Հավի կրծքամիս եփել ըստ դուկանի. Հավի կրծքամիս Dukan Diet Recipes

Հենց առաջինը և Դուկանի դիետայի ամենադժվար փուլը «Հարձակման» փուլն է:. Այս փուլում է, որ մարմինը վերակազմավորվում է, սննդակարգը և ուտելու սովորությունները փոխվում են: Ամեն ինչ «Հարձակման» փուլի օրերը՝ սպիտակուցՀետևաբար, նիհարելը կարող է զգալ անհանգստություն և սթրես:

Հոդվածի արագ նավարկություն.

Այս փուլը հնարավորինս ցավոտ դարձնելու համար կան պարզ և համեղ բաղադրատոմսերսպիտակուցային ուտեստներ, որի շնորհիվ նիհարելու գործընթացն ավելի հաճելի կդառնա։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում «Հարձակում» փուլի ընտրանքային մենյու շաբաթվա համար, քանի որ միջինում դրա տեւողությունը 7 օր է։ Մենք նաև հրավիրում ենք ձեզ դիտելու մի քանիսը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերլուսանկարով.

Դյուկանի դիետան. Հարձակում. Մենյու շաբաթվա համար

1

Առաջին օրը:

Ամեն օր կերեք 1,5 ճաշի գդալ վարսակի թեփ, որը կարելի է օգտագործել մածունի, կաթնաշոռի կամ խմորեղենի հետ։ Խմեք նաև ամեն օր առնվազն 2 լիտր մաքուր ջուր.

• Նախաճաշ: 1 պինդ խաշած ձու, 100 գ անյուղ կաթնաշոռ, սուրճ;
• Լանչ:դասական յուղազերծ մածուն կես ճաշի գդալ վարսակի թեփով;
• Ընթրիք:ցածր յուղայնությամբ հավի արգանակ հավի ֆիլեով, Dukan's tortilla հացի փոխարեն;
• Կեսօրվա խորտիկ.մի բաժակ յուղազերծ կեֆիր;
• Ընթրիք:խաշած կամ ջեռոցում թխած հավի միս, թեյ

2

Երկրորդ օր.

• Նախաճաշ:ձվածեղ երկու ձվից հավի ֆիլեի կտորներով, սուրճ;
• Լանչ:ցածր յուղայնությամբ հատիկավոր կաթնաշոռ, կարող է լինել քաղցրացուցիչով;
• Ընթրիք:մի քիչ հավի արգանակ, թխած hake, Dyukanovskaya flatbread;
• Կեսօրվա խորտիկ.յուղազերծ մածուն քաղցրացուցիչով;
• Ընթրիք:քյաբաբներ -ից հավի միս, ջեռոցում թխած, թեյ։

Դուք կարող եք տանը շամփուր պատրաստել՝ օգտագործելով փայտե շամփուրներ։

3

Օր երրորդ.

• Նախաճաշ:Դյուկանովի սիրնիկի, թեյ;
• Լանչ:յուղազերծ դասական յոգուրտ;
• Ընթրիք:պահածոյացված ձկան ապուր լորի ձվերով;
• Կեսօրվա խորտիկ.յուղազերծ կաթնաշոռ;
• Ընթրիք:Թխած հավի կրծքամիս, կեֆիր։

Ձկան ապուրպահածոյից պատրաստվում է շատ արագ և պարզ. Ապուրի բաղադրատոմսը տես ստորև։

4

Օր չորրորդ.

• Նախաճաշ: Dyukanovskie tortillas հավի ֆիլեով, սուրճ;
• Լանչ:ժելե ըստ Dukan-ի;
• Ընթրիք:թխած սաղմոնի ֆիլե, թեյ;
• Կեսօրվա խորտիկ.մի բաժակ յուղազերծված կաթ;
• Ընթրիք:Ձվածեղ նիհար խոզապուխտով;

Ձվածեղով տարբեր լցոնումներ- գերազանց նախաճաշ. Մանրամասն բաղադրատոմս- ներքևում

5

Օր հինգերորդ.

• Նախաճաշ: 2 փափուկ խաշած ձու, սուրճ;
• Լանչ:դասական յոգուրտ վարսակի թեփով;
• Ընթրիք:մի մասը խաշած ծովախեցգետին;
• Կեսօրվա խորտիկ.ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
• Ընթրիք:Կաթնաշոռի կաթսա, թեյ։

Ծովախեցգետինները եփել աղաջրի մեջ կամ տապակել շամփուրների վրա ջեռոցում

6

Օր վեցերորդ.

• Նախաճաշ:յուղազերծ քաղցր կաթնաշոռ, սուրճ;
• Լանչ: ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• Ընթրիք:շոգեխաշած հավի լյարդ;
• Կեսօրվա խորտիկ.վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ, թեյ;
• Ընթրիք:կաթնաշոռ և ձկան կաթսա, կեֆիր։

եփել հավի լյարդառանց յուղ ավելացնելու։ Դուք կարող եք այն հանել ջրի վրա

7

Օր յոթերորդ.

• Նախաճաշ: կաթնաշոռի կաթսա, սուրճ;
• Լանչ:կոշտ խաշած ձու;
• Ընթրիք:ականջ, Դյուկանովսկայա տորթ;
• Կեսօրվա խորտիկ.կաթնաշոռի աղանդեր, կանաչ թեյ;
• Ընթրիք:Հավի կրծքամիս կոտլետներ, կեֆիր.

Հավի կոտլետները հյութալի են և համեղ

Դուկանի տափակ հաց թեփից։ Բաղադրատոմսը

Շատերը նիհարել ըստ Dukan համակարգիմեծ անհանգստություն են զգում նիհարելու առաջին փուլում՝ պայմանավորված այն հանգամանքով, որ նրանք պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել հացից և հացից. Առանց հացի արգանակներ ու ապուրներ ուտելը շատ դժվար է։ Ուստի դիետայի ստեղծող Պիեռ Դուկանը իր հետեւորդներին առաջարկում է այսպես կոչված վառարան du հաց. Այնուամենայնիվ, դա կարող է զգալի ժամանակ պահանջել: Խոհարարության ժամանակը կրճատելու համար կա հատուկ Դուկանի տորտիլայի/թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսըորը կարելի է շատ արագ պատրաստել։ Կարող եք նաև ավելացնել այս բաղադրատոմսը խաշած հավի կամ ձկան ֆիլեի կտորներհամն էլ ավելի հաճելի դարձնելու համար։

Համար պատրաստելով Dukan tortillasանհրաժեշտ կլինի.

• 1,5 ճաշի գդալ վարսակի թեփ;
• 1 ձու;
• Մի քիչ աղ;
• 3 ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթ կամ կեֆիր;
• Չորացրած սամիթ ըստ ցանկության:

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք և թողեք 20 րոպե, որպեսզի թեփը ուռչի։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թխած ձկան կամ հավի կրծքամի կտորներ։ Այնուհետև ստացված զանգվածը լցնում ենք թխելու փոքր տարայի մեջ և թխում ջեռոցում 200°C ջերմաստիճանում 10 րոպե։ Դրանից հետո տորթը պետք է սառչի և պատրաստ է օգտագործման։

Ձվածեղ հավով և խոզապուխտով կամ Dukan ծովախեցգետնի ձողիկներ

Այս ուտեստը հիանալի է նախաճաշին. 2 ձուն հարել ամանի մեջ, ավելացնել խորանարդի մեջ խաշած հավի ֆիլե կամ ցածր յուղայնությամբ խոզապուխտ(դուք կարող եք անել երկուսն էլ), կամ կտրատել ծովախեցգետնի ձողիկներ. Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ կանաչ սամիթ: Ստացված ձվի խառնուրդը լցնել ապակե միկրոալիքային վառարանի կամ չկպչող տապակի մեջ և թխել ծածկված 4-5 րոպե։ Դիետիկ ձվածեղ ըստ Dukan-իպատրաստ է։

Պահածոյացված ձկան ապուր լորի ձվերով

Որպես առաջին ճաշատեսակ, դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել սա ձկան ապուր. Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է.

• 2 պահածոյացված ձուկ(ձուկ ներս սեփական հյութօրինակ՝ թունա);
• 1 լիտր ջուր;
• 1 սոխ;
• 5 լորի ձու, կամ 2 հավի միս;
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, դափնու տերեւ։

Կաթսայի մեջ ջուրը բերեք եռման աստիճանի։ Եփել ձվերը մեկ այլ կաթսայի մեջ։ Ձուկը պատառաքաղով տրորել բանկաների մեջ, սոխը մանր կտրատել։ Կտրատած սոխը և դափնու տերևը պետք է իջեցնել եռման ջրի մեջ, 5 րոպե հետո կարելի է բանկաներից մանր կտրատած ձուկը ավելացնել հեղուկի հետ միասին, ինչպես նաև կիսով չափ կտրել։ լորի ձու և կտրատել հավի ձու. Այս ապուրը եփում են ևս 5 րոպե, որից հետո ավելացնում են համեմունքներ և մանրացված սամիթ։ Ձկան ապուր ձվովպատրաստ է։

Կաթնաշոռ և ձկան կաթսա ըստ Dukan-ի

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է «Հարձակում» փուլի համար. Կաթնաշոռ և ձկան կաթսասրտանց ու համեղ ուտեստ է։ Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Անյուղ կաթնաշոռ 200 գ;
• Hake ֆիլե (այս ձուկը նիհար է և քիչ ոսկորներ ունի);
• 1 սոխ;
• 2 ձվի սպիտակուց;
• 1 ճաշի գդալ ցորենի թեփ;
• Պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի:

Ձկան ֆիլեը մանրացնում են բլենդերի մեջ և խառնում կաթնաշոռի հետ։ Այնուհետեւ զանգվածին պետք է ավելացնել մանր կտրատած սոխ, սպիտակուցներ, թեփ և համեմունքներ. Պատրաստի խմորթխել ջեռոցում 200°C ջեռոցում փայլաթիթեղով պատված տապակի մեջ մինչև պատրաստ լինի։

Dukan դիետայի «Հարձակման» բաղադրատոմսեր.

Սա առողջ բաղադրատոմսկարող է օգտագործվել «Հարձակման» փուլում: Հավի կրծքամիսըստ Dukan-ը կդիմի կծու սիրահարներին մսային ուտեստներ. Չնայած իր նուրբ և կծու համին, ֆիլեն արագ եփվում է և չի պահանջում խոհարարական նրբությունների իմացություն: Թռչնի միսը արագ մարսվող դիետիկ սնունդ է, հավի ֆիլեը կարող են սպառվել մեծահասակների և երեխաների կողմից: Իսկ սխտորը համարվում է ամենաօգտակար համեմունքներից մեկը։

Ինչ է օգտակար հավի ֆիլեը:

Սպիտակուցի բարձր տոկոսն օրգանիզմին ապահովում է էներգիայով և շինանյութով։ Հավի միսն արդյունավետ է ինսուլտի, սրտի կաթվածի, հիպերտոնիայի կանխարգելման համար։ Թռչնի ֆիլեը լավացնում է տեսողությունը, ամրացնում եղունգներն ու մազերի արմատները, խորհուրդ է տրվում ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց։

Որո՞նք են սխտորի օգուտները:

Այս համեմունքը հայտնի է իր տոնիկ, հակաբակտերիալ և վերքերը բուժող ազդեցությամբ: Սխտորը պարունակում է ավելի քան 500 բաղադրիչ, որոնք անհրաժեշտ են սրտանոթային, միզասեռական համակարգի աշխատանքի համար։

Կծու հավի կրծքամիս. բաղադրատոմս

Ապրանքներ:

• 1 կգ. հավի ֆիլե;
• 50 մլ. սոյայի սոուս;
• համեմունքներ;
• 10 ատամ սխտոր;
• Սեւ պղպեղ;
• 125 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 1 ճ.գ մանանեխ;
• կանաչապատում;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք ֆիլեը: Կատարեք կտրվածքներ (մեկ կտրվածք յուրաքանչյուր երկու սանտիմետրի համար):
2. Սխտորը կտրատել 3 մասի։ Ներդրումներ կատարեք մսի մեջ. IN սիլիկոնե կաղապարդնել ֆիլե. Լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Մի կողմ դնել թրջելու համար։
3. Սոուս պատրաստել՝ կաթնաշոռը խառնել մանանեխի, համեմունքների, խոտաբույսերի հետ։
4. Ֆիլեն քսել սոուսով։
5. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°։
6. Ֆիլեն եփել 40 րոպե։ Ջերմություն ավելացրեք մինչև 220°։ Եփել ևս 10 րոպե։
7. Կտրել շերտերով, հեռացնել սխտորը (եթե այն շատ չեք սիրում կծու ուտեստներ): Ծառայել տաք/սառը սպասարկման ամանների վրա: Դուկանի հավի կրծքամիսը կծու է և միաժամանակ քնքուշ։

Հավի միսը սպիտակուցների և տարբեր ամինաթթուների, վիտամինների և հանքանյութերի արժեքավոր աղբյուր է: Բացի այդ, համեմատած մսի այլ տեսակների հետ, հավի միսը նվազագույն կալորիականություն ունի: Հավի կրծքամիսը համարվում է հատկապես օգտակար՝ իսկական գտածո պատշաճ սնուցման կողմնակիցների համար:

Բոլոր հայտնի դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ձեր սննդակարգում ներառել հավի միսը։Նույնիսկ Պիեռ Դուկանի լեգենդար դիետան ենթադրում է այս մթերքի օգտագործումը դիետայի առաջին օրվանից։ Կարող է շատ եփել համեղ ուտեստներից Վրացական Չախոխբիլինախքան հավի ֆրիթերըստ Դուկանի.

Դիետայի էությունը

Սնուցման հիմնական կանոններից մեկը մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և ածխաջրերի ու ճարպերի նվազեցված քանակություն ուտելն է։ Դիետան բաժանված է չորս հիմնական փուլերի.

• Հարձակում.
• Այլընտրանքային կամ Կրուիզ:
• Համախմբում կամ համախմբում.
• Կայունացում.

Attack-ում թույլատրվում է միայն ուտել սպիտակուցային արտադրանք, ծովամթերք, պանիրներ, ձու և այլն։ Սա դիետայի ամենակարճ և արդյունավետ փուլն է:

Ալտերնացիայի վրա միացված են մանրաթելերով հարուստ բանջարեղենը։ Բացառություն են կազմում կարտոֆիլը։ Նիհարելու խնդիրն է՝ հերթով կրկնել սպիտակուցային և սպիտակուցային-բուսական օրերը։ Երկրորդ փուլը շարունակվում է մինչև ցանկալի քաշի հասնելը։

Համախմբման փուլն ամենաերկարն է, բայց ամենահեշտը: Թույլատրված ապրանքների ցանկը զգալիորեն ընդլայնվում է։ Երրորդ շրջանի տեւողությունը հաշվարկվում է անհատապես՝ յուրաքանչյուր կորցրած կիլոգրամի համար կա 10 օր դիետա։

Վերջնական չորրորդ շրջանն ընդհանրապես չի կարելի դիետա անվանել։Սրանք ընդամենը մի քանի կանոններ են, որոնք պետք է հետևել ողջ կյանքի ընթացքում: Այս կանոնները երաշխիք են, որ կորցրած կիլոգրամները:

Կարևոր! Dukan դիետայի պարտադիր պայմանը վարսակի թեփի ամենօրյա օգտագործումն է։ Նրանք բարելավում են մարսողության գործընթացը, օրգանիզմից հեռացնում են ավելորդ տոքսինները։

Բաղադրատոմսեր

Պիեռ Դյուկանը վստահ է, որ կենդանական սպիտակուցները լավագույնն են և Առողջ սնունդմարդու համար. Այդ իսկ պատճառով հավի միսը կարելի է օգտագործել առանց սահմանափակումների։ Համեմատաբար ցածր գինԽանութների դարակներում գտնվող հավը թույլ է տալիս այն ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում բոլորի համար՝ առանց բացառության: Եվ որքան առողջ սնունդդուք կարող եք եփել! Օրինակ, Դուկանի հավի բլիթները վիտամինների իսկական պահեստ են և սննդակարգի ցանկացած փուլում համեղ խորտիկ:

Անանուխի սոուսով

Այս բաղադրատոմսի արտադրանքի հետաքրքիր համադրությունը ճաշատեսակի համը դարձնում է հարուստ և անսովոր: Նման նրբաբլիթներ կարելի է ուտել նիհարելու առաջին րոպեին։

Տապակած տապակների համար.

• հավի կրծքամիս ֆիլե - 300 գ;
• ձու - 1 հատ;
• համեմունք «Curry» ըստ ճաշակի;
• փոքր սոխ - 1 հատ;
• պապրիկա, աղ՝ ըստ ճաշակի;
• մի երկու կաթիլ բուսական յուղ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Պատրաստել աղացած հավ. Դրա համար ավելի լավ է միսը մսաղացով անցկացնել, բայց կարող եք նաև դանակով մանր կտրատել։
2. Սոխը մանր քերիչով քերել, լցնել աղացած միսը։ Ճեղքեք ձուն այնտեղ:
3. Ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմունք:
4. Աղացած միսը հունցում ենք մինչև համասեռ խտություն ստանանք։
5. Տապակել մի կաթիլ ձեթով յուղած տապակի մեջ։

Սոուսի համար.

• 100 գ յուղազերծ մածուն;
• թարմ անանուխ - մի քանի տերեւ;
• կանաչ ռեհան - համտեսել;
• 1 ճ.գ ձիթապտղի ձեթ;
• մի պտղունց աղ.

Սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է մանրակրկիտ ողողել անանուխի և ռեհանի տերևները, բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և խառնել մինչև հարթ լինի։ Սոուսը պատրաստ է։ Մնում է միայն հավի բլիթները լցնել դրանց վրա, և դուք կարող եք սկսել համտեսել:

Հարձակման համար թեփով

Այս բաղադրատոմսում ավելորդ բան չկա՝ միայն մատչելի բաղադրիչները: Այս նրբաբլիթները կարելի է տապակել թավայի մեջ, շոգեխաշել կամ թխել ջեռոցում։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի ֆիլե - 250-300 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• վարսակի թեփ - 2 ճ.գ. լ.;
• ¼ բաժակ կեֆիր 1%;
• մի քանի կաթիլ բուսական յուղ (տապակելու համար);
• աղ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Թեփը լցնել կեֆիրով և մի կողմ դնել։
2. Ֆիլեն բլենդերով կամ մսաղացի միջոցով մանրացրեք աղացած միսի մեջ։
3. Ձուն ճաքել և մանրակրկիտ խառնել։
4. Կեֆիրով ավելացնել ուռած թեփը։ Կրկին խառնել։
5. Մի քիչ աղ:
6. Պատրաստեք ցանկացած հարմար եղանակով։

Առանձնահատկություն!Եթե ​​նրբաբլիթները տապակվում են չկպչող թաղանթով թավայի մեջ, ապա կարող եք անել առանց յուղի։ Այսպիսով, ուտեստը կդառնա էլ ավելի առողջարար։

Կաթնաշոռով և սխտորի սոուսով

Նուրբ, փափկամազ, համեղ նրբաբլիթներկաթնաշոռի հավելումով՝ այն նաև սպիտակուցի ամբողջական աղբյուր է։ Նրանք հարմար են Dukan դիետայի ցանկացած փուլի համար:

Տապակած տապակների համար.

• հավի ֆիլե - 600 գ;
• յուղազերծ կաթնաշոռ - 200 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Հավի միսը բլենդերի կամ մսաղացով մանրացրեք աղացած միսի մեջ:
2. Ավելացնել ձուն, աղն ու կաթնաշոռը։
3. Մանրակրկիտ խառնել մինչև համասեռ խտություն ստացվի։
4. Տապակել մի կաթիլ բուսական յուղով տապակի մեջ։

Սոուսի համար.

• յուղազերծ մածուն - 200 գ;
• թարմ սամիթ;
• սխտոր և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Սոուսը պատրաստելու համար սխտորն ու սամիթը մանր կտրատել, խառնել մածունի և աղի հետ։ Պատրաստի նրբաբլիթներջուր սխտորի սոուսև բերեք սեղանի մոտ:

Եփած ֆիլեից

Dukan-ի դասական հավի տապակած բաղադրատոմսը. Շնորհիվ այն բանի, որ հավը տապակելուց առաջ եփում են, նրբաբլիթներն էլ ավելի փափուկ են, չեն կպչում թավայի վրա, իսկ տապակելը նվազագույն ժամանակ է պահանջում։

Բաղադրությունը:

• կրծքի ֆիլե - 300 գ;
• փոքր սոխ - 1 հատ;
• սիրված համեմունքներ, պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի;
• հավի ձու - 2 հատ;
  սխտոր ըստ ճաշակի:

Ավելի հարուստ հետևողականության համար կարող եք ավելացնել աղացած միս 2 ճ.գ յուղազերծված կաթնաշոռ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Կուրծքը եռացնել աղաջրի մեջ։ Հանգստանալ. Մի քամեք արգանակը:
2. Բոլոր բաղադրիչները և 3 ճաշի գդալ հավի արգանակը լցրեք բլենդերի ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև հարթ:
3. Լցնել տաք չկպչող տապակի մեջ: Տապակել 2-3 րոպե երկու կողմից։

Կրծքագեղձից և բանջարեղենից

Բլիթներ գազարով, սոխով և քաղցր պղպեղով կարելի է պատրաստել այլընտրանքային քայլից:

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• միջին գազար - 1 հատ;
• փոքր սոխ - 1 հատ;
• վարսակի թեփ - 2 ճաշի գդալ;
• հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 300 գ;
• աղ, պղպեղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը մանրակրկիտ:
2. Լվանալ հավի ֆիլեը։
3. Բոլոր բաղադրիչները (բացի թեփից) լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ:
4. Վարսակի թեփը մանրացնել ալյուրի մեջ։ Ավելացրեք պատրաստի աղացած միսին և թողեք եփվի 20 րոպե։
5. Բլիթները քսել տաք թավայի վրա և տապակել 5-6 րոպե երկու կողմից։ Տապակը կարելի է նախապես յուղել մի կաթիլ արևածաղկի ձեթով։
6. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով։

Որպեսզի Dukan նրբաբլիթները հնարավորինս օգտակար լինեն, խորհուրդ է տրվում հետևել մի քանի պարզ խորհուրդների.

1. Սպիտակ միսը հարմար է հավի տապակի համար: Հավի թևերը, թմբուկները և ազդրերը ունեն բավականին բարձր յուղայնություն։ Դրանք գործչին օգուտ չեն տա։
2. Ըստ Dukan-ի ֆրիթեր եփելիս պետք չէ շատ աղ ու ձեթ օգտագործել։ Այս ապրանքները նիհարելու թշնամիներն են։
3. Մի օգտագործեք արգելված ապրանքներ. Նույնիսկ մեկ գդալ ցորենի ալյուրկարող է ի չիք դարձնել բոլոր ջանքերը: Ավելի լավ է խստորեն հետևել բաղադրատոմսին կամ ցանկության դեպքում ավելացնել լրացուցիչ թույլատրելի բաղադրիչներ:
4. Տապակելու վերջում կարելի է թավայի մեջ մի քիչ ջուր ավելացնել նրբաբլիթներին, ապա ծածկել կափարիչով և եփ գալ մի քանի րոպե։ Այսպիսով, նրբաբլիթները կդառնան էլ ավելի նուրբ։

Օգտակար տեսանյութ՝ կոտլետներ պատրաստելը

Ըստ Dukan-ի՝ կարելի է պատրաստել ոչ միայն համեղ նրբաբլիթներ, այլ նաև կոտլետներ։ Հենց թե ինչպես է ցուցադրված տեսանյութում.

եզրակացություններ

Հավի ֆիլեով բլիթները դուր կգան ընտանիքի բոլոր անդամներին: Ճաշատեսակը օգտակար կլինի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար։ Նրանք, ովքեր վճռական են իրենց մարմինը կարգի բերելու հարցում, պետք է սկսեն սնվել Դուկանի համակարգի համաձայն։ Թույլատրված ապրանքների ցանկն այնքան մեծ է, որ նիհարելու գործընթացը իսկական հաճույք է։

Ինչպե՞ս ավելի շատ ժամանակ տրամադրել ինքներդ ձեզ և ընտանիքի համար և ժամերով չեփել: Ինչպե՞ս պատրաստել ուտեստը գեղեցիկ և ախորժելի։ Ինչպե՞ս կառավարել խոհանոցային տեխնիկայի նվազագույն քանակով: Miracle Knife 3in1-ը հարմար և ֆունկցիոնալ օգնական է խոհանոցում: Փորձեք զեղչի համար:

Կալորիաներ՝ 3800
Սպիտակուցներ/100գ՝ 16
Ածխաջրեր/100 գ՝ 0

Դիետայի ձեր ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար կօգնի Dukan's-ի հավը, որը պատրաստված է նոր ձևով: Չոր աղած հավը Dukan ջեռոցում կզարմացնի ձեզ իր հյութեղությամբ։ Գաղտնիք ամենանուրբ միսը, խորոված հավին նման մի բան համտեսելը կայանում է նրանում, որ աղի կոնցենտրացիայի տարբերությունը մակերեսին և ներսում հավի դիակի վրա է: Ճիշտ աղած Dukan թխած հավը կզարդարի տոնական և առօրյա սեղանը, իսկ դուք անպայման կավելացնեք. այս բաղադրատոմսըհավի միս ըստ Dukan-ի ձեր սիրելիներին. Այս հավը կարող եք մատուցել։

Բաղադրությունը:
- մի ամբողջ մեծ հավ - 1 հատ: քաշը 2 կգ;
- աղ - ¾ թեյի գդալ չափով: աղ յուրաքանչյուր ֆունտ հավի համար (454 գ);
- սև պղպեղ կամ պղպեղի խառնուրդ - 1-2 պտղունց:

Ինչպես պատրաստել տանը

1. Իմ հավ, հեռացրեք պոչի մոտ գտնվող ճարպը:

3. Առատորեն աղ ցանել՝ քսելով հավի մաշկին։ Աղ միայն դրսում!





4. Դիակը ուղարկեք սառնարան 1-2 օրով։ 2 օրից ավելի աղ անելը խորհուրդ չի տրվում հիգիենիկ նկատառումներով։ Երբ դիակը աղում են, մակերեսի վրա աղի բյուրեղներ չեն մնա։



5. Դեկո ենք դնում ջեռոցում, ջեռոցը տաքացնում ենք առավելագույնը։ Հավի միսը դնում ենք տաք դեկոյի վրա և թխում մոտ 1 ժամ՝ 10 րոպեն մեկ պտտելով դիակը (պատրաստվում է գրիլի անալոգիայով)։



6. Պատրաստի դու հավի միսը հավասարապես ոսկեգույն կլինի՝ հետ հյութալի ընդերքը. Քանի դեռ տաք է, պղպեղ ցանել, կտրատել և մատուցել։
Լավ է նաև կեֆիրի մարինադում թխած:
Հիշեք, որ Դուկանն արգելում է կաշին ուտել, որքան էլ այն ախորժելի թվա, մնացած բոլոր միսը կարելի է առանց սահմանափակումների ուտել սննդակարգի բոլոր փուլերում։ Բարի ախորժակ!

Իսկ դրա լավագույն մասը՝ հավի կրծքամիսը, հարուստ է սպիտակուցներով, հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմում և պարունակում է նվազագույն խոլեստերին։ Սպիտակուցային դիետայի բոլոր հետևորդների համար հավի ֆիլեն իսկական գտածո է, քանի որ այս միսը իրեն հարմար է ցանկացած մշակման համար՝ տապակել, եռացնել, շոգեխաշել և թխել: Մշտական ​​մարզավիճակում ձեզ պահելու համար կան տարբեր բաղադրատոմսերըստ Դուկանի.

Հավի կրծքամիսը, որը եփում է օրվա ընթացքում նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին, ուժ կտա և կհագեցնի օրգանիզմն անհրաժեշտ տարրերով։ Այսպիսով, հավի կրծքամիս բաղադրատոմսեր Dukan դիետայի համար:

Սուպեր նախաճաշ սուպեր ակտիվների համար

Դուկանի հարձակումը կատարելության առաջին քայլն է: Սպիտակուցային նախաճաշի բաղադրատոմսերը ձեզ էներգիա կհաղորդեն ողջ օրվա ընթացքում:

• Հավի կրծքամիս - ⅔ հատ.
• Ձու - 6 հատ:
• Կանաչիներ - 1 փունջ
• Համեմունքներ և աղ - ըստ ճաշակի

Եթե ​​ապրանքները նախօրոք եք պատրաստում, ապա նախաճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ չի խլի։ Երեկոյան կերակուր պատրաստեք՝ հավը եփեք և 2 ձու։

1. Եփելը սկսելուց առաջ ջեռոցը տաքացրեք մինչև 220°C։ Միսը մանր կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։
2. Եփած ձվերը կտրատել 4 մասի։ Հում ձվերը լավ հարում ենք, աղ ու համեմում համեմունքներով՝ ըստ ցանկության։ Ձվածեղի մեջ ավելացնել մսի կտորներ և մանր կտրատած կանաչիները, ցանկության դեպքում ամեն ինչ խառնել։ Խառնուրդի կեսը լցնում ենք թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ։
3. Եփած ձվի կտորները շարել ձևի մեջ և ամբողջը լցնել մնացած ձվածեղի հետ։ Թխել ջեռոցում 20 րոպե։

Ապուրներ ճաշի համար, բայց առանց հացահատիկի

Ներդաշնակության հասնելու համար չպետք է մոռանալ մարմնի հեղուկ սննդի կարիքների մասին: Առաջին դասընթացի բաղադրատոմսեր բազմազան. Եվ գեղեցիկ թոքերի տարբերակԴուկանի համաձայն ապուրը հարմար է դիետայի առաջին իսկ օրերից։

• Հավի կրծքամիս - ½ հատ:
• Թեփ (վարսակի ալյուր) - 5 tbsp. գդալներ
• Ձու - 1 հատ.
• Ջուր - 1,5լ
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ - ըստ ցանկության:

1. Լավագույնն է կոլոլակով ապուր պատրաստել: Դա անելու համար հավի ֆիլեը մանրացնել աղացած մսի մեջ։ Աղացրեք այն և համեմեք համեմունքներով՝ ըստ ձեր ցանկության։
2. Ձևավորեք գնդիկներ, գերադասելի փոքր: Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք և վրան կոլոլակ լցրեք։
3. Երբ արգանակը եռա, անընդհատ խառնելով լցնել վարսակի թեփը։ 5-7 րոպե հետո ավելացնել ձուն։
4. Նախընտրական հում ձութափահարեք բաժակի մեջ և բարակ հոսքով ավելացրեք ապուրը՝ անընդհատ թափահարելով: Ցանկության դեպքում ցանկացած կանաչի մանր կտրատել և լցնել արգանակի մեջ։ Եփել ևս 3-4 րոպե։

Ապուրի բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր լինել: Օրինակ՝ ապուր պատրաստել խաշած մսի կտորներով, ոչ թե կոլոլակներով։ Ձուն կարելի է նախապես խաշել, խորանարդի կտրատել, ապա ավելացնել ապուրին։ Արգանակը կարող եք մի փոքր խտացնել եգիպտացորենի օսլայով։

Հյութալի ընթրիք առանց քաշքշուկի

Մինչեւ առավոտ սովից չտառապելու համար անհրաժեշտ է հագեցած ընթրիք, իսկ Դուկանի դիետան դա թույլ է տալիս։ Գլխավորը ընթրիք պատրաստելն է նվազագույն կալորիաներ. Հյութալի մարինացված կրծքի բաղադրատոմսերը բազմազան են, բայց այս մեկը կլինի ամենահեշտը։

• Հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• Սոյայի սոուս - 4 ճ.գ. գդալներ
• Աղ - ½ թեյի գդալ

1. Լվացեք կրծքամիսը և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Բաժանել 2 մասի և թաթախել մարինադի մեջ։ Մարինադի համար խառնել սոյայի սոուսհամեմունքներով (ձեր ճաշակով):
2. Համեմում ենք աղով ըստ ցանկության։ Ֆիլեն պահել մարինադի մեջ առնվազն 30 րոպե։ Սոուսով միատեսակ ներծծվելու համար մսի կտորները պետք է պարբերաբար շրջվեն։
3. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200⁰С։ Մի կտոր կրծքամիս դրեք փայլաթիթեղի մեջ։ Յուրաքանչյուր կտոր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, բայց ամուր մի սեղմեք։ Եթե ​​մսի և փայլաթիթեղի միջև տեղ լինի, ապա հավի միսն ավելի հյութալի կստացվի, քանի որ. հյութի համար տեղ կլինի. Կրծքագեղձը թխվում է 20-30 րոպե։

Պաստրոման առողջարար նախուտեստ է շատ զբաղվածների համար

Շնորհիվ Դուկանի, քանի որ նրա դիետան կարող է նույնիսկ օգտակար դարձնել խորտիկները: Իսկ հավի պաստրամիի բաղադրատոմսերը դա հնարավոր են դարձնում ինչ-որ բան ծամել քաղցը հագեցնելու համար՝ առանց խորտիկի վնասակարության մասին հոգեկան ցավի:

• Հավի կրծքամիս - 0,5 կգ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Հատիկավոր մանանեխ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• Ջուր - 1 լ;
• Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ;
• Աղ - 1 թեյի գդալ;
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

1. Պատրաստեք մսի համար սոուս՝ աղը լուծել ջրի մեջ։ Հավի ֆիլեթրմեք աղաջրի մեջ 2-2,5 ժամ։ Չորացնել աղով թաթախված միսը` հեռացնելով ավելորդ խոնավությունը։
2. Կլպեք սխտորի յուրաքանչյուր պճեղը և կտրեք կիսով չափ: Ֆիլեի մեջ 6 հատ կտրվածք արեք և այնտեղ լցրեք սխտորը։
3. Միավորել սոյայի սոուսը մանանեխի հետ: Սրան ըստ ցանկության ավելացնել պղպեղի խառնուրդ։ Ամեն ինչ լավ խառնել և ստացված խառնուրդով քսել կուրծքը։
4. Ջեռոցը տաքացնել 250⁰С։ Պաստրամին թխել ոչ ավելի, քան 20 րոպե։ Այնուհետև անջատեք ջեռոցը և թողեք միսը ներսում տաք վառարանթուլանում է ևս 2 ժամ: Պատրաստի «երշիկը» կտրատել հարթ կտորներով և կարող են օգտագործվել սենդվիչների համար։