Ձեր առողջության համար ամենաարդյունավետ պանրի սորտերը: Low ածր յուղայնությամբ պանիրների ցուցակ

Ինչ է ցածր յուղայնությամբ պանիրը:

Թրեմացված պանիրներն առավել հաճախ օգտագործվում են որպես դիետիկ արտադրանք, սրանք հատուկ սորտեր են, որոնք նույնիսկ չեն կարող գնել:

Անհրաժեշտ է ճիշտ հասկանալ «ցածր յուղայնություն» տերմինը, քանի որ պանիրը չի կարող լիովին զրկվել ճարպերից:

Degretread Call ցածր յուղային պանիրներ, որոնց համար նրանք հանրաճանաչ են նրանց մեջ, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Եվ ջարդված, զանգահարեք նրանց, ում ճարպի պարունակությունը քսան տոկոսից ոչ ավելի, քան քսան տոկոսն է, որպես չորացած պանրի ֆիլադեֆիայի օրինակ:

Դիետիկ պանիրներ (ճարպով մինչեւ 10%):

Մենք կանդրադառնանք ցածր յուղայնությամբ պանիրների տեսակներին ճարպի պարունակության կարգով (հնարավոր է նավարկելու, որ նորմալ ճարպը 50-60% է):

Tofu պանրի առավելագույն «Degrease» պարծենկոտությունը, սա սոյայի ճարպակալում է միայն 1,5-4%:

Tofu- ն ցածր կալորիականությամբ է, բայց միեւնույն ժամանակ սպիտակուց եւ հարուստ է կալցիումի արտադրանքով, ինչը գրեթե անփոխարինելի է դարձնում շատ մարդկանց սննդակարգում:

Առանձնահատուկ կաթնաշոռ (5% ճարպ) սովորաբար վերաբերում է նաեւ ցածր յուղայնությամբ պանիրներին:

Այն սպառվում է ամենից հաճախ, որպես բացի բուսական աղցանների բացի:

Նմանատիպ պանիրը նաեւ իր տեղը գրավում է սննդանյութերի վերեւում, բայց դիետիկ արտադրանք:

Հոլանդական հայտնի պանիր Գաուդը ստացել է «Գալեթեթ» կոչվող աղոթված անալոգային:

Դրա ճարպը 7% է, արտադրանքը հեշտությամբ ներծծվում է եւ ունի դասական պանրի համ, որը փառավորեց հոլանդական շոռակարկանդակներ:

Մեկ այլ հայտնի պանիր է խոզուկը, որը բաղկացած է մի շարք հյուսված մանրաթելերից:

Այն պահվել է, դրա ճարպի պարունակությունը 5-10% է, իսկ աղը `4-8%:

Շատերը սիրում են դա, որ կաթնամթերքի եւ շատ աղի համի համադրությունը:

Նույն ճակատագիրը 5-10% է `ֆիթնես, բեւեռային, Grunlander ապրանքանիշեր:

10% -ից բարձր խոնավության տեմպերը

Ricotta պանիրը, շատ տարածված Իտալիայում, պատրաստված է շիճուկից, եւ ոչ, ինչպես սովորաբար, կաթից:

Գուցե այդ պատճառով դրա ճարպի պարունակությունը ընդամենը 13% է:

Միեւնույն ժամանակ, Ռիկոտան պարունակում է շատ օգտակար հետքի տարրեր եւ նյութեր, եւ նաեւ շատ սննդարար արտադրանք է:

Մի փոքր ավելի մեծ ճարպ, մինչեւ 17% - ունի Օլտերմանը:

Միջերկրական խոհանոց `առողջ սննդի ստանդարտի եւ« ճիշտ »արտադրանքների շատ պարամետրերի, ինչպես նաեւ դրանց համատեղելիության համար:

Հույներ են, որոնք սիրում են խառնել թարմ բանջարեղենը, ձիթապտուղներն ու պանիրը:

Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք նիհարել, եւ չմշակվել ձեզ հացադուլներով, պանիրը կօգնի ձեզ մարմնավորել մի շարք անհրաժեշտ հետքի տարրեր եւ վիտամիններ:

Պանիրը կենդանական սպիտակուցի, կալցիումի, նատրիումի, կալիումի, ֆոսֆորի, երկաթի եւ վիտամինների մի ամբողջ խմբի աղբյուր է:

Ինչ ընտրել, պինդ կամ հալված:

Մեջ Մելդ պանիր Այն պարունակում է շատ ավելի քիչ կալցիում, քան պինդ, չնայած ամուր սորտերը ճարպ են:

Աղբյուրի պանիր «Չեչչիլ» (մինչեւ 10% ճարպ)

Իր մանրաթելային հետեւողականության վրա շատ հիշեցնում է ֆերմենտացված կաթի եւ պանրի աղի սորտերի հիշեցում: Այն պատրաստված է ցածր յուղայնությամբ կաթից շատ բնօրինակ տեխնոլոգիայի վրա: Այն բաղկացած է 3-8 գ աղերից, 5-10% ճարպ եւ 60% խոնավություն: Ստուգված մի փոքր թթու, թեթեւակի նման շիճուկի համը:

Dem երմորեն ռիկոտա պանիր (13% ճարպով)

Այս կաթի արտադրանքը շատ տարածված է Իտալիայում: Սա օգտակար միկրո եւ մակրոտնտեսությունների տպավորիչ կազմով է: Սա նույնիսկ հագեցած արտադրանք չէ, քանի որ Այն պատրաստված է շիճուկից մնացած այլ պանիրների պատրաստումից հետո: Եվ դրա մեջ բովանդակության շնորհիվ, մեր լյարդը (ծծմբի պարունակող ամինաթթուն) մետիոնինը (ծծմբի պարունակող ամինաթթու):

Դա պարզապես պանրի ոչ ճարպային սորտերի փոքր մասն է, ինչը, անկասկած, միայն օգուտներ կբերի մեր մարմնի համար: Այժմ դուք գիտեք, որ բացարձակ շիկահեր կաթնամթերքները պարզապես գոյություն չունեն, առասպելը ցրվում է: Եղեք առողջ եւ դիտեք ամեն ինչի չափը:

Սննդի կալորիականությունը (էներգետիկ արժեքը) - մարմնի կողմից ձեռք բերված էներգիայի քանակը դրա ամբողջական ձուլումից հետո: Ապրանքի էներգիայի արժեքը որոշելու համար այն այրվում է կալորիմետրով: Այնուհետեւ որոշվում է ջերմության քանակը, որը հատկացվում է շրջակա միջավայրին: Եթե \u200b\u200bմի օր մարդը ավելի մեծ քանակությամբ կալորիա է ուտում, քան ծախսվել են, ավելաքաշ է երեւում:

Կալորիականության առավելագույն գումարը արտադրվում է ճարպային սնունդ մարսողության գործընթացում, մարմնի վրա հայտնվում են լրացուցիչ «ծալքեր»: Երազում է առաքման մասին մի քանի ավելորդ կիլոգրամներից, դուք պետք է վերցնեք ցածր կալորիականությամբ արտադրանքներ: Ռացիոնալ կոչվում է սնունդ, որը ենթադրում է համապատասխանություն կենդանիների եւ բուսական սպիտակուցների 55% -ից 45%, բուսական եւ կենդանիների ճարպեր, 30% -ով եւ կազմել 70%:

Դիետիկ արտադրանքներ - բացասական կամ նվազագույն կալորիականությամբ արտադրանքներ: Դիետիկ սնուցում Դա ենթադրում է զգալի քանակությամբ հեղուկ, ոչ պակաս, քան 1,5 լիտր օրական, իսկ ցածր կալորիականությամբ արտադրանքները:

Հնարավոր է նվազեցնել քաշը `օգտագործելով պանիր:

Հանդիպեք դիետայի ընթացքում եւ նման ճարպային սորտերը, ինչպիսիք են Օլտերմանիը: Սա, թերեւս, պանիրների ամենաթեժ տեսակներն են, որոնք թույլատրվում են հավասարակշռված սննդի հաստատման ընթացքում: Այն ունի 16-17% ճարպ: Այն հիանալի արտադրանքի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ակտիվորեն համարում են ճարպերը իրենց սննդակարգի պատրաստման ընթացքում:

Հատիկավոր տնակ պանիր

Առանձին-առանձին, կարող եք հատկացնել հացահատիկի կաթնաշոռ: Չնայած սա պանիր չէ ինքնին, այս կատեգորիայում դեռ բավականին վճռական է, երբ խոսում են հավասարակշռված սնուցում: Fat արպի պարունակության դրա տոկոսային հարաբերակցությունը սովորաբար հավասար է 5. Նման արտադրանքը պատրաստվում է հացահատիկին ավելացնելով կաթնաշոռ: Կրեմ սրանք ուժեղ չեն, ուստի մարմնին վնասը չի տեղափոխվում: Ապրանքի այս տարբերակը կարելի է ուտել նույնիսկ սննդի մեջ շատ խիստ սահմանափակումներով:

Ինչ պետք է հաշվի առնել պանիր վերցնելիս

Նույնիսկ պանրի ցածր յուղայնական սորտեր վերցնելիս կա որոշակի կանոններ եւ դրույթներ, որոնք արժե իրականացնել կատարել: Այսպիսով, օրինակ, խորհուրդ չի տրվում ավելի քան 10 օր անընդմեջ պանիր օգտագործել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ պանիրը հարուստ է սպիտակուցով, եւ սպիտակուցը հաճախ բացասաբար է անդրադառնում երիկամների աշխատանքի վրա: Հետեւաբար, մի փորձեք դրանք չափազանց ծանրաբեռնեք:

Բացի այդ, մենք պետք է զգույշ լինենք այնպիսի ապրանքի հետ նրանց, ովքեր ալերգիա ունեն կաթնամթերքի մեջ: Նման մարդկանց մեջ պանրի ոչ ճարպային սորտերի օրինակ կարող է հանգեցնել լուրջ հետեւանքների:

Պանիրներ են օգտագործվում Ազգային խոհանոց Աշխարհի երկրների մեծ մասը. Կապրի աղցան եւ պիցցա, պիեսներ եւ կարկանդակներ, Խաչապուրի, Jul ուլիեն եւ Ֆոնդու ... մի բաժակ սուրճ եւ պանիրով \u200b\u200b`պանիրով` օրվա սովորական եւ համեղ սկիզբը:

Պարզ տեխնոլոգիա Պանրը պատրաստելը թույլ կտա ձեզ պատրաստել տարբեր սորտեր Համեղ արտադրանք, ներառյալ տանը նուրբ mascarpone պանիրը տանը:

I. Mozarella

Կաթ - 1 լ.
Յոգուրտ (առանց հավելումների, բնական) - 130 գր.
Աղի աղեր `1,5 ժ.
ESSENCE ACETIC (25%) - 1 tbsp. լ.

Խոհարարություն.

1. Աղը կաթը: He երմացեք կրակի վրա, բայց մի եռացրեք:
2. Լցնել մածունը, իսկ հետո քացախ: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել յուրաքանչյուր նոր բաղադրիչ ավելացնելուց հետո: Հեռացրեք կաթսան ափսեից:
3. Մի քամիչ `լայն ամանի վրա դնել եւ ծածկել չորոշի մաքուր շղարշը: Կաթնային զանգվածից բխող քամիչի մեջ գտնվող մանուշակագույնը (շիճուկի հիմնական մասը մնացել է բեռնարկղում), շղարշով `ավելացնելով ավելորդ հեղուկը:
4. Գնդակներ գլորեք գնդակներ եւ դրանք դնել մնացած շիճուկի մեջ, ծածկել բամբակյա կամ սպիտակեղենի անձեռոցիկի հետ եւ թողնել զով:
5. Մոցարելլան լողում է հեղուկ միջավայրում, որոշեք սառնարանային ստորաբաժանում մեկ օրվա ընթացքում: 24 ժամ հետո հեղուկը միաձուլվում է, պահեք ապակու կամ պլաստիկ կոնտեյներով `խիտ ծածկույթի տակ:

II. Ֆիլադելֆիա պանիր »

Կաթնային կով - 1 լ.
Աղ աղ - 1 թեյ:
Շաքարի ավազ - 1 թեյ:
Natural Kefir - 1 փաթեթավորում 0.5
Ձու -1 հատ:
Փոքր քանակություն Կիտրոնի հյութ կամ թթու (փոքրիկ պտղունց):

Խոհարարություն.

1. He երմացրեք կաթը աղի եւ շաքարի հավելումով: Սպասեք եռացրած եւ անջատեք այրիչը (պետք չէ եռացնել):
2. Լցնել տաք կեֆիրը, որը պետք է նախապես հանվի սառնարանից: Խառնել գդալ զանգվածին մինչեւ ամբողջական ծալումը:
3. Գազի կոլանդը մի քանի շերտերի մեջ գծեք (մինչեւ 4), փոխարինեք խորը ափսե կամ ամանի մեջ: Խառնուրդը նետեք շղարշին եւ սպասեք մինչեւ հեղուկ ցողունները (15-20 րոպե): Այս պահին դուք կարող եք խառնել զանգվածը, բայց մի սեղմեք, քանի որ անհրաժեշտ է մի շիճուկ մնալ պանրի մեջ:
4. Ծեծեք սպիտակուցային եւ ձվի ձու մեծ ամանի մեջ, ավելացնելով կիտրոնաթթու Թեյի գդալ եզրին: Ծեծել մինչեւ այն թալանված չէ: Խառնել գլորված զանգվածի հետ, ծեծել բոլոր բաղադրիչներին նախքան միատեսակությունը:
Պատրաստված է պանրի «Ֆիլադելֆիա» -ը:

III. Պանրի հալված տուն

Քոթեջ պանրի կաթ - 500 գր.
Նավթի բնական յուղալի - 100 գր.
Ձու - 1 հատ.,
Աղի խոհարար եւ սննդի սոդա - 0.5 ժամ:

Խոհարարություն.

1. Բլենդերի մեջ ավելացնել մի ամբողջ ձու կաթսա պանիր եւ յուղ: Ջանասիրաբար ծեծել, աղի, սոդայի հավելումով:
2. Փոխվել կաթսայի մեջ եւ տեղադրել ջրի բաղնիքում:
3. He երմացրեք եւ խառնել, սպասելով հալման:
4. Բաշխեք հալած խառնուրդը ջերմակայուն պլաստիկ չորանում եւ որոշեք 8-ից 10 ժամ տեւողությամբ սառնարանների զրոյական տարանջատմանը:

IV. Mascarpone

Շատ ճարպոտ կաթնաշոռ (18%) - 200 գր.
33 տոկոս քսուք - 0.2 լիտր:

Խոհարարություն.

1. Մաղի միջոցով երկու անգամ սրբելու է ճարպոտ կաթնաշոռը:
2. Լցնել զով կրեմը կարի մեջ գտնվող կոնտեյներով:
3. Ծեծեք խառնիչին (փոքր արագությամբ), հասնելով պոմպի եւ համասեռության:

V. Կաթնագույն պանիր

Չոր կաթնաշոռ, 0% ճարպ, 1 կգ
Կաթ - 1 լ.
Ձու - 3 հատ:
Բնական կարագի կրեմ `100 գ
Սննդի սոդա - 1 թեյ:
Աղ - 1 թեյ: (Մի փոքր ավելին կարող է լինել)

Խոհարարություն.

1. Լցնել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը տապակի մեջ, լցնել կաթ: Սպասեք եռալ վառարանի վրա: Խոհարարություն 7-10 րոպե, այս ամբողջ ընթացքում խառնուրդը պարբերաբար խառնել: Համար Պատշաճ ընտրություն Սորտերը, տնակը պանիրը արագորեն կդառնան մի փոքր հալվել եւ ձգվել:
2. Պատրաստի զանգվածային փոխանցում դեպի քամոց, որը նախապես չի պատվել Մարլեւային գործվածքների շերտերով: Սպասեք, մինչ հեղուկ ցողունները փոխարինված ափսեի մեջ կամ ամանի մեջ (մոտ 3 րոպե): Պատրաստումը արագացնելու համար թույլատրելի է ձեռքով սեղմել զանգվածը:
3. տապակի մեջ (ոչ թե էմալացված!) Խիտ ներքեւի մասով, անցնելով փափուկ «պլաստիլին» զանգվածը: Այնտեղ ավելացրեք յուղ եւ ձու այնտեղ, աղ, շաղ տալ սննդի սոդայով: Խառնուրդը լավ խառնել:
4. Դրեք ուտեստները կրակի վրա (միջին): Ամբողջ ժամանակ խառնել, հալվել: Խառնուրդը կլպեք մոտ 7 րոպե, այս ամբողջ ընթացքում խառնելով:
5. Պատրաստի արտադրանքը պետք է հետ մնա տապակի հետեւից: Երբ դա տեղի է ունենում, պանրի զանգվածը դրեք մեծ հարթ ամանի մեջ եւ սառը տեղում սառը դրեք: Պաշտպանեք կեղեւը խճճվելը կարող է լինել փայլաթիթեղ կամ Սննդի կինոնկար.
Մեղմ եւ զարմանալի սերուցքի պանիր Պատրաստ, իսկ մնացած շիճուկը օգտակար է նրբաբլիթների պատրաստման համար: Նրբաբլիթներ, ի դեպ, սեղանին ծառայելուց առաջ կարող եք սկսել կրեմի պանիրը:

Բաժնում Սեպա, Jul ուլիան Մոսկվայից. «Բարի երեկո: Մենք վաճառում ենք մի քանի տեսակի ամուր 5 տոկոս ճարպ: Պանրի կազմը անհնար է սովորել, քանի որ վաճառողները պարզապես չունեն արտադրանքի պիտակներ: Ինձ հետաքրքրում է հարցը. Հնարավոր է, որ այս պանիրը եւ ճշմարտությունը 5% ճարպ է: Ինչպես պարզել: Փորձաքննությունը թանկ է »:

Հեռուստատեսության հեռուստադիտողը հեռախոսով գրավեց առեւտրային կետ, որտեղ պանիրները վաճառվում են կասկածելի ցածր յուղայնությամբ, եւ հետաքննության համար փոխանցվել է մի զույգ նմուշ: Հաշվի առնելով դրանց մասին, դրանք չեն տարբերվում սովորական պանրի պանիրներից, որի ճարպի պարունակությունը 20-25% է, իսկ չոր նյութի առումով `45-50:

Հնարավոր է, որ ջրի այս նմուշներում տասը անգամ պակաս պարունակվի: Տեսականորեն տեսականորեն - Այո, բայց այդպիսի պանիրը, ըստ մասնագետների, պետք է շատ ավելի թանկ լինի: Պատրաստումից ճարպը հեռացնելը, արտադրողը պետք է փոխարինի նրան սպիտակուցով, ինչը շատ ավելի թանկ է: Հետեւաբար, շատ ցածր յուղայնությամբ տոկոսով պանիր, որը վաճառվում է սովորական գնի, հարցեր է առաջացնում:

Բացի այդ, նման պանիրը պետք է տարբերվի սովորականից եւ տեսքից: Այն ավելի ամուր է եւ չունի այդպիսի պլաստիկ հետեւողականություն: Համը թարմ է, առանց բնութագրական յուղալի համի: Կարող եք գտնել այնպիսի «դիետիկ» արտադրանք, այլ մեծ սուպերմարկետներում, քան շուկայում:

Ստացված նմուշները չեն համապատասխանում վերը նշվածին: Հետեւաբար, դրանք ուղարկվում են լաբորատորիա, որտեղ փորձագետները պետք է պարզեն իրենց իրական ճարպի պարունակությունը: Եվ քանի որ այն չի նշվել գների պիտակների վրա, ճարպի 5% -ը պարունակվում է ընդհանուր առմամբ կամ իր չոր մնացորդում, քիմիկոս ինժեները որոշելու է ինչպես իմաստները:

Բառացիորեն մեկ ժամ, արդյունքները պատրաստ են. Առաջին նմուշում ճարպի զանգվածային մասը կազմել է 26.9%, իսկ երկրորդում `24.3%: Վերահաշվարկով Զանգվածային կոտորակ Առաջին նմուշի ճարպը կազմում է 46.4%, իսկ երկրորդ նմուշը `42,6%:

Ավաղ, դիտողի կասկածանքով արդարացված էր: Նմուշների ճարպի պարունակությունը ստանդարտ էր `նույնը, ինչ, օրինակ, ռուսերեն կամ Հոլանդական պանիր, Մի կողմից խաբեությունը ակնհայտ է, բայց մյուս կողմից, դրա մեջ դրական պահ կա:

Կաթնային ճարպը շատ կարեւոր գործառույթ ունի. Միայն այն ժամանակ, երբ այն ներկայացվում է մարմնում, նման կարեւոր բաղադրիչները ներծծվում են որպես կալցիում եւ վիտամին A.

Զարմանալի է, որ նույնիսկ կաթնային ճարպի մեջ պարունակվող խոլեստերինը օգտակար է առողջության համար: Այն անմիջական մասնակցություն է պահանջում ուղեղի բջիջների կառուցմանը, ինչպես նաեւ ապահովում է նյարդային համակարգի բնականոն գործունեությունը:

Նույնը, ով հետեւում է գործիչին, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հենվել Ադիգունի, Սուլուգունի եւ Բրինցայի տիպի նավարկության պանիրների վրա: Կալորիաները դրանց մեջ երրորդով, ավելի քիչ, քան դասական Պինդ պանիր, Միեւնույն ժամանակ, դրանք արագ ավելի էժան են, ուստի կեղծ իմաստ չկա:

Գնեք էժան դեղամիջոցներ հեպատիտից

Հարյուրավոր մատակարարներ բերում են Սոֆոսբոււիրը, Դաչլատասվիրը եւ Հնդկաստանից Ռուսաստան: Բայց դուք կարող եք միայն մի փոքր վստահել: Դրանց թվում է ինտերնետային դեղատուն, Phoenix Pharma- ի անթերի հեղինակությամբ: Ազատվել հեպատիտ վիրուսից ամեն ինչով ընդամենը 12 շաբաթ: Բարձրորակ դեղեր արագ առաքումԷժան գներ:

Պանրերին, 5% ճարպի պարունակությունը ներառում է նման ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են Վալոեւլո Բեւեռը, «Գրուինլանդը», «Ֆիթնես», «Տնական պանիր», գյուղում գտնվող տունը », ինչպես նաեւ Բրինցա (ֆետա) եւ հատիկավոր պանիր: Պանիր «Չեչչիլ» հետեւողականության մասին նման է Վրացական պանիր Սուլուգունին, այնուամենայնիվ, խիտ մանրաթելային թելերից պատրաստված խոզուկ է, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ աղ եւ հաճախ վաճառվում են ապխտած ձեւով: Ոչ ճարպային պանիրներ «Gruynlander», «Fitness» եւ Valio բեւեռային պարունակում են մոտ 148 կկալ:

Low ածր յուղայնությամբ պանիրներ գնելիս անհրաժեշտ է ուշադիր կարդալ փաթեթավորումը, քանի որ դրանցից մի քանիսը կարող են ներառել 5% ոչ ճարպ, բայց մածուն:

Հեշտ պանիր կամ ֆետա լույս է համարվում Դիետիկ արտադրանք - Ի տարբերություն սովորական գնդակի, ճարպի բարձր տոկոսով, այն կարող է հանգիստ ավելացնել տարբեր աղցաններ եւ սպառում որպես խորտիկ: Հատիկավոր տնակ պանիրը բազմազան է Տնական քոթեջ պանիր Low ածր յուղով, որը վաճառվում է կաթնաշոռի հացահատիկի տեսքով, խառնվում է թեթեւակի աղի թարմ կրեմով: Այն սովորաբար օգտագործվում է որպես անկախ լիարժեք ուտեստ, իսկ բանջարեղենի հավելումով տարբեր աղցաններ պատրաստված են հատիկավոր տնակից:

Եթե \u200b\u200bդրան հասնելու համար դժվար է 5% պանիր, այն կարելի է պատրաստել տանը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի 1 կգ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մի բաժակ թարմ կաթ, թեյի գդալ սննդի սոդա, 1 թեյի գդալ աղ կարագ եւ 1: հում ձու, Այս դեպքում աղով եւ յուղով թեյի գդալները չեն կարող լիովին ամբողջական լինել: Քոթեջի պանիրը պետք է դրվի կաթսայի մեջ, լցնել այն նախապես տաքացնել տաք կաթը եւ եփել տասը րոպե:

Սկզբնապես կաթի կաթնային պանիրը կտա մեծ քանակությամբ հեղուկ, չպետք է անհանգստանաս, պետք է լինի:

Արդյունքում Curd զանգվածը պետք է տեղափոխվի մաղի վրա եւ թույլ տա ավելորդ հեղուկ արտահոսել: Այնուհետեւ այն պետք է տեղադրվի ամանի մեջ եւ այնտեղ յուղ ավելացնի, ձու, սոդա եւ աղ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում եւ հիշում են տասը րոպե: Միեւնույն ժամանակ, զանգվածը պետք է անընդհատ բորբոքվի, մինչեւ այն խտանա եւ չի սկսելու ձգվել: Դրանից հետո զանգվածը դրված է խորը կամ ափսեի մեջ, քսուկ Ձիթապտղի ձեթեւ կցված է վերեւից: Արդյունքում պարզվում է Դիետիկ պանիր Մինչեւ 5%, որի դեպքում, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել որոշ կանաչիներ կամ կումին, որից հետո այն կարող է օգտագործվել սուրճի կամ աղցանների միջոցով:

Աղբյուրը, www.kakprosto.ru:

Ոչ ճարպային պանիրը գոյություն չունեցող հայեցակարգ է: Any անկացած պանրում կան ճարպ, տարբերությունը միայն դրա քանակի մեջ է: Եկեք պարզենք. Ինչ պանիրն է ամենահեշտը:

Ռուսաստանը երբեմն հայտնաբերվում է «հատիկավոր կաթնագետ» եւ «Լիտվական տնակների պանիր» ոչ պաշտոնական անուններով: ԱՄՆ-ում եւ եվրոպական երկրներում (եւ ոչ միայն անգլերեն) Հացահատիկի կաթնաշոռ պանիր կոչված Կաթնաշոռ(Eng. Գեղջուկ կամ կաթնաշոռ):

Հաճախ այն կոչվում է տնական պանիր: Առաջին հայացքից Քոթեջը Cziz- ը նման է թարմ կաթնաշոռին, բայց դրա հյուսվածքը շատ ավելի քնքուշ է, կարելի է ասել, նույնիսկ յուղալի է: 100 գ պանրի տնակը մեր մարմնին կտրամադրի 85 կալորիա եւ 17 գ սպիտակուցներ, ուստի այն առաջարկվում է սննդաբանների կողմից նույնիսկ առավել խստագույն դիետաներին համապատասխանելիս:

Արտաքին տեսքով այս պանիրը ոչ մի կապ չունի որեւէ մեկի հետ: Այն արտադրվում է մանրաթելային ձեւով փաթեթում կապված թելերի կառուցվածքում: Հասունացնում է Քեշիլը աղի մեջ, բայց այն հաճախ խառնվում է կաթնաշոռի կամ այլ պանրի հետ եւ լցվում է դժբախտ ապուրների կամ բուրգերի մեջ:

Այս պանրի թթու կաթի, սուր, մանրաթելային խմորի համը եւ հոտը խիտ է, արտադրանքի մակերեսը կոպիտ է: Այն պարունակում է մինչեւ 10%, խոնավություն `ոչ ավելի, քան 60%, աղ` 4-8%:

5. Մեծ պանիր - Viola բեւեռ, Gruynlander, Fitness (ճարպ 5-10%)

Նման պանիրները պարզապես գտնում են նիհարելու համար:Բայց նրանք պետք է փնտրեն խոշոր խանութներում: Կարդացեք ավելին. Իմացեք փաթեթավորման հակառակ կողմը `պիտակ, որոշ պանրի մեջ 5% մածուն, եւ ոչ թե ճարպ:

6. Ոչ մեծ պանիր - ռիկոտա (Fat արպ պարունակությունը 13%)

Ռիկոտան իտալացիների նախաճաշի մշտական \u200b\u200bբաղադրիչն է: Այն հաճախ կոչվում է պանիր, բայց սա այնքան էլ նման չէ. Ի վերջո, նա պատրաստվում է ոչ թե կաթից, ինչպես նախկինում, այլեւ մնում էինք այլ պանիրների պատրաստումից հետո:

Ricotta Slice- ը պարունակում է, միջին հաշվով, 49 կալորիա եւ 4 գ ճարպեր, Որի կեսը հագեցած է: Այս ապրանքի բովանդակությունը նշում է նատրիումի ամենացածր քանակը `համեմատած պանրի այլ ապրանքների հետ: Իր բարձր սննդային սննդի եւ վիտամինների եւ հետքի տարրերի տպավորիչ կազմի շնորհիվ Ricotta- ն տալիս է հագեցվածության արագ զգացողություն: Բացի այդ, այս բազմազանությունը Կաթնաշոռ պանիր Rec անաչեց մեր լյարդի պաշտպանի կողմից, քանի որ այն ներկա է Methionine - ծծմբի ամինաթթու:

7. Ոչ մեծ պանիր -Հեշտ պանիր, ֆետա (ճարպ 5-15%)

Այս պանիրը, ավելի ճիշտ, նույնիսկ պանիրը ավանդական արտադրանք է Հույն խոհանոց, Բայց նա ուրախ է ուտել շատ այլ երկրներում, ներառյալ մեզ: Feta- ն համարվում է ճարպային արտադրանք, բարձր խոլեստերին եւ կալորիականության եւ կալորիականության պարունակություն, մոտավորապես 260 կկալ / 100 Գմ: Բայց ոչ բոլորն են գիտեն, որ նրանց համար պաշտելի ֆետա պանիրը պատրաստված է լույսի տարբերակով, չնայած, այս հատուկ բազմազանությունը `սուպերմարկետների հաշվիչներում:

Այնուամենայնիվ, ձեզ որոնման համար ծախսված ջանքերը կխնան ձեզ ամբողջությամբ: FETA լույսը սովորաբար պատրաստվում է Այծի կաթ Եվ ճարպերի միայն 30% -ը պարունակում է, մինչդեռ ավանդական Fett- ի \u200b\u200bարտադրության համար օգտագործվում է ոչխարի կաթ, իսկ հետո դրա ճարպի պարունակությունը 60% է: Սովորաբար այն դրվում է Հունական աղցան Բանջարեղենի եւ ձիթապտղի հետ միասին, կամ այն \u200b\u200bօգտագործվում է CAPRENE աղցանում, որտեղ այն փոխարինում է Մոզարելային:

Եթե \u200b\u200bդուք չեք սպառում FETA- ն բարձր ճարպային ապրանքների հետ միասին, ապա այն կարելի է առաջարկվել որպես բավականին հարմարավետ դիետայի համար:

8. Մեծ պանիր - Arla, Oltermani(Fat արպ պարունակություն 16-17%)

Նման ցածր ճարպային պանիրները ունեն մեղմ հաճելի համ Բնական կաթ, Հյուսվածքը խիտ համասեռ է, փոքրատեսակ բաշխված աչքերով: Հիանալի տեղավորվում է մարդկանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին: