Կարտոֆիլը թխում է կեղեւով ձիթապտղի խոտաբույսերով: Կարտոֆիլը թխում է ձիթապտղի խոտաբույսերով եւ սխտորով

Մենք պատրաստում ենք մեր անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները:

Իմ կարտոֆիլը եւ մաքուր: Եթե \u200b\u200bձեր պարտեզի վրա աճեցված կարտոֆիլ եք օգտագործում, հնարավոր է նույնիսկ մաքրել այն, բայց պարզապես այն շատ ուշադիր լվանալ գետնից, քանի որ, ինչպես գիտեք, ամենայն օգտակար նյութեր են, կարտոֆիլի մաշկի վրա: Ես կարտոֆիլի խանութ ունեմ, այնպես որ ես չէի համարձակվում պատրաստել փեշով: Կարտոֆիլից հետո լվանալ եւ մաքրել է, անհրաժեշտ է այն չորացնել ավելորդ ջրից: Դա անելու համար ես այն դնում եմ թղթի սրբիչով եւ միացնում եմ մեկ այլ թղթի սրբիչ:

Այնուհետեւ մենք լցնում ենք բուսական յուղ, կոպիտ թակած կարտոֆիլով եւ համեմված աղով աղի մեջ: Շատ կարեւոր է. Օգտագործեք «Ձիթապտղի խոտաբույսեր» համեմունքները, նա է, ով եզակի բույր է տալիս եւ կարտոֆիլի համը: Տարբերության համար, բացառությամբ «ձիթապտղի խոտաբույսերի», ես օգտագործում եմ «Գարնանային կանաչի» եւ սեւ աղացած պղպեղ: Կարող եք նաեւ ավելացնել պապրիկա: Լավ խառնել:

The Bulb Մենք մաքրում ենք կեղեւից, կտրեք այն կես օղակներով: Անմիջապես նախազգուշացրեք ձեզ, որ աղեղը մի փոքր փխրուն կլինի, այնպես որ, եթե ձեզ դուր չի գալիս, եփեք առանց աղեղի: Առանց աղեղի, դա շատ, շատ համեղ կլինի:

Խոհարարության համար ես օգտագործել եմ ուղղանկյուն ձեւ: Դուք կարող եք այս ուտեստը պատրաստել մի ամբողջ սկուտեղի, բայց, ըստ այդմ, բաղադրիչների քանակը նույնպես պետք է ավելանա: Ձեւը քսում է բուսական յուղի կաթիլը, մենք մեր կարտոֆիլը դնում ենք յուղով եւ համեմունքներով:

Վերեւից ցողված սոխով: Թող ձեւը տաքացրած ջեռոցում: Մենք թխում ենք մոտ մեկ ժամ + \u200b\u200b190 ° C ջերմաստիճանում:

Այդ ժամանակ մեր կարտոֆիլը թխում է, մենք ամուր պանիր ենք քսում միջին քերիի վրա: Լավագույնն է օգտագործել պինդ պանիր, որը հարմար է թխելու համար, հակառակ դեպքում պանիրը չի կարող հալվել, բայց պարզապես այրելու համար:

Անկախ նրանից, թե որքան զով է, եւ առանց կարտոֆիլի ձանձրալի: Ժամանակ առ ժամանակ ուզում եմ աղացած կարտոֆիլ կամ փափուկ եւ փափկամազ խյուս: Բայց կա մեկ այլ այլընտրանք, ավելի օգտակար եւ ոչ պակաս համեղ `խմելու մեջ թխած կարտոֆիլ:

Կարտոֆիլի համար ամենահեշտ ձեւը պարզ է. Պալարները պետք է միայն լվացվեն, սեզոնը պղպեղով եւ նետեք թխում թերթիկի վրա, պատրաստեք մինչեւ փափուկ: Բայց նման պարզ եւ սովորական կողմնակի ուտեստը պարզապես բավարար է, որպեսզի մի փոքր ֆանտազիա միացնեք:

Ընտրանքներ, թե որքան համեղ թխել կարտոֆիլը հիանալի հավաքածու է: Եկեք փորձենք դրանցից մեկը: Համեմունքներ եւ բաղադրիչները վերցնում են ձեր ճաշակը: Կարող եք ավելացնել որոշ քերած պանիր կամ ավելացնել անուշահոտ աղեղ: Ստեղծագործության եւ համեղ փորձերի մեծ դաշտ:

Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ պատրաստելու համար

• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ.
• Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. Լ.
• Dijon կամ ցանկացած այլ մանանեխ 3 tbsp. Լ.
• Աղ, սեւ պղպեղ, սխտոր եւ ասֆետիդ - համտեսել
• Գինու քացախ 1 tbsp. Լ.
• Coriander Ground 2 H. L
• Պապրիկա կամ կարմիր պղպեղ 2 ժ. Լ
• Չոր կծու խոտաբույսերի տերեւներ, խնկուն, ուրց, օրեգանո 1 ժամ: լ

Կարող եք օգտագործել նաեւ քերած պանիր, մայոնեզ, թարմ կամ չոր սոխ, ըստ ձեր ճաշակի

Թխած կարտոֆիլի պատրաստում

1. Լվացեք միջին կարտոֆիլը եւ կտրեք այն կտորներով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք արագացնել պատրաստման գործընթացը, նախապես համարձակվել 5 րոպե կարտոֆիլ: Քամեք ջուրը եւ չորացրեք կարտոֆիլը:
2. Ավելացնել աղ, կարագ եւ բոլոր համային հավելանյութեր: Բացի պանիրից, եթե այն օգտագործում եք, ավելացրեք այն ճաշ պատրաստելու ավարտից 10 րոպե առաջ:
3. Մանրակրկիտ խառնել մեծ ամանի կամ մեծ փաթեթի միջոցով:
4. Քսեք թխում թերթիկը կամ օգտագործեք թխում թուղթ: Կարտոֆիլը դնել մեկ շերտով: Այս դեպքում կարտոֆիլը կլինի փխրուն եւ լավ ձեռնարկված: Եթե \u200b\u200bամեն ինչ չի տեղավորվում, օգտագործեք մի քանի հակադրություններ:
5. Թխել կարտոֆիլը նախապես տաքացնելով 220 ջեռոցում 25-30 րոպե: Եթե \u200b\u200bդուք չեք խաշած կարտոֆիլը, ապա թխման ժամանակը մեծանում է մինչեւ 45-50 րոպե, միացրեք կտորները մեկ անգամ մյուս կողմից:

Ծառայեք կարտոֆիլը թարմ աղցաններով եւ ձեր նախընտրած սոուսներով: Բարի ախորժակ!

Չնայած ձեր պարզությանը եւ մատչելիությանը, կարտոֆիլը կարող է նաեւ տոնական ուտեստ լինել: Հիմնական բանը `պատրաստել այն, որպեսզի այն ստացվի համեղ, գեղեցիկ եւ շատ ախորժելի: Եթե \u200b\u200bկարծում եք, որ դրա համար հարկավոր է իմանալ մի քանի հատուկ գաղտնիք կամ մի քանի ժամ անցկացնել խոհանոցում, շատ սխալվում եք: Իմ սիրած բաղադրատոմսը `կարտոֆիլը սխտորով եւ ձիթապտղի խոտաբույսերով, թխած ջեռոցում - պատրաստվում է շատ պարզ եւ արագ (դուք նույնիսկ պետք չէ կարտոֆիլը մաքրել): Ախորժելի կոպիտ ընդերքը, անուշահոտ համեմունքները պատրաստում են կարտոֆիլը, որը թխում է ջեռոցում, աներեւակայելի համեղ եւ շատ ներկայանալի: Նման կարտոֆիլը կլինի հիանալի զարդարանք եւ միս, եւ ձուկ, այո, սկզբունքորեն, այն կարող է ապահով կերպով կատարել եւ որպես անկախ ուտեստ `շատ պայծառ կարտոֆիլը դառնում է համը եւ ինքնաբավը:

Բաղադրությունը.

2 սպասարկման համար.
- 0,5 - 0,6 կգ նուրբ կարտոֆիլ;
- 0,5 ppm աղեր;
- 1/3 TSP: Պղպեղի խառնուրդներ;
- 1 թեյի գդալ: չոր ձիթապտղի խոտաբույսեր;
- 1-2 սխտոր ատամներ;
- 2 tbsp. լ. Բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ

Մեզ պետք կլինի շատ փոքր կարտոֆիլ, բառացիորեն 2-3 սմ տրամագծով: Իհարկե, դուք կարող եք վերցնել եւ ավելի մեծացնել, ապա կտրել, բայց այն կտուժի պատրաստի ուտեստի այս տեսքից `ի վերջո, ամբողջ պալարները շատ ավելի ախորժելի են թվում: Նման փոքր կարտոֆիլը, որը կարող եք գտնել շուկայում կամ, եթե կարտոֆիլը վազում եք, սուպերմարկետում: Որպես կանոն, ի վերջո, դա մեծ ժողովրդականություն չի պահանջում, շատ անհարմար է մաքրել այն եւ երկար ժամանակ: Բայց մեր դեպքում սա ընդհանրապես խնդիր չէ. Մենք չենք մաքրելու կեղեւը, բայց միայն մանրակրկիտ խմելու պալարներ: Փորձեք կարտոֆիլ ընտրել առանց մակերեսին վնասի եւ մոտավորապես նույնը ձեւի կամ կլոր կամ երկարավուն: Եթե \u200b\u200bդուք չեք ցանկանում կասկածել, թե որքան ուշադիր եք լվանում մաշկը, ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել խոզանակ բանջարեղենով, ապա կարտոֆիլի վրա կեղտ չի լինի:

Լվացեք կարտոֆիլը ծալեք բավականին խորը կոնտեյներով: Ավելացնել աղը դրան, պղպեղի եւ ձիթապտղի խոտաբույսերի խառնուրդ:

Սխտորը դուրս եկեք սխտորի անասունների միջով եւ ավելացրեք կարտոֆիլը:

Կարտոֆիլը ջրելու բուսական յուղով: Կարող եք ձիթապտուղ վերցնել, կարող եք `արեւածաղիկ, գլխավորն այն է, որ նավթը զտված է, հոտ:

Եվ մանրակրկիտ խառնեք կարտոֆիլը համեմունքներով, փորձելով բաշխվել կարտոֆիլի ամբողջ մակերեսի վրա:

Կարտոֆիլը դրեք թխելու ձեւի մեջ: Ձեւը կարող է լինել կերամիկական, ապակուց եւ սիլիկոն եւ տեֆլոնի ծածկույթով `գլխավորը` դրանում կանխել: Դե, մեկ այլ պահանջ ձեւի չափն է: Ծաղկատունը, կարտոֆիլը սխտորով եւ Rsovers- ով պետք է ազատ զգան ազատ զգալ, տեղակայված միայն մեկ շերտում: Թող նույնիսկ ազատ տեղ մնա `ավելի լավ դատարկություն, քան ջախջախումը: Անհրաժեշտ չէ յուղի ձեւը յուղել յուղը, քանի որ համեմունքների հետ միասին ավելացրեցի բուսական յուղ կարտոֆիլը, այն բավականին բավարար կլինի:

Եթե \u200b\u200bձեր ձեւը կափարիչ ունի, դա պարզապես հիանալի է: Եթե \u200b\u200bոչ - մի հուսահատվեք: Կափարիչի փոխարեն կարող եք փայլաթիթեղ օգտագործել թխելու համար: Ուղղակի ամուր ամուր է փայլաթիթեղի ձեւի վերեւում մեկ շերտով:

Մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլով, ջեռոցում կարտոֆիլով դրեցինք 220-230 աստիճանով: Եւ թխել 20 րոպե: Այս անգամից հետո մենք դուրս ենք գալիս ձեւը, հեռացնում փայլաթիթեղը (կամ ծածկը) եւ կպչեք կարտոֆիլը մյուս կողմից: Ծածկեք փայլաթիթեղի (կամ կափարիչի) ձեւը եւ ուղարկեք այն ջեռոցում 20 րոպե:

Այս անգամ բավականին բավարար է կարտոֆիլը պատրաստելու համար, քանի որ այն պետք է թխվի դեպի կոպիտ ընդերքը: Հենց այն դեպքում, երբ մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլը պատրաստելու ատամի խոզանակով կամ փայտե skewers- ով. Կարտոֆիլը պետք է լինի փափուկ:

Մենք պատրաստում ենք ջեռոցում թխած ձիթապտղի խոտաբույսերով եւ սխտորով կարտոֆիլով ափսեի մեջ, զարդարել բանջարեղենն ու կանաչիները եւ անմիջապես ծառայել:






Բարի ախորժակ!
Մենք առաջարկում ենք նաեւ բաղադրատոմսը

Վառարանում ձիթապտղի խոտաբույսերի կարտոֆիլ-ներդաշնակության պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են կարտոֆիլ, ձիթապտղի խոտաբույսեր, աղ, աղացած պղպեղ, բուսական յուղ, սխտոր:

Սկսելու համար պատրաստեք անուշահոտ յուղ: Իր կազմի մեջ միայն երկու բաղադրիչ է սխտորը եւ բուսական յուղը (արեւածաղիկ կամ ձիթապտուղ):

Մաքրել սխտոր ատամները, բաց թողնել աղբով կամ մանրացնել ամենափոքր grater- ով: Ավելացնել յուղը, խառնել: Թողեք 15-20 րոպե `հագեցած սխտորով բույրով:

Խոշոր կարտոֆիլի պալարները մանրակրկիտ լվանում են ջրի մեջ, օգտագործելով խոզանակ: Լվացրած կարտոֆիլը թղթի սրբիչով չորացնելու համար:

Կարտոֆիլի պալարներ `թափելու համար, աղացած պղպեղով եւ ձիթապտղի խոտաբույսերով կամ լրացուցիչ համեմունքներով առաքելու համար` ձեր հայեցողությամբ: Այն պետք է լինի մի փոքր վերափոխելով կարտոֆիլի կտորները, ավելացնելով համեմունքներ:

He երմակայուն ձեւը կամ թխում թերթը փայլաթիթեղով կամ մագաղաթով: Կարտոֆիլը դրեք: Մինչեւ քսեք անուշաբույր յուղով `օգտագործելով խոհանոցային խոզանակներ:

40-60 րոպե բանջարեղեն ուղարկեք ջեռոցում: Թխել 190-200 աստիճանի ջերմաստիճանում մինչեւ փափուկ: Թխման ժամանակը կախված է ձեր ջեռոցից: Կարող եք ավելի քիչ կամ ավելի ժամանակ անհրաժեշտ լինել ցանկալի արդյունքը ստանալու համար: Թխելու ընթացքում անհրաժեշտ է մի քանի անգամ կարտոֆիլ ստանալ եւ քսել մնացած սխտորի յուղը, որպեսզի բանջարեղենը ավելի հյութալի լինի:

Վառարանում գոթական կարտոֆիլը պատրաստ է: Տաք մատուցեք ձեր նախընտրած սոուսով, թարմ կանաչիով եւ բանջարեղեններով:

Harmonica կարտոֆիլը ջեռոցում ձիթապտղի խոտաբույսերով շատ գոհացուցիչ եւ անուշահոտ ուտեստ է, անպայման կվայելեն բոլոր հյուրերը առանց բացառության: Թխած պալարների համը բարելավելու համար կարող եք ավելացնել պինդ պանրի, բեկոնի, մսի, լոլիկի կտորների պինդ նյութեր: Վերջնական արդյունքը կախված է ձեր երեւակայությունից: Բարի ախորժակ!

Կարտոֆիլի ուտեստները առավել համընդհանուր եւ պարզ կատարված են: Կարտոֆիլը կարելի է թխել համազգեստով եւ կտորներով, հունցել կարտոֆիլի պյուրեով, տապակել կամ պարզապես եփել: Կարտոֆիլի վրա կարտոֆիլի առաջարկվող պատրաստումը պարզ է, բխում եւ զարմանալիորեն համեղ է: Այն հարմար է ցանկացած առիթի համար, եւ անկախ նրանից, թե պատրաստվում եք ճաշել ամբողջ ընտանիքի համար կամ ընտրել ավելի տպավորիչ որոշակի իրադարձության համար: Սա հենց այն է, ինչ դուք վայելում եք եւ պատրաստվելու շատ ժամանակ չեք պահանջի:

Բաղադրությունը

• 3-4 մեծ հում կարտոֆիլ
• 3-4 մեխակ սխտոր
• Աղ `համտեսել
• Ձիթապտղի խոտաբույսերի (կամ ցանկացած ռեհան, խնկունի) խառնուրդ
• Բուսական յուղ
• breadcrumbs

Խոհարարություն լուսանկարով.

1) կարտոֆիլը մաքուր եւ կտրատեք կտորների մեջ:

2) Բեռներ, խորը մեծ ափսեի մեջ ծալելու համար, աղ ավելացրեք բուսական յուղ 2-3 ճաշի գդալ եւ խառնուրդ:

3) առանձին կտրատել նուրբ սխտորը:

4) առանձին ափսեի մեջ խառնել չոր խոտաբույսերը եւ սխտորը եւ վահանակը: Հաջորդը, ավելացրեք հացաթուխներ եւ լավ խառնել:

5) շաքարավազի, խոտաբույսերի եւ սխտորի խառնուրդ ավելացնել կարտոֆիլին: Խառնել ամեն ինչ:

7) Խոհարարություն նախապես ջեռոցում 180-ական թվականներին մոտ 1 ժամ, մինչեւ կարտոֆիլը դառնա փափուկ:

Խորոված կարտոֆիլի կտորներ սխտորով եւ խոտաբույսերով - հիանալի զարդարանք մսի, թռչնի, ձկների կամ բանջարեղենի համար