Ամենապարզ casserole- ը աղացած միսով: Վառարանում ցցի լցոնումը. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը սրտանց ուտեստների համար

Շատ երկրներում նույնիսկ տարբեր անունների ներքո կարտոֆիլի թասը հաճախ պատրաստվում է ջեռոցում լցոնմամբ: Սա այն ժամանակից հետո եկել է արիստոկրատների ուտեստը Ֆրանսիական խոհանոցԱյն դեպքում, երբ կարտոֆիլի պալարները թխում են տարբեր սորտերի ձկներով կամ մսով: Հիմնական բաղադրիչի չեզոք համի շնորհիվ այն կարող է զուգակցվել տարբեր ապրանքների եւ համեմունքների հետ համեմունքներով: Ֆրանսիայի նրբագեղ նոտաները կարող են տրվել անբարենպաստություն, ավելացնելով ձիթապտղի խոտաբույսերի, արեւելք - քրքումի, կորիան եւ կոճապղպեղի խառնուրդ, Իտալիա - չորացրած լոլիկ, ռեհան եւ օրեգանո: Կարտոֆիլի թասը աղացած միսով կարող է լինել ամեն օր եւ միացված ուտեստ Տոնական սեղան, Գեղեցիկ տեսքը եւ զարմանալի համը որեւէ մեկին անտարբեր չեն թողնի:

Ամենահեշտը, բայց սա պակաս չէ Համեղ բաղադրատոմս Կարտոֆիլի casseroles աղացած միսով Դասական տարբերակ, Նրա համար լցոնումը, մասնավորապես, մսի աղացած միսը, կարելի է պատրաստել մի քանի տարբերակով, նախքան թխելը: Եթե \u200b\u200bուտեստը կենտրոնացած է մեծահասակների վրա, ապա մսի խառնուրդը նախապես աղացած է տապակի մեջ, եթե միսը մարվի կամ ուժեղացվում է: Վերջին վերամշակման տարբերակը Մսամթերք Ավելի շատ առաջարկվող սննդաբանների կողմից, քանի որ այն մեղմ է, պահպանում է ավելի օգտակար նյութեր եւ ավելի քիչ կալորիա:

Պատրաստում.

• Կարտոֆիլ - 400 գ;
• Տավարի միս - 250 գ;
• luke - 1 միջին;
• ձու - մի քանի կտոր;
• Հաց սուհարային;
• Աղ

Տավարի միսը եփած կամ տապակած է, որից հետո այն մանրացված է բլենդերի կամ մսի սրճաղացով: Եթե \u200b\u200bաղացածը պատրաստ է, ապա անհրաժեշտ է պարզապես մաքրել փոքր քանակությամբ յուղով:

Կարտոֆիլը պետք է մաքրվի, եռացրեք մի փոքր աղած ջրի եւ խուճապի մեջ վերամշակեք: Այն պետք է քշել սպիտակուցներ դեղնուցներով, խառնել: Առանձին-առանձին, տապակի մեջ մանր կտրատած աղեղը տապակված է, որպեսզի այն դառնա թեթեւակի ոսկե, բայց ոչ մի դեպքում այն \u200b\u200bչի այրվում, այն կարող է փչացնել պատրաստի ուտեստի համը:

Թխման թերթիկը պետք է յուղվի յուղով եւ հատակը ծածկեք հացաթուխներով: Վերեւից տապակը դրված է կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի մի մաս, մսի խառնուրդից եւ մնացած կարտոֆիլից հետո: Գերիշխանը 30 րոպե ուղարկվում է ջեռոցում, 190 աստիճան ջերմաստիճանում: Կոչեք ափսե լոլիկով կամ թթվասեր սոուս, Ձգող կամ բանջարեղենի աղցան:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը սնկով

Հարուստ I. Ախորժելի ուտեստ կարելի է ձեռք բերել, եթե պատրաստում եք Կարտոֆիլի թասը աղացած միսով եւ անուշահոտ սնկով:

Նախապես պատրաստելու համար պետք է լինի ֆոնդային.

• Կարտոֆիլ - 900 գ;
• Աղացած միս - 450 գ;
• սոխ - մի քանի կտոր;
• Սնկով (սնկով կամ շամպինիոններ) - 250 գ;
• Պանիր պինդ - 180 գ;
• գազար;
• կարագ - 85 գ;
• Կաթ - 280 մլ;
• Ձու - 2 հատ.
• ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ;
• աղ;
• պղպեղ սեւ մուրճով;
• Պատրաստի համեմունքներ համտեսելու համար:

Նախ, տապակած լցոնումը իրականացվում է մինչեւ պատրաստակամություն, աղի եւ համեմունքների ավելացումով: Սոխը կտրվում է սեմիրինգներով կամ խորանարդներով, որից հետո այն ավելացվում է աղացած եւ տապակած մինչեւ թափանցիկության: Կարտոֆիլի պալարները մաքրվում են (ցանկալի է նույն չափի մոտավորապես վերցնել) եւ կտրատել ծղոտով: Սնկով գունավոր գազարները 12 րոպե տապակված են բուսականության ճարպի վրա:

Թխման թերթիկի վրա քսեք ճարպի, կես կարտոֆիլով, աղացած, սնկով եւ մնացած կարտոֆիլով: Անհրաժեշտ է ավելացնել կարագը ապրանքների մեջտեղում եւ լցնել դրանք կաթնային ձվի խառնուրդով: Վերեւից քերած պանիրը դրված է: Կարեւոր է ընտրել ճիշտ պանիրը, որը պետք է լավ հալվի:

Վառարանում տաքացվող 190 աստիճանով պետք է պատրաստվել առնվազն 35 րոպե: Որպեսզի կարտոֆիլը հավասարաչափ պատրաստվի ներքեւից, խորհուրդ է տրվում թխում թերթը ծածկելու փայլաթիթեղը, որը դուք պետք է հեռացնեք 7 րոպե առաջ ուտեստի պատրաստման 7 րոպե առաջ:

Կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլից

Din աշը կամ ընթրիքը գոհացուցիչ, անուշահոտ եւ շատ համեղ կօգնեն կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլի պյուրեով կօգնի: Այն պատրաստվում է 60 րոպե, եւ մեծ մասը բավարար է 5-7 հոգանոց ընտանիքին կերակրելու համար:

Պատրաստել ուտեստը կարող է հիմնվել.

• Կարտոֆիլ - 850 գ;
• Ձու - մի քանի կտոր (կախված հավի արտադրանքի չափից).
• Տաք կաթ - 60 մլ;
• կարագի յուղալի - 30 գ;
• աղեր;
• բուսական յուղ;
• սպիտակ պղպեղ, մշկընկույզ;
• աղացած միս - 550 գ;
• սողունների սոխ;
• սխտոր - մի քանի ատամ;
• Կորիան;
• Օրեգանո;
• Պանիր - 100 գ;
• Թթվասերներ `100 մլ:

Կարտոֆիլի պալարները պետք է մաքրվեն, կտրեք (ավելի արագ պատրաստելու համար) եւ եռացրեք աղած հեղուկի մեջ: Տապակած տապակած սոխի վրա կտրատած աղացած միսով կտրված: Համտեսելու համար Roaster- ում պատրաստակամության մի քանի րոպե առաջ պետք է ավելացնել աղ, թակած սխտոր ատամներ, գրիչ, կորիան եւ այլ համեմունքներ:

Երբ կարտոֆիլը դառնում է փափուկ, դուք պետք է այն անջատեք եւ չորացրեք հեղուկը, մի փոքր թողնելով վերալիցքավորելու համար:

Սկսեք կարտոֆիլը տեղափոխել առանց հեղուկի, այն հետագայում լվանալու համար առանց միանվագների:

Խյուսի հետ Decoction- ը, որը խառնվում է կաթով, կարտոֆիլին աստիճանաբար պետք է ավելացվի, ուտեստը հասցնելով ցանկալի հետեւողականության: Վերջում ավելացվում են մի քանի կրեմի յուղ, աղ, սպիտակ դակիչ եւ մշկընկույզ: Խյուսի մեջ թխելու թերթիկի վրա դնելուց առաջ անհրաժեշտ է ձվեր մուտք գործել եւ ուշադիր լվանալ:

Կլոր կամ ուղղանկյուն հագնվելու ձեւը պետք է անցնի մագաղաթով, քսեք արեւածաղկի յուղով: Կա նաեւ կարտոֆիլի կեսը, մսով տապակած եւ քերած պանիրը: Վերեւից արտադրանքները փակված են կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլով, թթվասեր ջրելու եւ մի փոքր շաղ տալով պանրի մնացորդներով: Թխել ջեռոցում անհրաժեշտ այս ամբողջ համտեսությունը, տաքացվեց մինչեւ 190 աստիճան, 30-40 րոպե:

Պատրաստի ուտեստը պետք է մի փոքր սառչի, հեռացրեք ձեւից, բաժանեք մասի կտորների եւ ֆայլի սեղանին: Ձմռանը Գերիշխանը լավ համակցված կլինի Adzhika- ի կամ յուղալի տոմատի սոուսով:

Խոհարարություն հավի աղացած հավի հետ

Casserole S. Հավի աղացած միսեփած ջեռոցում, առավելագույնը մեկն է Համեղ ընտրանքներ Խոհարարություն կարտոֆիլի ուտեստներ: Պատրաստելը հեշտ է, պարունակում է սննդարար եւ օգտակար բաղադրիչներ `կազմի մեջ: Հարմար է լավ կերակուրի համար, անկախ նրանից:

Հետեւյալ ապրանքների ուտեստը պատրաստվում է.

• Կարտոֆիլի պալար - 700 գ;
• Աղացած հավ - 450 գ;
• սոխ, գազար;
• Պանիր ծանր դասարանների - 120 գ;
• Պղպեղը եւ աղը համտեսելու համար:

Ավելի լավ է պատրաստել մսի լցոնումը թարմ Հավի ֆիլե, Եթե \u200b\u200bնման հնարավորություն չկա, հարմար է Սովորական աղացած, Այն պետք է խառնվի աղի, ձվի, թակած սոխի հետ եւ թող այն եփվի 12 րոպե:

Կարտոֆիլի պալարները մաքրվում եւ կտրվում են շրջանակների մեջ: Գազարը մանրացված է grater- ով կամ կտրում է բարակ շերտերով:

Ձեւաթղթի ներքեւի մասում, որը համեմված է բուսական յուղով, տեղադրեց կարտոֆիլ, մսամթերքի խառնուրդից, գազար եւ կարտոֆիլի մնացորդներից հետո: Այս ամենը պետք է մատուցվի համտեսելու եւ լցնել մի փոքր քանակությամբ եռացրած ջրի մեջ:

Եզրացույցը 30 րոպե 30 րոպե ջերմաստիճանում կլինի 190 աստիճանի ջերմաստիճանում: Երբ կարտոֆիլը դառնում է փափուկ, դուք պետք է շաղ տալ քերած պանրով եւ հետագա ուղարկել, պատրաստվել: Պանիրը հալեցնելուց հետո պատրաստ է համարել ուտեստ:

Աղացած միսով եւ պանրով

Այս ուտեստի պատրաստման համար օգտագործվում են մատչելի արտադրանքներ, որոնք, անշուշտ, կգտնեն սառնարանում յուրաքանչյուր սիրուհի:

Այն պատրաստված է հիման վրա.

• Միս հավ (կարող եք վերցնել պատրաստի աղացած) - 600 գ;
• Կարտոֆիլ - 900 գ;
• Լուկա - 3 հատ.
• ձու - մի քանի կտոր;
• Լավ է ճարպոտ թթվասերի մեջ `250 մլ;
• սերուցք `70 մլ;
• Աղեր, համեմունքներ, համեմունքներ:

Աղացած լցոնումը տապակած է սոխով եւ գազարով, կարտոֆիլը մաքրված, որից հետո այն կտրում է շրջանակների մեջ կամ քսում է քերածի վրա: Առանձին-առանձին սոուսով, դուք պետք է գցեք դեղնուցները սպիտակուցներով, թթվասերով, կրեմով: Կարտոֆիլի սկուտեղի շերտերով դասավորությունը, մսով տապակած եւ կարտոֆիլի մնացած մասը: Շաղ տալ աղով եւ համեմունքներով վերեւում, ջրով ջուր (այնպես որ համեմունքների այդ մասը հարվածել է ապրանքների ստորին շերտերին), լցնել սոուսը եւ դնել այն: Պատրաստեք ուտեստը պետք է 55 րոպե ջերմաստիճանում, որից 55 րոպե ջերմաստիճանում, որից հետո այն պետք է հեռացվի, շաղ տալ պանրով եւ դնել վառարանում մինչեւ պատրաստ:

Ձկան աղացած միսով

Դիվերսիֆիկացման դիետիկ մենյուը կօգնի կարտոֆիլի թասը ձկների աղացած միսով: Այս նպատակների համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ձուկ, նախապես ներկայացնելով այն եւ մանրացնելով այն: Կարեւոր է հիշել, որ եթե կարմիր ձուկ է վերցվում ուտեստի համար, կարտոֆիլը քսում է grater- ի վրա, գոյության ավելի նուրբ կառուցվածքի համար: Լավ է համեմել Kushan- ը Օգտագործեք թարմ կանաչ մաղադանոս եւ սամիթ:

Casserole- ը պատրաստելու համար պետք է նախօրոք լինել.

• Կարտոֆիլ - 800 գ;
• Ձկան ֆիլե - 600 գ;
• Բուսական ճարպ `30 մլ;
• մայոնեզ - 60 մլ;
• Պանիր - 130 գ;
• սոխ;
• Աղ, սեւ պղպեղ:

Ձկները մաքրվում են մաշկից եւ ոսկորներից (ուշադիր), աղեղի հետ միասին աղեղով մանրացնելով: Այն պետք է խառնվի աղի եւ պղպեղի հետ: Կարտոֆիլը մաքրվել է, խնամքով լվանում եւ քսում է grater- ի վրա: Անհրաժեշտ է մի քիչ ավելացնել աղ եւ համեմունքներ `համտեսելու համար:

Թխման թերթիկի վրա քսեք ճարպով, արտադրանքը դրված է շերտերով `կարտոֆիլի առաջին մասը, ձկներից եւ կրկին կարտոֆիլից: Վերեւից դուք պետք է ամեն ինչ լցնել մայոնեզով, շաղ տալ կանաչիով եւ ուղարկել 40 րոպե թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Պատրաստությունից մի քանի րոպե առաջ պետք է արտադրանքը ցանել քերած պանրով, թխել եւ ներկայացնել սեղանին: Եթե \u200b\u200bօգտագործելով բաղադրատոմսը Գեղեցիկ մայոնեզ Եվ հրաժարվեք պանիրից, ապա ուտեստը բավականին հարմար է հողային ընտրացանկի համար:

Տավարի մսով

Տավարի միս - միսը ավելի քնքուշ եւ օգտակար է, քան խոզի միսը: Դրա հետ միասին ստացվում է հիանալի կարտոֆիլի թաս, որը հարմար է մեծահասակների եւ երեխաների դիետայի համար: Աղացած միսով կամ Bifasha- ով CASSEROLE- ը կդառնա ամբողջ ընտանիքի սիրված ուտեստը:

Պատրաստվում է մի ուտեստ,

• Տավարի միս - 500 գ;
• Կարտոֆիլ - 600 գ;
• luke - մի քանի կտոր;
• Թթվասեր - 220 մլ;
• Աղեր, համեմունքներ;
• կանաչապատում:

Grinding տավարի շոգեխաշած կամ տապակել սոխով յուղի վրա: Կարտոֆիլը խաշած է եւ վերամշակվում է խյուսով (ոչ հեղուկ):

Ձեւով, ավելի լավ է շարժական ներքեւի մասով, այն պետք է աստիճանաբար դնի կարտոֆիլ, աղացած միս, խառնեք համեմունքներով եւ փակեք այն բոլորը խյուսով: Վերեւից ամեն ինչ թթվասեր է ջրում կանաչիով եւ 45 րոպե ուղարկվում ջեռոցում `200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Պատրաստում ֆրանսիական - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Asha Parmers կամ French Casserole - Dish աշատեսակը շատ համեղ է եւ հանրաճանաչ, ինչպես պատմական հայրենիքում, այնպես էլ արտերկրում: 30 րոպեից պակաս ջեռոցում պատրաստուկներ ունի զարմանալի համ, նուրբ կառույց եւ ձիթենու խոտաբույսերի հիանալի բույր:

Խոհարարության համար պետք է բաժնետոմսեր լինեն.

• Կարտոֆիլ - 600 գ;
• տավարի մինեդա - 0,5 կգ;
• Կաթ - 80 մլ;
• ձու;
• լամպ;
• սխտոր;
• Կաթնագույն յուղ - 60 գ;
• Պարմեզան (կարող եք օգտագործել մեկ այլ կոշտ պանիր);
• Ձիթապտղի յուղ - ոչ ավելի, քան 30 մլ;
• Աղ եւ համեմունքներ:

Կարտոֆիլը հարբած է, մանրացված կարտոֆիլով կաթն եւ կարագով: Մսի խառնուրդը տապակած է միջին ջերմության վրա `թակած սխտորով, որը պետք է յուղի դիմաց դնել տավարի դիմաց: Այս ամենը պետք է լինի ամբողջ, աղած, սեզոն Ձիթապտղի խոտաբույսերԽառնել տանկերի մեջ ձվի եւ մի փոքր տապակած սոխով:

He երմակայուն ձեւով մսի խառնուրդը տեղադրվում է ներքեւի մասում, կարտոֆիլից հետո, քերած պանիր: Այս ամենը անցնում է ջեռոցում եւ հաչում մոտ 30 րոպե, 190 աստիճան ջերմաստիճանում: Հետեւեք սեղանին Պատրաստի ուտեստ Ավելի լավ է կանաչի եւ տոմատի սոուսով:

Աղացած միսով, լոլիկով եւ թթվասերով

Տարբերության համար կարտոֆիլի թասը կարող է պատրաստվել հյութալի լոլիկով եւ թթվասերով `այս բոլոր բաղադրիչները հիանալի համակցված են:

Պատրաստում է ուտեստ հիմնվելով.

• Մսի աղացած միս (ցանկացած, համտեսել) - 550 գ;
• Կարտոֆիլ - 850 գ (մոտավորապես);
• սողունի սոխ;
• պանիր;
• սխտոր;
• Լոլիկ - 2-4 (կախված բանջարեղենի չափից).
• Թթվասեր - 120 մլ;
• Աղեր, պղպեղ, համեմունքներ;
• Բուսական յուղեր `մի քանի գդալներ:

Կարտոֆիլի փոքր չափը մաքրվում է, կտրված շրջանակների մեջ: Այն ավելացվում է սոխի, համեմունքների եւ թթվասեր դրա մեջ `բարակ օղակներով, ամեն ինչ լավ խառնված է:

Առանձնապես տանկերում անհրաժեշտ է խառնել մի փոքր սոխով եւ քերած սխտորով, ավելացնել աղի պղպեղով աղը, ուշադիր լվանալ: Կարտոֆիլի, մսի խառնուրդի եւ կարտոֆիլի մի կտոր դրված է թխման թերթիկի կամ ձեւի մեջ: Վերեւից դրեք casserole- ի առավել հյութալի մասը `լոլիկ: Ամեն ինչ թթվասեր է, որը ծածկված է քերած պանրով:

Նրբաթիթեղի մեջ թխել ափսեը պետք է 45 րոպե եւ 7 րոպե առանց փայլաթիթեղի: Հետեւեք աղյուսակին կանաչիով, բուսական ճարմանդով կամ գինիով (եթե դա ճաշատեսակ է ռոմանտիկ ընթրիքի համար):

Խոհարարության համար պետք է.

• Կարտոֆիլ - 1200;
• fat արպի քսուք - 3 tbsp. լ.;
• Սխտոր Ատամներ - 5 հատ.
• Աղացած հավ - 650 գ;
• Փոքր աղ `մի թեյի գդալ սլայդով;
• Յուղոտ թթվասեր - 140 մլ;
• Կարագ

Լվացքը եւ մաքրված պալարները պետք է կտրվեն բարակ օղակների, աղի, խառնուրդի մեջ: Մեքենան լվանալու համար համեմունքներով, սխտորով մանրացված դանակով:

Մի կողմ դնել կարտոֆիլի, աղիքի եւ սխտորի տեսքով, որպեսզի շերտերը հնարավորինս պարզվեն: Dish աշատեսակի մեջտեղում պետք է լինի մի քանի կտոր յուղ, լցնել բոլոր թթվասերներն ու կրեմը, որոնք խառնվում են ձեր նախընտրած համեմունքների հետ:

Թխել մաղը ջեռոցում `190 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ 80-100 րոպե: Վառարանի ուժեղ չորացումով դրանք նախ առաջարկվում են ծածկել փայլաթիթեղով:

Բացի այս կարտոֆիլի թխման բաղադրատոմսերից `աղացած միսով, կարող եք օգտագործել ուրիշներին, ավելացնելով տարբեր բանջարեղեն եւ համեմունքներ: Փորձը լավ է սոուսներով, ձավարեղենով, տալով հյութերի վերջնական սուրհանդակ եւ համի հագեցվածության:

Քայլ 1. Պատրաստեք սոխ:

Առաջին հերթին ջեռոցը ջեռուցելը Մինչեւ 200 աստիճան Եվ օգտագործելով հացաբուլկեղենի խոզանակ, քսեք մի փոքր հակասարկ `երկու ճաշի գդալ բուսական յուղով թխելու համար: Այնուհետեւ կտրուկ խոհանոցային դանակով մաքրվում է կեղեւից սոխ, մենք դա լվանում ենք ցուրտ հոսող ջրի, չոր թղթե խոհանոցի սրբիչների տակ, պառկեք կտրող տախտակի վրա եւ քսում բարակ ծղոտե, կես օղակների հաստ 3-4 միլիմետր կամ խորանարդի չափը Մինչեւ 5-7 միլիմետր.

Քայլ 2. Մարինատ սոխ:

Ավելին, փոքր ամանի մեջ լցնելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ մաքրված ջրի եւ ինը տոկոս քացախ: Տեղափոխվել արդյունքում ստացված, բավականին կտրուկ հոտավետ հեղուկ կտրտած սոխը, ամբողջ ճաշի գդալը խառնել համասեռ հետեւողականության եւ դնել կողքին 15 րոպեորպեսզի բանջարեղենը հյուսվի:

Քայլ 3. Պատրաստեք ձվի պանրի խառնուրդ:

Մինչդեռ, դրեք մաքուր խորը ամանի մեջ հավի ձու, փորձելով դա անել այնպես, որ նա չփչանա կեղեւը եւ նրանց մայթով մայթով թեթեւ փխրուն: Դրանից հետո նրանց համար թողեք մայոնեզ, համտեսեք աղը, սեւ աղացած պղպեղը եւ այնտեղ նույն շինկուն `միջին կամ մակերեսային grater- ում Պինդ պանիր ոչ մի Ապրանքանիշը, Ձվի պանրի խառնուրդը պատրաստ է:

Քայլ 4. Պատրաստեք մսի աղացած միս:

Այժմ մենք դնում ենք մեկ այլ խորը ամանի մեջ `թարմ լցոնված տեսականի խոզի եւ տավարի միս: Մի փոքր անջատեք այն իր ափի միջոցով, որպեսզի մսի մանրաթելերը շեղվեն եւ դառնան ավելի մեղմ: Այնուհետեւ նրանք սեզոն են համտեսելու աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ: Չմոռանալով, որ այս համեմունքներն արդեն նախկինում օգտագործվել են, եւ այժմ գլխավորը նրանց հետ չափազանցելը չէ:

Քայլ 5. Մենք ձեւավորում ենք աղացած միս Casserole:

Երբ պատրաստվում են բոլոր բաղադրիչները, անցեք CASSEROLE- ի ձեւավորմանը: Դրեք բուրավետ մսի աղացած միսով ներքեւի քսուկի ձեւի շերտի վրա, ցանկալի է, որ հաստությունը տատանվի 1,5-ից 2 սանտիմետրԲայց ոչ ավելին: Դրա վրա նրանք վերեւում են, որ նրանք ցրվում են մարինացված աղեղը գեղարվեստական \u200b\u200bխանգարումով, դրանից քացախի հեղուկի ավելցուկը նետելուց հետո: Ավելին, մենք բաշխում ենք ձվի պանրի խառնուրդ բանջարեղենի վրա, խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bխոնավացնել ջրի մեջ, քանի որ գդալը շատ պարզ է, այն կպչուն է բանջարեղենի կտորների:

Քայլ 6. Թխել աղացած միսով ցասերտոլը:

Ձեւավորված casserole դնում ենք ջեռոցում ջեռուցվող ջերմաստիճանում եւ դիմակայել այնտեղ 30-35 րոպե, Այս ընթացքում բոլոր շերտերը կհասնեն լիարժեք պատրաստության, իսկ արտադրանքի մակերեսը կներառի կոպիտ ոսկե ընդերքը: Այնուհետեւ մենք դնում ենք խոհանոցի պիտակների ձեռքը եւ վերադասավորում է կտրող տախտակի վրա գտնվող անուշաբույր ուտեստները, նախապես տեղադրված են աշխատատեղի վրա: Խոհանոցի շեղբերների օգնությամբ մենք բաժանում ենք թասը բաժնի վրա, դնում դրանք ափսեների վրա, եւ մենք ծառայում ենք այն սեղանի, որպես երկրորդ հիմնական ուտեստ:

Քայլ 7. Միսը կերակրում ենք աղացած միսից:

Միս casserole աղացած կերակուրներից `համեղ, մեղմ եւ շատ անուշահոտ ուտեստ ruddy ընդերքըորը մատուցվում է տաք, ինչպես երկրորդը: Խոհարարությունից հետո բաժանվում է 4-6 սպասարկման վրա, տարածեք դրանք ափսեների շուրջը, ըստ ցանկության զարդարեք սամիթի, cilantro, կանաչ սոխի, մաղադանոսի յուրաքանչյուր ճյուղեր եւ լրացրեք կտրելով Թարմ բանջարեղեն, աղցաններ, մարինադներ, թթու եւ, իհարկե, հաց: Վայելեք համեղ եւ հեշտ է եփել:
Բարի ախորժակ!

Այլընտրանք մայոնեզի - թթվասեր կամ ճարպի կրեմ, եւ Բուսական յուղ – 45-50 գրամ յուղալի;

Շատ հաճախ ձվի պանրի խառնուրդին ավելացվում են պինդ պաստերիզացված կաթ եւ մեկ ճաշի գդալ մաղած ցորենի ալյուր:

Որոշ տանտիրուհիներ ավելացնում են մանր աղացած գազարին, զույգ սխտոր մեխակ, քաղցր աղցանի պղպեղի կտորներ, Պահածոյացված ոլոռ կամ եգիպտացորեն;

Վերեւից, թթու սոխի մի շերտի վրա, դուք կարող եք տապակած լինել փոքր քանակությամբ սնկով, օրինակ, Chanterelles, հումք կամ սովորական շամպայններ;

Համեմունքների հավաքածուն հիմնարար չէ, օգտագործեք ցանկացած սեզոն ՄսամթերքCharkեր, Coriander, բոլոր տեսակի հողային պղպեղ կամ այլոց;

Casserole- ի աղացածը անհրաժեշտ է բնական, թարմ, առանց ջուր կամ որեւէ այլ հեղուկ ավելացնել, միայն մաքուր մանրացրեք միս: Եթե \u200b\u200bդուք վստահ չեք պատրաստի արտադրանքի մեջ, ավելի լավ է ինքնուրույն մանրախմբեր եւ տավարի միս մանրացնել բարձրորակ կիսաֆաբրիկատ արտադրանք ստանալու համար.

Եթե \u200b\u200bվստահ չեք, որքան ձեր ընդդիմությունը եւ վախենում եք, որ ուտեստը կռվել է, ապա ավելի լավ է այն դարձնել սննդի ալյումինե փայլաթիթեղի թերթ:

The աշատեսակը եզակի է իր պարզությամբ եւ հարձակմամբ: Այնուամենայնիվ, դրա հիմնական գումարածն այն է, որ հնարավոր է լրացուցիչ ապրանքատեսակներ օգտագործել իր հայեցողությամբ: Կատարեք թասը աշխարհի գրեթե ցանկացած երկրում, բայց չի շրջանցել ռուսների այս ավանդույթը: Փորձեք, եւ դուք ձեր ընտանիքին հատուկ ինչ-որ բան եք վերաբերվում:

Ինչպես պատրաստել casserole աղացած

Վառարանում աղացած միսը կարող է լինել տարբեր բաղադրիչների մի փունջ, բայց ավելի հաճախ սիրուհին ավելացվում է ուտեստի կարտոֆիլ, կաղամբ, ցուկկինի, բեկոն, բրինձ, մակարոնեղեն կամ հնդկաձավար: D աշի բոլոր բաղադրիչները նախապես պատրաստված են. Կոշտ բաղադրիչները խաշած են, բանջարեղենը մաքուր, պասերձ կամ խաշած: Այնուհետեւ բաղադրիչները խառնվում են, այլընտրանքով դրված են ուտեստի մեջ եւ տապակել: Հատուկ գաղտնիքներ եւ տեխնոլոգիաներ չկան, հիմնականը `համտեսել համային հաշվեկշիռը եւ արտադրանքի ներդաշնակությունը:

Որքան կարելի է պատրաստել թասի ջեռոցում

Եթե \u200b\u200bհամեմատենք քաղցր ուտեստների հետ, որտեղ բաղադրատոմսերում հստակ նշվում է, թե որքան ժամանակ է թխելու թասը, մսի տատանումները չունեն թխելու սահմանափակումներ: Ընդհանուր առմամբ, այս գործընթացը մեկ ժամ է մեկնում, բայց եթե արտադրանքը փոքր-ինչ տապակվում է կամ չորանում է, ապա ժամանակը կարող է կրճատվել մինչեւ 10-20 րոպե: Temperature երմաստիճանի ռեժիմը ավելի լավ է ընտրել 180-ից 200 աստիճանով, բայց այստեղ շատ բան կախված կլինի ձեր կողմից վառարան, Մի վախեցեք փորձարկել, քանի որ խոհարարական գլուխգործոցները հնարավոր կլինեն:

Բաղադրատոմսով բաճկոնով աղացած միսով

Casserole- ի բաղադրատոմսերը վառարանով եւ լուսանկարչական ուտեստներով լցոնումներ կունենան բլիթներ աշխարհի ցանկացած երկրից, բայց այս տարբերակը կարող է իսկապես նկարվել ռուսների կողմից: ԱՄՆ օտարերկրացիների համար նման ծանոթ բաղադրիչները կարող են չափազանց կալորիականությամբ թվալ: Մեր մարդը կգա մեր ուտեստի հասակը, երբ ճաշ պատրաստելու համար ազատ ժամանակ չկա, եւ ձեզ հարկավոր է ամեն ինչ պատրաստել:

Բաղադրությունը

• Կարտոֆիլ - 500 գ;
• Գազար - 4 հատ.
• Սոխ - 4 գլուխ;
• Հավի աղացած - 600 գ;
• քերած պանիր - 1 tbsp.;
• Արգանակ - 1 ½ tbsp.;
• Թթվասեր - 3 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 2 tbsp. լ.;
• Սխտոր - 3 կտոր;
• կետչուպ - 1 tbsp. լ.

Բաղադրատոմսը

1. Մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն. Իմ, մենք համարում ենք մաշկը, փայլող գազար քերածի վրա, կարտոֆիլը կտրատած կտորներ, սոխ, փխրուն կես օղակներով:
2. Մենք նման ապրանքներ ենք հավաքում այսպիսի շերտերով. Նախ կարտոֆիլը, ապա աղացած, բանջարեղենի երրորդ շերտը եւ կրկին կարտոֆիլը ավարտելը:
3. Միացնել Միս արգանակ թթվասերով, մայոնեզով, սխտորով, կետչուպով: Ձեւին ավելացնում ենք մյուս բաղադրիչներին:
4. Մսի աղացած մսի մի թասը պատրաստվում է ջեռոցում առաջին հերթին մոտ մեկ ժամ, այնուհետեւ հանվում է, պանիրը շաղ է տալիս եւ արտադրվում:

Կարտոֆիլի թասը ջեռոցում լցոնմամբ

Սա Casserole- ի հանրաճանաչ տարբերակն է կարտոֆիլով փխրուն Պանրի կեղեւ, Նման ուտեստ պատրաստելը համեղ կլինի նույնիսկ նրանց հետ, ովքեր առաջին հերթին դանակ են պահում իրենց ձեռքերում: Աղացած աղացածը կարող է ընտրվել իր հայեցողությամբ. Հավի, երիտասարդ հորթի միս, ճարպային խոզի միս - դա կախված կլինի ձեր գաստրոնոմիական նախասիրություններից: Պանիրը անպայման տանում է Կոշտ սորտեր, Իսկ եթե ցանկանում եք կծու գրություն ստանալ, ելնելով:

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլ - 800 գ;
• միս - 700 գ;
• Սոխ - 2 գլուխ;
• Թթվասեր - ½ tbsp.;
• Սխտոր - 2 կտոր;
• Պանիր - 200 գ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք ավելացնում ենք մսի աղացած միսը, համեմունքները: Կտրեք վագոնների կարտոֆիլը:
2. Խառնել թթվասերը, կեսից կեսը քերած պանիր, չորացրած կանաչիները եւ այլ համեմունքներ համտեսելու համար:
3. Մենք հավաքում ենք ուտեստի շերտերը, քսում դրանցից յուրաքանչյուրին թթվասերի սոուս:
4. Լավագույն ուտեստները զարդարում են պանրի մնացորդները: Մենք խմորի թերթիկ ենք ուղարկում ջեռոցի կեսին 45 րոպե, 190 աստիճանով:
5. Աղացած եւ կարտոֆիլից պատրաստված casserole- ը կարելի է սպասարկել ճաշի:

Ցուկկինի Casserole աղացած միսով

Ամռանը, երբ բոլոր բանջարեղենները կարելի է գտնել առատորեն պարտեզում, հեշտությամբ պատրաստել համեղ բուսական լանչ: Dishes աշատեսակների համար թարմ, միապաղաղ եւ ձանձրալի չեն, կարող եք ավելացնել մի քանի մսի աղացած միս բանջարեղեն: Զարդարեք CASSEROLE- ը թարմ կանաչապատման ճյուղերով, պատռված ուղիղ անկողնից. Մաղադանոս, ռեհան, նեխուր - դա հեշտությամբ չի գոհացնում, բայց դեռ շատ օգտակար կլինի:

Բաղադրությունը

Կարտոֆիլ - 5 պալար;

Ցուկկինի - 1 հատ.;

Տավարի միս - 400

Բաղադրատոմսը

1. Մաքրված կարտոֆիլի պալարները եռում են մինչեւ կես պատրաստումը:
2. Աղացած միս շոգեխաշած յուղով համեմունքներով, խոտաբույսերով, կանաչիով:
3. Zucchini- ը դիմում է արեւածաղկի ձեթով շարժվող սալերի վրա:
4. Մենք խառնել ենք ցուկկինի վերալիցքավորումը, աղացած, կարտոֆիլը: Մենք կներկայացնենք բաղադրիչների խառնուրդը ձեւի մեջ, յուղով յուղով եւ զարդարել քերած պանիրը:
5. Մենք ուտեստը դնում ենք տապակում մեկ ժամվա ընթացքում, քանի որ բոլոր բաղադրիչներն արդեն պատրաստված են, դա ավելի շատ ժամանակ չի լինի:
6. Zucchini եւ լցոնված Casserole- ը մատուցվում է սառեցված, կտրտած կոկիկ կտորներով:

Casserole մակարոնից աղացած վառարանով

Երեկվա ընթրիքից հետո կային եռակցված մակարոնեղեն, բայց փորձելով նրանց եւ չցանկանալով դրանք ներկայացնել: Այնուհետեւ փորձեք ինչ-որ անսովոր բան անել, օրինակ, թխեք դրանք աղացած միսով: Նման ուտեստի շատ լուսանկարչական գրառումներ կան, բայց ավելի հեշտ է եւ ավելի արագ պատրաստվել այս տարբերակին: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, ամեն ինչից բացի, փխրուն ընդերքը ստանալու համար, պարզապես առատորեն կտրելով ափսեի գագաթը պանրով:

Բաղադրությունը.

• Տավարի միս - 400 գ;
• Վերմիշել - 1 tbsp.;
• Ձու - 2 հատ.
• Կաթ - ½ st.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Եփած ջրի մեջ եռացող ջրի մեջ ամբողջովին 1-2 րոպե եռալով: Խրոց Մակարոնեղեն Մաքուր կաթսայում լցրեք յուղը:
2. Խառնուրդը խառնուրդը տապակել է տապակի մեջ, եթե ցանկանում եք, դրանով մի փոքր սոխ ավելացնելով:
3. Teflon- ի հզորությամբ, Վերմիկելլին դրեք աղացած միսով:
4. Ծեծեք ձվերը, դանդաղորեն կաթ ավելացնելով նրանց: Լցնել ձու այլ բաղադրիչներին:
5. 165 աստիճանով մածուկով եւ աղացած միսով ցամաքային միսը 45 րոպե է:

Բանջարեղենի տապակած աղացած

Բոլոր նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության վիճակի մասին կամ դիտում են գործիչը, սրտի ճաշը կատարյալ են Բանջարեղենի ճամփորդներ, Դուք կարող եք դրանք դարձնել բանջարեղենի ցանկացած շարքից, գլխավորը ոչ թե ագահությունն ու իսկապես թարմ, բարձրորակ արտադրանք գնելը չէ: Մեկը կա Փոքր գաղտնիքՔաղցր պղպեղ, լոլիկ, ցուկկինի կամ կարտոֆիլ, այն սկզբում բավականին քիչ կլինի յուղի վրա, այնպես որ CASSEROLE- ը բուրավետ եւ համեղ կլինի:

Բաղադրությունը

• Լոլիկ - 2 հատ;
• pold լոբի - 200 գ;
• Ծաղկակաղամբ - 300 գ;
• Քաղցր պղպեղ - 2 հատ.
• Լամպ - 1 հատ.;
• Ալյուր - 2 tbsp. լ.;
• Կրեմ - 1 tbsp.;
• քերած պանիր - ½ tbsp.;
• մաղադանոս - 1 ճառագայթ;
• Աղացած Թուրքիան կամ հավը `0,5 կգ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Կտրեք բրոկկոլիի սառեցվածը եւ ճյուղերը `ծաղկաբույլերով, որոնք փչում են 3 րոպե:
2. Առանձին կաթսայի մեջ, հարբած լոբի: Այն ավելի արագ դարձնելու համար, նախապես բանալին այն 10 ժամ:
3. Լոլիկ Մենք մնում ենք եռացրած ջուրը թեյնիկից, զգուշորեն հեռացրեք վերին ֆիլմը: Կտրեք լոլիկը I. Բուլղարական պղպեղ Միատեսակ խորանարդներ:
4. Luke կտորները անցնում են ոսկե գույնի, խառնվել են աղացած:
5. Մենք ալյուր ենք խմում յուղալի յուղով, մենք բաժանվում ենք հետեւողականության թթվասերի կրեմ, ավելացնել պանիր:
6. Մենք փակում ենք այլընտրանքային ծածկագրեր, լցնել սոուսը եւ սառնարանը 220 ° C ջերմաստիճանում:
7. 40 րոպե անց աղացած միսով եւ բանջարեղենով կցորդը լիովին պատրաստ կլինի:

Ձկան աղացած տապակ

Նման ուտեստները պատրաստված են ծայրաստիճան հազվադեպ, համեմատած նույն մսի, կաթնաշոռի կամ քաղցր casserole- ի հետ եւ ապարդյուն, քանի որ ձկների ընթրիքը համտեսելու եւ շատ օգտակար կլինի: Ձկան աղացածը զգալիորեն ներդաշնակ կլինի բրնձով, բանջարեղենով կամ կարտոֆիլով: Ուղղակի կարեւոր է չվախենալ մի նոր բան փորձել եւ փորձեր կատարել խոհանոցում ապրանքների հետ:

Բաղադրությունը

• Վարդագույն ֆիլե - 0,5 կգ;
• Պանիր - 100 գ;
• մայոնեզ - 5 tbsp. լ.;
• Ձու - 3 հատ.;
• Բրոկկոլի - 1 փոքր Քոչան;
• Կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• Համեմունքներ եւ անուշահոտ թարմ խոտաբույսեր:

Բաղադրատոմսը

1. Սկզբնապես մենք դիմում ենք, հեռացնում ոսկորները եւ պատրաստում ձուկը:
2. Մենք հոգ կտանենք սոուսի մասին. Ձվի սեպով ավելացնել կանաչիները:
3. Մաքուր, այնուհետեւ կիրառեք բարակ շրջանակներ կարտոֆիլ:
4. Կաղամբի ծաղկաբուծությունները փչում էին մոտ 5 րոպե եւ մաղը թողնելուց հետո:
5. Բոլոր բաղադրիչները դրվելու են ոչ փայտով ուտեստների վրա. Առաջին կարտոֆիլ:
6. Ձկան ֆիլե անցնում է մսի սրճաղացով, դրեք երկրորդ շերտը:
7. Վերջին Կաղամբի շերտը:
8. Լրացրեք ձավարի ուտեստը, առատաձեռնորեն քամեք պանիրը:
9. Casserole դուրս Ձուկ Mineda Կարտոֆիլը տված է 200 ° -ով կես ժամ:

Կարտոֆիլի թասը աղացած միսով

Ռուսաստանում ամենատարածված դուետ արտադրանքները `կարտոֆիլ - կարտոֆիլի եւ միս պյուրե: Այս ապրանքներն այնքան հաճախ ներկայացված են մեր սննդակարգում, որը երբեմն շատ ձանձրալի է: Ինչ վերաբերում է այնպիսի մատչելի բաղադրիչներին `հազվադեպ ուտեստ պատրաստելու համար: Ամեն ինչ շատ հեշտ է. Կարտոֆիլ եւ աղացած, ձեզ հարկավոր է թխել ջեռոցում: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք բուրավետ ոսկե ընդերք ստանալ, ապա թասը կարող է կորցնել պանիրը:

Բաղադրությունը

• Կարտոֆիլ - 400 գ;
• Միս - 200 գ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp. լ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խաջող պատրաստեք խաշած կարտոֆիլից:
2. Տեսարաններում թեթեւակի թույլ տվեք, որ տեղադրեք անցում մածուկով եւ սոխով:
3. Ջերմակայուն մակերեսի վրա մենք կսահմանենք բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի պարզվի, որ ներքեւում է կարտոֆիլի պյուրե.
4. Խցանով ջեռոցում աղացած միսով խանդոցը պետք է տապրի 20 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Բրնձի տապակ աղացած միսով

Այս բաղադրատոմսը զարմանալիորեն հեշտ է կատարել, դուք նույնիսկ կարիք չեք լինի Քայլ առ քայլ լուսանկարներԷությունը հասկանալու համար. Բավական է գործընթացների մանրամասն նկարագրությունը բավարար: Անհրաժեշտ է գնել ոչ սայթաքուն բրինձ, տապակած բանջարեղեն եւ մսամթերք, եւ մի քանի բաղադրիչներ միասին հավաքելուց հետո: Այս ուտեստի լրացման համար օգտագործեք հարած ձվեր, այնպես որ CASSEROLE- ը կվերադառնա:

Բաղադրությունը.

• Կլոր բրինձ - 2 tbsp.;
• Միս - 0, 5 կգ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.;
• Ձու - 2 հատ.
• Քերոթ պանիրը 1 tbsp է:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Գավաթը եռացրած տաք բրինձով մենք սառույցը դնում ենք սառչելու համար:
2. Նյութի մանր կտրատած կամ շարանը մանրացված սոխի, գազարների վրա:
3. Անցորդ բանջարեղենը արեւածաղկի փոքր քանակությամբ յուղի մեջ:
4. Նոր տապակի վրա `համեմունքներով աղացած:
5. Մենք դա կկատարենք յուրաքանչյուր շերտի շերտերից, որպեսզի այն վերադառնա ներքեւից:
6. Վերեւից արտադրանքներից, ձվերը հարություն են տվել մայոնեզի ձվերով, առատաձեռնորեն խցկվել են քերած պանրով:
7. Կաթսանով բրնձով եւ աղացած միսով ջեռոցում գտնվող ջեռոցում մեկ ժամվա ընթացքում 190 ° C եռամսյակում:

Կաղամբով casserole աղացած վառարանով

Ռուսաստանում CASSEROLE- ն պատրաստվում է բանջարեղենից, մրգերից, տնակից կամ միսից: Իտալացիները նախընտրում են խմորի եւ մսի ուտեստ պատրաստել, իսկ Ֆրանսիայում պատրաստվել Կարտոֆիլի տարբերակ Գեղեցիկ վերնագրի քերելով: Ավանդական ուտեստ Ֆինլանդիայի խոհանոցը համարվում է ջալիլաթո - Casserole կաղամբով: Նրա բաղադրատոմսը շատ պարզ է, հավանաբար, այնպես որ դա այնքան սիրված էր մեր հայրենակիցների կողմից:

Բաղադրությունը

• Աղ - 1 tbsp. լ.;
• Շաքարի ավազ - 1 tbsp. լ.;
• Քացախ աղյուսակ - 1 tbsp. լ.;
• Սպիտակ կաղամբ - 1 միջին Քոչան;
• Կրեմ - ½ tbsp.;
• Նման հացաթխման համար `1 tbsp. լ.;
• Սոխ - 2 գլուխ;
• Հավի աղացած - ½ կգ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Լուծեք շաքարավազի ջուրը, աղը, Սեղանի քացախ Եւ կտտացնելով այդպիսի կաղամբի արգանակ 10 րոպե:
2. Խառնել քողարկել հացաթխման եւ ճարպի կրեմի համար: Հայտնաբերել այտուցվածություն:
3. Տեղադրեք ջեռուցումը 180 ° C եւ պատրաստեք մսի լցոնումներ:
4. Տեղափոխեք հավի աղացած հավը, այլ համեմունքներ եւ պարադեմ սոխ:
5. Ապամոնտաժեք կաղամբը թողնելու համար, դրանք մանրակրկիտ ընտրեցին:
6. Dish աշատեսակը չպչուն ձեւի վրա դնել, որպեսզի կաղամբը առաջինը եւ վերջը լինի:
7. Տես վերեւից սերուցքով կրեմի վերեւում, լցնել կրեմ:
8. Կամբի ափի եւ աղացած միսով ջեռոցում գտնվող ցամաքային եւ աղացած միսով մոտ 2,5 ժամ, եւ տաք է տաք ցուկկինի կամ կրեմի սոուսով:

Casserole սմբուկով եւ աղացած

Իտալական խոհանոցը ոչ միայն լազաա է, մակարոնեղեն եւ պիցցա, քանի որ շատ մարդիկ կարող են մտածել, այլեւ մսային ուտեստների այլ բազմազանություն, աղցաններ, ռիզոտտո, Ցուկկինի casseroles, Այս բաղադրատոմսից դուք կսովորեք, թե ինչպես թխել անուշահոտ թասը սմբուկից եւ pine-Bench աղացած, Իտալիայում այս ուտեստը կոչվում է Parmiji, եւ նրանք ավելի հաճախ են պատրաստվում բոլոնիայի սոուսով, որը, ցանկության դեպքում, կատարյալ է երկու մակարոնների համար:

• Սմբուկներ - 2 հատ.
• Խոզի տավարի աղացած - 500 գ;
• Լամպ - 1 հատ.;
• bouillon Cube - 1 հատ.
• Մարինացված Բ. Սեփական հյութ Լոլիկ - 1 լիտր բանկ;
• Գազար - 1 հատ.
• Կարմիր գինի - ½ tbsp.;
• mozarella - 250 գ;
• Բեկոն կամ խոզապուխտ - 200 գ;
• Պարմեզան - 300 գ;
• Ձու - 2 հատ:

Բաղադրատոմսը

1. Շեղմեք սմբուկի եռացրած ջուրը, մաքուր, կտրեք բարակ օղակների մեջ:
2. Փխրուն Բանջարեղենի մսեղեն Հարված ձվերով, փոխարինել եւ տապակել:
3. Ձգողության համար կտրեք սոխը, գազարը: Անցնելով բանջարեղենը Արեւածաղկի ձեթ.
4. Բանջարեղենի բացերը դեկորացիայի մեջ դնել, ավելացնել բուլոնային խորանարդ, աղալ, կարմիր գինի:
5. Ապրանքներ բերեք լիարժեք պատրաստակամության, այնուհետեւ ավելացրեք մանրացված լոլիկ: Թողեք լիցքավորումը դանդաղ կրակի վրա սուզվելու մոտ 2 ժամ:
6. Լցնել սոուսը չուգունի տապակի վրա եւ դնել սմբուկի սահուն շերտ:
7. Դրեք խոզապուխտի կտորները, մոցարելլան, կրկին կոտրեք ամբողջ սոուսը:
8. Այս եղանակով դրեք մնացած բիլզերը, վերեւում զարդարում ենք պարմեզանի ուտեստը:
9. Աղացած միսով սմբուկից սմբուկով կպատրաստվի մոտավորապես կես ժամվա ընթացքում 180-200 ° C:
10. Երբ ուտեստը ամբողջովին տեղադրված է, շաղ տալ պարամեզանի մնացորդներով եւ ծառայել ճաշի:

Casserole աղացած միսով եւ սնկով

Այն հոյակապ, բավարարող, անուշահոտ ճաշ է եւ ընթրիք մեծ ընտանիքի համար: Կարեւոր է, որ տապակած մսի մեջ չմոռանաք մի քանի սիրված համեմունքներ, հնարավոր է սխտոր կամ թարմ կանաչապատում, ապա ստացվում է շատ բուրավետ: Համոզվեք, որ օգտագործեք վերալիցքավորումը, ապա CASSEROL- ը կվերցվի հատկապես հյութալի: Այս բաղադրատոմսը ներկայացնում է Կրեմի սոուսԲայց միշտ կարող եք կատարել ձեր ապրանքանիշի լրացումը:

Բաղադրությունը

• Կրեմ - 2 tbsp.;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• մշկընկույզ - կտրատել;
• Կարտոֆիլ - 1 ½ կգ;
• champignons - ½ կգ;
• Մսի աղացած միս - 1/2 կգ;
• Լոլիկ - 2 հատ:

Բաղադրատոմսը

1. Եկեք նախապես սոուս դարձնենք. T երմ քսուք մկանային, աղով, սխտորով: Մի փոքր տվեք Subliva- ին եւ պահպանեք:
2. Լվանալ, մաքրել, կարտոֆիլը կտրել շրջանակներով:
3. Անցեք արեւածաղկի սնկի յուղի վրա:
4. Քսող թերթիկի վրա դրեք ուտեստների բոլոր բաղադրիչները շերտերով, լցրեք յուրաքանչյուր շերտ սոուսով:
5. Վերեւից, օղակի լոլիկը դնելու համար, առատաձեռնորեն շաղ տալ քերած պանրով:
6. Պատրաստեք ուտեստ մոտավորապես մեկուկեսի 180 աստիճանով:
7. Casserole- ը մինիշայի եւ ջեռոցում սնկով պատրաստ է:

Ահա մի քանի հնարքներ, որոնք օգնում են հայտնի խոհարարներին ծառայել աշխարհի լավագույն Casserole- ին.

• Եթե \u200b\u200bնախքան ձեւի ներքեւի մասում ապրանքներ դնելը, լավաշը կամ հացաթուխը դրեք, ապա պատրաստի ուտեստը ավելի հեշտ կլինի հեռացնել:
• Casserole- ում աղացած կլինի համեղ լինել, եթե դրանում ավելացնեք տեմպերի արտահոսք:
• Պանրի կեղեւը պարտադիր չէ, դրա փոխարեն աղացած միսից պատրաստված casserole- ը կարող է ցնցել ֆրանսիական սոուսը կամ կրեմը:

Մսի աղացած միս ուտեստները հայտնի են խոհարարության մեթոդների բազմազանությամբ: Յուրաքանչյուր նման մեթոդի համար կա դասական բաղադրատոմս:

Այսպիսով, մսի աղացած միսը ջեռոցում, որը եփվում է շվեդական դասական բաղադրատոմսով, պետք է ձեւավորվի աղի բեկոնի բարակ շերտերով փաթաթված «ծակոտի» տեսքով: Այն նույնիսկ կոչվում է «Köttfärslimpa», որը կարող է թարգմանվել որպես մսի աղացած միս:

D աշատեսակը հաճախ մատուցվում է շվեդների ճաշի սեղանին: Դա բացատրվում է նախապատրաստման եւ բարձր համի ժողովրդականությամբ: Հատկապես սիրում են աղացած միսից պատրաստված տապակած միսը, տարեց սերնդի շվեդները:

Ջեռոցի բաղադրատոմսով աղացած միսից պատրաստված CASSEROLE

Խոհարարություն այս համեղ Հարուստ ուտեստներ Դա ձեզանից չի պահանջում տիտանական ջանքեր, քանի որ այն բավականին պարզ է, բայց ձեզ հարկավոր կլինի առնվազն 1 ժամ:

Ամբողջ ժամանակի առյուծի մասնաբաժինը կվերցնի թխելու գործընթացը, որի ընթացքում կարող եք պատրաստել կողային ուտեստ `Booze- ից կամ թխած կարտոֆիլից:

Մեզ պետք են հետեւյալ բաղադրիչները.

• 800 գ աղացած միս
• 150 գ բարակ կտրատված խոզապուխտով ափսեներ
• 100 գ կաթ
• 1 մեծ լամպ
• 2 ձու
• 50 գ հացաթուխ
• Աղ, պղպեղ, սիրված համեմունքներ

Ճաշ

- Հացաթխման ջարդիչները լցնել կաթը եւ թողնել այտուցված 10 - 15 րոպե
- ջախջախիչ Լուկ:
- Ավելացնել այն, ձուն, աղը, համեմունքներ այտուցված կոտրիչներում, մանրակրկիտ խառնել
- խառնուրդը միացնել աղացած միսով, հունցել մինչեւ համասեռություն
- Քսեք ձեւը թխելու համար, հատակը շաղ տալ լայնածավալ սուպերսթարների բարակ շերտով, պատրաստել եփած աղացած, ձեւավորել «Baton»: Փաթեթավորեք այն խոզապուխտով:
- He եռոցը նախապես տաքացրեք 175 աստիճանի ջերմաստիճանի, թխեք 50 - 60 րոպե:

Մինչ CASSEROLE- ը պատրաստ է, կարող եք կարտոֆիլ պատրաստել մինչեւ կիսատ պատրաստ: Այնուհետեւ 20 րոպե ավելացրեք այն պատրաստող casserole- ին:
Պատրաստի ուտեստը մի փոքր սառչում է, ջեռոցը բաց թողնելով մի քանի րոպե:

Սոուսների սիրահարների համար կարող եմ առաջարկել դասական բաղադրատոմս Շվեդական սոուսկոչվում է Brunsås (Brown)
Բաղադրությունը

• 2 ճաշի գդալ ալյուր
• 200 գ կաթ
• 2 ճաշի գդալ սոյա
• Աղ (աղած սիրահարների համար)

Ճաշ
- Խառնել կաթը ալյուրով, շատ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի չկան միանվագներ
- Ավելացնել սոյայի
- Մի քանի րոպե եփեք դանդաղ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով մինչեւ սոուսը խտացումը:

Ես արդեն պետք է գրեմ, որ շվեդական խոհանոցը բնութագրվում է մսամթերքի ուտեստների սպասարկման ժամանակ Lingonberry Jam- ի տարածված օգտագործմամբ:

Տարածքի մեջ աղացած միսը չի բացառում, այս ուտեստը հաճախ մատուցվում է կարտոֆիլով, շագանակագույն սոուսով եւ Lingonberry Jam- ով:

Ավելի շատ juicy Casserole Դուք կստանաք, եթե ավելացնեք մսի աղը մինչեւ 150 - 200 գ ցուկկինի թխում, քերած մակերեսային քերի վրա:

Բարի ախորժակ!

Գուցե ձեզ կհետաքրքրի հետեւյալ հոդվածները.

Այս casserole- ը հաճախ դառնում է կրոնայի ուտեստ տերերի համար, քանի որ այն խոհարարության մեջ մեծ հմտություն չի պահանջում: Միշտ կարող է արագ արվել ընթրիքի համար, նույնիսկ եթե նրանք ձերբակալվել են աշխատանքի մեջ:

Հյութալի աղացած պատրաստման գաղտնիքները

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի թասը տավարի լցոնմամբ ջեռոցում: Նախեւառաջ պետք է լավ աղտոտել:

• Պատրաստիր ինքդ քեզ. Խանութում հազվադեպ կարող եք գնել համեղ եւ բարձրորակ աղետ:
• Պատրաստեք ուղեւորություն եւ սառեցրեք: Առաջարկվում է դա անել հատուկ փաթեթներով `սառեցման համար, գլորում աղացած ափսեները: Փորձեք այնպես, որ փաթեթների մեջ օդը չլինի:
• Սառեցված սառեցված աղացած մեծ grater- ի վրա: Այսպիսով, ավելի լավ է համտեսել: Եթե \u200b\u200bայդ դեպքում անհրաժեշտ է մանր կտրատել միսը - կրկին բաց թողեք մսի սրճաղացով:
• Defrosting- ից հետո ավելացնել աղեղ: Դա կավելացնի Mince համատեղելիություն:
• Ավելացնել համեմունքներ: Աղացածի օգնությամբ կարգավորեք CASSEROLE- ի համը. Ավելի շատ աղացած պղպեղ եւ համեմունքներ Սուրի երկրպագուների համար, մի քանի գդալներ թթվասեր են. Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են նուրբ համ:
• Շերտերի հաստությունը: Կարգավորեք մսի եւ կարտոֆիլի շերտը `կախված նախասիրություններից:

Այս աղացած կարտոֆիլի թասի բաղադրատոմսը նախապատրաստման ամենադյուրինն է: Մեծահասակների աղացած լցոնման համար համեմունքները ավելացվում են դրան, որպեսզի համը թարմ չէ:

Սկզբնապես, նման CASSEROLE- ը ստեղծվել է երեխաների համար, քանի որ բաղադրիչների պատշաճ խոհարարական մշակմամբ, այն բավարարված եւ օգտակար է: Հնարավորությունն այն է, որ աղացածը տապակած չէ, բայց պատրաստվում է կամ շոգեխաշած: Համը ավելի քնքուշ է, ավելորդ ճարպ չկա: Բացի այդ, այս ուտեստը պատրաստված է առանց պանրի եւ բնութագրվում է փոքր կալորիականությամբ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• Տավարի միս - 300 գ;
• Լամպ - 1 կտոր;
• Ձու - 2 հատ;
• breadcrumbs - մի բուռ;
• Աղ

Ճաշ

1. Եռացրեք տավարի միսը եւ ոլորեք մսի սրճաղացով: Ներկայությամբ Ավարտվեց Minceda- ն - Արտահանել այն:
2. Կատարեք կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ: Դրա մեջ մի քանի ձու ավելացրեք:
3. Նյութի մանր կտրատեք եւ դրեք սոխը:
4. Քսեք խորը ուտեստները թխելու համար, շաղ տալ հացաթուխներով եւ դնել կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ:
5. Վերեւը `աղացած տարածելու համար, ապա մնացած կարտոֆիլը:
6. Շաղ տալ հացաթուխներով եւ դնել այն ջեռոցում:
7. Պատրաստեք կես ժամ 180 ° C- ում:

Այս casserole- ի մասին դեռ ասում է «նման Մանկական պարտեզ«Քանի որ այդպիսին էր, որ նրանք ավելի վաղ պատրաստվեցին երեխաների համար: Այն ունի որոշ առանձնահատկություններ.

• Այն կարող է մատուցվել կեռիկով կամ առանց դրա: Բայց քանի որ շատ երեխաներ չեն սիրում լրացնել, անհրաժեշտ է մատուցել այն ուտեստից առանձին:
• Դուք կարող եք շաղ տալ ոչ միայն հացաթխման միջոցով, այլեւ պանրով, քսել թթվասեր կամ տնական մայոնեզ;
• Կարող եք ավելացնել այլ շերտեր, ինչպես նաեւ արդեն աճել կամ նվազել:

Բնօրինակ բաղադրատոմսեր

A la lazagna. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մսով տապակով կարտոֆիլով եւ վառարանում լցոնմամբ լցոնումը ավանդականի նմանությունն է Իտալական ուտեստ, Հիմնված Իտալական տարբերակ - Makaroni, եւ այստեղ `կարտոֆիլ, որը ընդհանրապես չի փչացնում ուտեստը, համը ավելի մեղմ դարձնելով եւ ավելի ծանոթ է:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• աղացած միս - 200 գ;
• Սեր - 100 գ;
• Կանաչ ոլոռ - 1 հարմար;
• Կաթ - 100 մլ;
• Յուղալի յուղ - 10 գ;
• Ալյուր - 10 գ;
• Պարմեզան - 50 գ;
• Աղ, մշկընկույզ, յուղ ձիթապտուղ:

Ճաշ

1. Մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք բարակ օղակների մեջ, շաղ տալ աղը եւ թողնել կես ժամ:
2. Տապակի մեջ, տապակել սոխը Ձիթապտղի ձեթԵվ հետո նրա հետ աղացած:
3. Ավելացնել սնկով, ոլոռ, աղ, համեմունք: Լրացրեք ջրով (մոտավորապես ապակու), փակեք կափարիչը եւ պտտեք, մինչեւ ջուրը գրեթե լինի: Ոլոռը պետք է օգտագործի սառեցված:
4. Կարտոֆիլը դնում է տախտակի վրա, ծածկեք սրբիչով եւ չորացրեք:
5. Heat երմակայուն ամանի մեջ հալեք յուղը, ավելացրեք ալյուր եւ խառնեք, որպեսզի ոչ մի լկտի մնա:
6. Հետո կոկիկ լցնել կաթը, խառնել: Սպասեք պահանջվող հետեւողությանը (ինչպես շատ ճարպի կրեմ), հանեք կրակից եւ ավելացրեք համեմունքներ:
7. Քսեք ձեւը casserole- ի համար, շաղ տալ հացաթուխներով:
8. Դասավորության շերտերը հետեւյալ կերպ. Կարտոֆիլ, թեթեւակի փայլեցված սոուս, մսի լցոնում: Եփել Պարմեզան: Կրկնեք այլընտրանքային շերտերը:
9. Թխել 180 աստիճանի կես ժամ, մինչեւ ընդերքը ձեւավորվի:

Ֆրանսերենով, ինչպես լուսանկարում

Նման անունը կարտոֆիլի թաս է հում կարտոֆիլ Աղացած միսով մեծ քանակությամբ պանրով եւ եգիպտացորենով: Այս տարբերակը շատ հաճելի է երեխաների համար:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• աղացած (խոզի միսով տավարի միս) - 300 գ;
• Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը `0,5 կգ;
• Գազար - 200 գ;
• Պանիր - 200 գ;
• Եգիպտացորեն - Բանկ;
• Պահածոյացված լոլիկ - բանկ;
• կետչուպ - 1 tbsp. լ.;
• Համեմունքներ, ձիթայուղ, աղ:

Ճաշ

1. Կտրեք նուրբ սոխը, սոդա գազարը:
2. Սկսեք տապակել սոխը ձիթայուղով տապակի վրա, ապա գազար:
3. Ավելացնել աղացած, մի փոքր խառնել եւ տապակել:
4. Նվազեցրեք կրակը, ավելացնել պահածոյացված լոլիկ եւ կետչուպ, մանրակրկիտ խառնել:
5. 30 րոպե քայլել, անընդհատ խառնելով: Մի մոռացեք բարեւել: Հետեւողականությունը պետք է դառնա խիտ:
6. Պատրաստեք կարտոֆիլը, թողեք նրան:
7. Գայթակղիչ պանիր:
8. Թխելու ձեւով, հավասարաչափ տավարի միս, եգիպտացորեն եւ կարտոֆիլով: Վերեւից շաղ տալ պանրով:
9. Թխել ջեռոցում 160 ° C 30 րոպե:

Հավի աղացած միսով

Շատ պանիր կարելի է ավելացնել կարտոֆիլի տապակին հավի աղացած միսով: Այնպես որ, դա չափազանց չոր չի լինի: Աղբը առաջարկվում է ավելի շատ սոխ տեղադրել:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• աղացած միս - 300 գ;
• Եփած ձվեր - 2 հատ;
• Պանիր - 150 գ;
• մայոնեզ - քսելու համար;
• pink Paprika եւ այլ համեմունքներ:

Ճաշ

1. Մաքրեք կարտոֆիլը կեղեւից, մեծ քերեք մեծ քերիչի վրա:
2. Swaw ձվերը, սոդան:
3. Դիտեք պանիրը:
4. Ձեւաթուղթը դրեք կես կարտոֆիլի համար, քսեք մայոնեզը:
5. Տարածեք վերեւից Միս լցնում, ապա կարտոֆիլ:
6. Հավասարեցրեք, հիմարացրեք մայոնեզը:
7. Ներդրեք պանիր, շաղ տալ պապրիկան:
8. 40 րոպե եփեք ջեռոցում 40 րոպե տեւած 40 աստիճանով, մինչեւ որ հայտնվի ոսկե կեղեւը:

Եթե \u200b\u200bձեզ հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչպես պատրաստել աղացած կերակուր եւ կարտոֆիլ, ավելի քիչ կալորիականությամբ, ապա պանիրը փոխարինեք լոլիկով, իսկ մայոնեզը ցածր յուղայնությամբ թթվասեր է:

Կարտոֆիլից կարտոֆիլով կարտոֆիլը կարող է լինել պատահական ուտեստ, բայց ջեռոցի օգտագործման պատճառով այն ավելի հաճախ պատրաստվում է որպես տոնական տարբերակ: Եթե \u200b\u200bոչ հաշվի առնել նրանց, ովքեր բարձր գնահատեցին այս ուտեստի պարզությունն ու համը: