Դդմի ապուր հավի կրծքի խյուսով: Կաթնագույն համով

Դդում - համեղ Օգտակար բանջարեղենորը կարելի է անվանել համընդհանուր: Դրանից պատրաստեք հարյուրավոր տարբեր ուտեստներ, իսկ առաջինը եւ երկրորդը եւ աղանդերի համար: Հատկապես համեղ են ապուրներ դդումներից:

Ապրանքի կազմը. Գազար, ապակու հավի արգանակ, մեծ աղ, ցածր ցածր յուղայնությամբ սերուցք, 2 կարտոֆիլ, թարմ կամ դդում պիտույք, 60-70 գ պանիր, Թարմ սխտոր, լամպ:

Դդմի ապուր կրեմով - Գերազանց տարբերակ Օգտակար ճաշի համար:

1. Հիմնական բանջարեղենը սեպ է, ազատվում է սերմերից եւ կեղեւից, հեշտ է կտրել: Աղեղը կապտված է կես օղակներով: Մնացած բանջարեղենը մանրացված կամայական միջին կտորներ են:
2. Խիտ հատակով մի զամբյուղի մեջ աղեղը մանրացված սխտորով տապակել էր ջեռուցվող քսուկի վրա: Վերջինիս թիվը ընտրվում է համտեսելու համար:
3. Այնուհետեւ գազարը տեղափոխվում է բեռնարկղի մեջ: Միասին բաղադրիչները փափկացնում են փափկացնելը:
4. Մնում է ավելացնել դդում եւ կարտոֆիլ: Դրանից անմիջապես հետո բաղադրիչները լցվում են արգանակով, աղով: Կարող եք ավելացնել ցանկացած բուրավետ խոտ:
5. Կափարիչի տակ դանդաղ ջերմության վրա, արգանակի բոլոր բանջարեղենը շոգեխաշել է 15-17 րոպե:
6. Արդյունքում ստացված զանգվածը մանրացված է ընկղմվող բլենդերի կողմից: Այն պետք է վերածվի խյուսի:
7. Կրեմ ավելացնելուց հետո եւ քերած պանիր The աշատեսակը մնում է վառարանի վրա մինչեւ վերջին հալվելը:

Ծածկեք խյուսով ապուր կրեմ կրեմով հյուրերի միջոցով CAME- ով `մաքրված Դդմի սերմեր.

Մսի արգանակի վրա

Ապրանքի կազմը. 2 նեխուր բխում, 320 գ դդմի միս, լամպ, 380 գ խոզի միս ոսկրերի վրա, 2-4 կարտոֆիլ, թարմ սխտոր `համտեսելու, չիլի եւ աղ:

1. Ոսկրածուծի միսը լավ լվանում է ջրով: Ավելին, անհրաժեշտ է չորացնել թղթի սրբիչը եւ տապակել մինչեւ ջեռուցվող յուղի թեթեւ ընդերքը: Պատրաստման խոզի միսը ծալվում է սխտորի եւ աղեղի մեծ կտորներ: Վերջինս պետք է լինի հալված եւ ներծծված յուղի մեջ:
2. Տապակի պարունակությունը տեղափոխվում է աղի եռացրած ջրի (մոտ 2 լիտր) `մեծ թակած նեխուրի եւ պղպեղի հետ միասին: Չափավոր հորատմամբ զանգվածը եփվում է մոտ կես ժամ:
3. Արգանակի կողքին, որը տեղադրված է կարտոֆիլի եւ խոհարարությունը շարունակվում է մինչեւ բանջարեղենի փափկացումը:
4. Մնում է ավելացնել մի փոքր տապակած դդմի պղպեղի խորանարդներ: Այնուհետեւ ուտեստը մնում է կրակի վրա եւս 8-9 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում այն \u200b\u200bպատրաստված է:
5. Ամբողջ հաստությունը հանվում է արգանակից: Հեղուկը զտիչ է: Սխտորը, սոխը, կարտոֆիլը եւ դդումը խլվում են եւ ետ են դնում: Կաթսայի կաթսան վերադառնում է եւ կտոր կտորներով: Նեխուրը նետվում է: Անհրաժեշտ է միայն վերաբերմունքի բուրմունքի համար:

Ապուրը մատուցվում է մսի արգանակի վրա `շատ փոքր կանաչով:

Դդմի ծովախեցգետինների ախորժելի ապուր

Ապրանքի բաղադրությունը. Դդմի տող, մեծ աղ, 1 գազար, 340 գ ծովախեցգետին, համտեսել համտեսել, 170 մլ յուղոտ սերուցք, դդմի սերմեր, 3 մեծ գդալով քերած պարմեզան, պղպեղի, ձիթապտղի խառնուրդ:

Ապուրը ձեռք է բերվում ոչ միայն համեղ, այլեւ ցածր կալորիականությամբ:

1. Դդումի մաքրող միջոցներ ամբողջից: Մնում է միայն մարմինը, որը դուք պետք է փոքր կտորներ կտրեք եւ պատրաստեք խոհարարություն:
2. Տանկի մեջ դդումի մեջ գազարը կտրեց շրջանակների, աղի, պղպեղի խառնուրդ: Միասին, բանջարեղենը եփվում է ամբողջական փափկացնելու համար:
3. Այս պահին ծովամթերքները մաքրվում են դարակներից, ազատվեք պոչի գլխից եւ աղիքային ծաղկեպսակներ: Հաջորդը դրանք հիմնականում կտրված եւ աղացած են լավ տաքացած ձիթայուղով: Անմիջապես ծովախեցգետինները պետք է դնեն ջախջախիչ սխտոր եւ ավելացնեն մի քիչ աղ:
4. Կաթսայի մեջ բանջարեղենը թափվում է: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն ընկղմվող բլենդերը, այլեւ սովորական քորոցը կարտոֆիլի համար: Եթե \u200b\u200bապուրը պարզվեց, որ հաստ է, ապա կարող եք դրանք լվանալ եռացրած ջրով `ցանկալի հետեւողությամբ:
5. Քսուքները դրվում են ուտեստի վրա: Դրանից հետո անհրաժեշտ է մի քանի րոպե տաքացնել այն, բայց մի բերեն եռալ:

Այն մատուցվում է այդպիսի դդմի ապուրով խյուսով Տապակած ծովախեցգետիններ, Դդմի սերմեր եւ քերած պարմեզան:

Հավի եւ կարտոֆիլի հետ

Ապրանքի կազմը. 230 գ հավ (ոսկորների վրա), 240 գ թարմ դդումի պղպեղ, մեծ լամպ, 2 հատ: Գազար եւ կարտոֆիլ, մեծ աղ, ցանկացած համեմունք, 3-4 սամիթ ցողուն:

1. Հավը գնում է եռալով 1 լամպով, գազարով եւ սամիթի մեծ թակած ցողուններով:
2. Մնացած բանջարեղենից (սոխ եւ գազար) պատրաստվում է պիրսինգ:
3. Դդմի եւ կարտոֆիլը, սոխը եւ սամիթ ցողունները տարածվում են պատրաստի արգանակի վրա: Երբ նոր բանջարեղենը փափկացվի, զանգվածը հանվում է կրակից եւ զտիչներից: Այն ավելացնում է աղացած եւ համեմունքներ:
4. Միսը արդյունահանվում է արգանակից, որը հանվում է քարերից, մանրաթելերի վրա հրացաններից եւ վերադառնում է ետ:

Հավի հետ դդմի ապուրը լիովին պատրաստ է: Այն մատուցվում է սեղանին ճարպային կրեմով:

Ամանների մեջ

Ապրանքի կազմը. 2 մեծ գդալ արիշտա, 2-3 կարտոֆիլ, պատված հավի ոտքեր, 160 գ դդմի միս, էլեկտրական լամպերի, գազար, աղ, համեմունքներ:

Դդմի ապուրի խյուսի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, եւ արդյունքը դառնում է աներեւակայելի հագեցած ճաշ `համտեսելու համար:

1. Կարտոֆիլը մաքրվում է, լվանում, կտրում խորանարդի մեջ եւ եռացրած մինչեւ կես պատրաստումը ջրի մեջ ցանկացած համեմունքներով եւ Հավի ոտքեր, Սիրահարների թռուցիկներ կարող են օգտագործվել, դառը պղպեղի ոլոռ կամ ցանկացած այլ: Համոզվեք, որ աղ ավելացրեք:
2. Դդումը մաքրվում է բոլոր լրացուցիչից, այն կտրում է փոքր կտորների մեջ, եւ կտրատված է գազարների ցանկացած հարմար եղանակով `հավասար մասերում:
3. Վերեւը բաշխվում է նուրբ սոխի խորանարդներ:
4. Հաջորդը ծալում է եփած կարտոֆիլը, չորացրած չորացրած միսը եւ պատրաստի հավի միսը հանվում են ոսկորներից:
5. Խիտը լցվում է արգանակով:
6. Մի զույգ սանտիմետր պետք է մնա տանկի եզրին, որպեսզի ապուրը չի հոսում եռման ժամանակ:

The աշատեսակը ջեռոցում կտտացվի ծածկոցների տակ, մոտ 50 րոպե միջին ջերմաստիճանում:

Կոլոլակներով

Ապրանքի կազմը. Միջին դդում, 5-7 սխտորով պատյաններ, չորացրած խնկունի, ուրց եւ գունավոր պղպեղի խառնուրդ, մի բաժակ յուղոտ սերուցք, ապաստան Հավի ֆիլե, մանր աղ, սոխի կապտ:

1. Դդումը լվանում է, այն կտրում է մաշկի հետ միասին, ցողված աղով, համեմունքներով եւ փափկացնում է ջեռոցը:
2. Պղպեղը կոկիկորեն առանձնացված է կեղեւից, այն դրված է կաթսայի մեջ, պատրաստ եւ ջեռուցվում է դանդաղ ջերմության վրա: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի եռացող ջուր բուսական զանգված:
3. Աղիքն անցնում է մսի սրճաղացով սխտորով եւ սոխով, աղերով: Դրանից ձեւավորվում են մանրանկարչական կոլոլակ, որոնք պետք է միաձուլված լինեն վարդի ցանկացած նախապես ճարպի վրա: Դրանք պետք է լիովին պատրաստ լինեն:
4. Քսուքները թափվում են բուսական խյուսի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացվում է լրացուցիչ աղի լրացուցիչ մասը: Զանգվածը բերվում է եռալու եւ անմիջապես հանվել կրակից:
5. Տաք մսի գնդիկները տեղափոխվում են տաք ապուրով:

Թող բուժումը խառնվի մի քանի րոպե, որից հետո նրանք կարող են տնական վերաբերվել: Եթե \u200b\u200bդուք պետք է զարդարեք ուտեստը, ապա արժե օգտագործել դրա համար մանրացված կանաչապատ:

Նուրբ բաղադրատոմսը պանրով

Ապրանքի կազմը. 2-3 սխտոր ատամներ, 170 գ Հալված պանիր, Միջին գազար, մեծ աղ, կես լիտր հավի արգանակ, 420 գ դդմի միս, լամպ, հատիկավոր սխտոր, չոր չիլի:

այն Նուրբ ապուրԴա, անշուշտ, դուր կգա ամբողջ ընտանիքը:

1. Դդումը կտրվում է լատինացված ափսեներով եւ տեղադրվում է մագաղաթի ոճով թխման թերթիկի վրա: Այն պետք է թխել այնքան ժամանակ, մինչեւ փափուկ ջեռոցում փափուկ: Որովհետեւ ամբողջ գործընթացը կգնա մոտ 25 րոպե:
2. Ապուրի համար արժե վերցնել մի կաթսա հաստ ներքեւով: Այն տաքացնում է ցանկացած ճարպ: Լավագույն, կարագ: Այն տապակել էր մեծ երթուղային գազար `ցանկացած հարմար եղանակով սոխով թակած: Սա անմիջապես ավելացնում է հատիկավոր սխտորը: Միասին բանջարեղենը աղացած է նախքան փափկացնելը եւ վարդը:
3. Թխած դդումը տեղափոխվում է տապակի մեջ, համեմունք, աղը ավելացվում է: Արգանակը թափեց: Խառնուրդը թափվում է:
4. Արդյունքում դդմի կրեմի ապուրը կրկին բերվում է եռալ: Տաք զանգվածի մեջ դրվում է կտրտած հալած պանիր:

Մանրակրկիտ խառնուրդից հետո բուժումը կերակրում է սեղանին սխտոր տնական կոտրիչներով:

Դդմի ապուր Multicooker- ում

Ապրանքի կազմը. Բարձր լիտր Միս արգանակ, Դդմի դարակներ, 230 գ կարտոֆիլի պալարներ, բաճկոններ (2 հատ.), Մեծ գազար, 3-5 սխտոր ատամ, մեծ աղ, պղպեղի խառնուրդ:

1. Թխելու համար նախատեսված ծրագրի մեջ ցանկացած նավթամազ է: Կլեպ սխտորը տապակված է դրա վրա:
2. Ավելին, կեղեւավորված եւ մեծ թակած բանջարեղենը դրված է բեռնարկղի մեջ: Նույն ծրագրում դրանք տապակել են 8-9 րոպե:
3. Սարքը թարգմանվում է մարիչի ռեժիմով, բեռնարկղի պարունակությունը լցնում է արգանակի կեսը եւ պատրաստվում է մոտ մեկ ժամ:
4. Երբ բոլոր բանջարեղենները կտտացվում են, դրանք պետք է լավ տարածվեն:
5. Աստիճանաբար, մնացած արգանակը ավելացվում է զանգվածին, մինչդեռ ուտեստը չի ձեռք բերում ցանկալի հետեւողականություն:
6. Աղը, պղպեղը ավելացվում է:

Ապուրը հարուստ է վիտամիններով:

1. Կաթսայում ջեռուցվում է ցանկացած նավթ, որի վրա մեծ թակած սխտորը եւ սոխը աղացած են բնորոշ համի տեսքից առաջ:
2. Դդմի պղպեղի խորանարդի գագաթը թափվում է վերեւում: 3-4 րոպե անց ջուրը լցվում է բեռնարկղի մեջ: Այն չպետք է ամբողջությամբ ծածկվի բանջարեղենով: Լարվածության գործընթացում անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկը դդում է տալու իրեն:
3. Երբ բոլոր բանջարեղենները փափկացնում են, աղը մեկնում է նրանց, կտոր պղպեղի կտորներ, նուրբ քերած կոճապղպեղի արմատ եւ դարչին: 6-7 րոպե անց տապակի պատրաստումը հանվում է կրակից եւ մնում է հայտնվել 10-12 րոպե տեւողությամբ:
4. Դա միայն թույլատրվելու է շատ լցնել եւ անհրաժեշտության դեպքում, խանգարել:

Այն սպասարկվում է հյուրերին թթվասերով եւ աղացած սեւ պղպեղով:

Բնօրինակ դդումի ապուր

Ապրանքի կազմը. 2 միջին դդում եւ մեկ մեծ, 430 մլ հավի արգանակ, մեծ աղ, մի բաժակ շատ ճարպի կրեմ, մի պտղունց մշկընկույզ, 1/3 բաժակ թխկու օշարակ:

1. Վարանում ջեռոցում, միջին ջերմաստիճանի վրա, միջին դդումներն ամբողջությամբ ուղարկվում են: Դրանք պետք է դնեն թխման թերթիկի վրա, եւ թխեք, մինչեւ բանջարեղենը փափկացնի եւ թեթեւ զարմանալի:
2. Սառեցված մրգերից ամբողջ պղպեղը հանվում է եւ տեղափոխվում է կաթսայի մեջ: Maple օշարակը թափվում է վերեւում, արգանակը, աղը ավելացվում է: Զանգվածը եռացրած է 3-4 րոպե, որից հետո այն մանրացված է ընկղմվող բլենդերի կողմից միատարր խյուսի վիճակի վրա:
3. Կրեմ եւ մշկընկույզ ավելացվում են: Խառնուրդը կրկին լցվում է հարթության մեջ:

Եթե \u200b\u200bձեզ հարցնեք, ինչպիսի դդմի ուտեստ եք պատրաստվում վերջին անգամ: Եվ ամենեւին էլ ինչ-որ բան կլինի: Մեր մեծ երկրի շատ բնակիչները սկզբունքորեն չեն հասկանում, թե ինչ անել այս հիանալի բույսի հետ: Չնայած թվում էր, դդմի սերը պետք է մեզ փոխանցվեր նախնիների կողմից, օրինակ, հնդկաձավարի սերը, օրինակ: Այսօր մենք պատրաստելու ենք համեղ դդմի կրեմի ապուր եւ կփորձենք սերմանել այս հիանալի հատապտուղների համար:

Բաղադրությունը.

1. Կաթնագույն յուղ - 50 գր.
2. Սխտոր - 3 ատամ
3. Սոխ - 1 միջին գլուխ
4. Հավի արգանակ - 1 լ
5. Դդում - 1800 գրամ:
6. Կոճապղպեղ թարմ - 35-40 գր.
7. Թթվասեր 20-25% - 150 գր.
8. Աղ եւ մշկընկույզ

Դա այս բաղադրիչներն են, որոնք անհրաժեշտ կլինեն ձեր կյանքում դդում ավելի լավ ապուր պատրաստելու համար: Ես չեմ կատակում, ինքս դդմի ապուրի մեծ երկրպագու չէի, բայց ես ուտում էի այս ապուրը, ես անմիջապես կերա 3 ափսեներ, չկարողանալով կանգ առնել:

Եկեք նախ ընտրենք դդում: Այս ապուրի համար ես օգտագործում եմ կաթիլային դդում: Ժողովուրդում այն \u200b\u200bկոչվում է Prikubanskaya: Կարող եք վաճառողին ասել, որ ձեզ հարկավոր է մշկընկույզ դդում, բայց դրանց սորտերը շատ են: Վերցրեք դա, դուք սխալ չեք լինի:

Մեր ապուրի համար մեզ պետք կլինի մոտ 2 փոքր փուչիկ դդում: Մաքրեք դրանք մաշկից եւ սերմերից եւ կտրեք ոչ շատ մեծ խորանարդի մեջ:

Սոխը, կոճապղպեղը եւ սխտորը նույնպես արեք: Սոխի կես օղակների, սխտորի նեղությունը մանրակրկիտ, եւ կոճապղպեղը մաքրում է գդալը եւ կտրում 5 միլիմետր շերտով:

Վերցնել Հավի բուլոն Թխած հավից (), զարմանալի չէինք, թե ինչպես պատրաստել այն:

Հետագա ամեն ինչ պարզ է: Low ածր ջերմության վրա հալած կարագը: Պրակտիկ սոխ, սխտոր եւ կոճապղպեղ եւ սկսեք անընդհատ խառնել: Կարիք չկա բանջարեղեն ընտրել, մեր խնդիրն է դրանք փափուկ դարձնել: Այս ձեւով սոխը ձեռք է բերում քաղցր համը, մասնավորապես, դա մեզ համար անհրաժեշտ է: Եփել մոտ 15 րոպե:

Այնուհետեւ մղվում է դդումի բանջարեղենը եւ ամեն ինչ լրացրեք արգանակով: Բերեք եռալ, լակի, ավելացրեք գետնին ընկույզը ¼ թեյի գդալով եւ պատրաստեք կափարիչի տակ թույլ ջերմության վրա մոտ 40 րոպե: Կախված նրանից, թե որքան մեծ է դդումը կտրված, պատրաստման ժամանակը կարող է փոխվել: Պարզապես պարբերաբար ստուգեք: Դդումը պետք է դառնա փափուկ:

Այժմ մենք պետք է պատրաստվենք այս ապուրի կրեմից: Դա անելու համար, մի լվացեք այն ամենը, ինչ կա կաթսայի մեջ, բլենդեր: Անպատիժ կամ ապակու մեջ `արժեքներ: Մեզ պետք է բացարձակ հարթություն, այնպես որ մենք երկար ժամանակ եւ մանրակրկիտորեն ծակում ենք: Խյուսից հետո ես անպայման փչում եմ այն \u200b\u200bեւ խորհուրդ եմ տալիս:

Թվից հետո մենք ապուրը կրկին դնում ենք կրակի վրա, այժմ մեջտեղում եւ բերում է եռալ: Հենց եռում է, հանեք կրակից, ավելացրեք թթվասեր եւ խառնեք: Բոլորը, մեր դդմի ապուրը պատրաստ է:

Ապուրը լցնել ափսեների վրա, լցնել դդումի սերմերը եւ վայելել: Ես ծառայում եմ ապուրի իմ տարբերակը դդմի սերմերով, դդումի յուղով եւ դդմի չիպսերով: Ուղիղ դդում դդումի վրա

Փորձեր Դդումը հիանալի արտադրանք է, բայց թերագնահատված: Կարտոֆիլի պյուրե թխած դդում - հիանալի լցնում շիլա, նրբաբլիթներ, ապուրներ: Դուք կարող եք դդումից պատրաստել մարմարադ: Այն հիանալի համակցված է շոկոլադի հետ: Ընդհանրապես, ամեն ինչ ձեր ձեռքերում է: Բարի ախորժակ!

Vyacheslav pogorelli

Դդումը պայծառ է եւ Առասպելական բանջարեղեն, իսկական ոսկե աշնանային խորհրդանիշ: Հյութալի I. Քաղցր դդում Սա վիտամինների եւ հետքի տարրերի իսկական պահեստ է `երկաթ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում: Եւ վիտամինները ընդհանրապես չեն համարում: Այն հիանալի աճում է մեր լայնածավալում, եւ մեզանից շատերը նույնիսկ մեր սեփական բուսական պարտեզում: Այսօր ես ուզում եմ պատմել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել համեղ դդումի ապուր: Մենք մանրամասն կանդրադառնանք Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր Դդմի ապուրի տարբեր տատանումներ եւ ընտրեք առավել համեղ:

Դդմի ապուրի ամենատարածված ձեւը ապուր է: Պարզվում է, որ շատ մեղմ է դդմի հյութերի եւ փափկության պատճառով:

Կրեմ կրեմ դդումի ապուր - դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սա դդմի ամենահայտնի եւ պարզ ապուրն է: Եթե \u200b\u200bտանը դդում ունեք, եւ դուք մտածում եք, թե ինչն է այն եփել դրանից, ապա հաստատ փորձեք այս գեղեցիկ ապուրը: Նա իսկապես բանջարեղեն է, առանց մսի հավելանյութերի, այնպես որ կարող եք ուտել այն եւ բուսակերներն ու մարդիկ դիետայի վրա, ինչպես նաեւ նրան շատ են դուր գալիս երեխաներին: Սա զարմանալի չէ, քանի որ այս ապուրը շատ մեղմ է, քաղցրավուն եւ անհրաժեշտ չէ ամբողջությամբ արգելակել: Վերցրեք փոքրիկի դդմի ապուրը, եւ նա նույնպես կմնա բավարարված:

Կրեմի կրեմի ապուր պատրաստելու համար TYK- իցՁեզ հարկավոր կլինի.

• Թարմ դդում - 500 գրամ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Գազար - 1 հատ,
• Կրեմ 20% - 0,5 բաժակ,
• Սխտոր - 1 ատամ,
• Կաթնագույն յուղ - 15 գրամ,
• ձիթապտղի ձեթ - 1 ճաշի գդալ,
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է սոխ եւ գազար փոխանցել: Որի համար մանր կտրատած սոխը եւ սխտորը:

2. Կտրեք գազարը կիսով չափ, ապա բարակ կիսաշրջանաձեւերով:

3. Դդմի կտրված մեծ խորանարդներով: Քանի որ ավելի ուշ նա գողանալու է, սուլֆատը լավ կլինի, իսկ ավելի ուշ այն հակադարձ կլինի բլենդերի մեջ, խորանարդի չափը այնքան էլ կարեւոր չէ: Բայց չափազանց մեծ խորանարդները ավելի երկար են պատրաստվելու:

4. Հալեցնել յուղալի յուղը տապակի ներքեւի մասում: Հենց որ այն հալվի հեղուկ վիճակում, լցնել դրա մեջ ձիթայուղը: Խառնել

5. Տապակել մի փոքր սոխ եւ սխտոր, մինչեւ այն դառնա ավելի մեղմ եւ թափանցիկ: Ուժեղ կրակը պետք չէ անել այնպես, որ աղեղը չի այրվի:

6. Ավելացնել գազար Լուկա եւ մի փոքր կրակել, թեթեւ փափկացնելով:

7. Դդմի կտոր ավելացնել աղացած բանջարեղենի մեջ: Լրացրեք բանջարեղենը Տաք ջուր Այնպես, որ դրանք միայն թեթեւակիորեն ծածկում են: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ջուր պատրաստելիս պետք է լցնել թարմ եռացրած թեյնիկից ուղիղ: Անհրաժեշտ է այնպես, որ պատրաստման ջերմաստիճանը չի նվազում, եւ գործընթացը չի կոտրվել: Մեր կաթսայում ամեն ինչ արդեն եռացող է եւ ծխում:

Սրտն ու պղպեղը բանջարեղենը, խառնել եւ եփել 15 րոպե:

8. Պատրաստված բանջարեղենը մանրացրեք ընկղմվող բլենդերի հետ: Կարող եք նաեւ բլենդեր օգտագործել բանկա: Grinding- ի գործընթացում լցնել Բուսական խյուս Սերուցք եւ շարունակեք: Բանջարեղենը եւ կրեմը խառնվում են եւ ձեւավորում են փարթամ հաստ կրակի խյուս:

9. Կաթսայի ապուրով կաթսա դրեք վառարան եւ բերեք եռալ: Հենց որ սկսվի խաշած, հեռացրեք: Դդմի ապուրը պատրաստ է եւ կարող է մատուցվել սեղանի վրա:

Դդմի խյուսի ապուրը հիանալի լրացնում է Croutons- ը Սպիտակ հաց, Նախապես մատը մատրեք եւ դիմեք ճաշի: Բարի ախորժակ!

Դդմի ապուր հավի եւ կարտոֆիլով - Բաղադրատոմս, ինչպես պատրաստել արագ եւ համեղ

Դդմի ապուրը կարող է լինել ոչ միայն նիհար, որը պատրաստված է բացառապես բանջարեղենից, այլեւ համեղ մսի բաղադրիչների ավելացումով: Պարզ օրինակով դուք կարող եք դդմի ապուր վերցնել հավի հետ, որը պատրաստված է հում հավի արգանակի վրա եւ դրա հետ Հավի միս, Նուրբ հավի միսը հիանալի զուգորդվում է դդումի քաղցր պղպեղի հետ:

Նման ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Դդում - 500 գրամ,
• Հավի - 400-500 գրամ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Գազար - 1 հատ,
• Կարտոֆիլ - 1-2 հատ,
• Նեխուրի արմատ - 100 գրամ,
• Մաղադանոս արմատ (ըստ ցանկության) - 100 գրամ,
• մշկընկույզ - կտրատել,
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Սկսելու համար, զոդել հավը արգանակի համար: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք դդմի ապուրի ավելի նիհար եւ նուրբ տարբերակ պատրաստել հավի հետ, ապա հեռացրեք մաշկը, որում առավելագույն ճարպը պարունակվում է:

2. Մաքրել դդումը պղպեղից ոսկորներով եւ կեղեւով, կարտոֆիլը նույնպես մաքուր է: Կտրեք բանջարեղենը մեծ խորանարդներով: Մաքրված սոխը ամուր եռամսյակային օղակներ կամ մեծ խորանարդներ:

3. Խիտ ներքեւի մասում տապակի մեջ դնել մի կտոր կարագ եւ հալեցնել այն սուրհանդակի կրակի վրա: Յուղով տապակել աղեղը դեպի թափանցիկության վիճակը:

4. Այնուհետեւ ավելացրեք կարտոֆիլ եւ տապակել երկու-երեք րոպե: Դրանից անմիջապես հետո դդմի խորանարդները դրեք եւ դրանք խառնել միասին եւ թույլ ջերմության վրա, մինչեւ դդումը պայծառանա:

5. Այս պահին հնարավոր է ավելացնել մաղադանոսի եւ նեխուրի չոր արմատը `հավի արգանակի համը բարելավելու համար: Կարող եք օգտագործել հատուկ սարք, որը թույլ է տալիս զոդել արմատը եւ հեշտությամբ հեռացնել այն: Մի մոռացեք բարեւել արգանակին:

6. Ավելացնել արգանակ բանջարեղենով հարակից տապակի մեջ: Դա կտեւի բավականին, 2-3 բար: Բանջարեղենը պետք է կտրվի շատ դանդաղ ջերմության վրա, որը չի ծածկված արգանակով: Ծածկեք դրանք կափարիչով եւ շոգեխաշել մինչեւ դդումը եւ կարտոֆիլը պատրաստ լինեն:

7. Երբ բանջարեղենը պատրաստված է, անհրաժեշտ է խյուսով կանգնեցնել դրանք: Եթե \u200b\u200bունեք, կարող եք օգտագործել բլենդեր: Եթե \u200b\u200bչկա, ապա տեղավորվում են միջնորդները Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլԵւ ավելի նուրբ հետեւողականության համար խյուսի միջով խյուսը հասավ:

8. Հավի արգանակին ավելացնել պատրաստի խյուսին հաճելի ապուրի հետեւողականության մեջ: Բավականին խառնելով: Հավի քաշեք արգանակից, առանձնացրեք ոսկորներից եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ:

9. Հավի կտորները դդմի ապուրով դրեք, կաթսա դրեք կրակի վրա եւ բերեք եռալ: Դրանից հետո ապուրը պատրաստ է եւ կարող է մատուցվել սեղանին: Զարդարեք ապուրի կանաչիները:

Ձեր նախընտրած հացից GROPS- ը հիանալի հարմար է դդումից այդպիսի հիանալի ապուրի համար: Օրինակ, սպիտակ կամ հացահատիկ:

Բարի ախորժակ!

Կծու կրեմի դդմի ապուր կոճապղպեղով եւ խոզապուխտով - շատ համեղ բաղադրատոմս

Դդումը բավականին քաղցր բանջարեղեն է, ուստի դրա բոլոր ապուրները ստացվում են որպես քաղցր, բայց նոր համեմունք ավելացնել համի եւ հետաքրքիր ստվերում: Օրինակ, պարզապես Կատարյալ համեմունք Դդմի համար դա դարչին է, բայց նա նաեւ քաղցրություն է հաղորդում, ուստի ինչ-որ բան անուշահոտ եւ մի քիչ էլ-բան է: Հեշտ կծու եզր: Այն կծու է, բայց ոչ սուր: Այս դերի ամենալավը կոճապղպեղի արմատն է: Դուք կզարմանաք, թե որքան համը փոխվում է: Սա համեղ է: Մենք ավելացնում ենք նաեւ ուրց, մեկ պտղունց, մշկընկույզ եւ շատ քիչ սեւ պղպեղ: Սա իրական է Կծու ապուր նրանց դդումները: Նման գրավիչներից ականջների հետեւում գործնականում հնարավոր չէ:

Երկու սպասքի համար ես կտամ բաղադրիչների քանակը, եւ եթե ավելի շատ մարդիկ ունենաս, դա կբարձրացնի ամեն ինչ համամասնությամբ:

Խոհարարության համար դա կտեւի (երկու սպասարկում).

• Դդում - 300-400 գրամ,
• Բանջարեղենի կամ հավի արգանակ - 500 մլ,
• սոխ - 0,5 հատ (կամ 1 փոքր լամպ),
• Գազար - 1 կտոր քիչ,
• Սխտոր - 2 ատամ,
• Կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ (կամ պտղունց չորացրած),
• hammer դարչին, ուրց, մշկընկույզ եւ սեւ պղպեղի հիմք `պտղունց,
• Կաթ կամ սերուցք `ոչ մեծ ճարպ` 0,5 բաժակ,
• Բեկոն - 2-3 շերտ,
• Կանաչ սոխ - 1 ճյուղ,
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Սկսել, դդումը մաքրել կոշտ կեղեւից եւ կտրել այն փոքր խորանարդի մեջ:

2. Ողբերանք նախապես պատրաստված արգանակի կաթսայում: Դդում ավելացրեք այնտեղ եւ եռացրեք մինչեւ պատրաստակամություն: Սովորաբար դա տեւում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Դդումը պետք է դառնա փափուկ: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք թարմ կոճապղպեղ, ապա վերցրեք մի փոքր կտոր արմատ, մաքրեք այն եւ լավ դրեք: Դդմի հետ միասին խաշածը դրեք: Չոր կոճապղպեղը ավելացվում է ավելի ուշ, մնացած բոլոր համեմունքների հետ միասին:

3. Այս պահին մանր կտրատեք սոխը: Գազարը գողացել է մեծ քերածի վրա եւ մաքրել սխտորը եւ ջախջախել դանակի ինքնաթիռը: Այս ամենը տապակեք տապակի վրա `բուռն կարագով եւ տապակել մինչեւ ոսկե գույնը:

4. Երբ դդումը պատրաստ է, չորացրեք ստացված արգանակը առանձին ուտեստների մեջ, մի փոքր ուշ կավելացնենք դդում:

5. Կրքոտ բանջարեղենը կաթսայի մեջ դդում է դդում եւ բոլորին համախմբում է ընկղմվող բլենդերի օգնությամբ, ավելացնելով մի փոքր արգանակ: Եթե \u200b\u200bչկա ընկղմվող բլենդեր, ապա հնարավոր է ճամփորդել բլենդերի մեջ, բայց հետո անմիջապես ավելացնել RAZ: Միեւնույն ժամանակ, դուք պետք է ավելացնել բոլոր համեմունքները, չորացրած կոճապղպեղ, մշկընկույզ, ուրց եւ պղպեղ: Աղ `համտեսել:

Grinding- ի գործընթացում ավելացնել նաեւ կրեմը (կամ կաթ), մանրակրկիտ խառնել:

Դրանից հետո կրկին դդմի ապուրը բերեք եռալին, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները տաքանան:

6. Մրգերի խոզապուխտը փխրուն չոր տապակի մեջ: Այնուհետեւ կտրեք այն փոքր կտորներով:

7. Այժմ պատրաստի դդմի ապուրը թափվում է ափսեների վրա: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ դնել մեծ պտղունց քերած պանիր, այնուհետեւ կտրատել խոզապուխտը եւ վերեւից թարմ կանաչ սոխից:

Հագեք տաք կոտրիչներով: Հրավիրեք հյուրերին եւ կերակրեք ձեր սիրելիներին: Փորձեք ուտել թարմ ապուր եփած, այնպես որ այն առավել համեղ է:

Դդմի ապուր դդմի կրեմից Multicooker- ում - Մանրամասն տեսանյութերի բաղադրատոմս

Դդումից ապուրը ավելի հեշտ է պատրաստում եփելու համար, եթե ունեք Multicooker: Հիմնվելով այս պարզ եւ Համեղ բաղադրատոմս Դուք կարող եք պատրաստել դդումի ապուր նրանց ցանկացած բազմազանության, որոնք ես այսօր ասել եմ ձեզ: Բառացիորեն րոպեներով համեղ եւ Հարուստ ճաշ պատրաստ կլինի եւ մեծապես կուրախացնի ձեզ եւ ձեր հարազատներին

Աշունը ճաշ պատրաստելու ժամանակն է Համեղ ապուրներ Դդումից: Եթե \u200b\u200bունեք այս պայծառ քաղցր գեղեցկությունը, համոզվեք, որ պատրաստեք դդմի ապուր: Հավատացեք, որ այս ուտեստը կմտնի ձեր սննդակարգը շարունակական հիմունքներով:

Բաղադրությունը

• Դդում - 500 գ
• Սոխ - 1-2 կտոր:
• Սխտոր - 2 ատամ
• Հավի - 300 գ
• Կրեմ - 200 մլ:
• Ջուր - 1 լ.
• Աղ, պղպեղ - համտեսել
• Կաթնագույն յուղ - 25

Խոհարարության ժամանակը, 40 րոպե

Ելք. 4 Ծառայություն:

Մեքսիկան համարվում է դդումի ծննդավայր - այն այնտեղից բանջարեղենի «ավերված» էր ամբողջ աշխարհում: Մեջ տարբեր երկրներ Հաճախակի պատրաստված ապուր այս բանջարեղենից, բայց բոլորովին այլ, իր բնութագրերով: Այս ապուրի ինչ-որ տեղ ավելացնել սուր համեմունքներ, ինչ-որ տեղ `ծովամթերք եւ որոշ տեղերում այն \u200b\u200bբոլորովին քաղցր է, եւ ծառայում է որպես աղանդեր:

Բայց դդմի ապուրի դասականը դեռ ֆրանսերեն տարբերակ է, սերուցքով եւ հավի արգանակով: Այսօր մենք կպատրաստենք հենց այդպիսին Դդմի խյուսի ապուր Classic - բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ կրեմով, որը դուք կգտնեք ստորեւ: Շատ աղբյուրներում դուք կարող եք նաեւ այն պահել «Կրեմի ապուր» կրեմի դդումից `« սերուցք »բառը պարունակող բաղադրատոմսը, ենթադրում է սպիտակ վերալիցքավորման օգտագործումը: Այս դեպքում այն \u200b\u200bկրեմ է:

Որպես հիմք ընդունելով Դասական բաղադրատոմսԿարող եք նաեւ ցուցադրել ֆանտազիա, եւ եփել, օրինակ, դդմի ապուր կրեմով եւ պանրով կամ բեկոնով, փաստորեն, տատանումները կարող են շատ լինել: Այս մասին - մեր հոդվածում:

Ինչպես պատրաստել դդմի ապուր կրեմով - բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ տանը

Սկսելու համար պատրաստվել Պահանջվող բաղադրիչները, Կրեմը կարող է օգտագործվել ճարպային ցանկացած տոկոսով, բայց ոչ «գերբեռնված» Օգտակար ուտեստ Ընդլայնված կալորիաներ, խորհուրդ ենք տալիս տեւել տասը տոկոս քսուք:

Պատրաստեք հավի արգանակ: Դրա համար հավը պետք է լցնել Սառը ջուր, Բերեք եռալ եւ աղ եւ պղպեղ ավելացնելով, եփեք 20 րոպե:

Սոխը կտրեց խորանարդի մեջ:

Դդումը կտրեց նաեւ խորանարդի մեջ:

Սխտոր Նյութի մանր կտրատած:

Մի փոքր տապակել դդում, սոխ եւ սխտոր յուղալի յուղի վրա:

Ավելացնել հավի արգանակ (միս ստանալ), եփել մոտ 20 րոպե `մինչեւ դդումը պատրաստ լինի: Այս դեպքում մենք ապուր ենք պատրաստում հաստ պատերով կաթսայի մեջ, բայց դուք կարող եք պատրաստել այն նաեւ դանդաղ կաթսայի մեջ կամ նույնիսկ ջեռոցում:

Դդմի ապուրի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայի մեջ կրեմով տարբեր է միայն ռեժիմի ընտրությամբ: Աղեղի մեջ բանջարեղենը 10 րոպե կարելի է նախապես նախապես նախապես նախանձվել, իսկ 30 րոպե եփեք «ապուր» կամ «Խոհարար» ռեժիմները:

Այժմ մենք դա պարզելու ենք, թե ինչպես պատրաստել դդումի խյուսի ապուր `ջեռոցում կրեմով բաղադրատոմս: Դրա համար բանջարեղենը պետք է նախ եւ առաջ թխեք դյուրավառ հրակայուն յուղով 50 րոպե, ապա ծեծեք բլենդերին եւ ավելացրեք տաք արգանակ (այլ ոչ թե Cream: Հաջորդը, ապուրով ձեւը տեղադրվում է ջեռոցում եւ բերում է եռալու եւս մեկ տասնհինգ րոպե: Վառարանում եփած ուտեստները առանձնանում են հատուկ օգուտով եւ հարուստ համով եւ թխած բանջարեղենով ապուրը բացառություն չէ:

By Begetable By Blender.

Ավելացնել սերուցք: Բերեք եռացրեք եւ հանեք կրակից:

Դդմի կրեմի կրեմ ապուր, որի բաղադրատոմսը, որը մենք առաջնորդեցինք, պատրաստ է: Ծառայել, անհրաժեշտ է տաք: Կարող եք քայքայվել ափսեների վրա ապուրի մնացած խաշած հավի միսով: Բարի ախորժակ!

Եփել ապուր-խյուս - եվրոպական ավանդույթ: Նման ուտեստների պատրաստման ժամանակ նրանց հնարքներն ու գաղտնիքները: Կրեմ-ապուրի բաղադրատոմսերի մեծ բազմություն կա: Նման առաջին ուտեստի հանրաճանաչ եվրոպական տարբերակներից մեկը դդումից մեղմ խյուսի ապուր է:

Պատրաստել դդումի խյուսի ապուրը բավականին պարզ է: Դուք կարող եք դա անել մսի, հավի կամ բանջարեղենի արգանակի վրա: Վերջին դեպքում ապուրը պարզապես բուսակեր չի լինի, այլեւ նիհար, որը վերջերս շատերի համար է: Այնուամենայնիվ, նշեք, որ բացարձակապես պատրաստելու համար դրեց ապուր-խյուս Դդումից `յուղալի յուղի փոխարեն անհրաժեշտ է բանջարեղեն օգտագործել, իսկ վերջում չպետք է ավելացվի կրեմի ուտեստին:

Բաղադրությունը դդմի ապուրի խյուսի համար

Դդում - 700-800 գ
Սոխ - 1 հատ:
Գազար - 1 հատ:
Կարտոֆիլ - 1 հատ:
Bouillon միս, հավ կամ բանջարեղեն - 1-1,5 լ
Կրեմ - 100 գ
Կրեմ կամ Բուսական յուղ - 30-50 գ
Համեմունք Curry - 1-1,5 CL.
Աղի պղպեղ

Մաքրեք սոխը կեղեւներից, լվացեք եւ մանր նրբորեն ստեք: Դրեք սոխը նախապես տապակած տապակի մեջ կարագով: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել կաթսա կամ հաստ պատերով կաթսա: Մինչ աղեղը թարմացնում է, մաքրում գազարը եւ կարտոֆիլը, կտրեց դրանք մեծ քանակությամբ եւ աղեղով ուղարկեք նրանց տապակի մեջ: Դդմի կրեմի ապուրի բաղադրատոմսով կարող եք հրաժարվել կարտոֆիլ օգտագործելուց, ուտեստների համը ավելի վատ չի լինի:

Դդում մաքրել կեղեւն ու սերմերը: Կտրեք պղպեղը մեծ խորանարդներով, տապակի մեջ տապակի մեջ դնել այլ բանջարեղենի մեջ: Դդումը, գազարը, սոխը եւ կարտոֆիլը նախ պետք է տապակել ուժեղ ջերմության վրա, եւ ոչ թե զոդել, այս դեպքում դդմի ապուրը հատկապես անուշահոտ եւ համեղ կլինի:

Դդումը քաշելուց 10-15 րոպե հետո լցնել տապակի տապակի բոլոր բովանդակությունը, թասը կամ տաք արգանակի կաթսան, որպեսզի հեղուկը միայն թեթեւակի ծածկված բանջարեղեն լինի: Այտուց, ավելացնել կես թեյի գդալ Curry: Շների կրակ, ծածկեք կափարիչը եւ եռացրեք 15-20 րոպե:

Երբ բանջարեղենը դառնում է ամբողջովին փափուկ, հեռացրեք դրանք կրակից: Եթե \u200b\u200bմինչ այդ պատրաստվել եք տապակի մեջ, արգանակը բանջարեղենով կոտրեք տապակի մեջ եւ ամեն ինչ խառնեք բլենդերի հետ: Վերջում ավելացնել կրեմը եւ պարզապես խառնել խյուսի ապուրը դդումից նորից շատ մեղմ: Դանդաղ կրակ դնել, տաքացնել ապուրը, բայց մի բերեք այն եռալ:

Դդմի ապուր պատրաստել իտալական ձեւով, կրեմի փոխարեն վերցրեք 200 գրամ Փափուկ պանիր MASCARPONE, որը սովորաբար օգտագործվում է Tiramisu- ի համար: Այս դեպքում կրեմի ապուրը ձեռք կբերի ավելի հագեցած յուղալի համ:

Ծառայեք դդմի կրեմի ապուր `ճարմանդներով, տաք կենացով կամ պարզապես թարմ սպիտակ հացով: