Լոլիկ սխտորով մի կաթսա. Արագ լոլիկի կտորներ սխտորով և խոտաբույսերով

Այս պարզ բաղադրատոմսը աղած լոլիկ արագ սնունդկօգնի ձեզ ոչ միայն այն դեպքում, եթե ամռանը ժամանակ չունեիք տնական թթու վարունգով համալրելու համար: Երբեմն սեզոնի կեսին ձմեռային նախապատրաստություններամբողջ թափով, երբ մեկ առ մեկ սափորները պահածոյացված բանջարեղեն, երբեմն այնքան անտանելի ուզում ես հենց հիմա աղի ինչ-որ բան ուտել՝ չսպասելով ցուրտ եղանակի գալուն։ Այդպիսի պահերին է, որ պարզ ու արագ բաղադրատոմսերաղած բանջարեղեն. Պարզվում է, որ գրեթե ցանկացած բանջարեղեն կարելի է թեթև աղել, գլխավորը աղաջրի համար ճիշտ բաղադրիչներ ընտրելն է։ Օրինակ, թեթև աղած վարունգ պատրաստելու համար աղաջուրը, իմ ճաշակով, լրիվ անպիտան է լոլիկի համար։ Իսկ թեթև աղած լոլիկի արագ եփման տարբերակի համաձայն, որը առաջարկվում է ստորև, ընդհակառակը, կարելի է թեթև աղել ոչ միայն լոլիկը, այլև պղպեղն ու վարունգը։ Մեթոդը բավականին հետաքրքիր է և ինձ անմիջապես կաշառեց այն փաստով, որ լոլիկը իսկապես շատ արագ է պատրաստության հասնում։ Դուք կարող եք վայելել դրանք մեկ օր անց: Երկու օր անգործությունից հետո, ըստ ճաշակի, դրանք արդեն ավելի մոտ են աղի։

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 1 կգ,
• սոխ - 1 հատ,
• բուրավետ պղպեղ - 3-4 հատ,
• սև պղպեղի հատիկներ - 3-4 հատ,
• սխտոր - 1 փոքր գլուխ,
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.
• աղ - 1 ճ.գ. լ. սլայդով
• թարմ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո) - յուրաքանչյուրը մի քանի ճյուղ,
• ջուր - 3 ճաշի գդալ,
• քացախ 9% - 1 tbsp. գդալ,
• դափնու տերեւ - 2-3 հատ:

Ուշադրություն՝ թեթև աղած լոլիկի համար ավելի լավ է վերցնել 2,5-3 լիտր ծավալով էմալապատ կաթսա, որպեսզի լոլիկը մեկ շերտով տեղադրվի դրա մեջ։ Թավայի ներսում էմալը չպետք է ունենա ճաքեր կամ չիպսեր։ Ես օգտագործում եմ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսա լոլիկի թթու թթու պատրաստելու համար: Բայց ես դրա մեջ երկար ժամանակ բանջարեղեն չեմ պահում, ամեն օր ես դրանք տեղափոխում եմ պլաստիկ տարայի մեջ:

Ինչպես պատրաստել արագ աղած լոլիկ

Մարինացման համար լոլիկը ավելի լավ է ընտրել ամուր, փոքր և նույն չափի: Եթե ​​պարզվում է, որ նրանք նույնպես պոչեր (ցողուններ) ունեն, թողեք դրանք, մի պոկեք: Դրանց հետ պատրաստի լոլիկը ավելի հետաքրքիր ու գրավիչ տեսք ունի, իսկ ուտելն ավելի հարմար է, քանի որ պոչերը հիանալի են որպես բռնակ օգտագործելու համար։

Եվս մեկ պահ. Նրանք, ովքեր արդեն փորձել են թույլ աղած լոլիկ, գիտեն, որ այն ավելի երկար է աղում, քան, օրինակ, նույն վարունգը։ Այսպիսով, այս գործընթացը հնարավորինս արագացնելու համար հարկավոր է դրանք ատամի մածուկով ծակել երկու-երեք տեղից։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է, որ լոլիկը էլ ավելի արագ աղի, ապա կանենք հետեւյալը. Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք և եռման ջրով եռացնելուց հետո զգուշորեն հանեք կեղևը։ Հարմարության համար կարող եք մակերեսային խաչաձև կտրվածք անել։

Պատրաստի լոլիկ, և դուք կարող եք աղաջուր անել: Դրա համար նախ սխտորը բաժանում ենք պճեղների, մաքրում ենք կեղևը և ամբողջական կտորներով դնում կաթսայի մեջ։ Վրան աղ ու շաքար ենք լցնում, ջուր ենք լցնում ու թողնում ենք աղաջուրը եռա։

Կեռա ​​մի երկու րոպե՝ անջատեք, հանեք վառարանից, ավելացրեք քացախ և թողեք, որ աղաջուրը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը։ Աղի և շաքարի քանակը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ճաշակի։

Այս բուրավետ բարձի վրա լոլիկ ենք տարածել։

Լրացրեք դրանք սառեցված աղաջրով:

Կափարիչով ամուր փակեք տապակը և մոտ մեկ օր ուղարկեք սառնարան։

Հետո դուք կարող եք փորձել! Նման լոլիկները երկար չեն պահվում սառնարանում՝ առավելագույնը մեկուկես շաբաթ, հետևաբար ավելի լավ է դրանք փոքր չափաբաժիններով թեթև աղել։

Բաղադրիչներ մեկ բանկայի համար.

• վեց հասած կոկիկ լոլիկ,
• սխտոր - 4 պճեղ,
• կանաչի (կոլանտրո, սամիթ, մաղադանոս, կարմիր ռեհան) - կենտրոնանալով ձեր ճաշակի վրա՝ բավարար կլինի 2-3 ճյուղ,
• աղ - մի թեյի գդալ,
• շաքարավազ - երկու թեյի գդալ,
• ձիթապտղի յուղ (նախընտրելի) - ¼ բաժակ,
• Սպիտակ քացախ- 2 թեյի գդալ:

Ինչպես արագ թթու դնել լոլիկը՝ խորտիկի համար 30 րոպեում.

1. Լոլիկները ուշադիր լվանալ։ Իդեալական կլինի, եթե նույն միջին չափի լոլիկ վերցնեք։ Ճաշատեսակը ոչ միայն աներևակայելի համեղ է, այլև շատ գեղեցիկ։ Կտրել բանջարեղենը կոկիկ շերտերով:

2. Բոլոր կանաչիները մանրակրկիտ լվացեք, մի փոքր չորացրեք և կտրատեք փոքր տարայի մեջ: Սխտորն անցկացրեք մամլիչով և դրեք կանաչիների վրա։ Բուրավետ խառնուրդին ավելացնել աղ ու շաքարավազ, ձեթ ու քացախ։

Քանի որ աղը լավ չի լուծվում յուղի մեջ, նախ այն թեթև քսեք կանաչ զանգվածով, և միայն դրանից հետո ավելացրեք ձեթ։

3. Յուրաքանչյուր լոլիկի օղակի համար դնել մեկական գդալ «կանաչ» միջուկը, հավասարաչափ բաշխել։ Պատրաստի լոլիկի սենդվիչներից պտուտահաստոցներ ձևավորեք և տեղափոխեք բաժակի մեջ։

Ավելի հարմար կլինի խոտաբույսերով և սխտորով լոլիկի շրջանակները տեղափոխել անմիջապես մատուցվող ափսեի վրա։

4. Բանջարեղենը թաղանթով պատել կանաչիով, 20-30 րոպե մարինացնել սառնարանում։

5. Այսպես են պատրաստում խորտիկի համար արագ մարինացված լոլիկը՝ սխտորով և դեղաբույսերով։ Լավ, նրանք գայթակղիչ չէի՞ն երևա սեղանին։ Հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ցանկացած պահի: Օգտագործեք առողջության վրա.

6. Մատուցելիս լոլիկի պտուտահաստոցները զարդարել թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով։

Բաժանորդագրվեք մեր ալիքին Yandex.Zen-ում:

Ողջույն սիրելի ընթերցողներ:

Օ՜, այդ լոլիկները: Համեղ և հյութալի, և ջերմոցում նրանց բույրը կոչ է անում ընտրել և եփել թեթև խորտիկ. Եվ եթե սեզոնի սկզբում մենք դիտում էինք մեկ կամ երկու հասած լոլիկ, և շտապում էինք դրանք վարունգով աղցանի մեջ կտրատել... Հիմա, երբ ավելի շատ բերք կա, սկսում ենք մտածել ձմռանը բերքահավաքի մասին… .

Բայց, իհարկե, դեռ վաղ է այն բանկերի մեջ գլորելու համար, մենք կսպասենք աշնանային սեզոնին: Ահա ինքներդ ձեզ գոհացնելու համար աղած լոլիկ- ժամանակն է! Եվ դրանք ավելի լավը դարձրեք ավանդական բաղադրատոմս սխտորով և խոտաբույսերով.

Շոգ և բուռն օրերին նման խորտիկը թարմացնող և էներգիա է հաղորդում: Եվ երբ մենք հավաքում ենք լոլիկի առաջին բերքը, սեղանին անպայման կհայտնվի թեթև աղած ուտեստ: Իմ ընտանիքը պարզապես սիրում է նրանց և միշտ ավելին է խնդրում:

Իսկ երբ պատրաստում էին անցյալ համարներում, միտք առաջացավ նույն բաղադրատոմսով լոլիկ պատրաստել։

Մեր տատիկները փայտե սահադաշտերում բանջարեղեն էին թթու դնում։ Այժմ ժամանակակից տնային տնտեսուհիները ավելի ու ավելի շատ նոր խոհարարական մեթոդներ են ենթադրում: Այսօր մենք կարող ենք աղել բանջարեղենը բանկաների, կաթսաների, պլաստմասե տարաների և նույնիսկ տոպրակի մեջ: Մենք կքննարկենք այս բոլոր բաղադրատոմսերն ու մեթոդները հենց հիմա…

Այս լոլիկը հեշտ է պատրաստել։ Դա քիչ ժամանակ է պահանջում, և արտադրանքը կարելի է պոկել անմիջապես այգուց և անմիջապես օգտագործել: Դրանք շատ համեղ և նուրբ են ստացվում, իսկ աղելու հետաքրքիր եղանակն էլ ավելի կծու է դարձնում։ Մի խոսքով, իսկական ջեմ!

Փորձեք ինքներդ...

Բաղադրությունը:

1. 12 նույնիսկ հասած միջին ձևի լոլիկ;
2. 2,5 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
3. 2 ճաշի գդալ կոպիտ աղ;
4. Լավրուշկայի 2 տերեւ;
5. 4 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
6. մի փունջ սամիթ ճյուղեր;
7. 3-4 մեխակ սխտոր;
8. 5 ճաշի գդալ քացախ;
9. 800 գրամ եռման ջուր։

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է խորը ընդարձակ ուտեստ: Աղցանները կտրատելու համար օգտագործում եմ կլոր պլաստիկ սպասք։ Լցնել աղ, շաքարավազ և մեջը լցնել քացախ։ Ձեռքի ափի մեջ թեթևակի կտրատեք լավրուշկան, ուղարկեք այնտեղ։ Լցնել ոլոռը և լցնել եռացող ջուր:

Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել, մինչև շաքարի և աղի բյուրեղները լիովին լուծվեն: Դրանից հետո մարինադը մի կողմ տեղափոխեք՝ թրմելու։ Այդ ընթացքում պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։

Սամիթը դանակով մանր կտրատել։ Նույնը արեք սխտորի հետ, կարող եք նաև սխտորի մամլիչ օգտագործել։ Միավորել այս երկու բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ՝ մանրակրկիտ խառնելով։

Լոլիկը կտրատել 4 մասի, առանց մինչև վերջ կտրելու։ Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստվում են, մենք անցնում ենք հաջորդ քայլին:

Յուրաքանչյուր լոլիկ լցրեք սխտորի և խոտաբույսերի խառնուրդով, զգուշորեն հրելով այն յուրաքանչյուր կտրվածքի մեջ:

Այժմ բանջարեղենը սերտորեն շարել աղաջրով ամանի մեջ։ Եթե ​​որոշ մրգեր չեն տեղավորվում մարինադի մեջ, ապա դրանք պետք է դնել միջուկի հետ, որպեսզի կտրված հատվածը նախ թրջվի։

Եթե ​​լցոնելուց հետո դեռ ունեք սխտոր-սամիթ խառնուրդ, ուղարկեք մարինադ։ Բացի այդ, այստեղ դուք կարող եք ավելի շատ մաղադանոսի և սոխի օղակներ դնել:

Մեկ ժամ թողնում ենք սառչի։ Հենց աղաջուրը հասնում է սենյակային ջերմաստիճանի, կարող եք նմուշ վերցնել: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի սառը խորտիկ, ապա սառնարանում դրեք ևս մեկ ժամ:

Խորտիկը պահել սառնարանում, ոչ ավելի, քան 2 օր։ Բայց այս փաստն ինձ չի վախեցնում, քանի որ ինչքան էլ նման լոլիկ թթու վարեմ, դրանք 1 օրից ավելի չեն մնում սեղանին։

Սխտորով և խոտաբույսերով լոլիկի բաղադրատոմսը բանկաում

Այս բաղադրատոմսը, անկասկած, կլինի ձեր հավելումը խոհարարական գիրք. Ի վերջո, նման լոլիկը անսովոր համեղ է, ուժեղ և կծու: Վրաստանից ընկերս ինձ խորհուրդ տվեց աղի այս եղանակը։ Նրա խոսքով, վրացիներն այս բաղադրատոմսից ավելի հաճախ են օգտագործում, քան մյուսները։ Փորձելուց հետո հասկացա, թե ինչու։ Եվ դուք անպայման կհասկանաք:

Բաղադրությունը:

1. Մեկուկես կիլոգրամ թեթևակի չհասած լոլիկ;
2. 1 փունջ թարմ կիլանտրո;
3. 1 գլուխ սխտոր;
4. 6-8 ոլոռ բուրավետ պղպեղ (ավելի լավ է օգտագործել պղպեղի խառնուրդ);
5. 1 լիտր ջուր;
6. 2 թեյի գդալ աղ;
7. 1 ճաշի գդալ կոպիտ աղ։

Նախևառաջ պետք է մանրակրկիտ ողողել լոլիկը և խոտաբույսերը: Լոլիկները դնել խորը ամանի մեջ, վրան լցնել եռման ջուր և թողնել 2-4 րոպե։ Չորացրեք կիլանտրոն լվանալուց հետո: Մաքրել սխտորը:

Այդ ընթացքում եռացող ջուրն իր գործն արել է, և լոլիկը հեշտությամբ մաքրվում է։ Դա արեք յուրաքանչյուր բանջարեղենի համար:

Կտրեք սխտորի յուրաքանչյուր պճեղը մի քանի մասի: Պետք չէ մանր կտրատել։ Մենք կարող ենք նաև այն ամբողջությամբ ուղարկել մարինադ: Այնուամենայնիվ, թակած բաղադրիչը աղաջուրին ավելի բուրմունք կտա:

Լոլիկն ու այլ պատրաստված բաղադրիչները բաժանել մի քանի մասի։ Նրանք պետք է դրվեն շերտերով, որպեսզի յուրաքանչյուր բանջարեղեն ավելի մանրակրկիտ հագեցած լինի մարինադի բույրով: Տարայի հատակին դրեք լոլիկի առաջին մասը։

Ավելացնել կանաչի, սխտորի և ոլոռի մեկ երրորդը։

Այսպիսով, կրկնեք բոլոր շերտերը: Ջուրը եռացնել և մեջը լուծել աղ ու շաքար, մինչև ավազահատիկները լիովին անհետանան։ Ստացված հեղուկը լցնել տարաների մեջ և փակել կափարիչը։ Թողնել մինչև ամբողջական սառեցումև թողնել 2 օր սառը սենյակում։

Շատ համեղ և անսովոր է ստացվում:

Արագ մարինացված լոլիկ սխտորով և խոտաբույսերով

Համեղ աղած լոլիկները կդառնան ոչ միայն ամենօրյա խորտիկ, այլև ցանկացած տոնակատարության արժանի վերաբերմունք: Այսպիսի նրբություն կարելի է ուտել մեկ օրում, իսկ դրանք ուղղակի անսովոր համ են։

Բաղադրությունը:

1. 1 կիլոգրամ լոլիկ;
2. կանաչի և սամիթի ցողուններ;
3. 1 լիտր ջուր;
4. 5-6 մեխակ սխտոր;
5. 2 ճաշի գդալ աղ;
6. 4 ոլոռ սև և բուրավետ պղպեղ;
7. 3 դափնի;
8. 1 թերթ ծովաբողկ.

Նախևառաջ պետք է պատրաստել մարինադը. Ջուրը վառարանի վրա լցնել 1 լիտր հեղուկի դիմաց 2 ճաշի գդալ կոպիտ աղ։ Այնտեղ ավելացրեք լավրուշկա, ցողուններ կամ սամիթ գլխարկներ։ Ավելացնել պղպեղ և բերել եռալ: Եռալուց հետո եռացնել ևս 3 րոպե և հանել վառարանից։

Լոլիկները լվանալ, չորացնել սրբիչով և հեռացնել ցողունները։ Այժմ մի կտրվածք արեք վերևում, երկայնքով, առանց մինչև վերջ կտրելու: Դուք պետք է ստանաք մի տեսակ «կափարիչ»:

Սխտորն ու սամիթը դանակով մանր կտրատել։ Այժմ յուրաքանչյուր լոլիկի հետ պետք է անել հետևյալը՝ բացել «կափարիչը», մի քիչ աղ ցանել, մի քիչ սխտոր քսել և սամիթ։ Այժմ սեղմեք վերևից և հեռացրեք ավելցուկը ծայրերից:

Բանջարեղենը հավասար շերտով դնել ամանի մեջ և շաղ տալ սիսեռով։ Լրացրեք ծովաբողկի տերեւը: Սափորը գլխիվայր դրեք վերևում և դրեք քաշը: Դա կարող է լինել լիտր բանկալցված ջրով. Այս ձևով լցնել լոլիկը պատրաստի աղաջրով, որպեսզի դրանցից յուրաքանչյուրը լինի հեղուկի մեջ։

Թողեք կառուցվածքը գիշերում սենյակային ջերմաստիճան. Առավոտյան արդեն կարող եք փորձել։ Եթե ​​ձեզ բավարարում է աղի այս աստիճանը, կարող եք այն մատուցել սեղանին։ Եթե ​​ավելի աղի խորտիկ եք ուզում, ապա թողեք այն սառը սենյակում ևս մեկ օր։

Աղաջուր լցնելուց մեկ օր անց խորտիկը պարզվում է, որ թեթև աղած է։ Հետո նրա կարգավիճակը փոխվում է պարզապես աղի: Հետևաբար, եթե դուք սիրում եք թեթև աղած ուտեստներ, ապա կարող եք ուտել 1 օր հետո։

Արդյունքը միշտ հիանալի է:

Արագ բաղադրատոմս տոպրակի մեջ 5 րոպեում

Տոպրակի մեջ եփելու եղանակը, որը կոչվում է նաև չոր, միշտ հայտնի է եղել իր արագությամբ և պատրաստման հեշտությամբ։ Բացի այդ, մենք չենք աշխատի աղաջրով, ինչի պատճառով բանջարեղենի մեջ կմնան ավելի օգտակար իրեր և հետքի տարրեր։ Բացի այդ, այս մեթոդը խնայում է տարածքը սառնարանում և ազատում է սպասքը լվանալուց։

Բաղադրությունը:

1. 1 կիլոգրամ հասած խիտ լոլիկ;
2. 6 մեխակ սխտոր;
3. 1 թեյի գդալ կոպիտ աղ;
4. 1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար;
5. մի քանի գլխարկ սամիթ;
6. սիսեռ պղպեղ ըստ ճաշակի:

Եթե ​​չեք հասցրել ձեռք բերել սամիթային հովանոցներ, կարող եք դրա սերմերը գնել դեղատնից։

Սխտորը կտրատել շերտերով։ Ընդհանուր առմամբ, սխտորի ձեւն ու չափը չի ազդում որակի վրա։ Եթե ​​նախընտրում եք, կարող եք օգտագործել սխտորի մամլիչ:

Սննդամթերքի պահպանման համար ավելի լավ է օգտագործել հատուկ պարկ։ Այն ունի հարմար կայծակաճարմանդ, որը կփրկի ձեզ մարինադի արտահոսքից: Եթե ​​չկարողացաք գնել, կարող եք օգտագործել սովորական պոլիէթիլենային տոպրակը, բայց այն պետք է դրվի նույնի մյուսի մեջ:

Փաթեթում առաջին հերթին ուղարկվում են սամիթ գլխարկները:

Լոլիկները լվանալ, չորացնել և պոչի կողքից մինչև մեջտեղը կտրատել 4 մասի։

Բոլոր պտուղները դրեք տոպրակի մեջ։ Լցնել սխտորը, աղը և հատիկավոր շաքարը: Ավելացնել նաև պղպեղի հատիկներ։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ աղը չպետք է յոդացված լինի:

Փակեք պայուսակը և թափահարեք այն, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լավ ընկերներ ձեռք բերեն և բաժանվեն միմյանց միջև:

Այսքանը: Պատրաստվելու համար պահանջվեց 5 րոպեից էլ քիչ: Հիմա գալիս է ամենաձանձրալի սպասումը։ Փաթեթը պետք է գիշերը մնա խոհանոցի սեղանի վրա։ Արդեն առավոտյան բոլոր հարազատները թռչում են սառնարան՝ առաջինը նմուշ վերցնելու համար։

Թեթև աղած լոլիկի բաղադրատոմսը կաթսայի մեջ 1 օրում

Արագ թթու դնելու գաղտնիքն այն է, որ բանջարեղենը նախ պետք է կտրատել։ Այսպիսով, միջուկն ավելի հավանական է, որ բավականաչափ ստանա անուշահոտ աղև դուք կարող եք ավելի արագ վայելել ձեր կերակուրը: Այս բաղադրատոմսը կպատրաստենք կաթսայի մեջ։ Դա անելու համար մեզ անհրաժեշտ է էմալապատ կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսա: Չիպսերով և ճաքերով սպասքը չի աշխատի:

Բաղադրությունը:

1. Մեկուկես կիլոգրամ խիտ միջին չափի լոլիկ;
2. մի փոքր փունջ սամիթ և մաղադանոս;
3. 2 լիտր ֆիլտրացված ջուր;
4. 2 ճաշի գդալ կոպիտ ոչ յոդացված աղ;
5. 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
6. 4 ճաշի գդալ քացախ 9%;
7. 2 դափնու տերև;
8. 1 թեյի գդալ համեմի սերմեր;
9. 4 հատ պղպեղ;
10. 8 պճեղ սխտոր։

Նախ, պլանի համաձայն, մենք կպատրաստենք թթու աղը: Դրա համար կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր, ավելացնել նշված քանակությամբ շաքարավազ, աղ, համեմի սերմեր և պղպեղ։ Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի աղն ու ավազը լուծվեն։ Դնել ուժեղ կրակի վրա և եռալուց հետո եռացնել 2-3 րոպե միջին ուժգնությամբ։ Այնուհետեւ ավելացրեք քացախը եւ անմիջապես հանեք վառարանից։

Մինչ մարինադը թրմվում է, մենք անցնում ենք մնացած բաղադրիչների պատրաստմանը։ Յուրաքանչյուր լոլիկի վրա խաչաձև կտրվածք ենք անում մինչև պտղի կեսը։ Կանաչիները և սխտորը մանր կտրատել և իրար խառնել առանձին ամանի մեջ։

Լոլիկի կտրվածքները լցնել խոտաբույսերի և սխտորի խառնուրդով: Այժմ դրանք պետք է դնել այնպիսի չափի թավայի մեջ, որ բոլոր բանջարեղենները տեղավորվեն և ցանկալի է՝ 1 շերտով։ Այդ ժամանակ աղաջուրն արդեն մի փոքր սառել էր։

Աղաջրի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 40 աստիճանը։ Հակառակ դեպքում լոլիկը կեռա ու կկորցնի իր էլաստիկությունը։

Այժմ դուք պետք է լցնել մի գունդ լցոնված բանջարեղենով տաք մարինադով: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի շիթը չթակի բոլոր լցոնումները դրանցից:

Թողնել սեղանին մի քանի ժամ, իսկ հետո ամբողջ գիշեր դնել սառնարանը։ Առավոտյան դուք արդեն կարող եք վայելել խորտիկը: Ստացվում է շատ գեղեցիկ և անչափ համեղ։

Սառնարանում 2 ժամով լոլիկը թեթև աղ ենք անում

Նման հյուրասիրություն կարելի է ստեղծել հաշված րոպեների ընթացքում, և դրանք կարող եք ուտել 1-2 ժամ հետո։ Այս մեթոդը միշտ օգնում է ինձ, երբ հյուրերը անսպասելիորեն շտապում են ներս, և բացարձակապես բավարար ժամանակ չկա պատշաճ հյուրասիրություն պատրաստելու համար: Ներսից կթթունացնենք։ Շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսգերազանց արդյունքներով։ Փորձիր!

Բաղադրությունը:

1. Ցանկացած չափի լոլիկ, ցանկալի է կլոր;
2. աղ;
3. սխտոր մեխակ;
4. մանանեխ;
5. մաղադանոս կամ սամիթ (կարող եք երկուսն էլ օգտագործել):

Սննդի ճշգրիտ քանակությունը կախված է նրանից, թե որքան եք պատրաստվում թթու թթու պատրաստել: Ես դանակի ծայրով ուղարկում եմ մարինացնող բոլոր բաղադրիչները բանջարեղենին:

Յուրաքանչյուր լոլիկի համար կտրեք մի փոքրիկ պոչ ցողունին հակառակ կողմից: Այս «կափարիչը» դեն նետելու կարիք չունի, այն մեզ դեռ պետք կգա։ Կտրեք միջնորմները միջուկի մեջ և նրբորեն դանակով մանրացրեք այն մռայլ վիճակի: Թեյի գդալով ևս մեկ անգամ միջուկը հեռացրեք պատերից, ինչպես կանեինք լցոնման դեպքում։ Այժմ նորից աշխատեք դանակով:

Լոլիկի ներսում ստացվում է հեղուկ զանգված, որը կծառայի որպես մարինադի բաղադրիչներից մեկը։ Յուրաքանչյուր բանջարեղենի մեջ մի փոքր պտղունց աղ լցնել և անմիջապես խառնել դրա մեջ: Ես դա անում եմ դանակով:

Սխտորը մանր կտրատել և յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ դնել բառացիորեն 4-5 փոքր կտոր։ Այն կհաղորդի յուրահատուկ հոտ և բուրմունք։

Այժմ մենք պետք է մի քիչ մանանեխ ավելացնենք: Բավական քանակությամբ դանակի ծայրին։ Խառնել։

Այժմ մանր կտրատած կանաչիները ուղարկվում են լոլիկի վրա:

Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի մարինադի բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն։ Ծածկում ենք ժամանակավոր կափարիչով, որն ավելի վաղ կտրում ենք և 1-2 ժամով դնում ենք սառնարանում։

Ընդհանուր առմամբ, լոլիկը պատրաստ է ուտել 40 րոպե անց։ Եթե ​​աղակալման աստիճանը դեռ չի սազում, կարող եք մի քիչ թողնել։ Շատ անսովոր է ստացվում և համեղ խորտիկորը բոլոր համտեսողները անպայման կգնահատեն։

Արագ թթու տոպրակի մեջ լոլիկի պատրաստման բաղադրատոմս

Որպեսզի ձեր ընտանիքին արագ և համեղ հյուրասիրեք ձեր սիրելի հյուրասիրությունը, կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը: Նա միշտ օգնում է ինձ, երբ ես ուզում եմ ինչ-որ համեղ, աղի բան, և ես ուժ չունեմ երկար սպասելու:

Բաղադրությունը:

1. 3 միջին պինդ լոլիկ;
2. մի փունջ սամիթ և մաղադանոս;
3. սխտոր մեխակ;
4. մեկուկես թեյի գդալ աղ։

Նախ անհրաժեշտ է լվանալ բոլոր ապրանքները և չորացնել սրբիչի վրա՝ ավելորդ հեղուկը հեռացնելու համար։ Մեզ դա պետք չէ, քանի որ լոլիկը մարինացվի իր հյութի մեջ։

Լոլիկը մանր կտրատել։ Կանաչին մանր կտրատել, իսկ սխտորն ավելի լավ է մամուլով անցկացնել։ Այն, իհարկե, կարելի է նաև դանակով կտրատել, բայց բաց թողած սխտորն այս բաղադրատոմսում ավելի շատ հյութ և համ կտա:

Շերտերը շաղ տալ աղով և բոլոր բաղադրիչները խառնել առանձին ամանի մեջ։ Տեղափոխեք դրանք տոպրակի մեջ և զգուշորեն ամրացրեք այն։ Եթե ​​թթու թթու պատրաստելու համար հատուկ փաթեթավորում չեք օգտագործում, այլ սովորական փաթեթավորման տոպրակ, ապա միայնակ չեք կարող դա անել։ Հակառակ դեպքում հեղուկը կարող է արտահոսել: Դուք պետք է այն դնեք մեկ այլ մեկի մեջ, նույնը:

Տեղադրել սառնարանում մեկ կամ երկու ժամ: Այս ընթացքում պետք է 2-3 անգամ մի փոքր թափահարել տոպրակը, որպեսզի ճաշատեսակն ավելի արագ մարինանա։ Այնուհետև համեղը պատրաստ է ուտելու։

Հաճախ նման խորտիկ ենք տանում մեզ հետ պիկնիկի կամ արշավի ժամանակ։ Տանից դուրս գալուց առաջ ես այն եփում եմ, դնում եմ ավելի սառը տոպրակի մեջ, և մինչև տեղ հասնենք, ուտեստը պատրաստ է։ Այն շատ հարմար է, արագ և համեղ։ Այն նույնիսկ ավելի արագ է թռչում սեղանից, քան եփում:

Ինչպես մանրացնել լոլիկը կաթսայի մեջ

Ես սիրում եմ մարինացված խորտիկներ պատրաստել կաթսայի մեջ, քանի որ այս ուտեստները երկար են պահում ջերմությունը, ինչը նպաստում է ավելի արագ և ճիշտ թթու թթունացմանը։ Եվ այս բաղադրատոմսով դրանք հատկապես համեղ են։ Համոզվեք, որ դուք նույնպես:

Բաղադրությունը:

1. 1 կիլոգրամ թունդ փոքր լոլիկ;
2. 4 մեխակ սխտոր;
3. 1 լիտր ջուր;
4. մեկ ու կես ճաշի գդալ կոպիտ աղ;
5. կես ճաշի գդալ շաքարավազ;
6. 1 թերթ ծովաբողկ;
7. Հաղարջի թուփի 4 փոքր տերև;
8. 1-2 սամիթ գլխարկներ;
9. 5-7 հատ պղպեղ;
10. 2-3 դափնի.

Լոլիկն ու կանաչիները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք: Յուրաքանչյուր բանջարեղեն մի քանի անգամ ծակեք: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել ատամհատիկ։

Մաքրել սխտորը և կտրատել շերտերով: Մանրացրեք սամիթ հովանոցները։ Սխտորը, սամիթը, հաղարջի տերեւները և ծովաբողկը բաժանել երկու մասի։ Առաջինը գնում է տապակի հատակը: Վրան լցնել լոլիկը և ծածկել խոտաբույսերի և սխտորի երկրորդ շերտով։ Ցանկության դեպքում կարող եք կրկնել շերտերը։

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել աղ և ավազ, լուծարել դրանք։ Ավելացնել պղպեղի հատիկներ և մաղադանոս: Կրակի վրա դնել. Եռալուց հետո եռացնել մոտ 5 րոպե։ Այնուհետև աղաջրը պետք է սառչել մինչև 50 աստիճան:

Լոլիկով կաթսայի վրա լցնել սառեցրած աղաջրը և մեկ օր թողնել խոհանոցում։ Առաջին նմուշը վերցնելուց հետո կարող եք ինքներդ որոշել՝ հիմա կմատուցե՞ք նախուտեստը, թե՞ թողեք, որ այն որոշ ժամանակ եփվի։ Ավելի քան մեկ օր անց բանջարեղենն ավելի հագեցած կլինի աղով։

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել աղած լոլիկ շերտով

Ամառային սեղանի թեթեւ աղած բանջարեղենը ցանկացած ճաշի անբաժանելի մասն է։ Նրանցից պոկվելն ուղղակի անհնար է։ Դուք կարող եք նման հյուրասիրություն մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակների հավելում կամ ուտել այն մաքուր տեսքով։ Ամեն դեպքում համեղ կլինի։

Եթե ​​լոլիկի մարինացումը ձեզ համար չնվաճված գագաթ է, ապա այս հոդվածը կօգնի ձեզ նվաճել այս բարձունքը։ Դրանք պատրաստելը հեշտ է և պարզ։ Եթե ​​ունեք որևէ գաղտնիք կամ բաղադրատոմս, խնդրում ենք կիսվել մեզ հետ: Միասին ճաշ պատրաստելն ավելի զվարճալի է:

Բարի ախորժակ!

Սեզոնի գագաթնակետին թարմ բանջարեղենԱռաջարկում եմ համեղ պատրաստել աղած լոլիկորը կուրախացնի ձեզ ճաշի սեղանի կամ ընթրիքի ժամանակ յուրահատուկ բուրմունքև համ. Լոլիկը թեթև աղացնելն ամենևին էլ դժվար չէ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների փոքր հավաքածու և մի փոքր ազատ ժամանակ։ 3-4 ժամ հետո կարող եք վայելել համեղ լոլիկ։

Սխտորով և խոտաբույսերով արագ աղած լոլիկ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

Մենք սկսում ենք պատրաստել բոլոր բանջարեղենները: Ողողել բիբար. Հեռացրեք սերմի պատիճը: Կտրեք խոշոր կտորներով: Մաքրել սխտորի մեխակները և լվանալ սառը ջուր. Մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ պտտեք մսաղացով:

Լվացեք կանաչիները, մանր կտրատեք։

Մանր կտրատած բանջարեղենին ավելացնել մանր կտրատած կանաչին և լավ խառնել։

Մարինացման համար ավելի լավ է միջին չափի լոլիկ վերցնել։ Նրանք ավելի արագ կչորանան։ Լվացեք և կիսով չափ կտրեք՝ մինչև ներքևի եզրը չկտրելով:

Անուշաբույր միջուկով իրեր։

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնել աղ, շաքար, կիտրոնաթթու. Խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։

Լոլիկը դնել թթուների համար հարմար տարայի մեջ։ Լցնել եռացող մարինադի մեջ։ Հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետև ուղարկեք սառնարան պահեստավորման համար: 4-5 ժամ հետո կարող եք փորձել։ Արագ աղած լոլիկները սխտորով և խոտաբույսերով պատրաստ են։

Ողջույններ, իմ սիրելի տանտիրուհիներ:

Ինչպես արդեն գիտեք, մեր ընտանիքը շատ է սիրում բոլոր տեսակի կծու խորտիկները։ Հատկապես նրանք, որոնք պատրաստելու համար մեծ ջանքեր չեն պահանջվում և չեն պահանջում որևէ ֆանտաստիկ բաղադրիչ։ Մեր սիրելի նախուտեստներից են աղի լոլիկը խոտաբույսերով և սխտորով: Ես դրանք միշտ մեծ հաճույքով եմ պատրաստում, ու շատ արագ են ուտում։ Բացի այդ, սա հիանալի տարբերակխնջույքների կամ խնջույքների համար:

Այն, ինչ ինձ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսում, այն է, որ այն թույլ է տալիս ցույց տալ ձեր երևակայությունը: Ի վերջո, ամեն անգամ կարող եք մի փոքր այլ կերպ եփել՝ ըստ ճաշակի փոփոխել կանաչի բաղադրիչները, լցոնած կամ պարզապես կանաչ սոուսով լոլիկ պատրաստել, վաղ հասունացող կամ դասական, մարինադի մեջ կամ օգտագործելով «չոր աղի» մեթոդը:

Բոլոր տարբերակներն արժանի են ուշադրության և հարգանքի, արժե փորձել՝ ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու և ապագայում միգուցե ձեր սեփականը բերելու համար: Այսպիսով, այսօր ես ուրախ եմ ձեզ հետ կիսել իմ սիրելի բաղադրատոմսերը: Եվ հետո - ընտրությունը ձերն է:

Այս տարբերակը արագ խորտիկպատրաստվում է մեկ օրում, իզուր չէ, որ նման լոլիկները ժողովրդականորեն կոչվում են «մեկօրյա»։ Հանուն արդարության պետք է ասել, որ մի երկու օր հետո էլ ավելի համեղ են դառնում։ Ավելի լավ է դրանք պահել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ՝ ավելի երկար չեն դիմանում, պերօքսիդ։ Բայց մյուս կողմից, ստացված աղի մեջ կարող եք ավելացնել նոր լոլիկ. գլխավորն այն է, որ դրանք չշփոթեք նրանց հետ, որոնք արդեն լավ աղած են:

Բաղադրությունը:

• 8-10 հատ: լոլիկ (ցանկալի է փոքր)
• 1 փ. լ. կույտ աղ (կոպիտ աղացած)
• Կես կիտրոնի հյութ
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա
• 3-5 պճեղ սխտոր
• 1 փունջ սամիթ
• 1 փունջ կիլանտրո (եթե դուք չեք սիրում կիլանտրոն, կարող եք այն փոխարինել մաղադանոսով կամ նեխուրի կանաչիով)

Ինչպես ենք պատրաստելու

1. Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսը առանց քացախի է, այն փոխարինում է կիտրոնի հյութինչ կգա լոլիկի քնքուշ ու նուրբ համ. Բացի այդ, բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն կարող հանդուրժել քացախը ցանկացած ձևով:
2. Նախ կընտրենք գեղեցիկ թունդ լոլիկ, լավ ողողում ենք։ Չորացնել անձեռոցիկներով։ Լվանում ենք նաև կանաչեղենը, թափահարում և քսում ենք անձեռոցիկների վրա, որպեսզի ապակին ավելորդ խոնավություն լինի։ Սխտորը բաժանել շերտերի, մաքրել դրանք։
3. Այժմ լոլիկը պատառաքաղով ծակում ենք մի քանի տեղից, որպեսզի ավելի լավ աղի: Կամ դուք կարող եք կտրել դրանք շերտ կամ կիսով չափ: Մենք նախընտրում ենք ամբողջական լոլիկ, բայց ընտրում ենք փոքր չափերի ու պատառաքաղով ծակում։ Հետո լավ են աղում։
4. Հետո դանակով կամ հատուկ խոհարարական մկրատով կտրատում ենք կանաչիները։ Դրեք բլենդերի մեջ, այնտեղ ուղարկեք սխտորի մեխակները և ամեն ինչ մանրացրեք խյուսի վիճակի։
5. Հետո վերցնում ենք ցանկացած հարմար տարա՝ բանկա, թավա, կարող ես նույնիսկ փաթեթ։ Կանաչ-սխտորի խյուսը տեղափոխում ենք այնտեղ, ավելացնում ենք աղ, շաքարավազ, քամում կիտրոնի հյութը։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել համեմունքներ՝ ռեհան, օրեգանո, աղացած սև պղպեղ կամ մի քիչ կարմիր աղացած, անանուխ կամ կիտրոնի բալզամ։
6. Այժմ այս կանաչ սոուսլոլիկը իջեցրեք, զգուշորեն շուռ տվեք, որ բոլոր կողմերից սոուսով հագեցվեն։ Մենք ծածկում ենք կափարիչով: Եթե ​​տոպրակի մեջ եփում ենք լոլիկ, ապա կապում ենք տոպրակը և դնում մեկ այլ պարկի մեջ, որը նույնպես կապում ենք։ Սխտոր-կանաչ սոուսի մեջ լցնում ենք լոլիկը սառնարանում։ Ժամանակ առ ժամանակ նրբորեն խառնել։

Աղաջրում թրմելու ժամանակ լոլիկը հյութ կթողնի, լավ ներծծվում է աղաջրով և խոտաբույսերի բույրով: Այս մարինադի թթու վարունգը օգտակար է նաև այլ արագ բանջարեղենային աղցաններ պատրաստելու համար, այն շատ համեղ է ստացվում, ինչպես նաև շատ հարմար է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում։ Ամեն դեպքում, դա շատ ավելի լավ է, քան մայոնեզը:

Եթե ​​դեմ չեք քացախին, ապա կարող եք փորձել արագ թեթեւ աղած լոլիկ պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսով։

Թեթև աղած լոլիկ խոտաբույսերով և սխտոր դասական քացախով

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ միջին չափի լոլիկ
• 5-6 մեխակ սխտոր
• Մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո - ըստ ճաշակի
• 5 փ. լ. կոպիտ աղ (ոչ յոդացված)
• 1.5 փ. լ. Սահարա
• 5 հատ սև պղպեղ
• 2-3 հատ. դափնու տերեւ
• 1 փ. լ. աղացած պապրիկա
• 4 ճ.գ քացախ (9%)

Ինչպես ենք պատրաստելու

1. Սկզբունքորեն պատրաստումը նույնն է, միայն թե ցանկալի է մաքրել լվացած լոլիկի կեղևը։ Դա անելու համար դրանցից հանեք ցողունները և մեկ րոպե լցնել եռացող ջուր: Հետո տաք ջուրԱղ և լցնել լոլիկը սառը ջրով։ Երբ բանջարեղենը մի փոքր սառչում է, կեղևը կտրատում ենք վերևից և հեշտությամբ հեռացնում այն, ինչպես գուլպա:
2. Պատրաստի լոլիկը լցնում ենք կաթսայի կամ տարայի, տարայի մեջ։ Լվացված կանաչին և կեղևավորված սխտորը մանր կտրատել, շաղ տալ լոլիկի վրա։
3. Կաթսայի մեջ լցնել կես լիտր ջուր, այնտեղ լցնել աղ, շաքարավազ, պղպեղ։ Խառնելով, բերեք եռման աստիճանի: Անջատեք կրակը, լցնել քացախի մեջ, խառնել։ Աղաջուրը լցնել լոլիկով և խոտաբույսերով տարայի մեջ: Փակեք կափարիչը և թողեք, որ բանջարեղենը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Հետո դրանք դնում ենք սառնարանը։ Մենք պահում ենք ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ: Հենց հաջորդ օրը կարող եք լոլիկ ուտել։

Ես սիրում եմ նաև լցոնած թույլ աղած լոլիկ պատրաստել։ Նրանք միշտ շատ բարենպաստ տպավորություն են թողնում հյուրերի վրա, բոլորը կարծում են, որ ես շատ ժամանակ եմ ծախսել նրանց վրա։ Իրականում դա այդպես չէ, դրանք պատրաստվում են շատ պարզ, և հիմա ինքներդ կհամոզվեք։

Թեթև աղած լոլիկ, լցոնված խոտաբույսերով և սխտորով

Սա դասական բաղադրատոմս է, այսպես կոչված «հայերը»։ Նրան հարմար են ամուր, պինդ լոլիկը։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ լոլիկ (հասուն)
• 1 գլուխ սխտոր
• 2 ճ.գ. լ. կոպիտ աղ
• 1 փունջ կանաչ նեխուր
• 1 փունջ կանաչ մաղադանոս

Ինչպես պատրաստել

1. Լոլիկները լվանալ, յուրաքանչյուրի վրա կտրվածք անել և վերևից կտրել՝ «գլխարկը»։ Այնուհետև կտրեք յուրաքանչյուր լոլիկի միջուկը: Նկատի ունեցեք՝ որքան շատ միջուկ կտրեք լոլիկի միջից, այնքան ավելի շատ լցոն կպահանջվի լցնել դրանց մեջ, մի կողմ դրեք «գլխարկները», դրանք դեռ հարմար կլինեն։
2. Այժմ լվացեք կանաչիները, թափահարեք։ Ի դեպ, դուք կարող եք վերցնել ոչ միայն մաղադանոս, նեխուր, այլև սամիթ, կիլանտրո՝ ցանկացածը, որը ձեզ դուր է գալիս: Եթե ​​դուք ընդհանրապես չեք մարսում նեխուրը, ապա առանց դրա միանգամայն հնարավոր է։
3. Կլպել սխտորը, մանր կտրատել։ Կանաչին կտրատել դանակով կամ խոհարարական մկրատով։ Կանաչիները խառնել սխտորով։ Ստացված խառնուրդով լցնել լոլիկը, այնուհետև ծածկել «գլխարկներով»։ Ծալեք լցոնած լոլիկթթու պատրաստելու համար կաթսայի մեջ:
4. Ապա պատրաստում ենք աղաջրը՝ 2 ճաշի գդալ աղ լցնում ենք մեկ լիտր սառը խմելու ջրի մեջ, խառնում ենք մինչև ամբողջովին լուծվի։ Լցնել բանջարեղենը ստացված աղի հետ, ծածկել կափարիչով կամ ափսեով, վրան դնել ճնշումը:
5. Լոլիկները 3 օրով կհեռացնենք զով տեղում (լավագույնը, իհարկե, սառնարանում): Եվ հետո արդեն կարող եք հեռացնել ճնշումը, հեռացնել լոլիկը աղաջրից և մատուցել:

Սրանք համեղ բաց աղած լոլիկ են հայկական ոճով, կծու, սխտորով։

Արագ միջոց՝ լցոնած լոլիկի չոր մարինացում

Բայց դուք, իհարկե, հետաքրքրված եք, թե ինչպես պատրաստել լցոնած լոլիկ արագ չոր թթու վարունգով: Այստեղ տեխնոլոգիան բավականին պարզ է. Մենք ոչ մի քացախ կամ կիտրոնաթթու չենք ընդունում: Լոլիկները ընտրվում են միջին չափի, խիտ, առաձգական, ցանկալի է նույն չափի: Մենք վերցնում ենք ցանկացած կանաչի, ըստ ճաշակի, մեկ փունջի չափով երկու կամ երեք լոլիկի համար: Իսկ սխտորը՝ երկու լոլիկի համար մեկ պճեղի չափով։ Աղ - մեկ լոլիկի մոտ մեկ քառորդ թեյի գդալ:

1. Լոլիկ ենք եփում, ինչպես հայկական լոլիկը։ Կարող եք վերևից կտրել կափարիչը, կամ կարող եք, ընդհակառակը, ցողունով պոչը կտրել հետևից և հեռացնել միջուկի մի մասը։ Որքան շատ միջուկ կտրեք, այնքան ավելի շատ աղ պետք է լցնեք: Քառորդ թեյի գդալը նվազագույնն է, եթե լոլիկը փոքր է, իսկ միջուկը մի փոքր կտրված է։ Եվ այսպես, դուք կարող եք դնել կես թեյի գդալ:
2. Այնուհետեւ լվացած կանաչին մանր կտրատել, սխտորի պճեղները մանր կտրատել։ Ամեն ինչ խառնել, աղ ավելացնել և մանրացնել։ Ստացված զանգվածի համը պետք է շատ աղի լինի։ Մի անհանգստացեք. լոլիկը այնուհետև կկլանի գրեթե ամբողջ այս աղը:
3. Լոլիկը լցնում ենք կանաչ խառնուրդով, ծածկում լոլիկի «գլխարկներով»։ Եթե ​​դուք կտրում եք պոչը, ապա մենք այն ոչնչով չենք ծածկում: Մենք ուղղահայաց պառկած ենք հարմար տարայի մեջ, կարող եք՝ երկու կամ երեք հարկերում, սերտորեն միմյանց: Յուրաքանչյուր շարքը շաղ տալ կանաչապատմամբ։
4. Կափարիչով փակեք սպասքը, թողեք մի քանի ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Ապա դրեք սառնարանը։ Մեկ օր անց անուշահոտ աղած լոլիկները պատրաստ են:

Մի նոտայի վրա

Եթե ​​ունեք տարբեր չափերի լոլիկ, ապա նախապես մի խառնեք խոտաբույսերն ու աղը։ Կանաչիները խառնեք սխտորի հետ և յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ լցնել աղը՝ ելնելով դրա չափից։ Մեկ միջին լոլիկի համար կպահանջվի քառորդ թեյի գդալ աղ: Եթե ​​լոլիկը փոքր է, ապա ավելի քիչ աղ դրեք, եթե մեծ է, ապա ավելի շատ։ Այնուհետեւ սկսեք կանաչի սխտորով: Եվ հետո - միեւնույն է. Պարզապես և հեշտությամբ!

Այնուհետև յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ կսկսի աչքի ընկնել հյութը աղելու գործընթացում, որը կխառնվի աղի հետ, և կստացվի աղաջուր։ Լոլիկը կհագեցվի սխտորի և խոտաբույսերի բույրով, նրանք կդառնան զարմանալիորեն համեղ և առանց քացախի և որևէ այլ թթվի։ Ընդունեք այս բաղադրատոմսը սրտին մոտ: Ինչ-որ բան ասում է, որ քեզ դուր կգա:

Այսօր մենք տեսանք, թե որքան հետաքրքիր եղանակներ կան խոտաբույսերով և սխտորով աղած լոլիկը եփելու համար։ Սա շատ հետաքրքիր գործընթաց է, այն այնքան կախվածություն է առաջացնում: Եվ պատրաստի արտադրանքը համտեսելիս տան, հյուրերի, հեռավոր ու մտերիմների անփոփոխ հավանությունն է առաջացնում։ Բարի ախորժակ!