Աշնանային բաղադրատոմսեր սեզոնային բանջարեղենից և մրգերից. Աշնանային բաղադրատոմսեր սեզոնային բանջարեղենից և մրգերից ուտեստների համար Ինչ կարելի է պատրաստել աշնանային նվերներից

Լցոնած բուլղարական պղպեղը ջեռոցում եփվում է, կարծես, մեջը սեփական հյութ. Ստացվում է ոչ խաշած պղպեղ, մասնավորապես թխած, կարծես սպառված: Եվ նաև շատ համեղ է, հատկապես համեմունքներով։

Ինչ-որ կերպ ես հանդիպեցի լոբիով ապուրի պարզ բաղադրատոմսի: Պատրաստեց կես ժամում։ Ապուրը թարմ է և շատ համեղ։ Եղբորս տղաներին շատ էր դուր եկել լոբի ապուրը։ Եվ քանի որ երեխաները սիրում են, ուրեմն՝ օֆսեթ:

Սմբուկի և լոլիկի սեզոնն է։ Հարկավոր է օգտվել դրանից և հագեցնել մարմինը դրանցով։ օգտակար հատկություններ! Եվ որպեսզի բանջարեղենից չհոգնեք, առաջարկում եմ ձեզ այսպիսի ուտեստ՝ սմբուկի կաթսա մսով։

Սմբուկ պարմեզանով օրիգինալ խորտիկորը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Բայց սովորաբար դժվար է դիմադրել ու թողնել, որ մի քիչ սառչի :) Այնքան համեղ է։

Բազուկով և թթու վարունգով աղցանը հիանալի հավելում է հիմնական ճաշատեսակին: Այն կարելի է պատրաստել նաև որպես ինքնուրույն ճաշատեսակև ուտել սև հացով:

Գազարով աղցան ճակնդեղով - ահա թե ինչ եմ առաջարկում եփել: Գազարը, ինչպես ճակնդեղը, ունի սննդանյութերի հսկայական պաշար, և այս երկու բաղադրիչները միասին առողջության բանալին են:

Հեշտ է կատարել և համեղ խորտիկստացված ծաղկակաղամբից ձվով։ Պատրաստվում է արագ, կատարյալ «փոխադրման» համար (տոպրակի մեջ՝ աշխատելու), հիանալի պահվում է մի քանի օր։

Սամիթի խյուսը պատրաստվում է սխտորով, այնպես որ մի քիչ ստացվում է համեղ ուտեստ. Հեշտությամբ և արագ, օգտագործելով բլենդերը, դուք կպատրաստեք կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան կամ աղցանի համար։ Սամիթի խյուսի պատրաստում!

Աղցան «Արևածաղիկ» եգիպտացորենով

Աղցան «Արևածաղիկ» եգիպտացորենով` գունեղ, համեղ, կհիացնի և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին: Այն միշտ ուշադրություն է գրավում իր արտաքինով և ունի հիանալի համ։ Աղցանի բաղադրիչները շարված են շերտերով:

Bean curry - կծու հնդկական ուտեստ. Այն կարելի է մատուցել բանջարեղենի, մսի, թռչնամիսի, ձկան հետ։ Իսկական կարրին պատրաստվում է պարտադիր համեմունքներով, կարելի է գնել։ Կարրի եմ պատրաստում լոբի պահածոյով։

Այսօր մենք կպատրաստենք աղցան ամենաթանկ բանջարեղենից, որը մեզ տվել է բնությունը՝ ճակնդեղից։ Առանձնահատկություն այս բաղադրատոմսըոր ճակնդեղը պատրաստվում է վրաց ժողովրդի հորինած ձևով։

Գիտնականները կարտոֆիլն անվանում են «բուսաբանական գլուխգործոց»։ Այս արմատային բերքը երկրի վրա ամենաարժեքավորներից մեկն է: Դրա պատրաստման տարբերակները պարզապես չեն կարող հաշվել, դրանցից մեկն այն է կարտոֆիլի կաթսաբեկոնով։

Անտառում ես հավաքեցի գրեթե մի զամբյուղ մամուռ սնկերով: Մի քանիսը կախեցի, որ չորանա, մնացածը կարտոֆիլով տապակեցի։ Կարտոֆիլով Մոխովիկին հիանալի դուրս եկավ: Մատուցվում է թթվասերով և տապակած սոխով։ Իսկական ջեմ!

Ամառվա վերջին հանգստանալով գյուղում, հաճախ եմ պատրաստում պարզ կերակուրներ. Մոտակայքում են անտառը և այգին, ուստի թարմ կարտոֆիլիսկ սունկը միշտ ձեռքի տակ է: Կարտոֆիլով հովանոցներն այսպիսի պարզ ու սիրելի ուտեստներից են։

Կարտոֆիլով շիտակե սունկը պատրաստվում է այնպես, ինչպես մյուս սունկը։ Մեկ բացառություն՝ շիտակեն ավելի արագ է եփվում։ Պետք է իմանաք, որ շիտակեի դեպքում օգտագործվում են միայն գլխարկներ, ոտքերը սովորաբար դեն են նետվում։

Ահ, լավ, ո՞վ կարող է դիմակայել սոխով և սնկով տապակած կարտոֆիլին։ Ես անձամբ չեմ կարող։ Եթե ​​դուք նույնպես անտարբեր չեք սնկերի նկատմամբ, կարդացեք բաղադրատոմսը:

թոքերի բաղադրատոմսըև համեղ ամառային աղցան ամբողջ ընտանիքի համար: Թթու խնձոր, քաղցր կարմիր սոխ և թարմ խոտաբույսերբալզամիկ քացախի թեթև սոուսի տակ - այն, ինչ ձեզ հարկավոր է աստվածային ճաշի համար:

Շատ թարմ և թեթև բանջարեղենային աղցանմսով, որը դուք պարզապես չեք կարող չհավանել: Կատարյալ համակցված բաղադրիչներն այն դարձնում են մեծ հավելումցանկացած տաք ճաշի:

Միայն երեք բաղադրիչ, բայց ինչ գունեղ և համեղ ուտեստ ենք ստանում: Դուք կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին անսովոր ընթրիքով, ազատ զգալ նավակները դնել տոնական սեղանին: Կիսելով բաղադրատոմսը:

Բանջարեղենի սեզոնին ժամանակն է լիցքավորվել վիտամիններով և բացահայտել նոր ուտեստներ: Ահա, օրինակ, սպիտակ սոուսով սնկով ծնեբեկ պատրաստելու միջոց՝ առողջարար, մատչելի և շատ համեղ, խորհուրդ եմ տալիս :)

Կաթսայի մեջ մսով լոբին շատ պարզ է պատրաստվում։ Միակ բանը հենց լոբիներն են։ Եթե ​​ձեռքի տակ պահածոներ չկան, ապա ստիպված կլինեք լոբին թրջել ամբողջ գիշեր, իսկ հետո եփել ևս մեկ ժամ։ Իսկապես, ճաշն արժե այն:

Շատ համեղ և սրտանց կարկանդակբարակ փխրուն խմորով։ Այն պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ, և դրանով կարելի է կերակրել ողջ ընտանիքին, քանի որ նրանք, ովքեր անտարբեր են սրա նկատմամբ խոհարարական գլուխգործոցհաստատ չի մնա.

Կարտոֆիլը թթվասերի մեջ տանը ակնհայտորեն գիտի, թե ինչպես պատրաստել ամեն ինչ, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը: Ես սիրում եմ թթվասերով կարտոֆիլ թխել կաթսաների մեջ, ուստի կիսվում եմ ձեզ հետ պարզ բաղադրատոմս!

Ես սիրում էի տապակած խոզի միսը բուլղարական պղպեղով, երբ հանգստանում էի արևոտ Բուլղարիայում: Բուլղարական պղպեղով խոզի մսի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց ուտեստը թագավորական է ստացվում։ խորհուրդ եմ տալիս!

Կաղամբով տապակած կարկանդակները մեր մանկության ևս մեկ պատմություն է և համ, որը ոչնչի հետ չենք շփոթի։ Հուշերի երեկո կազմակերպեք տաք բուրավետ կարկանդակներով։

Անձամբ իմ տանը կարտոֆիլով և ձկով տապակը միշտ շատ հյութալի է ստացվում, այդ իսկ պատճառով այն բարձր տեղ է զբաղեցնում իմ սիրելի ուտեստների վարկանիշում։ Փորձեք այն, պարզ, տնտեսական և համեղ:

Վարունգով և պղպեղով աղցան դուրս է գալիս թարմ, սառը և... տաք: Թեժ իր կծու մեջ: Այն ներառում է դառը պղպեղ, և դա պարզապես հիանալի է: Այս աղցանը կլինի ճաշի կամ ընթրիքի իսկական ընդգծում:

Ազգային վրացական լոբի ուտեստ, որը յուրաքանչյուրը պետք է փորձի գոնե մեկ անգամ։ Բացի այդ, այն կարելի է վերագրել նիհար և բուսական ուտեստներին, ուստի այն հարմար է բացարձակապես բոլորի համար:

Ես կիսում եմ սնկով տապակած կարտոֆիլը պատրաստելու իմ ձևը՝ պարզ, բայց շատ սիրված ուտեստ: Եվ զարմանալի չէ՝ արագ, համեղ, հագեցնող և հատուկ ֆինանսական ծախսեր չի պահանջում։ Իդեալում :)

Սնկի և կարտոֆիլի համադրությունը միշտ էլ համեղ է։ Ես առաջարկում եմ կարտոֆիլով խոզապուխտ սունկ եփելու բաղադրատոմս՝ բջջանյութով հարուստ, բայց ոչ յուղոտ ճաշատեսակ։ Հիանալի տարբերակճաշի մենյուի համար.

Կարտոֆիլով տապակած ոստրե սնկերի բաղադրատոմսը որոշ չափով տարբերվում է կարտոֆիլով տապակած սնկի պատրաստման ընդհանուր ընդունված տեխնոլոգիայից։ Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես: Կարդացեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներ!

Ես ձեզ առաջարկում եմ սնկով շոգեխաշած կարտոֆիլի պարզ բաղադրատոմս, որն ավելին ռեկորդային քիչ ջանք է պահանջում այն ​​եփելու համար։ Եվ արդյունքը անպայման կուրախացնի ձեզ՝ սնկի բույր և շատ հյութալի կարտոֆիլ! :)

Կիրիեշամիով և լոբիով աղցան - անմեղսունակորեն հեշտ է պատրաստել, բայց հագեցնող և համեղ աղցանորը նույնիսկ ուսանողները կարող են իրենց թույլ տալ: Լավ է համադրվում գարեջրի հետ։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել աղցան կիրիեշկիով և լոբիով:

Ջեռոցում թխած ձվով և պանրով ծաղկակաղամբ։ Ճաշատեսակը առողջարար է և հագեցնող։ Ի դեպ, այն հարմար է երեխաների և ապագա մայրերի համար։ Դրա մեջ Պահքի ուտեստԴուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած թակած ընկույզը:

Թավայի մեջ սնկով կարտոֆիլ պատրաստելու բաղադրատոմսը, ես ձեզ ասում եմ, ժանրի դասական է: Մեր ընտանիքի ամենահայտնի «բուսակեր» ուտեստներից մեկը, հուսով եմ, որ դուք նույնպես վայելեք այն:

Բուսակեր ընտանիքի համար անփոխարինելի բաղադրատոմսը լոբի կոտլետներն են։ Անմսով կոլոլակները, որքան էլ զարմանալի է հնչում, զարմանալիորեն համեղ են և հագեցնող։ Ամբողջական տաք լոբի ուտեստ։

Պիկնիկների ժամանակ մենք միշտ բեկոնով կարտոֆիլ ենք պատրաստում փայլաթիթեղի մեջ, բայց ձմռանը լավ է պատրաստել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ: Կարտոֆիլը հագեցած է բեկոնի բույրով, նրանք կարծես «ամուսնանում են», և ստացվում է շքեղ կարտոֆիլ։

Լոլիկի ջեմը իդեալական է ցուրտ սեզոնին: Հատկապես այն ժամանակ, երբ խանութները լցված են «պլաստմասսե» ապրանքներով, իսկ ամառվա ու դրա համերի կարոտը դառնում է անհնար։ Ջեմի պատրաստման համար տևում է 2 ժամ։

Ցուկկինին սխտորով լավ է եփել ջեռոցում, եթե ցանկանում եք նվազեցնել ճարպի քանակը, որը դուք անպայման կստանաք կարագով, եթե տապակեք ցուկկինին: սովորական ձևով. Շատ համեղ է, բայց ոչ այնքան յուղոտ։

Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլը թխելու թևի մեջ. դա արագ է, հեշտ, առողջարար և շատ համեղ: Խորհուրդ եմ տալիս այս բաղադրատոմսին հատուկ ուշադրություն դարձնել իրենց կազմվածքի մասին հոգացող տիկնանց։

Ծաղկակաղամբ սերուցքով՝ հարուստ յուղալի համով համեղ ուտեստ նուրբ կաղամբեւ կրեմ, ինչպես նաեւ կարմրավուն պանրի ընդերքը. Ճաշատեսակը թխվում է ջեռոցում, եփելու համար կպահանջվի կես ժամ։

կծու աղցանխնձորից և վարունգից ձեզ կուրախացնեն ոչ միայն նոր համային սենսացիաներով, այլև բաղադրիչների առկայությամբ: Պայծառ, օրիգինալ, հագեցած - նման աղցան չի կարող դուր չգալ:

Հաց ծաղկակաղամբն ավելի նման է փափկամազ կարկանդակներորոնց հետ հիանալի համադրվում են տարբեր սոուսներցուրտ. Նման ուտեստը որպես նախուտեստ մատուցելը ամոթ չէ տոնական սեղանին։ Պատրաստվում է արագ։

Նոր կարտոֆիլն ունի քաղցր համ, ավելի արագ է եփվում և մաքրման կարիք չունի։ Նոր կարտոֆիլը հայտնվելուն պես ջեռոցում եմ պատրաստում։ Մատուցվում է թարմ բանջարեղենի աղցանով։

Ես սիրում եմ աղցաններ կրուտոններով: Միաժամանակ կրեկերները կարող եք պատրաստել ինքներդ, կամ կարող եք անմիջապես ծխել պատրաստիները։ Համեղ և առատ աղցանը ստացվում է պահածոյացված եգիպտացորենև կոտրիչ: Փորձիր!

Պիկ կարտոֆիլով ջեռոցում - արքայական ուտեստ. Եվ եթե նաև բռնել եք ձեր սեփական ձեռքերով: Ճաշատեսակը կատարյալ է տոնակատարության համար։ Ես ստացա անուշահոտ ու հյութալի կտորներ լավ տապակած կարտոֆիլով։

Կարտոֆիլը ճռճռոցով - շքեղ ուտեստ սեզոնին երիտասարդ կարտոֆիլ. Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ պարզ՝ 45 րոպեի ընթացքում և բացարձակապես թանկ չէ։ Համեղ, բավարարող և պարզ!

Վառարանում սնկով կարտոֆիլի պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ կառուցել ցանկացած պահի համեղ ընթրիքկամ ճաշ ամբողջ ընտանիքի համար: Ոչ մի բարդ բան պարզ բաղադրիչներբայց ուտեստը շատ համեղ է և օրիգինալ։

Տապակած սեխը պարզ և շատ օրիգինալ խորտիկ է։ Ինձ շատ է դուր գալիս, հատկապես, երբ հոգնում ես թարմ սեխից։ Այս նախուտեստը կատարյալ է փոքրիկ տոնի համար։ Եվ նա արագ է պատրաստում:

Երբ պետք է կարճ ժամանակում համեղ ու արագ ինչ-որ բան ստեղծեմ, լոբիով ու պանրով աղցան եմ պատրաստում։ Ես վերցնում եմ պահածոյացված լոբի, քերել պանիրը, ավելացնում եմ ևս մի քանի բաղադրիչ և վերջ:

Քանի տարբեր համեղ ուտեստներկարելի է կարտոֆիլից պատրաստել՝ դժվար է հաշվել։ Օրինակ՝ լյարդով կարտոֆիլը շատ համեղ է ու հագեցնող։ Դա պարզ է!

Թունայով և եգիպտացորենով գունավոր աղցանը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան. Այն ունի շատ բաղադրիչներ և դրանք հիանալի տեղավորվում են միմյանց հետ: Բացի այդ, այն կարելի է լիցքավորել: ձիթապտղի ձեթկամ մայոնեզ:

Սիսեռով և եգիպտացորենով բրինձը հիանալի և վառ կողմնակի ճաշատեսակ է։ Դա կարելի է անել թարմ բանջարեղեն, և սառեցված և պահածոյացված (սա վերաբերում է եգիպտացորենին): Ճաշատեսակը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։

Բանջարեղենով ապուրնեխուրով ինձ հայտնի է շատ վաղուց։ Ճիշտ է, ինձ համար այն ապուր է նիհարելու ծրագրում, ուստի այն ընկալում եմ որպես օգտակար և բուժիչ։ Ես կիսում եմ բաղադրատոմսը. հուսով եմ, որ ինչ-որ մեկը հարմար կգա:

Անցյալ տարվա ցուկկինի բերքն այնքան առատ էր, որ, թերևս, այս բանջարեղենով այնպիսի բաղադրատոմսեր չկային, որ ես չփորձեի։ Բայց սա, հին ու փորձված, լավագույններից մեկն է:

Ես առաջարկում եմ շատ պարզ և միևնույն ժամանակ շատ օրիգինալ բաղադրատոմսհազար, որը մենք մեր ընտանիքում անվանում ենք գյուղական աղցան: Ամեն ինչ պարզ է ու հնարամիտ, հիմնական հատկանիշը ճաշատեսակի մատուցումն է։ Հանդիպե՛ք

Ինտերնետում ես գտա շատ օրիգինալ աղցանեգիպտացորենից և սնկով. Այն հիանալի տեսք ունի սեղանին, համատեղում է հետաքրքիր բաղադրիչները և բացահայտում կլինի ձեր տոնի հյուրերի համար:

Լոբով բրինձն այն ուտեստն է, որը կարելի է եփել րոպեների ընթացքում։ Բացի այդ, այն սննդարար է և համեղ: Հիանալի է աշխատանքային օրերին ընթրիքի համար: Այն կարելի է եփել «երեկվա» բրնձով։

Ո՞ր սլավոնը չի սիրում կարտոֆիլը մսով: Ես շատ եմ սիրում կարտոֆիլ լցոնված աղացած միսով. Պարզվում է դասական ուտեստի նոր մեկնաբանություն։ Համեղ ու գեղեցիկ! Ճաշատեսակի համար հարմար է ցանկացած աղացած միս։

Տոնական սեղանի համար նախատեսված բանջարեղենը կարելի է օրիգինալ մատուցել։ Դա երկար չի տևի, և այն շատ տպավորիչ տեսք կունենա։ Նավակները հիանալի տեսք ունեն սեղանի վրա բիբար. Հիանալի լող!

Կարտոֆիլով սրտանց ու շատ համեղ հիչիններ պատրաստում է ընկերոջս մայրիկը։ Ճաշատեսակը հիանալի է, հատկապես թթվասերով կամ մածունով և սխտորի սոուսով: Փորձեցի ինքս եփել։ Տեղի է ունեցել! խորհուրդ եմ տալիս!

լավ տրամադրություն և լավ գործիչերաշխավորում է ինձ կոճապղպեղի թեյսխտորով։ Լիքը թերմոս եմ լցնում ու ցերեկը խմում։ Բոլորին խորհուրդ եմ տալիս առավոտյան սուրճը փոխարինել նման առողջարար վիտամինային ըմպելիքով։

Դդմի համեմը թավայի մեջ. կարագի դդմիկը և կաբոչան եփում են հացաթխման, մաղադանոսի և պանրի «բարձի» տակ:

Բաղադրատոմսը:

Ալթոն Բրաունն օգտագործում է չորս Braeburn խնձոր բոլոր ժամանակների սիրելի աշնանային աղանդերի իր տարբերակում. միջուկը հանվում է, և խնձորները լցնում են վարսակի ալյուրի, շագանակագույն շաքարավազի, կոճապղպեղի և դարչինի խառնուրդով:

Բաղադրատոմսը:

Գործընթացն արագացնելու համար քաղցր կարտոֆիլը եփում են միկրոալիքային վառարանում։ Մանրացրեք այն և ավելացրեք շագանակագույն կարագ և տապակած եղեսպակ:

Բաղադրատոմսը:

Այս բաղադրատոմսում Գայ Ֆիերին օգտագործում է կաղինի դդմի ինչպես սերմերը, այնպես էլ միջուկը՝ դրանք առանձին-առանձին տապակելով և այնուհետև միացնելով վերջնական ուտեստի մեջ: Միջուկը հագեցած է սոխի, բուլղարական պղպեղի և այծի պանրի հարուստ համերով։

Բաղադրատոմսը:

Երբ սեզոնը եռում է, տանձն ինքնուրույն շատ լավն է: Փափուկ կապույտ պանիր և մի քիչ մեղր ավելացվում են մրգի կտորներին այս 3 բաղադրիչից բաղկացած ուտեստում:

Բաղադրատոմսը:

Կարագի դդմի քաղցրությունը բացահայտելու համար Ալեքս Գուառնաշելլին օգտագործում է շագանակագույն շաքար և մելաս: Բայց ճաշատեսակը մնում է կծու շնորհիվ կոճապղպեղի (թարմ և աղացած), դարչինի, մեխակի և թարմ քամած նարնջի հյութի:

Բաղադրատոմսը:

Այս կարկանդակում, որը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում, սովորական արքայախնձորը կամ խնձորը փոխարինվում է Bere Bosk տանձով։ Ավելացնել միրգ, լցնել խմորի մեջ, իսկ մնացածը պատրաստ կլինի խոհանոցային տեխնիկա.

Բաղադրատոմսը:

Այս կողմնակի ճաշատեսակը համակցում է մրգերն ու բանջարեղենը՝ քաղցր կծու հետ: Բոսկի տանձ ու մաղադանոս՝ եփած սպիտակ գինու սոուսով և հավի արգանակ, իսկ պիկանտությունը տալիս է կոճապղպեղի և կարմիր պղպեղի փաթիլներ։

Բաղադրատոմսը:

Պարզ համեղ դեսերտառանց խորտիկների՝ համեմված կարագի մեջ եփած կանաչ խնձոր և Շագանակագույն շաքարավազիսկ հետո մատուցվեց պաղպաղակի հետ:

Բաղադրատոմսը:

Օգտագործեք այս դդումի նմանությունը սպագետտիին. դրա համար պատրաստեք մարինարա սոուս թխած լոլիկից: (Բացի այդ, դդումը նաև գործում է որպես «ափսե»):

Բաղադրատոմսը:

Այս բաղադրատոմսը համատեղում է երկու եղանակ. տարբեր տեսակներդդումներ մեկ վառ ուտեստի մեջ. Հնդկահավի կրծքամիսը ծառայում է որպես սպիտակուցի հիմք, մինչդեռ սալսա վերդեն և տորտիլյաները ավելացնում են մեքսիկական համը:

Բաղադրատոմսը:

Տապակել դդումը բալզամիկ քացախով և մեղրով, որպեսզի կարամելանա և վրան քսել քաղցր և թթու գլազուր:

Բաղադրատոմսը:

Կես շոգեխաշած, կես խյուս այս ուտեստը համակցում է թխած պրասը և խնձորը և կաղնու խյուսի պյուրեը: Դդմի վրա ավելացնում են մի գլուխ սխտոր՝ թխած մինչև փափկելը, որը համի ընդգծված երանգ է հաղորդում աշնանային հարմարավետ ուտեստին։

Բաղադրատոմսը:

Դդումը աշնանային շունչ է հաղորդում աղած ապուրին, դասական ուտեստեգիպտացորենով։ Վերջնական հպումը ավոկադոյի կտորներն են:

Բաղադրատոմսը:

Կանաչ աղցաներբեք այսքան պարզ և համեղ չի եղել: Երեք բաղադրիչ՝ մանկական սպանախ, այծի պանիրիսկ ընկույզը` խառնել պարզ վինեգրետի սոուսով, որին ձեթ են ավելացնում ընկույզ.

Բաղադրատոմսը:

Եփած կոլռաբին կարագի և սերուցքի հետ հարել, ավելացնել ձիթապտղի յուղ և մաղադանոս, և ստանալ հիանալի այլընտրանքսովորական կարտոֆիլի պյուրե.

Բաղադրատոմսը:

Սա տավարի և կարագի դդմի շոգեխաշած է իտալական նրբությամբ. Giada De Laurentiis-ն ավելացնում է Marsala գինին և արևի չորացրած լոլիկ:

Բաղադրատոմսը:

Հանգույցով նեխուրի արմատը վերածվում է նուրբ խյուսի՝ վերածնելով ծանոթը կարտոֆիլով ուտեստ. Բանջարեղենի կտրիչի օգտագործումը կօգնի հասնել կատարյալ հյուսվածքի:

Բաղադրատոմսը:

Սեզոնային սունկը հեշտությամբ դառնում է աղցանի հիմնական բաղադրիչը։ Այստեղ նրանց վառ համն ընդգծվում է բուրավետ բարակ կտրատած կարմիր սոխով և քերած պեկորինո պանիրով։

Բաղադրատոմսը:

Այս աղցանի հիմքը կաղամբն է և հռոմեական գազարը։ Ավելացնել տապակած բանջարեղեն և ստանդարտ իտալական հակապաստո բաղադրիչներ՝ պեկորինո պանիր և սոպրեսատա:

Բաղադրատոմսը:

Փխրուն և նուրբ հյուսվածքի հիանալի համադրության համար Bobby Flay-ը խառնում է թթու խնձոր, էնդիվի գազար, մանկական սպանախ և մանրացված կապույտ պանիր։

Բաղադրատոմսը:

Քինոայի ուտեստը լցնում են կարագի դդմի, պիստակի և լոռամրգի խառնուրդով և զարդարված մանկական սպանախով:

Բաղադրատոմսը:

Ծաղկակաղամբի սիրահարները կգնահատեն այս ուտեստը. սպիտակ ծաղկաբույլերն օգտագործվում են կարտոֆիլի նման՝ վերածվելով կարտոֆիլի նուրբ պյուրեի: Աղացած եղեսպակի տերևները աշնանային շունչ են հաղորդում:

Բաղադրատոմսը:

Երկու կանաչ բանջարեղեն վառ համով, բրյուսելյան կաղամբև կաղամբը, համակցված սեզոնային աղցանի մեջ, լցնել դրանք պեկորինո պանիրով ​​և համեղ կիտրոնի մանանեխի սոուսով:

Բաղադրատոմսը:

Այս ուտեստը լիքն է վառ համերՍունկը թխում են մինչև փափկի, իսկ հետո դրանց վրա ավելացնում են սխտորի և ապխտած պապրիկայի խառնուրդը։

Բաղադրատոմսը:

Լրացրեք այս «համեստ» բանջարեղենը պանրի, սերուցքի և խրթխրթան կրեկերների վրա:

Բաղադրատոմսը:

Այս քաղցրավենիք կծու ապուրկատարյալ աշնանային զով երեկոների համար:

Բաղադրատոմսը:

Տանձի և նեխուրի արմատը խառնել կաթով, ապա տաքացնել և ավելացնել շագանակագույն կարագը։

Տեքստ:Եկատերինա Խրիպկո

Առողջապահական խոշոր կազմակերպությունների կայքերում, ինչպիսիք են Առողջապահության ազգային ինստիտուտները (NIH), Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնները (CDC) և այլն, կան ոչ միայն բժիշկներին և լրագրողներին հետաքրքրող տեղեկատվություն: Այսպիսով, հանդիպումների հայտարարությունների, գրիպի վարակի մասին լուրերի, կապույտ հազի կամ ասթմայի կանխարգելման վերաբերյալ առաջարկությունների միջև կարող եք գտնել ընտրանի. բաղադրատոմսեր, որոնք լավ են ինչպես որոշների բուժման համար, որոնք սովորաբար կապված են սննդի, հիվանդությունների, այնպես էլ դրանց կանխարգելման համար։ Հակառակ տարածված կարծիքի, առողջ սնունդը ոչ թե բրնձով ու դեղաբույսերով ասկետիկ ափսե է, այլ սովորականին շատ մոտ: առատ կերակուրներոր մենք այնքան շատ ենք սիրում։

Խոսելով «առողջության համար» սննդի մասին, առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել նրանց համար, ովքեր վերահսկում են ենթաստամոքսային գեղձի և սրտի վիճակը: Այսպիսով, Ենթաստամոքսային գեղձի ազգային հիմնադրամը խորհուրդ է տալիս օրական մի քանի անգամ ուտել փոքր չափաբաժիններով և չփորձել տեղավորվել երեք մեծ կերակուրների մեջ. սա ճիշտ է ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Իսկ Սրտի ազգային ինստիտուտի կայքում, իր հերթին, հավաքվել է, որն ուղղված է հագեցած կամ տրանս ճարպերի նվազագույն օգտագործմանը։ Ձեզ ենք ներկայացնում մի քանի հետաքրքիր:

Գազար, լոռամրգի և քաղցր կարտոֆիլի ապուր

Ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրների սրման ժամանակահատվածում բժիշկը կարող է խորհուրդ տալ մի քանի օրով հրաժարվել սնունդից։ Ենթաստամոքսային գեղձի ազգային հիմնադրամի կայքում ներկայացված են հեղուկներ, որոնք կօգնեն օրգաններին այս ընթացքում՝ խնձորի խնձորօղի, լոռամրգի հյութ, սպիտակ խաղողի հյութ, ժելատին. ԲԱՅՑ հաստ ապուրլոռամրգի և գազարից կօգնի հաղթահարել քաղցը կամ նրբորեն դուրս գալ նման դիետայից։

Բաղադրությունը:

¼ բաժակ թարմ լոռամիրգ

3 ճաշի գդալ նարնջի թարմ հյութ

½ թեյի գդալ շաքարավազ

2 մեծ գազար, կտրատել կտորներով

3 քաղցր կարտոֆիլ՝ թակած

1 լամպ

1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

1 թեյի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղ

¼ թեյի գդալ աղ

¼ թեյի գդալ սև պղպեղ

2 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս

800 մլ բանջարեղենի արգանակ

Խոհարարություն:

Խառնել լոռամիրգը, մի ճաշի գդալ սոխ, նարնջի հյութև շաքարավազ։

Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք թխման ամանի մեջ՝ ավելացնելով գազար, կարտոֆիլ և սոխ։

Ամեն ինչ միասին դնել ջեռոցում և թխել մինչև բանջարեղենը փափկի։

Արգանակը հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել կոճապղպեղը, եփել քսան րոպե։

Մի քանի փուլով բլենդերի մեջ խառնել արգանակն ու թխած բանջարեղենը։

Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մաղադանոսով։

Շոգեխաշած ոսպ բրնձով, բանջարեղենով և խոտաբույսերով

Ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրների դեպքում շիլան ամենախնայող ուտեստներից է։ Բացի այդ, ապացույցներ կան, որ սելենը, որը հարուստ է ոսպով, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում այս օրգանի վրա։

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:

1 փոքր, մանր կտրատած սոխ

2-3 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ

8 բաժակ բանջարեղենի արգանակ

200-300 գ ոսպ

2 դափնու տերեւ

½ բաժակ բասմատի բրինձ

2 միջին կտրատած գազար

1 մանր կտրատած կարտոֆիլ

1 փունջ սպանախ

1 հատ քերած ցուկկինի

փոքր փունջ ռեհան, թակած

2 թեյի գդալ աղացած չաման

1 թեյի գդալ աղացած համեմ

½ թեյի գդալ դարչին

աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել սոխը խորը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի մեխակ:

Ավելացնել բանջարեղենի արգանակ, ոսպ եւ դափնու տերեւ։ Հասցրեք եռման աստիճանի, ապա եփեք միջին ջերմության վրա մոտ քսան րոպե։

Ավելացնել բրինձ, գազար և կարտոֆիլ և եփ գալ ևս տասնհինգ րոպե:

Ավելացնել սպանախը, ցուկկինին, ռեհանը, չամանը, համեմը, դարչինը և աղը։ Եփել այնքան, մինչև բոլոր բաղադրիչները փափկի, մոտ տասից տասնհինգ րոպե:

Տապակած գրեյպֆրուտ անանուխով և մեղրով

Տաք աղանդերը լավագույնս համապատասխանում է աշնանային մրսածությանը։ Թվում է, թե թարմությունն ու զովությունը առաջին հերթին կապված են մրգերի հետ, բայց Ենթաստամոքսային գեղձի հիմնադրամը կոտրում է կարծրատիպերը և առաջարկում գրեյպֆրուտ տապակել։

Բաղադրությունը:

2 խոշոր գրեյպֆրուտ՝ կիսով չափ կտրված

1 ճաշի գդալ մեղր կամ թխկի օշարակ

անանուխի տերեւները զարդարման համար

Խոհարարություն:

Կտրտած գրեյպֆրուտները դնել մեծ թխման թերթիկի վրա, կտրատած կողմը դեպի վեր:

Շաղ տալ մեղրով և գրիլով կամ տապակել մինչև վերևը դարչնագույն ու փրփրացող, մոտ հինգ րոպե:

Զարդարել անանուխի տերեւներով։

Մակարոնեղեն բրոկկոլիով, ծաղկակաղամբով և տապակած ընկույզով

Չնայած մանրաթելն օգտակար է, սակայն այն կարող է ցանկալի չլինել ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրների դեպքում։ Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը պարունակում են այն փոքր քանակությամբ, մինչդեռ հարուստ են վիտամիններով և սննդանյութերով։ Ընկույզը լի է գեղձի համար օգտակար սելենով։

Բաղադրությունը:

2 թեյի գդալ կանոլա կամ ձիթապտղի յուղ

1 փոքր սոխ

2-3 խիտ թակած սխտոր

½ գլուխ ծաղկակաղամբ (միջուկը հանված է)

½ գլուխ բրոկկոլի (առանց ցողունների)

մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ հավի արգանակ

500 գ մակարոնեղեն

մի բաժակ տապակած մայրի կամ ընկույզ

½ բաժակ չամիչ կամ հաղարջ

½ բաժակ քերած պարմեզան

½ բաժակ թակած թարմ մաղադանոսի տերևներ

2 գդալ բալզամիկ քացախ

Խոհարարություն:

Տապակը տաքացնել միջին կրակի վրա, ավելացնել ձեթ, սոխ, սխտոր։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Եփել ծաղկակաղամբն ու բրոկկոլին հավի արգանակի մեջ։

Մի ամանի մեջ խառնել ընկույզը, չամիչը, պարմեզանը, մաղադանոսը և բալզամիկ քացախը։ Խառնուրդը միացրեք խաշած մակարոնեղենի հետ։

Մակարոնին ավելացնել բրոկկոլի ծաղկակաղամբեւ տապակած սոխը սխտորով, շաղ տալ ընկույզով։

Խնձորի կարկանդակ

Ավելի առողջ գործընկեր դասական կարկանդակ- charlotte, որն օգտագործում է ավելի շատ խնձոր, որի շնորհիվ խմորն ավելի խոնավ կլինի, ինչը նշանակում է, որ ավելի քիչ յուղ է անհրաժեշտ:

Բաղադրությունը:

5 բաժակ կեղևավորված, մանր կտրատած խնձոր (նախ պետք է հանել միջուկը)

1 բաժակ շաքարավազ

1 բաժակ չամիչ

½ բաժակ թակած ընկույզ

2 թեյի գդալ վանիլային շաքար

2 բաժակ ալյուր

1 թեյի գդալ սոդա

2 թեյի գդալ աղացած դարչին

50 մլ բուսական յուղ

Խոհարարություն:

Ջեռոցը տաքացրեք 150 աստիճանով։

Թխելու համար նախատեսված ուտեստը թեթևակի յուղով յուղեք:

Մեծ ամանի մեջ խառնել խնձորները շաքարավազի, չամիչի և ընկույզի հետ։

Ավելացնել ձեթ վանիլային շաքարև ձու:

Ավելացնել ալյուրը, սոդան և դարչինը և խառնել։

Թող եփվի մոտ կես ժամ։

Խմորը դնել կաղապարի մեջ և թխել երեսունհինգ-քառասուն րոպե:

Տապակած հավը ցիտրուսային հյութի մեջ սուսամբարով և չամանով

Մարսողական համակարգի առողջության համար ամենևին պետք չէ հրաժարվել ձեր սովորական ուտեստներից, նույնիսկ եթե այս ուտեստը տապակած հավ է:

Բաղադրությունը:

4 հավի կրծքամիս

1 ճաշի գդալ չորացրած օրեգանո

1 թեյի գդալ չաման

2 պճեղ սխտոր

1 լայմի կեղև և հյութ

1 նարնջի կեղև և հյութ

1 թեյի գդալ աղ

½ թեյի գդալ սև պղպեղ

1 ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ

Խոհարարություն:

Խորը ամանի մեջ դնել հավի միսը, օրեգանոն, չամանը, սխտորը, կեղևը և լայմի-նարնջի հյութը և խառնել, որպեսզի միանան:

Մարինացրեք առնվազն երեսուն րոպե, բայց ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:

Մարինադը քամել և հավի միսը աղ ու պղպեղ ցանել։

Տաք տապակի մեջ ձեթ ավելացնել։ Մեկ-մեկ շարել հավի կրծքերը:

Տապակել մինչև կարմրեն։

Մատուցել բրնձով և կանաչ աղցանով։

Տավարի ստրոգանով սպիտակ գինիով, դեղաբույսերով և մածունով

Հաճախ սպիտակուցներով հարուստ մթերքների հետ կապվածությունը հանգեցնում է սրտի հետ կապված խնդիրների. դրանց թվում խոզի և տավարի միսն ավանդաբար համարվում է ամենաանառողջը: Այնուամենայնիվ, մենք, ինչպես Առողջապահության ազգային ինստիտուտը, կողմնակից ենք բազմազան սննդակարգին և կարծում ենք, որ դուք կարող եք ուտել ամեն ինչ՝ գլխավորը ձեր ցանկություններին և կարիքներին համապատասխան սնունդ պատրաստելն է:

Բաղադրությունը:

450 գ տավարի անյուղ միս

2 թեյի գդալ բուսական յուղ

¾ ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ

450 գ սունկ՝ կտրատած

¼ թեյի գդալ աղ

պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

¼ թեյի գդալ մշկընկույզ

½ թեյի գդալ չորացրած ռեհան

¼ բաժակ սպիտակ գինի

1 բաժակ պարզ ցածր յուղայնությամբ մածուն

մակարոնեղենի մի մասը եփած անշաղ ջրի մեջ

Խոհարարություն:

Տավարի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։

Տապակը յուղով քսել և երկու րոպե տապակել սոխը։

Ավելացնել տավարի միս և եփ գալ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տապակել սունկը։

Սնկի մեջ ավելացնել տավարի միս և սոխ, խառնել համեմունքներով։

Ավելացնել մածուն, գինին և նրբորեն խառնել։

Մի քանի րոպե պահեք միջին ջերմության վրա։

Մատուցելու համար մակարոնին միս ենք ավելացնում։

կարտոֆիլ ֆրի

Այս կարտոֆիլը պարունակում է նվազագույնը հագեցած ճարպեր, չի պարունակում տրանս ճարպեր և զերծ է խոլեստերինից:

Բաղադրությունը:

4 խոշոր կարտոֆիլ

8 բաժակ սառը ջուր

1 թեյի գդալ հատիկավոր սխտոր

քառորդ թեյի գդալ աղ

1 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ

1 թեյի գդալ կծու պղպեղ

1 թեյի գդալ բուսական յուղ

Խոհարարություն:

Կտրել կարտոֆիլը ձողիկների մեջ:

Ներդրեք սառը ջուրև թողնել մեկ ժամ։

հատիկավոր սխտոր, աղ, սպիտակ և կծու պղպեղդնել պլաստիկ տոպրակի մեջ:

Այս տոպրակի մեջ դրեք սառեցված կարտոֆիլի կտորները, հանեք և քսեք յուղով:

Կարտոֆիլները դնել խորը թխման տարայի մեջ, ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցում տասնհինգ րոպե:

Հեռացրեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս 15-20 րոպե, մինչև դառնա խրթխրթան:

Փխրուն դդումի կարկանդակ

Հելոուինին ընդառաջ առաջարկում ենք Հելոուինի դդմիկով կարկանդակի բաղադրատոմս։ Պարզապես մի քիչ կարագ է անհրաժեշտ խրթխրթան ընդերքի համար, և միջուկի մեջ յուղազերծված կաթը սա է դարձնում համեղ կարկանդակմի փոքր ավելի բարեկամական սրտի և արյան անոթների համար:

Հիմքի համար.

1 բաժակ վարսակի ալյուր արագ սնունդ

¼ բաժակ ամբողջական հացահատիկի ալյուր

¼ բաժակ աղացած նուշ

2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ

¼ թեյի գդալ աղ

2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

1 ճաշի գդալ ջուր

Լրացնելու համար.

¼ բաժակ շագանակագույն շաքարավազ

½ թեյի գդալ աղացած դարչին

¼ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ

¼ թեյի գդալ աղ

1 հարած ձու

4 թեյի գդալ վանիլին

1 բաժակ պահածոյացված դդում

⅔ բաժակ գոլորշիացված յուղազերծված կաթ

Խոհարարություն:

Հիմքի համար խառնել միասին փոքր ամանի մեջ: վարսակի փաթիլներ, ալյուր, նուշ, շաքարավազ և աղ։

Ավելացնել ձեթ և ջուր։

Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ և թխել 170 աստիճան ջերմաստիճանում ութից տասը րոպե կամ մինչև բաց շագանակագույնը:

Այնուհետև արեք միջուկը՝ խառնեք շաքարավազը, դարչինը, մշկընկույզը և աղը։

Ավելացնել ձուն և վանիլինը, խառնել։

Ավելացնում ենք դդումն ու կաթը, նորից խառնում (կարելի է բլենդեր օգտագործել կամ ուղղակի հարել հարումով)։

Ստացված զանգվածը լցնել թխած հիմքի վրա։

Թխել քառասունհինգ րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում։

Minestrone ապուր

Սրտի համար առողջարար, խոլեստերին և հագեցած ճարպեր չպարունակող դասական իտալական ապուրի տարբերակ՝ մանրաթելերով հարուստ լոբով, ոլոռով և գազարով:

Բաղադրությունը:

¼ բաժակ ձիթապտղի յուղ

1 աղացած սխտոր (կամ ⅛ թեյի գդալ փոշի)

մեկուկես սոխ, կտրատած

մեկուկես ձողիկ տերևներով կոպիտ թակած նեխուր

170 գ տոմատի մածուկ

1 բաժակ թակած մաղադանոս

1 բաժակ կտրատած գազար

4 բաժակ թակած կաղամբ

400 գ թակած լոլիկ

1 բաժակ պահածոյացված կարմիր լոբի

մեկ ու կես բաժակ կանաչ ոլոռ

մեկ ու կես բաժակ կանաչ լոբի

տաք սոուս ըստ ճաշակի

10 բաժակ ջուր

400 գ սպագետտի

Խոհարարություն:

Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը։

Ավելացնել սխտոր, սոխ և նեխուր և եփ գալ մոտ հինգ րոպե:

Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, բացի սպագետտիից։ Խառնել։

Եռացնել և նվազեցնել կրակը, եփ գալ մոտ երեսուն րոպե կամ մինչև բանջարեղենը փափկի:

Ավելացնել սպագետտի և եփել ևս մի քանի րոպե։

Աշունը բարեբեր ժամանակ է մայրիկների համար, ովքեր սիրում են իրենց ընտանիքը փայփայել համեղ և առողջ սնունդ. Սեզոնային վիտամիններով հարուստ բանջարեղենի առատությունը խոհարարական երևակայության հնարավորություն է տալիս: Ձեր երեխան չի սիրում հում գազարկամ շոգեխաշած ցուկկինի? Մենք ձեզ ասում ենք, թե ինչպես փորձարկել բաղադրիչները, պատրաստման և մատուցման եղանակները:

Դդում մեղրով, չորացրած մրգերով և ընկույզով

Այսօր սուպերմարկետում քաղցրավենիքի այնպիսի տեսականի կա, որ աչքերը լայնանում են։ Կասկածելի են միայն կոնսերվանտներով և ներկանյութերով համեմված այս դելիկատեսների օգուտները: Բայց ի՞նչ անել, եթե տանը անվնաս դեսերտ եք պատրաստում:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• փոքր դդում քաղցր սորտեր,
• միջին չափի խնձոր - 3 հատ,
• մեղր - 2 ճաշի գդալ,
• չոր մրգեր - 1-2 բուռ,
• ընկույզ - 1 բուռ,
• դարչին - մի պտղունց:

Ինչպես պատրաստել.

1. Չորերը նախապես թրջել, որպեսզի ուռեն։ Այնուհետեւ կտրեք դրանք փոքր կտորներով:
2. Խնձորից հանել կեղևը և նաև մանր կտրատել։
3. Կտրեք դդմի վերին մասը, հանեք միջուկը սերմերով։
4. Դդումը լցնել խնձորի և չորացրած մրգի կտորներով։ Վերևում դարչին ցանել։ Ծածկեք կտրատած վերևից և ուղարկեք ջեռոց՝ նախապես տաքացրած մինչև 180°C։ Դդմի պատրաստման ժամանակը `մինչև մեկուկես ժամ:
5. Թող դդումը մի քիչ սառչի։ Մատուցելիս վերևը հանել, դդումի պարունակությունը լցնել մեղրով և շաղ տալ մանրացրած ընկույզով։ Դդումը կարելի է կտոր-կտոր անել, որպեսզի երեխայի համար ավելի հեշտ լինի ուտել։

Դդումի օգուտները

C, A, K, B2, B1, B3, B9, B6, C և PP վիտամիններ, ֆոլաթթու, երկաթ, կալցիում, մագնեզիում և բջջանյութ, ահա թե ինչու է դդումն այդքան օգտակար: Հետազոտողների կարծիքով՝ դդմի մեջ պարունակվող նյութերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգ, բարելավում է գիշերային քունը և ավելացնում կենտրոնացումը օրվա ընթացքում։

Գազարով և կարտոֆիլով ապուր

Երեխաները սիրում են ամեն ինչ գունավոր, և սնունդը բացառություն չէ: Հետևաբար սա բանջարեղենի խյուսով ապուրնրանք անպայման սիրում են այն!

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• գազար - 2-3 հատ,
• կարտոֆիլ - 4-5 հատ,
• սոխ - 1 հատ,
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ,
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացված և կեղևավորված գազարը կտրատել փոքր շրջանակներով։ Մաքրած սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Բանջարեղենը ուղարկեք տաք և յուղացված բուսական յուղթավա. Տապակել մինչև սոխը ոսկե դարչնագույն դառնա։
2. Բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը և ծածկել ջրով։ Հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել աղը։ Բանջարեղենը եփում ենք այնքան, մինչև փափկի։
3. Բանջարեղենը պյուրեով անցկացրեք ընկղմվող բլենդերով։
4. Ապուրը կարելի է մատուցել թթվասերով, կրեկերներով և խոտաբույսերով։

Գազարի և կարտոֆիլի օգուտները

Գազարի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերը նորմալացնում են նյութափոխանակությունը, լավացնում տեսողությունը, օգնում են պայքարել մաշկային հիվանդությունների դեմ։

Կարտոֆիլը բանջարեղեն է, որը միշտ տեղ կունենա մեր սեղանին։ Կարտոֆիլի պալարները պարունակում են կալիում, ֆոսֆոր և մագնեզիում։ Բանջարեղենը հարուստ է նաև ֆիտոնուտրիենտներով, որոնք հզոր հակաօքսիդանտներ են։

Կարտոֆիլը հարուստ է օսլայով, ուստի այն կերեք չափավոր: Եվ մի մոռացեք դրա մասին պատշաճ պահեստավորում-Արեւի լույսի ազդեցության տակ կարտոֆիլի մեջ կուտակվում է վնասակար նյութ սոլանին։ Այս թույնը չի քայքայվում նույնիսկ երկար եփելու դեպքում։

Ցուչինի կաթսա

Ցուկկինիով կերակրատեսակները սիրված են մեծահասակների մոտ, սակայն երեխաները չեն սիրում այս բանջարեղենը։ Երևի երկարատևության պատճառով մածուցիկ հետևողականության պատճառով ջերմային բուժում. Եթե ​​ցուկկինին քերիչով անցկացնեք ու վրան խտացնող բաղադրիչ ավելացնեք, ապա ստացվում է մի ուտեստ, որը երեխայի մոտ մերժում չի առաջացնի։ Այսպիսով, ժամանակն է ցուկկինի տապակի համար:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• միջին չափի ցուկկինի - 2 հատ,
• մի փունջ թարմ խոտաբույսեր (սամիթ և մաղադանոս),
• ձու - 3 հատ,
• ալյուր - 8 ճաշի գդալ,
• թթվասեր - 150 գր,
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել.

1. Ցուկկինին քերել։ Եթե ​​բանջարեղենի մաշկը վնասված է կամ չափազանց կոպիտ, հեռացրեք այն։ Ավելացնել աղ և թողնել 10 րոպե։ Այս ընթացքում ցուկկինը հյութ է արտազատելու։ Քամեք միջուկը և քամեք հյութը։
2. Ցուկկինին ավելացրեք ձվերը, թթվասերը, մանր կտրատած կանաչիները և ալյուրը՝ չմոռանալով խառնել զանգվածը։
3. Խառնուրդը տեղափոխում ենք բուսայուղով քսած կաղապարի մեջ և ուղարկում նախապես մինչև 200°C տաքացրած ջեռոց։ Խոհարարության ժամանակը մոտ 45 րոպե է։ Դուք կարող եք մատուցել մի փոքր սառեցված կաթսա թթվասերի և խոտաբույսերի սոուսով:

Ցուկկինի օգուտները

Այս բանջարեղենը գնահատվում է մեծ քանակությամբ վիտամիններով և հանքանյութերով: Ցուկկինին պարունակում է ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում, կալցիում, պղինձ, նատրիում, մագնեզիում, B խմբի վիտամիններ, վիտամին E, պեկտին, բիոտին, սննդային մանրաթել, ասկորբինաթթու:

Ջերմային բուժումից հետո ցածր կալորիականությամբ ցուկկինիհեշտությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից և խնդիրներ չեն առաջացնում աղեստամոքսային տրակտի հետ:

Կաղամբի ֆրիթեր

Այո, այո, սկսած սպիտակ կաղամբպատրաստեք հիանալի նրբաբլիթներ: Եվ, ի դեպ, նույնիսկ ամենախորաթափանց երեխաները չեն պատկերացնում, թե ինչից է պատրաստված այս ախորժելի ուտեստը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սպիտակ կաղամբի տերևներ - 250-300 գր,
• ձավարեղենկամ ալյուր - 3 ճաշի գդալ,
• ձու - 3 հատ,
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ,
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել.

1. Կաղամբի տերևները մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ։ Աղ ավելացնել և ձեռքերով հունցել, որպեսզի կաղամբի հյութն առանձնանա։
2. Երբ կաղամբը փափկի, ավելացնում ենք ձուն և ձավարը (ալյուրը)։ Լավ խառնել։
3. Բլիթները գդալով քսել բուսայուղով յուղած տաք տապակի մակերեսին։ Տապակել միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բլիթները կարող եք մատուցել դեղաբույսերով և թթվասերով։

Կաղամբի օգուտները

Կաղամբի տերեւները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C, B վիտամիններ, U վիտամին (օգնում է ստամոքսի խոցի դեմ պայքարում), կալիում, կալցիում, երկաթ, ֆտոր, մագնեզիում, պոլիսախարիդներ և հանքային աղեր։

Եգիպտացորեն թխած փայլաթիթեղի մեջ

Ո՞ր երեխան չի սիրում ադիբուդի: Ափսոս, որ դրա պատրաստումը պահանջում է ջերմային մշակում, որի դեպքում եգիպտացորենի հատիկները կորցնում են իրենց արժեքավոր հատկությունների մեծ մասը։ Բայց երբ թխում են, կոճերը մնում են հյութալի և սննդարար։ Սա հիանալի այլընտրանք է նրանց համար, ովքեր ձանձրանում են սովորական խաշած եգիպտացորենից։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• եգիպտացորեն - 2 կոճ,
• կարագ - 30 գր,
• կանաչի (մաղադանոս և սամիթ),
• աղ՝ ըստ ճաշակի
• փայլաթիթեղի թերթիկ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կարագը տրորել ամանի մեջ, վրան ավելացնել մի քիչ աղ և մանր կտրատած կանաչի։
2. Ստացված խառնուրդով քերել լվացված եգիպտացորենը։ Փաթաթեք դրանք փայլաթիթեղի մեջ և ուղարկեք նախապես մինչև 220 ° C տաքացրած ջեռոց: Խոհարարության ժամանակը մոտ 40 րոպե է։
3. Հովացրեք կոճերը։ Նրանց կրկին աղ և խոտաբույսեր ցանել ըստ ճաշակի:

Եգիպտացորենի օգուտները

Այս բանջարեղենը պարունակում է պարբերական աղյուսակի 26 տարր: Եգիպտացորենը պարունակում է գրեթե բոլոր B խմբի վիտամինները, վիտամիններ A, C, PP, E, մագնեզիում, մանգան, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, ցինկ, ինչպես նաև եթերայուղեր և մանրաթել:

Եգիպտացորենն օգտակար է աղիների և սրտանոթային համակարգի համար։ Այս սննդարար բանջարեղենը նորմալանում է նյութափոխանակության գործընթացներըօրգանիզմում և հեռացնում է տոքսինները։

Որպեսզի եգիպտացորենի հատիկներն ավելի լավ ներծծվեն, օգտագործեք երիտասարդ կոդեր և մի մոռացեք նախատերմային մշակման մասին։

ivona.bigmir.net

Անունների մեջ չշփոթվելու համար արժե հիշել՝ ցուկկինին ցուկկինի տեսակ է։ Սովորական ցուկկինին բաց կանաչ գույնի է՝ հաստ կեղևով և սերմերով։ Ցուկկինին չունի սերմեր, խիտ մարմին և բարակ կեղև, որը կարելի է չմաքրել: Ցուկկինին օգտագործում են շոգեխաշելու կամ եռացնելու համար։ Ցուկկինին լավ է թխում կամ տապակում, այն ավելի լավ է պահում իր ձևը։

Բաղադրությունը:

• 2 ցուկկինի;
• 1 մեծ լոլիկ;
• 300 գ ֆետա պանիր;
• 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• աղացած պղպեղ ըստ ճաշակի;
• աղ;
• ռեհան կամ այլ խոտաբույսեր՝ ըստ ցանկության։

Խոհարարություն

Լվացեք ցուկկինին, չորացրեք և կտրեք երկարությամբ բարակ շերտերով: Լցնել ձիթապտղի յուղով, համեմել աղով և դնել շոգենավի դարակի վրա: Եփել 5 րոպե, հեռացնել և ամբողջովին սառչել։ Եթե ​​չկա կրկնակի կաթսա, ապա ցուկկինի կտորները կարելի է դնել թխում թերթիկի վրա և ուղարկել ջեռոց: Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Ֆետա - խորանարդի մեջ: Պանրի շերտերը և լոլիկի կտորները փաթաթել ցուկկինի շերտերով: Միավորել կիտրոնի հյութը, մնացած ձիթապտղի յուղը, պղպեղը, աղը և մանրացված ռեհանի տերևները և լավ խառնել։ Լցնել սոուսը ռուլետների վրա: Դուք կարող եք դիմել.

wowcook.livejournal.com

Հում ճակնդեղն օգնում է մարսողությանը, իսկ նրա հյութը շատ օգտակար է արյան ճնշումն իջեցնելու համար։ Սակայն թարմ քամած ըմպելիքը խորհուրդ չի տրվում։ Այն պետք է մի քանի ժամով դնել մութ տեղում և պարբերաբար հեռացնել առաջացող փրփուրը։ Ավելի լավ է խմել ճակնդեղի հյութգազարի կամ նարնջի հետ խառնելով։ Կարող եք մի քիչ կոճապղպեղ ավելացնել։

Բաղադրությունը:

• 1 փոքր ճակնդեղ;
• 2 ճաշի գդալ ընկույզ;
• 2-3 ճաշի գդալ չամիչ կամ սալորաչիր;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• մի պտղունց աղ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• կանաչի ընտրել;
• մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ.

Խոհարարություն

Կլպել հում ճակնդեղը և կտրատել խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Ընկույզները կտրատել կտորների։ Չամիչը լվանալ, խոշորները կիսով չափ կտրել: Խառնել ճակնդեղը, սխտորը, չամիչը և ընկույզը։ Համեմել ձիթապտղի յուղով, աղով, կիտրոնի հյութ. Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Պատրաստի աղցան կարելի է անմիջապես ուտել, բայց այն ավելի համեղ կլինի, եթե թույլ տաք, որ այն մի փոքր եփվի։

eda.ru

Կախված տեսակից՝ տանձը կարող է ունենալ տարբեր գույն և բույր, լինել հյութալի, միատարր կամ չոր հատիկավոր մարմնով։ Թխելու, աղցանների կամ տաք ուտեստների համար ամենից հաճախ վերցնում են միջին փափկության խոշոր հյութալի տանձեր։

Բաղադրությունը:

• 1 մեծ հյութալի տանձ;
• 2 ամբողջական հացահատիկ կամ սպիտակ բուլկի;
• 60 գ բրի պանիր;
• 2 շերտ խոզապուխտ.

Խոհարարություն

Լվացեք և չորացրեք տանձերը։ Բուլկիները կիսով չափ կտրեք։ Տանձը կտրատել բարակ շերտերով։ Ռուլետի կեսի վրա դնել տանձի շերտերը, մի կտոր պանիրը և խոզապուխտի կեսը։ Սենդվիչը լցնում ենք բուլկի մնացած կեսը:

Տանձի բուրգերը կարելի է անմիջապես ուտել, կամ կարելի է տաքացնել գրիլի վրա։ Տաք, այն էլ ավելի համեղ կլինի։

Սմբուկ պանրով

mhealth.ru

Սմբուկները միայն մեկ թերություն ունեն՝ շատ ջուր ունի։ Որպեսզի ճաշատեսակը շիլա չդառնա, պետք է նախապես պատրաստել բանջարեղենը։ Դրա համար կտրատած սմբուկի վրա աղ ցանել ու թողնել այնքան, մինչև մակերեսին հայտնվեն հեղուկ կաթիլներ։ Հեռացրեք խոնավությունը և աղի մնացորդները անձեռոցիկով:

Բաղադրությունը:

• 5 միջին սմբուկ;
• 100 գ պանիր;
• ձիթապտղի յուղ տապակելու համար;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• ռեհան կամ օրեգանո ըստ ցանկության

Խոհարարություն

Սմբուկը կտրատել երկայնքով։ Ձիթապտղի յուղով տապակը տաքացրեք։ Տապակել սմբուկը բարձր ջերմության վրա 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Համեմում ենք պղպեղով, աղով և ռեհանով։ Վերցրեք կտրող տախտակ կամ առանձին ափսե, ծածկեք թղթե սրբիչով: Սմբուկը քսել սկզբում անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի, իսկ հետո մաքուր ափսեի վրա։ Պանիրը քերել, վրան սմբուկ ցանել։ Բացի այդ, ուտեստը կարելի է զարդարել ռեհանի տերևներով։

թխած պղպեղ

mhealth.ru

Վառ պղպեղը կարելի է հում ուտել, ավելացնել աղցաններին, եփել գրիլի վրա, շաղ տալ մի կաթիլ քացախով, լցոնել։ Քաղցր պղպեղը խթանում է ախորժակը, նպաստում է մարսողությանը և պարունակում է ավելի շատ վիտամին C, քան կիտրոնը:

Բաղադրությունը:

• 4 խոշոր քաղցր պղպեղ;
• 250 գ սուլուգունի պանիր;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տապակելու համար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 4 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ;
• քերած կեղև և կես կիտրոնի հյութ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• ռեհան, անանուխ, մաղադանոս ըստ ցանկության։

Խոհարարություն

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200°C։ Պղպեղը երկայնքով կտրատել երկու կեսի, հեռացնել ցողունները, սերմերը և միջնապատերը։ Դրսի կողմը քսել ձիթապտղի յուղով և դնել թխման թերթիկի վրա: Մանրացրեք սխտորն ու խոտաբույսերը, խառնեք։ Պանիրը մանր կտրատել։ Յուրաքանչյուր պղպեղի մեջ լցնել սխտոր, խոտաբույսեր, պանիր, կիտրոնի կեղև, սոճու ընկույզ. Լցնել ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով: Թխել ջեռոցում 30 րոպե։ Մատուցել տաք, խոտաբույսերով շաղ տալ։ Պղպեղին կարող եք ավելացնել թարմ պիտա հաց կամ բագետ:

povar.co

Խնձորները մեծ մասամբ հիանալի են ճաշ պատրաստելու համար տարբեր ուտեստներմուրաբաներ, կոմպոտներ, աղցաններ և, իհարկե, խմորեղեն:

Բաղադրությունը:

• 3-4 խոշոր խնձոր;
• 300 գ ալյուր;
• 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի պտղունց աղացած դարչին;
• 2 ճաշի գդալ սեմոլինա;
• 2 ձու;
• արեւածաղկի ձեթ.

Խոհարարություն

Խնձորները քերել մեծ կամ փոքր քերիչով ըստ ցանկության։ Ավելացնել շաքարավազ, դարչին, ձու, ձավար: Աստիճանաբար խառնել ալյուրը, որպեսզի ստացվի միատարր խմոր, որը նման է հաստ թթվասերի: Տապակի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը։ Տապակել տապակները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցել տաք վիճակում շաքարի փոշի, պաղպաղակ, խտացրած կաթ կամ թթվասեր՝ ընտրելու համար։

cookie123.ru

Գազարը վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է։ Այն կարելի է եփել, տապակել, շոգեխաշել, թխել, ուտել հում վիճակում։ Դժվար է գտնել այնպիսի ապրանք, որը չի համադրվում այս բանջարեղենի հետ։ Համեղ է, օրինակ, քերած գազարը խառնեք նարնջի հետ կամ պատրաստեք դրա համար լայմի և անանուխի սոուս։ Իսկ նման թխվածքաբլիթները հիանալի միջոց են քմահաճ երեխային գազարով բուժելու համար։

Բաղադրությունը:

• 1-2 գազար;
• 100 գ շաքարավազ;
• 1 բաժակ բուսական յուղ;
• 150 գ փոքր վարսակի ալյուր;
• 200 գ ալյուր;
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Խոհարարություն

Գազարը քերել միջին քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։ Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթով կամ թխելու թղթով: Խմորից ձեռքերով ընկույզից մի փոքր մեծ գնդիկներ ենք կազմում, մի փոքր հարթեցնում ու թղթի վրա դնում։ Թխել 25-30 րոպե։ Թողնել ջեռոցում մինչև ամբողջովին սառչի։

coocook.me

Դդմի հյութը լավ է խմել քնելուց առաջ։ Այն օգնում է մարմնին հաղթահարել սթրեսը և անքնությունը: Համտեսելու համար կարող եք խառնել գազարի կամ խնձորի հյութի հետ։

Բաղադրությունը:

• 50 գ դդում;
• 1 մեծ նարինջ;
• 1 բանան;
• 1 գդալ վանիլային պաղպաղակ։

Խոհարարություն

Նարինջը կտրատել երկու կեսի։ Քամել հյութը։ Բանանը մաքրել, կտրատել շերտերով: Դդումը կտրատել կտորների։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ:

Բարի ախորժակ.