Դիետիկ և համեղ բլիթներ նիհարելու համար. Դիետիկ բլիթներ կեֆիրի վրա Դիետիկ բլիթների բաղադրատոմս

04.03.2022

Ճիշտ սնունդը ներառում է ճարպային և քաղցր, հարուստ և կծու մերժում: Բարձր կալորիականությամբ մթերքները փոխարինվում են առանց ճարպերի։ Առաջնահերթությունը բանջարեղենն է, անյուղ միսը, ձուկն ու մրգերը, հացահատիկի հացը։

Բայց ինչ անել, եթե ցանկանում եք ինչ-որ համեղ բան ուտել: Օրինակ, կարկանդակ կամ նրբաբլիթ: Սրանք խմորեղեն են, իսկ սննդակարգի ընթացքում կարագը պետք է կտրուկ սահմանափակվի։ Ոչինչ, դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ համեղ փափկամազ բլիթներ, բայց դրանք պետք է լինեն դիետիկ։

Ֆրիտերը ռուսական խոհանոցի դասական են: Ինչպես բլիթները, նրանք սկսեցին պատրաստել շատ դարեր առաջ: Այս խմորեղենի բաղադրատոմսը փոխանցվել է սերնդեսերունդ: Թեև սկզբում նույնիսկ ստույգ անուն չկար. նրանք և՛ «ալադի» էին անվանում, և՛ «ֆրիթեր»:

Եվ արդեն 19-րդ դարում անունը ամրագրվեց և այս անունը սկսեց կոչվել թխում, ինչպես տորտիլլա: Մեջտեղում նա հաճախ ունենում էր մարմելադի, խնձորի կամ ջեմի շերտ։

Ներկայումս այս անունը նշանակում է կաթի, ջրի կամ կեֆիրի մեջ պարունակվող ալյուրից պատրաստված մթերքներ, որոնք պատրաստվում են խմորիչի կամ սոդայի հավելումով։ Խմորն ավելի հաստ է, քան բլիթների համար, իսկ խմորն ինքնին ավելի հաստ է, քան բլիթները, բայց ավելի բարակ, քան բլիթները:

Նրբաբլիթները շատ արագ են եփվում, այնպես որ կարող եք դրանք պատրաստել նախաճաշին կամ մատուցել կիրակի օրը որպես քաղցրավենիք։ Ընդհանուր առմամբ դրանք կարելի է մատուցել մրգերի, թթվասերի, մուրաբայի հետ կամ որպես նախուտեստ՝ լոլիկի սոուսով, սխտորով սոուսով։

Խոհարարության նրբությունները

Կեֆիրի վրա դիետիկ բլիթները պատրաստվում են այնպես, ինչպես սովորականները։ Բայց արտադրանքը օգտագործվում է ուրիշների կողմից, սա է այս թխելու գաղտնիքը:

Հիմնական կանոնները.

սովորական ալյուրի փոխարեն անհրաժեշտ է օգտագործել ամբողջական հացահատիկ, հնդկաձավար, բրինձ, եգիպտացորեն կամ վարսակի ալյուր;
ամբողջական ձվերի փոխարեն պետք է օգտագործել միայն սպիտակուցներ;
Դուք կարող եք խմոր հունցել կեֆիրի, մածունի, կաթի, մածունի վրա, բայց այս բոլոր ապրանքները պետք է լինեն ցածր յուղայնությամբ;
ավելի լավ է չօգտագործել շաքարավազ, ընտրել մեղր, քաղցրացուցիչներ, եթե այս ապրանքները ձեզ դուր չեն գալիս, կարող եք շաքարավազ ավելացնել, բայց միայն մի քիչ;
Բլիթները պետք է մատուցել հատապտուղներով կամ ցածր յուղայնությամբ կաթով, այլ ոչ թե մեղրով, թթվասերով կամ ջեմով։

Ընդհանրապես դրանք կարելի է պատրաստել բանջարեղենից, մսից և ենթամթերքից, բայց այսօր կխոսենք ալյուրից հարուստ և քաղցր խմորեղենի մասին։

նրբաբլիթի բաղադրատոմսեր

Կեֆիրի վրա դիետիկ համեղ բլիթներ ենք պատրաստելու։ Սա ամենահեշտ և մատչելի բաղադրատոմսն է։

փափկամազ բլիթներ

Պահանջվում է.

կեֆիր - կես լիտր;
մի բաժակ ամբողջական հացահատիկի ալյուր;
ամոնիումի թխում փոշի ըստ փաթեթի հրահանգների;
մեծ ձվի սպիտակուց - 1 հատ;
վանիլին կամ ձեր սիրած համեմունքները, մի քիչ շաքարավազ։

Թե ինչպես պետք է անել:

մի փոքր տաքացրեք հեղուկը և դրան ավելացրեք սոդա;
խառնել ալյուրը, շաքարավազը, սպիտակուցը և միացնել կեֆիրին;
թողնել 10 րոպե, ապա տապակել երկու կողմից։

Կեֆիրի վրա այս նրբաբլիթները միշտ դառնում են օդային և փարթամ: Իսկ կեֆիրը կարելի է փոխարինել թթու կաթով կամ մածունով։

Վարսակի ալյուր առանց ալյուրի

Դիետիկ կեֆիրով վարսակի ալյուրով բլիթներ կարող եք պատրաստել։ Բաղադրատոմսը օգտագործում է հապալաս: Եթե ցանկանում եք, կարող եք մեկ այլ հատապտուղ վերցնել: Հացահատիկի փոխարեն հարմար է պատրաստի վարսակի ալյուրը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

կաթնաշոռ - 100 գ;
կեֆիր - 100 մլ;
ձու - 2 հատ;
վարսակի ալյուր - 80 գ;
հապալաս - մի բուռ.

Ինչպես պատրաստել.

վարսակի ալյուրը պետք է մանրացնել ալյուրի մեջ, այնուհետև ավելացնել հեղուկ և թողնել մի քանի րոպե;
կաթնաշոռը հարել ձվի հետ, ավելացնել թխում փոշի և աղ;
միավորել երկու խառնուրդ, ավելացնել հատապտուղներ;
թխել խմորը երկու կողմից;
Բլիթները կարելի է մատուցել մեղրի սոուսով և ցածր յուղայնությամբ մածունով:

Կեֆիրի վրա դիետիկ բլիթների բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են: Դրանք կարելի է եփել նույնիսկ առանց ալյուրի, ինչպես տեսնում եք։ Ավելին, կեֆիրի վրա դիետիկ բլիթները, առանց ալյուրի օգտագործման, ստացվում են նույնքան համեղ և փարթամ, որքան սովորականները:

Խնձորով տապակներ

Անհրաժեշտ:

ցանկացած ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի փաթեթ, ավելի լավ, քան երկօրյա թարմություն;
ձու - 2 հատ;
մի բուռ օսլա կամ ալյուր;
թակած թթու խնձոր - մոտ կես գունդ;
ավելացնել ալյուրը ցանկալի խտությանը;
շաքարավազ (ցանկալի է փոշի) - 2-3 ճաշի գդալ;
ամոնիում ըստ փաթեթի հրահանգների;
կիտրոնի նեկտար.

Խոհարարություն:

խնձորները կտրատել և լցնել կիտրոնի հյութի վրա, ավելացնել շաքարավազը և դնել փոքր կրակի վրա;
երբ ստացվում է խյուս, ավելացնում ենք ջրով նոսրացված օսլա;
դոնդողը սառեցնելու համար ավելացնել կեֆիր կամ թթու կաթ, ձու և ալյուր փխրեցուցիչով;
թխել երկու կողմից:

Ինչով պատրաստել և ինչպես մատուցել.

Կարելի է պատրաստել տանձի, բանանի, դեղձի և ծիրանի, ելակի, ազնվամորու, կեռասի, սալորաչիրի, ծիրանի չիրով լցոնած բլիթներ։ Համը դիվերսիֆիկացնելու համար խմորին կարող եք ավելացնել դարչին, հիլ, շոկոլադ, կոճապղպեղ, մեղր։ Խմորին ավելացնում են նույնիսկ տարբեր ընկույզներ։ Բաղադրիչները փոխելով՝ դուք անընդհատ նոր համի կհասնեք ծանոթ ուտեստի մեջ։

Եթե դուք նույնպես տարբեր կերպ եք մատուցում, ապա նրբաբլիթները կդառնան ձեր սիրելի ուտեստը։ Եվ դուք կարող եք անյուղ խմորեղեն մատուցել ցածր յուղայնությամբ մածունով, կեֆիրով, ամբողջական հատապտուղներով կամ կաթնաշոռի խյուսով սերուցքով (օրինակ՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով և հարած ազնվամորիով):

Շատ համեղ բաղադրատոմսեր. Ուստի մի մոռացեք հաճեցնել ձեզ քաղցրավենիքով, նույնիսկ եթե նիհարում եք։ Հիմնական բանը այն է, որ թխումը դիետիկ է:

Այս էջում տեղադրված նյութերը տեղեկատվական են և նախատեսված են կրթական նպատակներով։ Կայքի այցելուները չպետք է օգտագործեն դրանք որպես բժշկական խորհրդատվություն: Ախտորոշման որոշումը և բուժման մեթոդի ընտրությունը մնում է ձեր ներկա բժշկի բացառիկ իրավասությունը:

Նմանատիպ հոդվածներ

Ցուկկինին 88%-ով ջուր է, սակայն դրանց միջուկը պարունակում է նաև օգտակար նյութեր՝ ֆոսֆոր, կալիում, վիտամին C և այլ սննդանյութեր և սնուցիչներ։ Դիետիկ և…

Երկար թուլացնող դիետաների ժամանակ անփույթ սնունդը կատաղի նյարդայնացնում է։ Հերկուլեսի ձավարեղենը ձանձրալի է, և ես ուզում եմ օրվա չափաբաժինը նոսրացնել ավելի վառ սննդով։ Ցուցակներում...

Կարող եք դրանք եփել կեֆիրի, մածունի, կաթի, ջրի վրա։ Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել մրգեր, հատապտուղներ, բանջարեղեն։ Այսինքն՝ դրանք կարող են լինել և՛ քաղցր, և՛ աղի։ Նրանց…

Գաստրիտի բուժման հիմքը ճիշտ և սննդարար սնունդն է։ Բայց «դիետիկ» չի նշանակում «անճաշակ»։ Ահա մի քանի առողջարար բաղադրատոմսեր…

Ի՞նչ պատրաստել նախաճաշին, բացի վարսակի ալյուրից. Միգուցե համեղ ու դիետիկ բլիթներ. Դրանք պատրաստելու համար պահանջվում է ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե։ Այն նաև շատ համեղ և սննդարար ուտեստ է։

Մենք ձեզ առաջարկում ենք պարզ բաղադրատոմսեր, որոնցով կարող եք պատրաստել առողջարար բլիթներ վարսակի թեփից, կաթնաշոռից, սպանախից և նույնիսկ հաղարջից։

Վարսակի բլիթներ մածունով և ելակով

Բաղադրությունը:

Փորձարկման համար.

վարսակի ալյուր (կամ եգիպտացորեն) - 50 գ
ձու - 1 հատ.
կեֆիր
քաղցրացուցիչ
վանիլին

Կրեմի համար.

բնական յոգուրտ
փափուկ կաթնաշոռ
ելակ (կամ այլ հատապտուղներ/մրգեր)

Ինչպես պատրաստել.

Միասեռ զանգված ստանալու համար խառնեք վարսակի ալյուրը, ձուն, վանիլինը, մի քիչ կեֆիրն ու քաղցրացուցիչը։
Բլիթները թխում ենք առանց յուղի տապակի մեջ՝ երկու կողմից տապակելով։
Կրեմի համար բնական մածունը, փափուկ կաթնաշոռը և ելակը կամ այլ հատապտուղները հարել բլենդերի մեջ։
Պատրաստի դիետիկ բլիթները դնել ափսեի մեջ և զարդարել կրեմով։

Դիետիկ բլիթներ կակաչի սերմերով

©krylova_pp

Բաղադրությունը:

բրնձի ալյուր - 100 գ
կեֆիր 1% - 100 գ
ձու - 1 հատ.
փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ
կակաչ - ½ ճաշի գդալ. լ.
վանիլին
քաղցրացուցիչ

Ինչպես պատրաստել.

Ձուն պատառաքաղով հարել, ապա վրան ալյուր ու կեֆիր ավելացնել։ Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։ Այն պետք է բավական հաստ խմոր ստացվի։
Այնուհետեւ խմորին ավելացնել կակաչի սերմերը, փխրեցուցիչը եւ թողնել 5 րոպե։
Թխել դիետիկ բլիթները կեֆիրի վրա առանց յուղի թավայի մեջ։

Տապակած հաղարջի հետ

©ppkseniagrehova

Բաղադրությունը:

սև հաղարջ - 100 գ
ձու - 1 հատ.
բնական յոգուրտ - 200 գ
ալյուր (ցանկացած օգտակար) - 2-3 ճ.գ.
թխում փոշի - ½ թեյի գդալ
քաղցրացուցիչ

Ինչպես պատրաստել.

Բոլոր սև հաղարջը, ձուն, բնական մածունը, ալյուրը, փխրեցուցիչը, քաղցրացուցիչը խառնել և հարել բլենդերի մեջ, մինչև ստանանք հեղուկ թթվասերի խտությունը։
Տապակել բլիթները չոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա՝ ծածկված:
Ցանկության դեպքում պատրաստի նրբաբլիթները կարող եք քսել բնական յոգուրտով։

բանանի բլիթներ

©likasiparova

Բաղադրությունը:

բանան - 1 հատ.
բնական մածուն - 50-55 գ
ալյուր (ցանկացած օգտակար) - 2 ճ.գ. լ.
ձու - 1 հատ.
փխրեցուցիչ - ¼ ճաշի գդալ. լ.
քաղցրացուցիչ

Ինչպես պատրաստել.

Բանանը մաքրել, մի փոքր կտրատել և հարել բլենդերի մեջ (կամ տրորել պատառաքաղով)։
Մի ամանի մեջ միացրեք բանանը, մածունը, ալյուրը, ձուն, փխրեցուցիչը և քաղցրացուցիչը:
Թխել դիետիկ բլիթները չոր տապակի մեջ:

Շոկոլադե բլիթներ

©ekateryna_bila

Բաղադրությունը:

վարսակի թեփ - 20 գ
ձու - 1 հատ.
կաթ - 10 մլ
կակաո - 1 թ.գ
փխրեցուցիչ
գետնանուշի մածուկ

Ինչպես պատրաստել.

Խորը ամանի մեջ միացրեք վարսակի թեփը, ձուն, կաթը, կակաոն և փխրեցուցիչը։ Լավ խառնել։
Թխել դիետիկ բլիթներ առանց ալյուրի չոր կափարիչով տապակի մեջ։
Բլիթները կարող եք զարդարել գետնանուշի կարագով, եթե ցանկանում եք։

Բլիթներ սպանախով

©bu_galina

Բաղադրությունը:

բրնձի ալյուր - 1 ճ.գ. լ.
ձու - 4 հատ. (3 սպիտակուց և 1 դեղնուց)
սառեցված սպանախ - 100 գ
պղպեղ

Ինչպես պատրաստել.

Սպանախը հալեցնել, ջուրը քամել։
Խառնել բրնձի ալյուրը, 3 ձուն, 1 դեղնուցը, աղը, պղպեղը և սառեցված սպանախը։ Այնուհետեւ հարիչով հարում ենք բոլոր բաղադրիչները (մոտ 3 րոպե)։
Բլիթները թխում ենք առանց յուղի թավայի մեջ փակ կափարիչի տակ։

Գազարի բլիթներ հերկուլեսով

©poleznogotovim.ru

Բաղադրությունը:

աղացած հերկուլես (կամ վարսակի ալյուր) - 200 գ
գազար - 2 հատ: (կարող եք օգտագործել դդում)
կեֆիր - 250-300 մլ:
ձու - 2 հատ.
սոդա - ½ թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել.

Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և կտրատեք քերիչով կամ բլենդերով։
Ձուն հարել և վրան գազար ավելացնել։ Այնուհետեւ ավելացնել կեֆիրն ու սոդան։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։
Ստացված խառնուրդին ավելացնել աղացած վարսակի ալյուր կամ վարսակի ալյուր։ Դանդաղ ավելացրեք չոր բաղադրիչները, մինչև խմորը հաստ, բայց ամուր լինի:
Թխել դիետիկ բլիթները չոր տապակի մեջ երկու կողմից:

դդումի ֆրիթեր

©sofiya_sport_pp

Բաղադրությունը:

եգիպտացորենի ալյուր - 200 գ
թխած դդում - 900 գ
ձու - 4 հատ.
կեֆիր 1% - 100 գ
սոդա - 1 թ.գ

Ինչպես պատրաստել.

Խառնեք եգիպտացորենի ալյուրը, թակած թխած դդումը, ձուն, կեֆիրը և սոդան։
Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ՝ համասեռ խտություն ստանալու համար։
Թխել դդումի բլիթները չոր տապակի մեջ երկու կողմից:

Ցուկկինի ֆրիթեր

©ekateryna_bila

Բաղադրությունը:

վարսակի թեփ - 1 ճ.գ. լ.
ցուկկինի - 300 գ
ձու - 2 հատ.

Ինչպես պատրաստել.

Ցուկկինին քերել, բանջարեղենից անջատված հյութը քամել, քանի որ դրա կարիքը չի լինի։
Խառնել ցուկկինին, վարսակի թեփը, ձուն և աղը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։
Չոր տապակի մեջ երկու կողմից տապակել դիետիկ ցուկկինի բլիթները։

Նրբաբլիթներ կաթնաշոռից, ձվից և կանաչեղենից

Բաղադրությունը:

կաթնաշոռ 5% - 100 գ
ձու - 1 հատ.
Սամիթ
համեմունքներ

Ինչպես պատրաստել.

Կաթնաշոռը, ձուն, մանր կտրատած սոխն ու սամիթը խառնում ենք։ Ավելացնել համեմունքներ:
Դիետիկ բլիթները քսել չոր տաք տապակի վրա և տապակել երկու կողմից թույլ կրակի վրա՝ կափարիչի տակ։

Սպիտակեղենի նրբաբլիթներ

©stasyaru

Բաղադրությունը:

կտավատի ալյուր - 25 գ
վարսակի ալյուր - 25 գ
ձու - 2 հատ.
քաղցրացուցիչ - 1 թ.գ
կոկոսի փաթիլներ - 1 ճ.գ
կակաո - ½ թեյի գդալ
կտավատի սերմեր
վանիլին (ըստ ցանկության)

Ինչպես պատրաստել.

Բլենդերի մեջ լցնում ենք կտավատի կերակուրը, վարսակի ալյուրը, 2 ձվի սպիտակուցը, քաղցրացուցիչը, կակաոն և հարում ենք մինչև հարթ լինի:
Ստացված խմորից չոր տապակի մեջ թխում ենք սպիտակեղենի բլիթները։
Պատրաստի ուտեստը զարդարում ենք կոկոսի չիպսերով, կտավատի սերմերով և մատուցում։

Դիետիկ սնունդը կարող է լինել ոչ միայն առողջարար, այլեւ շատ համեղ։ Դա հաստատում են մեր դիետիկ նրբաբլիթները։ Պահպանեք այս պարզ և համեղ բաղադրատոմսերը՝ ամեն առավոտ համեղ և փոքրիկ գաստրոնոմիական խնջույքի նման դարձնելու համար:

Պատրաստեց՝ Տատյանա Կրիսյուկը

Նրբաբլիթները չի կարելի անվանել պատշաճ սնվելու համար հարմար նրբություն՝ չափազանց բարձր կալորիականությամբ ուտեստ՝ հաշվի առնելով խմորին ալյուրի և շաքարավազի ավելացումը՝ դրանք մեծ քանակությամբ յուղի մեջ տապակելով: Բայց դուք կարող եք շեղվել դասական նրբաբլիթի բաղադրատոմսից և «հորինել» ավելի առողջ աղանդեր՝ հիանալի տարբերակ առողջ, առատ նախաճաշի կամ ճաշի համար: Ինչպե՞ս պատրաստել բլիթներ դիետիկ սննդի համար:

Տապակած տապակների պատրաստման դասական բաղադրատոմսերը ներառում են կեֆիրի կամ թթու կաթի, ձվի, ալյուրի, շաքարավազի և տապակած յուղի օգտագործումը: Որպեսզի աղանդերն այնքան էլ կալորիական չլինի, պետք է վերանայել բաղադրիչների ցանկը և փոխարինել դրանցից մի քանիսը։ Ահա մի քանի օգտակար հաքեր.

Կեֆիրը նրբաբլիթի շատ բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչն է, որը դուք չեք կարող հեռացնել: Այսպիսով, ցածր կալորիականությամբ դեսերտ պատրաստելու համար գնեք ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ նվազեցված յուղայնությամբ:
Առանց ալյուրի ընդհանրապես չեք կարող անել՝ խմորը ցանկալի խտություն չի ստանա։ Վերցրեք կամ վարսակի ալյուր (կարող եք այն ստանալ վարսակի ալյուրը մանրացնելով) կամ ամբողջական ալյուր՝ ավելի առողջարար ապրանքներ:
Նրբաբլիթները քաղցր պատրաստելու համար պարտադիր չէ բաղադրատոմսերին մեծ քանակությամբ շաքար ավելացնել։ Փոխարինեք այն մեղրով կամ մրգերով։
Նրբաբլիթների կալորիականությունը նվազեցնելու համար կարելի է վերցնել ոչ թե ամբողջական ձու, այլ միայն սպիտակուցներ։

Մեծ նշանակություն ունի նաեւ ճաշատեսակի ջերմային մշակման մեթոդը։ Բլիթները մի տապակեք կարագի կամ արևածաղկի ձեթի մեջ: Օգտագործեք կամ չկպչող թավայի կամ կրկնակի կաթսա:

Դիետիկ սննդին կարող եք ավելացնել մրգային կամ բանջարեղենային նրբաբլիթներ՝ առողջարար և բավարարող նրբություն, որը «կզարդարի» ցանկացած դիետա։

Մրգային բլիթները շատ հեշտ են պատրաստվում։ Դեսերտը քաղցր է, նույնիսկ շաքարավազ ավելացնելու կարիք չկա: Իսկ այն վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք կան մրգերի մեջ, ճաշացանկն ավելի առողջ կդարձնեն։ Դրանք պարունակում են նաև մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որն այնքան անհրաժեշտ է քաշի կորստի համար։

խնձորի ֆրիթեր

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝ կանաչ խնձոր, 250 մլ կեֆիր, 100-150 վարսակի ալյուր, մի պտղունց աղ և սոդա, ձու։ Խնձորի տապակած տապակներ պատրաստելու համար հետևեք պարզ բաղադրատոմսին.

Խնձորը մաքրել, միջուկը հանել, մանր քերիչով անցկացնել։
Խնձորի սոուսը մանրակրկիտ խառնել այլ բաղադրիչների հետ։
Տաքացնել տապակը և խմորը լցնել մեջը։ Տապակել երկու կողմից։ Պատրաստի աղանդերը կարելի է մատուցել թթվասերով։

բանանի բլիթներ

Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները՝ հասած բանան, 200 գ վարսակի ալյուր, 250 մլ կեֆիր, մի պտղունց աղ և սոդա։ Բանանի տապակած տապակների պատրաստման տեխնոլոգիան շատ պարզ է.

Վարսակի ալյուրը նախօրոք թրջել կեֆիրում՝ 30-60 րոպե։
Առանձին տարայի մեջ պատառաքաղով տրորել բանանը կամ բլենդերով մանր կտրատել։
Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք իրար՝ ստացվում է բավականին հաստ խմոր։
Բանանով նրբաբլիթները կարելի է տապակել չկպչող տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում՝ խմորը մաս-մաս դնելով թխման թերթիկի վրա։

Դեսերտը լավ համադրվում է թթվասերի կամ կրեմի հետ։ Կարող եք նաև առողջարար «սոուս» պատրաստել ազնվամորիից, ծիրանից կամ ելակից։ Պարզապես հատապտուղները մաղով մանրացրեք և խյուսը մատուցեք նրբաբլիթներով։

Բանջարեղենային բլիթների բաղադրատոմսերը խոհարարական երևակայությունների իրական հնարավորություն են: Նրանք պատրաստվում են ապրանքների լայն տեսականիից՝ կաղամբ, ցուկկինի, գազար, դդում։ Եվ սա արդեն դեսերտ չէ, այլ լիովին անկախ ուտեստ, որը կարող է փոխարինել ճաշին կամ ընթրիքին։ Բանջարեղենային տապակների հետևյալ պարզ բաղադրատոմսերը շատ օգտակար են.

Ցուկկինից

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ միջին չափի ցուկկինի, 200 գ աղացած վարսակի ալյուր, 3 ձվի սպիտակուց, աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Հետևեք այս տեխնիկան.

Կլպեք ցուկկինը, կտրատեք խոշոր քերիչով։
Խյուսը խառնել ձվի սպիտակուցի, վարսակի ալյուրի, աղի և պղպեղի հետ։ Խմորը հունցել։
Տաքացնել ջեռոցը։ Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթով: Վրան չափաբաժիններով քսել ցուկկինի խմոր։ Թխել բլիթները մինչև պատրաստ:

Ցուկկինի բլիթները համակցված են թթվասերով: Կարող եք նաև ավոկադոյի սոուս պատրաստել՝ ոչ կալորիականությամբ և շատ համեղ։ Դրա համար ավոկադոյի միջուկը մանրացրեք բլենդերով, 3 ճ.գ. լ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, 2 ճ.գ. լ կիտրոնի հյութ, աղ և կծու կարմիր պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

կաղամբից

Կաղամբի բլիթների պարզ բաղադրատոմսերը ներառում են նաև սնկերի օգտագործումը. ուտեստը պարզվում է, որ ավելի գոհացուցիչ է: Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝ 0,5 լ ջուր, 500 գ սպիտակ կաղամբ, 100 գ շամպինիոն, սոխ, ձու, 100 գ ամբողջական ալյուր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Հետևեք տեխնոլոգիային.

Կաղամբը մանրացրեք և եռացրեք մինչև փափկի: Ջուրը քամել ու բլենդերով մանրացնել կաղամբը։
Սոխն ու սունկը կտրատել, տապակել քիչ քանակությամբ ջրի մեջ։ Այնուհետև դրանք նույնպես մանրացրեք բլենդերով։
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի ստացվի հաստ խմոր։
Կաղամբի բլիթները տապակվում են երկու կողմից չկպչող թաղանթով թավայի մեջ կամ թխում ջեռոցում։

Մատուցեք ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ բնական յոգուրտ կաղամբի բլիթների հետ։ Ճաշատեսակը համադրվում է նաև նեխուրի սոուսի հետ։ Այն պատրաստելու համար բլենդերով մանրացրեք նեխուրի արմատը, 50 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, 1-ական թ/գ մանրացրած ռեհան, սամիթ և մաղադանոս, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, 1 ճ.գ. լ ձիթապտղի յուղ:

դդումից

Դդումը հաճախ ավելացնում են դիետիկ սննդի մեջ։ Բանջարեղենից կարող եք պատրաստել ոչ միայն համեղ սերուցքային ապուր կամ կարկանդակ, այլև նրբաբլիթներ։ Նրանք քաղցր են ստացվում՝ համեղ և առողջարար աղանդեր: Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ մթերքները՝ 300 գ դդմի միջուկ, 3 ձվի սպիտակուց, 200 գ վարսակի ալյուր կամ հնդկացորենի ալյուր, 100 գ կեֆիր։ Խոհարարության տեխնոլոգիա.

Դդումը խորանարդի կտրատել, թխել ջեռոցում, ապա բլենդերով մանրացնել։
Դդմի խյուսին ավելացնել ալյուրը, ձվի սպիտակուցը, կեֆիրը - հունցել խմորը։
Կարելի է տապակել կամ եփել կրկնակի կաթսայի մեջ։

Աղանդերը կարելի է ցողել դարչինով կամ շաղ տալ մեղրով։

բրոկկոլիից

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ 3 ձու, 500 գ բրոկկոլի, 50 գ քերած պինդ պանիր, 1 ճ.գ. լ պաքսիմատ: Հետևեք պատրաստման տեխնոլոգիային.

Բրոկկոլին եռացնել, բլենդերով մանրացնել։
Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
Այժմ դուք կարող եք թխել նրբաբլիթներ: Ավելի լավ է դա անել ջեռոցում:

Բրոկկոլիի ֆրիթերը մատուցում ենք թթվասերով։ Հարմար է նաև վարունգի սոուսը՝ առանց կեղևի վարունգը մանր կտրատել, 100 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, մի փունջ սամիթ և մաղադանոս, 2 պճեղ սխտոր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Աղջիկների մեծ մասը երազում է կատարյալ կազմվածքի մասին, սակայն, ինչպես գիտեք, լավ կազմվածքի հասնելու համար պետք է շատ աշխատել։ Եվ որքան դժվար է հրաժարվել սիրելի խմորեղենից, որն այնքան համեղ հոտ է գալիս։ Ալյուրի արտադրանքի ամենատարածված տեսակը նրբաբլիթներն են: Ի վերջո, դրանք այնքան հեշտ են պատրաստվում, և դուք կարող եք միաժամանակ մեկից ավելի չափաբաժիններ պատրաստել: Հիմնականում թխելու պատճառով է, որ կանայք խախտում են դիետաները։ Ելք կա, դիետոլոգները վաղուց հասկացել են, որ գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչները չեն կարող ապրել առանց բարիքների և խելամիտ են դիետիկ նրբաբլիթներով։ Դրանք ավելի քիչ կալորիաներ են պարունակում, բայց նույնքան համեղ են։

Դիետիկ բլիթներ կեֆիրի վրա

Այս դասական բաղադրատոմսը հայտնի է ցանկացած տնային տնտեսուհու: Բայց այն եզակի է նրանով, որ այն կարելի է զուգակցել այնպիսի մրգերի ավելացման հետ, ինչպիսիք են խնձորը կամ բանանը: Սակայն այժմ տեղեկություն է տրվում կեֆիրի տապակած տապակած պատրաստման ողջ հայտնի եղանակի մասին։

Խմոր ստանալու համար անհրաժեշտ է մեկ բաժակ ալյուրը խառնել ձվի և ջրի հետ։ 200 - 250 միլիլիտր կեֆիր և մի քիչ աղ ավելացնելուց հետո։ Այս ամենը կարելի է խառնել ձեռքով կամ հարելով։ Խմորը պետք է մի փոքր ավելի հաստ լինի, քան նրբաբլիթների համար։

Եթե պարունակությունը քաղցրացնելու ցանկություն կա, ապա խմորին մի քիչ մեղր ավելացրեք։ Իսկ վերջնական գործընթացում պարզապես տապակել նրբաբլիթները։

Դիետիկ բլիթներ ցուկկինիից

Պատրաստման համար վերցրեք մեկ երիտասարդ ցուկկինի և քերեք այն խոշոր քերիչով։ Սակայն մինչ այդ խորհուրդ է տրվում մաքրել այն, հակառակ դեպքում ուտեստը կոշտ կստացվի։ Ցուկկինին նման ճաշատեսակի կարեւոր բաղադրիչ է։ Դրան ավելացրեք մեկ ձու, մանր կտրատած սոխն ու գազարը։ Որպեսզի դիետիկ ցուկկինիով նրբաբլիթները հաճելի բուրմունք և համ ունենան, ավելացրեք համեմունքներ։

Այնուհետև խառնեք բովանդակությունը և թողեք տասը րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հյութը կուտակվի ամանի ներքևի մասում, այնուհետև այն թափվի: Եթե դա չկատարվի, ապա խմորը կդառնա հեղուկ և չի պահպանի իր ձևը։

Այնուհետև թխման թերթիկը քսել բուսայուղով և ստացված զանգվածը վրան բաժանել փոքր շրջանակների տեսքով։ Տասնհինգ րոպե անց դուք կարող եք փորձել դիետիկ ցուկկինի բլիթներ:

Դիետիկ բլիթներ առանց ալյուրի

Նման նրբաբլիթների խմորը կարելի է պատրաստել առանց ալյուրի։ Դա անելու համար վերցրեք թակած վարսակի ալյուրը և ձեր ընտրած ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք: Խառնեք երկու բաղադրիչները և մոռացեք դրանց մասին քսան րոպե: Ժամանակն անցնելուց հետո ամանի մեջ ավելացնել մեկ ձու, փխրեցուցիչ և մի քիչ շաքարի փոխարինիչ։ Այժմ պարզապես խառնել, և կարող եք տապակել նրբաբլիթները։

Այս քաղցրության համար նույնպես լավ կլինի կրեմ պատրաստել։ Վերցրեք կաթը և լցրեք երկու ամանի մեջ՝ յուրաքանչյուրը մեկական բաժակ։ Մեկում խառնել շաքարի փոխարինիչի հետ, իսկ մյուսում՝ ժելատինով։ Ապա միացրեք այս երկու հեղուկները և ավելացնելով քառասուն գրամ եգիպտացորենի օսլա, դրեք կրակի վրա։ Մինչ կրեմը եփվում է, անհրաժեշտ է այն հարել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Այսպիսով, ուտեստն էլ ավելի համեղ կլինի։

Վարսակի բլիթների դիետա

Անալյուր նրբաբլիթներ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ է վարսակի ալյուրը։ Փաթիլները մանրացրեք ալյուրի վիճակի և խառնեք կեֆիրի հետ։ Այս շիլան թողեք մի քանի ժամ, իսկ հետո ավելացրեք մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ և խառնեք։

Մեկ այլ տարայի մեջ լցնում ենք ձվով կաթնաշոռը (երկու կտոր), ապա ամրացնում հիմնական զանգվածին։ Լավ խառնել, կարելի է բլիթներ տապակել։ Նրանց կատարյալ հավելումը կլինի մածունի և մեղրի սոուսը:

Դիետիկ բլիթներ ջեռոցում

Սկսնակ խոհարարները գիտեն միայն, որ նրբաբլիթները տապակվում են, բայց պարզվում է, որ դրանք նույնպես կարելի է թխել։ Դա անելու համար ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխման թերթիկը ծածկեք մագաղաթով։ Երկու ձվի դեղնուցը հարում ենք մեկ ճաշի գդալ շաքարի փոշիի և մի պտղունց աղի հետ։

Դրանից հետո առանձին ամանի մեջ կեֆիրում լուծել հինգ գրամ սոդա։ Հաջորդը, միացրեք երկու խառնուրդները միատարր խառնուրդի մեջ: Խմորը պատրաստ է, այժմ այն կարելի է փոքր մասերում դնել թխման թերթիկի վրա։ Որոշ ժամանակ կարելի է վերջնական արդյունքը փորձել։

Դիետիկ լյարդի նրբաբլիթներ

Նրանց համար, ովքեր դեռ որոշում են ամբողջությամբ հրաժարվել քաղցրավենիքից, այս olaii բաղադրատոմսը հարմար է: Օգնելու համար վերցրեք մսաղաց, քանի որ դրա միջով պետք է անցկացնեք տավարի լյարդ և գազարով սոխ։ Հենց դա ձեզ հաջողվի, ավելացրեք, ինչպես դասական կոլոլակ պատրաստելիս, ձու և համեմունքներ:

Նման նրբաբլիթները անհրաժեշտ է առանց յուղի տապակել հատուկ տապակի մեջ, որպեսզի չայրվեն։ Իսկ հնդկաձավարը կամ կարտոֆիլը կարող են ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Քանի որ հավելման առաջարկվող տարբերակներից վերջինը բարձր կալորիականություն է, այն կարելի է պատրաստել թխած վիճակում։

Դիետիկ բանանի ֆրիթեր

Այսօր կան բազմաթիվ ուտեստներ, որոնք պարունակում են բանան։ Եվ նրբաբլիթները բացառություն չէին: Դիետիկ բանանով նրբաբլիթներ պատրաստելու համար նախ պետք է կտրատել պտուղը։ Այս դեպքում օգտագործեք քերիչ կամ բլենդեր։

Քանի որ բանանն ինքնին քաղցր է, կարիք չկա շաքարավազ կամ մեղր ավելացնել։ Փոխարենը, ավելացրեք ձու և չորս ճաշի գդալ ալյուր: Ամեն ինչ լավ խառնել և տապակել։

Դիետիկ խնձորի բլիթներ

Մինչ խոհանոցը տաքանա և թավան թխկթխկացնի, պատրաստեք խմորը։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երեք խնձոր, ինչպես ալյուրի և ձվի բաղադրատոմսերի մեծ մասում: Եվ նաև մի քիչ օսլա, շաքար և կեֆիր:

Խնձորները տրորել, որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի, թույլ կրակի վրա եփվի։ Որոշ ժամանակ անց կարելի է հասկանալ, թե երբ են դրանք պատրաստ դառնալ կարտոֆիլի պյուրե։ Այնուհետև դրանք պետք է սառչել և մաքրել, մանրացնել։ Երբ բոլոր բաղադրիչները լինեն մեկ ամանի մեջ, ապա սկսեք տապակել։

Ինչպես պատրաստել դիետիկ բլիթների բաղադրատոմս՝ պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ լինի:

©irinkakuzmina

Բաղադրությունը:

Փորձարկման համար.

վարսակի ալյուր (կամ եգիպտացորեն) - 50 գ
ձու - 1 հատ.
կեֆիր
քաղցրացուցիչ
վանիլին

Կրեմի համար.

բնական յոգուրտ
փափուկ կաթնաշոռ
ելակ (կամ այլ հատապտուղներ/մրգեր)

Ինչպես պատրաստել.

Միասեռ զանգված ստանալու համար խառնեք վարսակի ալյուրը, ձուն, վանիլինը, մի քիչ կեֆիրն ու քաղցրացուցիչը։
Բլիթները թխում ենք առանց յուղի տապակի մեջ՝ երկու կողմից տապակելով։
Կրեմի համար բնական մածունը, փափուկ կաթնաշոռը և ելակը կամ այլ հատապտուղները հարել բլենդերի մեջ։
Պատրաստի դիետիկ բլիթները դնել ափսեի մեջ և զարդարել կրեմով։

Դիետիկ բլիթներ կակաչի սերմերով

Բաղադրությունը:

բրնձի ալյուր - 100 գ
կեֆիր 1% - 100 գ
ձու - 1 հատ.
փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ
կակաչ - ½ ճաշի գդալ. լ.
վանիլին
քաղցրացուցիչ

Ինչպես պատրաստել.

Ձուն պատառաքաղով հարել, ապա վրան ալյուր ու կեֆիր ավելացնել։ Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։ Այն պետք է բավական հաստ խմոր ստացվի։
Այնուհետեւ խմորին ավելացնել կակաչի սերմերը, փխրեցուցիչը եւ թողնել 5 րոպե։
Թխել դիետիկ բլիթները կեֆիրի վրա առանց յուղի թավայի մեջ։

Տապակած հաղարջի հետ

©ppkseniagrehova

Բաղադրությունը:

սև հաղարջ - 100 գ
ձու - 1 հատ.
բնական յոգուրտ - 200 գ
ալյուր (ցանկացած օգտակար) - 2-3 ճ.գ.
թխում փոշի - ½ թեյի գդալ
քաղցրացուցիչ

Ինչպես պատրաստել.

Բոլոր սև հաղարջը, ձուն, բնական մածունը, ալյուրը, փխրեցուցիչը, քաղցրացուցիչը խառնել և հարել բլենդերի մեջ, մինչև ստանանք հեղուկ թթվասերի խտությունը։
Տապակել բլիթները չոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա՝ ծածկված:
Ցանկության դեպքում պատրաստի նրբաբլիթները կարող եք քսել բնական յոգուրտով։

բանանի բլիթներ

Բաղադրությունը:

բանան - 1 հատ.
բնական մածուն - 50-55 գ
ալյուր (ցանկացած օգտակար) - 2 ճ.գ. լ.
ձու - 1 հատ.
փխրեցուցիչ - ¼ ճաշի գդալ. լ.
քաղցրացուցիչ

Ինչպես պատրաստել.

Բանանը մաքրել, մի փոքր կտրատել և հարել բլենդերի մեջ (կամ տրորել պատառաքաղով)։
Մի ամանի մեջ միացրեք բանանը, մածունը, ալյուրը, ձուն, փխրեցուցիչը և քաղցրացուցիչը:
Թխել դիետիկ բլիթները չոր տապակի մեջ:

Շոկոլադե բլիթներ

©ekateryna_bila

Բաղադրությունը:

վարսակի թեփ - 20 գ
ձու - 1 հատ.
կաթ - 10 մլ
կակաո - 1 թ.գ
փխրեցուցիչ
գետնանուշի մածուկ

Ինչպես պատրաստել.

Խորը ամանի մեջ միացրեք վարսակի թեփը, ձուն, կաթը, կակաոն և փխրեցուցիչը։ Լավ խառնել։
Թխել դիետիկ բլիթներ առանց ալյուրի չոր կափարիչով տապակի մեջ։
Բլիթները կարող եք զարդարել գետնանուշի կարագով, եթե ցանկանում եք։

Բլիթներ սպանախով

Բաղադրությունը:

բրնձի ալյուր - 1 ճ.գ. լ.
ձու - 4 հատ. (3 սպիտակուց և 1 դեղնուց)
սառեցված սպանախ - 100 գ
պղպեղ

Ինչպես պատրաստել.

Սպանախը հալեցնել, ջուրը քամել։
Խառնել բրնձի ալյուրը, 3 ձուն, 1 դեղնուցը, աղը, պղպեղը և սառեցված սպանախը։ Այնուհետեւ հարիչով հարում ենք բոլոր բաղադրիչները (մոտ 3 րոպե)։
Բլիթները թխում ենք առանց յուղի թավայի մեջ փակ կափարիչի տակ։

Գազարի բլիթներ հերկուլեսով

Բաղադրությունը:

աղացած հերկուլես (կամ վարսակի ալյուր) - 200 գ
գազար - 2 հատ: (կարող եք օգտագործել դդում)
կեֆիր - 250-300 մլ:
ձու - 2 հատ.
սոդա - ½ թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել.

Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և կտրատեք քերիչով կամ բլենդերով։
Ձուն հարել և վրան գազար ավելացնել։ Այնուհետեւ ավելացնել կեֆիրն ու սոդան։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։
Ստացված խառնուրդին ավելացնել աղացած վարսակի ալյուր կամ վարսակի ալյուր։ Դանդաղ ավելացրեք չոր բաղադրիչները, մինչև խմորը հաստ, բայց ամուր լինի:
Թխել դիետիկ բլիթները չոր տապակի մեջ երկու կողմից:

դդումի ֆրիթեր

Բաղադրությունը:

եգիպտացորենի ալյուր - 200 գ
թխած դդում - 900 գ
ձու - 4 հատ.
կեֆիր 1% - 100 գ
սոդա - 1 թ.գ

Ինչպես պատրաստել.

Խառնեք եգիպտացորենի ալյուրը, թակած թխած դդումը, ձուն, կեֆիրը և սոդան։
Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ՝ համասեռ խտություն ստանալու համար։
Թխել դդումի բլիթները չոր տապակի մեջ երկու կողմից:

Ցուկկինի ֆրիթեր

Բաղադրությունը:

վարսակի թեփ - 1 ճ.գ. լ.
ցուկկինի - 300 գ
ձու - 2 հատ.

Ինչպես պատրաստել.

Ցուկկինին քերել, բանջարեղենից անջատված հյութը քամել, քանի որ դրա կարիքը չի լինի։
Խառնել ցուկկինին, վարսակի թեփը, ձուն և աղը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։
Չոր տապակի մեջ երկու կողմից տապակել դիետիկ ցուկկինի բլիթները։

Նրբաբլիթներ կաթնաշոռից, ձվից և կանաչեղենից

Բաղադրությունը:

կաթնաշոռ 5% - 100 գ
ձու - 1 հատ.
Սամիթ
համեմունքներ

Ինչպես պատրաստել.

Կաթնաշոռը, ձուն, մանր կտրատած սոխն ու սամիթը խառնում ենք։ Ավելացնել համեմունքներ:
Դիետիկ բլիթները քսել չոր տաք տապակի վրա և տապակել երկու կողմից թույլ կրակի վրա՝ կափարիչի տակ։

Սպիտակեղենի նրբաբլիթներ

Բաղադրությունը:

կտավատի ալյուր - 25 գ
վարսակի ալյուր - 25 գ
ձու - 2 հատ.
քաղցրացուցիչ - 1 թ.գ
կոկոսի փաթիլներ - 1 ճ.գ
կակաո - ½ թեյի գդալ
կտավատի սերմեր
վանիլին (ըստ ցանկության)

Ինչպես պատրաստել.

Բլենդերի մեջ լցնում ենք կտավատի կերակուրը, վարսակի ալյուրը, 2 ձվի սպիտակուցը, քաղցրացուցիչը, կակաոն և հարում ենք մինչև հարթ լինի:
Ստացված խմորից չոր տապակի մեջ թխում ենք սպիտակեղենի բլիթները։
Պատրաստի ուտեստը զարդարում ենք կոկոսի չիպսերով, կտավատի սերմերով և մատուցում։

Պատրաստեց՝ Տատյանա Կրիսյուկը

Այսօր քաշի կորուստը գնալով ավելի տարածված է դառնում: Այն բաղկացած է հավասարակշռված սննդակարգից և կանոնավոր վարժություններից։ Ֆիզիկական վարժությունների դեպքում ամեն ինչ քիչ թե շատ պարզ է, բայց սննդի հետ կապված հարցերը միշտ շատ են։ Իհարկե, կան մի քանի նրբերանգներ ուտելու կանոններում, վերլուծելով դրա սննդային բաղադրությունը, ուսումնասիրելով գլիկեմիկ ինդեքսը, սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը, բայց նրանց համար, ովքեր նոր են սկսում այս դժվար ճանապարհը, շատ ավելի կարևոր է իմանալ. որ գրեթե ցանկացած ուտեստ կարելի է դիետիկ պատրաստել։ Օրինակ, այսօր մենք կվերլուծենք նման ուտեստը, դիետիկ կեֆիրի բլիթները, հիանալի տարբերակ պատշաճ նախաճաշի համար։

Կեֆիրի վրա դիետիկ ֆրիթերի բաղադրատոմսեր

Ցանկացած ուտեստ դիետիկ պատրաստելու համար բավական է բացառել և փոխարինել ընդամենը մի քանի բաղադրիչ։ Նրբաբլիթների դեպքում սա շաքարավազ և յուղ է տապակելու համար։ Բավական է շաքարը փոխարինել քաղցրացուցիչներով, մեղրով կամ մրգերով, բայց ձեթով ամեն ինչ շատ ավելի բարդ է։ Եթե հաստատ որոշել եք, որ առողջ կերպով կնիհարեք, ապա պետք է խոհանոցի համար մի քանի լրացուցիչ սարք գնել։ Սա առաջին հերթին չկպչող տապակ է։ Հիանալի օգնականներ կդառնան նաև դանդաղ կաթսա, կրկնակի կաթսա, թխելու տարբեր ուտեստներ և այլն։ Մեր բաղադրատոմսում ձեզ հարկավոր է ընդամենը մեկ տապակ։

Դասական դիետիկ բլիթներ կեֆիրի վրա

Համեղ, փափկամազ և, ամենակարևորը, դիետիկ բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 250 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, մոտ 40 մգ ջուր, միջին չափի ձու, մեկ բաժակ ալյուրի մեկ երրորդը, մի շշուկ սոդա։ . Քաղցր համի համար կարող եք ավելացնել շաքարի փոխարինիչ կամ մեղր։
Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն պատահական հաջորդականությամբ՝ օգտագործելով հարիչ, հարիչ կամ բլենդեր: Դուք պետք է ստանաք հավասար զանգված։ Հետևողականությունը ավելի հաստ է, քան նրբաբլիթի խմորի համար: Եթե դա ձեզ մոտ չի աշխատում, կարող եք ալյուր ավելացնել:
Աձեն դրվում է գդալով լավ տաքացրած թավայի վրա՝ չկպչող թաղանթով։ Տապակել մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Վարսակի ալյուրով դիետիկ բլիթներ կեֆիրի վրա

Մի շարք դիետաների և քաշի կորստի համար պատշաճ սնվելու դեպքում խորհուրդ է տրվում հրաժարվել սովորական ալյուրից և օգտագործել կամ կոպիտ աղալ, կամ պատրաստված ավելի առողջ հացահատիկից, օրինակ՝ վարսակի ալյուրից: Կեֆիրի վրա դիետիկ բլիթներ կարելի է պատրաստել՝ նույնիսկ չպահպանելով այս կանոնը։
Վարսակի ալյուրի տապակների համար ձեզ հարկավոր է՝ մոտ 250 մլ կեֆիր՝ 1–1,5 յուղայնությամբ, մեկ բաժակ վարսակի ալյուր (հերկուլես), ձու, շշուկով սոդա և աղ՝ ձեր սիրած քաղցրացուցիչը՝ ըստ ճաշակի:
Նախ պետք է վարսակի ալյուրը սրճաղացով կամ բլենդերով մանրացնել մինչև ալյուրի վիճակ, միայն դրանից հետո կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Այս նրբաբլիթները տապակվում են այնպես, ինչպես դասական բաղադրատոմսով։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ պատրաստի ուտեստը սովորականից ավելի մուգ գույն կունենա:

Խնձորի դիետիկ բլիթներ կեֆիրի վրա

Եթե սիրում եք քաղցր բլիթներ, իսկ խոհանոցում ոչ մի օգտակար քաղցրացուցիչ չկար, ապա դրա փոխարեն կարելի է սովորական խնձոր օգտագործել։
Բաղադրությունը՝ 250 մլ կեֆիր, վարսակի ալյուր կամ ցորենի ալյուր, մոտ կես բաժակ, մեկ խնձոր, մեկ ձու, մի շշուկ աղ և սոդա։
Խնձորը պետք է մաքրել և միջուկը մաքրել, քսել մանր քերիչով։ Այնուհետեւ մնացած բոլոր բաղադրիչները խառնվում են դրա հետ։ Այս դեպքում միատարր զանգվածի հասնել չի հաջողվի, խնձորի կտորները դեռ աչքի կընկնեն, բայց չի կարելի այն մաղով անցկացնել կամ բլենդերով մանրացնել։ Խնձորի մեջ, ինչպես շատ այլ մրգերի մեջ, կան շատ սննդային մանրաթելեր, որոնք անհրաժեշտ են քաշի կորստի համար։
Տապակած խնձորի բլիթներ, ինչպես մյուս դիետիկները։

Բանանային դիետիկ բլիթներ կեֆիրի վրա

Նրբաբլիթների ամենացածր կալորիականությունը և, միևնույն ժամանակ, ամենաարագ տարբերակը պատրաստվում է ամբողջությամբ առանց ալյուրի։
Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է՝ մի բաժակ վարսակի ալյուր, մեկ բաժակ յուղազերծ կեֆիր, մեկ բանան, մի պտղունց աղ և սոդա։
Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է վարսակի ալյուրը նախապես թրջել կեֆիրի մեջ։ Առանձին ամանի մեջ պատառաքաղով մանրացրեք բանանը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Տապակած տապակները տապակվում են լավ տաքացրած թավայի մեջ՝ չկպչող ծածկով, առանց յուղ օգտագործելու։

Ինչո՞վ կարելի է կեֆիրով դիետիկ բլիթներ ուտել.

Ինչպես արդեն փոխարինել եք, բաղադրատոմսերի մեծ մասը պատրաստվում է նվազագույն կամ առանց քաղցրացուցիչներով: Մեր երկրում ավելի ընդունված է, որ նրբաբլիթները հենց աղանդեր են, ուստի առանց հավելյալ բաղադրիչների ընդհանրապես չես կարող։
Ամենահեշտ տարբերակը մրգի կտորներ կտրելն է։ Քաշի կորստի ժամանակ ավելի լավ է ուտել խնձոր, կիվի, արքայախնձոր, նարինջ, տարբեր հատապտուղներ։ Պետք է խուսափել մեծ քանակությամբ բանանից կամ խաղողից: Սրանք բավականին բարձր կալորիականությամբ մրգեր են։ Եթե ձեր նրբաբլիթի բաղադրատոմսն արդեն ներառում է բանան, ապա ավելի լավ է այն ուտել պարզ:
Մեղրը լավ սոուս կլինի դիետիկ կեֆիրի վրա բլիթների համար: Կարող եք նաև օգտագործել մանկական խյուսեր տարբեր մրգերից։ Մուգ շոկոլադի կամ հալած շոկոլադի փշուրը նույնպես հիանալի հավելում կլինի ճաշատեսակին:

Հնարավո՞ր է դիետայի ընթացքում կեֆիրի վրա դիետիկ բլիթներ ուտել:

Չնայած այն հանգամանքին, որ ուտեստը համապատասխանում է ռացիոնալ սնուցման հիմնական կանոններին, որոշ դիետաներ դեռ արգելում են այն: Նախ, սրանք բոլոր տեսակի ցածր ածխաջրերի և սպիտակուցային քաշի կորստի համակարգեր են:
Նույնիսկ եթե ձեր սննդակարգը թույլ է տալիս ավելի շատ նմանատիպ ուտեստներ, բոլոր նրբաբլիթները պետք է ուտել միայն առավոտյան: Դրանք բավականին բարձր կալորիականություն ունեն, երեկոյան օրգանիզմն այդքան լրացուցիչ էներգիայի կարիք չունի, ուստի դրա մեծ մասը կգնա ճարպային պաշարների համալրմանը։

Սխա՞լ եք գտել: Ընտրեք այն և սեղմեք Ctrl + Enter

Դիետիկ բլիթներ կեֆիրի վրա

Դիետիկ բլիթներ ցուկկինիից

Դիետիկ բլիթներ առանց ալյուրի

Վարսակի բլիթների դիետա

Անալյուր նրբաբլիթներ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ վարսակի ալյուրից է։ Փաթիլները մանրացրեք ալյուրի վիճակի և խառնեք կեֆիրի հետ։ Այս շիլան թողեք մի քանի ժամ, իսկ հետո ավելացրեք մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ և խառնեք։

Դիետիկ բլիթներ ջեռոցում

Դիետիկ լյարդի նրբաբլիթներ

Դիետիկ բանանի ֆրիթեր

Դիետիկ խնձորի բլիթներ

Ամբողջ աշխարհում մեծ թվով մարդիկ սիրում են նախաճաշին բլիթներ ուտել:

Թրթուրները, թերևս, ամենահայտնի նախաճաշն են աշխարհում: Մինչդեռ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, ոչ բոլոր նրբաբլիթներն են հարմար, քանի որ շատ բաղադրատոմսեր պարունակում են մի շարք ապրանքներ, որոնք հակացուցված են դիետայի ժամանակ։

Նրանք, ովքեր հետևում են քաշի կորստի համար հավասարակշռված սննդակարգի կանոններին (գոյություն ունեցող ամենաարդյունավետ և առողջարար նիհարելու համակարգը), խորհուրդ է տրվում ուշադիր ընտրել պատրաստման բաղադրիչները, որպեսզի յուրաքանչյուր կերակուր նպաստի առողջ և հարմարավետ նիհարելուն:

Մենք ձեզ համար ընտրել ենք նրբաբլիթների բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս համեղ նիհարել։

Թրթուրներ

Նրբաբլիթները վերաբերում են ռուսական խոհանոցի ճաշատեսակին, որը շատ տարածված է Ռուսաստանում, Ուկրաինայում և Բելառուսում: Քանի որ ֆրիթեր պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, դրանց անվանումը միավորում է ալյուրի արտադրանքները, որոնք համով նման են նրբաբլիթներին, բայց շատ ավելի փոքր են ձևով և մի փոքր ավելի խիտ հյուսվածքով:

Ավանդական դիետիկ բլիթներ

Տապակած տապակների պատրաստման դասական բաղադրատոմսերը ներառում են կեֆիրի կամ թթու կաթի, ձվի, ալյուրի, շաքարավազի և տապակած յուղի օգտագործումը:

Որպեսզի աղանդերն այնքան էլ կալորիական չլինի, պետք է վերանայել բաղադրիչների ցանկը և փոխարինել դրանցից մի քանիսը։

Նրբաբլիթի բոլոր բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչներից մեկը կեֆիրն է կամ կաթը: Հետեւաբար, եթե դուք հեռացնեք այս բաղադրիչը, դուք ընդհանրապես ոչ թե նրբաբլիթ կստանաք, այլ մեկ այլ բան։

Այսպիսով, ճիշտ դիետիկ բլիթներ պատրաստելու համար ընտրեք ցածր կալորիականությամբ մթերքներ՝ կաթ և կեֆիր՝ ցածր յուղայնությամբ:

Նրբաբլիթների մեկ այլ բաղադրիչ ալյուրն է, և նույնիսկ եթե դուք կարող եք բավականին թարմ բլիթներ պատրաստել ջրի վրա առանց կեֆիրի և կաթի, ապա դուք չեք կարող հեռանալ ալյուրից:

Այնուամենայնիվ, այստեղ դուք կարող եք զգալիորեն նվազեցնել կալորիականությունը. օգտագործեք ոչ թե ցորենի ալյուր, այլ վարսակի ալյուր, եթե հնարավոր չէ ձեռք բերել վարսակի ալյուր, ընտրեք ամբողջական ալյուրը: Այսպես թե այնպես, կարող եք վարսակի ալյուրը բլենդերի մեջ մանրացնել և ստանալ նույն վարսակի ալյուրը։

Քաղցր համ տալու համար հրաժարվեք շաքարից, փոխարենը վերցրեք մրգեր և մեղր, պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը շատ անգամ ավելի քիչ կլինի։

Ձվի դեպքում իրավիճակն ավելի պարզ է՝ լիարժեք ձվի փոխարեն օգտագործեք միայն սպիտակուց։

Իսկ վերջին կետը վերաբերում է մշակման եղանակին՝ բլիթները բուսայուղի կամ կարագի մեջ տապակելու փոխարեն, վերցնել չկպչող թավայի կամ, ավելի լավ, կերակուրը եփել կրկնակի կաթսայի մեջ։

Նրբաբլիթ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ է բուսական բլիթները (օրինակ՝ ցուկկինիից, գազարից, սմբուկով և այլ բանջարեղենից)։ Նման նրբաբլիթները օգտակար կլինեն դիետաների մեծ մասի ժամանակ, քանի որ դրանք կարող են մեծացնել սննդային արժեքը և զգալիորեն նվազեցնել էներգիան:

Դիետիկ բլիթների բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

վարսակի ալյուր - 1 բաժակ;
թարմ կաթ (2%) - 200-250 մլ;
հավի ձու (կամ 3 squirrels 3 ձու) - 2 հատ;
շաքար (մենք կարծում ենք, որ այս բաղադրատոմսի շրջանակներում շաքարավազը տեղին է և չի ազդում պատրաստի արտադրանքի դիետիկ օգուտների վրա, շաքարավազի փոխարեն կարող եք օգտագործել քաղցրացուցիչ) - 75-100 գ;
կակաո - 40 գ;
շոկոլադի կաթիլներ (ցանկության դեպքում և եթե հավատարիմ եք հավասարակշռված սննդակարգին, որպես այլ ավելի խիստ դիետաների մաս, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել շոկոլադի թեկուզ փոքր չափաբաժին, լավագույնն է նաև օգտագործել սև կամ մուգ շոկոլադից պատրաստված կաթիլներ. դրանք ավելի քիչ կալորիական են և միայն օգտակար կլինեն նյութափոխանակության բարձրացման և ուղեղի ճիշտ աշխատանքի համար) Բաղադրատոմս.

1) 2 ձուն մանրակրկիտ հարում ենք հարիչով
2) այնուհետև ավելացրեք շաքարավազի նշված քանակությունը՝ նորից հարեք

3) աստիճանաբար լցնել կաթը - նորից հարել
4) աստիճանաբար լցնել ալյուրը (յուրաքանչյուրը 3 մաս) - ամեն անգամ հարել
5) ավելացնել 1,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ (այստեղ համտեսել, այնքան, որքան ցանկանում եք բարձրանալ) - հարել
6) ավելացնել 1/1,5 ճաշի գդալ կակաո - հարել, այս պահին սկսում ենք տապակը տաքացնել
7) խառնուրդին ավելացնել շոկոլադի կաթիլները և նորից հարել

9) Կարելի է ավելացնել նաև սովորականի հետ խառնած մի պտղունց վանիլային շաքար, բայց այնպես, որ ընդհանուր առմամբ դեռ դուրս գա 100/150 գ.

10) Մատուցել մուրաբայի հետ կամ հենց այդպես տաք կերել։ Միևնույն ժամանակ, լավագույնն է ձեզ սահմանափակել հինգ (առավելագույնը վեց) նրբաբլիթով: Սա հիանալի նախաճաշ կլինի ձեզ և ձեր ընտանիքի համար:

Բարի ախորժակ!

Այնուամենայնիվ, եթե դուք ավելի խիստ դիետաների կողմնակից եք, ապա օգտագործեք բանջարեղենից և մրգերից բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր։ Նման բաղադրիչները զգալիորեն կնվազեցնեն ճաշատեսակի կալորիականությունը, իսկ պատրաստի նրբաբլիթները չեն գնա գեղեցիկ ու սլացիկ մարմնի հաշվին։

Որպեսզի ուտեք այն, ինչ ցանկանում եք և չվախենաք ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելուց, խորհուրդ ենք տալիս փորձել ավելորդ քաշի դեմ պայքարի նորարարական միջոց։

Սա նոր սերնդի սննդային հավելում է՝ Լիպոքսին, որը բաղկացած է միայն բնական բաղադրիչներից։ Լիպոքսինի գործառույթն է արագացնել նյութափոխանակությունը, քայքայել ճարպերը և պահպանել մտավոր և ֆիզիկական ակտիվությունը: Բացի այդ, սննդային հավելումները օգնում են պայքարել դեպրեսիայի և նյարդային խանգարումների դեմ:

Եղեք երջանիկ և առողջ: Հաջողություն ձեր նպատակներին հասնելու գործում:

Փարթամ կաթով բլիթներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս