Բանանի բլիթները փափկամազ բլիթների ամենահամեղ տեսականին են: Ռայսի և եգիպտացորենի ալյուրի բանանի բլիթներ (առանց սնձան) տնական բանանի սոուսով Բանանի բլիթներ բրնձի ալյուրով:

Ես մի պարկ բրնձի ալյուր ունեի պառկած իմ պահարանում։ Իրականում, ես գնել եմ այն, որ ցողեմ սրբիչ զամբյուղները, որպեսզի հացը չկպչի։ Բայց մի շարք պատճառներով ես դեռ հաց չեմ թխում, և ալյուրն անհետանում է։ Այս ալյուրով նրբաբլիթների բաղադրատոմսի հանդիպեցի, որոշեցի փորձել։ Եվ այդպես էլ եղավ։

1 ձու
130 գ բրնձի ալյուր
220 մլ կաթ
75 գ ցորենի ալյուր
1 ճ.գ փխրեցուցիչ (Ես ալյուրի քաշով փխրեցուցիչ եմ լցրել փաթեթի վրա դրված հրահանգներին համապատասխան, կարող է տարբեր լինել)
1 ճ.գ շաքարավազ (կամ ըստ ճաշակի)
մի պտղունց աղ

Լուսանկարում կրկնակի բաժին ունեմ, քանի որ ուտողները շատ էին

Մի ամանի մեջ խառնել բրինձը և ցորենի ալյուր, շաքարավազ, աղ, փխրեցուցիչ

Ձվերն առանձին հարել կաթով։

Ալյուրի խառնուրդը խառնել հեղուկի հետ, հունցել խմորը։ Այն դառնում է բավականին հաստ: Թողնել 15-20 րոպե։

Բաղադրատոմսը ոչինչ չէր ասում յուղի մասին, բայց ես դեռ մի ճաշի գդալ բուսական յուղ լցրեցի խմորի մեջ, նախքան բլիթները տապակելը։

Բոլոր նրբաբլիթները թխում եմ թուջե տապակների մեջ, քսում եմ մի կտոր չաղած բեկոնով։ Կրակը շատ մեծ չէ։ 1 նրբաբլիթի համար լցնում ենք 2/3 շերեփ խմոր

Խմորը լցնել և սպասել, մինչև փուչիկները դադարեն ձգվել (գրված էր 1 րոպե, բայց ես քիչ եմ ստացել, առաջնորդվեք ձեր թավաներով)

Շրջել և տապակել մինչև պատրաստ լինի։ Ես արագ տապակեցի, ուստի խորհուրդ եմ տալիս թավայից հեռու չգնալ։

Պատրաստի նրբաբլիթները ծակոտկեն են, բայց բավականին խիտ, նույնիսկ կարող է թվալ, որ դրանք մի փոքր չոր են։ Ուստի խորհուրդ կտամ նրանց մատուցել բավականին բարակ սոուսով, բնօրինակում դա բալի էր։ Ես բալ չունեի, ես շաքարով, թթվասերով և թխկի օշարակով եփած խնձոր ունեի (լուսանկարում ներառված չէ)

Ընդհանրապես հետաքրքիր նրբաբլիթներ ստացվեցին, բոլորին դուր եկավ

Բարի ախորժակ!

Ինձ շատ դուր եկան այս նրբաբլիթները բրնձի ալյուր, նրանց հյուսվածքը բոլորովին այլ է, ի տարբերություն սովորական ֆրիթերի։ Նրանք ներքուստ ձյունաճերմակ են, և այն պատճառով, որ տապակվում են գործնականում առանց ձեթի, դրանք ընդհանրապես ճարպ չունեն, ինչը նույնպես շատ կարևոր է։ Նրբաբլիթների այս տարբերակը շատ հարմար է նրանց համար, ովքեր հետևում են առանց սնձան դիետայի, բայց եթե ձեզ հարկավոր չէ. դիետիկ սնունդ, դեռ խորհուրդ եմ տալիս փորձել դրանք թխել, իսկապես շատ համեղ են։

Այսպիսով, բրնձի ալյուրի վրա նրբաբլիթների համար վերցրեք անհրաժեշտ ապրանքներցուցակով։ Ինչպես ասացի, կարելի է ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք վերցնել, կարող ես նույնիսկ հնացած թթվասեր վերցնել, ամենակարեւորը՝ ոչ շատ յուղոտ։

Կշռեք անհրաժեշտ քանակությունը ֆերմենտացված կաթնամթերքորից նրբաբլիթներ կթխեք։

Հետո կոտրեք այստեղ ձու, ավելացնել աղ և շաքարավազ։

Օգտագործելով հարել, ամեն ինչ միացրեք մինչև հարթ:

Չափում ենք անհրաժեշտ քանակությամբ բրնձի ալյուր։

Մաղում ենք մաղով սոդայի հետ միասին։

Ալյուրի մի մասը լցնում ենք ռյաժենկայով ամանի մեջ և նրբորեն խառնում ենք, որ գնդիկներ չլինեն։

Մնացած ալյուրը խառնում ենք խմորին՝ համոզվելով, որ խմորի մեջ ալյուրի կտորներ չմնան։

Ահա թե ինչպիսին պետք է լինի խմորը խառնելուց հետո։

Թողնենք 10 րոպե մի կողմ, որից հետո տապակը դնել կրակի վրա և սիլիկոնե խոզանակով մի քիչ յուղել բուսայուղով։

Խմորը գդալով դնում ենք նախապես տաքացրած թավայի վրա և բլիթները տապակում ենք բրնձի ալյուրի վրա՝ նախ մի կողմից։

Հետո շուռ տալ ու տապակել մյուս կողմից։

Այսպես տապակել բոլոր նրբաբլիթները և դնել մատուցվող ափսեի մեջ։

Բրնձի բլիթները կարելի է անմիջապես մատուցել։ Դրանք կարելի է մատուցել նաև թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով։ Ես ունեի շան մուրաբա, շատ համեղ էր։

Բանանի բլիթները խիտ բլիթներ կամ բլիթներ են՝ պատրաստված ամերիկյան ոճով, արևադարձային մրգի համով, որոնք սովորաբար թխում են չոր տապակի մեջ կամ հատուկ կաղապարներում՝ առանց յուղ ավելացնելու։ Մատուցում ճոխ ապրանքներթխկի օշարակով կամ հոսող մեղրով։

Ինչպե՞ս պատրաստել բանանով բլիթներ:

Բանանի բլիթները պատրաստվում են բլենդերով կամ պատառաքաղով մաքրված բանանի միջուկից, որին ավելացնում են հեղուկ հիմք և այլ բաղադրիչներ։

1. Ապրանքների առավել հագեցած համն ու բույրը կլինի հասած կամ նույնիսկ գերհասունացած բանան օգտագործելիս:
2. Խմորը կարելի է պատրաստել կաթով, կեֆիրով, ջրով կամ այլ հարմար հեղուկ հիմքով։
3. Ցորենի ալյուրի մի մասը կամ դրա ամբողջ բաժինը կարելի է փոխարինել եգիպտացորենով, բրնձով, վարսակի ալյուր, ձավար։
4. Նրբաբլիթներ թխելու համար նախընտրելի է օգտագործել չկպչող թավայի կամ նրբաբլիթի համար նախատեսված հատուկ ձևաման։
5. Նախքան առաջին արտադրանքը թխելը, թուջե տապակը յուղում են յուղով, իսկ մնացած ճարպը հանվում է անձեռոցիկով:

Ամերիկյան բանան բլիթներ

Դասական ամերիկյան բանանի կաթով նրբաբլիթները փափուկ, փափուկ և ծակոտկեն են՝ սոդայի և փխրեցուցիչի միաժամանակ ավելացման շնորհիվ: Բացի այդ, տեխնիկան առանձին հարում դեղնուցեւ սպիտակուց՝ վերջինիս միջամտությամբ ալյուրի հիմքի հունցման վերջնական փուլում։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• կաթ - 150 մլ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• բանան - 1 հատ;
• կարագ - 20 գ;
• աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարություն

1. Ալյուրը շաքարավազի, աղի, սոդայի և փխրեցուցիչի հետ խառնել ամանի մեջ։
2. Առանձին մանրացրեք դեղնուցը բանանի խյուսով։
3. Ավելացնել հալած կաթը կարագև ստացված չոր ալյուրի խառնուրդը խառնել։
4. Պիկերին ավելացրեք հարած սպիտակուցը:
5. Խմորը գդալով լցնել չոր տապակի մեջ և տապակել բանանի բլիթները երկու կողմից:

Բանանի բլիթներ կեֆիրի վրա

Տնային պայմաններում ստորև ներկայացված բանանով բլիթների բաղադրատոմսը թույլ կտա առանց քաշքշուկի ստանալ փարթամ և աներևակայելի համեղ մթերքներ։ Ցանկության դեպքում խմորին ավելացնում են կես թեյի գդալ աղացած դարչին և մի պտղունց մշկընկույզ՝ համի և համի համար: Խմորը չպետք է հարել, այլ միայն մի փոքր խառնել։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• կեֆիր - 1 բաժակ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• բանան - 1 հատ;
• կարագ - 70 գ;
• աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարություն

1. Միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները ամանի մեջ:
2. Ձուն մի փոքր հարել, խառնել կեֆիրի և հալած կարագի հետ։
3. Միավորել երկու հիմքերը, հարել մինչև գնդիկները լուծվեն։
4. Թխում ենք բանանով, խմորի մասերը դնելով տապակի վրա և երկու կողմից կարմրելով:

Բանանի նրբաբլիթներ առանց ձվի

Դուք կարող եք բանանով բլիթներ պատրաստել առանց ձվի հավելումով ամբողջական հացահատիկի ալյուրեւ կոկոսի շաքարավազը, որը թույլ կտա բաղադրատոմսը դասակարգել դիետիկ եւ հնարավորինս առողջարար: Աղացած դարչինն ավելորդ չի լինի բաղադրության մեջ, որի քանակությունը կարելի է ինքնուրույն որոշել կամ հավելումը լիովին բացառել կազմից։

Բաղադրությունը:

• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 1 բաժակ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• կոկոսի շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. գդալ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• բանան - 1 հատ;
• աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարություն

1. Բանանը հարում է բլենդերով՝ կաթի ավելացումով։
2. Լցնել ալյուրը մարած հետ կիտրոնի հյութսոդա, շաքարավազ, դարչին և աղ, հարել։
3. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի քիչ ալյուր և թխեք բանանային դիետիկ բլիթները չոր տապակի մեջ՝ երկու կողմից կարմրելով:

Բանանով և վարսակի ալյուրով նրբաբլիթներ

Պարզ բանան - ևս մեկը օգտակար տարբերակսիրելի աղանդեր. Բանանի քանակը կարելի է մի փոքր նվազեցնել՝ վարսակի ալյուրի չափաբաժինը կարգավորելով։ Առավել դիետիկ տարբերակի համար հարկավոր է վերցնել յուղազերծված կաթ, իսկ շաքարը փոխարինել ագավայի օշարակով կամ ստեվիայով։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• վարսակի ալյուր - 100 գ;
• բանան - 2 հատ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
• կաթ - 50 մլ.

Խոհարարություն

1. Վարսակի ալյուրը սրճաղացի կամ բլենդերի մեջ մանրացրեք ալյուրի վիճակի:
2. Ավելացնել պատառաքաղով տրորած կամ բլենդերի մեջ մանրացրած բանանը, կաթը, ձուն, խմորը մի փոքր հարել՝ ստանալով թանձր թթվասերի պես հյուսվածք։
3. Վարսակի ալյուր-բանանի բլիթները թխում են չկպչող տապակի մեջ՝ երկու կողմից խմորի հատվածները կարմրելով:

Բլիթներ բանանով և շոկոլադով

Կակաոյով եփած այն կհիացնի քաղցր ատամ ունեցողներին և շոկոլադե համով աղանդերի սիրահարներին: Խմորի հյուսվածքը հավասարակշռելու և այն լրացուցիչ տալու համար օգտակար հատկություններմի բաժին ալյուրը փոխարինվում է վարսակի թեփով։ Սոդայի փոխարեն կարող եք ավելացնել մեկ գդալ փխրեցուցիչ։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 150 գ;
• կեֆիր - 1 բաժակ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 1-2 tbsp. գդալներ;
• վարսակի թեփ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կակաո - 2 ճ.գ. գդալներ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• բանան - 2 հատ;

• աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարություն

1. Սոդա, բանանի պյուրե միջուկը ավելացնում են կեֆիրին, խառնում։
2. Հիմքի մեջ խառնում ենք շաքարավազը կակաոյով և աղով, ալյուրն ու թեփը։
3. Խմորը հարել հարումով։
4. Չոր տապակի մեջ տապակել բանանով շոկոլադե բլիթները՝ ավելացնելով խմորի չափաբաժիններ և կարմրել յուրաքանչյուրը մի կողմից և մյուսը:

Կաթնաշոռով բանան բլիթներ

Բանանի կաթնաշոռով բլիթները աներևակայելի համեղ են։ Ցանկության դեպքում խմորը համեմվում է աղացած դարչինով կամ վանիլով, ըստ ցանկության: Որպես հեղուկ հիմք, կաթի փոխարեն կարելի է օգտագործել շիճուկ, կեֆիր կամ մածուն, իսկ թխում փոշին փոխարինել կես թեյի գդալ սոդա՝ հանգցված քացախով։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 250 գ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• բանան - 2 հատ;
• աղ - 1 պտղունց;
• դարչին կամ վանիլին:

Խոհարարություն

1. Կաթնաշոռ քսած շաքարով և ձվով։
2. Ավելացնել կաթը, հալած կարագը և բանանի միջուկը։
3. Առանձին խառնել մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, դարչինը կամ վանիլինը, ավելացնել կաթ-բանանի հիմքին։
4. Խմորը հարում ենք, մասերը դնում տապակի վրա։
5. Շագանակագույն բանանի բլիթներ երկու կողմից:

Բանանի ջրային բլիթներ

Եթե ​​ճիշտ ժամանակին չկար ոչ կաթ, ոչ էլ կեֆիր, ապա դա նշանակություն չունի, ջրի վրա բանանի բլիթները շատ հաջողակ են: Ցորենի ալյուրի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել վարսակի ալյուր, ինչի շնորհիվ աղանդերն էլ ավելի դիետիկ ու թեթև կդառնա։ Մի պտղունց վանիլինը կարող եք փոխարինել մեկ թեյի գդալ վանիլային շաքարով։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 120 գ;
• ջուր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
• կարագ - 1 ճ.գ. գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• բանան - 1 հատ;
• աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարություն

1. Ձուն քսել շաքարով։
2. Ավելացնել բանանի խյուս, հալած կարագ և ջուր։
3. Ալյուրը լցնել փխրեցուցիչի, աղի և ցանկության դեպքում վանիլի հետ։
4. Խմորը հարում ենք, փոքր մասերում քսում նախօրոք տաքացրած տապակի վրա և երկու կողմից կարմրում։

Բանանի բլիթներ բրնձի ալյուրով

Բանան, որը կարելի է կատարել բրնձի ալյուրով։ Պատրաստի ապրանքներդրանք դառնում են փափուկ, միևնույն ժամանակ ծակոտկեն, չամրացված և նույնիսկ մի փոքր չոր: Ավելի քան երբևէ կարևոր է նման նրբաբլիթները մատուցել թխկու օշարակով, ինչ-որ մրգով, թթվասերի սոուս, հեղուկ ջեմ կամ մեղր՝ տաք թեյով։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• բրնձի ալյուր - 170 գ;
• ցորենի ալյուր - 70 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
• ձեթ - 1 ճ.գ. գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• բանան - 1 հատ;
• աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարություն

1. Ձուն խառնում են կաթի, բանանի միջուկի և կարագի հետ։
2. Առանձին միացնում ենք մաղած բրինձն ու ցորենի ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը և աղը։
3. Չոր բաղադրիչներին ավելացրեք հեղուկ հիմքը, հարեք մինչև հարթ լինի։
4. Նրբաբլիթները թխում են չոր տապակի մեջ, լցնել խմորի մասերը և թողնել, որ դրանք մի կողմից և մյուսը կարմրեն:

Բանանի նրբաբլիթներ ձիաձավարով

Արժանի համը հաճելի կլինի բանանի բլիթները առանց ալյուրի սեմոլինայի վրա: Որպես կապող և հյուսվածքը հավասարակշռող բաղադրիչ՝ ավելացվում է սուրճի սրճաղացով աղացած վարսակի ալյուր: Կեֆիրի փոխարեն կարելի է հիմք ընդունել կաթը՝ մի փոքր ավելացնելով ձավարի կամ վարսակի ալյուրի չափաբաժինը, մինչև ստանաք յուղոտ թթվասերի պես խտություն։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• սեմոլինա - 0,5 բաժակ;
• վարսակի ալյուր - բաժակներ;
• կեֆիր - 250 մլ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
• սոդա - ¼ թեյի գդալ;
• կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• բանան - 1 հատ;
• աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարություն

1. Կեֆիրը միացնում են ձավարձի և մանր կտրատած փաթիլները, թողնում 2 ժամ։
2. Ավելացնել բանանի խյուսը, ձուն, աղը, շաքարավազը, սոդան և հալեցրած կարագը։
3. Ստացված խմորը հարել մինչև հարթ, դրանից բլիթներ թխել չոր տապակի մեջ։

Բլիթներ բանանով ներսում - բաղադրատոմս

Ցանկության դեպքում հիմքի վրա կարելի է ոչ թե բանան ավելացնել, այլ դրանով բլիթներ պատրաստել բանանի միջուկ, խմորի երկու շերտերի արանքում դնելով մրգային շերտեր։ Բանանի հետ կամ նրա փոխարեն հաճախ ավելացնում են շոկոլադի կտորներ, որոնք տապակելու ընթացքում հալչում են և վերջացնելուց հետո տալիս նրանց զարմանալի համային նոտաներ։

Բարեւ բոլորին! :) Ինչպես ես քեզ զգում? Պայքար. :)
Քննությունների պատճառով մի քիչ դուրս թողեցի բլոգային կյանքից)) բայց շուտով կհասնեմ! Ես ձեզ համար մի քանի համեղ ուտեստներ ունեմ: առողջ աղանդերՀամոզված եմ, որ ձեզ դուր կգա: Այնպես որ կապի մեջ մնացեք)) շուտով ամեն ինչ ցույց կտամ և կասեմ))
Ի դեպ, պատրաստում եմ կարճ ռեպորտաժ ընկերներին տեսնելու Համբուրգ մեր ուղևորությունից, կասեմ, թե ինչու արժե կյանքում գոնե մեկ անգամ այցելել Համբուրգ, և ինչ հետաքրքիր է այնտեղ։ :) Եվ ես ձեզ կպատմեմ նաև կենտրոնական Գերմանիայի մի հրաշալի քաղաքի մասին՝ Էրֆուրտի մասին, որում ես պատիվ ունեմ ապրելու 3,5 տարի))
Եվ այսօր ես պարզապես կկիսվեմ բանանով նրբաբլիթների հիանալի բաղադրատոմսով, որն այժմ պատրաստում եմ գրեթե ամեն օր)) Եթե ձեզ հաջողվում է գնել բրնձի ալյուր, մի հապաղեք, անմիջապես վերցրեք այն: Նրա հետ այսպես համեղ խմորեղեն! Եգիպտացորենի ալյուրի հետ միասին այն ձեզ կուրախացնի հիանալի նախաճաշով, որից կուրախանան և՛ մեծերը, և՛ երեխաները)) Եթե այդպիսի ալյուր չկա, ապա դա նշանակություն չունի, պարզապես այն փոխարինեք սովորականով)
Եվ ես ձեզ կտամ նաև թույն տնական բանանի սոուսի բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է ընդամենը մեկ րոպեում:)) Եվ դա հիանալի փոխարինում կլինի խանութից գնված սոուսներին հավելումներով: Իսկ ահա ամեն ինչ բնական է, ինչպես ասում են)) փափուկ, քաղցր, հաստ... մմ... մատներդ կլիզես։

Բաղադրատոմսը և լուսանկարը, ինչպես միշտ, կտրվածքի տակ :)

Բաղադրությունը:

1 մեծ հասած բանան
150 մլ կաթ
110 գ յոգուրտ առանց հավելումների (կամ կեֆիրի)
1 ճ.գ առանց եղեգնաշաքարի (անհրաժեշտ չէ, բայց դրա հետ ավելի համեղ է))
100 գ բրնձի ալյուր
100 գր եգիպտացորենի ալյուր
2 ձու
1 պտղունց թխում փոշի

1) Բանանը բլենդերի մեջ խյուս անել։ Դրան ավելացրեք 2 ձու և շաքարավազ, և մոտ մեկ րոպե նորից թափահարեք բլենդերը՝ կստանաք փարթամ թանձր զանգված։

2) Ավելացնում ենք մածունն ու կաթը, հարում ենք հարումով մինչև հարթ լինի։

3) Ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը և նորից հարել մինչև հարթ լինի:

4) Տապակը լավ տաքացնել, ապա կրակն իջեցնել միջինի, իսկ ապագա նրբաբլիթները գդալով տարածել։ Հենց որ փուչիկները հայտնվեն, սպասեք ևս մի քանի վայրկյան և շրջվեք:

Բանանի սոուս.

1 հասած բանան
2 ճ.գ մածունի սլայդով առանց հավելումների
Ես սովորաբար կաթ եմ վերցնում «աչքով», բայց մոտավորապես 40 գ է (կշեռքի վրա կշռված))
(ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 1 թ.գ. թխկու հյութկամ ագավայի օշարակ կամ մեղր)

Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ (ես դնում եմ բլենդերի բարձր ամանի մեջ և օգտագործում եմ սուզվող բլենդերը), քամում ենք մոտ 1 րոպե, մինչև ամբողջովին հարթվի։ Այնուհետև լցնել սոուսով նավակի մեջ և մատուցել նրբաբլիթներով, վաֆլիներով, լավ, ցանկացած բանով))
Ինչպես միշտ, ձեր կարծիքը մեծապես կգնահատվի: :)

Համեղ նրբաբլիթներ! Առողջ նախաճաշ.
Բաղադրությունը:

• վարսակի փաթիլներ - 1 ճ.գ.
• կաթ 1% - 1 ճ.գ.
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 1 tbsp. լ.
• ձու - 1 հատ.
• ապխտած սոդա - 1 թեյի գդալ
• քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Վարսակի ալյուրը խառնում ենք 1/3 բաժակ կաթի հետ։ Մնացած կաթը հարում ենք ձվի հետ (մինչև փրփրացող վիճակ), ավելացնում ենք քաղցրացուցիչ, հարում։ Վարսակի ալյուրը լավ հարել կաթի հետ, ավելացնել կաթը, հարած ձվերը և քաղցրացուցիչը, մեկ ճաշի գդալ ալյուրը և ամեն ինչ նորից հարել, ապա ավելացնել եփած սոդան: Թողնել առնվազն 40 րոպե։
Այնուհետև մի մեծ գդալով խառնել ներքեւից դեպի հարթ: Տապակում ենք նախապես տաքացրած թավայի մեջ (առաջին անգամ տապակը յուղով յուղում ենք, մնացածը տապակում ենք առանց ձեթի։
Տապակել այնքան, մինչև պղպջակներ հայտնվեն, շրջել և տապակել ևս 8-10 վայրկյան։
Բարի ախորժակ!

2. կակաչի սերմի բլիթներ.

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ.
• կեֆիր 1% - 100 մլ:
• ալյուր - 1,5 ճ.գ. լ (մենք ունենք բրինձ):
• կակաչ - 1 ճ.գդ
• քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Խառնել ամեն ինչ և տապակել տաք չկպչուն տապակի մեջ, առանց յուղի երկու կողմից։
Բարի ախորժակ!

3. բանանի բլիթներ.

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ.
• կեֆիր 1% - 250 գ:
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 1 tbsp.
• ձու - 1 հատ.
• փխրեցուցիչ - 1/2 թ.գ
• վանիլին - ըստ ճաշակի:
• քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Սկզբում բանանները հավկիթի ավելացմամբ խյուս ենք անում։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք քաղցրացուցիչ, փխրեցուցիչ և վանիլին։ Մանրակրկիտ խառնել։ Ապա մաս-մաս ավելացնել ալյուրը և խառնել։ Պետք է հասնենք հաստ թթվասերի խտությանը։ Տաքացրեք տապակը և պատրաստեք մեր նրբաբլիթները։ Տապակում ենք առանց ձեթի։
Բարի ախորժակ!

4. արագ բլիթներ մածունի վրա։

Բաղադրությունը:

• բնական յոգուրտ - 300 գ.
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 160 գ:
• ձու - 1 հատ.
• բուսական յուղ - 1,5 tbsp. լ.
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ
• սոդա - 1 ճ
• աղ - ըստ ճաշակի:
• քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Այս նրբաբլիթները կարելի է անվանել նաև բլինչիկ, քանի որ դրանք եփում են նվազագույն քանակությամբ յուղով։ Լցնել ամանի մեջ 300 գր. Յոգուրտ (12 ճաշի գդալ), ավելացնել մի պտղունց աղ, քաղցրացուցիչ և ձու։ Մեկ թեյի գդալ սոդա առանց Սլայդների լցնել կիտրոնի հյութով և մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել յոգուրտի մեջ, լցնել մեկ ճաշի գդալ ձեթ և հարել հարումով կամ պատառաքաղով։ Մաղում ենք ամանի մեջ 160 գր. Ալյուրը և խառնել մինչև հարթ: Ամեն ինչ! Դուք կարող եք սկսել ճաշ պատրաստել: Միացրեք միջին կրակը, տապակը յուղեք բարակ շերտով յուղով, նախքան առաջին տապակները եփելը։ Խմորը գդալով դնել միմյանցից հեռավորության վրա, նույն գդալով կարելի է շտկել ապագա նրբաբլիթների ձևը։ Համար բարակ տապակած տապակներ 1,5 ճաշի գդալը բավական կլինի, եթե ուզում եք ավելի շքեղ՝ մեկ նրբաբլիթի համար կարող եք 2-3 ճաշի գդալ խմոր քսել։ Եփել մոտ 2 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը և խմորի մակերեսի վրա փուչիկները սկսեն պայթել։ Նրբաբլիթները թիակով շրջում ենք, կրակն իջեցնում ենք և եփում ևս 1-2 րոպե երկրորդ կողմից: Այսպիսով, եփեք ամբողջ խմբաքանակը (ավելի յուղ պետք չէ։
Բարի ախորժակ!

5. գազարի բլիթներ.

Բաղադրությունը:

• գազար - 1 հատ.
• կեֆիր 1% - 150 գ:
• վարսակի ալյուր - 250 գ
• ձու - 1 հատ * սոդա - 2 գ

ձուն հարել, ավելացնել քերած գազարը, լցնել տաքացրած կեֆիրի մեջ, խառնել, ավելացնել սոդան, ալյուրը, խառնել և կարող ես թխել։ Գազարով նրբաբլիթները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում բնական յոգուրտկամ կեֆիր: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմսի նկարագրությունը - PP - բլիթներ. Արագ, համեղ և առողջարար բրնձի ալյուրի բլիթներ: PP - նրբաբլիթներ՝ կազմը, կալորիականությունը և սննդային արժեքը 100 գ-ի դիմաց

Ձուն հարել կաթով, ավելացնել բոլոր չոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ հարել։ (Եթե դուք օգտագործում եք սահզամ հաբերի մեջ, ապա դրանք նախ պետք է մանրացնել)

Տապակել տաքացրած չկպչող տապակի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու։ (1-1,5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից):

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 բանան;
• 2 ձու;
• 1/3 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ
• 4 ճ.գ վարսակի ալյուր;
• որոշ բուսական յուղ:

Նախ, մանր կտրատել բանանը։ Ձվերը լավ հարում են, միացնում կարտոֆիլի պյուրեով։ Աստիճանաբար ներմուծեք ալյուրը, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Ավելացնել կաթ։ Բլիթները գդալով կամ փոքրիկ շերեփով քսել տապակի մեջ, տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Հասնել բարձրին փափկամազ բլիթներ. Ավելի լավ է դրանք մատուցել տաք վիճակում։

AT այս բաղադրատոմսը վարսակի ալյուրկարելի է փոխարինել վարսակի ալյուրով, այնուհետև նրբաբլիթները ավելի հյուսվածքային կլինեն։ Դրանք թեթևակի ընդհատվում են բլենդերով կամ պտտվում սուրճի սրճաղացով, լցնում կաթով, որպեսզի ուռեն, համակցված այլ ապրանքների հետ։ Նման նրբաբլիթների համն արտասովոր է, կառուցվածքը՝ նույնպես։

Վարսակի ալյուրով բլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 3 բաղադրիչ.

• վարսակի ալյուր - 150 գ;
• ձու;
• կաթ - 100 մլ.

Ալյուր ստանալու համար նախ պետք է մանրացնել հացահատիկը, և դրանում կօգնի բլենդերը։ Եթե ​​չկա բլենդեր, ապա կարող եք օգտագործել սրճաղաց կամ գնել պատրաստի վարսակի ալյուր։ Վարսակի ալյուրին ավելացնել տաք, բայց ոչ եռացրած կաթ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել 3 րոպե։

Այդ ընթացքում պետք է ձուն առանձին ամանի մեջ թեթև հարել, մինչև միատարր վիճակ ստացվի։ Այնուհետև այն պետք է ավելացնել կանգուն վարսակի կաթնային զանգվածին և ամեն ինչ լավ խառնել՝ խմորը պատրաստ է։ Վարսակի ալյուրով բլիթները պետք է տապակել չոր տաքացրած տապակի մեջ, ցանկալի է, որ այն ունենա չկպչուն ծածկույթ։ Նրբաբլիթները հավասարաչափ դարձնելու համար ավելի լավ է խմորը գդալով զգուշորեն քսել՝ շրջան կազմելով։

Սկզբում տորթը տապակում են մի կողմից 2-3 րոպե, մինչև դրա երեսին պղպջակներ հայտնվեն, այնուհետև այն շրջում են մյուս կողմից, ծածկում են կափարիչով և տապակում ևս 1 րոպե։ Որպես կանոն, ամբողջ պատրաստման գործընթացը տևում է 20-30 րոպե։ Վարսակի ալյուրով դիետիկ բլիթները կարող եք մատուցել ելակով, չամիչով և մեղրով։ Նրանք լավ համադրվում են թեյի, սուրճի կամ կաթի հետ։

Видео PP ԲԼԻՆՔԻԿ/դիետիկ նրբաբլիթ

Գազար դիետիկ բլիթներ

Գազարով տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• Քաղցր և հյութալի գազար;
• Ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
• վարսակի ալյուր;
• Սոդա;
• Ձու.

Ինչպես միշտ, հարել ձուն և ավելացնել մանր քերիչով քերած գազարը։ Լցնել տաք կեֆիրի մեջ և լավ խառնել, ավելացնել սոդա, ավելացնել վարսակի ալյուր, խմորը մանրակրկիտ հունցել։ Մենք շաքարավազ չենք ավելացնում, քանի որ գազարն արդեն այնքան քաղցր է։ Մատուցել գազարի բլիթները թեթև թթվասերի կամ մածունի հետ։

Շատ հաճախ ընտանիքն ինձ խնդրում է նախաճաշին բլիթներ պատրաստել։ Ես ինքս, խոստովանում եմ, սիրում եմ նրանց ամբողջ սրտով, ուստի հաճույքով թխում եմ ոչ միայն հանգստյան օրերին, այլև աշխատանքային օրերը. Շնորհիվ այն բանի, որ աշխատանքից առաջ շատ քիչ ժամանակ կա, ես փորձում եմ պատրաստել արդեն իսկ ապացուցված, պարզ և հեշտ բաղադրատոմսեր. Իսկ իմ ցուցակում առաջինը, այսպես կոչված, նրբաբլիթներն են։ Սրանք հաստ նրբաբլիթներ են, որոնք հայտնի են Ամերիկայում նախաճաշի համար, և մենք լավ արմատավորվել ենք: Ես անընդհատ բլիթներ էի պատրաստում։ դասական բաղադրատոմսև վերջերս սկսել է փորձարկել: Այսպես ծնվեց եգիպտացորենի բլիթների բաղադրատոմսը, որը ամբողջ ընտանիքը շատ էր սիրում։ Պարզվում է, որ ցորենի ալյուրի փոխարեն եգիպտացորենի ալյուրի օգտագործումը նրբաբլիթները դարձնում է ավելի փարթամ, օդային, և ինչպես է նրանց ոսկեգույն գույնը գրավում... Իսկական արև ափսեի վրա: եգիպտացորենի նրբաբլիթի բաղադրատոմսը

• 1. Ձուն կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը։ Հարել հարումով մինչև փրփուր առաջանա։
• 2. Այժմ ձվի զանգվածին ավելացրեք կեֆիր և լավ խառնեք։ Ես սիրում եմ կեֆիր օգտագործել ցածր տոկոսային յուղայնությամբ, նկատեցի, որ դրա հետ նրբաբլիթների համն ավելի լավն է։
• 3. Լցնել եգիպտացորենի և բրնձի ալյուրը, ինչպես նաև փխրեցուցիչը։ Մեր առջեւ խնդիր է դրված ամանի ողջ պարունակությունը մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի զանգվածը լինի բավականին հաստ, հարթ, առանց գնդիկների։
• 4. Վերջում ավելացրեք արեւածաղկի ձեթև կրկին արագ խառնել բլիթների խմորը: Թողնում ենք, որ կանգնի բառացիորեն 3-5 րոպե։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի եգիպտացորենի և բրնձի ալյուրը պատշաճ կերպով ցրվի:
• 5. Լավ տաքացրած չկպչուն թավայի մեջ երկու կողմից առանց յուղի տապակել փոքրիկ բլիթներ։ Այն էլ ավելի շքեղ դարձնելու համար կարող եք ծածկել կափարիչով։
• 6. Պատրաստի եգիպտացորենի բլիթները ծալել ավանդական կույտի մեջ, զարդարել ըստ ճաշակի։ Ես սիրում եմ յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսել մեղրով կամ շոկոլադե սոուս, մի տեսակ մինի-տորթ է ստացվում։ Համեղ և արդյունավետ!