Անսերմ մանդարիններ. Ինչպե՞ս ընտրել ամենահամեղ և հյութալի մանդարինները: Մանդարինի քաղցր սորտեր

Նոր Տարի- Դա ոչ միայն տոնածառ է, տոնական լույսեր, ձյուն և նվերներ: Ձեր սիրելի տոնի հիմնական ատրիբուտներից մեկը մանդարիններն են։ Որտեղի՞ց են դրանք գալիս և ինչպես են պտուղները տարբեր երկրներտարբերվում են իրարից? Եվ ամենակարևորը՝ դրանցից որո՞նք են ամենահամեղը։

Աբխազիա

Աբխազիայում մանդարինները հասունանում են նոյեմբերի վերջին - դեկտեմբերի սկզբին: Սակայն բերքահավաքը սկսում են նախօրոք, որպեսզի մինչեւ Նոր տարի ժամանակ ունենան վաճառելու մեծ մասը։ Աբխազական մրգերը հեշտ է ճանաչել խանութների դարակներում՝ դրանք փոքր են, ունեն շատ հաստ դեղին կեղև, որը, սակայն, հեշտությամբ առանձնանում է հյութալի միջուկից։ Այս սորտը, ի դեպ, Աբխազիա է բերվել Ճապոնիայից։ Այն համարվում է ամենացրտադիմացկունը և հեշտությամբ տեղափոխում է Ռուսաստան, որը հանրապետության արտադրողների համար թիվ 1 շուկան է։

հնդկահավ

Ի տարբերություն նարնջի, որը հավաքում են Թուրքիայում ամբողջ տարին, մանդարինները հասունանում են ավելի մոտ աշնան կեսերին։ Առաջին բերքահավաքը սովորաբար նշվում է հոկտեմբերին։ Առավել բերքատու շրջաններն են Բոդրումը, Ալանիան, Անթալիան և Մերսինը։ Թուրքական մանդարինները ունեն դեղին-նարնջագույն գույն, բավականին կանոնավոր, կլոր ձև: Կեղևը բավականին բարակ է, բայց միշտ չէ, որ հեշտ է պտուղը մաքրել դրանից։ Համը քաղցր է և թթու, բայց ամենից հաճախ՝ բավականին մեղմ։ Իսկ պտուղներում՝ չափազանց շատ սերմեր։

Մարոկկո

Մարոկկոյի մանդարինները հեշտ է տարբերել մյուսներից. դրանք փոքր են, վառ նարնջագույն և մի փոքր հարթեցված վերևից և ներքևից: Նման մրգերի մեջ սերմեր գրեթե չկան, և դրանք քաղցր ու անսովոր հյութալի համ են։ Մարոկկոյում բերքը հավաքվում է տարին մեկ անգամ: Ամենավաղ պտուղները շուկաներ են հասնում նոյեմբերի վերջին։ Հաճախ Ռուսաստանում կլեմենտինները, ցիտրուսային հիբրիդները վաճառվում են մարոկկոյի մանդարինների անվան տակ: Նրանք իրենց գործընկերներից տարբերվում են ավելի մեծ չափսերով և չափազանց վառ գույնով։

Արգենտինա

Արգենտինական մանդարիններն ամենահինն են, հետևաբար՝ ամենաթանկը: Դրանք կարելի է գտնել ռուսական դարակներում՝ սկսած սեպտեմբերից։ Պտուղները բավականին մեծ են, վառ նարնջագույն։ Համը քաղցր-թթու է, սերմերը շատ են։ Արգենտինական մանդարինները մաքրելու համար մեծ ջանքեր են պահանջվում։ Նրանց կեղեւը բարակ է ու անընդհատ պատռված, իսկ արտազատվող հյութը խայթում է մատները։

Չինաստան

Երկիրը համարվում է առաջատարը ցիտրուսային մրգերի, այդ թվում՝ մանդարինների աճեցման ծավալներով։ Պտուղ հավաքելը սկսվում է սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին: Պլանտացիաները հիմնականում հանդիպում են Գուանսի, Ցզյանսի, Հունան, Չժեցզյան և Հեբեյ նահանգներում։ Չինական մանդարինները փոքր են, բաց նարնջագույն: Մաշկը մի փոքր խորդուբորդ է։ Հաճախ մրգերը վաճառվում են տերևներով ճյուղերի վրա։ Միջին Թագավորությունից մանդարիններ ընտրելիս տերևը շփեք՝ դրանից պետք է թեթև, խոտածածկ բուրմունք բխի։ Եթե ​​այն չկա կամ հոտը շատ ուժեղ է, - պտղատու ծառեր, ամենայն հավանականությամբ, առատաձեռնորեն վերաբերվում են պարարտանյութերով:

Իսրայել

Ավետյաց երկրում մանդարինները հասունանում են ձմռան կեսին: Եվ նրանք հասնում են Ռուսաստան լավագույն դեպքըհունվարի վերջին։ Պտուղները միջին են, գունատ դեղին գույնի։ Մաշկը բարակ է, փայլուն, բայց այն մաքրվում է մեծ դժվարությամբ։ Իսրայելական մանդարինները չեն տարբերվում իրենց հյութեղությամբ, դրանք բավականին չոր են, բայց դա առանձնապես չի ազդում մրգի քաղցրության վրա։

Նարինջի հետ մեկտեղ մանդարինը մարդկության կողմից աճեցված ամենահին ցիտրուսային մշակաբույսերից է: Նրա պատմությունը գալիս է Հին Չինաստանի ժամանակներից, որտեղ մանդարինի ծառերը մինչ օրս մնում են ցիտրուսային սեռի Ռուտ ընտանիքի ամենատարածված ներկայացուցիչները: Բացի Հնդկաչինի երկրներից, մանդարինները հաջողությամբ մշակվում են Ճապոնիայում և Կորեայում, ողջ Միջերկրական ծովում, ԱՄՆ-ի հարավում (Ֆլորիդա), Արգենտինայում և Բրազիլիայում: Աբխազիան և Ռուսաստանի Սև ծովի ափը (Սոչիի շրջան) համարվում են այս բերքի աճեցման ամենահյուսիսային շրջանները։

Ինչպիսի՞ միրգ է մանդարինը:

Մշտադալար մանդարինների բարձրությունը սովորաբար չի գերազանցում 4 մետրը, ծածկված են նշտարաձեւ կաշվե տերևներով, շատ գեղեցիկ ծաղկում են խոշոր և բուրավետ ձյունաճերմակ ծաղիկներով և կազմում համանուն պտուղներ։

Այս միրգը սովորաբար շատ ավելի փոքր է, քան իր մյուս ցիտրուսային հարազատները՝ նարինջը, կիտրոնը կամ նարինջը: Նրա քաշը, որպես կանոն, չի գերազանցում 80 գ-ը, ձևը կարող է լինել կամ գնդաձև, երբեմն բևեռներում հարթեցված, կամ տանձաձև կամ երկարավուն։ Մանդարիններն առանձնանում են վառ, շատ բնորոշ բույրով և համային տիրույթում հաճելի թարմացնող թթվայնության առկայությամբ։ Նրանց վառ նարնջագույն, երբեմն հետ բաց կանաչապատումկեղևն ավելի բարակ է և հեշտությամբ կարելի է հեռացնել միջուկից: Պտուղն ունի 8-12 բլթակ, որոնք լցված են բազմաթիվ հյութերի պարկերով, և այդ բլթակները միշտ հեշտ է առանձնացնել:

Մանդարինի բոլոր գոյություն ունեցող սորտերը կարելի է բաժանել երեք մեծ խմբի՝ ազնվական, մանդարիններ և սացումներ։

• ազնիվ մանդարիններառանձնանում են մեծ տերևներով և մրգերի տպավորիչ չափերով՝ պալարային կեղևի ավելի բաց երանգով։
• մանդարիններ, որոնք հաճախ կոչվում են իտալական մանդարիններ, առանձնանում են աճեցման ջերմային ռեժիմի պահանջներով։ Նրանք ձևավորում են միջին չափի և օվալաձև պտուղներ։ Մանդարինները ծածկված են թանձր վառ նարնջագույն կամ կարմրավուն կեղևով՝ սուր և ոչ միշտ հաճելի հոտով, որը հետ է մնում միջուկից։ Ծառերն ունեն ավելի փոքր սաղարթ՝ համեմատած ազնիվ սորտերի։
• Սացումին, որը հաճախ կոչվում է unshiuայս խմբի ամենատարածված սորտի անունով, որը ստացվել է ճապոնացի այգեպանների դարավոր ընտրության արդյունքում: Նրանք տարբերվում են առաջին երկու խմբերից ձմեռային դիմադրության աճով, մեծ տերևային թիթեղներով և մրգի համեստ չափսերով: Այս մանդարիններն ունեն բաց նարնջագույն երանգի շատ բարակ կեղև, երբեմն՝ ընդգծված կանաչ բծերով։ Բացի այդ, սացումները գործնականում սերմեր չեն պարունակում, այդ իսկ պատճառով դրանք հաճախ կոչվում են առանց սերմերի մանդարիններ։ Մինչև -7 ° C սառնամանիքներին առանց կորստի դիմանալու նրանց կարողությունը հնարավորություն տվեց մշակել բերքը մերձարևադարձային գոտու ամենահյուսիսային շրջաններում՝ Սև ծովի ափի ռուսական մասում և Աբխազիայում: Ծառերի կոմպակտ չափերը (մինչև 1,5 մ բարձրությունը ծաղկամաններում), նրանց բարձր դեկորատիվությունն ու վառ բույրը ծաղկման և պտղաբերության ժամանակ սածումներին դարձնում են ցանկալի բույսեր տնային ծաղկաբուծության համար։

Կախված պտղի գույնից, բոլոր մանդարինները սովորաբար բաժանվում են կարմիր, դեղին և կանաչ: Դրանք ներառում են ինչպես սորտերի, այնպես էլ հիբրիդային սորտեր:

Ամենատարածված կարմիր մանդարինները

Այս խումբը ներառում է այնպիսի հայտնի հիբրիդներ, ինչպիսիք են Tangor, Minneola, Clementine և Ellendale, ինչպես նաև Robinson, Fallglo, Sunburst և Temple սորտերը:

Բաղադրատոմս առիթի համար.:

Թանգորմանդարինի և քաղցր նարնջի սորտերի միաձուլման հաջող արդյունքն է։ Այն սովորաբար հասունանում է ձմռան ամիսներին, սակայն կան ավելի վաղ կամ ուշ սորտեր։ Թեթևակի հարթեցված մրգերի չափսերը որոշ չափով զիջում են նարնջին, բայց նրանց մարմինը շատ հյութալի է և քաղցր։ Նարնջի խիտ և խորդուբորդ կեղևը կարմիր կարմրուկով և մեծ ծակոտիներով հեշտ է մաքրվում:

Կլեմենտին- մանդարինի և նարնջի շատ համեղ հիբրիդ, որը ստացվել է հյուսիսային Աֆրիկայում: Հատկանշվում է միջին կամ փոքր չափի բարձր հյութեղության պտուղներով՝ շատ հաճելի քաղցր համով, որն ընդգծված է թեթև թթվայնությամբ։ Հագեցած նարնջագույն գույնի փայլուն մաշկը ազատորեն հեռացվում է միջուկից: Բերքահավաքի շրջանը դեկտեմբերից մարտ է։ Կլեմենտինների ամենահայտնի սորտը ալժիրյան է, իսկ բազմասերմ սորտերն առանձնանում են առանձին ենթախմբում՝ Մոնրեալում։

Մինեոլա- մանդարինի և գրեյպֆրուտի այս հիբրիդը հասունանում է միջին ժամկետով (դեկտեմբեր-փետրվար): Նրա կարմիր-նարնջագույն պտուղները երկարաձգված են՝ վերևում բնորոշ պարանոցով, ունեն շատ քիչ սերմեր և մեծապես տարբերվում են չափերով՝ շատ տպավորիչից մինչև շատ փոքր: Միջուկն ունի շատ օրիգինալ քաղցր և թթու համ՝ թթու նոտաներով և ավանդական մանդարինի բույրով:

Էլենդեյլ- հիբրիդ, որը սերում է միանգամից երեք նախնիներից՝ մանդարին, նարինջ և մանդարին: Նրա խոշոր առանց սերմերի պտուղները, ծածկված ինտենսիվ նարնջագույն-մարջանային կեղևով, ունեն շատ քաղցր միջուկի հիանալի համ և վառ, նուրբ բույր:

Fallglo- Կարմիր մանդարինների այս քաղցր և թթու բազմազանությունն առաջին հերթին աչքի է ընկնում իր չափսերով: Շատ մեծ պտուղները ծածկված են էլեգանտ վառ նարնջագույն կեղևով։

արևայրուք- մի տեսակ, որը չի կարող պարծենալ չափազանց տպավորիչ մրգի չափսերով, բայց առանձնանում է միջուկի զարմանալիորեն նուրբ և ոչ շատ քաղցր համով, ինչպես նաև երանգի գեղեցիկ փայլուն կեղևով, որն ավանդաբար վառ է բոլոր կարմիր սորտերի համար: Բացի այդ, Sunburst մանդարինները հիանալի աննկատ բուրմունք ունեն:

Ռոբինսոն- հիանալի տեսականի, որը գնահատվում է ոչ միայն քաղցր կարմրավուն նարնջագույն մրգերի բարձր համեղության, այլև հարթ կեղևի էլեգանտ տեսքի համար:

Տաճար- մի տեսակ, որն իր համով հիշեցնում է և՛ մանդարինին, և՛ նարինջին: Հունվարից մարտ հասունացող պտուղներն առանձնանում են իրենց հյութեղությամբ, գերազանց քաղցր համով և մեծ քանակությամբ հատիկավորներով։

Լավագույն դեղին պտղատու սորտերը

Այս խմբի մանդարինների տարբերակիչ առանձնահատկությունը մրգի բաց նարնջագույն կամ դեղին գույնն է։ Այն ներառում է Մարոկկոյում, Չինաստանում, Իսրայելում և Թուրքիայում ստացված սորտեր։ Բացի այդ, այս խմբին կարելի է վերագրել այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են Honey, Batangas և Dancy:

Մարոկկոյի մանդարիններ. Նրանք ունեն հեշտությամբ ճանաչելի ոսկեգույն մաշկ, որը հեշտ է մաքրել: Շատ քաղցր և հյութալի մարմինը գրեթե չի պարունակում սերմեր:

Թուրքական սորտեր. Նրանք տարբերվում են բաց նարնջագույն կամ սաթի երանգի բարակ կեղևով։ Դրանք դժվար է կեղևահանվում, բայց շատ հաճելի է համտեսել՝ շնորհիվ իրենց թարմացնող քաղցր և թթու համի: Թուրքական մանդարինի առանձնահատկությունը սերմերի մեծ քանակությունն է։

Չինական սորտեր. Նրանք ունեն հաճելի քաղցր համ՝ թեթև թթվայնությամբ։ Նրանց մաշկը հեշտությամբ բաժանվում է միջուկից և աչքի է ընկնում հանգիստ դեղին երանգով։

Իսրայելական մանդարիններ. Դրանք շատ քիչ սերմեր են պարունակում և վայելում են քաղցր և հյութալի միջուկի հիանալի համը: Միջին խտության մաշկը ունի ավանդական նարնջագույն գունավորում։

Մեղր. Մանրանկարչական մանդարինների բազմազանություն գերազանցով մեղրի համըհյութալի միջուկ. Պտուղներն ունեն մի փոքր տափակ ձև և ծածկված են սաթի երանգի բարակ կեղևով, որը դժվար է առանձնացնել։ Սորտի հասունացման շրջանը ընկնում է փետրվար-ապրիլ ընկած ժամանակահատվածում:

Պարային. Մանդարինները բարակ մաշկի մուգ մեղրային երանգով, որոնք հասունանում են հունվարի սկզբին։ Նրանք առանձնանում են վառ կծու բույրով և հյութալի միջուկի մուգ նարնջագույն գույնով։ Մրգերը չեն կարող պարծենալ մեծ չափերով։ Նրանց տեսքը նույնպես չի կարելի խելացի անվանել՝ անհարթ մակերեսի և կեղևի ոչ գրավիչ երանգի պատճառով։ Բայց ամանորյա տոներին բերքը սեղանին է։ Բացի այդ, սորտը լավ հարմարեցված է չոր և տաք կլիմայական պայմաններին:

Բատանգաս. Սորտը գոհացնում է նուրբ և հյութալի միջուկի հիանալի համը, որը ծածկված է վառ ոսկեգույն մաշկով, որը շատ հեշտ է մաքրվում:

Կանաչ մանդարիններ - ամենահամեղը

Չնայած կեղտոտ ճահճային երանգի խորդուբորդ մաշկի ոչ գրավիչ տեսքին, կանաչ սորտերը, որոնք հաճախ կոչվում են ֆիլիպիներեն, զարմացնում են շատ գեղեցիկ և հյութալի վառ նարնջագույն մսի հիանալի համով:

Բնիկ աբխազական մանդարիններ

ԽՍՀՄ-ում մեծացած հայրենակիցները լավ են հիշում աբխազական մանդարինների համը, որը զարդարում էր յուրաքանչյուրը. Ամանորյա սեղանմեր երկրում արդեն մի քանի տասնամյակ. Մեր երկրում ճապոնական սացումի հիման վրա ստացված այս սորտերը մինչ օրս ամենատարածվածն են։ Բնորոշվում են վաղ հասունությամբ, ցրտադիմացկունությամբ և բարձր բերքատվությունով։ Արդեն նոյեմբերին պտուղները զարդարում են ծառերը փոքրիկ դեղին արևներով՝ փայլատ կեղևով, որը ծածկում է հյութեղ և քաղցր մարմինը՝ կազդուրիչ թթու համով և բազմաթիվ հատիկներով։ Սացում խմբի սորտերը ներառում են սև ծովի ափին աճեցված մի քանի սորտեր, որոնք ունեն նմանատիպ բնութագրեր՝ Ovari, Pioneer-80, Michurinets Sukhumi, Sochi-23։

Կոնտեյներային մշակույթի սորտեր

Տանը աճեցնելու համար լավագույնն է ընտրել ճապոնական գաճաճ սորտերից: Նրանք ունեն ավելի քիչ ուժ, ձևավորում են ավելի կոմպակտ բույսեր և ունեն ավելի լավ հարմարվողականություն:

կայսր- բազմազանությունը գոհացնում է ոչ միայն առատ բերքից, այլև խիտ և հաստ կեղևով փոքր մրգերի հիանալի համով, որը շատ հեշտությամբ բաժանվում է միջուկից: Պտղաբերության շրջանը դեկտեմբերին է։

Ունշիու- բարձր բերքատվության տեսակ, որը ձևավորում է տարածվող, բայց փոքրածավալ ծառեր՝ ճկուն ճյուղերով և դեկորատիվ ալիքաձև տերևներով։ Պատշաճ խնամքի դեպքում բույսը շատ ակտիվ է աճում և առատորեն ծաղկում է՝ առաջացնելով տանձաձև պտուղներ։

Կայսերական- սորտը տարբերվում է փակ մանդարինների մեծ մասից իր տպավորիչ մրգի չափսերով, շատ հյութալի և քաղցր միջուկով, որը պարունակում է փոքր քանակությամբ սերմեր: Այս մեկը շատ անուշահոտ ցիտրուսհասունանում է նոյեմբերին։

Կովանե-վասե- Տնային չափանիշներով բավականին բարձր տեսականի, որը ձևավորում է ամուր և ոչ առանձնապես ճյուղավորված ծառեր՝ խիտ, կոպիտ սաղարթներով: Բույսը ծաղկում է շատ գեղեցիկ ու առատ՝ բնակարանը լցնելով հաճելի ու բուժիչ բուրմունքով։ Այնուհետև ձևավորվում և հասունանում են միջին չափի պտուղները՝ ծածկված բաց նարնջագույն երանգի կեղևով։

Շիվա միկան- վաղ հասուն, առատ ծաղկող մանդարինով միջին եկամտաբերություն. Այն առանձնանում է ծառի կոկիկ չափերով և մինչև 50 գ կշռող համեղ պտուղներով։

Կալամոնդինմանդարինի և կումկաթի խիստ դեկորատիվ հիբրիդ է, որը հիանալի է տանը աճեցնելու համար, եթե դուք ուտելի բերք չեք սպասում: Այս մանրանկարիչ ծառը փոքր և շատ թթու պտուղներ է կազմում։ Սակայն նրանց մեծ թիվն ու վառ գույն, ինչպես նաև գրեթե շարունակական ծաղկումն ու պտղաբերությունը կդարձնեն Calamondin-ը ձեր տան իսկական զարդարանք։

Ապրանքի մատրիցա՝ 🥄

Ամանորյա տոների նախաշեմին բոլոր մարդիկ շտապում են գնել մանդարիններ՝ տոնի անբաժանելի խորհրդանիշն ու ուղեկիցը։ Howbaycell-ը կօգնի կատարել ճիշտ ընտրություն. Այս մրգերը գնելիս պետք է տեղյակ լինել տարբեր երկրների մրգերի հիմնական համային հատկանիշներին։ Պոմոնայի այս նվերները մի շփոթեք կլեմենտինների, մինեոլաների հետ։ Նրանք նույնպես յուրովի են համեղ ու բուրավետ։ Ինչ-որ մեկին կարող է դուր գալ հենց այդպիսի մրգեր։ Դուք պետք է իմանաք ցիտրուսային մրգերի պահպանման կանոններն ու ժամկետները։

Մանդարին գնելիս պետք է ընտրել ծանր, ծանրակշիռ մրգեր, դրանք ունեն լավագույն համային հատկանիշներ։ Ըստ howbuysell-ի՝ մանդարինները պետք է զերծ լինեն սև կետերից, բծերից, փորվածքներից, հոտից կամ բորբոսից: Ավելի լավ է գնել առաձգական, բայց ոչ փափուկ մրգեր՝ ճիշտ կլորացված ձևով։ Չորացած մաշկով կոշտ մրգեր ընտրել չի կարելի։ Պտղի միատեսակ գույնը դեղին, դեղնանարնջագույն կամ նարնջագույնով ցույց է տալիս, որ Պոմոնայի նվերները թարմ են։ Սովորաբար դեղին կամ կանաչ-դեղին գույն ունեցող մրգերն ավելի թթվային են, քան ոսկեգույն նարնջագույն և նարնջագույն գույներով մրգերը։

քաղցր մրգեր

Առևտրային ցանցն առաջարկում է տարբեր ցիտրուսային մրգեր։ Howbaisell կայքը ձեզ կներկայացնի հյութալի մրգեր, որոնք են կլեմենտինները և մինեոները:

կլեմենտիններ

Կլեմենտիններն իրենց արտաքին տեսքով և արտադրանքի հյութեղությամբ նման են մանդարիններին: Կլեմենտինները հիբրիդային միրգ են, որը ստեղծվել է 20-րդ դարի սկզբին նարինջը մանդարինի հետ հատելով: Սովորաբար կլեմենտինները հյութալի են և քաղցր, դրանց կեղևը՝ բարակ և հարթ, փայլով։ Նրանք շատ քիչ ոսկորներ ունեն։ Նման ապրանքը մեծության կարգով ավելի թանկ է, քան սովորական դասական մանդարինները:

մինեոլա

Առևտրային ցանցում Mineo-ն այնքան էլ տարածված չէ: Դրանք մանդարինի մանդարինի Duncan գրեյպֆրուտի հետ խաչելու արդյունք են: Մինեոլներն ունեն յուրահատուկ ձև, որը նման է «կաթսայի փորով» տանձի: Նրանց չափերն ավելի մեծ են, քան մանդարինինը։ Մինեոլայի համային որակներն ավելի շատ ուղղված են թթվայնությանը՝ քաղցրության ակնհայտ դրսևորումներով։ Նարնջագույն կամ նարնջագույն կարմրավուն գույնով մինեոլայի բարակ կեղևը լավ մաքրված է։ Ապրանքը ունի հաճելի հոտ և շատ սերմեր:

Մանդարինները, ինչպես մեր խնձորները, շատ բան ունեն տարբեր սորտերիտարբեր համային պրոֆիլներով: Յուրաքանչյուր երկրում աճեցվում է այն սորտը, որն առավել հարմար է տարածքի կլիմայական պայմաններում աճելու և պտղաբերելու համար։ Տարբեր սորտերի այս մրգերի համային հատկանիշները տարբերվում են միմյանցից։ Ուստի մանդարիններ ընտրելիս Howbaycell կայքը խորհուրդ է տալիս ուշադրություն դարձնել ծագման երկրին։

Աբխազական մրգեր

Աբխազիայից բերված մանդարինները փոքր չափերի են և դեղին կամ կանաչադեղնավուն: Կեղևը լավ բաժանված է պտղից։ Հյութալի աբխազական ցիտրուսն ունի քաղցր-թթու համ՝ «թթվայնության» նկատմամբ կողմնակալությամբ։ Հոտը հիանալի է, հիշեցնում է «մանկությունից պտուղ»: Այս ցիտրուսային արտադրանքը պարունակում է փոքր քանակությամբ սերմեր: Աբխազական մանդարինները էժան են և, Haubicell-ի խորհրդով, գնման խնայող տարբերակ են:

Իսպանական ցիտրուսային մրգեր

Իսպանական մանդարիններն առանձնանում են իրենց չափսերով, հաստ, հեշտությամբ անջատվող կեղևով, հարուստ համով, քաղցր և թթու համով` ուղղված քաղցրությանը: Իսպանական վառ նարնջագույն ցիտրուսային մրգերը չափազանց հյութալի են՝ քիչ կորիզներով: Նրանց գինը բարձր է:

Արտադրող Թուրքիա

Թուրքական մանդարիններն առանձնանում են մանր մրգերով և մեծ քանակությամբ սերմերով։ Նրանց գույնը կարող է լինել նարնջագույն կամ դեղին` նարնջագույն մրգերի լավագույն համային հատկանիշներով: Զարմանալի է, որ այս մրգերի բարակ կեղևը լավ հետ չի մնում մրգից։ Թուրքական մրգերը, ինչպես նշվում է, թե ինչպես է վաճառվում, ամենաէժան ցիտրուսային մրգերն են:

Ցիտրուսային մրգեր Մարոկկոյից

Մարոկկոյի մանդարինները ամենից հաճախ դասակարգվում են որպես էժան սորտեր: Նրանց չափերը շատ փոքր են՝ հարթեցված ձևով։ Բայց գոհացնում է գույնը, որը պարունակում է վառ, ոսկե-նարնջագույն գույներ: Հյութալի միջուկով և հիանալի քաղցր և թեթևակի թթու համով միրգ, առանց կորիզների, հեշտությամբ անջատվող կեղևով, ըստ howbuysell-ի՝ առավելագույնը լավագույն միջոցըհամակցելով գերազանց համային հատկանիշները մատչելի գներով:

Այլ արտադրողներ

Չինաստանից մանդարիններ շատ հազվադեպ ենք վաճառում, կարելի է ասել, որ ընդհանրապես չեն հանդիպում։ Նրանք օժտված են հաճելի ու հյութալի քաղցր-թթու համով և ունեն դեղին. Իսրայելական ցիտրուսային մրգերը մեր սուպերմարկետների հազվադեպ հյուրն են։ Բայց նրանք օժտված են նաեւ գերազանց համային հատկանիշներով՝ քաղցրություն, հյութեղություն, միջին չափի։ Իսրայելի ցիտրուսային մրգերը շատ քիչ սերմեր ունեն: Կեղևն ունի դեղնանարնջագույն գույն և դժվար է առանձնանալ միջուկից։

Լինում են դեպքեր, երբ 2-3 օր փակ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ պահելուց հետո մանդարիններն ամբողջությամբ պատվում են բորբոսով։ Ուստի պետք է իմանաք, որ ցիտրուսային մրգերը պահպանման լավագույն պայմաններով ապահովելով, դրանք չպետք է մեկ շաբաթից ավել պահել։ Լավագույն պայմանները howbuysell storage-ը համարում է սառնարանի բանջարեղենային տարան: Դրսած պտուղները թղթով տեղափոխում են՝ վրան դնելով մագաղաթյա թերթ։ Պահպանումը 2-3 օր և ոչ ավելին ընդունելի չէ կիսաբաց պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ՝ 4-8 աստիճան ջերմաստիճանի սառնարանում։

- էկզոտիկ պաշտամունք. Բոլորը հաճույքով ուտում էին աբխազական թարմ մրգեր։ Ամանորյա տոներն առանց սոճու ասեղների ու մանդարինների բույրի չէին պատկերացնում։ Հարցը, թե ինչպես ընտրել մանդարինները, այսօր էլ այս պահին արդիական է: Մրգեր են բերում ամբողջ աշխարհից։ Պարզ կանոնները կօգնեն ձեզ չընկնել խառնաշփոթի մեջ, չվտանգել ձեր առողջությունը։

Հասուն և որակյալ մանդարիններ ընտրելու կանոններ

Եթե ​​շուկայում վաճառողը ձեզ թույլ չի տվել փորձել մրգի մի կտոր կամ էկզոտիկա գնել սուպերմարկետում, կարող եք դեռ լավ հասուն նմուշներ ընտրել:

Ցիտրուսների ընտրության չափանիշներ

Մենք գնահատում ենք մրգի կեղևը ըստ արտաքին տեսքի.

• Այն պետք է լինի ամուր, առանց արցունքների:
• Լավ հասած մրգերի մեջ մաշկը չափավոր փայլուն է, թարմ, կառուցվածքային: Ոչ թառամած կամ կծկված, բայց ոչ փափկված:
• Գույնը նարնջագույն է, դեղին կամ կարմրավուն (կախված բազմազանությունից), բայց միշտ հարուստ, հաստ։ Կան կանաչ սորտեր։
• Գույնը միատեսակ է, առանց երակների, բծերի, հատկապես կանաչ, մուգ կամ բորբոսնած։

Մենք ստուգում ենք մրգի այլ բնութագրերը.

• Հասուն պտուղը թեթև սեղմումով թեթևակի զարգանում է, բայց վերադառնում է իր տեղը: Անհասուն էկզոտիկայում փորվածք չի առաջանում, գերհասունների մոտ՝ չի վերանում։
• Եթե ​​մրգին դիպչելիս փափուկ հատվածներ են հայտնաբերվում կամ հյութը դուրս է հոսում, դա քայքայման սկզբի նշան է։
• Մրգերի փափուկ կամ մանրացված տակառները ազդանշան են տալիս. խմբաքանակը սառել է տեղափոխման կամ պահպանման ժամանակ կամ սկսել է փտել:
• Բարձրորակ ցիտրուսների միջուկի և կեղևի գույնը նույնն է։

Ավելի լավ է գնել թարմ ցիտրուսային բուրմունքով մանդարիններ՝ առանց փտելու կամ բշտիկի խառնուրդի։

Դադարեցրեք գործոնները էկզոտիկա գնելիս

Մի ընդունեք ցիտրուսներ նման կեղևով.

Վտանգավոր են նաեւ մաշկի վրա բորբոսի հետքերով ցիտրուսները։ Մի հավատացեք վաճառողին, ով համոզում է, որ սա միայն «վերևից» է։ Մաքրված միջուկը բորբոս կթողնի։ Բացարձակապես անհնար է այն ուտել, հատկապես երեխաների համար։

Ինչպես ընտրել քաղցր մանդարիններ

Էկզոտիկա գնելիս մեծամասնությունը փնտրում է ոչ թե թթու կամ թթու, այլ քաղցր տեսականի: Դուք կարող եք ճանաչել դրանք՝ հաշվի առնելով պարզ առաջարկությունները:

Արտաքին նշաններ

Ամենից հաճախ դրանք տարբերվում են հետևյալ հատկանիշներով.

• Նրանք միջին չափի են՝ պայծառ հարուստ մաշկով: Քաղցր սորտերի մեծ մասում այն ​​դեղին կամ նարնջագույն է, բայց ոչ գունատ:
• Թթուները զանգվածով տարբերվում են քաղցրից։ Քաղցր էկզոտիկը մի փոքր ավելի ծանր է, քան նույն չափի թթու էկզոտիկը: Դա պայմանավորված է մրգի միջուկի հյութեղության ավելացմամբ:
• Չքաղցրած ցիտրուսային սորտերը սովորաբար հարթեցված են կամ մեծ չափերով:
• Քաղցր հասած պտուղը հեշտությամբ կեղևվում է: Նաև սերտորեն չի տեղավորվում, այսինքն՝ մի փոքր բաց է մնում նրա և միջուկի միջև։

Ցանկանալով ստանալ քաղցր մանդարիններ՝ ընտրում են միջին չափի նմուշներ՝ գունավոր հարուստ մաշկով։

Քաղցր սորտեր

Կան ցիտրուսների մի քանի տեսակներ, յուրաքանչյուրը հասած պտուղորոնք երաշխավորված են լցված քաղցր հյութով.

• Փիքսի. Նարնջի մասշտաբով ցիտրուսներ, կեղևը «քթածակ է», հեշտությամբ հեռացվում է: Ցելյուլոզ առանց սերմերի, հյութալի։ Համը քաղցր է մեղրից: Նրանք հասունանում են մինչև գարուն, բայց շուկայում ավելի երկար են լինում, քանի որ բերքը հեռացվում է աստիճանաբար՝ մինչև ամառ։
• Խարիսխ. Շատ քաղցր է, բայց ոչ ներկայանալի. մաշկ՝ մուգ բծերով և բշտիկներով, որոնք կապված են փտման կամ վնասման հետ: Մրգերը հասունանում են գարնանը կամ ամռան սկզբին, սակայն արտաքին թերությունների պատճառով դրանք այնքան էլ տարածված չեն։

• Մեղր. Ցիտրուսներ Աբխազիայից կամ Իսրայելից. Չափսերը մանրանկարչություն են, ձևը՝ հարթեցված, մաշկը բարակ դեղնանարնջագույն։ Միջուկը հյութալի է, սաթագույն, քաղցր համը նման է մեղրի։ Շատ ոսկորներ, էկզոտիկա դժվար է մաքրել։
• Սացումա. Վաղ հասուն տեսակ, որը հասունանում է դեկտեմբերին։ Մշակվում է Ճապոնիայում և Չինաստանում։ Պտուղը թթու-քաղցր է, կեղևը՝ ազատ, հեշտ մաքրվող։ Բայց ծավալով այն ավելի մեծ է, քան միջուկը։ Սերմեր գրեթե չկան։ Շերտերը տարբեր են չափերով, ինչը հետաքրքիր տեսք ունի ճաշատեսակներ զարդարելիս։
• Պարային. Բնիկ Հյուսիսային Ամերիկայում: Մաշկը բարակ է, գույնը՝ մուգ նարնջագույն։ Նույն երանգի միջուկը՝ հյութալի, քաղցր, օժտված ուժեղ կծու բույրով։ Պտուղները մանր են, խորդուբորդ։
• Ավանդական դեղին կամ նարնջագույն էկզոտիկներից բացի կան կանաչ գույներ՝ խորդուբորդ մաշկով։ Նրանք կոչվում են Ֆիլիպիններ: Բայց միջուկը գեղեցիկ է, համեղ՝ վառ նարնջագույն, հյութալի, քաղցր, բուրավետ։ Գիտակները նրանց հետեւից են։

Քաղցր հիբրիդներ

Մանդարինները դարակների վրա լրացվում են քաղցր հիբրիդներով.

• . Մանդարինը նարնջի հետ խաչելու արդյունք, որը հիբրիդներից ամենաքաղցրն է։ Մշակվում է Հյուսիսային Աֆրիկայում, Կենտրոնական Ամերիկայում, Իսպանիայում և Թուրքիայում։ Միջին չափի, հյութալի մարմին: Կեղևը վառ նարնջագույն է, նուրբ ծակոտկեն, հեշտությամբ հեռացվում է:
• Թանգոր. Նաև էկզոտիկ գումարած նարնջագույն: Մշակվում է Մարոկկոյում և Թուրքիայում։ Նարնջագույն-կարմիր մրգեր չափի մեջ - նման է մեծ մանդարինի կամ նարնջագույնի: Միջուկը հյութալի է, համը՝ քաղցր, կեղևը՝ հեշտ կլպվող։
• Տանջելո. Մանդարինի և գրեյպֆրուտի այս հիբրիդը թթու մարմին ունի, և զգացվում է նուրբ դառնություն: Պտուղները նարնջագույն են՝ կարմրությամբ, սերմերը քիչ են։
• . Նաև հիբրիդ գրեյպֆրուտի հետ, պտուղները տանձի տեսք ունեն, համը քաղցր է։ Մաշկը նարնջագույն է՝ կարմրությամբ։

Թվարկված քաղցր ցիտրուսային տեսակներից կամ հիբրիդներից ոչ բոլորն են դուրս գալիս շուկա, սակայն օգտակար է իմանալ դրանց մասին, հատկապես նրանց համար, ովքեր առցանց մրգեր են պատվիրում:

Ընտրություն ըստ ծագման երկրի

Խորհրդային Միության քաղաքացիները ցիտրուսային մրգերի ընտրության խնդրի առաջ չեն կանգնել. Միայն մեկ տարբերակ կար՝ ներքին Աբխազիայից։ Պտուղները, որոնք երբեմն գալիս էին Մարոկկոյից, երկու մայրաքաղաքներից ավելի հեռու չէին ցրվում։

Այսօր շուկան գերհագեցած է աշխարհի տարբեր ծայրերից եկած ցիտրուսային մրգերով՝ ցանկացած խնդրանքով և բյուջեով։ Որոշակի տարածաշրջանում աճեցված տեսակներն ունեն իրենց արտաքին և համային առանձնահատկությունները։

Ինչպես ընտրել աբխազական մանդարիններ

Մեզ համար ամենահայրենի բազմազանությունը, Ամանորի ատրիբուտ և նվեր մայրաքաղաքից։
Աբխազական ցիտրուսները մշակվում են գրեթե ձեռքի տակ, արագ են բերվում, հետևաբար խորհրդանշականորեն «ազնվացվում են»։ Նրանց կեղևը դեղնավուն-նարնջագույն է, ծակոտկեն և հեշտությամբ կլպվում։ Միջուկը հյութալի է, համը՝ թթվայնությամբ քաղցր։ Գրեթե բոլոր այս մանդարինները կորիզավոր են, որոշ տեսակների մոտ նրանց թիվը չափավոր է։

Ինչպես ընտրել իսպանական մանդարիններ

Պիրենեյան թերակղզու ցիտրուսներն առանձնանում են մաշկի հարուստ նարնջագույն գույնով և միջին չափսերով: Կեղևն ընդգծված ծակոտկեն է, հեշտ մաքրվող։ Այս միրգը հյութալի է և քաղցր։ Գրեթե բոլոր տեսակի սերմերը ունեն նվազագույնը, կան անսերմ սորտեր։ Ամենից հաճախ դրանք քաղցր կլեմենտիններ են:

Իսպանական ցիտրուսներ ընտրելիս ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ցողունով կամ տերևներով նմուշներին՝ դրանք ավելի երկար են մնում թարմ։

Սա հատկապես կարևոր է, եթե ապագայի համար ամանորյա տոներից առաջ քաղցր էկզոտիկ գնեք:

Ինչպես ընտրել թուրքական մանդարիններ

Այս պտուղները մանր են՝ «լցոնված» սերմերով։ Կեղև - դեղին կամ բաց նարնջագույն, խիտ, դժվար կլպվող: Մսի մեծ մասը քաղցր համ ունի, բայց թթու նմուշները հազվադեպ չեն:

Թուրքական էկզոտիկներից ավելի լավ է ընտրել նարնջագույն նմուշները՝ դրանք ամենաքաղցրն են։

Գրեթե բյուջետային:

Ինչպես ընտրել Մարոկկոյի մանդարիններ

Մեծ մասը քաղցր մանդարին- Մարոկկոյի. Ավելացած քաղցրության և չափերի շնորհիվ այն ճանաչվել է թագավորական։ Պտուղները կլոր են։ Դրանց մեջ չես գտնի չոր կամ թթու. բոլորի միջուկը հյութալի է և քաղցր: Կեղևը (ավելի ճիշտ՝ կեղևը) բարակ է, հարուստ նարնջագույնից մինչև կարմրավուն, հեշտությամբ հեռացվում է։ Սերմեր գրեթե չկան։

Եթե ​​քաղցր մարոկկոյի ցիտրուսներ են անհրաժեշտ, ապա դրանք հայտնաբերվում են պտղի կենտրոնում փոքր փորվածքով, որտեղ նախկին ծաղիկը եղել է:

Ինչպես ընտրել իսրայելական մանդարիններ

Ցիտրուսները հասունանում են ավելի ուշ, քան մյուսները՝ հունվարին: Պտուղները քաղցր են և առանց կորիզների։

Իսրայելական մանդարինների մեջ կեղևը փայլուն է, բարակ և կարելի է առանց խնդիրների հեռացնել:

Բացասական կողմն այն է, որ մարմինը հաճախ չորանում է:

Անվտանգությունն առաջին հերթին

Միայն իրենց շրջապատի հետ մանդարինները դրական տրամադրություն են ստեղծում։ Զարմանալի չէ, որ դրանք մատուցվում են ամբողջությամբ, առանց կեղևի։ Բայց սա պահանջում է սեփականատերերի զգոնություն.

• Մրգերը պետք է լվանալ՝ եռացրած ջրով եռացնել կամ լցնել տաք ջուրմի քանի րոպե, ապա լվանալ:
• Նույնիսկ եթե էկզոտիկը ենթադրվում է օգտագործել որպես քաղցր բաղադրիչսպասք, այն մաքրվում է միայն լվանալուց հետո։ Եվ նախկինում ոչ մի դեպքում, մանրէները և կեղևից մնացած այլ քիմիա չեն գնա միջուկի վրա:
• Երեխաներին կարելի է տալ միայն քաղցր, զտված էկզոտիկ: Եթե ​​երեխան ցանկանում է հեռացնել կեղևը կամ փորձել պտուղը «ատամի վրա», ապա տալիս են մանրակրկիտ լվացված մրգեր։

Ավելի լավ է չօգտագործել ցիտրուսային կեղև, սակայն շերտերի շուրջ սպիտակ ցանցաթելերն օգտակար են նույնիսկ երեխաների համար։ Նրանք հարուստ են օգտակար հետքի տարրերով։

Եզրակացություն

Դժվար է որոշել, թե որ մանդարինն է ամենահամեղը, քանի որ յուրաքանչյուր մարդ սիրում է իրը։ Լավ, ընտրիր տոնական սեղանվաճառող տարբերակը կարող է հեշտությամբ լինել: Թուրքական էկզոտիկները թթու են՝ սերմերի առատությամբ։ Իսրայելական մանդարինը զրկված է դրանցից՝ քաղցր, բայց չոր։ թագավորական մրգեր- Մարոկկոյական՝ քաղցր, բարձր հյութեղություն, նարինջ հիշեցնող: Բնիկ աբխազական ցիտրուսները նույնպես շատ հյութալի են, բայց մի փոքր թթու: Իսպանական էկզոտիկը քաղցր է:

Մրգերը կարելի է մթերել Ամանորից մեկ շաբաթ առաջ։ Դրանք կպահվեն սառնարանում, նկուղում կամ այլ զով սենյակում։ Գլխավորը ճիշտ միկրոկլիմա ստեղծելն է՝ խոնավությունը 65-70% գումարած +5-6°C ջերմաստիճան:

Մանդարինը սրամիտ է և համեղ միրգ, որն անպայման ցանկանում է ունենալ յուրաքանչյուր մարդ իր սեղանին, հատկապես՝ Ամանորը նշելու համար։ Մանդարինի առկայությունը, ասես, ընդգծում է ցանկացած իրադարձության յուրահատկությունը։ Եվ այստեղ կարևոր է, որ այս մանդարինները լինեն ամենաորակյալ և քաղցր։ Ուստի անհրաժեշտ է իմանալ, որ հասած մանդարինի պտուղները պետք է ունենան միատեսակ գույն՝ ապրանքի մաշկի վրա լավ տեսանելի ծակոտիներով։ Թեթև ճնշումը պտղի վրա նպաստում է արտազատմանը համեղ հյութ. Պտուղը չպետք է ունենա վնաս և փափուկ կղզիներ: Ենթադրվում է, որ քաղցր մանդարիններն ավելի ծանր են, քան անհամ մրգերը: Բացի այդ, այս մրգի թթու սորտերը որոշակիորեն հարթեցված ձև ունեն:

Մանդարիններ, ո՞ր երկիրն է ամենաքաղցրը:

Սովորաբար մանդարինների գնային պիտակների վրա նշվում է ծագման երկրի անվանումը։ Բայց դա չի պատասխանում առաջադրված հարցին։ Դա կապված է նաև յուրաքանչյուր մարդու համային նախասիրությունների հետ։ Ոմանք սիրում են քաղցր մրգեր, մյուսները՝ թթու մրգեր, մյուսները՝ քաղցր ու թթու։

Շատերը ամենաքաղցր մրգերը համարում են Իսպանիայի մանդարինները: Նրանց մաշկը մեծ ծակոտիներ ունի, իսկ գույնը վառ նարնջագույն է։ Չափերը միջին են։ «Մաշկն» հեշտությամբ հեռացվում է։ Այս երկրում կան սերմերով և առանց դրանց սորտեր:

Թուրքական մանդարինի սորտերը ցածր գներ ունեն. Ավելի հաճախ Թուրքիայի մանդարինի պտուղները թթու են։ Պտղի չափը փոքր է: Նրանց կեղևը դեղին և նարնջագույն է (թեթև): Այս երկրի մանդարինի սորտերի մեծ մասն անսերմ է։

Մարոկկոյի մանդարինները համարվում են ամենաքաղցր մրգերից մեկը։ Նրանք նաև կոչվում են թագավորական: Այս երկրում, գործնականում, թթու սորտեր չեն հանդիպում։ Դրանք նարնջագույն են, երբեմն՝ կարմրավուն երանգով։ Պտղի կեղևը բարակ է՝ բնորոշ փորվածքով։ Իսկ կորիզներով պտուղները այստեղ շատ հազվադեպ են։

Իսրայելական մանդարինները ուշ են հասունանում և վաճառվում շուկայում, սովորաբար ձմռանը։ Նրանց մաշկը բարակ է, պայծառ, իսկ պտուղները՝ շատ քաղցր։ Դրանցում ոսկորներ չկան։ Նրանք տարբերվում են լոբուլների միջև ամուր կամուրջների բացակայությամբ: Մանդարինի որոշ իսրայելական տեսակներ, թեև քաղցր են, բայց թույլ աղած են:

Մեր երկիր ավելի հաճախ են ներմուծվում աբխազական (վրացական) մանդարինի տեսակներ։ Նրանք համարվում են, ավելի քան մյուսները, էկոլոգիապես մաքուր: Մինչև մեր շուկա առաքվելը դրանք երկար պահելու կարիք չունեն, ինչի պատճառով դրանք քիմիական նյութերով չեն մշակվում։ Բաց նարնջագույն գույն, հաստ կեղև, քաղցր և թթու համ՝ ահա այս մանդարինների տարբերակիչ հատկությունները։

Չի կարելի անտեսել կլեմենտին կոչվող պտուղը, որը նարնջի և մանդարինի հիբրիդ է։ Նրա պտուղները նման են մանդարինի մրգերին, բայց ավելի մեծ քաղցրություն ունեն։ Հիբրիդի կեղևը կոշտ է և հարում է միջուկին, բուրավետ և հագեցած հյութով։ Հիբրիդի տերևները խիտ են և ունեն ասեղ։ Մրգերի այս տեսակն ունի նաև մանդարինի (կանաչավուն կեղև) և մինեոլայի (տանձի տեսք) տեսակները: Շատ սպառողներ ընդգծում են, որ այս հիբրիդային մանդարինը ամենահամեղն ու քաղցրն է։ Այո, և ավելի լավ, քան մյուս սորտերը պահպանված են: