Մեղր մանանեխի մարինադ խորոված թեւերի համար: Թևեր մեղրով մանանեխի սոուսում - ամենահամեղ բաղադրատոմսերը կծու ուտեստի համար

Հավի թևերը նախկինում օգտագործվում էին հարուստ առատ արգանակների համար, և նրանք նույնիսկ չէին կարող մտածել, թե ինչ համեղ փխրուն խորտիկ է ստացվում այս մթերքից:

Ի վերջո, եթե դրանք ճիշտ ընտրեք՝ ոչ շատ մեծ, առանց քերծվածքների, գունատ վարդագույն կամ նույնիսկ կապտավուն երանգ, և մարինացնեք սոուսի մեջ, շատ կստացվի։ համեղ ուտեստ. Թեև թեւերի վրա միսը այնքան էլ շատ չէ, բայց որքան փափուկ և քնքուշ: ԲԱՅՑ ճռճռոցոչ մի բանի հետ չի համեմատվում.

Մեղրի մեջ թխած թեւեր մանանեխի սոուսինչպես կարտոֆիլով թեւում կամ թխում թերթիկի վրա ջեռոցում, այնպես էլ ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայում և նույնիսկ տապակի մեջ:

Հրաշալի նախուտեստի դասական բաղադրատոմս

Իրականացման համար ավանդական տարբերակճաշատեսակներ ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների նվազագույն հավաքածու, որը միշտ ձեռքի տակ է:

Ինչպես պատրաստել թևեր մեղր մանանեխի սոուսում դասական բաղադրատոմս? Եկեք նկարագրենք պատրաստման տեխնոլոգիան a-ից մինչև z: Լվացեք կիսաֆաբրիկատները հոսող ջրի տակ, ստուգեք փետուրները:

Անհրաժեշտության դեպքում հեռացնել դրանք պինցետով կամ մանրացնել։ Դրեք, որպեսզի չորանա խոնավությունից:

Փոքր ամանի մեջ խառնում ենք մանանեխը, բնական հեղուկ մեղրը (անհրաժեշտության դեպքում հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում), լցնում. սոյայի սոուս, խառնել։

Կիտրոնը կիսով չափ կտրատել, միջուկը պատառաքաղով ծակել և հնարավորինս զգուշորեն քամել հյութը ընդհանուր զանգվածի մեջ։

Թևերը առատորեն քսում ենք համեմունքներով, դնում խորը ամանի մեջ և լցնում ստացված սոուսը և ուղարկում ենք զով տեղում մարինացնելու։

Ավելի լավ է դա անել գիշերը, այնպես որ ուտեստը կստացվի ավելի համեղ, բայց եթե ժամանակը սահմանափակ է, ապա առնվազն չորսից հինգ ժամ:

Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի սոուսը լավ ներծծվի:

Էլեկտրական վառարանը սկսում ենք 185°C-ից։ Թևերը տարածեք թխման թերթիկի վրա միմյանցից հեռավորության վրա և թխեք քսան րոպե:

Փխրուն թեւիկներ մեղր-մանանեխի սոուսով ջեռոցում

Հավի թևերի համար շատ մարինադներ կան, բայց ամենաձեռնտուներից մեկը մանանեխի և մեղրի խառնուրդն է։ Հենց դրանով է ստացվում խրթխրթան կարմրավուն ընդերքը։

Բաղադրիչներ:

• թեւեր - 1 կգ;
• մեղր - 5 ճ.գ. լ.;
• մանանեխի համեմունք - 3 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Արտադրությունը՝ 3 ժամ։

Էներգետիկ արժեքը՝ 214 կկալ / 100 գ։

Սառեցրած թռչունը դնել խորը ամանի մեջ, վրան քամել մաքրած սխտորը, մանրացնել պղպեղով, աղով և մանրակրկիտ խառնել։ Թող կանգնի երկու ժամ: Վերևը կարող եք սերտորեն ծածկել կափարիչով, որպեսզի միսը ավելի լավ հագեցած լինի համեմունքներով։

Մենք վերցնում ենք մանանեխ տնային խոհարարությունև բնական մեղր. Միացնում ենք իրար, լավ հարում ենք միասեռ խտություն ստանալու համար, լցնում ենք մեր կիսաֆաբրիկատները։ Ցանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ քնջութի սերմեր կամ կտավատի սերմեր, բայց սա բոլորի համար չէ:

Բլանկները փռում ենք բարձր կողքերով թխման թերթիկի վրա՝ քիչ քանակությամբ յուղով քսած։ Տասնյոթից տասնութ րոպե դնում ենք թխելու նախօրոք տաքացրած էլեկտրական ջեռոցում։ Վերջում ջերմաստիճանը սկսում ենք առավելագույնը և տապակում ենք ևս մի երկու րոպե՝ ընդերքը կազմելու համար։

Հավի թեւիկներ մեղր-մանանեխի սոուսով դանդաղ կաթսայում

Թևերը տապակելու եղանակներից մեկը դանդաղ կաթսայում տապակելն է: Եթե ​​այս միավորը ձեռքի տակ է, այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է:

Բաղադրիչներ:

• թեւեր - 700 գ;
• հեղուկ մեղր - 2 ճ.գ. լ.;
• մանանեխ - 2 ճ.գ. լ.;
• սոյայի սոուս - 0,5 բաժակ;
• համեմունք հավի համար - համտեսել;
• սխտոր - 2 հատ.

Արտադրությունը՝ 3 ժամ։

Էներգետիկ արժեքը՝ 204 Կկալ / 100 գ։

Դեպի հավի թեւիկներմեղր-մանանեխի սոուսում դանդաղ կաթսայում համեղ է ստացվել, միսը նախ պետք է մարինացնել: Թևերը լվանում ենք տաք ջրով, մաքրում փետուրների մնացորդներից, հեռացնում խոնավությունը, դնում փոքր տարայի մեջ։ Մարինադի համար մենք պարզապես նոսրացնում ենք մեղրը սոյայի սոուսում (գերադասելի է հեղուկ բնական), մանանեխի (եթե ավելի կծու է սիրում, օգտագործեք «լրացուցիչ») և մանր կտրատած սխտորը: Խառնել գդալով։ Ստացված հեղուկով լցնել թեւերը և թողնել մի քանի ժամ մարինացնել։

Միացրեք միավորը «Գրիլ» ֆունկցիայի վրա: Միսը ընկղմեք ամանի մեջ, ամուր փակեք և թողեք եփվի քսանհինգ րոպե։ Օգտագործելով այս սարքը, դուք չեք կարող անհանգստանալ, որ ճաշատեսակը չափազանց չորացած կամ այրված կլինի: Գրեթե բոլոր օգտակար տարրերը պահպանված են, իսկ թեւերի գույնը շատ ախորժելի է ստացվում։

Մեքսիկական թեւերը կծու սոուսով թավայի մեջ

Այս ուտեստի էությունը արտացոլված է նրա անվան մեջ։ Գուրմանների և սիրահարների համար ավելացվում է ավելի կծու մարինադ կծու պղպեղՉիլի.

Բաղադրիչներ:

• թռչուն - 700 գ;
• բնական մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
• մանանեխ - 4 ճ.գ. լ.;
• կծու պղպեղ - 1 հատ;
• կարագ - 50 գ;
• սխտոր - 3 հատ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ

Արտադրությունը՝ 30 րոպե։

Էներգետիկ արժեքը՝ 209 Կկալ / 100 գ։

Տապակել հավը տաք բուսայուղի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։ Առանձին պատրաստել մեքսիկական կծու սոուս։ Դա անելու համար միացրեք հեղուկ բնական մեղրն ու մանանեխը։ Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։

Կարագի մեջ տապակել մանրացված սխտորն ու սոխը կծու պղպեղ, այս խառնուրդի մեջ լցրեք թռչունին, տապակեք հինգ րոպե և վրան լցրեք պատրաստված սոուսը։ Ծածկեք և եփեք մեքսիկական թևերը մեղրով մանանեխի սոուսով տապակի մեջ մինչև տասը րոպե:

1. Համեղ թեւավոր ուտեստ ստանալու համար գնեք միայն թարմ կամ պաղեցրած թռչնամիս։ Սառեցվածը չի աշխատի;
2. Թևերը չպետք է կպչուն կամ կապտած լինեն: Սա ցույց է տալիս արտադրանքի ցածր որակը.
3. Սոուսի համար մեղրը պետք է լինի միայն բնական: Նույնիսկ եթե այն շողոքորթված է, հալեցրեք զույգի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում;
4. Մի ծույլ մի եղեք և ինքներդ մանանեխ եփեք, այնպես որ դուք հարյուր տոկոսով վստահ կլինեք ապրանքի որակի վրա.
5. Մի շտապեք թևերը աղել, սոյայի սոուսն ինքնին բավականին աղի է.
6. Չափազանց մեծ թեւերը հարմար չեն՝ ավելի քան տասներկու սանտիմետր: Սա ցուցանիշ է, որ աճի հորմոն կա թռչնի մեջ.
7. Միսը չպետք է օտար հոտեր ունենա։ Որոշ սուպերմարկետներում թռչնամսին վերաբերվում են հատուկ քիմիական միացություններհեռացնել լորձը և տալ շուկայական վիճակարտադրանք
8. Թևի վրա մատով սեղմելիս փորվածքը պետք է անմիջապես վերադառնա իր սկզբնական դիրքին.
9. Թևերը թավայի մեջ տապակելիս ժամանակ առ ժամանակ խառնել դրանք, քանի որ սոուսը արագ այրվում է մինչև հատակը;
10. Եթե ​​մեքսիկական թեւերի համար չիլի պղպեղ չկա, այն կարող եք փոխարինել տոպրակի մեջ կծու կարմիրով։

Հավի թեւերը կարելի է եփել տարբեր մարինադների տակ։ Ամենահետաքրքիրներից մեկը մեղրով ու մանանեխով է։ Համտեսեք օրիգինալ մարինադը հարուստ վառ համով և գույնով։Այս մարինադը հարմար է այն թեւերի համար, որոնք պատրաստվում եք պատրաստել ջեռոցում, և նրանց համար, ում ճակատագիրը պետք է տապակվի գրիլի կամ խորովածի վրա։

Պարզապես ուզում եմ զգուշացնել, որ պետք է զգույշ լինել մարինադի քաղցր բաղադրիչի ընտրության հարցում։ Գլխավորը սխալ մեղր չընտրելն է։ Ոչ, ոչ այն, ինչ անում են սխալ մեղուները :): Սուր, ընդգծված հոտով մեղրը հարմար չէ այս մարինադի համար։ Ծաղկային վառ նոտաներն իրականում չեն ներդաշնակվում պապրիկայի հատուկ բույրի հետ: Բաղադրատոմսի լավագույն ընտրությունը կլինի մայիսի մեղրը:

Եթե ​​դուք չեք սիրում պապրիկայի հոտը, ապա կարող եք հրաժարվել դրանից և թթու թթու դնել առանց դրա։

Դե, նախերգանքն ավարտվեց :), սկսում ենք հավի թեւիկներ պատրաստել մեղրով և մանանեխով։

Մեղրով և մանանեխով հավի թեւիկներ բաղադրատոմսի համար նախատեսված ապրանքներ
Հավի թեւիկներ	1 կգ
հեղուկ մեղր	2 ճաշի գդալ
Բուսական յուղ (ձիթապտղի)	2 ճաշի գդալ
Աղացած պապրիկա (ըստ ցանկության)	1-2 ճաշի գդալ
Աղացած սև պղպեղ	համ
Աղ	ըստ ճաշակի (մոտ 1 թեյի գդալ)

Հավի թեւիկներ մեղր մանանեխի սոուսում

Պատրաստում ենք մարինադը՝ ամանի մեջ պետք է խառնել մանանեխը (ռուսական, բավականին կծու), մեղրը, ձիթապտղի ձեթև պապրիկա: Ընդամենը երկու ճաշի գդալ:

Հավի թևերից հանում ենք այն ամենը, ինչ ավելորդ է, որպեսզի բմբուլ կամ փետուր չմնա, և չորացնում ենք։ թղթե սրբիչ.

Թևերը աղ և պղպեղ։

Թևերը լցնում ենք ամանի մեջ և լցնում մարինադը, խառնում ենք և թողնում 15 րոպե։ Դրանից հետո արդեն կարելի է տապակել։

Ի՞նչը կարող է ավելի հաճելի լինել, քան սիրելիներին հաճոյանալու հնարավորությունը համեղ ճաշ. Մսային ուտեստներմիշտ զբաղեցնում են տնային տնտեսությունների կողմից սպասվող դիրքերի շքերթի վերին գիծը գլխավոր մենյու. Մեղրի թևերը հենց այն է, ինչ ձեր ընտանիքը կգնահատի և, անկասկած, ավելին կխնդրի: Բացի այդ, նրանք հիանալի են որպես գարեջրի խորտիկ: Հետևաբար, եթե նախատեսում եք գարեջրային երեկույթ, ապա հավի թևերը մեղրով մանանեխի սոուսով կլինեն դրա հիմնական կարևորությունը:

Մարինադի պատրաստում. հեշտ և համեղ

Հավի թեւիկներ մեղրի սոուսում - սա աներևակայելի համեղ է, բայց բավականին թեթեւ ուտեստ. Դրանք բավարար քանակությամբ եփելու համար հաշվի առեք հյուրերի կամ հարազատների թիվը։ Եթե ​​նախատեսում եք դրանք մատուցել որպես անկախ ճաշատեսակ, ապա ձեզ շատ ավելի շատ թեւեր կպահանջվեն, քան եթե դրանք ավելացնեք կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

- թեւեր;

- հեղուկ մեղր;

- սովորական մանանեխ;

- սոյայի սոուս;

- սխտոր;

Որպեսզի մեղրով սոյայի սոուսի թեւերը լավ մարինացվեն, թողեք դրանք ամբողջ գիշեր։ Մարինադի համար ամանի մեջ ճզմել 4 պճեղ սխտոր, լցնել 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 1-2 ճաշի գդալ մեղր, քառորդ կիտրոնի հյութ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել մինչև հարթ լինի։ Թևերը լավ քսել մարինադով, որպեսզի դրանք բոլոր կողմերից քսվեն:

Թթու թթուները դրեք մամլիչի տակ գիշերը։ Եթե ​​նման ժամանակ չկա, ապա թող մարինացնեն առնվազն 2 ժամ։

Թխում թեւիկներ ջեռոցում

Արդեն թթու թևերը հանում ենք և շարում բուսայուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200°C։ Թևերը ուղարկում ենք թխելու 20 րոպե։ Այս ժամանակից հետո մենք ստուգում ենք մեր ուտեստը: Եթե ​​ընդերքը դեռ բավականաչափ ոսկեգույն չէ, վերադարձրեք այն ևս 5-7 րոպե:

Ծառայել տաք հավի թեւիկներ մանանեխ-մեղրի սոուսում: Դուք կարող եք դրանք լրացնել կողմնակի ճաշատեսակով կամ բանջարեղենով, կամ կարող եք դրանք ներկայացնել որպես անկախ ուտեստ: Այս դեպքում պատրաստեք սոուսների մի քանի տարբերակ։ Այն նաև հիանալի լուծում կլինի գարեջրային երեկույթի համար։

Խորոված թեւիկներ

Մարինացրեք խորոված թեւերը մոնո, ինչպես նաև ջեռոցում թխելու համար։ Սակայն այս դեպքում այն ​​կարելի է օգտագործել նաեւ մեղրի փոխարեն։ շաքարի փոշինոսրացված փոքր քանակությամբ ջրով:

Մեղրի թեւերը եփելու համար օգտագործեք մեծ ածուխներ: Եթե ​​փոքրերը վերցնես, բավականաչափ ջերմություն չեն տա, իսկ մեր հավը ուղղակի կվառվի։ Բացի այդ, հարկ է նշել, որ թեւերը կարելի է եփել ինչպես գրիլի, այնպես էլ շամփուրի վրա։

Ինչպիսի պատրաստման եղանակ էլ ընտրեք, ձեր ճաշատեսակը կստիպի ձեր ընտանիքին մատները լիզել: Հյութալի և բուրավետ թևերի օրիգինալ քաղցր և թթու համը մեղր-մանանեխի սոուսում ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:

Սոուսներ մեղրի թևերի համար

Անկախ նրանից, թե դա խնջույք է, գարեջրի խնջույք, տուն կամ ընթրիք - մեղրաթևերՀիանալի լրացնում է հատուկ պատրաստված սոուսը։ Դուք կարող եք անել:

- կծու չիլի;

- նուրբ սպիտակ սոուս;

- մանանեխի սոուս;

- սխտոր սոուս

Ընտրեք այն տարբերակը, որը ձեզ ամենաշատն է գրավում կամ զարմացրեք ձեր համտեսողներին մի քանի առաջարկներով: Նման քանակությամբ սոուսներ, անշուշտ, հաճելիորեն կզարմացնեն ընթրիքի խնջույքի թե՛ հարազատներին, թե՛ հյուրերին։

Բնության մեջ հավի թևերը մանանեխի-մեղրի սոուսով լավագույնս մատուցվում են սովորական ուտեստի վրա: Պաշտոնների մատուցումը կարող է օգտագործվել նաև տնական խնջույքի համար: Զարդարեք ձեր գլուխգործոցը կանաչիով և հազարով։ Մի խղճացեք հավի համար, նման համեղ հազիվ թե մնա: Բայց այն փաստը, որ ձեզանից հավելումներ են խնդրելու, ապացուցված փաստ է: Խնդրում ենք ձեր սիրելիներին և բարի ախորժակ։

Կա զանգված տարբեր բաղադրատոմսերհավի պատրաստում. Բայց երբ խոսքը վերաբերում է թեւերին, հյութալի, ախորժելի և աներևակայելի գեղեցիկ ուտեստ. Այն իրականում ստանալու համար ձեզ հարկավոր չէ որևէ հատուկ խոհարարական գաղտնիք իմանալ: Բավական է թեւերը եփել մեղր-մանանեխի սոուսում։ Դուք կարող եք կազմակերպել ուտեստ տարբեր ճանապարհներ, հետևաբար, դուք պետք է ուշադիր նայեք ամենատարածված բաղադրատոմսերին:

Իհարկե, առավել բուրավետ և հյութալի թեւերը ստանում են հենց ջեռոցում թխելուց հետո։ Ցանկալի արդյունքի հասնելը հեշտ է ճիշտ մարինադով։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• հավի թեւիկներ - 2 կգ;
• մանանեխ - 2 ճ.գ. լ.;
• մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• կարրի - ½ թեյի գդալ;
• համեմունք «հավի համար» - ½ թեյի գդալ;
• աղացած պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• համեմունքներ.

Աշխատանքի փուլերը.

1. Սոուս ստանալու համար մեկ տարայի մեջ միացնում ենք մամուլով անցած սխտորը, կոմպոզիցիաներում նշված համեմունքները, նախընտրելի համեմունքները, աղը, մանանեխը և մեղրը։ Բաղադրիչները հարում ենք հարումով, ժամանակ ենք տալիս եփելու։
2. Մենք լվանում ենք թեւերը, հեռացնում մնացած փետուրները, եթե այդպիսիք կան, դանակով մի քանի ծակում ենք յուրաքանչյուր տարրի պարագծի շուրջ:
3. Մսի պատրաստուկները լցնել սոուսով, ամեն ինչ խառնել ձեռքերով, թողնել սառը մարինացվի առնվազն 4 ժամ։
4. Թռչնի մասերը թխում ենք ջեռոցում։ Մինչ այդ դրանք տեղափոխում ենք թեւքի մեջ և եփում 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ժամանակը՝ 35-40 րոպե։

Խորհուրդ. Թևի փոխարեն կարելի է օգտագործել փայլաթիթեղ։ Այնուհետև 20 րոպե թխելուց հետո պետք է բացել թուղթը, որպեսզի ապրանքները ախորժելի կարմրեն։

Բաղադրատոմս կծու սննդի սիրահարների համար

Մեղրապատ թեւեր ստանալու հաջորդ տարբերակը կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են ամեն ինչ կծու: Խոսքն առաջին հերթին հասարակության արական կեսի մասին է։ Նրանց հաճոյանալու համար հավը եփեք հետևյալ բաղադրատոմսով.

Պահանջվող բաղադրիչները.

• մանանեխ - 2 ճ.գ. լ.;
• հեղուկ մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 65 գ;
• հավի թեւիկներ - 1 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• տաք չիլի սոուս - 100 գ;
• չոր խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ հավի համար - 1 թեյի գդալ;
• աղ.

Աշխատանքի փուլերը.

1. Սոուս ստանալու համար թվարկված համեմունքները, աղը, չորացրած խոտաբույսերը և մանր կտրատած սխտորը միացնում ենք մանանեխի և ձիթապտղի յուղի հետ։
2. Երբ մարինադը թրմվում է, այն քսում ենք նախապես մշակված հավի թեւիկներով, թողնում 4-5 ժամ թրմվի։
3. Թխելու համար նախատեսված ափսեը շարել մագաղաթյա թղթով: Քսեք այն կարագով։ Մենք տեղափոխում ենք մարինացված միսը և ուղարկում ջեռոց: Թևերը թխում ենք 40 րոպե առավելագույնը 195 աստիճան ջերմաստիճանում։
4. Մամլիչով անցած մի պճեղ սխտորը խառնեք մեղրի հետ և տաք սոուսՉիլի. Խառնուրդը դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի։
5. Եփման ավարտից 10 րոպե առաջ միսը լցնել ստացված սոուսով, վերադարձնել ջեռոց։

Սեղանին մատուցեք կծու հավի թեւիկներ մեղր-մանանեխի սոուսով, երբ դրանք մի փոքր սառչեն:

Մարինացված սոյայի սոուսով

Հավի թևեր թխելու համար մարինադի մեկ այլ անհրաժեշտ հավելում սոյայի սոուսն է: Նրա հարուստ համը հիանալի կերպով լրացնում է ճաշատեսակը՝ դարձնելով այն էլ ավելի հետաքրքիր և հարուստ։

• հավի թևեր - 12 հատ;
• մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
• սոյայի սոուս - 160 մլ;
• մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. լ.;
• բուսական յուղ- 2 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ;
• աղ.

Աշխատանքի փուլերը.

1. Ավելի լավ է սկսել ճաշատեսակը նախապես պատրաստել, քանի որ հիմնական բաղադրիչը երկար ժամանակ մարինացվում է։
2. Պատրաստում ենք սոուսը։ Մանրացված սխտորը համադրում ենք համեմունքների, հեղուկ մեղրի, սոյայի սոուսի և թարմ քամածի հետ կիտրոնի հյութ. Բաղադրիչները խառնում ենք, թողնում, որ փոխադարձ համով հարստանան։
3. Թևերը լվանում ենք, ապա սրբիչով հեռացնում ավելորդ խոնավությունը։ Լցնել բաղադրիչը անուշահոտ բաղադրություն, հավը ձեռքերով մշակում ենք, հետո հանգիստ թողնում 4-5 ժամ։ Ցանկալի է ապագա հյուրասիրության բլանկը տեղափոխել սառը տեղ:
4. Մարինացված թեւերը տեղափոխում ենք տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ, լցնում մնացած սոուսի վրա։ Եփեք այնքան, մինչև հեղուկը դառնա թանձր, իսկ թեւերն իրենք ձեռք բերեն կարամելի երանգ։
5. Մենք տարրերը տեղափոխում ենք թխում թերթիկի մեջ, աղ, շաղ տալ աղացած պղպեղով, ուղարկել ջեռոց 20 րոպե: Ջերմաստիճանը 230 աստիճան է։ Թևերի ընդերքը պետք է լինի խրթխրթան և շատ գեղեցիկ։

Մենք զարդարում ենք ուտեստը թարմ բանջարեղենև մատուցել սեղանին:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Պարզվում է, որ հայտնի մուլտիօջախի օգնությամբ կարելի է պատրաստել հավի հիանալի թևիկներ, որոնք իրենց կոպիտությամբ և համով չեն զիջում ջեռոցում թխած իրենց նմանակին։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• հավի թեւիկներ - 1 կգ;
• մանանեխ - 65 մլ;
• հեղուկ մեղր - 65 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 25 մլ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 45 մլ;
• բուսական յուղ - 35 մլ;
• կարի - 5 գ;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• աղացած պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• համեմունքներ.

Աշխատանքի փուլերը.

1. Հավի բլանկները լվանում ենք, ապա չորացնում թղթե սրբիչներով։
2. Մի ամանի մեջ միացնում ենք հեղուկ մեղրը, սոյայի սոուսը, մի քանի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և մանանեխ։ Ավելացնել աղացած կամ աղացած սխտոր, համեմունքներ, աղ և անպայման կարրի: Խառնել, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ։
3. Ստացված սոուսով լցնել մեր թեւերը, ձեռքերով լավ պատել թռչնի յուրաքանչյուր հատվածը։ Թողնել 5 ժամ սառը տեղում։
4. Մուլտիօջախի ամանը մշակում ենք ցանկացած ճարպով, այնտեղ դնում հավի թեւիկները։ Մենք փակում ենք միավորը, սահմանում ենք «Թխում» ռեժիմը, սարքը միացնում ենք 40 րոպե:

Նշված ժամանակից հետո պատրաստի ուտեստը տեղափոխում ենք գեղեցիկ ուտեստ և մատուցում կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Արևելյան ոճ մեղրով և մանանեխով

Ցանկանու՞մ եք թևեր պատրաստել անսովոր ձևով: Կատարեք դրանք արևելյան բաղադրատոմսկծու համեմունքների ավելացումով:

Բաղադրիչների կազմը.

• թեւեր - 800 գ;
• Ֆրանսիական մանանեխ հացահատիկի մեջ - 2 tbsp. լ.;
• կիտրոնի կեղև - 1 թեյի գդալ;
• կարրի - 1 թեյի գդալ;
• Իտալական խոտաբույսեր - 2 թեյի գդալ;
• դարչին - ½ թեյի գդալ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• աղացած պղպեղ - ½ թեյի գդալ:

Աշխատանքի փուլերը.

1. Թևերի արևելյան տարբերակը պատրաստվում է գրեթե նույն կերպ, ինչպես մնացած բաղադրատոմսերում: Հիմնական բանը սոուսն է: Պատրաստում ենք մեղրի խառնուրդից, կիտրոնի կեղև, մանանեխ և բաղադրության մեջ թվարկված բոլոր համեմունքները։
2. Միսը լվանում ենք, չորացնում ենք միանգամյա սրբիչով։
3. Միացնում ենք չափաբաժինները մարինադի հետ, թողնում ենք 4-5 ժամ թրմվի համեմունքների բույրերով։
4. Ապրանքները թխում ենք նախապես 195 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե:

Հավի թեւիկներ թավայի մեջ

Ցանկանու՞մ եք թավայի մեջ ոսկեգույն մսային հյուրասիրություն ստանալ: Խնդիր չկա! Հետևեք ճաշատեսակ ստեղծելու ճիշտ բաղադրատոմսին, ապա ամեն ինչ, անշուշտ, կստացվի լավագույն ձևով:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• հավի թեւիկներ - 600 գ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• հեղուկ մեղր - 1 ճ.գ. լ.;
• սոյայի սոուս - 4 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• կիտրոն - ½ հատ;
• աղ.

Աշխատանքի փուլերը.

1. Պատրաստում ենք մարինադ։ Դա անելու համար միացրեք մանանեխը թակած սխտորով, սոյայի սոուսով և հեղուկ մեղրով: Եթե ​​սոուսը շատ աղի է, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ։ տաք ջուր. Մուտքագրեք կես կիտրոնի հյութ:
2. Բեյերի ստացված բաղադրությունը նախապես լվացված և չորացրած հավի թեւիկներն են։ Անմիջապես դրանք տեղափոխեք թավայի մեջ։ Վերևից ծածկեք ափսեով, որը պետք է ներքև սեղմել ծանր բանով։ Մենք թողնում ենք մարինացնելու իմպրովիզացված ճնշման տակ 3 ժամ։
3. Մենք ամեն ինչ հեռացնում ենք արտադրանքից, տապակում ենք պատրաստված տարրերը միջին ջերմության վրա բոլոր կողմերից կափարիչի տակ:
4. Ճաշատեսակն ավելի նուրբ և խրթխրթան դարձնելու համար այն կարող եք ուղարկել հենց թավայի մեջ 15 րոպե ջեռոցում:

Ստացված ուտեստը կատարյալ է, քանի որ ինքնուրույն ճաշատեսակկամ հավելումներ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի վրա:

Հավի թեւիկներ թխած կամ տապակած նման հարուստ վառ համերմարինադը, կատարելապես լրացնում է ցանկացած հյուրասիրություն կամ սովորական ճաշացանկը շատ ավելի հետաքրքիր դարձնում:

Հավի թևեր մեղր մանանեխի սոուսում. ինչ կարող է լինել ավելի համեղ: Դրանք պատրաստելը շատ հեշտ է։

Սա շատ ժամանակ չի խլի:

Հիմնական բաղադրիչները.

• թեւեր - 15 հատ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• մանանեխ - 3 ճ.գ. լ.;
• բնական մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
• կիտրոն - 1 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ և սև աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմսը

Լվացեք հավի միսը և քամեք քամոցով, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը չորանա: Նարնջի և կիտրոնի հյութը քամեք և դրան ավելացրեք մանանեխ և բնական մեղր։ Սխտորը ճզմել սխտորի մամլիչով։ Աղ և ավելացնել սև աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Տեղափոխել խորը ամանի մեջ։ Մարինադը լցնել բովանդակության վրա, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի արտադրանքի ամբողջ մակերեսը: Անհրաժեշտ է լուծույթի մեջ պահել առնվազն չորս ժամ, որպեսզի բոլոր բաղադրիչներն իրենց համը տան։

Խոհարարությունը կտևի 25 րոպե։ Ուտեստի կալորիականությունը կազմում է 320 կկալ / 100 գ։

ճռճռոց ճռճռոց

Հավի խրթխրթան թևերը մեղրով մանանեխի սոուսում եփում են բացառապես խորը ճարպի մեջ (եռացող բուսական յուղ):

Հիմնական բաղադրիչները.

• թեւեր -1 կգ;
• մանանեխ - 3 ճ.գ. լ.;
• մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
• ալյուր բովելու համար - 4-5 ճ.գ. լ.;
• սոյայի սոուս - 3 ճ.գ. լ.;
• զտված արևածաղկի ձեթ - 1 լիտր;
• սխտոր - 2 պճեղ.

Բաղադրատոմսը

Մարինացրեք հավի թևերը սոյայի սոուսում: Թողնել 10 րոպե։ Սխտորը մանր կտրատել, ավելացնել մանանեխն ու մեղրը։ Շարունակեք մարինացնել ևս մեկ ժամ։

Տապակելու համար տապակել պատրաստել։ Արևածաղկի ձեթ(առնվազն 1 լիտր) լավ տաքացնել տապակի ամանի մեջ։ Հետո ստացիր հավի արտադրանքմարինադից և ալյուրի մեջ գլորում ենք։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե փխրուն դառնալը:

Թևերը չորացրեք խոհանոցային սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար: Մատուցել տաք վիճակում՝ թարմ խոտաբույսերով և բանջարեղենով։Բարի ախորժակ!

Կծու մեքսիկական հավի թեւիկներ մեղրով մանանեխի սոուսում

«Տաք» սիրողների համար առաջարկում ենք կծու մեքսիկական ուտեստ։

Հիմնական ապրանքներ.

• թեւեր -1 կգ;
• կարագ - 50 գ;
• ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ. լ.;
• տաք կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մանանեխի սերմեր - 20 գ;
• բնական մեղր - 1 ճ.գ. լ.;
• չոր համեմունքներ (օրեգանո, զիրա);
• աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմսը

Թռչունը աղ, պղպեղ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։ Պատրաստել կծու մանանեխ մեղրի մարինադ. Դա անելու համար սխտորը մանր կտրատել և վրան ավելացնել մեկ գդալ մեղր։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Նրբորեն մշակեք կծու կարմիր պղպեղը: Դրանից հանեք սերմերը և հանեք ցողունը։ Կտրեք փոքր կտորներով: Համեմեք մանանեխի սերմերով և չոր համեմունքներով (օրեգանո և չաման):

Տապակը տաքացրեք բնական կարագի մի կտորով։ Նախ սխտորը մեղրով տապակել 2-3 րոպե, ապա ավելացնել կծու պղպեղը համեմունքներով և շարունակել տապակել։ Թռչունը ավելացրեք կծու մեղրով մանանեխի մարինադի մեջ և լավ խառնեք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հագեցած լինեն համով: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի վիճակի բերեք փակ կափարիչի տակ:

Ծառայել հետ խաշած բրինձ. Ճաշատեսակը շատ կծու ու կծու է։ Բարի ախորժակ!

Ուտեստի կալորիականությունը կազմում է 300 կկալ/100 գ։

Բուրավետ հավի թեւիկներ մեղրով մանանեխի սոուսով և կարրիով

Հիմնական բաղադրիչները.

• թեւեր - 1 կգ;
• չերի լոլիկ - 300 գ;
• բնական մեղր - 2 ճ.գ. լ.;
• մանանեխի սերմեր - 3 թեյի գդալ;
• սոյայի սոուս - 5 ճ.գ. լ.;
• մեկ կիտրոնի կեղև;
• մեկ կիտրոնի հյութ;
• բուսական յուղ տապակելու համար

Բաղադրատոմսը

Անուշահոտ թռչնի համար անհրաժեշտ է պատրաստել մարինադ:

Սոյայի սոուսը խառնել կիտրոնի հյութի և համի հետ մեկ ամանի մեջ, ավելացնել բնական մեղրը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։ Ավելացնել մանանեխի սերմեր: Լվացեք հավի միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով: Տապակել բուսայուղի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։ Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել մարինադը և շարունակել տապակել։

Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել և դնել տապակի մեջ։ Ծածկեք և եփեք ևս 10-15 րոպե։ Բուրավետ և անսովոր համեղ ուտեստը պատրաստ է։ Դուք կարող եք բոլորին հրավիրել սեղանի շուրջ:

Ուտեստի կալորիականությունը կազմում է 295 կկալ/100գ։

Թևեր դանդաղ կաթսայում

Խոհանոցում առաջին օգնականը դանդաղ կաթսա է: Այն կարող եք օգտագործել բազմաթիվ ուտեստներ պատրաստելու համար։

Հիմնական բաղադրիչները.

• թեւեր -1 կգ;
• աղ, աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• մանանեխ - 3 ճ.գ. լ.;
• մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• արևածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար։

Բաղադրատոմսը

Թևերը լվանում ենք հոսող ջրի տակ։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Մենք անցնում ենք մարինադի պատրաստմանը: Դրա համար մեղրը խառնեք մանանեխի և մանր կտրատած սխտորի հետ։ Ստացված խառնուրդով քսում ենք հավի մթերքը և դնում սառնարանը 20 րոպե մարինացնելու համար։

Դանդաղ կաթսան դնում ենք «Frying» ռեժիմի և ամանի մեջ բուսայուղ ենք ավելացնում։ Թռչունը սոուսի մեջ 20 րոպե տապակել հարմարանքի մեջ: Պարբերաբար բացեք մուլտիօջախի կափարիչը և խառնեք պարունակությունը։ Թևերը սոուսով դանդաղ կաթսայում պատրաստ են: Ծառայել դրանք ձեր ընտրությամբ բանջարեղենով կամ խոտաբույսերով: