Կանաչ աղցան հավով: Հավի աղցան խոտաբույսերով

Հավը, կարելի է ասել, իսկական ունիվերսալ արտադրանք է: Այն կարելի է տապակել, եփել, շոգեխաշել, շոգեխաշել: Մի խոսքով, գործողությունների ցանկը պարզապես անսահմանափակ է: Իսկ հավը կարելի է ավելացնել նաեւ աղցանների մեջ: Նրանցից մեկի բաղադրատոմսը տրված է այսօր: Մենք վերցնում ենք:
1 հավի կրծքամիս(իհարկե, ոչ թե հում, այլ նախապես տապակած գրիլին կամ վատագույն դեպքում տապակի մեջ), կտրված շատ բարակ շերտերի
2 ձու, կոշտ խաշած, կեղևավորված և կիսով չափ
2 փոքր կարտոֆիլ: Մենք նախընտրում ենք վերցնել բարակ մաշկով: Իհարկե, մենք մանրակրկիտ լվանում ենք այն, եփում ենք համազգեստով, եփելուց հետո կտրում ենք 4 մասի
4 (ավելի շատ ձեր ցանկությամբ) մի բուռ կանաչ աղցանի խառնուրդ
12 ձիթապտուղ, որոնք կոչվում են «կալամատա»
4 բողկ, կտրված բարակ շերտերով

Ամբողջ վինեգրետը հագցնելու համար.
2 tbsp. լ Ձիթապտղի ձեթ
2 tbsp. թեյի գդալ կիտրոնի հյութ (թարմ քամած)
աղ, ինչպես նաև թարմ աղացած սև պղպեղ `ըստ ձեր ճաշակի

Նախապես պատրաստված կանաչ աղցանի խառնուրդը դրեք երկու ափսեի վրա, ապա դրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները: Հագուստի բաղադրիչները հարում են մինչև ամբողջական էմուլսիայի վիճակը:

Մեր սիրելի հյուրեր:

Գաղտնիք չէ, որ մենք բոլորս սիրում ենք լավ ուտել, իսկ մեր ամենասիրելի ուտեստներից մեկը դա է Կանաչ աղցանՉիկենի հետ: Հետեւաբար, շատ մարդիկ, հատկապես մեր սիրելի կանայք, վաղ թե ուշ հարցնում են իրենց. Հատուկ ձեզ համար գրվեց մի պարզ բաղադրատոմս, որը հակիրճ և հստակ բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել կանաչ հավի աղցան տանը: Այստեղ բոլոր բաղադրատոմսերը նկարագրված են պարզ հասկանալի բառերով, այնպես որ նույնիսկ ամենաանպատեհ խոհարարը կարող է հեշտությամբ պատրաստել: Այս նպատակով ստեղծված հատուկ բաղադրատոմսերմանրամասն լուսանկարներով և քայլ առ քայլ նկարագրություններճաշ պատրաստելու քայլեր: Հետեւելով գրված բաղադրատոմսին, դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել սա համեղ ուտեստև զգալ դրա օգտակար հատկությունները և անթերի համը: Եթե ​​դուք, սիրելի ընթերցողներ, այս նյութը դիտելուց հետո չհասկացաք, ինչպես պատրաստել կանաչ հավի աղցան, ապա առաջարկում ենք դիտել մեր մյուս բաղադրատոմսերը:

Հավի միսը բազմակողմանի արտադրանք է: Այն ոչ միայն համեղ է, այլև ցածր կալորիականությամբ: Դուք կարող եք այն ավելացնել ցանկացած ուտեստի, ներառյալ աղցանների: հավից տալիս համային հաճույք: Թռչնաբուծությունը հիանալի կերպով համակցված է բացարձակապես ցանկացած բաղադրիչի հետ `սնկով, բանջարեղենով, պանիրով ​​և նույնիսկ չրերով:

Այսօր մենք հատուկ պատրաստել ենք խոհարարական հաճույքների սիրահարների համար թեթև աղցանկանաչ աղցանով և հավով: Դիետոլոգների մեծամասնությունը խորհուրդ են տալիս հնարավորինս հաճախ ձեր սննդակարգում ներառել տերևավոր բանջարեղենը, քանի որ դրանք նվազեցնում են շաքարախտի, չարորակ և սրտի հիվանդությունների վտանգը: Իսկ հավը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ: Նման պարզ և համեղ ուտեստը կհագեցնի քաղցը, կլցնի մարմինը օգտակար միկրոտարրերով և չի ավելացնի քաշը:

Աղցան կանաչ աղցանով և հավով

Այս համեղ խորտիկը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է արտադրանքի հետևյալ փաթեթը ՝ երեք հարյուր գրամ թխած հավի ֆիլե, երկու թարմ լոլիկ, հարյուր գրամ Մոցարելլա պանիր, վարունգ, մի փունջ մաղադանոս, ռուկոլա և 10 կանաչ գազար: Բալզամիկ քացախը (3 մեծ գդալ) և (կարող եք ձիթապտուղ կամ բանջարեղեն վերցնել) կօգտագործվեն որպես սոուս:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Միսը մաքրեք, պղպեղով և աղով, փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ և ուղարկեք թխելու կես ժամ: Կտրեք վարունգը շերտերի մեջ, լոլիկը `կես օղակների: Ձեռքով վերցրեք աղցանը, մանրացրեք մաղադանոսը: Թխած հավը բաժանել մանրաթելերի, խառնել բանջարեղենի և պանրի հետ:

Պատրաստեք յուղի և քացախի սոուսը և ավելացրեք այն կանաչ աղցանի և հավի աղցանի մեջ: Ինչպես տեսնում եք, ուտեստը բավականին պարզ է և սննդարար: Անկության դեպքում կարող եք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել ՝ ավելացնելով սև ձիթապտուղ կամ ընկույզ:

Դիետիկ աղցան վարունգով, ոլոռով և հավով

Սա նախուտեստ է նրա համար արագ ձեռք, երբ հանկարծ հյուրեր եկան, և պետք է ինչ -որ բանով բուժվել: Կօգնի ցանկացած իրավիճակում և հիանալի հավելում կլինի տնային ընթրիքի համար.

• հավ;
• կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) - հարյուր գրամ;
• թարմ վարունգ (2 հատ);
• տերեւները չինական աղցան(մի քանի կտոր);
• ցանկացած կանաչի (մեր դեպքում դա կլինի սամիթ և cilantro);
• հարյուր գրամ թթվասեր 15% և մի փոքր աղ:

Խոհարարության գործընթաց

Միսը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ, այնուհետև սառեցրեք և մանր կտրատեք: Կեղևավորված վարունգները կտրեք խորանարդի: Կտրել կանաչիները: պոկել մեր ձեռքերով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել ոլոռը (առանց հեղուկի) և համեմել թթվասերով:

Թզով և հավով ախորժելի աղցան

Բաղադրիչներերեք հարյուր գրամ ֆիլե, կանաչ աղցան (5 հատ), եգիպտացորենի աղցան (հարյուր գրամ), կապույտ պանիր (50 գ), չորացրած թուզ(4 բան): Ձեզ նույնպես պետք կլինի երկու նարինջ, բալզամիկ քացախ (երկու մեծ գդալ), սոյայի սոուս(10 գ) և ձիթապտղի յուղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Հավի կանաչ լոբիով, բրնձով և ընկույզով `տոնական խորտիկ

Theաշատեսակի կազմը:

• երկու հավի կրծքամիս;
• հինգ տերև չինական աղցան;
• սառեցված կանաչ լոբի (հինգ հարյուր գրամ);
• երկու հարյուր գրամ բրինձ;
• (50 գ);
• սխտոր;
• կարմիր սոխի գլուխ;
• սոյայի սոուս (3 մեծ գդալ);
• գազար, սև պղպեղի հատիկներ, դափնու տերևներ;
• թեթև մայոնեզ կամ թթվասեր:

Եկեք սկսենք պատրաստել: Լցնել հավը սառը ջուր, այնտեղ մենք ուղարկում ենք կճեպով մաքրված գազար, դափնու տերևներ, պղպեղ և աղ, դնում կրակին: Բրինձը եռացրեք առանձին ամանի մեջ: Մենք նույնն ենք անում լոբու հետ: Գետնանուշը մանրացրեք, սոխը կտրեք շատ փոքր խորանարդի:

Պատրաստի և թակած հավը, չինական աղցանի տերևները (արցունքաբեր), լոբին, բրինձը, քամած սխտորը, գետնանուշը դնել ափսեի մեջ: Լցնել սոյայի սոուսը և ավելացնել մայոնեզը, խառնել:

Գետնանուշով աղցան կանաչ աղցանով և հավի պատրաստ ուտելու համար: Պատրաստում են նաեւ սպանախով, բրոկոլիով, ծաղկակաղամբով, նեխուրով, լոռամրգով ուտեստներ: Նախուտեստը կարող է մեկնաբանվել տարբեր կերպ ՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից:

Կալորիաներ `356.98
Սպիտակուցներ / 100 գ ՝ 16.84
Ածխաջրեր / 100 գ ՝ 4.62

Այս ուտեստում հիմնական շեշտը դրվում է այն մասին, որ մարդը ավելի շատ սպիտակուց և թարմ կանաչի ստանա: Հավի աղցան դեղաբույսերով, բաղադրատոմս, որի լուսանկարով ես առաջարկում եմ, պարզապես կատարյալ տարբերակ... Dishաշատեսակը կօգնի ձեզ լիարժեք զգալ, բայց դա ձեզ չի վշտացնի ավելորդ կիլոգրամներով: Հավի և կանաչիի աղցանը բավականին ցածր կալորիականությամբ է, առողջ և շատ համեղ: Ստացվում է ավելի սննդարար:
Հավի ֆիլեով, մաղադանոսով և սամիթով աղցան կարող եք պատրաստել մոտ 40 րոպեում, ինչը բավականին քիչ է: Հազարի առավելությունն այն է, որ այն չունի սոուս: Իհարկե, նրանք, ովքեր խիստ դիետայի չեն ենթարկվում, կարող են ավելացնել սոյայի սոուս և կիտրոնի հյութ, կամ մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ: Սա մի փոքր կբարելավի աղցանի համը, բայց կավելացնի կալորիաներ: Ընտրությունը ձերն է:
Բաղադրությունը
- հավի ֆիլե - 250 գրամ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ - համտեսել;
- մեղր - 1,5 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել տանը

Լվացեք հավի ֆիլեը և կտրեք միջին շերտերով: Կարող եք նաև այն կտրել խորանարդի, դա ձեզն է:



Լցնել ջուրը տապակի մեջ և ավելացնել թակած հավի ֆիլե: Աղ ձեր ցանկությամբ, բայց ոչ շատ: Եփ գալ, երբեմն խառնելով, մինչև ֆիլեները սպիտակեն:



Կտրել թարմ դեղաբույսերը `սամիթ և մաղադանոս:





Մի փոքր կանաչապատում ավելացրեք անմիջապես ֆիլեի տապակի մեջ:



Որպեսզի ֆիլեն հաճելի համ ունենա, կարող եք ավելացնել մի փոքր բարձրորակ մեղր:



Բացի այդ, եթե ունեք մեկը, կարող եք լցնել մի քանի ճաշի գդալ սոյայի սոուս: Խառնել և եփ գալ մինչև ջուրը եռա: Դուք նույնիսկ կարող եք ֆիլեը չափից ավելի մերկացնել տապակի մեջ, այնուհետև այն «տապակվելու է», ինչպես դա եղավ, բայց առանց յուղի: Բայց տեղյակ եղեք, որ այս դեպքում ֆիլեը մի փոքր չորանա: Որ տարբերակն է ձեզ ավելի դուր գալիս, ընտրեք: Աղցանի պատրաստի ֆիլեն դրեք ափսեի մեջ:



Մնացած թարմ խոտաբույսերը, որոնք նախապես կտրատել եք, լցրեք ամանի մեջ: Այնտեղ նույնպես ավելացրեք ֆիլե: Լավ խառնել: Desiredանկության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ և համեմունքներ:





Հավի աղցանը դեղաբույսերով լցնել աղցանի ամանի մեջ և մատուցել: Ստացվում է դիետիկ և համեղ ուտեստ:



Հեղինակ: Honovets Evgeniya (infigirl)
Նախաճաշին կարող եք պատրաստել

Տեքստ ՝ Եվգենիա Բագմա

Առողջ սնունդոչ միայն կարող է, այլև պետք է համեղ լինի: Օրինակ ՝ հավով կանաչ աղցանը սպիտակուցների և վիտամինների պահեստ է մեկ սրտանց և ախորժելի ուտեստ.

Հավի կանաչ աղցանի առավելությունները

Հավի կանաչ աղցան- այս ամառվա հիթը: Սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս ամառային սեզոնին որքան հնարավոր է շատ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն ուտել, այսինքն ՝ կանաչի ՝ մաղադանոս, նեխուր, տերեւի աղցան, կանաչ սոխ, սամիթ, անանուխ, սպանախ, մաղադանոս և այլն: Ըստ վերջին հետազոտությունների ՝ կանաչ, տերևավոր բանջարեղենով հարուստ սննդակարգը նվազեցնում է շաքարախտի, քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը: Միեւնույն ժամանակ, հավի միսը հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի հարուստ աղբյուր է: Հավի կանաչ աղցանով դուք կարող եք ոչ միայն հագեցնել ձեր քաղցը, այլև սննդով ստանալ ձեր առողջության համար անհրաժեշտ նյութերն ու հետքի տարրերը:

Հավի հետ կանաչ աղցան պատրաստելու համար մի՛ կտրեք կանաչիները, այլ խառնեք կամ պատռեք դրանք ձեր ձեռքերով, քանի որ երբ մանր կտրատված է, այն կորցնում է իր մեծ մասը օգտակար հատկություններև բույր: Կանաչ աղցան կանաչ բանջարեղենը կանաչ աղցանի համար լվացեք հոսող ջրի մեջ: Եթե ​​դրանք չափազանց աղտոտված են հողով, ապա դրանք որոշ ժամանակ ընկղմեք աղաջրի մեջ, որպեսզի մաքրեն խխունջները կամ որդերի ձվերը: Կանաչիները մաքրելուց հետո փաթեթավորեք դրանք թղթի մեջ, ապա ուռճացված պլաստիկ տոպրակի մեջ և ամուր կապեք, որպեսզի դրանք պահվեն սառնարանում: Կանաչ սոխև շատ այլ կանաչ բանջարեղեն կարող են պահվել նաև խոնավ շորի մեջ, քանի դեռ կանաչիները չեն շփվում պլաստիկի հետ: Երբ կանաչ տերևավոր բանջարեղենը չորանում է, դրանք կես ժամ տեղադրեք ջրի մեջ:

Հավի կանաչ աղցանի բաղադրատոմսեր

Կանաչ աղցան հավով և մոցարելլայով.

Բաղադրությունը ՝ 300 գ թխած հավի կրծքամիս, 100 գ մոցարելլա, 2 լոլիկ, 1 վարունգ, 10 կանաչ աղցանի տերև, արգոլայի աղցան, մի փունջ մաղադանոս, 3 ճաշի գդալ: բալզամիկ քացախ, 3 ճաշի գդալ յուղեր ընկույզ.

Նախապատրաստում. Խոտաբույսերը վերցրեք ձեր ձեռքերով, դրեք աղցանի ամանի մեջ, կեղևացրեք և կտրեք վարունգը կես օղակների, պատրաստեք քացախի և յուղի սոուս, լցրեք խոտաբույսերի և բանջարեղենի մեջ և խառնեք, հավի և մոցարելլայի վրայով կտրեք կտորներ, ավելացնել լոլիկի շերտեր, կրկին լցնել սոուսը:

Կանաչ աղցան հավով և թուզով.

Բաղադրությունը ՝ 100 գ եգիպտացորենի աղցան, 300 գ հավի ֆիլե, 3-4 հատ: չոր թուզ, 50 գ կապույտ պանիր, 2 նարինջ, 2 ճ. սոյայի սոուս, 2 ճ. բալզամիկ քացախ, 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ծովի աղ:

Նախապատրաստում. Ֆիլեները կտրեք բարակ շերտերի մեջ, տեղադրեք խորը ափսեի մեջ, ավելացրեք սոյայի սոուս և աղ, խառնեք, այնուհետև 2 ճաշի գդալ: նարնջի հյութ, Փոքրիկ նարնջի կեղեւև նորից խառնել, ավելացնել 2 tbsp. ձիթապտղի յուղ, ծածկել և մարինացնել կես ժամ: Լվանալ և չորացնել գազարի տերևները, թուզը կտրել բարակ շերտերի մեջ, լցնել 1 թեյի գդալ: քացախ և թող կտորները ներծծվեն: Տապակել ֆիլեները ձիթապտղի ձեթ, անընդհատ խառնելով, սառը 5 րոպե: Թզի մի մասը գցեք հավի հետ, դրեք աղցանի ափսեի կենտրոնում, ավելացրեք մնացած թուզը, թակած նարինջը, կեղևը, քանդված պանիրը և նրբորեն խառնեք: Մնացած քացախով, յուղով և աղով սոուս պատրաստեք: Լցնել աղցանը նրա վրա և խառնել ձեր ձեռքերով: Հավի շուրջը շարեք տերևները և թեթև կաթեցեք յուղով:

Կանաչ աղցան հավով, բրոկոլիով և սպանախով.

Բաղադրությունը ՝ 1 հավի կրծքամիս, 1 գլուխ բրոկոլի, 1 փունջ սպանախ, 1 ցողունի նեխուր, 2 ճ. լոռամիրգ կամ չամիչ, աղ; լիցքավորման համար - 1 թեյի գդալ: Դիժոն մանանեխ, 2 ճաշի գդալ Մայոնեզ:

Պատրաստում. Հավը և բրոկկոլին եփել, հավը մանր կտրատել, բրոկոլին մանր կտորների, մանրացնել սպանախը ձեռքերով, նեխուրը կտրատել անկյունագծով, աղցանը դնել սպանախի տերևների վրա, ավելացնել մանանեխը, աղը և մայոնեզը, գագաթին շաղ տալ լոռամիրգով:

Ամառային սեզոնը հիանալի ժամանակ է համեղ և առողջ ուտել սկսելու համար: Ամեն օր կանաչ հավի աղցան կերեք, և դուք զգալիորեն կբարձրացնեք երկար և առողջ կյանքի հնարավորությունները: