Կաթով և ձավարով տապակ։ Ջեռոցի կաթնաշոռի կաթսա

Կաթնաշոռի կաթսաՕգտակար է և համեղ ուտեստձեր երեխայի համար: Այս հոդվածում առաջարկվող բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեր երեխային կերակրել համեղ և նուրբ կաթսա, որը հիմնված է նման առողջարար արտադրանքի վրա:

Իսկ մեծահասակներին դուր կգա նման ճաշատեսակը՝ նուրբ կտորից կաթնաշոռային հրաշքհազիվ թե որևէ մեկը հրաժարվի. Անհնար է դիմակայել!

Կաթնաշոռի կաթսան արտասահմանյան շոռակարկանդակի ավելի նիհար և դիետիկ այլընտրանք է: Խոհարարության մեթոդը բարդ չէ. Պարզապես միացրեք կերակուրը, դրեք այն յուղացված թխման թերթիկի վրա և թխեք հատուկ ջերմաստիճանում նշված ժամանակով:

Այն կարող եք արդյունավետորեն լրացնել մրգերով և չրերով, վրան կակաո շաղ տալ կամ շաքարի փոշի- Ընդհանրապես, ինչին բավարար է քո երևակայությունը։ Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ և առողջ։ Կաթնաշոռով կաթսա պատրաստեք և չեք փոշմանի։

Խորհուրդ. Մի բացեք ջեռոցը կաթնաշոռի կաթսան պատրաստելու ընթացքում մինչև սահմանված ժամկետի լրանալը, դա կարող է հանգեցնել ձևի ընդհանուր զանգվածի կտրուկ անկման:

Ընդհանրապես, կաթնաշոռից պատրաստված թխվածքաբլիթները և, մասնավորապես, կաթնաշոռի կաթսան, ոչ պակաս համեղ են եփելուց հաջորդ օրը։ Ի վերջո, դա լիարժեք է համեղ դեսերտ... Հյութալի, փափուկ և քաղցր! Դա շատ գոհացուցիչ է, բայց դա ոչ մի կերպ չի ազդում ձեր անթերի կազմվածքի վրա։

Դուք կարող եք իսկական հյուրասիրություն կազմակերպել և ծառայել կաթնաշոռային աղանդերթթվասերով, հատապտուղների ջեմով կամ խտացրած կաթով։ Ո՞վ կարող է դիմակայել նման գեղեցկությանը:

Կաթնաշոռը պետք է լինի թարմ և լավ որակհատկապես, եթե դուք պատրաստում եք երեխաների համար: Եթե ​​կաթնաշոռը չոր է, ապա պետք է ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ թթվասեր։ Ավելի լավ է կաթսայի համար նախատեսված կաթնաշոռը մաղով սրբել։ Եթե ​​պատրաստման գործընթացում օգտագործում եք բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, ապա կաթնաշոռը պետք չէ սրբել։

Կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում, ինչպես մանկապարտեզում

Այս կաթսան ունի շատ հաճելի համ՝ նուրբ և այնքան բուրավետ, այս բաղադրատոմսը մեզ հետ է տանում անհոգ մանկություն, որտեղ. մանկապարտեզմեզ հյուրասիրեցին բոլորիս կողմից այդքան սիրելի մի հրաշալի կաթսա:

Բարի ախորժակ և լավ հիշողություններ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կգ կաթնաշոռ
• 4 բան. ձու
• 3-4 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
• 6-8 ճ.գդ. լ. Սահարա
• կարագ կաղապարը յուղելու համար

Խոհարարության եղանակը.

Քերած կաթնաշոռին ավելացրեք ձվերը

Լցնել բաղադրատոմսով պահանջվող շաքարավազի մեջ

Ավելացնել ձավար

Պարտադիր վանիլային շաքար `համի համար

Հարիչով հարում ենք մինչև հարթ լինի

Զանգվածը պետք է ստացվի նուրբ և գեղեցիկ։

Թողնել ամանի մեջ 10-15 րոպե - թողնել, որ ձիգը ուռչի

Զանգվածը նրբորեն հարթեցրեք ճաշի գդալի կամ սպաթուլայի տեսքով

Ձևը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 45-50 րոպե

Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռի փարթամ կաթսա խնձորով

Անպայման փորձեք այս բաղադրատոմսը խնձորով կաթնաշոռով կաթսայի համար։ Պարզ և համեղ! Իսկ թե ինչ հրաշալի խնձորներ են հնչում կաթնաշոռի մեջ, ինչ իդեալական համային համադրություն։

Շատ կարևոր է առանց կեղևի խնձորները կտրատել բարակ պլաստմասսաների, այնուհետև նրանք ժամանակ կունենան թխել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ։ Խնդրում ենք ձեր ընտանիքին հիանալի կաթնաշոռով տապակով: Հաջողություն բոլոր խոհարարներին:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 600 գ կաթնաշոռ
• 2 հատ. խնձոր (մեծ)
• 3 հատ. հավի ձու
• 4 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
• 4 ճ.գ. լ. շաքարավազ
• 1 տուփ. վանիլային շաքար
• 1 n. սեղանի աղ
• 1/2 թ/գդ սոդա (առանց սլայդի)
• 30 գ կարագ կաղապարը յուղելու համար

Խոհարարության եղանակը.

Ցանկալի է կաթնաշոռը քսել մաղով

Եթե ​​կաթնաշոռը համասեռ է և ոչ հատիկավոր, ապա այն կարող եք պարզապես մի փոքր տրորել ջախջախով։

Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել ձվերը՝ մեկ դեղնուցը առանձին թողնելով, որպեսզի տապակի մակերեսը յուղ քսի։

Լցնել վանիլային շաքարավազի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել

Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել շաքարավազ, աղ, սոդա

Ձիաձավարը լցնել խառնուրդի մեջ՝ բաժակի մեջ թողնելով մի փոքր քանակություն, որպեսզի ցողվի բորբոսը

Կաթնաշոռային զանգվածով ամանը մի կողմ թողեք 10-15 րոպե, թողեք, որ ձավարը ուռչի։

Այնուհետև մաքրել լվացած խնձորները, կիսով չափ կիսել և հեռացնել միջուկը

Կեղևավորված խնձորները կտրեք բարակ փոքր կտորների մեջ

15 րոպե հետո կաթնաշոռային զանգվածը խառնել խնձորների հետ

Առատորեն յուղեք ձևը կարագև շաղ տալ ձավարձով, զանգվածը դնել թխման թերթիկի վրա

Մեղմորեն հարթեցրեք այն գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով

Դեղնուցը պատառաքաղով հարում ենք ու վրան կաթնաշոռային զանգվածը լցնում ձեւի մեջ

Դեղնուցը գդալով հարում ենք՝ քսելով ապագա կաթնաշոռի կաթսայի ամբողջ մակերեսին։

Ահա մի դատարկ, որը մենք ստացանք պատրաստման վերջում

Ձևը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե, մինչև կեղևը կարմրի։

Դեղնուցի շնորհիվ կաթսան շատ գեղեցիկ ու կարմրավուն է ստացվում, պատրաստությունը ստուգում ենք դագանակով

Բարի ախորժակ!

Ջեռոցի կաթնաշոռի կաթսա ալյուրով

Նաև հիանալի տարբերակկաթնաշոռի կաթսա ձեր սեղանին: Միակ տարբերությունն այն է, որ բաղադրատոմսին ավելացվում է փոքր քանակությամբ ցորենի ալյուր։

Սա մի փոքր փոխում է կաթնաշոռի զանգվածի խտությունը, բայց կաթսան դառնում է անփոփոխ համեղ և անուշաբույր: Ուշադրություն դարձրեք տանը առավոտյան առողջ նախաճաշի բաղադրատոմսին:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գ կաթնաշոռ 9% յուղայնությամբ
• 3 ճ.գ. լ. ցորենի ալյուր
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ
• 1 հատ. ձու
• 1 ճ.գ. լ. թթվասեր 15%
• 20 գ կարագ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթնաշոռը մանրակրկիտ քսում ենք նուրբ մաղի միջով և խառնում թթվասերի հետ
2. Տորթի մեջ ավելացնել ձուն, շաքարավազը և ալյուրը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ լինի
3. Թխելու համար նախատեսված ուտեստը առատորեն յուղեք կարագով
4. Ստացված զանգվածը լցնում ենք ձևի մեջ
5. Թխել մոտ 40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե։
6. Տապակը կարող եք մատուցել մուրաբայի, խտացրած կաթի կամ թթվասերի հետ։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմսը փափկամազով կաթնաշոռով տապակի համար

Նուրբ կաթնաշոռով չամիչով տապակը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Եվ ոչ միայն կաթնաշոռի սիրահարների համար

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գ կաթնաշոռ
• 1-3 հատ. ձու
• 2 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
• 3 ճ.գ. լ. շաքարավազ
• 1 ճ.գ վանիլային շաքար
• 5 ճ.գ. լ. թթվասեր 15-20% հեղուկ
• 50 գ չամիչ
• 1/3 թ/գդ սեղանի աղ
• 30 գ կարագ կաղապարի համար

Խոհարարության եղանակը.

Նախ լցրեք չամիչը տաք ջուրև թողնել 20-30 րոպե

Հարմար գավաթում ձիաձավարը խառնել 3 ճաշի գդալ թթվասերի հետ, իսկ խառնուրդը մի կողմ դնել՝ ձիաձուկը պետք է ուռչի։

Այդ ընթացքում ամբողջ կաթնաշոռը մաղով քսում ենք խորը ամանի մեջ։

Կաթնաշոռը փափկության համար պետք է մաքրել մաղի միջով պատրաստի կերակուր... Եթե ​​դուք դա չանեք, ապա դուք չեք ստանա հյութալիության և քնքշության ցանկալի ազդեցությունը կաթնաշոռի կաթսայում:

Կաթնաշոռը խառնել ձիաձավարի և թթվասերի հետ

Խառնուրդի ամբողջական համասեռության հասնելու համար կօգնի հարիչ կամ ձեռքի բլենդերը։

Չամիչից ջուրը քամել և բոլոր կողմերից թղթե սրբիչով լավ չորացնել

Ավելացնել այն կաթնաշոռային զանգվածին

Զանգվածը տարածում ենք մեջը և գդալով կամ սպաթուլայի օգնությամբ նրբորեն հարթեցնում ենք մակերեսը

Թխելուց առաջ ապագա կաթսան յուղել մնացած թթվասերով՝ տարածելով այն ամբողջ մակերեսով։

Կաթնաշոռային զանգվածի հետ կաղապարը 40 րոպե դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բարի ախորժակ!

Ամենահամեղ կաթնաշոռի կաթսան ջեռոցում

Համեղ և անուշաբույր կաթնաշոռ կարագի հավելումով. ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել: Այդպիսին առողջ նախաճաշամբողջ ընտանիքի համար:

Ծառայել այն թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով։ Դա համեղ է և հագեցնող:

Փորձեք այս բաղադրատոմսով կաթսա եփել, և սեղանի վրա չամիչով բուրավետ գեղեցկություն կստանաք։ Չամիչը, ի դեպ, կարելի է փոխարինել չորացրած ծիրանով։ Հաջողություն և համեղ փորձեր:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գ կաթնաշոռ
• 1 հատ. ձու
• 2 ճ.գ. լ. կարագ
• 2 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
• 3 ճ.գ. լ. շաքարավազ
• 100 գ չամիչ
• 1/2 թ/գդ սեղանի աղ
• վանիլին

Խոհարարության եղանակը.

1. Անպայման քսել կաթնաշոռը նուրբ մաղով և խառնել փափկած կարագի հետ
2. Առանձին հարում ենք ձվերը և շաքարավազը փրփուրի մեջ։
3. Հարիչով կաթնաշոռը, վանիլինը, ձուն շաքարավազի և ձավարի հետ խառնում ենք համասեռ զանգվածի։
4. Կաթնաշոռի խառնուրդը թողնում ենք 10-15 րոպե կանգնի, որպեսզի ձավարը լավ ուռչի
5. Այս պահին պատրաստեք ձևը, յուղեք այն կարագով, շաղ տալ վրան հացի փշրանքներկամ ձավար
6. Զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ, ճաշի գդալով հարթեցնել մակերեսը, թխել 30-35 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Բարի ախորժակ!

Տեսանյութի բաղադրատոմս. Կաթնաշոռի փարթամ կաթսա կաթով

Խորը սխալ պատկերացում է հաստատված կարծիքը, որ հացահատիկային և կաթնաշոռի կաթսաները բացառապես են. մանկական ուտեստ... Տապակը կարող է լինել աղի, քաղցր, խառը և երբեմն համեղ, երբ եփում են իտալական կամ ֆրանսիական ոճով: Պետք է խոստովանել, որ կաթնաշոռով կաթսաները համեղ են, չափավոր կալորիականությամբ և առողջարար են, բացի այդ, ձիաձավարով եփածները լավ են պահում իրենց ձևը։ Հատկապես պահանջված է ձավարով կաթնաշոռով կաթսայի բաղադրատոմսը փարթամ ջեռոցում, ինչպես այգում։ Ի վերջո, բոլորը մանկուց հիշում են համը: Սակայն ճաշ պատրաստելու համար կարևոր է իմանալ մի քանի գաղտնիք.

Խոհարարության գաղտնիքները

Խոհարարական հնարքները, որոնք պահում է ցանկացած փորձառու տնային տնտեսուհի, կարելի է կիրառել այս առերեւույթ պարզ ուտեստինչպես կաթսա:

1. Կաթնաշոռի ընտրություն.
   Կաթնաշոռի կաթսայի համար, որը հիմնված է կաթնաշոռի վրա, խելամիտ է ընդունել լավ, իսկական արտադրանք՝ յուղի և խոնավության չափավոր տոկոսով: Շատ չոր կաթնաշոռը կկանխի կաթսան առաձգական լինելուց, իսկ շատ թաց կաթնաշոռային հումքը կարող է ամբողջությամբ զրկել դրա ծավալից և ձևից։ Շատ յուղոտ կաթնաշոռը, ի վերջո, թույլ կտա ստանալ բարձր խտության կաթսա։ Հետեւաբար, չոր կաթնաշոռը երբեմն նոսրացնում են կեֆիրով, իսկ թրջում՝ ալյուրով։
2. Տապակի վերին մասը յուղված է դեղնուցով կամ կարագով։
3. Սեմոլինով տապակը կարող է լինել ոչ միայն քաղցր, այլև կծու կամ աղի համ... Դա անելու համար հիմքի վրա կաթնաշոռով ավելացվում են բոլոր տեսակի հավելումներ՝ ձիթապտուղներ, պանիրներ, ծաղկակաղամբ, սխտոր, բիբար, չիլի, թարմ և չորացրած խոտաբույսեր, համեմունքներ, լորի ձու, վարսակի ալյուր, տանձ, սերկևիլ, ջրիմուռներև շատ այլ բաղադրիչներ:
4. Կաթսայի համար չափազանց չոր կաթնաշոռը կարելի է փրկել՝ այն եփելով հատապտուղների ավելացմամբ։
5. Ջերմակայուն ձևը միշտ յուղվում է կարագով: Բուսական ճարպն այս դեպքում չի աշխատի, իսկ մակերեսն ինքնին ցրվում է ցանկացած չամրացված խառնուրդով՝ ձիաձավար, ալյուր, չորահաց:

Կաթնաշոռի «դասական» բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձավարեղեն - 2 ճաշի գդալ,
• փխրեցուցիչ,
• Կաթնաշոռի պյուրե զանգված - կես կիլոգրամ,
• շաքարավազ - 70-75 գ,
• ձու 3 հատի չափով,
• վանիլ,
• աղ,
• միջին յուղայնությամբ թթվասեր - ստանդարտ հզորության կեսը (180 գ):

1. Նախ, մանր ձավարեղեն - միացրեք ձավարը թթվասերի հետ և սպասեք, մինչև զանգվածը ուռչի և զանգվածաբար ստանա:
2. Կաթնաշոռի հիմքը քամիչով քսում ենք և խառնում ձավարի խառնուրդի հետ՝ ավելացնելով մնացած մթերքները՝ շաքարավազ, մի պարկ փխրեցուցիչ, ձու, աղ և վանիլին։
3. Թխելու համար նախատեսված յուղամանը փափկած կարագով քսել և բարակ շերտով շաղ տալ ձավարեղենը։ Զանգվածը լցնում ենք տարայի մեջ և թխում ջեռոցում 40 րոպե։ ջերմություն - 180 *.
4. Պատրաստի կաթսան կարելի է մատուցել ինչպես քաղցր հավելումներով (ջեմ, մեղր, խտացրած կաթ), այնպես էլ թթվասերով (թթվասեր, ջեմ, հատապտուղներ)։

Կաթնաշոռի կաթսա և պատրաստի ձավարեղեն

Բաղադրատոմսի համար.

• պատրաստի ձավարի շիլա - 2 ափսե,
• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ,
• ձու 2 հատի չափով,
• կաթ - 2 բաժակ,
• շաքարավազ - 70 գ
• աղ,
• վանիլ.

1. Պատրաստի սառեցված ձավարի շիլան կաթի մեջ ավելացնել վանիլին։
2. Երբ ձավարը սառչի, մեջը լցրեք կաթնաշոռը և հարած ձվի խառնուրդը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Կաթսայի խառնուրդը պետք է լինի ամուր և ոչ ջրային։
3. Ամեն ինչ լցնել թխման ամանի մեջ և պահել ջեռոցում 35 րոպե, մինչև փափկի: Ջեռոցի ջեռուցում - 180 *:

Փարթամ ձավարձով կաթսա կարագով, կաթով և կաթնաշոռով

Բաղադրատոմսի համար.

• բնական գյուղական կաթնաշոռ - 500 գ,
• սեմոլինա - 4 ճաշի գդալ,
• շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ,
• կարագ սերուցքի վրա - 50 գ,
• յուղոտ կաթ - 1/4 բաժակ,
• 2 ամորձի,
• վանիլին և աղ:

1. Կրեմի կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի փափուկ խտություն ունենա։ Շաքարավազը մանրացնել կարագով և սերուցքով։
2. Դեղնուցները խառնում ենք շաքարավազի և կրեմի խառնուրդի հետ և վրան ավելացնում կաթ և վանիլին։
3. Առանձին հարել սպիտակները։
4. Ամբողջ ձավարը աստիճանաբար ներմուծեք դեղնուցներով, շաքարով և կաթով պատրաստված խառնուրդի մեջ։
5. Սպիտակուցի զանգվածը մտցվում է հիմքի մեջ վերջին անգամ թխելու համար:
6. Պատրաստի հիմքը պետք է լինի միատեսակ, թեթև, օդային և առանց գնդիկների:
7. Խառնուրդը կարող եք թողնել ուռչի մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում։
8. Նախքան մանանա-կաթնաշոռի խառնուրդը կաղապարի մեջ դնելը, նորից խառնեք։
9. Համոզվեք, որ ջերմակայուն տարան յուղեք ճարպով:
10. Ջեռոցի ջերմությունը 180* է։ Թխելու ժամանակը `առնվազն կես ժամ:

Սեմոլինա, չիր և կաթնաշոռի թաս

Ջեռոցում, ինչպես այգում, սեմոլինով փափուկ կաթնաշոռի տապակի բաղադրատոմսի համար.

• նորմալ յուղայնությամբ և մածուցիկությամբ կաթնաշոռ - 350 գ,
• հատիկավոր շաքար՝ 3 ճաշի գդալ,
• ձու 2 հատի չափով,
• սեմոլինա - 2 ճաշի գդալ,
• բաց և մուգ չամիչ - 25 գ,
• սալորաչիր - 25 գ,
• վանիլին,
• աղ.

1. Թասի մեջ միացնում ենք բաղադրիչները՝ մաղով անցած կաթնաշոռը, մաղած ալյուրը, հարած։ ձվի սպիտակուցներիսկ դեղնուցները, շաքարավազը, վանիլինը, աղը և ձավարը: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել 10 րոպե։
2. Չամիչն ու սալորաչիրը մի քանի րոպե եփեք սև թեյի մեջ: Հեռացրեք այտուցված հատապտուղները թեյի հեղուկից և չորացրեք թղթե սրբիչով: Չորացրած մրգերը թաթախել չոր ալյուրի մեջ և ավելացնել զանգվածին։
3. Ջերմակայուն մակերեսը յուղով քսել և ամբողջ զանգվածը դնել նախապես ալյուրով կամ ձավարով ցանած կաղապարի վրա։
4. Տապակը եփում է 4/5 ժամ չափավոր բարձր ջերմաստիճանում՝ 180*։
5. Այս կաթսան մատուցելու համար շատ տարբերակներ կան. կարող եք ցանել այն սպիտակ կամ եղեգնաշաքարի փոշի, դարչին, քերած շոկոլադ, կակաո, կեղև:

Տապակի վրա կարելի է լցնել խտացրած կաթով, թթվասերով, ջեմով, մուրաբայով, գլազուրով, համեմունքով-ալկոհոլային միջուկով կամ պարզապես զարդարել թարմ մրգերով կամ հատապտուղներով։

Տապակ՝ թարմ խնձորի միջուկով և գազարով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ,
• կաթ - մի բաժակ մուլտի,
• շաքարավազ - 50 գ
• ձու կտորի չափով,
• ձավարի ալյուր - 100 գ,
• Apple,
• կես գազար,
• վանիլին,
• աղ.

1. Թարմ գազարը մաքրել և մանր անցքերով անցկացնել:
2. Ամբողջ կաթնաշոռն անցկացրեք մաղի միջով, որպեսզի հատիկները հանվեն։
3. Խնձորը մաքրել ավելորդ բալաստից և քերել:
4. Ձուն խառնել շաքարավազի, կաթի, վանիլինի, աղի, գազարի հետ, խնձորի խառնուրդև կաթնաշոռ:
5. Կաթսայի խառնուրդը կարող եք հարստացնել կիտրոնի համով, ինչը թարմ բուրմունք կհաղորդի ուտեստին:
6. Համոզվեք, որ թխելու համար նախատեսված ափսեը ճարպային հիմքով յուղել և ցողել հացի փշրանքներով:
7. Ամեն ինչ դրեք կաղապարի մեջ և ուղարկեք տաք ջեռոց 35 րոպեով չափավոր ջերմաստիճանում՝ 180*։

Կաթնաշոռի կաթսա ձիաձավարից և շոկոլադից

Բաղադրատոմսի համար.

• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ,
• մի քանի բաժակ կաթ,
• շաքարավազ - 110 գ,
• ձու 2 հատի չափով,
• սեմոլինա - 4 ճաշի գդալ,
• հալված շոկոլադ - 2 ճաշի գդալ

1. Կաթնաշոռի ամբողջ հիմքը քամիչով քսում ենք:
2. Բլենդերի կամ հարիչի օգնությամբ ձվերը լայնացնում ենք և ավելացնում ենք կաթնաշոռի մեջ։
3. Կաթնաշոռով հիմքի վրա ավելացնել շաքարավազը, կաթը և խառնել։
4. Վերջինը, որը դուք պետք է ներմուծեք սեմոլին:
5. Ամբողջ զանգվածը բաժանել երկու կեսի, որոնցից մեկին ավելացնել հալած շոկոլադը։
6. Կաթնաշոռ-շոկոլադե հիմքը թողնում ենք 20 րոպե, իսկ եթե զանգվածը բավականին թանձր է, ապա կարելի է մի քիչ կաթ ավելացնել՝ 50 մլ ու ամեն ինչ խառնել։
7. Խմորը հերթափոխով դնել թխման տարայի մեջ՝ հերթափոխով շոկոլադի և սպիտակ զանգվածի միջև։ Տապակի մեջ դնել 2 ճաշի գդալ խառնուրդը։

Երբ ամբողջ զանգվածը ձևի մեջ է, այն կարելի է ուղարկել ջեռոց։ Ջերմությունը 180* է, իսկ թխման ժամանակը կես ժամ։

Ողջույն սիրելի ընթերցողներ: Ուրախ եմ ձեզ ներկայացնել մեր գարնանային մրցույթին մասնակցելու համար ուղարկված առաջին բաղադրատոմսը։

Սա խոհարարության ևս մեկ տարբերակ է մեծ ուտեստկաթնաշոռից - կաթսաներ կաթով և ձավարով:

Իմ սեփական փորձից ասեմ, որ տղամարդիկ հազվադեպ են հաճույք ստանում մսային բաղադրիչ չունեցող ուտեստներ ուտելուց, ուստի կարծում եմ, որ եթե նույնիսկ մեր ընթերցողի ամուսինը հիացած է այս խմորեղենով, ապա այն անպայման պետք է դուր գա երեխաներին և իգական կեսին:

Բոլորին հրավիրում եմ փորձել կաթնաշոռով և ձավարձով կաթնաշոռով կաթսա պատրաստել ստորև ներկայացված մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, ինչպես նաև գնահատել բաղադրատոմսի հեղինակին…

Ուտեստի սննդային արժեքը 100 գր.

ԲԺՈՒ՝ 12/7/21.

Կկալ: 187:

GI: Միջին:

AI: Միջին:

Խոհարարության ժամանակը. 50-60 րոպե

Ծառայություններ: 3-4 չափաբաժին (900 գ):

Ճաշատեսակի բաղադրիչները.

• Կաթնաշոռ - 0,5 կգ:
• Ձու - 2 հատ:
• Սեմոլինա - 40-80 գ (2-4 ճաշի գդալ):
• Շաքարավազ - 50-75 գ (2-3 ճաշի գդալ):
• Կաթ - 50-75 մլ (3-5 ճաշի գդալ):
• Չամիչ - 100 գ ըստ ցանկության:
• Թթվասեր - 20 գ (1 ճաշի գդալ) ըստ ցանկության։
• Աղ - 2 գ (պտղունց):
• Կարագ - 5 գ կաղապարը քսելու համար։

Բաղադրատոմսը.

Պատրաստենք բաղադրիչները։

Լուսանկարում չկա թթվասեր և կարագ, քանի որ դրանք օգտագործվում են ըստ անհրաժեշտության։

Եթե ​​նախընտրում եք ապրանքի մակերեսին կարմրավուն, տապակած ընդերքը, ապա ավելի լավ է չանտեսել այս մթերքները և ավելացնել դրանք կաթնաշոռով և ձավարով կաթնաշոռի մեջ:

Կաթնաշոռը և այլ կաթնամթերքը կարելի է օգտագործել ցանկացած յուղայնությամբ, սակայն ավելի լավ է նախապատվությունը տալ տնական գյուղական արտադրանքին։ Քանի որ գնված կաթնաշոռը, հատկապես տուփերով, կունենա ավելի հեղուկ խտություն և դրա փոխհատուցման համար կպահանջվի ավելի շատ ձավարեղենի օգտագործում, ինչը կարող է բացասաբար ազդել համի և համի վրա: սննդային որակներվերջնական ուտեստ.

Նրանք, ովքեր չեն սիրում չոր մրգեր թխելու մեջ, կարող են չօգտագործել դրանք։

Լվացեք չամիչները և թրջեք տաք ջրի մեջ։

2 ճաշի գդալ ձավար (1 ճաշի գդալ թողնում ենք ձևը մշակելու համար) լցնել կաթը (3 ճաշի գդալ)։ Մի կողմ դրեք այտուցների համար։

Ջեռոցի տաքացումը միացնում ենք 180-200 C։

Այս պահին խորը ամանի մեջ հարիչով հարում ենք ձուն (2 հատ), մի պտղունց աղ (1-2 գ) և շաքարավազը (3 ճաշի գդալ), մինչև փրփուր առաջանա։

Կաթնաշոռի հատիկները հավանգով մանրացնում ենք կամ քսում մաղով։

Չամիչից ջուրը քամել և սրբիչով չորացնել։ Կաթնաշոռի ամանի մեջ ավելացնել չորացրած մրգերը, ձու-շաքարի խառնուրդը և ուռած ձավարը։

Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք համասեռ զանգվածի։ Այն պետք է պարզվի, որ այն շատ հեղուկ չէ (խիտ թթվասերի խտությունը), անհրաժեշտության դեպքում կարելի է ավելացնել ձավարը, խառնել և թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի հացահատիկը ուռչի կաթնաշոռի մեջ։

Ձևը քսել կարագով, թեթևակի շաղ տալ ձավարձով (կամ ալյուրով կամ հացի փշրանքներով): Եթե ​​ձեր խոհարարական սպասքն ունի չկպչուն մակերես, հնարավոր է, որ այն մշակել ընդհանրապես կարիք չունենաք: Թխելու թերթիկի ներքևի մասում դնելով թխելու թուղթ՝ կարող եք նաև լրացուցիչ պաշտպանվել ձեզ կաթսան դրան կպցնելուց և դրանով իսկ հեշտացնել արտադրանքը կաղապարից հանելը:

Ստացված զանգվածը քսում ենք պատրաստի թխման ամանի մեջ։

Վերևից, ցանկության դեպքում, դատարկը յուղեք թթվասերով, ընդամենը մի փոքր, որպեսզի հետագայում ձևավորվի ախորժելի ոսկե դարչնագույն մակերես:

Թխում թերթիկը դնում ենք նախապես 180-200 C տաքացրած ջեռոցում։

Թխում ենք 40 րոպե։ Ճաշատեսակի պատրաստումը կարող է մի փոքր ավելի երկար տևել, կամ, ընդհակառակը, շատ ավելի արագ՝ կախված ձեր վառարանի հնարավորություններից և կաթսայի բարձրությունից:

Պատրաստի ուտեստը հանում ենք ջեռոցից (թխած է, թե ոչ, կարող ենք չոր դագանակով որոշել), մի փոքր «հանգստանում» հենց կաղապարի մեջ։

Սառեցրած դեսերտը մասերի կտրատել, ցանկության դեպքում ճաշատեսակը կարելի է թեթև շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Հետո գնում ենք խմելու անուշաբույր թեյհիանալի կաթսա ձեր սիրելիների հետ։

Բարի ախորժակ!

Այսօր ես ուզում եմ առաջարկել ջեռոցում կաթնաշոռի կաթսայի պարզ բաղադրատոմս: Ես դրա վրա արդեն մի քանի անգամ եփել եմ ու յուրաքանչյուրը լավ է ստացվել։ Յուրաքանչյուր գործընթաց կատարվում է արագ, հեշտությամբ, և սովորաբար ոչինչ դժվար չէ: Այստեղ ամեն ինչ անում եմ սկզբունքով՝ խառնած ու թխած։ Կաթնաշոռը կարող եք վերցնել տնից կամ խանութից, սա այնքան էլ կարևոր չէ, բայց ցանկալի է, որ չոր չլինի։

Կաթնաշոռով կաթսայի բաղադրատոմսը պատրաստվում է ջեռոցում ձավարով, այնպես որ ես ալյուր չեմ ավելացնում դրա վրա։ Այն նաև դրական է ազդում թխման քնքշության և օդափոխության վրա։ Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ այն ավելի փարթամ, ապա վերցրեք ոչ թե կես կիլոգրամ կաթնաշոռ, այլ մի ամբողջ կիլոգրամ կամ փոքր տրամագծով ձև:

Արդյունքում, ջեռոցում կունենաք փափկամազ կաթնաշոռ, ձավարով տապակ, որը, հավանաբար, դեռ շատ անգամներ կցանկանաք պատրաստել։ Կարող եք մատուցել մուրաբայի, խտացրած կաթի կամ հատապտղի սոուսի հետ, որը հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Խորհուրդ եմ տալիս նաև ջեռոցում նայել համեղ սոուսով։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 500 գ
• Սեմոլինա - 100 մլ: (չափել բաժակով)
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Շաքարավազ - 120 մլ:
• Թթվասեր - 100 մլ:
• Կաթ - 100 մլ:
• Վանիլին - մի պտղունց
• Աղ - մի պտղունց
• Կարագ (յուղել կաղապարը)

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում

Կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է. Նախ ամանի մեջ ավելացնել շաքարավազը և ավելացնել մեկ ամբողջական ձուն և մեկ սպիտակուց, իսկ երկրորդ դեղնուցը թողնել հետո։ Այս ամենը հարիչով ծեծեցի բառացիորեն 2 րոպե։ Հետո այս զանգվածին ավելացնում եմ աղ, սոդա, ձավար, թթվասեր, կաթ և վանիլին։

Հետո ամեն ինչ խառնում եմ ու կաթնաշոռ ավելացնում։ Քանի որ ես կաթնաշոռ ունեմ գնդիկներով, խառնուրդը բլենդերով հարվածում եմ մինչև հարթ լինի: Վերջում ավելացնում եմ լվացած չամիչը և չորացրած թղթե սրբիչներով։

Ամեն ինչ նորից հարում ենք, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Ցանկության դեպքում այս փուլում կարող եք ավելացնել նաև շողոքորթ մրգեր կամ այլ չրեր։ Արդյունքում կլինի գերազանց կաթնաշոռի կաթսա առանց ալյուրի։

Ձևը քսում եմ յուղով, իսկ ներքևից և կողքերից մի փոքր ցողում եմ ձավարձով։ Ավելի հարմար է անջատվող ձև վերցնել: Հետո մեջը լցնում եմ կաթնաշոռի զանգվածը և թիակով հարթեցնում։ Մնացած դեղնուցը խառնում եմ մեկ գդալ թթվասերի հետ և այս խառնուրդով քսում եմ կաթսայի վերևի մասը, որպեսզի ստանամ ոսկե դարչնագույն կեղև։

Թխում եմ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե։ Այն ունի համեղ տուփ վերեւում, իսկ ներսից՝ փափուկ հյուսվածք: Սա իսկապես ամենահամեղ և փափկամազ կաթնաշոռի կաթսան է ջեռոցում, որն այնուհետև պետք է զգուշորեն հեռացնել կաղապարից՝ օգտագործելով սպաթուլա:

Ահա ջեռոցում կաթնաշոռով կաթսաների բաղադրատոմսը: Այժմ այն ​​տեղափոխում եմ ճաշատեսակի մեջ, կտորներ կտրում և մատուցում սեղանին։ Ես սիրում եմ այն ​​ուտել մուրաբայի, մեղրի կամ խտացրած կաթի հետ։ Փորձեք այն էլ պատրաստել, իսկ ինչով մատուցել՝ որոշեք ձեր ճաշակով։ Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռի կաթսան կարող է լինել և՛ լիարժեք սննդարար նախաճաշ, և՛ նուրբ դեսերտթեյի համար։ Այն կավելացնի օդափոխություն և շքեղություն ձավարեղեն... Կան բազմաթիվ հետաքրքիր տարբերակներկաթնաշոռի կաթսա. Ձիաձավարով ջեռոցում պատրաստվող բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորև։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հյուրասիրությունը հիանալի կերպով պահպանում է իր ձևը և չի քանդվում։ Այն պարունակում է հետևյալ մթերքները՝ 430 գ կաթնաշոռ, 130 գ յուղոտ թթվասեր, 85 գ հատիկավոր շաքար, յուրաքանչյուրը պտղունց վանիլային շաքարև աղ, 2 գ փխրեցուցիչ, 70 գ ձավարեղեն, 2 հատ ընտիր ձու։

1. Կաթնաշոռը անմիջապես շաղ են տալիս երկու տեսակի շաքարավազով։ Վանիլի բաղադրիչը անհրաժեշտ է քնքշության համար բերանը ջրող բուրմունքպատրաստի դելիկատեսներ.
2. Կաթնաշոռի մեջ լցնում են թխում փոշի։
3. Մանրակրկիտ խառնելուց հետո թթվասերն ու ձվերը ուղարկվում են զանգվածին։
4. Ավելի լավ է բոլոր բաղադրիչները լավ հարել հատուկ բլենդերի հավելվածով: Սա կփշրի կաթնաշոռը և զանգվածին օդափոխություն կհաղորդի։
5. Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, մյուս բաղադրիչներին ավելացվում է ձավար: Դուք չեք կարող ավելացնել այն հարելուց առաջ:
6. Ստացված խմորը պետք է մնա մոտ մեկ ժամ, որպեսզի հացահատիկը ուռչի։
7. Այնուհետև զանգվածը լցնում ենք յուղապատ կերամիկական կաղապարի մեջ և ուղարկում ջեռոց 45 րոպեով։

Տապակը մատուցվում է տաք վիճակում՝ մրգային օշարակով կամ թթվասերով։

Մանկապարտեզի ոճով բաղադրատոմս

Իր մաքուր տեսքով փշրանքներից քչերն են հաճույքով ուտում: առողջ կաթնաշոռ... Բայց ձևով քաղցր կաթսաՓոքր երեխաները պատրաստակամորեն կուլ են տալիս անփոխարինելի ապրանքը: Ամենահաջողներից մեկը մանկապարտեզների խոհարարների կողմից սովորաբար օգտագործվող բաղադրատոմսն է: Այն ներառում է՝ մեկ ֆունտ միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 220 գ շաքարավազ և նույնքան ձավար, մի պտղունց աղ, 120 մլ կաթ, 2 հատ ընտրված։ հավի ձու, աղ, 60գ բարձրորակ կարագ։

1. Յուղը նախապես դուրս է բերվում սառնարանից, որպեսզի այն ժամանակ ունենա փափկվելու մինչև եփման գործընթացի մեկնարկը։
2. Հացահատիկը լցնում են սառը կաթով և թողնում 25 րոպե։
3. Կաթնաշոռն անցնում են մսաղացով։
4. Հավի ձվերը աղացած են ավազով:
5. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները հարում են բլենդերով մինչև հարթ: Զանգվածի մեջ լցնում են մի պտղունց աղ։
6. Խառնելուց հետո խմորը շարում ենք յուղապատ կաղապարի մեջ։ Նրա շերտի օպտիմալ հաստությունը 3-4 սմ է։
7. Խմորը պատրաստվում է 45 րոպե միջին ջերմաստիճանում։

Հացաբուլկեղենի վրա խրթխրթան ընդերքը ստանալու համար կարող եք հենց սկզբից այն ցանել հացի փշրանքներով:

Առանց ջեռոցում ձու ավելացնելու

Ձու սպառե՞լ եք: Ոչ մի խնդիր! Նույնիսկ առանց նրանց, դուք կարող եք եփել համեղ կաթսա... Ձեզ հարկավոր է վերցնել՝ 70 գ կարագ, մեկ ֆունտ չոր կաթնաշոռ, 3 մեծ գդալ շաքարավազ և նույնքան յուղայնությամբ թթվասեր, 2 մեծ գդալ ձավարեղեն, մի բուռ հացի փշրանքներ։

1. Կարագը հալեցնում են և միացնում շաքարավազը։ Վերջինիս հատիկները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն հեղուկի մեջ։
2. Կաթնաշոռը մաքրվում է մաղով և ուղարկվում մնացած բաղադրիչներին:
3. Ընտրված ձևը ցրված է հացի փշրանքներով: Ստացված քաղցր կաթնաշոռային զանգվածը դրվում է վերևում։
4. Ապագա կաթսան լցնում են թթվասերով և մոտ կես ժամ եփում տաք ջեռոցում։

Կտրել մասերի և մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում՝ ցողված մրգային սոուսով։

Շոկոլադե կաթնաշոռով տապակ ձավարով

Եթե դասական բաղադրատոմսմի փոքր բարելավեք քննարկվող ուտեստը և լրացրեք այն շոկոլադով, ապա արդյունքում հնարավոր կլինի պատրաստել լիարժեք տոնական աղանդեր։ Հաճույքը նման կլինի Շոռակարկանդակ... Այն պատրաստվում է հետևյալ մթերքներից՝ մեկ ֆունտ միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 110 գ ձիաձավար, 2 խոշոր հավի ձու, փոքր։ գդալ սոդա, մուգ շոկոլադե սալիկ, 2 մեծ գդալ շաքարավազ։

1. Կաթնաշոռը խորը ամանի մեջ համակցված է ձավարի և շաքարավազի հետ։ Կաթնամթերքը չպետք է շատ թաց լինի։Բաղադրիչները թույլ հարում են բլենդերով։
2. Շոկոլադը քսում են խոշոր քերիչով և ուղարկում ընդհանուր զանգվածին։
3. Արագ սոդա և ձվի դեղնուց են ավելացվում։
4. Մինչ խառնուրդը թրմվում է, դուք պետք է ծեծեք սպիտակները մինչև կայուն գագաթնակետը: Դա կարելի է անել հարիչով կամ համապատասխան բլենդերի կցորդով: Սպիտակուցները խմորին ուղարկվում են վերջինը:
5. Յուղով տապակը եփում է 45 րոպե։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 190 աստիճանով։

Թույլ տվեք, որ տապակը սառչի, նախքան կերակուրը կաղապարից հանելուց և կտրատելուց առաջ: Հակառակ դեպքում, այն կկոտրվի տգեղ:

Համեղ նրբություն կեֆիրի վրա

Կեֆիրի կաթնաշոռի կաթսան ամենապարզ ուտեստն է, որը շատ արագ եփվում է։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է այն դիետիկ դարձնել, օգտագործեք նվազագույն յուղայնությամբ կաթնամթերք: Օգտագործված բաղադրիչներից՝ 1,5 ճ.գ. կեֆիր, մեկ ֆունտ կաթնաշոռ, 3 ընտրված հավի ձու, 1 ճ.գ. շաքարի փոշի և ձավար, մանր. մի գդալ փխրեցուցիչ, 1 կիտրոնի կեղև։

1. Սեմոլին առաջին հերթին թաթախում են կեֆիրի մեջ։ Դրա համար խառը բաղադրիչները թրմվելու են մոտ մեկ ժամ։
2. Կաթնաշոռը աղացած է շաքարի փոշիով և ձվով։
3. Երբ նշված ժամանակը լրանա, դուք կարող եք հացահատիկով կեֆիր ուղարկել կաթնաշոռի խառնուրդին, ինչպես նաև թխում փոշի և ցիտրուսային կեղև:
4. Խառնելուց հետո խմորը շարում ենք յուղապատ կլոր ամանի մեջ։
5. Տապակը եփում է ջեռոցում 35-40 րոպե։

Մատուցվում է քաղցր թթվասերով դելիկատես։

Թթվասերի բաղադրատոմսը

Նման ճաշատեսակի համար ավելի լավ է թթվասերը հնարավորինս յուղոտ վերցնել։ Հնարավորության դեպքում - տնական (120 գ): Բացի այդ, պետք է պատրաստել՝ 4 մեծ գդալ ձիաձավար, 90 գ հատիկավոր շաքարավազ, մի բուռ մուգ չամիչ, մի պտղունց աղ, մեկ ֆունտ կաթնաշոռ։

1. Ձիաձավարը խառնում են թթվասերի հետ և թողնում 20 րոպե։
2. Չամիչը մանրակրկիտ լվանում է, 15-20 րոպե լցնում տաք ջրով։
3. Կաթնաշոռը աղում են և պատառաքաղով հունցում։
4. Ձվերը հարում են հարիչով, մինչև հեղուկի մակերեսին թանձր փրփուր առաջանա։ Ընթացքում շաքարավազ են ավելացնում դրանց։
5. Պատրաստի ձավարը, չամիչը, ինչպես նաև քաղցր ձվի խառնուրդը ուղարկվում է կաթնաշոռ։
6. Թխել յուղած տապակի մեջ 45 րոպե։

Ճաշատեսակը մատուցվում է հատապտուղների ցանկացած մուրաբայի կամ ջեմի հետ։

Կաթնաշոռի փարթամ կաթսա ձիաձավարով

Իսկապես փարթամ նուրբ դելիկատես պատրաստելու համար պարտադիր է օգտագործել ոչ միայն ձավարեղեն, այլև թխում փոշի։ Ավելի լավ է կաթնաշոռը մանր մաղով մանրացնել։ Բացի այդ կաթնամթերք(370 գ), վերցված՝ 5 մեծ գդալ ձավար, ½ փոքր։ գդալներ փխրեցուցիչ և վանիլային շաքար, 3 ընտրված հավի ձու, կես բաժակ սպիտակ շաքարավազ, հասած փափուկ բանան։

1. Բոլոր զանգվածային բաղադրիչները միանգամից ուղարկվում են քերած կաթնաշոռին:
2. Այնուհետև ձվերը քշում են զանգվածի մեջ։
3. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են մինչև հարթ:
4. Բանանը պետք է լինի փափուկ և հասուն, բայց ոչ սևացած։ Պտուղը հանում են կեղևից և մանր կտրատում, որից հետո ուղարկում են նաև կաթնաշոռի խմորին։
5. Բարձր կողմերով ձևը կամ թխման թերթիկը նախ քսում են ցանկացած ճարպով, այնուհետև թեթևակի ցանում են ձավարով: Վերևը դրվում է 8-10 րոպե ժ սենյակային ջերմաստիճանխմոր.
6. Միջին ջերմաստիճանում 45-50 րոպեով կպատրաստեն փափկամազ տապակ։
7. Թողնել կաղապարի մեջ, մինչև սառչի։ Միայն դրանից հետո կտրեք մասերի:

Դուք կարող եք ճաշ պատրաստել՝ օգտագործելով նույն բաղադրատոմսը, բայց առանց բանան ավելացնելու:

Ջեռոցում խնձորի ավելացումով

Ընդհանուր առմամբ, ամենաշատը տարբեր մրգեր... Հանրաճանաչությամբ խնձորը երկրորդ տեղում է բանանից հետո։ Ավելի լավ է ընտրել նրանց քաղցր սորտերը: Հատկապես, եթե բուժումը նախատեսված է ընտանիքի փոքր անդամների համար: 3 միջին չափի խնձորից բացի կօգտագործվի՝ 3 հատ ընտիր հավի ձու, կես կիլոգրամ. տնական կաթնաշոռ, 210 գ միջին յուղայնությամբ թթվասեր, 2 մեծ ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա, մի պտղունց աղ, 1 մեծ գդալ ձավար և 4 մեծ գդալ շաքարավազ։

1. Կաթնաշոռը համակցվում է թթվասերի հետ և մանրացնում մինչև նուրբ հետևողականություն: Դրա համար կարող եք օգտագործել սովորական պատառաքաղ կամ բլենդեր:
2. Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնում են ավազ, օսլա, ձավար։ Թասը մի կողմ դրվում է 15-20 րոպե։
3. Գնացեք խմորին ձվի դեղնուցներև կտրատած խնձորները:
4. Սկյուռիկները, որոնք հարում են մինչև ուժեղ գագաթները, վերջինն են, որոնք դրված են դրան: Այնուհետև զանգվածը շատ դանդաղ հունցվում է և դրվում յուղած ձևով։
5. Ճաշատեսակը թխված է տաք վառարան 35 րոպե.

Համեղ է նման կաթսա խտացրած կաթով ուտել։