Թեթև աղցան երեխայի ընթրիքի համար. Ինչ պատրաստել երեխայի համար ընթրիքին

21.05.2020

1,5 տարուց հետո երեխայի սնունդը զգալիորեն ընդլայնվում է։ Մենյուում հայտնվում են նոր ուտեստներ և նոր ապրանքներ։ Սնունդն այլևս պետք չէ աղալ, ինչպես կյանքի առաջին տարում։ Բաղադրիչները կարելի է մանր կտրատել, այլ ոչ թե մանրացնել մսաղացով կամ բլենդերով։ Երեխայի սնուցումն այս տարիքում օրական հինգ անգամ է, որից երեքը հիմնական սնունդն են, իսկ երկուսը՝ նախուտեստները։ Մեկ տարուց մեծ երեխայի սննդի մեկ չափաբաժինը 250-300 գրամ է։

Դիետան ներառում է թեթև ապուրներ, բանջարեղենային և մրգային խյուսեր, միս և ձուկ, կոլոլակ, կոտլետ և կոլոլակ, կաթնային շիլա։ Ճաշատեսակները հագցնելու համար օգտագործեք թթվասեր կամ բուսական յուղ: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ, խոտաբույսեր: Նոր ապրանք ներմուծելիս ամեն անգամ երկու օր վերահսկեք երեխայի արձագանքը, որպեսզի չլինի ալերգիա կամ ուտելու խանգարում:

Ծանր և անառողջ սնունդից պետք է հրաժարվել: Մի կերակրեք ձեր երեխային տապակած ուտելիքներ, սունկ, ապխտած և պահածոյացված մթերքներ, մարինադներ և թթու վարունգ, սոուսներ և ծովամթերք։ Մանրամասն տեղեկությունների համար, թե որ մթերքները խորհուրդ չեն տրվում 3 տարեկանից ցածր երեխաներին, տե՛ս. Եվ այս հոդվածում մենք կսովորենք բաղադրատոմսեր 1,5-2 տարեկան երեխայի համար:

Աղցաններ և ձվածեղներ

Աղցաններն ու ձվածեղները հիանալի են նախաճաշի, ընթրիքի կամ խորտիկի համար: Ի դեպ, ձվածեղի և այլ ուտեստների համար կարելի է լոր վերցնել, և ոչ հավի ձուեթե երեխան սննդային ալերգիա ունի սպիտակուցի նկատմամբ. Իսկ հավի մսի փոխարեն այս դեպքում օգտագործեք հնդկահավ։ Սա դիետիկ, հիպոալերգենային և ավելի նուրբ միս է։

Բրոկկոլիով ձվածեղ

Կաթ - 0,5 կույտ;
Ցորենի ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
Հավի ձու - 4 հատ;
Բրոկկոլի - 350 գրամ:

Բրոկկոլին առանձին եփել։ Ձվերը կոտրել, խառնել ալյուրի և կաթի հետ։ Սառեցրած կաղամբը կտրատել և ավելացնել ձվաբջջային զանգվածին։ Բուսական յուղով քսած կաղապարի մեջ դնել ձվածեղը և թխել 12 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Կարող եք ձվածեղ թխել քափքեյքի տեսքով, այնուհետև այն հետաքրքիր տեսք կունենա, և այն դուր կգա յուրաքանչյուր երեխայի։ Այս մեթոդները կօգնեն, եթե երեխան հրաժարվի ուտելուց:

Մսային ձվածեղ

Հավի ձու - 2 հատ;
Հավի ֆիլե կամ կրծքամիս - 200 գրամ;
Կաթ - 1⁄3 բաժակ

Հավի միսը առանձին եփել, կտրատել։ Ձուն հարել և լցնել կաթի մեջ, խառնել։ Կաթսայի հատակին, կարագով քսել, հավը ցած դնել և լցնել ձվաբջջային զանգվածի մեջ։ Շոգեխաշել կափարիչով քսան րոպե։ Ցանկության դեպքում պատրաստի ձվածեղը կարելի է ցանել թակած թարմ խոտաբույսերով։

Սալորաչիրով ճակնդեղի աղցան

Ճակնդեղ - 1 փոքր պտուղ;
Սալորաչիր - 50 գրամ:

Ճակնդեղն ու սալորաչիրը լավացնում են մարսողությունը և բարելավում աթոռը: Այս ապրանքները հիանալի են փորկապության դեպքում, որը հաճախ հանդիպում է փոքր երեխաներին: Աղցան պատրաստելու համար ճակնդեղը եռացրեք, իսկ սալորաչիրը լվացեք, տեսակավորեք և թրջեք քսան րոպե։ Բանջարեղենը մաքրել և չրերի հետ միասին անցկացնել մսաղացով։ Հագնվելու համար վերցրեք թթվասեր։

Ցանկության դեպքում աղցանին կարելի է ավելացնել թակած և նախապես թրջած։ ընկույզ. Այնուամենայնիվ, այս ուտեստը խորհուրդ չի տրվում արյան շաքարի բարձր մակարդակով և հաճախակի լուծ ունեցող երեխաներին:

Դուք կարող եք նորմալ երեխա պատրաստել բանջարեղենային աղցան, բաղադրամասերը մանր կտրատելով ու ճաշատեսակը բուսայուղով համեմելով։ Երեխային կարելի է տալ լոլիկ և թարմ վարունգ, դդում և ցուկկինի, գազար և բողկ, բիբարփոքր քանակությամբ, թարմ կանաչ ոլոռ և խոտաբույսեր: Բայց մեկ մատուցման մեջ ավելի լավ է չխառնել չորս կամ հինգ բաղադրիչներից ավելի միաժամանակ:

Աղցանների համար կարելի է օգտագործել խաշած, շոգեխաշած և թարմ բանջարեղենբայց գերադասելի է մաքրված: Բացի այդ, նման ճաշատեսակների մեջ կարելի է դնել խաշած միս ու ձուկ, ընկույզ, չրեր։ Շատերը հետաքրքիր բաղադրատոմսերկարող եք գտնել մանկական աղցաններ տոնի և ամեն օրվա համար:

Կաթսեր

Կաթսաները ճաշատեսակ են, որը շատ մայրեր սիրում են պատրաստել: Այն սրտանց է, համեղ և առողջարար, եթե, իհարկե, ընտրեք ճիշտ բաղադրիչները։ Ավելի լավ է սկսել դասականից կաթնաշոռի կաթսաապա ճաշատեսակին կարող եք աստիճանաբար ավելացնել չորացրած մրգեր, թարմ բանջարեղեն և մրգեր, միս և ձուկ։Կասերոլը կլինի հիանալի նախաճաշ, երկրորդ ուտեստ՝ ճաշի կամ լիարժեք ընթրիքի համար։

բանջարեղենի կաթսա

Բրոկկոլի - 500 գրամ;
Կաթ - 1 դեղ;
Ալյուր - 1 սեղան: գդալ;
Լոլիկ - 2 միջին մրգեր;
Պանիր քերած ձեւով - 200 գրամ;
Կարագ - 40 գրամ:

Կաղամբը եփեք հինգից յոթ րոպե եռացող և թույլ աղած ջրի մեջ։ Բարձր կողմերից տապակի մեջ հալեցնում ենք կարագը, լցնել ալյուրը և լցնել կաթը, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Ստացված զանգվածը հասցնում ենք եռման աստիճանի և եփում մի քանի րոպե, մինչև խտանա։ Վերևում պանիր ցանել և խառնել։ Կլպել լոլիկը և կտրատել։ Պատրաստի կաղամբն ու լոլիկը խառնել, դնել թխման թերթիկի վրա, լցնել պանրի և կաթնային զանգվածի վրա և թխել երկու հարյուր աստիճանով 25 րոպե։ Բաղադրատոմսը երեխայի մենյու մտցնելուց հետո ճաշատեսակի մեջ կարելի է լոլիկի հետ միասին ավելացնել ցուկկինի, իսկ ավելի մեծ երեխաների համար՝ սմբուկ։

Կարտոֆիլի կաթսա մսով

Եռակցված կարտոֆիլի պյուրե- 500 գրամ;
Աղացած հավի կամ տավարի միս - 500 գրամ;
Կոշտ պանիր քերած ձեւով - 100 գրամ:

Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեը և տապակել աղացած միսը մինչև կիսաեփը։ Խյուսի կեսը լցնել կարագով տարայի մեջ և հարթեցնել սպաթուլայի կամ գդալով։ Վրան լցնել աղացած միսը և ցանել պանիր։ Մնացած խյուսով կաթսան փակել, շերտը հարթեցնել և քսել թթվասերով։ Թխել կես ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում կամ եփել ջրային բաղնիքի տակ փակ կափարիչ 40 րոպե. Մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձկան ֆիլե։ Ինչ ձուկ ընտրել երեխայի համար, տես.

Կաթնաշոռի կաթսայի համար ավելի լավ է կաթնաշոռը ինքներդ եփել։ Դա անելու համար բանկայի մեջ լցնել մանկական կամ 1% կեֆիր: Կաթսայի հատակին մի կտոր փռեք, լցրեք սառը ջուր և դրեք բանկա: Կաթսան մարմանդ կրակի վրա տաքացրեք և եռալուց տասը րոպե հետո հանեք։ Կաթնաշոռը քամում ենք մաղով և շորով: Ապրանքը պատրաստ է! Կաթնաշոռն օգտագործվում է որպես առանձին կերակրատեսակ, ինչպես նաև կաթսաներ պատրաստելու համար։ Բացի այդ, երեխան կարող է համեղ պատրաստել:

Ապուրներ

Ապուրները պետք է լինեն ծանր և թեթև։ Խորհուրդ չի տրվում երեխային մսի կամ ձկան հիմքով արգանակ տալ: Փաստն այն է, որ երբ այս ապրանքները եփում են. արդյունահանող նյութեր, որոնք ուժեղ գրգռում են աղիները, առաջացնում մարսողության խանգարումներ և կղանքի խանգարումներ։ Ուստի ավելի լավ է միսն ու ձուկը առանձին եփել, իսկ հետո կտոր-կտոր անել ու ավելացնել պատրաստի բանջարեղենի արգանակին։ Կերակրման առաջին ամիսներին երեխան պետք է խյուսով ապուրներ ստանա, իսկ երկրորդ տարում կարելի է դասական ավանդական ապուրներ ներմուծել։

բանջարեղենի խյուս ապուր

Ցուկկինի - 1 միջին պտուղ;
Ծաղկակաղամբև բրոկկոլի `յուրաքանչյուրը 250 գրամ;
Լոլիկ - 2 միրգ;
Գազար - 1⁄2 հատ;
Մանրացված թարմ խոտաբույսերհամ.

Լվացված և կեղևավորված բանջարեղենը քերել։ Եռացնել մարմանդ կրակի վրա երեք րոպե և լցնել եռման ջրի մեջ (1,5 լ)։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ և պղպեղ, ավելացնել խոտաբույսեր և եփել տասը րոպե: Պատրաստի բանջարեղենը հարել բլենդերով և մանրացնել շղարշով կամ մաղով։ Այնուհետև խյուսի ապուրը կստացվի օդային և թեթև։ Եթե խտությունը չափազանց հաստ է, ապա ճաշատեսակը նոսրացրեք բանջարեղենի արգանակով, որը մնում է եփելուց հետո:

Ապուր կոլոլակներով

Տավարի կամ հավի աղացած միս - 300 գրամ;
Կարտոֆիլ - 3 պալար;
Գազար - 1 հատ;
Կարճ վերմիշել - 1 tbsp. գդալ;
Մանրացված կանաչի - 1 ճ.գ. գդալ;
Սոխ - 1 գլուխ։

Ամբողջ մաքրած սոխը և կտրատած կարտոֆիլը լցնել երեք լիտր եռման ջրի մեջ։ Կոլոլակ պատրաստելու համար օգտագործեք առանց աղի և այլ համեմունքների աղացած միս, որից գրտնակեք փոքրիկ գնդիկներ։ Նրանք պետք է լինեն փոքր, որպեսզի երեխան կարողանա առանց խնդիրների ծամել։ Կարտոֆիլը եփելուց հինգ րոպե անց դրեք կոլոլակները և եփեք մինչև մակերեսին դուրս գան:

Մինչ կարտոֆիլն ու կոլոլակները եփվում են, գազարը մաքրել և մանր կտրատել, եփ գալ: բուսական յուղև լցնել ապուրի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել վերմիշելն ու եփել եւս հինգ րոպե։ Կարելի է օգտագործել վերմիշելի փոխարեն տնական արիշտա(50-60 գրամ): Սկսած պատրաստի կերակուրհանել սոխը և ավելացնել կանաչիները։ Թողեք եփվի 7-10 րոպե։ Ի դեպ, կոլոլակները կարելի է օգտագործել նաև երկրորդ ճաշատեսակների համար, օրինակ՝ մատուցել սպագետտիի, կարտոֆիլի պյուրեի կամ բրնձի հետ։

Ապուր տնական արիշտաով

Հավի կամ հնդկահավի ֆիլե - 200 գրամ;
Կարտոֆիլ - 3 պալար;
Հավի ձու - 2 հատ;
Ալյուր - 1 բուրգ;
Սպանախ ըստ ճաշակի։

Հավը կամ հնդկահավը առանձին եփել, արգանակը քամել։ Լապշա պատրաստելու համար ձուն ջարդել, լցնել 30 մլ ջրի մեջ և ավելացնել ալյուրը։ Խմորը հունցել, բարակ շերտով գրտնակել և կտրատել արիշտա։ Կտրատած սպանախը և խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը լցնել եռման ջրի մեջ։ Երկու րոպե անց ավելացրեք արիշտա և եփեք ապուրը մինչև լապշան բարձրանա վերևում:

Կաթնային ապուրները հատկապես տարածված են մայրիկների շրջանում։ Նման ուտեստները կարելի է պատրաստել բրնձով, հնդկաձավարով, կորեկով և գարու ձավարով, արիշտա կամ վերմիշելով։ Մակարոնեղենը կամ ձավարեղենը սկզբում եփում են ջրի մեջ, իսկ հետո լցնում տաք կամ տաք կաթ։ Զգույշ եղեք կաթի և հնդկաձավարի համադրության հետ, քանի որ սա դժվարամարս ուտեստ է։ Կաթնային ապուրները լավագույնս տրվում են առավոտյան:

Խոհարարություն մսային ապուրներնորածինների համար պատրաստվում են ցածր յուղայնությամբ սորտերից: Սրանք հորթի և տավարի միս են, նապաստակ, հնդկահավ և հավի միս: Երեխաները նաև հաճույքով ուտում են բանջարեղենային ապուրներ ցուկկինիով և դդումով, սիսեռ ապուր, կարող եք աստիճանաբար ներկայացնել և ձկան ապուր. Այս ուտեստների բաղադրատոմսերը կարող եք գտնել այստեղ։

Հիմնական դասընթացներ

Ավանդական ճաշատեսակների շարքում առանձնանում են արիշտա և այլն։ Մակարոնեղեն, ցուկկինի պյուրե, կարտոֆիլ և այլ բանջարեղեն։ Կողմնակի ուտեստը մատուցվում է խաշած կամ թխած մսի կամ ձկան հետ։ Հիշեք, որ նույն օրը դուք չեք կարող տալ և՛ միս, և՛ ձկան կերակուրներ. Բավական է երեխաներին շաբաթական երկու-երեք անգամ ձուկ տալ։

Բուսական շոգեխաշել մսով

Հավի ֆիլե - 100 գր;
Ծաղկակաղամբ - 300 գր;
Լամպ - ½ հատ;
Գազար - 1 հատ;
Ցուկկինի - 1 միջին պտուղ;
Լոլիկ - 2 հատ;
Կանաչ ոլոռ - 150 գր.;
Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 4 սեղան: գդալներ.

Սա կատարյալ կերակուր է փոքր երեխայի համար: Եփելու համար հավի միսը առանձին եփում ենք ու կտոր-կտոր անում։ Սոխն ու գազարը մանր կտրատել, շոգեխաշել բուսայուղի մեջ։ Պատրաստել ցուկկինին և կաղամբը, մաքրել լոլիկը, կտրատել և ավելացնել գազարով սոխը։ Եփել այնքան, մինչև լոլիկը փափկի, ապա ավելացնել ոլոռն ու թթվասերը։ Խառնել բաղադրիչները և եփ գալ ևս 5-7 րոպե։

Հավի մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել տավարի, նապաստակի կամ հնդկահավի միս։ Ընդ որում, ավելի լավ է միսը եփել առանձին և կտոր-կտոր անելով ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենին։ Եթե երեխան դեռ լավ ծամել չի սովորել, ապա շոգեխաշածը կարելի է անցկացնել բլենդերով։ Եվ երեխայի խոհանոցն ավելի բազմազան դարձնելու համար մենք առաջարկում ենք ևս մի քանի բաղադրատոմս երկրորդի համար:

Ցուկկինի աղացած միսով

Ցուկկինի - 1 միջին պտուղ;
Տավարի աղացած միս - 300 գրամ;
Պանիր քերած ձեւով - 100 գրամ;
Հավի ձու - 1 հատ;
Սոխ - 1 գլուխ։

Կլպեք և կիսով չափ կտրատեք ցուկկինին, հանեք սերմերը և ընդերքը։ Սոխը մանր կտրատել և դնել տարայի մեջ։ Այնտեղ հարել ձուն և խառնել։ Ցուկկինի մեջ քսել աղացած միսը, դնել թխման թերթիկի վրա կամ հատուկ ձևով և թխել քսան րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ցուկկինի վրա քերած պանիր ցանել ու թխել եւս տասը րոպե։

Մսային կեքսներ

Հորթի կամ տավարի աղացած միս - 500 գրամ;
Հավի ձու - 2 հատ;
Կոշտ պանիր քերած ձեւով - 100 գրամ;
Մանրացված կանաչի - 50 գրամ:

Ձվերը նախապես եփել և քերել, խառնել պատրաստի խոտաբույսերի և պանրի հետ։ Աղացած միսը նախ լցրեք կեքսի կամ կեքսի կաղապարների մեջ։ Ի դեպ, երեխաների համար աղացած միսը պետք է օգտագործել տնական, այլ ոչ թե գնված կիսաֆաբրիկատներ։ Ձվի և պանրի միջուկը դնել կենտրոնում, թեյի գդալով նրբորեն հարել։ Մսային կեքսերը թխում ենք կես ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս ուտեստը շատ հետաքրքիր տեսք ունի, և այն դուր կգա յուրաքանչյուր երեխայի։ Սննդի օրիգինալ մատուցումը օգնության կգա, եթե.

Ձուկ ջեռոցում

Կարմիր ձուկ (ֆիլե) - 300 գրամ;
Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 2 սեղան: գդալներ;
քերած պանիր - 40 գրամ;
Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ/գ. գդալներ.

Լվացեք ձուկը և կտրեք կտորների, թեթև աղացրեք: Քսել կարագով և թթվասերով, դնել կաղապարի մեջ։ Ձկան վրա քսել կարագի և թթվասերի մնացած խառնուրդը և շաղ տալ պանիրով։ Թխել 40 րոպե 100 աստիճան ջերմաստիճանում։ Կողմնակի ճաշատեսակի համար լավ է օգտագործել փխրուն խաշած բրինձ, վերմիշել, կարտոֆիլի պյուրե կամ հնդկաձավար:

Բացի այդ, դուք կարող եք պատրաստել տարբեր միս և բանջարեղենի կոտլետներկամ կոլոլակ՝ թխած կամ շոգեխաշած։ Օգտագործեք ցուկկինի, դդում, աղացած միս։ Բայց մինչև երեք տարեկան երեխաների համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հացահատիկ: Մի մոռացեք հացահատիկի մասին: Հարմար նախաճաշ է և ընթրիքի կողմնակի ուտեստ։ 1,5 տարեկանից հետո երեխաները կարող են պատրաստել և՛ կաթ, և՛ սնձան հացահատիկ: 1-2 տարեկան երեխայի ամենօրյա մանրամասն ճաշացանկը բաղադրատոմսերով և լուսանկարներով կարող եք գտնել հղումով։

Երկու տարեկան երեխայի սննդակարգում ավելի ու ավելի շատ չափահաս սնունդ է հայտնվում։ Այնուամենայնիվ, նրա մարսողական համակարգը չափազանց զգայուն է, ինչը բացառում է ամբողջական անցումը ընդհանուր սեղանին: Քանի՞ անգամ պետք է երեխան ուտի 2 տարեկանում: Այս տարիքում սնունդը սովորաբար լինում է օրական 4 անգամ՝ ներառյալ նախաճաշը, ճաշը, կեսօրվա թեյը և ընթրիքը: Կարևոր է երեխային սնունդ առաջարկել խիստ հատկացված ժամանակում՝ մոտ 4 ժամ ընդմիջումներով։

Երեխան անընդհատ աճում և զարգանում է, ուստի ծնողների համար կարևոր է ճիշտ կազմակերպել նրա սննդակարգը:

Մթերքներ երկու տարեկան երեխայի սննդակարգում

Երկու տարվա ընթացքում ճաշացանկի հիմքը հացահատիկն է, թեթև սերուցքային ապուրները, անյուղ միսը և ձուկը, կաթնամթերքԸնտանիքի բնակության տարածքում աճող բանջարեղեն և մրգեր: Շիլաները պատրաստվում են հեղուկ կամ մածուցիկ, շոգեխաշելու համար բանջարեղենը մանր կտրատում են, միսը պտտվում է մսաղացով։ Երեխան պետք է սովորի կծել և ծամել պինդ սնունդ, որոնք մեծահասակների սննդակարգի զգալի մասն են կազմում։

Դիետայի հիմքը

Երկու տարեկան երեխաների սննդակարգում պետք է լինի.

Հյութեր, մրգեր, բանջարեղեն և քաղցրավենիք

Բանջարեղենը շատ օգտակար է երեխայի համար, բայց ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում այն ուտել։ Հետեւաբար, չսիրված մթերքները կարելի է դիմակավորել կարտոֆիլի պյուրեով կամ կոտլետներով:

Սեզոնին հատապտուղներն ու մրգերը պարտադիր են երեխայի սննդակարգում: Դուք կարող եք դրանք ուտել ինքնուրույն, պատրաստել կոմպոտներ, ժելե, ժելե։ Մրգերի օրական նորման 200 գրամ է, հատապտուղներինը՝ 20 գրամ։ Կարեւոր է զգույշ լինել ցիտրուսային մրգերի հետ, դիտարկել ռեակցիան (հնարավոր է ալերգիա)։ Թույլատրվում է թեյի մեջ ավելացնել կիտրոնի մի կտոր։
Բանջարեղենն ու կանաչեղենը հագեցնում են մարմինը արժեքավոր հետքի տարրերով և բարելավում մարսողությունը: Բանջարեղենի օրական նորման 300 գրամ է, որից կարտոֆիլը՝ 100 գրամ։ Դրանք կարելի է շոգեխաշել, թխել, տրորել, մանրացնել աղցանների համար։ Երեխան կարող է փորձել ոլոռ, լոբի, կաղամբ, բողկ, սխտոր, սոխ: Կանաչիները՝ սպանախը, մաղադանոսը, սամիթը ծառայում են որպես զարդարանք և օգտակար հավելում ուտեստներին։
Բնական քաղցրավենիքներն անհրաժեշտ են սահմանափակ քանակությամբ։ Շաբաթը մի քանի անգամ կարելի է առաջարկել մարշմելոու, ժելե, ջեմ։ Հազվագյուտ դեպքերում թույլատրվում է ½ թեյի գդալ մեղր (կարող եք քաղցրացնել կաթնաշոռը կամ տապակը): Ցերեկային խորտիկի համար կարող եք առաջարկել վարսակի ալյուր կամ կարճ հացսեփական արտադրություն։ Ավելի լավ է մի փոքր սպասել շոկոլադի, տորթերի, քաղցրավենիքի հետ։
Հյութի օրական նորման 150 մլ է։ Թույլատրվում են խմիչքներ՝ պատրաստված մրգերից, որոնք աճեցվել են այն տարածաշրջանում, որտեղ երեխան ապրում է։ Հյութեր կարող եք տալ մանկական սննդի համար նախատեսված tetrapacks-ից։ Էկզոտիկ մրգերից խմիչքները պետք է հետաձգվեն.

Ավելի լավ է խանութից քաղցրավենիք չգնեք, այլ ինքներդ եփեք, օրինակ՝ թխվածքաբլիթներ։ Երեխայի համար շատ ավելի լավ կլինի։

Մեկ օրվա մենյու

Կաթնամթերքը, հացահատիկները, բանջարեղենը, մրգերը, ապուրները կամ արգանակները պետք է առկա լինեն երեխաների ամենօրյա սննդակարգում։ Միսը պետք է փոխարինել ձկան հետ և տալ ամեն օր։ Սննդի մոտավոր քանակությունը բաշխվում է հետևյալ կերպ՝ 25% / 35% / 15% / 25% (նախաճաշ / ճաշ / ցերեկային թեյ / ընթրիք): Օրական կալորիականությունը կազմում է 1200-1400 կալորիա, որից մոտ 360-ը պետք է ստացվի ճարպերից։

2 տարվա ընթացքում մեկ օրվա ընտրանքային մենյու այսպիսի տեսք ունի.

Մենյու շաբաթվա համար

2 տարեկան երեխայի մայրը դժվարությամբ է ժամանակ գտնում խոհանոցային գործերի համար։ Երեխայի հետ դասերը և ռեժիմին հավատարիմ մնալը մեծ ջանքեր են պահանջում, ուստի խոհանոցի օգնականները (համատեղել, բլենդեր, դանդաղ կաթսա) կօգնեն կազմակերպել օրը:

Երկու տարեկան երեխաները սիրում են դիտել, թե ինչպես է մայրիկը ճաշ պատրաստում խոհանոցում, այնպես որ նրանք արդեն կարող են կապված լինել այս գործընթացին:

Շաբաթվա լավ մշակված ճաշացանկը թույլ կտա չմտածել, թե ինչ պատրաստել վաղը և նախօրոք համալրվել անհրաժեշտ ապրանքներ. Այն կազմելիս խորհուրդ է տրվում ապավինել աղյուսակին.

Շաբաթվա օր	Նախաճաշ	Ընթրիք	կեսօրյա թեյ	Ընթրիք
Երկուշաբթի	Բրնձի կոտլետներ սալորով, խմելու մածուն (1,5%).	Կաղամբով և գազարով աղցան, բորշ տավարի արգանակ, ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, հաց, չրերի կոմպոտ, մարշմալոու.	Թարմ հատապտուղներ, շոռակարկանդակներ, կեֆիր (ավելին` հոդվածում:):	Ծաղկակաղամբ՝ շոգեխաշած թթվասերով, հաց՝ մարմելադով, չքաղցր թեյ։
երեքշաբթի	Վարսակի ալյուր՝ մրգով, հաց՝ պանրով, կակաո՝ կաթով։	Աղցան քերած գազարով և խնձորով, ծովային վերմիշել, կոլոլակով ապուր, չքաղցր թեյ։	Կաթ, թխվածքաբլիթ, միրգ:	Բանան, հավի կաթսա, կոմպոտ.
չորեքշաբթի	Հաց կարագով, կաթնաշոռով կաթսա, կակաո կաթի մեջ։	կաղամբի ապուր վրա մսի արգանակ, սեզոնային բանջարեղենի աղցան, ձկան կոլոլակ կարտոֆիլի պյուրեով կամ ոլոռով, մասուրի ըմպելիք, մարշմելոու։	Տանձի պուդինգ, կոմպոտ։	Մակարոնեղեն կաթնային երշիկով, կեֆիրով, մրգերով։
հինգշաբթի	Semolina շիլա, խնձոր, գազարի հյութ.	Համակցված բանջարեղենային աղցան, ձկան ապուր կոլոլակով, սիռնիկի թթվասերով, կոմպոտ, հաց.	Կաթնաշոռով տորթ, մրգեր. լոռամրգի ժելե.	Կաթ, հավով ցածր յուղայնությամբ փլավ.
Ուրբաթ	Բրնձի շիլա չորացրած ծիրանով, որը կաթի մեջ է։	Բանջարեղենի աղցան կանաչիով, բազուկով, բալի հյութով, հացով, հնդկահավի ռուլետով և բրոկկոլիով։	Եգիպտացորենի փաթիլներ կաթով, հատապտուղների հյութով։	Ցուկկինի, լցոնած աղացած տավարի միս, կաթ, բանան կամ դեղձ։
շաբաթ օրը	Կաթնաշոռի կաթսա, կաթ, կարագով և պանրով հաց (տես նաև :).	Աղցան ճակնդեղով և սալորաչիրով, Բանջարեղենով ապուր, նապաստակի կոտլետ, հատապտուղ համբույր, հաց, մակարոնեղեն։	Կեֆիր, բանանի պուդինգ (խորհուրդ ենք տալիս կարդալ :).	Կարտոֆիլի պելմենին, չքաղցր թեյ։
Կիրակի	Հնդկացորենի շիլա լյարդով, դեղձի հյութով, վանիլային կրուտոններով կաթսա։	Կաղամբի աղցան գազարով և վարունգով, սիսեռով ապուր կրուտոններով, ձկան կոլոլակներով, բանջարեղենային շոգեխաշելկանաչ ոլոռով, հացով, կոմպոտով։	Շոռակարկանդակ, կաթ, միրգ.	Լյարդի նրբաբլիթներ, կարտոֆիլի պյուրե, թեյ:

Հանրաճանաչ նախաճաշի բաղադրատոմսեր

Ճիշտ նախաճաշը էներգիա է հաղորդում և խթանում առավոտվա ակտիվությունը: Այն պետք է լինի թեթև և միևնույն ժամանակ հագեցնող, պարունակի սպիտակուցներ, ածխաջրեր և բջջանյութ։

Նախաճաշի համար սեմոլինայի պելմենիներ

100 մլ լցնել կաթսայի մեջ։ կաթ և 50 մլ. ջուր, եռացնել, աղ. Ձիաձուկը (70 գր) լցնել բարակ հոսքի մեջ և անընդհատ խառնելով 6-7 րոպե եփել թանձր շիլան։ Հովացրեք (ճաշատեսակի ջերմաստիճանը պետք է լինի 70 աստիճան), ավելացրեք մեկ թեյի գդալ հալած կարագ, թարմ լորի ձու, խառնել։ Ստացված զանգվածից մոտ 3 սմ տրամագծով գնդիկներ ենք կազմում, առանձին եռացնում ենք և աղաջուրը, պատրաստի գնդիկները թաթախում մեջը և եփում 5 րոպե։ Հանել կտրատած գդալով, սառչել և մատուցել ջերմ՝ կարագի, խոտաբույսերի և քերած պանրի հետ։

Թեթև դրախեն

Dracena-ն ճաշատեսակ է, որը միաժամանակ հիշեցնում է ձվածեղ և կաթսա: Այն պատրաստելու համար հարել 1 ձուն և 20 մլ։ կաթ, աղ. Խառնուրդին ավելացրեք 1 ճ.գ. ալյուրն ու թթվասերը, խառնել։ Տեղադրել յուղացված թխման թերթիկի կամ ճաշատեսակի վրա: Թխել ջեռոցում մոտ 8 րոպե, մատուցելիս շաղ տալ քերած պանիրով և խոտաբույսերով։

Սնունդ առատ ճաշի համար

Երկու տարեկան երեխայի ճաշը պետք է լինի հավասարակշռված և պարունակի անհրաժեշտ քանակությամբ սննդանյութեր, բայց միևնույն ժամանակ չհանգեցնի չափից շատ ուտելու։

Գտեք փոխզիջում օգտակար և համեղ ճաշպարզապես. Երեխայի համար պատրաստված ուտեստները հաջողությամբ կարելի է մատուցել ընդհանուր սեղանի վրա։ Սակայն հակառակը չէ, քանի որ մանկական սնունդօգտագործվում են դիետիկ սնունդըստ սեզոնի. Ճաշը բաղկացած է երեք դասընթացներից, որոնք ներդաշնակորեն լրացնում են միմյանց և թույլ են տալիս ներկայացնել նոր համեր: Երեխան չի՞ սիրում ցուկկինի, ծաղկակաղամբ և այլ բանջարեղեն։ Նրանք կարող են քողարկվել շոգեխաշած, սերուցքային ապուրների կամ բանջարեղենի պյուրեով:

Բանջարեղենով ապուր ընկույզով

Ներծծվել սառը ջուր 2 ժամ մի բուռ սպիտակ լոբի. Լոբին լվանալ և լցնել ջրով (300 մլ), եփել մինչև փափկի: Ավելացնել մանր կտրատած փոքր կարտոֆիլ։ Բուսական յուղի մեջ առանձին տապակել սոխի կեսը, գազարը, բուլղարական պղպեղը, ավելացնել ապուրը։ Եռացնել 5 րոպե, հեռացնել կրակից։ Մատուցել ափսեի մեջ՝ շաղ տալ խոտաբույսերով և մանրացված, ջեռոցում չորացրած ընկույզով։

Աղած եռման ջրի կամ արգանակի մեջ (150 մլ) ավելացնել 50 գրամ մանր կտրատած կարտոֆիլը, եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի։ Ավելացնել տապակած բանջարեղենը (պղպեղ, սոխ և գազար), եփել մինչև փափկի: Կոլոլակ պատրաստելու համար մի կտոր կտրատել խաշած տավարի միս. Ավելացնել պղպեղ, աղ, կես հարած ձուն և խառնել։ Առանձին եռացրեք և մատուցելուց առաջ դրեք ապուրի մեջ։ Առաջարկեք տաք (35-40 աստիճան), զարդարված կանաչապատմամբ։

Կոլոլակները կարելի է ձեռք բերել պատրաստի վիճակում, սակայն մանկական ճաշացանկի համար ավելի լավ է դրանք ինքներդ պատրաստել

Ձուկ կաթսայի մեջ

Վերցրեք հակի ֆիլե (200 գրամ), սև պղպեղ, աղ, սոխ, կոշտ պանիր, կերամիկական կաթսա։ Կաթսայի մեջ դնել կես թեյի գդալ թարմ կարագ, կես մանր կտրատած սոխ և գազար։ Լվացված ֆիլեի շերտերը՝ թթվասերով քսած, դնել բանջարեղենի բարձի վրա։ Վրան քերած պանիր ցանել, մեջը լցնել 3 ճ.գ. տաք ջուր. Եփել ջեռոցում ծածկված 25 րոպե։

Կոլոլակները «բեղավոր»

Մսաղացի միջով անցկացրեք 100 գրամ տավարի անյուղ միս։ Ավելացնել 15 գրամ Սպիտակ հացթրջված կաթով և նորից ոլորեք մսաղացով: Աղ, պղպեղ, թույլ հարել։ Բարակ զանգվածից կոլոլակներ ձևավորել և մեջը լցնել չոր մակարոնեղեն, որպեսզի երկու կողմից «բեղերը» դուրս մնան։ Զգուշորեն դրեք մակերեսային կաթսայի մեջ։ Լցնել ջրի մեջ և եփ գալ ծածկված 20-25 րոպե։

Ցերեկային թեյի ճաշացանկ

Կեսօրվա խորտիկն ամենափոքր կերակուրն է ծավալով, սակայն դրա նշանակությունը մեծ է աճող օրգանիզմի համար։ Որպեսզի երեխաները կարողանան ստանալ սննդանյութերի ողջ տեսականին, կարևոր է ստեղծել մենյու, որը կներառի առողջ ուտեստներ:

Ավելի լավ է մատուցել թարմ մրգեր, կոմպոտներ, վիտամինային սմուզիներ, վարսակի թխվածքաբլիթներև ածխաջրերով հարուստ այլ մթերքներ: Պարզ և արագ բաղադրատոմսերլուսանկարներով, որոնք հեշտ է գոհացնել ցերեկային խորտիկի փշրանքները, շատ:

բանանի բլիթներշատ համեղ են, ձեր երեխաներին անպայման դուր կգան

Խմորը հունցում ենք ֆրիթերի համար (շիճուկ, թթվասեր, կաթ, կեֆիր): Առանձին եփել մրգային խյուս 1-2 հասած բանանի միջուկը բլենդերի մեջ մանրացնելով։ Լավ խառնել և թխել բուսայուղի մեջ։ Սոուսը պատրաստեք՝ վերցնելով 1 թակած բանան, մեկ ճաշի գդալ թթվասեր, մեկ թեյի գդալ մեղր։ Խառնել բաղադրիչները և մատուցելուց առաջ լցնել բլիթների վրա։

խնձորի պուդինգ

2 կանաչ խնձորը մաքրել, կտրատել, վրան շաքարավազ ցանել ու ջուր լցնել։ Եփել 6 րոպե, սառչել, բլենդերով մանրացնել։ Դեղնուցը առանձին մանրացնել շաքարավազի հետ (1 թ/գդ), խառնել խնձորի սոուս, ավելացնել մի բուռ կտրատած ընկույզ եւ 1 ճ.գ. աղացած վանիլային կոտրիչ: Առանձին ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցը։ Լցնել զանգվածը պատրաստված թխման թերթիկի մեջ, դնել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 30 րոպե։ Մատուցել չափաբաժիններով՝ ջրելով մեղրով կամ օշարակով։

Ուտեստներ ընթրիքի համար

Ընթրիքը պետք է լինի թեթև և միաժամանակ հագեցնող, ուստի երեխային պետք է առաջարկել սպիտակուցային սնունդ և, հնարավորության դեպքում, վերացնել արագ ածխաջրերը (հյութեր, քաղցրավենիք): Ցանկալի է ընթրել ժամը 19-00-ից ոչ ուշ, օդում ուտելուց հետո զբոսնել։ Քնելուց առաջ 2 տարեկան երեխաներին ավելի լավ է կերակրել մածունով կամ մրգերով, որոնք կհագեցնեն ու կբարելավեն մարսողությունը։

Ձուկը օգտակար է երեխայի օրգանիզմի համար, իսկ թասը մեկն է ավելի լավ ուղիներեփել այս ապրանքը

Նոր կարտոֆիլը կտրատել, եռացնել։ Ավելացնել թարմ յուղև կաթ, աղ և հարել խյուսի մեջ։ Առանձին շոգեխաշել 100 մլ. կաթ 150 գրամ ֆիլե նիհար ձուկ. Ձուկը տեղափոխում ենք չհրկիզվող ամանի մեջ, վրան քսում ենք եփած ձվի քառորդ մասը, լցնում խաշածից մնացած կաթի վրա և քսում կարտոֆիլի պյուրեը։ Թխել ջեռոցում 20 րոպե։

Երկու տարեկան երեխայի ճաշացանկը աստիճանաբար դառնում է ավելի բարդ ու բազմազան։ Կոտլետները, նրբաբլիթները, սուֆլեներն ու կաթսաները փոխարինում են քերած արտադրանքին։ Երիտասարդ մայրը պետք է օգտագործի իր ողջ երևակայությունը՝ երեխայի համար նոր ուտեստներ ստեղծելու համար: Նա պետք է հաշվի առնի ոչ միայն փոքրիկի գաստրոնոմիական նախասիրությունները, այլև ընտանեկան և ազգային ավանդույթները։ Հետեւաբար, մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչ պատրաստել երեխայի համար ճաշի համար: Այս հոդվածում հավաքված բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են, և դուք հեշտությամբ կարող եք դրանք կյանքի կոչել։

Կոլոլակներով շոգեխաշած բանջարեղեն

Այսպիսով, ինչ պատրաստել երեխային ճաշի համար: 2 տարին առանձնահատուկ փուլ է երեխայի կյանքում։ Այս տարիքում ակտիվ աճի և ինքնազգացողության համար նրան անհրաժեշտ է ոչ միայն կաթ, այլև կենդանական սպիտակուց։ Իսկ աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը բարելավելու համար երեխայի սննդակարգում պետք է լինի բավարար քանակությամբ բջջանյութ։ Ուստի մեր առաջարկած ուտեստը շատ օգտակար կլինի, և այն անպայման դուր կգա ձեր երեխային։ Հյութալի կարմրավուն կոլոլակները և վառ բանջարեղենը նույնպես կսիրվեն ձեր ընտանիքի չափահաս անդամների կողմից: Այսպիսով, պահպանեք մեր բաղադրատոմսը. ապագայում այն ավելի քան մեկ անգամ օգտակար կլինի:

Բաղադրությունը:

Սպիտակ կաղամբ - 600 գրամ:
Աղացած միս - 400 գրամ:
Թթվասեր - 100 մլ:
Գազար - 300 գրամ:
Կաթնաշոռ - 100 գրամ:
Բուսական յուղ - երկու ճաշի գդալ:
Հավի ձու.
Լամպ:
Աղ - ըստ ճաշակի:
Ալյուրը մեկն է
Սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը

Խորը ամանի մեջ խառնել աղացած միսը, ձուն, կտրատած սոխը և կաթնաշոռը։
Բաղադրիչները աղ ու պղպեղ ենք անում, ապա լավ խառնում։
Ստացված զանգվածից կույր մանր կլոր կոլոլակները։
Բլանկները բուսայուղով շոգեխաշել կաթսայի մեջ՝ մի քիչ ջուր ավելացնելով ճաշատեսակներին։ Եփել դրանք նախ բարձր, ապա միջին ջերմության վրա։ Պատրաստի կոլոլակները տեղափոխեք մաքուր ամանի մեջ և փակեք կափարիչը, որպեսզի տաքանան։
Մաքրել գազարն ու կտրատել շերտերով։ Կաղամբը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Բանջարեղենը տեղափոխում ենք այն կաթսա, որի մեջ եփվել են կոլոլակները։ Տապակել դրանք մի քանի րոպե, իսկ հետո լցնել եռման ջուր (կպահանջվի մոտ 125 մլ ջուր)։
Թթվասերը խառնել աղի, ալյուրի, աղացած պղպեղի հետ։ Այս սոուսով լցնել բանջարեղենը և խառնել։
Կոլոլակները վերադարձրեք կաթսայի մեջ և ևս մի քիչ տաքացրեք ուտեստը։

Խմորը մատուցեք սեղանին՝ շաղ տալով թակած խոտաբույսերով և ավելացնելով մի կտոր սև հաց:

պանրով և հնդկահավով

Պահանջվող ապրանքներ.

150 գրամ սառեցված կանաչ ոլոռ։
100 գրամ կոշտ պանիր։
300 գրամ հնդկահավի ֆիլե։
Մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլ.
Ձու.
Երեք ճաշի գդալ ալյուր։
Երկու ճաշի գդալ թակած մաղադանոս։
Աղ և սև պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:

Հալեցնել ոլոռը, այնուհետև տեղափոխել քամոց և սպասել, որ ջուրը քամվի։
Պանիրն ու կեղևավորված կարտոֆիլը քերել։
Հնդկահավի միսը կտրատել դանակով կամ անցնել մսաղացով։
Կարտոֆիլը քամել և տեղափոխել խորը ամանի մեջ։ Խառնել պատրաստի մթերքների հետ, ավելացնել հում ձուև թակած մաղադանոս։
Աղացած միսը հունցել գդալով, իսկ հետո ձեռքերով։ Նույն չափի փոքր կոտլետները կուրացրեք և դրեք մագաղաթի թերթիկի վրա։

Ընթրիքը թխել լավ տաքացրած ջեռոցում կես ժամ։ Ցանկության դեպքում բլանկները կարող են շրջվել, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Մատուցել թեթև աղցանի հետ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Տավարի լյարդ՝ շոգեխաշած թթվասերի մեջ

Եվ մենք շարունակում ենք խոսել այն մասին, թե ինչ պետք է եփել ընթրիքի համար 2 տարեկան երեխայի համար: հետաձգել տավարի լյարդյուրաքանչյուր մայր կարող է հեշտությամբ. Այս ուտեստի գաղտնիքը ապրանքի ճիշտ մշակման և դրա պատրաստման համար հատկացված ճիշտ հաշվարկված ժամանակի մեջ է։ Եթե տեխնոլոգիան խախտվի, լյարդը դառը կլինի, կփոխի կառուցվածքը կամ կարծրանա։ Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

Տավարի լյարդ - մեկ կիլոգրամ:
Թթվասեր՝ մեկ բաժակ (կարող եք փոխարինել թանձր սերուցքով)։
Ալյուր - չորս ճաշի գդալ:
Սխտոր - հինգ մեխակ:
Բուսական յուղ.

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած լյարդ.

Հալեցրեք լյարդը, ողողեք այն և հեռացրեք թաղանթները: Հեռացրեք լեղուղիները, այնուհետև միսը կտոր-կտոր արեք։
Լավ տաքացրած թավայի մեջ լյարդը արագ եփեք ձեթի մեջ։ Բլանկները տեղափոխեք հաստ պատերով և հատակով կաթսա: Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, թթվասերը և մի բաժակ ջուր։
Ճաշատեսակը համեմել աղով և պղպեղով` ըստ ճաշակի: Լյարդը եփել քառորդ ժամ փակ կափարիչի տակ մարմանդ կրակի վրա։

Ընթրիքը սեղանին մատուցեք հնդկացորենի շիլաով, մի մոռացեք ճաշատեսակը լցնել թթվասերի սոուսով։

ձկան կաթսա

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել երեխայի համար ընթրիքին, եթե նա սիրում է ձկան ուտեստներ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ պարզ բաղադրատոմս համեղ կաթսա, որը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև դանդաղ կաթսայում։

Պահանջվող ապրանքներ.

Ձկան ֆիլե - մեկ կիլոգրամ (ավելի լավ է վերցնել նիհար սորտերձուկ):
Ձու - չորս հատ:
Մեկ լամպ.
Բրինձ - կես բաժակ:
Յուղոտ սերուցք - 100 գրամ:
Աղ, պղպեղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ձկան և բրնձի տապակ պատրաստելը.

Ֆիլեն հալեցնում ենք և բլենդերով մանր կտրատում։
Ձվերը հարում ենք աղի և համեմունքների հետ։
Միավորել պատրաստի մթերքները
Կլպել սոխը, կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Հարել սերուցքը։
խառնել աղացած ձուկսերուցքով և տապակած սոխով։
Նրբորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները և դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։

Ճաշատեսակը եփել «Թխում» ռեժիմով 45 րոպե։ Երբ ժամանակը սպառվի, կաթսան թողեք կանգնի ևս քառորդ ժամ։ Դրանից հետո այն կարելի է անմիջապես մատուցել սեղանին։

Կարտոֆիլի կաթսա պանրով

Ի՞նչ է համեղ պատրաստել երեխաների համար ընթրիքին: Կարտոֆիլի և պանրի նուրբ տապակը դուր կգա երեխաներին և մեծահասակներին: Սերուցքային համԵվ անուշահոտ համեմունքներկատարելապես լրացնում են միմյանց՝ ձեր ընթրիքը վերածելով իսկական տոնի:

Բաղադրությունը:

Կարտոֆիլ - 1000 գրամ.
Սխտոր - երկու պճեղ:
Կոշտ պանիր - 60 գրամ:
Թթվասեր - 200 գրամ:
Կաթ - 100 մլ:
Համեմունքներ և աղ - ըստ ճաշակի:

Կաթսայի բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

Նախ լվացեք կարտոֆիլը, այնուհետև կտրատեք բարակ շերտերով։ ստանալու համար լավագույն արդյունքըօգտագործել հատուկ դանակ կամ քերիչ:
Թխելու ձևը յուղեք կարագով, այնուհետև հերթով շարեք կարտոֆիլը, համեմունքները, թթվասերը և քերած պանիրը:
Երբ բաղադրիչները վերջանան, ճաշատեսակը լցնել կաթով, շաղ տալ պանիրով, կտրատած սխտորով և համեմունքներով։

Տապակը դնել ջեռոցում և եփել մոտ 50 րոպե։ Այն կարող եք մատուցել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկան համար։

Ի՞նչ պատրաստել ընթրիքին 2 տարեկան երեխայի համար. Հնդկահավի սուֆլե

Դիետիկ թռչնի միսը հիանալի է փոքր երեխաներին կերակրելու համար: Ֆիլեն պարունակում է շատ սպիտակուցներ և նվազագույն քանակությամբ ճարպեր։ Բացի այդ, առաջարկում ենք այս ուտեստը շոգեխաշել՝ ամեն ինչ պահպանելու համար։ շահավետ հատկություններմիս.

Ճաշատեսակի բաղադրիչները.

Հնդկահավի կրծքամիս – 50 գրամ։
Գազար - 30 գրամ:
Կաթ - 25 մլ:
Լորի ձու.
Սեմոլինա - կես ճաշի գդալ:
Կարագ - կես թեյի գդալ:
Աղ - ըստ ճաշակի:

համեղ բաղադրատոմս դիետիկ սնունդկարդալ ստորև.

Միսը մանր կտրատեք և ուղարկեք բլենդերի ամանի մեջ։
Այնտեղ լցնել խաշած կեղևավորված գազարը, ձուն և կարագը։
Հարել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։

Ստացված զանգվածը տեղափոխել սիլիկոնե կաղապարև դրեք շոգենավի մեջ։ Սուֆլեն եփել 25 րոպե, այնուհետև մատուցել սեղանին բանջարեղենային շոգեխաշելկամ թարմ բանջարեղենի աղցան:

Ի՞նչ պատրաստել երեխաների համար ընթրիքին արագ. Կոլոլակները դանդաղ կաթսայում

Ի՞նչ անել, եթե շատ տնային գործեր են կուտակվել, և դուք չեք կարող ձեզ թույլ տալ երկու ժամ կանգնել վառարանի մոտ: Այս դեպքում, Multicooker օգնականը ձեզ կօգնի: Մեր ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

Աղացած հավ - 500 գրամ:
Եփած բրինձ - 200 գրամ:
Ձու.
Ցորենի ալյուր - երկու ճաշի գդալ:
Տոմատի մածուկ - երեք աղի գդալ:
Թթվասեր - երկու ճաշի գդալ:
Ջուր - մեկ բաժակ:
Ցանկացած համեմունք:

եփել աղացած հավօգտագործելով բլենդեր: Դրանից հետո այն խառնել համեմունքներով։
Որպեսզի կոլոլակները փափուկ լինեն, ստացված զանգվածը կրկին հարեք բլենդերով։
Աշխատանքային մասը դրեք սարքի ամանի մեջ և եփեք փոքր քանակությամբ ջրի մեջ։
Պատրաստել ալյուրի սոուսը տոմատի մածուկ, ջուր և համեմունքներ։ Այն լցնում ենք կոլոլակների մեջ և դնում «Մարման» ռեժիմը։

Ճաշատեսակը բերեք պատրաստի և մատուցեք սեղանին ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Հորթի գուլաշ

Ինչ պատրաստել ընթրիքին 2 տարեկան երեխայի համար, եթե նա սիրում է մսային ուտեստներ? Տավարի կամ հորթի գուլաշն է հիանալի տարբերակ. Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ հավաքածուն ճիշտ ապրանքներհայտնաբերվել է ցանկացած խնայող մայրիկի սառնարանում:

Բաղադրությունը:

Միս - 500 գրամ:
Լամպ:
Տոմատի մածուկ - մի թեյի գդալ:
Ալյուր - ճաշի գդալ:
Դափնու տերեւ.
Սև պղպեղ - մի պտղունց:
Բուսական յուղ - երկու կամ երեք ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել գուլաշ.

Ընտրեք մի կտոր նիհար միս և կտրեք այն խորանարդի մեջ։
Կլպել սոխը և կտրատել կես օղակների: Դրանից հետո տաքացնել այն թավայի մեջ, իսկ վերջում դնել հորթի միսը։
Երբ միսը կարմրի, մի բաժակ ջուր լցրեք մեջը և եփեք ուտեստը թույլ կրակի վրա մինչև փափկի:
Սոուսը պատրաստել 100 մլ ջրից, տոմատի մածուկից և ալյուրից։ Լցնել այն տապակի մեջ, ապա ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Մի մոռացեք ավելացնել դափնու տերեւ համի համար:

Գուլաշը եփել ևս մի քանի րոպե։ Երբ սոուսը թանձրանա, ճաշատեսակը կարելի է կրակից հանել և մատուցել։

Եզրակացություն

Ինչպես նկատել եք, այս էջում մեր կողմից նկարագրված բոլոր մանկական ուտեստները հարմար են նաև մեծահասակների ճաշացանկի համար։ Երկու տարեկան երեխայի մոր խնդիրն է երեխային հնարավորինս արագ տեղափոխել ընդհանուրի համար ընտանեկան սեղան. Այս դեպքում նա չի տարակուսի այն հարցի շուրջ, թե ինչ պատրաստել ընթրիքին 2 տարեկան երեխայի համար։ Միշտ մի քանիսը կլինեն տարբեր բաղադրատոմսերերեխային ուրախացնելու համար: Երիտասարդ կինը ժամանակ կազատի, որը նա կարող է ծախսել իր որդու կամ դստեր հետ խաղերի և գործունեության վրա: Այսպիսով, ընտրեք ձեր սիրելի բաղադրատոմսերը և ուրախացրեք երեխաներին նոր համեղ ուտեստներով:

Երեխային անկախ կյանքին պատրաստելը պետք է սկսվի օրորոցից: Միայն թվում է, թե փոքրիկը «խոչընդոտ» կլինի մայրիկի համար, երբ նա պատրաստվում է ընթրիքին։ Փաստորեն, երկու տարեկան երեխային արդեն կարելի է վստահել, որ, օրինակ, ձուն ծեծում է։ Կամ ալյուրը մաղելով: 5 տարեկան երեխան արդեն ավելի փորձառու օգնական է։ Նա կարողանում է խառնել աղցանը, զարդարել ուտեստը, պատրաստել պելմենիներ։ Դե, 8 տարեկանից բարձր երեխային արդեն կարելի է թույլ տալ վառարանին: Բայց միայն մայրիկի հսկողության ներքո: Հիմնական բանը ճիշտ ուտեստ ընտրելն է։

Ձեր ուշադրությունը - լավագույն բաղադրատոմսերըերիտասարդ խոհարարների համար!

Սենդվիչներ տոնական սեղանի համար

Ամենապարզ ուտեստը, որի հետ կարող է հեշտությամբ հաղթահարել նույնիսկ 2-3 տարեկան երեխան։

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

Հաց (կտրատած):
6-7 տերեւ կանաչ աղցան։
Մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ։
Կտրտած խոզապուխտ և սալյամի։
Կտրտած պանիր։
Կանաչապատում.
Պոլկա կետեր.

Ինչպես նաեւ թթու վարունգ, ձիթապտուղ և խաշած գազար (որը մայրիկը նախապես կկտրի շրջանակների):

Խոհարարության հրահանգներ չկան: Քանի որ այս դեպքում ամեն ինչ կախված է միայն երեխայի (և նրան օգնող մոր) երևակայությունից: Սնունդը, ինչպես գիտեք, պետք է լինի ոչ միայն առողջարար ու համեղ, այլ նաև արտաքին տեսքով... էսթետիկ։ Իսկ սենդվիչների վրա, այսինքն, որտեղ կարող են շրջել ֆանտազիաները՝ մկներ, կատուներ, Smeshariki, ծովային թեմա և շատ ավելին:

Մենք համալրում ենք սննդի «նյութերը» և առաջ ենք շարժվում դեպի ստեղծագործություն:

Փխրուն վարունգ լոգարանում - պատրաստվում է համեղ ձմռանը

Այո, պատկերացրեք, և երեխան կարող է սա էլ պատրաստել: Իսկական թթու վարունգ՝ պատրաստված ձեր սեփական որդու (դստեր) ձեռքերով. ինչ կարող է լինել ավելի համեղ:

Իհարկե, դուք պետք է մի փոքր օգնեք, բայց հիմնական աշխատանքը երիտասարդ խոհարարի վրա է (թող նա զգա իր ներգրավվածությունը «մեծին»): Իսկ եթե երեխան ինքն էլ է կարտոֆիլի տակ վարունգ ճռռելու սիրահար, ապա կերակուր պատրաստելը կրկնակի հետաքրքիր կլինի։ Իսկական չափահաս ուտեստ աճող երեխայի համար։

Մի անհանգստացեք, ոչ մեկը ապակե տարաներև բաղադրատոմսում եռացող աղաջր չկա, և 12 տարեկանից բարձր երեխան նույնիսկ կարող է ինքնուրույն հաղթահարել այս ռուսական ուտեստը:

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

Վարունգը թարմ է և փոքր: Քանակը՝ ըստ տարայի (մոտ 5 կգ):
Աղ. 2 լիտր աղաջրի համար՝ 140 գ աղ։
Տարբեր համեմունքներ՝ թարմ և լվացված։ 5 գ վարունգի համար՝ 150 գ սամիթ, 15 գ սխտոր, 25 գ բալի տերեւ, 25 գ ծովաբողկ (տերևներ), 25 գ սև հաղարջ (տերևներ) և 2,5 գ կծու պղպեղ (ըստ ցանկության), դափնու տերև: և պղպեղի հատիկներ:
Շաքարավազ - մի քանի ճաշի գդալ:
2 լիտր ջուր։

Այսպիսով, հրահանգը.

Մանրակրկիտ լվացեք համեմունքները:
Մենք մաքրում և մանր կտրատում ենք սխտորը (եթե երեխային դեռ դանակ չեն վստահում, մայրիկը կարող է դա անել): Մենք այն ջախջախում ենք հավանգի մեջ (և սա արդեն երեխայի խնդիրն է):
Վարունգները դասավորում ենք, ընտրում ամենափոքրն ու բարակ մաշկով։ Լվանալ մանրակրկիտ և թրմել սառը ջրում մոտ 5 ժամ (որ վարունգը աղի մեջ չկնճռոտվի)։
Վերցնում ենք համեմունքների 1/3-ը և դրանցով ծածկում պատրաստի լոգարանի հատակը։ Հաջորդը` վարունգի մի շերտ, որը պետք է դնել հնարավորինս ամուր և ուղղահայաց («կանգնած»): Հետո եւս մեկ շերտ համեմունքներ եւ եւս մեկ շերտ վարունգ։ Դրանից հետո վարունգի ողջ գեղեցկությունը պատվում է մնացած համեմունքներով, իսկ դրանց վրա մենք դնում ենք ծովաբողկի տերևներ։
Վերևում - ճնշում, որի վրա դրված է բեռը: Եվ հետո մենք ամեն ինչ լցնում ենք աղաջրով: Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Եռալուց հետո հովացած ջրի մեջ (տաք, 2 լ) լուծում ենք 140 գ աղ և լցնում ենք մեր վարունգները, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն աղաջրով։

Դա արված է։ Կափարիչով ծածկում ենք ու մի երկու օր մոռանում վարունգի մասին՝ «ճաշատեսակը» թողնելով խոհանոցում կամ սենյակում։

3-րդ օրը, հենց որ սկսվում է նախնական խմորման գործընթացը, առնվազն մեկ ամիս թաքցնում ենք լոգարանը մութ ու զով տեղում։

Մրգային թիթեռներ՝ ամառային տրամադրության համար:

Այս բաղադրատոմսը հարմար է 7-9 տարեկան երեխայի համար, եթե նրան արդեն թույլատրված է դանակ օգտագործել։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք «թիթեռներ» պատրաստել նույնիսկ 3-4 տարեկանում, եթե ձեր մայրը օգնի ձեզ լվանալ ամեն ինչ, կտրեք թեւերը և պլանավորեք ալեհավաքները:

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

Նարնջագույն.
Խաղող (օրինակ՝ Կիշ-Միշ և Լեդիֆինգեր)։
Ելակ և կիվի.
Հաճույք.

Հրահանգ:

Նարնջի շերտ - կիսով չափ կտրատել: Եվ մենք այս կեսերը դնում ենք թիթեռի թեւերի տեսքով:
Թիթեռի «հետևի» վրա մենք դնում ենք խաղողի կեսը` «տորսը»:
Գլխի տեղում դնում ենք փոքրիկ ու կլոր խաղող։
Սկսած նարնջի կեղեւմենք կտրում ենք բարակ ալեհավաք-շերտեր, քսում «գլխին» և մի փոքր թեքում դրանք կողքերին:
Զարդարեք թիթեռի թեւերը կիվիով և ելակի կտորներով։
Աչքերը կարելի է պատրաստել հալած պաղպաղակի մի քանի կաթիլով։
Մենք այն դնում ենք ափսեի մեջ և ... երջանկացնում ընտանիքին:

Ցանկության դեպքում թիթեռները կարող են նստել հաղարջի տերևների «մարգագետնում» կամ թաքնվել մարցիպանի ծաղիկների մեջ: Ի դեպ, վերջին երեխաներն էլ են սիրում ստեղծագործել։

Խնձորի տնական մարմելադ

Ավելի համեղ, քան խանութից գնված (և ավելի անվտանգ): Երեխաները ոչ միայն հաճույքով կպատրաստեն այս քաղցրավենիքը, այլև կուտեն այն։

Բաղադրատոմս 12-13 տարեկան երեխայի համար. Կամ - մայրիկի օգնությամբ ճաշ պատրաստելու համար:

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

100 մլ ջուր։
½ բաժակ խնձոր/հյութ.
Ժելատին - մոտ 20 գ:
Կիտրոնի համը - մի քանի ճաշի գդալ:
Երկու բաժակ շաքարավազ։

Հրահանգ:

Ժելատինը լցնել թարմ հյութի հետ և թողնել «ուռչի»։
Նրբորեն քերեք կիտրոնի համը, որպեսզի մատները չվնասեք։
Այնուհետև շաքարավազը լցնել ջրով կաթսայի մեջ և վրան ավելացնել քերած համը։
Կաթսան դնել կրակի վրա և լավ խառնել։
Շաքարավազը լուծելուց հետո ճաշատեսակները կրակից հանում ենք ու ավելացնում մեր ուռած ժելատինը։
Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, մինչև բոլոր կտորները լիովին լուծվեն:
Կիտրոնի համը քամում ենք մաղի միջով։

Ամեն ինչ. Մնում է ձևերի քայքայվել, գիշերը սառչել սառնարանում, այնուհետև կտրատել, առատորեն գլորել շաքարի փոշիև դնել ուտեստի վրա:

Կարելի է զարդարել լոռամրգի, անանուխի տերեւներով։

Tofifi քաղցրավենիք - եփել ընկույզով և լոռամրգի հետ

Տարբերակ չափահաս երեխայի համար (12-14 տարեկան) կամ փոքրիկի համար, ով դեմ չէր լինի օգնել մորը փոքրիկ հրաշք ստեղծելու համար։

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

Պնդուկ - մոտ 35 հատ:
70 գ մուգ դառը շոկոլադ։
9 ճ/գ սերուցք (մոտ 10%)։
Կաթնագույն իրիս (ամենատարածված, ձգվող, չփշրվող) - 240 գ։
Մեկ ու կես ճաշի գդալ սալոր / կարագ:
Մեկ ու կես գդալ աճում է / առանց հոտի յուղեր:

Հրահանգ:

Նուրբ կտրատել իրիսը, ավելացնել կրեմ (5 ճաշի գդալ) և հալեցնել ջրային բաղնիքում։
Դուք հալվե՞լ եք։ Վերցնել կրակից, ավելացնել կարագը և հարել մինչև հարթ ու փայլուն լինի։
Մենք յուղում ենք ձևը (այստեղ է քաղցրավենիքի տուփի ձևը) աճում է / յուղով (կամ վերցնում ենք սիլիկոնային «բարդ» ձև): Նույնիսկ փոքր երեխան կարող է դա անել:
Այժմ երեխային մի գդալ ենք տալիս և համբերատար սպասում, մինչև նա հալած իրիսը լցնի կաղապարների մեջ։
Ընկույզը (պնդուկը) նախապես մաքրում ենք և թույլ տապակում, լոռամիրգը լվանում։
Մենք երեխային տալիս ենք մի ափսե ընկույզով և մի ափսե լոռամիրգով - թող նա զարդարի քաղցրավենիքը:
Եվ այս պահին մայրիկը հալեցնում է դառը շոկոլադը, աստիճանաբար վրան ավելացնում է 2-4 ճաշի գդալ սերուցք (նայում ենք խտությունը) և ստացված զանգվածը լցնում տարայի մեջ։
Կրկին մենք երեխային մի գդալ ենք տալիս: Այժմ նրա խնդիրն է յուրաքանչյուր ապագա կոնֆետ «լցնել» շոկոլադով, մինչև այն պնդանա։

Պատրաստ. Մեր քաղցրավենիքները 4 ժամով ուղարկում ենք սառնարան։

Մենք գեղեցիկ դրեցինք քաղցրավենիքները ճաշատեսակի վրա և գնացինք հայրիկին և տատիկին հյուրասիրելու:

Ծաղիկներ հոգնած մայրիկի համար

Օրիգինալ խորտիկ քաղցած մայրիկի համար, ով տապալվում է ծանր աշխատանքային օրվանից հետո: Տարբերակ երեխաների համար, որոնց արդեն թույլատրվում է օգտագործել վառարանը: Կամ ավելի փոքր երեխաների համար, բայց այդ գործընթացում հայրիկի կամ տատիկի ներգրավմամբ (հայրիկները նույնպես սիրում են վատ վարվել խոհանոցում):

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

բարակ երշիկեղեն լավ որակ- մի քանի.
Կանաչ սոխ, սամիթ - ծաղկեփնջի համար
Պարզ մանկական արիշտա (բուռ):
Դեկորատիվ ապրանքներ (ինչ էլ որ գտնեք):

Հրահանգ:

Երշիկներից հեռացնում ենք թաղանթը և կտրատում 5-6 մասի (իհարկե, նրբերշիկի վրայով)։
Մեղմորեն և ստեղծագործաբար լապշաները կպցրեք մեր նրբերշիկների մեջ, որպեսզի դրանք դուրս մնան նրբերշիկի կեսը: Մի բաժանեք, որպեսզի եփելու ժամանակ լապշան չընկնի։
Մենք մեր «բողբոջները» իջեցնում ենք եռացող ջրի մեջ և սպասում 15 րոպե, մինչև նրանք «ծաղկեն»։
Զգուշորեն հանեք կտրած գդալով և թողեք մի փոքր չորանա։
Դե, հիմա ամենակարեւորը ծաղկեփնջի ստեղծումն է։ Մենք գեղեցիկ ձևով ցողում ենք տերևներով (սոխ, սամիթ) ճաշատեսակի վրա, դնում ենք մեր «ծաղիկները» և, մեր հայեցողությամբ, ավելացնում ենք, օրինակ, բանջարեղենային թիթեռները (սկզբունքը նույնն է, ինչ մրգային թիթեռների դեպքում - տես վերևում) .

Մայրիկը երջանիկ կլինի:

Մինի պիցցաներ ամբողջ ընտանիքի համար

Խոհարարի տարիքը 3 տարեկանից է։ Բայց միայն մայրիկը միացնում է ջեռոցը:

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

Շերտավոր փաթեթավորում խմորիչ խմոր(ընդամենը 0,5 կգ):
100 գ մարինացված թակած շամպինիոններ։
Ռուսական պանիր - 100 գ:
150 գ կտրատած կրծքամիս։
Կետչուպ (ըստ ցանկության - և մայոնեզ):
Դեկորատիվ ապրանքներ - պլանավորված բուլղարական պղպեղ, թակած ձիթապտուղ:

Հրահանգ:

Հալեցնել և խմորը գրտնակել։ Երեխան ջանասիրաբար օգնում է մորը գրտնակով։
Կտրեք նույն տրամագծով ուղիղ 8 շրջանակ:
Մենք զարդարում ենք պիցցաներ - թող ձեր երևակայությունը գործի: Սմայլիկներ, կենդանիների դնչիկներ, զվարճալի գրություններ՝ ամեն ինչ հնարավոր է:
Թխել մինչև ամբողջովին եփվի նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Բնականաբար, մորս օգնությամբ։

Պատրաստ. Դուք կարող եք ձեր ընտանիքին հրավիրել ճաշի:

Տապակած ձու Սիրտ - մայրիկի համար նախաճաշի համար

Դե, ո՞ր մայրիկը կհրաժարվի նման նախաճաշից։

Նրանք արդեն վառարանի վրա են: Ապա շարունակեք և լավ տրամադրությամբ:

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

2 երկար երշիկ.
Աղ, ցամաքեցնել/յուղ.
Իհարկե, ձու (2 հատ):
կանաչ սոխ և հազարի տերեւներ- դեկորի համար:

Հրահանգ:

Մենք կտրում ենք յուրաքանչյուր նրբերշիկ (նշում. ոչ ամբողջությամբ) երկարությամբ:
Այն շրջում ենք ներսից և ատամի մածուկով խնամքով ամրացնում սրտի սուր անկյունը։
Տապակը տաքացնում ենք, կարագը հալեցնում ենք, երշիկի սիրտը 1-ին կողմից թեթև տապակում ենք։
Տապակե՞լ: Շրջեք և ճեղքեք ձուն հենց սրտի կենտրոնում:
Մի մոռացեք աղի մասին:
Եփելուց հետո «սիրտը» սպաթուլայի միջոցով քսել հազարի տերևների վրա և զարդարել կարմիր պղպեղով։

Դուք կարող եք ձեր մայրիկին նախաճաշ բերել:

Բանանի կոկտեյլ - անհնար է կոտրել:

Նման ըմպելիքով ցանկացած երեխա, ում մայրը արդեն թույլ է տվել գնալ բլենդերի մոտ, կդիմանա։ Հեշտ և պարզ բաղադրատոմս արագ սնունդամառային թարմացնող և սննդարար ըմպելիք։

Ինչ փնտրել աղբարկղերում (4 չափաբաժնի համար).

2 .
400 մլ թարմ կաթ։
Դարչին.
200 գ սերուցքային պաղպաղակ։

Հրահանգ:

Պաղպաղակը լցնել բլենդերի մեջ։
Դրան ավելացրեք մանր կտրատած բանանները։
Արտադրանքը լցնում ենք կաթով։
Հարել այնքան, մինչև բանանը ամբողջությամբ տրորվի։
Ի՞նչ է հաջորդը: Բաժակների եզրերը քսում ենք բանանով (չափից դուրս չգալ) և շրջելով այն թաթախում ենք դարչինի մեջ, այսինքն՝ զարդարում ենք բաժակի եզրերը։

Մնում է միայն կոկտեյլը լցնել դրանց վրա և մատուցել։

Հատապտուղային պաղպաղակ մանկական ձեռքերով

Կարևոր չէ, որ ամառը վերջացել է։ Ի վերջո, պաղպաղակի լավագույն ժամանակը միշտ է: Իսկ եթե դուք էլ սովորեք, թե ինչպես պատրաստել այն ձեր սեփական ձեռքերով, ապա նույնիսկ տատիկը, ով համառորեն հրաժարվում է «սառը» սնվել փշոտ աշնանը։

Ինչ վերաբերում է խոհարարի տարիքին, ապա նշում ենք, որ առանց մոր կրկին չեք կարող։

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

300 գ հատապտուղ, պատրաստի խյուս (նախապես բլենդերով ենք պատրաստում)։
Մեկ ձու.
200 գ սալոր / կարագ:
150 գ շաքարավազ։

Հրահանգ:

Ձուն խառնել շաքարավազի հետ։ Երեխաները սիրում են աշխատել հարածով։
Ստացված խառնուրդն ավելացրեք մեր հատապտուղների խյուսի մեջ և եփեք այս զանգվածը միջին ջերմության վրա 5 րոպե՝ չմոռանալով հարել։
Այնուհետև հարիչով հարում ենք կարագը և կամաց-կամաց լցնում արդեն սառած մրգային զանգվածի մեջ։

Այժմ կարող եք պաղպաղակը լցնել կաղապարների մեջ և ուղարկել սառնարան։

Կաթնաշոռով խնձոր

Օգտակար և համեղ. Խոհարարի տարիքը 12-14 տարեկան է։

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

2 մեծ խնձոր։
100 գ յուղազերծ կաթնաշոռ։
Մի բուռ լվացած չամիչ։
1 ճ/գ մեղր։

Հրահանգ:

Կտրեք խնձորի միջուկները:
Միջուկի համար կաթնաշոռը խառնեք չամիչի և մեղրի հետ։
Միջուկը լցնում ենք խնձորով և վրան մի քիչ շաքար ցանում։
Ուտեստը ուղարկում ենք արդեն տաքացրած ջեռոցը։ Դուք կարող եք դրանք եփել նաև միկրոալիքային վառարանում։

Դեսերտի պատրաստությունը ստուգելու համար խնձորը ծակել դագանակով։

Ռուլետներ հայրիկի համար

Նման նախուտեստ կարող է պատրաստել նույնիսկ 6-7 տարեկան երեխան։

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

Պիտա.
Միջուկը՝ պանիր 100 գ, սխտոր, մայոնեզ, կտրատած խոզապուխտ, լվացած հազար։

Հրահանգ:

Պիտայի հացը նախօրոք կտրատել քառակուսիների մեջ (կարող եք կտրատել մկրատով)։
1 պճեղ սխտորն ու պանիրը քսում ենք ամենափոքր քերիչով, խառնում ենք մայոնեզի հետ։
Պանրի զանգվածը բարակ շերտով քսում ենք պիտայի քառակուսի հացի վրա, վրան դնում ենք խոզապուխտի բարակ շերտ, իսկ վրան՝ հազարի տերեւ։
Մեր քառակուսին միջուկով վերածում ենք կոկիկ ռուլետի։

Բանանի թխվածքաբլիթներ տատիկի համար

Ո՞վ ասաց, որ թխվածքաբլիթները միայն տատիկի իրավասությունն են։ Դա ճիշտ չէ, բոլորը կարող են պատրաստել: Եվ երեխաները դա ձեզ կապացուցեն:

Շեֆ-խոհարարի տարիքը 9 տարեկանից է՝ միկրոալիքային վառարան օգտագործելու իրավունքով։

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

Մի քանի բանան.
Քամել/յուղ.
Կոկոսի բեկորներ.

Հրահանգ:

Մանրացրեք բանանը բլենդերի մեջ։ Եթե բլենդեր չկա, կամ մայրիկը դեռ արգելում է օգտագործել, պատառաքաղով կամ քերիչով մանրացրեք մինչև հարթ լինի։
Զանգվածը խառնել կոկոսի փաթիլներով։
Մենք մեր ձեռքերով ձևավորում ենք ապագա թխվածքաբլիթներ։
Մենք վերցնում ենք ափսե առանց գծագրերի և ոսկեզօծ եզրերի (թույլատրվում է միկրոալիքային վառարանի համար), քսում ենք կարագով և զգուշորեն տեղափոխում մեր թխվածքաբլիթները։
Դեսերտը 5 րոպե չորացրեք միկրոալիքային վառարանում։

Հանում ենք, վրան մանրացված ընկույզը մանրացնում, զարդարում լոռամրգի հետ և մատուցում։

Վիտամին աղցան մայրիկի ընթրիքի համար

Խոհարարություն առանց դանակի 4-5 տարեկանից!

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

քերած պանիր - 100 գ.
1 ճ/գ բուսական/յուղ.
Կես կիտրոն։
Բուռ սոճու ընկույզ(մաքրված):
10 փոքրիկ չերի լոլիկ։
Հազարի տերեւներ (լվացված)։
Կանաչի և ռուկոլա - ձեր ճաշակի:

Հրահանգ:

Լոլիկը լցնում ենք աղցանների լայն ամանի մեջ։
Շաղ տալ ընկույզի միջուկով և քերած պանիրով։
Մաքուր ձեռքերով վերևից պատառոտել կանաչիներն ու հազարի տերեւները։
Աղցանի վրա քամեք կես կիտրոնի հյութ։
Մի քիչ աղ, մի քիչ պղպեղ և այս ամբողջ գեղեցկությունը լցնել բուսական յուղով։

Աղցան պատրաստ է!

կաթնաշոռային լոլիկ

Խոհարարի տարիքը 7-8 տարեկան է՝ դանակ օգտագործելու իրավունքով։

Ինչ փնտրել աղբարկղերում.

Լոլիկ - 5 հատ:
Մի երկու կանաչ սոխ։
Կաթնաշոռ - կես տուփ (125 գ):
Մի պճեղ սխտոր և խոտաբույսեր:
Թթվասեր, աղ.

Հրահանգ:

Լոլիկները լվացեք և զգուշորեն կտրեք գագաթները։
Զգուշորեն հեռացրեք միջուկը սովորական թեյի գդալով։
Լոլիկները անցքերով դնում ենք, որպեսզի հյութը քամվի։
Կանաչիները մանր կտրատում ենք, սխտորը ճզմում, խառնում ենք։
Ստացված զանգվածին ավելացնել պատառաքաղով տրորված կաթնաշոռը, 3 ճաշի գդալ թթվասերը և մի պտղունց աղ։
Կրկին խառնել և լցնել մեր լոլիկները խառնուրդով։

Բարի ախորժակ և հաջողություն երիտասարդ խոհարարներին:

Նախքան երեխային եփել թույլ տալը պարզ կերակուրներ, սովորիր նրա հետ։ Ավելի լավ է, եթե խոհանոցի համար փոքրիկի համար գունավոր հուշագրություն պատրաստեք, որը կարող եք նաև նկարել նրա հետ։

Ինչպիսի՞ սնունդ են պատրաստում ձեր երեխաները: Կիսվեք ձեր երեխաների բաղադրատոմսերով մեզ հետ:

Կյանքի առաջին 12 ամիսներին երեխաները արագորեն աճում և զարգանում են, և հենց այդ ժամանակ է, որ նրանք կրծքի կաթից բացի սկսում են ստանալ նաև այլ հավելյալ սնունդ:

Ամեն տարի երեխայի ճաշացանկը շատ ավելի բազմազան է դառնում, և փշրանքները համեղ և առողջ ուտեստով հաճեցնելու ցանկությամբ, մայրերը երբեմն ուղեղը խառնում են. ի՞նչ պատրաստել երեխայի համար ընթրիքին: Սկսելու համար, եկեք պարզենք, թե ձեր երեխան զարգացման որ փուլին է հասել, և դրա հիման վրա մենք կկազմենք ճիշտ դիետա ֆիդջեթի համար:

Շատ հաճախ մայրերը տարակուսած կռվում են՝ ինչու՞ աշխարհի ամենահամեղից մսի սուֆլեսիրելի փոքրիկը բարձրացնում է քիթը, իսկ փողոցում երեխան հաճույքով ավազ է ուտում, դուք պարզապես պետք է մի վայրկյան շեղեք: Ամեն ինչ պարզ ու պարզ է բացատրվում։ Վեց ամսականից սկսած՝ երեխաները սկսում են ակտիվորեն ուսումնասիրել աշխարհը, և համի զգացողությունները կարևոր դեր են խաղում այս գործընթացում:

Այդ իսկ պատճառով արժե օգտագործել ձեր բոլոր խոհարարական հմտություններն ու տաղանդները, որպեսզի ձեր սիրելի երեխան գնահատի ընթրիքի նոր ճաշացանկը։

Միայն այս կերպ, և ուրիշ ոչինչ, մենք կկարողանանք երեխային կերակրել հավասարակշռված և առողջ սնունդ, և ոչ միայն որևէ բան, պարզապես կերակրելու համար:

Ընթրիք 1 տարեկան երեխայի համար

Մինչ ձեր փոքրիկը կնշի իր առաջին տարեդարձը, նրա գաստրոնոմիական աշխարհը շատ ավելի մեծ կլինի: Անկասկած, շատ մայրեր հավատարիմ են սկզբունքներին կրծքով կերակրելընույնիսկ այս ժամանակահատվածում, բայց դա չի չեղարկում սովորական սնուցումը, որն այնքան անհրաժեշտ է մեկ տարեկան երեխայի ինտենսիվ աճի և պատշաճ զարգացման համար:

Այս ընթացքում երեխաները ակտիվանում են, նրանք սովորում են քայլելու, մագլցելու նոր հմտություններ։ Նրանց հետաքրքրասիրությունը մեծանում է, և բերանը լցվում է ատամներով, որոնք դուք պարզապես ցանկանում եք օգտագործել իրենց նպատակային նպատակի համար: Հենց հիմա երեխան իսկապես կարիք ունի վիտամինների, հանքանյութերի, սպիտակուցների, ածխաջրերի և ճարպերի:

Փորձեք այս պահին ավելի հաճախ օգտագործել շոգեխաշած բանջարեղենը։ Օրինակ, սալորաչիրով ճակնդեղը շատ օգտակար է մարսողության և արյունաստեղծման համար։ Բացի այդ, ձեր երեխայի համար ավելի հաճախ եփեք ցուկկինի և դդում ձավարեղենով, մսային բաղադրիչներով կամ ներսում առանց միս ուտեստներ. Տարեկանի զարգացմանը կնպաստեն նաեւ ծաղկակաղամբն ու գազարը։
Ձուկն ու միսը, լյարդն ու ձուն տարեցտարի արդեն պետք է ներմուծվեն լրացուցիչ սննդամթերք։ Ուստի մի վախեցեք երեխային այս բաղադրիչներով ուտեստներ հյուրասիրելուց: Բայց ձու ու ձուկ չի կարելի շաբաթական 2-3 անգամից ավել տալ։
Հացահատիկները և կաթնամթերքը փշրանքների կյանք են մտել 4-5 ամսից, և այժմ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել հացահատիկները և կաթնաշոռները՝ դրանց մեջ ավելացնելով հատապտուղներ, բանջարեղեն և մրգեր:

Կաթնաշոռի կաթսա

Բաղադրիչներ

Կաթնաշոռի զանգված 9% - 0,3 կգ;
Ընտրված հավի ձու - 1 հատ;
Շաքարավազ - 40 գ;
Բարձրորակ ալյուր - 60 գ;
Քաղցր սերուցքային կարագ - 10 գ;
Աղ - մի պտղունց:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա

Ձվի սպիտակուցը շաքարավազի հետ հարում ենք կայուն փրփուրի մեջ։
Կաթնաշոռի զանգվածը դեղնուցի, աղի և ալյուրի հետ հարում ենք հարիչով մինչև յուղալի դառնալը։
Սպիտակուցները ներմուծվում են կաթնաշոռի խմորներքևից վերև նրբորեն խառնելով։
Ստացված բաղադրությունը քսում ենք յուղով քսած տապակի մեջ և թխում ենք 180°C ջերմաստիճանում կես ժամ։

Սերուցքային ծաղկակաղամբ

Բաղադրիչներ

Ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր - 200 գ;
Կիսափափուկ պանիր - 55 գ;
թթվասեր - 30 գ;
Աղ - մի պտղունց:

Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ

Ծաղկաբույլերի մեջ ապամոնտաժված կաղամբը 10 րոպե եփում ենք աղաջրում, այնուհետև խյուսը հարում բլենդերի մեջ՝ բանջարեղենի արգանակի ավելացումով։

Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք կաթսա, ավելացնում թթվասերը, քերած պանիրը և եռում ենք։

Դդմի շիլա

Բաղադրիչներ

Դդմի միջուկ - 100 գ;
Կորեկ - 30-50 գ;
Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
Կաթ - 50-80 մլ;
Մի կտոր կարագ - 5 գ:

Ինչպես պատրաստել շիլա դդումով երեխաների համար

Կլպած դդումը դնում ենք խորանարդի կտրատած և եփում մինչև կիսով չափ եփվի։
20 րոպե հետո բանջարեղենի մեջ ավելացնում ենք կորեկի ձավարը, ևս 10 րոպե հետո՝ լցնել կաթը, քաղցրացնել շիլան, քսել ձեթով և հասցնել եռման աստիճանի։
Այժմ շիլան կրակից հանում ենք ու բլենդերով մանրացնում ենք սերուցքային զանգվածի։

հավի սուֆլե

Բաղադրիչներ

Հավի կրծքամիս - 350 գ;
Ընտրված ձու - 1 հատ;
Կարտոֆիլ - 50 գ;
Յուղոտ կրեմ - 60 մլ;
Սպիտակ հացի փշուր - 20 գ;
Աղ - ¼ թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել մանկական հավի սուֆլե

Հացի փշուրը թրջել կրեմի մեջ, կարտոֆիլը մանր անցքերով կտրատել քերիչով, ձուն բաժանել սպիտակուցի և դեղնուցի։
Բլենդերի մեջ մանրացնել և միատեսակ խառնել հավի միսը, հացի փշուրը, կարտոֆիլը, աղը և դեղնուցը։
Ձվի սպիտակուցները հարում ենք հարիչով մինչև պնդանալը և սպաթուլայի միջոցով կամաց-կամաց ավելացնում ենք սպիտակուցի փրփուրը աղացած մսի մեջ՝ նրբորեն խառնելով։
Սուֆլեի համար պատրաստ զանգվածը բաժանում ենք կեքսի կաղապարների մեջ և եփում ենք ուտեստը կրկնակի կաթսայի մեջ 45 րոպե։

Ինչպես պատրաստել ընթրիք երկու տարեկան երեխայի համար

Երկու տարեկանում երեխան արդեն կարող է ամեն ինչ ուտել այնպես, ինչպես մեծահասակները, բայց որոշ սահմանափակումներով։ Այս տարիքում երեխան արդեն ձեռք է բերում 20 ատամ և հեշտությամբ կարող է ծամել գրեթե ցանկացած սնունդ։ Նաև այս ժամանակահատվածում ուղեղի աճը դանդաղում է, և այժմ այն այլևս կարիք չունի ճարպերի բարձր մակարդակով սննդի։

Բայց աճող անհանգստությունը ածխաջրերի կարիք ունի ավելի քան երբևէ:

Այդ իսկ պատճառով, երբ մտածում եք, թե ինչ պատրաստել 2 տարեկան երեխայի ընթրիքին, նախապատվությունը տվեք տարբեր հացահատիկային ապրանքներ, մակարոնեղենից կոշտ սորտերցորեն, բանջարեղեն և սպիտակուցներ՝ միս, ձուկ, լյարդ, ձու, կաթնամթերք: Նման երեխաները նույնպես վիտամինների մեծ կարիք ունեն, ուստի մրգերը նույնպես չի կարելի բացառել երկու տարեկանների ճաշացանկից։

Բայց լոբի (լոբի, ոլոռ) չպետք է տրվի փշրանքներին շաբաթական 2 անգամից ավելի, քանի որ նման սնունդը դեռևս դժվար է մարսողության համար, չնայած այն հարուստ է սպիտակուցներով:

Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերԵրեկոյի համար նախատեսված ճաշատեսակներ, որոնք դուր կգան ձեր երեխաներին.

Կոլոլակները սոուսով

Բաղադրիչներ

Հորթի աղացած միս (տավարի միս) - 300 գ;
Եփած բրինձ կլոր - 1/3 ճաշի գդալ;
Սոխ - 1 գլուխ;
Գազար - ½ հատ;
Յուղոտ կրեմ - 100 մլ;
Սամիթ - 1/3 փունջ;
Աղ - ½ թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել կոլոլակ երեխաների համար

Սոխը շատ մանր կտրատում ենք (½ գլուխ) և խառնում ենք աղացած մսի, եփած բրնձի և աղի հետ՝ ըստ ճաշակի։
Ստացված բաղադրությունից գնդիկներ ենք կազմում, որոնք ձեռքի ափին կամ սեղանին ծեծում ենք, որպեսզի խիտ լինեն և շոգեխաշելու ժամանակ չփլվեն։
Մնացած սոխը նույնպես կտրատում ենք խորանարդի մեջ, բայց մի փոքր ավելի մեծ, իսկ գազարը մանր չիպսերով մանրացնում ենք։ Սոխն ու գազարը տապակում ենք նվազագույն քանակությամբ յուղով և կոլոլակները լցնում ենք տապակի մեջ, թողնում ենք տապակի մեջ մի փոքր եփվեն մինչև ոսկե դարչնագույնը և ջուրը լցնում, որպեսզի գնդիկները մինչև մեջտեղը ծածկվեն։
Կափարիչի տակ եփեք կոլոլակները մինչև փափկի (15-20 րոպե), իսկ եփման ավարտից 5 րոպե առաջ կաթսայի մեջ լցրեք սերուցքը և մանր կտրատած սամիթը։

Գուլաշ

Բաղադրիչներ

- 0,5 կգ + -
- 1 հատ: + -
- 20 գ + -
- 20 գ + -
- 1 հատ: + -
- 3-4 գ + -

Ինչպես պատրաստել գուլաշ երեխայի համար ընթրիքի համար

Հորթի ֆիլեը մանր խորանարդիկներով մանրացնել, սոխը մանր կտրատել։
Տապակել սոխը տաք կաթսայի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ լինի: Իսկ հետո ավելացնել միսը և եփել մինչև մսի հյութը գոլորշիանա։ Հենց որ հորթի միսը սկսում է տապակվել, տարայի մեջ լցնել 220 մլ ջուր և եփել գուլաշը կափարիչի տակ մինչև միջին ջերմության վրա եփվի։
Կես բաժակ ջրի մեջ նոսրացրեք լոլիկը և ալյուրը, սոուսի ծավալը հասցրեք լի բաժակի և լցնել փափուկ պատրաստված միսը սոուսով, ինչպես նաև լցնել լավուշկան:
Ճաշատեսակը եփում ենք ևս 8 րոպե և անջատում։

Լյարդի պաշտետ ջեռոցում

Բաղադրիչներ

Հավի լյարդ - 150 գ;
Սոխ - ½ սոխ;
Հավի ձու - 1 հատ;
Ալյուր բարձրագույն դասարան- 20 գ;
Աղ - ¼ թեյի գդալ;
Քաղցր սերուցքային կարագ - 1 tbsp.

Ինչպես պատրաստել լյարդի պանիր երեխաների համար

Լյարդը մաքրում ենք երակներից ու թաղանթներից, որից հետո ուղարկում ենք բլենդերի ամանի մեջ։ Քշում ենք նաև ձվի մեջ, ավելացնում ենք ալյուրը, մանր կտրատած սոխը, աղը և հարում ենք մինչև հարթ լինի։
Թխելու ձևանմուշը յուղում ենք մի կտոր կարագով, լցնում լյարդի զանգվածով և թխում ջեռոցում 40 րոպե (190°C)։
Եթե եփում ենք դանդաղ կաթսայում, ապա «թխելու» ռեժիմում ժմչփը դնում ենք 35 րոպե։

Երեխաների համար ճաշի պատրաստում 3 տարեկանից

Մանկական բաղադրատոմսերը հեշտությամբ կարելի է դասակարգել որպես դիետիկ խոհանոց, քանի որ մեր երեխաների համար մենք փորձում ենք հնարավորինս առողջ սնունդ պատրաստել, որպեսզի պահպանվի արտադրանքի ողջ համը։ Երեք տարեկանից մանկական ճաշացանկարդեն գործնականում չի տարբերվում ավանդական, այսպես ասած, չափահասից։

Միակ բանը` փորձեք երեխաների համար ուտելիք պատրաստել գոլորշու կամ ջեռոցում` խուսափելով բաղադրիչները տապակելուց:

Հավի մսով փլավ

Բաղադրիչներ

Հավի ֆիլե - 500 գ;
Բրինձ կլոր - 1 բաժակ;
Գազար - 125 գ;
Սոխ - 130 գ;
Սխտոր մեխակ - 3 հատ;
Աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել փլավ երեխաների համար

Բրինձը լվանում և եփում են մինչև փափկի, աղաջրի մեջ։ Մաքրած գազարը քսում ենք, սոխը մանր կտրատում և եփում փոքր քանակությամբ ջրի հետ։ Ավելացնել թակած հավը բանջարեղենի մեջ և եփ գալ մինչև փափկի: Մի մոռացեք աղի մասին:

Երբ հավը պատրաստ է, դրա հետ միացնում ենք բրինձը, սխտորը սեղմում ենք մամուլով, ամեն ինչ խառնում, մի քիչ էլ եփում ենք վառարանի վրա և անջատում։ Փլավը պատրաստ է։

Գազարի կոլոլակ

Բաղադրիչներ

Գազար - 4 հատ;
Semolina - 50 գ;
Կրեմ - ½ ճաշի գդալ;
Ընտրված ձու - 1 հատ;
Կիսափափուկ պանիր - 100 գ;
Հացի փշրանքներ հացաթխման համար - 60 գ;
Աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել գազարի կոտլետներ երեխաների համար

Կրեմը միացնում ենք ձավարի հետ, լավ խառնում ենք ու թողնում ենք, որ ձավարը ուռչի։
Գազարն ու երեքը մանր ենք մաքրում, հետո խառնում ենք ձավարի և ձվի հետ։ Աղացրեք զանգվածը՝ ըստ ճաշակի։
Աղացած մսից տորթեր ենք կազմում, յուրաքանչյուրի մեջ լցնում ենք պանրի մի բարակ կտոր և փակում, անակնկալով կոտլետ ենք կազմում։
Կոլոլակները փխրեցուցիչի մեջ գլորում ենք, դնում թխման թերթիկի վրա և թխում ջեռոցում 25 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։

Գոլորշի կոտլետներ

Բաղադրիչներ

Կոդի ֆիլե (կամ այլ ձուկ) - 1 հատ;
Ցորենի հացի փշուր - 50 գ;
Կարագ - 10 գ;
Լրացուցիչ աղ - ¼ թեյի գդալ;
Կաթ - ½ ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել ընթրիք երեխաների համար շոգեխաշած կոտլետների հիման վրա

Բուլկին 10 րոպե թրջում ենք տաք կաթի մեջ, այնուհետև քամում ենք և ձկան, աղի և ձեթի հետ միասին ուղարկում բլենդերի ամանի մեջ, որտեղ բոլոր բաղադրիչները հարում ենք մինչև համասեռ աղացած միսը։
Միջուկը ստացվում է բավականին խիտ, և կոտլետները հարթ են դուրս գալիս և լավ պահում իրենց ձևը։ Ձևավորված կոլոլակները լցնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ և եփում 15 րոպե։

Նույն տեխնոլոգիայի միջոցով կարելի է եփել և՛ հավի, և՛ հորթի կոտլետներ՝ համամասնությամբ այս բաղադրատոմսը 150-200 գ միս։ Ցանկության դեպքում այս բաղադրությանը կարելի է ավելացնել նաև սոխի գլխի ¼ մասը, եփած գազարը (40-50 գ) կամ քերած ցուկկինը (50 գ):

Այս կոտլետների պատրաստման ժամանակը կկազմի 25 րոպե։

Մանկական կողմնակի ճաշատեսակների տարբերակներ

Կոտլետների և կոլոլակների համար կողմնակի ուտեստների տեսականին բավականին լայն է։ Դա կարող է լինել կարտոֆիլի պյուրե, շոգեխաշած բանջարեղեն, մակարոնեղեն, հնդկաձավար, բրինձ, մարգարիտ գարի և այլ տեսակի շիլաներ, որոնք այնքան լավ են երեխաների մարսողության համար:

Բացի այդ, որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք եփել մի լույս Կանաչ աղցանսպանախից, չինական կաղամբև կանաչեղեն, որը սիրում են ձեր երեխաները:

Վարունգը լոլիկով թթվասերով սոուսով կամ թարմ կաղամբով և գազարով աղցան նույնպես հիանալի է որպես մսի և ձկնամթերքի կողմնակի ճաշատեսակ:

Ինչ պատրաստել երեխայի համար ընթրիքին. էքսպրես տարբերակ

Սովորաբար դեղատոմսեր հապճեպհիմնված են երեխայի համար խիստ անցանկալի կիսաֆաբրիկատների օգտագործման վրա։ Բայց հազվագյուտ դեպքերում հնարավոր է երեխային տանը բուժել լավ որակի երշիկով կամ սեփական ձեռքերով պատրաստված բլանկներով։

Երեխաները շատ են սիրում պելմենիները։ Իսկ եթե ունեք այնպիսի իրավիճակներ, երբ ընթրիքի պատրաստման ժամանակը սպառվում է, ապա կպցրեք փոքրիկ պելմենիներ հետագա օգտագործման համար և պահեք դրանք սառնարանում մինչև 3 ամիս։
Վերմիշելը եփելու համար տևում է ոչ ավելի, քան 5 րոպե։ Սպագետին մի փոքր ավելի երկար կպահանջի՝ 15-20 րոպե։ Երշիկներով, երեխաների համար նման կողմնակի ճաշատեսակը համընդհանուր ուրախություն է: Եվ եթե երշիկի միջով անցկացրեք չոր երկար մակարոնեղեն և եփեք այս ձևով, ապա արդյունքը կլինի օրիգինալ ընթրիք՝ ութոտնուկի տեսքով:
Երեկոյան ընթրիքը կարելի է պատրաստել թեթև, բայց հագեցնող սպիտակուցային աղանդերի՝ շաքարավազով և չամիչով կաթնաշոռի շնորհիվ, որը երեխային կարելի է մատուցել կաթնային կակաոյի հետ միասին։
Ընթրիքի դասական տարբերակը կաթնային շիլա է։ Դա կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած հացահատիկ, որը սիրում են ձեր երեխաները: Կամ դուք կարող եք զոդել կաթնային ապուրվերմիշելով։

Իսկ գուրման երեխաների համար մենք ցանկանում ենք առաջարկել մի քանի բաղադրատոմս օրիգինալ ուտեստներճաշին.

Հավայան հավ

Բաղադրիչներ

Հավի կրծքամիս - 0,3 կգ;
Հավայան խառնուրդ - 0,3-0,4 կգ;
Աղ - համտեսել;
Ջուր - ½-1 ճաշի գդալ;
Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
Շաղգամ - ½ գլուխ:

Ինչպես պատրաստել Հավայան հավ երեխաների համար

Սոխը մանր կտրատել և յուղով տապակել թավայի մեջ, իսկ 5-7 րոպե հետո ավելացնել խորանարդի կտորները։ հավի կրծքամիս, որը պետք է տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ 7 րոպե։
Այնուհետեւ լցնել սառեցված տարայի մեջ։ Հավայան խառնուրդ, լցնել ջրի մեջ, աղ ավելացնել ըստ ճաշակի և 15 րոպե եփել երեխաների ընթրիքը կափարիչի տակ միջին ջերմության վրա։

բանջարեղենային մուսակա

Բաղադրիչներ

Սառեցված բանջարեղենի տեսականի - 0,2 կգ;
Ընտրված ձու - 3 հատ;
Կաթ - 1/3 ճաշի գդալ;
Աղ - 1 ճ/գ

Ինչպես պատրաստել մուսակա երեխայի համար

Կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ ջուր (50 մլ) և հենց որ այն սկսի եռալ, սառեցված բանջարեղենը լցնել տարայի մեջ։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք դրանք 15 րոպե, իսկ հետո մի քիչ աղ ավելացրեք։
Հենց այս պահին ձվերը հարել կաթով և նաև ավելացնել։ Ստացված զանգվածը լցնել բանջարեղենով կաթսայի մեջ, փակել տարան և միջինից մի փոքր փոքր կրակի վրա դնել ձվածեղը պատրաստի (15 րոպե)։

Ծույլ կաթնաշոռով պելմենիներ

Բաղադրիչներ

Գյուղական կաթնաշոռ - 0,2 կգ;
Թեթև չամիչ - ½ ճաշի գդալ;
Հավի ձվի կատեգորիա 2 - 1 հատ;
Շաքարավազի ավազ - 40 գ;
Աղ - ½ թեյի գդալ;
Բարձրորակ ալյուր - 125 գ;
Թթվասեր - 100 գ.

Ինչպես պատրաստել ծույլ պելմենիներ

Կաթնաշոռը, շաքարավազը, աղը, մաղած ալյուրը և ձուն խառնում ենք։ Ստացվում է բավականին պլաստիկ խմոր։
Խմորը քսում ենք ալյուրով եփած սեղանի վրա և գրտնակում 7 մմ հաստությամբ շերտի մեջ, իսկ կաղապարների կամ կույտի միջոցով կտրում ենք տարբեր ֆիգուրներ կամ պարզապես շրջանակներ։ Կամ կարող եք պարզապես խմորը կտրատել քառակուսիների կամ ռոմբուսների:
Պելմենիները եռացրած աղաջրի մեջ եփում ենք, մինչև դրանք մակերես բարձրանան։
Ավարտված կաթնաշոռի պելմենիներյուղով քսել, որպեսզի իրար չկպչեն, մատուցել թթվասերի և չամիչի հետ։

Հուսով ենք, որ մեր խորհուրդները կօգնեն ձեզ ավելի հեշտ դարձնել մայրությունը, քանի որ այժմ դուք ունեք շատ պահեստներ: հիանալի բաղադրատոմսերով ձեզ կասի, թե ինչ պատրաստել երեխային ընթրիքին.