Ինչպես արագ պատրաստել ճաշի բաղադրատոմսեր. Արագ ընթրիք «ոչնչից». առանց մսի բաղադրատոմսեր շտապում

Այսինքն՝ քնելուց առաջ մի կերեք։ Բայց, եթե ձեր քունը սկսվում է գիշերը ժամը 1-2-ին, օրգանիզմը պարզապես սննդանյութերի կարիք կունենա, ուստի քաղցին դիմանալը ձեզ համար տարբերակ չէ: Եթե ​​քնելու եք 21-22-ին, ապա իսկապես ավելի լավ է ուտել երեկոյան ժամը վեցին, իսկ քնելուց առաջ սահմանափակվեք մի բաժակ կեֆիրով: Բայց ճաշ պատրաստելու մեջ կա կարևոր կետեր, որը պետք է հաշվի առնեն բոլորը՝ անկախ նրանից, թե երեկոյան որ ժամին եք սեղան նստում։ Նրանց մասին է, որ կպատմենք ստորև։

Եթե ​​պլանավորում եք նիհարել և համոզված եք, որ եթե «ընթրիք տաք թշնամուն», ապա բոլոր ավելորդ կալորիաներն ու կիլոգրամները կվերանան առանց հետքի, սխալվում եք։ Երեկոյան ուտելուց հրաժարվելով՝ քնում ես դատարկ ստամոքսով, և արդյունքում չես կարողանում քնել, տրամադրությունդ վատանում է, և դեռ գնում ես ուտելու, և լավագույն դեպքը, դա տեղի է ունենում, օրինակ, ժամը 22-ին, ոչ թե ժամը 3-ին: Հետո քեզ տանջում է մեղքի զգացումը, ու այդ ավելորդ կիլոգրամները ոչ միայն չեն նվազում, այլ ընդհակառակը, ավելանում են։

Կանոն առաջին

Քնից 4 ժամ առաջ.Իդեալական ժամանակն է, որպեսզի սնունդն ամբողջությամբ մարսվի և չտեղադրվի որպես ճարպ: Եթե ​​քնեք անմիջապես քնելուց առաջ, ստամոքսը չի հասցնի մարսել ձեր կերածը, սնունդը կսկսի խմորվել դրա մեջ և թունավորել օրգանիզմը։ Կալորիաները կմնան չծախսված և հանգիստ կպած գոտկատեղին։

Կանոն երկրորդ

Սնուցում.Գիշերային քունը ոչ միայն քնելու և ձեր մարտկոցները լիցքավորելու հնարավորություն է, այլև մեր օրգանիզմը թարմացվում է: Գիշերը մաշկը և մկանները վերականգնվում են, եղունգներն ու մազերը ավելի ակտիվ են աճում։ Ընթրիքի նպատակը օրգանիզմում ամինաթթուների պաշարները համալրելն է։

Դրա համար իդեալական ապրանքներն այն ապրանքներն են, որոնք պարունակում են թեթև սպիտակուց, ինչպես նաև նրանք, որոնք համակցված են սպիտակուցի հետ։ Այն է՝ ծովամթերք և ձուկ, կաթնաշոռ և սպիտակ պանիր (պանիր, մոցարելլա, ադիգե), ձու, հատիկավոր հատիկներ (լոբի, ոսպ) և սունկ։

Սպիտակուցի լավագույն գործընկերները բանջարեղենն են: լավ կողմնակի ճաշատեսակկլինի ընթրիքի համար Կանաչ աղցան, բիբար, լոլիկ ու վարունգ, բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ, դդում, սմբուկ, ցուկկինի եւ ցուկկինի։ Սպիտակուցի և բանջարեղենի հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:2 . Հիմնական բանը այն է, որ բանջարեղենը տապակված չէ: Նրանք կարող են լինել հում, շոգեխաշած, խորոված, թխած, կարևոր է, որ դրանք պահպանեն շահավետ հատկություններ, որոնք հարթեցնում են տապակման ժամանակ։

Ճաշի համար նախատեսված ճարպերը պետք է լինեն բուսական կամ բնական՝ հենց սննդից։

Եթե ​​դուք հետաքրքրված էիք նիհարելու նպատակստուգեք բաղադրատոմսերը դիետիկ ընթրիքկաղամբից. Հարմար է ցանկացածը՝ բրոկկոլի, գունավոր, սպիտակ, բրյուսելյան, կարմիր։ Նրա բոլոր տեսակները պարունակում են tartronic թթու, որը կանխում է ճարպի առաջացումը։

Օգտակար է նաեւ դանդաղ սնվելը՝ դանդաղ ծամելով։ Այս դեպքում կծկվածության զգացման համար պատասխանատու խոլեցիստոկինիտ հորմոնը կսկսի արտադրվել բարակ աղիքներում և տասներկումատնյա աղիքում, և դուք կսահմանափակվեք շատ ավելի քիչ սննդով։

Կանոն երրորդ

Բուռ կանոն.Բացի նրանից, թե ինչ պետք է ուտել ընթրիքին, կարևոր է նաև հաշվի առնել, թե որքան պետք է ուտել: Իդեալական գումարն է երկու ափ, կամ մի բուռ. Մտավոր գնահատեք, թե որքան սնունդ կտեղավորվի ձեր ձեռքերում, սա այն չափաբաժինն է, որը ձեզ անհրաժեշտ է:

Միջին, գրամներով կնոջ համար՝ սա 250 գրամ է, որից 80-ը՝ սպիտակուց և 170 բանջարեղեն; տղամարդու համար՝ 350 գր, 100 գր սպիտակուց և 250 գր բանջարեղենհամապատասխանաբար. Եթե ​​հակացուցումներ չկան, երեկոյան սննդակարգը նոսրացրեք համեմունքներով և համեմունքներով՝ հիլ, համեմ, սև պղպեղ, կոճապղպեղ։ Այս մթերքները կարագացնեն խոլեստերինի և ավելորդ ճարպերի վերացումը, կբարելավեն նյութափոխանակության գործընթացները, արյան շրջանառությունը, աջակցում է մարսողական օրգաններին և, բացի այդ, շատ համեղ է։ Պարզապես զգույշ եղեք. ընդամենը մեկ գրամ ավելի շատ համեմունք, քան անհրաժեշտ է, կարող է փչացնել ձեր ամբողջ ուտեստը:

Պահանջվող օրական կալորիականության պաշարից ցածր կալորիականությամբ ընթրիքը պետք է տա ​​ձեզ 20%, մոտավորապես 400 կիլոկալորիա կամ 300 կիլոկալորիա, եթե պլանավորում եք նիհարել:

Ինչը պետք է բացառել երեկոյան սննդակարգից

Ընթրիքի ժամանակ ձեր թշնամիները՝ մրգեր, չրեր, սենդվիչներ, բուլկիներ, բոլոր տեսակի քաղցրավենիք, ինչպես նաև ալյուրից պատրաստված արտադրանք: Բացի այս մթերքներից, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նաև զերծ մնալ կարտոֆիլից, գազարից, ճակնդեղից, եգիպտացորենի փաթիլներ, հացահատիկային, հատկապես բրինձ։

Խուսափեք նաև տապակածից. Տապակելիս սնունդը ծանրանում է, ինչը դժվարացնում է մարսողական կարևոր օրգանները՝ լեղապարկը, լյարդը և ենթաստամոքսային գեղձը։ Հատկապես կարմիր միս! Ենթաստամոքսային գեղձը պարզապես չունի բավարար ֆերմենտներ՝ այն ամբողջությամբ կլանելու համար։ Եվ իհարկե, ալյուրի հետ մսի տանդեմն անտանելի կլինի օրգանիզմի համար։ Սիրված պելմենին, պելմենին կամ մսային կարկանդակները լավագույնս թողնեք հաջորդ ընթրիքին:

Ինչ անել, եթե ցանկանում եք ուտել քնելուց առաջ

Եթե ​​դուք չեք կարող կանգնել քնելուց 4 ժամ առաջ, ապա ձեզ օգնության կգան ֆերմենտացված կաթնամթերք. 1% կեֆիր, ցածր յուղայնությամբ առանց շաքարի մածուն, ռյաժենկա. Նման թեթեւ խորտիկը թույլատրված է սննդաբանների կողմից, ցանկալի է, այնուամենայնիվ, այն չուտել անմիջապես քնելուց առաջ։ Դուք կարող եք «սպանել» ձեր ախորժակը խմիչքի մի չափաբաժինով։ Ձեզ հարմար է մեկ բաժակ ջուր, վայրի վարդի թուրմ, կոմպոտ, այս ըմպելիքները կալորիական չեն, բայց կհանգստացնեն ձեր ստամոքսը։

Եթե ​​երեկոյան քաղցրավենիք շատ եք ուզում, ապա պետք է հասկանաք, որ դա պայմանավորված է անկանոն կերակուրներով։ Եթե ​​դուք բաց եք թողել կերակուրը կամ կերել եք անբավարար հագեցվածությամբ, արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը կտրուկ իջնում ​​է, և մարմինը պետք է լրացնի իր ուժի պաշարը, և նա պահանջում է իր սիրելի ձևով, օրինակ՝ շոկոլադով:

Երեկոյան քաղցրավենիքին չձգվելու համար, անհրաժեշտ է ճիշտ ուտել ողջ օրվա ընթացքում, իսկ ճաշի ժամանակ կան բարդ ածխաջրեր՝ ձավարեղեն և բանջարեղեն։ Շոկոլադը կարելի է փոխարինել անանուխի թեյմի գդալ մեղրով։

Կարևոր է չանտեսել բարոյական կողմը. ձեր մարմինը ցանկանում է վայելել սնունդը, ուստի մտածեք, թե որքան համեղ է այն և ինչպես կօգնի ձեզ հանգստանալ և հանգստանալ:

Որո՞նք են ընթրիքի լավագույն ուտեստները

Նախ, ուշադիր մտածեք, թե ինչ եք պատրաստելու: Դեպի ժամանակ խնայելու համար,նախապես պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի դրանք ձեռքի տակ լինեն։ Եթե ​​այս երկու պայմանները կատարվեն, ընթրիքի պատրաստման համար ձեզ կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ։

Իրականում կան բազմաթիվ մթերքներ, որոնց երկար եփելը միայն վնաս է հասցնում։ Նրանց մեջ: դիետիկ միս (հավի կրծքեր, նապաստակի կամ հնդկահավի ֆիլե), ձուկ և ծովամթերք, խաշած կամ թխած բանջարեղեն և թարմ աղցաններ. Սա - կատարյալ բաղադրիչներարագ ընթրիքի համար:

Կարելի է, օրինակ, ընթրիքին ջեռոցում թխած ձուկը մատուցել բանջարեղենի հետ, իսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ՝ բուսական յուղով համեմված կանաչ աղցան։ Կամ փայփայեք ինքներդ ձեզ և սիրելիներին թռչնամսից (ծովամթերք) և բանջարեղենով աղցանով; ձվածեղ բանջարեղենով, շոգեխաշած բանջարեղենով խաշած հավկամ կաթնաշոռի կաթսա. Ուտեստների քանակը նույնպես կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր ցանկությունից և ազատ ժամանակի քանակից։

Մի քանի պարզ բաղադրատոմս՝ հեշտ և առողջ ընթրիքի համար

Բաղադրատոմս 1. Լոբի փշրանքների մեջ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 800 գրամ (կամ երկու բանկա) լոբի սեփական հյութ; 200-300 գրամ հացի փշուր կամ քերած հացի փշրանքներ; 20 գրամ պարմեզան, 1 փունջ մաղադանոս, 3 պճեղ սխտոր, 7 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ, աղ պղպեղ։

Խոհարարություն:Նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեջը լցնել փշրանքները, տապակել մինչև դարչնագույնը։ Դրանց վրա ավելացրեք քերած պարմեզան և տապակեք՝ խառնելով ևս մի քանի րոպե։

Փշրանքները տեղափոխում ենք առանձին ամանի մեջ։ Կլպել և մանրացնել սխտորը, մանր կտրատել մաղադանոսը։ Հեղուկից ազատվելու համար լոբին քամում ենք, 1 ճաշի գդալ ձեթ լցնում ենք թավայի մեջ և 2-3 րոպե տապակում ենք լոբին։ Կրեկերները տապակելուց հետո տապակը լվանալու կարիք չկա, լոբին տապակում ենք մեջը։ Այժմ ավելացնել սխտորն ու մաղադանոսը և տապակել ևս երկու րոպե։ Վերջում շաղ տալ փշրանքներով, մանրակրկիտ խառնել և մատուցել։

Բաղադրատոմս 2. Իշխան կոճապղպեղով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 4 փոքր իշխան (պաղեցրած կամ սառեցված), 2 գլուխ սոխ, մի քանի գրամ կոճապղպեղի արմատ, կես նարինջ, 1 կիտրոն, մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կես բաժակ ջուր, աղ, պղպեղ։

Խոհարարություն:ձուկը պետք է փորոտի, որպեսզի այն մնա միայն հոսող ջրի տակ մաքրելու համար: Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ, տապակել մանր կտրատած սոխը, քերած կոճապղպեղի արմատը։

Իշխանը պղպեղով և աղով, յուրաքանչյուր ձկան փորին մի քիչ կոճապղպեղ ավելացրեք և լցրեք թավայի մեջ։ Երկրորդ սոխը օղակների մեջ կտրատել և դրանցով ծածկել ամբողջ ձուկը։ Տապակած ձուկը ցողել նարնջի հյութով։ Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, հասցրեք եռման աստիճանի և թողեք 25 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփվի։ Եփած ձուկը լցնել ամանի մեջ՝ իր արգանակով և զարդարել կիտրոնի կտորներով։

Բաղադրատոմս 3. Հավի միս կարտոֆիլով ջեռոցում

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 2 կիլոգրամ կարտոֆիլ, ամբողջական հավկամ հավի 6 բուդ, 150 մլ մայոնեզ, 150 մլ թթվասեր, աղ, պղպեղ։

Խոհարարություն:Թխելու թերթիկը նախ մագաղաթյա թղթով շարել: Այսպիսով, ճաշատեսակը չի այրվի, և ապա թխում թերթիկը շատ ավելի հեշտ կլինի լվանալ: Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով և հավասարաչափ տարածել թխման թերթիկի վրա։ Աղ, պղպեղ անել և ավելացնել 75 մլ մայոնեզ և թթվասեր։ Լավ խառնել։

Հավի միսը կտրատել փոքր կտորներով և դնել թխման թերթիկի վրա՝ կարտոֆիլի վրա: Հավի մսի վրա լցնել մնացած մայոնեզն ու թթվասերը և կրկին համեմել աղով և պղպեղով։ Ցանկալի է, որ սոուսն ընկնի հավի և կարտոֆիլի բոլոր կտորների վրա։ Այժմ խառնեք հավի միսը և կարտոֆիլը: Թխել ուտեստը 70-80 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Առաջարկվող բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը կատարյալ ներդաշնակ կլինի թարմ բանջարեղենի աղցանի կամ պարզապես լոլիկի, վարունգի և պղպեղի կտորների հետ։

Եթե ​​ճիշտ մոտենաք ընթրիքի կազմակերպմանը, ապա դրա վրա կծախսեք ոչ ավելի, քան կես ժամ, ձեր մարմինը առողջ կլինի, իսկ կազմվածքը՝ կարգին։ Եղե՛ք գեղեցիկ և համեղ կերե՛ք։

Շատ համեղ խորովածջեռոցում - բազմիցս փորձարկված բաղադրատոմս: Միսը չի տարբերվում խորոված մսից։ Հյուրերը միշտ հարցնում են, թե որտեղ եմ տապակել խորովածը, քանի որ մենք ապրում ենք բնակարանում)): Պատրաստումը տարրական է, իսկ ջեռոցում քյաբաբը ստացվում է նուրբ, հյութալի, մի փոքր տապակած։ Համեղ! Փորձիր! խորհուրդ եմ տալիս!

Խոզի միս, սոխ, քացախ, շաքարավազ, կիտրոնի հյութ, համեմունքներ, աղ, պղպեղ

Ֆրանսիական ոճի հավի ռուլետները սնկով և պանրով հիանալի տաք նախուտեստ են ցանկացած տոնական սեղանի համար:

Հավի ֆիլե, սունկ, պանիր, արևածաղկի ձեթ, կաթ, համեմունք, մայոնեզ, կիտրոն, բուսական յուղ, աղ, բուրավետ համեմունք, դափնու տերև, քրքում

Պիցցայի հիանալի բաղադրատոմս. Ընդամենը կես ժամից դուք կունենաք երկու պիցցա։ Միջուկը կարող է լինել ցանկացած՝ ըստ ձեր ճաշակի։ Միակ պայմանն այն է, որ այն պետք է պատրաստ լինի։ Պիցցան շատ արագ է թխվում :)

Ալյուր, կաթ, աղ, շաքար, չոր խմորիչ, բուսական յուղ, բուլղարական պղպեղ, երշիկ, ապխտած միս, լոլիկ, կոշտ պանիր, կետչուպ, մայոնեզ

Համեղ կաթսաաղացած միսով և սնկով, կաղամբի տերևներով տեղափոխված։

Թարմ սունկ, կարագ, համեմունք, կաթ, ալյուր, սաթի պանիր, սոխ, գազար, ապխտած պանիր, պինդ պանիր, աղացած միս, տոմատի մածուկ, տոմատի սոուս, բուսական յուղ, աղ...

Լավաշը պարզապես ճաշ պատրաստելու հրաշք է։ Դուք կարող եք շատ համեղ բաներ անել դրանով: Եվ ամենակարեւորը, արագ, եթե կա մի կտոր խաշած կամ տապակած հավ. Առաջարկեք ընթրիք հապճեպ- Լավաշ հավով և բանջարեղենով։

Պիտա, հավի ոտքեր, հավի ֆիլե, սպիտակ կաղամբ, կորեական գազար, գազար, մայոնեզ, կետչուպ, կարագ, աղ, պղպեղ

Այն վաղուց ճանաչվել է բոլորի կողմից, «ժողովրդական» բաղադրատոմսը։ Ծովային մակարոնեղենը տարիների ընթացքում չի կորցրել իր ժողովրդականությունը։ Պարզ բաղադրատոմս՝ ծովային մակարոնեղենը պատրաստվում է նվազագույն քանակությամբ ապրանքներից, կարող եք օգտագործել ցանկացած միս (կամ խառը աղացած միս): Բացի այդ, դա սրտանց է և շատ համեղ բաղադրատոմս. Ծովային մակարոնեղենը կարող է հավաքել իր երկրպագուների մի ամբողջ բանակ։

Մակարոնեղեն, միս, մարգարին, սոխ, արգանակ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր

Ի՞նչ են պատրաստում տատիկները իրենց թոռների համար ընթրիքի համար. Ճիշտ է, բոլոր տեսակի բարիքներ: Իսկ ի՞նչ են պատրաստում թաթար տատիկները իրենց թոռների համար ընթրիքին, և եթե նույնիսկ պատուհանից դուրս ցրտաշունչ է: Իհարկե, Azu թաթարերեն!

Տավարի միս, գառան միս, կարտոֆիլ, սոխ, թթու վարունգ, լոլիկ, պահածոյացված լոլիկ իրենց հյութով, տոմատի մածուկ, հալած կարագ, մսի արգանակ...

Արդեն ունե՞ք անսպասելի հյուրեր։ Դե թող գնան, մենք միշտ ուրախ ենք հյուրեր ունենալու համար :) Ծովախեցգետնի աղցան կրուտոններով «Instant». Վերև Եվ արդեն սեղանի վրա:

Ծովախեցգետնի ձողիկներ, կրուտոն, պահածոյացված եգիպտացորեն, Պեկինյան կաղամբ, կոշտ պանիր, մայոնեզ, սխտոր, աղ, աղացած սև պղպեղ

Տոներին հաճախ եմ ֆրանսերենով միս եփում սնկով։ Դրա առավելությունն այն է, որ այն ընդհանրապես չի պահանջում կողմնակի ճաշատեսակ։ Հեշտ է պատրաստել և ընտրել բաղադրիչները, բայց շատ համեղ։

Խոզի միս, տավարի միս, շամպինիոն, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, սոխ, պանիր, սխտոր, մայոնեզ, աղ, պղպեղ, կարագ, խոտաբույսեր

Հավը միշտ գալիս է ինձ օգնության։ Արագ պատրաստված, բայց համեղ, ինչպես, մմմ! Ներկայացնում եմ հավի կրծքից տավարի ստրոգանոֆի բաղադրատոմս, կարծում եմ ձեզ դուր կգա։ ԻՑ գեղեցիկ դիզայնկանցնի որպես տաք ուտեստ Նոր Տարի 2016.

Հավի ֆիլե, սոխ, ալյուր, սերուցք, լոլիկի հյութ, մանանեխ, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ

Ուզում եմ ցույց տալ, թե ինչպես եմ պատրաստում չախոխբիլի։ Եվ իմ այս բաղադրատոմսը Հյուսիսային Կովկասի տարածաշրջանի առնվազն երեք տարբեր բնակիչների բաղադրատոմսերի միաձուլումն է` մայրիկիս, հորս մորը և մեկ տուապսե վրացու, ով այնքան կծու չախոխբիլի էր պատրաստել, որ հալած կապարը դրա համեմատ սառը ջուր էր թվում:

Հավի միս, սոխ, լոլիկ, կարմիր պղպեղ, կարմիր պղպեղ, քաղցր պղպեղ, համեմի սերմեր, չաման, կիլանտրո, աղ

Մսով և սոխով ջեռոցում թխած ֆրանսիական ձևով կարտոֆիլ։ Շատ պարզ բաղադրատոմս, բայց ֆրանսիական կարտոֆիլը միշտ շատ համեղ է ու ախորժելի։ Այո, և դա բավականին տեսք ունի. ինչու՞ ոչ տաք ուտեստներ 2016 թվականի Ամանորի համար:

Կարտոֆիլ, կարագ, խոզի միս, սոխ, մայոնեզ, կոշտ պանիր, աղ, պղպեղ

Լուծվող աղցան! Մինչ անսպասելի հյուրերը կհանեն իրենց վերարկուները և նստեն սեղանի շուրջ, դուք արդեն համեղ ուտեստ կունենաք սրտանց խորտիկ. Իսկ եթե հյուրերը չեն եկել, ապա ձեզ համար շիլա աղցան պատրաստեք;)

Պահածոյացված սփրատ, պահածոյացված եգիպտացորեն, պահածոյացված լոբի, կոշտ պանիր, սխտոր, կրուտոններ, խոտաբույսեր, մայոնեզ

Բանջարեղենով թխած կարտոֆիլ պատրաստելը հեշտ և պարզ է: Ամբողջ բանջարեղենը համեմունքներով թևի մեջ դնել և ... հանգստանալ մինչև եփվի, քանի որ պետք չէ կանգնել տապակի վրա և խառնել։ Դուք կարող եք պարզապես զբաղվել ձեր սեփական գործով:

Կարտոֆիլ, գազար, լոլիկ, սունկ, սոխ, սխտոր, բուսական յուղ, աղ, համեմունքներ

Դուք կարող եք արագ կաղամբով կարկանդակ պատրաստել այս բաղադրատոմսով առանց խմորիչի և, հավատացեք ինձ, այն շատ համեղ կլինի: Խոհարարություն խմորիչ խմորԴա ժամանակ և հմտություն է պահանջում, և նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է առանց խմորիչի կարկանդակ պատրաստել:

Ձու, կեֆիր, ալյուր, սոդա, աղ, կաղամբ, սոխ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, ձու, ձու, մայոնեզ, պանիր

Ինչ-որ կերպ ես համացանցում գտա սրանք, կա՛մ աղացած միսով շերտավոր խմորով կարկանդակներ, կա՛մ խմորի մեջ աղացած կոլոլակ... Բայց համեղ: ինչպես էլ կոչես)

Մեր աշխարհում կանայք հսկայական թվով անելիքներ ու անհանգստություններ ունեն. գնացեք աշխատանքի, երեխային տարեք դպրոց, գնեք մթերքներ, և դա չի խանգարի շոյել իրերը… Որտեղ կարող եք մտածել նուրբ ճաշացանկի մասին. լրիվ ու լավ!

Bone Wide-ը հատկապես նման զբաղված տիկնանց համար էր 6 արագ և համեղ ընթրիքներշտապում բաղադրատոմսերով ից պարզ ապրանքներորոնք եփելու համար տևում է մոտ 20 րոպե:

Ի վերջո, նույնիսկ եթե դուք նիհարում եք, ընթրիքը պետք է լինի: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է, որ այն հեշտ լինի բոլոր առումներով. այն պատրաստվել է արագ և տիեզերական գումար չի ծախսել։

Այստեղ դուք կգտնեք կատարյալ բաղադրատոմսերձեր երեկոյան ընթրիքի համար՝ առանց ծնեբեկի, կապույտ պանիրների և այլ խորտիկների՝ Firebird-ի գնով: Միայն պարզ և մատչելի բաղադրիչներ բոլորի համար:

Ինչ պատրաստել պարզ և արագ. համեղ և առողջարար գաղափարներ բաղադրատոմսերով

Հաճախ բավականին անվնաս հարցը «Ի՞նչ ենք մենք ընթրելու այս երեկո»: կարող է ոչ միայն շփոթել, այլև իսկապես ջղայնացնել. քանի՞ ընտանեկան սկանդալ է տեղի ունեցել այս հիմքի վրա, միայն Աստված գիտի... Սրանից խուսափելու համար ուսումնասիրեք մեր պարզ ու համեղը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերլուսանկարով!

Կուսկուս բանջարեղենով

Կուսկուսը ինչ-ինչ պատճառներով չափազանց հազվադեպ է օգտագործվում խոհարարության մեջ, և սա հսկայական բացթողում է: Այն ոչ միայն պատրաստվում է ընդամենը 5 րոպեում և հասանելի է գնման համար, այլև շատ փոփոխական է:

Այն կարող եք օգտագործել որպես հիմք բանջարեղենի կամ մրգային աղցան, կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան կամ թռչնամսի համար, կամ պարզապես կարող եք դրան ավելացնել չամիչ և այլ չոր մրգեր և ծառայել որպես աղանդեր։

Մեր սիրելի տարբերակը՝ կարագով և բանջարեղենով շոգեխաշած կուսկուս՝ կարագով համեմված։

Խոհարարության ժամանակը: 15 րոպե

KBJU:Այս քանակի բաղադրիչներից դուք կստանաք 250 գր, 372 կկալ, 10,4 գր. ընդհանուր քաշով ուտեստ։ սպիտակուց, 10,5 գր. ճարպ, 55 գր. ածխաջրեր. Եթե ​​ցանկանում եք փոխել մեր կազմը, ապա ձեզ հարկավոր է իմանալ ճաշի կալորիականությունը և BJU-ն 100 գրամի դիմաց՝ 146 կկալ, 4 գր. սպիտակուցներ և ճարպեր և 22 գր. ածխաջրեր.

Բաղադրիչներ:

• կարմիր քաղցր պղպեղ - 1/2 հատ,
• սոխ - 30 գր,
• գազար - 30 գր,
• ցուկկինի - 50 գր,
• սխտոր - 1 պճեղ,
• կուսկուս - 60 գր,
• զտված արևածաղկի ձեթ - 1 թեյի գդալ,
• ցանկացած չմաքրված յուղ - 1 թեյի գդալ,
• ջուր - 200 մլ.,
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կարևոր կետ.

IN այս բաղադրատոմսըմենք օգտագործում ենք զտած արևածաղկի ձեթ, քանի որ պետք է տապակել միայն ռաֆինացված (ցանկացած տեսակի, բացառությամբ ընկույզի): Զտման տեխնոլոգիան ստեղծվել է հենց այնպես, որ վերամշակված նավթը կարողանա դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին։ Նրանք. այն զրկվում է այրվող կեղտից թթուներով, ալկալիներով, բարձր ջերմաստիճանի գոլորշու մշակմամբ:

Իհարկե, յուղը «չեզոքացնելու» գործընթացում անհետանում են ոչ միայն անուշաբույր նյութերը, այլեւ օգտակար միկրոտարրերը։ Արդյունքը ստերիլիզացված ճարպ է: Հետևաբար, կարիք չկա գումար ծախսել և գնել ձիթապտղի կամ այլ թանկարժեք զտված յուղ. սկզբունքորեն դրանք բոլորն էլ նույն կազմով կլինեն։

Այսպիսով, վերցրեք մեր հայրենի արևածաղիկը և աջակցեք հայրենական արտադրողին և խնայեք դժվարությամբ վաստակած ռուբլիները:

Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հիշել արտադրանքի անվտանգ տապակման ևս մի քանի կանոն.Գաղտնիք չէ, որ տապակելը կերակուր պատրաստելու ամենաանառողջ միջոցն է։ լցվել է տաք թավայիյուղն անվտանգ է այնքան ժամանակ, մինչև թավայի վրա սպիտակավուն ծուխ չհայտնվի: Սա նշանակում է, որ նավթը հասել է իր թույլատրելի ջեռուցման ջերմաստիճանին:

Այս սահմանը կոչվում է ծխի կետ,և ավելի լավ է չհատել . Հենց թավայի յուղը սկսում է ծխել, կառուցվածքում բուսական արտադրանքսկսում են ձևավորվել վնասակար նյութեր. քաղցկեղածիններ. Լատիներենից այս բառը թարգմանվում է «խեցգետնի» կամ «քաղցկեղի գործակալներ»:

Իհարկե, դա չի նշանակում, որ տապակած կոտլետի պատճառով անխուսափելիորեն քաղցկեղ կստանաք։ Այնուամենայնիվ, բժիշկները կտրականապես խորհուրդ են տալիս չխառնվել տապակման մեջ և անընդհատ եփելու համար ընտրել ավելի նուրբ եղանակներ՝ եռացնել, եփ գալ, շոգեխաշել և ջեռոցում:

Հավատացեք, նույնքան համեղ է ու ավելի պարզ՝ ուտելիքը դնում եք ջեռոցն ու ձեր գործով եք զբաղվում, իսկ տաք թավայի կողքին չեք կանգնում, քրտնում եք։

Բայց աղցանների մեջ և արդեն պատրաստի կերակուրներավելի լավ է չզտված յուղ ավելացնել։ Կրկին, դուք չեք կարող չարչարվել և գնել արևածաղիկ. այն նույնիսկ ավելի առողջարար է, քան ձիթապտղի յուղը: Կամ, օրինակ, սպիտակեղենը - այն արժե ընդամենը մեկ կոպեկ, այն նույնիսկ վաճառվում է Magnity-ում և Pyaterochka-ում, այն շատ առողջարար է և ունի հաճելի անսովոր համ:

Ինչպես պատրաստել.

Gratin նուրբ

Սա համեղ և պարզ ուտեստ է, որը նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին լավ կպատրաստի: Դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ այն հիանալի կերպով համատեղում է սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը, այն համեղ է և ձեզանից ուշադրություն չի պահանջում. դրեք այն ջեռոցում և գնացեք զբոսնելու:

Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ - (1 հատ) 100 գր.,
• Հավի կրծքամիս - 50 գր,
• Կանաչ ոլոռ - 1 ճաշի գդալ,
• Ձիթապտուղ - 5 հատ,
• բիբար- 1/2 հատ,
• Բնական յոգուրտ - 100 գր.,
• Կոշտ պանիր - 30 գր,
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության ժամանակը

KBJU:Այս քանակի բաղադրիչներից դուք կստանաք 430 գր, 387 կկալ, 28 գր, ընդհանուր քաշով ուտեստ։ սպիտակուց, 15,5 գր. ճարպ, 35 գր. ածխաջրեր. Եթե ​​ցանկանում եք փոխել մեր կազմը, ապա ձեզ հարկավոր է իմանալ ճաշի կալորիականությունը և BJU-ն 100 գրամի դիմաց՝ 89 կկալ, 6,5 գր: սպիտակուց, 3,5 գր. ճարպ և ​​8 գր. ածխաջրեր.

Ինչպես պատրաստել.

Կարտոֆիլը մաքրեք (որ մայրիկը հպարտանա ձեզնով 🙂) և կտրատեք 4-6 մմ հաստությամբ բարակ շրջանակների։



Եռացնել ջուրը, աղը և եփել մեր կարտոֆիլը մինչև կիսով չափ եփվի՝ 5-ից 7 րոպե:

Լվացեք պղպեղը, չորացրեք և հանեք սերմերը: Կտրեք այն խորանարդի մեջ և կտրատեք ձիթապտուղները:





Խորհուրդ ենք տալիս վերցնել ապակե կաղապարթխելու համար. այսպես ուտեստը կլինի ձեր առջև, և դուք կկարողանաք տեսնել դրա շերտավորման ողջ գեղեցկությունը: Խորհուրդ: լվանալ ապակյա իրերմուրից հնարավոր է պարզ ձևով- գնել սոդա մոխիր (դա էժան է՝ 40 ռուբլուց), այն հիանալի փափկացնում է ճարպային և «թխած» բծերը։

Ճաշատեսակները դնել ճիշտ չափի կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, ավելացնել 3 ճ.գ. սոդա և եռացնել 1 ժամ։ Եթե ​​աղտոտվածությունը միայն ներսում է, ապա կարելի է պարզապես եռացող ջուրը սոդաով լցնել սպասքի մեջ և թողնել մի քանի ժամ։ Այնուհետև քայլեք վրձինով և վուալայով. սպասքը նորի պես է:

Ջեռոցը տաքացնել 180 գր.

Վերցրեք մածունը, խառնեք այն ձեր սիրելի համեմունքների հետ։

Կաղապարը յուղել յուղով և շերտերով շարել՝ 1-կարտոֆիլ, 2-մածուն, 3-հավի կտրատած ձեզ հարմար ձևով, 4-յոգուրտ, 5-պղպեղ, ձիթապտուղ և ոլոռ, 6 (եթե մնացել է)-յոգուրտ։





Այս ամբողջ գեղեցկությունը շաղ տալ քերած պանիրով:

Թխել ընթրիքը 20-25 րոպե։

Սենդվիչներ թունաով և հունական յոգուրտով

Առողջ սենդվիչներ - կատարյալ տարբերակարագ ընթրիքի համար: Առաջարկում ենք դրանք պատրաստել թյունոսով, որը առողջարարի հարուստ աղբյուր է ճարպաթթուներօմեգա-3 և օմեգա-6, ամինաթթուներ, սպիտակուցներ և երկաթ և դիետիկ բնական հունական մածուն:

Խոհարարության ժամանակը: 7 րոպե

KBJU:այս քանակի բաղադրիչներից կստանաք 2 սենդվիչ, որոնցում 494 կկալ, 50 գր. սպիտակուց, 12,5 գր. ճարպ, 42 գր. ածխաջրեր.

Բաղադրիչներ:

• Հունական յոգուրտ- 1 ճաշի գդալ,
• տարեկանի հաց - 90 գր. կամ 4 շերտ
• լոլիկ - 1 հատ.
• հավի ձու (պինդ խաշած) - 1 հատ,
• կանաչ աղցան - 4 տերեւ,
• թունա իր հյութում - 1 տուփ,
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակը.

Կախարդական հավի կրծքամիս

Ինչպե՞ս կարող ենք հավի կրծքամիս պատրաստել համեղ և հյութալի։ Կարդացեք այս բաղադրատոմսը և իմացեք, թե ինչպես են ձանձրալի առանց ոսկորների և մաշկի կուրծքը վերածվում զարմանալի համեղ, փափուկ, համեղ և համեղ բանի:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ թեթև, պարզ ուտեստ, որը կհամապատասխանի նույնիսկ նիհարողներին. դրա ամենամեծ պլյուսն այն է, որ համեղ է:

Բաղադրիչներ

• Մսի համար.
  հավի ֆիլե (1 հատ) - 200 գր.,
  պանիր - 30 գր,
  չոր համեմունքներ, աղ - ըստ ճաշակի:
• Հաց պատրաստելու համար.
  չորահաց-շաքարի խառնուրդ 4-ից 1 հարաբերակցությամբ (կոտրիչ 1 ճաշի գդալ սլայդով / շաքարավազ 1 թեյի գդալ),
  ձու - 1 հատ;
  ալյուր - 1 թեյի գդալ;
  աղացած կարմիր պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի;
  բաժակ ջուր.

Խոհարարություն:

հույներ

Այս ուտեստը հատկապես հարմար է նրանց համար, ովքեր հնացած հնդկաձավար ունեն: Այդ դեպքում դուք հատկապես արագ կպատրաստեք այս ուտեստը։ Ընդհանրապես, սա կարևոր միջոց է տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ցանկանում են կրճատել ընթրիքների և լանչերի պատրաստման ժամանակը. նախապես հացահատիկ պատրաստել և պահել դրանք սառնարանում տարայի մեջ, այնպես որ դուք միշտ ձեռքի տակ կունենաք կողմնակի ճաշատեսակ:

Այսպիսով, եթե ցանկանում եք արագ, էժան և համեղ կերակրել ամբողջ ընտանիքին, ապա ուկրաիներենի «վայրի» տարբերակը ազգային ուտեստ- Հույներ. Հավատացեք ինձ, դա կլինի շատ համեղ և հագեցնող:

Խոհարարության ժամանակըակտիվ՝ 10 րոպե, ոչ ակտիվ՝ 25 րոպե։

KBJU:

Բաղադրիչներ:

• հնդկաձավարի շիլա ջրի մեջ եփած - 200 գր. (80 գր. չոր),
• հավի ֆիլե - 150 գր.,
• սոխ - 1 հատ,
• հավի ձու - 2 հատ,
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Կարևոր:

Ավելի լավ է դիետիկ հնդկաձավարը դանդաղ կաթսայում եփել հատուկ ռեժիմով՝ գոլորշու համար անցքերով սկուտեղի միջոցով: Նաև գոլորշու կոտլետներհնդկաձավարով կարելի է եփել կրկնակի կաթսայի մեջ։

Այնուամենայնիվ, եթե չունեք մեկը կամ մյուսը, ապա կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը և կոտլետներ պատրաստել եռացող ջրի վրա փռված շորով կամ քամոցով:

Հնդկացորենի գոլորշու տորթերը ստացվում են շատ, շատ հյութալի, փափուկ, գրեթե «փափկամազ» - կատարյալ կոտլետներնրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին: Մատուցել թարմ կամ թթու բանջարեղենի հետ։

Հասկանալու համար, թե որքան չոր հնդկաձավար է անհրաժեշտ որոշակի քանակությամբ պատրաստի պատրաստման համար, նայեք այս ափսեին.

Հիշեք, հացահատիկի, հատիկաընդեղենի և մակարոնեղենի կկալը համարվում է չոր:

Խոհարարություն:

Կոդի գունագեղ

Ձողաձուկ պատրաստելը հաճույք է՝ այն շատ հեշտ է մշակվում և շատ ժամանակ չի պահանջում եփելու համար։ Այսպիսով, դրա հետ բաղադրատոմսերը կարելի է ապահով կերպով գրել «շտապում» կատեգորիայում:

Այն բավականին գունեղ է և բավականին օրիգինալ տարբերակձողաձողի ընթրիք բանջարեղենով. Այստեղ հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ ձկան կտորները կշոգեն պասիվացված բանջարեղենի շերտերի արանքում, որպեսզի ձողաձուկը հագեցած լինի այս անուշահոտ հյութով։

Խոհարարության ժամանակը 20-25 րոպե:

KBJU:Այս քանակի բաղադրիչներից դուք կստանաք 415 գր, 387 կկալ, 52 գր, ընդհանուր քաշով ուտեստ։ սպիտակուց, 14,4 գր. ճարպ, 22 գր. ածխաջրեր. Եթե ​​ցանկանում եք փոխել մեր կազմը, ապա ձեզ հարկավոր է իմանալ ընթրիքի կալորիականությունը և BJU-ն 100 գրամի դիմաց՝ 107 կկալ, 12,6 գր: սպիտակուց, 3,5 գր. ճարպեր և 5,4 գր. ածխաջրեր.

Բաղադրիչներ:

• հալված ձողաձուկ - 300 գր.,
• սոխ - 1 հատ,
• գազար - 1 հատ,
• լոլիկ - 2 հատ,
• կարագ- 10 գր.,
• ցորենի ալյուր - 10 գր,
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Կարևոր:

Համեմունքները ձեր ձկան համի կեսն են, այնպես որ խելամտորեն ընտրեք դրանք: Ձողաձուկը հիանալի կերպով պահում է իր ձևը շոգեխաշելիս՝ միաժամանակ կատարելապես ներծծելով բանջարեղենի կամ սոուսի բոլոր համերն ու հյութերը, որոնցում այն ​​եփում է: Կոդի համար, որը ծովային ձուկ, ավելի լավ է օգտագործել.

• լավրուշկա,
• բուրավետ պղպեղ,
• մանանեխ
• կոճապղպեղ,
• մշկընկույզ;
• սխտոր,
• գազար.

Ավելի լավ է հրաժարվել չափազանց կծու համեմունքներից, ինչպիսիք են չաման, համեմ, եղեսպակ, սամիթ, անանուխ և կարրի։

Խոհարարություն:

Վերջում մենք ուզում ենք ձեզ շատ օգտակար խորհուրդ:նախապես պատրաստվել! Իհարկե, անհնար է արագ պատրաստել, համեղ ընթրիք«ոչնչից» 5 կամ 10 րոպեում։ Նույնիսկ եթե ձեր սառնարանը լի է մթերքներով, այն պատրաստելու համար դեռ ժամանակ է պահանջվում:

Այս ամենից բխում է արագ ընթրիքի հիմնական կանոնը. կերակուրների չափաբաժիններ պատրաստել ժամանակից շուտ. Օրինակ:

երբ ազատ օր ունեք, եփեք աղացած միս / կտրատեք թռչնի, մսի կամ ձկան մասերի, շարեք պարկերի մեջ և սառեցրեք,






Շատ լավ գաղափար է ձվերը, հացահատիկային և մակարոնեղենը եփելը և պահելը տարաներում,

ինքդ արա հավի ռուլետ, որը շատ համեղ է ավելացնել պատրաստի ուտեստների մեջ՝ առավոտյան քերած ձվի, շիլաների կամ սենդվիչների,






եփել, որով կարող եք ցանկացած ժամանակ 5 րոպեում պիտա հացով կամ սենդվիչով խորտիկ պատրաստել:

Երեկոյան լվանալ, մաքրել և դասավորել անհատական ​​տարաներբոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են ճաշ պատրաստելու համար պարզ ընթրիք. Դուք նույնիսկ կարող եք փորձել դրանք բաժանել ամենօրյա մասերի:

Օգտակար տեսանյութ

Արագ բյուջետային ընթրիքների տեսողական տարբերակներ.

Թշնամուն նիհարելու համար ընթրիք տալը ամենաշատը չէ լավագույն գաղափարը. Երեկոյան օրգանիզմին պետք է գոհացնել համեղ, առողջարար, բայց ոչ շատ ծանր սնունդը։ Այսօր մենք առաջարկում ենք քննարկել բաղադրատոմսերը թեթև դիետաընթրիք.

Gourmet's Delight

Ամենապարզ և արագ բաղադրատոմսընթրիքի համար - հեշտ: Խոշոր խաղող (կանաչ կամ մուգ) կտրված է շերտ: Այդ ընթացքում մանրացրեք ½ փունջ ռուկոլան, կտրատեք ավոկադոն, 100 գ պանիրը և խառնեք։ Աղցանը հագցրեք 60 մլ ձիթապտղի յուղի սոուսով, 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ. Շաղ տալ աղցանը քնջութի սերմեր. Համեղ, օրիգինալ և հեշտ ընթրիքը պատրաստ է։

կաղամբի թեթեւություն

Ի՞նչ կարելի է ուտել ընթրիքին սննդակարգով, բացի աղցանից. ծաղկակաղամբը միանգամայն ընդունելի այլընտրանք է: 600 գ կաղամբի ծաղկաբույլերը եփել աղաջրի մեջ և դնել ջերմակայուն, յուղով յուղած ձևի մեջ։ 2 ձուն հարում ենք 100 մլ կաթի հետ, 80 գր քերած պանիրև մի պճեղ սխտոր: Խառնուրդն աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, լցնել կաղամբի վրա և 10 րոպեով դնել միկրոալիքային վառարան ամբողջ հզորությամբ։ Օրգանապես լրացրեք տապակը թարմ խոտաբույսերով:

Կոտլետներ Բորդոյում

Բանջարեղենի կոտլետները հիանալի ընթրիք են դիետայի համար։ Սա հաստատում է ճակնդեղի կոտլետների բաղադրատոմսը։ Սոխը 2 պճեղ սխտորով տապակել ձեթի մեջ, վրան դնել 3 խաշած քերած ճակնդեղ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել կանաչիները, շաղ տալ 3 ճ.գ. լ. ձավարը, խառնել և սպասել 10-15 րոպե, որ թրջվի։ Այնուհետև կոտլետներ ենք ձևավորում, փաթաթում ձավարի մեջ և եփում ենք կափարիչի տակ 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Բազուկի կոտլետներընթրիքի համար՝ համեղ և առողջարար: Կծու համար նման կոտլետներին կարելի է չամիչ կամ այլ չոր մրգեր ավելացնել։

կախարդիչ պղպեղ

Դիետայի վրա ընթրիքի հիանալի տարբերակ. լցոնած պղպեղ. Եռացնել 80 գ շագանակագույն բրինձը և խառնել մանր կտրատած լոլիկի, գազարի, մաղադանոսի և 7 առանց կորիզների ձիթապտուղի հետ։ 4 քաղցր պղպեղը լցնում ենք աղացած միսով, դնում խորը թխման տարայի մեջ և մինչև կեսը լցնում ենք ջրով։ Պղպեղը եփել ջեռոցում 45 րոպե 200°C ջերմաստիճանում՝ փայլաթիթեղով ծածկված։ Այս ընթրիքը հաստատ կհագեցնի ձեր քաղցը մինչև առավոտ։

Թուրքիայի վերափոխում

Հնդկահավի կոլոլակները հաջողությամբ կտեղավորվեն ընթրիքի մենյուում՝ դիետայի հետ միասին։ Ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, սխտորը և նեխուրի 3 ցողունը։ Միջին չափի ցուկկինին քերել և քամել հեղուկը։ 600 գ հնդկահավի ֆիլեն անցկացնում ենք մսաղացով, միացնում մնացած բաղադրիչների հետ՝ 3 ճ.գ. լ. վարսակի ալյուր, դնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։ 1 միջին չափի գազար քերել, 1 գլուխ սոխը մանր կտրատել, տապակել։ Աղացած մսից կոլոլակներ ենք պատրաստում և 30 րոպե եփում ջրի մեջ՝ կափարիչի տակ տապակելով։ Մատուցել դրանք սպիտակ մածունով կամ տոմատի մածուկ- լավ են ցանկացած ձևով:

Ծովի տեսարանով

Դիետիկ բլիթներ - լավ բաղադրատոմսթեթև ընթրիք պարզ ապրանքներով. 2 բանանը պատառաքաղով տրորել և լցնել 250 մլ եռման ջուր։ Լցնել 150 գ աղացած վարսակի ալյուր, 100 գ ձիաձավար, 1 ճ.գ. դարչին և ½ թ/գդ. փխրեցուցիչ. Ավելացնում ենք 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, մեղր՝ ըստ ճաշակի և հարիչով հարել հեղուկ խմորը։ Տապակել նրբաբլիթները տաք թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ջրե՛ք դրանք թխկու հյութկամ մեղր - իսկ ընթրիքի հաճույքը երաշխավորված է:

Պտուղը անկշռության մեջ

Սիրու՞մ եք կաթնաշոռ: Այնուհետև պատրաստեք նուրբ մրգային կաթսա։ Հարիչով հարել 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը՝ 2 սպիտակուցներով և 2 ճ.գ. լ. շաքարի փոշի. Անանասը, նարինջը և մանգոն կտրատել խորանարդի մեջ: Դուք կարող եք վերցնել ձեռքի տակ եղած ցանկացած մրգեր և հատապտուղներ, չամիչ կամ այլ չոր մրգեր: Խառնում ենք կաթնաշոռային զանգվածի հետ, լցնում ջերմակայուն ձևի մեջ և 20 րոպեով դնում նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցը։ Ընթրիքի համար նման նրբագեղությունը անպայման կդիմի ձեզ և ձեր սիրելիներին:

քաղցր գույներ

Խիտ ֆերմենտացված կաթի սմուզին օրվա համեղ և առողջարար ավարտ կլինի: Կլպեք և կտրատեք խնձորը, բանանը և 3 կիվի։ Բլենդերի մեջ հարում ենք խնձորն ու բանանը 50 մլ կեֆիրի, կիվիի, 120 մլ մածունի, ½ փունջ սպանախի և 1 թ.գ. մեղր. Զգուշորեն զանգվածը լցնել բարձր բաժակի մեջ։ Այս սմուզին կուրախացնի աչքը և կլրացնի օրգանիզմը վիտամիններով։

Ավելին թոքերի բաղադրատոմսերընթրիք փնտրեք մեր ընթերցողների լուսանկարներով Eat at Home կայքում: Մենք անհամբեր սպասում ենք ձեր սեփական ուտեստներհամեղ և առողջ ընթրիքի համար, որն օգնում է ձեզ արագ ձևավորվել: Եփել նաև համեղ և թեթև ընթրիքշատ հեշտ է Eat at Home սառեցված բանջարեղենի և մրգերի խառնուրդներով: Շոգեխաշած բանջարեղեն, թխած բանջարեղեն, ապուրներ, բանջարեղենային կաթսաներ, ինչպես նաեւ թեթեւ ու համեղ աղանդերհատապտուղներով և մրգերով. համեղ եփել:

Նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է ինքնուրույն արագ ընթրիք պատրաստել «ոչնչից»: Կան շատ պարզ և հեշտ ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են բաղադրիչների նվազագույն հավաքածու: Դիտարկենք դրանց պատրաստման մեթոդները ավելի մանրամասն:

«Ոչնչից» արագ ընթրիքի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Եթե ​​նոր եք վերադարձել աշխատանքից, իսկ սառնարանում ռուլետ կա, ապա առաջարկում ենք պատրաստել համեղ ու պանիր։ Այս բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• ցանկացած ձևի մակարոնեղեն կոշտ սորտերցորեն - 3 բաժակ;
• սառը ջուր - 2 լ;
• սեղանի աղ - 2/3 մեծ գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - 7 մլ;
• կարագ - 2 մեծ գդալ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• թարմ սամիթ - մեծ փունջ;
• Պանիր «ռուսական» կոշտ - 110 գ:

Սննդի պատրաստում

Նախքան ոչնչից արագ ընթրիք պատրաստելը, դուք պետք է պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Ցանկացած ձևի մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ՝ ավելացնելով արեւածաղկի ձեթ(կպչելուց խուսափելու համար): Թեթևակի փափկելուց, բայց չթուլանալուց հետո գցում են քամոցի մեջ, ուժեղ ողողում և թափահարում։

Խոհարարության գործընթացը

Արագ ընթրիք «ոչնչից» պետք է եփել խորը տապակի մեջ։ Դրա մեջ հալեցնում ենք կարագը, ավելացնում սամիթն ու մի փոքր տապակում։ Այնուհետև եփած մակարոնեղենը լցնում են սպասքի մեջ։ Կրակը մեծացնելով՝ արտադրանքը եփում են մինչև կարմրեն։ Դրանից հետո դրանք արագ խառնվում են հավի ձուեւ ծածկել քերած պանրի շերտով։ Վերջում բոլոր բաղադրիչները ծածկում են կափարիչով և մոտ երկու րոպե պահում կրակի վրա։

Երբ պանիրը հալվում է, ճաշատեսակը բաժանվում է ափսեների վրա և մատուցվում սեղանին տնական մարինադների հետ միասին:

Ճաշի համար սննդարար ձվածեղ պատրաստելը

Արագ ընթրիքն առանց մսի «ոչնչից» լավ կհագեցնի միայն այն դեպքում, եթե այն բաղկացած է բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչներից: Ձվածեղը հենց այդպիսի ուտեստ է։ Ենթադրվում է, որ այն մատուցվում է միայն նախաճաշին։ Բայց ժամը պատշաճ պատրաստումԱյս ուտեստը կատարյալ է նաև ընթրիքի համար։

Այսպիսով, «ոչնչից» արագ ընթրիք պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

Բաղադրիչների վերամշակում

Ինչպե՞ս արագ ընթրիք պատրաստել «ոչնչից»: Դրա համար նրանք վերցնում են թարմ բանջարեղեն(սոխ և գազար) և մաքրել դրանք: Հետո սկսում են մանրացնել դրանք։ Առաջին ապրանքը մանր կտրատած է, իսկ երկրորդը՝ քերած։ Դրանից հետո գազարն ու սոխը դրվում են թավայի մեջ, դրանց վրա կարագ են ավելացնում և տապակում մինչև ամբողջովին թափանցիկ:

Բանջարեղենը պատրաստելուց հետո պղպեղով աղում են, հանում են վառարանից ու հովացնում։

Ընթրիքի ձևավորումը և դրա ջերմային բուժումը ջեռոցում

«Ոչնչից» արագ ընթրիքը շատ համեղ և սննդարար է ստացվում։ Սրանում համոզվելու համար պետք է միայն պահպանել ներկայացված բաղադրատոմսի բոլոր պահանջները։

Բանջարեղենը տապակելուց հետո վերցրեք խորը աման և ձվերը ածեք դրա մեջ։ Հարում են հարումով, մինչև թեթև փրփուր առաջանա։ Այնուհետև դրանց մեջ լցնում են թարմ յուղայնությամբ կաթ և հարելու ընթացքում կրկնում են ընթացակարգը։ Վերջում բաղադրիչները դրվում են տապակած բանջարեղենի հետ կարագի հետ, ինչպես նաև թակած խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ:

Բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանք լցնում են ջերմակայուն ձևի մեջ և ուղարկում ջեռոց։ 250 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում ձվածեղը եփում են 35 րոպե (մինչեւ այն ամբողջությամբ ամրանալը)։

Ընթրիքի մատուցում սեղանի շուրջ

Ջերմային մշակումից հետո բանջարեղենով ձվածեղը պետք է դառնա շատ փափուկ, փափուկ և ծածկված ոսկե դարչնագույն. Այն հանում են ջեռոցից, կտրատում են մասերի և շարում ափսեների վրա։ Ընթրիքին անմիջապես մատուցվում է ձվածեղ կամ կետչուպով, ինչպես նաև թարմ հացի մի կտոր։

Մենք արագ ընթրիք ենք պատրաստում «ոչնչից» դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​երեկոյան դուք չեք ցանկանում միս ուտել, ապա խորհուրդ ենք տալիս ընթրիքը պատրաստել բանջարեղենից։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• pollock մեծ - 2 հատ;
• սպիտակ ալյուր - 1 բաժակ;
• արևածաղկի ձեթ - 45 մլ;
• սոխ և գազար - յուրաքանչյուրը մեկ մեծ կտոր;
• աղ, պղպեղ - ըստ հայեցողության;
• ամբողջական կաթ - ½ բաժակ;
• խմելու տաք ջուր - ½ բաժակ:

Բաղադրիչների պատրաստում

«Ոչնչից» արագ ընթրիքը լավագույնս ստացվում է դանդաղ կաթսայում: Բայց նախքան ձուկն այս սարքի մեջ դնելը, այն պետք է լավ մշակվի։ Պոլոկը նախապես հալեցնում են, լվանում, ներսը հանում, լողակները կտրում և կտրատում։ մեծ կտորներ 5 սանտիմետր հաստությամբ։ Ձուկը պղպեղով և աղով համեմելով՝ թողնում ենք մի կողմ։ Այդ ընթացքում սկսեք մաքրել սոխն ու գազարը։ Բանջարեղենի կեղևը հանելուց հետո դրանք մանր կտրատում են։

Ջերմային բուժում բազմաբնակարանում

Բաղադրիչները մշակելուց հետո անմիջապես անցեք ջերմային բուժումճաշատեսակներ. Դանդաղ կաթսայի մեջ լցնում են մի քիչ արևածաղկի ձեթ և այն ուժեղ տաքացվում է տապակման ռեժիմում։ Այնուհետև դրա մեջ լցնում ենք գազարն ու բաղադրամասերը տապակում մինչև ամբողջովին փափկի ու թափանցիկ (նույն ծրագրով), որից հետո համեմում են համեմունքներով և դնում ափսեի մեջ։ Դրանից հետո տարայի մեջ նորից մի քիչ ձեթ են լցնում։ Մինչ այն տաքանում է, ձկան բոլոր կտորները գլորում են սպիտակ ալյուրի մեջ և հերթով դնում ամանի մեջ։ Ծաղկեփունջը մի կողմից արագ տապակելուց հետո այն շրջում են և նույն կերպ եփում։ 3-5 րոպե հետո կաթը լցնում են ձկան մեջ և տաք ջուր, ինչպես նաև ավելացնել նախկինում կարմրած բանջարեղեն և որոշ համեմունքներ։ Այս ձևով բաղադրիչները ծածկում են կափարիչով և շոգեխաշում են նույն ռեժիմով մոտ 6-8 րոպե։

Ինչպե՞ս ծառայել.

Բանջարեղենով ծաղկեփնջի պատրաստ լինելուց հետո այն անմիջապես մատուցվում է ընթրիքին։ Որպես կանոն, նման ուտեստի հետ մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեկամ հնդկացորենի շիլա: Թեեւ որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են այն օգտագործել հենց այնպես՝ մի կտոր սպիտակ հացի հետ միասին։

Ապուր կոլոլակներով

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել արագ ընթրիք ոչնչից: Լուսանկարներով պարզ, բայց համեղ և առատ կերակուրներդուք կարող եք տեսնել վերևում:

Եթե ​​ցանկանում եք, ավելի լավ է դա անել կոլոլակներով: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• պատրաստի խառը աղացած միս - 350 գ;
• փոքր վերմիշել - 3 մեծ գդալ;
• կարտոֆիլ, սոխ, գազար - 1 հատ;
• թարմ խոտաբույսեր - համտեսել;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ինչպե՞ս պատրաստել բաղադրիչները:

Նախքան կոլոլակներով ապուր պատրաստելը, անհրաժեշտ է մշակել բոլոր բաղադրիչները։ Բանջարեղենը մաքրվում է կեղևով, իսկ հետո միջին չափի մանր կտրատում (գազարն ավելի լավ է քերել): Ինչ վերաբերում է աղացած միս, ապա ավելի լավ է այն օգտագործել պատրաստի տեսքով։

Պետք է նաև առանձին կտրատել թարմ խոտաբույսերը։

Հագեցած ընթրիքի պատրաստման գործընթացը

Տանը կոլոլակով ապուրը շատ արագ է պատրաստվում։ Դա անելու համար վերցրեք խորը թավան և 2/3-ով լցրեք ջրով։ Ուտեստները դնելով ուժեղ կրակի վրա՝ հեղուկը հասցնում ենք եռման աստիճանի, այնուհետև հերթափոխով փռում ենք աղացած մսից պատրաստված փոքրիկ գնդիկներ։

Կոլոլակները եռացող ջրի մեջ մտնելուց և լավ բռնելուց հետո կրակը թուլանում է, և քերած գազարը, կարտոֆիլի խորանարդները և սոխ. Բաղադրիչները աղ ու պղպեղ ենք անում, նորից բերում եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա մոտ 25 րոպե եփում։

Վերջում ապուրին ավելացնում են մանր վերմիշել և մանր կտրատած կանաչի, այնուհետև եփում մոտ երեք րոպե։

Ընթրիքի համար սնունդ մատուցելը

Կոլոլակներով ապուրը պատրաստ լինելուց հետո այն հանում են վառարանից և որոշ ժամանակ մի կողմ են պահում։ Այնուհետև այն փռում են ափսեների վրա և մատուցում ընթրիքին մի կտոր հացի հետ միասին։ Ցանկության դեպքում նման ճաշատեսակը կարելի է համեմել փոքր քանակությամբ թթվասերով կամ մայոնեզով:

Ամփոփելով

Ինչպես տեսնում եք, միանգամայն հնարավոր է արագ ընթրիք պատրաստել։ Օգտագործելով ապրանքների փոքր հավաքածու՝ կարող եք պատրաստել համեղ, բավարարող և սննդարար ուտեստինչպես վառարանի վրա, այնպես էլ ջեռոցում և նույնիսկ դանդաղ կաթսայում: Հիմնական բանը բաղադրատոմսի բոլոր պահանջներին հետևելն է, ինչպես նաև օգտագործել հարմար բաղադրիչներ, որոնք արագ ջերմային մշակման են ենթարկվում։