Ինչ պատրաստել տղայի համար փետրվարի 23-ի դեսերտ. Հաճույք իսկական տղամարդկանց համար

- իսկական և, կարելի է ասել, տարվա միակ տղամարդկանց օր։ Այս օրը «պաշտպանները» հավակնում են ոչ միայն ուշադրության ու հոգատարության ավելացման, այլև տոնական հյուրասիրություններովքեր ցանկացած բառից լավ կկարողանան արական սեռին պատմել իրենց կեսերի համար իրենց նշանակության մասին:

Փետրվարի 23-ի տոնական սեղանը զգացմունքների լավագույն դրսևորումը կլինի նույնիսկ սննդի մեջ ամենաանհավակնոտ տղամարդու համար, հետևաբար, տոնի նախօրեին տիկնայք հարցի առաջ են կանգնում. առանց ավելորդ քաշքշուկի?

Մեր խմբագիրները պատրաստել են իսկապես «տղամարդկային» ուտեստների ընտրանի, որը ժամանակի հսկայական ներդրում չի պահանջի և անտարբեր չի թողնի ձեր պաշտպաններին։

«Արական» ուտեստներ կանանց համար

Փետրվարի 23-ի տոնական սեղանը պետք է տարբերվի ավանդական խոհարարական հաճույքներից։ Եվ ավելի լավ է ձեր սիրելիներին զարմացնել իսկական «արական» ուտեստներով, օրինակ՝ շիշ քյաբաբով։

Տոնական սեղանի վրա այս «հյուրի» առավելությունները մի քանի անվիճելի փաստեր են.

• Միսը համարվում է տղամարդկանց ամենասիրված մթերքը, որը կարող են մատուցել «առաջին, երկրորդ և կոմպոտի» համար.
• Ավանդույթի համաձայն, տղամարդիկ իրենք են հանդես գալիս որպես նավահանգիստ այս ուտեստը պատրաստելու համար.
• Խորովածը կարելի է պատրաստել տանը ոչ ավելի վատ, քան ցցի վրա;
• Անբասիր խորոված պատրաստելով, հնարավորություն կա ևս մեկ անգամ ապացուցելու ձեր զուգընկերոջը, որ կանայք «ենթարկվում են ամեն ինչի, անկախ նրանից, թե ինչ են ձեռնարկում»:

Բաղադրատոմսի գաղտնիքները

1. Միսը մարինացնելիս աղ չի կարելի ավելացնել, այլապես միսը չոր կլինի՝ այս բաղադրիչն արդեն ավելացված է գրեթե պատրաստի ուտեստի մեջ։
2. Որպեսզի միսը հյութեղ ու փափուկ դառնա, մարինացման ժամանակը պետք է տևի առնվազն 2 ժամ։
3. Ջեռոցում կարելի է նմանակել խորովածի շամփուրները՝ օգտագործելով փայտե շամփուրներ, որոնք պետք է 30 րոպե թրջել սառը ջրում միսը լարելուց առաջ. դրանք չեն այրվի և մատուցելու համար ներկայանալի տեսք կունենան։
4. Եթե ​​միսը կտրելիս հասկանաք, որ այն կոշտ է, ապա իրավիճակը շտկելու համար կօգնի ալկալային հանքային ջուրը, որը պետք է ավելացնել հիմնական մարինադին։

Նշում տնային տնտեսուհիներին. 0,5 թ/գդ կօգնի սոուսն արտահայտիչ համեղ և անսովոր դարձնել։ շաքարավազ, որը պետք է ավելացնել սոուսին հարելու պահին։

«Հե՜յ, հանգստացիր»։

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով չեք ցանկանում պատրաստել տնական խորովածխոզի միս, ապա կարող եք ընդունել «թեթև» հավի շամփուրների բաղադրատոմս: Նման ուտեստ պատրաստելու տեխնոլոգիան շատ չի տարբերվում ավանդական խոզի շամփուրներից։

Մի մոռացեք հաշվի առնել ձեր տղամարդու ախորժակները. բաղադրիչները պետք է ձեռք բերել այնպիսի համամասնությամբ, որը բավարար կլինի սեղանի շուրջ բոլոր ներկաների խոհարարական հավակնությունները բավարարելու համար:

Իտալական պիցցա

Բացի նրբաճաշակ տոնական խորովածից, փետրվարի 23-ի սեղանը կարող է դիվերսիֆիկացնել բոլոր տղամարդկանց կողմից սիրված թագուհին։ Իտալական խոհանոց- պիցցա. Ճաշացանկի այս, առաջին հայացքից, ոչ բարդ ուտեստը հիանալի հնարք կլինի յուրաքանչյուր կնոջ համար՝ իր պաշտպանը ամուր «կեռիկի» վրա վերցնելու համար: Նախ, համեղ պիցցակփոխարինի բանալ սենդվիչներն ու սեղանին դրված կողմնակի ճաշատեսակը: Երկրորդ, նա տղամարդուն պարզ կդարձնի, որ իր կեսը իսկական «պիցցայոլա» է, ինչը թույլ կտա նրան «հաղթահարել» ընկերների հետ պիցցերիա այցելելու ցանկությունը՝ ազատելով իր երեկոն ձեզ հետ շփվելու համար:

Նշում տնային տնտեսուհիներին.համար ճիշտ պիցցախորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ, այլ ոչ թե չոր խմորիչ, ալյուր կոշտ սորտեր. Պիցցայի խմորին ձու, կարագ, շաքար մի ավելացրեք։ Այս մթերքները խմորը կդարձնեն ռետինե, իսկ պատրաստի պիցցան կփշրվի: Պատրաստի խմորը պետք է հանգստանա առնվազն 2 ժամ։ Խմորը գրտնակով չի կարելի գրտնակել, ուտեստը ձևավորվում է միայն ձեռքերով՝ ձգելով և հունցելով այն մատներով։ Թխել պիցցան առավելագույն ջերմաստիճանում ջեռոցում 10 րոպեից ոչ ավել։

Պիցցայի տոփինգ.Պիցցայի մեջ լցոնումները պետք է ավելացվեն 1:1 հարաբերակցությամբ: Որպեսզի պիցցան եփելուց հետո պանիրը մածուցիկ լինի, այլ ոչ ռետինե, խորհուրդ է տրվում օգտագործել կոշտ պանիրներ փափուկ սորտերմոցարելլա տեսակ. Կատարյալ սոուսհամար pizza չի լինի կետչուպ կամ տոմատի մածուկ, բայց իրականը իտալական սոուս սեփական խոհարարություն(լոլիկ առանց կեղևի + համեմունքներ գոլորշիացնել կրակի վրա, ապա քամել): Որպեսզի միջուկն ու խմորը լավ թխվեն, մեկ թխվածքի համար դրեք ոչ ավելի, քան 3 ճաշի գդալ սոուս։

Խորտիկ «բանակի վառելիքի» համար

Որպես աղցան՝ փետրվարի 23-ի սեղանը կարելի է համալրել «Սիրո նավեր» թեմատիկ նախուտեստով։ Նշում. այս օրիգինալ նախուտեստի բաղադրիչները համարվում են «արական աֆրոդիզիակ», որը լրացուցիչ կխթանի ձեր տղամարդու տրամադրությունը «ճիշտ» ուղղությամբ՝ տոնական երեկոյի գագաթնակետին:

Մենք մատուցում ենք սեղանը

Փետրվարի 23-ի տոնական սեղանի կարևոր դետալը մատուցվում է. Հետևաբար, «Տղամարդկանց օրվա» տոնակատարությանը նախապատրաստվելու ձեր բոլոր ջանքերը պետք է ամրագրվեն ևս մեկ ֆանտաստիկ պահով. խոհարարական գլուխգործոցներհետաքրքիր ոճով՝ տոնակատարության գլխավոր մասնակցի համար յուրահատուկ մթնոլորտ ստեղծելու համար։ Այստեղ դուք արդեն պետք է ցուցադրեք ձեր բոլոր դիզայներական տաղանդը:

Ծառայելու համար դուք կարող եք օգտագործել դասական ռազմական ոճը «բանակի», հարուստների համար պայծառ գույներռուսական եռագույնի կամ սեղանի շուրջ վերստեղծել XVIII դարի գեներալների ընթրիքի մթնոլորտը։

Շնորհավորում եմ բոլոր տղամարդկանց փետրվարի 23-ը։ Իսկ կանայք ուզում են ասել՝ այս օրը ամեն ինչ կախված կլինի ձեր ցանկությունից և երևակայությունից։ Եվ, ի դեպ, մի մոռացեք, որ շատ շուտով մարտի 8-ը։ Դե, դուք հասկացաք ...

Փետրվարի 23-ը համարվում է տոն տղամարդկանց համար՝ անկախ նրանց մասնագիտությունից և տարիքից։ Կանայք այս օրը շնորհավորում են մարդկության ուժեղ կեսի ներկայացուցիչներին, ովքեր կյանքում իսկական հենարան ու հենարան են։ Հոդվածը բավականին ծավալուն է ստացվել, և այստեղ կարող եք գտնել բազմաթիվ տոնական բաղադրատոմսեր։

Ձեր սիրելի տղամարդկանց հաճելիորեն զարմացնելու համար կարող եք գեղեցիկ սեղան դնել և պատրաստել համեղ ուտեստներ։

Ինչ պատրաստել փետրվարի 23-ին, ինչ պետք է լինի տոնական սեղանին՝ իմ ճաշացանկը

գալով տոնական ճաշացանկ, պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ մեր ասպետները նախընտրում են մսեղեն և առատ աղցաններ։

Ցանկացած կին գիտի իր տղամարդու հակումները, և դրանից էլ ելնում է ճաշատեսակների ցանկը կազմելիս։

Իմ սիրելի ամուսնու համար կազմել եմ իմ սեփական ճաշացանկը, որն առաջարկում եմ բոլորին։

• Խորտկարան - գլանափաթեթներ կարմիր ձկով;
• աղցան «Արական քմահաճություն»;
• տապակած միս;
• Հունական պաղպաղակ.

Այս մենյուում ամեն ինչ բավական է՝ և՛ միս, և՛ ձուկ, և՛ համեղ աղցան, և՛ սառեցնող պաղպաղակի տեսքով աղանդերը խոստումնալից կետ կդնեն անսովոր խնջույքի մեջ:

Ռուլետ կարմիր ձկան հետ

Այդպիսին համեղ ուտեստկատարյալ տղամարդկանց օրվա համար: Սրտանց ու համեղ, և ամենակարևորը՝ հեշտ պատրաստվող խորտիկ։

Խոհարարության բաղադրիչները.

• թարմ աղի ցանկացած կարմիր ձուկ;
• պիտա հաց - 2 թերթ;
• փափուկ վերամշակված պանիր;
• աղցան.

Ինչպես պատրաստել.

1. Սեղանի վրա փռում ենք պիտայի հացը, պանիրով ​​քսում։
2. Լրացրեք հազարի տերևները և ծածկեք երկրորդ տերևով:
3. Կտրեք ձուկը բարակ շերտերով և տարածեք թերթի մակերեսին:
4. Ռուլետը զգուշորեն փաթաթեք։
5. Ապրանքը պետք է պահվի սառնարանում ամբողջ գիշեր։
6. Սառեցված ռուլետը կտրված է մասերի:

Այս աղցանի մեջ դրա կարևորությունը սոխն ու միսն են: Ալկոհոլային խմիչքների առկայության դեպքում տոնական ճաշացանկում նման ուտեստն անփոխարինելի է։

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• խաշած նիհար միս - 0,5 կգ;
• սոխ - 3 հատ. Միջին չափ;
• ձու - 4 հատ;
• պանիր - 0,450 կգ;
• քացախ - ½ բաժակ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը եփել և քերել։
2. Միսը կտրատված է խորանարդի մեջ:
3. Պանիրը քերել։
4. Սոխը կտրատել կես օղակներով, մարինացնել։
5. Սոխի, միսի, ձվի, պանրի շերտերը դնել՝ քսելով մայոնեզով։

Տապակած միս

Ամենառնական ուտեստը մսի և կարտոֆիլի համադրությունն է։ Վստահ եմ, որ այս տաք ուտեստը տոնական օրը նրանց կուրախացնի։

Բաղադրությունը ճաշատեսակի համար.

• Տավարի միս - 1 կգ;
• Կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• Սալորաչիր - 100 գ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - համտեսել;
• պղպեղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը կտրեցի խորանարդի մեջ։
2. Տապակում եմ բուսայուղով տապակի մեջ։
3. Սոխը մանր կտրատել։
4. Միսը, սոխը, կտրատած սխտորը, տոմատի մածուկը ուղարկում եմ հրակայուն թավայի մեջ։
5. Զանգվածը պետք է աղացնել, դնել ջեռոցը մինչև 45 րոպե։
6. Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել մեծ կտորներով։
7. Տարայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը և թրջած սալորաչիրը։
8. Խառնել և եփ գալ ջեռոցում 30 րոպե։

Հունական պաղպաղակ

Այս հալվող աղանդերը հատուկ առիթի կատարյալ ավարտ է: Տնական այս դելիկատեսը տղամարդուն անտարբեր չի թողնի։

Աղանդեր պատրաստելու համար ես կվերցնեմ ապրանքներ.

• սերուցք 33% - 400 մլ;
• չամիչ - ½ բաժակ;
• ռոմ - 50 մլ;
• շաքարի փոշի - 1 բաժակ;
• վանիլին;
• ընկույզ;
• անանուխ.

Պաղպաղակի պատրաստում.

1. Չամիչը լավ լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչի վրա։
2. Հաջորդը, չամիչը լցնել ռոմով:
3. Կրեմ, շաքարի փոշի, վանիլինը հարել։
4. Հարած սերուցքին ավելացնել չամիչը, հարել։
5. Բաժանել կաղապարների մեջ և դնել սառնարանում մինչև ամբողջովին պառկվի։
6. Դեսերտը կարող եք զարդարել անանուխի ճյուղով, շաղ տալ աղացած ընկույզով։

Սա տղամարդկանց համար նախատեսված մենյուի տարբերակներից մեկն է, որը պետք է փոխել՝ առաջնորդվելով տոնի մասնակիցների և ձեր ճաշակով։

Ինչպես զարդարել և մատուցել սեղանը Հայրենիքի պաշտպանի օրվա համար

Նախքան եփած ուտեստները սեղանին դնելը, այն պետք է պատշաճ կերպով մատուցվի։ Տոնական խնջույքի սեղանը կարող եք զարդարել տարբեր ոճերով։

Ձեր սեփական երևակայությունն ու դիզայնի մոտեցումը կարող են օգնել դրան: Նախ պետք է որոշենք, թե ինչ թեմա ենք ուզում օգտագործել աղյուսակը դնելիս:

միլիտարիզմի ոճը

Տոնական սեղանը զարդարելու տպավորիչ տարբերակ է ռազմական պարագաների օգտագործումը: օր առաջ տոնՎաճառվում են մի շարք ապրանքներ.

• անձեռոցիկներ;
• սփռոցներ;
• սպասք;
• դեկորատիվ դեկորացիաներ ռազմական թեմայով.

Խակի գույնի սփռոցը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել սեղանի համար, դրա գույներն ամենից շատ կգերազանցեն գունավոր ուտեստներև անտեսանելի դարձրեք բյուրեղը:

Նմանատիպ ոճով ուտեստներն ընտրվում են ցանկացածի կողմից՝ հանգստացնող գույների կամ մետաղական տեխնիկայի սովորական հավաքածու, որոնք ընտրված են ռազմական պայմաններում ընթրիքի կերպարը վերստեղծելու համար:

Դուք կարող եք ներկել ափսեները թեմայի, գծագրերի մակագրություններով: Սեղանին դրեք խաղալիք զինվորներ, տանկեր կամ ինքնաթիռներ:

Աղցանների ամանները փաթաթված են կանաչ ծալքավոր թղթի մեջ, որպեսզի ներդաշնակություն լինի ընդհանուր դիզայնի ոճին: Եթե ​​տոնակատարության մասնակիցը կապված չէ ռազմական գործունեության հետ, ապա նրա համար հետաքրքիր կլինի զգալ բանակային ճաշարանի մթնոլորտը։

Հանրաճանաչ տարբերակ է սեղանը զարդարել ազգային դրոշի գույներով։ Սեղանի վրա կարելի է սպիտակ սփռոց դնել, դնել դրա վրա.

• գունավոր դանակներ և գինու բաժակներ;
• կանգնած է հյուրերին աստղերի կամ ուսադիրների տեսքով նստելու համար;
• անձեռոցիկներ, ժապավեններ:

Սեղանը զարդարելիս պետք է համոզվել, որ երեք գույներն առանձին են։ Օրինակ՝ ընտրեք կարմիր անձեռոցիկներ, կապույտ մոմեր և սպիտակ ուտեստներ։

Եվ դուք կարող եք համատեղել դրոշի երեք երանգները մեկ բանում.

Անձեռոցիկը, որը կապված է եռագույն ժապավենով, ոճային տեսք ունի։ Սպասքների մեջ տեղադրվում են փայտե ձողիկներից և գունավոր թղթերից պատրաստված փոքրիկ դրոշներ։ Սեղանի վրա դեկորացիայի տեսքով դրոշի գույների գույներից բաղկացած փունջ դրեք։

Ծովային թեմա

Ծովային թեմայի համար հարմար է փիրուզագույն, կապույտ կամ սպիտակ գծավոր սփռոց: Ճաշացանկում պետք է լինեն ծովամթերքի ուտեստներ:

Հարդարման համար օգտագործվում են «ծովային» պատկերներով սպիտակ ուտեստներ, անձեռոցիկներ։ Սովորաբար տոներից առաջ սուպերմարկետներում կարելի է գտնել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ծովային սեղան կազմակերպելու համար։

Տղամարդկանց տոնին սեղանը զարդարելու շատ հետաքրքիր գաղափարներ կան, յուրաքանչյուրն իր համար ամենահարմարն է ընտրում։

Ընդունելի է սեղանը ծածկել սպիտակ սփռոցով, վրան դնել նվազագույն ուտեստներ և ավելացնել փոքրիկ դեկորատիվ տարր՝ նշելով, թե ինչ առիթով է կազմակերպվել տոնական ճաշ կամ ընթրիք։

Փետրվարի 23-ի տոնի պատվին տղամարդկանց խորտիկներ

Հիմնականում բոլոր խնջույքներն ուղեկցվում են ալկոհոլային խմիչքներով։ Առողջ մնալու համար հարկավոր է լավ սնվել։ Ես միշտ պատրաստում եմ շատ խորտիկներ՝ բարձր կալորիականությամբ և հագեցնող։ Բայց կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ ուտել հանրաճանաչ ըմպելիքները:

Ամենատարածված խորտիկներից են.

• գարնանային գլանափաթեթներ;
• տաք սենդվիչներ;
• կարկանդակներ;
• բելյաշի, խմորեղեն;
• ծովամթերք;
• խաղ;
• ապխտած ձուկ;
• պտուղ.

Օղին պետք է ուտել տաք խորտիկների հետ, մսային ուտեստներ. Անսովոր միջուկով նրբաբլիթները հիանալի կերպով օգտագործվում են հյուրերի կողմից: Առաջարկում եմ ժուլիենը մատուցել փոքր ամանների մեջ։

Ջուլիենը հավի մսով և սնկով խորտիկի համար

Այս բաղադրատոմսը տարբեր ժուլիենների ածանցյալ է: Ճաշատեսակ պատրաստելը արագ և հեշտ է, դրա համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• շամպինիոններ - 300 գ;
• հավի ֆիլե - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• պանիր - 150 գ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր, աղ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սունկը կիսով չափ կտրատել, եթե սունկը մեծ է՝ 4 մասի։ Տապակել դրանք թավայի մեջ՝ սոխի ավելացումով։
2. խաշած հավի ֆիլեկտրատել խորանարդի մեջ:
3. Տապակել 1 ճ.գ. ալյուր, վրան ավելացնել թթվասեր, աղ։
4. Սունկն ու հավը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում թթվասերի և ալյուրի սոուսի մեջ։
5. Վերևում քերած պանիր ցանել։
6. Դնել ջեռոցը 25 րոպե։

Պանրով և կիտրոնով կոնյակի նախուտեստ

Եթե ​​տոնական սեղանին կոնյակ է, ապա միրգը պարտադիր հավելում կլինի։ Գուրմանները բողոքում են մարդկանց կարծիքից, թե պետք է նման ըմպելիք ուտել կիտրոնով։ Ցիտրուսը բթացնում է ըմպելիքի համը։

Այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծ մասը սովոր է այս համադրությանը: Իսկ ես առաջարկում եմ կիտրոնի մեջ պանիր ավելացնել։ Նման նախուտեստ կարող եք պատրաստել հետևյալ կերպ.

1. Կիտրոնը կտրատել շրջանակների մեջ։
2. Կտորի կեսին մի կտոր պանիր դնել, երկրորդ կեսով փաթաթել կամ ձիթապտուղ վերցնել ու շամփուրով ամրացնել։

Կոնյակն ուտում են նաև այլ մրգերի հետ՝ խաղողի, խնձորի։ Յուրաքանչյուր մրգի մի կտոր լարեք շամփուրի վրա - դուք ստանում եք մի տեսակ քյաբաբ:

Ընկույզով սալորաչիրը հիանալի նախուտեստ է կոնյակի համար։ Պատրաստում եմ հետևյալ բաղադրատոմսով.

• Սալորաչիր - 12 հատ;
• սերուցքային պանիր - 100 գ;
• ընկույզ - 100 գ;
• կանաչապատում;
• սխտոր - 1 ատամ;
• մայոնեզ - 50 գ;

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ես լվանում և չորացնում եմ սալորաչիրը։
2. Հատապտուղը վերևից կտրեցի, ստացվում է միջուկի գրպան։
3. Ես ամեն կերպ մանրացնում եմ ընկույզը։
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնում եմ, ավելացնում մանր կտրատած սխտորը։
5. Սալորաչիրը լցնում եմ ընկույզի խառնուրդով։
6. Զարդարում եմ կանաչիով։

Ես մի շարք ունեմ՝ անպայման նայիր, միգուցե այնտեղ քոնը գտնես։

Բաղադրատոմսեր տղամարդկանց համար՝ պարզ և համեղ աղցաններ փետրվարի 23-ի համար

Տղամարդիկ նախընտրում են մսային աղցաններ, որոնք տոնական սեղանի ճաշացանկի անփոխարինելի տարրն են։

Աղցան «Արական»

Բաղադրությունը:

• նիհար խոզի միս - 0,5 կգ;
• սոխ - 3 գլուխ;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• ձու - 4 հատ;
• պանիր - 200 գ;
• մայոնեզ - 400 գ:

Խոհարարություն:

1. Միսը պետք է եփվի մինչև եփվի, կտրատվի խորանարդի մեջ։
2. Առաջին շերտի կեսը քսել ափսեի վրա։
3. Վրան դնում եմ մանր կտրատած սոխը։
4. Եփած կարտոֆիլը քսում եմ ու դնում վրան։
5. Հաջորդ շերտը մանր կտրատած վարունգն է, մնացած միսը։
6. Սկյուռիկները քերել, պանիրը, դնել աղցանի վրա։
7. Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։

Շերտավոր աղցան «Սաղմոն մուշտակի վրա»

Բաղադրությունը:

• աղած սաղմոնի ֆիլե - 300 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• խաշած ձու - 2 հատ;
• խաշած գազար - 1 հատ;
• խաշած ճակնդեղ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• կանաչապատում.

Աղցան պատրաստելու համար:

1. Ձուն և բանջարեղենը քերել։
2. Սոխը մանր կտրատել։
3. Հերթով շարել շերտերով՝ ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ, ձու և սոխ։ Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով:
4. Սաղմոնը կտրատել շերտերով և դնել վերևում:
5. Աղցանը մի քանի ժամով ուղարկեք սառնարան։

Առաջինի համար Հայրենիքի պաշտպանի օրը `տղամարդկանց սիրելի ապուր

Իսկական տղամարդիկ չեն կարող պատկերացնել ընթրիքը առանց համեղ, պինդ ապուրի: Ավելին, շատ ապուրներ փոխարինում են ամբողջական ճաշին։ Ի՞նչ է պետք Հայրենիքի քաջ պաշտպանին.

Ցանկացած տանտիրուհի ավելի լավ գիտի, քան զարմացնել իր սիրելի տղամարդուն։ Ամուսինս շատ է սիրում բորշչ, բայց, այնուամենայնիվ, արձակուրդի ժամանակ որոշեցի նրան բուժել անուշահոտ ապուր. Իսկ ես չէի կռահում...

Ես ապուր եմ պատրաստում ցանկացած մսից, որը գտնվում է սառնարանում։ Ես ավելացնում եմ բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները՝ կախված սեզոնից և տիրոջ նախասիրություններից։

Այսօր ես ունեմ հետևյալ ապրանքները.

• տավարի կրծքամիս - 1 կգ;
• երկար հացահատիկի բրինձ - 1 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• 2 լոլիկ;
• Սոխ - 5 հատ;
• մաղադանոս և կիլանտրո;
• սունելի - 1 թեյի գդալ;
• աղացած համեմ - 1 թեյի գդալ;
• Իմերական զաֆրան - 1 թեյի գդալ;
• դափնու տերեւ - 3 հատ;
• adjika - 1 թեյի գդալ;
• աղ, սև պղպեղ

Ապուր քայլ առ քայլ.

1. Նախ պետք է եփել կրծքամիս։ Նախ կտրում եմ բաժանված կտորների, դնում եմ կաթսայի մեջ և լցնում 2 լիտր սառը ջուր։ Նման արգանակը եփում է մոտ 2 ժամ, եփելու սկզբում ես միշտ հեռացնում եմ փրփուրը։
2. Լոլիկի մեջ ես կտրում եմ գլխարկը, քսում եմ միսը կոպիտ քերիչով, չեմ օգտագործում մաշկը:
3. Եփած մսով թավայի մեջ մի փոքրիկ փունջ կանաչի եմ ավելացնում։
4. Ես կտրում եմ սոխը խորանարդի մեջ և ուղարկում տապակի մեջ: Հետո ավելացնում եմ բրինձը՝ նախապես լվացված։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել 15 րոպե։
5. Մանրացված սխտորը մանրացված խոտաբույսերի հետ պետք է մանրացնել։
6. Ընկույզը մանր կտրատել, խառնել քիչ քանակությամբ արգանակի հետ։
7. Կանաչիները հանում եմ, լցնում ընկույզի միջուկը և խառնում։ Ապուրին ավելացնում եմ կանաչի, համեմունքներ, աջիկա։ Աղ և պղպեղ խարչո առատ.
8. Ապուրը պետք է թույլ կրակի վրա պահել ևս 10 րոպե։

1. Խարչո ապուրին միշտ շատ կանաչի եմ ավելացնում, սա ճաշատեսակին յուրահատուկ համ է հաղորդում։

Երկրորդի վրա՝ բաղադրատոմսեր, որոնք սիրում և գայթակղում են տղամարդկանց

Բոլորը գիտեն, որ սիրելի տղամարդու սիրտը, ինչպես նաև նրա մյուս արժանիքները տանող ճանապարհը ստամոքսի միջով է անցնում: Հիմնական խնդիրը ճաշացանկը ճիշտ կազմելն է: Մեր պաշտպաններին մեծ քանակությամբ սպիտակուց է պետք, քանի որ նրանք շատ ավելի շատ էներգիա են ծախսում։

Խոզի միս նռան հյութի մեջ

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.

• Խոզի միս - 1 կգ;
• Նուռ - 1 հատ;
• աղ, համեմունքներ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոզի միսը կտրատում ենք կլոր կտորների մինչև 2 սմ հաստությամբ։
2. Նուռը կիսով չափ կտրատել։ Հացահատիկները հեռացնելու ցանկացած եղանակ: Մենք դրանք դնում ենք սննդի փաթեթ, գրտնակով գլորում ենք վրան։ Փաթեթը մի քանի տեղից ծակել, հյութը լցնել ափսեի մեջ։
3. Մարինացրեք միսը հյութի մեջ։
4. Այնուհետև տապակել մինչև ոսկե դարչնագույներկու կողմից.
5. Տապակելու վերջում պետք է միսը աղացնել, որպեսզի հյութը դուրս չհոսի։

Խոզի մեդալիոններ արքայախնձորով և պանրով

Եկեք պատրաստենք ապրանքները.

• Խոզի միս - 0,7 կգ;
• արքայախնձոր, պահածոյացված օղակներով - 1 բ.;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պանիր - 200 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ

1. Խոզի միսը կտրատել 1 սմ հաստությամբ։
2. Սեղմած սխտորը խառնել մայոնեզի հետ։
3. Մենք շփում ենք պանիրը:
4. Թխելու թերթիկը յուղել բուսական յուղով։ Վրան մեդալներ ենք դրել։ Քսեք դրանք սխտորի և մայոնեզի խառնուրդով: Մսի վրա դնել արքայախնձորի շրջան։
5. Վերևում քերած պանիր ցանել և ուղարկել ջեռոց։ Տապակում ենք 45-ը 180-200°C ջերմաստիճանում։

Տղամարդկանց աղանդեր փետրվարի 23-ի համար

Չնայած այն հանգամանքին, որ մեր խիզախ պաշտպանները նախընտրում են միս, առնվազն մեկը դժվար թե հրաժարվի քաղցր աղանդերից: Տղամարդիկ նույնպես հաճախ քաղցր ատամ են ունենում:

Հետեւաբար, աղանդերը պետք է լինեն տոնական սեղանին։ Իսկ քանի որ տոնի թեման փետրվարի 23-ի տոնն է, կարելի է աղանդերին ռազմական թեմա տալ։

Բոլոր աղանդերի մեջ շատ տարածված են քափքեյքերը, որոնք զարդարված են ցանկությամբ կամ մակագրությամբ։

Դուք կարող եք թխել տորթ հրացանի և պարկուճների տեսքով։ Այս բիզնեսում ստեղծագործելու սահմանափակումներ չկան: Դե, եթե դուք իսկապես չեք ցանկանում խառնվել թեմատիկ աղանդերի ձևավորմանը, կարող եք ավանդաբար պատրաստել ձեր սիրելի տղամարդկանց համար: համեղ տորթեր, թխվածքաբլիթներ, պաղպաղակ։

Օդային cupcake հետ հեղուկ լցնումկուրախացնի առիթի հերոսներին. Համեղ ֆոնդանի գաղտնիքը վերցված բաղադրիչների քանակի ճշգրիտ պահպանման, համապատասխան ջերմաստիճանային ռեժիմի ընտրության և արտադրանքի որակական բաղադրության կիրառման մեջ է:

Դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• սերուցք 20% - 85 մլ;
• մուգ շոկոլադ - 260 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• մեղր - 7 գ;
• կարագ - 210 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 90 գ;
• Cointreau լիկյոր.

Գործողություններ կատարելը.

1. Հարել սերուցքը, ավելացնել մեղրը և հարել մինչև հարթ լինի։ Անընդհատ խառնելով զանգվածը հասցրեք եռման աստիճանի։
2. Տաք զանգվածին ավելացնել շոկոլադը, կարագը, խառնել ու հովացնել։
3. Սառեցված զանգվածի մեջ լցնել Cointreau լիկյորը։
4. Խմորը պատրաստելու համար հարկավոր է հալեցնել կարագն ու շոկոլադը։
5. Ձուն հարել շաքարավազի հետ։
6. Ավելացնում ենք կարագն ու շոկոլադը, հարում ենք մինչև հարթ լինի։
7. Խմորը հունցել և ուղարկել սառնարան։
8. Հովացրեք և միջուկը գնդիկների ձևավորեք։ Տեղադրել դրանք սառնարանում, որպեսզի սառչեն:
9. Խմորը լցնում ենք յուղապատ կաղապարների մեջ։
10. Միջուկը դնել մեջտեղում և թխել 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում 10 րոպե։

Ծառայել թխած շոկոլադե արտադրանքը պաղպաղակի կամ մրգերի հետ:

Ժամանակակից ժամանակներում գրեթե բոլորս աշխատում ենք։ Ամեն մեկն իր թիմն ունի՝ փոքր, թե մեծ, կապ չունի։ Տղամարդ գործընկերներին Հայրենիքի պաշտպանի օրվա առթիվ շնորհավորելը սուրբ բան է.

Միշտ չէ, որ հնարավոր է կորպորատիվ երեկույթ կազմակերպել, բայց աշխատանքից հետո տղամարդկանց շնորհավորելն ու օրիգինալ բան հյուրասիրելը դժվար չէ։

Սեղանի ձևավորումը կլինի մի շարք փոքր կանապեներ կամ սենդվիչներ: Դրանք հեշտ է պատրաստել և բաղադրատոմսեր չեն պահանջվում։ Խոզապուխտով, հավով և այլ կտրվածքներով կանապեներ կարող ենք պատրաստել։

Կարելի է զարդարել կանաչիով, մի կտոր թարմ վարունգ. Այս ամբողջ միջուկը կտեղադրենք խրթխրթան բագետի վրա։

Բացի այդ, հարկավոր է սեղանին դնել 2-3 տեսակի աղցան, օրինակ.

• Ռուսական աղցան;
• աղցան հավով և սնկով;
• աղցան աստղի տեսքով՝ տոնական մթնոլորտ ստեղծելու համար։

Այս ձմեռային օրը դրսում ցուրտ է, այնպես որ անպայման ջեռոցում ինչ-որ բան եփեք, օրինակ՝ տապակած և միս ֆրանսերենով:

Եվ, իհարկե, մի քիչ աղանդեր: Դա կարող է լինել տորթ կամ տորթ:

Դուք կարող եք գոհացնել ձեր կյանքի սիրելի տղամարդուն՝ պատրաստելով տոնական ընթրիք։ Հիմնական կանոնն այն է, որ սնունդը պետք է լինի համեղ, բայց ոչ յուղոտ և ոչ ծանր ստամոքսի վրա։

Կարող եք հիմք ընդունել, բայց ավելի լավ է ինքներդ ինչ-որ բան եփել։ Պատրաստելիս պետք է մտածել հաճելիի մասին, ապա յուրաքանչյուր մասնիկի մեջ կլինի սեր և հոգի։

Ամուսնու ընթրիքի մենյու.

1. Խոզի կոտլետը խմորի մեջ:
2. Աղցան ծովախեցգետինով.
3. Տորթ և չոր գինի.

Խոզի միսը խմորի մեջ թավայի մեջ

Տաք ուտեստի համար կվերցնեմ 500 գրամ անյուղ խոզի միս, կկտրեմ 1,5-2 սմ հաստությամբ կտորներ, յուրաքանչյուր շերտը երկու կողմից աղ և պղպեղ։ Թաթախել ալյուրի և հարած ձվերի մեջ, այնուհետև տապակել տաք տապակի մեջ՝ բուսական յուղի ավելացումով։

Ծովախեցգետնի աղցան ռոմանտիկ ընթրիքի համար

Մեզ անհրաժեշտ են ապրանքներ.

• սառեցված ծովախեցգետին - 400 գ;
• հազարի տերևներ - 300 գ;
• ձու - 4 հատ;
• մայոնեզ.

Ինչպես պատրաստել. Շատ պարզ:

1. Ծովախեցգետինները լցնում են եռման ջրով և պահում 3 րոպե։
2. Ես կտրեցի աղցանի ամանի մեջ հազարի տերեւներ, ձու և ծովախեցգետին:
3. Ամեն ինչ խառնում եմ ու մի քիչ մայոնեզ եմ ավելացնում։

Դեսերտ տորթ «Պրահա» ընթրիքի համար

Իսկ աղանդերի համար ես կթխեմ «Պրահա» անունով տորթ։ Այն թխվում է արագ և հեշտությամբ և կատարյալ համ ունի։

Ինձ պետք կգան այս բաղադրիչները.

• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• թթվասեր - 1 բաժակ;
• սոդա - ½ թեյի գդալ 4
• քացախ - մարելու համար;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• խտացրած կակաո - 400 գ;
• կարագ - 200 գ.

Քայլ առ քայլ տորթ պատրաստելը.

1. Շաքարավազով խառնած ձվերը։
2. Լցնում եմ թթվասերի մեջ, սոդան մարում եմ քացախով և ալյուրով։
3. հունցում ծեծել, հաստ թթվասեր հիշեցնող խտությամբ։
4. Ամբողջ խմորը լցնում եմ մագաղաթյա թղթի վրա ձևաման և ուղարկում ջեռոց 40 րոպեով (180 աստիճան):
5. Կրեմի համար հարել կակաոն և կարագը։
6. Պատրաստի տորթը բաժանում եմ երկու մասի, քսում կրեմով։ Վերևից շոկոլադ եմ օգտագործում զարդարելու համար։

Նման հաճելի տոնական ընթրիքը անպայման կգնահատվի ամուսնուս և ընտանիքիս կողմից։ Հիմնական բանը չմոռանալ համեմել բոլոր ուտեստները մեծ սիրով և կրքով։

Տեսեք, սիրելիներս, ինչքան համեղ և օրիգինալ բաներ կարող եք պատրաստել և պատրաստել փետրվարի 23-ի համար։

Այս ամենը քո մասին է! Ուրախացրեք ձեր տղամարդկանց արտասովոր ուտեստներով Հայրենիքի պաշտպանի օրվա կապակցությամբ: Եվ նրանք ձեզ երախտապարտ կլինեն, և սա հիանալի առիթ կլինի մարտի 8-ն ավելի լավ նշելու համար:

P.S.: Այժմ դուք անպայման պետք է ակնկալեք հիանալի նվեր Կանանց միջազգային օրվա համար (մարտի 8) ...

Մեկնաբանություններ թողեք՝ էլ ով և ինչպես է գոհացնում իրենց տղամարդկանց տղամարդկանց տոներին։

Ի՞նչ պատրաստել ձեր սիրելի տղամարդկանց համար փետրվարի 23-ին. Օգտագործեք մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերի ընտրությունը, և ձեր տոնական սեղանը կլինի ամենագեղեցիկ համեղը:

Տոնական տորթ «Փետրվարի 23»՝ խմորեղեն իսկական քաղցր ատամի համար։ Շատ համեղ է ստացվում։ Նման տորթը հաճելի անակնկալ կլինի Հայրենիքի պաշտպանի օրը:

Սպիտակ թխվածքաբլիթի համար.

• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - ¾ բաժակ;
• ալյուր - 120 գ.

Շոկոլադե թխվածքաբլիթի համար.

• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ սլայդով;
• կակաոյի փոշի - 2 ճ

Կրեմի համար.

• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 200 գ;
• սովորական խտացրած կաթ - 2 ճ.գ. լ.;
• մի քանի կաթիլ կոնյակ.

Ներծծման համար.

• Ելակի մուրաբա;
• ջուր;
• կոնյակ.

Ջնարակի համար.

• կակաոյի փոշի - 3 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.;
• սերուցք 15% - 2 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 50 գ.

Շաղ տալու համար.

• ընկույզ.

Հարդարման համար.

• ելակի ժելե - 1 տուփ;
• կոկտեյլ բալ;
• հրուշակեղենի գնդակներ.

Ընկույզը կտրատել և զարդարել տորթի կողքերը։

Պատրաստել ժելե, ինչպես նշված է փաթեթի վրա, լցնել ցանկացած կաղապարի մեջ։ Երբ դոնդողը եփվի, կտրատեք այն և լցրեք տորթի աստղը։ Զարդարել ծննդյան տորթ«Փետրվարի 23» կոկտեյլ բալով, հրուշակեղենի գնդիկներով, թող թրջվի և կարելի է մատուցել։

Բաղադրատոմս 2. Վեստ տորթ փետրվարի 23-ի համար

• 2-3 ձու;
• կես բաժակ շաքարավազ;
• 1,5 ճաշի գդալ մեղր;
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա և քացախ;
• 50 գ կարագ;
• 2,5 - գրեթե 3 բաժակ ալյուր, ինչքան խմոր կպահանջվի: Ձեզ շատ բան պետք չէ, կոշտ խմորը դժվար է գլորվում:

Տորթերի քսելու համար.

• 1,5 բաժակ թթվասեր 20%;
• 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Շերտերի համար.

• հավասարապես թթվասեր և խիտ մածուկ, 2-3 ճաշի գդալ;
• կապույտ սննդի ներկ.

Խմորը հունցել և թխել տորթերը։ Ձվերը, շաքարավազը, սոդան քացախի, մեղրի և փափկած կարագի հետ խառնելով կաթսայի մեջ, խառնելով, տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա մինչև փրփրանա։ Հանել և աստիճանաբար խառնել ալյուրը, որպեսզի չափավոր թանձրանա, չափավոր քանակությամբ։ փափուկ խմոր. Բաժանում ենք 6-7 տորթերի։

Այժմ սկսվում է զվարճանքը. մենք վերցնում ենք մանկական վերնաշապիկ, ստվարաթղթե թերթ և գծում ենք շապիկի ուրվագիծը (կամ պարզապես ձեռքով) և կտրում կաղապարը:

Մեկ տորթը բարակ (1-2 մմ) փաթաթում ենք ալյուրով ցրված սեղանի վրա, մնացածը ալյուրով ցրված պահում ենք ամանի մեջ սրբիչի տակ, այնուհետև տաք են, փափուկ և ավելի հեշտ փաթաթվում։

Կաղապարի չափի համաձայն լարը փաթաթելով՝ թխել 4-5 րոպե միջինից բարձր կրակի վրա ալյուրով փոշոտված թխման թերթիկի վրա։ Հեռացրեք սեղանին դրված թիակով և նույնքան, քանի դեռ տորթը տաք է, կտրատեք «շապիկի» նախշի համաձայն։

Այսպիսով, մենք թխում և կտրում ենք բոլոր տորթերը։

Պատրաստում ենք կրեմ՝ թթվասեր, կամ ուղղակի թթվասերը խառնում ենք շաքարավազի և մի քիչ ջրի հետ, որպեսզի շատ թանձր չլինի։ Կրեմով քսում ենք բոլոր տորթերը, բացառությամբ վերևի։ Իսկ վերին մասը պարզապես քսում են թթվասերով, հաստ, որպեսզի նախշը չլղոզվի։

Այժմ մենք պետք է գծեր պատրաստենք:

Թթվասերը սերուցքով խառնել։ Ներկանյութի մի մասը (մոտ կես պարկ) մի փոքր նոսրացվում է եռացրած ջուրև ավելացնել կրեմի մեջ, հարել մինչև համասեռ երանգ ստանալը։

Հրուշակեղենի ներարկիչը լցնում ենք «հարթ» վարդակով և զգուշորեն գծեր ենք գծում։ Ճիշտ հասկանալու համար նախ պետք է պարապել ինչ-որ բանի վրա, օրինակ՝ ափսեի վրա։

Մեր սիրելի Պաշտպանների կարկանդակը պատրաստ է: Շնորհավոր տոնդ, պապեր, հայրեր, հորեղբայրներ, եղբայրներ, եղբորորդիներ և որդիներ!!! Փետրվարի 23-ից!!!

Բաղադրատոմս 3. Լցոնած վոլանտներ (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

Լցված բլիթները անհամեմատելի խորտիկ տարբերակ են տոնական սեղանի, ֆուրշետի սեղանի համար: Լուսանկարով այս բաղադրատոմսում ամենակարևորն այն է, որ vol-au-vents-ի համար լցոնումներ կարելի է անվերջ հորինել, բոլորովին այլ տարբերակներ, որոնք կարող են գալ ձեր երևակայությունը: Բոլոր տեսակի պաշտետներ, տարատեսակ աղցաններ, կարելի է շատ հետաքրքիր բան հորինել։ Այսօր ես առաջարկում եմ կանգ առնել լցոնման երեք տարբերակի վրա՝ ձվով և սխտորով պանիր, ծովատառեխով ճակնդեղ, սոխով տապակած սնկով և թթվասերով: Լցոնումների հետ կապված ամեն ինչ պարզ է, բայց ինչ վերաբերում է հենց vol-au-vents-ներին, այստեղ ավելի հեշտ է. շերտավոր խմորդուք պարզապես պետք է կտրեք այն կաղապարներով և թխեք, թխելու ընթացքում այն ​​պարկեշտորեն կաճի և դուք կստանաք շքեղ բլանկներ: Դե, եթե ձեզ մի քիչ հետաքրքրում է, ապա եկեք սկսենք:

• շերտավոր խմոր - 500 գր,
• ճակնդեղ - 1 հատ,
• հավի ձու - 2 հատ,
• ծովատառեխի ֆիլե - 4-5 հատ,
• վերամշակված պանիր - 1 հատ,
• սխտոր - 3 պճեղ,
• շամպինիոններ - 150 գր,
• սոխ - 1 հատ,
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ,
• մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ,
• կանաչի - ըստ ցանկության
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ,
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստեք ցանկի բոլոր ապրանքները և շարունակեք: Շերտավոր խմորը նախապես հանել սառնարանից, ժամանակ տալ, որպեսզի խմորն ամբողջությամբ հալվի։ Ընտրեք ցանկացած կլոր կաղապար՝ մեկը մեծ տրամագծով, երկրորդը՝ ավելի փոքր տրամագծով։ Այսպիսով, ամբողջ խմորը մեծ ձևով կտրատեք, բլանկների կեսը մի կողմ դրեք, երկրորդ կեսը դեռ պետք է։

Բլանկների երկրորդ կեսից կտրեք բլթակների համար նախատեսված եզրը՝ օգտագործելով ավելի փոքր տրամագծով կաղապար:

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Բոլոր կլոր բլանկները դնել թխման թերթիկի վրա, յուրաքանչյուր շրջանակը նրբորեն քսել հարած դեղնուցով: Յուրաքանչյուր կլոր դատարկի վրա դրեք խմորի օղակ, որը կտրված է փոքր ձևով: Շերտավոր խմորի մնացորդները, որոնք մեզ այլևս պետք չեն, կարելի է շաղ տալ պանրով և համեմել համեմունքներով, թխել. հիանալի տարբերակհավելումներ արգանակների կամ ապուրների համար: Այսպիսով, խմորի շրջանակները նույնպես նրբորեն յուղվում են դեղնուցով: Թխել տապակները 12-15 րոպե։

Կլպել և քերել խաշած կամ թխած ճակնդեղը, ավելացնել մայոնեզն ու սխտորը՝ բաց թողնելով մամուլում։

Աղ, պղպեղ ճակնդեղը, խառնել։

Սունկը լվանալ և չորացնել, մանր կտրատել, սոխը խորանարդի կտրատել։ Սունկը սոխով տապակել տապակի մեջ, վերջում ավելացնել թթվասերը, աղ ու պղպեղ։

Թթվասերը գոլորշիացրեք, սունկը լցրեք ամանի մեջ, թողեք մի քիչ սառչի։

Հալած պանիրը քերել մանր քերիչով, քերել նաև մեկ եփած պինդ պանիր ձու, ավելացնել մամուլում բաց թողնված սխտորը, խառնել։

Մինչ միջուկները պատրաստվում էին, բլիթները ժամանակ ունեցան թխել, թողեք, որ ամբողջովին սառչի։

Բլիթները լցնել պատրաստի միջուկով, ճակնդեղի վրա դնել ծովատառեխի մի կտոր։ Մանրացրեք բոլոր բլիթները թակած խոտաբույսերով և մատուցեք դրանք սեղանին:

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 4. օրիգինալ նախուտեստ փետրվարի 23-ի համար

Շուտով փետրվարի 23-ին։ Եթե ​​ձեր տղամարդը սիրում է գուրման, ապա այս նախուտեստը նրա համար աստվածային պարգև կլինի:

• Վարունգ 1 հատ
• Անանուխ 30 գ
• Սխտոր 2 ատամ
• Կաթնաշոռ 200 գ
• Սեւ պղպեղ
• Սոճու ընկույզ
• Ժելատին
• Կիտրոն

Շատ թեթև և համեղ խորտիկայս պարզ բաղադրիչներով.

Վերցրեք վարունգը մեկից մեկ համամասնությամբ անանուխի հետ և մանրացրեք բլենդերով։

Կաթնաշոռը խառնել մանրացված սխտորի հետ, ավելացնել կիտրոնի հյութը։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Այս նախուտեստին կարող եք ավելացնել այն, ինչ ցանկանում եք՝ ըստ ձեր ճաշակի և ցանկացած քանակությամբ։ Եթե ​​դուք չեք սիրում անանուխ, կարող եք փոխարինել սամիթով։ Եթե ​​դուք չեք սիրում սխտոր, ապա այն ընդհանրապես չեք կարող ավելացնել։ Եվ փոխարենը ինչ-որ մեկը կաթնաշոռվերցնել մածուն կամ թթվասեր:

1 ճաշի գդալ ժելատինը նոսրացրեք փաթեթավորման ցուցումների համաձայն։ Առանձին բաժակների մեջ ավելացնել վարունգի զանգվածին և պանրի զանգվածին, ամեն ինչ խառնել։

Այսպես (ինչպես լուսանկարում) նախ լցնել վարունգի զանգվածը և 30 րոպեով դնել սառնարանը։ Այնուհետեւ կաթնաշոռային զանգվածը լցնել սառեցրած վարունգի վրա։ Դնում ենք սառնարանը, մինչև ամբողջովին պնդանա։

Մատուցելիս զարդարել տապակած տապակով սոճու ընկույզ. Եվ ծառայեք հայրենիքի պաշտպանի տոնական սեղանին:

Բաղադրատոմս 5. նախաճաշ փետրվարի 23-ին ամուսնու համար

• Երշիկ (խաշած և ապխտած (ըստ ճաշակի))
• Փափուկ պանիր (կաթնաշոռ (ըստ ճաշակի))
• Հոլանդական պանիր (ըստ ճաշակի)
• վարունգ (ըստ ճաշակի)
• Լոլիկ (ըստ ճաշակի)
• Հաց (ըստ ճաշակի)
• Պասե (ըստ ճաշակի)
• Կետչուպ (ըստ ճաշակի)
• Մայոնեզ (ըստ ճաշակի)

Մենք բացում ենք սառնարանը և հանում այն ​​ամենը, ինչ անհրաժեշտ է նախաճաշին սենդվիչների համար՝ ցանկացած քանակությամբ։ Այսօր ես այս ամենը ձեռքի տակ ունեի:

Ես հացը քսել եմ պաստեով և պանրով, իսկ հետո նրբերշիկը, պանիրն ու բանջարեղենը կտրել եմ այնպիսի կտորների, որոնք նման են տղամարդկանց փողկապների, վերնաշապիկների և թիթեռների:

Ահա մի քանի զվարճալի սենդվիչներ, որոնք ես ստացել եմ: Ես կպատրաստեմ նրա սիրելի սուրճը և կմատուցեմ նրան նախաճաշին։ Չմոռանաք շնորհավորել նրան փետրվարի 23-ի կապակցությամբ!!!

Բաղադրատոմս 6. նրբաբլիթի պայուսակներ՝ խորտիկ փետրվարի 23-ի համար

Այսօր առաջարկում ենք պատրաստել լցոնված նրբաբլիթի տոպրակներ խաշած հավ, տապակած սունկև թթու վարունգ: Նման սրամիտ և բերանային նախուտեստը կատարյալ է Shrovetide-ի սեղանի համար, և փետրվարի 23-ին այն կզարդարի տոնը, և հյուրերին, անկասկած, այն դուր կգա:

Նրբաբլիթների համար.

• կաթ - 500 մլ;
• աղ - մի պտղունց;
• խմորի սոդա - ½ թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - մոտ 250 գ:

Լրացնելու համար.

• հավի միս (ֆիլե) - 300 գ;
• շամպինիոններ - 270-300 գ;
• սոխ - 1 միջին գլուխ;
• բուսական յուղ - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
• թթու վարունգ (կամ աղած) - 100-150 գ;
• պանիր - 80-100 գ;
• թարմ սամիթ - մի փոքր փունջ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Գրանցման համար.

• խոզուկ պանիր - 1 հատ:

Ձվերը թեթևակի հարում ենք աղով, մինչև սպիտակուցներն ու դեղնուցները միանան և հայտնվի թեթև փրփուր։ Լցնել տաք կաթը, ավելացնել շաքարավազը։ Այս դեպքում խմորը դարձնում ենք ոչ շատ քաղցր, քանի որ բլիթները կլցվեն աղի միջուկով։

Ալյուրը խառնել սոդայի հետ և մաղելուց հետո աստիճանաբար ավելացնել կաթը։ Ինտենսիվ աշխատելով հարիչով, մենք ստանում ենք միատարր և հարթ բաղադրություն՝ առանց գնդիկների։

Ավելացնել բուսական յուղ, խառնել։ Ստացված բավականաչափ հեղուկ խտության զանգվածը թողնում ենք կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Նշված ժամանակից հետո խմորը շերեփով հավաքում ենք և բարակ շերտով բաժանում տաք թավայի պարագծով։ Նրբաբլիթները եփում ենք ավանդական եղանակով. հենց ներքևի կողմը կարմրում է, արտադրանքը շրջում ենք մյուս կողմից և 20-30 վայրկյան էլ պահում տաք մակերեսի վրա։ Ցանկալի է թարմ թխած տաք բլիթները յուղել կարագեզրերը փափկացնելու համար։

Հովացնում ենք նախապես խաշած հավի ֆիլեը և ապամոնտաժում բարակ մանրաթելերի։

Վարունգը մանր կտրատել քառակուսի կտորներով։

Մաքրված գլուխ սոխդանակով կտրատել, տաքացրած վրա տապակել բուսական յուղ 2-3 րոպե։

Փափուկ սոխի վրա լցրեք կտրատած շամպինիոնները։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, եփել սունկը միջին ջերմության վրա, մինչև թույլ կարմրեն: Վերջում թեթևակի աղ ցանել։

Խորը ամանի մեջ միացնում ենք հավի ֆիլեն, վարունգը, ինչպես նաև հովացրած սունկը սոխի հետ։ Ավելացնել մանր քերած պանիրը և մանր կտրատած թարմ սամիթը։

Միջուկի բաղադրիչները լցնում ենք մայոնեզով։ Վերցրեք նմուշ, աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի:

Այժմ եկեք սկսենք ձևավորել նրբաբլիթի տոպրակներ: Դրա համար յուրաքանչյուր նրբաբլիթի մեջտեղում լցնում ենք միջուկի մի մասը (մոտ 2 ճաշի գդալ):

Նրբաբլիթի եզրերը վեր ենք բարձրացնում ու կենտրոնում միացնում։ Ստացված ձևը շտկելու համար մենք աշխատանքային մասը կապում ենք պանրի հյուսի թելով:

Նրբաբլիթի տոպրակները միջուկով կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ միկրոալիքային վառարանում մի փոքր տաքացրած:

Բաղադրատոմս 7. ինչպես պատրաստել տորթեր փետրվարի 23-ի համար

Ըստ ախորժելի և աներևակայելի վառ թորթեր՝ պատրաստված ըստ Բելառուսական բաղադրատոմս, հրաշալի սեղանի ձևավորում է։ Չնայած այն հանգամանքին, որ նման նախուտեստը պատրաստվում է ամենաշատից պարզ ապրանքներ, ուտեստը ստացվում է անսովոր համեղ, հարուստ ու համեղ։ Մանրանկարչական սենդվիչներ, որոնք ստեղծված են կանապեների սկզբունքով, հիանալի զարդարանք կլինեն խնջույքի համար: Բայց բելառուսական tartinki-ն պակաս գրավիչ չէ որպես ամենօրյա խորտիկ։ Այն կարող է ներկայացվել որպես անկախ ճաշատեսակ. Այնուամենայնիվ, այն խոհարարական հատուկ շքեղություն կհաղորդի խաշած կարտոֆիլին։

• աղած ծովատառեխ - 1 դիակ;
• խաշած ճակնդեղ - 50 գ;
• տարեկանի հաց - 400 գ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թարմ սամիթ - 3 ճյուղ;
• խաշած ձու - 1 հատ;
• սեղանի մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ/գ

Մի նոտայի վրա! Պատրաստի տորթերի համն ավելի խիտ ու հարուստ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել տնական մանանեխ և մայոնեզ։

Յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ կկարողանա գլուխ հանել խոհարարությունից, նույնիսկ եթե առաջին անգամ հանդիպի բելառուսական խոհանոցին։

Դուք պետք է կտրեք ձուկը: Ծովատառեխից հանվում են ոսկորները, մաշկը և բոլոր ներսերը։

Պատրաստի ֆիլեը կտրված է փոքր կտորներով: Օպտիմալ է ընտրել այն չափը, որը նախատեսում եք ինքնուրույն պատրաստել սենդվիչներ:

Եփած ճակնդեղը քսում են ամենափոքր բջիջներով քերիչով։

Մայոնեզն ու ճակնդեղը պետք է խառնել։

Ստացված խառնուրդին ավելացնում են մանանեխ և լցնում կիտրոնի հյութ։

Պինդ խաշած ձուն պետք է մաքրվի։ Այն նաև պետք է քերել մանր քերիչով։

Ձվի չիպսերը փոխանցվում են ճակնդեղի սոուսին, և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է:

Ստացված խառնուրդն ընդհատում են ընկղմամբ բլենդերով, որպեսզի զանգվածն ավելի նուրբ և համասեռ լինի։

Կեղևը հանվում է լամպից: Պտուղը պետք է լվանալ և չորացնել, որից հետո կտրատել կոկիկ և բարակ օղակների։

Հացը պետք է մանր կտրատել։ Շերտի օպտիմալ հաստությունը 1 սմ է:

Մի նոտայի վրա! Տորթերին առանձնահատուկ համեղություն հաղորդելու համար պետք է դրանք մի փոքր չորացնել թոնրի մեջ։

Ստացված շերտերը պետք է կտրել այնպես, որ ստացված կտորն ամբողջությամբ տեղավորվի բերանի մեջ։

Յուրաքանչյուր բլանկ քսվում է ճակնդեղի սոուսով:

Սոուսի վրա դրվում է ծովատառեխի մի կտոր, վրան անցնում է սոխի օղակ։

Հենվելով վրա քայլ առ քայլ բաղադրատոմս tartinki, մնում է միայն զարդարել դրանք սամիթով և մատուցել։

Բաղադրատոմս 8, պարզ՝ ուսադիրով սենդվիչներ

• հաց տոստերի համար - 4 հատ;
• աղած խոզի ճարպ - 100 գ;
• սխտոր - 1-2 հատ;
• գազար - մի քիչ զարդարման համար;
• կիտրոնի կեղև - մի քիչ զարդարելու համար

Վերցրեք 4 կտոր տոստ հաց և կտրեք ծայրերը, որպեսզի սենդվիչն ուսադիրի տեսք ունենա:

Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է կտրեք 4 «ուսադիրներ»:

Տարածեք հացի վրա աղած խոզի ճարպ, փորձելով խոզի ճարպի կտորներին տալ նույն տեսքը, որպեսզի հացի եզրերից այն կողմ դուրս չմնան։

Ճարպի վրա դնել սխտորի բարակ շերտերը։

Վերևից ծածկել հացով։ պարզվեց պարզ սենդվիչներ, ոչ մի ծպտուն: Մնում է միայն զարդարել, դրա համար գազարից պետք է կտրել բարակ շերտեր, իսկ կիտրոնի կեղևից՝ աստղեր և կոճակներ։ Նույն աստղերը կարելի է կտրել պանրից, իսկ գծեր կարելի է նկարել օրինակ կետչուպով։

Նվազագույն ապրանքներ, նվազագույն քաշքշուկներ - խստորեն, ինչպես տղամարդը :)

Բաղադրատոմս 9, քայլ առ քայլ՝ նավակներ փետրվարի 23-ի համար

Աղցանի մատուցման այս օրիգինալ ձևը տպավորիչ տեսք կունենա ինչպես տոնական սեղանի վրա, այնպես էլ սովորական ընտանեկան երեկոյի ժամանակ։ Ծովային թեման ներառում է օգտագործումը այս բաղադրատոմսըսառը ուտեստներ, որոնք պարունակում են ծովամթերք. Թեեւ վարունգի համը լավ է համադրվում մսի ու ենթամթերքի հետ։ Այսպիսով, վարունգի նավակներում դուք կարող եք լցնել ձեր ընտրած ցանկացած աղցանով: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել այն անսովոր ուտեստօգտագործելով ծովախեցգետնի ձողիկներ և կաղամար:

• Վարունգ 1 կգ
• Բուլղարական պղպեղ (կարմիր) 2 հատ.
• Կաղամարի ֆիլե 400 գր.
• Հավի ձու 6 հատ.
• Սոխ 1 հատ.
• Մայոնեզ 200 գր.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն 100 գր.
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Կիտրոն 1 սեպ (կամ 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ)
• Պահածոյացված արքայախնձոր 100 գր.
• Աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Թարմ վարունգը պետք է մանրակրկիտ լվանալ ջրի մեջ և չորացնել։ Ցանկալի է դրանք ընտրել մոտավորապես նույն չափի, որպեսզի ճաշատեսակն ավելի էսթետիկ տեսք ունենա։ Ավելի կոնկրետ չափի մասին խոսելով՝ հարկ է նշել, որ վարունգի երկարությունն այնքան կարևոր չէ, որքան դրա ծավալը։ Այսինքն՝ բանջարեղենը պետք է «կաթսայի» լինի։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի նավը դառնա ընդարձակ և գեղեցիկ։ Մի քանի վարունգ անձեռնմխելի ենք թողնում զարդարելու համար, իսկ մնացածը ուղիղ կիսով չափ կիսում ենք ամբողջ երկարությամբ։ Հաջորդը, գդալով, դուք պետք է մաքրեք վարունգի միջուկը յուրաքանչյուր կեսից: Մենք թողնում ենք միջուկը, ապագայում մեզ դեռ պետք կգա։ Որպեսզի նավակները կայուն լինեն, հարկավոր է վարունգի յուրաքանչյուր շերտից մի փոքր կտրել հատակը՝ չվնասելով դրա ամբողջականությունը։

Բաղադրատոմսի հիմքում մենք օգտագործում ենք երկու տարբեր աղցաններ, այնպես որ դրանք պետք է եփել երկու ամանի մեջ։ Ձվերը պետք է դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուր, ավելացնել մի պտղունց աղ և դնել միջին կրակի վրա։ Ջուրը եռալու պահից մենք հայտնաբերում ենք 7 րոպե, որից հետո պետք է ձվերը դնել տակ սառը ջուրև մի քանի րոպե պահել այսպես: Հաջորդը, հեռացրեք կեղևը ձվերից: Կաղամարի ֆիլեը պետք է հալեցնել և մաշկը մաքրել։

Դա կարելի է անել հետևյալ կերպ՝ եղունգով կամ սուր խոհանոցային սարքով հարկավոր է մաշկը հանել և զգուշորեն հեռացնել՝ հեռացնելով միջուկից։ Նա կհեռացվի գուլպա սկզբունքով։ Հաջորդը, ֆիլեը պետք է մանրակրկիտ լվացվի: Կաղամարի միսը ավելացնել եռացող աղաջրի մեջ և եփել միջին ջերմության վրա 3 րոպե։ Այնուհետև այն հանում ենք ամանի մեջ և թողնում, որ սառչի։

Մեկ ամանի մեջ ավելացնել մանր կտրատած կաղամարի միսը, կտրատած 4 ձուն և մանր կտրատած սոխը։ Կաղամարների ամանի մեջ ուղարկում ենք նաև կտրատած կտորներ պահածոյացված արքայախնձոր. Բոլոր բաղադրիչները ցողված են կիտրոնի հյութև մանրակրկիտ խառնել։

Կաղամարով աղցան հագցված է թեթև մայոնեզով։ Մեր կողմից առաջարկված վարունգի նավատորմի երկրորդ սոուսը՝ հետ ծովախեցգետնի ձողիկներ. Նրանք պետք է հալվեն և մանր կտրատվեն։ Լցնել դրանք երկրորդ ամանի մեջ: Ավելացնել 2 թակած ձու: պահածոյացված եգիպտացորենև վարունգի թակած միջուկը, որը մեզ մոտ մնաց նավակների պատրաստումից հետո։ Ծովախեցգետնի աղցանմի փոքր աղած և պղպեղով, հագցնելով մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:

Վարունգի կաղապարները փոքր գդալով լցնում ենք մեր միջուկներով և վրան դնում լայն ուտեստ. Դուք կարող եք ցրել նավատորմը (նշանակում է տարբեր լցոնումներ) կամ որոշակի կարգով, օրինակ՝ մեջտեղում ծովախեցգետնի միջուկ, իսկ եզրերի շուրջը կաղամարով աղցանով։

Հաջորդը վարունգի նավատորմի պատրաստման ամենակարևոր փուլն է, որը մենք կազմին տալիս ենք առավելագույն իրատեսություն։ Վարունգը պետք է կտրել շատ բարակ երկայնական ափսեների մեջ։ Եվ մաքրվեց և լվացվեց բիբարդուք պետք է կտրեք փոքր եռանկյունների, որոնք կծառայեն որպես դրոշներ: Ատամհատիկի կամ կարճ շամփուրի վրա պետք է երկու կողմից վարունգի մի կտոր լարել, որպեսզի վերջում առագաստի տեսք ստանաք։ Ազատ եզրին կարմիր պղպեղի եռանկյունը լարում ենք, իսկ մյուս ծայրով ատամհատիկ ամրացնում աղցանների միջուկների մեջ։ Վարունգի նավատորմը պատրաստ է, կարող եք սեղանին խորտիկ մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 10. տոնի համար սոխ և մսային գնդիկներ

Սնկով, սոխով, մաղադանոսով և աղացած միսով լցված սոխ-մսային գնդիկները իդեալականորեն համադրվում են խորովածի սոուսի հետ։

• 2 սոխ;
• 0,5 կգ աղացած տավարի միս;
• 1 տուփ բեկոն;
• ¼ բաժակ սոխ, կտրատած;
• ¼ բաժակ թակած մաղադանոս;
• ¼ բաժակ թակած սունկ;
• 1 փ. լ. Սահարա;
• 1 փ. լ. կծու կետչուպ;
• 1 ճ.գ սոյայի սոուս;
• 1 ճ.գ Worcestershire սոուս (եթե առկա է)
• ¼ բաժակ հացաթխում;
• 1 շիշ խորովածի սոուս։

Ածուխները պատրաստել բրոյլերի մեջ կամ նախապես տաքացնել ջեռոցը մինչև 220°C:

Մաքրած սոխը պետք է կտրել վերին և ստորին մասերը։ Այնուհետև կիսով չափ կտրեք և շերտերն առանձնացրեք՝ ամենամեծը խնայելով ապագա գնդերի համար։ Ինչ մնում է, կտրեք խորանարդի մեջ:

խառնել Տավարի աղացած միսև կտրատած սոխը, մաղադանոսը, սունկը, շաքարավազը, համեմունքները և հացը մեծ ամանի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։

Ձևավորեք կոլոլակները ճիշտ չափի, որպեսզի տեղավորվեն եփած սոխի կեսերին: Եվ պատրաստեք գնդակի բլանկներ:

Դրանից հետո բլանկները փաթաթեք երեք շերտ բեկոնով։ Խոզապուխտը ամրացրեք ատամի մածիկներով, որպեսզի այն չքանդվի եփելիս:

Ի՞նչ ուտեստներ պատրաստել փետրվարի 23-ին՝ տղամարդուն զարմացնելու համար. Ուտեստներ և բաղադրատոմսեր համեղ հյուրասիրություններտոնական սեղանին.

Հայրենիքի պաշտպանի օրը տղամարդկանց համար ուղենիշ է, քանի որ երկրի կանայք հարգում են ուժեղ սեռին: Նվերներ ընտրելը դժվար և հաճելի բան է, սակայն ոչ պակաս կարևոր է սիրելի ամուսնու համար անակնկալ պատրաստել՝ շքեղ սեղան գցել։ Ուտեստները պետք է ոչ միայն սրտանց ու համեղ լինեն, այլև համապատասխանեն սիրելիի ճաշակին։

Փետրվարի 23. ուտեստներ և բաղադրատոմսեր

Ակնհայտ է, որ մարդկության ուժեղ կեսի ցանկացած ներկայացուցիչ սիրում է համեղ և խիտ ուտել: Սիրելիին զարմացնելու և գոհացնելու համար թոքերը չեն աշխատի, դիետիկ սնունդ. Սնունդը պետք է լինի սննդարար և բավարարող։

Սեղանին դրված միսը, նրբագեղ և օրիգինալ եփած, լավագույն հյուրասիրությունն է տղամարդու համար: Բացի այդ, սեղանին պետք է լինի նաեւ քաղցրավենիք։ Հրաշալի աղանդերը կուրախացնի սիրելի մարդուն։ Նա, անշուշտ, կգնահատի ծախսած ջանքերը: Տեսեք 4 ուտեստների ընտրանին՝ ինչ պատրաստել փետրվարի 23-ին տոնական սեղանի համար։

Հնդկահավը սալորաչրի և չորացրած ծիրանի մեջ՝ եփած ջեռոցում

Հնդկահավի ամենանուրբ միսը շատ համեղ է և նուրբ։ Նման ուտեստ պատրաստել նշանակում է անպայման հաճեցնել սիրելիին։ Բացի այդ, թռչունը բավականին պարզ է խոհարարության մեջ. նույնիսկ անպետք տանտիրուհին կկատարի առաջադրանքը: Ջեռոցում անհրաժեշտ ջերմաստիճանի պահպանումը (200 աստիճան) գլխավոր խնդիրն է, քանի որ հնդկահավը բավականին մեծ է կշռում։ Խոհարարության ամենապարզ, մատչելի տարբերակը՝ թևով թխել:

Բաղադրությունը:

Միջին չափի հնդկահավ;
300 գ սալորաչիր և նույնքան չոր ծիրան;
մի պտղունց դարչին;
աղ;
համեմունք թռչնաբուծության համար;
բուսական յուղ՝ 4 ճաշի գդալ։

Կարևոր է, որ հնդկահավը սառեցված լինի, ոչ թե սառեցված: Լվացեք թռչունին, անհրաժեշտության դեպքում մշակեք փետուրներից և ընդերքից: Եռացնել եռման ջրով, ներսից դիակը մաքրել թղթե սրբիչով: Ձեթը, աղը և համեմունքները խառնել, քսել թռչունին (ներսից և դրսից) և դնել սառնարանում առնվազն 12 ժամ։

Միջուկը՝ լավ լվանալ, չորացրած ծիրանը խառնել սալորաչիրի հետ, ավելացնել դարչին։ Տեղադրեք միջուկը հնդկահավի ներսում։ Շամփուրներով ծակեք որովայնի մաշկը։

Թռչունը մանրակրկիտ յուղեք յուղով, առանց մաշկի ոչ մի շերտ բաց թողնելու, դիակի վրա դրեք հատուկ թեւ և ամրացրեք այն սեղմակով: Հնդկահավը դրեք կենտրոնում վառարան(նախապես տաքացված):

Թխել 1,5 - 2 ժամ, ժամանակ առ ժամանակ ստուգելով, թե ինչպես է ընթանում պատրաստման գործընթացը. թռչունը տալիս է այն հյութը, որում այն ​​թխում է, - սա հատուկ քնքշություն է հաղորդում մսին: Տապակման ավարտից կես ժամ առաջ կտրեք թեւն այնպես, որ սալորով «մեր» հնդկահավը ծածկվի բուրավետ, խրթխրթան ընդերքով։ Մատուցել ճաշատեսակը ամբողջությամբ կամ չափաբաժիններով։ Մանդարինի կտորները կատարյալ են որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Դիտեք տեսանյութը՝ սալորաչիրով թխած հնդկահավ

Մսով լցոնված մեդալիոններ

Փետրվարի 23-ի շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող հյուրասիրություն սիրելիի համար։ Խոզի փափկամիսը և թռչնի միսը մեդալիոններին ամենաքնքուշը կտան, խտրական ճաշակորը կհիացնի ցանկացած գուրմանի։

Բաղադրությունը:

500 գ խոզի փափկամիս;
400 գ հավի կամ հնդկահավի կրծքամիս;
250 գ ապխտած միս;
սխտոր `1,5 մեխակ;
սպիտակ գինի `կես բաժակ;
բուսական յուղ;
աղ՝ ըստ ճաշակի։

Լվացեք միսը, քսեք թղթով, կտրեք փոքր կտորներով: Աղ, ավելացնել մանրացված սխտորն ու ձեթը, լցնել գինին և դնել սառնարանը 12 ժամով։

Մեդալիոնները ձևավորելուց հետո դրանք փաթաթեք ապխտած մսի շերտերով, խոցեք ատամի մածուկներով։ Այնուհետև դնել թխման թերթիկի վրա՝ նախապես յուղով քսել և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Երբ մեդալիոնների կողքերը տապակվեն մինչև ոսկե դարչնագույնը, շուռ տվեք։

Տարածեք միսը, լցնելով ստացված սոուսը։ Մատուցել տաք հետ թարմ բանջարեղենև կանաչապատում։ Զարդարը կարող է լինել կլոր նոր կարտոֆիլ, սամիթով։

Դիտեք տեսանյութը՝ տաք ուտեստ խոզի մեդալիոններ

Պոլյանկա աղցան սնկով և հավի շերտերով - բաղադրատոմս լուսանկարով

Թեթև և նուրբ աղցանի բաղադրատոմսը իսկական սեղանի ձևավորում է, օրիգինալ և համեղ ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել փետրվարի 23-ին։ Մարինացված սունկն ու սոխը ճաշատեսակին հատուկ նրբություն են հաղորդում։ Սնկով տատանումները կարող են լինել բացարձակապես ամեն ինչ:

Բաղադրությունը:

Հավի կրծքամիս ֆիլե - 1 հատ;
150 գ թթու սունկ;
120 գ թթու սոխ;
120-130 գ գետնիներ (թթու դրած);
գազար - 2 հատ;
ձու - 5 հատ;
մի պտղունց չոր սամիթ կամ մաղադանոս;
աղ - ըստ ճաշակի;
մայոնեզ.

Հավի կրծքամիսը եփել, կտրատել շերտերով։ Ավելացնել մանրացված խաշած ձվեր. Մարինացված վարունգը և սոխը մանր կտրատել, ավելացնել կրծքին։ Տապակել քերած գազարը փոքր քանակությամբ յուղի մեջ։ Սունկը քամեք քամոցով, ամեն ինչ խառնեք։

Եթե ​​տանը թթու սունկ չկա, կարող եք ճաշատեսակի մեջ դնել միջին ջերմության վրա տապակած շամպինիոնները, սակայն պահածոյացվածները ամենամեծ համը կտան։ Աղցանին ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները։

Խորը ափսեի ներքևի մասում մենք կպչուն թաղանթ ենք դնում և այն շերտերով դնում.

սունկ;
3 թակած ձու + սոխ;
գազար + վարունգ;
մնացորդ ձու և միս:

Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով, քսել նաև մայոնեզ վերևում: Լցնել աղցանը լայն ափսեի վրա, զգուշորեն հեռացնել թաղանթը: Առատորեն շաղ տալ աղցանը խոտաբույսերով: Դնել սառնարանում, որպեսզի թրմվի առնվազն 8 ժամ։

Դիտեք տեսանյութը՝ սնկով մարգագետնային աղցան

Գինու տանձ. աղանդերի բաղադրատոմս

Բաղադրատոմսը համեղ, գեղեցիկ և թեթև աղանդեր, հարմար է ցանկացած հանդիսավոր կամ ռոմանտիկ առիթի, հատկապես հարմար կլինի նախապատրաստվել փետրվարի 23-ին։ Զարմանալի կծու համը կպարգևի ձեր սիրելի տղամարդուն անմոռանալի փորձ: Ինչ պատրաստել փետրվարի 23-ին

Բաղադրությունը:

Տանձ («Համաժողով»)՝ 6 հատ;
0,5 լ կարմիր գինի;
0,5 լ սպիտակ գինի;
շաքարավազ՝ 10 ճաշի գդալ;
կիտրոնի կեղև;
նարնջի կեղեւ;
դարչին.

Իհարկե, կարելի է գինու տանձի աղանդերը պատրաստել միայն կարմիր կամ սպիտակ գինու մեջ, բայց լավագույն լուծումը երկու տարբերակն էլ պատրաստելն է։ Այսպիսով, սիրելին կվայելի դեսերտի տարբեր համերը, բացի այդ, տարբեր գույների պտուղները իսկապես շքեղ ու ախորժելի տեսք ունեն։

Լվացեք տանձը և կտրեք կեղևը, մի հանեք պոչերը։ Հեռացնել նարնջագույնը և կիտրոնի կեղև. Կաթսայի մեջ լցնում ենք նարնջի կեղևը, շաքարավազը, լցնում սպիտակ գինին, եռացնում, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։

Պատրաստի օշարակի մեջ լցնում ենք տանձ (3 հատ), որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի; բերեք եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցրեք և տանձը եփեք մինչև փափկի, ապա դրեք ափսեի մեջ։ Նմանապես, մրգերը եփել կարմիր գինու մեջ՝ ավելացնելով կիտրոնի համը և դարչինը: Մատուցել սառեցված վիճակում, վրան օշարակով: Դեսերտը հիանալի համադրվում է մի գդալ պաղպաղակի հետ:

Դիտեք տեսանյութը՝ ինչպես պատրաստել գինու տանձ

Հարցում, թե ինչ պատրաստել փետրվարի 23-ին, գլխավորը գործին հոգով ու սիրով մոտենալն է։ Եթե ​​այս երկու պայմանները կատարվեն, ճաշատեսակները ավելի համեղ կթվա, նույնիսկ եթե ինչ-որ բան ամբողջովին հաջողված չէ։ Ուշադրության մի մասն արժանանալով՝ սիրելին հաճույքով կների խոհարարական հնարավոր սխալները։ Ի վերջո, քնքշությունն ու կանացի քնքշությունը լավագույն նվերն են տղամարդու համար:

Ի վերջո, դիտեք ևս մեկ տեսանյութ ձեր սիրելի տղամարդկանց բաղադրատոմսերի թեմայով:

կողմից Վայրի տիրուհու գրառումները

Քիչ ժամանակ է մնացել փետրվարի 23-ին՝ Հայրենիքի պաշտպանի օրվան: Սա նշանակում է, որ ժամանակն է, որ մենք՝ կանայք, մտածենք մեր սիրելի տղամարդկանց համար նվերներ ընտրելու մասին։ Իսկ ո՞րն է լավագույն նվերը, որ կարող ենք տալ մեր մարտիկներին: Իհարկե սեր, ջերմություն և հոգատարություն:

Շատերը դա արտահայտում են բացիկներով, բանաստեղծություններով, երգերով կամ նվերներով։ Անկասկած, այս ամենը լավ է, բայց չպետք է մոռանալ նվերի մի փոքրիկ, բայց կարևոր հավելման մասին՝ եփեք ձեր տղամարդկանց սիրելի ուտեստները և պատրաստեք համեղ, հագեցնող և տոնական սեղան: Ի վերջո, մի մոռացեք հին ու իմաստուն ասացվածքը՝ «Տղամարդու սիրտ տանող ճանապարհն անցնում է ստամոքսի միջով»։ Հետևաբար, մենք այսօրվա հոդվածը կնվիրենք խոհարարական բաղադրատոմսերին, որոնք տղամարդիկ կարող են փայփայել Հայրենիքի պաշտպանի օրը:

Ինչպես գիտեք, շատ տղամարդիկ սիրում են բարձր կալորիականությամբ և հագեցնող սնունդ, օրինակ՝ մի կտոր տապակած խոզի միս, թխած գառան միս, հյութալի սթեյքեւ ուրիշներ մսամթերք. Հազվադեպ է, որ որեւէ մեկը հրաժարվում է համեղ գարեջուրկամ խնջույք ձնառատ անտառում: Ուստի այսօր մենք չենք շրջանցի ոչ մի խոհարարական կախվածություն և կփորձենք յուրաքանչյուր տղամարդու կերակրել իր սիրելի ուտեստներով։

գարեջրի խնջույք

Իհարկե, տանը մենք դժվար թե կարողանանք վերստեղծել բավարական հաստատության ամբողջ շրջապատը՝ ցածր կտրվածքով վառ կոստյումներով և երկու շիկահեր խոզուկներով հյուսված մատուցողուհիներով: Բայց մենք կփորձենք հաճեցնել մեր տղամարդկանց համեղ, հագեցնող և աղի խորտիկով մեկ բաժակ սառը թարմ գարեջուրով:

Ծովախեցգետիններ

Ծովախեցգետիններկարող է եփել տարբեր ճանապարհներ. Մեծ մասը դասական տարբերակ- այն եփում են աղաջրի մեջ՝ տարբեր համեմունքներով և մատուցում սոյայի-կիտրոնի սոուսով։

Մեքսիկական ոճի ծովախեցգետին կծու սոուս կհիացնի իսկական գուրմաններին և դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են կծու ուտեստներ. Դա անելու համար տապակի մեջ տապակել սխտորն ու սոխը 5 րոպե: Ավելացնել կծու սոուս, աղ և կեղևավորված ծովախեցգետին: Շոգեխաշել դրանք 3-4 րոպե, այնուհետև հանել սոուսից և դնել ուտեստի վրա, քամել սոուսը և լցնել սոուսի մեջ։

Կծու ծովախեցգետին քյաբաբբազմազանություն կհաղորդի գարեջրի խնջույքի մենյուին: Հետևաբար, նախ պատրաստեք մարինադը թակած սխտորից բլենդերով, կծու պղպեղ, ձիթապտղի յուղ, աղ, հյութ և կիտրոնի համ։ Կեղևավորված ծովախեցգետինները դնել այս մարինադի մեջ 45 րոպե: Այնուհետև դրանք լցնել փայտե շամփուրների վրա, յուրաքանչյուրը փաթաթել բեկոնով և թխել ջեռոցում 2 րոպե:

Հավի միս

Փխրուն կծու հավի թեւիկներ Իդեալական է որպես գարեջրի նախուտեստ: Դա անելու համար թեւերը քսել կծու կարմիր և սև պղպեղի խառնուրդով և թխել ջեռոցում 45 րոպե։

Հավի քյաբաբսեղանի վրա իր արժանի տեղը կզբաղեցնի. Ձեզ հարկավոր է կտրատած հավի ֆիլե։ Այն պետք է փաթաթել փայտյա շամփուրների վրա, նախապես 30 րոպե մարինացնել աղով, կարմիր պղպեղով, տոմատի մածուկԵվ ձիթապտղի ձեթ. Ապա թխել ջեռոցում 180°C 30 րոպե։

Սուր հավի ոտքեր ունեն գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ և օրիգինալ համ. Դրանք պատրաստելու համար բլենդերով մանր կտրատել սոխն ու սխտորը։ Այնտեղ ավելացրեք սպիտակ գինի, ձիթապտղի յուղ, կետչուպ, մանանեխ, աղ, կարմիր և սև աղացած պղպեղ։ Այս զանգվածի մեջ 30 րոպե մարինացնում ենք ոտքերը, այնուհետև թխում ենք ջեռոցում 190°C 45 րոպե։

Բացի այս ուտեստներից, կան հսկայական քանակություն ավանդական խորտիկներգարեջրի համար. Օրինակ, կարտոֆիլի չիպստնական, թխած երշիկեղեն, երշիկեղեն, ծովամթերք, պանրի գնդիկներ և շատ ավելին: Այս բոլոր բաղադրատոմսերը կարող եք գտնել մեր Խոհարարական գրքում:

ձմեռային խնջույք

Թերևս «ձմեռային խնջույք» բառերը փոքր-ինչ կասկածելի են թվում, բայց տարվա ցանկացած ժամանակ դուք կարող եք վայելել երկրի զբոսանքը մաքուր օդում խորտիկով: Հետևաբար, եթե ձեր տղամարդիկ սիրում են արձակուրդի այս տեսակը, թող վայելեն ձմեռային բնությունը և պատրաստեն այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է դրա համար։ Այստեղ տեղին կլինեն տանը նախապես պատրաստված ուտեստները։

Օրինակ, մի կտոր սրտից լավաշ մսով և սնկովոչ մի մարդ չի հրաժարվի. Դրա համար յուրաքանչյուր շերտի համար անհրաժեշտ է բարակ լավաշդրեք ապրանքները և թեթևակի քսեք դրանք մայոնեզով: Առաջին շերտը սոխով տապակած ոլորած միսն է։ Երկրորդ շերտը սոխով տապակած մանր կտրատած սունկն է։ Երրորդ շերտ - Կորեական գազար. Չորրորդ շերտը մանր կտրատած կանաչիներն են։ Ամբողջը փաթաթեք, փաթաթեք թաղանթով և դրեք սառնարան։ Իսկ բնության մեջ մնում է միայն պիտայի ռուլետը կտրատել:

Բլիթներ կարմիր խավիարով կամ կարմիր ձկովկլինի հիանալի խորտիկ տղամարդկանց ուժեղ խմիչքների համար: Դա անելու համար թխել բլիթներ և փաթաթել կարմիր խավիարով կամ ձկան հետ փափուկ պանրի կտորով:

Բնության մեջ շատ օգտակար է անուշահոտ թեյեր , որը կարելի է նախապես պատրաստել թերմոսում՝ ձեր սիրելի խոտաբույսերից։

Դե, մի մոռացեք, իհարկե, հյութալի մասին խոզի շամփուրներ . Դրա պատրաստման համար լավագույնս համապատասխանում է ճարպային խոզի փափկամիսը, որը տանը կտրատում են առնվազն 5 սմ չափի շերտերով և մարինացվում աղով, պղպեղով, դափնու տերևով և քացախով: Եվ, հասնելով խնջույքի, կրակ վառեք, միսը շամփուրների վրա լարեք և լավ շոգով տապակեք ածուխի վրա։

Այլ տարբեր տեսակների ցանկ համեղ ուտեստներ, որոնք հարմար են Հայրենիքի պաշտպանի տոնը բնության մեջ անցկացնելու համար, կարող եք գտնել մեր Խոհարարական գրքում՝ խորտիկների կատեգորիայում։

տնային ընթրիք

Հայրենիքի պաշտպանի օրվա տոնակատարության դասական տարբերակը հայրենի պատերն են լայն դրված սեղանով: Համոզվեք, որ ձեր սիրելի տղամարդկանց նախընտրած ուտեստները պատրաստ են։ Դե, մենք ձեզ մի փոքր կօգնենք այս հարցում։

Ո՞ր ուտեստներն են ամենաշատը սիրում տղամարդիկ: Իհարկե, մեծամասնությունը նախընտրում է հյութալի միս։ Ուստի առաջարկում ենք պատրաստել դարակ խոզի կողիկներ . Դրա համար կողերը լցնել սոյայի սոուսով, ավելացնել մանր կտրատած չիլի, կոճապղպեղ, սխտոր և թողնել մարինացվի 30 րոպե։ Այնուհետև դրանք տապակել բուսայուղի մեջ և կարող եք մատուցել։

Ճակատ հորթի միսոչ մի մարդ չի կարող կանգնել. Հատկապես համեղ դարձնելու համար այն պետք է տապակել 30 վայրկյան յուրաքանչյուր կողմից թավայի մեջ և հասցնել պատրաստի ջեռոցում 160°C 5-10 րոպե:

Խորոված հորթի միսԿարող եք նաև զարմացնել և գոհացնել ձեր սիրելի տղամարդուն։ Դա անելու համար մսային սթեյքերը սոխով մարինացրեք երկու ժամ մանանեխի, կայենյան պղպեղի և ձիթապտղի յուղի մեջ: Այնուհետև երկու կողմից տապակել գրիլ թավայի մեջ և թխել ջեռոցում 20 րոպե։

Սկսած խոզի միս մեղրի ջնարակի մեջոչ մի մարդ չի հրաժարվի. Այն պատրաստելու համար միսը քսել սոյայի սոուսի, մեղրի, մանանեխի, կետչուպի և սև պղպեղի մարինադով։ Այնուհետև այն դնում ենք գրիլով տապակի վրա և 90 րոպեով դնում ենք ջեռոցը 160°C ջերմաստիճանում։

Մենք ձեզ համար, սիրելի կանայք, ընտրել ենք տղամարդկանց տոնին նվիրված բաղադրատոմսեր։ Համոզվեք, որ Հայրենիքի պաշտպանի օրը ձեր տղամարդկանց համար վերածվի իսկական տոնի և երկար ժամանակ կհիշվի: Իսկ ձեր տղամարդկանց առաջարկվող բուրավետ և հագեցնող ուտեստներով գոհացնելու համար ամենևին էլ չարժե սպասել տոներին։

Իսկ եթե վերը նշված ուտեստներից ձեզ հարմար բան չեք գտել, ապա մեր խոհարարական գիրք«Վայրի» տնային տնտեսուհիները սիրով կառաջարկեն ձեզ մեծ ընտրություն բաղադրատոմսերտոնական ուտեստներ բոլոր ճաշակի համար. Այստեղ կարող եք ընտրել ցանկացած բաղադրատոմս և եփել տոնական ուտեստոչ միայն Հայրենիքի պաշտպանի օրը, այլեւ բազմաթիվ այլ տոնակատարություններին։