Առավել համեղ ապուրը դուրս է: Ապուր օհից

տուն Սնկով ապուր ՕՀ-ից, թերեւս, այն կարող է վերագրվել առավել համեղի արտանետմանը Դիետայի ապուր, Կազմեք ինքներդ ձեզ մի փոքրիկ ճաշինգ, պատրաստեք այս անուշահոտ առաջին ուտեստը:

Այն հարմար է մարգագետնի եւ անտառների, նորածինների, ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Ինչպես կարելի է գտնել ապուրը սնկով ապուրի համար: Այս տարբերակն է, որ ես այսօր օգտագործում եմ:

Գողերով սնկով ապուրի համար բաղադրիչները կպահանջվեն ցուցակից, մեղր, կարտոֆիլ, սոխ, գազար, բուսական յուղ, աղ, թարմ մաղադանոս: Ընտրովի, մենք կօգտագործենք խաշած հավի ձու:

Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք թարմ Whateams, նախ պետք է լվանալ դրանք եւ լվանալ լավ, հեռացնելով ոտքի մի մասը: Ինչպիսի սնկով եք օգտագործում, մաքուր ձեւով նրանք ջրի մեջ են անցնում կաթսայի մեջ `արգանակ պատրաստելու համար: Խոհարարության գործընթացում փրփուրը հանվում է, իսկ սնկով արգանակը համեմված է աղով:

Փայտը ընկավ ներքեւի մասում `արգանակ պատրաստ: Դրանից հետո այն պետք է լինի լարվածություն, մտքեր նետելով քամոցների վրա:

Կարտոֆիլը կտրվում է միջին խորանարդներով:

Մեկնում է կաթսայի մեջ սնկով արգանակով: Կարտոֆիլը եփեք 15 րոպե `հեռացնելով փրփուրը:

Մինչ կարտոֆիլը պատրաստված է սնկի արգանակում, սոխը եւ գազարը յուղում են գողանում մինչեւ ոսկեգույն:

Տապակի գործընթացում միացված է խաշած տարածված: Հրդեհը ավելացվում է 10 րոպե, որպեսզի բանդաները հասցեին փոքր-ինչ թեքվել: Ուշադրություն դարձրեք, թե որքան կարեւոր է սնկերը մանրանկարչությունն ու քերծվածքը: Սա մեր առաջին «ընդգծված» է: Տնական Ամբողջ արգանդով - MMM, մեծ համեղ:

Սնկի պիրսը ուղարկվում է սնկի արգանակ:

Առաջինը բերվում է եռալ: Սնկի բուրմունքների խնդրանքով կարող եք ավելացնել թարմ մաղադանոսի երանգ: Սնկով ապուրը ճանապարհից պատրաստ է:

Մինչ այժմ, տաք, կոստյումները շշալցվում են խորը ամանի մեջ եւ մատուցվում են ճաշի սեղանին: Ես հավելում եմ ապուրը թակած ձվով: Այն պարզվեց անհամեմատելի:

Հաճելի սնկով ճաշ:

Երկար ժամանակ սնկով օգտագործվում են խոհարարության համար Տարբեր ուտեստներ, Դրանք ամուր են, տապակել, մարինացնել եւ օգտագործվում ապուրներ պատրաստելու մեջ: Խոհարարության մեծ թվով բաղադրատոմսերի մեջ ամենատարածված ապուրը `դժվարությամբ, որը հայտնի է դարձել նրա բույրով եւ պատրաստման հեշտության հեշտությամբ: Անտառում այս տեսակի սնկերը հայտնաբերվում են մեծ քանակությամբ, խանութում գնումը նույնպես խնդիրներ չեն առաջանում:

Աճող սնկերի եւ դրանց տեսակների տեղերը

Բնության մեջ կա տեսակների մեծ չեմպիոն, նրանք բոլորն առանձնանում են ուժեղ եւ հաճելի բույրով: Սնկի ընտրողները ամենից հաճախ հավաքում են ընդամենը 3 տեսակ:

• Ամառ;
• աշուն;
• Ձմեռ.

Չնայած տեսակների տարբերություններին, նրանց աճի վայրը նույնն է, հիմնականում դրանք հին, փտած կոճղեր եւ մեռած կամ վնասված ծառի կոճղեր են:

Նրանք մեծանում են մեծ ընտանիքների պես եւ մեկ կոճղից կամ փայտից կարող եք սնկով հավաքել մի քանի տարբեր ուտեստների:

Բացի աճի սեզոնից, ծարավի միջեւ շատ բնորոշ արտաքին տարբերություններ կան:

Կենտրոնում ամառային գլխարկը ունի բաց շագանակագույն գույն եւ մթնում է եզրերին, երիտասարդ օրինակներում այն \u200b\u200bուռուցիկ է, իսկ ներսից, ափսեը ծածկված է ֆիլմով: Գլխարկի դարաշրջանի միջոցով շտկվել է, ֆիլմը անհետանում է, եւ միայն ոտքի վրա գտնվող օղակը մնում է: Անվտանգությունը ծածկված է չեկով: Քանի որ սնկերը աճեցնում են թմբուկի վրա, ստորին սնկերի ոտքերի վրա կարող են լինել շագանակագույն ավելի մեծ ատյանների հակասություն:

Աշնանը կշեռքը ծածկված է ոչ միայն ոտքերին, այլեւ ի տարբերություն այլ տեսակների, եւ կանայք, որոնց գույնը կարող է լինել դեղին շագանակագույն կամ մոխրագույն-դեղին: Չափի մեջ նրանք աճում են ավելի մեծ, քան մնացած սորտերը, տրամագծով գլխարկը կարող է հասնել 10-15 սմ:

Ձմռանը գլխարկների ձեւը, ինչպես նաեւ ամռանը, տարիքով փոփոխություններ են ունենում, գույնը մեկ պատուհան է, մեղր: Կշեռքներ, ինչպես օղակները ոտքի վրա, բացակայում են:

Անհրաժեշտ է շատ լուրջ մոտենալ հավաքածուն, քանի որ այս սնկերը շատ թունավոր երկվորյակներ ունեն: Հետեւաբար, սկսնակները սնկով հավաքելու համար, որպեսզի չվտանգվեն, ավելի լավ է դրանք գնի թթու կամ սառեցված խանութում:

Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր

Գողերով ապուրները առանձնանում են իրենց բույրով եւ պատրաստման հեշտությամբ:

Ամենակարեւոր հարցը այն է, թե ինչպես պատրաստել ապուրը ճանապարհից, այն ժամանակն է, որը պետք է տրվի նրանց խոհարարությանը: Քանի որ սնկերը կլանում են շրջակա միջավայրի բոլոր նյութերը, անհրաժեշտ է դրանք եփել երկու ջրով: Առաջին decoction- ը եռացնելուց հետո անհրաժեշտ է միավորել եւ եփել մեկ ժամ նոր ջրի մեջ: Փոքրիկ սնկերը կարող են խաշել, մեծ կտրվածքը շատ լավ չէ:

Արգանակ պատրաստելիս կարող եք կաթված պատրաստել գազարից, սեղմվել է քերածի վրա եւ ոչ շատ նուրբ թակած, սոխ: Այս ամենը տեղադրված է տապակի վրա, նախապես քսեք բուսական յուղով կամ յուղալիով `համտեսելու համար:

Դուք կարող եք իմանալ արգանակի պատրաստակամության մասին, իրենց պահելով տապակի ներքեւի մասում, հենց որ դա տեղի ունենա, սնկով կարելի է հասնել եւ աղացած տապակի վրա ավելացնել:

Այս պահին կարտոֆիլը ավելացվում է արգանակով, կտրատած միջին խորանարդներով, իսկ 10-15 րոպե խաշած: Սնկով եւ ապուրով ամրոցները ուղարկվում են եռալ:

Համեմունքներ եւ կանաչի համտեսել են: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պատրաստի ապուրում, կարող եք ավելացնել թակած եփած ձու, Դուք կարող եք լրացնել ամեն ինչ թթվասեր:

Այնքան պատկերացում Ապուրի համար ապուր պատրաստելու համար թարմ կլինի:

• Քայլել (300 գ);
• Լուկվիտա;
• Թթվասեր 60 գր.
• merit 1 հատ.;
• cartfelle 0.5 կգ;
• բանջարեղեն կամ կարագ;
• Համեմունքներ (համտեսել):

Այս բաղադրիչները գլխավորն են ցանկացած ապուրի պատրաստման մեջ, կախված նրանց համար բաղադրատոմսից, հնարավոր է ավելացնել բազմաթիվ հացահատիկային ապրանքներ, կանաչեղեն եւ այլ բաղադրիչներ:

Սառեցված սառեցված խոհարարության բաղադրատոմսից ապուրի համար դա կլինի ճիշտ նույնը, բացառությամբ, որ սնկերը երկու ջրով եփում են, բայց պատրաստելուց առաջ մի փոքր տապակած:

Պանրի ապուր եւ խյուսով ապուր

Դուք կարող եք նաեւ ապուր պատրաստել պանրի հավելումով `նման ուտեստը մատուցվում է ինչպես ցուրտ, այնպես էլ տաք:

Ապրանքներն օգտագործում են նույնը, ինչ Դասական բաղադրատոմս, միայն պանիրը կավելացվի (պինդ կամ հալված) եւ 2-3 tbsp: Գդալներ տոմատի մածուկով:

Նախ պետք է պատրաստել սնկով, մաքրել, կտրել: Եռացող, թեթեւակի աղած ջուրը իջեցվում է, եւ 15 րոպե տեւողությամբ կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ:

Միեւնույն ժամանակ, պատրաստվում է մի «Միա» եւ գազար, ավելացված 10 րոպե հետո Տոմատի մակարոնեղեն Եվ բոլորը միասին աղացած են եւս 3 րոպե: Պարգեւ, բանջարեղենը ավելացվում է արգանակի համար:

Ձայնային պանիրը պատրաստում է նաեւ համեմունքներով պատրաստված համեմունքներով, որպեսզի այն կարողանա հալվել, եւ ամեն ինչ միասին 15 րոպե է: Ներկայացման ժամանակ կարելի է ավելացնել կանաչիները:

Սնկով առաջին ճաշատեսակների մեկ այլ տեսակ խյուս ապուրներ են: Այն օգտագործում է հիմնական բաղադրիչները դրա պատրաստման համար: Փայտը պատրաստում եւ եփվում է 20 րոպե: Այս ընթացքում կարող եք կարտոֆիլ կտրել եւ դնել այն 20 րոպե եփելու համար: Սնկերը ավելացվում են կարտոֆիլում եւ միասին եռացվում են եւս 10 րոպե:

Խոհարարության ընթացքում կատարվում է, կարող եք պատրաստել Fropher:

Բոլոր պատրաստի բաղադրիչները (կարտոֆիլը սնկով եւ ֆրիով) մանրացված են բլենդերի մեջ: Խառնաշփոթը եւ որոշ ջուր ավելացվում են խառնուրդին: Խառնուրդը տեղադրվում է կրակի վրա եւ եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ հաստոցավորվի հաստ հետեւողականությունը, ապուրը հանվի վառարանից հետո:

Կարող եք լցնել թթվասերով կամ սերուցքով:

Օգտագործելով ձուկ եւ մսի արգանակներ

Ձկների եւ մսի կարգաբերման ապուրներ պատրաստելիս ուտեստը ձեռք է բերում նոր համ եւ սննդարար հատկություններ: Բացի հիմնական արտադրանքներից, ձեզ հարկավոր կլինի հավի հավի 2-3 կտոր:

Խոզապուխտը կտրված է եւ պատված է տապակի մեջ, թողեք դրանք եռալ 10-15 րոպե: Արգանակը պատրաստելիս կարելի է կերակրել դեպի աղացած եւ կարտոֆիլը կտրել: Դրանք ավելացվում են աղացած եւ տապակած 3-5 րոպե:

Պատրաստի բռնակը ավելացվում է ապուրին, համեմունքները քնում են, ամեն ինչ պատրաստված է եռալ: Հետո վառարանից հեռացնելը եւ 30-40 րոպեում այն \u200b\u200bտալ:

Ձկների օգտագործմամբ նույնպես կարող եք պատրաստել նաեւ համեղ ապուր, օրինակ, ուղղվելով ազդրերով: Այս ուտեստում, բացառությամբ հիմնական արտադրանքի, կիտրոնն օգտագործվում է ( կիտրոնի հյութ), Millet (մոտավորապես 70 գր), իշխան (500 գր) եւ թթվասեր վերալիցքավորելու համար:

Նախ, ձկան արգանակը պատրաստվում է, դրա համար կարող եք օգտագործել ձկների գլուխները, առանց գայլերի եւ կտորների, դրանք պետք է հեռացվեն: Հարմարության համար կարող եք տեղադրել քամոց եւ բաց թողնել կաթսայի մեջ, եփել 40-50 րոպե, ավելացնել համեմունքներ:

Այս պահին այն պատրաստում է աղացած եւ կտրում խորանարդի կարտոֆիլ: Ձուկը կտրվում է փոքր կտորների մեջ, ջրելով կիտրոնի հյութը:

Պատրաստի արգանակում նախ քնել եւ պատրաստվել 30 րոպե, կարտոֆիլը ավելացվում է, եւ կորեֆը ավելացվում է, եւս 10 րոպե եփվում է: Վերջինս տապակի մեջ ուղարկվում է ձուկ եւ աղացած, ապուրը բերվում է եռալ եւ եռացրած դանդաղ ջերմության վրա 15-20 րոպե: Կտրուկը կրակելիս կրակել է թթվասերով:

Հիասքանչ ապուրներ են ձեռք բերվում սնկերի այլ տեսակներից, որոնք պարզապես բավարար են խանութում ընտրելու կամ գնելու համար:

Դրանցից մեկը սառեցված յուղից ապուրն է, որի պատրաստման բաղադրատոմսը քիչ է տարբերվում սնկերի այլ ապուրների պատրաստումից:

Նրա պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի:

• Նավթից սառեցված 400-500 գր.
• merit 1 հատ.;
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ 1 հատ.;
• bow 1 հատ.;
• համեմունք;
• cartfelle 4-5 կտոր;
• Հանգստացնող յուղ:

Նախ պետք է սնկերը դնել: Այս պահին դուք կարող եք անօգուտ, գազար եւ պղպեղ պատրաստել: Դրա համար բոլոր բաղադրիչները կտրվում եւ աղացած են 10-15 րոպե:

Massel - Սնկը մաքրման եղանակով շատ յուրօրինակ է, փաստն այն է, որ գլխարկի վրա նա եւ փոքր պատճենները եւ դրա տակ կա մի ֆիլմ, որը պետք է հեռացվի: Խոշոր սնկերը կտրված են, փոքր օգտագործվում են ամբողջությամբ եւ գնում են տապակի մեջ `համեմունքների հետ միասին 20-30 րոպե եռացնելու համար: Դրանից հետո կարտոֆիլը ավելացվում է նրանց, բերեց եռալ եւ եփում եւս 15-20 րոպե: 10 րոպե առաջ պատրաստակամությունը խոցված է:

Դուք կարող եք ծառայել թթվասերով, զարդարելով կանաչիները:

Վերջերս, ապրանքատեսակների սննդանյութերի ավելի մեծությունը պահպանելու համար շատերը օգտագործվում են բազմամշակավարի պատրաստման մեջ:

Այս գործիքի հետ ապուրի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր կլինի:

• Թարմ յուղեր 400-500 գր.
• bow 1 հատ.;
• համեմունք;
• merit 1 հատ.;
• գեղջուկ յուղ;
• Զամբյուղ 500 գ.

Նախ, սնկերը խաշած են առանձին 10 րոպե: Հաջորդը, դրանք պետք է սառչեն եւ կտրվեն:

Գազարներն ու սոխը կտրված են խորանարդի մեջ եւ դնում բազմամշակող, 50 րոպե սահմանեք «մորթուց» ռեժիմը: 10 րոպե անց ջուրը թափվում է բազմամշակողի ամանի մեջ, 1 լիտր եւ սնկով ավելացվում է եւս 20-25 րոպե:

Ժամանակի վերջում Multicooker- ի ժմչփի վրա համեմունքներ են ավելացվում, ապուրը թողնում է ներքեւում Փակ կափարիչ մեկ ժամ:

Աղցան oh

Խոհարարության եւ աղցաններ պատրաստելու համար սովորաբար օգտագործվում են թթու ծածկոցներ: Ոչ մի վերամշակում պետք չի պետք, դրանք պատրաստ են սպառման:

Ինքն իր համար Պարզ բաղադրատոմս Կարիք:

• Քայլում էր մարինացված 200 գր.
• Արժանի 2 հատ.;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Քարտի բջիջ 2 հատ.;
• Հավանել Բուլղարական պղպեղ 1 հատ.;
• Համեմունքներ համտեսել:

Գազարն ու կարտոֆիլը հարբած են, մաքուր եւ նուրբ կտրված: Փոքր Whales- ը ավելի լավ տեսք ունի, մեծը կարելի է կտրել քաղցր պղպեղի հետ միասին: Բոլորը խառնվում են խորը ուտեստներում, ավելացրեք ցանկալի համեմունքներ եւ ձիթայուղ:

Եթե \u200b\u200bձեռքի տակ չկան թթու սնկով, կարող եք օգտագործել սառեցված տարածված: Ինչպես են սնկերը պատրաստվում ուտել սառեցումից հետո, արդեն ասվել է: Աղցանում կարող եք խաշած օգտագործել աղած ջրի կամ աղացած պատերի մեջ: Մնացած բաղադրատոմսը չի տարբերվում թթու սնկով բաղադրատոմսից:

Ուշադրություն, միայն այսօր:

Քայլ 1. Պատրաստեք սնկով:

Նախեւառաջ մենք պատրաստում ենք սնկով, դրանք շրջում եւ հեռացնում ենք վնասված, առգրավված ճիճուներով եւ դարակաշարերով: Սնկերը քամոցով դրեք եւ մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրի հոսքի տակ գտնվող տարբեր տեսակի աղտոտման ընթացքում 2 - 3 րոպե:
Խորը ամանի մեջ նետելուց հետո լրացրեք Սառը ջուր եւ ներծծվել է 10 րոպե Որպեսզի վնասակար ալկալոիդների մեծ մասը:
Այնուհետեւ մենք կրկին նետում ենք սնկերը քամոցների վրա, եկեք հետեւենք ամբողջ հեղուկին եւ միմյանց չորացրենք միմյանց թղթե խոհանոցային սրբիչներով: Դանակը կտրեք յուրաքանչյուր սնկի ոտքից, այս մասը մի փոքր կոպիտ է, եւ այն կարող է օգտագործվել չորացման, մարինացիաների կամ պահպանման համար, բայց ապուրի համար ավելի լավ է վերցնել նուրբ մասեր, այսինքն, գլխարկներ: Մենք դրանք դնում ենք կտրող տախտակի վրա, կտրեք շերտերը հաստ 5 միլիմետրեր եւ կտրեք կտրվածքը խորը ամանի մեջ:

Քայլ 2. Պատրաստել բանջարեղեն:

Մաքրում կեղեւից սոխից եւ կարտոֆիլից լվանալ բանջարեղենը սառը հոսող ջրի տակ, չորացրած թղթե խոհանոցային սրբիչներով, այլընտրանքով տեղադրեք կտրող տախտակ եւ կտրեք կարտոֆիլի խորանարդը տրամագծով 3 սանտիմետր, աղեղի խորանարդը տրամագծով 1 սանտիմետր:
Կտրտած կարտոֆիլը դնում է խորը կաթսայի մեջ, լցնել այն 2 լիտր մաքուր թորած ջրի միջոցով եւ դնել բեռնարկղը ափսեի մեջ, որը ներառված է միջին մակարդակի վրա:

Քայլ 3. Սնկով սնկով:

Միացրեք վառարանը դեպի միջին մակարդակ եւ դրեց այն տապակը `ճիշտ քանակությամբ կարագ, Երբ ճարպը տաքանալու է, մենք դրա մեջ նետում ենք կտրատած սոխ եւ բանջարեղենի դիակ 3 – 4 րոպեներ դեպի թափանցիկություն:
Այնուհետեւ սնկով ավելացրեք Լուկա, թավայի մեջ 200 միլիլիտով մաքուր թորած ջրի մեջ, ավելացնել աղ, սեւ աղացած պղպեղ, մանրացված դարի տերեւ, չորացրած հողի սամիթ եւ խառնել զանգվածը փայտե խոհանոցի շեղբերով: Սնկով սոխով 15 – 20 Պատրաստի կեսին եւ խոնավության գրեթե ամբողջական գոլորշիացմանը:

Քայլ 4. Ես ապուր եմ բերում պատրաստակամությունը:

Թեեւ սնկերի լցոնումը գողանում է, կաթսայի մեջ ջուրը խաշած է, եւ կարտոֆիլը սկսեց եռալ: Միջով 15 - 20 րոպե սոխ ավելացնել սնկով եւ պատրաստել ապուր լիարժեք պատրաստակամության համար 15 - 20 րոպե:Այնուհետեւ անջատեք ափսեը, ծածկեք կաթսան կափարիչով եւ տվեք առաջին տաք ուտեստը 10 րոպե.Մանկաբարձոջ օգնությամբ մենք կոտրում ենք սնկի ապուրը խորը ափսեների վրա, մենք այն տեղում ենք, որպեսզի համտեսենք թթվասեր եւ դիմեք ճաշասենյակ:

Քայլ 5. Եկեք սնկով ապուր մատակարարենք կարտոֆիլով:

Սնկով ապուրը, ով կարտոֆիլով սնվում է, տաք է, ցանկացած տեսակի հացով: Այն համեղ է եւ շատ մեղմ առաջին ուտեստը կարող է լրացվել թթվասերով, հարած սերուցքով կամ տնական մայոնեզով: Հեռացրեք այս համեղ հաճելիությունը աղցաններից Թարմ բանջարեղեն Կամ թարմ բուսական կտրում: Վայելեք: Բարի ախորժակ!

- - Եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել չոր սնկով ապուր պատրաստելու համար, ապա պետք է դրանք ներծծեք մի փոքր աղած ջրի մեջ 2-ից 4 ժամ: Ապա գագաթնակետին նույն ջրի մեջ, որում նրանք պնդում էին 40 - 60 րոպե, ավելացնել կարտոֆիլը, վերալիցքավորել Տապակած Լուկա, Համեմունքներ աղը եւ ապուրը բերում է պատրաստակամությունը եւս 20 րոպե:

- - Եթե մարինացված յուղեր ունեք, ապուրը կարող է զոդել դրանցից, բայց դրանք սկսել, ինչպես նաեւ չորացրած չորացրած անհրաժեշտությունը սառը ջրի մեջ ներծծելու համար, բայց 2 ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ կտրեք, սոխը դրեք եւ լվացեք կարտոֆիլի կաթսայի մեջ: Բաղադրատոմսը գործելուց հետո:

- - Եթե դուք հավաքել եք ուշ բերքի յուղ, ապա մաքրելու ժամանակ արժե հեռացնել հին եւ ճնշված սնկով, այն պարունակում է մեծ թվով ալկալոիդներ:

- - Խորհուրդ է տրվում անմիջապես օգտագործել թարմ սնկերը, հակառակ դեպքում նրանք կփչանան արդեն մի քանի ժամվա ընթացքում, եւ եթե դեռ այսօր որոշել եք ապուր պատրաստել, ապա 2 - 3 օրվա ընթացքում պետք է սնկով դնեք Enameled ուտեստներ եւ բեռնարկղը ուղարկեք սառնարան, առանց ծածկելու այն կափարիչով: Այս դեպքում սառնարանում ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 2 - 3 աստիճան:

- Չնայած սնկերի բոլոր հատկություններին, նրանք չպետք է օգտագործեն թույլ մարսողություն ունեցող մարդկանց եւ չեն կարող տրվել մինչեւ 3 տարեկան երեխաների: Մնացածը ցանկալի է վայելել Սնկով ուտեստներ Շաբաթը ոչ ավելի, քան 1 - 2 անգամ, քանի որ նրանց հաճախակի օգտագործումը կարող է առաջացնել ստամոքս-աղիքային խանգարում:

- - Այս բաղադրատոմսում նշված համեմունքներն ու խոտաբույսերը կարող են ավելացվել ցանկացած այլ կողմից, որը հարմար է առաջին ուտեստների պատրաստման համար:

- - Ապուրի այս տեսակը կարելի է եփվել բուսական համարձակ կամ ցանկացած տեսակի արգանակի վրա:

- - Լիցքավորումը կարելի է պատրաստել գազարով:

Սնկերը չեն պատկանում ոչ բույսին, ոչ էլ մեր մոլորակի կենդանական աշխարհին:

Նրանց աշխարհն այնքան բազմազան է, որ մնում է միայն զարմացնել:

Կամ փորձեք պատրաստել մի տեսակ ուտեստ, ինչպիսիք են ապուրը:

Ընտրանքների ապուր - Ընդհանուր տեխնոլոգիական սկզբունքներ

Պատկանող պատկանում են լավագույն ուտելի սնկերի կատեգորիայի: Առավել արժեքավորն այն աշնանը տարածված են, որոնք հավաքվում են օգոստոսի կեսերից `առաջին սառնամանիքներին: Վաճառքի վրա ավելի հաճախ համընկնում են մարինացված: Անտառում այս սնկերը հավաքելու հնարավորության բացակայության դեպքում դուք կարող եք ապուր պատրաստել մարինացվածից: Սնկով գնելը ավելի լավ է ապացուցված վաճառողներից, եւ սա ապուրի հիմնական տեխնոլոգիական սկզբունքն է, ինչի համար, ինչպես բոլոր սնկերի բոլոր ուտեստները:

Սնկով հավաքելու եւ պատրաստելու այլ կանոններ կան.

Սնկերը հավաքելուց հետո սնկերը խնամքով ստուգվում են, տեսակավորված եւ մաքուր: Նախ, ոտքի ստորին մասը կտրվում է, որը սնկով էր, այնուհետեւ մի որոշ ժամանակ ներծծում էր, որպեսզի նրանք ավելի հեշտ լինեին մաքրել:

Ապուրների արտանետումների համար, այն ոչ միայն թարմ է, այլեւ չորացրած, սառեցված, աղի կամ թթու (սոլյանոկի համար) թթվ կամ թթու):

Սնկերը չեզոք են թթվային ալկալային կազմով, ուստի դրանք զուգորդվում են գրեթե ցանկացած արտադրանքի խմբերի հետ: Բայց ամենից հաճախ դրանք զուգորդվում են կաթնամթերքի մեջ գտնվող ուտեստների մեջ, որոնք շեշտում են իրենց հոտը եւ համը: Դրանք շատ հարմար են թռչնաբուծական մսի, հնդկաձավարի համար, Ռայս Քաշե, Bobs. Հատկապես համեղ սնկերը մեծ թվով պարունքներով եւ գազարով:

Եթե \u200b\u200bձեզ հարկավոր է շեշտել ապուրի սնկով հոտը, ապա անպայման պետք է օգտագործեք չորացրած սպիտակ սնկով ուտեստ: Կարող եք ձեռք բերել հատուկ սնկով համեմունք, բայց այն պետք է հիշել, որ նման փաթեթներում կան որոշ կայունացուցիչներ եւ կոնսերվանտներ, որոնք ազդում են ապուրի համի վրա: Նման համեմունքներ օգտագործելով, դուք ստիպված կլինեք հաշվի առնել դրա մեջ աղի առկայությունը, ինչը միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է ուտեստի համար: Հետեւաբար, հնարավորության դեպքում, փոշիացրեք փոշի չորացրած սնկով եւ ավելացրեք այն ուտեստների մեջ: Դուք չպետք է վախենաք թունավորումից - չոր սնկով, այնքան ավելի սպիտակ, չի կարող թունավոր լինել:

Եթե \u200b\u200bտան անտառում զբոսնելուց հետո սնկով հոտոտեց, ապա ժամանակն է ապուր պատրաստել: Դա հաճախ պատահում է այսպես. Կա արտադրանք. Մեդիտացիան սկսում է այն, թե ինչպես պատրաստել այն: Համբուրներով վերեւ - ամեն ինչ պարզ է: Դրանք կարող են օգտագործվել, գրեթե ցանկացած ճաշատեսակի մեջ, նույնիսկ այն բաղադրատոմսերում, որոնցում դրանք չեն տրամադրվում: Դուք կարող եք համոզվել, որ ինքներդ:

Բաղադրատոմսը 1. Ապուր, օհից, բրնձով եւ խոզի հագուստով

Բաղադրությունը.

Կույտ, չորացրած 200 գ

Բրինձ, շոգեխաշած, շուրջ 100 գ

Fil րի զտված 3.0 լ

Գազար 150 գ

Ribr, ցածր յուղ, խոզի 0,5 կգ

Ալյուր, անցորդական 50 գ

Խոհարարական ճարպ կամ մարգարին (անցորդական բանջարեղենի եւ տապակի սնկով)

Կաթ, ամբողջ 100 մլ (սնկով թրջելու համար)

Կարտոֆիլ, կեղեւավորված 350 գ

Թագավոր

Կանաչ եւ թթվասեր, կերակրման համար

Խոհարարություն.

Dry րի ավելացումով ցամաքով խմել չորացրած Whales ունենալը: Գծապատկերը կարելի է լվանալ եւ թրջվել խոհարարության մեկնարկից երկու ժամ առաջ: Սառը ջրային կաթսայում Խոզի վերափոխում Եւ սկսեք պատրաստել արգանակ: Երբ այն դադարում է փրփուր, ավելացնել համեմունքներ, փոքր, ամբողջ գազար, կեղեւով լամպ, նախապես մաքրված եւ նեխուրի մի կտոր: Երբ մսի արգանակը լիովին պատրաստ է, եւ միսը հեշտությամբ առանձնացված է ոսկորներից, լարում է այն եւ վերադառնում վառարան: Պատրաստի բանջարեղենը կտրված է. Կարտոֆիլ - փոքր ճարմանդներ; Սոխը `խորանարդները եւ գազարը քսում են քերածի վրա: Նախ, նետեք հյուսված ճոճանակները քամոցով, մենք դրանք լվանում ենք սառը ջրի տակ: Եկեք ջուրը ծախսենք, մեծ սնկով կտրված է: Նա տապակել նրանց տապակի մեջ, յուղալի յուղի վրա: Դրանից հետո դրանք արգանակով ուղարկեք տապակի: Նախնական սպասարկող սնկերը պետք չեն, քանի որ չորացրած սնկերը թունավոր չեն: Լուկը գազարով տապակել preheated ճարպի վրա `օգտագործեք ցանկացած համը: 15-20 րոպե անց մենք թակած կարտոֆիլը եւ բրինձը նետում ենք ապուրի մեջ, իսկ նրա հետեւից, եւս հինգ րոպե անց, փտած սոխը եւ գազարը: Եկեք եփենք, եփեք մոտ հինգ րոպե եւ վառարանից հանենք կաթսան: Մենք ապուրը տալիս ենք արդյունքից: Դիմելիս մենք ավելացնում ենք միսը, որը բաժանվում է ոսկորից `բաժնի ափսեի, վերալիցքավորվող կանաչի եւ թթվասեր:

Բաղադրատոմսը 2. Պանրի ապուր, օհից

Բաղադրությունը.

Թարմ տարածված 0.5 կգ

Համեմունք, սնկով (չոր սնկով) 20 գ

350 մլ

Պանիր «Վիոլա», փափուկ միաձուլված (60%) 400 գ

Գանգուր գազար 250 գ

Ցանկացած ճարպի կաթ 300 մլ

Ճարպ (ցանկացած, համտեսել), անցորդովայի եւ տապակի համար 50-70 գ

Պղպեղի խառնուրդ, աղ

Խոհարարություն.

Պատրաստեք սնկով. Անցեք եւ դրանք մանրակրկիտ լվացեք: Եփեք առանձին ուտեստի մեջ, կրկին ծալեք եւ լվացեք մազերս: Խոշոր սնկերը կիսով չափ կտրում են: Կաթսայում, ջեռուցվող յուղի վրա, սոխը եւ պատրաստված սոխը եւ պատրաստված գազարից առաջ փափուկ: Ավելացնել սնկով նրանց եւ տապակել բաց կափարիչով մինչեւ պատրաստակամություն: Casserole- ի բովանդակությունը տեղափոխելու համար եռացող ջուրը եւ սեզոնը սնկով փոշիով, համեմունքներով, մի փոքր աղած: Եփեք 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Կիսվեք պանիրը մի բաժակ բլենդերի մեջ, լցնել կաթը եւ սպանել զանգվածը մինչեւ միատարր պետություն: Կաթ-պանրի խառնուրդը լցվում է եռացող ապուրի մեջ եւ սպասում, մինչեւ պանրի զանգվածը լուծարվի: Արդյունքից ավելացնում ենք կանաչիներ եւ ապուր ենք տալիս:

Բաղադրատոմս 3. Կրեմ-ապուր Գիտությունից դուրս, հավի կրծքով

Ապրանքի բաղադրությունը.

Արգանակ, հավ 1,25 լ

Գազար 100 - 150 գ

Պատկանող, տապակած 300 - 350 գ

Կարտոֆիլ 0.4 կգ

Ճարպ (անցորդական համար) 50 մլ

Սերուցք (15%) 0.5 լ

Սնկով, սպիտակ (չորացրած) 150 գ

Թարմ մաղադանոսի տերեւներ 90 գ

Ալյուր 70-90 գ

Եփած հավի կրծքամիս 600 գ

Թթվասեր 20%, մատակարարման համար 150 մլ

Խոհարարություն կարգը.

Կարտոֆիլը եփում է արգանակով, այն աղմուկ բարձրացրեք եւ խոհարար պատրաստեք: Գազարների եւ սոխի անցում, դրանք տեղափոխում կարտոֆիլի պյուրե եւ ավելացնել երկու կամ երեք գդալ բանջարեղեն Ցորենի ալյուր, Մենք ընդհատում ենք բանջարեղենը բլենդերի հետ: Տաք քսուքները կապվում են արգանակի հետ եւ աստիճանաբար թափվում են Բուսական խյուսառանց կանգ առնելու խորը արագությամբ: Երբ խառնուրդը կստանա հետեւողականություն խիտ սոուս, լցրեք այն կաթսայի մեջ եւ բերելով եռալ, սեզոն աղով, Չորացրած սնկով, համեմունքներ. Դրեց կաթսայի մեջ ապուրով մակերեսային թակած սնկով, թակած մաղադանոսից եւ Խաշած կրծքագեղձ, Մատուցել թթվասերով:

Բաղադրատոմսը 4. Ապուրը of Oh- ից, ամանների մեջ

Բաղադրությունը.

Musk Duck կրծքամիս 0,7 կգ

Սեր, սառեցված 1,5 կգ

Prunes 180 գ

Կարտոֆիլ, մաքրված 400 գ

Թթվասեր, ցածր յուղայնությամբ 250 գ

Պանիր «հոլանդական», ամուր 300 գ

Գազար 200 գ

Հնդկացորենի 150 գ

Մաքրված ջուր 3.0 լ

Խոհարարական ճարպ (անցորդական բանջարեղենի եւ սնկերի համար)

Root մաղադանոս, կոճապղպեղ

Կանաչներ (ներկայացնելու համար)

Խոհարարություն.

Musky Duck- ը ավելի քիչ ճարպային բադեր է, ուստի ավելի լավ է ընտրել իր միսը: Նվազեցրեք պատրաստված կրծքը, որը պատրաստված է ապուրի համար պատրաստված սառը ջրի մեջ (3.5 լ) եւ տեղադրեք վառարանը, եփեք, չմոռանալով հեռացնել փրփուրը: Duck Code- ը կիսով չափ պատրաստ կլինի, ավելացնել մեկ փոքր, լվանալ լամպով, որը մաքրվում է վերին մաշկից (ոչ մինչեւ վերջ) եւ կտրեք արմատային մասը: Մսամթերքի արգանակում ավելացնել կոճապղպեղի արմատը (2 սմ), թիթեղներով կտրատած մի ամբողջ գազար (100 գ) եւ մաղադանոս ողնաշարը (այն խնամքով մանրացված է): Սեզոնային արգանակի դափնիներ եւ պղպեղ ոլոռ: Երբ արգանակը պատրաստ կլինի, միս կթողնի, կթողնի այն եւ զոդում դրա մեջ կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ մինչեւ կեսը: Միսը կտրեց բաժնի կտորների մեջ:

Հնդկացորենը դասավորելու համար, չորացրեք եւ չորացրեք չոր եւ պառակտված տապակի վրա: Երբ անցնում եւ տապակել, դա կլինի անուշահոտ եւ ավելի արագ կաճի:

Լվացեք սալորաչի հատապտուղները եւ թեթեւ ջերմորեն ջերմեռացեք դրանք եռացրած ջրով, որպեսզի հարմար լինի դրանք ծղոտով կտրելու համար:

Եթե \u200b\u200bսառնամանիքը լվանալուց առաջ լվանալը, նրանք կարող են անմիջապես պատրաստել դրանք, առանձին ուտեստներով եւ մեծ քանակությամբ ջրի մեջ: Քայլիչով կորցնելուց հետո լվացեք եւ պահեք եւ պահեք ջուրը բաժակների վրա, որպեսզի դրանք աղտոտվեն, բայց տապակի մեջ տապակեք:

Գազարներն ու սոխը կտրում են բարակ ծղոտներ: Առանձնապես տապակում են գազարով սնկով եւ սոխը: Տապակած սնկով, ավելի լավ է սկզբում բանջարեղեն օգտագործել, իսկ կարագը ավելացնելը `սնկերը չեն այրվի, եւ կարագը ավելացնելիս սնկով հոտը:

Այժմ պատրաստված ամանների մեջ տարրալուծված բաղադրիչներ են պատրաստում բաղադրիչները. Prunes, պարսված սոխ գազարով, հնդկացորենով, կարտոֆիլով, սնկով: Վերեւից կտոր կտորներ Բադի կրծքագեղձ, Մենք լցնում ենք արգանակի յուրաքանչյուր զամբյուղ, որպեսզի այն միայն թեթեւակի ծածկեց բովանդակությունը, ավելացնել թթվասերը ճաշի գդալով եւ առատորեն ծածկել բոլոր կոպիտ պանիրը:

Լցնել մի քիչ ջուր թխելու թերթիկի վրա, որպեսզի ապուրը Օհից առաջինը լավ պատճենեց, եւ երբ ջուրը գոլորշիանում է, այն պետք է ծածկված լինի ruddy ընդերքը հալած պանիրից: Թխել, ընդհանուր առմամբ, 15-20 րոպե, ջեռոցի տեխնիկական առանձնահատկությունների հիման վրա: Նախքան ծառայելը, զարդարեք ձեր սիրելի կանաչապատման տերեւները:

Բաղադրատոմս 5. Ապուր ճանապարհից լոբով, ձիթապտուղներով եւ լոլիկով վերալիցքավորմամբ - սնկով Solyanka

Բաղադրությունը.

Լոբի, սպիտակ 250 գ

Գազար 2 ամբողջ, լոբի եւ միս պատրաստելու համար եւ 2 հատ: Ապուրի վերալիցքավորման համար

Սեւ ձիթապտուղներ, աղի 200 գ (զուտ)

Սեփական, թարմ կամ սառեցված 0,8 կգ

Պահածոյացված լոլիկ, Tomat 1 բանկում (750 գ)

Սոխ 2 խոշոր լամպ, անցորդական եւ 2 հատ հատ: - Փոքր, արգանակների համար

Յուղ (ավելի լավ ձիթապտուղ) 100 մլ

Սխտոր 2-3 փոքր կտոր

Ջուր (որքան կպահանջվի)

Մաղադանոս, արմատ եւ տերեւներ

Կիտրոնի կտորներ (ներկայացման համար)

Նեխուր (արմատ) - արգանակների համար

Սամիթ, թարմ `արգանակի եւ կերակրման համար

Բրոկկոլի 350 գ

Թթվասեր (կերերի համար)

Կարտոֆիլ 350 գ

Թուրքիա կրծքամիս 900 գ

Խոհարարություն.

Լոբիը նախկինում ներծծվում է նախորդ օրը, ցանկալի է 7-8 ժամ առաջ ապուր պատրաստելու մեկնարկից: Ապա դուք պետք է դրանք եռացնեք. Դա արեք.

Աղի ջրի մեջ հինգ րոպեից հետո եռացրեք, մենք լոբի ենք ծալում քամոցով.

Ես կրկին լցնում եմ ջրով `ավելացնելով նեխուրի արմատները, մաղադանոս եւ թարմ սամիթ ցողուններ;

Եւ եփել մինչեւ պատրաստակամություն:

Մենք հեռացնում ենք բոլոր ավելորդը արգանակից, որում լոբիները եփում էինք, այս ամանի մեջ պատրաստում ենք փոքրիկ կարտոֆիլի միանվագներ եւ ժամանակավորապես թողնում այն:

Նաեւ նախապես կարող եք պատրաստել արգանակ թռչունից, իսկ կծու բույսերը արմատներով, բայց փոքր քանակությամբ ջրով `միսը պետք է ավելի շուտ շոգեխաշկի, եւ ոչ թե եփում: Պատրաստի միս կտրված:

Պատրաստեք սնկով - զոդել դրանք մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ, լվանալ եւ թեթեւակի չոր:

Անցորդ բրոկկոլիի ծաղկաբուծությունն ու սոխը կտրում են մեծ խորանարդի մեջ եւ լոբով տեղափոխում են կաթսա, ինչը կշարունակի ապուր պատրաստել: Սկզբնապես աղեղը տապակած է, իսկ բրոկկոլիի ավելացումից հետո:

Գազար խորանարդները առաջին հերթին տապակում են յուղի վրա, համեմված երկու ատամներով մանրացված սխտորով: Մի քիչ շաքար ավելացրեք գազարով կարամելի եւ ձեռք բերեց քաղցր համ, ապա խանութ: Դա անելու համար լցնել մեկուկես բաժակ Լոլիկի հյութ, Որով տեղադրվել են լոլիկ, եւ գազարը, մինչեւ հյութը խտանա: 5-6 Պահածոյացված լոլիկ Կտրեք, նուրբ, խորանարդներ եւ ավելացրեք գազարով կմախք, մի քանի րոպե `դրանք պարզապես տաքացնելու համար:

Խոշոր ձիթապտուղները, առանց կիսով չափ սերմերի, իսկ փոքրը, կարելի է ամբողջությամբ նետվել ապուրի մեջ:

Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները `սնկով, սնկով լոլիկով, ձիթապտուղներով եւ միսով կտորներով, արգանակով, որով այն եփում էր, լոբի, բրոկկոլի եւ սոխով:

Այս պահին ապուրը Oh- ից պետք է փորձի եւ թեթեւացնել այն բոլոր անհրաժեշտ համեմունքներով: Մի մոռացեք ավելացնել չոր Սնկի փոշիՕհից սնկով ապուրի հոտը ամրապնդելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում մենք լցնում ենք եռացող ջուր, որպեսզի ամուր եւ հեղուկ մասերի հարաբերակցությունը նույնն է, հավաքված ապուրը եռացրեք եւ մի քիչ պատրաստեք, որպեսզի բոլոր համերը միացված լինեն:

Թակած կանաչիները ապուրի մեջ դնել, փակեք կաթսան կափարիչով եւ ժամանակ տվեք կանգնելու: Feed- ի համար դա կտեւի թթվասեր, կիտրոնի կտորներ եւ մի քիչ թարմ կանաչապատման տերեւներ:

Բաղադրատոմս 6. Owl ապուրը մարինացվում է վարունգով եւ մարգարիտ ձավարեղենով

Ապրանքի բաղադրությունը.

Pearl Croup 150 գ

Կարտոֆիլ 400 գ

Ապխտած միս (կամ Hump) 0,5 կգ

Մարինացված ստամաս 250 գ

Գազար 150 գ

Ջուր - որքան կարիքը կլինի

Տոմատի մածուկ 75 գ

Թթվասեր (ուտեստ կերակրելու համար)

Աղ կամ թթու վարունգ 300 գ

Նեխուր (ցողուն կամ արմատ) 80 գ

Խոհարարական ճարպ (անցորդական համար)

Սխտոր 3 կտոր

Խոհարարություն.

Իրականում դա ապուրն է `մի կամուրջ: Հետեւաբար, պահեք աղը կողմը: Քիչ հավանական է, որ այդպիսի ապուրի համար անհրաժեշտ կլինի ախ: Եթե \u200b\u200bվերջում միայն մի փոքր քիչ է:

Պերլովկա պատրաստելուց առաջ լվանալ թափանցիկ ջրի մեջ եւ դիմակայել սառը ջրի մեջ, առնվազն 3-4 ժամ:

Մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն: Կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի կամ միջին չափի պարսկերեն: Ոսկի գազարը մանրակրկիտ, եւ սոխը կտրում է լավ, ծղոտ: Մեծ սնկով կտրված; Փոքր - թողեք ամբողջը: Միս կամ ձուկ կտրված ծղոտների մեջ Աղած վարունգ - խորանարդներ, նուրբ:

Վառարանով ջրով կաթսա դնել, մի ցավոտեք եւ թող եռացրեք: Նետեք գարի մեջ դրա մեջ եւ եփեք մինչեւ կես պատրաստ:

Հացահատիկից հետո մենք կարտոֆիլ ենք ուղարկում սեղմված կամ նուրբ թակած նեխուրի արմատով:

Երբ կարտոֆիլը գրեթե եռակցված է, ավելացրեք ծխի, վարունգների եւ հա, թող այն եփեմ, եւ կաթսան ստանձնենք կրակից:

Train երմացրեք ճարպը տապակի մեջ, տապակել դրա մեջ առաջին մանրացված սխտորը, ապա նրա հետեւում գտնվող աղեղը, գազարով ավելացնել եւ լցնել տոմատի մածուկը, ջրով կամ լցնել լոլիկի մածուկը ապուրից: Ձգում է խիտ, իսկ իսկ լոլիկը չի ստանում հագեցած կարմիր ստվեր:

Դարձյալ կաթսա դրեք նրանցից ապուրով կրակով, եռացրեք եւ խտացրեք այն Լոլիկի վերալիցքավորում, Եռացումից մեկ րոպե անց ապուրը օհից, անջատեք վառարանը: Առատաձեռնորեն շաղ տալ պատրաստի ապուրի կանաչիները եւ փակել կափարիչը: Մատուցել թթվասերով եւ կերակրել կանաչապատումը ափսեի մեջ:

Խոհարարության ընթացքում սնկերի պատրաստակամությունը կարող է որոշվել հետեւյալ կերպ. Խաշած սնկով Կիրակի օրերը ընկնում են ներքեւի մասում, իսկ հում լողում:

Բացի սնկի արգանակից շամպինիոններից եւ սպիտակ սնկով, ոչ մի սնկի բամպեր հարմար չեն սննդի համար, նույնիսկ եթե սնկերը ուտելի են:

Սեփական - Պլաստիկ սնկով, Նրանք ունեն չամրացված գլխարկ եւ խիտ ոտք: Ամուր կառույցները ունեն երիտասարդ սնկով: Եթե \u200b\u200bէկրաններից ապուրի համար ձեզ հարկավոր է ամբողջ սնկով `օգտագործել փոքր սնկով կամ ոտքեր: Գլխարկները եւ ավելի մեծ սնկերը հարմար են ապուրի խյուսի համար:

Մի մոռացեք լվանալ ձեր ձեռքերը սնկից պատրաստելիս, երբ դիպչում եք Հում սնկով.

Պատրաստելուց առաջ պահեք Թարմ սնկով Թթվային ջրի մեջ:

Չորացրած սնկերը պետք է անմիջապես վերամշակվեն այնպես, որ նրանք ստիպված չլինեն դուրս գցել դրանք:

Ապուր, օհից, այն համեղ է, հեշտությամբ, ընկույզ եւ բազմազան: Մի հերքեք ինքներդ ձեզ Պարզ հաճույք:

Ապուրների մեջ ամենաշատ սննդարարներից մեկը եւ լցված վիտամինները սնկով ապուր են: Ըստ բազմաթիվ գուրմանների, նրանցից առավել համեղ ապուրը եւ ոչ միայն Թարմ սնկովԲայց նաեւ պաղպաղակներից: Եկեք դիտարկենք սառեցված խտությամբ ապուրի բաղադրատոմսը:

Հիմնական բաղադրիչները

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլ - 0,5 կգ
• Քայլեց `0,3 կգ
• Բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ
• Սոխ-ռեպկա - 1 կտոր
• Մեկ մեծ գազար
• Աղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ `համտեսել
• Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
• Սիրված կանաչիները:

Քայլ առ քայլ ապուր բաղադրատոմսը սառեցված մատներով

Նախ պետք է նախապատրաստվել ինքս ինձ `չհամարել, լվանալ դրանք եւ դնել քամոցով` ավելորդ ջուրը միավորելու համար: Ապա դուք պետք է մանր կտրատեք սնկով: Այս պահին վառարանով ջուր ենք դնում կաթսա: Հենց ջուրը եռում է, այնտեղ անհրաժեշտ կլինի մի քիչ աղ ավելացնել եւ լցնել կտրող սնկով: Եկեք թողնենք, որ դրանք եռանան մոտ 15 րոպե:

Մինչդեռ կարտոֆիլը կտրեց: Կարտոֆիլը կտրեց կաթսայի մեջ խորանարդներով եւ եփեք մոտ 30-40 րոպե: Որոշեք այս անգամ տապակը հեռավոր այրիչի վրա, որպեսզի այն չխառնվի, քանի որ այժմ մենք անցնում ենք ապուրի երկրորդ հիմնական բաղադրիչին `տապակած բանջարեղենից:

Մինչ ապուրի հիմքը պատրաստվում է, պատրաստեք աղացած: Մենք տապակ ենք դնում կրակի վրա, նալեմ Արեւածաղկի ձեթ եւ կիրառեք փոքր սոխ սոխ: Անհրաժեշտ է տապակել այն թափանցիկությունից առաջ եւ միայն դրանից հետո ավելացրեք աղբանոց դեպի Լուկա: Տապակել ոսկե ընդերքում: Այս եզրին ապուրը տալիս է աղացած սոխի հատուկ համի բույր: Միայն ցանկացած կերպ նրանք չեն հիշում, հակառակ դեպքում աղեղը ապուր կտա միայն Գարիի հոտը:

Երբ սպասարկումը պատրաստ է, այն ավելացրեք սնկով ապուրով սառեցված խտությամբ: Այժմ ավելացրեք աղ, պղպեղ եւ մանր կտրատած կանաչիներ: Դրանից հետո մենք ապուրը տալիս ենք մոտ 10 րոպե:

Սնկով ապուր `ավելացված պանիրով

Ձեզ դուր է գալիս փորձեր կատարել: Եթե \u200b\u200bայդպես է, ապա փորձեք պատրաստել ապուր `սառեցված հաստությամբ եւ պանրով: Կարող եք վերցնել այս եւ Հալված քիմիաեւ պանիր Կոշտ սորտերՕրինակ, պարմեզան:

Կարող եք նաեւ ապուրի ապուրը եռացնել սառեցված օհից: Այն պատրաստվում է այնպես, ինչպես սովորական սնկով ապուրը սառեցված սանրվածքով, բայց հետո, երբ ապուրը պատրաստ կլինի բլենդերի մեջ մանրացնել իր սուլիչը եւ կարտոֆիլը: Նման ապուրն ավելի լավ է ծառայել մեծ կանաչիով եւ փխրուն սպիտակ բարով:

Մի շարք համեմունքներ կարող են ավելացվել ապուրին իմ Thaists- ի հետ, օրինակ, անուշահոտ ոլոռ, բեյ տերեւ, խարույկ, բազիլ: Այս համեմունքները ապուրը կտան հատուկ կծու, նուրբ բուրմունք:

Վերջերս սառեցված խտությամբ ապուրը մատուցվում է Crutons- ի հետ հատուկ սխտոր սոուս կամ վերալիցքավորում: Նրանց պատրաստման համար ցանկացած սեւ հաց պատրաստեք բաժնի կտորների վրա, բաց թողեք սխտորը մսաղացով կամ ակոսով: Այնուհետեւ հացը տապակած դրեք արեւածաղկի վրա կամ Ձիթապտղի ձեթ Տապակի վրա: Այս պահին բավարարեք սխտորը, այնտեղ մի քիչ ավելացրեք Բուսական յուղ, աղեր եւ ցանկացած կանաչապատում: Տապակած հացի վերջում ավելացրեք դրա վրա ստացված սխտորը: Hurray, Croutons- ը պատրաստ է:

Այնուամենայնիվ, ոչ մի դեպքում սխտորով չափազանցելու դեպքում, քանի որ սխտորի հոտը կարող է խավարել սնկով ապուրի բույրերի ամբողջ փունջը: նույնպես ներսում Սնկով ապուր Նրանք ավելացնում են թթվասեր `փափկության համը տալու համար, եւ նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց գործիչին եւ համարում են սնկով ապուրը շատ կալորիականությամբ, կարող են դրանով բացասական կալորիականությամբ ավելացնել նեխուրի ցողունը (ավելի շատ կալորիաներ են ծախսվում):

Եվ սիրահարների համար, որոնք բավարարում են սնկային ապուրի միսը, հավի եւ նույնիսկ ձկների արգանակը: Նման ապուրը կգնահատվի, ամենայն հավանականությամբ, միայն մսի ճշմարիտ սիրահարները: Որպես ապուրի հիմք, կարտոֆիլի փոխարեն, կարող եք օգտագործել բրինձ կամ արիշտա: Մի մոռացեք մի քանի անգամ լվանալ բրինձը սառը ջրի մեջ, հակառակ դեպքում ապուրը կփոխի հետեւողականությունը:

Սնկով սնկով սնկով ապուր մատակարարելու տարբերակ կա: Այս դեպքում այն \u200b\u200bանպայման մատուցվում է թթվասերով եւ սամիթով: Այս տարբերակը հատկապես լավ է ամառային գարշահոտության մեջ: Ավելի լավ հասկանալու համար, թե ինչպես է պատրաստում այս ուտեստը, նայեք սնկով ապուրի բաղադրատոմսը սառեցված oh լուսանկարներից:

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը, եւ դուք սովորեցիք, թե ինչպես պատրաստել սնկով ապուր `սառեցված: Բարի ախորժակ!