Ինչ կարող եք համեղ պատրաստել տանը. Համեղ բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար
Ռագու ցուկկինի և սմբուկի և կարտոֆիլի
սեզոնային ուտեստբանջարեղենից ամեն օր. Բաղադրությունը՝ ցուկկինի, սմբուկ, բիբար, կարտոֆիլ. Խոհարարության ժամանակը ընդամենը կես ժամ է։
Կոտլետներ սկսած պահածոյացված ձուկբրնձով
Մեգա բյուջե ձկան տորթեր-ից պահածոյացված սաուրիբրնձով։ Այս բաղադրատոմսը տարածված էր խորհրդային տարիներին ուսանողների շրջանում, կատարյալ նրանց համար, ովքեր նոր են սովորում եփել:
Ծույլ պելմենիները վերջին խոհարարական սեզոնների հիթ բաղադրատոմսն են: Եվ ոչ միայն այն պատճառով, որ դա հեշտ է, այլ այն պատճառով, որ շատերին նման պելմենի-ռուլետները սովորականից ավելի են դուր եկել։ Մենք առաջարկում ենք պատրաստման երկու տարբերակ. հապճեպև տոնական՝ բանջարեղենային միջուկով։
Ձվածեղ միկրոալիքային վառարանում
Միկրոալիքային վառարանը իդեալական է բարձր արագությամբ ձվածեղ պատրաստելու համար: 3 րոպե 40-ի դիմաց ջեռոցում: Տարբերությունը տպավորիչ է! Երկրորդ «բոնուսը՝ պետք չէ ձվածեղի զանգվածին ալյուր ավելացնել։ Ձվածեղը չի ընկնի և կպահպանի շքեղությունը։
Վարենիկի հետ հում կարտոֆիլ
Կարտոֆիլով պելմենի պատրաստման ամենաարագ և ամենահեշտը - այն եփելու կամ պյուրեով պատրաստել չի լինի, կարտոֆիլը հում է մտնում միջուկի մեջ: Իսկ պելմենին զարմանալիորեն համեղ է։
Լավագույն բաղադրատոմսը փափկամազ բլիթներկեֆիրի վրա
Լավագույն կիրակնօրյա նախաճաշը հանգիստ և հանգիստ է, երբ ժամանակ կա ձեր ընտանիքին մի համեղ բան հյուրասիրելու, մի բան, որի համար երբեք ժամանակ չեք ունենում շաբաթվա կեսին: Ամենա «համեղ» զարթոնքն այն է, երբ խոհանոցից դուրս են գալիս թունդ սուրճի և նուրբ, փարթամ տնական նրբաբլիթների բույրերը:
Կաթնաշոռի բլիթներ
Սա բաղադրատոմս է նրանց համար, ում բախտ չի վիճակվել ժառանգել ամենահամեղ տնական շոռակարկանդակների սեփական բաղադրատոմսը: Հետևելով Ալինայի խորհրդին՝ կտեսնեք, որ սիրով պատրաստված պարզ ուտելիքը կարող է ավելի հետաքրքիր լինել, քան մյուս խոհարարական հաճույքները։
Վարսակի ալյուր կաթով
Խմիչքի պատրաստման մանրամասն հրահանգներ վարսակի ալյուր. Եթե առաջին անգամ եք գործի դնում, վստահ եղեք, որ հիանալի շիլա կստանաք: Ահա մի քանի հնարքներ՝ համոզվելու համար, որ երեխաները երբեք բաց չեն թողնում վարսակի ալյուրը:
Տավարի սուս
Բյուջետային մսային ուտեստ ամեն օրվա համար. Բաղադրատոմս սկսնակների համար. Հաճախ տավարի սուսը առաջին տեղում է: մսային ուտեստ, որին տիրապետում է սկսնակ տանտիրուհին իր խոհանոցում։ Հիշեք, որ մեր խնդիրն է հասնել մսի առավելագույն փափկության։
կոտլետներ -ից հավի կրծքամիս
Հավի և թռչնամսի այլ ուտեստներ / Փորձե՞լ եք հավի ֆիլեով հարյուրավոր ուտեստներ և նոր բան եք փնտրում: Թե՞ առաջին անգամն էր, որ դու մենակ ես մնացել ֆիլեի հետ և չգիտես ինչպես վերցնել այն: Փորձեք պատրաստել հավի կոտլետներ: Շատ համեղ և շատ, շատ հեշտ։ / Համեղ բաղադրատոմսերամեն օրվա համար / Նույնիսկ դպրոցականը կարող է պատրաստել այս կոտլետները: Կտրեցի, մուրճով հարեցի, թաթախեցի ձվի մեջ, ալյուրի մեջ գլորեցի։ Տապակել հավի ֆիլեոչ երկար, այնպես որ այս ուտեստը ճիշտ է արագ ընթրիքի համար:
Կրուտոններ ձվի և կաթի հետ
Շատ պարզ և համեղ ուտեստ, որը կարելի է ուտել առնվազն ամեն օր։ Դա կտևի հինգից յոթ րոպե: Ես գիտեմ շատերին, ում խոհարարության հանդեպ սերը սկսվել է այս պարզ կրուտոններից:
Լավաշի չիպսեր
Բարակ լավաշ- տնային խոհարարական ստեղծագործության անսպառ աղբյուր: Ներկայացնում ենք պիտայի հացը խրթխրթան չիփսերի սարի վերածելու հեշտ միջոց:
Տապակած կարտոֆիլ սոխով
Վարպետության դաս սկսնակ խոհարարների համար, ովքեր երազում են սովորել տապակել կարտոֆիլը, որպեսզի դրանց ընդերքը խրթխրթան լինի, իսկ կառուցվածքը՝ քնքուշ և ոչ կոշտ: Պարզ բաղադրատոմս և մի քանի գաղտնիք, թե ինչպես պատրաստել ձեր տապակած կարտոֆիլմիշտ հաջողակ է եղել:
Շոռակարկանդակներ ձիաձավարով
դիետայի բաղադրատոմսշոռակարկանդակներ ձավարով և կաթնաշոռով, որոնք կարելի է թխել ջեռոցում կամ տապակել թավայի մեջ։ Ամենաներից մեկը հայտնի բաղադրատոմսերմանկական ճաշացանկ.
Կարտոֆիլի պյուրե
Բաղադրատոմս սկսնակների համար. Ինչպես պատրաստել իսկապես համեղ կարտոֆիլի պյուրեառաջին անգամ. Նուրբ, օդային: Ուշադիր կարդացեք և հիշեք.
Խոզի կոտլետներ
Ամենապարզ բաղադրատոմսըխոզի կոտլետներ. Ձեզանից նվազագույն ջանք է պահանջում։ Պարզ հացը կստեղծի համեղ խրթխրթան կեղև, որի տակ թաքնված է հյութալի և փափուկ միս։
Ծույլ կաթնաշոռով պելմենիներ
Պարզ և հստակ հրահանգներ, թե ինչպես պատրաստել հիանալի ուտեստներ առաջին անգամ ծույլ պելմենիներ. Եփելու ժամանակ չեն փռվի, կստացվի նուրբ ու փափուկ։ Որպես բոնուս՝ պելմենի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ պատրաստելու հեշտ միջոց։
փափկամազ ձվածեղջեռոցում
Սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար վարպետության դասը ամեն օրվա ամենատարածված ուտեստն է՝ Նորին Մեծություն ձվածեղը: Փարթամ, պայծառ փայլուն ընդերքով:
Շոռակարկանդակներ ջեռոցում
Ամենածույլ տնային տնտեսուհիների համար ամեն օրվա ճաշատեսակ՝ այս շոռակարկանդակները ձուլման կարիք չունեն, վերահսկելու կարիք չունեն։ Դասավորել կաղապարների մեջ, գցել ջեռոցը, կարգավորել ժամաչափը և հանգստանալ սրտից, մինչև կլսես ազդանշանը, որ նախաճաշը պատրաստ է:
Դասական բրնձի պուդինգ
Ժանրի դասականը բրնձի պուդինգն է, այս բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել գոնե ամեն օր, այն այնքան պարզ է, հասկանալի ու հասանելի։ Համը չեզոք է, ուստի այն կարող եք փոխել տարբեր հավելումների օգնությամբ, դրանց մասին կխոսենք առանձին և շատ։
Թխած նոր կարտոֆիլ ջեռոցում
Երիտասարդ կարտոֆիլը թխելու համար բավական է միայն դրանք գցել թխում թերթիկի վրա և ուղարկել ջեռոց։ Բայց եթե ցանկանում եք ինչ-որ համեղ բան, ստուգեք այս հեշտ սխտորով-կիտրոնի մարինադի բաղադրատոմսը, որը ձեր կարտոֆիլը կվերածի խոհարարական հրաշքի:
Գեղջուկ կարտոֆիլ ջեռոցում
Ամենապարզներից մեկը և տպավորիչ ուտեստներամեն օր. Կարտոֆիլները կտրվում են շերտերով, խառնվում կարագի և համեմունքների հետ, դրվում թխման թերթիկի վրա և կես ժամ անց մենք ստանում ենք հիանալի բուրավետ, փայլուն ոսկեգույն կարտոֆիլի կտորներ, փխրուն ընդերքով և նուրբ միջուկով:
Բանջարեղենով բրինձ
Պարզ և համեղ բաղադրատոմս սկսնակ խոհարարների համար. Բրինձը եփում են, այնուհետև խառնում են մի շարք տապակած բանջարեղենի հետ։ Ես դնում եմ ցուկկինի, գազարի, սոխի, եգիպտացորենի, ոլոռի խառնուրդ։ Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն, որը ցանկանում եք:
Դրանիկի հետ ձկան լցոնում
Նրանց համար, ովքեր տապակում են բլիթները ոչ պակաս, քան բլիթները կամ կոտլետները, հետաքրքիր բաղադրատոմսձկան միջուկով։ Draniki-ն շատ հյութալի է, խրթխրթան ընդերքով։ Նկարագրված է կարտոֆիլի ճիշտ «խմորի» պատրաստման ողջ գործընթացը։
Ձվածեղ տոպրակի մեջ
Ամեն օրվա համար ծանոթ ուտեստ պատրաստելու խելացի միջոց։ Ձվածեղը փարթամ ու սուպերդիետիկ է ստացվում։ Չի ընկնում:
Աղցան հետ ձվի բլիթներ
Անսովոր, բայց բոլորովին պարզ աղցանի բաղադրատոմս. Սովորական խաշած ձվերի փոխարեն աղցանին ավելացնում են բարակ կտրատած բլիթներ՝ պատրաստված ձվերից և օսլայից՝ մայոնեզի կամ բուսական յուղի ավելացումով։
Ինչպես պատրաստել լոռամրգի հյութ
Դասական բաղադրատոմսչափազանց առողջարար ձմեռային ըմպելիք՝ պատրաստված սառեցված հատապտուղներից:
Հնդկաձավար սնկով, սոխով և գազարով
Մեծ ուտեստամենօրյա, պարզ և համեղ: Եվ շատ, շատ համեղ: Այն կարող եք եփել երեկվա հնդկաձավարից։ Մենք վերցնում ենք բացարձակապես ցանկացած սունկ:
Ինչպես պատրաստել համեղ շոռակարկանդակներ ցանկացած կաթնաշոռից
Ի՞նչ եք կարծում, ո՞րն է գաղտնիքը համեղ շոռակարկանդակներ? Կաթնաշոռո՞ւմ։ Անշուշտ։ Իսկ եթե կաթնաշոռը շատ համեղ չէ՞։ Ինչպե՞ս շտկել իրավիճակը:
Fritters-ից հավի լյարդ
օրիգինալ ուտեստև շատ պարզ բաղադրատոմս։ Աղացած մսի մեջ թակած հավի լյարդը ավելացվում է կաթի մեջ բլիթների համար նախատեսված սովորական խմորին:
Տապակած շանեժկի մսով
Եթե դուք հոգնել եք նրբաբլիթներից և ձանձրանում եք նրբաբլիթներից, ապա նախաճաշին տապակեք համեղ և կարմրավուն շանեժկի։ Ծույլ! Դրանք պատրաստվում են շատ պարզ։
Համեղ ձողաձկան տորթեր
Ամենօրյա պարզ և համեղ ուտեստների շարքում ձկան տորթերը հպարտանում են: Մեծ մասը հեշտ բաղադրատոմս- կոդից: Փորձե՞նք։
Խնձորով տապակներ կեֆիրի վրա
Խնձորը կարող է լինել ձեր գաղտնի «զենքը» խոհանոցում՝ սովորական ուտեստները համեղի վերածելու համար։ Բոլորս հիշում ենք հայտնի «քերած խնձորը», որին ավելացրել է Օլենկա Ռիժովան տոնական աղցան. Բայց եթե նույն խնձորն ավելացնեք նրբաբլիթների խմորին, ապա կստանաք նման չափից ավելի ուտել... Համոզվեք, որ փորձեք:
Կաթնաշոռի կաթսա, ինչպես մանկապարտեզ
Կաթնաշոռի կաթսայի նոստալգիկ բաղադրատոմս - դուք կզարմանաք, թե որքան նման է այն համին, որը հիշում եք մանկապարտեզից:
Կարտոֆիլով ամենահամեղ պելմենին
Սկսնակների համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմս - խմորը երկար հունցում չի պահանջում և «փափկամազ» կստացվի՝ ավելացնելով մի պտղունց սոդա: Այդպիսին համեղ պելմենիներՀավանաբար դեռ չեք փորձել:
Կաթնային ապուրվերմիշելով
Փոքր երեխաների որոշ մայրերի համար այս ապուրի բաղադրատոմսը օգտագործվում է ամեն օր, քանի որ, տարօրինակ կերպով, այս ուտեստը մեծ տարածում ունի տիկնանց և պարոնայք երեքից վեցից:
Ինչպես պատրաստել ձվածեղ, ինչպես մանկապարտեզում
Ամենապարզ բաղադրատոմսը ամեն օրվա համար. Ձվածեղը մեկ առ մեկ ստացվում է, ինչպես այն, որին անհամբեր սպասում էիք այգում նախաճաշին։ Բաղադրատոմսը օգտակար է նրանց համար, ովքեր առավոտյան ամեն ինչ միշտ վառում են, քանի որ այն եփում են ջեռոցում։
Տոմատի սոուսում բրնձով կոլոլակների պարզ բաղադրատոմս
Թեթև օդային կոլոլակները բրնձով խիտ անուշահոտ լոլիկի սոուսով տապակած սոխև քաղցր պղպեղ: Սոուսը շատ է, այն հիանալի թրջում է կողմնակի ճաշատեսակը։ Բաղադրատոմսը հարմար է սկսնակների համար, քանի որ հիմքը սովորական գնված կետչուպն է։
Ինչ պատրաստել արագ և համեղ. Հաղորդության այս հարցը հուզում է նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսուհիներին: Սկսենք գլխավորից՝ ճիշտ ընտրված բաղադրատոմսից, որը ոչ միայն կխնայի մեր ժամանակը ապրանքների ընտրության և սպառման հարցում, այլև թույլ կտա մեզ հասնել կատարյալ արդյունքի բառացիորեն մեկ քայլով:
Առավոտյան կերակուրը հատկապես կարևոր է, քանի որ մեր մարմինը դեռ իսկապես չի արթնացել, ենթաստամոքսային գեղձը և մարսողական օրգանները նույնպես լիովին չեն աշխատում։ . Մենք կազմակերպում ենք « համեղ» և առողջ զարթոնք:
Արագ կաթնաշոռի կաթսա բրնձով
Բաղադրիչների կազմը.
- ձու;
- կարագ;
- մի տուփ վանիլին;
- բրինձ - 120 գ;
- մի բուռ չամիչ;
- տնական կաթնաշոռ (ճարպի պարունակությունը 5%) - 200 գ;
- սովորական շաքարավազ - 100 գ:
Խոհարարության եղանակը.
- Չորացրած մրգերը 30 րոպե թրմեք թեթևակի մեջ տաք ջուրապա լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչներով:
- Կաթնաշոռը զգուշորեն մանրացնել մաղով, դնել ընդարձակ ամանի մեջ։
- Որակյալ կաթսա ստանալու համար օգտագործում ենք կլոր բրինձ։ Լավ լվանում ենք, լցնում ենք եռման ու աղաջրի մեջ, եռացնում ենք մինչև փափկի։ Ապրանքը գցում ենք քամոցի մեջ, նորից փոխարինում բաց ծորակի հոսանքի տակ, թողնում նույն ամանի մեջ, մինչև ամբողջ խոնավությունը թափվի։
- Ձուն և շաքարավազը հարել։ Կաթնաշոռին ավելացրեք պատրաստի ձավարեղեն, բրինձ, չամիչ և մեկ պարկ վանիլին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ապա լցնել ձվի բաղադրության մեջ։ Կրկին պատառաքաղով աշխատեք՝ համասեռ զանգված ստանալու համար։
- Ջերմակայուն ձևը մշակում ենք թարմ յուղի կտորով, շարում ճաշատեսակի միացված բաղադրիչները։ Մակերեւույթը հարթեցնում ենք սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով, սնունդը ուղարկում ենք ջեռոց 45 րոպեով (190°C):
Նախաճաշին կարելի է կաթնաշոռից անհավանական քանակությամբ համեղ և Առողջ սնունդ. Միշտ կա ընտրություն!
Պանրով և լոլիկով ձվածեղ
Մթերային ցանկ.
- չերի լոլիկ - 10 հատ;
- ձիթապտուղ - 8 հատ;
- Ֆետա պանիր - 50 գ;
- ձու - 6 հատ;
- սոխ (գերադասելի կարմիր);
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- մի բուռ թակած մաղադանոս (այլ կանաչի):
Խոհարարության կարգը.
- Տաքացնել թխելու համար հարմար տապակի մեջ, թարմ յուղ. Տապակել կարմիր սոխը, կտրատած կես օղակներով, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս բանջարեղենը, որը նաև կոչվում է «Յալթա կամ Ղրիմ», ունի հաճելի քաղցր համ և շատ օգտակար հատկություններ օրգանիզմի համար։
- Ձուն հարել ավելացված խոտաբույսերով, պղպեղով և աղով: Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել, առանց կորիզով ձիթապտուղների հետ ավելացնել սոխին։ Եփել այնքան, մինչև լոլիկը բավականին փափկի։
- Կրակը նվազեցնել միջին: Ձվի բաղադրությունը լցնել լոլիկի խառնուրդի մեջ, տապակել բառացիորեն երկու րոպե՝ անընդհատ խառնելով ուտեստի բաղադրիչները։
- Ճաշատեսակը լցնում ենք փշրված ֆետայով, ուղարկում ենք ջեռոց 6 րոպեով (180°C)։
Երբ պանրով և լոլիկով ձվածեղը ծածկվի ախորժելի ընդերքըհալած պանրից հանում ենք ջեռոցից, մասերի բաժանում, մատուցում նախաճաշին։
Վարսակի ալյուր խնձորով, բանանով և տանձով
Բաղադրիչների ցանկ.
- հեղուկ մեղր - 40 գ;
- դարչին - 1 թեյի գդալ;
- դասական մածուն - 100 գ;
- վարսակի փաթիլներ - 200 գ;
- խնձոր, բանան, տանձ - 1 հատ;
- անարատ կաթ- 100 մլ.
Խոհարարության քայլեր.
- Թարմ մրգերը լվանում ենք, դրանցից բարակ կեղևը կտրում, սերմերը հանում, փոքր խորանարդիկների բաժանում։ Բանանի միջուկը կտրատում ենք ցանկացած ձևով։
- Վարսակի ալյուրը եփում են երեկոյան։ Դրեք դրանք ամանի մեջ կամ ապակե բանկա, լցնել մածուն առանց հավելումների։ Մի քանի անգամ թափահարեք բաղադրությունը, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն միմյանց միջև:
- Անարատ կաթը լցնել ճաշատեսակների մեջ, ավելացնել մրգի կտորներ, հեղուկ մեղր, մեկ գդալ դարչին։ Այս համեմունքը կոչվում է «բնական գանձ», այնքան ֆենոմենալ օգտակար հատկություններնա տիրապետում է. Եվս մեկ անգամ լավ խառնել անուշաբույր զանգվածը, թողնել ամբողջ գիշեր սառնարանում։
- Առավոտյան ուտելիքը պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում կերակուրը տաքացնում ենք միկրոալիքային վառարանում, սակայն սառը վիճակում ոչ պակաս օգտակար է շիլան։
Նախաճաշին մրգերով վարսակի ալյուր պատրաստելը նշանակում է, պատկերավոր ասած, վերցնել վիտամին և հանքային բաղադրությամբ մի «բուռ» հաբեր։
Առողջ եգիպտացորենի շիլա դդումով
Ապրանքի հավաքածու.
- թարմ կաթ - 150 մլ;
- կարագ և արևածաղկի ձեթ՝ համապատասխանաբար 25 և 20 գ;
- քաղցր դդում - 150 գ;
- եգիպտացորենի հատիկներ - 50 գ;
- խմելու ջուր - 150 մլ.
Խոհարարության առանձնահատկությունները.
- Դդումը մանրակրկիտ լվացեք թղթե սրբիչներ. Սուր դանակով կտրում ենք կոշտ ընդերքը, գդալի օգնությամբ սերմերը մանրաթելերի հետ միասին լավ քերում ենք։ Բանջարեղենը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
- Երկու տեսակի ձեթը լցնում ենք կաթսայի մեջ, շարում դեղին մրգի կտորները, տապակում 5 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
- Այժմ լցնել կաթի ծավալի կեսը, կրակն իջեցնել, ուտեստը համեմել աղով, մարմանդ կրակի վրա եփ գալ ևս 6 րոպե։
- Հաջորդը, միացրեք բուսական կազմը եգիպտացորենի ցորեն, զանգվածը նոսրացրեք մնացած կաթով։ Ցանկության դեպքում լցնել ճիշտ գումարսովորական շաքարավազ կամ քաղցրացնել մեղրով սնունդը:
- Շարունակում ենք եփել ևս 10 րոպե փակ ձևով, որից հետո դադարեցնում ենք կրակը, սպասքը փաթաթում սրբիչով։
20 րոպե անց եգիպտացորենի շիլադդումով կդարձնի մեր զարմանալի համեղ նախաճաշողջ օրվա ընթացքում ձեզ կներգրավի ուրախ և ուրախ տրամադրություն:
Բաթոն և երշիկի կոճղեր
Պահանջվող բաղադրիչներ.
- թարմ բագետ;
- մեծ հասած լոլիկ;
- պանիր «Պարմեզան» (այլ տեսականի) - 100 գ;
- ապխտած երշիկեղեն - մինչև 5 հատ;
- տնական թթվասեր - 30 գ;
- սոխի փետուր, այլ կանաչիներ։
Խոհարարության եղանակը.
- Կեղևավորված լոլիկը մանր կտրատել։ Երշիկները թաղանթներից ազատում ենք, օղակների բաժանում։
- Թարմ խոտաբույսերի ճյուղերը մեկ րոպե դրվում են տաք ջրի մեջ՝ լուծարելով խոտի անուշահոտ բույրը։ Դրանից դուրս ենք թափում ավելորդ կաթիլները, չորացնում ենք անձեռոցիկներով, մանր կտրատում։
- Մի ամանի մեջ միացնում ենք նրբերշիկի կտորները, մանրացված պանիրը, խոտաբույսերը և թթվասերը, խառնում ենք բաղադրությունը։
- Փափուկ բոքոնը կտրատում ենք մինչև 7 սմ լայնությամբ կտորների, մատներով սեղմում ենք փշուրը բագետի յուրաքանչյուր կտորի մեջ՝ ձևավորելով փոքրիկ խոռոչներ։ Պատրաստի միջուկը դնում ենք հացի «կոճղերի» ներսում, դնում ենք մագաղաթյա թղթով ծածկված թխման թերթիկի վրա, թխում մինչև 8 րոպե (200 ° C):
Նման խրթխրթան ուտեստից հետո հարցեր չեն առաջանում, թե ինչ պատրաստել արագ և համեղ նախաճաշին։
Թթվասեր կաթով առանց ձվի
Պահանջվող բաղադրիչները.
- մաղած ալյուր (ցանկալի է տարեկանի) - 300 գ;
- հալած կարագ;
- թթու կաթ - 1 լ;
- խմորի սոդա - 6 գ;
- հատիկավոր շաքար - 120 գ;
- սեմոլինա - 200 գ.
Սննդի պատրաստում.
- Ընդարձակ ամանի մեջ լցնել թթու կաթը, մեջը մարել սոդան, խառնել արտադրանքը։ Եթե բաղադրության մեջ փուչիկներ են հայտնվում, ուրեմն լավ արձագանք կա։ Ավելացնել մի պտղունց աղ, հատիկավոր շաքարավազ և ձավար: Մանրակրկիտ խառնել ճաշատեսակի բաղադրիչները, ապա փոքր չափաբաժիններով ավելացնել նախապես մաղած ալյուրը։
- Ստանում ենք շատ հաստ խմոր, խտությունը նման է տնական թթվասեր. Զանգվածը թողնում ենք կես ժամ հանգստի։
- Տաքացնել տապակը հետ յուղ. Հենց այս ճարպի վրա էլ մեր տատիկները պատրաստում էին ամենակարմրավուն, փարթամ, անսովոր համեղ բլիթները։
- Խմորի մի մասը գդալով հավաքում ենք, լցնում տաք յուղի մեջ, տապակում ենք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Մատուցեք նրբաբլիթներ համար թթու կաթառանց ձվի՝ մեղրի, մուրաբայի, մուրաբայի կամ համեղ թթվասերի հետ միասին։
Ճաշի ճաշատեսակներ
Այսպիսով, սննդարար նախաճաշը հաճույքով կերան։ Այժմ դուք պետք է ճաշի համար համեղ ուտեստ պատրաստեք, այնպես որ, ինչպես ասում է ժողովրդական իմաստությունը, կիսվեք այն ընկերոջ հետ: Սննդաբանները կարծում են, որ այս պահին ցանկալի է սպառել սննդի ընդհանուր օրական ընդունման մինչև 40%-ը։
Սնկով ապուր շամպինիոններով
Բաղադրիչների կազմը.
- տավարի միս - 300 գ;
- թարմ սունկ - 700 գ;
- քաղցր գազար;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- լամպ;
- վերմիշել - 50 գ;
- ձեթ (կարագ կամ արևածաղիկ) - 50 գ;
- պղպեղ, սամիթ, աղ:
Խոհարարության եղանակը.
- Համեղ Սնկով ապուրկարելի է ձեռք բերել ինչպես արգանակի, այնպես էլ ջրի վրա, քանի որ շամպինիոնները հաջողությամբ փոխարինում են մսի բաղադրիչը առաջին իսկ ճաշատեսակում: Այդ ընթացքում մի կտոր տավարի միսը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնել 2 լիտր ջուր, եփել արգանակը։ Դա անում ենք նախօրեին եփելու համար տաք սնունդամենաարագ.
- Կեղևավորված սոխն ու գազարը կտրատում ենք շերտերով, 10 րոպե տապակում ենք յուղի մեջ։ Ոտքերը լվացած սնկերից առանձնացնում ենք, օղակների կտրատում, կտրատած տապակի մեջ, տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը։
- Կցում ենք մանր կտրատած սամիթը, ավելացնում յուղի ճարպը, 2 րոպե հետո ավարտում ենք եփելը։ Այս ջերմային մշակմամբ կանաչիները հագեցվում են յուղով և ավելի երկար պահում իրենց հիանալի բույրը ապուրի մեջ։.
- Երբ արգանակը պատրաստ է, դրանից միսը հանում ենք, կեղևավորված, խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլի պալարները լցնում ենք տապակի մեջ, աղ ու պղպեղով կերակուրը, արմատային բանջարեղենը եփում ենք մինչև փափկի։
- Սնկի գլխարկները կիսով չափ (փոքր) կամ քառորդ կտրատում ենք, սնկով սոուսի և վերմիշելի հետ միասին իջեցնում ենք ապուրի մեջ։ Մթերքը խառնում ենք, եփում երկու րոպեից ոչ ավել, հակառակ դեպքում սպոր օրգանիզմները կդառնան «ռետինե» ու անհամ։ Մենք կրակն անջատում ենք։
Ապուրը շամպինիոններով մատուցել տաք վիճակում, դնել ափսեների մեջ՝ մեկ գդալ թարմ թթվասերով։
Երկրորդի համար շոգեխաշած մակարոնեղեն
Մթերային ցանկ.
- լամպ;
- բուսական յուղ և կարագ - յուրաքանչյուրը 20 գ;
- սպագետտի կամ այլ տեսակի մակարոնեղեն - 300 գ;
- համեմ և պապրիկա;
- տոմատի մածուկ - 50 գ;
- տավարի կամ խոզի միս շոգեխաշել - 1 բանկա;
- քացախ - 1 ճ.գ. լ.;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սովորական շաքարավազ, աղ:
Խոհարարության կարգը.
- Մակարոնեղենը եռացրեք՝ դնելով աղած եռացող ջրի մեջ։ Արտադրանքի ջերմային մշակման եղանակը նշված է արտադրողի փաթեթավորման վրա: Անհրաժեշտ չէ հեղուկի մեջ յուղ ավելացնել, որպեսզի խողովակները, իբր, իրար չկպչեն։ Եկեք մշակենք կարագի ճարպպատրաստի սպագետտի, բայց առայժմ մենք ուղղակի անընդհատ հարում ենք։
- Սոխը մաքրում ենք, խորանարդի մեջ փշրում, բուսայուղի մեջ տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Շոգեխաշածը տարայից հանում ենք, ճարպն առանձնացնում, պատառաքաղով միսը հունցում, ուղարկում բովող բանջարեղենին։
- Շարունակում ենք կերակուրը տաքացնել, ավելացնում ենք մի պտղունց շաքարավազ, պապրիկա և համեմ, տոմատի մածուկ։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Մակարոնով թավայից ընտրում ենք կես բաժակ արգանակ, լցնում մսի բաղադրության մեջ։
- Սպագետին քամոցի մեջ ենք գցում, ապա դնում խորը ամանի մեջ, վրան դնում սոուսի մեջ մշակված միսը։
Երկրորդի համար մակարոնեղենը շոգեխաշածով աննկարագրելի ախորժելի ուտեստ է, որը երբեք չի ձանձրանում, այն միշտ ընկալվում է որպես առաջին անգամ:
Դասական բորշ մսի արգանակով
Պահանջվող բաղադրիչներ.
- ճակնդեղ;
- գազար;
- միս (ցանկալի է կրծքամիս ոսկորների վրա) - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- բուսական յուղ և կարագ հավասար համամասնությամբ - 100 գ;
- սովորական շաքարավազ - 10 գ;
- տոմատի խյուս - 5 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- նախապես եփած լոբի - 50 գ;
- քաղցր և կծու պղպեղ (չիլի) - 1 հատ;
- կաղամբ - ¼ գլուխ միջին չափի;
- կես կիտրոն;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- աղ, խոտաբույսեր:
Խոհարարության տեխնոլոգիա.
- Մսի մի կտորը լվանում ենք, մասերի բաժանում, խմիչքի (աղբյուր) ջրով կաթսայի մեջ դնում, կրակին դնում, սկսում տաքացնել։ Երկու րոպե եռալուց հետո լցնել մուգ հեղուկը, փոխարինել այն մաքուր բաղադրություն, միսը եռացրեք մինչև 2 ժամ։ Անհնար է կրճատել այս ժամանակը, հետևաբար, արագ բորշ ստանալու համար մենք նախապես պատրաստում ենք արգանակը։
- Մենք մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները: Սոխը, պղպեղը (առանց սերմերի), կտրատած չիլին և գազարը մանր կտրատում ենք միջին չափի ծղոտների մեջ։ Սնունդը 5 րոպե տապակել ձեթի մեջ։ Կցում ենք կոպիտ քերած ճակնդեղը, շարունակում ենք եփել, պարբերաբար խառնում ենք բաղադրությունը։
- 15 րոպե հետո ավելացնել կես կիտրոնի հյութը, շաքարավազը, մանր կտրատած լոլիկը, լոլիկի խյուսը, մի շերեփ տաք արգանակ։ Դրսինգի բաղադրիչները լավ խառնել, փակ եփել ևս 10 րոպե։ Գործընթացի վերջում տեղադրեք սխտորի ափսեները:
- Բուրավետ արգանակից հանում ենք մսի կտորները, քսում ենք խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը, եփում մինչև փափկի։
- Այժմ մենք թավայի մեջ իջեցնում ենք կաղամբը, թակած փոքր բարակ շերտերով, լոբին, բանջարեղենի սոուսը: Սնունդը հասցնել եռման աստիճանի, 5 րոպե հետո կրակն անջատել։
Դասական բորշ մսի արգանակնա պետք է կես ժամ պնդի։ Մատուցել թարմ թթվասերով և փափուկ հացով։
Առևտրական ոճով հնդկացորեն դանդաղ կաթսայում հավի մսով
Ապրանքի ցանկ:
- տոմատի մածուկ - 70 գ;
- սոխ շաղգամ - 1 հատ;
- հնդկաձավար - 300 գ;
- հավի ֆիլե - 450 գ;
- գազար;
- բուսական յուղ;
- մաքրված ջուր - 500 մլ;
- պղպեղ, աղ.
Խոհարարության եղանակը.
- Լվացված ֆիլեի կեղևը հանում ենք, ապրանքը բաժանում ենք մանր մասերի, մսի կտորները լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ, ավելացնում բուսայուղ։ Մենք սարքի վրա դրեցինք «Frying» ծրագիրը, պատրաստման ժամանակը 20 րոպե է: Չմոռանաք պարբերաբար խառնել ճաշատեսակի բաղադրիչները։
- 6 րոպե հետո ավելացնել կեղևավորված և մանրացրած գազարը, մանր կտրատած սոխը, տապակել սնունդը մինչև բանջարեղենը թափանցիկ լինի։
- Մենք դասավորում ենք հնդկաձավարը, հեռացնում օտար ներդիրները, ապա լավ ողողում ենք հացահատիկը։ Մենք այն ավելացնում ենք այլ ապրանքների մեջ: Ավելացնում ենք տոմատի մածուկը, լցնում խմելու ջրի մեջ, բաղադրությունը համեմում աղով, պղպեղով, ձեր նախընտրած համեմունքներով։ Խոհարարության ծրագիրը փոխում ենք «Մարման», ընտրում ենք 40 րոպե ժամանակ։ Տաք ուտեստը զարդարում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերով։
Մեծ մասը արագ ճանապարհ, որը թույլ է տալիս պատրաստել երկրորդ համեղ ուտեստը՝ օգտագործել խելացի կենցաղային տեխնիկա, ինչը մենք արեցինք։
Սիսեռով ապուր ապխտած կողիկներով
Ապրանքի հավաքածու.
- բուսական յուղ;
- կարտոֆիլ - 2 հատ;
- խոզի կողիկներ - 350 գ;
- կեղևավորված ոլոռ (կես) - 80 գ;
- լամպ սոխ;
- գազար;
- աղ պղպեղ:
Խոհարարության առանձնահատկությունները.
- Սիսեռը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, մինչև այն թափանցիկ դառնա՝ թողնելով արտադրանքը հեղուկի մեջ։ Ճաշի ժամին մենք կրկին կազմակերպում ենք «ջրի ընթացակարգեր» դեղին կեսերի համար:
- Ապխտած կողերը մանր կտրատել, յուղով տապակել մինչև Վարդագույն գույն. Բույրը տարածվում է խոհանոցում - զարմանալի:
- Միսը փռում ենք թավայի մեջ, սիլիկոնե սպաթուլայի օգնությամբ թավայի ամբողջ պարունակությունը ուղարկում ենք ամանների մեջ։ Ապրանքները լցնել երկու լիտր շշալցված ջրով:
- Կես ժամ եփեք կերակուրը, ապա ավելացրեք ոլոռը։ Ապուրի բաղադրիչները խառնում ենք, շարունակում ենք եփել ևս 15 րոպե՝ չմոռանալով հեռացնել փրփուրը։
- Այժմ մենք տարածում ենք շերտերով կտրատած կարտոֆիլը և յուղով տապակած բանջարեղենը՝ սոխը և գազարը։ Ապուրը համեմել աղով և պղպեղով, եփել մինչև արմատային բանջարեղենը պատրաստ լինի։
Առաջին ուտեստը մատուցում ենք բաժանված ափսեների մեջ, կերակուրը շաղ տալիս թարմ խոտաբույսերով։
Պարզ և համեղ ապուր վերմիշելով
Ապրանքի հավաքածու.
- հավ (թռչնի ցանկացած մաս) - 500 գ;
- կարտոֆիլի պալար - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ, սամիթ;
- փոքր սոխի գլուխներ - 2 հատ;
- վերմիշել - 150 գ;
- քաղցր գազար - 2 հատ:
Սննդի պատրաստում.
- Թռչնի նախապես մշակված հատվածները դնում ենք թավայի մեջ, ճաշատեսակները լցնում ենք երեք լիտր խմելու ջրով։ Ավելացնում ենք մի քանի ճյուղ մաղադանոս, մի փոքրիկ կեղևավորված գազար, կեղևի հետ մեկ լվացած սոխ, դափնու տերեւ։
- Արտադրանքը եռացրեք մինչև մսի բաղադրիչը պատրաստ լինի, զտեք արգանակը: Հավի մասերը դնել ափսեի մեջ, մնացածը դեն նետել։
- Բանջարեղենը մաքրում և լվանում ենք, մանր կտրատում, իջեցնում մեջը հավի բուլյոն, համեմել աղով։ Ապուրը եփել այնքան, մինչև արմատները փափկի, ապա ավելացնել վերմիշելը, վերադարձնել հավի կտորները, պղպեղով պղպեղ անել, ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։ Խառնել ամեն ինչ ուշադիր: Հենց որ այն սկսի եռալ, կրակն անջատեք։
պարզ և համեղ ապուրԵրեխաները հատկապես սիրում են վերմիշելը, քանի որ այս ուտեստի մեջ որևէ բան պետք չէ ծամել. ուտել և վայելել անուշահոտ բույրերը:
ճաշ պատրաստելը
Ժամանակն է մտածել, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար։ Մենք չունենք թշնամիներ, որոնց, ըստ ժողովրդական համոզմունքների, պետք է երեկոյան ուտել, և ուտելիքը կլինի թեթև, առողջարար և շատ համեղ։
Ինչպես արագ պատրաստել պիցցա ջեռոցում
Բաղադրիչների կազմը.
- հասած լոլիկ;
- պանիր ( փափուկ սորտերարտադրանք) - 150 գ;
- պիտա;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր;
- ձիթապտուղ - 10 հատ;
- կետչուպ և մայոնեզ - յուրաքանչյուրը 30 գ;
- երշիկ (սիրած տեսակ) - 230 գ.
Խոհարարության եղանակը.
- Պիտայի հացը քսում ենք յուղով մշակված թխման թերթիկի վրա։ Մայոնեզն ու կետչուպը խառնում ենք ամանի մեջ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Ստացված կազմով յուղեք ալյուրի արտադրանքի մակերեսը:
- Նրբերշիկը կտրատում ենք բարակ շրջանակների կամ շերտերի, դնում ենք պիտայի հացի վրա՝ հերթափոխով լոլիկի կտորներով՝ բաժանված կլոր շերտերով։ Զարդարեք պիցցան առանց կորիզի ձիթապտղի կեսերով:
- Ճաշատեսակը համեմել պղպեղով և աղով կամ շաղ տալ չորացրածի խառնուրդով Պրովանսալ խոտաբույսեր. Ապրանքը 10 րոպեով ուղարկում ենք մինչև 180 ° C տաքացվող ջեռոցում։
Ջեռոցում արագ պիցցան պատրաստվում է իտալացի վարպետների՝ այս համեղ ուտեստը թխելու լավագույն մասնագետների բաղադրատոմսերով։
Նուրբ հավի կոտլետներ
Մթերային ցանկ.
- ալյուր - 120 գ;
- պղպեղ, աղ;
- ձու - 3 հատ;
- հավի կրծքամիս - մինչև 600 գ;
- բուսական յուղ.
Խոհարարության կարգը.
- Համեղ ուտեստ ստանալու համար անհրաժեշտ է հավի երկու կրծքամիս։ Մենք դրանք մանրակրկիտ լվանում ենք, անպայման թրջվում ենք անձեռոցիկներով, մեջտեղում կտրում ենք՝ պահպանելով ապրանքի ամբողջականությունը։ Հեռացնում ենք թաղանթները, ջլերը և ավելորդ ճարպը։ Մսի կտորները լավ հարում ենք՝ ծածկելով ցելոֆանով։
- Թեթև հարել ամանի մեջ թարմ ձու, մի փոքր աղ և պղպեղ բաղադրությունը։ Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Յուրաքանչյուր շերտը գրտնակել ալյուրի մեջ, ապա թաթախել ձվի զանգվածի մեջ, ապա տեղափոխել տաք յուղով ամանի մեջ։
- Տապակել միսը միջին ջերմության վրա, մինչև երկու կողմից հայտնվի խիտ ոսկե կեղև։
Դուք կարող եք արագ պատրաստել հավի նուրբ կոտլետները աղացած միսից ընդամենը մի քանի րոպեում՝ ավելացնելով թեթեւ ուտեստաղցան կամ ձեր սիրելի կողմնակի ճաշատեսակը:
Խոզի մսով համեղ շիլա ստացվեց այնպես, ինչպես ռուսական վառարանից՝ բուրավետ, փխրուն, զարմանալիորեն համեղ:
Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով
Ապրանքի ցանկ:
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 2 հատ;
- պանիր - 350 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ եւ պղպեղ;
- աղացած միս - 600 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ամբողջական կաթ - 200 մլ:
Խոհարարության քայլեր.
- Միջուկն արդեն սառնարանում է։ Մենք այն ստացել ենք խոզի (200 գ) և տավարի (400 գ) միջուկից: Պարզապես տնային պրոցեսորի մեջ մանրացրել են մսի կտորները, ավելացրել մի քիչ ջուր, պղպեղ, աղ, խառնել բաղադրությունը։
- Այժմ պատրաստում ենք արագ և համեղ ուտեստ։ Մաքրած սոխը մանր կտրատել, տապակել ձեթի մեջ։ Ավելացում թակած միս, պատառաքաղով լավ հունցել, որ ձավարեղենի զանգված ստացվի։ Սնունդը եփում ենք 15 րոպե։
- Կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել բարակ շրջանակների մեջ, լվանալ և մաքրել շերտերը: Մենք տարածեցինք արմատային մշակաբույսերի կեսը նավթով մշակված ձևի վրա: Վերևում սոխով աղացած միս շերտ ենք դնում և մեկ այլ կարտոֆիլի շարք։
- Անարատ կաթը միացնում ենք ձվի հետ, ավելացնում մանր կտրատած կանաչին, ստացված սոուսով լցնում ուտեստը։ Սնունդը շաղ տալ սափրվելով քերած պանիր, ուղարկեք մեկ ժամով ջեռոց (190 ° C):
- Կաթսայի մեջ տաքացնում ենք խմելու ջուրը, լվացած ծաղկաբույլերը 2 րոպե իջեցնում ենք աղած եռման ջրի մեջ։
- Մաքրած սոխը մանր կտրատում ենք օղակներով, դնում քամոցի մեջ։ Կաղամբով հեղուկը լցնել ուղիղ շրջանակների վրա հում բանջարեղենթողնել կերակուրը մինչև սառչի։
- Կաղամարը հանում ենք տարայի միջից, կտոր-կտոր անում, մանր բարակ շերտերով կտրատում։
- Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք աղցանամանի մեջ, ավելացնում ենք մանր քերած գազարը, մանր կտրատած մաղադանոսը։
Խոհարարության եղանակը.
Համեմել աղով և պղպեղով, ցողել ձիթապտղի յուղով և անմիջապես մատուցել։
Նապաստակ թթվասերի մեջ
Ապրանքների կազմը.
- գազար;
- լամպ;
- բուսական յուղ;
- տնական թթվասեր - 100 գ;
- նապաստակ - մինչև 700 գ;
- ալյուր - 90 գ;
- աղ, դափնու տերեւ, պղպեղ։
Սննդի պատրաստում.
- Կենդանու դիակը մանրակրկիտ լվանալ, կտրատել միջին չափաբաժիններով, տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Բանջարեղենը մաքրում ենք, սոխը խորանարդի կտրատում, գազարը նուրբ քսում, տապակում մինչև փափկի։
- Նապաստակի կտորները դնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում պատրաստի բանջարեղենի շերտերը։ Լրացրեք ապրանքները մեկ լիտրով տաք ջուր, մենք նետում ենք դափնու տերեւ, պղպեղ, աղ եւ համեմունքներ:
- Ալյուրն արագ տապակել կաթսայի մեջ, նոսրացնել կես բաժակ արգանակով (պարտք վերցնել նապաստակից), բաղադրությունը մանրակրկիտ խառնել, հասցնել հաստ խտության։ Ներս լցնել անուշահոտ սոուսմսի մեջ, ավելացնել տնական թթվասերը: Նրբորեն խառնել ամեն ինչ, եփ գալ 10 րոպե փակ ձևով:
Եթե դուք դեռ կասկածում եք, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար, մենք չենք վարանում ընտրել նուրբ ուտեստ. դիետիկ միսմի նապաստակ.
Հոդվածում ներկայացված ուտեստներն այնքան բազմակողմանի են, որ դրանք կարելի է օգտագործել ամենօրյա սննդակարգում կամ ներառել մենյուում։ տոնական սեղան. Մի փոքր հմտությունն ու երևակայությունը կփրկեն ձեզ մտածելուց, թե ինչ պատրաստել արագ և համեղ կյանքի ցանկացած իրավիճակում։
Բաղադրությունը:կաղամբ, գազար, ոստրե սունկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկի հյութ, աղ, պղպեղ, սխտորԵփած կաղամբը միշտ շատ համեղ է։ Իսկ եթե սնկով եփեք, բիբարև լոլիկի հյութ, այն էլ ավելի համեղ կստացվի: Մեր բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչ և ինչպես անել:
Բաղադրությունը:
- 250-300 գ կաղամբ;
- 1 գազար;
- 150 գ ոստրե սունկ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 1 բաժակ լոլիկի հյութ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1 պճեղ սխտոր։
04.12.2019
Պանրի ռուլետներ կորեական գազարով
Բաղադրությունը:կոշտ պանիր, կորեական գազար, մայոնեզՊանիր և Կորեական գազար- հիանալի համադրություն, և սա ապացուցում է այս բաղադրիչներից բաղկացած խորտիկի բաղադրատոմսը: Ինչպես է պատրաստվում այս ուտեստը, կպատմի մեր մանրամասն վարպետության դասը։
Բաղադրությունը:
- 180 գ կոշտ պանիր;
- 100 գ կորեական գազար;
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ.
16.11.2019
Լոլիկի ապուր նրբերշիկներով
Բաղադրությունը:ջուր, կարտոֆիլ, գազար, սոխ, երշիկ, աղ, պղպեղ, Դափնու տերեւ, բուսական յուղ, թթու վարունգ, տոմատի սոուսԱռաջին դասընթացները կարող են լինել բարդ և երկար պատրաստման առումով, կամ դրանք կարող են լինել պարզ և արագ, բայց դեռ շատ համեղ. լոլիկով ապուրնրբերշիկներով։ Փորձեք այն, ձեզ անպայման դուր կգա:
Բաղադրությունը:
- 1,5 լիտր ջուր;
- 3 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 4 նրբերշիկ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- դափնու տերեւ ըստ ճաշակի;
- 1 ճ.գ բուսական յուղ;
- թթու վարունգ ըստ ցանկության;
- 1 բաժակ տոմատի սոուս
26.08.2019
Կեֆիրի վրա սոխով և ձվով դոնդողով կարկանդակ
Բաղադրությունը:կեֆիր, ալյուր, փխրեցուցիչ, ձու, կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ, քունջութ, համեմունք, բուսական յուղՊարզ, բայց գոհացուցիչ և համեղ կարկանդակդոնդող խմորից և սոխով ու եփած ձվով լցոնված, այն ձեզ հարմար կլինի աշխատանքային օրերըև տոներին. սրանք հիանալի խմորեղեն են, որոնք միշտ տեղին կլինեն:
Բաղադրությունը:
- 1 բաժակ կեֆիր;
- 5-6 ճաշի գդալ ալյուր;
- 1 ճ.գ փխրեցուցիչ;
- 3 ձու խմորի մեջ;
- 2 ձու միջուկի համար;
- կանաչ սոխի 5 փետուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- քնջութ ըստ ճաշակի;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ.
28.06.2019
Թխած կարտոֆիլը կրեմի մեջ ջեռոցում
Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, սերուցք, կարագ, աղ, պղպեղ, սխտորՀամեղ և հետաքրքիր կարտոֆիլ պատրաստելը շատ պարզ է՝ այն պետք է թխել ջեռոցում համեմունքներով կրեմի մեջ։ Ավելին, նման ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։
Բաղադրությունը:
- 400 գ կարտոֆիլ;
- 1,5 բաժակ սերուցք;
- 80 գ բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:
27.06.2019
Արագ խրթխրթան աղած վարունգ մանանեխով
Բաղադրությունը:հանքային ջուր, աղ, վարունգ, մանանեխ, ծովաբողկի տերեւ, սամիթ վարդազարդ, հաղարջի տերեւԱյս բաղադրատոմսով պատրաստված թույլ աղած վարունգները համեղ են, խրթխրթան և շատ բուրավետ։ Նրանք բավականին արագ են եփում շնորհիվ հանքային ջուրներառված է աղաջրի մեջ:
Բաղադրությունը:
- 1 լիտր հանքային ջուր;
- 2 ճաշի գդալ աղ;
- 1 ճ.գ մանանեխ;
- 6-8 հատ: վարունգ;
- ծովաբողկի տերևներ ըստ ճաշակի;
- սամիթի վարդեր ըստ ճաշակի;
- հաղարջի տերևներ ըստ ճաշակի:
14.06.2019
Խավարծիլով միջուկ՝ խմորիչ խմորով կարկանդակի համար
Բաղադրությունը:խավարծիլ, շաքարավազ, դարչինԵթե սիրում եք քաղցր կարկանդակներ խմորիչ խմորԱպա ձեզ հարկավոր կլինի խավարծիլով կարկանդակի լցոնման այս բաղադրատոմսը: Դրանով դուք միշտ սեղանին կունենաք համեղ խմորեղեն։
Բաղադրությունը:
- 300 գ խավարծիլ;
- 4-5 ճաշի գդալ Սահարա;
- 0,5-1 թ.գ աղացած դարչին.
05.04.2019
Օկրոշկա սաղմոնով
Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, սաղմոն, ձու, վարունգ, սոխ, աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ, ջուր, կեֆիր, թթվասերՕկրոշկա սաղմոնով անսովոր ուտեստ. Խորհուրդ եմ տալիս նման օկրոշկա պատրաստել։ Համը օրիգինալ է։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և արագ։
Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ;
- 150 գրամ սաղմոն;
- 2 հավի ձու;
- 1 թարմ վարունգ;
- 15 գրամ կանաչ սոխ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- կիտրոնի հյութ;
- 1 բաժակ հանքային ջուր;
- 1 բաժակ կեֆիր;
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր.
01.04.2019
Օկրոշկա ձկան հետ
Բաղադրությունը:կարմիր ձուկ, կարտոֆիլ, ձու, վարունգ, բողկ, սոխ, այրան, թթվասեր, աղ, պղպեղ, կիտրոնԵրշիկով կամ մսով օկրոշկան հիանալի այլընտրանք կլինի ձկան, ավելի ճիշտ՝ թույլ աղած կարմիր ձկան հետ: Այս առաջին ուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի, կտեսնեք:
Բաղադրությունը:
- 100 գ թեթև աղած կարմիր ձուկ;
- 1 կարտոֆիլ;
- 1 ձու;
- 1 թարմ վարունգ;
- 3 հատ բողկ;
- 2 կանաչ սոխ;
Այրան - 250 մլ;
- 1 ճ.գ թթվասեր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- կիտրոնի հյութհամ.
01.04.2019
Բազուկի կոտլետներ
Բաղադրությունը:ճակնդեղ, ձու, ձիթապտուղ, ընկույզ, սխտոր, աղ, համեմունք, ձեթեփել բանջարեղենի կոտլետներճակնդեղից բավականին պարզ է, հատկապես, եթե ձեռքի տակ ունեք մեր բաղադրատոմսը: Շատ համեղ է ստացվում, այնպես որ անպայման փորձեք։
Բաղադրությունը:
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ձավարեղեն- 4 ճաշի գդալ;
- ընկույզ- 2 բուռ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ - 1/5 թեյի գդալ;
- համեմունքներ - 1/5 թեյի գդալ;
- բուսական յուղտապակելու համար - 2 ճ.գ.
24.03.2019
Հե պիքսից
Բաղադրությունը:գազար, պիկ, համեմունք, սխտոր, քացախ, ձեթ, սոխ, աղXe-ն կարելի է պատրաստել տարբեր ձկներից, սակայն այս անգամ խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել նման պիկե նախուտեստ։ Շատ համեղ է ստացվում, նույնիսկ մի հապաղեք:
Բաղադրությունը:
- 1 մեծ գազար;
- 0,5 թարմ բռնած բլիթ;
- 10 գ չոր կորեական համեմունք;
- 1 պճեղ սխտոր;
- 40 մլ գինու քացախ;
- 50 մլ արևածաղկի ձեթ;
- 1 սոխ;
- աղ ըստ ճաշակի:
24.03.2019
Կծու աղած ծովատառեխ տանը
Բաղադրությունը:ծովատառեխ, աղ, պղպեղ, դափնու, մանանեխԻնքնաղով ձուկը միշտ ավելի լավ է, քան խանութից գնելը։ Այսպիսով, եթե դուք սիրում եք համեղ ծովատառեխ կծու աղակալումայնուհետև այն եփել տանը՝ օգտագործելով մեր պարզ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- 500 գր ծովատառեխ;
- 30 գրամ սեղանի աղ;
- 2-3 հատ բուրավետ պղպեղ;
- 5 հատ պղպեղի հատիկներ;
- դափնու տերեւ ըստ ճաշակի;
- 0,5 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր.
21.03.2019
Լոբով ապուր տոմատի սոուսում
Բաղադրությունը:հավի թև, ֆիլե, կարտոֆիլ, գազար, սոխ, կարագ, պղպեղ, լոբի, մաղադանոս, աղԻզուր չէ, որ շատերը շատ են սիրում լոբով ապուր, հատկապես եթե այն եփում են մսով կամ ապխտած մսով։ Այսօր ես ձեզ հետ կիսում եմ այս ապուրի բաղադրատոմսերից մեկը։
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ հավի թևեր;
- 150 գրամ ֆիլե;
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- կես քաղցր պղպեղ;
- 450 գրամ լոբի լոլիկի մեջ;
- 1 դափնու տերեւ;
- 1 ճ.գ չորացրած մաղադանոս;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ.
21.03.2019
Եփած երշիկ տնական բժշկի
Բաղադրությունը:խոզի միս, տավարի միս, կաթի փոշի, աղ, մանանեխ, ընկույզ, պապրիկա, սխտոր, ուրց, պղպեղ, ձուխաշած բժշկի երշիկկարելի է եփել տանը։ Այս բաղադրատոմսի ինքնատիպությունն այն է, որ դրա պատրաստման համար ոչ մի աղիք չի օգտագործվի։
Բաղադրությունը:
- 350 գրամ խոզի միս;
- 150 գրամ տավարի միս;
- 10 գրամ կաթի փոշի;
- 7 գրամ նիտրիտ աղ;
- 1 ճ.գ աղ;
- 1 ճ.գ մանանեխի փոշի;
- 1 ճ.գ մշկընկույզ;
- 2 ճ.գդ պապրիկա;
- մեկուկես թեյի գդալ հատիկավոր սխտոր;
- կես թեյի գդալ ուրց;
- կես թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
- 1 ձու.
21.03.2019
Ինչպես մանրացնել լուքը
Բաղադրությունը:լյուկPike-ը շատ համեղ և հագեցնող ձուկ է։ Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես կարելի է գեղեցիկ և կոկիկ կտրատել կոտլետների համար պիկե ֆիլե կամ աղացած միս:
Բաղադրությունը:
- 1 պիկ.
07.03.2019
Ելակի տորթ չթխել
Բաղադրությունը:սերուցք, ելակ, շաքարավազ, ժելատին, ջուր, վանիլին, թթվասեր, կարագ, կոնյակ, պանիր, թխվածքաբլիթներԵս սիրում եմ առանց թխելու տորթեր պատրաստել: Իմ ամենասիրածը ելակի տորթն է։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ուստի անպայման փորձեք այն։
Բաղադրությունը:
- 400 գրամ թխվածքաբլիթներ;
- 150 գրամ կարագ;
- 50 մլ. կոնյակ;
- 400 գրամ ռիկոտա պանիր;
- 100 գրամ թթվասեր;
- 250 գրամ շաքարավազ;
- 1 ճ.գ վանիլային շաքար;
- 2 ճաշի գդալ ժելատին;
- 50 մլ. ջուր;
- 400 գրամ ելակ;
- հարած սերուցք.
Որքան հաճախ է պատահում. դռան շեմին հայտնվում են սիրելի, բայց թեթևակի անսպասելի հյուրեր, ովքեր վազել են «թեյ խմելու», բայց պարզ է, որ միայն թեյով չեք իջնի... Ինչ պատրաստել արագ և համեղ՝ այցելուներին հյուրասիրելու համար։ , և միևնույն ժամանակ հաճոյանալ տնային տնտեսությանը: Մենք կիսաֆաբրիկատները որպես հյուրասիրություն չենք համարում, չնայած նույնիսկ սովորական սառեցված պելմենիներից դուք կարող եք համեղ ուտեստ պատրաստել՝ միևնույն ժամանակ ծախսելով նվազագույն ջանք և արտադրանք:
Համեղ պատրաստելու համար արագ սնունդ, օգտագործեք այնպիսի ապրանքներ, որոնք երկար մշակում չեն պահանջում։ Որպես աղցանի, ապուրի կամ հիմնական ճաշատեսակի հիմք, կարող եք վերցնել բանջարեղեն, ձուկ, հավ, ինչպես նաև օգտագործել պատրաստի արտադրանք ( խաշած ձվեր, տապակած կամ խաշած հավի կրծքամիս, երշիկեղեն կամ նրբերշիկ, խաշած կարտոֆիլ, հնդկաձավարի մնացորդ կամ. բրնձի շիլաև այլն):
«Culinary Eden» կայքը կազմել է բաղադրատոմսերի ընտրանի, թե ինչ պատրաստել արագ և համեղ:
Չինական կաղամբով աղցան հավով
Բաղադրությունը:
300 գ չինական կաղամբ,
1 հավի ֆիլե
1 վարունգ
4 խաշած ձու
1 փունջ կանաչ սոխ
աղ, պղպեղ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Հավի ֆիլեը խաշել (համի համար կարող եք ջրի մեջ ավելացնել գազար, սոխ և դափնու տերև) մանր կտրատել չինական կաղամբ. մանրացնել կանաչ սոխ, վարունգը շերտերով կտրատել, ձվերը մանր կտրատել, հավի ֆիլեն խորանարդի կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով։
Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և ընկույզով
Բաղադրությունը:
300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
3 խաշած ձու
1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն
1.5 բուրգ: աղացած ընկույզ,
մայոնեզ և թթվասեր։
Խոհարարություն:
կտրել մեջ խեցգետնի ձողիկներփոքր խորանարդիկներ, ձուն և պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Ամեն ինչ լավ խառնել և համեմել մայոնեզով թթվասերով՝ ըստ ճաշակի։ Թող աղցանը մի քիչ հանգստանա։
Պանրի խորտիկ
Բաղադրությունը:
200 գ ալյուր
200 մլ կաթ
150 գ պանիր
100 գ երշիկեղեն
1 ճ.գ փխրեցուցիչ.
Խոհարարություն:
Պանիրը մանր քերիչով քերել, նրբերշիկը մանր կտրատել կամ էլ քերել։ Ավելացնել կաթն ու ալյուրը։ Լավ խառնել և գդալով նախուտեստը մաս-մաս լցնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թխել 220ºC ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե։
Վարունգի և պանրի աղցան
Բաղադրությունը:
3 վարունգ
1 խաշած ձու
100 գ կոշտ պանիր,
2 սխտոր մեխակ,
2 ճ.գ մայոնեզ,
աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Վարունգը կտրատել շերտերով, ձվերը խորանարդիկ կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել, պանիրը քերել (մի քիչ թողնել աղցանը զարդարելու համար)։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մամուլով անցած սխտորը, մայոնեզը, աղը, պղպեղը։ Մատուցելիս զարդարել քերած պանիրով և խոտաբույսերով։
Կարտոֆիլի ձողիկներ պանրով
Բաղադրությունը:
5 միջին խաշած կարտոֆիլ
2 ձու,
100 գ պաքսիմատ,
100 գ կոշտ պանիր,
աղ, սև աղացած պղպեղ։
Խոհարարություն:
Խաշած կարտոֆիլը մանր քերիչով քերել։ Աղ, պղպեղ, կարող եք ավելացնել համեմունքներ: Պանիրը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Ձվերը հարել պատառաքաղով։ Թաց ձեռքերով կարտոֆիլի ձողիկներ ենք կազմում, մեջտեղում պանիր ենք դնում, թաթախում ձվի մեջ, գլորում հացի փշրանքներև տապակել բոլոր կողմերից բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Հույները սնկով
Բաղադրությունը:
100 գ հնդկաձավար,
250 մլ ջուր
200 գ թարմ շամպինիոններ,
1 սոխ
½ բուրգ ալյուր,
1 փունջ կանաչի
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Եռացնել հնդկաձավարը։ Երբ շիլան եփվի, աղացրեք, խառնեք, փաթաթեք սրբիչով և թողեք 10 րոպե մածուցիկության համար։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Կլպեք, կտրատեք սունկը շերտերով և ուղարկեք սոխով տապակի մեջ: Տապակել 5-7 րոպե, աղ ու պղպեղ անել ու թավայի պարունակությունը դնել ափսեի մեջ, որ սառչի։ Կանաչիները կտրատել և բլենդերով կտրատել սնկով։ Հնդկաձավարը խառնել սնկով և հունցել մինչև հարթ լինի։ Կոտլետներ ձևավորել, ալյուրի մեջ գլորել և տապակել թավայի մեջ, բարձր ջերմության վրա, յուրաքանչյուր կողմից 3 րոպե, որպեսզի ոսկե ընդերքը ստանան։
Լավաշի բլիթներ
Բաղադրությունը:
1 տուփ լավաշ
400-500 գ շամպինիոն,
2 ձու,
100 գ պանիր
մայոնեզ, աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Տապակել սունկը սոխով մինչև փափկի, ավելացնել համեմունքներ։ Պիտայի հացը քառակուսիների ենք բաժանում, վրան քսում միջուկն ու ցանում քերած պանիր։ Բլիթները փաթաթել, թաթախել հարած ձվի մեջ և երկու կողմից տապակել տաք յուղի մեջ։
Բուլկիներ «Հրաշալի նախաճաշ»
Բաղադրությունը:
5-6 տարեկանի բուլկի,
150 գ խոզապուխտ
5-6 ձու
50 գ պանիր
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կտրեք բուլկիների գագաթները և զգուշորեն հանեք փշրանքները։ Յուրաքանչյուր բուլկի մեջ լցնել մի քիչ խոզապուխտ, կոտրել 1 ձու և շաղ տալ քերած պանիրով։ Բուլկիների գագաթները ծածկում ենք, յուրաքանչյուրը փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ և թխում նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։
Շոռակարկանդակներ կանաչ սոխով
Բաղադրությունը:
Փորձարկման համար.
1.5 բուրգ: ալյուր,
100 մլ կեֆիր,
½ թեյի գդալ սոդա,
50 գ քերած պանիր
1 դեղնուց,
1 ճ.գ բուսական յուղ,
մի պտղունց շաքարավազ
մի պտղունց աղ:
Լրացնելու համար.
կանաչ սոխ - քանակությունը ըստ ճաշակի և ցանկության,
1 հում ձվի սպիտակուց
1 ճ.գ մայոնեզ.
Խոհարարություն:
Սոդան մարում ենք կեֆիրով, հունցում խմորը և գնդիկների բաժանում։ Յուրաքանչյուրը գրտնակել տորթի մեջ, կենտրոնում դնել հետևյալ կերպ պատրաստված միջուկը՝ մանր կտրատած կանաչ սոխին ավելացնել հում սպիտակուց, մայոնեզ և խառնել։ Տորթերի եզրերը սեղմել, գրտնակով նրբորեն փաթաթել և տապակել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։
Կաթնաշոռով բլիթներ նախաճաշի համար 15 րոպեում
Բաղադրությունը:
250 գ մածուկ կաթնաշոռ,
250 գ ալյուր
2 ձու,
3 ճ.գ Սահարա,
1 պտղունց աղ
10 գ վանիլային շաքար
15 գ թխում փոշի
1-2 ճ.գ կաթ քսելու համար.
Խոհարարություն:
Հարում ենք կաթնաշոռով, ձվերով, շաքարավազով, վանիլային շաքարև աղ, մինչև հարթ լինի: Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և հունցել փափուկ, կպչուն խմոր:
Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և քսել բուսական յուղով: Թաց ձեռքերով բլիթներ ձևավորել, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 190ºС ջերմաստիճանում 10-12 րոպե։ Այնուհետև հանում ենք բլիթները, վրձնով քսում կաթով, ցանկության դեպքում վրան մի քիչ շաքար ցանում և ուղարկում ջեռոց ևս 3-5 րոպե, մինչև կարմրեն։
ծույլ պելմենիներ
Բաղադրությունը:
450 գ կաթնաշոռ,
1 բուրգ ալյուր,
1 ձու
2 ճ.գ Սահարա,
1 տուփ վանիլ
աղ.
Խոհարարություն:
Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել, ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Ստացված խմորից գլորում ենք՝ ավելացնելով ալյուր, երշիկեղեն՝ պելմենիներից մի փոքր հաստ։ Նրբերշիկները կտորների կտրատել ու 1 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ։
Պիցցա թավայի մեջ 10 րոպեում
Բաղադրությունը:
4 ճ.գ թթվասեր
4 ճ.գ մայոնեզ,
2 ձու,
9 ճ.գ ալյուր (առանց սլայդի),
տոմատի մածուկ,
պանիր՝ լցնելու համար,
միջուկ - ցանկացած, ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
հունցել ծեծել, լցնել բուսայուղով յուղած տապակի մեջ, վրան դնել ցանկացած միջուկ՝ երշիկ, լոլիկ, խոզապուխտ, սունկ՝ մի խոսքով ամեն ինչ ձեր ճաշակով ու ցանկությամբ։ Լցնել տոմատի մածուկև առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով։ Պիցցայի տապակը դնել վառարանի վրա, թույլ կրակի վրա և ծածկել կափարիչով։ Հենց պանիրը հալվի, պիցցան պատրաստ է։
Թխած կոտլետներ «Թթվասեր» պանրի ընդերքով
Բաղադրությունը:
450 գ խառը աղացած միս,
1 ձու
1 սոխ
½ գազար,
100 գ թթվասեր
1 պճեղ սխտոր
կարագ, պանիր, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Սոխը, գազարը, սխտորը մաքրել, մանր կտրատել, խառնել աղացած մսի հետ, ավելացնել ձուն, թթվասերը, աղը, պղպեղը, բլենդերով լավ հարել մինչև փարթամ ու կլոր կոտլետներ ձևավորել։ Տեղադրել դրանք յուղացված թխում ամանի մեջ կարագ, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել նախապես 200ºС տաքացրած ջեռոցը 30 րոպե։ Այնուհետև հանել, հանել փայլաթիթեղը, ցանել քերած պանիր և նորից դնել ջեռոցը ևս 15-20 րոպե, մինչև կարմրի։
Հավի միս ծրարի մեջ
Բաղադրությունը:
1 տուփ շերտավոր խմոր
300-400 գ հավի ֆիլե,
1 գազար
2-3 լամպ
1 ճ.գ խնձորի քացախ
համեմունքներ հավի համար
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Միջուկը կարող եք պատրաստել եփելուց մեկ ժամ առաջ կամ երեկոյան և թողնել սառնարանում։ Հավի ֆիլեը կտրատել խորանարդիների մեջ, քերել գազարը, կտրատել սոխը և խառնել համեմունքներով, աղով, պղպեղով և խնձորի քացախ. գլորել շերտավոր խմոր(ափսեը պետք է փաթաթել մեկ ուղղությամբ) մինչև ստանաք երկար ուղղանկյուն շերտ, որը կտրատեք 8 քառակուսի (խմորի 2 թերթիկից ստացվում է 16 քառակուսի)։ Խմորի վրա դնել միջուկը, ծայրերը սեղմել, որպեսզի ծրարներ պատրաստվեն։ Պատրաստի ծրարները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 180ºС ջերմաստիճանում 25-30 րոպե։
Հավի կոտլետներ հալած պանրով
Բաղադրությունը:
300 գ հավի ֆիլե,
1 պանիր «Բարեկամություն»,
1 ձու
2 պճեղ սխտոր
2 ճ.գ մայոնեզ,
1 ճ.գ ալյուր,
համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Ֆիլեն մանր կտրատել վերամշակված պանիրքերել. Ավելացնել ձուն, ալյուրը, համեմունքները, աղացած սխտորը և խառնել։ Կոտլետներ ձևավորել և երկու կողմից բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ տապակել։
Պելմենիներ սոուսի մեջ
Բաղադրությունը:
սառեցված պելմենիներ,
½ սոխ
1-2 պճեղ սխտոր,
½ կարմիր կծու պղպեղ,
1 լոլիկ
բուսական յուղ, աղ:
Խոհարարություն:
Պելմենիները լցնել եռացող ջրի մեջ և եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի։ Մինչ պելմենիները եփվում են, կտրատել սոխը, սխտորը և կծու պղպեղև տապակել բուսայուղի մեջ։ Լոլիկի վրա կտրատեք կեղևը, եռացրեք եռման ջրով և հանեք։ Լոլիկը կտրատում ենք շերտերի և ավելացնում ենք տապակի մեջ, շոգեխաշում ենք, լցնում ենք պելմենիները, աղը՝ ըստ ճաշակի և 5-7 րոպե քրտնում ենք կափարիչի տակ։
Ձվածեղի մեջ կանաչ ոլոռով թխած ձուկ
Բաղադրությունը:
700-800 գ թիլապիա,
2 լամպ
1 բանկա կանաչ ոլոռ
100 գ պանիր
համեմունք ձկան համար - ըստ ճաշակի:
Ձվածեղի համար.
4-5 ձու
200 գ կաթ
1-2 ճ.գ օսլա կամ ալյուր
աղ պղպեղ, թարմ խոտաբույսեր- համ.
Խոհարարություն:
Թխելու ամանի մեջ շերտերով շարել՝ թեթև տապակած սոխը (այն յուղի հետ միասին, որով տապակվել է), ձկան համար համեմունքներով ցողված ձկան ֆիլեի կտորներ, կանաչ ոլոռ. Ձվածեղի համար նշված բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում ենք, թույլ հարում ու այս խառնուրդով լցնում կաղապարի պարունակությունը։ Շաղ տալ քերած պանիրով և թխել ջեռոցում 180ºC 30-40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ խոտաբույսերով:
Ձկան շոգեխաշել «Ախորժելի»
Բաղադրությունը:
400 գ ձուկ
2 ճ.գ կարագ կամ մարգարին,
750 գ խաշած կարտոֆիլ,
1 սոխ
2 ճ.գ մանանեխ,
մաղադանոս, աղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Ձկան միջից հանում ենք ոսկորները և մանր կտրատում ֆիլեը։ Կարագի կամ մարգարինի մեջ տապակել կտրատած կարտոֆիլը, վրան ավելացնել կտրատած սոխը, ապա ձուկը, աղը, ավելացնել մանանեխը և տապակել մինչև կեղևի ձևավորումը։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ պատրաստի կերակուրթակած մաղադանոս.
Ձուկ կարտոֆիլի մեջ
Բաղադրությունը:
500 գ ցանկացած ձկան ֆիլե,
4 հում կարտոֆիլ,
1 ձու
աղ պղպեղ,
բուսական յուղ,
թարմ կանաչի.
Խոհարարություն:
Կտրել ձկան ֆիլեը բաժանված կտորներ, աղ, պղպեղ եւ թող մի քիչ կանգնի։ Մաքրած և լվացած կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Ձուն հարել։ Ձկան կտորը թաթախում ենք ձվի մեջ, գլորում ենք քերած կարտոֆիլի մեջ և, մատներով սեղմելով կարտոֆիլը, լցնում ենք յուղով լավ տաքացրած տապակի մեջ։ Երբ բոլոր կտորները շարվեն, յուրաքանչյուրին մի քիչ աղ ավելացրեք, կրակն իջեցրեք և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույն. Շրջել, նորից համեմել մի քիչ աղով և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մյուս կողմից:
Արագ խոզուկ
Բաղադրությունը:
½ գլուխ կաղամբ
1 սոխ
3 թթու վարունգ,
150 գ խաշած կամ թթու սունկ,
100 գ պանիր
1 ճ.գ հացի փշրանքներ,
1 ճ.գ բուսական յուղ,
աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Կաղամբը մանր կտրատել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղը, համեմունքները և եփ գալ ջրով թավայի մեջ 5 րոպե։ Այնուհետև կաղամբի կեսը լցնում ենք յուղած ձևի մեջ, վրան՝ խորանարդիկ կտրատած վարունգը, սունկը և կաղամբի մնացած կեսը։ Շաղ տալ քերած պանիրը՝ խառնած պապրիկայով և թխել ջեռոցում 180ºC 10 րոպե։
Ծույլ «սպիտակները»
Բաղադրությունը:
3-5 թերթ բարակ պիտա հաց,
400 գ աղացած միս։
1 ձու
1 փունջ կանաչ սոխ
բուսական յուղ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
Աղացած միսը աղացրեք, պղպեղով և տապակեք մինչև փափկի: Դրան ավելացրեք մանր կտրատած կանաչ սոխը և հավասարապես քսեք պիտա հացի թերթիկի վրա։ Գրտնակել ռուլետ, կտրատել 3-4 սմ հաստությամբ շերտեր, յուրաքանչյուր շերտը թաթախել հարած ձվի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Մինի շոռակարկանդակներ
Բաղադրությունը:
500 գ չորանոց,
500 մլ կաթ
1 տուփ կաթնաշոռ
1 ձու
2-4 ճաշի գդալ Սահարա.
Խոհարարություն:
Չորանոցները 5-10 րոպե թաթախում ենք կաթի մեջ, որպեսզի մի փոքր փափկի, ապա դնում ենք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Կաթնաշոռը տրորել շաքարավազի և ձվի հետ և մանրակրկիտ խառնել։ Պառկել դուրս կաթնաշոռի միջուկչորանոցների մեջտեղում և թխում ենք նախապես տաքացրած մինչև 160ºС 10-15 րոպե։
Երբ մտածում եք, թե ինչ պատրաստել արագ և համեղ, այցելեք մեր կայքի էջերը, այստեղ ավելի շատ հետաքրքիր բաներ կան:
Լարիսա Շուֆթայկինա
Սեղմեք Դաս
Ասա VK-ին
Ընթրիքն ինքնին ճաշ է, որի ժամանակ հավաքվում է ողջ մեծ ընտանիքը։ Առավոտյան ոչ ոք չի կարող հավաքվել, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր անձնական գործերը՝ ոմանք պետք է վազեն մանկապարտեզ, մյուսները՝ դպրոց, իսկ մյուսները՝ աշխատանքի: Պետք է նաև առանձին ճաշել՝ չհաշված հանգստյան օրերը։ Բայց ընթրիքի ժամանակ հենց երեկոյան է, որ ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է սեղանի շուրջ, և, իհարկե, բոլորը գնահատում են այս ժամանակը մինչև վերջին րոպեն, քանի որ նրանք կարող են հանգիստ զրուցել հանգիստ մթնոլորտում և առանց որևէ տեղ շտապելու:
Շատ տգեղ է ստացվում, երբ այս պահին կինը երկար ժամանակ կվերանա վառարանի մոտ, որպեսզի դյութիչ ընթրիք պատրաստի և ուրախացնի իր ողջ ընտանիքին։ Այդ իսկ պատճառով, նույնիսկ անկախ ընտանիքի եկամուտից, պետք է պահեստում ունենալ մի քանի բաղադրատոմս, որոնք կարելի է պատրաստել ամենակարճ ժամանակում։
Այդ նպատակով ընտրություն ամենաշատը տարբեր ուտեստներորը կհամապատասխանի ցանկացած բյուջեի և դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին: Այսինքն՝ ամենաշատից կարելի է իսկական գլուխգործոց պատրաստել պարզ ապրանքներորոնք գրեթե միշտ ձեռքի տակ են: Այսպիսով, ընթրեք մեզ հետ, և դուք կհասկանաք, թե որքան օգտակար է դա՝ ուղիղ և փոխաբերական իմաստով: Սպագետի պանրով և ձվով
Մսով կաթսա կարտոֆիլով ջեռոցում
Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում և շատ համեղ։ Ինչ վերաբերում է բաղադրիչներին, ապա վստահաբար կարող ենք ասել՝ դրանք յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհու խոհանոցում են։
Ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչները.
- աղացած միս (ցանկալի է խոզի և տավարի միս) - 350 գ;
- հում հավի ձու - 2 հատ;
- կարտոֆիլ (ցանկալի է ընտրել միջին չափի) - 4 հատ;
- կարմիր լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ (փոքր) - 2 հատ;
- կոշտ պանիր- 200 գ;
- մայոնեզ կամ թթվասեր բարձր յուղայնությամբ - 150 գ;
- համեմունքներ - համտեսել;
- զտված բուսական յուղ - կաղապարը քսելու համար:
Եթե ձեռքի տակ երշիկեղեն կամ երշիկեղեն, բայց սառնարանում աղացած միս չկա, ապա այն հեշտությամբ կարող եք փոխարինել այս բաղադրիչներով։ Այն նույնպես շատ համեղ կստացվի։
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
- Նախապես պատրաստված աղացած մսի մեջ անհրաժեշտ է ավելացնել հում հավի ձու, համեմունքներ և այդ ամենը լավ խառնել։
- Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շերտերով, ոչ թե շերտերով: Կաղապարի հատակը նախապես քսված է արևածաղկի ձեթով, և կարտոֆիլը պետք է զգուշորեն դնել պատրաստված մակերեսի վրա և մի փոքր աղացնել:
- Որպեսզի կարտոֆիլը լավ թխած և համեղ ստացվի, անհրաժեշտ է դրա վերին շերտը լցնել ձեր իսկ պատրաստած սոուսով։ Սոուսը պատրաստելու համար պետք չէ մեծ ջանքեր գործադրել, պարզապես անհրաժեշտ է վերցնել մայոնեզ կամ թթվասեր՝ 4 ճ/գ չափով։ գդալներ եւ ավելացնել 3 ճ.գ. գդալներ եռացրած ջուր. Այս հետևողականությանը ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները ըստ ճաշակի:
- Սոխը նույնպես մաքրվում է կեղևով և օղակների կտրատում, ապա քսում սոուսով լցրած կարտոֆիլի մակերեսին։
- Մեր գլուխգործոցի հաջորդ շերտը աղացած միսն է (կամ, օրինակ, երշիկեղենը):
- Թարմ լոլիկը դրվում է անմիջապես աղացած մսի շերտի վրա։
- Մայոնեզի ցանց ենք նկարում։
- Այս ամենի վրա մանր քերիչով քսում ենք պինդ պանիրը, իսկ կաղապարը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում առնվազն 30-35 րոպե։
Եվ կես ժամ հետո գերազանց ուտեստպատրաստ. Բարի ախորժակ!
Շիշ քյաբաբը ջեռոցում խոզի միսից թեւում
Պարզապես հիանալի խորովածի բաղադրատոմս, որը դուք կարող եք պատրաստել առանց բնություն դուրս գալու, բայց պարզապես օգտագործեք ձեր վառարանը: Այսպես եփած միսը պարզապես չի տարբերվում գրիլի վրա տապակածից։ Շատ համեղ և հեշտ! Դուք պետք է անպայման փորձեք: 
Ապրանքներ, որոնք կպահանջվեն ճաշ պատրաստելու համար.
- խոզի միս (ցանկալի է միջուկ);
- լամպ սոխ;
- սեղանի քացախ 9%;
- շաքարավազ;
- կիտրոնի հյութ (կարելի է փոխարինել կիտրոնաթթուով);
- համեմունքներ.
Այս հյութալի և եփելու հիմնական գաղտնիքները անուշահոտ միսայն է, որ դուք պետք է այն եփեք ձեր թևի մեջ և անպայման տարածեք այն սոխի բարձ, որպեսզի խորովածն ավելի վառ ու հարուստ համ ստանա։
Խոհարարություն:
Վառարանում ֆրանսիական կարտոֆիլ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Ֆրանսիական կարտոֆիլը ճաշատեսակ է, որը եփում են միայն ջեռոցում, իսկ դրա հիմնական բաղադրիչները սոխն ու միսն են։ Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստել, և միևնույն ժամանակ, պատրաստի գլուխգործոցը պարզապես գերազանց համ ունի։ Այն նաև շատ ախորժելի տեսք ունի, ուստի այս ուտեստը կարող եք օգտագործել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլև տոնական սեղանի համար։ 
Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները (2 չափաբաժնի հիման վրա).
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
- Պետք է սկսել միսը լվանալուց, չորացնելով և կտրատել այն կտորների, որոնք կունենան փոքր հաստություն;
- Պատրաստի միսը հարել խոհանոցային մուրճով;
- Կարտոֆիլը պետք է մաքրել և մանրակրկիտ լվանալ։ Խոհարարության այս փուլում է, որ դուք միացնում եք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա;
- Կլպել և լվանալ սոխը, ինչպես նաև կարտոֆիլը, այնուհետև կտրատել բարակ օղակների մեջ;
- Լվացված կարտոֆիլը կտրատել փոքր հաստության շերտերով;
- Վերցրեք թխման թերթիկը կամ առանց բռնակի տապակը և յուղեք այն: Վրան լցնել եղած կարտոֆիլի կեսը և մի քիչ աղ ավելացնել;
- Հաջորդ շերտը հարած միսն է, որը շարված է այնպես, որ նախորդ շերտն ամբողջությամբ ծածկվի։ Ավելացնել համեմունքներ;
- Տարածեք սոխը մսի վրա;
- Իսկ սոխի վերևում - մնացած կարտոֆիլը;
- Աղ, ավելացնել համեմունքներ և լավ քսել մայոնեզով;
- Կաղապարները պարունակությամբ դնել ջեռոցում և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե;
- Այս պահին, մինչ ամեն ինչ պատրաստվում է, քսեք պինդ պանիրը մանր քերիչով;
- Ճաշատեսակի պատրաստ լինելուց մոտ 10 րոպե առաջ պետք է ջեռոցից հանել թխման թերթիկը և վրան ցանել քերած պանիր։ Տեղադրեք կաղապարը ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե;
- Նշանակված ժամանակից հետո կարտոֆիլը պատրաստ է և կարող եք մատուցել սեղանին։ Բարի ախորժակ!
Սպագետի պանրով և ձվով
Ինչ կարելի է պատրաստել արագ և համեղ. Այո, սա շատ պարզ ուտեստ է՝ պանրով և ձվով սպագետտի։ Եթե նույնիսկ հանկարծ հյուրեր հայտնվեին, նրանք չէին ամաչելու նման ճաշատեսակ մատուցել։ 
Բաղադրությունը 4 չափաբաժնի համար.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
- Դնել վառարանի վրա և կաթսայի մեջ եռացնել մոտ 2,5 լիտր ջուր;
- Մինչ եռման գործընթացը տեղի է ունենում, դուք պետք է քսեք պանիրը, բայց միայն դա պետք է արվի կոպիտ քերիչով;
- Կլպել, լվանալ և մանր կտրատել առկա սոխը;
- Կանաչիները լավ լվանալ և մանր կտրատել;
- Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, և ջուրը եռա, ավելացրեք աղ և մեկ մեծ գդալ բուսական յուղ. Լցնել կաթսայի մեջ Մակարոնեղեն;
- Ջուրը (բայց մակարոնով) նորից եռացրեք՝ անընդհատ խառնելով։ Եռացնել 10 րոպե ցածր ջերմության վրա;
- Տապակը լավ տաքացնել և վրան կարագ քսել;
- Եփած մանր կտրատած սոխը լցնել տաք յուղի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա 3 րոպե;
- IN առանձին տարածեծել առկա ձվերը, պղպեղը և աղը;
- Ձվերը լավ հարում ենք հարածով և ավելացնում քերած պանրի մոտ կեսը այս խտությանը։ Լավ խառնել;
- Երբ սպագետտին եփվում է, դրանք պետք է դնել քամոցի մեջ և թողնել մի քիչ, որպեսզի ջրի բաժակը թողնի;
- Թավայի մեջ, որտեղ գտնվում է տապակած սոխը, լցնել մակարոնեղենը, լավ խառնել և մի քանի րոպե տապակել ամեն ինչ միասին;
- Այնուհետև մակարոնին ավելացնել ձուն և պանիրը, նորից խառնել և տապակել մոտ 2 րոպե;
- Պատրաստի ուտեստը դրվում է ափսեի վրա և ցրվում է քերած պանրով;
- Սպագետին պատրաստ է, և դրանք կարելի է մատուցել սեղանին, ավելի մեծ գեղեցկության և հավելյալ համ տալու համար ճաշատեսակի վրա կարելի է մանր կտրատած խոտաբույսեր ցանել։
Ազու թաթարական ոճով տավարի թթուներով
Որոնք են ամենաշատը հայտնի ուտեստներովքեր սիրում են տատիկներ պատրաստել իրենց սիրելի թոռների համար: Բնականաբար, սա շատ համեղ բան է։ Իսկ ի՞նչ են նախընտրում պատրաստել թաթար տատիկները, նույնիսկ եթե պատուհանից դուրս սաստիկ սառնամանիքներ են։ Սա թաթարերեն Ազուն է: 
Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
- Կլպել և կտրատել առկա սոխը կես օղակների մեջ;
- Թեթև աղած վարունգները պետք է մաքրել և կտրատել երկարավուն շերտերով;
- Այս բաղադրատոմսի համար ես օգտագործել եմ տավարի միս: Միսը կտրատել կտորների (ոչ շատ նուրբ), հիմնականում այդ ուտեստի միսը կտրված է մոտավորապես 4-5 սանտիմետր հաստությամբ;
- Նախապես պատրաստված կաթսան մանրակրկիտ տաքացնում են կրակի վրա և ձեթ են լցնում, որի վրա պետք է տապակել տավարի միսը։ Դուք պետք է տապակել բարձր ջերմության վրա, մինչև ոսկե ընդերքը երևա, բայց պետք է համոզվեք, որ միսը հյութը դուրս չգա;
- Մսի կտորները լցնում ենք նախապես պատրաստված մաքուր ափսեի մեջ և մի քիչ թողնում;
- Կաթսայի մեջ ավելացնել փոքր քանակությամբ ձեթ և շարունակել տապակել սոխը;
- Այն բանից հետո, երբ սոխը սկսում է ոսկեգույն երանգ ստանալ, միսը լցնում ենք կաթսայի մեջ, աղում և շաղ տալիս համեմունքներով։ Լավ է խանգարել;
- Խառնել լոլիկի կամ տոմատի մածուկի մեջ: Նորից խառնել, բայց եփելիս ոչ մի դեպքում չծածկել կափարիչով, որպեսզի ավելորդ ջուրը եռա;
- Ավելացնում ենք մսի արգանակը, լավ խառնում ենք և հիմա ծածկում ենք կափարիչով և թողնում ենք եփվի՝ կրակը նվազագույնի հասցնելուց հետո։ Դա կտևի մոտավորապես 45-60 րոպե;
- Մինչ միսը շոգեխաշվում է, մանրացված վարունգը պետք է դնել փոքր կաթսայի մեջ և քրտնել մսի արգանակի մեջ;
- Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը և տապակել մինչև փափկի կարագի մեջ;
- Մեկ ժամ անց դուք պետք է ստուգեք մսի պատրաստակամությունը;
- Այն պահին, երբ տավարի միսը պատրաստ է, կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ և աղած վարունգ. Լավ խառնել, ծածկել կափարիչով և թողնել եփվի մոտ 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա;
- Այդ ընթացքում կարող եք կտրատել կանաչիները;
- Երբ ազուն պատրաստ է, մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով և ավելին վառ համկարող եք ավելացնել սխտոր: Բարի ախորժակ!
Լավաշ հավով և բանջարեղենով
Լավաշ, դա ուղղակի խոհարարական արվեստի հրաշք է։ Սրա հետ է ալյուրի արտադրանքԴուք կարող եք շատ համեղ պատրաստել, և որ ամենակարևորն է՝ շատ ժամանակ չծախսել։ Այդ իսկ պատճառով բանջարեղենով և հավով եփած լավաշը խորհուրդ է տրվում արագ ընտանեկան ընթրիքի պատրաստման համար։ 
Բաղադրությունը (հաշվարկված է 2 չափաբաժնի համար).
Խոհարարություն:
- Հավի ֆիլեը կամ խոզապուխտը (կախված նրանից, թե ինչ է օգտագործվում ճաշ պատրաստելու համար) պետք է խաշել։ Լավ հովացնել, առանձնացնել ոսկորից և կտրատել փոքր կտորներով;
- Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով;
- Եփել գազարը կորեերեն կամ օգտագործել պատրաստիները;
- Մաքուր սեղանի վրա քսել պիտայի հացը, քսել մայոնեզով և կետչուպով;
- Թակած հավը հավասարաչափ քսել պիտայի հացի մակերեսին և շաղ տալ համեմունքներով և աղով: Մսի վրա քսել կաղամբը և ավելացնել մի քիչ մայոնեզ;
- Հաջորդ շերտը կորեական գազարն է;
- Երբ բոլոր բաղադրիչները գտնվում են պիտայի հացի վրա, այն պետք է փաթաթել ծրարի կամ ռուլետի տեսքով;
- Վերևում կարագով քսել փաթաթված պիտայի հացը և թխել միկրոալիքային վառարան 2 րոպեով։ Եթե չկա միկրոալիքային վառարան, ապա կարող եք պարզապես տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի;
- Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Ավելի լավ է մատուցել տաք վիճակում: Բարի ախորժակ!
Հավի կրծքամիս Ստրոգանոֆ կրեմով
Տավարի ստրոգանոֆի բաղադրատոմսը, որը շատերի կողմից վաղուց սիրված, բայց օգտագործվող հավի միս. Նման ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ և ստացվում է ուղղակի անհավատալի համեղ, որը դուր կգա բոլորին: 
Ապրանքներ:
Խոհարարություն:
- Հավի կրծքամիսը կամ ֆիլեն լավ լվացեք հոսող ջրի տակ և թողեք, որ ավելորդ ջուրը քամվի;
- Հավի միսը կտրատել բարակ շերտերով;
- Լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ արևածաղկի ձեթև տաքանալուց հետո միսը շարել;
- Ավելացնել աղ, ավելացնել համեմունքներ և տապակել թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով 5-10 րոպե;
- Կլպեք և լվացեք սոխը մանրակրկիտ, կտրեք կես օղակներով;
- Միսը տապակելուց 10 րոպե հետո ավելացնել սոխը տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի (մոտ 5 րոպե);
- Ավելացնել ալյուր և լավ խառնել;
- Լցնել կրեմ;
- Խառնել լոլիկի հյութմանանեխով;
- Այն բովանդակությանը, որը գտնվում է թավայի մեջ, խառնել լոլիկի հյութը մանանեխով;
- Ամբողջ պարունակությունը դնել մարմանդ կրակի վրա, 15 րոպե կափարիչի տակ;
- Նշանակված ժամանակից հետո ուտեստը պատրաստ է, և այն կարող եք մատուցել բացարձակապես ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։
Բարի ախորժակ!
Կարտոֆիլի բլիթներ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Հենց կարտոֆիլի նրբաբլիթն այն ուտեստն է, որը կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում, և այն շատ համեղ է, այսինքն՝ այն դուր կգա ամբողջ ընտանիքին։ 
Բաղադրությունը:
- միջին չափի կարտոֆիլ - 5 հատ;
- թթվասեր 25% - 2 ճ.գ. գդալներ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- 1-ին դասարանի ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ;
- կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ;
- աղ - ըստ ճաշակի:
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Կոլոլակները բրնձով ջեռոցում սոուսով (ոզնիներ)
Շատ համեղ ու հագեցնող կոլոլակների պարզ բաղադրատոմս, որը կարող է պատրաստել ցանկացած տնային տնտեսուհի։ 
Բաղադրիչներ:
Խոհարարություն:
- Բրինձը պետք է նախապես լավ լվանալ;
- Լցնել բացառապես սառը ջուրկրակի վրա դնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Եռալուց հետո եռացնել 20 րոպե;
- Բրնձով պարունակությունը լցնել մաղի մեջ, բայց չողողել։ Սպասեք, մինչև այն լավ սառչի;
- Այս պահին դուք պետք է միացնեք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա: Կլպել սոխը կեղևից, լվանալ հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել;
- Առանձին ամանի մեջ լցնել աղացած միսը, կտրատած սոխը։ Աղացրեք ամբողջ պարունակությունը, ավելացրեք պղպեղ և լավ խառնեք;
- Հովացրած բրինձը խառնում ենք աղացած մսի հետ և ավելացնում եղածի կեսը տոմատի մածուկկամ լոլիկի հյութ։ Կրկին լավ խառնել։
- Այն ձևը, որով պատրաստվելու է ուտեստը, պետք է յուղել թթվասերով;
- Աղացած միսից փոքրիկ գնդիկներ ենք պատրաստում և դնում միմյանցից փոքր հեռավորության վրա գտնվող կաղապարի մեջ;
- Սոուսը պատրաստելու համար պետք է խառնել թթվասերը, լոլիկի հյութը, համեմունքները և կես բաժակ ջուրը;
- Օգտագործելով ճաշի գդալ, լցնել յուրաքանչյուր գնդակը պատրաստված սոուսով;
- Ձևը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և եփել 200 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։ Այսինքն, մինչև ոսկե ընդերքը ձևավորվի;
- Նշանակված ժամանակից հետո կոլոլակները պատրաստ են, և դրանք կարող եք մատուցել ընթրիքին՝ ցանկացած ճաշատեսակի հետ։ Բարի ախորժակ!
Պիցցա շտապում է ջեռոցում
Պարզապես հիանալի պիցցայի բաղադրատոմս: Ընդամենը 30 րոպեում պատրաստ կլինեն երկու անգերազանցելի պիցցաներ։ Անհրաժեշտ չէ օգտագործել հավելումներ, ինչպիսիք են բաղադրատոմսում, դուք կարող եք ընտրել այն ձեր հայեցողությամբ: 
Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.
- 1-ին դասարանի ալյուր - 0,5 կիլոգրամ;
- կովի կաթ 2,5% - 300 մլ;
- ուտելի աղ - 1 թ.գ. գդալ;
- շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
- չոր խմորիչ - կես տոպրակ (5 գրամ);
- բուսական յուղ - 4 ճ.գ. գդալներ.
Խոհարարություն:
- Ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 200 աստիճան;
- Կաթը լցնել մետաղյա ամանի մեջ և դնել կրակի վրա, տաքացնել մինչև մոտ 40 աստիճան և մեջը նոսրացնել խմորիչը։ Այնուհետև ավելացնել աղ, շաքարավազ, բուսական յուղ և մանրակրկիտ խառնել;
- Լավ խառնելով, միևնույն ժամանակ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը;
- Դրանից հետո հունցել փափուկ խմոր. Երբ խմորը պատրաստ է, թողնում ենք ամանի մեջ և ծածկում ենք սրբիչով մոտ 10 րոպե;
- Միսը և երշիկը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի մեջ;
- Պղպեղը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և մաքրվի ներքին սերմերից։ Կտրեք շերտերով: Լոլիկները լվանալ և օղակների կտրատել;
- Մենք վերցնում ենք պանիր և երեք խոշոր քերիչով;
- Պատրաստի խմորը կիսել կիսով չափ և յուրաքանչյուր մասը գրտնակել բարակ տորթերի մեջ;
- Այն ձևը, որով կթխվի մեր խոհարարական արվեստի գործը, նախ պետք է յուղով յուղել և խմորը խնամքով դնել դրա մեջ.
- Խմորը քսել մայոնեզով և կետչուպով;
- Վերևում դնել առկա միջուկը և պիցցան դնել ջեռոցում։ Թխել 20 րոպե։ Այդ ընթացքում պատրաստում ենք երկրորդը.
- Պիցցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!
Հավի մակարոնեղեն սերուցքային սոուսով և սնկով
Պարզապես կատարյալ ուտեստ, ինչպես սովորական ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ անսպասելի հյուրեր ընդունելու համար։ 
Ապրանքներ:
Խոհարարություն:
- Կրակի վրա դնել 2,5 լիտր ջրով կաթսա։ Աղ և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Երբ ջուրը լավ եռա, ավելացրեք մակարոնեղենը և հարեք։ Թուլացրեք կրակը և եփեք մակարոնեղենը մինչև փափկի: Հիմնականում, եթե դա մակարոնեղեն է կոշտ սորտերցորեն, ապա դրանք եփելու համար կպահանջվի 10 րոպե;
- Կլպեք սոխը կեղևից, լվացեք և կտրատեք կես օղակներով;
- Սունկը լավ լվանալ և կտրել փոքր ափսեների մեջ;
- Հավի միսը լավ լվացեք և կտրեք փոքր կտորներով;
- Տաքացնել տապակը և լցնել ձեթի մեջ։ Կտրած սոխը լցնել տաք յուղի վրա և տապակել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ոսկեգույն երանգ ստանա;
- Այնուհետև սունկը դնել տապակի մեջ և եփ գալ 3 րոպե;
- Դրանից հետո ավելացնել հավի միսը, անընդհատ խառնել և եփ գալ մոտ 7 րոպե, ավելացնել աղ, ավելացնել համեմունքներ և քիչ քանակությամբ եռման ջուր։ Եփել ցածր ջերմության վրա 15 րոպե;
- Եփած մակարոնեղենը լցնել քամոցի մեջ և լվանալ սառը ջրով;
- Մակարոնեղենը լցնել տապակի մեջ;
- Լավ խառնել։ Հեռացնել կրակից;
- Ճաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք մատուցել և ուրախացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին։
Բարի ախորժակ!!!
թվիթ
Ասա VK-ին