Աղած վարունգի աղցան. Հրաշալի աղած վարունգով աղցան Հրաշալի աղած վարունգով աղցան
Բարի օր բոլորին:
Շարունակեմ աղցանների թեման, չնայած այս մեկն այնքան էլ վարդագույն չի լինի կալորիականությամբ։ Ցավոք, ամուսինն ու որդին այնքան էլ գոհ չեն դիետիկ սնունդև պահանջում են սրտանց ճաշ, և ամեն օր։ Այսպիսով, դուք պետք է շարունակեք մարդկության ուժեղ կեսը:
Ինչպես նկատեցիք, ես հաճախ եմ բրնձի վրա հիմնված աղցաններ պատրաստում: Նրանք և՛ համեղ են, և՛ հագեցած։ Հիմա վարունգը թթու դնելու ժամանակն է (շուտով կխոսեմ դրանց մասին), իսկ սրանք կավելացնեմ բրնձի մեջ։ Նրանք համով հիանալի ներդաշնակվում են միմյանց հետ։ Մնում է միայն լրացնել աղցանը թեթև տապակած բանջարեղենով... Բայց կանգ առեք: Ամեն ինչի մասին ավելի մանրամասն պատմեմ։
Բաղադրությունը:
100 գ բրինձ;
3 աղած վարունգ;
1 լոլիկ;
1 գազար;
1 գլուխ սոխ;
Բուսական յուղ.
Նախ եռացնում եմ բրինձը։ Միանգամից ավելացնում եմ, բայց ոչ շատ (վարունգն իր գործը կանի)։ Ի դեպ, դուք կարող եք ապահով օգտագործել երեկվա բրնձի շիլաեթե ստացվեց փխրուն և ոչ շատ յուղոտ:
Մինչ բրինձը սառչում է, բանջարեղենը պատրաստում ենք տապակման համար։ Սոխը նախ ուղարկվում է տաքացրած յուղով տապակի մեջ: Ես վերցրեցի քաղցր մանուշակագույնը:
Մինչ այն կարմրում է, ես արագ մաքրում եմ գազարը և քսում եմ խոշոր քերիչով։ Կարելի է, իհարկե, շերտերով կտրատել, բայց քերիչով ավելի արագ է ստացվում։ Բացի այդ, քերած գազարն ավելի արագ կտապակվի։
Հաջորդը լոլիկն է։ Դուք նախ պետք է «մաշկեք» դրանից, այսինքն՝ մաշկը։ Դա անելու համար լոլիկի վրա անխղճորեն լցնել եռման ջուր։ Նման բարբարոսական պրոցեդուրայից հետո մաշկը հեշտությամբ կարելի է կտրել դանակով և հանել, ինչպես ժապավենը ապակուց: Դրանից հետո ես կտրում եմ լոլիկը խորանարդի մեջ և ուղարկում գազարով և սոխով տապակի մեջ։
Սրան էլ մի պտղունց աղ եմ ավելացնում։ Թավան ծածկում եմ կափարիչով, որպեսզի լոլիկը հյութը գա, իսկ բանջարեղենը մի փոքր շոգեխաշվի մեջը։
Այդ ընթացքում վարունգ կտրատեցի։ Կտրվածքի ձևը կամայական է: Կարելի է նույնիսկ գազարի պես քերել, բայց քերիչն արդեն լվացել եմ, կտրել եմ։
Սպասում ենք, որ տապակած բանջարեղենը մի փոքր սառչի։ Հետո բոլոր բաղադրիչները միացնում եմ մեկ տարայի մեջ։
Խառնում եմ ու 15 րոպե հետո մատուցում եմ սեղանին։
Թեթև աղած վարունգ - 2 հատ, սոխ - 1 հատ, բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ, սամիթ կտրատած - 2 ճաշի գդալ։
Բաղադրատոմսեր առանց միս ուտեստներներկա կծու աղցան-ից աղած վարունգ. Խոհարարության համար օգտագործեք սոխ: Սոխը բնական հակաբիոտիկ է:
Բույսն ունի բարձր մանրէասպան հատկություն։ մաս սոխներառում է ազոտային և հանքային նյութեր և շաքարներ:
Աղցանների հետ սոխպաշտպանել մարմինը կարմրախտից.
Հանքանյութերից արտադրանքը պարունակում է ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում, մագնեզիում, կալիում, նատրիում: Եթերային յուղերն ապահովում են բույր և հաճելի համ։ Սոխի բաղադրությունը ներառում է A, C և B խմբի վիտամիններ։ Սոխով աղցանները շատ օգտակար են առողջության համար։
Սոխը սպանում է ախտածին մանրէները, կանխում նորագոյացությունները, բուժում է մրսածությունը, հեռացնում է վնասակար նյութերը օրգանիզմից։ Սոխով ուտեստները օգտակար են անոթային համակարգի համար։
Թեթև աղած վարունգով աղցան պատրաստելու համար վարունգը վերցրեք աղաջրից, ողողեք, կտրեք պոչերը։ Աղցանի համար նախատեսված բանջարեղենը շրջանաձեւ կտրատում ենք ու գեղեցիկ փռում ճաշատեսակի վրա։
Լրացրեք մանր կտրատած սոխը: Նախ մաքրում ենք սոխը, ողողում, իսկ երբ ջուրը հոսում է, դանակով մանր կտրատում։
Տարատեսակ ճաշակի համար աղցանին ավելացրեք մանր կտրատած կանաչ սամիթ։ Վարունգը սոխով համեմել բուսական յուղով։
Աղցանների բաղադրատոմսերը առաջարկում են այլընտրանքային բուսական յուղեր՝ արևածաղկի, ձիթապտղի, եգիպտացորենի: Բոլոր բուսական յուղերը օգտակար են առողջության համար, սակայն տարբերվում են իրենց կազմով։
Եթե դուք հետաքրքրված եք բարձր նորաձեւությամբ և հետևում եք աշխարհի նորաձևության ցուցադրությունների վերջին միտումներին, ապա այցելեք reallady.com: Այստեղ դուք կգտնեք շատ հետաքրքիր նյութեր աղջիկների և կանանց համար:
Իսկ Խոհարարական բաժնում՝ ամենաշատը հայտնի բաղադրատոմսերԵվրոպական խոհանոց.
Բաղադրատոմսեր
Հազարի մեծ փունջ կանաչ սոխ, մի փունջ սամիթ, բողկ, պինդ եփած ձու և աղած վարունգ (պատրաստել եմ Լյուսիի բաղադրատոմսով http://forum.say7.info/topic506.html - սուպեր վարունգ!)
Բողկը, ձուն և աղած վարունգը կտրատել, հազարը պատառոտել, կանաչ սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։ Աղ, պղպեղ։
Լրացրեք թթվասերը կամ մայոնեզը:
Բարի ախորժակ!
Էլկա. հիանալի աղցան! Շնորհակալություն
43 տարի
Արևմտյան Ուկրաինա
Թույն աղցան!
Շնորհակալություն
Էլկա. Ես պատկերացնում եմ այս աղցանի հոտը։ Դե, եթե աղցանին ավելացնեն ձվերով սոխ, ապա տղամարդիկ հաստատ չեն անցնի այս ուտեստի կողքով։
Աղցան վարունգով
Երբ ամառ է, ես շատ եմ ուզում աղած վարունգ: Եվ եթե դուք շատ վարունգ եք թափահարել և թթու դրել, և հիմա չգիտեք, թե ինչ անել, ապա ես ձեզ առաջարկում եմ պարզ և շատ համեղ բաղադրատոմսթոքերի և կծու աղցանՀետ աղած վարունգև թարմ բանջարեղեն:
Ամեն ինչ պատրաստվում է 2 րոպեում, եթե արդեն ունեք թույլ աղած վարունգ։ Եվ եթե դուք պարզապես պատրաստվում եք դրանք թթու դնել, ապա ահա վարունգ չոր աղացնելու պարզ բաղադրատոմս:
Իսկ ձմռանը կարելի է աղցան պատրաստել թթու կամ թթու վարունգով և թարմ լոլիկով։
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է աղած վարունգի աղցանի համար
Լոլիկ 2-3 մեծ կամ ավելի փոքր;
Թեթև աղած վարունգ 1-3 հատ;
Արևածաղկի ձեթ, չզտված կամ ձիթապտղի ձեթ (կամ պարզ բուսական յուղ;
Աղ.
Ընտրովի կարող եք ավելացնել
Թարմ վարունգ 2 հատ;
Կանաչի մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, անանուխ;
Չոր համեմունքներ ռեհան, համեմ, թարմ աղացած պղպեղ;
Սոխ, սխտոր, կծու պղպեղ։
Ինչպես պատրաստել մարինացված վարունգի աղցան
Լոլիկը կտրատել շերտ, վարունգը՝ շրջանների կիսով չափ։ Եթե սոխը դնում եք բարակ կես օղակների մեջ, սխտորը՝ փոքր կտորներով։
Ես կտրեցի լոլիկը հյութալի կտորներով, որպեսզի դրանց համն ավելի հստակ զգացվի՝ պայմանավորված թեթև աղած վարունգի համով։
Աղ, քսել յուղով և խառնել։ Երկար մի եփեք, անմիջապես մատուցեք սեղանին, որպեսզի լոլիկը չփափկի և չհոսի, հակառակ դեպքում կես ժամ հետո նրանք նույնպես կսկսեն թթու դնել և մարինացնել։
Համեղ ճաշի համար հապճեպկծու աղցանով!
Բուսական աղցաններ աղած վարունգով պատրաստելու առանձնահատկությունները
Ո՞ր յուղն է լավագույնը աղցանի համար:
Իհարկե, իսկական, չզտված արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթը, որը դուք ունեք, ավելի համեղ և բուրավետ կլինի։ Եվ եթե տանը դա պարզապես տապակած յուղ է, նույնիսկ դրա հետ միասին աղցանը շատ համեղ կլինի, բայց ոչ այնքան գայթակղիչ բույրով:
Էլ ինչ կարելի է թթու վարունգով աղցաններ պատրաստել
Անկեղծ ասած, կարող եք ընդհանրապես պարզապես կտրատել թույլ աղած թթու վարունգը, լցնել անուշահոտ յուղով և խառնել։ Եվ դա կլինի այդպիսի կերակուր: Հատկապես սև հացով։
Շատ պարզ, բայց այնքան համեղ սնունդ:
Կարելի է աղցան պատրաստել թեթև աղած աղած և թարմ վարունգից։
Մնացած բաղադրատոմսերը ինքներդ պատրաստեք թթու վարունգով։ Համոզված եմ, որ սառնարանին նայելուց հետո (նայելով պաշարներին), դուք կգտնեք ձեր սեփականը. լավ բաղադրատոմսհամեղ վարունգի աղցան!
Բարի ախորժակ!
Դուք 10 րոպեից ավելի ակտիվ չեք եղել զրուցարանում:
Զրույցը դադարեցվել է ձեզ համար:
Ձեր գործունեությունը վերսկսելու համար սեղմեք «Ես նորից այստեղ եմ» կոճակը:
- Զգուշացում. include(sape.php): Չհաջողվեց բացել հոսքը. ցանցում չկա այդպիսի ֆայլ կամ գրացուցակ 207
Զգուշացում. include() . Չհաջողվեց բացել «sape.php» ներառման համար (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php:/var/www/kachni-ka/data/www/forum.stimka: en/ips_kernel/') մեջ /var/www/kachni-ka/data/www/forum.stimka.ru/cache/skin_cache/cacheid_2/skin_shoutbox.phpառցանց 207
(07 մայիսի 2016 — 00:15) Վիրսավիա. իսկ ես երրորդ տարին է, ինչ ապրում եմ Կիևում, տեղափոխվել եմ այստեղ սովորելու, ավարտում եմ երրորդ կուրսս, աշխատում եմ, զբաղված կյանք ունեմ)
Համակարգիչը դեռ չի բուժվել, բայց կան տեղաշարժեր, մնում է միայն փորձել ևս մեկ բան. Ile վերսկսել Windows-ը:
Աղցաններ աղած վարունգով
Փորձեք սա շատ համեղ աղցան:
1բ. վարունգ - կտրատել այնպես, ինչպես ցանկանում եք (շրջանակներ, շերտ, խորանարդիկներ)
1բ. լոլիկը սեփական հյութի մեջ - նաև կտրատել (կեղևը հանում եմ)
1 բ ոլոռ
1 ոչ փոքր սոխ - կտրատել կես օղակների և լցնել եռման ջրի վրա + մի քիչ քացախ
Ես ամեն ինչ խառնում եմ, ավելացնում եմ պղպեղ, մի քիչ շաքարավազ, լցնում եմ լոլիկի հյութը։ Ավելացնում եմ սխտոր ԵՎ բուսայուղ՝ 2-3 ճաշի գդալ, վերջում քսում ենք 1 մեծ թարմ վարունգ.Դե սամիթը կավարտի իր գործը։
P.S. թարմ վարունգ և սամիթ - ըստ ցանկության:
մի սպասեք շատ երկար!
Աղած վարունգի և պանրի աղցան
Վարունգը, գազարն ու պանիրը քերել բանջարեղենի քերիչով։
Ավելացնել կծու մայոնեզ տոմատի մածուկ, մանանեխը, շաքարավազը, աղը և նեխուրի կանաչիները, ստացված զանգվածով լցնել քերած մթերքները և ամեն ինչ խառնել։
Բաղադրիչներ
3 աղած վարունգ,
200 գ Հոլանդական պանիր,
1 խաշած գազար,
1 ճաշի գդալ թակած նեխուրի կանաչի
1/2 թեյի գդալ մանանեխ, աղ, շաքար, մայոնեզ,
1 ճաշի գդալ տաք տոմատի սոուս։
Եթե կարծում եք, որ ժամանակը ինչ-որ բան կփոխի ձեզ համար,
մի սպասեք շատ երկար!
աղած վարունգով և պանրով աղցան
Բաղադրությունը:
3 թեթեւ աղած վարունգ, 200 գ հոլանդական պանիր, 1 խաշած գազար, 1 ճաշի գդալ մանրացված նեխուրի կանաչի, 1/2 թեյի գդալ մանանեխ, աղ, շաքար, մայոնեզ, 1 ճաշի գդալ կծու տոմատի սոուս։
Հրահանգներ:
Վարունգը, գազարն ու պանիրը քերել բանջարեղենի քերիչով։ Մայոնեզին ավելացնել կծու տոմատի սոուսը, մանանեխը, շաքարավազը, աղը և նեխուրի կանաչիները, ստացված խառնուրդով լցնել քերած մթերքները և ամեն ինչ խառնել։
Եթե կարծում եք, որ ժամանակը ինչ-որ բան կփոխի ձեզ համար,
մի սպասեք շատ երկար!
Աղած վարունգի աղցաններ
Աղցաններ թեթև աղած վարունգից 0 0 5 0
Մենք սկսում ենք աղցաններ պատրաստել թեթև աղած վարունգներից, հենց որ սկսվի բաց գետնին հասունացող երիտասարդ ջերմոցային վարունգների և նրանց ավելի հաջող գործընկերների հասունացման սեզոնը, այսինքն՝ մայիսի վերջից և ամբողջ ամառը: Թեթև աղացրեք վարունգը ըստ դասականի: կամ արագացված բաղադրատոմսեր, և հենց որ դրանք պատրաստ լինեն, մենք հաճույքով ուտում ենք ոչ միայն իր բնական տեսքով, այլև այն օգտագործում ենք աղցանների համար՝ համակցված սոխի, սխտորի, թարմ լոլիկի, տարբեր խոտաբույսերի, համեմունքների և համեմունքների հետ՝ ըստ ձեր ճաշակի: Աղի, թթու և պահածոյացված վարունգների ախորժելի փոխարինում, որոնք ձմռանը կշտացել են 🙂
Բաղադրիչներ
աղած վարունգ - 4-5 հատ միջին չափի
սոխ - 1/2 գլուխ, կարող եք կանաչ սոխ օգտագործել
սխտոր - 1 պճեղ կամ ըստ ճաշակի
թարմ լոլիկ, քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ (ըստ ցանկության)
բուսական յուղ - 1-2 ճաշի գդալ
մաղադանոս կամ սամիթ, կիլանտրո, ռեհան - ըստ ճաշակի
աղ, շաքարավազ, աղացած սև պղպեղ, այլ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
Ինչպես ենք մենք անում
1 Աղած վարունգ կտրատել շերտ։
2 Սոխն ու կանաչին մանր կտրատել, ավելացնել վարունգին։
3 Աղցանը համեմեք համեմունքներով և բուսական յուղով։ Եթե վարունգը բավականաչափ աղած է, ապա աղ մի՛ ավելացրեք։
4 Եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել աղցանը թարմ լոլիկով կամ քաղցր բուլղարական պղպեղով, ապա կտրեք և ավելացրեք 🙂 Ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի թեթև աղած վարունգի համը քաղցրի հետ։ թարմ լոլիկկամ պղպեղ, կամ երկուսն էլ:
Աղցանների մեջ թեթև աղած վարունգները, բացի նշված բաղադրիչներից, համեղորեն համակցվում են թարմ վարունգի, ինչպես նաև պահածոյացված կանաչ ոլոռի կամ եգիպտացորենի, կանաչ աղցանի տերևների հետ, որոնք համապատասխանում են ցանկացած բանջարեղենի աղցաններին:
Թեթև աղած վարունգով ամառային աղցան բաղադրատոմսը լուսանկարով
Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել մի պարզ և համեղ աղցան՝ թույլ աղած վարունգով։ Վարունգը պետք է նախապես պատրաստել։
Այսպիսով, աղցանի համար ձեզ հարկավոր է մի քանի փոքր լոլիկ (աղցանի պայծառության համար օգտագործել եմ տարբեր գույներ, կարող եք վերցնել միայն կարմիր կամ վարդագույն), թույլ աղած վարունգ, թարմ վարունգ, սոխ, սխտոր, սեղանի աղ, աղացած: սև պղպեղ և արևածաղկի ձեթ՝ աղցանի կամ ձիթապտղի յուղի համար (չզտված յուղը ավելի համը կտա): Եկեք սկսենք.
Վերցնում ենք խորը աղցանի աման։ Իմ վարունգ, կտրիր հետույքը։
Մենք կամայականորեն կտրում ենք վարունգը:
Մաքրել սոխն ու սխտորը, լվանալ տակը սառը ջուր. Սոխը բարակ կտրատել կիսօղակներով, իսկ սխտորը՝ շերտերով կամ անցնել մամլիչով։
Լոլիկները լվանալ, չորացնել անձեռոցիկով։ Կտրեք կտորների ըստ ցանկության։
Ավելացնել աղցանի ամանի մեջ: Կարող եք նաև ավելացնել բիբարՄի կտոր.
Բանջարեղենն աղել ըստ ճաշակի, ավելացնել աղացած սև պղպեղ, խառնել, համեմել ցանկացած բուսայուղով։ Խառնել և անմիջապես մատուցել։
Մի պնդեք, հակառակ դեպքում բանջարեղենը կթափվի:
Բարի ախորժակ! Հազարը վերադարձելի չէ։
Աղցան լյարդով և լոբիով
Երշիկով պանիրով և գազարով աղցան
Աղցան Անսովոր
Աղցան խաշած սկումբրիայով
Բաղադրիչների հիման վրա ճաշատեսակի վերլուծություն
Վինեգրետ աղցան թեթեւ աղած վարունգով
Ինչ-որ կերպ, շատ հատուկ ձևով, ես սիրում եմ պարզ և դասական ուտեստներներառյալ աղցանները. Թվում է, թե բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի միշտ հիանալի է ստացվում տարբեր ուտեստներնույն ապրանքներից, ահա թե ինչ առեղծված: Ինչ վերաբերում է Vinaigrette աղցանին, ապա այն մեր սեղանի հաճախակի հյուրն է, հատկապես թարմ բանջարեղենի սեզոնին:
Շատերը վինեգրետ են պատրաստում թթու վարունգ, թթու կաղամբով, ծովատառեխով, կանաչ ոլոռ, սոխ և այլն։ Ես սիրում եմ վինեգրետի այս բոլոր տարբերակները, բայց հատկապես սիրում եմ երիտասարդ բանջարեղենից և թույլ աղած վարունգից պատրաստված Վինեգրետ աղցանը։ համեմված արևածաղկի բուրավետ ձեթով:
Այսօր ես ուզում եմ ձեզ հյուրասիրել այս աղցանով, փորձեք այն:
Թեթև աղած վարունգով Վինեգրետ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է (2 չափաբաժնի համար).
1 մեծ խաշած ճակնդեղ;
1 մեծ խաշած գազար;
2 միջին խաշած կարտոֆիլ կեղևի մեջ;
2 փոքր աղած վարունգ;
1-2 ճ.գ. լ. չմաքրված արևածաղկի ձեթ;
մի պտղունց աղ (ըստ ցանկության)
Մաքրել ճակնդեղը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
Մանրացված ճակնդեղին ավելացնել ձեթ* և հարել։
* - Դուք կարող եք համեմել աղցանը հենց վերջում, բայց ինձ շատ է դուր գալիս, երբ վինեգրետի բանջարեղենը շատ չի ներկվում ճակնդեղից, և աղցանն ինքնին նրբորեն ստացվում է: Վարդագույն գույն, դրա համար հարկավոր է յուղ ավելացնել աղցանը եփելու այս փուլում։
Մաքրեք գազարը, կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք ճակնդեղի մեջ։
Կարտոֆիլը մաքրել, մանր խորանարդի կտրատել, ավելացնել բանջարեղենին։
Չորացրեք աղած վարունգը, կտրատեք փոքր խորանարդիներով և ավելացրեք աղցանի մեջ։ Վինեգրետը մանրակրկիտ խառնել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ձեթ և/կամ աղ։
Վինեգրետ աղցանը շարել մատուցվող ափսեի վրա և զարդարել ըստ ցանկության։ Բարի ախորժակ!
Կերեք հաճույքով:
Աղցան «Աղած վարունգ»
Ամառը մոտենում է ավարտին… Ես սիրում եմ օգոստոսը իր մեղմ եղանակի, ընդհանրապես չայրվող արևի և մրգերի ու բանջարեղենի առատության համար: Ճիշտ է, ջերմաչափին նայելով՝ թվում է, թե աշունն արդեն եկել է, բայց վարունգը դեռ աճում է։
Այս բաղադրատոմսը շատ վաղուց է իմ նոթատետրում։ Փաստորեն, այն գնում է ապագայի համար դատարկ գրքի պես:
Ժամանակին ձմռան համար էի պատրաստում, բայց հետո, ըստ երևույթին, լցվել էին, կարասները մնացին, և ես դադարեցի փակել։ Բայց ամռանը, վարունգի սեզոնին, ես այս աղցանը մեկ-երկու անգամ եմ պատրաստում «այդպես ուտելու համար»:
Այն նույնիսկ ավելի համեղ է թարմ, քան եփած։
Ամեն դեպքում, եթե ուզում եք փակել ձմռան համար, ես կգրեմ ամբողջական դասավորությունը։ Եթե այն պատրաստում եք աղցանի նման, ապա պարզապես անհրաժեշտ է նվազեցնել բաղադրիչների քանակը։
Աղած վարունգի աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
4 կգ վարունգ;
- 0,5 կգ սոխ;
- 1,5 գլուխ սխտոր;
- 4 ճաշի գդալ լ. աղ;
- 6 ճաշի գդալ լ. Սահարա;
- 100 գ 9% քացախ;
- 300 գ բուսական յուղ.
Ես պատրաստեցի 4 վարունգից աղցան, որը մոտ 8 անգամ պակաս է բաղադրատոմսի դասավորությունից։ Համապատասխանաբար, ես նվազեցրի այլ բաղադրիչների քանակը։
Բարդություն:միջինից ցածր.
Խոհարարության ժամանակը.կախված է բաղադրիչների քանակից, բայց վարունգը թթու դնելու համար անպայման կպահանջվի 3 ժամ։ Եթե դա արվի ձմռան համար, ապա դա կտևի մոտ 5 ժամ:
Եթե նման թարմ աղցան, ապա 3 ժամ 20 րոպե։
Վարունգները մանրակրկիտ լվացեք, պոչերը կտրեք։
Սոխը նույնպես մանր կտրատել։
Ավելացնել այն վարունգի մեջ։
Սխտորը քսում ենք խոշոր քերիչով։ Ես 2 ատամ ունեի։
Ես չունեի պատրաստի 9% քացախ, իսկ էսենցիայի 1 ճաշի գդալ նոսրացրել եմ 8 ճաշի գդալ ջրի մեջ։ Ես մոտ 1 ճաշի գդալ նոսրացած քացախ եմ դրել իմ 4 վարունգի վրա։
Աղցանը հագցրեցի աղ (0,5 ճ/գ), շաքարավազ (1 թ/գ) և բուսական յուղ (2 ճ/գ):
Ճնշման տակ դրվում է սառնարանում 3 ժամ։
Նշված ժամանակից հետո աղցանը պատրաստ է։
Եթե պատրաստում եք ապագայի համար, մնում է աղցանը քսել բանկաների մեջ, 5-10 րոպե մանրէազերծել եռացող ջրի մեջ և փաթաթել:
- Օգտակար խորհուրդներ Ավոկադոյի աղցան Ավոկադոն ծագումով Հարավային Ամերիկայից է, թեև այժմ այն հաջողությամբ աճեցվում է հարավային Եվրոպայի շատ երկրներում: Այս միրգը, այն է՝ միրգը, և ոչ թե բանջարեղենը, երբեմն համարվում է շատ սննդարար և բարձր կալորիականությամբ: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, […]
Ամռանը գրեթե յուրաքանչյուր տանը պետք է լինի թույլ աղած վարունգ։ Այն դեպքում, երբ դուք արդեն լցված եք սրտից խրթխրթան վարունգով և պարզապես չեք ցանկանում դրանք ուտել, ապա խորհուրդ եմ տալիս համեղ պատրաստել. բանջարեղենային աղցան. Փաստորեն, կան մեծ քանակությամբ աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են. Պատրաստում են ինչպես բանջարեղենից, այնպես էլ ձվի, պանրի, սնկի, երշիկի հավելումով։ Ցանկացած աղցան, որին դրանք ավելացվում են, ձեռք կբերի բացարձակապես նոր համև բուրմունք:
Այն իսկապես համեղ դարձնելու համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել մի քիչ աղած վարունգ բանկաից, որը մի քանի օր մնացել է աղաջրի մեջ։ Թթու-կծու վարունգները պարզապես կատարյալ են տարբեր ամառային աղցանների համար: Դրա վառ օրինակն է թեթեւ աղած վարունգով աղցանը, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որի համար կգտնեք ստորև։ Աղցանը ստացվում է համեղ, չափավոր կծու և, որ ամենակարեւորն է, ցածր կալորիականությամբ։ Եվ ևս մեկ գումարած՝ այն պատրաստ է 10 րոպեում։
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 2 հատ,
- Թեթև աղած վարունգ - 2 հատ,
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ,
- Մանուշակագույն սոխ - 1 հատ,
- Հազարով աղցան - 20 գր.,
- Աղ,
- Արևածաղկի ձեթ.
Աղցան աղած վարունգով - բաղադրատոմս
Աղած վարունգները կտրատել շերտերով։ Խոշոր վարունգները կարելի է կտրել կիսաշրջանների մեջ։
Կլպեք և կտրեք մանուշակագույն սոխը կիսով չափ:
Լոլիկը կտրատել։
Բուլղարական պղպեղը կտրված է շերտերով:
Եթե ցանկանում եք պատրաստել շատ պարզ և, միևնույն ժամանակ, շատ համեղ աղցան, ապա գտել եք այն, ինչ փնտրում էիք։ Զարմանալի աղցանաղած վարունգից պատրաստվում է ամենանվազագույն բաղադրիչներից, բայց պարզվում է, որ դա պարզապես անմեղսունակ է համեղ և փխրուն: Մարինացված, զմրուխտ վարունգի կտորները ընկած են կծու սոուսի մեջ և ուղղակի հարցնում են ձեր բերանում. Եվ զարմանալի չէ, որ նրանք առաջինն են անհետացել սեղանից։ Եկեք դրանք միասին եփենք։
Բաղադրությունը:
- թարմ վարունգ - երեք հարյուր գրամ;
- սամիթ կանաչի - 30 գրամ;
- սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- քացախ 9% - երկու թեյի գդալ;
- մի թեյի գդալ աղ;
- կես թեյի գդալ շաքարավազ;
- երեք մեխակ սխտոր;
- կես թեյի գդալ սև աղացած պղպեղ;
- համեմ - 6 ոլոռ;
- չոր մանանեխ - 6 ոլոռ;
- սերմեր (դդում կամ արևածաղիկ) - մեկ թեյի գդալ;
- քնջութի սերմեր - մեկ թեյի գդալ;
- կծու պղպեղ ձեր ցանկությամբ:
Զարմանալի աղցան թեթև աղած վարունգով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Սա պատրաստելու համար պարզ աղցանԹեթև աղած վարունգից պետք է ընտրել փոքր չափի վարունգ՝ թարմ և առաձգական։ Նաև խորհուրդ եմ տալիս փորձել աղցան պատրաստել այս բաղադրատոմսով, բայց օգտագործել փոքրիկ ղերկիններ։ Այս դեպքում դրանք կտրելու կարիք չեն ունենա, այլ օգտագործվեն որպես ամբողջություն։ Երկու դեպքում էլ շատ համեղ աղցան կստանաք։
- Թարմ վարունգները լավ լվացեք հոսող ջրի տակ։
- Վարունգները դնում ենք խոհանոցի տախտակի վրա և ծայրերը կտրում դրանցից, երկու կողմից։ Վարունգը կիսով չափ կտրատել երկայնքով, այնուհետև ևս մի քանի երկայնական ձողերի մեջ:
- Կափարիչով (կամ այլ տարայով) փոքրիկ պլաստմասե աման ենք վերցնում և վարունգի կտորները դնում ենք դրա մեջ մեկ ուղղությամբ (վարունգները կամայական մի դրեք)։ Այս կերպ նրանք ավելի լավ են մարինացվում։
- Սամիթի կանաչիները դանակով շատ նուրբ կտրատված են։ Մենք փորձում ենք հնարավորինս փոքր կտրատել, որպեսզի սամիթը սկսի հյութը: Այնուհետեւ մարինադը հատկապես համեղ է:
- Սխտորի պճեղները դանակով մանր կտրատել։
- Լցնել փոքր տարայի մեջ (ամանի) ձիթայուղ(կարող եք օգտագործել նաև ցանկացած այլ բուսական յուղ ձեր ընտրությամբ), ավելացնել մեկ թեյի գդալ աղ առանց սլայդի, կես թեյի գդալ շաքարավազ և խառնել։
- Այնուհետև ավելացրեք երկու թեյի գդալ 9% քացախ և թակած սամիթ սխտորով։
- Յուղին ավելացրեք նաև մանր կծու մանր կտրատած։ բիբար(Պղպեղի քանակը որոշեք խստորեն ձեր ճաշակով։ Ես դրեցի ընդամենը մի քանի կտոր)։
- Այժմ լցնել մնացած բոլոր սերմերը և համեմունքները (համեմ, մանանեխ, աղացած սև պղպեղ, սերմեր, քունջութ) և լավ խառնել։ Համեղ աղած վարունգով աղցանի մեր սոուսը պատրաստ է։
- Այժմ այս սոուսով լցնել վարունգները, կափարիչով փակել անոթը և թափահարել, որպեսզի սոուսը հավասարաչափ բաշխվի։
- Սուդոկը ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի վարունգները մարինացվեն։ Խորհուրդ եմ տալիս այս աղցանը պատրաստել երեկոյան և ամբողջ գիշեր ուղարկել սառնարան։ Հաջորդ օրը դուք կունենաք հիանալի աղցան թեթեւ աղած վարունգով։
Թեթև աղած վարունգով զարմանալի աղցան լավ համադրվում է կարտոֆիլի և մսային ուտեստների հետ։ Համոզվեք, որ այս պարզ և համեղ աղցանը տանը եփեք և ձեր առողջությանը կնպաստեք: «Շատ համեղ» կայքի թիմը մաղթում է բարի ախորժակ։
Ուտեստի բազմակողմանիությունը կայանում է նրանում, որ այն կարելի է օգտագործել և՛ որպես նախուտեստ, և՛ որպես սեղանի հիմնական բաղադրիչ։ Թեթև աղած բանջարեղենի բնորոշ ճռճռան և համը իդեալական է ալկոհոլի հետ օգտագործելու դեպքում, ինչպես նաև բարելավում է մարսողությունը՝ նվազեցնելով տոքսինների մակարդակը, որոնք բացասաբար են անդրադառնում լյարդի և մարսողական համակարգի այլ օրգանների վրա: Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.
Բաղադրությունը:
- վարունգ (1 կգ)
- Սխտոր (5 պճեղ)
- Աղ (ըստ ճաշակի)
- Սամիթ (թարմ 1 փունջ)
- Մաղադանոս (թարմ 1 փունջ)
Բաղադրատոմսը:
- Իրականում, այս աղցանի պատրաստման ամենակարևոր և ժամանակատար, եթե կարելի է այդպես ասել, գործընթացը վարունգը կտրատելն է: Նախ, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, ապա առանձնացնեն տարբեր ցողունային պրոցեսները և թիկունքները: Դրանից հետո, եթե կեղեւը դառնություն չի տալիս, ուղղակի կտրեք 4 մասի։
- Այնուհետև, վերցնելով համապատասխան ափսե կամ աղցանի աման, ներքևի շերտով շարել կտրատած բանջարեղենը։ Դրանից հետո սխտորն անցկացնելով քերիչով, ճզմել՝ դրանով իսկ ստեղծելով երկրորդ շերտ։ Կարող եք նաև սխտոր օգտագործել, որն ավելի լավ կլիներ։
- Սխտորի փոշին պատրաստելուց հետո այն պետք է բաշխվի ամբողջ մակերեսով հավասար շերտով:
- Հաջորդ շերտը կանաչեղենն է, մասնավորապես մաղադանոսը։ Նաև լվանում ենք և առանձնացնում ցողունները, որից հետո մանր կտրատում և սխտորի նման ճզմում ենք՝ դրանով իսկ ստեղծելով հազարի երրորդ շերտը։
- Վերևից աղ ցանել։ Աղը վերցնում ենք ըստ ճաշակի, բայց նաև շատ չենք «արագացնում», քանի որ սա վերջին շերտը չի լինի։
- Բաղադրատոմսի վերը նշված քայլերն ավարտելուց հետո նորից շարեք վարունգները և կրկնեք ցիկլը: Եկեք դա անենք մինչ այդ: Քանի դեռ բաղադրիչները չեն սպառվել, կամ ափսեը/աղցանաթասը կամ պատրաստման համար հիմք ընտրված այլ պարագաներ չեն լցված։
- Դրանից հետո անոթը ծածկում ենք խառը բաղադրիչներով կափարիչով և թափահարում 30-40 վայրկյան։ Թող աղցանը եփվի և նորից կրկնեք ընթացակարգը: Կարգավորման ժամկետը `ոչ ավելի, քան 30 րոպե:
- Երբ աղցանը ճիշտ քանակությամբ հյութ տա, հանեք կափարիչը։ Բացի այդ, հնարավոր է երկու տարբերակ՝ կա՛մ անմիջապես օգտագործե՛ք ուտեստը, կա՛մ գլորեք այն պահեստավորման համար: Եթե ընտրել եք կարերը, ապա ավելի լավ է ստերիլիզացնել լցված բանկաները՝ դրանք դնելով նախկինում վառված մեծ կաթսայի մեջ:
- Բանկերը պետք է մանրէազերծել ոչ ավելի, քան 15 րոպե՝ թավայի մեջ ջրի մակարդակով, որը թույլ է տալիս ծածկել անոթը մինչև պարանոցը։