26.05.2017 14 112

Ձմռանը խնձորներից բացիկներ. Լավագույն 7 ոսկե բաղադրատոմսեր:

Ձմռանը խնձորներից գրեթե բոլոր սիրուհին տալիս է ծածկոցներ, քանի որ այն ոչ միայն չորացրած կամ քերած մրգեր է, մարմարադ, ջեմ, բայց համեղ ջեմ, կոմպոտ եւ նույնիսկ քացախ: Տանը պարզ բաղադրատոմսերը բացարձակապես դժվար չէ անել, գլխավորը ազատ ժամանակ հատկացնելն է եւ հանրապետությունում համեղ մրգեր հավաքել: Եվ դուք կօգնեք ձեզ փորձառու տերերի ոսկե կանոնները:

Չորացրած խնձոր `ձմռանը աշխատանքային մասի հիանալի միջոց

Չորացումը ձմռանը խնձորներից ամենատարածված մեթոդն է: Լավագույնը չորացման համար
Հարմար թթվային տուփով հարմար թթու-քաղցր նմուշներ: Չորացրած խնձորների համար
Դա լավ է այնպիսի սորտերի համար, ինչպիսիք են Անտոնովկա, տիտովկա, Ասոր, սպիտակ լցնել:

1. Խնձորները պետք է ուշադիր թափվեն, չորանան: Եթե \u200b\u200bպտուղները գնված են, մաշկը ավելի լավ է կտրել: Մաքրեք մակերեսը վնասներից, հեռացրեք միջուկը.
2. Կտրեք նույն հաստության կտորները, մոտավորապես 5 մմ, դերի ձեւը չի խաղում: Որպեսզի պտուղները չկորցնեն տեսողությունը, ավելի լավ է պատրաստել փոքր բաժիններ.
3. Խուսափեք պղպեղի օքսիդացումից միանգամայն հնարավոր է մի քանի եղանակներով: Նրբաթիթեղները ընկղմեք կիտրոնաթթու լուծույթի մեջ (3-4 GY / 1 L): Կլպեք եռացրած ջրի մեջ հինգ րոպե կամ ներմուծեք 4-5 րոպե հատուկ լուծման մեջ (1 ժամ: Աղեր 1 լիտր ջրի համար):

Չորացրած խնձոր - լուսանկարում

Չոր մրգեր տարբեր ձեւերով.

• Բաց երկնքի վրա - Դրա համար պատրաստված կտորները թեքվում են շարանը կամ տարածվում են մակերեսի վրա, ծածկեք շղարշը `միջատների հետ շփումից խուսափելու համար: Մեթոդի պարտադիր մեթոդը չոր եւ տաք եղանակ է: Ապրանքը 3-4 օրվա ընթացքում կկազմի պատրաստակամություն, այն անհրաժեշտ կլինի ստվերում մոտ մեկ շաբաթ:
• Չորանում է ջեռոցում - Արագ վերամշակում: Այն անհրաժեշտ է ջեռոցում նախապես տաքացնելով 80 աստիճանով: Տեղադրեք թխում թերթիկը, ծածկված մագաղաթով եւ կտորներով կտորներով: 30 րոպե անց մենք ջերմաստիճանը իջեցնում ենք մինչեւ 70 ° C եւ Tim 5 ժամ: Մենք շրջում ենք կտորները, իջեցնում ջերմաստիճանը 50 ° C, պատրաստեք եւս 4 ժամ, չմոռանալով պտուղները շրջել:
• Միկրոալիքային վառարանում (Express մեթոդ) - Պատրաստի կտորներ տեղադրեք ափսեի մեջ, կարճ հատվածներով չորացրեք 30 վայրկյանով `200 Վ.-ի ուժով: Կտորների յուրաքանչյուր նոր ազդանշան է շրջվում: Դա կտեւի ոչ ավելի, քան 5 րոպե:

Սրանք ձմռան հիմնական եւ պարզ խնձորի չորացման բաղադրատոմսերն են:

Խնձորի հյութ - հեղուկ ձեւով վիտամիններ

Խնձորի հյութը վիտամինների պահեստ է, հատկապես ձմռանը: Մաշկը, մազերը, եղունգները անչափ երախտապարտ կլինեն այդպիսի կերակրման համար, եւ խնձորի հյութ ավելացնելը տարբեր լոսյոնների եւ դիմակների ավելացման համար զգալիորեն արագացնելու է սպասվող արդյունքը: Թարմ քամած հյութը հիանալի խմիչք է, բայց միշտ չէ, որ ձեռքին պատրաստվում է խնձորի համար խնձորների անհրաժեշտ սորտերը: Այս դեպքում այլընտրանքը կծառայի պահածոյացված խնձորի հյութ:

Խնձորի հյութ պատրաստելու գործընթացը տանը - լուսանկարում

Իր արտադրության համար սորտերը հարմար են `Գրուշովկա, Անիս, Տիտովկա, Անտոնովկա եւ այլն, քանի որ այս ծառերի պտուղները առանձնանում են հյութով եւ հիանալի համով: Մրգերը չպետք է ունենան վնասների հետքեր, ճիճուների առկայություն, ավելի լավ է կանգ առնել թթու-քաղցր, հասունացած, ուժեղ օրինակների վրա:

1. Մրգերը մանրակրկիտ լվանում են, մաշկից մաքուր, սերմերի տուփեր, կտրեք նրա կտորները.
2. Բաց թողեք կտորները հյութի միջոցով: Լցնել հյութը տապակի մեջ ոչ ավելի, քան 2/3 եւ բերել մինչեւ 95 աստիճան անընդհատ խառնելով: Եթե \u200b\u200bթթու խնձորներն օգտագործվել են խմիչքի արտադրության համար - ավելացնել շաքարավազ (100 գր / 1 լ կամ ավելին, կախված բազմազանությունից);
3. Հյութի մակերեսին ստերիլիզացման գործընթացում ձեւավորվում է փրփուր, որը պետք է հեռացվի.
4. Արդյունքում ստացված արտադրանքը թափելու պաստերիզացված թեժ շշերի մեջ գլորում է խաշած կափարիչը;
5. Միացրեք բանկերը գլխիվայր ներքեւ, փակեք վերմակը եւ մի քանի օր թողեք `սառեցման ավարտին:

Տնային խնձորի հյութ - լուսանկարում

Հաղորդավարուհի. Երբ ստերիլիզացված, խնձորի հյութը կենտրոնացած է, ուստի այն պետք է անմիջապես նոսրացվի ցուկկինիից կամ հյութով: Համամասնությունը հետեւյալն է `1 բաժակ ցուկկինի հյութ 3 լիտր խնձորի համար: Այս համից մեղմ կլինի, եւ արտադրանքը ինքնին կստանա լրացուցիչ բոնուսներ վիտամինների տեսքով:

Apple Marmalade - Համեղ վերաբերմունք ամբողջ ընտանիքի համար

Խնձոր, ջուր եւ շաքար - Դա այն ամենն է, ինչ անհրաժեշտ է խնձորների օգտակար եւ համեղ մարմարադ ստեղծելու համար, որոնք կարող են օգտագործվել որպես աղանդեր եւ դիմել խմորի մեջ լցոնումներ: Apple Marmalade- ը չի հոսում, չի փոխում ձեւը եւ այնքան խիտ հետեւողականություն ունի, որը կարող եք կտրել մի շարք թվեր:

Մարմարադե խնձորներից տանը - լուսանկարում

1. 2 կգ պտուղ կարիքը կլինի 500 գ շաքարավազ եւ 1 լիտր ջուր: Մաքրելը կեղեւից եւ սերմերի խնձորից `կտրելու եւ եռացնելու համար` փափուկ;
2. Ավելացնել ավազի շաքարավազը, վաղը դանդաղ ջերմության վրա, մինչեւ զանգվածը սկսվի ներքեւից թեքվել.
3. Դրեք ստացված զանգվածը մագաղաթի վրա, քսեք կարագով, մակերեսը լուծարելու եւ չորանալու համար

Ձմռանը քաղցրությունը պահպանելու համար զանգվածը դրված է թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով, ջեռոցում չորացրած ջերմաստիճանի վրա `ցանկալի հետեւողականության ջերմաստիճանում: Հաջորդը, Marmalade- ը սառեցման, կտրում եւ պահվում է սառնարանում բոլոր ձմռանը:

Տանտիրուհի Նշում. Դյութերտի պատրաստման համար համը բարելավելու համար անհրաժեշտ է նախապես եփվել `ավելացնելով անիսոն եւ մորթեղեն, լարել ինֆուզիոն եւ օգտագործեք քաղցրավենիք պատրաստելու համար:

Խնձորի պատրաստում ջեմ եւ քաղցր ջեմ

Դուք կարող եք օգտագործել խնձորներից Jam եմի համար բացարձակապես ցանկացած բազմազանություն, հիմնականն այն է, որ պտուղը ճիճու չէ, անձեռնմխելի մաշկով, քաղցր, հասուն եւ կոշտ: Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք ջեմը թթվասով, թույլատրվում է օգտագործել ոչ ֆերմենտացված մրգեր: Խոհարարություն ջեմի մրգեր պատրաստելուց առաջ լվանալ մանրակրկիտ, չորացնել եւ մաքրել սերմերից: Անհրաժեշտ չէ մաշկը հեռացնել, այնպես որ կտորները չեն կոտրվում: Ձմռանը դասական տնային դեսերտի համար նրանց անհրաժեշտ կլինի 2 կգ մրգեր, 1,5 կգ շաքարավազ ավազ, դարչին կտրատել:

Տնական բաճկոն `խնձորից` նկարներ

1. Մրգերը կտրված են ափսեների կամ կտորների մեջ, դրեք pelvis, քնել շաքարով եւ թողնել գիշերը;
2. Եռակցում է 7-10 րոպե ստացված խառնուրդը, մինչդեռ վերին շերտը կոկիկորեն տեղափոխվում է ներքեւ, որպեսզի օշարակը լավ ներծծվի: Հեռացրեք փրփուրը;
3. Անջատեք եւ ամբողջովին զովացրեք խառնուրդը.
4. Կրկնել գործընթացը երկու անգամ: Վերջին փուլում ավելացրեք դարչին;
5. Պատրաստ աղանդեր լցնել պատրաստված բանկերից եւ գլորում:

Տանտիրուհի Նշում. Եթե գդալով օշարակ կաթիլը չի \u200b\u200bտարածվում եւ պահում է ձեւը, ջեմը պատրաստ է:

Խնձորներից ցնցված պատրաստվել են նույն համամասնությամբ, ինչպես ջեմը: Jam եմի եւ ջեմի միջեւ տարբերությունն այն է, որ առաջին աղանդերը պետք է լինեն պտղի պինդ կտորներով, իսկ երկրորդ ուտեստը պետք է պահպանվի հաստ միապաղաղ զանգվածի մեջ: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք համեղ պատրաստել, համոզվեք, որ խնձորները մաքրեք կեղեւից եւ եռացրեք մինչեւ պատրաստակամությունը: Սա ձմռանը խնձորների պարզ բաղադրատոմս է, որը կարող է օգտագործվել ինչպես ինքնուրույն (թեյի քաղցրություն) եւ կարկանդակների, գլանափաթեթների, փնջերի համար մի շարք իրերի տեսքով:

Հավաքեք խնձորներից եւ նարինջներից ձմռանը

Ձմռանը խնձորներից եւ նարինջներից ոչ միայն համեղ, բայց գեղեցիկ կոմպոտ ստանալու համար ավելի լավ է տարբեր սորտեր վերցնել. Կարմիր, կանաչ, նրանք հիանալի տեսք կունենան նարնջագույն նարնջագույնով: Մրգերի մեջ պարունակվող թթվով, կոմպոտին անհրաժեշտ չէ լրացուցիչ ստերիլիզացման կարիք: Այսպիսով, 3 լիտր կոմպոտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

Կոմպոտ խնձորներից եւ նարինջներից - լուսանկարում
Apple-Orange կոմպոտ - լուսանկարում

1. Լվանալ եւ մաքրել ոսկորներից 5-7 խնձոր, 1 նարնջագույն լվանալ մանրակրկիտ: Կտրեք պտուղը կտորներով, քայքայվել բանկերի վրա.
2. Լցնել ջրի կաթսայի մեջ եւ եռալ;
3. Լցնել պտուղը եռացրած ջրով եւ թողնել 10 րոպե: Հեղուկը միավորել տապակի մեջ, թող եռանա:
4. Լցնել 200 գ շաքարավազ ավազ եւ լցնել մրգերի եռման օշարակ;
5. Միացրեք բանկերը, շրջեք, փաթաթեք, մի քանի օր ուղարկեք ձմռան բացերի դարակին:

Նման կոմպոտը պահվում է մինչեւ երեք տարի (պայմանով, որ ձեր տնականը չգիտի այդ մասին):

Ամրագներից ամրացված մեծահասակների եւ երեխաների համար

Տանը ապաստան պատրաստելու համար ցանկացած պտուղներ հարմար են. Փոքր, մեծ, ծեծված, ճիճուներ `ամեն ինչ կարելի է մաքրել եւ մանրացնել: Վերցրեք 1 կգ մաքրված խնձոր եւ զոդեք հեղուկ խյուսը: Դա անելու համար պտուղը դրեք տապակի մեջ, ավելացնել 200 մլ մաքրված ջուր եւ ջերմ ջերմության վրա դնել + 80 ° C ջերմաստիճանի վրա:

Այժմ անհրաժեշտ է խնձորի զանգվածը թեթեւակիորեն սառեցնել, ջրից առանձնացնել եւ մաղել մաղով կամ օգտագործել հյութը այդ նպատակներով: Հաստ քսուկի զանգվածում մենք լցնել մնացած ջուրը կաթսայից, ավելացնել շաքարավազ (100 գր) եւ կրկին տեղադրել կրակի վրա: Ողջույն, մինչեւ կաթսայի բովանդակությունը կիսով չափ կրճատվի եւ բավարար չափի չի լինի:

Մետաղը պետք է տարրալուծվի բարակ շերտով (1,5-2 սմ) նախապես պատրաստված թխման թերթիկների վրա, որը խառնվում է արեւածաղկի զտված յուղով: Այժմ խնձորներից արածեցումը պետք է պատրաստվի ջեռոցում +80 ° ... + 90 ° C, 3-5 ժամ: Միեւնույն ժամանակ, դուռը պետք է լինի մի քիչ ajar, հակառակ դեպքում արտադրանքը եռակցվում է:

Վառարանին այլընտրանք կարող է ծառայել ինչպես բաց օդ, այնուհետեւ, պատրաստման գործընթացը ինքնին կանցնի մի քանի օր: Ստուգեք, պատրաստ է խնձորից արածել կամ ոչ, պարզապես, եթե ապրանքը չի մնում ձեռքերին, այն կարող է հեռացվել: Տանը խնձորներից ամրացվածը պատրաստ է ուտել:

Apple Cider - ըմպելիք գիտակների համար

Classic Apple Cider- ի համար ցանկալի է օգտագործել թթվային քաղցր մրգեր:

Apple Cider - լուսանկարում

1. Հեռացրեք սերմերի տուփը եւ միացրեք խնձորը մեծ մսի սրճաղացով: Տորթը չպետք է լինի շատ փոքր, դա կնպաստի հյութի սեղմման գործընթացին.
2. Արդյունքում ստացված զանգվածը դրեք բանկա, ավելացնել շաքարավազը 100-150 գրամի դրույքաչափով 1 կգ մրգերի դիմաց: Ծածկեք շղարշի բեռնարկղը եւ հեռացրեք տաք տեղում.
3. Տորթից մի քանի օր անց բարձրանում է վերեւում: Այն պետք է լինի լարվածություն եւ քամիչ;
4. Արդյունքում ստացված ըմպելիքը շաքար ավելացրեք 100 գրամի փոխարժեքով մեկ լիտրի համար: Ծածկել կափարիչով խողովակով `ջրի միջոցով օդի ձեւավորումը հանելու համար.
5. Թողեք թափառել 20 օր, ապա չորացրեք սիֆոնի հետ:

Լցնել շշեր եւ վայելել ցուրտ երեկոները, ձմռանը խնձորներից խնձորներով համեմելով:

Ձմռանը խնձոր պահելու լավագույն միջոցը, հատկապես քաղաքային պայմաններում. Սրանք ձմռան համար բիլներ են: Խնձորներն ամենատարածված պտուղներն են մեր պարտեզներում: Հետեւաբար, խնձորով ձմեռային բացերի բաղադրատոմսերը նույնպես ունեն մեծ հավաքածու:
Խնձորների ձմռանը բիլզերը պարունակում են uroin խնձոր եւ մրգեր օշարակում, մուրաբաներով, կոմպոտներում, մուրաբաներով, մարմարադով եւ նույնիսկ քաղցրավենիքներով: Մենք մեկ հոդվածում հավաքեցինք ամենահետաքրքիր, համեղ եւ պարզ բիլզերը:

Նախ, մենք առաջարկում ենք տեսնել այն լավագույն բացերի լուսանկարների բաղադրատոմսերը խնձորներից այն ձմռան համար, որը մենք ունենք կայքում.

WidgetError. Չի նշել widget- ի ուղին

Ձմռան համար բիլետների բաղադրատոմսեր

Խնձոր, լիտր ջուր եւ երեք հարյուր գրամ շաքարավազ է վերցվում այս աշխատանքային մասը պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է խնձորի նվազագույն բուժում: Քանի որ պտուղները հավաքվելու են ամուր ձեւով, դրանք պետք է լավ օգտագործվեն, լվանալ: Խնձորները դրված են բանկերում եւ լցնում եռացրած շաքարի օշարակ: Օշարակ պատրաստելու համար հարկավոր է ջուր դնել կրակի վրա եւ շաքարավազը հալեցնել դրա մեջ: Խնձորով եւ օշարակ ունեցող բանկերը ծածկված են ծածկոցներով եւ կանգնում են երեք րոպե: Դրանից հետո օշարակն այն է, որ լցնել տապակը եւ բերել այն եռալ: Դրանից հետո կրկին լցրեք խնձոր եւ կրկնեք ամբողջ գործընթացը: Երրորդ անգամից հետո, երբ խաշած օշարակը նորից կթափվի բանկերի մեջ, դրանք պետք է փակվեն տաք կափարիչներով եւ գլխիվայր շրջվեն: Խնձորներից այդպիսի ծածկոցները կարող են օգտագործվել ջեմներ եւ ջեմ պատրաստելու համար, ինչպես կարկանդակներ լրացնելը:

Ձմռանը մուլտերը խնձորից. Սպիտակ թափումը կատարյալ է համեղ ջեմ պատրաստելու համար: Ամառային խնձոր, որոնց վրա պատկանում է այս բազմազանությունը շատ մեղմ է: Այս կառույցի շնորհիվ, ջեմ պատրաստելիս պետք չէ երկար ժամանակ պտուղը մարսել: 500 մլ ջեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ խնձոր, ջրի կես սեղան եւ մի բաժակ շաքար: Մաքրել խնձոր մաշկից եւ միջուկից, կտրեք հաստ կտորների մեջ: Ավելացնել ջուրը տապակի մեջ եւ պատրաստել խնձոր միջին ջերմության վրա, մինչեւ նրանք դառնան մի փոքր փափուկ: Երբ խնձորներն ավելի մեղմ են դարձել, ավելացնել շաքարավազը եւ եփել եւս մեկ րոպե: Այժմ դուք կարող եք խնձոր լցնել տաք ստերիլիզացված բանկերի եւ կարգի վրա: Անջատեք տասը րոպեի ընթացքում, ապա պահեք սառը տեղ պահեստավորման համար: Ձմռանը խնձորի ջեմը հիանալի աղանդեր է, որը միշտ կլինի:

Ձմռանը ձմռանը խնձորներից. Անտոնովկան նույնպես շատ լավ է հարմար, ջեմ պատրաստելու համար: Արդյունքը մեղմ արտադրանք է, որն ունի հաճելի սաթ գույն: Աշխատանքային մասի համար կլինեն երեք կիլոգրամ Անտոնովկա, երկու ճաշի գդալ աղ, չորս թեյի գդալ սոդա եւ երեք կիլոգրամ շաքար: Երկու լիտր ջրի մեջ լուծարեք աղը, իսկ մյուս երկու լիտրը `սոդա: Լվացեք խնձորները, մաքուր եւ կտրեք կտորներով: Նախ, պտուղը իջեցրեք աղի լուծույթի մեջ, ապա սոդայի լուծմանը: Այնուհետեւ լվացեք մաքուր ջրի մեջ, ավելորդ հեղուկի արտահոսք տվեք եւ խնձորով լցրեք շաքարով: Թողնել չորս ժամ: Ժամանակն ավարտվում է պտուղը կրակի վրա դնել եւ եփել քառասուն րոպե անց: Նրբորեն խառնել ջեմը եւ հեռացնել փրփուրը, քանի որ այն հայտնվում է: Թեժ ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկերի վրա, գլորում:

Լուսանկարներով խնձորների ձմռան որոշ բաղադրատոմսեր շարժվում են դեպի այս բաղադրատոմսը պատրաստելու ուղղությամբ: Սա շատ օրիգինալ եւ աներեւակայելի համեղ է: Նրա պատրաստման, խնձորի, բալի տերեւների, տասը լիտր ջուր, 600 գրամ մեղր, անհրաժեշտ է 400 գրամ շաքար եւ երեք ճաշի գդալ աղ:

Միզուղիների համար Անտոնովկայի բազմազանությունը շատ լավ է այս բաղադրատոմսի համար, բայց կարող եք պտուղ վերցնել գրեթե ցանկացած բազմազանություն: Խնձորները պետք է ընտրեն հասուն եւ գեղեցիկ, լվանալ: Տանկի ներքեւի մասը տերեւները ներծծելու եւ խնձոր դնելու համար: Բեռնարկղը պետք է ամբողջությամբ լցվի պտուղներով: Ջուր բերեք եռալ, շաքար եւ աղ: Եռացրեք լուծարման, ապա սառեցրեք լուծումը եւ ավելացրեք մեղր: Տվեք քաղցր լուծում `ամբողջովին զովացնելու համար: Տեղադրեք կոնտեյները խնձորով սառը տեղում եւ լցրեք քաղցր լուծույթով: Ծածկել եւ ճնշում գործադրել: Փայտի խնձորները կարող են սպանվել քառասուն օր հետո:

Այս բաղադրատոմսին համապատասխան կոմպոտի խաղային բանկա պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք ութ խնձոր, կես բաժակ շաքար եւ կես բաժակ ջուր: Խնձորները լվանում եւ կտրում են: Ստորեք պատրաստված պտուղները երեսուն րոպե սառը ջրի մեջ կիտրոնաթթուով (կիտրոնաթթվի գրամը վերցվում է մի լիտր ջրի մեջ): Հեռացրեք խնձորները ջրից եւ տվեք նրանց արտահոսք: Պտուղը 15 րոպե դրեք ջրի բաղնիքի վրա: Լող խնձոր, բանկերը դնելու եւ եռման լցնել: Ստերիլացրեք 15 րոպե, ապա գլորում կոմպոտ եւ փաթաթեք:

Թուխը քաղցր ջեմի այլընտրանք է: Այս բիլետը տարբերվում է կառուցվածքում, ինչպես նաեւ կանոն, ավելի քաղցր: Խոհարարության համար այն կպահանջվի մեկ կիլոգրամ խնձոր, 800 գրամ շաքար, մի բաժակ ջուր եւ դարչին: Լուծեք կաթսայի մեջ մի բաժակ մի բաժակ շաքարով: Խնձորները կտրված են փոքր կտորների մեջ եւ բաց թողեք օշարակով: Եփել միջին կրակի վրա: Քանի որ շաքարավազը լուծվում է, այն պետք է մանրացնել: Երբ ամբողջ շաքարավազը ավարտվեց, կաթսան հանեք կրակից եւ տվեք զով: Դրանից հետո նորից կրակեք, բերեք եռացրած եւ եփելու պահին, մինչեւ պատրաստ լինի դարչին ավելացնելով: Խառը շատ լավ խառնեք, որպեսզի զանգվածը որքան հնարավոր է համասեռ լինի: Թողեք լրացնել սառեցումը, ապա գլորում: Պահել ցուրտ տեղում:

Խնձորի բիլետի համար 200 գրամ շաքարավազ է վերցվում կիլոգրամ մրգերի վրա: Բաղադրիչների այս քանակից կարող եք գլորել լիտր բանկը: Ձմռանը մեկ տորթի պատրաստման համար բավարար է: Խնձորները պետք է մաքրվեն սերմերից եւ կտրվեն խորանարդի մեջ, քնել շաքարավազով եւ մրգերը թողնել հյութ տալու համար: Նվազագույն ժամանակը երկու ժամ է, բայց կարող եք խնձոր թողնել գիշերում: Սեղմեք խնձորով `վառարանը տեղադրելու համար եւ սպասեք, մինչեւ այն եռանա: Հենց խնձորները սկսեցին եռալ, դրանք վերածելով ստերիլ բանկերի վերեւ եւ գլորում:

Դանդաղ կաթսայի մեջ շատ արագ եւ համեղ կարելի է պատրաստել ջեմով խնձորներից: Դա անելու համար մաքրեք խնձորները եւ կտրատեք կտորների մեջ: Խնձոր (մեկ կիլոգրամ) խառնել շաքարով (մեկ կիլոգրամ), կիտրոնաթթու (կիտրոնի խոռոչի կեսը) ավելացնել մի բաժակ մի բաժակ ջուր: Նկարեք ամեն ինչ հրաձիգի մեջ եւ պատրաստվեք մեկ ժամվա ընթացքում «մառախուղ» ռեժիմով: Բերեք եռալով կափարիչով բաց: Խոհարարությունից հետո ամեն ինչ թափվում է ամանի մեջ եւ խառնուրդը մանրացրեք խյուսի վիճակի վրա: Նորից պատրաստեք մոտ մեկ ժամ Multicooker- ի «մարման» ռեժիմում: Նախապես նկարագրեք պատրաստված բանկաների եւ Roll Jam- ում:

Խնձորների ձմռանը բոլոր բիլզերը, անկախ ձեր ընտրած բաղադրատոմսը, սեղանի վրա ողջունելի ուտեստներ կլինեն: Կոմպոտ, ջեմ կամ ջեմ, խնձոր եւ ձմեռը կտա վիտամիններ եւ օգտակար նյութեր:

Խնձորները բոլորն էլ սիրված պտուղ են, որը կարելի է ուտել պանրով, խաշած, թխած, պահածոյացված ձեւով: Խնձորով կարկանդակները եւ խնձորով այլ խմելը շատերին են պատրաստում, բայց ցուրտ սեզոնում դժվար է տնային պտուղ բերել աղանդեր պատրաստելու համար: Նման դեպքերում պահածոյացված մրգեր են:

Խնձոր կտորներ կամ ամբողջությամբ շաքարի օշարակ - շատ պարզ բիլետ, որը կարող է իրականացվել յուրաքանչյուր տանտիրուհի:

Ինչու փակել խնձոր ձմռանը:

Երբ ամառային ժամանակը ավարտվում է, աշունը գալիս է, ժամանակն է խնձոր բոլոր այգիներում: Այսօր խանութի դարակների վրա դարակաշարերը պտուղների հսկայական բազմազանություն այլ ջերմ երկրներից, բայց ի տարբերություն իրենց տան եւ տեղական խնձորի, դրանք այնքան էլ օգտակար եւ համեղ չեն:

Աշնանը խնձորները ընկնում են գետնին, ծառերը թեքվում են պտուղների ծանրությունից, որոնք կարող են հարմար լինել պտղի կտորներով պտտվող կոմպոտների, ջեմի կամ օշարակների համար: Խնձորները շատ օգտակար արտադրանք են, դրանք հարուստ են վիտամիններով եւ օգտակար նյութերով, որոնք այնքան քիչ են ձմռանը եւ գարնան սկզբին: Կոմպոտը եւ պարզապես փակ խնձորները բանկերում հիանալի լրացում կդառնան աղանդերի տեսքով, նրանք կզարդարեն ցանկացած ցուրտ երեկո եւ հիանալի հարմար են թեյ խմելու համար:

Պահածոյացված խնձորներն ունեն հատուկ բույր, որը բացահայտվում է մի քանի ամիս անց օշարակով անցկացրած մի քանի ամիս անց: Խնձորներ գլորելու շատ եղանակներ կան. Ամբողջ, կտորներ ընկույզով օշարակով, այլ մրգերի ավելացումով. Որոնցից յուրաքանչյուրը առանձնանում է յուրահատուկ համով: Խնձորների կոմպոտը կամ կտորները ուրախ կլինեն ուտել նույնիսկ ամենափոքր երեխաները:

Ձմռանը խնձորի պատրաստման սկզբունքները

Եթե \u200b\u200bհետեւում եք մի քանի պարզ կանոնների, ապա պտուղը շատ ավելի հեշտ կբավարարվի, դրանք դուրս կգան ավելի համեղ եւ թարմ:

Դասական դեղատոմս Դարչին խնձոր կտորներ

Բաղադրատոմսի համար կպահանջվեն արտադրանքներ.

• 0,5 կգ թարմ խնձոր;
• 0,3 կգ շաքարի ավազ;
• դարչին փայտ կամ մուրճի համեմունքների մի քանի պտղունց համտեսել.
• 1 տ. Գդալ կիտրոնաթթու;
• 2 tbsp. Մաքուր եռացրած ջուր:

Խոհարարություն.

• Բոլոր մրգերը պետք է լվանալ, հեռացնել վնասված, չորացնել թղթի սրբիչով, ապա հանել ոսկորները եւ կտրատել կտորներով:
• He երմացրեք բաղադրատոմսով նշված բոլոր ջուրը, շաքարը ավելացվում եւ եռացրվում է տասը րոպե, որպեսզի բյուրեղները լուծվեն, եւ օշարակը սկսեց խտացնել: Երկու կես լիտր բանկա բավարար կլինի նման մի շարք պտուղներ շեղելու համար:
• Բեռնարկղի ներքեւի մասում դրեք դարչին գավազան կամ համեմունք փոշի թափեք, որից հետո խնձորի կտորները բեռնված են: Օշարակը թափվում է վերեւում, որպեսզի վերեւում նա տանի բանկա պարանոցը եւ վերեւում կիտրոնաթթվի շաղ տալ:
• Մրգերի բեռնարկղը պաստառապատում է եռացրած ջրի մեջ տասը րոպե, որից հետո դրանք փակվում են թիթեղյա կափարիչներով եւ տաք վերմակի տակ հանված շրջված ձեւով:
• Երկու օր հետո խնձորները ամբողջությամբ սառչում են, եւ դրանք կարող են հանվել մինչեւ ձմռանը պահեստավորման համար զով տեղ:

Պարզ բաղադրատոմսը `առանց համեմունքներ ավելացնելու

Խոհարարության բաղադրիչները.

• 2 կգ ամբողջ խնձոր;
• 0,8 կգ շաքար;
• 2 լիտր եռացրած ջուր;
• 2 tbsp. Գդալներ կիտրոնի հյութ:

Նախեւառաջ պետք է լվանալ պտուղը եւ տալ նրանց ուղի, բաժանել յուրաքանչյուր խնձոր կեսով եւ հեռացնել միջուկը, ապա կտրեք կեսի կեսը: Հաջորդը լցնել ջուրը տապակի մեջ, ջեռուցվում է եռացրած եւ շաքար շաքարով կիտրոնի հյութով: Օշարակը պետք է եփվի տասնհինգ րոպե խտացնելու համար:

Այնուհետեւ տաք խառնուրդի մեջ իջեցրեց մրգերի կտորներ, խառնել տապակի պարունակությունը եւ մի քանի րոպե եփել մի փոքր կրակի վրա: Այնուհետեւ տաք խնձորները տեղափոխեք ստերիլիզացված բանկա, աղմուկի օգնությամբ, որը նախկինում օգտագործվում էր եռացրած ջրի մեջ, որից հետո նրանք կրկին օշարակ են դրել վառարանի վրա եւ բերել եռալ:

Այժմ խնձոր ունեցող բանկերը լցվում են օշարակով, այնպես որ նա հասնում է փաթեթավորման գագաթին, գլորվում է անագից: Յուրաքանչյուր բանկ վերածվում է եւ սառչում, միայն դրանից հետո այն մաքրվում է շատ ամիսների ընթացքում պահեստավորման համար զով եւ մութ տեղ:

Խնձորների բուրավետ `զաֆոնի հավելումով

Որովհետեւ բաղադրատոմսը պահանջում է նման բաղադրիչներ.

• 1 կգ կանաչ խնձոր;
• 1/4 հ. Սաֆրանի գդալներ;
• 0,3 կգ շաքարի ավազ;
• 0,75 լիտր եռացրած ջուր:

Տեսարաններում առաջինը ջուրը լցնելն է եւ եռացնել այն, որից հետո շաքարը պատրաստված է եւ խառնվում է, որպեսզի նա չի մնում տանկի հատակին: Տաք օշարակը ավելացրեք զաֆրան, խառնված եւ կրկին եռացրեք, որից հետո հեղուկը եռում է ոչ ավելի, քան տասը րոպե, այնպես որ շաքարավազը ամբողջովին լուծարվի, եւ օշարակը դարձավ սաթ:

Մաքուր եւ ընտրված խնձորներից միջուկը կտրվում է, հեռացնում սերմերը եւ կտրում կտորները կտորների վրա `իրենց հայեցողությամբ: Այնուհետեւ նրանք խնձորի կտորները իջեցնում են եռացրած օշարակի մեջ, զգուշորեն խառնելով, որպեսզի չվնասեք մրգերի պղպեղը: Խոհարարություն կտորներ օշարակի մեջ մոտ տասնհինգ րոպե, որպեսզի խնձորները հավաքվեն եւ վերածվեն Քաշիտցի:

Հաջորդը, մրգերով եւ օշարակ ունեցող զանգվածը փոխանցվում է ստերիլիզացված բանկերի եւ ծածկոցներով: Առաջին երկու օրերը նրանք պահում են ներքեւը վերմակի տակ, ապա հեռացրեք նկուղը, ավտոտնակը կամ սառնարանը հետագա օգտագործման համար:

Սառնարանային խնձորի բաղադրատոմսը օշարակում

Պետք է վերցվի մեկ կես լիտր բանկ.

• 0,3 կիլոգրամ թթվային պտուղ;
• սիսեռ պղպեղ պղպեղ եւ մի քանի կտոր գազար:
• 0,2 կիլոգրամ շաքար;
• Երկու գդալ գետային դարչին;
• շշուկով վանիլին;
• Կես բաժակ ջուր:

Նախեւառաջ պետք է լվանալ խնձորները, կտրատել կտորներով: Մաքրման եւ անուշահոտ պղպեղի ներքեւի մասում մաքուր բանկում, որից հետո այն պտուղներ տեղադրելու գագաթին է: Այս պահին ջուրը եռացրեք եւ լցնել այն բանկերի մեջ, ծածկել ծածկոցներով եւ թողնել կես ժամ: Այնուհետեւ լցնել ջուրը տապակի մեջ փաթեթավորմամբ եւ բերեք եռալ:

Հաջորդը, քնել շաքարավազը եւ վանիլին դարչինով, խառնել եւ եփել օշարակ մոտ տասը րոպե: Լցնել կոնտեյնը խնձորի կտորներով օշարակով եւ խստացնել ծածկոցներով: Թողեք բանկերը `ներքեւը սառեցնելու համար, ապա պահպանեք պահպանությունը մինչեւ ձմռանը մութ եւ զով տեղում:

Խնձոր օշարակով հաղարջով

Խոհարարության համար հարկավոր է նման ապրանքներ վերցնել.

• 1 կգ խնձոր;
• 1 լ հաղարջ հյութ;
• 0,5 կգ շաքարի ավազ:

Նախ կտրեք մաքուր խնձորները կտորներով եւ բեռնեք մաքուր ապակե բանկաների մեջ: Այս պահին հաղարջի հյութը ճշգրտվում է եռալու վրա, թույլ ջերմության վրա շաքարավազը եւ լոլիկը ավելացվում են բոլոր շաքարի բյուրեղները լուծարելու համար: Երբ հյութից օշարակը պատրաստ է, նրանք նրանց լցնել են խնձորի օղեր բանկաների մեջ եւ ծածկված ծածկոցներով:

Հաջորդը, դուք պետք է ուղարկեք ստերիլիզացման եռացրած ջրի մեջ, այնուհետեւ միացրեք ծածկոցներով եւ մի քանի օր հանեք հակադարձ ձեւով պահեստավորման համար, իսկ հետո `մութ եւ ցուրտ սենյակում:

Apple slots in օշարակ վանիլով

Բաղադրությունը, որոնք կպահանջվեն մեկ կես լիտր բանկա արգելափակել.

• նույն չափի հինգ փոքր խնձոր;
• 0,4 կգ շաքար;
• պտղունց վանիլին, աղ;
• 0,75 լիտր ջուր;
• Կիտրոնաթթու chipping.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

• Մրգերի լվացումը մաքրվում է կեղտից եւ կտրում փոքր կտորներով, նախապես հեռացնելով միջուկը:
• Բանկերը ստերիլիզացված են ջեռոցում հարյուր աստիճանով կամ եռացրած ջրի մեջ եռացրած եռացրածով, որից հետո դրանք համընկնում են սենյակային ջերմաստիճանում: Ծածկոցները մանրէազերծում են եռացրած ջրի մեջ տասնհինգ րոպե:
• Հաջորդ ծալեք խնձորի կտորները բանկերում, լցրեք եռացրած ջուր եւ թողեք տասնհինգ րոպե, որից հետո ջուրը չորանում է տապակի մեջ, ավելացվում է ջուրը:
• Կիտրոնի թթունը մի բաժակ է բերում երկու ճաշի գդալ տաք ջրով, այնուհետեւ թափվում է տաք օշարակ:
• Լցնել բանկա կտորներով խնձորներով տաք օշարակով, շտապող ծածկոցներով եւ շրջվել հետագա սառեցման համար: Մարինացված պտուղները բանկերում պահեք միայն նկուղում, սառնարանում կամ ավտոտնակում, որտեղ լույս եւ զով չկա:

Խնձորի խնձորների փողոցներ օշարակով

Պահպանման գործընթացում խնձորները հետեւում են որոշ կանոնների եւ հաշվի են առնում գաղտնիքները.

1. 1. Խնձորները չեն կարող շատ մանրացված լինել, քանի որ խոհարարության եւ պահպանման գործընթացում նրանք կկորցնեն իրենց ձեւը, կդառնան խյուսի:
2. 2. Լավագույնն է մի փոքր անբարենպաստ եւ ուժեղ պտուղներ վերցնել, որ դրանք չեն ընկնում ջերմաստիճանի ազդեցության տակ:
3. 3. Որպեսզի խնձորները չփախցնեն այն պատրաստման գործընթացում, դրանք կարող են անցկացվել քացախի մեկ տոկոս լուծույթով քսան րոպե:
4. 4. Մրգերը լցնելիս հեղուկի ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն յոթանասուն աստիճան:
5. 5. Պահպանումը կարող է պահվել տաքացրած եւ փակ պատշգամբի վրա, բայց պետք է օգտագործվի միայն ջերմության առաջ:

Ամբողջ խնձորը քաղցր լրացման մեջ

Ձմռանը բանկերում պտուղների պատրաստման այս բաղադրատոմսը երկարաժամկետ մշակում չի պահանջում, ինչը թույլ է տալիս պահպանել օգտակար նյութերի առավելագույն քանակը: Միայն կարեւոր է ընտրել խիտ, առաձգական եւ հասուն խնձորներ, որպեսզի նրանք փչանան: Օշարակով ամբողջ խնձոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինեն այդպիսի բաղադրիչները `1,5 կիլոգրամ խնձոր, մեկ լիտր ջուր; 300 գրամ շաքար:

Խնձորները լվանում են, տեսակավորեք մաքուր եւ ստերիլիզացված բանկերը: Անհրաժեշտ է բեռնարկղով ջուր դնել կրակի մեջ, աստիճանաբար քնել շաքարավազը այնտեղ եւ բերել եռալ, տէր օշարակ ձեռք բերելու համար: Թռչել հեղուկը խնձորներով ափսեներ լցնելու համար փակեք կափարիչները եւ սպասեք հինգ րոպե, ապա միացրեք օշարակը եւ եռացրեք երկրորդ անգամ:

Այնուհետեւ կրկին վառեք փաթեթը եռացրած հեղուկի պտուղներով, գլորում ծածկոցներով եւ պահեք պահեստը մութ եւ զով սենյակում, որպեսզի խնձորները ներծծվեն շաքարի օշարակով: Պահածոյն այս եղանակով թույլ է տալիս ձեզ առհասարակ պահել պտուղը:

Մենք կարող ենք փոխարինել եւ օգտագործել այդպիսի խնձոր կտորներով կամ ամբողջովին շաքարի օշարակով տարբեր ուտեստների, աղանդերի կամ սոուսների մեջ: Խնձորները շատ հյութալի, քաղցր եւ բուրավետ են, եթե ավելացնեք այնպիսի համեմունքներ, դարչին, զաֆրան, վանիլին, մսուր եւ այլն:

Կարկանդակներ, կարկանդակներ, սուֆլ, ինչպես նաեւ մեծ քանակությամբ այլ քաղցրավենիք, հեշտ է պատրաստել, օգտագործելով մրգեր պահածոյացված տանը: Նրանք կատարյալ են ցանկացած տան թեյի երեկույթի համար `ընտանեկան շրջանի ձմեռային երեկոն: Նման բուժման կալորիականության պարունակությունը բավականին փոքր է. 450 կկալ հարյուր գրամ արտադրանքի համար: Բարի ախորժակ!

Երբ խնձորներից ձմռանը կըվեք, կարող եք ժամերով խոսել, քանի որ տարբեր խնձորի համեղների համար կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք կդառնան ձմռան սուղուցում `սննդակարգի համար ձմռան սակավ: Դիտարկենք որոշ համեղ եւ պարզ տատանումներ «Apple Blanks ձմռանը» թեմայով:

Ձմռանը խնձորներից մուրաբաներ եւ ջեմներ

Դասական տարբերակը ջեմ պատրաստումն է `բոլոր քաղցր ատամների համեղ նրբությունը:

• Jam ամբոխի բաղադրատոմսեր. Ամենապարզ ջեմի հիմնական բաղադրատոմսը `կեղեւից եւ ոսկորներից մաքրված խնձորները ծածկված են շաքարով եւ եռում են ցանկալի հետեւողականությունը:
• ԵՄ-ների համար օգտագործում են նման համամասնություններ. Apple Kilogram - 180-200 գրամ շաքար:
• Բացի խնձորներից, կարող եք ավելացնել, օրինակ, ավելացնել, օրինակ, կիտրոններ, ընկույզ եւ այլ երիտասարդներ `համի համար:
• Jam եմը նմանապես բխում է: Միակ հետաքրքրությունը պետք է լինի թանկ, լիովին համասեռ հետեւողականության համար:

Որպես կանոն, ջեմի համար օգտագործվում է առնվազն երկու անգամ ավելի շատ շաքար (թթվային խնձորների համար `1: 1), քան ջեմ: Որպեսզի ջեմը ավելի արագ համասեռ, խնձորով շաքարով արագորեն աղաչում է բլենդերի կողմից:

Ձմռանը խնձորներից պուխ եւ մարմար

POO- ն պատրաստված է հետեւյալ կերպ.

• Մաքրված, թակած խնձորներով կտրատված ջրով, որպեսզի ջուրը չլինի խնձորի գագաթները եւ եփի թույլ ջերմության վրա, մինչեւ որ չլինի (սովորաբար մինչեւ 10 րոպե, կախված մրգերի բազմազանությունից եւ հասունացումից):
• Մենք խնձոր ենք ծալում քամոցով:
• Շաքարը ավելացվում է մարմնին (500 գրամի դիմաց 1 կգ խնձորի համար) եւ եփում, պարբերաբար խառնելով:
• Մենք շարունակում ենք մարսել, մինչեւ այն խտանա:
• Մենք գլորում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

Խոհարարության համար ավելի լավ էր խիտ հատակով զամբյուղ օգտագործել: Այնուհետեւ այրման հավանականությունը նվազագույն է:

Մարմարադը պատրաստվում է գրեթե նույնը: Միակ բանը, երբ մենք ջարդում ենք ջրի մեջ, պետք է դառնան խնձորի թափոնների պայուսակի (կեղեւ եւ ոսկորների) պայուսակի մեջ հավաքված ջրի մեջ:

Մարմարադայի պատրաստման համար կոլենդի վրա հանված խնձորները սրբում են (մաղի կամ բլենդերի միջոցով), ապա մարսվում:

Ձմռանը միզուկ խնձոր

Համտեսը, որը սիրում էր մանկուց, uroen խնձոր է: Փոքր, սպիտակ, թթվասով `նատրիումի, հաճելի ընտանիք ձմռան երեկոներին:

Բաղադրատոմսը նման «տատիկի» նրբության համար.

• Բանկերի հատակին պառկեք կեռասի եւ սեւ հաղարջի տերեւները:
• Մենք խնձորի տողեր ենք դնում, յուրաքանչյուր շարքը փոխում է տերեւները:
• Լցնել աղաջրեր (5 լիտր ջրի համար `200 գրամ շաքար, մեկ ճաշի գդալ լեռնային աղով):
• Մենք շղարշ ենք վերցնում, մի քանի օր թողեք թափառել:
• Երբ փրփուրը տեղադրված է, փակեք բանկաները Կապրոնի ծածկոցներով, մենք դիմանում ենք նկուղում (ցրտի համար):

Երկու ամիս անց խնձորները կարելի է ուտել:

Uragge խնձորների պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է բոլոր խնձորներ պոչերով: Ընտրեք կանաչ խնձոր: Գերազանց տարբերակ է Antonovka կամ Snow Calville:

Ձմռանը խնձորից չոր մրգեր

Plus չորացում - ցանկացած խնձոր իր համար հարմար է նրա համար, չորացրած, վնասված որդ, փոքր եւ չասված:

Չորացումը պատրաստվում է այսպիսիի նման. Իմ եւ մաքուր խնձորներ, կտրատված երկարատեւ կտորներով եւ չորացրած: Այսօր չորացման համար էլեկտրական չորանոցները վաճառվում են: Նրանց հետ աշխատելը հաճույք է: Apple- ի կտորները ծալված են հատուկ տարաներում, միացրեք չորանոցը, եւ այն ավելի է առաջացնում ձեզ համար բոլոր աշխատանքները:

Եթե \u200b\u200bչկա հատուկ չորանոց, ապա կարող եք խնձորները չորացնել հենց արեւի տակ, օրինակ, պատուհանի վրա կամ սովորական վառարանում:

Այսպիսով, չորացրած պտուղները չստուգեցին կարմրավուն ստվեր, բայց մնացած լույսի գույները, որոնք պատրաստ են խնձորի կտորները չորացնելը թույլ աղի լուծույթով, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ է լիտր թեյ:

Հյութեր եւ կոմպոտներ խնձորներից ձմռանը

Հյութեղություն ունենալով, եփեք հյութ `րոպե բիզնես: Սեղմված հյութը բերվում է եռալ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազը (համամասնությունները կախված են խնձորի քաղցրությունից) եւ շտապում ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

Պարզ համեղ կոմպոտ բաղադրատոմսը.

• Բանկերի մեկ երրորդը պատրաստում են պատրաստված խնձորները (կտրված կամ ամբողջը):
• Լցնել եռացրած ջուրը 5-8 րոպե:
• Մենք ջուրը չորացնում ենք, ավելացնել շաքարավազը `համտեսել եւ բերել եռալ:
• Լցնել օշարակով ստացված խնձորները:
• Մենք լողում ենք:

Խնձորները ամենահին մրգերից են, որոնք տղամարդը թալանում է: Այս պտուղի պատմությունը սկսվում է Մալայա Ասիայից, որտեղից են տեղափոխվել Եգիպտոս եւ Պաղեստին եւ ժամանակի ընթացքում բաժանվել են Եվրոպայում: Ներկայումս այս հիանալի մրգերի մի քանի տասնյակ սորտեր կան:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք խնձորներ, եւ դուք դեռ ունեք մեր սեփական պարտեզը, որտեղ նրանք աճում են, ապա մեղքը չի կատարում աշխատանքային մասը: Սա հիանալի հնարավորություն է `բերքը եւ պտղի պտղի օգտակար հատկությունները փրկելու համար, դրանք հավաքեք ձմռանը որպես կոմպոտ, տորթ եւ շատ ավելին:

Այսօր մենք կվերլուծենք 7 պարզ բաղադրատոմսեր `ձմռանը խնձորներից պատրաստելու համար: Նաեւ ես առաջարկում եմ ուշագրավ բաղադրատոմսեր եւ իհարկե,

Շատ պարզ, համեղ խնձորի լցոնում, որը ոչ միայն հարմար է կարկանդակների համար, այլեւ կարկանդակների, նրբաբլիթների եւ գլանափաթեթների համար: 1 կգ-ով: Ստացվում է 1 լ: Լրացնելով

Բաղադրությունը.

• Խնձոր - 1 կգ:
• Շաքար - 150 գր.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մանրակրկիտ լվանալ խնձորները հոսող ջրի տակ, կտրելով կիսով չափ, մենք մաքրում ենք միջուկներից եւ պոչերից (ջնջեք կեղեւը կամ ոչ - Ձեր նախընտրությունն է):

2. Եվ կտրեց դրանք ծղոտով: Լցնել pelvis կամ կաթսայի մեջ:

3. Մատնել 150 գր: Սահարա: Մանրակրկիտ խառնել եւ թողնել 2 ժամ, որպեսզի մեր խնձորները հյութ ունենան:

4. Այնուհետեւ pelvis- ը վառարանի վրա դրեց ուժեղ կրակի վրա եւ բերում եռալ: Եռացնելուց հետո եփեք 5 րոպե:

5. Այս պահին մենք ստերիլիզացնում ենք բանկաները եւ կափարիչները եռացնում են ձեզ համար հարմար: Հետո սրողում է խոհանոցային սրբիչով:

6. Խնձորները պատրաստ են, դրանք տեղափոխեք բանկեր, ամրացրեք ծածկոցները փոխադարձ ստեղնով:

7. Ես շրջում եմ ներքեւից, ծածկում եմ տաք վերմակը (շագանակագույն, մորթյա վերարկու), ամբողջական հովացման համար, մոտ մեկ օր:

Մենք հեռացնում ենք տեղում պահեստում: Բարի ախորժակ.

Բաղադրատոմսը խնձորի տախտակների համար օշարակում

Այս բաղադրատոմսի համար ամուր սորտերի խնձորները լավ հարմար են, օրինակ, Անտոնովկա կամ կիտրոն: 1 կգ-ով ձեռք են բերվում 2 կգ լիտր լիտր բանկաներ:

Բաղադրությունը.

• Խնձոր - 1 կգ:
• Շաքարի ավազ - 1 կգ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացեք մրգերը ջրով: Կտրեք կեսը, կտրեք միջուկը:

2. Կտրեք փոքր կտորների մեջ, լցնել խորը բեռնարկղի մեջ: Ես քնում եմ աստիճանաբար շաքարավազ (սկզբի համար մենք դուրս ենք գալիս 500 գր., Մենք վերափոխվում ենք, իսկ մնացածը `500 գր):

3. Մենք մեկնում ենք մի քանի ժամ (մոտավորապես 6 ժամ), որպեսզի պտուղները առատորեն հյութ ունենան:

4. Նախնական ստերիլիզացնել բանկերը: 6 ժամ հետո խնձորները շատ օշարակ են տալիս: Մենք սկսում ենք դրանք դնել բանկերի վրա:

5. Այնուհետեւ դրանք լցրեք շաքարի օշարակով, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկված լինեն, ծածկեք վերին ծածկոցներով: Եթե \u200b\u200bօշարակ մնում է, ապա խնձոր ավելացրեք հաջորդ կգ, ավելի քիչ շաքար:

6. Լցնել ջրի մեջ մի թավայի մեջ դնել սրբիչը, դնել բանկերը (ջրհեղեղը ընկնել բանկայի ուսերին), կրակել եւ սկսել ստերիլիզացնել եռացումից 10 րոպե անց:

7. Մենք պտուղ ենք պտտվում, շրջվում ենք ներքեւից, թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ ամբողջական սառեցումը: Բարի ախորժակ.

Խնձորների սառեցում սառնարանում

Կարիք ունենք:

• Դանակ եւ կտրող տախտակ
• Վաֆլի սրբիչ (չորացման համար)
• Փաթեթավորում փաթեթավորման կամ պահեստային բեռնարկղերի համար
• Սառնարան:

Սառեցումից առաջ անհրաժեշտ է ընտրել թարմ եւ իհարկե հասուն մրգեր, առանց որեւէ թերությունների եւ վնասի: Խնձորները լավ լվանում են եւ սրբել չոր սրբիչը, հակառակ դեպքում նրանք կպչեն սառեցման ընթացքում եւ հալվելուց հետո վատ կբաժանվի:

1. Apple Cut կտորներ. Circles, կտորներ կամ խորանարդներ, ինչպես ավելի շատ դուր է գալիս: Մենք ներքնակը հեռացնում ենք ոսկորներով, անհրաժեշտ չէ մաքրել փեշը:

3. Փաթեթում տեղադրված մասը պետք է համապատասխանի միանգամյա անհրաժեշտությանը, քանի որ այս ապրանքը չի կարող երկրորդ անգամ սառեցվել, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկկորցնի իր ձեւը եւ արժեքավոր հատկությունները:

4. Իհարկե, եթե դուք կողմ եք խնձորի գույնի անվտանգությանը եւ ցանկանում եք պաշտպանել դրանք օքսիդացումից, անհրաժեշտ է կտրտած մրգերը ընկղմվել մի փոքր թթու 1 լիտր ջրի մեջ Սենյակի ջերմաստիճանը) կամ աղած (1 թեյի համար: Աղեր 1 լիտր ջրով) 10-15 րոպե, ապա կտորները պետք է չորացվեն թղթի կամ վաֆլի սրբիչի վրա:

Ինչպես մարել խնձոր ձմռանը

Բաղադրությունը.

• Խնձոր - 1 կգ:
• Մարինադայի համար.
• Ջուր - 1 լ.
• Աղ - 2 tbsp. Գդալներ
• Շաքարավազ ավազ - 2 tbsp. Գդալներ
• Մաշակ - 5 հատ:
• Hammer դարչին - 1-2 պտղունց
• Քացախ 9% - 4 tbsp. գդալներ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ընտրեք թարմ, ոչ ճիճու պտուղներ: Մենք ուշադիր լվանում ենք մեր պտուղները, կտրեցինք միջուկը `օգտագործելով հատուկ դանակ` հիմնականը (լավը, կամ սովորական դանակ օգտագործելու համար): Եւ դրանք ջրի մեջ դնել pelvis- ով, որպեսզի չբռնեք:

2. Մենք այն բոլորը դնում ենք կամ կտրում ենք կամայականորեն (սա ձեր հայեցողությամբ է): Եկեք դրանք դնենք ստերիլիզացված բանկերում:

3. Լցնել 1 լիտր ջուր կաթսայի մեջ եւ եռացնել:

4. Հեռացրեք եռացրած ջուրը ափսեի մեջ եւ լցնել բանկայի մեջ, ծածկել կափարիչը մոտ 15 րոպե:

5. Այնուհետեւ անցքերով հոսանքային ծածկույթի օգնությամբ մենք ջուր ենք լցնում տապակի մեջ:

6. Մարինադ պատրաստելը: 1 լ-ով կաթսայի մեջ: Water ուր, պոկում 2 tbsp. գդալ շաքարավազ ավազ, 2 tbsp. Գդալ աղ, 2 պտղունց գետնին դարչինով եւ մի քանի ծաղր ուկրով, զգուշորեն խառնեք, բերեք եռալ:

7. Այս պահին, մրգերով մի բանկա, մենք լցնում ենք 4 tbsp: Գդալներ 9% քացախ:

8. Եվ լրացրեք դրանք մարինադով: Մենք ծածկում ենք կափարիչը, մի տապակի մեջ դնել սրբիչով եւ ջրով, սկսում են ստերիլիզացնել, մոտավորապես 10 րոպե:

9. Մանում, շրջադարձեք բանկայի հատակին եւ սպասեք ամբողջական հովացման: Բարի ախորժակ.

Apple Billet առանց շաքարի

Բաղադրությունը.

• Խնձոր - 1 կգ:
• Ջուրը 1 լիտր է:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք ողողում ենք մեր պտուղները վազքի տակ, տաք ջրի տակ, մաքուր մրգերից եւ միջուկից, կտրեք փոքր կտորների մեջ:

2. Ստերիլացրեք բանկաները `օգտագործելով միկրոալիքային վառարան: Մենք ուշադիր լվանում ենք, պահում ենք բանկա եւ մի բաժակ ջուր այնտեղ, միանում ենք 3-4 րոպե: Ծածկոցները եռ եփում են 5-10 րոպե:

3. Տապակի մեջ մենք լցնում ենք 1 լիտր ջուր, եռում (ավելի շատ ավելին):

4. Մենք պտուղ ենք դնում բանկաների մեջ, լցնել եռացրած ջուրը, ծածկել կափարիչով եւ թողնել մի քանի րոպե: Այնուհետեւ մենք չորացնում ենք եռացրած ջուրը տապակի մեջ եւ կրկին եռում ենք, որից հետո մենք եռացրած ջուր ենք լցնում բանկա:

5. Եվ այսպիսով, ես կրկնում եմ ընթացակարգը մեկ անգամ:

6. Ընթացակարգն ավարտվելուց հետո մենք կափարիչով բանկաները գլորում ենք:

7. Մաքրեք ներքեւից, մենք սպասում ենք ամբողջական հովացման եւ հեռացնում պահեստավորման վայրում: Բարի ախորժակ.

Apple կոմպոտ ձմռանը `համեղ բաղադրատոմս

Այս կոմպոտը ձմռանը հանրաճանաչ բիլոններից մեկն է: Համը զարմանալի է: Դուք եւ ձեր սիրելիները կուրախանան:

Բաղադրությունը.

• Խնձոր - 1 կգ:
• Շաքարի ավազ - 300 գր.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Նախապես պատրաստեք բանկերը, մենք խթանում ենք դրանք եւ ստերիլինը: Ծածկոցները եռում են: Մենք դնում ենք խոհանոցի սրբիչը եւ գերագույնը:

2. Այժմ անցեք խնձորներին: Մենք լվանում ենք դրանք, կտրում են միջուկը եւ բոլոր սխալները:

3. Մի մեծ կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը:

4. Մենք պտուղ ենք դնում երեք լիտր բանկերի, կեսից մի փոքր պակաս:

5. Լցնել դրանք եռացրած ջրով առավելագույնը մանրակրկիտորեն, ծածկել կափարիչով եւ թող այն եփվի մոտ մեկ ժամ:

6. Նշված ժամանակից հետո մենք ջուրը չորացնում ենք տապակի մեջ, օգտագործելով խողովակաշարով ծածկոցներով, շաքար շաքարով եւ բերում եռալ:

7. Լցնել բանկայի բովանդակությունը օշարակի համար եւ խստացնել բանկա երկվորյակների բանալին:

8. Մենք բանկերը վերածում ենք ներքեւի մասում, ունենք տաք վերմակ, մենք թողնում ենք լրիվ սառեցման: Մենք հեռացնում ենք մութ, զով տեղում:

Խնձոր - պարզ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը.

• Խնձոր - 10 կգ;
• Աղ - 1 tbsp. գդալը;
• Շաքարի ավազ - 200 գր;
• Water ուրը մոտ 5 լիտր է:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք լվանում ենք խնձորներ, պոչը պոկելով:

2. Մենք պտուղ ենք դնում դույլով կամ ապակե խորը ուտեստներով:

3. Մի մեծ կաթսայի մեջ մենք լցնում ենք 5 լիտր ջուր եւ այնտեղ լուծարում ենք 1 tbsp: գդալ աղ եւ 200 Գր. Շաքարի ավազ:

4. Լցնել խնձոր այս լուծույթով, ծածկել կափարիչով կամ ափսեով եւ ճնշումը դնել վերեւում:

5. Մենք թողնում ենք 10-ից 15 օր սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետեւ տեղում ենք զով տեղում:

6. Ֆերմենտացման սկզբում պտուղները կսկսեն ջուրը կլանել, այնպես որ անհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ կլինի այն լցնել:

Բարի ախորժակ!