Հնդկաձավար տավարի մսով և բանջարեղենով կաթսայի մեջ։ Հնդկացորեն տավարի մսով կաթսաների մեջ ջեռոցում մանրամասն բաղադրատոմս

Մսով ջեռոցում կաթսայի մեջ հնդկացորենը հատկապես համեղ և բուրավետ է ստացվում։ Այն կարելի է պատրաստել կավե կամ կերամիկական կաթսայի մեջ, իսկ եթե չունեք, ապա մեկ մեծ ջեռոցում։ Բայց ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս ձեռք բերել նման բաժանված ուտեստներ, դրանք բազմակողմանի են և հարմար են շատ հետաքրքիր և համեղ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար:

Կաթսաները երկար են պահում ջերմությունը և ցանկացած ուտեստի մատուցումը դարձնում նոր ու օրիգինալ։ Համոզված եմ, որ այս համեղ հնդկաձավարը մսով ջեռոցում դրված կաթսայի մեջ կդառնա ձեր սիրելի ուտեստներից մեկը։ Շիլան շատ բուրավետ է, իսկ միսը մնում է նուրբ ու հյութալի։

Բաղադրությունը:

• 400 գ հավի ֆիլե
• 400 գ հնդկաձավար
• 1 լիտր ջուր
• 1 գազար
• 1 սոխ
• 1 քաղցր պղպեղ
• 100 գ շամպինիոններ
• 100 մլ նուրբ արևածաղկի ձեթ
• 100 գ կարագ
• աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• 1 ճ.գ Պրովանսալ խոտաբույսեր
• 4-6 դափնու տերեւ
• սամիթ զարդարման համար

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենը կաթսայի մեջ ջեռոցում մսով.

Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած միս՝ հավ կամ հնդկահավ, տավարի կամ խոզի միս։ Ֆիլեն լվանում ենք, մաքրում թաղանթներից։ Կտրեք միջին չափի խորանարդի մեջ։

Խորը տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը։ Երբ տաքանա, մեջը լցնենք մսի կտորները և, երբեմն խառնելով, միջին ջերմության վրա կտապակենք մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Այդ ընթացքում մաքրել սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ։ Գազարը մանրակրկիտ լվացեք, կեղևով անցկացրեք և կտրատեք։

Բանջարեղենն ավելացրեք կարմրած մսին ​​և շարունակեք եփել բաղադրիչները միասին ևս մի քանի րոպե։

Թարմ շամպինիոնները լվանալ, չորացնել և կտրատել շերտերով։ Հեռացրեք սերմերը քաղցր պղպեղից և կտրեք խորանարդի մեջ:

Մեր ուտեստի մնացած բաղադրիչներին ավելացնել սունկ և պղպեղ։ Տապակել դրանք միասին 5 րոպե։

Հնդկաձավարը դասավորում ենք, անհրաժեշտության դեպքում մանրակրկիտ լվանում և լցնում մսով, սնկով և բանջարեղենով տապակի մեջ։ Խառնել և 2 րոպե տաքացնել ամեն ինչ։

Վերջում աղացրեք և խառնուրդը համեմեք համեմունքներով։

Կաթսաները երկու երրորդով լցնում ենք խառնուրդով։

Յուրաքանչյուրի մեջ դրեք մի կտոր կարագ և մի դափնու տերեւ համի համար:

Գնե՞լ եք հրակայուն կավե ամաններ և չգիտե՞ք ինչ պատրաստել դրանցում։ Կաթսայի մեջ մսով հնդկաձավարը այն ուտեստն է, որը մեծ քաշքշուկ չի պահանջում և անպայման կուրախացնի ձեր ընտանիքին: Կաթսայի մեջ ցանկացած շիլա դառնում է փխրուն և բուրավետ, ինչպես ռուսական վառարանում: Հնդկացորենի շիլան մսով, սովորական ձևով եփած, չի կարելի համեմատել կաթսայի հնդկաձավարի հետ։ Ձեր ընտանիքի գուրմանները գոհ կլինեն համից, և դուք կխնայեք որոշ ժամանակ, քանի որ կաթսայի մեջ մսով շիլան մատուցվում է նույն ամանի մեջ, որով այն եփում է:

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել հնդկաձավար: Մեր բաղադրատոմսերը նախատեսված են 4 0,6 լիտրանոց կաթսաների համար։ Եփելուց առաջ հնդկաձավարը պետք է տեսակավորել և լվանալ, որոշ տնային տնտեսուհիներ նաև այն կալցինացնում են թավայի մեջ։ Հնդկաձավարը կարելի է եփել տավարի մսով։ Եթե ​​ճաշատեսակի համար ընտրեք հավ, ապա կստանաք դիետիկ տարբերակ, իսկ խոզի մսով ամենահամեղ հնդկաձավարը։ Շիլայի համար ընտրեք խոզի վզի կամ ուսադիր, որոնք ունեն փոքր ճարպային շերտեր, և չեք փոշմանի։

Համեղ ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հնդկաձավար - 2 բաժակ;
• միս - 800 գր;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Լվացեք խոզի միսը, կտրատեք փոքր կտորներով, դրեք տապակի մեջ տաք արևածաղկի ձեթի մեջ։ Միսը փայտե սպաթուլայի հետ անընդհատ խառնելով՝ տապակել մինչև համեղ ընդերքը հայտնվի։

Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը՝ շերտերով։ Եթե ​​դուք չափազանց ծույլ եք գազար կտրատել, օգտագործեք կոպիտ քերիչ։ Կրակը նվազեցնել, բանջարեղենային խառնուրդը դնել մսի մեջ։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ձեթ և շարունակեք տապակել մինչև բանջարեղենը ոսկե դարչնագույն դառնա, չմոռանաք աղել, ավելացնել սև պղպեղի հատիկներ։

Բանջարեղենն ու միսը հավասարաչափ բաժանել չոր, տաք կաթսաների մեջ։ Հացահատիկը դնել վերևում, ամեն ինչ լցնել տաք եռացրած ջրով, որպեսզի մոտ կես մատը մնա մինչև վերև, աղ: Կաթսաները փակեք կափարիչներով և դրեք ջեռոցում 30 րոպե։ Եթե ​​հնդկաձավարը լցնում եք սառը ջրով, ապա պատրաստման ժամանակը ավելանում է մինչև 1 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո կարող եք անջատել վառարանը, սպասել, մինչև կաթսաները սառչեն և մատուցել։

Մսով և սնկով հնդկաձավարի բաղադրատոմս

Սնկով սիրահարները կարող են հնդկաձավար պատրաստել կաթսայի մեջ՝ մսով և սնկով։

4 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• միս - 600 գր;
• սունկ - 500 գր.;
• հնդկաձավար - 1,5 բաժակ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կարագ - 1,5 ճ.գ. լ.;
• աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի);
• բուսական յուղ - 5 ճ.գ. լ.

Միսը մանր կտրատել։ Հաստ հատակով տապակը կամ կաթսան դնել կրակին, երբ տաքանա, լցնել բուսայուղ, մի քանի րոպեից միսը դնել և տապակել մինչև խոզի միսը կարմրի, չմոռանանք աղ և պղպեղ ավելացնել։ Այնուհետև ամեն ինչ փորված գդալով տարածեք մաքուր և չոր կաթսաների մեջ։

Գազարը կտրատել շերտերով, իսկ սոխը՝ բավական մանր կտրատել։ Նույն թավայի մեջ լցնել բանջարեղենը (յուղը մնացել է այնտեղ) և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Բանջարեղենը նույնպես կազմակերպեք ամանների մեջ: Հնդկացորենի համար սունկ կարելի է օգտագործել ցանկացած՝ թարմ, չոր, աղած։ Վերջին 2 տեսակները եփելուց առաջ պետք է թրջել։

Սունկը ողողում ենք, մանր կտրատում, լցնում մաքուր տապակի մեջ ու տաքացնում, մինչև հյութ հայտնվի, այնուհետև տեղափոխում այն ​​տապակի մեջ, որտեղ նախապես շոգեխաշած էին բանջարեղենն ու միսը, տապակիր 7 րոպե։ Այնուհետև ամեն ինչ դրեք կաթսաների մեջ:

Լվացված հնդկաձավարը լցնում ենք սնկերի և մսի մեջ, լցնում ենք սառը ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի ձավարը և մոտ կես մատը վերևին չհասնի։ Կափարիչները փակեք և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Շիլան եփվելու է մոտ 40 րոպե, վերջում կրակն անջատում ենք, կարագ ենք լցնում և թողնում ջեռոցում, որ եփվի ևս 15 րոպե։

Կարող եք համոզվել, որ կաթսայի մեջ մսով հնդկաձավարը հեշտ է պատրաստել։ Ազատորեն կարող եք ավելացնել ձեր սեփական ինչ-որ բան այս ուտեստին: Ձեր կաթսաները կափարիչներ ունե՞ն: Վերցրեք սննդի փայլաթիթեղը կամ ձվից, կես բաժակ կաթից և ալյուրից խմոր պատրաստեք, բարակ գրտնակեք և օգտագործեք կափարիչի փոխարեն։

Համեղ թխվածքներ կուտեն շիլաով։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ, հնդկաձավարի հետ միասին, չմաքրված սխտորի պճեղներ են դնում, մյուսները շիլայի մեջ լցնում են ոչ թե կարագ, այլ թթվասեր։ Մատուցելուց առաջ շիլան կարող եք ավելացնել մանր կտրատած կանաչի։

Փորձի՛ր, ստեղծի՛ր քո ֆիրմային ուտեստը, որը պետք է ունենա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի։

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Մասնավոր կերամիկական ամանները դեռ զարմանալի բան են: Եվ շատ օգտակար է տանը: Նախ, էժան գնով նրանք կարող են փոխարինել թանկարժեք ուտեստների մի ամբողջ շարք, երկրորդ՝ օգտագործման բազմակողմանիությամբ ոչ մի այլ ուտեստ չի կարող համեմատվել նրանց հետ, և երրորդ՝ կաթսաների մեջ ամեն ինչ համեղ է ստացվում և նվազագույն ջանք է ծախսվում։ ճաշ պատրաստելու վրա. Բոլոր առավելությունների ցանկը երկար է, և եթե դեռ չեք ձեռք բերել կերամիկական թխման կաթսաներ, ապա անպայման արեք դա մոտ ապագայում։ Իսկ մենք ձեզ կառաջարկենք կաթսաների մեջ ուտեստներ պատրաստելու բազմազան բաղադրատոմսեր։
Ահա դրանցից մեկը՝ հնդկաձավարով միս կաթսաների մեջ ջեռոցում բանջարեղենով։ Եթե ​​ձեր հանդեպ սառը վերաբերմունք ունեք, և հնարավորության դեպքում փորձում եք այն փոխարինել այլ ճաշատեսակով, ապա կաթսաները կօգնեն ամեն ինչ շտկել այստեղ։ Կաթսաների մեջ եփած մսով հնդկաձավարի շիլան բոլորովին այլ համ ունի, միսը ամենաքնքուշն է ստացվում, հնդկաձավարը համեղ է ու փխրուն՝ շոգեխաշած բանջարեղենի վառ շիթերով։ Եվ միևնույն ժամանակ, պատրաստման գործընթացն ինքնին չափազանց պարզ է։

Բաղադրությունը երկու 600 մլ տարայի համար.

- չափավոր յուղայնությամբ խոզի միս (պարանոցի կամ ուսի հատված) - 300 գր;
- չոր հնդկաձավար - 2/3 բաժակ;
- գազար - 0,5 հատ (մեծ կամ 1 փոքր);
- սոխ - 1 մեծ սոխ;
- քաղցր պղպեղ (ըստ ցանկության) - 0,5 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ (կամ սառեցված կտրատած);
- աղ - ըստ ճաշակի;
- բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ;
- աղացած սև պղպեղ - 2 պտղունց (ըստ ճաշակի);
- ջուր (եռացող ջուր) - 2 բաժակ:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ

Մենք մաքրում ենք միսը թաղանթներից, կտրում ենք ավելորդ ճարպը (սա ձեր հայեցողությամբ է), կտրատում ենք մասերի, ոչ շատ նուրբ:

Աղ, պղպեղ։ Թողնել 10 րոպե, որպեսզի թրջվի համեմունքների մեջ։

Այս պահին մենք լվանում ենք հնդկաձավարը՝ հացահատիկն ազատելով կեղտից, աղբից և այլ աղտոտիչներից։ Մաքուր հացահատիկի մեջ կես բաժակ սառը ջուր լցնել, թող մի քիչ ուռչի։

Բանջարեղենը մաքրում ենք. գազարից կտրում ենք կեղևի բարակ շերտը, սոխի կեղևը հանում, գազարը խորանարդիկների կտրատում, սոխը՝ կիսօղակներով (կամ մանր-ինչպես սովոր ես)։

Պղպեղը և լոլիկը կտրատել են փոքր խորանարդի մեջ: Եթե ​​թարմ բանջարեղեն չկա, օգտագործեք սառեցված լոլիկ և մանր կտրատած պղպեղ՝ հնդկաձավարը մսով կաթսայի մեջ ջեռոցում եփելու համար։




Վերադարձ դեպի միս և բանջարեղեն։ Խոզի միսը հասցրել է թրջվել աղի և պղպեղի մեջ, կարող եք սկսել տապակել։ Տաք տապակի մեջ ձեթ լցնել, կես րոպե հետո դնել սոխը, տապակել մինչև սոխը թափանցիկ լինի կամ մի փոքր կարմրի։ Տապակելու ժամանակ սոխն իր բուրմունքը կտա ձեթին և կփափկի։






Ավելացնել միսը, տապակել միջին ջերմության վրա 10-12 րոպե, մինչև խոզի միսը կարմրի։ Կրակը նվազեցնել, լցնել բաժակի մեկ երրորդը ջրի մեջ, եփ գալ 15 րոպե, մինչև հեղուկը և մսի հյութը գոլորշիանան։

Մսի մեջ գազար ավելացնել։ Պղպեղի կտորները փռում ենք, մեկ րոպե անց լցնում ենք կտորներով կտրատած լոլիկը։ Տապակել երկու-երեք րոպե, մինչև լոլիկի հյութը գոլորշիանա (հակադրություն համի համար լոլիկը պետք է տապակվի):

Այժմ կա երկու տարբերակ հետագա ճաշ պատրաստելու համար. Նախ՝ լցնել հնդկաձավարը մսով և բանջարեղենով թավայի մեջ, ամեն ինչ խառնել և մի քանի րոպե քրտինքով քսել հնդկաձավարը թավայի մեջ, որպեսզի մանրաձավարը ներծծի յուղը։

Տեղափոխում ենք կաթսաների մեջ՝ լցնելով մոտ կեսը։

Լցնել եռման ջուր, մեկ կաթսայի համար անհրաժեշտ է 2/3 բաժակ եռման ջուր։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։ Երկրորդ տարբերակը՝ կաթսաների հատակին բանջարեղենով միս դնել։ Փակել հնդկաձավարի մի բաժինով։ Լցնել եռացրած ջուր, աղ: Ընտրեք այն մեթոդը, որն առավել հարմար է թվում ձեզ: Բաղադրատոմսը օգտագործում է առաջին տարբերակը.

Տաք ջեռոցի մեջ ենք դնում հնդկաձավարով, մսով, բանջարեղենով կաթսաներ։ Եփում ենք 40-45 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում։ Եփելու վերջում հանում ենք, փափկության համար փորձում ենք հացահատիկը, իսկ պատրաստության համար՝ միսը։ Հնդկաձավարը պետք է դառնա փարթամ, շոգեխաշվի, իսկ միսը պետք է փափուկ լինի և սեղմելիս հեշտությամբ բաժանվի մանրաթելերի: Եթե ​​կաթսայի հատակին ջուր կամ մսի հյութ կա, ապա կաթսաների կափարիչները հանում ենք, երկու-երեք տեղից հնդկաձավարի շիլան գդալով ծակում ենք հատակը։ Կրկին դնել ջեռոցում և եփել մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Եփելուց հետո հնդկաձավարով ու մսով կաթսաները թողնում ենք ջեռոցում, թողնում, որ աստիճանաբար սառչի ու թրմենք։




Ծառայել սեղանին այնպես, ինչպես պատրաստված է` կաթսաների մեջ, կամ կաթսայի պարունակությունը դնել մատուցվող ափսեի վրա: Մարինացված կամ թթու վարունգը, թթու պղպեղը լավ են համապատասխանում մսով հնդկացորենի շիլաներին: Եթե ​​պահեստում ունեք այս կամ ձմռան համար նախատեսված այլ բլանկներ, հանեք դրանք և բերեք սեղանի մոտ: Բարի ախորժակ!




Հեղինակ Ելենա Լիտվինենկո (Սանգինա)

Այսօր մենք հրավիրում ենք ձեզ պատրաստել շատ գոհացուցիչ, բավականին առողջարար և զարմանալիորեն համեղ ուտեստ՝ օգտագործելով մեր մանրամասն բաղադրատոմսը լուսանկարով. այն հիանալի համապատասխանում է այս բոլոր հատկություններին: Նման ուտեստ կարելի է առաջարկել նաև փոքր երեխային, քանի որ բոլոր բաղադրիչները ենթարկվում են նուրբ ջերմային մշակման և պահպանում են օգտակար նյութերի առյուծի բաժինը։ Որպեսզի եփած ուտելիքը հայտնվի ձեր սեղանի սեղանին, ձեզ առաջին հերթին պետք է թխելու համար հարմար կավե ամանեղեն՝ կաթսաներ և ամենաթարմ տավարի փափկամիսի նուրբ միջուկ։

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 200 գ;
• տավարի միս (ուսի միջուկ) - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կարագ - 30 գ;
• տոմատի մածուկ (բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել սոուս) - 2 ճաշի գդալ;
• գազար - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• աղ, սև պղպեղ - համտեսել;
• կավե ամաններ - 2 հատ:

Հնդկացորեն տավարի մսով կաթսաների մեջ բաղադրատոմսը լուսանկարով.

1. Եկեք պատրաստենք արտադրանքը. Լվացեք տավարի փափկամիսը հոսող ջրի մեջ: Ազատվել գազարի, սոխի վերին շերտից։ Հնդկաձավարը դասավորենք, ձավարը մի քանի ջրով լվանանք։
2. Միսը մանր կտրատել։
3. Գազարն ու սոխը հարմար եղանակով մանրացնել։
4. Մսի կտորները լցնում ենք նախապես տաքացրած տապակի մեջ, մի փոքր տապակում մինչև բաց ոսկեգույն ընդերքը:
5. Այս կտորները դրեք պատրաստված թխելու տարաների հատակին։
6. Բուսական յուղի մեջ մանրացված բանջարեղենը տապակի մեջ մի փոքր եփ գալ միջին ջերմության վրա (5-7 րոպե):
7. Դրեք դրանք մսի վրա: Վերևում մի կտոր կարագ դրեք։
8. Հնդկացորենը լցնել կավե տարաների մեջ։ Աղ. Եկեք պղպեղ: Տոմատի մածուկը լուծիր մի բաժակ ջրի մեջ։ Խառնուրդը լցնել բաղադրիչների վրա։
9. Մեր հնդկաձավար տավարի մսով կաթսաների մեջ ջեռոցումկթխվի 170 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ապագա ուտեստը կարող եք հանել ջեռոցից քսաներորդ րոպեին և պարունակությունը գդալով խառնել, իսկ հետո 20 րոպե հետ ուղարկել, որպեսզի նորից թխվի։ Այսպիսով, թխելու ժամանակը կհամապատասխանի մոտավորապես 40 րոպեի։
10. Ավարտված հնդկաձավար տավարի մսով կաթսաների մեջպետք է մի փոքր սառչի (10 րոպե, ոչ ավելին) և կարելի է դնել ափսեների վրա, այնուհետև սեղանին մատուցել բուրավետ, հյութալի ուտեստ: Բարի ախորժակ!

Հնդկաձավարը արտադրանք է, որից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ։ Նման հացահատիկները շատ օգտակար են և հարուստ են առողջության համար անհրաժեշտ նյութերով։ Որոշ խոհարարներ կարծում են, որ միսը այս բաղադրիչի հետ համակցված չափազանց բանալ է։ Այնուամենայնիվ, կաթսայի մեջ ուտեստ պատրաստելը կարող է այն զարմանալիորեն բուրավետ և համեղ դարձնել:

Այս տեսակի բաղադրատոմսերը քննարկվում են հոդվածի բաժիններում:

Սննդի առանձնահատկությունները

Կերամիկական ամանի մեջ թխած հնդկացորենի ձավարեղենն իր հատկություններով նման է ռուսական վառարաններում պատրաստվածներին։ Նման ճաշատեսակի անկասկած առավելությունն այն է, որ շիլան երկար ժամանակ պահպանում է տաք ջերմաստիճանը։ Կան մի քանի խորհուրդներ, որոնք թույլ են տալիս այս ուտեստը լավագույնս պատրաստել։ Մեծ դեր է խաղում մսի ընտրությունը։ Այս հացահատիկի հետ հիանալի համադրվում են խոզի միսը, տավարի միջուկը, ինչպես նաև հավի ֆիլեն։ Այս բաղադրիչները խորհուրդ է տրվում կտրատել միջին չափի քառակուսիների մեջ։ Առանձին ափսեի մեջ խառնում են կերակրի աղի, տարբեր համեմունքների հետ ու թողնում թրջելու։ Որոշ խոհարարներ օգտագործում են սոյայի սոուսը որպես մարինադ: Կաթսայի մեջ մսով հնդկաձավարի բանջարեղենը պետք է նախապես եփել կրակի վրա, որպեսզի այս ապրանքներն ավելի փափուկ լինեն: Ընդհանուր առմամբ, ճաշատեսակը պահվում է ջեռոցում մոտ 45 րոպե։ Նախքան այնտեղ գունդ դնելը, խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակը լցնել ջրով, թթվասերով կամ մայոնեզով։ Երբ հացահատիկը թխվում է, այն կարելի է ծածկել թակած պանրի շերտով։

Բաղադրատոմս նեխուրով

Կաթսայի մեջ մսով նման հնդկաձավարի համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

1. Մի բաժակ հացահատիկ:
2. Կես կիլոգրամ խոզի միս.
3. Խոնարհվել գլուխը:
4. Գազար (1 արմատային բանջարեղեն):
5. Նեխուր (մեկ ցողուն):
6. Աղ, համեմունքներ:
7. Կանաչապատում.
8. 10 գ կարագ։
9. 2 բաժակ ջուր։
10. Մի մեծ գդալ բուսական ճարպ:

Մսով կաթսաների մեջ հնդկացորենի այս բաղադրատոմսի համաձայն, խոզի միսը լվանում և կտրում են միջին չափի քառակուսիների մեջ: Դրան պետք է ավելացնել սեղանի աղ, մի պտղունց համեմունք։ Թողնել 10 րոպե, որպեսզի բաղադրիչը ներծծվի։ Այս պահին խորհուրդ է տրվում գազարը մանրացնել քերիչով։ Սոխի գլուխը և նեխուրի ցողունը պետք է մանր կտրատել։ Միսն ու բանջարեղենը տապակվում են վառարանի վրա՝ բուսական ճարպի ավելացումով։ Կաթսայի հատակին խոզի միս են դնում, ծածկում այլ մթերքների շերտով։ Այնուհետեւ պետք է ավելացնել լավ լվացված հացահատիկային ապրանքներ։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է ջեռոցում մոտ քառասունհինգ րոպե։

Երբ հնդկաձավարը թխվում է, մեջը դնում են մի կտոր կարագ և մի քիչ կանաչի։

Տոմատի սոուսով բաղադրատոմս

Բաղադրիչների ցանկ.

1. 300 գրամ խոզի կամ հավի միս։
2. Գազար (1 արմատային բանջարեղեն):
3. Խոնարհվել գլուխը:
4. Մի բաժակ հնդկաձավար.
5. Մի մեծ գդալ տոմատի սոուս:
6. Աղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ:

Միսը կտրատել փոքր քառակուսիների մեջ։ Եփել կրակի վրա մանր կտրատած սոխով և գազարով։ Խառնուրդին ավելացնում են ջուր և տոմատի մածուկ։

Կաթսայի մեջ մսով հնդկացորենի բաղադրատոմսի համար հացահատիկը պետք է լվացվի: Այնուհետեւ այս ապրանքը տեղադրվում է կերամիկական անոթի հատակին: Լցնել բանջարեղենը և միսը սոուսով, վրան մի փոքր համեմունք: Ճաշատեսակը թխվում է ջեռոցում։ Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե: Սեղանին կերակուր մատուցելուց առաջ այն շաղ են տալիս խոտաբույսերով։

Հնդկաձավարը կաթսայի մեջ ջեռոցում մսով և չոր սալորով

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

1. Մոտ 250 գրամ խոզի միջուկ։
2. 5 թրջած խնձոր։
3. 70 գ հնդկաձավար։
4. Կես սոխ.
5. (մոտ 14 հատ):
6. 10 գրամ աղացած պղպեղ։

Ջուրը աղով լցնել վառարանի վրա և եռացնել։ Այս ամանի մեջ եփեք սոխի գլուխն ու միսը։ Այնուհետեւ խոզի միսը հանում են՝ սպասելով, որ սառչի։ Մանր կտրատել։ Խնձորից հանեք սերմերը և կտրատեք։ Չոր սալորով կաթսայի մեջ մսով հնդկացորենի համար այս բաղադրիչը լավ լվանում է: Այնուհետև 30 րոպե դրեք եռման ջրի մեջ։ Հացահատիկը մաքրվում է բեկորներից և ողողվում: Խոզի միսն ու խնձորը պետք է դնել կերամիկական ամանի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել հնդկաձավարն ու սալորաչիրը։

Բաղադրատոմս շամպինիոններով

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

1. Կես կիլոգրամ խոզի միս.
2. Խոնարհվել գլուխը:
3. Գազար (1 արմատային բանջարեղեն):
4. Սունկ (առնվազն 5 հատ):
5. Համեմունքներ.
6. 800 գ ձավարեղեն:
7. 2 մեծ գդալ բուսական ճարպ:
8. Նույն քանակությամբ կարագ:
9. Աղ.

Կաթսայի մեջ մսով և սնկով հնդկաձավարը պատրաստվում է այսպես. Սունկն ու սոխը մանր կտրատում են, եփում են բուսայուղով վառարանի վրա։ Գազարը պետք է մանրացնել քերիչով։

Հացահատիկը լավ լվանում են և դնում կերամիկական ամանի մեջ։ Այնուհետեւ դուք պետք է տեղադրեք տապակած սունկը:

Միսը եփում են տապակի մեջ՝ բուսական ճարպով և համեմունքներով։ Միավորել բաղադրիչների հետ կաթսաների մեջ։ Ուտեստի յուրաքանչյուր հատվածում լցրեք մեկական գդալ կովի կարագ, մի քիչ ջուր և կերակրի աղ։ Թխել ուտեստը մոտավորապես 30 րոպե: Երբ հացահատիկը պատրաստ է, այն կարելի է շաղ տալ խոտաբույսերով։

Հնդկացորենը մի կաթսայի մեջ մսով ջեռոցում բավականին պարզ և սննդարար միջոց է: Այս ուտեստի շատ հետաքրքիր տարբերակներ կան, որոնք օգտագործում են տարբեր բաղադրիչներ։ Իր բաղադրության և պատրաստման եղանակի շնորհիվ այս ուտեստները հավանում են նույնիսկ նրանք, ովքեր հացահատիկ չեն օգտագործում իրենց մաքուր տեսքով։