Նարնջի հյութ 2 նարնջի բաղադրատոմսով. Նարնջի հյութի բաղադրատոմսեր

Հասած նարինջը պարունակում է մարդու համար օգտակար բազմաթիվ վիտամիններ և միկրոտարրեր, խորհուրդ է տրվում օգտագործել բոլորին, իհարկե, եթե ցիտրուսային մրգերի և այլ հակացուցումների նկատմամբ ալերգիա չկա։ Առավել օգտակար է ոչ թե բուն միրգը, այլ նարնջի հյութը, նման ըմպելիքի մեկ բաժակը պարունակում է վիտամին C-ի ամենօրյա պահանջը։ Այս ըմպելիքի բոլոր սիրահարներին խորհուրդ է տրվում այն ​​պատրաստել ձմռանը։

Եթե ​​տարվա ցանկացած ժամանակ նախընտրում եք օգտագործել ձեր իսկ պատրաստած կոմպոտներն ու ըմպելիքները, ապա այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հյութ պատրաստել ամբողջ ձմռան համար և պահպանել այս ցիտրուսային մրգերի վիտամինների մեծ մասը: Ըմպելիքը պատրաստվում է պարզ, շատ ժամանակ չի պահանջում և չունի բաղադրիչների բարդ պատրաստում։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Հյութալի նարինջներ, գումարը ընտրվում է վերջնական արդյունքի պահանջվող ծավալի հիման վրա;
• Շաքարավազ - 500 գր;
• Ջուր - 1 լիտր:

1. Մրգերը լավ լվանալ, կեղևը հանել, կտրատել կիսով չափ (ավելի լավ կլինի կտրատել շերտերը, որպեսզի մրգերից ավելի շատ հյութ ստանաք);
2. Այժմ դուք պետք է քամեք հյութը, դա ամենահեշտն է անել հյութագործի միջոցով, բայց դուք կարող եք այն քամել այլ կերպ կամ ձեր ձեռքերով;
3. Ստացված ըմպելիքը պետք է զտվի այնպես, որ ոսկորները չընկնեն պատրաստի բուժման մեջ.
4. Այժմ մենք պետք է պատրաստենք օշարակը։ Դրա համար շաքարավազը խառնել ջրի հետ և եռացնել, մինչև շաքարի մասնիկները լուծվեն, օշարակը պետք է ավելացնել 200 գ չափով։ պատրաստի օշարակ 1 լիտր քամած հյութի դիմաց;
5. Խառնել ցիտրուսային թարմ և օշարակ, դնել կրակի վրա;
6. Եռացնել խառնուրդը մոտ 3 րոպե;
7. Ստացված զանգվածը լցնել տարաների մեջ և անմիջապես ստերիլիզացնել, եթե բանկաները կես լիտրանոց են, ապա բավական է ստերիլիզացնել մոտ 25 րոպե, բայց. լիտր տարաներանհրաժեշտ է եռացնել 35 րոպե;
8. Երբ ժամանակը սպառվում է, բանկաները անմիջապես փաթաթում են կափարիչներով:

նարնջի և կիտրոնի հյութի բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս ստանալ 9 լիտր հյութ մի քանի նարինջից. Դա կարող է թվալ անհնարին, բայց արժե նախ փորձել այս բաղադրատոմսը. Այն պատրաստվում է բավականին պարզ, և մեծ քանակությամբ համեղ և վիտամինային ըմպելիքի բերքատվությունը երաշխավորված է։ Նեկտարն ունի թթու, թարմացնող համ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Հասած մեծ նարինջներ - 3 հատ;
• Կիտրոններ - 3 հատ;
• Շաքարավազ - մոտ 1 կիլոգրամ;
• Ջուր - 9 լիտր:

Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Նախ պետք է լավ լվանալ ցիտրուսային մրգերը, կարող եք վրան լցնել եռման ջուր, որպեսզի մաքրվի դրանցից ողջ կեղտը;
2. Այժմ պետք է մրգերը սրբել թղթե սրբիչով, այնուհետև ուղարկել սառնարան, դրանք պետք է լինեն առնվազն 2-3 ժամ, բայց լավագույն տարբերակըդա կլինի, եթե դրանք ամբողջ գիշեր ուղարկեք սառնարան;
3. Դրանից հետո անհրաժեշտ է ցիտրուսային մրգերը մանր կտրատել, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի միջուկն ավելի հարմար անցնի մսաղացի միջով;
4. Բաց թողնել կտորները մսաղացով;
5. Ստացված զանգվածը պետք է լցնել 3 բաժակ ջրով, խառնել և թողնել թրմվի 10-15 րոպե;
6. Այնուհետև խառնուրդը նախ պետք է անցկացնել քամոցով, որպեսզի առանձնանան խոշոր կտորներ, իսկ հետո 4 շերտով ծալված շղարշով։ Այսպիսով, ստացվում է միատարր, առանց հացահատիկի ըմպելիք.
7. Այնուհետև նոսրացրեք ստացված խառնուրդը մնացած վեց լիտր եռացրած ջրով;
8. Երբ խառնուրդը պատրաստ է, կարող եք այն լցնել բանկաների մեջ, դրանք կարելի է մանրէազերծել կամ պարզապես լավ լվանալ, խաշածը փակել կափարիչներով;
9. Պատրաստ պահածոները պետք է թողնել տեղում սենյակային ջերմաստիճանմոտ 1 ժամ, իսկ հետո կարելի է բանկաները դնել սառը տեղ։

Տնական նարնջի հյութ ձմռանը

Նարնջի հասունացման հենց սեզոնին պարզապես անհրաժեշտ է այս բուրավետ հոտից պատրաստել բոլոր տեսակի բլանկներ ցիտրուսային մրգերձմռան ամիսների համար. Այս դեպքում նույնիսկ ցրտաշունչ օրերին կարելի է վայելել նարնջագույն ըմպելիքի անսովոր համն ու լավ տրամադրություն ստանալ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Հասած նարինջ - 1 կիլոգրամ;
• Շաքարավազի ավազ - 200-300 գր., Կախված է մրգերի համից և անհատական ​​համային նախասիրություններից;
• Ջուր - 700 մլ.

Տնական նարնջի հյութ պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Պտուղը լվանալ, կեղևազատել, դեն մի նետել, այն նույնպես օգտակար կլինի;
2. Հյութահյութի միջոցով կամ ձեռքով անհրաժեշտ է հյութն անջատել միջուկից, որպեսզի հյութն ավելի լավ տարանջատվի, հարկավոր է պտուղները տրորել, գլորել սեղանի վրա;
3. Կեղևը պետք է կտրել բարակ շերտերով, խառնել ջրի հետ և դնել տաքանալու համար;
4. Երբ համի թուրմը պատրաստ է, այն խառնում են քամած հյութի հետ;
5. Խառնուրդին ավելացնել շաքարավազ և եռացնել մոտ 15 րոպե;
6. Լուծույթը լցնել բանկաների մեջ, որոնք դեռ չեն սառչել ստերիլիզացումից և փակել կափարիչներով;
7. Բանկերը պետք է դրվեն տաք վերմակի վրա գլխիվայր և ծածկված տաք թիկնոցով, թող այն եփվի և դրվի պահեստավորման համար:

տնական նարնջի հյութի բաղադրատոմս

Նրանց, ովքեր չեն սիրում կամ ինչ-ինչ պատճառներով հակացուցված են շատ շաքար օգտագործելը, նարնջի հյութը կարող է առաջարկվել. տնային բաղադրատոմսորը ներկայացնում ենք ստորև. Դրանով կարելի է նարնջի հյութ պատրաստել՝ առանց շաքարավազ ավելացնելու։ Բացի այդ, նման ըմպելիք կարելի է ապահով առաջարկել երեխաներին, նրանք քաղցրավենիքի կարիք չունեն, սակայն օգտակար նյութերը շատ օգտակար են աճող օրգանիզմի համար։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Թարմ նարինջներ.

Տանը նարնջի հյութ պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Պտուղները պետք է լվանալ, կտրել երկու մասի, հեռացնել սերմերը;
2. Պատրաստի մրգերից կարելի է հյութ քամել ցանկացած ձևով, կարող եք օգտագործել մսաղաց, այնուհետև քամել մի քանի շերտերով ծալված շղարշով, կարող եք օգտագործել հյութեղացուցիչ, կարող եք ձեռքերով քամել միրգը;
3. Ստացված խառնուրդը պետք է անցկացնել շղարշով, որպեսզի ձերբազատվեն կոպիտ մասնիկներից և դառնա համասեռ;
4. Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք բանկաները, դրանք պետք է տաքացվեն ջեռոցում կամ ջրային բաղնիքում;
5. Խմիչքը պետք է տաքացվի մոտ 80-85 աստիճան ջերմաստիճանի և քանի դեռ տաք է, լցնել բանկաների մեջ;
6. IN առանձին տարադուք պետք է տաքացնեք ջուրը 75-80 աստիճան ջերմաստիճանի, բանկաները այնտեղ բլանկներով իջեցրեք և թողեք տաքանա մոտ 25 րոպե;
7. Հեռացրեք տարան կրակից, սառչեք մինչև 40 աստիճան ջերմաստիճան և միայն դրանից հետո կարող եք այնտեղից հեռացնել բանկաները:
8. Անհրաժեշտ է նման բուժումը պահել զով և մութ տեղում։

դդումի նարնջի հյութի բաղադրատոմս

Այն դեպքում, երբ մաքուր ցիտրուսային համը լիովին ձեր սրտով չէ, կարող եք այն նոսրացնել մեկ այլ մրգի կամ բանջարեղենի հետ, օրինակ՝ դդումով: Այնուհետև խմիչքի գույնը կստացվի ավելի վառ և հագեցած, իսկ համը կլրացվի դդումի խստությամբ։ Բացի այդ, այս ըմպելիքն ավելի շատ նման է նեկտարի և ավելի խիտ է։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Փոքր դդում - 1 հատ;
• Նարինջ - 3 հատ;
• Շաքարավազ - 1-1,5 բաժակ;
• Կիտրոնաթթու - 1-2 ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել նարնջի հյութ.

1. Նարինջները լավ լվացեք, անցեք հյութաքամիչով, ստացված հեղուկից հանեք սերմերը;
2. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք դդումը, այն պետք է մաքրել, միջուկը և սերմերը հեռացնել, մանր կտրատել;
3. Դդումը տեղափոխում ենք տարայի մեջ և ջրով լցնում, շատ ջուր պետք չէ ավելացնել, գլխավորն այն է, որ ծածկի դդմի կտորները;
4. Եփեք կտորները մոտ 10-15 րոպե, մինչև միջուկն ամբողջությամբ եփվի, այնուհետև սառչի;
5. Սառեցված դդումը պետք է քսել մաղով կամ հարել բլենդերով;
6. Կաթսայի մեջ հավաքեք դդումի միջուկը, շաքարավազը, կիտրոնաթթուիսկ ստացված ցիտրուսը թարմ, լավ խառնել;
7. Նեկտարը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակել կափարիչներով:

Եթե ​​բլանկը պատրաստելուց հետո բավականաչափ դդում է մնացել, ապա կարող եք նաև օգտագործել այն և պատրաստել այն համեղ և առողջարար։

Սառեցված նարնջի հյութ «Մորոզկո»

Խմիչքը կարող է լինել քաղցր կամ թթու, բայց իհարկե այն պետք է ունենա շաքարի օպտիմալ քանակություն։ Այս բաղադրատոմսով է, որ շաքարավազը չի խցանում նարնջի անխուսափելի թթվայնությունը, այլ միայն մի փոքր լրացնում է համը, որպեսզի պտուղը շատ թթու չթվա: Նման խառնուրդը հաճելի կլինի բոլորին։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Սառեցված նարինջ - 1,5 կիլոգրամ;
• Շաքարավազ - 100 գր;
• Մաքուր ջուր - 200 մլ:

Ինչպես պատրաստել նարնջի հյութ քայլ առ քայլ.

1. Մրգերը հալեցնել, լավ լվանալ, հեռացնել կեղևը, այժմ պետք է քամել հյութը, կարող եք օգտագործել ձեռքով ցիտրուսային հյութ, կարող եք բլենդերով հարվածել, կարող եք մանրացնել այն մսաղացով, իսկ հետո քամել ստացվածը։ նեկտար, մեթոդը մեծ նշանակություն չունի.
2. Ստացված նեկտարը պետք է զտվի և լցնի տարայի մեջ;
3. Մեկ այլ տարայի մեջ պետք է շաքարավազն ու ջուրը խառնել, այս բաղադրիչներից օշարակ եփել;
4. Ստացված օշարակը խառնել նեկտարի հետ, լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել բարձր ջերմաստիճանի, եփել 25 րոպե;
5. Մինչ օշարակը եփվում է, անհրաժեշտ է բանկաները պատրաստել, լվանալ ջրով և տաքացնել ջեռոցում կամ գոլորշու բաղնիքի վրա (որ բանկաները չպայթեն, դրանք պետք է դնել սառը ջեռոցում և միացնել. );
6. Անհրաժեշտ է նաև ջրով տարա պատրաստել և դնել վառարանի վրա, այն պետք է տեղավորվի ստերիլիզացման համար նախատեսված բլանկներով բոլոր բանկաների վրա;
7. Լցնել պատրաստի արտադրանքը տաք բանկաև փակիր կափարիչներով;
8. Տարաները լցնում ենք ջրով տարայի մեջ, այն պետք է ունենա մոտ 85 աստիճան ջերմաստիճան, հասցրեք եռման աստիճանի և 25-35 րոպե մանրէազերծեք՝ կախված բանկաների չափից;
9. Մանրէազերծված պտտվող բանկաները հանում են ջրից, շրջում են գլխիվայր և թողնում սառչի, որից հետո տարաները դնում են պահեստավորման համար։

Տորթը և մրգերի կեղևը, որոնք մնում են նման բաղադրատոմսերի պատրաստումից հետո, կարող են օգտագործվել նաև մուրաբա, շողոքորթ մրգեր, ջեմ և այլն պատրաստելու համար: Վերոնշյալ բաղադրատոմսերի շնորհիվ դուք կարող եք նարնջի հյութ պատրաստել ցուրտ եղանակի ողջ ժամանակ և չմոռանալ արևոտ ամառվա մասին։ Ցիտրուսային մրգերը հիանալի կերպով համակցված են այլ մրգերի և բանջարեղենի հետ, ինչը թույլ է տալիս ճիշտ ընդգծել ձեր սիրելի հյութի համը, զարմանալի գույնն ու բույրը։

Նարինջը նաև հիանալի է ճաշ պատրաստելու և ձմռանը պատրաստելու համար, անկախ նրանից, թե դա տնական է:

Մեկ նարնջից 2 լիտր համեղ ըմպելիք

Բաղադրությունը:

• Մեծ նարինջ - 1 հատ,
• Ջուր (եռացրած և սառեցված) - 2 լիտր (ես ունեմ 1,5 լիտր),
• Կիտրոնաթթու - 0,5 թեյի գդալ,
• Շաքարավազ - 1 բաժակ։

Ինչպես պատրաստել 2 լիտր հյութ մեկ նարնջից.

Սկզբից պետք է շատ մանրակրկիտ ողողել նարինջը, դրա համար ես օգտագործել եմ լվացքի օճառ և խոզանակ, թեև կարող ես նաև սոդա օգտագործել։ Այս ամենն արվում է շնորհիվ այն բանի, որ մենք կօգտագործենք ամբողջ նարնջը կեղևով և միջուկով։

Այնուհետև նարինջը պետք է եռացնել և թողնել եռման ջրի մեջ 3 րոպե, որի ընթացքում դառնության մեծ մասը պետք է վերանա։ Հաջորդը, փաթաթեք ցիտրուսը կպչուն ֆիլմկամ դնում ենք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և ուղարկում սառցարան 3-4 ժամով, բայց իմ նարինջը ամբողջ գիշեր սառնարանում պառկած էր, ավելի չվատացավ։ Այս ընթացքում նարինջը կսառչի, և մնացած դառնությունը կվերանա։

Սառելուց հետո նարինջը պետք է հանեք սառցարանից և մանր կտրատեք, ամեն տեղ խորհուրդ է տրվում նարինջը բլենդերով մանրացնել, բայց ճիշտն ասած, իմ բլենդերը գործը չարեց, և ես խղճացա, նրան տվեցին. ծննդյան օր, վերջիվերջո, հիշողություն: Եվ այսպես, ես պարզապես քերեցի նարինջը կոպիտ քերիչով, թեև դեռևս կարելի է միրգը մանր քերիչով մանրացնել մսաղացի միջոցով՝ մի քանի կտորների կտրելուց հետո։

Դե, ուրեմն, մանրացված նարինջը խառնել հատիկավոր շաքարի հետ և լցնել կես լիտր եփած սառը ջուր. Ապա տարան փակեք նարնջագույն կափարիչով և թողեք թրմվի 10 րոպե։ Բայց այս ժամանակը նշված է բաղադրատոմսում, ինչպես միշտ, ես շեղվում եմ դրանից։ Անմիջապես շաքարավազը խառնեցի կիտրոնաթթվի հետ, հետո ստացված զանգվածը ուղարկեցի նարնջի մեջ, լցրեցի ջուրը և թողեցի թրմվի մեկ ժամ։ Այնուհետև նա ավելացրեց մնացած ջուրը և միևնույն ժամանակ չսկսեց զտել խառնուրդը, ինչպես նշված է դասական տարբերակ. Այսպիսով, թողեք խառնուրդը թրմվի ևս կես ժամ։ Այժմ ես այն քամեցի նուրբ մաղի միջով և լցրեցի շշի մեջ։

Ինձ թվում էր, որ երկու լիտրով բարակ հյութ կստացվի, բայց ես սխալվեցի, իմ մեկուկես լիտրով հյութը շատ հագեցած ստացվեց, ուստի ստիպված էի մի քիչ էլ նոսրացնել։

Սառեցված հյութը մի քանի րոպեի ընթացքում խմեցին: Այնպես որ, ոչ միշտ է, որ բոլոր պատմությունները, ինչպես ինձ թվում էր, ճիշտ չեն, շատ «համեղ ճշմարտություն» են ստացվում: Այսպիսով, 4 նարինջ և 8 կամ 9 լիտր հյութ, ավելի ճիշտ՝ նարնջի նեկտար, իրականություն է։

Նման կազդուրիչ և ծարավը հագեցնող հյութը կարող է հիանալի փոխարինել խանութից գնված խմիչքներին, անպայման փորձեք այն, վստահ եմ, որ չեք հիասթափվի:

Եվ վերջում մի քանի խորհուրդ, որոնք անպայման կկիրառեմ հյութի հաջորդ չափաբաժնի պատրաստման ժամանակ։ Կիտրոնաթթուն կփոխարինեի կես իսկական կիտրոնով, որը նույնպես կարելի է սառեցնել։ Եվ ես կավելացնեի նաև ½ գրեյպֆրուտ, որն էլ ավելի նրբագեղություն տվեց հյութին: Կարծում եմ, որ նման ըմպելիքը կարելի է բնական համարել, իհարկե, բացառությամբ շաքարի և կիտրոնաթթվի, թեև մենք արդեն սովոր ենք դրանց, և դրանք մեզ համար վաղուց բնական բաղադրիչներ են համարվում։

Հաճելի ամառ անցկացրեք, խմեք միայն առողջ և համեղ ըմպելիքներ:

Ընկերներ, բարև բոլորին:
Ես առաջարկում եմ պատրաստել երեք լիտր նարնջի հյութերկու նարինջից և մեկ կիտրոնից։ Համտեսելու համար այս հյութը բացարձակապես նույնական է 100% խանութից գնված հյութին: Ըմպելիքը շատ համեղ է ստացվում, բուրավետ և, որ ամենակարեւորն է, կարող եք վստահ լինել, որ այն բնական է։ Հյութային ըմպելիք պատրաստելը շատ պարզ և հեշտ է՝ նվազագույն ապրանքներից։ Այն հիանալի կհագեցնի ձեր ծարավը շոգին, այն կարելի է մատուցել գեղեցիկ սափորի մեջ տոնական սեղանկամ վերցրեք այն ձեզ հետ ճանապարհորդության ժամանակ: Միևնույն ժամանակ, երեք լիտր հյութը ձեզ գրեթե ոչինչ չի կարժենա խանութի գործընկերոջ համեմատ:
Ես արդեն ունեի ալկոհոլային թուրմերի բաղադրատոմսեր։ Օրինակ, viburnum- ի վրա: Հիմա ձեր հերթն է ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ. Ես գտա այս բաղադրատոմսը ինտերնետում: Ինձ շատ դուր եկավ և որոշեցի փորձել։ Արդյունքը գոհ էր. Այժմ ես ձեզ հետ կիսվում եմ բաղադրատոմսով:
Այսպիսով, եկեք սկսենք: Լուսանկարում ներկայացված են այն ապրանքները, որոնք անհրաժեշտ կլինեն նարնջագույն ըմպելիք պատրաստելու համար։ Ընդամենը երեք լիտր ջուր է պակասում։

Նախ պատրաստենք պտուղը։ Նարինջն ու կիտրոնը լավ լվանալ։ Դա պետք է արվի հատուկ խնամքով, նույնիսկ կարելի է յուրաքանչյուր միրգ մի փոքր քսել թունդ խոզանակով։ Այս բաղադրատոմսի համար մեզ անհրաժեշտ է ոչ միայն միջուկը, այլև կեղևը, այնպես որ մենք պետք է լիովին վստահ լինենք, որ բոլոր քիմիական թաղանթները լվանում են մրգի մակերեսից:
Լվացված պտուղները տեղափոխում ենք խորը ամանի մեջ։ Դա ինձ համար ընդամենը մի փոքրիկ գունդ է:

Նարինջն ու կիտրոնը թեյնիկից լցնել եռացրած ջրով։ Այսպես 3-4 րոպե կանգնենք։ Այս ընթացքում մրգի կեղևից ամբողջ դառնությունը պետք է հեռանա։
Ցիտրուսների կեղևից դառնությունը հեռացնելու ևս մեկ միջոց կա. Դրա համար նարինջն ու կիտրոնը մի քանի ժամով դնում են սառցախցիկում։

Նարինջը կտրատել մեծ կտորներով։ Համոզվեք, որ հեռացնել բոլոր ոսկորները: Դառնություն էլ են տալիս։ Մրգերը լցնել բլենդերի կտրիչի մեջ:
Ես բլենդեր եմ օգտագործում հյութ պատրաստելու համար։ Շատ հարմար է փոքր ծավալների համար։ Կարող եք նաև մրգեր մանրացնել մսաղացով։

Նարինջները կեղևի հետ միասին մանրացրեք խյուսի վիճակի։

Կիտրոնները նույնպես կտրատում են մեծ կտորներով, զգուշորեն հանում բոլոր սերմերը և դնում բլենդերի կտրիչի մեջ։

Կիտրոնները կեղևով մանրացնել մինչև խյուսի վիճակ։

Նարինջն ու կիտրոնը տեղափոխում ենք երեք լիտր տարայի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնում ենք։

Մեծ կաթսայի մեջ եռացրեք երեք լիտր ջուր։ Ավելացնել մեկ բաժակ հատիկավոր շաքար։ Ջուրը նորից բերեք եռման աստիճանի և անջատեք կրակը։
Ստացված օշարակը զովացնում ենք 20-30 աստիճան ջերմաստիճանի։
Պատրաստի օշարակը լցնել երեք լիտր տարայի մեջ։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։
Բանկը ծածկում ենք կափարիչով կամ շղարշով և թողնում ենք, որ ըմպելիքը եփվի 5-6 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Մենք զտում ենք հյութը շղարշի մի քանի շերտերի միջով։ Մնացած տորթը դեն մի նետեք, այն կարող է օգտագործվել կարկանդակներ կամ կոմպոտներ պատրաստելու համար։ Դեռ շատ արոմատիկ նյութեր են մնացել։ Շատ համեղ է նման մնացորդներ ավելացնել մաննիկին։

Հյութը լցնել ապակե տարայի մեջ։ Ես խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել պլաստիկ շշեր։ Արտադրանքի մեջ պարունակվող թթուն կարող է արձագանքել պլաստիկի հետ, ինչը լավ չէ մեր առողջության համար:
Երկու նարինջից և մեկ կիտրոնի նարնջի հյութը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ.

Բոլորին խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այսպիսի նարնջի հյութով ըմպելիք։ Դա կգնահատեն թե՛ երեխաները, թե՛ մեծահասակները։ Խանութի հետ նմանությունը գրեթե 100 տոկոս է։ Բայց այստեղ դուք չեք կարող վախենալ այն մեծ քանակությամբ օգտագործելուց: Ըմպելիքը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ առողջարար։ Այն հարուստ է վիտամիններով և միկրոտարրերով, հատկապես վիտամին C-ով, որը շատ անհրաժեշտ է օրգանիզմին ձմռանը։
Բացի առավելություններից ու համից, նման ըմպելիքը գնով շատ շահավետ է ստացվում։ Եկեք հաշվենք՝ երկու նարինջ 10 ռուբլի, կիտրոն 5 ռուբլի, շաքարավազ 10 ռուբլի։ Ընդհանուր 25 ռուբլի: Խանութում երեք լիտր նարնջի հյութն արժե առնվազն 100 ռուբլի: Արդյունքում ստացված խնայողությունները 75 ռուբլի: Միևնույն ժամանակ տնական ըմպելիքը պատրաստվում է շատ պարզ և հեշտ։
Իսկ եթե ավելի թունդ բան ես ուզում, ես բալի թուրմի բաղադրատոմս ունեմ։ Պարզվում է նաև, որ շատ թանկ չէ։
* Ես նշել եմ պատրաստման ժամանակը՝ առանց ըմպելիքի թուրմը հաշվի առնելու։
Հաջողություն բոլորին և նոր խոհարարական բացահայտումներ:

Խոհարարության ժամանակը. PT00H15M 15 ր.

Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար. 25 ռուբ.

Նարնջի հյութի բաղադրատոմսը պահանջված է շատերի կողմից։ Իսկապես, այդքան մեծ քանակությամբ հյութ (9 լիտր) պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 4 նարինջ։ Նման բաղադրատոմսերը շատ են, տարբերվում են բաղադրությամբ, հավելումներով, պատրաստման ժամանակով։ Այնուամենայնիվ, շատ մարդիկ, ովքեր նարնջի հյութ են պատրաստել 4 նարինջից, ընտրում են այս բաղադրատոմսը և խորհուրդ տալիս այն բոլորին, ում գիտեն: Ինչու՞ չես փորձում ինքնուրույն պատրաստել: համեղ նվեր- Ձեր և ձեր ընկերների համար:

բնության նվեր

Աշխարհի շատ երկրներում նախաճաշին չորս նարինջ են մատուցում ոչ միայն ընտանիքներում, այլեւ բազմաթիվ հյուրանոցներում։ Եվ դա պատահական չէ, քանի որ այն ընդամենը օգտակար նյութերի պահեստ է։ Իհարկե, կարելի է հյութը խմել նաև փաթեթից, բայց բանն այն է, որ այն պատրաստվում է խտանյութով, և ջերմային մշակումն ավարտում է գործընթացը։ Դժվար թե նման հյութի մեջ շատ վիտամիններ պահպանվեն։ Բայց ուղղակի նարինջից քամված հյութը բոլորովին այլ հարց է։ Պարունակում է վիտամին C, հանքանյութեր, ֆլավոնոիդներ, օրգանական թթուներ, ֆտոր, երկաթ։

Գիտնականները վաղուց ապացուցել են, որ վիտամին C-ն օգնում է օրգանիզմին պայքարել վարակների, անոթային հիվանդությունների դեմ, ուժ և եռանդ է հաղորդում։ Մագնեզիումը և կալիումը օգտագործվում են կանխարգելիչ և բուժիչ նպատակներովսրտի կաթվածի և ինսուլտի դեպքում, իսկ երկաթը՝ անեմիայի դեպքում։ Նարնջի հյութի և ասկորբինաթթվի մեջ պարունակվող բարելավում են արյան անոթները՝ դրանով իսկ նվազեցնելով արյունահոսության վտանգը։

Ինչպես պատրաստել հյութ 4 նարինջից՝ բաղադրատոմս

Խանութներում վաճառվում է հատուկ ցիտրուսային հյութ, և ավելի լավ է օգտագործել այն: Կարող եք նաև օգտագործել բլենդերը։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք չունեք որևէ մեկը, ապա անպայման կլինի շղարշ կամ մաղ: Այլ մրգերի համեմատ նարինջն ավելի փափուկ է, ուստի դրանից հյութ պատրաստելը ձեռքով, առանց մեխանիկական սարքերի օգտագործման, շատ ավելի հեշտ է։

Պտուղները լվանում են, կեղևազերծում, կտրատում, որոնք հետո փաթաթում են շղարշով։ Այնուհետև դուք պարզապես լվանում եք ձեռքերը և այս «փաթեթից» հյութը քամում եք նախապես պատրաստված ուտեստի մեջ։ Voila - հյութը պատրաստ է: Կան այլ բաղադրատոմսեր, դրանք կնշենք ստորև։

Որքա՞ն ժամանակ է այն պահվում:

Դե ինչ, սկսենք նրանից, որ 4 նարնջի հյութը բնական է, ինչը նշանակում է, որ այն շատ երկար չի պահվի։ Մի հավասարեցրեք բնական և փաթեթավորված հյութերը, քանի որ վերջիններս հատուկ պատրաստված են բավականին երկար պահելու համար։ Պետք չէ նաև կիլոգրամներով նարինջ գնել, եթե չունեք մեծ ընտանիք և շատ ընկերներ ու ծանոթներ։

Ի վերջո, մեկ մարդ, իհարկե, միանգամից այդքան հյութ չի խմի, և որքան մնացորդները մնան սառնարանում, այնքան քիչ օգտակար նյութեր կմնան դրանց մեջ։ Դրա համար էլ մրգերը քիչ են։ Ինչու՞ բլանկներ պատրաստել, երբ կարող ես խմել, քանի որ նոր կերակուր պատրաստելու համար ընդամենը մի քանի րոպե է տևում:

Չպետք է ենթադրել, որ սա քմահաճույք է և շքեղություն, սա առաջին հերթին ձեր առողջությունն է, և երկրորդ՝ դուք կարող եք քամել մեկ նարինջ և տեսնել, թե ինչքան հյութ է դուրս գալիս դրանից։ Որքան մեծ է պտուղը, այնքան հյութը, և մեկ չափաբաժնի համար բավական է ընդամենը 50 մլ հյութ։

սառեցված բարիքներ

4 նարինջից կարելի է հյութ պատրաստել այսպես անսովոր ձևով. Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Մրգերը լվանում են, լցնում եռման ջրով և դնում սառնարանում։ Ավելի լավ է դրանք ամբողջ գիշեր այնտեղ դնել, բայց եթե իսկապես հյութ եք ուզում, ապա 2 ժամը բավական է։ Այնուհետև նարինջները պետք է հալվեն, մինչդեռ կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան։

Պտուղները կտրվում են փոքր կտորներով։ Կեղեւը նույնպես կտրված է, դեն նետելու կարիք չկա։ Այս ամենը բլենդերով այնպես են մանրացնում, որ համասեռ զանգված ստացվի։ Ջուրը եռացնել՝ 9 լիտր և հովացնել, իսկ հետո ստացված զանգվածը լցնել 3 լիտր այս ջրով։ Թողնել մոտ կես ժամ, որպեսզի թրմվի։

Մնացած այդ 6 լիտրում անհրաժեշտ է լուծել մեկ կիլոգրամ հատիկավոր շաքար և մի քիչ կիտրոնաթթու։ Հետո վերցնում ես զանգվածը, քամիչով զտում, տեսնում ես ինչ է ստացվում, միգուցե պետք է նաև շղարշով քամել։ Քամած ըմպելիքի հետ խառնեք 6 լիտր ջուրը, որի մեջ շաքար և թթու եք լուծարել։

Այնուհետև վերցրեք շշերը, վրան լցրեք ըմպելիքը և մոտ մի երկու ժամ դրեք սառնարանում։ Ըմպելիքի մնացորդները նույնպես կարելի է օգտագործել՝ վրան ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու և շաքար՝ ըստ ճաշակի, այնուհետև կարող եք ավելացնել թեյի մեջ կամ պարզապես խմել այնպես, ինչպես ջեմով։ Կամ կարկանդակի համար հրաշալի միջուկ պատրաստեք։

Շատերը հարց կտան՝ ինչո՞ւ սառեցնել։ Ամեն ինչ շատ պարզ է, այնպես որ նարինջները դառը չեն լինի, և դրանից հետո ավելի շատ հյութ դուրս կգա:

Թարմ հյութ

Վերևում գրել էինք՝ հյութ 4 նարինջից։ Այո, կարող եք գնել, խանութներում վաճառվում է տարբեր տարբերակներով, բայց կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել։ Միևնույն ժամանակ խանութի հյութերի պարունակության մեջ դուք դեռ կգտնեք ինչ-որ հավելում, և այս կերպ կարող եք ըմպելիք պատրաստել ձեր ցանկությամբ։

Օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ՝ դուք միշտ տարբեր հյութ կստանաք 4 նարինջից։ Նրա բաղադրատոմսը նույնպես առանձնապես բարդ չէ։ Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը միրգ, 1 լիտր ջուր, չամիչ (1 թեյի գդալ), շաքար (1/2 բաժակ), 1 կիտրոն և արագ գործող խմորիչ։ Դուք լվանում եք նարինջները տաք ջուր, դրանցից հանել համը, կտրատել 2 հավասար մասի։ Այնուհետև դրանցից քամում են հյութ՝ և՛ ձեռքով, և՛ բլենդերի կամ հյութաքամիչի օգնությամբ։

Քամել հյութը, մի քիչ դնել սառնարանը։ Կեղևը լցնել ջրով և այնտեղ ավելացնել շաքարավազ։ Ջուրը հասցնում են եռման և թրմում 30 րոպե, որից հետո այն սառեցնում են և զտում մաղով կամ շղարշով։ Այս արգանակի մեջ լցնել նարնջի հյութ։ քիչ-քիչ ավելացնել նրա հյութը։ Համտեսել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազ։

Եթե ​​կիտրոն չկա, բավականին հարմար է, ինչ եղավ, արդեն կարելի է խմել կամ դնել սառնարանը, որ սառչի։ Բայց երբ խմորիչը ավելացնում են, կվաս է ստացվում, միայն պետք է թրմվի 12 ժամ, մինչդեռ ջերմաստիճանը պետք է լինի սենյակային։ Դրանից հետո այնտեղ չամիչ են ավելացնում, իսկ ըմպելիքը դնում են սառնարանը, որպեսզի թրմվի։

Նարինջի հյութ 3 նարինջից + 1 կիտրոն

Նարինջից և կիտրոնից բացի ձեզ հարկավոր է շաքարավազ, մի փոքր կիտրոնաթթու և եռման ջուր։ Նարինջն ու կիտրոնը կտրատում եք շերտերով, ապա կաթսայի մեջ լցնում եք եռման ջուր (մի քիչ) և կտրատած կտորները գցում մեջը։ Հասցնել եռման աստիճանի, բլենդերով մանրացնել, որպեսզի համասեռ զանգված ստացվի, այնտեղ ավելացնեն կիտրոնաթթու և շաքարավազ։

Ավելացնում ենք եռման ջուր, որպեսզի 5լ դուրս գա, խառնում ենք, որ շաքարավազն ու թթուն լուծվեն։ Քամեք, շշով դրեք սառնարանում: Երբ ըմպելիքը սառչի, այն կարելի է օգտագործել։ Պահվում է 2 օր, եթե նախկինում չխմեք, քանի որ շատ համեղ է և նարինջի հոտ է գալիս։ Ընդհանուր առմամբ կստացվի մոտ երեքուկես լիտր հյութ։

Խմե՞լ, թե՞ չխմել.

Եթե ​​դուք ալերգիա եք ունենում ցիտրուսային մրգերի նկատմամբ, ապա, ավաղ, նման հյութը ձեզ հակացուցված է։ Հղիներին նույնպես խորհուրդ չի տրվում խմել այն։ Այո, վիտամինները շատ են, բայց դա ալերգեն է, և դա կարող է վնասել պտղին։ Եթե, այնուամենայնիվ, հղի կինը ցանկանում է նարնջի հյութ խմել, ապա պետք է այն նոսրացնել՝ կա՛մ ջրով, կա՛մ այլ հյութով, օրինակ՝ խնձորի հյութով։

Հարաբերակցությունը պետք է լինի մեկից մեկ: Եթե ​​այնքան էլ վստահ չեք, որ թարմ քամած հյութը ձեզ ոչ մի կերպ չի վնասի, ապա ավելի լավ է այն քիչ-քիչ վերցնել՝ յուրաքանչյուրը 1-2 ճ/գ, ապա հասցնել ½ բաժակի։ Ֆիլմերում կարելի է տեսնել, թե ինչպես են տարբեր կերպարներ խմում նարնջի հյութը չնոսրացված, գրեթե լիտր, բայց իրականում ավելի լավ է այն խմել առավոտյան և քիչ-քիչ։

Պետք է նաև նկատի ունենալ, որ խմիչքի ընդունման ժամանակը նույնպես պետք է ճիշտ ընտրել։ Ի վերջո, եթե դատարկ ստամոքսին նարնջի հյութ խմեք 4 նարինջից, ապա այն կարող է ուժեղ գրգռիչ ազդեցություն ունենալ, իսկ եթե ուտելուց հետո, ապա աղիներում խմորում կսկսվի։ Ավելի լավ է այն խմել առաջին նախաճաշից հետո ընդմիջմանը և երկրորդից առաջ: Կամ թեյ խմելուց մոտ կես ժամ անց:

Արդյո՞ք նա օգտակար է:

Չնայած մարսողության համար նարնջի հյութի օգտակարության մասին առակների մեծ քանակին, իրականում ամեն ինչ այդքան էլ պարզ չէ։ Այո, նարնջի հյութը պարունակում է վիտամին C, որը գործում է ոչ միայն որպես լուծողական, այլև նվազեցնում է երիկամներում քարերի առաջացման հավանականությունը։ Ուստի այն օգտագործվում է որպես փորկապության և նաև միզաքարային հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման միջոց։

Սակայն եթե աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի մեջ «անսարքություններ» կան, ապա չպետք է նարնջի հյութ խմել։ Ինչպես նաև օգտագործել այն չնոսրացված: Բժիշկներն այս հյութը խորհուրդ չեն տալիս պեպտիկ խոցով, պանկրեատիտով, խոլեցիստիտով, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով, էնտրեկոլիտով և դիաբետիկներին՝ մեծ զգուշությամբ:

Կոկտեյլ կաթից և նարինջից

Նախ 4 նարինջից նարնջի հյութ պատրաստեք։ 200 գրամ պաղպաղակը հարում ենք 1 լիտր պաղեցրած կաթի հետ, որպեսզի փրփուր առաջանա։ Հյութը զանգվածին ավելացրեք քիչ-քիչ՝ շարունակելով հարելով։ Այնուհետեւ կոկտեյլը լցնում են բաժակների կամ բաժակների մեջ, որոնք զարդարված են նարնջի մի կտորով։ Պարզապես կտորը մի փոքր թերի կտրում եք և «դնում» ապակու (ապակի) եզրին։

Եզրափակելով

Շատ մարդիկ, ովքեր փորձել են նման ըմպելիք պատրաստել, գոհ են եղել դրանից, ինչպես նաև եկել են իրենց սեփական բաղադրատոմսերն ու հավելումները։ Ի վերջո, իրականում այն ​​այնքան հեշտ է պատրաստել՝ 4 նարնջի հյութ։ Փորձածների ակնարկները հիմնականում դրական են:

Շատերին դուր է գալիս այն, որ դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ տանը, և այդպիսին պարզ գործընթացնույնիսկ երեխաներին, ովքեր իսկապես սիրում են այս կազդուրիչ և համեղ ըմպելիք. Ինչ-որ մեկը կիտրոնի փոխարեն օգտագործում է գրեյպֆրուտ, ինչ-որ մեկը նվազեցնում է ջուրը և ավելացնում սոդա: Փորձեք և ինքներդ պատրաստեք, միգուցե պատրաստեք նոր մեթոդ, որը հայտնի կդառնա։

Հայտնի է, թե որքան օգտակար են մրգերն ու մրգային հյութեր, բայց ոչ բոլորն են վստահում խանութներում առաջարկվող ապրանքներին։ Դրանք պարունակում են տարրեր, որոնք, թեև համապատասխանում են ԳՕՍՏ-ին, գնում են «նույնական բնականին» կարգախոսի ներքո։ Դուք կարող եք արագ և առանց դժվարության նեկտար գնել տետրապարկով, սակայն երեխաների և ձեր առողջության համար առաջարկում ենք նարնջի հյութ պատրաստել տանը։ Դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից, այլ քանակով օգտակար հատկություններանհամեմատելի.

Ինչպես պատրաստել 9 լիտր հյութ 4 նարինջից

Չնայած նարնջի մշտական ​​առկայությանը, ոչ բոլոր երեխային են սիրում այս մրգերը, որոնք դժվար է ինքնուրույն կեղևազատել։ Շատերին դուր չի գալիս մատների միջով հոսող կպչուն հեղուկն ու բարակ ներքին երեսվածքները, որոնց հետևում թաքնված է հյութեղ միջուկը։

Եթե ​​տունը սպասվում է մանկական տոնկամ հարազատների ու հյուրերի հոսք՝ առաջարկում ենք նախօրոք պատրաստել նարնջի հյութ 4 նարինջից։ Այս տնտեսական և համեղ բաղադրատոմսլայնորեն տարածված ինտերնետում, որտեղ նրանք առաջարկում են տարբեր տարբերակներարտադրություն. Նրանք որոշ չափով տարբերվում են բաղադրությամբ, քանի որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի պատրաստում է ըստ ճաշակի։ Հետևյալ պայմանները մնում են անփոփոխ յուրաքանչյուր բաղադրատոմսում.

• սառեցնել նարինջները եփելուց առաջ սառցարանսառնարան;
• Բաղադրատոմսին ավելացվում է կիտրոն կամ կիտրոնաթթու՝ արտադրանքը կայունացնելու և մի փոքր թթվայնություն հաղորդելու համար.
• որոշ շաքար օգտագործվում է համը բարելավելու համար;
• խմիչքը չի ենթարկվում ջերմային բուժման;
• օգտագործեք հիմնական բաղադրիչների մշտական ​​հարաբերակցությունը 4 նարնջի և 9 լիտր ջրի հյութի համար:

Խոհարարության հաջորդականությունը բաղկացած է հետևյալից.

• ընտրեք խոշոր հյութալի նարինջներ առանց վնասների - 4 հատ;
• Նարինջները մանրակրկիտ լվացեք, որպեսզի մակերեսի վրա մոմ ծածկույթ չմնա;
• մնացորդային խոնավությունից ազատվելու համար մենք թրջվում կամ սրբում ենք.
• նարինջները լցնում ենք տոպրակի կամ այլ տարայի մեջ և ուղարկում սառցարան;
• սառեցման ժամանակը կարող է լինել 4-ից 12 ժամ, հարմարության համար ավելի լավ է դրանք եփելուց առաջ գիշերը դնել սառնարանում;
• սառեցրած նարինջները, առանց կեղևազրկելու, որևէ կերպ մանրացնում ենք (մսաղաց, բլենդեր կամ քերիչ), ստանում ենք խտացրած հյութ միջուկով;
• ճաշատեսակների կամ մի քանի տարաների մեջ մենք հավաքում ենք 9 լիտր սառեցված ջուր (եռացրած, ֆիլտրացված կամ շշալցված);
• մենք նոսրացնում ենք նարինջի պյուրեը ջրով (1-2 լիտր) և զտում նուրբ մաղով, որպեսզի բոլոր խոշոր մասնիկները մնան դրսում (մենք դրանք դեն չենք նետում, դրանք օգտակար կլինեն աղանդերի համար);
• շաքարավազը նոսրացրեք որոշակի քանակությամբ ջրի մեջ, ջրի քանակը կախված է տարայի չափից, բայց ոչ պակաս, քան 3 լիտր, շաքարավազը անհրաժեշտ է 500 գ-ից մինչև 1 կգ՝ կախված քաղցրավենիքի սիրուց;
• մենք միացնում ենք երկու լուծույթները և ավելացնում ջուրը, բացառությամբ մեկ լիտրի;
• ջրի վերջին մասում կիտրոնաթթուն նոսրացնում ենք 15-ից 30 գ, կարող եք օգտագործել խտացված կիտրոնի հյութնույն քանակությամբ կամ 1-2 կիտրոն;
• ստացված նարնջի ըմպելիքին ավելացրեք թթվային լուծույթ;
• մանրակրկիտ խառնել՝ միատարր համ ստանալու համար;
• 4 նարնջից ստացված հյութը լցնել տանը շշերի կամ բանկաների մեջ;
• ամռանը մենք զովանում ենք, և դուք կարող եք բուժել ինքներդ ձեզ:

Քանի որ խմիչքը չի անցել ջերմային բուժում, ապա այն երկար ժամանակ չի կարող պահպանվել։ Օգտագործման առավելագույն ժամկետը մի քանի օր է, եթե ապրանքը պահվում է սառնարանում։

Երեխաների համար ավելի լավ է պահպանել որոշակի պաշար, որը կարող եք խմել օրվա ընթացքում, քանի որ սառնարանի հեղուկը կոկորդի ցավի ամենաարագ միջոցն է:

Եթե ​​մեծ քանակությամբ հյութ չի պահանջվում, ապա բաղադրիչների ամբողջ քանակը կարող է կրճատվել համապատասխան համամասնությամբ։

Այս բաղադրատոմսը հենց հյութ չէ, ավելի շուտ մրգային ըմպելիք, բայց ներկանյութերի, կայունացուցիչների և այլ փոքրիկ հաճելի իրերի փոխարեն դրա մեջ օգտագործվում են միայն բնական և առողջարար մթերքներ։

դասական հյութի բաղադրատոմս

Եթե ​​նախընտրում եք բնական հյութեր, որոնք խմվում են պատրաստվելուց անմիջապես հետո, ապա պարզապես պետք է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել տանը նարնջի հյութ, այսպես կոչված, թարմ։

հյութ պատրաստել դասական եղանակովկարող է տարբեր լինել: Այս դեպքում օգտագործվում է միայն նարինջ, և ոչ մի այլ ապրանք: Բացառություն է արվում միայն սառույցի համար, որը խմելուց առաջ դրվում է խմիչքի մեջ։

Բաղադրատոմսը այս դեպքում կախված է նրանից, թե ինչ սարքավորումներ կան խոհանոցում:

Նրանք, ովքեր սիրում են բնական հյութեր, սովորաբար ունենում են բազմաֆունկցիոնալ հյութեղացուցիչ, որը կարող է օգտագործվել ցանկացած մրգից և բանջարեղենից ըմպելիքներ պատրաստելու համար: Պատրաստելու համար նարինջը պետք է մաքրել կեղևը, հակառակ դեպքում հյութահանիչը կմշակի կեղևներն ու ոսկորները, և խմիչքը դառնությամբ կստացվի։

Կան պարզ ձեռքով ցիտրուսային հյութեր: Թարմ ստանալու համար նարինջը մաքրելու կարիք չունի։ Պտուղը կիսով չափ կտրում են, տեղադրում սարքի մեջ և սեղմում մի փոքր պտտվելով։ Սա բնական հյութ ստանալու ամենահեշտ և ամենաէժան միջոցն է, սակայն արտադրանքի բերքատվությունն այս դեպքում նվազագույն է։

Երբեմն դուք կարող եք օգտագործել սովորական մսաղաց՝ հյութի կցորդով, սակայն արտադրանքի որակը բավականաչափ լավ չէ, և խոհանոցում մաքրումը ավելին է, քան հաճույք:

Ամենափորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն՝ ինչպես քամել նարնջի հյութն առանց հյութաքամիչի։ Խմիչքը պատրաստում են ամենապարզ ձևով, այսինքն. լվանում են նարինջը և մաքուր բաժակի հետ տալիս սիրելի տղամարդուն։ Արական ուժեղ ձեռքերը կարող են հեշտությամբ սեղմել հեղուկը նարնջի միջից: Մի քանի փորձից հետո տեխնոլոգիան դառնում է կատարյալ, ելքը մեծանում է, և շուրջբոլորը մնում է մաքուր:

Նարնջի և կիտրոնի հյութ

Նարնջի հյութը տանը կարելի է պատրաստել այլ մրգերի հետ համատեղ։ Իդեալական համը տալիս է նարինջը և կիտրոնը, քանի որ ըմպելիքը ոչ թե մածուցիկ է, այլ քաղցր և թթու։ Թթվայնության և քաղցրության հարաբերակցությունը ճշգրտվում է՝ փոխելով նարինջների և կիտրոնների քանակը ընդհանուր ծավալում։ Սովորաբար նման բաղադրությունը նոսրացվում է ջրով, հակառակ դեպքում համը չափազանց հարուստ է, և անհնար է հագեցնել ձեր ծարավը:

Խոհարարության տարբեր տարբերակներ կան. IN ավանդական բաղադրատոմսեր 4 նարնջի համար վերցրեք 2 մեծ կիտրոն և նոսրացրեք ջրով ըստ ճաշակի (մինչև 4 լիտր):

Խմիչք ստանալու համար ձեզ հարկավոր է.

• լվանալ նարինջները և կիտրոնները շատ, շատ ուշադիր;
• մանրացնել դրանք կեղևի հետ միասին բլենդերի և սննդի պրոցեսորի մեջ;
• ջուրը նոսրացրեք շաքարով (1-2 բաժակ) մինչև ամբողջովին լուծարվի, ցանկության դեպքում եռացրեք և ապա սառչեք;
• խառնել շաքարի օշարակստացված մրգային խառնուրդով;
• թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի լուծումը լավ ներծծվի և ամբողջությամբ ներծծվի ամբողջ համը;
• քամեք մաղի միջով՝ կեղևներն ու սերմերը հեռացնելու համար, ավելի մեծ ազդեցության համար շղարշը կարելի է դնել մաղի մեջ, որպեսզի տորթը քամվի մինչև ամբողջովին չորանա;
• արտադրանքը պատրաստ է, այն սառչում է և կարող եք խմել։

Այս ըմպելիքը որոշակի դառնություն ունի։ Եթե ​​դա ձեզ դուր չի գալիս, ապա մրգերը կտրելուց առաջ քամեք թարմ սառեցված նարինջն ու կիտրոնը, ինչպես նաև հանեք փոսերը։ Քանի որ կեղևն ու ոսկորներն են, որ դառնություն են պարունակում, նման գործողություններն օգնում են ազատվել դրանից։

Եթե ​​ըմպելիքը պատրաստվում է ամռանը, ապա նպատակահարմար է այն եռացնել, ուստի այն ավելի լավ կպահպանվի։ Սակայն ստացված խառնուրդն ավելի շատ բնական լիմոնադ կամ մրգային ըմպելիք է հիշեցնում, քան ավանդական հյութը։

դդումի հյութի բաղադրատոմս

Ձմռան նախապատրաստական ​​աշխատանքները կարող են զգալիորեն դիվերսիֆիկացվել, եթե դուք հյութ պատրաստեք նարինջից և դդումից:

Աշնանը դդումը թանկ չէ։ Եթե ​​բերքը աճեց այգում, ապա այս օգտակար, բայց շատ մշակելու հարցը մեծ բանջարեղենդառնում է սուր և ստիպում է համապատասխան բաղադրատոմսեր փնտրել։

Դդումի և նարնջի համերը լավ համադրվում են, ուստի ստացված համը բոլորին դուր կգա։

Դդումի և նարնջի հարաբերակցությունը վերցված է 7-ից 1-ի, այսինքն. 7 կիլոգրամ դդումի համար՝ մեկ նարինջ, կամ 1 կգ դդմի համար՝ մոտ մեկ մեծ նարինջ կամ երկու ոչ շատ մեծ։

Հյութի պատրաստումը հետևյալն է.

• դդումը լվանում է, մաքրվում, այսինքն. կեղևը և ներքին մասը հանվում են, մնում է միայն ուտելի միջուկը.
• Դդմի կավիճի արդյունքում ստացված մասերը կտրվում են խորանարդի կամ շերտի մեջ և ուղարկվում են ճաշատեսակներ.
• մի քիչ ջուր են ավելացնում և դդումը շոգեխաշում են ցածր ջերմաստիճանում;
• նարինջները ազատվում են կեղևից և սերմերից;
• համը քսում են քերիչով կամ այլ կերպ տրորում;
• Դդմի հետ ճաշատեսակներին ավելացնում են համ և ջուր (ջրի քանակը կախված է դդումի ծավալից՝ մոտ 5 լիտր 7 կգ դդումի համար);
• խառնուրդը եփում են այնքան, մինչև դդումն ամբողջությամբ փափկի;
• հյութը քամվում է կեղևավորված նարինջից;
• դդումի խառնուրդը մի փոքր սառչում է, որպեսզի հնարավոր լինի աշխատել;
• օգտագործելով բլենդերը, դդումը մանրացված է և հեղուկով վերադարձվում թավայի մեջ;
• Կայունացման համար այնտեղ ավելացվում է նարնջի հյութ, շաքար (1,5-ից 2 կգ), կիտրոնաթթու;
• բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են մինչև համասեռ բաղադրությունը և կրկին տաքացվում մինչև եռալ, այնուհետև կարճ (մինչև 10 րոպե) եփում են ցածր ջերմության վրա;
• այս ընթացքում պատրաստվում է ապակյա իրեր(բանկաներ, շշեր), այսինքն. ստերիլիզացված, տաք գոլորշու հետ մշակված կամ բարձր ջերմաստիճանում լվացվող աման լվացող մեքենայի մեջ;
• ստացված հյութը լցնում են տաք վիճակում և փակում մետաղական կափարիչներով։

Նման հյութը լավ է պահվում նորմալ ջերմաստիճանում, սակայն տարան բացելուց հետո այն կարելի է պահել միայն սառնարանում։

Սառեցված նարնջի հյութ «Մորոզկո»

Խնայող տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես շահութաբեր կերպով գնել և օգտագործել ապրանքները: Հաճախ սուպերմարկետներում ակցիաներ են լինում, երբ նարինջը շատ ավելի էժան է։

Ցանկալի է գնելուց անմիջապես հետո նարինջը սառցարան ուղարկել։ Դա պետք է արվի երկու պատճառով.

• սառեցված սնունդն օգտագործվում է ցանկացած ժամանակ, երբ տանտիրուհին ազատ է կամ ոգեշնչված է զգում և ցանկանում է տնային աշխատանք կատարել.
• սառեցված նարինջները հալվելուց հետո կորցնում են համի մեջ առկա դառնությունը:

Հյութելը սկսվում է նրանից, որ նարինջները ցանկացած ձևով հալեցնում և մանրացնում են (բլենդեր, մսաղաց, հյութաքամիչ, քերիչ):

• Ստացված միջուկը քամում են՝ հյութը միջուկից առանձնացնելու համար;
• Պատրաստում են շաքարի օշարակ (1,5 կգ նարինջի համար վերցվում է 200 գ ջուր և 100 գ շաքար);
• Օշարակն ու հյութը խառնում են մեկ տարայի մեջ և եփում մինչև կես ժամ;
• Այս ընթացքում նրանք պատրաստվում են ապակե տարաներ, այսինքն. հասնել իրենց անպտղության;
• Տաք Մորոզկոյի հյութը տաք վիճակում լցնում են տաք բանկաների մեջ և փաթաթում կամ փակում մետաղական կափարիչներով։

Եթե ​​վստահ եք, որ ամեն ինչ մաքուր է արված, ապա հյութը պահվում է զով տեղում։ Տեխնոլոգիայի ճշգրտության վերաբերյալ ամենափոքր կասկածի դեպքում ավելի լավ է ստերիլիզացնել հյութի բանկաները. տաք ջուր. Ստերիլիզացման ժամանակը կախված է բանկաների ծավալից: Պահպանման համար հյութին կարելի է ավելացնել կիտրոնաթթու (1 լիտր հյութի համար 5 գ չափով)։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսերը՝ փոխելով բաղադրիչների հարաբերակցությունը, ավելացնելով անանուխ կամ այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի։