Տարբեր աղացած միս ուտեստներ. Ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել աղացած միսից

Նախկինում մեր տատիկները բավականին հաճախ էին պատրաստում նման ուտեստներ, քանի որ դրանք ոչ միայն շատ հագեցնող էին, այլեւ արագ պատրաստվող։ Այսօր, լուսանկարով մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե որքան համեղ և արագ կարող եք պատրաստել: հնդկացորենի շիլաաղացած միսով։ Մենք սովորաբար նման ուտեստ ենք մատուցում ընթրիքին, բայց դրա հետ կարելի է նաև ճաշել, քանի որ այն կարող է լիովին փոխարինել երկրորդ ճաշատեսակին։

Կարտոֆիլ լցոնված աղացած միսով- թերեւս ամենահետաքրքիրներից մեկը և անսովոր ուտեստներ, որը կարելի է պատրաստել պարզ և մատչելի ապրանքներից։ Այս ուտեստը կզարդարի տոնական կամ ռոմանտիկ սեղան և կսիրահարվի բոլոր նրանց, ովքեր կփորձեն այն։ Աղացած կարտոֆիլը ոչ միայն շատ համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, այլեւ աներեւակայելի գեղեցիկ։

սա շատ է գեղեցիկ ուտեստորը կզարմացնի բոլորին իր անսովոր տեսքով և անմոռանալի համով։ Նախ, այս ուտեստը շատ օրիգինալ է, սովորական թվացող կոլոլակների անսովոր մատուցում աղացած միսայն դարձնում է ցանկացած սեղանի ֆավորիտը: Անկասկած, մսային գնդիկներմեջ շերտավոր խմորդրանք փորձելու հատուկ ուշադրություն և ցանկություն կառաջացնի։ Սա հիանալի այլընտրանք է ձանձրալի կերակուրներին: Պատրաստումը շատ պարզ է, մեզ անհրաժեշտ է միայն աղացած միս, պիտա հաց, ձու և կետչուպ: Նման պարզ ապրանքներից մենք շատ կպատրաստենք համեղ աղացած միսլավաշի մեջ։ Դուք կարող եք այն ձեզ հետ վերցնել՝ աշխատելու որպես փոքրիկ, բայց բավարարող խորտիկ: Իսկ եթե ընդհանրապես տրամադրություն չունեք ընթրիք պատրաստելու, ապա մեր բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ։ մեծ ուտեստընտանեկան ընթրիքի համար. Ինչպես գիտեք, կաթսայի մեջ բավականին շատ ապրանքներ են համակցված, այդ իսկ պատճառով այն այնքան անսովոր համ ունի, որ բոլորս այնքան շատ ենք սիրում։ Այսօր մենք ձեզ կօգնենք պատրաստել տապակի մեկ այլ տեսակ, որն անպայման ձեզ դուր կգա։ բանջարեղենի կաթսահետ աղացած միս կարող է դառնալ ձեր ստորագրությունը ուտեստ, եւ գտնել կատարյալ համադրությունհամով, խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել բաղադրիչները, քանի որ երբեք չեք սահմանափակվում մեկ բաղադրատոմսով:

Պանրի կոտլետները ներսից շատ հեշտ է պատրաստել՝ օգտագործելով մեր կայքում ներկայացված քայլ առ քայլ ֆոտո բաղադրատոմսը։ Նա կօգնի ձեզ նախապատրաստվել համեղ կոլոլակներսից նուրբ պանիր։Այս ուտեստը դուր կգա բոլորին, ովքեր նոր բան են փնտրում սովորական սննդի մեջ։

այն շատ հեշտ է պատրաստել, և մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով կօգնի ձեզ դրանում: Եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է մոտ 1 կգ։ սմբուկ և իհարկե աղացած միս։ Այս ուտեստը նույնպես հարմար է տոնական սեղանև որպես համեղ տնական ընթրիք: Սա հիանալի ուտեստ է ճաշի կամ ընթրիքի համար: Վառարանում պատրաստված ուտեստները շատ ավելի առողջարար են, քան տապակածները։ Եթե ​​նախկինում երբեք չեք թխել աղացած մսով բլիթներ, ապա խորհուրդ ենք տալիս փորձել այն։ ինչ կարող է լինել ավելի համեղ Այսօր մենք կխոսենք աներևակայելի համեղ և տոնական գեղեցիկկոտլետներ. Սա աղացած մսի կոտլետների հերթական բաղադրատոմսը չէ, սա իսկական արվեստ է և խոհարարական հյուրասիրություն ձեր խոհանոցում:

Ֆրիտտան գուրման ուտեստ է։ Իտալական խոհանոց. Խոսելով հասկանալի լեզվով, ապա սա ինչ-որ միջուկով ձվածեղ է։ Այս ուտեստի միջուկը կարող է լինել շատ բազմազան՝ սկսած բանջարեղենից մինչև միս: Սակայն միջուկները կարելի է համադրել միմյանց հետ, ուստի այս համեղ ուտեստի պատրաստման մեջ շատ տատանումներ կան։ Մեր բաղադրատոմսում ֆրիտատան կպատրաստվի աղացած մսով և պանրով։

այն շատ գեղեցիկ է, գոհացնող և ախորժելի ուտեստորը կարելի է պատրաստել ընթրիքի համար։ Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ նոր և անսովոր բան, և ոչ միայն կոլոլակով կարտոֆիլի պյուրե, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Այս բաղադրատոմսով մենք կբացահայտենք այս ճաշատեսակի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները, պատրաստման յուրաքանչյուր քայլն ապահովված է լուսանկարով. դա կհեշտացնի պատրաստման գործընթացը և հստակ կպատմի ձեզ, թե ինչպես դա անել: շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ, որը կարող է պատրաստել յուրաքանչյուրը։ Դրանց պատրաստման համար հատուկ ապրանքներ չեն պահանջվում, ամեն ինչ շատ պարզ է և մատչելի։ Մեր բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը շատ նուրբ կլինի՝ անհավատալի գրավիչ բույրով, որին ոչ ոք չի կարող դիմակայել: սա ևս մեկ գաղափար է, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել և գույն հաղորդել ձեր ամենօրյա ընթրիքին: Եթե ​​դուք հոգնել եք սովորական ձանձրալի ուտելիքից, և պատրաստման գործընթացը ոչ մի ուրախություն չի բերում, ապա ահա զարմանալի ուտեստի բաղադրատոմսը, որը պատրաստվում է շատ հեշտ և բավականին արագ։ Հետևելով մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսդուք կպատրաստեք ամենահամեղ կանելոնին աղացած միսով և կկարողանաք սովորական ընթրիքը վերածել իսկապես տոնական միջոցառման, որը մեծ հաճույք կբերի:

Տոլմա թարմից խաղողի տերևներ- Սրանք կաղամբի ռուլետներ են, միայն աղացած միսը փաթաթված է ոչ թե կաղամբի, այլ թարմ խաղողի տերեւների մեջ։ Դրա շնորհիվ տոլման շատ ավելի նուրբ է, քան կաղամբի ռուլետները։ Այս ուտեստն ունի կծու թթվայնություն և զարմանալի բուրմունք, որին չի կարող դիմակայել նույնիսկ ամենաբարդ հյուրը։ Մեր բաղադրատոմսում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել տոլմա թարմ խաղողի տերևներից ուզբեկական ոճով:

Առաջին հերթին սա սրտանց ու շատ համեղ ուտեստ է, որը կարող է պատրաստել բոլորը։ Մեկ այլ առավելություն միջուկի բազմակողմանիությունն է, քանի որ գրեթե ցանկացած ապրանք համադրվում է աղացած մսի հետ, ապա ցանկացած միջուկ կարելի է պատրաստել, ինչպես ասում են՝ բավականաչափ երևակայություն կա։ Բայց մեր բաղադրատոմսում մենք չենք փորձի, բայց առաջարկում ենք պատրաստել ապացուցված և շատ համեղ ռուլետաղացած միս միջուկով.

Շերտավոր խմորով մսով կարկանդակը համի իսկական խնջույք է, որը կարող եք պատրաստել հենց տանը։ Մեր քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հեշտությամբ պատրաստել համեղ ընթրիքև վայելեք ինչպես պատրաստման գործընթացը, այնպես էլ պատրաստի ուտեստը: Այս կարկանդակի համար, շերտավոր խմորև դա պատահական չէ! Շերտավոր խմորից պատրաստված ցանկացած խմորեղեն շատ նուրբ է, այն հալվում է բերանում և ունի յուրահատուկ համ։

Լցոնած կոտլետները գնալով ավելի տարածված են դառնում տնային տնտեսուհիների մեծ մասի մոտ։ Սովորական կոտլետները ձանձրանում են, և դուք ցանկանում եք ինչ-որ օրիգինալ և անսովոր բան: Այս բաղադրատոմսով դուք կսովորեք մեկ այլ միջոց՝ զարմացնել ձեր սիրելիներին՝ առանց ճաշ պատրաստելու վրա շատ ժամանակ և գումար ծախսելու: Մեր բաղադրատոմսով պատրաստված լցոնած կոտլետները հյութալի են և աներևակայելի համեղ, և սա ևս մեկ առիթ է դրանք եփելու և փորձելու համար:

կօգնի ձեզ թարմ հայացք նետել ձեր սիրելի կոտլետներին: Մի փոքր երևակայություն և ինքնատիպություն դրսևորելով՝ դուք իսկապես կստանաք տոնական համ. Օգտագործված յուրաքանչյուր բաղադրիչ այս բաղադրատոմսը, հիանալի կերպով զուգորդվում են միմյանց հետ՝ ստեղծելով յուրահատուկ համ։ դիվերսիֆիկացրեք ամենօրյա ճաշացանկը և սովորական կոտլետները վերածեք կոտլետների՝ ներսում շրջադարձով: Նուրբ միջուկհաճելիորեն զարմացնել և անմոռանալի համ: Զրազին պանրով պատրաստելը բավականին պարզ է, դրա համար մեզ անհրաժեշտ է աղացած միս (մեր բաղադրատոմսում օգտագործում ենք տավարի աղացած միս) և միջուկ (խաշած ձու և պանիր):

Բուսական շոգեխաշելաղացած մսով ևս մեկ համեղ ուտեստ է, որը կարելի է շատ արագ պատրաստել ընթրիքի համար։ Բացի սննդային բարձր արժեքից, ուտեստը կարելի է անվանել վիտամին, քանի որ շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ շատ բանջարեղեն կա։ Աղացած մսով բանջարեղենային շոգեխաշելն իդեալական է ամռանը եփելու համար, խանութների դարակներում շատ թարմ ու համեղ իրեր կան, իսկ ուտեստը տարվա այս եղանակին յուրահատուկ համ ու բուրմունք է ձեռք բերում։ Բայց ինչ անել ձմռանը, երբ նման առատություն չկա թարմ բանջարեղեն? Կա լուծում և այն շատ պարզ է:

Կոլոլակները ներսում կաթի սոուսՊարզ ուտեստ, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ երեխան։ Խոհարարության մեկ այլ տարբերակ համեղ կոլոլակ, այժմ միայն կաթնային սոուսով։ Եփած կարտոֆիլը կամ մակարոնեղենը օգտակար են կողմնակի ճաշատեսակի համար: Կոլոլակների համար աղացած միս օգտագործում ենք ոչ յուղայնությամբ մոտ 70%՝ տավարի միս, 30%՝ խոզի միս։ Կոլոլակները կաթնային սոուսով համեղ պատրաստելու համար հետևեք մեր բաղադրատոմսի հրահանգներին և հաջողության կհասնեք։ Եփել համով!

Այս պարզ և գեղեցիկ ուտեստը կատարյալ է ընտանիքի հետ տնական ընթրիքի համար: Աղացած մսի և սմբուկի համերի հիանալի համադրությունը այս ուտեստը կդարձնի ձեր ամենասիրելիներից մեկը ձեր տանը: Կաթսայի պատրաստումը բավականին պարզ է և համեմատաբար արագ։ Դասական բաղադրատոմսկաթսաները կարելի է անորոշ ժամանակով փոփոխել՝ ավելացնելով նոր բաղադրիչներ և հեռացնելով չսիրածները, բայց սմբուկն ու աղացած միսը միշտ կմնան հիմքում։

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել չինական մսով տորթեր:Իհարկե բոլորը փորձել են այս ուտեստը չինական ռեստորանում: շատ հյութալի և համեղ տորտիլաներ, պատրաստվում են աղացած մսի միջուկով՝ կանաչ սոխի, համեմունքների և նույնիսկ օղու հավելումով։ Չինական մսով տորթերը հիանալի ընթրիք են, որը դիվերսիֆիկացնում է ձեր սննդակարգը և փոխարինում ձանձրալի ուտեստներին: Պայծառ հարուստ համն ու հաճելի բույրը ձեզ անտարբեր չեն թողնի այս ուտեստի նկատմամբ և, հնարավոր է, այն դառնա ձեր սիրելիներից մեկը: Կարդացեք մեր բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել չինական մսով տորթեր, եփել մեզ հետ, փորձարկել:

Ջեռոցում աղացած միսով ցուկկինին պատրաստելու համար ձեզ նվազագույն ժամանակ և ջանք կպահանջվի։ Այս ուտեստը շատ գոհացուցիչ և աներևակայելի բուրավետ է ստացվում։ Աղացած մսով ցուկկինի կաթսան ավելի շատ իսկական կարկանդակ է հիշեցնում, միայն թե առանց խմորի։ Ճաշատեսակը հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ հանգիստ ընտանեկան ընթրիքի համար։

Շատ տներում ցուկկինին լցնում են աղացած միսով կամ ուղղակի տապակում սխտորով, նման ուտեստները, իհարկե, շատ համեղ են, բայց մենք մեր բաղադրատոմսով ներկայացնում ենք մի փոքր այլ ուտեստ.

Կարտոֆիլի պիցցան եւս մեկ է օրիգինալ բաղադրատոմս համեղ պիցցա, այս անգամ առանց թեստի. Այն պատրաստվում է արագ, համը զարմանալի է, և բացի այդ, դուք ստանում եք շատ հագեցնող ուտեստ։ Կարտոֆիլով պիցցան լավն է, քանի որ խմոր պետք չէ, իսկ որպես միջուկ կարող եք օգտագործել հավի միս, խոզապուխտ, երշիկ, ընդհանրապես ինչի համար բավականաչափ երևակայություն ունեք և ինչ ապրանքներ կան սառնարանում։ Մեր բաղադրատոմսով կպատրաստենք աղացած մսի միջուկով։ Ընդհանրապես, կարտոֆիլի պիցցան ջեռոցում՝ աղացած մսի միջուկով, ամենասնուցիչն է և համով ավելի հավասարակշռված։

հիանալի բաղադրատոմսմեծ ընթրիքի համար! Սա շատ հարուստ և համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է շատ հեշտ։ Տապակը պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնք հիանալի կերպով համակցվում են միմյանց հետ և, ի վերջո, տալիս են յուրահատուկ համ, որը մենք շատ ենք սիրում: Տանը մեր բաղադրատոմսով պատրաստված ջեռոցում աղացած միսը կհիացնի ոչ միայն ձեզ, այլև բոլոր նրանց, ովքեր փորձում են այն։

Աղացած մսի բները ջեռոցում - սա շատ պարզ և համեղ բաղադրատոմս է, որը հարմար է ճաշ պատրաստելու համար արագ ընթրիք. Եթե ​​հոգնել եք սովորական կոտլետներից, ապա խորհուրդ ենք տալիս մեր բաղադրատոմսով ջեռոցում աղացած մսով բներ պատրաստել, ավելացնել ձու կամ սունկ, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից։ Պարտադիր չէ, որ աղացած միսը խառնվի, այն կարող է լինել միայն խոզի կամ տավարի մսից, գուցե նույնիսկ հավի միսից, որն ավելի շատ եք սիրում։

Ջեռոցում դրված կարտոֆիլի կաթսան իրավամբ համարվում է ամենասիրված ուտեստներից մեկը, ոչ միայն այն պատճառով, որ այն քիչ ժամանակ է պահանջում եփելու համար, այլև այն պատճառով, որ այն աներևակայելի համեղ է: Ջեռոցի կարտոֆիլի կաթսան կարկանդակ է, ալյուրի փոխարեն օգտագործում են մանրացված կարտոֆիլ, իսկ որպես միջուկ սովորաբար օգտագործում են աղացած միս։ Կարտոֆիլի կաթսա պատրաստելու մեր բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք

Կոլոլակ սոուսով համեղ և գեղեցիկ արագ սնունդ. Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակները արագ և համեղ։ Կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր մսով կամ աղացած մսով, սոուսով կամ առանց, որն ընտրել այս առատությունից, և որ բաղադրատոմսը կդառնա ձեր ամենասիրվածը, դուք կիմանաք։

Աղացած մսով ուտեստները պատվավոր տեղ են գրավում ցանկացածում խոհարարական գիրքտնային տնտեսուհիները. Այս բաժնում դուք կգտնեք տարբեր բաղադրատոմսերաղացած մսի պատրաստում երկրորդ ճաշատեսակներ, որոնք հարմար են ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ սիրելիների հետ հանգիստ տնային ընթրիքի համար։

Լրացնել - ռուսերեն նշանակում է լրացնել կամ վերանորոգել։ «Չինով ծխելը», «կզակավոր դդում»- այսպես են անվանել մեր տատիկներն ու պապիկները հատուկ ձևով պատրաստված ուտեստները։
Ամենից հաճախ ամբողջ արտադրանքը լցոնվում է, առանց որևէ վնասի։ Այդ մթերքները ներառում են՝ սագ, հավ, բադ, ցուկկինի, կարպ, պիկ և այլն։ Նախքան լցոնումը, արտադրանքը ազատվում է բոլոր ընդերքներից կամ սերմերից։ Այնուհետեւ խոռոչի մեջ տեղադրվում է նախապես եփած աղացած միսը։ Այս դեպքում աղացած միսը կարող է բոլորովին տարբեր լինել (միս, միրգ, բանջարեղեն կամ հացահատիկ): Ճաշատեսակները լցնելու մի քանի եղանակ կա, եկեք դրանք ավելի մանրամասն նայենք.

1. Լրիվ լցոնում

Լցոնումը կարող է լինել ամբողջական, բնական, մասնակի։ Այն կոչվում է լրիվ, երբ արտադրանքի արտաքին կեղևը (հավի, ձկան կեղև) լցոնված է, իսկ որպես միջուկ օգտագործվում է նույն արտադրանքի մսից աղացած միս՝ համեմունքների, հացահատիկի և բանջարեղենի ավելացումով։

2. Բնական միջուկ

Ստամոքսի խոռոչները լցնելիս կովի, հորթի, թռչնի լցոնումը կոչվում է բնական։ Այս մեթոդը ամենահեշտն է. Երկար նախապատրաստական ​​գործողություններ չեն պահանջվում: Ջերմային բուժումապրանքը թեթևանում է.

3. Մասնակի լցոնում

Մասամբ լցոնված ճաշատեսակները տարբեր ռուլետներ են, զռազիներ և կաթսաներ։ Նման ճաշատեսակների մեջ աղացած միսը դրված է բարակ շերտով, գուցե նույնիսկ հազիվ նկատելի: Այսպիսով, այն որոշակի համ է հաղորդում ուտեստի համային որակին։ Բացի այդ, սխտոր ավելացնելը սմբուկի փոքր հատվածին մասնակի լցոնում է:

Աղացած մսի երկրորդ ճաշատեսակները տանը

Սովորել, թե ինչպես ճիշտ լցնել և պատրաստել նման ուտեստներ, նշանակում է ազատություն տալ ձեր խոհարարական երևակայությանը: Ձեր ճաշացանկը կդառնա ամենատարբերը: Մնում է միայն սկսել ստեղծագործել՝ չմոռանալով հիմնական բաղադրիչները՝ հրաշալի ուրախ ու ճարպիկ տրամադրություն և ժպիտ: Ձեր աղացած մսով ուտեստները հիանալի կստացվեն։ Բարի ախորժակ!

Այս բազմակողմանի արտադրանքը միշտ օգնության է հասնում, եթե ճաշ պատրաստելու համար ժամանակի աղետալի պակաս կա: Կան հարյուրավոր բաղադրատոմսեր, որոնցում օգտագործվում է աղացած միս: Այնուամենայնիվ, որոշելով, թե ինչ պատրաստել ճաշին արագ աղացած միսից, պետք է հիշել դա երեկոյան ընդունելությունսնունդը չպետք է լինի ծանր և չափազանց հագեցնող: Բարեբախտաբար, նույնիսկ այս դեպքում ընտրությունը բավականին բազմազան է։

Ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ աղացած միսից՝ ընդհանուր կանոններ

Ո՞ր աղացած միսն է ավելի լավ՝ գնել խանութում, թե եփել ձեր սեփական ձեռքերով: Շատերի համար սուպերմարկետում աղացած միս գնելը շատ ավելի հեշտ է։ Բայց ինչ կա նման ապրանքի ներսում, անհայտ է: Բացառությամբ այն դեպքերի, երբ գնորդի աչքի առաջ մի կտոր մսաղացով են անցնում։ Ավաղ, այս ծառայությունը ամեն խանութում չի մատուցվում։

Եթե ​​դուք ինքներդ եք աղացած միս պատրաստում, ապա հստակ գիտեք, թե որքան թարմ է այն, ինչ ապրանքներից է այն պատրաստված, ինչ համամասնությամբ։ Այսպիսով, այս հարցի պատասխանն ակնհայտ է. տնական աղացած միսշատ ավելի լավ, քան խանութում գնված:

Ո՞ր աղացած միսն է լավագույնը ճաշ պատրաստելու համար: Քանի որ երեկոյան խորհուրդ չի տրվում կիպ ուտել, ավելի լավ է օգտագործել դիետիկ սորտեր՝ հավ, հորթի միս կամ հնդկահավ։ Ընթրիքին արգելվում է խոզի, խոզի և տավարի միս, գառան միս պատրաստել, բայց հնարավորության դեպքում բացառել արտադրանքի ճարպային բաղադրիչը։ Նման աղացած մսից ճաշատեսակները լավագույնս եփում են ջեռոցում, շոգեխաշած կամ շոգեխաշած:

Ո՞ր տեսակի աղացած միսն է ավելի արագ եփվում. Հավի, հնդկահավից, խոզի մսից. Հորթի և տավարի միսը եփելու համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում։

Բացի այդ, ընթրիքի համար դուք կարող եք արագ ինչ-որ բան պատրաստել աղացած ձուկ. Օրինակ, գոլորշու կոտլետներկամ շոգեխաշած կոլոլակները լյուկից, սաղմոնի պիկե թառից:

Ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ աղացած միսից՝ կոլոլակներով թեթև ապուրի բաղադրատոմս

Պարզ, համեղ, սննդարար, հեշտ պատրաստվող առաջին ճաշատեսակը։ Ապուրը կարելի է անվտանգ անվանել դիետիկ, քանի որ այն չի պարունակի ձեթ կամ տապակած բանջարեղեն։ Կոլոլակների համար կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս, բայց ավելի լավ է մնալ հավի հետ։

Ապրանքներ:

200 գ աղացած միս;

3 կարտոֆիլ;

1 գազար;

1 սոխ;

մի բուռ gossamer vermicelli;

2 լիտր ջուր (պատրաստ հավի արգանակ);

· աղ պղպեղ;

· կանաչի.

Բաղադրատոմսը:

1. Ջուրը (արգանակը) լցնում են կաթսայի մեջ։ Դնել միջին կրակի վրա։

2. Մաքրած, լվացած կարտոֆիլը կտրատում են խորանարդի մեջ։ Լցնել եռացրած ջրի մեջ։ Եռման պահից եփել 7 րոպե։

3. Սոխը մաքրել, շատ նուրբ կտրատել։ Խառնել աղացած միսով։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

4. Գազարը մաքրվում է կեղեւով, օղակների կամ շերտերի կտրատում։

5. Թաց ձեռքերով աղացած միսից փոքրիկ գնդիկներ են առաջանում։ Թաթախված է վառարանի վրա եռացող արգանակի մեջ։ Միաժամանակ գցեք գազարը: Խառնել։

6. Հենց եռա, ծածկում ենք կափարիչով։ Կրակը կրճատվում է.

Կոլոլակներով ապուրը եփել 15 րոպե։ Գործընթացի ավարտից մեկ րոպե առաջ ավելացնել վերմիշելն ու մանր կտրատած կանաչին։

Ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ աղացած միսից դանդաղ կաթսայում՝ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ

Այս ուտեստը պատրաստվում է բառացիորեն ճանապարհին: Բոլոր բաղադրիչները պատրաստելու համար կպահանջվի առավելագույնը 15 րոպե։ Մնացածը կարելի է թողնել խելացիներին խոհանոցային տեխնիկա- նա ինքը կմարի կաղամբի գլանափաթեթները և ազդանշան կտա գործընթացի ավարտի մասին:

Ապրանքներ:

400 գ խոզի միս աղացած տավարի միս;

400 գ սպիտակ կաղամբ;

2 հատ գազար և սոխ;

համեմունքներ մսի համար

1 մուլտֆիլմի բաժակ սպիտակ կլոր բրինձ;

2 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ;

4 ճ.գ. լ. թթվասեր;

1 լիտր ջուր;

Բաղադրատոմսը:

1. Աղացած միսը աղում են և համեմում համեմունքներով։ Խառնել, մի կողմ դնել։

2. Կաղամբը մանր կտրատում են կամ քսում խոշոր քերիչով։ Մի փոքր աղած և ձեռքերով հունցված։

3. Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Գազարը քսում են քերիչով։ Բրինձը երեք անգամ լվանում են և դնում մաղի վրա։

4. Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Մի քիչ թողեք։

5. Դանդաղ կաթսան միացված է «Թխում» ռեժիմում։ Լցնել տոմատի մածուկի և ջրի հետ խառնած թթվասերը։

6. Երբ միջուկը եռում է, աղացած մսից մանր կոլոլակներ են ձևավորվում և նրբորեն իջեցնում բազմաբուխ ամանի մեջ։ Մեղմորեն խառնել սպաթուլայի հետ:

7. ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներշոգեխաշել «Թխում» ռեժիմում 60 րոպե: Թողնել տաքացման վրա ևս կես ժամ։

Ընթրիքին ճաշատեսակը կարելի է մատուցել թթվասերով կամ թեթեւ մայոնեզով։

Ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ աղացած միսից՝ սպագետտի բոլոնեզի սոուսով

Սրտանց, համեղ, հասարակ... Այսպես կարելի է բնութագրել իտալական ուտեստպատրաստվում է ընդամենը 30 րոպեում

Ապրանքներ:

500 գ աղացած միս;

400 գ սպագետտի;

3 լոլիկ;

200 գ տոմատի մածուկ;

3 մեխակ սխտոր;

50 գ կոշտ պանիր;

· Կանաչիներ.

Բաղադրատոմսը:

1. Տապակը դնել միջին կրակի վրա և լցնել ձեթ։ Սխտորը մաքրվում է, կտրատվում, տապակվում 5 րոպե։

2. Հաջորդը, աղացած միսը ուղարկվում է թավայի մեջ, աղած: Տապակել՝ երբեմն խառնելով, 10 րոպե։

3. Լոլիկը սպիտակեցված է, մաքրվում է կեղևով։ Միջուկը քսում են քերիչով։

4. Տոմատի խյուս եւ տոմատի մածուկուղարկվել է տապակած աղացած միս: Խառնել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ։ Սոուսը եփվում է 7 րոպե։

5. Մինչ բոլոնեզը պատրաստվում է, սպագետտին եփում ենք աղաջրի մեջ մինչև ալ դենտե (եռալուց 5 րոպե հետո)։

Սպագետին գցում են քամոցի մեջ։ Տարածեք՝ մի փոքր փաթաթելով «բնում» ափսեների վրա։ Վրան լցնել տաք լոլիկի սոուսը աղացած միսով, շաղ տալ քերած կոպիտ պանիր։ Զարդարել թակած խոտաբույսերով:

Ինչ պատրաստել ընթրիքի համար արագ աղացած միսից՝ կոլոլակ «Ոզնի»

Սա հայտնի բաղադրատոմս- վառ օրինակ այն բանի, որ նույն բաղադրիչներից դուք կարող եք կատարելապես պատրաստել տարբեր ուտեստներ. «Ոզնիները», իրականում նույն կոլոլակները, բայց ոչ խաշած, այլ հում բրնձով։ Փոքր նրբերանգ, որը մեծ տարբերություն է տալիս: Ոզնիները պատրաստվում են շատ ավելի արագ և հեշտ։

Ապրանքներ:

600 գ աղացած միս (խոզի-տավարի միս, հավի միս);

100 գ կլոր հատիկավոր բրինձ;

1 սոխ;

100 գ ալյուր;

պղպեղ, համեմունքներ, աղ ըստ ճաշակի;

· բուսական յուղ.

Բաղադրատոմսը:

1. Լվացված հում բրինձը, մանր կտրատած սոխը, աղացած միսը, համեմունքները, աղը խառնում են իրար։ Ընդ որում, դրանք ոչ թե պարզապես հունցում են, այլ նոկաուտի ենթարկում, որպեսզի զանգվածը խիտ ստացվի։

2. Տապակը դնել միջին կրակի վրա։ Շատ բուսական յուղ են լցնում, որպեսզի «ոզնիները» կիսով չափ ընկղմվեն մեջը։

3. Աղացած միսը ձևավորում են փոքր գնդիկներ (պինգ-պոնգի գնդակից փոքր): Գլորում ենք ալյուրի մեջ։ Դանդաղ լցնել եռման ջրի մեջ բուսական յուղ. Շագանակագույն բոլոր կողմերից:

4. Ոզնին կտրատած գդալով հանում են թավայի միջից և տեղափոխում կաթսա։ Լրացրեք մինչև կեսը եռացող ջրով:

5. Շոգեխաշել այնքան, մինչև բրինձը պատրաստ լինի՝ եռման պահից մոտ 35 րոպե շատ հանգիստ կրակի վրա։

Փոփոխության համար կարող եք նման կոլոլակները շոգեխաշել թթվասերի մեջ կամ տոմատի մածուկ. Մատուցել առանց որևէ զարդարանքի, քանի որ ոզնիները ամբողջական հիմնական ուտեստ են։ Դրա լավագույն հավելումը կլինի թարմ բանջարեղենով աղցան:

Ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ աղացած միսից՝ ծաղկակաղամբի կաթսա

Թեթև, բայց առատ կերակուր. Ծաղկակաղամբի քաղցր համը հիանալի կերպով զուգորդվում է տավարի մսի հետ։ Ճաշատեսակի ներսում հյութալի է, քնքուշ, բուրավետ: Դրսում - համեղ փխրուն ընդերքը:

Ապրանքներ:

250 գ աղացած տավարի միս;

ծաղկակաղամբի գլուխ (մինչև 1 կգ);

2 սոխ;

3 մեխակ սխտոր;

0,5 լ կաթ;

50 գ կարագ;

3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;

½ թ/գդ համեմունքներ մսի համար;

½ թ/գդ աղացած սև պղպեղ;

մի պտղունց պապրիկա և դարչին (աղացած;

4 ճ.գ. լ. հացի փշրանքներ;

մի քանի ցողուն մաղադանոս:

Բաղադրատոմսը:

1. Կաղամբի պատառաքաղները լվանում են, բաժանվում առանձին ծաղկաբույլերի։ Լցնել կաթսայի մեջ, լցնել մի փոքր աղած ջուր։

2. Ավելացրեք մի քիչ կաթ (1 լիտր ջրին 50 մլ), որպեսզի կաղամբը եփելուց հետո սպիտակ մնա։ Եռման պահից 5 րոպե եռացրեք միջին ջերմության վրա։ Դեն են նետում քամոցի մեջ։

3. Սոխը մաքրվում է, լվանում, խորանարդի կտրատում։ Տապակել բուսայուղի մեջ մինչև թափանցիկ:

4. Սոխին ավելացնել աղացած միսը։ Լավ խառնել, տապակել միջին ջերմության վրա՝ կոտրելով մսի կտորները։

5. կիսով չափ աղացած միսավելացնել համեմունքներ, աղ, թակած սխտոր: Կափարիչով ծածկեք տապակը։ Միսը շոգեխաշել 20 րոպե։

6. Խորը ամանի մեջ ձվերը հարում են փրփուրի: Լցնել տաք կաթի մեջ, ավելացնել աղ։ Միջուկը խառնում ենք։

7. Բարձր կողքերով թխելու ամանը կարագով քսում ենք և ցողում հացի փշրանքներ. Ջեռոցը միացված է 200 աստիճանով։

8. Եփած ծաղկակաղամբի ծաղկակաղամբների կեսը հավասար շերտով քսել թխման ամանի մեջ։ Հաջորդը `աղացած միս: Այնուհետեւ կաղամբի երկրորդ կեսը:

9. Այս ամբողջ գեղեցկությունը լցնել կաթ-ձվի խառնուրդով։ Վերևում քսել կարագի փոքր կտորներ։ Հավասարաչափ շաղ տալ պաքսիմատով։ Ուղարկել տաք վառարան 40 րոպեի ընթացքում:

10. Այս ժամանակից հետո կաթսան հանում են և պատրաստվածությունը ստուգում փայտե շամփուրով։ Եթե ​​ներսում հեղուկը մնա, ապա ուտեստը կրկին 10 րոպեով վերադարձնում են ջեռոց։

Թողեք, որ տապակը մի փոքր սառչի։ Հեռացրեք կաղապարից և տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ։ Վերևում շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Մատուցել՝ կտրատած։

Ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ աղացած միսից՝ մսային բոքոն ձվով

Խորհրդային Միության ժամանակ այս ուտեստը ներառված էր գրեթե բոլոր ճաշարանների ճաշացանկում։ Այսօր դա անարժանապես մոռացված է։ Բայց ապարդյուն։ Ձվով մսի բոքոն շատ համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը։ Բացի այդ, այն իսկապես հեշտ է պատրաստել:

Ապրանքներ:

700 գ տավարի միս կամ աղացած խոզի և տավարի միս;

5 հավ կամ 10 հատ լորի ձու;

2 սոխ;

2 մեխակ սխտոր;

200 գ սպիտակ հացի փշրանք;

125 մլ կաթ;

3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;

· Աղ, աղացած սև պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:

1. Կոշտ խաշած ձու, մեկը թողնելով աղացած մսի համար։ Հովացրեք, կեղևացրեք կեղևը:

2. Մաքրած սոխն ու սխտորը հնարավորինս մանր կտրատում են։ Լցնել աղացած միսով ամանի մեջ։

3. Հացի փշուրը թրջում են տաք կաթի մեջ։ Հարում ենք այնքան, մինչև լուծույթ ստացվի։ Քամեք ավելորդ հեղուկը:

4. Սոխով աղացած միսին ավելացնում են աղ, պղպեղ, հաց, հում ձու. Լավ խառնել և զանգվածը հարել։

5. Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկել։ Վերևում հավասար շերտով քսել աղացած միսը։ Ձվերի շարքը դրվում է կենտրոնական գծի երկայնքով:

6. Շատ զգույշ, փայլաթիթեղի օգնությամբ ռուլետով գրտնակել աղացած միսը, «կնքելով» ձվերը։ Ռուլետը պետք է ամուր լինի, առանց բացերի ներսից և կոտրվածքներից դուրս:

7. Ձվի հետ փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված մսային բոքոն ուղարկվում է տաք (180 աստիճան) ջեռոց։ Թխել 40 րոպե փայլաթիթեղի տակ և ևս 10-15 րոպե բացել այնպես, որ բարակ ոսկե ընդերքը ձևավորվի վրան։

Պատրաստի կերակուրայնպիսի համ է հաղորդում, որ ուզում ես անմիջապես ուտել: Բայց դուք չպետք է դա անեք: Պետք է տալ միս բոքոնԹողեք մի քիչ սառչի և միայն դրանից հետո բաժանեք մասերի։ Մատուցել այն սոուսների հետ, որոնք ավելի հարմար են մսային ուտեստներև թարմ բանջարեղեն։

Ողջույններ իմ սիրելի երկրպագուներ լավ ճաշարան. Եթե ​​տանը ունեք աղացած հնդկահավ, գառան, խոզի կամ տավարի միս, ապա տրամադրվում է ճոխ ճաշ (ընթրիք): Սովորաբար աղացած միսը օգտագործվում է կոտլետներ պատրաստելու համար, կոլոլակները և երկրորդի համար կոլոլակները: Իսկ այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչ պատրաստել աղացած միսից։ Բայց կսկսեմ կոտլետներից 🙂

Եթե ​​կարծում եք, ընկերներ, որ սա սովորական ուտեստ է, ես համարձակվում եմ հիասթափեցնել ձեզ։ Սա հենց այն սննդամթերքն է, որի հետ կարելի է անվերջ փորձարկել։ Եվ ամեն անգամ դուք կստանաք զարմանալի արդյունքներ: Խոհարարության բոլոր գաղտնիքների մասին դասական կոտլետներ. Այստեղ ես կկիսվեմ համեղ բաղադրատոմսխորովածի վրա տավարի և գառան կոտլետներ պատրաստելը։

Վերցրեք:

• 450-500 գ աղացած մսի տեսականի (գառան և տավարի մսի հարաբերակցությունը ըստ ձեր ճաշակի);
• 1 սոխ;
• մոտ 200 գ ջրով թրջած և քամած հաց;
• 1 ճ.գ օրեգանո և զիրա;
• բուսական յուղ;
• աղ + թարմ աղացած սև պղպեղ։

Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Աղացած միսը խառնել սոխի և մի փոքր քամած հացի հետ։ Աղ, պղպեղ անել, ավելացնել համեմունքներ: Դրանից հետո զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։ Ցանկալի է, որ կոտլետները եփելուց առաջ աղացած միսը մի քանի ժամ կանգնի։ Այսպիսով, այն հագեցած կլինի անուշահոտ համեմունքներով, և կոտլետները շատ ավելի համեղ կստացվեն։

Կոտլետներ ենք կազմում։ Մակերեւույթը յուղեք յուղով և ուտեստը դրեք ուժեղ կրակի վրա։ Երբ տապակը տաք է, կրակը միջին չափի իջեցրեք և կոտլետները դրեք տարայի մեջ։ Տապակել դրանք երկու կողմից 5 րոպե։

Ինչպես պատրաստել պանրով աղացած միս և կարտոֆիլ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 խոշոր կարտոֆիլ;
• կես կիլոգրամ աղացած միս (ցանկալի է խոզի + տավարի միս);
• 3 լոլիկ;
• 2 սոխ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• ռեհան կանաչի;
• hops-suneli;
• թարմ աղացած սև պղպեղ + աղ.

Մաքրել սոխը: Մեկ սոխը մանրացրեք խյուսի մեջ (կարող եք դա անել մսաղացով կամ բլենդերով): Աղացած միսը աղ և պղպեղ, այստեղ ավելացնել մանրացված ռեհան կանաչի և սունելի գայլուկ։ Հեղուկ սոխի զանգվածը նույնպես լցնել աղացած մսի մեջ։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, իսկ հետո մանրակրկիտ հարել աղացած միսը։ Մի անհանգստացեք, որ մսային զանգվածը ջրալի է ստացվել։ Այդպես էլ պետք է լինի:

Երկրորդ սոխը և լոլիկը կտրատել կես օղակների մեջ։ Տապակել դրանք տաք յուղով տապակի մեջ։ Հաջորդը մենք անցնում ենք կարտոֆիլին: Եռացրեք այն համազգեստով մինչև կիսով չափ եփվի։ Դրա շնորհիվ կաթսան ավելի արագ կեփվի և շատ ավելի համեղ կլինի՝ կարտոֆիլը կհագեցվի մսի հյութով և համեմունքներով։

Եփած կարտոֆիլը մաքրում ենք, ռեժիմը՝ մոտ 0,5 սմ լայնությամբ ափսեներ։ Այնուհետև կարտոֆիլը դնել յուղացված թխման թերթիկի վրա: Վերևում կարտոֆիլը թեթև աղացրեք։

Կարտոֆիլի շերտի վրա դնել աղացած միսը և հարթեցնել։ Մսային շերտի վերևում շարում ենք սոխով տապակած լոլիկները։ Այնուհետև թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում, որը տաքացվում է մինչև 200 աստիճան: 25 րոպե հետո հանում ենք կաղապարը և տապակի վրա ցանում քերած պանիր։ Այնուհետև տապակը նորից դնել ջեռոցը 10 րոպեով։

Այսքանը. համեղը պատրաստ է։ Այս տապակը սրտանց և համեղ է։ Եվ որքան բուրավետ է: Եթե ​​բնակվում եք բազմաբնակարան շենքում, հարեւաններն անմիջապես կզգան այս ուտեստի բույրը։ Գուցե նույնիսկ այցելեմ ձեզ 🙂

Տապակում ենք խմորեղենը

Եթե ​​ցանկանում եք աղացած միսից համեղ ու անսովոր բան պատրաստել, ապա խմորեղեն պատրաստեք։ Նրանց բաղադրատոմսը մանրամասն նկարագրված է, ես նկարագրեցի հոդվածում «»: Հիմնական բանը, որ պետք է անել ճիշտ լցոնում. Հակառակ դեպքում, ճաշ պատրաստելու հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա։ Եթե ​​միայն հարազատները ձեզ անվերջ տանջեն քաղցրավենիքի նոր բաժին պատրաստելու խնդրանքներով 🙂

Արագ ռուլետ աղացած լավաշով

Այս նախուտեստը պատրաստվում է շատ արագ և համեղ է։ Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 3 թերթ բարակ հայկական պիտա հաց;
• 1 մեծ կամ 2 միջին լոլիկ;
• 1 գազար;
• 350-400 գր աղացած միս (ավելի լավ է խոզի և տավարի միս վերցնել);
• 1 հատ. սոխ;
• 250 մլ մայոնեզ;
• 70-100 գ կոշտ պանիր;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• հազարի տերևներ;
• աղ + թարմ աղացած սև պղպեղ;
• սամիթ կամ մաղադանոս:

Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Կլպել գազարն ու մանր կտրատել: Տապակել սոխը տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ նույն թավայի մեջ ավելացնել գազարը։ Թող եփվի մինչև փափկի։

Այնուհետեւ բանջարեղենի մեջ ավելացնել աղացած միսը։ Աղացրեք խառնուրդը և պղպեղացրեք: Եփել աղացած միսը մինչև փափկի՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով թավայի պարունակությունը։

Լոլիկը կտրատել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով, պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Մաքրած սխտորի պճեղները սխտորի մամլիչով մանրացրեք և խառնեք։ Լվացեք հազարի տերևները և չորացրեք դրանք։ Կանաչիները մանր կտրատում ենք։

Պիտայի հացի թերթիկը բացում ենք, քսում մայոնեզ-սխտոր խառնուրդով։ Վերևում աղացած միս ենք բաժանում (մի քանի սմ թողնել եզրերից) և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Մսային շերտի վրա փռում ենք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը և քսում սխտորով մայոնեզով։ Լրացրեք հազարի տերևները և լոլիկի կտորները: Այնուհետև այս ամենը ծածկում ենք պիտայի հացի ևս մեկ թերթով՝ քսված սխտոր-մայոնեզ խառնուրդով։ Վերևում պանիր ցանել։

«Կարկանդակը» գլորում ենք ռուլետի։ Եվ մի երկու րոպե դրեք միկրոալիքային վառարանում։ Այս նախուտեստը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Աղացած միս ռուլետ

Ահա ևս մեկ համեղ բաղադրատոմս.

• 750 գր աղացած միս;
• 5 ձու + 1 դեղնուց;
• 350-400 գր թարմ սունկ;
• սառը մաքուր ջուր;
• 1 հատ. գազար;
• 2 հատ. Ղուկաս;
• 2 կտոր հաց;
• թարմ աղացած սև պղպեղ + աղ.

Կոշտ խաշել 3 ձու։ Մաքրում ենք դրանք և կտրատում խորանարդի (մոտ 1x1 սմ):

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Մեկ սոխը մանր կտրատում ենք խորանարդի մեջ, իսկ երկրորդը բլենդերի մեջ մանր կտրատում։ Սունկը կտրված է բարակ շերտերով:

Տապակել մանր կտրատած սոխը տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ ավելացնել գազարն ու եփ գալ։ Սունկը թավայի մեջ դնելուց հետո աղ և պղպեղ։ Բովանդակությունը խառնում ենք և եփում միջին կրակի վրա, մինչև ավելորդ հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Տապակը կափարիչով մի փակեք։

Ջրի մեջ թրջած ու լավ քամած հացը անցնում ենք մսաղացով։ Խառնեք այս ցորենը սոխի զանգվածի, աղացած միսի և 2 ձվի հետ։ Աղ և պղպեղ, բաղադրության մեջ ավելացնել ջուր։ Բաղադրիչները լավ խառնել ու հարել աղացած միսը։ Առանձնացրեք աղացած մսի մոտ մեկ քառորդը (ընտրված ամանի մեջ): Իսկ մնացածը մսի զանգվածդնել սննդի թաղանթ: Աղացած մսից անհրաժեշտ է ձևավորել 1,5 սմ հաստությամբ ուղղանկյուն։

Բանջարեղենով սունկը քսում ենք մսի վրա, եզրից ընդամենը մի երկու սմ նահանջում, վրան ցանում ենք մանրացրած ձուն։

Մեղմորեն բարձրացրեք մսի ուղղանկյունի երկար եզրերը (թաղանթի օգնությամբ հեշտացրեք այն) և գլանափաթեթը փաթաթեք։ Ծածկեք այն վերևում պահված աղացած միսով։ Ռուլետը դնել յուղապատ թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և ուտելիք ուղարկել այնտեղ 45-50 րոպե։ Հետո հանում ենք, հարած դեղնուցով քսում։ Ջեռոցում ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև 200 աստիճան և նորից դրեք թխման թերթիկը ռուլետով։ Եփել մինչև կարմրել։

Տապակում ենք բելյաշին

Ցանկանու՞մ եք պատրաստել հյութալի, բերանից ջրող բելյաշիկ: Անհնարին ոչինչ չկա. Այս համեղի պատրաստման բաղադրատոմսն ու առանձնահատկությունները ես մանրամասն եմ։ Այժմ ես պարբերաբար հաճոյացնում եմ ամուսնուս նման ուտեստով 🙂

Մակարոնեղենի պատրաստում ծովային եղանակով

Բաղադրիչների ցանկ.

• 200 գր մակարոնեղեն;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 400 գ միս;
• 2 հատ. սոխ;
• 1 ճ.գ բուսական յուղեր;
• 50 գր կարագ;
• 1 հատ. գազար;
• ջուր;
• 1 ճ.գ տոմատի մածուկ;
• կանաչի (մաղադանոս կամ սամիթ);
• թարմ աղացած սև պղպեղ + աղ՝ ըստ ճաշակի։

Միսը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ։ Այնուհետև հանում ենք և անցկացնում մսաղացի միջով։ Մի թափեք այն արգանակը, որի մեջ եփվել է միսը, ընկերներս, այն դեռ պետք կգա:

Առանձին եփել մակարոնեղենը։ Դրանք պետք է հասցնել ալ դենտեի վիճակի, այսինքն՝ մի քիչ թերեփված։ Մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով և քսում կարագով, այլապես այն ուղղակի կկպչի։

Թավայի մեջ խառնել յուղերը՝ բուսական և կարագը։ Տապակել մանր կտրատած սոխն այստեղ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև ավելացնել քերած գազարն ու եփ գալ։ Այստեղ քսում ենք աղացած միսը, աղ ու պղպեղ ենք անում։ Շարունակում ենք տապակել մոտ 5 րոպե միջինից մի փոքր պակաս կրակի վրա։

Այնուհետեւ մակարոնեղենը լցնում ենք տապակի մեջ, խառնում մսի ու բանջարեղենի հետ։ Կաթսան կափարիչով փակեք և եփեք երեք րոպե։ Այնուհետեւ ճաշատեսակը շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Սնունդը պատրաստ է՝ համտեսելու ժամանակն է։

Կուպատին տապակում ենք թավայի մեջ

այն հիանալի տարբերակխնջույքի համար. Իմ «» հոդվածում ես մանրամասն նկարագրեցի այս ուտեստի պատրաստման բոլոր նրբությունները: Համոզված եմ, որ ձեզ կհաջողվի։ Կարդացեք, փորձեք, ապա կիսվեք ձեր կարծիքով 🙂

Աղացած միս սուֆլե պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը հիանալի խորտիկ է։ Նրա համար ձեզ հարկավոր է.

• 600 գ աղացած հավ;
• 2 հատ. ձու;
• 100 մլ սերուցք;
• ավելի մեծ սոխ;
• 1 ճ.գ ալյուր;
• թարմ աղացած սև պղպեղ + աղ;
• կարագ.

Աղացած միսը աղով և պղպեղով խառնել մանր կտրատած սոխի հետ։ Այս խառնուրդը լցնում ենք բլենդերի մեջ, մանրացնում և հարում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ Ձվի դեղնուցները հարել սերուցքով և ալյուրով։ Շարունակելով խառնել աղացած միսը, բարակ հոսքով ավելացնել սերուցքային զանգվածը։

Առանձին ամանի մեջ սպիտակուցները հարում ենք մի պտղունց աղով, մինչև փափուկ փրփուր առաջանա։

Մուտքագրեք սպիտակուցային զանգվածամանի մեջ և նրբորեն խառնել: Այնուհետև աղացած միսը դրեք յուղապատ բազմաբուխ ամանի մեջ։ Սուֆլեն պատրաստում ենք հրաշք բլոկում՝ նախապես ընտրելով «Թխում» ծրագիրը։

Ինչպես պատրաստել պելմենիներ

Դժվար թե որևէ մեկը հրաժարվի հյութալի անուշահոտ տնական պելմենիներից։ Հենց դրանց հիշատակումն է քեզ ստիպում թքել։ Առաջարկում եմ պատրաստել։ Պատրաստեք այս էկզոտիկ ուտեստը, համտեսեք այն, իսկ հետո կիսվեք ձեր տպավորություններով։ Կարծում եմ ձեզ դուր կգա:

Նաև ի՞նչ կարելի է պատրաստել աղացած միսից։ Համոզված եմ, որ ձեր «բաղադրատոմսերի կրծքավանդակում» շատ են համեղ ուտեստներ. Խնդրում ենք կիսվել ձեր սիրելի բաղադրատոմսերով: Եվ սոցցանցում տեղադրեք այս հոդվածի հղումը - տեղեկատվությունը օգտակար կլինի ընկերների համար: Դե, ես հրաժեշտ եմ տալիս ձեզ, իմ ընկերներ, մինչև նորից հանդիպենք:

Համեղ ուտելիքի սիրահարներն ու հիանալի տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչ պատրաստել աղացած միսից, բացի կոլոլակներից և կոլոլակներից, և պատրաստելու ժամանակ հազարավոր բաղադրատոմսեր կներկայացնեն համեղ և համեղ պատրաստելու համար: առատ կերակուրներ. Աղացած մսից կարելի է ամեն օր ընտանիքի համար նոր ուտեստներ պատրաստել, դրանք շատ են տոնական բաղադրատոմսերհորինել են ամբողջ աշխարհի խոհարարները: Եվ ոչ ոք չեղարկեց ֆանտազիայի թռիչքը: Լավ տանտիրուհին միշտ համեղ և նոր բան կմտածի աղացած միսից պատրաստելու համար՝ ընկերներին և ընտանիքին զարմացնելու համար:

Աղացած միսից համեղ ուտեստ պատրաստելու համար նախ պետք է գնել այս նույն աղացած միսը։ Եվ ամենալավն այն է, որ դուք ինքներդ պատրաստեք տանը: Սա երաշխավորում է, որ մաշկի, աճառի և մարմնի համար բոլոր տեսակի վնասակար թափոնների տեսքով ավելորդ բաղադրիչներ չեն լինի: Հետևաբար, սկզբում դուք պետք է որոշեք, թե ինչ ուտեստներ եք ցանկանում պատրաստել աղացած միսից, տեսնել բաղադրատոմսերը լուսանկարներով, այնուհետև գնել միս դրանց պատրաստման համար:

Աղացած միսը համեղ ու հյութալի դարձնելու համար սովորաբար վերցնում են մի քանի տեսակի միս։ Կոտլետների համար, օրինակ, խոզի և տավարի միսը կատարյալ է, խոզի և հավի միսը հարմար է կոլոլակի համար, ճարպային խոզի միսը խմորեղենի համար, հավը նիհար խոզի մսով կոլոլակի համար և այլն: Եթե ​​դուք ընտրել եք, թե ինչ պատրաստել աղացած մսից արագ և համեղ, և գնացել եք մսի, ապա պետք է նայեք շուկայում կամ խանութում առաջարկվող դիակի կտորներին։ Վերցրեք բաց կարմիր տավարի միս, մուգ միսը ցույց է տալիս կովի ծերությունը, դուք չեք կարող դրանից պատրաստել լավ լցոնում. Խոզի միսը վերցվում է ուսի, պարանոցի կամ խոզապուխտից, հավի միսը` ֆիլեից, ազդրերից: Դուք դեռ պետք է ֆիլեի մեջ յուղոտ խոզի միս ավելացնեք, կամ եփելիս ավելացրեք սոխ կամ կաթ, ջուր, թթվասեր, հյութալի լինելու համար։

Այսպիսով, միսը ընտրված է, որոշվում են աղացած մսից բաղադրատոմսեր հապճեպ, համար արագ ճաշ- Հաջորդը, պատշաճ կերպով պատրաստեք աղացած միսը: Եթե ​​որոշեք ձեր ընտանիքը փայփայել չեբուրեկներով, համոզվեք, որ աղացած մսի մեջ շատ սոխ ավելացրեք և մի քիչ ջուր ցողեք, խմորեղենի համար աղացած միսը պետք է հյութեղ լինի, հակառակ դեպքում դրանք չոր և ոչ գրավիչ կդառնան: Եթե ​​որոշումը կայացվել է կոտլետների օգտին, ապա աղացած մսին ​​մի քիչ սխտոր ավելացնել, սոխը կարելի է և՛ տապակել, և՛ հում, դնել հավասար համամասնությամբ, եթե միսը չոր է: Եթե ​​այն արդեն ճարպոտ է, ապա ավելի լավ է դա անել հում վիճակում։ Կարելի է ավելացնել կաթով թաթախված ռուլետ, քերած հում կամ խաշած կարտոֆիլ, փունջի համար օսլա կամ ձու (հիշեք՝ աղացած միսը ձվի հետ խիտ է ստացվում), համեմունքներ, որոշ խոտաբույսեր ավելացվում են՝ սիրողականի համար։ Իսկ կոտլետների համար նախատեսված աղացած միսը անպայման զգույշ ու ջանասիրաբար հարեք, ինչը թույլ չի տա, որ կոտլետները եփելու ժամանակ չքանդվեն։

Շատերը սիրում են ջեռոցում աղացած մսով ուտեստներ, նրանք բաղադրատոմսեր են փնտրում՝ արագ և համեղ ինչ-որ բան պատրաստելու ընտանիքի համար ընթրիքի կամ ճաշի համար: Այստեղ խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել

Ցուկկինի բլիթներ աղացած միսով. Ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստել համը թեթև է, սրտանց նրբաբլիթներ, բոլորին դուր կգա՝ երեխաները կգնահատեն, իսկ ամուսինը սրտանց ուտի։ Ճաշին կարելի է պատրաստել բոլոր առումներով ուղղակի հրաշալի ուտեստ՝ կարտոֆիլի կաթսա՝ աղացած մսի շերտերով։ Եթե ​​նախօրոք մտածել եք աղացած միս պատրաստելու մասին (կարող եք սառեցնել այն չափաբաժիններով), ապա երեկոյան տուն գալով ընթրիք պատրաստելը դժվար չի լինի, տես մեր բաղադրատոմսը լուսանկարով։

Ցուկկինիի սեզոնում տարածված են աղացած մսից կամ սնկով կերակրատեսակները շտապում, դուք կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքը գոնե ամեն օր: լցոնած ցուկկինի. Բաղադրատոմսը ներառում է աղացած միս, բրինձ, տապակած բանջարեղեն, իրականում հենց ցուկկինի մարմինը։ Աղացած միսը լցնում են ցուկկինիով նավակի մեջ, քսում մայոնեզով, ցողում պանրով և թխում։ Ժամանակին կերակուրներ պատրաստեք թթվասերի սոուսկանաչի, սխտորի, պղպեղի ավելացումով և ստացեք շատ համեղ աղացած միս։ Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել աներևակայելի համեղ և բերանի մեջ հալեցնող աղացած մսով փչակներ, կոլոլակներ սոուսով, լազանյա, կաղամբի ռուլետներ և շատ համեղ ու զարմանալի ուտեստներ:

Ինչ կարելի է պատրաստել աղացած միսից: Այս հարցը հաճախ տալիս են շատ տնային տնտեսուհիներ: Աղացած մսից կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ։ Կոնկրետ ինչ? Հիմա կասենք։ Այսպիսով, ինչ կարող եք պատրաստել համեղ աղացած միս:

Ռուլետ սնկով և պանրի համեղ միջուկով

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• երկու ձու;
• մի բաժակ կաթ;
• սունկ և պանիր ըստ ճաշակի;
• պղպեղ;
• 2 կտոր չոր բոքոն;
• 500 գրամ աղացած միս ձեր ճաշակի վրա;
• կանաչի;
• աղ;
• երեք պճեղ սխտոր.

Համեղ ռուլետի պատրաստում

1. Նախ կտրատել սխտորն ու սոխը, լցնել աղացած մսի մեջ։

2. Բոքոնը մի քանի րոպե թրմեք կաթի մեջ, ապա լավ քամեք ու տեղափոխեք աղացած մսի վրա։

3. Այնտեղ ավելացնել ձու, պղպեղ, աղ։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:

4. Այնուհետեւ սեղանին քսել սրբիչ կամ խոնավ շղարշ։ Դարձրեք աղացած միսը, հարթեցրեք այն և ռուլետին տվեք ուղղանկյունի տեսք։ Մսային շերտի հաստությունը պետք է լինի մոտ մեկ սանտիմետր։

5. Միջուկի համար անհրաժեշտ է պատրաստել պանրի, մանր կտրատած խոտաբույսերի և սնկի խառնուրդ։ Տարածեք միջուկը՝ եզրերի շուրջ երկու սանտիմետր թողնելով։

6. Ապա զգուշորեն փաթաթել ռուլետը, ծայրերը սեղմել, դնել թխման թերթիկի վրա։ Նշենք, որ կարը պետք է լինի ներքեւում:

7. Արտադրանքը մի քանի տեղից ծակեք պատառաքաղով։ Եթե ​​ձեզ կաթ է մնացել, ապա այն կարող եք լցնել ռուլետի վրա։

8. Այնուհետեւ ապրանքը ուղարկեք ջեռոցում քսան րոպե: Նախ, ջեռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան, քսան րոպե հետո հասցնել 200-ի և նույն ժամանակ եփել։ Պատրաստի ռուլետը զարդարում ենք կանաչիներով և եփած ձվերի շրջանակներով։ Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել տաք, տաք կամ սառը վիճակում։

համեղ մակարոնեղեն

Իսկ բացի կոլոլակներից. Օրինակ՝ կարելի է մակարոնեղեն պատրաստել աղացած միսով։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• սոխ - 1 հատ;
• 250 գրամ մակարոնեղեն;
• պղպեղ;
• կարագ (երկու ճաշի գդալ);
• 300 տավարի միս (նախապես խաշած);
• աղ.

Համեղ կերակուր պատրաստելը

1. Վերցրեք մակարոնեղենը, եփեք այն այնպես, ինչպես սովորաբար անում եք: Քամեք ջուրը, դրեք քամոցի մեջ։

2. Տավարի միսն անցկացրեք մսաղացի միջով, իսկ սոխը խորանարդի կտրատեք։

3. Թավայի մեջ հալեցնել կարագը և մեջը տապակել սոխը։

4. Այնտեղ տավարի միս ավելացնել, տապակել տասը րոպե։ Այնուհետև ուտեստը աղ և պղպեղ ենք անում։

5. Դրանից հետո թավայի մեջ խառնել մակարոնեղենը աղացած մսի հետ։ Եվ տապակել ևս մի քանի րոպե։

Մսային ոզնիներ թթվասերի սոուսում

Ինչ կարելի է անել աղացած հավի հետ. Դուք կարող եք, օրինակ, մսով ոզնի պատրաստել բրնձով։ Նման ապրանքները շոգեխաշում են սուսի մեջ, որը կարելի է պատրաստել կրեմի, թթվասերի կամ լոլիկի հիման վրա։ Որպես կանոն, ոզնիները պատրաստվում են կլոր ձևով, թեև հնարավոր է մեկ այլ: Խոհարարության համար բրինձը ավելի լավ է վերցնել երկար հացահատիկ: Եթե ​​նման մսամթերքը շոգեխաշված է, ապա դրանք կարելի է դասել դիետիկների շարքին։

Խոհարարության համար մսային ոզնիներանհրաժեշտ կլինի.

• մեկ ձու;
• 1 հավի կրծքամիս և 200 գրամ տավարի միս;
• 5 փ. երկար հացահատիկի բրնձի գդալներ (դուք դեռ կարող եք օգտագործել շոգեխաշած);
• մեկ աղեղ;
• սամիթ;
• ձեթ (կամ կարագ, կամ բուսական);
• աղացած սև պղպեղ;
• գազար;
• 3 արվեստ. ալյուրի գդալներ;
• համեմունք մսի համար;
• 3 արվեստ. մի գդալ թթվասեր;
• երկու մեխակ սխտոր;
• համեմունք ունիվերսալ;
• աղ.

Մսային ոզնիների ստեղծման գործընթացը

Մենք պարզեցինք, թե ինչ կարելի է պատրաստել աղացած միսից և բրնձից, թվարկեցինք այն բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են։ Այժմ մենք կանդրադառնանք նախապատրաստական ​​քայլերին:

1. Նախ բրինձը յոթ անգամ լվանալ, դնել մաղի վրա։

2. Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, գազարը մանր քերիչով քսել։

3. Հետո ձեթ լցնել տապակի մեջ, դնել բանջարեղենը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա տեղափոխել ամանի մեջ, որ սառչի։

4. հավի կրծքամիսև տավարի միսը պտտել աղացած մսի մեջ, խառնել բրնձի, ձվի և բանջարեղենի հետ։ Աղ, համեմել և պղպեղ անել զանգվածը։ Այնուհետև հարեք մինչև հարթ:

6. Այնուհետեւ արտադրանքը լցնել ջրով (մինչեւ կեսը), փակել կաթսան եւ դնել վառարանի վրա։ Սպասեք, մինչև ճաշատեսակը եռա, կրակն իջեցրեք և եփեք ևս երեսուն րոպե։

8. Ապա ամանի մեջ լցնել ջուրը (4 բաժակ), ավելացնել ալյուրն ու խառնել։ Լցնել թթվասերի մեջ։ Խառնուրդը աղով և պղպեղով, այնուհետև նորից խառնեք:

9. Լցնել ոզնիները այս սուսով և եփ գալ ևս 15 րոպե:

Fish zrazy սնկով միջուկով

Ինչ կարելի է պատրաստել աղացած ձկից: Դուք կարող եք պատրաստել zrazy հետ համեղ լցոնումներսնկերից. Այս ապրանքները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ձու;
• Սեւ պղպեղ;
• հացի փշրանքներ;
• 170 գրամ սպիտակ հաց առանց ընդերքի;
• 700 գրամ ձկան ֆիլե;
• սոխ;
• աղ;
• բուսական յուղ;
• որոշ քանակությամբ կաթ.

Լրացման համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 2 սոխ;
• համեմունքներ;
• 180 գրամ շամպինիոն;
• աղ.

Զրազի ձկան պատրաստման գործընթացը համեղ և հյութալի միջուկով

Մենք պարզեցինք, թե ինչ կարելի է պատրաստել աղացած միսից, բացառությամբ կոտլետների։ Այժմ մենք պետք է դիտարկենք պատրաստման փուլերը:

1. Նախ հացը թաթախել կաթի մեջ, կեղեւազրկել եւ մանր կտրատել սոխը։

2. Ֆիլեն ողողում ենք, չորացնում, կտոր-կտոր անում, քամած հացով ու սոխով անցնում մսաղացի միջով։

3. Այնուհետև ավելացրեք ձուն, պղպեղը և խառնուրդը աղով։ Այնուհետեւ մանրակրկիտ խառնել եւ սառեցնել:

4. Այժմ պատրաստեք միջուկը։ Սունկը ողողում ենք, մաքրում և մի քանի րոպե թրմում եռման ջրի մեջ, ապա քամում քամոցով։

5. Կլպել սոխը, կտրատել բարակ կես օղակների, տապակել բուսայուղով երեք րոպե տապակի մեջ փոքր կրակի վրա։

6. Այնուհետեւ սունկը կտրատել խոշոր կտորներով, ավելացնել սոխը, կրակը բարձրացնել, սպասել, մինչեւ հեղուկը գոլորշիանա։ Այնուհետև ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ, աղ և պղպեղ:

7. Աղացած միսը մասերի բաժանել, յուրաքանչյուր մասից հարթ թխվածք ձեւավորել, մեջտեղը դնել միջուկը, ապա պինդ միացնել արտադրանքի եզրերը։ Զրազին փշրանքների մեջ գրտնակել։

8. Տապակել արտադրանքը ձեթի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույներկու կողմից.

9. Այնուհետև զրազին լցնել թխման ամանի մեջ՝ նախապես յուղապատված։ Տասը րոպե եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Չեբուրեկները մսով շտապում են

Ինչ կարելի է պատրաստել խմորից և աղացած միսից: Չեբուրեկներ։ Նման ապրանքները շատ տարածված են բոլոր տարիքի մարդկանց շրջանում: Մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես դրանք արագ եփել: Մոտ մեկ ժամից դուք կարող եք պատրաստել չեբուրեկների մի ամբողջ խմբաքանակ։

Իմացանք, թե ինչ կարելի է պատրաստել աղացած մսից և խմորից։ Այժմ անհրաժեշտ է նկարագրել պատրաստման տեխնոլոգիան։ Այսպիսով, թեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• 600 գրամ ալյուր;
• 2 բաժակ ջուր (խաշած);
• մեկուկես ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մեկուկես թեյի գդալ աղ.

Խմորեղենի խմոր պատրաստելը.

1. Նախ տարայի մեջ ջուր լցնել, ապա ավելացնել ալյուրը, աղն ու ձեթը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Եթե ​​խմորը կպչուն է, ավելացնել ալյուրը։

2. Սեղանին ալյուր ցանել։ Հետո խմորը դնել վրան, հունցել։ Այնուհետև փաթեթավորեք պլաստմասով և կարճ ժամանակով թաքցրեք սառնարանում:

Աղացած միս չեբուրեկի համար

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 4 լամպ;
• Սեւ պղպեղ;
• մեկ կիլոգրամ աղացած միս (ցանկալի է խոզի և տավարի միս);
• աղ.

Չեբուրեկների պատրաստման գործընթացը

1. Նախ մաքրել սոխը, կտրատել, ավելացնել աղացած մսին։ Այնուհետև զանգվածը աղ, պղպեղ անել, խառնել մինչև հարթ լինի։

2. Այժմ հանեք խմորը և սկսեք քանդակել խմորեղենը։

3. Նախ խմորից մի փոքր կտոր կտրատում ենք, երշիկի մեջ գլորում, մանր կտրատում։

4. Ապա վերցրեք մի կտորը, միջից գնդիկ փաթաթեք, լավ հարթեք, երկու կողմից թաթախեք ալյուրի մեջ։ Այնուհետեւ գրտնակով փաթաթել բարակ նրբաբլիթ, մոտ երկու միլիմետր հաստությամբ։

6. Այնուհետև վերցրեք տապակը, լցնել բուսական յուղը, տապակել արտադրանքը երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը, յուրաքանչյուրը մոտ 6 րոպե:

Աղացած միսով թխած կարտոֆիլ

Ի՞նչ կարելի է անել կարտոֆիլից և աղացած միսից. Այս երկու բաղադրիչները կարող եք միասին թխել։ Շատ համեղ կստացվի։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գրամ աղացած միս (տավարի կամ հորթի միս);
• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• բուսական յուղ;
• երկու ճաշի գդալ թթվասեր և նման քանակությամբ մայոնեզ;
• աղ;
• 1 սոխ;
• պղպեղ.

Համեղ կերակուր պատրաստելու գործընթացը

1. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել 5 միլիմետրից ոչ ավելի հաստությամբ շերտ։ Այնուհետեւ խառնել մայոնեզի եւ թթվասերի հետ։

2. Աղացած միսին ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղ, պղպեղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

3. Վերցնել մի մեծ տապակ, յուղ քսել, սկզբում դնել կարտոֆիլի կեսը, ապա աղացած միսը, հետո նորից կարտոֆիլը։ Ճաշատեսակը լցնել մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդով։

4. Ապա տապակն ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցը։ Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։

Կարտոֆիլի կաթսա մսով

Ինչ կարելի է անել հավի կամ տավարի աղացած միսով: Օրինակ, կարտոֆիլի կաթսա. Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• գազար;
• աղ;
• 500 գրամ կարտոֆիլ և նույնքան աղացած միս;
• կարագ;
• 100 գրամ կոշտ պանիր;
• 2 հատ սոխ;
• թթվասեր (երկու ճաշի գդալ);
• պղպեղ.

Խոհարարության գործընթացը

Մենք պարզեցինք, թե ինչ կարելի է պատրաստել աղացած միսից և կարտոֆիլից։ Այժմ դուք պետք է ճիշտ եփեք այս ուտեստը։ Տապակ պատրաստելու համար ամեն ինչ պետք է արվի ըստ հրահանգների։

1. Սկզբում մաքրել կարտոֆիլը, ապա եռացնել աղաջրի մեջ։ Հետո, երբ այն եփվի, քամեք հեղուկը, ավելացրեք ձեթ (փոքր կտոր) և տրորեք։

2. Աղացած միսը լցնել տապակի մեջ, տապակել մանր կտրատած գազարով ու սոխով։

3. Վերցրեք բարձր կողմի տապակը, յուղով քսեք, դրեք կարտոֆիլը, ապա վրան քսեք աղացած միսը։ Վերջին շերտը նույնպես պետք է լինի կարտոֆիլի պյուրե. Տապակը լցնել թթվասերով և շաղ տալ քերած պանիրով։

4. Թխել ջեռոցում, չծածկված, մինչև ոսկե դարչնագույնը (մոտ քառասուն րոպե):

Մի փոքրիկ եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ կարելի է պատրաստել աղացած միսից։ Մենք ձեզ ենք տրամադրել բաղադրատոմսեր։ Ինչպես տեսնում եք, ճաշատեսակներ ստեղծելու շատ տարբերակներ կան: Այսպիսով, ընտրեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ: