Քեռի Վանյան հունգարական խորտիկ է գնում: Հունգարական նախուտեստ - համի խռովություն, գույնի մոգություն: Պղպեղից, լոլիկից, ձվից, կաթնաշոռից, ցուկկինիից վառ հունգարական նախուտեստների բաղադրատոմսեր

Հունգարական խորտիկներն աչքի են ընկնում իրենց պայծառությամբ։ Շատ բաղադրատոմսեր օգտագործում են սեզոնային բանջարեղեն, իսկ առաջին հերթին բուլղարական պղպեղը։ Ինչի հետ էլ այն համակցված լինի: Թեև Հունգարիայում շատ տարբեր նախուտեստներ պատրաստվում են նաև այլ ապրանքներից:

Հունգարական նախուտեստ - Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

Lecho-ն հունգարական դասական նախուտեստ է՝ անհավատալի քանակությամբ բաղադրատոմսերով: Բացի պղպեղից, դրան ավելացնում են գազար, ցուկկինի, սմբուկ, նույնիսկ խոզի ճարպ։ Ստորև ներկայացնում ենք մի զույգ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Կաթնաշոռը նույնպես բարձր է գնահատվում հունգարական խոհանոցում։ Այն ակտիվորեն օգտագործվում է, բայց ավելի հաճախ աղի տեսքով։

Հունգարական խորտիկները բնութագրվում են մեծ քանակությամբ համեմունքների ավելացմամբ: Բարձր են գնահատում ոչ միայն թարմ պղպեղը, այլև աղացած պապրիկան: Շատ հաճախ դրանք համադրվում են մեկ ուտեստի մեջ, ինչը թույլ է տալիս հարուստ համեր ստանալ։ Ակտիվորեն օգտագործվում են սխտորը, սև պղպեղը, մեխակը և բոլոր տեսակի կանաչիները։

Հունգարական նախուտեստ բուլղարական պղպեղով և գազարով

Հունգարական լեչոյի տարբերակ. Բացի այդ բիբարայս նախուտեստը պարունակում է նաև այլ բանջարեղեն, օրինակ՝ գազար: Եթե ​​ոչ խոզի ճարպ, ապա կարող եք օգտագործել այլ տեսակի ճարպ կամ պարզապես յուղ։

Բաղադրիչներ

3 կգ պղպեղ;

1 գլուխ սխտոր;

100 գրամ ճարպ;

4 գլուխ սոխ;

Մեկ կիլոգրամ լոլիկ;

3 ճաշի գդալ գինու քացախ;

Չորս գազար;

մի գդալ աղ;

Չորս գդալ շաքարավազ;

Պապրիկա, սև պղպեղ:

Խոհարարություն

1. Խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մեծ կաթսա կամ կաթսա։ Եթե ​​նման բան չկա, ապա վերցնում ենք հաստ հատակով թավան կամ տապակում ենք առաջին բանջարեղենը, հետո տեղափոխում ենք։

2. Խոզապուխտը կտորների կտրատել, մեջը գցել և տապակել դեղահաբերի տուփը՝ ճռճռոցների տեսքի համար։ Զգուշորեն հանեք դրանք:

3. Սոխը շերտերով կտրատել, լցնել ճարպի մեջ, տապակել մինչև թափանցիկ:

4. Կլպել և քերիչով անցկացնել գազարը մեծ շերտերով, ինչ վերաբերում է Կորեական աղցաններ. Տեղափոխել սոխին, միասին տապակել։ Սովորաբար ավելացնում են նաև մի գդալ պապրիկա, որը նույնպես կարելի է անել։

5. Պղպեղը կիսով չափ կտրատել, սերմերը հանել, ապա յուրաքանչյուր մասը երկարությամբ կտրատել եւս 3-5 մասի, որպեսզի մեծ շերտեր ստացվեն։ Պղպեղը լցնել բանջարեղենի մեջ, խառնել և տաքացնել երկու րոպե:

6. Լոլիկն ըստ բաղադրատոմսի շարվում է ամբողջությամբ, բայց կարելի է նաև կտրատել։ Նաև երբեմն լոլիկի կեղևը հեռացնում են, ինչը անհրաժեշտ չէ։ Պարզապես ավելացրեք, ծածկեք տարան և եփեք ամեն ինչ միասին կես ժամ։

7. Ավելացնել հունգարական նախուտեստին քացախ, աղ, անպայման շաքարավազ լցնել, որը կբարձրացնի համը։

8. Կլպեք սխտորի մեծ գլուխը, կտրատեք և նույնպես պառկեք այս փուլում: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, եփեք լեչոն ևս 5-7 րոպե և պատրաստ եք:

Հունգարական նախուտեստ ցուկկինիով և պղպեղով ձմռանը

Լեխոյի վրա հիմնված ձմռանը հունգարական համեղ պատրաստման տարբերակ, որը հիանալի կերպով համատեղում է պղպեղի և ցուկկինի կտորները։ Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել կարմիր կամ դեղին պղպեղ, ավելի լավ է կանաչ պատիճներ չվերցնել, քանի որ դրանք մի փոքր դառնություն են հաղորդում մշակմանը։

Բաղադրիչներ

1,5 կգ հասած լոլիկ;

3 մեխակ սխտոր;

70 մլ յուղ;

500 գ ցուկկինի;

200 գ սոխ;

800 գրամ պղպեղ;

5 հատ պղպեղ;

մի գդալ աղ;

Մի քանի գդալ շաքարավազ;

Կծու պղպեղ (մեկ միջին պատիճ);

2 ճ.գ. լ. քացախ;

3 մեխակ։

Խոհարարություն

1. Նախ մենք անում ենք տոմատի մածուկ. Դա անելու համար լոլիկը կտորներով կտրատել, տեղափոխել կաթսա, ծածկել ու ուղարկել վառարան։ Քսան րոպե շոգեխաշեք ձեր հյութի մեջ, ապա բլենդերով խյուս արեք։ Կամ անմիջապես պտտում ենք մսաղացի միջոցով, դնում ենք վառարանի վրա ու նույնքան ժամանակ եփում, բայց կափարիչը փակ ենք պահում, որպեսզի հյութը չեռա։

2. Սոխը կտրատել խորանարդիներով, թույլ տապակել, թույլ չտալ, որ կտորները այրվեն։ Հաճախ այն հում է գցում, դա էլ կարելի է անել, բայց տապակելուց հետո լեչոն հաճելի բուրմունք կունենա։

3. Սոխը տեղափոխել տոմատի սոուսի մեջ։

4. Պղպեղը կտրատել լայն շերտերով, միջուկները կորցնել սերմերով։ Լցնել կաթսայի մեջ։

5. Կտրեք ցուկկինին կտորների մեջ և ավելացրեք այն:

6. Մանրացրեք սխտորն ու կծու պղպեղի պատիճը, գցեք ընդհանուր զանգվածի մեջ։

7. Անմիջապես աղ ու շաքար լցնել, պղպեղ ցանել սիսեռով, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ծածկել և եփել քսան րոպե։

8. Վերջում գցում ենք մեխակ, քացախ, հարում ենք, անպայման համտեսում ենք և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում ենք համեմունքներ։

9. Եռացնել մեկ րոպե քացախով և անմիջապես լցնել ստերիլ բանկաների մեջ, արագ փաթաթել և պտտել աշխատանքային մասը պարանոցի վրայով: Այս տեսքով մենք հունգարական խորտիկը պահում ենք մինչև ամբողջական սառեցում, ապա կարող եք այն մի կողմ դնել պահեստավորման համար:

Հունգարական ցուկկինի նախուտեստ

Սա ձմռանը նախապատրաստություն չէ, այլ պարզապես շատ համեղ է։ բանջարեղենային խորտիկհունգարական ոճով։ Ըստ բաղադրատոմսի՝ դրան ավելացվում է թթվասեր, որի յուղայնությունը կարելի է ընտրել ձեր հայեցողությամբ։ Եթե ​​չեք ցանկանում ծանրացնել նախուտեստը, ապա թթվասերը կարող եք փոխարինել հունական սպիտակ մածունով։

Բաղադրիչներ

2 ցուկկինի;

150 գրամ թթվասեր;

Մեկ պղպեղ;

2 լոլիկ;

2 սոխ;

2 մեխակ սխտոր;

0,5 ճաշի գդալ աղացած պապրիկա;

մի գդալ ալյուր;

50 գրամ ձեթ;

Մաղադանոս և համեմունքներ.

Խոհարարություն

1. Ձեթը լցնել տապակի մեջ, ուղարկել վառարան, թող տաքանա։

2. Արագ մաքրեք և կտրեք սոխ, լցնել տաքացրած ձեթի մեջ, տապակել մոտ երկու րոպե։ Այնուհետև վրան ավելացնել պապրիկան, խառնել, տաքացնել 10 վայրկյան։

3. Բուլղարական պղպեղը խորանարդիկների կտրատել, լցնել սոխի վրա, լցնել 50 մլ. տաք ջուրև մարել: Ամբողջ ջուրը պետք է գոլորշիանա:

4. Ցուկկինը կտրատել խորանարդի մեջ, տեղափոխել տապակի մեջ, տապակել մյուս բանջարեղենի հետ մոտ հինգ րոպե։ Կտորները չպետք է քանդվեն, թող մի քիչ կոշտ մնան։

5. Հասած լոլիկները մանր կտրատել, տեղափոխել մնացած բանջարեղենի վրա, խառնել և եփ գալ ուտեստը մինչև գրեթե եփվի։

6. Խառնել գդալը պարզ ալյուրթթվասերով, մանրակրկիտ մանրացնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն, լցնել տապակի մեջ։

7. Անմիջապես աղ, պղպեղ, ավելացնել սխտորի մեխակները, նախապես կտրատած։

8. Նախուտեստը մի քանի րոպե տաքացրեք, կրակն անջատեք, համեմեք թարմ մաղադանոսով։ Մատուցել տաք վիճակում, ինչպես շոգեխաշել կամ սառը վիճակում:

Հունգարական նախուտեստ «Körözöt»

Վառ խորտիկի տարբերակ՝ նպատակահարմար է օգտագործել խոշոր և գունավոր պղպեղներ։ Այն բավականին կծու է, համեմունքներով և մանանեխով։ Յուղոտ կաթնաշոռ հիմքում:

Բաղադրիչներ

500 գ կաթնաշոռ 18%;

4 մեխակ սխտոր;

Չորս պղպեղ;

3 արվեստ. լ. թթվասեր;

Գդալ պապրիկա;

0,5 ճ.գդ կարմիր աղացած պղպեղ;

0,5 ճ.գդ մանանեխ;

0,5 լամպ;

0,5 փունջ սամիթ;

1 ճ.գ չամանի սերմեր.

Խոհարարություն

1. Կաթնաշոռը գդալով մանրացնել կամ պատառաքաղով հունցել, տեղափոխել ամանի մեջ։

2. Ամենափոքր քերիչով կտրատել սոխի կեսը, դրա հետ միասին կարող եք անմիջապես քերել մաքրած սխտորի պճեղները։

3. Կանաչին մանր կտրատել, ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։

4. Թթվասերը խառնել մանանեխի հետ, վրան աղ ավելացնել, կծու պղպեղ, շարել պապրիկան, չաման, մանրակրկիտ մանրացնել մինչև հարթ: Եթե ​​դա չկատարվի, ապա ավելի դժվար կլինի համաչափ բաշխել տաք համեմունքները կաթնաշոռի մեջ։

5. Թթվասերը տեղափոխում ենք ընդհանուր զանգվածի մեջ, մանրակրկիտ խառնում ենք։

6. Պղպեղի ցողունները զգուշորեն կտրատել, սերմերը հանել, բոլոր թեւերը հեռացնել։

7. Պղպեղները պինդ լցնել եփած կաթնաշոռով, մի երկու ժամով դնել սառնարանը։

8. Մատուցելիս պղպեղը պետք է կտրատել լվացքի մեքենաներով, գեղեցիկ շարել:

Հունգարական խորտիկ՝ ձվի պանիրի սենդվիչներ

Պարզ խորտիկի բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել նախաճաշի կամ հյուրերի ժամանման համար: Ձեր հայեցողությամբ ձվի պանրի մեջ կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ։

Բաղադրիչներ

50 գրամ սալորի յուղ;

1 փ. լ. աճեցնում է յուղեր;

2 մեխակ սխտոր;

2 սոխ;

50 գ ընկույզ;

4 բողկ;

Թարմ վարունգ.

Խոհարարություն

1. Սոխը խորանարդիկների կտրատել, կարագի մեջ տապակել մինչև թափանցիկ լինել, ավելացնել ճզմած սխտորը, միասին տաքացնել մինչև փափկի։

2. Միացված բուսական յուղտապակել ընկույզները մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3. Ձվերը եփել, մաքրել, կտրատել կտորների:

4. Մի ամանի մեջ խառնել սոխը, ավելացնել ընկույզը, ձուն, ավելացնել համեմունքները և բլենդերով խառնել ամեն ինչ։

5. Բագետը կտրատել, քսել ձվի մածուկով։ Դուք կարող եք նախ չորացնել բոքոնի կտորները:

6. Բողկը եւ թարմ վարունգը օղակաձեւ կտրատել, նախուտեստը զարդարել։ Այդ նպատակով կարող եք օգտագործել այլ բանջարեղեն, խոտաբույսեր։

Հունգարական նախուտեստ «Կաթնաշոռ Գոմբովցի»

Խորտիկի տարբերակ, որը եփում է կաթնաշոռի գնդիկներ. Նրանց հետ կարելի է մատուցել կծու սոուսներկամ քաղցր ջեմով, խտացրած կաթով։

Բաղադրիչներ

500 գ կաթնաշոռ;

Երկու ձու;

5 գդալ սեմոլինա;

10 գ շաքարավազ;

Մի պտղունց աղ;

30 գ կարագ;

3 արվեստ. լ. ալյուր;

4-5 ճաշի գդալ կրեկեր։

Խոհարարություն

1. Խառնել քերած կաթնաշոռը, վրան ավելացնել ձուն, աղն ու շաքարը, մանրակրկիտ խառնել։ Աղի տարբերակի համար կարող եք ավելացնել մեկ պճեղ սխտոր։

2. Վերջում քնել ձավարեղեն, ալյուրը, նորից հարում ենք ու խմորը թողնում տասը րոպե։

3. Թաց ձեռքերով ձուլեք փոքրիկ գնդիկներ՝ չորս սանտիմետրից ոչ ավելի տրամագծով։

4. Ջուրը, աղը եռացնել, գնդիկները մեջը գցել, կտրած գդալով նրբորեն խառնել և երես դնելուց 5 րոպե եռացնել։

5. Հանեք կտրած գդալով, թափահարեք բոլոր կաթիլները։

6. Հալվել կարագ, ավելացնել կոտրիչները, տապակել մինչև հաճելի բուրմունք։

7. Տաք գնդիկներ գլորում ենք տապակած կրեկերի մեջ։

Վարդագույն և դեղին լոլիկը այժմ շատ տարածված է, բայց լոլիկի հյութնրանցից գունատ ու տգեղ է ստացվում։ Գույնը կարող եք շտկել խաշած մանր կտրատած ճակնդեղի օգնությամբ, այն կարելի է ավելացնել լեչոյին։ Մի օգտագործեք արմատային բանջարեղենը հում, այն կդառնա դարչնագույն:

Բանկաների ստերիլիզացումը միշտ չէ, որ աշխատատար գործընթաց է, որը շատ ժամանակ է պահանջում: Կա զանգված պարզ ուղիներ. Օրինակ՝ լցնել մի քիչ ջուր և տարաները դնել միկրոալիքային վառարանի մեջ, տաքացնել 5-7 րոպե, ջուրը թափել։ Կամ վառել բանկաները ջեռոցում թխում թերթիկի վրա:

Սխտորը միշտ չէ, որ հեշտ է կլպել, չոր կեղևը հեռացնելը կարող է շատ դժվար լինել: Բայց դուք կարող եք թրջել մեխակները սառը ջուր, գործընթացը շատ ավելի արագ կընթանա։

Խանութների դարակներում կան մի շարք նրբություններ, որոնք սովորական կյանքում կամ շատ դժվար է կամ անհնար է ինքնուրույն պատրաստել: Ուրբանիզացիայի աճով մարդիկ սկսեցին հրաժարվել այնպիսի գործունեությունից, ինչպիսին է պահպանությունը: Շատերը դեռ պատրաստում են բլանկներ, հատկապես նրանք, ովքեր ունեն ամառանոց կամ քոթեջ: Սակայն քաղաքի սովորական բնակիչները նախընտրում են խանութներից գնումներ կատարել: Պահածոների նոր ապրանքանիշը՝ «Քեռի Վանյա»-ն, մեծ տարածում է գտել։ Բոլոր ապրանքներն աներևակայելի համեղ են, ուստի կանայք սկսում են բլանկների բաղադրատոմս փնտրել՝ իրենց սիրելիներին տնական համեղ ուտեստներով հաճոյանալու համար: Դրանցից է հունգարական «Քեռի Վանյա» նախուտեստը, որի բաղադրատոմսը կներկայացնենք ստորև։

Առանձնահատկություններ

Եթե ​​ուշադիր կարդաք խորտիկի բաղադրությունը, ապա կարող ենք եզրակացնել, որ սա ոչ այլ ինչ է, քան սովորական ռուսական լեչո: Բարձրաձայն անվանումն ավելացնում է ապրանքի պահանջարկը, ինչի պատճառով էլ ավելի հաճախ են գնում այն։

Նախքան հունգարական «Քեռի Վանյա» նախուտեստը ըստ բաղադրատոմսի պատրաստելը, անհրաժեշտ է կարդալ տարայի վրա եղած բաղադրությունը։ Եվ չնայած կա միայն մեկ արտադրող, տարբեր շրջաններհանդիպած արտադրանքը կարող է տարբեր լինել: Դասական բաղադրատոմսենթադրում է բուլղարական պղպեղի, լոլիկի, գազարի, սխտորի, սոխի և օժանդակ հավելումների պարտադիր առկայություն։ Ինչ պետք է փնտրել բաղադրիչներ ընտրելիս, կքննարկվի հաջորդ պարբերությունում:

Ինչպե՞ս ընտրել ապրանքներ:

Նախ, ինքներդ որոշեք, թե որքան նախուտեստներ պետք է օգտագործեք: Սա կախված կլինի ապրանքների քանակից: Հոդվածում կտրամադրվի հունգարական «Քեռի Վանյա» խորտիկի բաղադրատոմսը նվազագույն համամասնությամբ, ուստի ցանկության դեպքում դրանք կարող են ավելացվել մի քանի անգամ:

Երկրորդ, բոլոր բաղադրիչների քանակը պետք է մոտավորապես հավասար լինի: Եթե ​​դուք ավելի շատ լոլիկ եք ուղարկում բերքահավաքին, ապա հետեւողականությունը տարբերվում է խանութի արտադրանքից: Նաև մեծ քանակությամբ պղպեղի կամ գազարի դեպքում համն ու տեսքը կփոխվեն։

Երրորդ, մի մոռացեք որակի մասին: Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն ամուր և հասուն: Լոլիկը առաջին թարմությունը չէ, լավագույնս մնում է լոլիկի հյութի մեջ: Նախապատվությունը տվեք կա՛մ հյութեղ բանջարեղենին, կա՛մ հասած ու մսոտ։ Չհասունացած պտուղները ավելի լավ է մի կողմ դնել, թեև փոքր քանակությամբ դրանք նույնպես հարմար են։

Բաղադրիչներ

Ձմռանը հունգարական խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• Գազար - 0,5 կգ;
• Լոլիկ - 3 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 կգ;
• Սոխ - 2 հատ;
• Սխտոր - 4-5 մեխակ;
• Արևածաղկի ձեթ - 5 tbsp. լ.;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել;
• Շաքարավազ - 150 գ;
• Քացախ 9% - 2 ճաշի գդալ: լ.

Ցանկության դեպքում կարելի է ավելի շատ շաքար ավելացնել՝ կախված ցանկալի արդյունքից։ Շատերին դուր է գալիս թթվայնությամբ խորտիկներ, ուստի այս փշրանքը ավելացվում է նվազագույնի:

Բուլղարական պղպեղը հունգարական «Քեռի Վանյա» խորտիկի մի մասն է ոչ միայն համը ավելացնելու, այլև որպես զարդարանք: Հետեւաբար, ավելի լավ է, եթե բոլոր բանջարեղենները գունավոր լինեն, ապա բանկաների մեջ «լեչոն» շատ գեղեցիկ կդառնա։

Ցանկը ցույց է տալիս, որ քացախը պետք է լինի 9%, բայց հենց այդպիսի բացակայության դեպքում խնձորի կամ այլ բուրավետ հոտը բավականին հարմար է: Եթե ​​ապրանքը սովորական է, բայց ավելի ցածր տոկոսով, պետք է ավելացնել մի քիչ ավել, բայց ոչ շատ, հակառակ դեպքում խորտիկը կփչանա։

Սոխն ու սխտորը բանջարեղեն են, որոնք ձմեռային պահածոյացման ոչ մի բաղադրատոմս չի կարող փչացնել, այնպես որ, եթե 5-ի փոխարեն ավելացնեք 6 պճեղ (կամ ավելի), ապա ավելի կծու կստանաք: Բայց գլխավորը չափն անցնելն է։

Խոհարարություն

Սա հունգարական «Քեռի Վանյա» խորտիկի ամբողջ բաղադրատոմսն է: Մնում է զանգվածը քայքայել նախապես պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փաթաթել և դնել մեկուսացված վայրում՝ սառեցնելու համար:

Շատ տնային տնտեսուհիներ փորձարկում և զարդարում են դասական նախուտեստը լրացուցիչ բաղադրիչներով։ Լավագույն տատանումները նկարագրված են ստորև:

Կծու պղպեղով

Հիմնական ուտեստի բաղադրությունը փոփոխության կարիք չի լինի, սակայն անհրաժեշտ կլինի դրան ավելացնել նշված բաղադրիչը։ Պետք չէ շատ բան դնել՝ մեկ փոքրիկ պատիճը բավական է բաղադրատոմսի բանջարեղենի ծավալին։ Եթե ​​դուք իսկապես սիրում եք կծու նախուտեստներ, կարող եք մի քիչ էլ դնել։ Ձմեռային պահպանման այս բաղադրատոմսը շատ լավ է խորովածի սիրահարների համար։ Սուրությունը կջերմացնի, իսկ անուշահոտ բանջարեղենը կզարդարի միսը։ Խանութում գնված կետչուպի հիանալի փոխարինում:

Լոբի պատիճներով

Իհարկե, այգեպանները հաճախ չգիտեն, թե որտեղ դնել լոբի երիտասարդ կադրերը: Եվ ահա նրանց լավ օգտագործումը: Նրանք հիանալի կզարդարեն լոլիկի հյութով թաթախված «լեչոն»։ Կարևոր է, որ լոբիները ժամանակ չունենան լիովին հասունանալու, հակառակ դեպքում դրանք կստացվեն և կփչացնեն ամբողջ ուտեստը:

Պատիճները լավ լվանալ, կեղևազատել և կտրատել 2-3 սմ երկարությամբ շերտերով, ավելացնել բոլոր բանջարեղենի հետ միասին։ Համոզվեք, որ դրանք լավ են եփում:

Ինչպե՞ս ավելի համեղ դարձնել հունգարական «Քեռի Վանյա» խորտիկը։ Հետևեք ստորև ներկայացված խորհուրդներին: Այստեղ հավաքված են փորձառու տնային տնտեսուհիների նրբությունները, որոնք օգնում են ճաշատեսակին ավելացնել բացակայող համը։

• Ինչպես հայտնի է, արեւածաղկի ձեթԳոյություն ունեն երկու տեսակ՝ հոտով և առանց: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ նուրբ, ոչ բուրավետին, ապա ուտեստը շատ ավելի հաճելի կստացվի։
• «Լեչո» լոլիկի եփման գործընթացը պարզեցնելու համար կարելի է բլենդերով մանրացնել՝ առանց կեղևը հանելու։ Սա շատ ժամանակ կխնայի, իսկ հետևողականությունը բավականին քնքուշ կլինի։ Միայն այս տարբերակն է ավելի «ռուսական», քանի որ հունգարացիները սովոր են բանջարեղենը կտոր-կտոր անել։
• Պահպանման համար նախատեսված բարիքները ավելի լավ է եփել հաստ հատակով հատուկ մետաղական ամանի մեջ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի պարունակությունը չայրվի։
• Կանաչները երբեք ավելորդ չեն լինում, այնպես որ, եթե դուք իսկապես ցանկանում եք մի քիչ մաղադանոս կամ սամիթ դնել, մի ժխտեք ձեզ նման հաճույքը։ Սրանով ուտեստը փչացնելն անհնար է, միայն զարդարել այն։

Պահպանության ոչ բոլոր սիրահարներն ունեն նկուղ բանկա պահելու համար, ուստի նրանք բնակարանում դրանք փրկելու ուղիներ են փնտրում:

Գրեթե բոլոր բարձրահարկ շենքերն ունեն պատշգամբներ, այնպես որ կարող եք այնտեղ կոնսերվացիա տեղադրել: Այնուամենայնիվ, նախ պետք է սարքավորել տեղը: Բլանկները ցրտահարությունից պաշտպանելու համար դարակները (ամբողջ պահարանը և այլն) փրփուրով դրեք։ Այն պահպանում է ներքին ջերմաստիճանը և զերծ է պահում սառը օդից: Եթե ​​հնարավոր չէ նյութ գնել, ապա բանկաները ծածկեք մի քանի տաք ծածկոցներով:

Բնակարանում կարող եք պահել միայն այն նախուտեստները, որոնք պարունակում են քացախ։ Դուք կարող եք պահպանման համար տեղ հատկացնել խոհանոցի հետևի կաբինետում կամ մեկ այլ մեկուսի անկյունում:

Բարև իմ սիրելի ակնարկի ընթերցողներ:

Նվիրվում է բանջարեղենի պահածոների սիրահարներին!!!

«Մագնիտում» ակցիա էր, և ես կարողացա գնել պահածո պահածոյացված լոբի«Քեռի Վանյայից», որը կոչվում է «Լոբի Տոսկանայում»։ Գրությունները հպարտորեն բացվում են ափին` առանց ԳՄՕ-ների և ներկերի: Իսկ լրատվամիջոցներն ասում են, որ մենք ունենք ամեն ինչ առանց ԳՁՕ-ների...

Մենք սիրում ենք լոբի:

Բաղադրությունը՝ գազար, սպիտակ լոբի, քաղցր պղպեղ, սոխ, արևածաղկի ձեթ, տոմատի մածուկ, շաքարավազ, աղ, քացախաթթու, աղացած սև պղպեղ։

Ինձ համար դա նույնպես ցուցանիշ է, որ բաղադրության մեջ օսլա չկա։ Ինձ լրացուցիչ օսլա պետք չէ։

Բանկը կանգնել է մեկ շաբաթ, ես չէի մտածում, թե ինչով ուտեմ, որպեսզի այն հետաքրքիր լինի։ Չի հորինել...

Ես բացեցի բանկա-վերևում բանջարեղեն դնելով, իսկ վրան ձեթ կամ սոուս չերևաց: Իմ կարծիքով, ավելին ոչինչ չկա!

Ուտում էին պարզապես՝ տաքանալով երշիկեղենի մեջ:

Այն, ինչ ուզում եմ ասել, ինձ դուր եկավ, չնայած ես սպիտակ լոբիԵս միշտ կասկածում եմ ավելորդ դառնության մեջ: Այստեղ այն դառը համ չի ունեցել, ինչպես նաև պահպանել է իր ձևը, ինչը պակաս կարևոր չէ ճաշատեսակի արտաքին մտորման համար։

Բանջարեղենի քանակն ու կտրատումը հավասարակշռված է եղել՝ ոչ մեծ կտորներ. Համը ներդաշնակ է։ Ո՛չ քացախը, ո՛չ աղը, ո՛չ շաքարը առաջին պլան չեկան։ Ինձ համար այս նախուտեստը կարելի էր ուտել ոչ միայն տաք վիճակում, այլև սառը, միայն շագանակագույն հացով։ Համեմունքների քանակը ճիշտ է:

Ներկայության շնորհիվ տոմատի մածուկբաղադրության մեջ ես վախենում էի, որ ստամոքսը ցավ կտա, բայց դա տեղի չունեցավ, ինչից ես եզրակացրի, որ բաղադրատոմսը գրագետ և ճիշտ է տեխնոլոգիական գործընթացայս պահածոյացված արտադրանքի պատրաստում: