Կարտոֆիլի մեջ կարտոֆիլով թխած խոզի միս: Խոզի կտրում է կարտոֆիլով ջեռոցում - զարմանալի ուտեստի համ: Տոնական «Հարմոնիկա» - տպավորիչ բուժում

12.04.2018

Ընտանեկան ընտրացանկը պետք է լինի բազմազան: Բայց երբեմն բավականաչափ ժամանակ չկա բարդ նոր ուտեստներ պատրաստելու համար: Խոզի կտրում է կարտոֆիլով վառարանում - հիանալի վերաբերմունք ամբողջ ընտանիքի համար: Կարող եք ավելացնել տարբեր սոուսներ, այլ բանջարեղեն, սնկով, պանիր: Նման ուտեստը թույլ է տալիս կատարելագործվել:

Կարտոֆիլի հետ ջեռոցով թխած խոզի միս կտրելը նվաճելու է բոլոր տնային տնտեսությունների սրտերը եւ ստամոքսները, նույնիսկ առավել քմահաճ: Որպեսզի ուտեստը անուշահոտ լինի, մի քիչ ամուր կամ յուղալի հալած պանիր ավելացնել:

Հուշում Համոզվեք, որ ավելացրեք թթվասեր կամ մայոնեզ, որպեսզի կարտոֆիլը միս ունի հյութալի:

Բաղադրությունը.

• Սառեցված խոզի ցրտահարված - 0,3 կգ;
• Լամպ - 1 կտոր;
• Կարտոֆիլի արմատներ - 10 միջին չափի կտոր;
• Ռուսական պանիր - 100 գ;
• թթվասեր `ճարպի կոնցենտրացիայով` 15% - 0.2 լիտր;
• Աղ, աղացած պղպեղի խառնուրդ:

Խոհարարություն.

1. Նախնական տապալված խոզի պղպեղը:
2. Կտրեք շերտը, ճարպի ավելցուկային շերտը:
3. Միսը լվանում է ջրով, մենք չորացնում ենք անձեռոցիկը եւ կտրում բաժնի կտորները:
   
4. Պատրաստելուց առաջ խոզի յուրաքանչյուր կտոր մի փոքր հեռու է մուրճով:
5. Հավասարաչափ քսում է խոզի միսը մեծ մանրացնող աղով, աղացած պղպեղի եւ պապրիկայի խառնուրդ:
   
6. Մենք միսը թողնում ենք կես ժամ մարինացման համար:
7. Մաքրեք կարտոֆիլի եւ ողողման արմատը:
8. Կարտոֆիլը կտրեց շրջանակներով: Կարող եք օգտագործել գանգուր դանակ:
   
9. Քսեք թխում թերթիկը նուրբ բուսական յուղով:
10. Միատեսակ շերտերը պառկած են կարտոֆիլի հատակին: Solim նրան եւ սեզոնային համեմունքներ:


11. Կարտոֆիլի բարձի վրա պառկեք միս: Առատորեն քսեք նրանց թթվասեր:
    
12. Մաքրված սոխի գլուխը կտրեց բարակ ծղոտը:


13. Մի փոքր grater- ի վրա մենք շփում ենք ռուսական պանիրը եւ ծածկում այն \u200b\u200bվերեւից, ամենից պատրաստված ուտեստից:
    
14. Այս ձեւով մենք ջեռոցում թխում թերթ ենք ուղարկում 50 րոպե:
15. Մենք թխելու ենք ջերմաստիճանի ռեժիմով 200 °:

Միսը եւ բանջարեղենը, որոնք եփում են թեւի մեջ, պահպանում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները: Աշատեսակը կարող է լինել վաղը մեր հյութի մեջ կամ ավելացնել սոուսը ձեր ճաշակի մեջ:

Հուշում Թխել խոզի խոզանակը կարող է լինել մաս կամ պինդ կտոր: Եվ այնպես, որ պատրաստման գործընթացի ավարտից մի քանի րոպե առաջ միսը թեքված է, թխելը կտրվում է:

Բաղադրությունը.

• Սառեցված խոզի կտրվածք - 300 գ;
• Կարտոֆիլի արմատները `5-6 կտոր;
• Կանաչներ - 1 ճառագայթ;
• Լամպ - 1 կտոր;
• Սխտոր ատամներ `3-4 հատ;
• Գազար - 1 արմատ;
• Կորիան, աղացած պղպեղի խառնուրդ, աղ:

Խոհարարություն.

1. Մենք փխրում ենք խոզի խցանում, եւ Brazgekochko- ն լվանում է այն հոսող ջրով:
2. Մենք նկատի ունենք ավելորդ հեղուկ անձեռոցիկի կամ թղթե սրբիչներով:
3. Կտրեք մսի կտրումը փոքր խորանարդներով:
4. Մենք միսը տեղափոխում ենք ամանի մեջ, սեզոնային աղ: Ավելացնել աղացած պղպեղի եւ համեմի խառնուրդ:
   
5. Մենք պետք է միս վերցնենք: Բավական է մեկ ժամ սառնարանի պալատում դնել:
6. Մաքրված կարտոֆիլի արմատային արմատներ եւ կտրեց խորանարդի մեջ:
   
7. Մենք մաքրում ենք գազարների արմատը կեղեւից, մենք լվանում եւ մանրացնում ենք շրջանակները:
   


8. Մաքրող սխտորի մեխակ եւ կտրեք բարակ ափսեներ:
   
9. Բոլոր պատրաստված բանջարեղենը մի ամանի մեջ տեղափոխվում է թթու խոզի միսով եւ լավ խառը:
   
10. Ծաղրված կանաչը մանր կտրատեց դանակ եւ ավելացնել ամանի մեջ:
    
11. Մենք փաթեթավորում ենք թխելու համար: Մի եզրային ամրագրման հոլովակներ եւ լցրեք այն միսով բանջարեղենով:


12. Մենք թեւը տեղափոխում ենք թխելու բոլոր բովանդակությամբ թխելու համար եւ դնում ջեռոցում:
13. Թխելը կլինի մոտավորապես մեկ ժամ:
14. Փաթեթը դնելուց առաջ դրա վրա 2-3 պունկցիայի դանակ պատրաստելու ենք գոլորշուց դուրս գալու համար:
15. Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ նրբորեն կտրեց թեւը:

Գրեթե միս ֆրանսերեն

Նման անունով ուտեստը երկար է իրականանում մեր խոհանոցում, եւ այն պատրաստվում է գրեթե ամեն օր: Կարող եք մի փոքր կրակել եւ ավելացնել կարտոֆիլ: Թխած խոզի եւ կարտոֆիլի անհամեմատելի համը եւ բույրը կտան գինու մարինադ:

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլի արմատներ - 4-5 միջին չափի կտոր;
• Սառեցված խոզի հոլովակ - 500 գ;
• Աղի աղի պղպեղի աղ եւ խառնուրդ;
• Զտված բուսական յուղ;
• Կարմիր դասարանի սոխը 1 գլուխ է.
• մայոնեզ եւ թթվասեր - 30 մլ;
• Ռուսական պանիր - 150 գ;
• Կարմիր սորտերի չոր գինի - 100 մլ;
• Կանաչներ - 1 փաթեթ:

Խոհարարություն.

Պատրաստեք համեղ ուտեստ մինչեւ կիրակնօրյա ընտանեկան ընթրիք `հին, բայց նաեւ աննկատելի ավանդույթ, որն առկա է գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Ինչ գեղարվեստական \u200b\u200bեւ հնարքներ չեն գնում ձեր ընտանիքին համեղ ուտեստներով կերակրելու համար. Պատրաստեք համեղ տապակած, նուրբ աղցան, թխեք նրբաբլիթներ եւ կարկանդակներ, համոզվեք, որ պատրաստեք վառ գույնի կոմպոտ: Բայց արժե փորձել այլ բաղադրատոմսեր, օրինակ, ջեռոցում կարտոֆիլով թխել խոզի միս համեմունքներով:

The աշատեսակը շատ կանդրադառնա տոնական տոնին, եւ բաղադրատոմսերի քանակը լավագույն տասնյակում չէ, այնպես որ կարող եք ինչ-որ բան ընտրել ձեր ցանկությամբ եւ բաղադրիչների ներկայությամբ: Պարզ, հագեցվածության եւ շատ անուշահոտ ուտեստը կարելի է պատրաստել փողային պահարանում տարբեր ձեւերով `փայլաթիթեղի կամ հատուկ թեւի, մի ամբողջ կտոր միս կամ դրա կտորի կտորներով կտրելը:

Խոզանակ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքները ջեռոցում կարտոֆիլով պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

1. Առաջին հերթին, ուտեստի համը կախված կլինի հիմնական բաղադրիչների ընտրությունից `խոզի միսը լավագույնն է ընտրելու սալայի շերտերով, օրինակ, պարանոցի կամ սպորտային կոշիկ: Մի կտոր պետք է ունենա առաձգական կառույց, ոչ թե տհաճ հոտ ունենալ, դրա մակերեսը չպետք է հասունանա: Առաջարկվում է ընտրել ցրտահարված միս, բայց կարող եք օգտագործել սառեցված խոզի միս;
2. Խոհարարությունից առաջ մի կտոր միս անհրաժեշտ է լվանալ հոսող ջրի մեջ, չորացնել խոհանոցային թղթե սրբիչներով եւ կտրել բոլոր ֆիլմերը եւ ավելորդ ճարպերի կտորները: Բայց անհրաժեշտ չէ ամբողջովին ջնջել բոլոր ճարպերը, որպեսզի եփը պատրաստելը անհրաժեշտ է ջեռոցում:
3. Եթե \u200b\u200bմի կտոր ամբողջությամբ է, ապա մսի մակերեսը խորհուրդ է տրվում կտրել կտրուկ դանակով, երբ նրանք թխում են, նրանք կթողնեն գեղեցիկ գույն եւ կտրտած: Բացի այդ, նման կրճատումները ներթափանցելու են ավելի շատ համեմունքներ եւ ներծծում են միսը ներսից.
4. Թխելու համար երիտասարդ կարտոֆիլը չի \u200b\u200bկարող մաքրվել մեղմ մաշկից, ուշ սորտերը ավելի լավ են մաքուր եւ կտրատված մեծ կտորների մեջ: Կարտոֆիլի, սոխի, սխտորի, գազար եւ այլ բանջարեղեն ավելացվում է խոզի միսին.
5. Բանջարեղենով խոզի միս թխելու համար յուրաքանչյուր կիլոգրամ միս կպահանջվի 40 րոպեից մինչեւ մեկ ժամ 180-ականների ջերմաստիճանում, եթե միսը նախապատրաստվի, այն պատրաստելու է ավելի արագ;
6. Այնպես որ, միսը չի չորանում, այն զրկված է մանանեխի եւ թթվասերից, սոյայի սոուսով եւ տոմատի մածուկից, եւ ոսկե կեղեւը կարող է տրվել մեղրով եւ սոյայի սոուսով: Եվ ջեռոցում մսի պատրաստումը թույլ կտա ձեզ պահպանել իր հյութերը եւ միեւնույն ժամանակ ստանալ կոպիտ ընդերքը:

Խոզի միս կարտոֆիլով ջեռոցում թեւի մեջ

Բաղադրությունը	թիվ
Խոզի կրծքամիս	- 750 գ
Արեւածաղկի ձեթ	- 25 մլ
Կարտոֆիլ երիտասարդ	- 10 կտոր:
Մանանեխով հացահատիկներով	- 35 գ
Թարմ գազար	- 2-3 հատ:
սխտոր	- 10 մեխակ
Լամպ սոխ	- 2 հատ
Աղ մեծ	- 1-2 դպիր
Ուրց եւ Մայրան	- պտղունց
Աղացած պղպեղ սեւ	- 2 չիպս

Պատրաստվելու ժամանակը

Կալորիականությամբ 100 գրամով

Այս ուտեստի պատրաստման համար ավելի կատարյալ են սալայի եւ նույնիսկ կողոսկրների շերտ ունեցող sternum- ը: Բաղադրատոմսի համար կպահանջվի պարզ բաղադրիչներ, որոնք կարելի է գնել սովորական խանութում:

Պատրաստման քայլեր.

Պատրաստվեք փայլաթիթեղով `դասական բաղադրատոմսով

Dish աշատեսակը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են մսի եւ բանջարեղենի մաքուր համը առանց ուժեղ համեմունքների եւ համեմունքների: Desired անկության դեպքում, սեղմումը կարող է փոխարինվել խոզի կողոսկրներով, այն ավելի համեղ կլինի:

Ապրանքի պատրաստում եւ պատրաստում `1 ժամ 15 րոպե:

Կալորիականության մի մասի համար `118 կալորիա:

Պատրաստման քայլեր.

1. Այս բաղադրատոմսի համար թխեք միսը ջեռոցում, այն արժե մեկ կտոր: Ֆիլմերից լվանալու եւ մաքրելու համար պղպեղը կտրուկ դանակով պատրաստեք մի կտորի մակերեսի վրա, եւ հասկացեք այն մեծ աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով:
2. Գազարը մաքրեք եւ կտրեք մի քանի մեծ մասի: Մաքրել shallot աղեղը, բայց ոչ կտրված, միայն մեծ լամպերը կարող են կտրվել կեսին.
3. Երիտասարդ կարտոֆիլը շատ լավ լվանում է հոսող ջրի մեջ, մաշկը մաքրեց կոշտ խոզանակով: Եթե \u200b\u200bպալարները մեծ են, դրանք կարող են կրճատվել 2-4 մասի: Փոքր կարտոֆիլ դանակով մի քանի վայրերում.
4. Ուժի համար խորհուրդ է տրվում կատարել փայլաթիթեղի մի քանի շերտեր: Քսեք այն յուղով, կենտրոնում մի կտոր միս դրեք: Կողմերում քայքայեք բանջարեղենը, մի փոքր կծեք նրանց պղպեղի հավելումով եւ շաղ տալ յուղի մնացորդներ.
5. Փաթեթավորեք փայլաթիթեղը, պիտակը դրեք 45 րոպե ջեռուցվող ջեռոցում գտնվող ջեռուցվող ջեռոցում, որից հետո փայլաթիթեղի գագաթը կարող է բացվել, որպեսզի մակերեւույթի վրա լինի կոպիտ եւ փխրուն կեղեւը:
6. Կարտոֆիլի հետ ծառայի խոզի միս առաջարկվում է կանաչապատման շրջանակներում `տնական պահպանմամբ եւ աղով:

Հյութալի խոզի միս կարտոֆիլով կավե ամաններում ջեռոցում

Պարզ եւ համեղ բաժնի ուտեստ, որը պատրաստվում է ջեռոցում, առանց ձեր մասնակցությունը պահանջելու: Խցանը կարող է օգտագործվել մաս, կամ օգտագործել ցանկացած հրակայուն մեծ ձեւ, բայց այն պետք է լինի կափարիչով:

Խոհարարության ժամանակը `55 րոպե:

Կալորիականության համար `168 կալորիա:

Պատրաստման քայլեր.

1. Խոզի պղպեղը կտրեց մասերի մեջ, բայց ոչ ավելին, քան ընկույզի ընկույզի չափը, կտորը կոշտ ֆիլմերից եւ ավելորդ ճարպերից կարդալուց հետո.
2. Կարտոֆիլը մաքուր մաշկից եւ կտրեց նույն մեծ կտորների մեջ.
3. Ուտեստների ներքեւից պառկեք մի փոքր յուղալի յուղ, ավելացրեք դափնու տերեւ, թարմ կանաչապատման եւ սեւ պղպեղի սիսեռի մի ճյուղ, որը չի կարող ավելացնել համեմունքներ;
4. Համեմունքների վրա `միսը քայքայելու համար, համեմունքներով եւ թարմ աղացած պղպեղով: Ավելացնել մի գդալ թթվասեր, վերեւում `կարտոֆիլը քայքայելու համար, պահեք այն եւ լցնել թթվասեր;
5. Թխելու ընթացքում թթվասերի համար հնարավոր է այն շաղ տալ այն արեւածաղկի փոքր քանակությամբ յուղով.
6. Դրեք վառարանների ծածկը կափարիչով, մոտավորապես թխումը կտեւի 50-60 րոպե:

Անուշահոտ խոզի միս կաղամբով եւ կարտոֆիլով ամաններում

Գերմանական խոհանոցի ուտեստը, որը ձեռք է բերվում ոչ միայն համեղ, այլեւ անսովոր: Sauerkraut- ի եւ խոզի յուրահատուկ համադրությունը նոսրացնում է հյութալի կարտոֆիլի քնքշությունը, եւ համեմունքները տալիս են գայթակղություն եւ բույր:

Խոհարարության ժամանակը `125 րոպե:

Կալորիականությունը մի մասի համար `134 կալորիա:

Պատրաստման քայլեր.

1. Սոխը կտրեց բարակ կես օղակների մեջ: Մենք մաքրում ենք խոզի միսը եւ կտրում դրա բարակ ծղոտը, ցանկալի է դա անել, երբ մի կտոր միս փոքր-ինչ սառեցված է.
2. Պանիրը կորցնելու մեծ grater- ով, խառնել թթվասերով, սեզոնային սոուսով աղով, պղպեղով ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքներն ու համեմունքները, կարող եք կտրել թարմ կանաչեղեն կամ ավելացնել:
3. Կարտոֆիլի պալարները մաքրում եւ կտրում են, ինչպես կաղամբին, ապա եթե երկար է, այն նույնպես պետք է մի փոքր մանրացված լինի.
4. Ածալների հատակը յուղում է յուղը, դրեք միս եւ սոխի կտորներ, հաջորդ շերտը, Sauerkraut- ը: Առաջարկվում է մի փոքր շեղվել զամբյուղի մեջ `հնարավորինս շատ տեղավորելու համար.
5. Կարտոֆիլը ավելացվում է վերեւում, ամեն ինչ համեմված է համեմունքներով եւ թթվասերով-պանրի սոուսով: Մենք թխում ենք մոտ մեկ ժամ ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում;
6. Այս ուտեստը կարող է իսկապես զարմացնել հյուրերին կամ ընտանիքի անդամներին:

Ավելացնել թթվասեր եւ թխել ջեռոցում

Եթե \u200b\u200bդուք դեռ չեք պատահել կարտոֆիլ, թթվասեր եւ խոզի միս օգտագործել, ջեռոցում տապակած պատրաստելու համար. Համոզվեք, որ թխեք այս համադրությունը: Թթվասի սոուսից միսը դառնում է հյութալի, եւ կարտոֆիլը քնքուշ եւ յուղալի համով:

Անհրաժեշտ կլինի պատրաստել `90 րոպե:

Կալորիական մի մասի համար `158 կալորիա:

Պատրաստման քայլեր.

1. Խոզի միս կտրեց մոտավորապես 1-2 սմ, եւ շատ լավ է դրանք հետ մղել: Սեզոնը աղով եւ համեմունքներով համտեսելու համար.
2. Կարտոֆիլը մաքուր եւ կտրեց փոքր կտորներով: Խառնել միսով եւ ավելացնել թթվասեր;
3. Կարող է լինել ձեր ճաշակի փոքր շեղումներ `կարտոֆիլով միսը կարող եք ավելացնել սոխ եւ սխտոր, թարմ կամ չոր կանաչեղեն, թեթեւակի մանրացված պանիր: Ընդհանուր առմամբ, հիմնական բաղադրատոմսը, որի միջոցով կարող եք հաջողությամբ ֆանտազիզացնել;
4. Նավթի քսուկով յուղի հրակայուն ձեւով միսը կարտոֆիլով դնել եւ ջեռոցում թխել մինչեւ պատրաստակամություն, 180 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում:

1. Թխելուց առաջ դուք կարող եք տապակել ուժեղ նախապես տապակած տապակի վրա, դա թույլ կտա ձեզ անմիջապես ստանալ ոսկե ընդերքը եւ կնիք բոլոր հյութերը մի կտորի մեջ.
2. Դուք չպետք է շատ հեղուկ լցնեք զամբյուղի մեջ, քանի որ սոխով եւ բանջարեղենով միսը թխելիս կհատկացնի նրանց հյութերը, եւ հետո կարտոֆիլը շատ ջրային կլինի:
3. Աղացած կարտոֆիլի սիրահարներին կարելի է խորհուրդ տալ, որ այն դնի զամբյուղի ներքեւի մասում, կամ բոլոր բաղադրիչները պարզապես կարող են տեղափոխվել ճաշատեսակների մեջ էջանիշի առաջ:

Խոզի միսով կարտոֆիլով ջեռոցում `բավականին սովորական ուտեստ: Այն կարելի է պատրաստել սովորական ընթրիքի համար: Եվ ոմանք պատրաստվում են արձակուրդներին (ծննդյան տոներ, Ամանոր) - դե, ինչու ոչ: Համեղ, գոհացուցիչ եւ մի կանգնեք ափսեի մեջ գդալով եւ խառնեք, որպեսզի այն տեղավորվի .-):

Մի դիտեք մայոնեզի հակառակորդներին !!! :-)

Վառարանում կարտոֆիլով խոզի պատրաստման պատրաստման համար պատրաստեք ցուցակի արտադրանքները:

Միս ափսեներով, մանր կտրատեք մուրճով: Որպեսզի կտորները չկատարվեն կողմերում, պարզապես ծածկեք միսը կամ ֆիլմը կամ պլաստիկ պայուսակը: Այնպես որ, այն մաքրելու է ձեր հագուստը, եւ պատերի վրա խոզի կտորներ չեն լինի .-):

Solim եւ պղպեղի կտորներ:

Գազարը սեղմում է մեծ քերածի վրա, խոնարհվում է քառորդների կամ կես օղակների վրա:

Թխելու ձեւը թեթեւակի շաղ տալ արեւածաղկի ձեթով: Մենք դնում ենք սոխ եւ գազար, բանջարեղենով `խոզի կտորներ, խոզի միս - կարտոֆիլ, կեղեւավորված եւ կտրատված ափսեներով: Solim շերտեր, պղպեղ `համտեսել:

Ձուլված փայլաթիթեղ:

Մենք ջեռոցում կարտոֆիլով խոզի միս դնում ենք 30-50 րոպե: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի կարտոֆիլ: Պատահում է, որ ամեն ինչ պատրաստ է կես ժամ, եւ քիչ ժամ կա:

Այնուհետեւ հեռացրեք ձեւը: Կարտոֆիլի երեսպատման մայոնեզ: Եվ մենք թխում ենք եւս 15-20 րոպե:

Ընդդիմներ մայոնեզ, անցնում, տհաճ !!! :-)

Dish աշատեսակը պատրաստ է: Եկեք տաք ուտենք:

Բարի ախորժակ!

Կարտոֆիլի մեջ խոզի միսը կարող է դառնալ ոչ միայն բավարարող ընթրիք, այլեւ տոնական սեղանի հիմնական ուտեստը: Ստորեւ բերված է մի քանի տարբերակ պատրաստելու համար:

Այս ուտեստի պատրաստումը չի պահանջում հատուկ խոհարարական տաղանդներ եւ ի վիճակի է հանգստացնել քաղցը: Dish աշատեսակի պատրաստումը շատ երկար չէ, քանի որ եւ կարտոֆիլը, եւ խոզի միսը մեկ մարդու համար միաժամանակ միաժամանակ անցնում է ջեռոցում:

• 300-400 գր խոզ.
• 700-800 գր կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1-2 սոխ գլուխներ;
• համեմունքներ, աղ;
• բուսական յուղ;
• Կանաչներ ներկայացնելու համար:

Խոզի միսը պետք է լվացվի եւ կտրվի փոքր կտորների մեջ: Մաքրել կարտոֆիլը կեղեւից, լվացեք եւ կտրեք տապակի համար (բարակ): Սոխը նուրբ կտրատել: Կտրեք գազար: Պատրաստված բանջարեղենը ծալվում է խորը բաքի մեջ եւ խառնվում համեմունքներով, աղով եւ ավելացնում բուսական յուղ: Նույն մանիպուլյացիաները արտադրում են առանձին ափսեի մեջ եւ մսով:
Թխելու ձեւով կարտոֆիլը դրեք սոխով եւ գազարով, այնտեղ մի քիչ ջուր լցրեք (50 մլ), կաթ կամ սերուցք, դա կարտոֆիլը կդարձնի փափուկ եւ հյութալի: Վերեւը հավասարապես խոզի կտորներ դնելու համար: Ձեւը պետք է փակվի կափարիչով / փայլաթիթեղով եւ տեղադրեք նախապես 190-տա: վառարան: Խոհարարության ժամանակը մոտ 40 րոպե է: Որպեսզի ուտեստը կոպիտ գույնով եւ փխրուն ընդերքով 10 րոպե առաջ պատրաստեք ձեւը բացել:

Այն մատուցվում է տաք, զարդարել կանաչիով `սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս:

Գրառման վրա: Բուսական յուղը թույլ չի տալիս կարտոֆիլի պատրաստման ժամանակ չորանալ, հումքի արտադրանքը խմորի թերթիկի վրա տեղափոխելուց հետո, դուք կարող եք մի փոքր շաղ տալ դրանք ուտեստով:

Ընդհակառակը թխել ֆրանսերենով

Ֆրանսերենի խոզի միսը պատրաստվում է գրեթե յուրաքանչյուր տանը եւ այս բաղադրատոմսի տատանումները գրեթե նույնքան, որքան Borsch բաղադրատոմսերը: Ինչ-որ մեկը սիրում է ավելացնել մեծ քանակությամբ պանիր, հոգում ինչ-որ մեկը ունի տարբեր բանջարեղենի ուտեստ: Խոզանակով խոզի միսը ջեռոցում տղամարդու վրա պատրաստվում է բավականին արագ եւ խոհարարության մեջ հատուկ հմտություններ չի պահանջում:

• 500 գր կարտոֆիլ;
• 800-900 գ թարմ խոզի միս;
• Պինդ պինդ դասարանների քերած - 1 tbsp. գդալը;
• 2 սոխ գլուխներ:

Բարակ մսի սթեյքերը լրացուցիչ անհրաժեշտ է հետ մղել: Կարտոֆիլը եւ սոխը կտրում են բարակ կես օղակները: Լվաստիճան յուղի (ծաղկային) թխման թերթիկի վրա դնելը եւ կարտոֆիլը դնելով մսի եւ աղի համեմունքներով: Հաջորդ - սոխ, որի վրա տեղադրվում են մսի շերտեր: Խոզի միսը նույնպես ցողում է աղ եւ համեմունքներ: Վերեւի պանիրը ծածկում է բոլոր միսը վերեւից: 50 րոպե ուտեստ պատրաստելը նախապես ջեռոցում: Ֆայլելիս կարող եք ավելացնել պանրի եւ թարմ կանաչի:

Կարտոֆիլով եւ լոլիկով ամաններում

Խոհարարություն ամանների պատրաստումը հասավ հին ավանդույթներից: Նույնիսկ թանկ հեղինակավոր ռեստորաններում կարող եք գտնել ամանների մեջ պատրաստված ուտեստներ: Խոզի միս կարտոֆիլով ամաններում կարելի է պատրաստել տանը:

• 500 գրամ խոզի խոզի ճարմանդ;
• 3 լոլիկ;
• 500 գր կարտոֆիլ;
• 1 սմբուկ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 2 լամպ;
• Բուսական յուղ:

Կարտոֆիլը եւ այլ բանջարեղենը մաքրում են, լվանում եւ կտրում խորանարդի մեջ: Նյութի փայլուն սոխ: Միսը պետք է ընտրվի փոքր կտորներով: Սմբուկը պետք է լուծվի առանձին եւ սպասի 15 րոպե:

Միսը պետք է նախապես տապալվի, մի փոքր տապալելու համար կպահանջվի ընդերքի ձեւավորումից մոտ 8 րոպե առաջ, մենք թաքցնում ենք «մսի համար» համեմունքները:
Կաթսայի ներքեւի մասում խոզի միս դնելով արդյունքում ստացված արգանակով: Մի փոքր արգանակ թողեք տապակի մեջ եւ դրանում կարտոֆիլը տապակել համեմունքներով եւ աղով (5 րոպե): Դրեք ամանի մեջ մսի գագաթին: Մենք լցնում ենք յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ կես բաժակ տաք ջրի վրա:
Հաջորդը, անցեք սոխը թափանցիկությունից առաջ (2 րոպե): Տապակած սմբուկի վրա ավելի շատ ժամանակ է հարկավոր (մինչեւ այն դառնա փափուկ `5 րոպե): Մենք դրեցինք հաջորդ շերտը `սոխով սոխով: Բարձրագույն շերտը թարմ լոլիկ է: Խոհարարության ընթացքում զամբյուղը պետք է փակվի կափարիչով: 40 րոպեից պատրաստվել է 2000-ին: Այս անգամից հետո մենք շաղ տալիս ենք մանր կտրատած սխտորը, մանրակրկիտ խառնեք եւ թող այն դեռ կանգնի ջեռոցում անջատված:
Պոտը մատուցվում է թթվասերով եւ թարմ կանաչիով:

Օղակ-ներդաշնակություն `փայլաթիթեղով թխած կարտոֆիլով

Միսը պատրաստ է այս եղանակով, զարդարելու է ցանկացած տոնական սեղան: The աշատեսակը բացահայտվում է, հյութալի եւ հեշտ է բաժանել բաժնի վրա:

• Խոզի - 700 գ;
• Հեռուստատեսություն: Պանիր - 200 գ;
• 2 լոլիկ;
• աղ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• Աղացած պղպեղ (սեւ):

Կտրումը պետք է լվանալ եւ չորացնել: Կտրեք փոքր շերտերի մեջ (1,5 սմ), բայց ոչ մինչեւ վերջ, ասես Harmonica- ի տեսքով: Յուրաքանչյուր անցք համեմունք է համեմունքներով, համեմունքներով համեմունք եւ աղ: Լոլիկը եւ պանիրը պետք է կտրվեն երկար կտորների մեջ: Սխտոր grind. Մսի կարերի միջեւ մենք լցնում ենք `պանիր, լոլիկ եւ սխտոր:
Թխել 2 շերտով ծալված փայլաթիթեղի մեջ անհրաժեշտ ներդաշնակությունը: Մենք մսամթերքը դնում ենք ջեռոցով տաքացվող ջեռոցում եւ եփում մոտ 1 ժամ: Բացահայտեք փայլաթիթեղը, շաղ տալ քերած ամուր պանրով եւ եփել եւս 15 րոպե `փխրուն կոպիտ ընդերքը ձեւավորելու համար:

Հուշում Խոհարարությունից առաջ խոզի միսը կարող է թակած լինել, ապա միսը կլինի ավելի մեղմ եւ բուրավետ:

Բաղադրատոմսը թեւի մեջ

Արագ, բավարարող եւ հյութալի ուտեստ `խոզի միս կարտոֆիլով ջեռոցում թեւի մեջ: Վակուումի շնորհիվ, որը ձեւավորվում է թեւի մեջ, ուտեստը ստացվում է որպես հյութալի եւ գլոբալ:

• Խոզի պղպեղ - 350 գ;
• Մաքրված կարտոֆիլ - 900 գ;
• Պղպեղ բուլղարերեն - 1 միավոր;
• 2 tbsp. գդալ մայոնեզ;
• 1 լամպ;
• Աղ, համեմունքներ միս.
• 1 գազար;
• 2 լոլիկ:

Բանջարեղենը պետք է մաքրվի, լվացեք, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, կիսով չափ գծերով թակած սոխ: Բոլոր աղերը եւ խառնեք համեմունքների հետ, լցնել մայոնեզ:
Միսը պետք է լվացվի, կտրեք փոքր կտորների մեջ: Խոզի խառնուրդ բոլոր բանջարեղենի հետ: Արդյունքում ստացված խառնուրդը տեղափոխվում է խոհարարական թեւ եւ ուշադիր փողկապ, որպեսզի բովանդակությունը չի տարածվում խոհարարության ընթացքում: Թեւի վերեւում դուք պետք է մի քանի անցքեր պատրաստեք տաք գոլորշու ելքի համար: Պատրաստված թեւերը դնում են թխում թերթիկի վրա եւ մենք առաքում ենք ջեռոցում (190 աստիճան): 40 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ է: Կարտոֆիլը կերակրեք խոզի միսով հետեւում է Hot- ին, իսկ արգանակը, որը մնացել է թեւի մեջ, կարող եք վերեւից լցնել ուտեստ եւ թափել մանրուքներ:

Բնօրինակ տարբերակը սալորաչներով

Կարտոֆիլով խոզի միս պատրաստելը անսովոր ոճով կարող է լինել այսպիսին.

• Խոզի կողիկներ - 1 կգ;
• Կարտոֆիլ - 7-10 միավոր;
• prrunes - 300-400 գր.
• Գազար - 2 միավոր;
• Սոխ - 3 միավոր;
• Թեթեւ գարեջուր - 500 մլ;
• Աղ, պղպեղ, չոր ռեհան, օրեգանո;
• Կարագ

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, նախ պատրաստեք բանջարեղենը `մաքուր, լվանալ:

RIBS- ը պետք է լինի լավ կտորներով միս, որպեսզի դրանք անտեսվեն: Յուրաքանչյուր կտոր աղի եւ պղպեղի բոլոր կողմերից, թողեք մի փոքր ներծծում (15-20 րոպե), ապա կողոսկրերը տապակում են երկու կողմերին, նախքան թեթեւ ընդերքի ձեւավորումը:

Մնացած յուղի վրա անցեք մանր կտրատած սոխը եւ քերած գազարը: Կարտոֆիլը տեսնում է, որ վերջին շրջադարձը օդում մթության ժամանակ չունի:

Թխելու ձեւով մենք դնում ենք կողոսկրների, անցնող, կարտոֆիլի եւ վերեւից, սեղմված, կտրատված փոքր խորանարդի սալորաչվածությամբ: Շերտերի միջեւ շաղ տալ: Վերջում լցնել գարեջուր, որպեսզի ձեւի բոլոր բովանդակությունը ծածկված լինի հեղուկով: Դա անելու համար գուցե անհրաժեշտ լինի մի փոքր ավելի գարեջուր, քան նշված բաղադրատոմսով կամ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ:

Մենք մեկ ժամ թխում ենք ուտեստը, պարբերաբար ստուգելով հեղուկի մակարդակը եւ, անհրաժեշտության դեպքում, թափվում է այնպես, որ արտադրանքները չեն այրվում եւ չեն գերագնահատվում:

Սնկերի հավելումով

Սնկով խոզի միսը պատրաստված է հետեւյալ բաղադրատոմսով.

• champignons - 400 գրամ;
• Սոխ - 150 գր.
• Կարտոֆիլ - 500 գր.
• Պանրի հեռուստատեսություն: - 150 գր.
• մայոնեզ - 100 գր.
• Խոզի - 400 գր.;
• Աղ եւ համեմունքներ:

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, պատրաստել բանջարեղեն եւ միս: Կարտոֆիլը կտրեք պարունատներով, միսով `կարտոֆիլի կտորներով, սնկով ափսեներ:

Բացի այդ, ամեն ինչ շատ պարզ է `ձեւի շերտով դնել միսը, սնկերը, սոխը, կարտոֆիլը: Յուրաքանչյուր շերտ լակի աղ եւ համեմունքներ (ըստ ցանկության): Թխել նախապես պատրաստված վառարանով մեկուկես ժամ: Այնուհետեւ սրբեք ափսեը պանրով եւ ուղարկեք ջեռոց եւս 10 րոպե:

Տապակել

Համեղ եւ հագեցած տապակած խոզի միս կարելի է պատրաստել հետեւյալից.

• Գազար եւ սոխ - 1, մեծ;
• Քաղցր պղպեղ - 2-3 միավոր, կախված չափից.
• Սխտոր - ½ Գլուխ;
• աղ;
• Խոզի - 700 գրամ;
• Կարտոֆիլ - 5-7 միավոր;
• hvel-Sunnels - 1 սեղան: լ.

Բանջարեղենը մաքուր է, լվանալ: Կարտոֆիլը կտրեց մեծ խորանարդի մեջ, պղպեղ պղպեղ, սոխ եւ գազար - փոքր: Սխտորը կտրեց ափսեների մեջ:

Մսի լվացում, անհրաժեշտության դեպքում, կտրեք ճարպերն ու ֆիլմերը: Կտրեք խորանարդը, որը հավասար է կարտոֆիլի չափին:

Նավթի վրա սոխով եւ սխտորով գազարով տապակած դեկորացիան, դնելու խոտաբույսեր: Երբ բանջարեղենը փոքր-ինչ մեղմվում է, պառկեք առանձին ամանի մեջ: Բանջարեղենի փոխարեն, միս եւ տապակեք առանց կափարիչի տասը րոպե, աղ, խառնեք:

Կիսվեք միս, բուսական խառնուրդ, կարտոֆիլ, մասնաբաժնի կարտոֆիլ: Կարող եք կրկնել շերտերը երկու անգամ: Յուրաքանչյուր շերտ մի փոքր ցողված աղով: Ավելացնել կես բաժակ ջրի մեջ:

Թխել տապակած մեկ ժամ 180 աստիճանով:

Կարտոֆիլի թասը

• Խոզի - 600 գրամ;
• Միս / բուսական արգանակ - 5 սեղան: լ.;
• Սոխ - 1;
• Կարտոֆիլ - 6 միավոր;
• Թթվասեր - 3 սեղան: լ.;
• Կծու խոտաբույսեր - 1 սեղան: լ. առանց սլայդ;
• Որոշ նավթ:

Կարտոֆիլը մաքուր, լվանում, կտրեց շրջանակները 3-5 մմ հաստությամբ: Նույնը կրկնում է էլեկտրական լամպով: Խոզի միս կտրեց փոքր կտորների մեջ:

Նավթի միջոցով յուղի ձեւը յուղով: Առաջին շերտը միս է, նրա հետեւում համեմունքներ, սոխ եւ կարտոֆիլ: Թաքցնելով արգանակը: Թթվասերի ծածկը ծածկում է բոլոր casserole- ը: Թխել երկու ժամվա ընթացքում նախապես 200 վրկ: վառարան.

Casserole- ը կարող է մատակարարվել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված: Իհարկե, թեժ ձեւավորումը ավելի համեղ կլինի:

Գրառման վրա: CASSEROLE- ը կարելի է կորցնել պանրի համար 15-20 րոպե մինչեւ ճաշ պատրաստելու ավարտը:

Բանջարեղենով եւ պանրով

Այս բաղադրատոմսի համար ուտեստ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել խոզի խոզապուխտ:

Պանիրով \u200b\u200bկարտոֆիլով խոզի միսը պատրաստված է.

• Խոզի միս - 650 գր.
• Կարտոֆիլ - 450 գրամ;
• Պանիր - 100 գր.
• Լոլիկները թարմ են: - 3-4 միավոր;
• Սոխ - 1 միջոց;
• Մայոնեզ - մի զույգ սեղան: լ.;
• Սխտոր - 4 ատամ;
• Համեմունքների հավաքածու «Խոզի համար» - 1 սեղան: լ. առանց սլայդ;
• աղ;
• Սամիթի մի քանի ճյուղեր:

Պատրաստեք միս նախապես: Փոքր ափսեներով կտրելը, ծալեք ամանի մեջ, ավելացնել կես մայոնեզ, նուրբ թակած սխտոր, բարակ կես տերեւներ սոխ, համեմունքներ եւ աղ: Բոլորը լավ խառնված են ձեռքերով, հավասարաչափ բաժանում են մարինադը խոզի կտորների վրա:

Միսը պետք է մարինվի 2-3 ժամ, սառնարանային պալատում:

Մաքրեք կարտոֆիլը, մենք լվանում ենք, կտրում են օղակների կեսերը մոտավորապես 7 մմ հաստությամբ: Այն դրվում է ձեւի ներքեւի մասում առաջին շերտում:

Երկրորդ շերտը միս է, իսկ վերեւից `գորգ լոլիկ: Ամեն ինչ ծածկված է քերած պանրի, մանրացված սամիթի եւ մայոնեզի զանգվածով:

The աշատեսակը թխում է 40-60 րոպեի ընթացքում 190-րդ կարկուտում: Եթե \u200b\u200bպանրի կեղեւը շատ արագ ցնցված է, խորհուրդ է տրվում ծածկել փայլաթիթեղի ձեւը, որպեսզի պանիրը չխեղվի:

Կան ուտեստներ, որոնց համը ուղղակիորեն կախված է բաղադրիչների քանակից. Որքան ավելի շատ ապրանքներ են օգտագործվում, նախուտեստը պարզում է ուտեստները:

Խոզի միս, որը կարտոֆիլով շոգեխաշած, ընդհակառակը, որեւէ արդյունքների կարիք չունի: Այս պարզ ուտեստը լայնորեն բաշխվեց շնորհիվ նվազագույն ապրանքների եւ դրանց համեմատաբար ցածր գնով: Դուք կարող եք պատրաստել այն տարվա ցանկացած պահի: Սա հատկապես կարեւոր է ձմռանը, երբ շատ բանջարեղեն մատչելի չէ:

Նույնիսկ նորաստեղծուհիուհին կկարողանա կարտոֆիլը հանել խոզի միսով: Բայց նախ անհրաժեշտ է պատասխանատուորեն մոտենալ ապրանքների ընտրությանը, մասնավորապես մսով: Դա այն է, որ լրացնում է եզակի բույրով ուտեստը, որի շնորհիվ սովորական կարտոֆիլը դառնում է այնքան համեղ:

Խոզի միս կարտոֆիլով. Խոհարարություն նրբություններ

• Միս գնելիս ուշադրություն դարձրեք ինչպես գոհարի ինքնին, այնպես էլ տիղմի, մաշկի հաստությունը, հոտը: Եթե \u200b\u200bմսով մսով եք գնում, ապա վերջինս պետք է լինի սպիտակ, եւ ոչ թե դեղնավուն, որը խոսում է իր ծերության մասին: Խնդրեք վաճառողին դանակով խոցել մաշկը. Երիտասարդ խոզի մեջ նա հեշտությամբ հարմար է նման մանիպուլյացիայի համար: Ծխել մի կտոր միս: Նրանից պետք է բխի թարմ բաժանված դիակի հաճելի հոտից:
• Այս ուտեստը պատրաստելու համար լավագույնս թիակ օգտագործելն է: Դիակի այս մասում նվազագույն կապի հյուսվածքը, նման միսը արագորեն եփվում է, պարզվում է փափուկ եւ հյութալի:
• Եթե \u200b\u200bմիս շատ սալայի միջոցով եք գնել, ապա այն պետք է կտրվի: Հակառակ դեպքում, կարտոֆիլը կստացվի չափազանց ճարպ, ինչը զգալիորեն կվատթարանա իր համը:
• Ավելի լավ է օգտագործել լավ պատրաստված կարտոֆիլ: Այնուհետեւ պատրաստի տեսքով այն կլինի փափուկ եւ համեղ:
• Խոզի միս, կարտոֆիլով շոգեխաշած, շատ համեմունքներ եւ համեմունքներ պետք չեն: Բավական է դնել բեյլ տերեւ, սեւ պղպեղ, մի փոքր չաման: Եթե \u200b\u200bդուք զգում եք անուշահոտ խոտաբույսերի սիրահարների մասին, ապա այս համեմունքներով կարող եք ավելացնել ռեհան, ուրց, քաղաքապետ:
• Որպեսզի խոզի միսը ձեռք բերեց արտասանված համ, այն նախ պետք է տապակվի աղեղով եւ գազարով դեպի կոպիտ ընդերքը եւ միայն դրանից հետո միացեք կարտոֆիլին:
• Եթե \u200b\u200bխոզի միսը երիտասարդ է, բավականաչափ տապակել, որպեսզի նա կարողանա հասնել պատրաստ լինել դրան ավելացված կարտոֆիլին: Բայց հաշվի առնելով միս եւ բանջարեղեն պատրաստելու տարբեր ժամանակը, խորհուրդ է տրվում, որ աղացած միսը նախ դառնա առանձին, եւ երբ այն դառնա փափուկ, կարտոֆիլ դնի:
• Այս ուտեստի համար դուք կարող եք վերցնել խոզի կամ մսի միսը կողոսկրների վրա: Ոսկրածուծի խոզի միսը պետք է մարվի ավելի երկար, քան թակած ֆիլե կտորներով: Որպեսզի այս միսը հյութալի է, անհնար է այն մղել:
• Բացի կարտոֆիլից, սոխով եւ գազարով խոզի միս, բուլղարական պղպեղով, լոլիկով, սխտորը լավ համակցված են: Բայց նրանք պետք է միայն կարտոֆիլով շոգեխաշած մսի համը ցնեին, եւ չօգտագործվեն:
• Խոզի միս կարտոֆիլով, կարող եք պատրաստել ինչպես վառարանով, այնպես էլ ջեռոցում, օգտագործելով կերամիկական զամբյուղ, ինչպես նաեւ միկրոալիքային վառարանում կամ բազմակողմանի:

Եվ հիմա `բաղադրատոմսեր:

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 0,5 կգ;
• Կարտոֆիլը լավ եռակցված է `0,8 կգ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Նուրբ յուղ - 30 գ;
• աղ;
• Սեւ ոլոռ - 8 հատ.;
• bay տերեւ - 2 հատ:

Տեսանյութերի բաղադրատոմսը առիթով:

Խոհարարության մեթոդ

• Խոզի պղպեղի կոպիտ, չորացրեք թղթի սրբիչով, կտրեք փոքր կտորների մեջ:
• Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Գազարը կտրեց կիսով չափ, այնուհետեւ կտրեք ոչ շատ բարակ կտորներ: Նման կտրման շնորհիվ այն չի վերածվի խյուսի, բայց այն կդառնա փափուկ:
• Հալվել է կաթսայի մեջ կամ տապակել բարձր կողմնակի յուղով: Դա այն մասին է, որ խոզի միս ունեցող կարտոֆիլը ավելի համեղ է դառնում, քան ամեն ինչ: Դրեք կտորների կտորները, տապակել մեծ կրակի վրա, մինչեւ ոսկե ընդերքը: Մի հիշեք, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկդառնա չոր եւ անճաշակ:
• Ավելացնել գազար եւ սոխ: Խառնելով փայտե բերանով, ամեն ինչ տապակել 5-10 րոպե:
• Լցնել եռացրած ջրի ուտեստները նման հաշվարկով, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկված լինի միսով եւ բանջարեղենով: Ամրները փակեք կափարիչով, նվազեցնել կրակը եւ մարել խոզի միս մոտավորապես 30-40 րոպե:
• Մաքուր կարտոֆիլ, լվացեք, կտրեք կամայական ձեւի կտորները (խորանարդներ, կտորներ, հարվածներ): Բայց հիշեք, որ խորանարդի ձեւը լավագույնս պահպանված է:
• Պատահական աճի տակ ջեռուցումը, որպեսզի հեղուկը լավ եռանա: Կարտոֆիլը դրեք: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ բեյ տերեւ: Լցնել այնքան եռացող ջուր, որպեսզի այն չի հասնի կարտոֆիլի վերին մակարդակի մոտ 2 սմ:
• Փոքր կրակի վրա, որը կպչում է բանջարեղենի եւ մսի մեղմացմանը: Մի խառնեք, հակառակ դեպքում կարտոֆիլը կկորցնի ձեւը: Հեռացրեք բեյի տերեւը, տվեք ուտեստը բուծելու եւ մի փոքր սառչեք: Այդ ժամանակ կար կարտոֆիլով շոգեխաշած խոզի ամբողջ բույրը:

Հուշում. Եթե դուք վատ գարեջրագործող կարտոֆիլ եք գնել, սկզբում դա աղ չէ, բայց պատրաստման ավարտին, քանի որ չլուծված կարտոֆիլը դառնում է մեղմ, քան կանխավճարը:

Խոզի միսը կարտոֆիլով շոգեխաշած է լոլիկի մեջ

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 0,5 կգ;
• Կարտոֆիլ - 0,8 կգ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Տոմատի մածուկ - 1 tbsp. լ.;
• Նուրբ յուղ - 30 գ;
• աղ;
• Պղպեղի սեւ `համտեսել;
• Շաքար - 0.2 HP;
• bay թերթ - 2 հատ.;
• Կարտոֆիլի համեմունք - 1 թեյի.
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Բուլղարական պղպեղ կարմիր - 0,5 հատ:

Խոհարարության մեթոդ

• Խոզի միս կտրեց նույն չափի փոքր կտորներով: Կազանում, յուղը հալեցնել եւ տապակել դրա վրա `կոպիտ ընդերքը:
• Ավելացնել թակած սոխ եւ թակած ծղոտով գազարով: Շարունակեք տապակել 5-7 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը դառնա փափուկ: Դրեք պղպեղի պղպեղի թակած ծղոտը, խառնեք, տաքացրեք 1-2 րոպե, թույլ չտալով տապակել:
• Ներդրեք տոմատի մածուկը, շաքարը: Մի րոպե, միսը եւ բանջարեղենը լցրեք եռացրած ջրով, նվազեցրեք կրակը, փակեք ուտեստները կափարիչով: Հպեք թույլ եռացրած 30 րոպե: Տարածություն:
• Մաքրեք մանրացված կտորները մաքրված եւ լվացված կարտոֆիլը: Միսով իջեցրեք ծաղկամանի մեջ, դրեք բեյի տերեւը, պղպեղը, մանրացված սխտորը, խառնեք: Հպեք փակ ափսեներին մինչեւ կարտոֆիլի փափկությունը:

Խոզի միս շոգեխաշած կարտոֆիլով եւ սնկով

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 0,5 կգ;
• Կարտոֆիլ - 0,7 կգ;
• champignons - 200 գ;
• Բռնցքամարտի յուղ - 1 tbsp. լ.;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• աղ;
• cumin - 0.2 H.;
• Սեւ պղպեղ.

Խոհարարության մեթոդ

• Խոզի միս կտրեց փոքր կտորների մեջ: Տապակել բուսական յուղի վրա դեպի կոպիտ ընդերքը: Ներդրեք հաստ պատերով կաթսայի կամ ծաղկամանի մեջ:
• Մնացած յուղի վրա, սպասոր սոխը կտրեց բարակ կես օղակների, եւ գազար, քերած միջին քերիի վրա:
• Առանձին տապակի մեջ հալած յուղի յուղը հալեցնում է: Shampignons- ը կտրեց բարակ ափսեների մեջ, տեղադրեք նախապես յուղ: Նախ, սնկերը փորագրված կլինեն ընդգծված հեղուկի պատճառով, եւ հետո խոնավությունը գոլորշիանում է, եւ նրանք կսկսեն տապակել: Ժամանակն է դրանք մսով տեղափոխել ծաղկամանի մեջ:
• Լրացրեք բուռն եռացող ջրի բովանդակությունը, շոգեխաշել 20 րոպե կափարիչի տակ:
• Ավելացնել թակած կարտոֆիլ, լակի, դնել պղպեղ, բեյ տերեւ, չաման: Փակեք կափարիչը: Փոքր կրակի վրա այն կտրված է կարտոֆիլի փափկությանը: Պատրաստի ափսեը շաղ տալ թակած սամիթով:

Խոզի միս կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայի մեջ

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 0,5 կգ;
• Կարտոֆիլ - 0,7 կգ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Բեկոն - 150 գ;
• աղ;
• Սեւ պղպեղ.

Խոհարարության մեթոդ

• Կտրեք պատրաստված խոզի միսը փոքր կտորներով: Multicooker- ի ամանի մեջ լցնել յուղը, տապը տապակի ռեժիմում: Դրեք միսը, խառնել, տապակել թեթեւ կոպիտ ընդերքը:
• Նյութի մանր կտրատած սոխը, սոդա միջին քերած գազարի վրա, դրանք ավելացրեք միս: Խառնելով հատուկ թիակով, տապակել 10 րոպե: Այս անգամ կլինի բավարար, որպեսզի աղեղը ձեռք բերի մի փոքր դեղնավուն երանգ, եւ գազարը դարձավ փափուկ: Ներդրեք խոզապուխտի կտորները: Մի փոքր տապակել:
• Լցնել 2 բաժակ ջուր, իջեցնել կափարիչը: Տեղադրեք «Quenching» գործառույթը, պատրաստեք 30 րոպե:
• Կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ: Ներբեռնեք Multicooker- ը ամանի մեջ, խառնեք: Լցնել եռացրած ջուր. Այն պետք է գրեթե ամբողջությամբ կարտոֆիլը ծածկի: Հպեք նույն ծրագրին 1 ժամ: Պատրաստման կեսին բացեք ծածկը, դրեք աղը, պղպեղը, դափնեկիր թերթիկը, նրբորեն խառնեք:
• Երբ Multicooker- ը անջատվում է, մի բացեք կափարիչը եւս տասը րոպե. Թույլ տվեք ծիծաղել կարտոֆիլի հետ:

Տանտիրուհի նոտաների մեջ

Կարտոֆիլով խոզի միս կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Դա անելու համար ընտրեք հատուկ ուտեստներ (ապակի, կավե, կերամիկական), որը դիմակայող է այս վառարանում պատրաստում:

Նախ, միսը կիսով չափ պատրաստելու համար. Կտրեք այն փոքր կտորների մեջ, յուղի մեջ ծալեք յուղով, մարել վառարանը 15 րոպե:

Այնուհետեւ դրեք թակած կարտոֆիլի կաթսա: Ծածկեք այն գազարով եւ սոխով, թակած ծղոտով: Լցնել տաք ջուր: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք հաստ ուտեստ ձեռք բերել, հեղուկները պետք է լինեն մի քիչ: Մի անհանգստացեք `միկրոալիքային վառարանում դա ոչինչ չի կեղծի: Want անկանում եք, որ կարտոֆիլը միսով կարող է մատուցվել որպես առաջին ուտեստ `լցնել ավելին:

Ծծել, դնել պղպեղի եւ բեյ տերեւը: Պատրաստվեք փափուկ կարտոֆիլին: Դուք կմեկնեք եւս քսան րոպե: