Բրնձի շիլայի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում Scarlet. Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​դուք ունեք Փոքր երեխա, և դուք արդեն գնել եք դանդաղ կաթսա, առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքին, կաթնային բրնձի շիլան է դանդաղ կաթսայում: Բրինձն ունի պատող ազդեցություն և պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, ինչը նշանակում է, որ այն օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի համար: Զարմանալի չէ, որ բրնձի շիլան խորհուրդ է տրվում մանկաբույժների կողմից որպես երեխաների համար առաջին հավելյալ սնունդ:

Կաթնային բրնձի շիլան բավականին քմահաճ է, եփելու ժամանակ շատ հաճախ այրվում է թավայի հատակը։ Ընդ որում՝ ստանալու համար լավագույն արդյունքըշատերը այն գոլորշի են անում ջրային բաղնիքում կամ ջեռոցում: Multicooker-ի առկայությունը մեծապես հեշտացնում է խնդիրը՝ առանց մեծ աշխատանքի, դուք կարող եք դրա մեջ պատրաստել համեղ խաշած շիլա: Նվազագույն ջանքերն ու ժամանակը կարևոր գործոններ են զբաղված մայրերի համար: Ահա թե ինչու երեխաների համար դանդաղ կաթսայի մեջ կաթնային բրնձի շիլան արագ, հարմար տարբերակ է մայրիկի և առողջ երեխայի համար: Երկուսը մեկում.

Եփելու ժամանակը – 1 ժամ 10 րոպե, 6 չափաբաժնի համար։
Այս բաղադրատոմսը պատրաստվել է Panasonic SR TMH 18-ի միջոցով:

Բաղադրիչներ

• կլոր հացահատիկի բրինձ - 150 գրամ
• կաթ - 375 մլ
• ջուր - 375 մլ
• շաքարավազ - 3 թեյի գդալ
• աղ - 0,5 թեյի գդալ
• կարագ - 20 գրամ

Խոհարարություն

Եվ սա նրանց համար է, ովքեր չունեն բազմաբնակարան:

Կաթնային բրնձի շիլա դանդաղ կաթսայում պատրաստելու խորհուրդներ

Բրնձի կաթի շիլա պատրաստելու համար ընտրեք կլոր հացահատիկի բրինձ. Այս սորտը պարունակում է ավելի շատ օսլա պարունակող նյութեր, քան բրնձի մյուս տեսակները, ուստի ավելի լավ է եռում։

Կաթնային բրնձի շիլայի խտությունը այս բաղադրատոմսով նախատեսված է մեկ տարեկան երեխաով սովորում է ինքնուրույն ուտել: Նման շիլան այնքան մածուցիկ է, որ գդալից չընկնի, բայց ամենևին էլ չոր չէ։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի հեղուկ շիլա, ապա ավելացրեք ևս 150 - 200 միլիլիտր հեղուկ։

Եթե ​​մինչև մեկ տարի երեխաներին առաջին կերակրման համար անհրաժեշտ է կաթնային շիլա, ապա եփած շիլան մաքրեք մաղի միջով։ Աղ և շաքար առաջին լրացուցիչ սննդի համար չեն ավելացվում:

Ցանկության դեպքում նման շիլա կարելի է եփել անարատ կաթ. Բաղադրատոմսի ջուրը փոխարինեք համապատասխան քանակությամբ կաթով։

Ամենատարածված բրնձի շիլան դանդաղ կաթսայում սովորական ջրի վրա պատրաստվում է տարրականորեն: Նույնիսկ ավելի հեշտ: Հացահատիկը լվացել եմ (սա թերևս ամենաժամանակատար փուլն է), լցրել եմ ջրով, յուղով և աղով եմ լցրել... Եվ 25-30 րոպե քայլել, քանի դեռ սարքը «աշխատում է»: Բայց ես դեռ կասեմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այն: Եվ վերջում ես մի քանի խորհուրդ կտամ, թե ինչպես դա անել պարզ ուտեստպատրաստել օրիգինալ ընթրիք.

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

Խոհարարական շիլա (բաղադրատոմսը լուսանկարով).

Շիլայի համար ես միշտ ընտրում եմ կլոր հատիկավոր բրինձ, քանի որ հենց այս տեսակի հացահատիկն է տալիս բնորոշ, «փշրված» մածուցիկություն։ Ի՞նչ պետք է արվի առաջին հերթին: Իհարկե, լվանալ բրնձի ձավարեղեն. Գործընթացը արագ չէ. Դուք ստիպված կլինեք փոխել ջուրը առնվազն 10 անգամ, որպեսզի այն պարզ լինի: Ունե՞ք թափանցիկություն: Առաջ շարժվել.
Պատրաստեք ճիշտ քանակությամբ սառը մաքրված ջուր: Այն պետք է լինի ավելի շատ, քան բրնձը, 2 անգամ: Բրնձի ձավարը լցնել բազմաբնակարան ամանի մեջ, լցնել հեղուկը, աղը և ավելացնել մի կտոր կարագ. այն unsweetened տարբերակ. Ինչպես պատրաստել քաղցր շիլա, կարդացեք ստորև։ Փակեք կափարիչը և սահմանեք «Շիլա» ծրագիրը («Բրինձ», «Հացահատիկ»): Իմ շիլան դանդաղ կաթսայում եփվեց 25 րոպե։ Եթե ​​ձեր սարքը չունի նախադրված ռեժիմներ, բայց ունի բազմաբնակարան կաթսա, ջերմաստիճանը սահմանեք 110 աստիճան, իսկ ժամանակը 30-40 րոպե: Multicooker-ի վերջում թող բրնձի շիլան քրտինքի ավտոմատ տաքացման վրա մոտ 10 րոպե:
Մատուցել մի կտոր կարագի հետ։

Ինչպես կարող եք դիվերսիֆիկացնել բրնձի շիլայի համը.

• տապակած բուսայուղի մեջ ապխտած կրծքամիս(երշիկեղեն, երշիկ և այլն) սոխով։ Սոխին անհրաժեշտ կլինի 1 փոքր գլուխ՝ ապխտած կամ երշիկեղենի արտադրանք- 50 գրամ, կարագ - 2 ճ.գ. լ. Մանրացված սոխը լցնել տաքացրած տապակի մեջ։ Հենց փափկեց՝ մանր կտրատած միսը խորանարդի մեջ։ Դարչնացրեք և բրնձի շիլան լցրեք ջրի վրա անմիջապես դանդաղ կաթսայի մեջ: Խառնել։
• անուշահոտ համեմունքներ. զաֆրան, քրքում, չորացրած սխտորկանաչեղենը, չամանը, համեմը, դափնու տերեւը թույլ կտան ընթրել, ճաշել կամ նախաճաշել կծու և համեղ ուտեստ. Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները աղի հետ միասին: Պարզապես մի չափազանցեք, հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք ամեն ինչ դեն նետել։
• շաքարավազ։ Քաղցր բրնձի շիլա պատրաստելու համար նվազեցրեք աղի քանակը և մուլտիօջախի ամանի մեջ ավելացրեք հատիկավոր շաքար՝ ըստ ճաշակի: Կարելի է ավելացնել նաև չորացրած մրգեր՝ չամիչ, ծիրանի չիր, սալորաչիր (նախապես լվացված և եռացրած ջրի մեջ թրմած մինչև փափկի): Շաքարը կարելի է փոխարինել մեղրով։ Միայն այն ավելացվում է պատրաստի և մի փոքր սառեցված ուտեստի մեջ։ Ստացվում է ոչ միայն համեղ ու քաղցր, այլև առողջարար։
• պահածոյացված եգիպտացորենը բրինձը կդարձնի ավելի թեթև և հյութալի: Դե, իհարկե, օրիգինալ:
• սոխով և սխտորով տապակած սունկ. Սունկ (նրանց կպահանջվի 200 գրամ), մաքրել և լվանալ։ Կտրել մեջ շերտ: Կեղևից ազատեք մի փոքր սոխ, լվացեք և կտրատեք: Սկզբում երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը, իսկ հետո ավելացնել սունկը։ Եփել մինչև ոսկեգույն դառնալը և պատրաստվելուց 3 րոպե առաջ ավելացնել աղացած սխտորը։
• տապակած հավ համեմունքներով. Լվացեք հավի միսը (200 գ) և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ։ Ձեթը (2-3 ճաշի գդալ) լցնել տապակի մեջ և տաքացնել այն ուժեղ կրակի վրա։ Լցնել հավի կտորները: Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, մի քիչ աղ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դանդաղ կաթսայի մեջ պարզ բրնձի շիլաների համեղ հավելումը պատրաստ է:

Դուք ընտրել եք Ձեր տարբերակը? Եփել հաճույքով!

Բրնձի շիլադանդաղ կաթսայում - սա թերևս ամենատարածված ուտեստն է, որը պատրաստվում է խոհանոցի նոր օգնականի փորձարկման ժամանակ: Բրնձի շիլաում բարդ բան չկա, սակայն պետք է իմանալ մի քանի հնարքներ, որոնք թույլ կտան հեշտությամբ և երաշխավորված արդյունքով պատրաստել բուրավետ, հագեցնող նախաճաշ կամ ընթրիք։ համեղ շիլա. Եթե ​​դուք առաջին անգամ եք պատրաստում դանդաղ կաթսայում, ապա մեր խորհուրդները կօգնեն ձեզ հաղթահարել այս խնդիրը:

• Բրնձի շիլայի համար պետք է օգտագործել կլոր հատիկավոր բրինձ, ավելի լավ է խաշած։ Երկար հացահատիկով կամ եռացրած բրինձը լավ է զարդարելու համար կամ բրնձի ապուրերբ հատիկներն իրար չեն կպչում։ Բրնձի շիլան պետք է լինի «ճարպ», շոգեխաշած;
• Եթե ​​բրնձի շիլան կաթով եք եփում, միշտ կաթին ջուր լցրեք՝ մոտ 1:3 հարաբերակցությամբ: Դա չի ազդի համի վրա, բայց կաթը չի փախչի փականի միջով;
• Կա մեկ այլ միջոց, որպեսզի կաթը չթողնի ամանի մեջ. վերցրեք մի կտոր կարագ և յուղեք ափսեի կողքերը;
• Եթե ​​որոշել եք բրնձի շիլա պատրաստել ուշացումով (երեկոյանից), ապա սառեցրեք ջրի կամ կաթի մի մասը և դրեք ամանի մեջ մնացած ապրանքների հետ միասին։ Նույնիսկ ամենաշոգ գիշերը կաթը չի թթվի, ստուգված է:
• Բրնձի շիլան կարելի է եփել առանց կաթի։ Այս դեպքում դրան ավելացրեք մրգեր և հատապտուղներ (թարմ կամ չոր), բանջարեղեն կամ միս։ Ուշադրություն․ մսով բրնձի շիլան փլավ չէ։ Փլավ պատրաստելու տեխնոլոգիան, այդ թվում՝ դանդաղ կաթսայում, բոլորովին այլ է.
• Տարբեր մուլտիօջախներում «Շիլա», «Կաթնային շիլա» կամ «Հացահատիկ» ռեժիմն այլ կերպ է աշխատում: Որքան հզոր է սարքը, այնքան քիչ ժամանակ է հատկացվում ճաշ պատրաստելու համար: Panasonic տիպի 500 Վտ հզորությամբ մուլտիօջախներում «Կաթնային շիլա» ռեժիմը երկարաձգվում է մեկ ժամով կամ նույնիսկ ավելի: Եթե ​​դուք եփում եք մեծ քանակությամբ շիլա, ապա հացահատիկը կարող է մի փոքր թերեփած մնալ։ Նորից միացրեք ռեժիմը կամ շիլան թողեք տաքացման ռեժիմում մեկուկես ժամ (իհարկե, դա պետք է հաշվի առնել շիլան ժամանակին պատրաստելիս, որպեսզի չմնաք առանց նախաճաշելու)։ Հզոր multicookers- ը կարող է հեշտությամբ հաղթահարել ցանկացած քանակությամբ ապրանքներ.
• Եթե ​​ձեր բազմաբնակարանն ունի ավտոմատ ծրագրեր, ապա սովորաբար ձեզ հարկավոր չէ ճաշ պատրաստելու ժամանակը սահմանել: Այնուամենայնիվ, կան միավորներ, որոնք հնարավորություն են տալիս կարգավորել ժամանակը, անկախ ծրագրի տեսակից: Որպես կանոն, կաթնային շիլայի պատրաստման ժամանակը նման բազմաբնակարանային կաթսաներում սահմանվում է 25 րոպե: Ազատորեն կրկնապատկեք այն - շիլան կստացվի շատ ավելի համեղ և փափուկ;
• Դանդաղ կաթսայում ամենահամեղ բրնձի շիլան ստացվում է ուշացումով: Ստուգեք այն ինքներդ:

Այսպիսով, եկեք սկսենք: Առաջին բաղադրատոմսը, որին մենք ուշադրություն ենք դարձնում բազմաբնակարան սարքի փորձարկման ժամանակ, գտնվում է դրա հրահանգներում: Հրահանգներն ամենից հաճախ չեն կարդում կամ կարդում են անուշադիր, ուստի եկեք սկսենք դրանից:

Բրնձի կաթի շիլա դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:
1 մի քանի բաժակ բրնձի հացահատիկ,
1-2 մի քանի բաժակ ջուր,
2-3 բազմաբաժակ կաթ
մի պտղունց աղ,
1-2 ճ.գ. լ. շաքարավազ (կամ ըստ ճաշակի)
50 գ կարագ։

Խոհարարություն:
Լվացեք բրինձը մի քանի ջրով մինչև թափանցիկ: Սա կարևոր է, քանի որ վատ լվացված բրինձն օգնում է, որ շիլան անցնի փականի միջով, հատկապես, եթե դուք ունեք փոքր աման, և սա ևս մեկ դժվարություն է դանդաղ կաթսան լվանալու համար: Բացարձակ մաքուր բրինձը կարելի է որոշ ժամանակ թրջել տաք ջուր. Multicooker ամանի կողքերը յուղեք կարագով: մեջը լցնում ենք բրինձ, ավելացնում եռացրած ջուր (պարտադիր եռացրած, հատկապես եթե եփում ես ուշ մեկնարկով) և կաթ։ Աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Նրբորեն խառնել և փակել կափարիչը։ Այնուհետև կարող եք պարզապես ընտրել «Կաթնային շիլա» ծրագիրը և սեղմել «Սկսել» կոճակը, կամ ծրագիրը ընտրելուց հետո հաշվարկել ժամանակը մինչև այն պահը, երբ ձեզ հարկավոր է պատրաստի շիլա (ասենք, եթե սնունդ եք դնում 23-00-ին, իսկ շիլան պահանջվում է 7-00-ին, մենք ընտրում ենք 8 ժամ հետաձգված մեկնարկի համար, բազմաբնակարանը կորոշի, թե երբ սկսել եփել, պատրաստության ազդանշանը կհնչի հենց 7-00-ին): Ամեն ինչ! Բաղադրատոմսի բազմաբնակարան բաժակները կարելի է փոխարինել սովորական բաժակներով կամ բաժակներով, գլխավորը համամասնությունները պահպանելն է։ Եթե ​​շիլան ձեզ թանձր է թվում, հաջորդ անգամ ավելացրեք ջուր կամ կաթ։

Բրնձի շիլա չամիչով

Բաղադրությունը:
1 բուրգ բրինձ (կլոր հատիկ),
2 բուրգ կաթ,
1 բուրգ ջուր,
50 թեթեւ չամիչ,
1 ճ.գ կարագ,
շաքար, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Բրինձը մանրակրկիտ ողողեք և դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։ Լվացեք չամիչը տաք ջուրև սեղմել: Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կաթը, ջուրը, կարագը, շաքարավազն ու աղը՝ ըստ ճաշակի, հարել և փակել կափարիչը։ Սահմանեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը: Չամիչի հետ միասին շիլան կարելի է ավելացնել ըստ ճաշակի ցանկացած չիր։

Բրնձի շիլա թխած կաթով

Բաղադրությունը:
1 բուրգ բրինձ,
1 բուրգ ջուր,
1-2 բուրգ: թխած կաթ (կախված ցանկալի խտությունից),
չամիչ և չոր ծիրան - ըստ ճաշակի,
շաքար, աղ, կարագ:

Խոհարարություն:
Լվացեք ծիրանը և կտրեք խորանարդի մեջ: Նույն կերպ ողողում ենք բրինձն ու չամիչը։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում ջրով և թխած կաթով և դնում «Կաթնային շիլա» կամ «Շիլա» ռեժիմը։ Ռեժիմի ավարտի մասին ազդանշանից հետո շիլան խառնում ենք և թողնում, որ այն եփվի «Ջեռուցման» ռեժիմով ևս 10-15 րոպե։

Բրինձ պանրով և սերուցքով

Բաղադրությունը:
2 բուրգ շոգեխաշած բրինձ,
2 բուրգ ջուր,
1 փ. լ. կարագ,
1 բուրգ ճարպային կրեմ,
100 գ քերած պանիր
աղ.

Խոհարարություն:
Բրինձը, աղը, կարագը լցնել ամանի մեջ, լցնել ջրով և եփել «Հացահատիկ» կամ «Հնդկաձավար» ռեժիմով։ Երբ ռեժիմն ավարտվի, տաքացրած կրեմը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել պանիրը, լավ խառնել և թողնել կափարիչի տակ «Տաքացման» ռեժիմով 5-7 րոպե։

Բրնձի շիլա բանջարեղենով

Բաղադրությունը:
1 բուրգ բրինձ,
3-4 ծաղկակաղամբ
3-4 բրոկկոլի ծաղկաբույլեր
100 գ կանաչ լոբի (կարելի է սառեցնել),
100 գ կանաչ ոլոռ(թարմ կամ սառեցված)
100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն,
1-2 հատ. քաղցր պղպեղ (բազմագույն),
1 երիտասարդ ցուկկինի
3-5 պճեղ սխտոր,
աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Այս բաղադրատոմսի բանջարեղենը կարելի է համադրել ըստ ձեր ճաշակի և ցանկության։ Պատրաստել բանջարեղենը. ծաղկակաղամբև բրոկկոլին ապամոնտաժել փոքրիկ ծաղկաբույլերի, արմատները կտրատել խորանարդի, կանաչ լոբիկտրատել կտորներով բիբարծղոտներ, ցուկկինի խորանարդներ: Բոլոր բանջարեղենները լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել լավ լվացած բրինձը, աղը և համեմունքները ըստ ճաշակի։ Կարող եք կարագ (թարմ կամ յուղ) ավելացնել կամ արդեն լավ բուսական յուղ լցնել պատրաստի շիլա. Լցնել ջրի մեջ, որպեսզի այն ծածկի բրնձի և բանջարեղենի խառնուրդը 1 սմ-ով, փակել կափարիչը և ռեժիմը դնել «Հնդկաձավար» կամ «Բրինձ» («Հացահատիկային»): Սա ավտոմատ ծրագիր է, խոհարարությունը կավարտվի, երբ հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

Բրնձի շիլա բանջարեղենով №2

Բաղադրությունը:
1 բուրգ բրինձ,
1 սոխ
1 գազար
1 քաղցր պղպեղ
2 բուրգ ջուր,
աղ, համեմունքներ փլավի համար,
բուսական յուղխորովելու համար.

Խոհարարություն:
Սոխն ու պղպեղը խորանարդիկների կտրատել, գազարը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով կամ կտրատող (բարակ ձողիկներ) վրա։ Լվացեք բրինձը մինչև մաքուր ջուրև թրջել տաք ջրի մեջ։ Սահմանեք «Թխում» կամ «Frying» ռեժիմը և տաքացրեք բուսայուղը ամանի մեջ: Սոխը դնել ամանի մեջ և տապակել փակ կափարիչ 5-7 րոպե, ապա ավելացնել գազարն ու տապակել ևս 5-7 րոպե, ամանի մեջ լցնել պղպեղը, խառնել և եփ գալ բոլոր բանջարեղենները ևս 10 րոպե: Բանջարեղենը հարթեցնել կաթսայի հատակի երկայնքով, վրան դնել բրինձ: դրանց վերևում, հարթեցրեք և զգուշորեն ջուրը լցրեք կտրած գդալի միջով: Աղ, ավելացնել համեմունքներ, փակել կափարիչը և ռեժիմը դնել հնդկաձավար, հացահատիկ կամ բրինձ:

Բրնձի շիլա դդումով, չամիչով և խնձորով

Բաղադրությունը:
800 գ դդում,
2 խնձոր
50-70 գ մուգ չամիչ,
1 բուրգ բրինձ (երկար հացահատիկ)
2 բուրգ ջուր,
աղ, շաքար, կարագ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Մաքրած դդումը կտրատել խորանարդի մեջ, մաքրել խնձորները և կտրատել շերտ։ Լվացեք բրինձը: Տեսակավորել չամիչը, լավ լվանալ և մի քանի րոպե շոգեխաշել եռման ջրի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, լցնել ջրով, ավելացնել աղ, շաքարավազ և կարագ, փակել կափարիչը և դնել «Փլավ» ռեժիմը։

Ոսկե բրնձի շիլա բանջարեղենով

Բաղադրությունը:
1 բուրգ շոգեխաշած բրինձ,
1 քաղցր պղպեղ
1 գազար
2 լամպ
2 բուրգ ջուր,
քրքում դանակի ծայրին,
½ թեյի գդալ աղացած պապրիկա,
աղ, բուսական յուղ, խոտաբույսեր:

Խոհարարություն:
Բրինձը լցնել ջրով։ Կտրեք բոլոր բանջարեղենները խորանարդի մեջ: Սոխը լցնում ենք բազմաթխման ամանի մեջ, ավելացնում ենք բուսայուղ և տապակում ենք «Թխում» կամ «Տապակում» ռեժիմով մինչև թափանցիկ լինի, ապա ավելացնում ենք գազարն ու քաղցր պղպեղը և եփում ենք կափարիչի տակ մոտ 10 րոպե, հետո ավելացնում ենք լվացած բրինձը, աղը։ և համեմունքներ և խառնել: Լրացրեք ջրով և ռեժիմը դրեք «Փիլաֆ», «Բրինձ», «Հնդկաձավար» կամ «Հացահատիկ»: Մատուցելիս շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Բրնձի շիլա սնկով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:
1 բուրգ բրինձ,
300-350 գ սունկ (թարմ կամ սառեցված)
1 սոխ
1 քաղցր կարմիր պղպեղ
1 գազար
1 բուրգ լոլիկի հյութ
1 բուրգ ջուր,
աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Լվացեք բրինձը մինչև թափանցիկ: Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը քերել խոշոր քերիչով, սունկն ու քաղցր պղպեղը շերտերով կտրատել։ Միացրեք «Թխում» կամ «Տապակել» ռեժիմը և նախ բուսայուղի մեջ տապակեք սոխը մինչև թափանցիկ լինի, ապա ավելացրեք մնացած բանջարեղենն ու սունկը և եփեք 10-15 րոպե։ Բրինձը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ ու համեմունքներ, լցնել լոլիկի հյութև ջուր և միացրեք «Pilaf» ռեժիմը:

Բրինձ սալորով կամ չոր ծիրանով և հավով

Բաղադրությունը:
1 հավի կրծքամիս
2 բուրգ բրինձ (կարելի է շոգեխաշել)
1 գազար
1 սոխ
1 գլուխ սխտոր
5-7 հատ: սալորաչիր կամ չոր ծիրան՝ առանց կորիզների,
աղ, զաֆրան, համեմունքներ,
1-3 արվեստ. լ. բուսական յուղ,
4 բուրգ եռացող ջուր.

Խոհարարություն:
Սոխն ու գազարը կտրատել խորանարդի մեջ։ Չրերը 10-15 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, քամեք ու կտոր-կտոր արեք։ Հավի կրծքամիսը կտրատել 2 սմ խորանարդի, տարայի հատակը լցնել բուսայուղ, միացնել «Թխում» կամ «Տապակել» ռեժիմը և տապակել սոխն ու գազարը մինչև փափկի։ Ավելացնել հավի կրծքամիսև համեմունքներ և եփ գալ ևս 10 րոպե կափարիչի տակ: Անջատեք ռեժիմը, կերակուրը տարածեք ամանի հատակին, ավելացրեք չրեր, հավասար շերտով ծածկեք բրինձը, կենտրոնում դրեք մի ամբողջ գլուխ սխտոր, զգուշորեն լցնել եռման ջրի մեջ, որպեսզի սնունդը չխառնվի։ փակեք կափարիչը և դրեք «Pilaf» կամ «Groats» ռեժիմը:

Դա միայն հիմնական բաղադրատոմսերբրնձի շիլա դանդաղ կաթսայում: Դուք ինքներդ կարող եք որոշակի փոփոխություններ կատարել դրանցից յուրաքանչյուրում (համեմունքներ, մրգեր, նոր բաղադրիչներ), որոնք սովորական բրնձի շիլան նոր հնչեղություն կտան։ Փորձեք բրինձը կորեկով եփել 1։1 հարաբերակցությամբ։ Կամ բրնձին ավելացնել հնդկաձավար, հատկապես հետաքրքիր կլինի մսով նման շիլայի համը։ Ազատորեն փոխարինեք առաջարկվող բաղադրատոմսերի բաղադրիչները. եթե հավի միս չկա, ավելացրեք աղացած միս, թարմ կամ տապակած: Ոչ թարմ սունկ? Պատրաստեք շիլա շամպինիոններով կամ ոստրե սնկով ... Համարձակվեք!

Բարի ախորժակ և նոր խոհարարական բացահայտումներ:

Լարիսա Շուֆթայկինա

13.02.2018

Polaris multicooker-ում բրնձի շիլա պատրաստելու գործընթացը գործնականում նույնն է, ինչ կենցաղային տեխնիկայի այլ մոդելներ: Նման ուտեստի համար շատ տարբերակներ կան՝ շիլա կաթով, ջրով, դդումի միջուկի ավելացմամբ, չամիչով: Եվ դա բոլոր բաղադրատոմսերը չէ:

Չնայած այն հանգամանքին, որ մուլտիօջախը դարձել է մեր անփոխարինելի օգնականը խոհանոցում, այս սարքը լիովին կատարյալ չէ: Այն ունի նաև մի քանի թերություններ. Իսկ գլխավորը՝ շիլան դեռ կարող է «փախչել»։ Որպեսզի չձախողվենք բրնձի շիլա պատրաստելու գործընթացում, եկեք լսենք փորձառու խոհարարների:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Multicooker-ի վերին մասը կարագով քսել։ Եվ նաև եփելու ժամանակ մի կտոր լցնել շիլայի մեջ։
• Բրնձի ձավարեղենը պետք է մի քանի անգամ լվանալ, ինչպես ասում են՝ մինչև մաքուր ջուր։
• Շիլան հաստատ «չի փախչի», եթե այն եփեք ֆիլտրացված ջրով նոսրացված կաթի մեջ։
• Եփելու վերջում զգուշորեն հանեք սարքի փականը և մի փոքր գոլորշի բաց թողեք։ Պարզապես մի՛ այրվիր։

ավանդական բաղադրատոմս

Կաթնային բրնձի շիլա Polaris multicooker-ում ստացվում է տենդով յուղալի համգրեթե կարամել: Եվ որքան լավն է հղի այս ուտեստով:

Միացություն:

• 1 փ. բրնձի հացահատիկ;
• ½ ք. մաքրված ջուր;
• ½ ք. կաթ;
• աղ;
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ;
• փափուկ կարագ:

Մի նոտայի վրա! Նույնիսկ քաղցր շիլան պատրաստման ընթացքում պետք է մի փոքր աղի, հակառակ դեպքում այն ​​թարմ կլինի համով։

Խոհարարություն:

Մի նոտայի վրա! Դանդաղ կաթսայում բրինձը եփելիս կարող եք արտադրանքը չափել ինչպես բազմաբնակարան բաժակներով, այնպես էլ չափիչ տարայով։

«Sunshine» շիլա

Շատ քաղցր ատամներ նվաճեցին բրնձի շիլան դդումով: Polaris multicooker-ում (և սարքի այլ մոդելներում) այն պատրաստվում է պարզ և արագ։ Եվ նույնիսկ եթե ձեր ընտանիքը դդում չի սիրում, նրանք չեն հրաժարվի նման նրբագեղությունից։

Միացություն:

• 0,3 կգ դդումի միջուկ;
• 1 փ. բրնձի հացահատիկ;
• 4 ճ.գ. կաթ;
• աղ;
• 4 ճ.գ. լ. շաքարավազ;
• վանիլ.

Խոհարարություն:

Խորհուրդ. Եթե ​​շիլան եռացնելուց առաջ բրնձի ձավարը տապակեք չոր տաք տապակի մեջ, ապա կստանաք հաճելի անսովոր համով ուտեստ։

Տատիկի բաղադրատոմսը

Մեր տատիկները բրնձի շիլան ձու են ավելացրել։ Իհարկե, նրանք այն եփում էին վառարանի կամ վառարանի վրա։ Իսկ Polaris multicooker-ում բրնձի շիլա կեփենք կաթով։

Միացություն:

• 1 լիտր կաթ;
• 1 փ. բրնձի հացահատիկ;
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ;
• աղ;
• 2 ձու;
• Apple;
• 85 գ փափուկ կարագ;
• դարչին;

Խոհարարություն:

1. Լվացեք հացահատիկը, դրեք այն բազմաբնակարանային տարայի մեջ:
2. Ավելացնել կաթ, աղ։
3. Միացրեք «Շիլա» տարբերակը: Եփում ենք 40-45 րոպե։
4. Վերջում ավելացնել շաքարավազն ու կարագը։
5. Թեթև հարել ձվերը։ Մեզ պետք է համասեռ, բայց ոչ փարթամ զանգված։
6. Բարակ հոսքով մենք ձվի խառնուրդը ներմուծում ենք շիլայի մեջ, խառնում ենք։
7. Շիլան քրտնում ենք ավտոմատ տաքացման ռեժիմով 10 րոպե։
8. Մատուցեք շիլան մեղրով խնձորի կտորներև դարչին:

Խորհուրդ. Դեն մի նետեք բրնձի շիլաի մնացորդները։ Այն կարելի է թխել համեղ կաթսակամ բիթ:

Անսովոր փլավ գուրմանների համար

Փորձեք առանց մսի փլավ պատրաստել դանդաղ կաթսայում այս բաղադրատոմսով։ Մի քանի գաղտնի բաղադրիչները ուտեստը իսկական գլուխգործոցի կվերածեն։

Միացություն:

• 1 փ. բրնձի հացահատիկ;
• գազար;
• սխտորի գլուխ;
• 2 ճ.գ. լ. ծորենի;
• 2 ճ.գ. լ. չամիչ;
• 1,5 ճ.գդ զիրա;
• մաքրված բուսական յուղ;
• աղ.

Խոհարարություն:

Նշում տանտիրուհիներին.

• Դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար ընտրեք կլոր բրինձ։ Դուք նույնիսկ կարող եք շիլա պատրաստել թակած հիմքի վրա։ Բայց շոգեխաշած երկար ձավարեղենը հարմար չեն:
• Ինչ վերաբերում է կաթին, ապա նախապատվությունը տվեք 3,2% յուղայնությամբ մթերքին։ Այն կարելի է նոսրացնել ֆիլտրացված ջրով։
• Բրնձի շիլա կարելի է պատրաստել կաթի փոշու հիման վրա։
• Բացի դդմի միջուկից, բրնձի շիլայի համը կարելի է համալրել չորացրած մրգերով, ընկույզով, մեղրով, ձեր սիրելի հատապտուղներով և մրգի կտորներով։
• Դանդաղ կաթսայում եփում են ոչ միայն քաղցր բրնձի շիլան։ Կարելի է շիլա պատրաստել մսով, աղացած միսով, բանջարեղենով, սնկով։

Կաթով բրնձի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմսը միշտ հետաքրքրել է սկսնակ տնային տնտեսուհիներին։

Սա զարմանալի չէ, քանի որ կաթի շիլա բոլոր ժամանակներում համարվում էր մեծ ուտեստնախաճաշի համար, ինչպես նաև հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ և հիանալի ճաշ ձեր երեխայի համար: Դանդաղ կաթսայում նման շիլան ավելի նուրբ և առողջարար է ստացվում, քան կաթսայում։. Բացի այդ, այս ուտեստըցածր կալորիականությամբ է. Միաժամանակ, բրնձի շիլան սննդարար է և հագեցնող։

Օգնությամբ, որը մեծապես հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը, կարող եք պատրաստել աներևակայելի համեղ և բուրավետ կաթնային բրնձի շիլա։

Խոհարարության առաջընթաց.

1. Այս ուտեստը պատրաստելու համար ընտրեք բրնձի այն տեսակը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս։ Հացահատիկի տեսակից է կախված ոչ միայն շիլայի համը, այլեւ դրա խտությունը։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար օգտագործեք ցանկացած մուլտիօջախ, որով հագեցած է ձեր խոհանոցը: Դա կարող է լինել Panasonic, Scarlet կամ Philips: Կախված տեսակից, տեխնոլոգիան չի փոխում իր հատկությունները: Միակ տարբերությունն այն է, որ multicookers- ը հագեցած է տարբեր ռեժիմներով և գործառույթներով: Ամեն դեպքում, շիլան կստացվի համեղ, փխրուն և առողջարար։ Մեր դեպքում Philips մոդելը խոհանոցում օգնականի դեր է կատարում։

2. Առաջին հերթին բրինձը մի քանի անգամ լվանում ենք ջրի շիթով ճնշման տակ։ Որքան մաքուր լինի հացահատիկը, այնքան ուտեստը լավ կստացվի։

3. Դրանից հետո բրինձը թողնում ենք քամոցով քամվի։ Այդ ընթացքում միացրեք Philips-ը և պատրաստեք դանդաղ կաթսայում տեղադրված ամանը։

4. Բրինձը լցնել մուլտիխոհարարի ամանի մեջ, ապա լցնել կաթն ու ջուրը։ Ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Մի մոռացեք, որ ճաշատեսակի վերջնական կալորիականությունը կախված է նրանից, թե որքան շաքար կօգտագործվի ճաշ պատրաստելու համար:

5. Դրանից հետո փակեք կափարիչը և միացրեք «կաթնային շիլա» պատրաստման ռեժիմը։ Եթե ​​բազմաբնակարանում նման ռեժիմ չկա, օգտագործեք «բրինձ» գործառույթը: Շիլա պատրաստելը տևում է մինչև 40 րոպե: Դրանից հետո զանգվածը տաքացման ռեժիմում թողեք մոտ 15 րոպե կանգնի։

6. Կաթնամթերքը պատրաստ է։ Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը պարզ է և հատուկ գիտելիքներ չի պահանջում։ AT պատրաստի կերակուրավելացնել մի կտոր կարագ, որպեսզի շիլան ավելի հագեցած և բուրավետ լինի:

Տեսանյութի բաղադրատոմս