Pieber ապուր - անուշահոտ եւ բավարարող ուտեստ: Թարմ Ձանձրույթ

Երբ մենք ունենք լավ բուռ բուռ բոլետներ, առաջինը, ինչ ուզում եմ պատրաստել, ապուր է, եւ ինչպես այսպիսի համեղ խոհարար, մենք կպատմենք մեր բաղադրատոմսերում:

Բաղադրությունը.

• Թարմ գարեջրատուն - 450 գ;
• սոխ - 1 հատ.;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ.
• Երիտասարդ սխտոր - 2 ատամ;
• Խոհանոց աղ - համտեսել;
• Դափնու թերթ - 1 հատ.;
• թթվասեր (20%) - 130 գ;
• Պարսուշկի եւ Կիլանակտրո - 4-5 մասնաճյուղեր:

Ճաշ

Podbrazovuki- ը առավելագույն մանրակրկիտ լվացեք, դրանք դրանք ծալում ենք մի մեծ կաթսայի մեջ եւ 25 րոպե խմում մի փոքր աղած ջրի մեջ: Հաջորդը, մենք թողարկում ենք կաթսայի բովանդակությունը քամոցների վրա եւ սառեցնում սնկերը հոսող ջրի ինքնաթիռի տակ: Այժմ մենք կտրում ենք կոշիկները կամայական փոքր կտորների համար, դրանք ծալեք ավելի փոքր կաթսայի մեջ, լրացրեք 2 լիտր ջուր եւ կրկին դրեք նույն ժամանակ: Դրանից հետո դրեք այստեղի փոքր կտորները հում մաքրված կարտոֆիլի, խորանարդի թարմ սոխով, դափնիների եւ կայուն ապուրի մի տերեւ դրեք իրենց ճաշակի համեմատ: Երբ կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստ է, մենք սեղմում ենք կաթսան երիտասարդ սխտորի ատամների մամուլով եւ բոլոր թթվասերները դնում այստեղ: Կարտոֆիլը բերում եմ լիարժեք պատրաստակամությամբ, մաղադանոսով բացօթյա կանաչիով հավ ավելացրեք եւ անջատելով այրիչը, եկեք կափարիչի տակ ապուր տանք մոտ 10 րոպե:

Համեղ սնկով կրեմ ապուր `Chanterelles- ից եւ դանակահարներից

Բաղադրությունը.

• pogbestos - 250 գ;
• chanterelles - 250 գ;
• Գազար - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 4 հատ.
• Սոխ (մեծ) - 1 հատ.;
• fat արպի քսուք - 180 մլ;
• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• աղ համտեսել;
• պղպեղի խառնուրդ `համտեսել;
• Սամիթի կանաչի `0,5 ճառագայթ:

Ճաշ

Երկու տեսակի սնկով մանրակրկիտ լվանում են եւ թող դրանք չորանա: Հաջորդը, մենք դրանք մանրացնում ենք փոքր կտորներով, որոնք հետեւում են հետեւյալին `փոքր քանակությամբ Արեւածաղկի ձեթՄինչեւ մեր սնկով տեսականին կսկսվի հայացք գցել: Այնուհետեւ այստեղ ավելացրեք նուրբ քերած գազար, մանր կտրատած սոխ, Մենք հավաքվում ենք բոլոր աղը, մի շարք պղպեղի խառնուրդ եւ շարունակում ենք տապակել նախքան ներմուծված բանջարեղենի ոսկեությունը գնելը: Մենք սնկով 1/3-ը փակցնում ենք դեպի կողք, եւ մնացած ամեն ինչ ծանրաբեռնված է բլենդերի մեծ գավաթի վրա եւ ամեն ինչ ծեծում է Պատենենտայի վիճակում:

Մի փոքր տապակի մեջ մենք ավելացնում ենք թակած կարտոֆիլը, լցնել այն 1,5 լիտր ջրով, ավելացնել խոհանոցային աղ եւ եփել այն բուսական ամբողջական պատրաստման համար: Այնուհետեւ մենք քորոց ենք վերցնում եւ այն ճիշտ հունցում ենք կարտոֆիլի համարձակության մեջ: Այժմ մենք այստեղ տեղափոխվում ենք սնկերի պուտ եւ լավ արգելակ բոլոր խառնուրդը միասին: Ներառեք ափսեի ափսեը, ապուրը բերեք մինչեւ եռալը, մուտքագրեք դրա մեջ ճարպի կրեմը եւ հենց որ այն կրկին եռանա: Մենք դնում ենք կրեմ-ապուրը ափսեի մեջ, ափսեի կենտրոնում մենք տեղադրում ենք գդալ սպասվող սնկով եւ շաղ տալիս բոլորովին մանր կտրատած սամիթ կանաչապատված:

Putter ապուր Multicooker- ում

Բաղադրությունը.

• Անտառային սնկով (Boomes) - 350 գ;
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Յուղալի յուղ - 40 գ;
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• Խոհանոց աղ - համտեսել:

Ճաշ

Մենք լվանում ենք բոլետինները, մենք ուշադիր մաքրում ենք, կամայականորեն կտրված եւ ընկղմվում ենք խմելու ջրի մեջ, լցված մուլտիկայի ամանի մեջ: Մենք հաստատում ենք «մարման» ռեժիմը եւ պատրաստում ենք մեր անուշահոտ սնկերը 40 րոպե: Հաջորդը, մենք բացում ենք բազմաբնույթ եւ ավելացնում է արդեն իսկ խորտակվողը գարեջրագործի ներքեւի մասում, բարակ օղակներով կտրատված թարմ գազարով եւ սոխի աղեղներով սայթաքելով: Նրանց կողքին ապուրի մեջ մեծ խորանարդներ դրեք հում կարտոֆիլ, դրեք մի կտոր կարագ եւ ավելացրեք խոհանոցի աղը ապուրի մեջ: Մենք դնում ենք Multicook Timer- ը եւս 40 րոպե եւ սպասում: Երբ կանխորոշված \u200b\u200bժամանակը լրանում է, մենք էլեկտրական սարքից պատրաստի ծծով մի ամանի մեջ ենք վերցնում, դրա մեջ բլենդեր ընկղմելով եւ բոլոր բովանդակությունը ծեծի ենթարկելով համասեռ խյուսի պետության վրա: Ծառայել այդպիսի հիանալի առաջին ափսե, անհրաժեշտ է թարմ կանաչապատվել սիրված տեսքը:

Մենք բոլորս սիրում ենք ապուրներ թարմ սնկով. Տաք եղանակին նման նրբագեղության ափսե, քան նման նրբագեղության ափսեը, երբ դուք ընդհանրապես չեք ցանկանում ծանր կամ կալորիականությամբ սնունդ: Սնկերը հիանալի փոխարինվում են միսով, այնպես որ նրանք կարող են ապուրներ պատրաստել որոշակի տարիքի երեխաների համար, ինչպես նաեւ ծոմապահության եւ նրանց ծանրության համար:

Podberezoviki- ն սպիտակ սնկերի ամենամոտ հարազատներն են, եւ խոհարարները գնահատում են դրանք Ցածր կալորիա եւ ցնցող հարուստ համ, որը կարող է փոխարինել մսի բազան: Շնորհիվ այն բանի, որ այս ապրանքը հիանալի սառեցնող եւ չորանում է, կարող եք դրանից պատրաստել նույնիսկ ձմռանը, մանավանդ որ յուրաքանչյուր խանութում առկա են այլ բաղադրիչներ:

ԿարեւորPogberists- ը շատ հեշտ է շփոթել անբարեխիղճ լեղական սնկով, քանի որ իրենց «հանգիստ որս» գնալով, ուշադիր ուսումնասիրեք այս «անտառի բնակիչների» պատկերները եւ գտնվելու վայրը: Նույնիսկ փորձառու սնկով սնկով կարող է սխալվել, այնպես որ, եթե դուք ապուր եք պատրաստում, հատկապես երեխայի համար, ապա ավելի լավ է խանութում դանակահարություններ ձեռք բերել կամ ապացուցված մարդկանցից: Եվ հետո ուշադիր տեղափոխվեք յուրաքանչյուր սնկի միջով լվանալու եւ մաքրելու ժամանակ:

Ապուր բաղադրատոմսը թարմ դանակով

Սնկի ապուրի պատրաստման դասական բաղադրատոմս չկա. Առաջին ուտեստներն այնքան բազմազան են իրենց անհատականության մեջ, որը հաստատ չեք գտնի նույնը աշխարհում: Նույնիսկ յուրաքանչյուր ընտանիքում նրանք պատրաստում են դրանք իր ձեւով. Ինչ-որ մեկը ավելացնում է հացահատիկային եւ ինչ-որ մեկը արիշտա կամ սերուցք:

Եթե \u200b\u200bպատրաստվում եք պատրաստել ապուր մսի վրա, ապա հավը կլինի լավագույնը, դա ցածր կալորիականությամբ եւ դիետիկ է: Այնուամենայնիվ, արժե հրաժարվել խոցից եւ աղիքային խնդրի խնդրից, ինչպես նաեւ փոքր երեխաներ, քանի որ անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն կարող է դրսեւորվել, ինչը շատ ավելի դժվար է փոխանցվել մեղմ դարաշրջանում:

ԽորհուրդԵթե \u200b\u200bձեզ թվում է, որ արդեն փոքր կալորիա է Սնկով ապուր Պարզվում է, որ շատ հեղուկ է, ապա կարող եք ավելացնել որոշ շիլա ձեր ընտրությամբ, վարսակի ալյուր, բրինձ, գարու, կորեկ, ցուլ կամ հնդկացորեն: Կալորիական բովանդակությունը կօգնի նաեւ արիշտա կամ Վերմիշել:

Բաղադրությունը

Բաժիններ. +

• ջրային 2 լ.
• podberezoviki 500 գ
• սոխ 100 գ
• գազար 100 գ
• կարտոֆիլ 200 գ
• սխտոր 2 մեխակ
• Արեւածաղկի ձեթ30 մլ
• աղի 1 tbsp.
• սամիթ 1 ճառագայթ

Մի մասի համար

Կալորիաներ. 59 կկալ

Սպիտակուցներ 1.6 գ

Յաթեր. 2.9 գ

Ածխաջրեր. 6.6 գ

30 րոպե. Տեսանյութերի բաղադրատոմսը Տպել

Գնահատեք հոդվածը:

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը:

Չիկ: Այն պետք է շտկվի

Արդյունքում, մենք պարզվում ենք շատ ցածր կալորիականությամբ եւ Հեշտ ապուրՈվ է երկար ժամանակ հանգստացնում քաղցը եւ ծարավը: Ուտեստ տալ Դիետայի հատկություններ Դուք կարող եք այն պատրաստել խյուսի տեսքով: Նման ապուրի ափսեը չի խանգարի մարդկանց, ովքեր նստած են դիետայի վրա, քանի որ նա բացարձակապես նիհար է: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի շատ նվազեցնել կալորիականության պարունակությունը, կարող եք բանջարեղենը շրջել Սեփական հյութ առանց կարագի:

Հուշում: փոխարեն Թարմ սնկով Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք չորացնել: Խոհարարության տարբերությունը կլինի այն, որ չոր կոշիկները պահանջվում են 10 րոպե եռացրած ջուր լցնելու համար, ապա մեկ ժամվա ընթացքում կրկին լվանալ եւ նավարկել:

Բուսական ուտեստից ի վեր հնարավոր է այն ծառայել այն դիկով, որոնք հեշտությամբ պատրաստված են եւ ունեն ալյուրի, ձվերի եւ ջրի պարզ կազմ: Հյուրերը կարող են առաջարկել նաեւ սխտոր Գրենոչկի կամ կոտրիչ եւ զարդարել թթվասերը եւ թարմ կանաչապատումը յուրաքանչյուր առանձին մասի:

Ապուրի բաղադրատոմսը սառեցված դանակով

Podbrazoviki դանդաղ defrost- ը կարող է դառնալ շատ փափուկ եւ անճաշակ, ինչպես ցանկացած սպունգ սնկով, որոնք հիանալի կլանում են ջուրը: Որ դա տեղի չի ունենում, անմիջապես սառեցված սնկով նետեք տաք տապակի վրա:

Շատ տանտիրուհիներ նախընտրում են սառեցնել Boomes- ը արդեն թակած եւ լվացվել, ապագայում դրանց օգտագործումը պարզեցնելու համար: Եթե \u200b\u200bհայտնվել եք Թարմ սնկովՀամոզվեք, որ ապագայի համար նմանատիպ աշխատանքային մաս կազմեք:

Պատրաստվելու ժամանակը. 30 րոպե

Միավորների քանակը. 13

Էներգետիկ արժեք

• Սպիտակուցներ - 2.2 գ;
• Ճարպեր `2.9 գ;
• Ածխաջրեր `8,5 գ;
• Կալորիա - 68.4 կկալ:

Բաղադրությունը

• ջուր - 2 լ;
• Կաթ - 200 մլ;
• podberezoviki - 600 գ;
• Աղեղ - 100 գ;
• Գազար - 100 գ;
• Կարտոֆիլ - 400 գ;
• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• Ալյուր - 3 tbsp.;
• Պղպեղի ոլոռ - 3 հատ.;
• bay թերթ - 3 հատ.;
• Աղ - 1 tbsp.;
• petrushka - 1 փաթեթ:

ԿարեւորԱյս բաղադրատոմսի մեջ օգտագործվում է կաթնամթերքի լիցքավորում: Ապուրը ավելի ցածր կալորիա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել յուղազերծված կամ 1% կաթ: Եթե \u200b\u200bդուք սովոր չեք հաշվել կալորիաները, կարող եք ավելացնել յուղոտ սերուցք, պանիր կամ ձվի դեղնուցներԲայց դիտեք ձվերը չեն գանգրացնում:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Սեղմեք ջրի, պղպեղի եւ դափնուի թերթիկի հետ, կրակի վրա դնել, բերեք եռալ:
2. Կարտոֆիլը մաքուր, ական եւ կտրում փոքր կտորներով, որոնք հետո կարող եք աղմուկ հանել մանրացնել: Մենք կարտոֆիլը ավելացնում ենք կաթսայի մեջ եւ եփում 15 րոպե:
3. Մենք պատրաստում ենք ռոքս. Սառեցված դանակահարը շտապում է տաք տապակի վրա `5 րոպե միջին կրակի վրա: Մենք սպասում ենք, մինչեւ բոլոր հեղուկը գոլորշիանա: Ավելացնել յուղը եւ շարունակել տապակել:
4. Սոխը գազարով մաքուր եւ իմը: Լամպը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ, գազարները կարող են կորչել grater- ում կամ մանր կտրատել երկար ծղոտներ: Մենք տապակի վրա բանջարեղեն ենք դնում եւ տապանում 10 րոպեով դանակով, որպեսզի բովանդակությունը պայծառանա:
5. Այս անգամ կարտոֆիլը պետք է զոդվի. Մենք վերցնում ենք այն եւ զուտ խառնիչով, սալիկով կամ պատառաքաղներով: Մենք վերադառնում ենք կաթսա եւ մանրակրկիտ խառնվում:
6. Երբ բանջարեղենը ծածկում է ընդերքը, մի փոքր թափվում է տապակի մեջ մաղի միջով, չմոռանալով խառնել, որպեսզի չառաջացվի:
7. 2 րոպե հետո աստիճանաբար լցնել կաթը Սենյակի ջերմաստիճանը, Խառնել եւ թողնել կափարիչի տակ `եւս 5-10 րոպե եփելու համար:
8. Տապակի արտահոսքը պղպեղի եւ բեյ տերեւից: Երբ վերալիցքավորումը պատրաստ է, այն ավելացրեք կարտոֆիլ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
9. Ծածկեք կաթսան կափարիչով եւ եփեք եւս 10 րոպե: Դրանից հետո անջատեք կրակը եւ մի փոքր տվեք ինձ մի սլայդ:

Պատրաստ է հարուստ եւ անուշահոտ սնկով ապուր: Մոլոկի շնորհիվ նա շատ կլինի Նուրբ համ եւ գեղեցիկ գույն: Podberezoviki- ն հիանալի համակցված է կաթնամթերքի հետ, այնպես որ յուրաքանչյուր առանձին մի մասը կարելի է զարդարել կրեմով կամ թթվասերով, այնուհետեւ շաղ տալ մանր կտրատած կանաչիով: Բարի ախորժակ!

Հնարավոր է նման ուտեստ պատրաստել նույնիսկ դանդաղ կաթսայի մեջ, կարեւոր է միայն պատշաճ կերպով հետեւել բաղադրիչների համամասնություններին եւ գործողությունների հաջորդականությանը: Սնկով ապուրները միշտ էլ լավ բազմազանություն են սննդակարգում: Եվ քանի տարածքներ խոհարարական ֆանտազիայի համար: Մի վախեցեք փորձերից եւ ձեզ: Եւ մերը Քայլ առ քայլ լուսանկարներ Եվ տեսանյութերի բաղադրատոմսերը միշտ կօգնեն: Հաջողություն!

Գնահատեք հոդվածը:

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը:

Չիկ: Այն պետք է շտկվի

Սնկով ապուրը պատրաստված է թարմ բոլետիններից, կոշիկներից, սպիտակից կամ յուղից `աշնանային ժամանակահատվածում առաջին ուտեստի հոյակապ տարբերակը, երբ անտառում հատկապես շատ սնկեր կան, մեծ հաճույք: Հիմնական բանը այստեղ է, որ սնկերը ճիշտ են:

Սնկերի մասին

Նախ, ուշադիր ստուգեք սնկերը գտածը. Դրանք պետք է լինեն ուժեղ, ոչ շատ մեծ, խիտ, ոչ որդ: Բնականաբար, հնարավոր է սնկով հավաքել միայն անվտանգ վայրերում `ձեռնարկություններից հեռու, աշխույժ շարժում ունեցող ճանապարհներից հեռու, քանի որ սնկով կուտակված այդ թունավոր նյութերը կարող են հանգեցնել ծանր թունավորմանը: Եվ հիշեք սնկերի ոսկե կանոնը. Եթե սնկերի մասին աննշան կասկածներ կան, դրանք հեռացրեք առանց մտածելու: Վերջում առողջությունն ավելի թանկ է:

Երկրորդ Կարեւոր պահ - սնկերի պատրաստում: Անտառի հետ հավաքված հոյակապությունը մի քանի ժամ ներծծվում է Սառը ջուրՉնայած պարբերաբար փոխվում է, ապա մաքրեք սնկով. Կտրեք ոտքերը, մաշկը հանեք գլխարկներից, եթե կան վնասված տարածքներ, մենք դրանք հեռացնում ենք: Սնկերի վրա չպետք է լինեն ասեղներ կամ տերեւներ կամ այլ աղբ: Լվացքը եւ մաքրված սնկերը տեղադրվում են կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը (այնպես, որ այն ծածկում է սնկով մեկուկես մատի վրա), ավելացնել 5-7 րոպե: Մենք նայում ենք աղեղին: Եթե \u200b\u200bայն չի փոխել գույնը, մենք սնկով օգտագործում ենք սննդի մեջ, եթե կա փոփոխություն, նետեք:

Պարզ ապուր

Սնկով ապուր Stabberovakov - պարզ ուտեստ, նրա բաղադրատոմսը հեշտ է, բաղադրիչները, գոնե, բայց այս բույրով, հագեցած ապուրի համը կթուլացնի ախորժակը:

Բաղադրությունը.

• podberezoviki - 1 կգ;
• «FARM» յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• Սոխ - 2 հատ: (Մեծ) + 1 հատ: (փոքր);
• Կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• Մաղադանոս - 12-15 ճյուղեր;
• Տնական հաստ - 200 գ.

Ճաշ

Մենք պատրաստում ենք սնկով. Ջուրով ներծծված եւ հանգիստ արեք մեր գործերը մոտ 3 ժամ, միայն երբեմն ջուրը փոխելը: Մենք մաքրում եւ կտրում ենք կոճղերը փոքր կտորներով, մի կաթսայի մեջ դնել փոքր լամպով, լցնել ջրով եւ եփել րոպեների եռացրածից հետո: Սոխը հեռացվում է ջրի մեջ: Մնացած սոխը մաքուր եւ փայլում է մանրուքներով: Նավթը դնում ենք տարեկանի մեջ, մենք այն լուծարում ենք եւ մի փոքր տապակում, ապա ավելացրեք սնկով եւ պատրաստեք դրանք, խառնելով, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացվի: Pan եռուցման մեջ ջուրը տաքացնելով, դրա մեջ դնել մաքրված եւ կտրատած կարտոֆիլ, WeGang Mats 4-ը կափարիչի տակ ավելացնել 5 րոպե: Աղը եւ թարմ մուրճ սեւ պղպեղը կավելացնեն իր ուտեստը `համտեսելու համար:

Ապուր-տեսականի

Դուք կարող եք պատրաստել սնկով ապուրը Ստաբբերովակովից, սպիտակ սնկով, շամպինիոններից եւ բոմիններից: Քանի որ բոլոր սնկերը եփվում են նույն քանակությամբ ժամանակով, մենք դրանք չենք տեսակավորելու:

Բաղադրությունը.

• Բորավեա - 200 գ;
• Սոխ սոխ - 3 հատ: (մեծ);
• boSynoviki - 200 գ;
• champignons - 300 գ;
• Սպիտակ սնկով `300 գ;
• «Գյուղացի» յուղը 100 գ է.
• Գազար - 2 հատ.
• Վարդագույն կարտոֆիլ - 5-6 հատ;
• Մաղադանոս - 1 փոքր ճառագայթ;
• Նկար - 1/3 բաժակ:

Ճաշ

Սնկով ապուրը պատրաստելու մի քանի եղանակներ կան `դանակահարությունից եւ այլ սնկով: Դուք կարող եք տապակել դրանք աղեղով, ինչպես առաջին բաղադրատոմսով, բայց կարող եք այլ կերպ պատրաստել: Սնկերը ներծծված են բոլոր կեղտը, զգուշորեն մաքուր եւ իմը հանելու համար, կտրեք նույն կտորները: Մենք իջեցնում ենք դրանք եռացող ջրի մեջ, այնտեղ մենք դնում ենք 1 մաքրված լամպ եւ եփում մեկ ժամ մեկ ժամ: Մինչդեռ հալված յուղի վրա, մանր կտրատած սոխը եւ քերած գազարը Պասեք: Մենք լցնում ենք լամպը սնկի արգանակից, դրենք դրա մեջ կարտոֆիլը եւ լվացվեց կտորներով: Եփել մոտ 7 րոպե, որից հետո մենք ավելացնում ենք անցորդ եւ մաղադանոս: Նման ապուր կարող եք կիրառել թթվասերով կամ սոուսներով, սխտորով եւ:

Ապուրի բեկոր

Ոչ պակաս համեղ եւ շատ նուրբ ուտեստ - Սնկով ապուրի խյուս Ստաբբերովակովից, այս ուտեստի բաղադրատոմսը նույնպես շատ պարզ է:

Սնկով ապուր - գոհացուցիչ, օգտակար եւ համեղ ուտեստ: Սնկերի առաջին ուտեստների բաղադրատոմսերը հայտնաբերվում են աշխարհի շատ խոհանոցներում, եւ դրանք առաջարկվում են անսահման բազմազանությամբ: Ապուրները պատրաստում են սառեցված, թարմ, չոր եւ նույնիսկ աղի սնկով տարբեր ուտելի տեսակների: Բոլետիններից պատրաստված ապուրը առանձնանում է զարմանալի բույրով եւ անսպառ համով: Podberevikov- ը գնահատվում է ոչ միայն նրանց ճաշակի համար, այլեւ Սննդային հատկություններ, քանի որ դրանք պարունակում են պարկեշտ քանակությամբ վիտամիններ եւ սպիտակուցներ:

Դանակով ապուր, perlovy- ով

Այս ուտեստի հաստության համար օգտագործվում են չոր եւ սառեցված սնկով, բայց ավելի համեղ, երբ ապուրից ապուրը զոդում է նախաճաշով:

Բաղադրությունը.

• brewer - 0.5 կգ
• Միս արգանակ - 1,5 լ
• Մարգարիտ շիլաներ - 2 tbsp. լ.
• Լամպը միջին է `1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Լավար տերեւ - 1-2 կտոր:
• Արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. լ.
• սամիթ կամ մաղադանոս
• Պղպեղ, աղ `համտեսել

Պատրաստման քայլեր.

1. Վաղաժամ parl Crap Մենք լվանում ենք եւ մեկ ժամ եռացող ջուր ենք դնում: Ժամանակից հետո լրացրեք այն նախապես պատրաստված արգանակով եւ ուղարկեք այն կրակի վրա: Եփեք 30-40 րոպե:
2. Կարտոֆիլը մաքուր է, կտրեք ձեզ համար հարմար եղանակով: Մենք ուղարկում ենք գարի: Խոհարարություն մոտ 20 րոպե:
3. Սոխը եւ գազարը մաքրվում են, մանր կտրատեք եւ անցեք նավթի մեջ:
4. Սնկերը մաքրում են, լվանում եւ կտրում են միջին կտորներով: Տապակել դրանք տապակի մեջ `հեղուկի վերջնական գոլորշիացումից առաջ:
5. Ապուրի մեջ դնելով բանջարեղեն եւ սնկով:
6. Նետեք բեյ տերեւ, աղ, պղպեղ: Խոհարարություն եւս 5-10 րոպե, անջատեք, մի փոքր կոտրված տվեք:
7. Մենք ապուրը կերակրում ենք Ենթածրագրով սնկից `նուրբ մանր կտրատած կանաչիով:

Խյուս ապուր սառեցված

Հաճախ հաճախ տանտիրուհիները սնկով սնկացնում են ապագայի սնկով: Այնուհետեւ սնկի նրբությունները կարող են ներխուժել ինքներս մեզ Կլոր տարի, Ստաբերի սառեցված ապուրը չի զիջում անուշահոտ եւ սննդարար հատկություններում, ապուրը թարմից, եւ նրա բաղադրատոմսը բավականին պարզ է:

Սնկի ապուրի խյուսի համար կպահանջվի հետեւյալ բաղադրիչները.

• Սառեցված Boomes - 0.6 կգ
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Կաթ - 1 բաժակ
• whe որենի ալյուր - 2 tbsp. լ.
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Կաթնագույն կարագ - 2 tbsp. լ.
• bay տերեւ - 2 հատ:
• Աղ, աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել:

Պատրաստման քայլեր.

1. Ներկված կարտոֆիլը մեծ կտրվածք է: Ցածր կաթսայի մեջ կաթսայի մեջ: Երբ եռում է, հեռացրեք փրփուրը եւ դրեք բեյի տերեւը:
2. Սառեցված դանակահարը դրվում է նախապես տապակած տապակի վրա: Բոլորովին ուրախանալուց հետո բոլոր հեղուկը գոլորշիանում է դրանցից, ավելացրեք բանջարեղեն եւ կարագ: Տապակել մինչեւ կիսով չափ պատրաստ:
3. Նյութի մանր թակած սոխը եւ մեծ գետնանուշը ուղարկեք սնկով: Մի փոքր տապակել:
4. Նրբորեն ավելացնել ալյուր տապակի մեջ, անընդհատ խառնելով:
5. Մենք կաթ ենք լցնում տապակի մեջ: Խտացումով:
6. Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, հեռացրեք այն ջրից, խնձորի մեջ մանրացնելով, աստիճանաբար վերադառնում է տապակի:
7. Սնկով լիցքավորեք կարտոֆիլը: Աշխատանք տակ Փակ կափարիչ Մոտ 10 րոպե: Հեռացրեք կրակից:

Այսպիսի հիանալի ենթաբաժնային ապուր կերակրելը, դուք կարող եք զարդարել նրա կանաչապատումը կամ մաղադանոսը:

Սնկով սնկով ապուր `Վերմիշելիի հետ

Բաղադրությունը.

• Թարմ գարեջրատուն - 0,5 կգ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Վերմիկելի ծղոտ - 4 tbsp. լ.
• Կաթնագույն կարագ `80 գ
• մաղադանոս
• Աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել
• թթվասեր պատրաստի պատրաստման ուտեստների վերալիցքավորման համար

Ինչպես պատրաստել վերգետնյա ապուր `vermicelline- ով.

1. Մենք մաքրում ենք սնկով, լվանում, կտրում, լցնում 2 լ աղած ջուր եւ կրակ եմ ուղարկում:
2. Կարտոֆիլը մաքուր, կտրեց: Սնկերը եռացնելուց 30 րոպե անց նրանց համար կարտոֆիլ ավելացրեք:
3. Անցողը նուրբ թակած սոխի վրա յուղի վրա:
4. Կարտոֆիլը պատրաստակամության համար ավելացնելուց հետո ավելացրեք սոխ, vermicellies, աղ, պղպեղ:
5. Երբ Վերմիկելը պատրաստ է, մենք կանաչորեն կանաչ ենք ուղարկում եւ անջատում ենք եռացնելուց հետո:
6. Կերակրման ապուրը ներկայացնելիս թթվասեր:

Դանակից պատրաստված ապուրը դանդաղ կաթսայում

Սնկով ապուր բանջարեղենով `համեղ եւ բավականին թեթեւ առաջին ուտեստ: Եվ եթե դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստեք վերեւից ապուր, ապա կատարելապես պահպանված Օգտակար հատկություններ Եվ արտադրանքի բոլոր բաղադրիչների անթերի համը, եւ պատրաստման գործընթացը որեւէ դժվարություն չի առաջացնի:

Եվ այսպես, մեզ պետք է.

• Թարմ սնկով - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Լամպ - 1 հատ:
• Սպիտակ կաղամբ - 300 գ
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Աղ, պղպեղ, կանաչի - համտեսել

Խոհարարություն.

1. Մաքրված լամպը եւ գազարը «տապակել» ռեժիմով բազմաբնույթ եւ նավթի մեջ են ընկնում:
2. Կարտոֆիլը մաքուր է, կտրեց փոքր կտորներով, քնել բանջարեղենին:
3. Հաջորդը, տեղադրեք լվացված եւ կտրատած պողպատե ճարմանդները:
4. Կաղամբ փայլող, ուղարկեք ամանի մեջ:
5. Ոչ բավարար աղացած տապակից հետո լցնել 1,5 լիտր ջուր ամանի մեջ:
6. Անձը, Solim. Մենք 30 րոպե եփում ենք «մարման» ռեժիմում:
7. Ծրագիրն ավարտելուց հետո մենք ավելացնում ենք կանաչիներ եւ ապուր ենք տալիս «ջեռուցվող» ռեժիմում մի փոքր կոտրված:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք օգտագործել սառեցված սնկերը, դրանք պարտադիր չէ, որ չկարգավորվեն եւ անմիջապես սկսեք պատրաստել:

Եթե \u200b\u200bդուք ունեք Չորացրած բիլետներ, Նախքան կերակրատեսակով պատրաստված սնկով ապուրը, նրանք պետք է մոտ 1 ժամ սառը ջրի մեջ ներծծվեն:

Ենթածրագրային ենթախումբով ապուր, որի բաղադրատոմսերը բավականին բազմազան չեն, չեն թողնի անտարբեր սնկերի մեկ գուրման:

vkusnopoedim.temaretik.com:

Սնկով պոդբերեզովկովի սնկով ապուր

Հեշտ արտադրություն, սնկով ապուր `ազնիվ դանակահարությունից: Ուղղակի արա, համեղ այնտեղ:

1. Պատրաստում Պահանջվող արտադրանք, Մենք փչացնում ենք բոլետը:

/ Ա\u003e.

Դեռեւս որեւէ մեկնաբանություն չկա, թողեք քոնն:

povar.co.

Սնկով ապուր բաղադրատոմսով Fabricovikov

400-500 գրամ ենթաբերեզովիկով

1 փոքր լամպ

2 միջին կարտոֆիլ

1 Միջին Մորկովինա

2 մեխակ սխտոր

Աղ - 1 ճաշի գդալ

bay տերեւ, պղպեղ, կանաչի, թթվասեր - համտեսել

Կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ:

Գազար երեքը միջին կամ մեծ grater- ում:

Սոխը նուրբ փշրվում է:

Կանաչեղենը մանր կտրատած է:

Ավելացնել կարտոֆիլ, եփել 7-10 րոպե:

Ավելացնել բեյ տերեւ (ապուրի պատրաստակամությունից 10-15 րոպե հետո պետք է հեռացվի):

Եփել, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Պատրաստությունից 2 րոպե առաջ մենք կանաչեղեն ենք նետում, սխտոր սեղմում սխտորով: Անհրաժեշտության դեպքում փորձեք աղ ավելացնել `խաբեություն:

Մեր ապուրը թթվասեր գդալով.

* Եթե ձեզ դուր չի գալիս խաշած աղեղը. Դուք չեք կարող կտրել լամպը եւ ամբողջը վերածել կարտոֆիլի եւ ապուրի լամպի պատրաստման, դուրս գալ եւ շպրտել:

* Եթե պատրաստում է 5 րոպե առաջ հալած պանիր ավելացնել (Type "Khokhland" -vanchochka) - Subsezovovikov- ից կստանաք պանրի սնկով ապուր, որը շատ համեղ է, բայց այսօր կինը խնդրեց անել:

* Կանաչները չեն կարող նետվել տապակի մեջ, բայց սեղանին ծառայելիս թիթեղների մեջ ցողեք:

* Համարվում է, որ անտառային սնկերը եփում են 25-30 րոպե. Իրականում դա ճիշտ չէ բոլորի համար Անտառային սնկով, Դա ներարկիչներ են, որոնք եփած են մինչեւ 50 րոպե: Ապուրի համար `35-40 րոպե: Եվ, օրինակ, այն արդեն կախված է ժամից, միանգամից ջուրը փոխելով:

* Այս բաղադրատոմսի վրա կարող եք պատրաստել ապուր եւ այլ սնկով, փոխվում է միայն նրանց խոհարարության ժամանակը: Սպիտակ սնկերը բավարար են 30 րոպե եփելու համար: Boostries 20 րոպե (Մի մոռացեք միայն ֆիլմը հանել գլխարկներից): Chanterelles- ը նույնպես 20 րոպե է: Frozen անկացած սառեցված սնկով խաշած է 20 րոպե (դրանք նետեք ճիշտ սառեցված ջրի մեջ): Չորացրած սնկով Այն նախապես փաթաթված է սառը ջրով 3-4 ժամ, այնուհետեւ նույն ջրի մեջ եփած եռացրած մոտ 30-35 րոպե, ապա ամեն ինչ այս բաղադրատոմսով է:

4vkusa.ru.

Սնկի թարմ ընտրողի ապուր

Լուսանկարներ. Թարմ ներկային սնկով ապուր

Սնկով ապուրները գտնում են նրբագեղ ուտեստների երկրպագուների համար: Դրանք պատրաստելու համար ավելի հեշտ բան չկա, բայց «համեղ» արդյունքը, անկասկած, կուրախացնի ամբողջ ընտանիքը: Հիմնական բանը սնկերի դասարանն ընտրելն է եւ սպասել ուտեստի տեխնոլոգիան: Հատուկ ժողովրդականություն վայելում էր ինտերնոլոգիան, որոնք հենց նրանցից են Համեղ ապուր, Շատ տանտիրուհիներ փորձում են փորձեր կատարել եւ պատրաստել ապուրներ ոչ միայն թարմ, այլեւ թթու եւ աղի օբաբներից: Բայց թարմ սնկերի բույրը փոխարինելը չի \u200b\u200bկարողանա փոխարինել: Այնպես որ, եթե ձեր զամբյուղը լի է թարմ, անտառից, բարգավաճում է, ավելի շուտ սկսում է աշխատել: Պարզապես մի մոռացեք հավատարիմ մնալ ապացուցված բաղադրատոմսին, եւ ապա ձեր ուտեստը կդառնա տեսք:

Ինչպես պատրաստել բոկերի ապուր:

Ապրանքներ սնկով ապուրի համար.

Նախքան «Մոխրագույն սնկից» ապուր պատրաստելը, դուք պետք է նախօրոք սպանդեք: Դա անելու համար անհրաժեշտ է շատ ջուր լցնել մեծ կաթսայի մեջ եւ այն համով բռնել: Անհրաժեշտ է աղի ջրի մեջ դնել միայն աղբից եւ լվանալ սառը ջրի մեջ, սնկով:

Սեփականատերերի մեծամասնությունը հարց է տալիս. Որքան պատրաստում են կոշիկները ապուրի համար: Առավել օպտիմալ տարբերակը կլինի սնկերի ծխի սնկով `թեթեւ կամ միջին ջերմության վրա: «Չերնիշը» մարզելու ժամանակ անհրաժեշտ է պարբերաբար հեռացնել փրփուրը դրանցից: Եթե \u200b\u200bորոշեք obabki պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ, դա կլինի բավարար եւ 30 րոպե «թխում» ռեժիմում:

Երբ սնկերը պատրաստ են, կարող եք ուղղակիորեն ընթանալ ապուրի պատրաստմանը: Անհրաժեշտ է ավելացնել անուշահոտ «համեմունքներ» (պղպեղ, կանաչի, դափնու տերեւ) խաշած ենթաբերձովիկով:

Այնուհետեւ գազար եւ կարտոֆիլ ավելացրեք Օբաբամին: Դուք պետք է նախապես մաքրեք եւ ջարդեք դրանք. «Կարտոֆիլը բաժանել խորանարդի վրա, քերել գազարը grater- ի վրա (անպայման մեծ): Սխտորը կարող է նաեւ ուրախանալ կամ սխտորի միջոցով վաճառել եւ թափել տապակի մեջ: Գրեթե պատրաստի ապուրը պետք է խառնվի: Վերջապես, մեկ կռվարար է դրվում (անհրաժեշտ չէ կտրել): Դրանից հետո բաղադրիչները պետք է խմեն բաղադրիչները 10 րոպե, ապա սոխը անցնում է տապակի միջից: Պատրաստ է թարմ եւ անուշահոտ բարգավաճող ապուր: Ընտրովի, ապուրը կարելի է տեսնել կանաչիով եւ լցնել ախորժելի թթվասեր:

Ծառայեք պատրաստի ապուր տաք, իսկ ամբողջ ընտանիքը վայելում է սնկային ուտեստի աստվածային համը:

www.pokushay.ru.

Սնկով ապուր, պատրաստված չոր, թարմ կամ սառեցված սնկով: Լուսանկարչական եւ վիդեո բաղադրատոմսեր

Այս հոդվածի թեման նվիրված կլինի այդպիսին Համեղ ուտեստապուրի նման: Բայց ոչ պարզ սովորական ապուր, բայց սնկով: Հավանաբար, շատ քչերն են նման մարդիկ, ովքեր չեն սիրում սնկեր ունենալ որեւէ խոհարարական ձեւով: Եվ պատկերացրեք, երբ անցնում եք անտառով եւ ընտրելով, բոլետուսի, սպիտակ կամ որեւէ այլ սնկով զամբյուղ, եկեք տուն եւ անմիջապես եփեք թարմ սնկով «սուր» կամ ապուր: Օծանելիքը կլինի ամբողջ խոհանոցը: Եւ թթվասերով: Վայ ...

Եթե \u200b\u200bգնաք ապուրի պատմություն, մենք կգտնենք նրանց ծագումը Ֆրանսիայում: Այնտեղ նրանք եկան ոչ միայն ապուր, այլ ապուրով ապուր, դրա պատրաստման համար Պահանջվող բաղադրիչները, Հետագայում շատ բան հայտնվեց Տարբեր բաղադրատոմսերԵվ այս ապուրները հաղթեցին ամբողջ աշխարհը եւ մինչ այժմ պատրաստում են խոհարարական եւ տնային տնտեսուհիներ:

Հետաքրքիրն է, եւ ամենակարեւորը `դա օգտակար է այս ուտեստի համար: Դա շատ համեղ է, մեղմ, սննդարար, լավ ներծծված մեր օրգանիզմի կողմից: Հնարավոր է ոչ միայն տաք, այլեւ ցուրտ:

Ապուրի խախոտը տարբեր են: Ամենատարածվածը կարտոֆիլն է: Այնուամենայնիվ, ինչպես ավելի վաղ նշվեց, ավելի լավ բան չկա: Ինչպես է թարմ արտադրանքի օգտագործումը, մանավանդ, եթե նրանք պարզապես բերան են անտառից:

Բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է կամ ինքներդ ձեզ ընտրում սնկով, կամ դրանք շուկայում գնել: Այնուհետեւ խանութում կարող եք գտնել անհրաժեշտ ապրանքները արդեն սառեցված տեսքով: Ամենից հաճախ օգտագործվում են այդ նպատակով շամպայններ:

Այնուամենայնիվ, հնարավոր է պատրաստել ապուրի խյուս `մի շարք սնկով: Եվ կոնկրետ, դուք այս մասին կիմանաք այս հոդվածից:

Սպիտակ սնկը բոլոր սնկերի թագավորն է: Նա լավ է ցանկացած խոհարարության մեջ: Ապուրի համար այն կարելի է վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած:

Սպիտակ սնկից ապուր պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ բաղադրիչները.

• Չորացրած սնկով - 200 գր
• Սոխ - 2 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Կարտոֆիլ - 2 - 3 հատ
• Եգիպտացորենի ճզմում - 80 գր
• Սամիթ - 0,5 ճառագայթ
• Կարագի կրեմ - 1 - 2 tbsp. Գդալներ
• Աղ, պղպեղ - համտեսել
• water ուր - 1,5 - 2 լիտր

Առաջին փուլում մենք կզբաղվենք սնկով: Ի տարբերություն շամպինիոնների նախորդ բաղադրատոմսից: Դրանց պատրաստելը պետք է լինի ինչ-որ չափով ավելի երկար:

Նախեւառաջ պետք է սնկով տրամադրել եռացող ջրով, որից հետո սառը ջրի մեջ 2-3-ով ներծծում եք նրանց ժամը: Այնուհետեւ ջուրը զտվում է, եւ դրանում նրանք եռացնում են սնկերը մինչեւ ամբողջական պատրաստակամությունը: Ջրի քանակը կախված կլինի ապուրի հաստությունից:

Մինչ սնկերը խաշած են, կտրեք սոխը եւ գազարը քսում են քերիի վրա: Դրանից հետո տապակել դրանք յուղի վրա:

Թողեք խաշած սնկերը սառչելու համար, եւ Decoction- ը զտիչ է եւ լցնել այն տապակի մեջ: Մենք ավելացնում ենք կարտոֆիլը կտրված խորանարդի մեջ եւ բերում է եռալ: Դրանից հետո ավելացրեք սառեցված սնկով եւ հատուկ համի համար Եգիպտացորենի շրջանաձեւ, Հաջորդ Ավելացնել աղացած բանջարեղեն: Այս ամենը եփվում է 20 րոպե, խառնելով, որպեսզի կուլտուրաները չփչանան տապակի հատակին:

Ապուրը զոդելուց հետո ստացեք բլենդերը (կամ խառնիչը) եւ ամեն ինչ մանրացրեք խյուսի վիճակի համար `ամեն ինչ, ապուրը պատրաստ է:

Եվ եթե մեր ուտեստին ավելացնում եք ավելի շատ կրեմ (կամ թթվասեր): Դա կստանա հիանալի նուրբ ապուր կրեմ

Սառեցված սպիտակ սնկով ապուր կարտոֆիլով: Սնկով ապուրի խյուս

Նախորդ բաղադրատոմսով ասվում էր, թե ինչպես պատրաստել ապուր չոր սպիտակ սնկով: Այստեղ մենք կփորձենք նույն ապուրը պատրաստել, բայց արդեն սառեցված սնկով:

Նման ապուրի 5-6 սպասարկումին մեզ պետք կլինի.

• Սպիտակ սառեցված սնկով `500 գր:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Կրեմ - 150 մլ:
• Աղ `համտեսել
• Կաթնագույն կարագ - 2-3 tbsp. Գդալներ

Սնկերը դուրս են գալիս սառնարանից, բայց դրանք մի խառնեք: Տապակել սոխը կարագԴրանից հետո մենք թափում ենք պաղպաղակի սնկով եւ տապակել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանում:

Մենք կտրում ենք խորանարդի կարտոֆիլը եւ լցնել այն եռացող ջրի մեջ: The րի քանակը կախված է նրանից, թե ինչ վիճակում է անհրաժեշտ ապուրը: Խոհարարություն կարտոֆիլ մինչեւ պատրաստ, որից հետո մենք կաղապանում ենք կես լիտր մասնաճյուղից, մնացածին ավելացնելով սոխ եւ սնկով, որոնք մենք նախկինում աղացած ենք եւ եփել մոտ 5-7 րոպե:

Դրանից հետո, բլենդերի կամ խառնիչի միջոցով, մենք ամբողջ զանգվածը բերում ենք խյուսի վիճակի: Մենք կրկին կրակը դնում էինք, քսուք ավելացնելով: Ավելի լավ ճարպ, 30 տոկոսով: Decoction- ից առաջ խառնեք եւ ավելացրեք ձուլված: Հենց որ ապուրը եռացնի, այն հանեք վառարանից:

Ապուրը կարող է շաղ տալ կանաչիով կամ զարդարել տապակած սնկերի փոքր կտորներով:

Սնկով ապուր հալված պանրով: Ապուրի բաղադրատոմսը սնկից `հումքի հետ` դանդաղ կաթսայի մեջ

Դրանից առաջ մենք նայեցինք տարբեր եւ Բնօրինակ բաղադրատոմսեր Սնկով ապուրներ: Այն, ինչ կոչվում է քայլ առ քայլ, լուսանկարով: Եվ ահա, ես կցանկանայի ներկայացնել ամենահետաքրքիր տեսանյութը մի շարք նմանատիպ բաներից, որոնցում բավականին խելացի է եւ հստակ նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ եւ հանրաճանաչ ուտեստը:

Shampignon Սնկով ապուր. Խյուս խյուսի բաղադրատոմսը շամպինիոններով եւ կարտոֆիլով

Կրեմ-ապուրներն առավելագույնն են Նուրբ ուտեստներ Ֆրանսիական խոհանոց, Բայց եթե նա զոդում է շամպինիոններից, նույնիսկ թարմ, նույնիսկ սառեցված, համը պարզապես զարմանալի է: Թարմ շամպինիոններ Իհարկե, ավելի լավ է սառեցված:

Խոհարարության համար մեզ պետք է.

• Թարմ շամպայններ - 300 գր
• Կարտոֆիլ - 6 - 7 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Կաթնագույն յուղ - 50 գր
• Թթվասեր - 1 բաժակ
• Աղ `համտեսել
• water ուր - 1,5 լիտր

Այսպիսով, շարունակեք: Քանի որ ապուրում մենք կօգտագործենք ոչ միայն մեկ սնկով, այլեւ կարտոֆիլ, եկեք սկսենք այն փաստը, որ մենք այն կտրում ենք փոքր խորանարդներով:

Դրանից հետո մենք լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը, աղը համտեսել եւ եփել:

Մինչ կարտոֆիլը պատրաստվում է, մենք կզբաղվենք շամպայններով: Քանի որ նրանք մեզ հետ թարմ են, պարզապես հավաքվում են, մաքրում են դրանք եւ կտրում փոքր կտորներով (կարտոֆիլի նման):

Հիմա եկեք սոխ լինենք: Դիմացրեց նաեւ այն եւ, սնկով, գորտը տապակի մեջ, ցանկալի է յուղալի յուղի վրա: Ամբողջ պատրաստակամությունը պատրաստելու համար խառնված:

Հենց որ սնկերն ու կարտոֆիլը պատրաստ լինեն, այս ամենը դնեն տապակի մեջ: Խյուսի վիճակին հղկող բլենդերի օգնությամբ դիտելով, որ չլինեն միստր:

Կուտոններով նման ապուր կա, բայց կարող է շաղ տալ մարդաշատ մշկընկույզով: Դա դեռ շատ համեղ կլինի:

Ապուր Chanterelles- ից սերուցքով

Ամենից հաճախ Chanterelle մարինացվի կամ աղած: Բայց այստեղ մենք կփորձենք պատրաստվել սխալ հիանալի ապուրից:

Այս ապուրի համար մեզ պետք կլինի.

• Թարմ աղվեսներ - 200 - 250 գր
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Կրեմ 30% - 100 մլ
• Կաթնագույն յուղ - տապակելու համար
• petrushka - 2 ճյուղեր
• Աղ, պղպեղ - համտեսել

Մենք վերցնում ենք Chanterelles, մաքրում ենք դրանք եւ լվանում հոսող ջրի տակ: Եթե \u200b\u200bսնկերը մեծ են, ապա դրանք պետք է կտրվեն 2 - 3 մասի:

Կարտոֆիլի զոդումից հետո դրա համար ավելացրեք պատրաստի բռնելով: Երբ ջուրը կրկին եռում է, եփեք մոտ 5 րոպե եւ հանեք կրակից: Այժմ մենք խառնիչ ենք վերցնում եւ ամեն ինչ տալիս խյուսի պետությանը: Մենք կրկին մեր ապուրը դնում ենք կրակի վրա, ավելացնել սերուցք եւ բերել եռալ: Հեռացրեք կրակից եւ կարող եք փորձել մեր ուտեստը:

Ապուր `դդումով chanterelles- ից

Փորձենք պատրաստել ապուր-խյուսի մեկ այլ տարբերակ `Chanterelles- ից, բայց արդեն դդումի հավելումով:

Նման ապուր պատրաստելու համար մեզ պետք կլինի.

• chanterelles - 500 գր
• Դդում - 100 գր
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Սխտոր - 1 ատամ
• Կրեմ 30% - 100 մլ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. Գդալներ
• Կաթնագույն կարագ - 1 tbsp. գդալը
• մշկընկույզ - պտղունց
• Աղ `համտեսել
• Կանաչներ - կերակրման համար

Առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն, դդում, գազար եւ սոխ: Կտրեք ամեն ինչ փոքր կտորներով, դդում փոքր խորանարդներով, ինչպես կարտոֆիլը: Grind սխտոր.

Իմ Chanterelles- ը, մաքուր, մեծ սնկերը կտրում են փոքր մասերի, ապա տապակել դրանք ձիթապտղի եւ կարագի խառնուրդով:

Հաջորդը, սնկով ավելացնել սոխ, գազար, սխտոր եւ դդում: Տապակել Դրանից հետո դրեք տապակի մեջ եւ լցրեք ջրով, որպեսզի այն լինի սանտիմետր երկու ծածկված սնկով եւ բանջարեղենով: Ես բերում եմ եռում եւ եփում է մոտ 15 րոպե դանդաղ կրակի վրա:

Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, խառնեք բլենդերը, քսուք ավելացնել եւ խառնել: Կարող եք կտորներով ավելացնել մի քանի սնկերի ձեւավորում:

Նման ապուրը կարող է նաեւ ցուրտ լինել:

Սնկով ապուր ընկույզով

Նախորդ բաղադրատոմսերում ասվում էր, թե ինչպես պատրաստել Համեղ ապուր ոմանցից Որոշակի դիտում Սնկով: Նույն բաղադրատոմսով դա կլինի ապուրի մասին տարբեր սնկով: Ինչ եք ավելացնում այնտեղ, որոշեք ինքներս մեզ (ոչ մի մումոր):

Նման սնկերի ամենահիասքանչ հավաքածուն, ինչպես Chanterelles- ը, դանակահարողը, սպիտակ սնկերը, կարագը եւ, իհարկե, շամպինիոններ: Բնօրինակության համար B. Պատրաստի ուտեստ Կարող եք ավելացնել մի փոքր դեղձ:

Այսպիսով, մենք դրա համար ապուր պետք կլինի.

• Թարմ սնկով տարբեր - 600 գր
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• leek - ծախսել - 1 հատ
• ընկույզ - Բուռ (50 գր)
• Կրեմ 30% - 200 մլ
• Չոր մանանեխ - 0,5 ժ. Գդալներ
• Աղ, աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել

Մենք գնում ենք կամ հավաքում սնկով, մաքրում ենք դրանք եւ կտորներ կտրում: Մենք կրակում ենք եւ բերում ենք եռալ: Մինչ սնկերը պատրաստում են, մի մոռացեք անընդհատ հեռացնել փրփուրը: 20 րոպե անց սնկով պատրաստվելու են, եւ նրանք պետք է սառչեն, նետելով սյուները, քամոցին:

Մաքրված ընկույզը մի փոքր տապակվում է չոր տապակի վրա: Առանձնապես եփեք կարտոֆիլը եւ սոխը կտրված խորանարդի մեջ:

Դրանից հետո այն ամենը, ինչ զոդում էր եւ տապակած էրշի մեջ ծալված, ավելացնել մի բաժակ սնկի ապրանքանիշ եւ խառնիր խառնուրդը խյուս: Այնուհետեւ մենք ստանում ենք արդյունքում ստացված զանգվածը տապակի մեջ, ավելացնել կրեմ, decoction եւ բերել եռալ: Դրանից հետո մենք անմիջապես անջատում ենք կրակը:

Ինչպես պատրաստել ապուր առանց մսի բաղադրատոմսով

Մանկության տարիներին ես հաճախ ունեի սնկով ապուր: Անտառում մենք հաճախ քայլեցինք եւ նույնիսկ ոչ հեռու, եզրին, դուք հնարավորություն ունեցաք ապուրի վրա հավաքել որոշ սնկերի: Այսպես եփած Թարմ ապուր Հավաքելուց անմիջապես հետո. Մինչ հիմնական սնկերը տեղափոխվել են, թարմ ենթակետի առաջին ուտեստը արդեն պատրաստվում էր:

Ավելի վաղ ես արդեն ծանոթ էի ընթերցողի հետ Սնկով ուտեստներ, B - Կարտոֆիլ սնկով - սնկի պահպանում եւ սպիտակ սնկով կրեմ ապուր: Դե, այս բաղադրատոմսում ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել սնկի ապուրը թարմ ենթակետից:

Pogbestos- ը սնկով ավելի ուժեղ է, քան, օրինակ, բոմիններ կամ բորոդիկներ: Դրանց թվում նույնիսկ հետեւյալն են, որ «բռնկումներ», տարածվում են: Հիշում եմ, որ իմ քեռին սիրում է տապակած կարտոֆիլ Այն նման «Smeared» Bobberic- ի հետ է: Դե, եւ ապուրի վրա, դեռ ավելի լավ է վերցնել երիտասարդ եւ ոճերի սնկով: Եվ այնտեղ, քանի որ այն կաշխատի:

Դուք կարող եք եռացնել սնկով ապուրը թարմ ենթատեսակներից առանց մսի, բայց ես պատրաստելու եմ իմ ուտեստը Հավի թեւիկներ, Այսպիսով, համը հարուստ կլինի, եւ ապուրն ավելի սննդարար է:

Սնկերի մեկնարկի համար մենք կաշխատենք. Ոտքերից մենք կհեռացնենք կեղեւի բարակ շերտը, եւ գլխարկները հեռացնելու են անտառային աղբը:

Ոտքեր օղակներով, Սնկի գլխարկներ Մենք կտրեցինք մի քանի մասի, կախված չափից: Խթանում Boomes, հեռացրեք որդերից տուժած մասերը:

Հավի թեւերը կամ հավի այլ մասեր ջրով, կրակ են դնում եռալ:

Գազարներն ու մաղադանոսական արմատը կիրառում են բարակ կտորներ: Կանաչ մաղադանոսը նույնպես հարմար կլինի, մենք վերջում կավելացնենք այն:

Կտրտած արմատները մանր կտրատած լամպի հետ միասին կարող են անմիջապես ավելացնել տապակի մեջ: Գովազդներ: The ուրը եռում է, փրփուրը կսկսի ձեւավորել, հեռացնել այն:

Մաքուր կարտոֆիլ, մի մեծացեք:

Ավելացնել կարտոֆիլին եւ նախկինում պատրաստված սնկով: Եփել մոտ 35 րոպե: Վերջում մենք ավելացնում ենք մանր կտրատած կանաչ մաղադանոս եւ սամիթ կանաչեղեն, դափնու տերեւ:

Սնկով ապուրը պատրաստված է թարմ ենթակետից պատրաստված: Ես դիտավորյալ չէի դարձնում Անցողկա Ղուկասից եւ գազարից, որպեսզի չխեղդվի սնկերի համը: Ապուրը համեղ է եւ եռակցված, լավ, եւ սնկերը նրան հիանալի բույր են տալիս: