Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կոլոլակ պատրաստելու համար: Կոլոլակ - բաղադրատոմսեր Ինչպես պատրաստել համեղ կոլոլակ լցոնմամբ եւ առանց

Կոլոլակ ձավարով - դա Համեղ գնդակներ Աղացած մսից, որը շոգեխաշած է հաստ բուրավետ սոուսով: Մի շփոթեք դրանք կոլոլակներով, նրանց միջեւ կան մի քանի նշանակալի տարբերություններ: Միտեբոլները առավել հաճախ պատրաստված են ավելի մեծ, քանի որ դրանք առանձին լիարժեք մսամթերք են, օրինակ, ընթրիք: Մեղլերը տապակի մեջ տապակվում կամ շոգեխաշած են, եւ կարող են նաեւ ջեռոցում թխել սոուսով կամ առանց դրա: Միտեբոլները խթանում են արգանակում, սովորաբար դրանք լրացնում են մի տեսակ ուտեստ, օրինակ,:

Գոյություն ունի համեղ կոլոլակների լայն տեսականի, հիմնականում տարբերվում են լրացուցիչ բաղադրիչների մեջ: Մենք կարող ենք սոխ եւ գազար ավելացնել կոլոլակներին, դուք կարող եք բրինձ, համեղ մլրդերներ դնել սնկով կամ լրացնելով բանջարեղենից, որոնք փաթաթված են աղացած: Մենք կարող ենք նաեւ պատրաստել տարբեր սոուսներ մետրերի համար, եւ դրանք կտրուկ կազդի համի վրա: Դե, ամենակարեւորն այն է, որ կոլոլակներն իրենք կարող են պատրաստվել մի շարք մսից: Ես չեմ ուզում տեսնել կոլոլակ, բայց կոլոլակներ խոհարարության բազմազանության մեջ բոլոր այդպիսի խաղերը վերցնում են հիմնական մրցանակը:

Բոլոր ընտրանքները, իհարկե, չեմ կարող ծածկել, բայց շատ համեղներով ձեզ հետ կկիսվեք:

Մսամթերք կոլոլակ `լոլիկի սոուսով` թթվասերով

Ինձ թվում է, որ ճիշտ սկսենք պարզ եւ դասական բաղադրատոմսերով: Դրանք սովորաբար առավել որոնված եւ հանրաճանաչ են: Մենք մանկուց շատ սովոր ենք թեմաների համար, ինչը շատ հաճախ փնտրում է բաղադրատոմսեր իրենց պատրաստման համար շատ նման է նրանց, ովքեր պատրաստում են մեր մայրերը եւ տատիկներին, ինչպես նաեւ աշխատասեր խոհարարներին Մանկապարտեզ, Եվ այս ամենը միայն այդպես չէ: Ի դեպ, ես կտեսնեմ, որ մետրերը կարող են պատրաստվել երեխաների համար, եւ դրանք շատ են սիրում, եւ համտեսել եւ ձեւավորել, եւ քանի երեխա է սիրում: Զարդարը կարող է ընտրել ձեր ցանկացած ճաշակից, բայց հիմա սովորենք, թե ինչպես պատրաստել Համեղ աղացած Ձավարով:

Կդիտվի կոլոլակների համար.

• թակած միս - կգ,
• Ձու - 1 հատ,
• Սոխ - 1-2 կտոր,
• Սխտոր - 1-2 կտոր,
• Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ,
• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ,
• Աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Կոլոլակի համար կարող եք օգտագործել ինչպես պատրաստի աղացած եւ պատրաստեք ձեր սեփական ընտրված մսից: Ընտրեք համտեսել խոզի միս, տավարի կամ երկու աղի խառնուրդ: Իմ խորհուրդներից մեկը ինձ շատ բան չկատարելն է, այսինքն, ամբողջովին առանց ճարպի: Աղացած կոլոլակներում փոքրիկ ալկալոն կդարձնի կոլոլակ ավելի հյութալի, եւ միեւնույն ժամանակ այն գործնականում խառնաշփոթ է ջերմային վերամշակմամբ:

2. Խնայեցեք սոխը անկողնում, մանավանդ, եթե պատրաստում եք երեխաների համար: Գումարը կարգավորվում է ինքներդ ձեզ, կարող եք տեղադրել մեկ կամ երկու լամպ: Սոխը ինքնին օգնում է նաեւ կոլոլակներն ավելի մեղմ եւ հյութալի պատրաստել: Խառնել սոխը աղացած միսով մեծ հարմարավետ ամանի մեջ: Grind մի grater կամ դանակ եւ սխտոր, ավելացնել այն աղացած.

3. Տարածեք մեկը ամանի մեջ աղացածով հում ձու Եվ խառնել: Ձուն կօգնի հասնել աղացած մսի լավ կպչունության, այնպես որ ապագա կոլոլակները փակված չեն պատրաստի տեսքով: Ենթադրեք եւ հատեք աղացածը ձեր ճաշակի մեջ:

4. Ձեւավորել արդյունքում ստացված աղացած կերակուրի միջին չափի գնդակներ: Դիտեք նրանց ալյուրի մեջ, որպեսզի տապակած տապակով պարզվեց համեղ կոպիտ ընդերքը եւ ներսից կնքված բոլոր մսամթերքը: Տապակի տապակը տաքացրեք բուսական յուղով եւ տապակել կոլոլակ միջին ջերմության վրա, կողմերից մինչեւ թեթեւ բամբասանք:

5. Ապագա ծանրության պատրաստում: Այս բաղադրատոմսը ամենադյուրին է `խառնուրդը տոմատի մածուկ Թթվասերով, նոսրացրեք մեկ բաժակ տաք ջրի հետ:

6. Լրացրեք արդյունքում ստացված MeBletle սոուսը տապակի մեջ, ծածկեք կափարիչով եւ շոգեխաշեք տասնհինգ րոպե:

7. Եռակցման գործընթացում հինգերորդը ձեռք կբերի ավելի հարուստ կարմիր գույն `տոմատի սոուսի պատճառով: Տասնհինգ րոպե անց կափարիչի տակ միջին ջերմության վրա, մետրերը պատրաստ կլինեն եւ հագեցած կլինեն համեղ սոուսով:

Համեղ կոլոլակները պատրաստ են: Համընդհանուր եւ պարզ բաղադրատոմս: Եթե \u200b\u200bթթվասերի փոխարեն քսուք դրեք, ապա համը կլինի ավելի մեղմ եւ փոքր: Օրինակ, մատուցեք թեժ զարդարանք, օրինակ, Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլՇաղ տալ թարմ կանաչիները: Բարի ախորժակ!

Նուրբ կոլոլակ, ջեռոցում ջեռոցում թխած բրնձով

Գրեթե բոլորս փորձեցին կոլոլակ բրնձով, եւ շատերը նույնիսկ ճանաչում են «ոզնիներ»: Դրանք կարող են պատրաստվել նաեւ տապակի մեջ տապակի մեջ, եւ կարող եք նաեւ թխել ջեռոցում, ինչը նրանց կդարձնի միայն ավելի քնքուշ տապակ, բայց ոչ մի թավայի տապակ չի լինի կողմերը Գավիթը համտեսելու համար մենք դրա մեջ կավելացնենք սոխ եւ գազար:

Դա կտեւի.

• Խառը խառը `600 գրամ,
• Բրինձը եռացրած - 1 բաժակ,
• Ձու - 1 հատ,
• Սոխ - 2 հատ,
• Գազար - 1 հատ,
• Սխտոր - 2 ատամ,
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ,
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ,
• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ,
• Աղ եւ պղպեղ սեւ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Ոլորեք մսի սրճաղացին կամ վերցրեք ավարտված աղը: Դրեք այն ամանի մեջ եւ ավելացրեք նուրբ թակած լամպ եւ սխտոր: Երկրորդ լամպերը, որոնք մենք պետք է լինենք ծանրակշիռ: Ներխուժեք նաեւ աղացած ձվի մեջ: Սիլե եւ պղպեղ: Խառնել աղացածը առաջինը գդալով, իսկ հետո ձեր ձեռքերով, այնպես որ այն լավագույնս խառնված է:

2. Խստորեն գազար մեծ grater- ի վրա:

3. Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերի եւ տոմատի մածուկը: Նրանց մոտ ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ալյուր եւ խառնել համասեռ մածուկ:

4. Լցնել ցուրտ եռացրած ջուրը բաժակի մեջ եւ աստիճանաբար լցնել այն ապագա սոուսով ամանի մեջ: Լցնել եւ մի փոքր խառնել, ապա ավելացնել ջուրը եւ խառնել, եւ այսպես, մինչեւ ջրի բոլոր տերեւները:

Այսպիսի սոուսով ալյուրը անհրաժեշտ է ծնունդ տալու համար: Նաեւ նույն բնորոշ համը, որը մենք հիշում ենք մանկուց, ծանրաբեռնվածության մեջ, որը մատուցվել է մանկապարտեզի եւ դպրոցների ճաշասենյակում:

5. He երմային տապակը կարագով: Կտրեք երկրորդ լամպը փոքր խորանարդով: Տապակել սոխը յուղի վրա մինչեւ թափանցիկություն, ապա ավելացրեք քերած գազարը տապակելու համար եւ տապակել այն միջին ջերմության վրա, մինչդեռ գազարը չի փափկացնի:

6. Այժմ տապակի մեջ աղեղով եւ գազարով լցնել պատրաստված լոլիկի թթվասեր սոուսը: Խառնել, թեթեւակի բավարարել եւ թող 2-3 րոպե մտնի տեղադրված կրակի մեջ: Ենթահող ու պղպեղ ձեր ապագա հավատարմությունը: Նմանատիպ աղյուսի մեջ կլինի պատրաստի տեսքով:

7. Միացրեք ջեռուցվող ջեռոցը 180 աստիճանի միջոցով: Վերցրեք թխման ձեւը եւ սկսեք ձեւավորեք թերապեւտներին: Դա անելու համար թեթեւակիորեն խոնավացրեք ջուրը եւ գլորեք բավականին մեծ չափի գնդակներ աղացած: Տեղադրեք պատրաստի գայթակղիչ տեսքով: Երբ բոլորը կույր են, տապակեք տապակով ձավարով եւ լցրեք կոլոլակները վերեւից: Եթե \u200b\u200bսոուսը բավարար չէ, ապա ավելացրեք մի քիչ ջուր, այն խառնվում է ջեռոցում եռաբնակի եռացման ընթացքում սոուսով:

8. Սահմանեք կոլոլակ խրատով եւ պայթեցրեք մոտ 30 րոպե 180 աստիճանով:

Կես ժամ անց թերապեւտները պատրաստ են: Լուսարձակը շատ արագ պատրաստվում է, եւ ես արդեն պատրաստ եմ եղել: Դուք կունենաք շատ նուրբ եւ համեղ կոլոլակ անուշաբույր հաստ ձավարով `բոքոնով եւ գազարով: Այն շատ սննդարար եւ բավարարող ճաշ կամ ընթրիք է: Զարդարեք ձեր հայեցողությամբ: Խմեք առողջության վրա:

Ինչպես պատրաստել կոլոլակ ձավարով, ինչպես մանկապարտեզում

Նրանց համար, ում նոստալգիան աննկատելի է, հիշում է հենց համը եւ պատրաստում տաճարները Մանկական պարտեզԵս առաջարկում եմ այդ լավ եւ մանրամասն տեսանյութը: Նկարագրվում են պատրաստման հաշվիչների եւ դրա համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Նման բաղադրատոմսով բարդ բան չկա, եւ խոհարարը նրա հետ ռազմական գաղտնիք չէր պահում: Այժմ այն \u200b\u200bհասանելի կլինի ձեզ համար: Եփել կոլոլակները եւ մի մոռացեք մեղմ մակարոններ:

Կաթնաշոռով յուղալի սոուսով, որը թխում է պանրով

Ոչ Տոմատի ձավար Միասնական գեղեցիկ Միս կոլոլակ բրնձով: Կաթնագույն սոուսը պակաս գեղեցիկ չէ, եւ եթե նա նույնպես պանիր եք ավելացնում նրա համար, ապա դուք արդեն դուրս չեք գալիս ձեր ականջների վրա: Սա կարող եմ ասել ինձ եւ իմ ընտանիքի համար, բայց գրեթե վստահ եմ, որ շատերը համաձայն են ինձ հետ:

Քսուքը բարակ է, ուստի նման սոուսով կոլոլակներով մենք նույնպես թխելու ենք:

Դա կտեւի.

• Աղացած միս - 600 գրամ,
• Բրինձ - 100 գրամ,
• Կրեմ 10% - 330 մլ,
• Պանիր - 100 գրամ,
• Սխտոր - 2 ատամ,
• Կարտոֆիլի օսլա - 1 թեյի գդալ,
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստեք մսի աղացած միսը, դրեք այն հարմարավետ ուտեստների մեջ: Ավելացնել սխտորը աղացած, փոխանցվել է մամուլով կամ քերած փոքր քերել: Sung (մոտ 0,5 թեյի գդալ):

2. Եռացրեք թուզը մինչեւ կիսով չափ պատրաստ: Ավելացնել այն աղինին: Ավելացնել 0,5-1 թեյի գդալ ձեր նախընտրած համեմունքների մեղմ համով: Օրինակ, ձիթապտղի կամ իտալական խոտաբույսերը շատ լավ տեղավորվելու են:

3. Խառնել լցոնումը ձեր ձեռքերով, այն ստացվում է ավելի հավասարաչափ, քան գդալ կամ սպաթուլա այն պատճառով, որ աղացածը բավականաչափ հաստ եւ կոպիտ է:

4. Թեթեւ խոնավացրեք ջուրը եւ գլորեք մեծ կոլոլակ: Վերցրեք հարմարավետ հագնվելու ձեւավորումը եւ ներքեւի մասում դնել ապագա կոլոլակ: Անհրաժեշտ չէ յուղ հագնել, քանի որ մենք դրանք կպատրաստենք սոուսով:

5. Առանձին ափսեի մեջ խառնել սոուսը: Դա անելու համար լցնել կրեմի ամանի մեջ: Պանրի սոդա սաղավարտի, մակերեսային կամ մեծի վրա: Կրեմի մեջ ավելացնել պանիր, համեմունքներ եւ աղ `համտեսելու համար: Մանրածախ մի թեյի գդալ Կարտոֆիլի օսլա:, Անհրաժեշտ է մի փոքր թեթեւացնել յուղալի սոուսը: Օսլայի համը չի ազդում: Լավ խառնել:

6. He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի: Տեղադրեք կոլոլակները ջեռոցում ձեւով եւ թխեք 20 րոպե, այս ընթացքում մետրերը հասնելու են կիսամյակի:

7. Լրացրեք մեր պատրաստած ձավարի թեմաները: Պանրի ներքեւի մասում (եւ նա առաքյալներ) մնում է յուրաքանչյուր կոլոլակ, որպեսզի նա գցի գեղեցիկ կոպիտ ընդերքը:

8. Դրեք մետրերը ծանրաբեռնվածությամբ ջեռոցում եւ թխեք եւս 20-25 րոպե: Սոուսը զոդում է, եւ պանիրը թխելու է գեղեցիկ ընդերքով: Կոլոլակներն ամբողջությամբ պատրաստվելու են:

Ծառայել տաք մսի կոլոլակ Կրեմի սոուս Գարշով I. Բուսական աղցաններ, Բարի ախորժակ!

Բնօրինակ կոլոլակ հնդկաձավարով - Գրկերներ: Քայլ առ քայլ տեսանյութերի բաղադրատոմս

Եթե \u200b\u200bդուք փորձեցիք կոլոլակ բրնձով, բայց դրանք արդեն հոգնել են ձեզանից, ապա ժամանակն է նորություն բերել այս գեղեցիկ ուտեստին: Ավելացնել հնդկաձավար բրնձի փոխարեն, եւ դուք կունենաք նոր տեսակի համեղ կոլոլակ: Նման ախորժելի գայթակղիչները պատրաստ են նաեւ հաստ եռակցված ձավարով, որում դրանք թխում են:

Բաղադրությունը բավականին ծանոթ է. Միս աղացած, սոխ, ձու, ալյուր եւ տոմատի մածուկ: Բրնձի փոխարեն եռացրած Հնդկացորենի հացահատիկ, Ավելացնել համեմունքներ ձեր ճաշակին `այս կոլոլակները կծու կամ սուրով պատրաստելու համար եւ խնդրում ենք նորույթ ունեցող տնային տնտեսություններին:

Պատրաստեք կոլոլակով ավելի ծանրությամբ եւ մի մոռացեք դրանց մեջ տարատեսակ պատրաստել `փոխելով սոուսներն ու հավելումները: Մի մոռացեք համեղ նմուշներ եւ աղցաններ, ճաշը պետք է լինի սննդարար եւ օգտակար: Առողջություն ձեզ եւ լավ տրամադրությամբ:

Նկարագրություն

Կոլոլակ ձագով տապակի մեջ Ստացվում է շատ հյութալի եւ միեւնույն ժամանակ ախորժելի կոպիտ ընդերքի հետ: Ներքին սպառման մեջ նման կոլոլակ պատրաստելը կարող է շատ պարզ եւ արագ լինել: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Լուսանկարը ձեզ կասի, թե ինչպես խառնել աղացածը եւ որն է ամենալավը պատրաստել կոլոլակի սոուսը, որը մենք տապակում ենք տապակի մեջ: Դուք կարող եք ընտրել համեմունքներ նման ուտեստի մեջ: Նրանք լիովին եւ լիովին կախված են ընտրված նույն մսի վրա: Հավի մեջ տապակած մելլերը, հավից ստացվում են ավելի քնքուշ, իսկ տավարի միսը բավարարող:

Երկու փուլով մենք պատրաստելու ենք կոլոլակների համար հատուկ ձավարեղեն. Նախ `տոմատի մածուկից, այնուհետեւ թթվասերից եւ ալյուրից: Նման խառնուրդի տաճարները տեղին են բոլոր բաղադրիչների համերը եւ բույրերը:

Նման ուտեստի զարդանախշը կարելի է պատրաստել ամբողջովին ցանկացած. Կարող եք եռալ դեպի խեցգետին հնդկաձավարով կամ Ռայս Քիշու:եւ կարող է պատրաստել նաեւ աղցան Թարմ բանջարեղեն Եւ ցորենի հացը:

Մենք կխթանենք կոլոլակ պատրաստելու համար կոլեկտիվ լոլիկի տակ թթվասեր սոուս ճաշին.

Բաղադրությունը

• 
  (500 գ)
• 
  (1/3 բաժակ)
• 
  (1 միջին հատ.)
• 
  (1 հատ)
• 
  (տապակի համար)
• 
  (1,5 ակնոց)
• 
  (1 tbsp)
• 
  (1-2 tbsp)
• 
  (1 tbsp)
• 
  (1 հատ)
• 
  (համը)
• 
  (համը)

Խոհարարության քայլերը

Բրինձը մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի մեջ մի քանի անգամ, ապա նախապես եփեք մինչեւ պատրաստակամությունը: Սոխը մենք մաքրում ենք կեղեւից եւ դանակը կտրում շատ նուրբ կամ խառնվում է բլենդերի մեջ: Ընտրեք միս ձեր ճաշակին. Այն կարող է լինել տավարի միս, խոզի միս, հավ կամ Թուրքիա: Մենք ողողում ենք ընտրված կտորը, չորացնում եւ մանրացնում մսաղացին: Մենք մի խորությամբ աղեղով միս ենք կապում:



Մենք նախկինում մանրացված բաղադրիչները ավելացնում ենք եփած բրնձի մեջ: Մեկը բաժակով ավելացնել բաղադրիչներով ձու եւ աղ `համտեսել: Բաղադրությունը լվանում ենք համասեռ զանգվածի վիճակում:



Ստեղծելով ստեղծված աղացած կերակուրը Մսի գնդակներ, Այն դարձրեք թաց ձեռքերով: Քաշեք կոլոլակները ցորենի ալյուրում:



He երմությունը խիտ տապակի վրա մի քանի ճաշի գդալ Բուսական յուղեւ դրեք ձեւավորված կոլոլակները տապակի մեջ եւ տապակել բոլոր կողմերից ruddy ընդերքը 3-5 րոպե առանց կափարիչի:



Տոմատի մածուկը բաժանվում է մեկ բաժակ սառը ջրի մեջ, աղը `համտեսել եւ մանրակրկիտ խառնել:



Երբ կոլոլակները ձեռք բերեցին հաճելի ոսկե գույն, լցնել փխրուն տոմատի մածուկը տապակի վրա: Մարել մսի կոլոլակները տակ Փակ կափարիչ: Փոքր կրակի վրա 10-15 րոպեի ընթացքում:



Կեսը ջուրը բաժակի միջոցով լցրեք, այնտեղ ցորենի ալյուրը լցնել եւ թթվասերի սահմանված քանակը: Հեղուկը ուշադիր խառնել այնպես, որ ալյուրի մի կտոր մնա:



Մետրերը մարելու համար սահմանված ժամկետից հետո թթվասերի եւ ալյուրի խառնուրդը թափվում է տապակի վրա: Միեւնույն փոքր կրակի վրա մենք շարունակում ենք շոգեխաշել մսի գնդիկները եւս 15 րոպե `ավելացնելով բեյ տերեւ նրանց:



Մարզումների ժամանակ մելլերը պետք է ստանան վստահ վարդագույն երանգ եւ ներծծվեն իրենք իրենց հալած բույրերով, որոնք, իր հերթին, պետք է բավականաչափ խտանան:



Կանխավճարային ուտեստը պառկած է բաժնի ափսեներում եւ Մենք սեղանին դիմում ենք թեժ ձեւով `ցանկացած խնձորի միջոցով, Տապակի մեջ աղացած գորգով կոլոլակ պատրաստ է:



Բարի ախորժակ!

Նշում!

Շատ մեղմ հետեւողականություն է ձեռք բերվում կոլոլակներով կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի ավելացումով, եւ անհնար է գուշակել պատրաստի ուտեստում: Կարտոֆիլի համը ընդհանրապես չի զգացվում:

Չափի մեջ, կոլոլակները կարող են տարբեր լինել `գնդիկներից, արժեքով Ընկուզենի եւ մեծ խնձորի հասնելու համար:

Նրանք պատրաստում են նրանց զույգի համար, տապակել կամ մարվել, օգտագործել տապակը, տապակը, վառարանը եւ այլն: Շատերը կարծում են, որ կոլոլակները նույն կոտլետներն են, բայց իրականում կան տարբերություններ, բայց դրանք բավականին նշանակալի են:

Այսպիսով, մետրերը երբեք չեն խուճապի անում հացաթուխներով: Երբեմն դրանք ավելացվում են աղացած միսին, բայց տաքը փրփրում են բացառապես ալյուրի մեջ: Դրա համար ամենալավն է օգտագործել բրինձ կամ եգիպտացորեն, բայց ցորենի ավելի բարձր գնահատականը հարմար է հետքերը: Կարող եք նաեւ տարբերակել դրանք աղիքի լրացուցիչ բաղադրիչների առկայությամբ եւ ամենակարեւորը, մետրերը միշտ մատուցվում են միայն սոուսով: Եվ հաճախ դա շատ առումներով է տրվում առաջնային դեր: Նա կարող է կարեւորել մսի գնդակների հմայքը եւ ամբողջովին փչացնել նրանց համը:

Տարբերությունները կոտլետներն են, եւ կոլոլակները պարտավոր են իրենց ծագման համար: Եթե \u200b\u200bառաջինը եկավ մեզ Ֆրանսիայից, որտեղ նրանք մատուցվեցին կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի կամ այլ վերնագրերի հետ միասին տապակելուց հետո, մետրերը իրենց ծագում են թյուրքական ժողովուրդների խոհանոցից: Առաջին կոլոլակները մսի գնդակներ են, որոնք կուրացած են ձեռքերով, որոնք եփում էին կաթսայում բանջարեղենով եւ մատուցվում էին նրանց հետ: Ստացվեց յուրահատուկ սոուս եւ բավականին Անկախ ուտեստ.

Ինչպես պատրաստել աղացած կոլոլակ

Կշիռները պատրաստված են ցանկացած աղացած միսից: Դուք կարող եք օգտագործել նույն տեսակի մսի բաղադրիչը, բայց խառնուրդներից պատրաստված մետրերը շատ ավելի համեղ են: Կարող եք օգտագործել 2 եւ ավելի լավ 3 տեսակի աղացած: Դրանք պետք է մոտավորապես հավասար մասերի լինեն, բայց ոչ վախկոտ, եթե հիանում ենք, խոզի միսը կիսով չափ կլինի ամբողջ զանգվածից, բայց մեկ քառորդից տավարի եւ հավի կամ Թուրքիա: Համենայն դեպս, դա կլինի ավելի համեղ, քան մեկը:

Աղբը պետք է լինի նույն grinding- ը: Միտեբոլների համար անհրաժեշտ չէ այն շատ փոքր դարձնել, կարող եք մեծ կտոր թողնել, այն ավելի օրիգինալ կլինի:

Բայց եթե բանջարեղենը մսամթերք ավելացնում եք (սոխ, գազար, լոլիկ եւ այլն), ցանկալի է դրանք համատարածության մեղմել, հակառակ դեպքում կտորները պարզապես կընկնեն տեֆթելեքսից:

Կարող եք ավելացնել աղացած միսը Հում կարտոֆիլԲայց եթե բաղադրատոմսով ձվեր կան, ապա դա անեք: Այս արտադրանքը կատարում է նույն դերը `նրանք« սոսինձ »աղացած են, եւ եթե դրանցից շատերը կան, ապա պատրաստի կոլոլակները կարող են չորանալ:

Ինչ վերաբերում է բրնձին, ավելի ճիշտ, դրա պատրաստակամությունը, որոշակի պահանջ չկա: Եթե \u200b\u200bայն մնում է մի փոքր եփած ընթրիքով, կարող եք օգտագործել այն, եւ եթե դուք հատուկ եռում եք, ապա բավարար եւ կիսով չափ պատրաստված, քանի որ այն դեռեւս այն դեռեւս գողանալու է Թեֆթելեկում: Հնարավոր է եւ ոչ թե նրան ընդհանրապես եփելու, այլ պարզապես լցնել եռացրած ջուրը եւ տալ մի որոշ ժամանակ կանգնել:

Քիչ մարդիկ գիտեն, որ Ռայսը շատ ավելի կարեւոր դեր է կատարում, քան պարզապես աղացած միսը լրացնելու եւ պատրաստի ուտեստի ծավալի ավելացում: Այո, նա հաստատ դարձնում է կոլոլակ: Բրնձի շնորհիվ դրանք հաճախ մատուցվում են առանձին, առանց կողային ուտեստների եւ նախուտեստների: Բացի այդ, նա ուժեղացնում է մետրերի օգուտը, քանի որ այն պարունակում է շատ կալիում, սպիտակուցներ եւ V խմբի շատ կարեւոր վիտամիններ:

Միտեբոլների համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել երկարամյա բրինձ: Նրա հետ ուտեստը չոր կլինի: Կլորը (հատկապես շագանակագույն եւ գողացված) համարվում է առավել օգտակար եւ հաճախ օգտագործվում է կոլոլակ պատրաստելու համար, բայց այս ուտեստի համար դեռ միջին բրինձը հարմար է: Այն հիանալի զոդում է եւ դեռ կլանում է բոլոր մյուս բաղադրիչների համեմունքներն ու համը:

Բաղադրատոմսերում համեմունքների մասին առավել հաճախ գրում - Ավելացնել համը: Եթե \u200b\u200bունեք ապացուցված համեմունք աղացած մսի համար, օգտագործեք այն: Եթե \u200b\u200bոչ, ապա ավելացրեք սեւ պղպեղի պտղունցը, շատ թեթեւակի կարմիր եւ մի փոքր սպիտակ: Եթե \u200b\u200bպարզվում է, որ ձեր համը էական է, ավելի լավ է համեմել համեմունքներով Պատրաստի ուտեստ.

Մետաղականները շատ համեղ են ձիթապտղի խոտաբույսերի խառնուրդի հավելումով, եւ եթե ներկայությամբ կան թարմ սամիթ, ապա այն ավելի շատ համարձակ է տալիս, բայց պատրաստի ուտեստը ավելի հյութալի եւ օդ է հաղորդում ,

Հանքարդյունաբերության եւս մեկ պարտադիր կանոն: Նա պետք է անտեսվի: Դա արվում է ոչ միայն Թեֆթելեկի պատրաստման, այլեւ կիտլետի պատրաստման մեջ: Պարզապես վերցրեք աղացած ձեր ձեռքերում եւ նետեք այն կտրող տախտակի կամ աշխատատեղի վրա: Այսպիսով, դուք պետք է անեք 3-5 անգամ: Այս պարզ ընդունելության շնորհիվ զանգվածը կդառնա ավելի համազգեստ, եւ պատրաստի ուտեստը կդառնա ավելի փարթամ, օդը եւ կտորների վրա չի ընկնի:

Ինչպես պատրաստել կոլոլակի սոուս

Մենք արդեն ասել ենք, որ շատ բան կախված է սոուսից: Պատշաճ եփելու համար նա կներկայացնի Թեֆթելեկի համը, դրանք կդարձնի ավելի մեղմ եւ բարդ, կամ ընդհակառակը, կավելացնեն կտրատիչը, ինչպես սիրում է:

Teftelek- ի պատրաստման ընթացքում կարող եք սոուս ավելացնել, եւ կարող եք առանձին պատրաստել եւ սեղանին ներկայացնել արդեն պատրաստ: Առաջին տարբերակը ավելի տարածված է: Ձգումով տեղադրված մսի գնդիկները դառնում են ավելի համեղ եւ անուշահոտ:

Հիմնականում մետր սոուսը պատրաստվում է տապակի, արգանակի եւ ալյուրի վրա տապակած սոխը եւ գազարները, որոնք ավելացվում են խիտացման համար: Բայց ավելին կա Բնօրինակ բաղադրատոմսեր, Նրանք ուտեստը տալիս են բոլորովին այլ համով, թույլ են տալիս խուսափել դիետայի միապաղաղությունից:

Սիրահարների համար Նուրբ համ Սոուսները հարմար են կաթի, կրեմի կամ պանրի հավելումով: Եվ նրանք, ովքեր սիրում են բնօրինակ համադրությունները, պետք է փորձեն ավելացնել Նորմալ բաղադրատոմսը Արդեն պատրաստ է կաշկանդված կամ կծու սոուսին:

Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք կոլոլակ սովորական տոմատի ձավարի մեջ, բայց դրան մի փոքր ավելացրեք Գինու սոուս:Ամեն օր լիցքաթափման ուտեստը անմիջապես կփոխանցվի տոնական եւ հանդիսավոր կատեգորիայի:

Ավանդաբար, տոմատի սոուսը պատրաստված է թեմատիկների համար, բայց կան այլ տարբերակներ, որոնք հիանալի համակցված են մսի գնդակների հետ:

Գրառումներ կատարեք `ստուգված բաղադրատոմսեր` սոուսների համար `ցուցանիշներով:

Լակտիկ

Մի տապակի վրա դանդաղ կրակի վրա 100 գ կարագ, Ավելացնել գդալ ալյուր եւ լվանալ, որպեսզի ընդհանուր զանգվածի մեջ չկա միանվագ: Ավելացնել մի բաժակ կաթ, բարեւեք մի քիչ եւ պղպեղ: Կեղեւ 10 րոպե: Մեթեցիները լցնել պատրաստի սոուս եւ դանդաղ կրակի վրա մեկնել եւս 25-30 րոպե: 3 րոպե առաջ պատրաստակամությունից `թարմ կանաչիով շաղ տալու համար:

Սունկ

Մի տապակի մեջ նիհար մանր կտրատած մեկ մեծ լամպ, ավելացնել նուրբ թակած շամպինիոններ կամ ոստրե (300-400 գ), կափարիչի տակ, մինչեւ պատրաստակամություն: Ավելացնել 300 մլ տաք կաթ, աղ եւ գդալ ալյուր: Խառնելով սպասելը մինչեւ խտացնելը: Լցնել կոլոլակները եւ նախօրոք հեռացնել ջեռոցը մինչեւ 180 աստիճանով:

Ավելի հագեցած համի համար օգտագործեք սնկի համեմունք:

Կրեմի սոուս

Ոչ փայտով հզորությամբ լցնել 300 մլ կաթ, ավելացնել մի գդալ մայոնեզ, գդալ թթվասեր, աղ եւ պղպեղ: Դանդաղ կրակի մեջ բերեք եռալ, դրեք Teftelki սոուսում եւ մարեք մինչեւ պատրաստակամությունը: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացրեք մի զույգ դափնու թերթ, 2-3 ոլոռ անուշահոտ պղպեղ, մի քիչ բազիլիկ կամ թարմ կանաչապատում:

Փորձեք այս սոուսներից յուրաքանչյուրը ձեզ համար ընտրելու ամենահարմարը:

Teminels- ը պարզապես պատրաստված է, եւ դեռ շատ եկամտաբեր: Համեմատելու համար նույն քանակությամբ աղացած միսից, կիտլետը ձեռք է բերվում գրեթե երկու անգամ պակաս: Սա բացատրվում է լրացուցիչ արտադրանքներով եւ հատկապես բրնձի առկայությամբ: Եվ որ արդյունքը միշտ գոհ է, հետեւեք մասնագետների խորհուրդներին.

• Օգտագործեք աղացած մի քանի տեսակներ.
• Խորհուրդ է տրվում միս գնել եւ արդեն այն տանը ձեռք բերել: Եթե \u200b\u200bնման հնարավորություն չկա, թարմ սառեցված աղացած աղացած աղացած ստացեք, Teftelex- ի համար սառեցվածը հարմար չէ.
• Աղացած լցոնումը պետք է լինի ճարպի մեջ, եթե նա նիհար լինի, անհրաժեշտ է դրան ավելացնել առնվազն մի փոքր կտոր հողի տիղմի մի փոքր կտոր;
• Եթե \u200b\u200bձու ավելացնեք, ապա քերած կարտոֆիլը չպետք է ավելացվի, չնայած երկրորդ տարբերակը առաջարկվում է մետրերի համար: Ձու բ. Դասական բաղադրատոմս չի նախատեսվում;
• Ընտրեք ճիշտ եւ մի դրեք այն աղացած հումքում.
• Օգտագործեք ապացուցված համեմունքներ նվազագույն քանակով `մսի համը շեշտելու համար եւ չսպանել այն.
• Համոզվեք, որ գնդիկները քշելուց առաջ վերցրեք եփած աղյուսակը կամ countertop- ը:
• Քշել նույն չափի տեֆելին.

• Մի վթարի ենթարկեք դրանք Հաց sukhhari Տապակելուց առաջ օգտագործեք միայն ալյուրը:

Պլանավորում պատրաստել տաճարները, վերցնել արտադրանքը, քան ձեզ հարկավոր է մեկ բաժնի համար: Այնուհետեւ մսի գնդիկների մի մասը կարելի է սառեցնել: Կիսաֆաբրիկատը կօգնի, երբ պատրաստելու ժամանակ չկա: Դուք պարզապես կկարողանաք պտտել տեխնիկան սոուսով եւ Համեղ ընթրիք Ամբողջ ընտանիքի համար Դղրդացող ձեռքը Պատրաստ

Ինչպես պատրաստել դասական հիշողություններ ծանրությամբ

Այս բաղադրատոմսը պետք է համտեսել յուրաքանչյուր սիրուհի: Teftelex- ի պատրաստման շատ տարբերակներ կան, բայց դասականը միշտ մնում է լավագույնը եւ ապացուցվածը:

Ձեզ հարկավոր է հետեւյալ բաղադրիչները.

• Խոզի oreshek - 1 կգ;
• Երկու մեծ լամպ;
• 100 գ բրնձ;
• 4-5 սխտոր ատամ;
• 3-4 սեղան: Գդալներ Թոմ: մածուկ;
• 3 դափնու տերեւներ;
• 4-5 ոլոռ պղպեղ;
• Աղ `համտեսել (մոտավորապես շղթայական մատակարարում);
• Չեռն. Աղբի պղպեղ - ½ կզակ:
• paprika - ½ կզակ:
• Կոճապղպեղի հող - ¼ միջուկ: գդալներ;
• Որոշ յուղ տապակի համար:

Լվանալ միսը, չորացնել, մանրացնել մսաղացին միջին չափի վարդակով: Բրինձը եռում է կիսով չափ պատրաստման: Սոխը եւ սխտորը մաքուր են, նույնպես մանրացրեք մսի սրճաղացին: Խառնել աղացած, ավելացնել աղ եւ աղացած համեմունքներ (ընդհանուրի մոտավորապես կեսը), այն ուշադիր լվանալ, կրկնել մի քանի անգամ: Նկարահանվել է յուղով քսել, դնել միջին կրակը: Թաց ձեռքը նույն չափի տեմպերը դարձնելու համար տապակել երկու կողմից: Մնացեք կաթսայի մեջ: Մեկ այլ տապակի վրա դուք կարող եք զուգահեռ պատրաստել սոուս: Դա անելու համար խառնել տոմատի մածուկը, դափնեկիրը, ոլոռը պղպեղը եւ մնացած համեմունքները: Ավելացնել 800-1000 մլ ջուր, գագաթնակետ 10 րոպե: Այնուհետեւ լցնել գլխաշորերը եւ շոգեխաշել դանդաղ ջերմության վրա 40 րոպե եռացնելուց հետո: Կարող եք ծառայել ցանկացած զարդարի միջոցով, բայց պարզվում է, որ համեղ է ամեն ինչ կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլով եւ հնդկացորենով:

Ինչպես պատրաստել մսային կոլոլակ ձագով տապակի մեջ

Եթե \u200b\u200bմետրերը փոքր քանակություն են, կամ մեծ տապակի առկայության դեպքում կարող եք դրանք ճիշտ պատրաստել դրա վրա:

Բաղադրությունը.

• 300 գ խոզի միս եւ Հավի մինեդա;
• 100 գ բրնձ;
• ձու;
• 5 գդալ Թոմ: մակարոնեղեն;
• միջին լամպ;
• Փոքր գազար;
• Աղյուսակ: գդալ ալյուր;
• Հռչում կարագ;
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

Աղացած իրարանցում, ավելացնել ձու, կիսաֆաբրիկացված բրինձ, աղ եւ պղպեղ: Աղյուսակը մի քանի անգամ հետ մղելու աղյուսակը: Կուրացնել tefelli- ին: Տապակած տապակի մեջ տապակել մինչեւ ոսկեգույն թակած սոխը եւ գծված գազարը միջին grater- ի վրա, ավելացնել նրանց համար տոմատի մածուկը: Տապակել մի քանի րոպե եւս: Լցնել 500-600 մլ ջուր, անցնել 10 րոպե: Լցնել ալյուրը, խառնել համասեռությանը: Մի փոքր խտացած սոուսով դնել տաճարները, պատրաստեք մոտ 30 րոպե կափարիչի տակ: Նախքան ծառայելը, շաղ տալ կանաչիով:

Բաղադրատոմսը կոլոլակի համար բրինձով տոմատի սոուսում

Թեֆթելեկի շատ դեղատոմսեր կարող են թվալ նման, բայց նույնիսկ ապրանքների դասական ցուցակի փոքր փոփոխությամբ, ինչպես նաեւ Տարբեր մեթոդներ Խոհարարությունը բոլորովին այլ արդյունք է: Want անկանում եք բազմազանություն: Փորձեք պատրաստել կոլոլակ բրնձով Տոմատի մածուկ դանդաղ կաթսայի մեջ:

Այս հավատարիմ օգնականը կվերցնի գրեթե բոլոր մտահոգությունները: Ձեզ հարկավոր կլինի բավականին շատ նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքներ: Նման տեմպերը ձեռք են բերվում անսովոր հյութալի եւ մեղմ:

Բաղադրությունը.

• Աղացած խոզ - տավարի միս - 300-350 գ;
• 3 գդալ բրինձ;
• Մեծ լամպ;
• Աղյուսակ: Աղի գդալ;
• թեյի գդալ աղացած սեւ:
• 3 սեղան: գդալներ tom.paste;
• 500 մլ ջուր:

Բրինձը լցնել եռացրած ջուրը եւ 15 րոպե թողնել կափարիչի տակ: Ջուրը միաձուլելուց հետո: Խառնել խառնել մանրացված սոխով (ավելի լավ է մանրացնել մսաղացին, բայց պարզապես կարող եք շատ մանր կտրատել): Ավելացնել բրինձ, կես աղ եւ համեմունքներ: Խառնել ամեն ինչ, կրկնել մի քանի անգամ: Tempites- ին կուրացնելու համար դրանք դրեք բազմաբնույթ ամանի մեջ:

Տոմատի մածուկը խառնվում է ջրի, աղի եւ մնացած համեմունքների հետ: Լցնել տեմպերը: 45-50 րոպե պարունակում են «մառախուղ» ռեժիմը: 5-7 րոպե առաջ պատրաստակամությունից մինչեւ թարմ կանաչիներ ավելացնել:

Ինչպես պատրաստել խոզի աղացած կոլոլակ առանց բրնձով ջեռոցում

Բրինձը Teftec- ի պատրաստման համար անհրաժեշտ պարտադիր արտադրանքներից մեկն է, բայց առանց դրա կարող եք անել: Պարզվում է, որ շատ նման է կոտլետներին, միայն շոգեխաշած սոուսով եւ շատ ավելի մեղմ:

Բաղադրությունը.

• Խոզի - 800 գ;
• Մի զույգ փոքր կարտոֆիլի;
• Մեծ գազար;
• միջին լամպ;
• 2 սեղան: l հացաթխում;
• ձու;
• 3 գդալ ալյուր;
• 2 սխտորի վերնաշապիկ աղացած եւ 1 սոուսով;
• 500 մլ բնական լոլիկի հյութ;
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

Մսամթերք, կարտոֆիլ, սխտոր եւ շարժակազմի սոխի միս մսաղաց: Գազարը շատ նուրբ քսում է, ուղարկեք աղացած: Խմեք ձուն եւ գեղեցիկ լվանալու համար: Աղ, պղպեղ, սոճու հացաթուխներ:

Եթե \u200b\u200bավելացնեք պտղունց գետնին մշկընկույզ, պատրաստի ուտեստը կունենա ցնցող բույր եւ ավելի բնօրինակ համ:

Զանգված, մինչեւ համասեռություն լվանալու համար: Teftelliki- ն պատրաստելու համար եւ յուրաքանչյուրը ալյուրի մեջ մտնի: Լցնել մի փոքր վարդ տապակի վրա: Յուղ, տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Տապակել յուրաքանչյուր Temptech երկու կողմերից մինչեւ ոսկե գույն: Թխելու համար խորը ձեւի վերածում:

Սոուսի սոխի համար կտրեք խորանարդի մեջ, տապակել այդ յուղի մեջ, որը կմնա Թեֆթելեկից հետո: Ավելացնել մանր կտրատած սխտոր Լոլիկի հյութ եւ համեմունքներ: Սահեցրեք 10 րոպե, լցնել կոլոլակի սոուսը: He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի վրա, պատրաստեք տեխնիկան կես ժամ տոմատի սոուսով:

Կշիռներ բրնձով թթվասերով ջեռոցում, բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսի համար ցանկացած աղացած կարող է օգտագործվել, բայց խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել Թուրքիան: Մնացած բաղադրատոմսերում տեխնիկան կարող է չորացնել չոր, բայց թթվասերի սոուսը աղացած քնքշություն է հաղորդում: The աշատեսակը ստիպված կլինի համտեսել նույնիսկ համեղ: Կարող եք մի փոքր հավի աղացած Թուրքիա ավելացնել Թուրքիա, այն կստացվի նույնիսկ ավելի համեղ:

Բաղադրությունը.

teftelek- ի համար

• աղացած միս - 400 գ;
• Բրնձի հիմքը;
• լամպ;
• ձու;
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

Սոուսի համար.

• ձու;
• 50 գրամ նուրբ քերած պանիր;
• Մի բաժակ թթվասեր;
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

Բրինձի լվանալը, եփեք աղած ջրի մեջ կես պատրաստման: Lukovitsa- ն մանրացնում է մսաղացին կամ քերել փոքր քերիչի վրա: Խմեք ձու, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել աղացած միսով: Կրկնել սեղանի արդյունքում ստացված զանգվածը մի քանի անգամ:

Տաճարները կուրացնելու համար ձեւով պառկեք: Միացրեք ջեռոցը եւ մինչ այն տաքանում է սոուսը եփելու համար: Դա անելու համար խառնել բոլոր բաղադրիչները: Լցնել Tefelli սոուսը: Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի դրանք: Պատրաստեք 20-30 րոպե, կախված Teftelex- ի չափից:

Հավի լուսարձակներ բրնձով ջեռոցում

Այս բաղադրատոմսի վրա եփած այս բաղադրատոմսը կարող է վերագրվել դիետայի արտանետմանը, այնպես որ կարող եք պատրաստել դրանք առանց վախի ձեր գործչի համար: Հնարավոր է պատրաստվել պատրաստի հավի պատրաստի մթնոլորտից, բայց ավելի լավ է պատրաստել այն: Հարկերի մեջ ընկած ժամանակահատվածում, բացի ֆիլեով, կարող են լվանալ մաշկ եւ աճառներ, եւ այնպես որ դուք վստահ կլինեք որակի մեջ: Ինչ վերաբերում է գների տարբերությանը, չկա:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 500 գ;
• Մի բաժակ բրինձ;
• միջին լամպ;
• Փոքր գազար;
• 300 մլ արգանակ;
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

Բրինձի լվանալը, եռացրեք կիսով չափ պատրաստ: Խառնել այն աղացած միսով, աղով եւ համեմունքներով, մի քանի անգամ հետ մղել: Tempites- ին կուրացնելու համար դրեք խորը ձեւով թխելու համար:

Սոխը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, գազար քերելը: Տապակել բանջարեղենը ոսկե գույնով, ավելացնել արգանակը, պտտել 7-10 րոպե, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Լցնել տեմպաստը: Թխել նախապես տաքացվող ջեռոցում մոտ կես ժամ:

SP-Force-Hide (Display ուցադրել. Block; Block; Background; Լիցքավորում, 15px; Շառավախ. 8px; Սահման-գույնը, #DDDDDD; Սահմանի ոճը. Սահմանի լայնություն. 1px; տառատեսակ, «Հելվետիկա ; Անթափանցիկություն. 1; Տեսանելիություն. Տեսանելի;): SP-Form .sp-Form-Fields-wrapper (լուսանցք. -Կարող, #CCCCCC; Սահմանային ոճը. Սահմանի լայնություն. 1px; տառատեսակ. 15px; Սահմանի շառավիղ. 4PX; -webkit-BoneR-Radius: 4Px; Բարձրություն, 35px; լայնություն, 100%. Տառատեսակ; տառատեսակ Քաշը, համարձակ;): SP-Form .sp-button (սահմանային շառավիղ. 4PX; -Moz;-սահմանային շառավիղ. : Auto; տառատեսակ, համարձակ;): SP- ձեւ .pp-կոճակ-կոնտեյներ (տեքստի հավասարեցում. ձախ;)

Բաղադրատոմսը կոլոլակ լոլիկի թթվասեր սոուսով:

Բաղադրությունը.

Խառը խառնված - 1 կգ

Լամպ սոխ - 0,3 կգ

Հավի ձու - 1 կտոր

Կարտոֆիլ - 1 կտոր

Թուզ - 1 բաժակ

Թթվասեր - 3-4 ճաշի գդալ

Կետչուպ կամ տոմատի մածուկ - 1-2 ճաշի գդալ

Համեմունք:Աղ, սեւ աղացած պղպեղ, կարող եք ավելացնել Curry եւ Ground սխտոր:

Ինչպես պատրաստել համեղ կոլոլակներ ծանրությամբ

1. Կոլոլակների համար ավելի լավ է վերցնել Խառը աղացած 2/3 տավարի + 1/3 խոզի միս:

2. Խոհարարություն թուզ Տապակի մեջ ես լցնում եմ 1 բաժակ (200 գրամ) Կրասնոդար բրինձ (այս դեպքում կարող եք օգտագործել շոգեխաշած բրինձ, այս դեպքում մետրերը ավելի փխրուն կլինեն): Ավելացնել 1,5 բաժակ ջուր: Մենք ուժեղ կրակ ենք դնում, բերում ենք եռալ: Այնուհետեւ ծածկեք բրինձը կափարիչով եւ 5 րոպե եփեք միջին կրակի վրա: Այնուհետեւ մենք կրակը արտացոլում ենք նվազագույնի եւ պատրաստում ենք բրինձ եւս 9 րոպե: Մենք հեռացնում ենք կրակից եւ թողնում փակ կափարիչի տակ մոտ 10 րոպե:

3. Փոքր կարտոֆիլը պետք է մաքրվի եւ քերվի: Համոզվեք, որ սեղմեք հյութը:

4 . Սոխ Պարզ եւ մանր կտրատված: Ավելացնել այլ բաղադրիչներին (աղացած, ձու, սոխ, բրինձ, կարտոֆիլ): Աղ, պղպեղ, համեմունքներ ավելացնել համտեսելու համար:

5. Դա բավարար չէ աղացած խառնել: Որպեսզի տեմպերը չընկնեն մարելու ժամանակ, աղացած պետք է անջատվի: Դրա համար խառնուրդը բարձրացնում եւ հարվածում է այն բաժակի հատակին: Առանց մոլեռանդության, անհրաժեշտ չէ բնակվել, որպեսզի աղացած լինեն ամբողջ խոհանոցում, կոկիկ:

6. Հյուրատետր Ավարտվեց Minceda- ն Դուք պետք է գլորեք փոքր փունջներ եւ խորը ներքեւով դրանք դրեք տապակի մեջ:

7. Կարող եք կրակել, թող սահուն տեղավորվի, մինչեւ պատրաստեք սոուսը:

Սոուս, ջրի ապակի + 3-4 արվեստ: Գդալներ թթվասեր + 2-3 tbsp. Կետոններ կետչուպ (կամ 1-2 tbsp. Գդալներ տոմատի մածուկ): Աղ `համտեսել: Տարբեր սոուսը կատարյալ է սոուսի համար Կծու խոտ (Սամիթ, մաղադանոս, ռեհան): Curry կամ Turmeric- ի շատ օգտակար հարմարություններ, որոնք կցված են նաեւ հաճելի ոսկե երանգին:

Սոուսը թափվում է տապակի մեջ, ծածկեք կափարիչով եւ դիակ միջին ջերմության վրա մոտ 30 րոպե (կախված ձեր Teftex- ի չափից):

Համեղ կոլոլակները պատրաստ են ծանրության մեջ

Բարի ախորժակ!

Խոհարարության կոլոլակ պատրաստելու գաղտնիքները ծանրությամբ

Եթե \u200b\u200bաղացածն արդեն դեֆիցիկացված է, եւ այն ունի ոչ շատ թարմ հոտ, բայց երբեմն սառնարանում սառեցնելու դեպքում դա հնարավոր է դրա մեջ դնել սեւ անուշահոտ պղպեղ: Այսպիսով, ապրանքի հոտը եւ գույնը հագեցած եւ հաճելի կլինեն: Երգվել եւ ավելացնել չոր սամիթը, որը նույնպես ծեծում է տհաճ հոտին, եւ տորթի համը կստացվի նույնիսկ ավելի համեղ եւ հարուստ: Հատկապես կոլոլակներում, եթե ապուրը եփեք, աղիքի սամիթը պարզապես անփոխարինելի կլինի:

Աղացած լցոնումը պետք է խառնվի եւ, այնպես էլ ասենք, ծեծեք: Ինչպես նաեւ խմորը, աղացածը սիրում է ձեռքերը, այնպես որ, եթե չես սիրում ձեր ձեռքերով դիպչել արտադրանքը, ավելի լավ է ձեռնոցներ վերցնել եւ այս պահին անտեսել: Որպեսզի կոլոլակները հյութալի եւ փարթամ ստանան, աղացածը պետք է փոխվի եւ խմոր խմոր: Խառնել արտադրանքը համեմունքներով, ապա ավելացնել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է բաղադրատոմսով:

Դե հեռացնում է լցոնման հոտը եւ սխտորը (փչում կամ մանրացված): Շատ տանտիրուհիներ առաջարկվում են եւ կորիան, բայց միայն մի փոքր պտղունց, ավելի լավ, քան մեկ կիլոգրամի հատակի հատակի հատակը:

Թե հալոցների, եւ մետրերի համար սոխը ավելացվում է աղացած: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի որոշում է իր ձեւով կամ քսում է grater կամ բլենդերի վրա, կամ պարզապես կտրում է շատ նուրբ: Ավելի լավ է սոխը քաշել կոլոլակներին, բայց կոտլետները կարելի է անել մանր կտրատած սոխով: Նաեւ կոլոլակներում սովորական է կանաչի թարմը դնել, այն տալիս է գայթակղություն, քանի որ բրնձով պարզապես խառնուրդը պարզապես համադրություն է: Կոտլետներն անում են կամ չորացրած կանաչիով, կամ առանց դրա:

Որպեսզի մետրերը չեն կոտրվում Տապակի տապակի կամ բազմամշակողի վրա ավելացրեք ձու, բայց ոչ ավելի, քան 2 կտոր, որպեսզի դրանք դժվար չլինեն: Խոհարարները խորհուրդ են տալիս ավելացնել միայն սպիտակուցը, բայց դա արդեն պետք է լուծի ձեզ: Ձվով աղացածը ավելի ուժեղ է պահվում: Դե, եթե ոչ ձվի ձեռքի տակ, թող այն աղացած կոպիտ կարտոֆիլի մեջ, բայց միայն մեկը: Օսլան, որը պարունակում է պալար, նաեւ «պահում է»:

Կոլոլակ ձավարեղենով, գուցե ամենահամեղ մսամթերքներից մեկը: Հատկապես լավ հարմար է սննդի երեխաների համար: Քիչ մարդիկ դա գիտեն Այս ուտեստը Պատրաստված է շատ երկրներում, իսկ Շվեդիայում `ազգային: Յուրաքանչյուր երկրում այն \u200b\u200bունի իր հատուկ անուն: Օրինակ, Հարավային Ասիայում եւ Մերձավոր Արեւելքում այն \u200b\u200bկոչվում է Կիֆտա: Coofta- ն պատրաստվում է շատ հաճախ եւ ավանդական սնունդ է: Սիցիլիայի մեջ տապակած կոլոլակները բրնձի օգտագործմամբ կոչվում են Արանչինի:

Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ կոլոլակները սովորական կոտլետներ են, բայց դա Տարբեր ուտեստներ, Առաջին տարբերությունը ձեւն է: Մեղլերը հիմնականում պատրաստված են փոքր գնդակների տեսքով, որի արժեքը տատանվում է: Երկրորդ տարբերակիչ հատկությունը խուճապ է: Եթե \u200b\u200bկոտլետները փխրուն են հացաթուխներով, ապա կոլոլակ ալյուրով (բրինձ կամ ցորեն): Երրորդ, եւ հիմնական տարբերությունն այն է, որ օտարերկրյա հավելումները միշտ խառնվում են մսի մեջ: Ամենից հաճախ սրանք հացահատիկային են, օրինակ, Խաշած գործիչ, Երբեմն ավելացվում են լոլիկի փոքր կտորներ, չոր մրգեր:

Հյութալի եւ մեղմ մսի գնդիկները շատ արագ դառնում են երեխաների եւ մեծահասակների սիրված սնունդ: Այնուամենայնիվ, երբ կոլոլակներով պատրաստված կոլոլակները պատրաստված են երեխաների համար, արժե խուսափել համեմունքների եւ սոխի չափազանց մեծ հավելումից, մանավանդ, եթե երեխան չի հասել մեկ տարեկան տարիքի: Եթե \u200b\u200bձեր սերունդները չեն սիրում միս ուտել, ապա պետք է եփեք նրա համար կոլոլակ: Նրանք անմիջապես կցանկանան երեխային, որ նրանք ականջները չեն սպառի:

Հայտնի հիմնական առանձնահատկությունը Խոհարարական գլուխգործոց Այն պատրաստում եւ կերակրում է այն հենց ձավարի մեջ, որը սոուսում հետեւողականության նման է:

Հաճախ, գողությունները օգտագործվում են որպես ինքնուրույն ուտեստ, առանց կողային ուտեստի առկայության, ինչը նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը եւ հեշտացնում տանտիրուհու աշխատանքը: Ի վերջո, նրանք մատուցվում են ոչ միայն առօրյա կյանքում, այլեւ տոնական սեղանին:

Արժե նաեւ նշել դրա օգտակարությունը Ախորժելի ուտեստ, շնորհիվ վիտամին եւ հանքային կոմպոզիցիա (կալցիում, սելեն, նատրիում, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում, ինչպես նաեւ A եւ B խմբի վիտամիններ): Եթե \u200b\u200bհաշվիչները պատրաստվեն զույգի համար, ապա նրանք կարող են ավելի համարձակ լինել ուտել այն մարդկանց, ովքեր դիտում են դիետա կամ մկանային զանգված:

Առավել համեղ բաղադրատոմսերը

Բազմաթիվ բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս փորձեր կատարել համտեսներով եւ ընտրել ձեր նախընտրած տարբերակը ձեր տնային տնտեսությունների համար: Ի վերջո, Թեֆթելկին, ինչպես մյուս մսամթերքը, կարող է պատրաստվել տարբեր ճանապարհներ, Դրանք կարող են մարվել, տապակել, թխել կամ եփել զույգի համար: Պատրաստեք դրանք տանը, դժվար կլինի նույնիսկ սկսնակ տանտերերի համար:

Բաղադրությունը կարող է տարբեր լինել, քանի որ ամեն ինչ կախված է ձեր անձնական համի նախասիրություններից: Հաճախ հիմնական զանգվածին ավելացվում են հնդկաձավար, բրինձ, մարգարիտ, ալյուր, գազար, սոխ, ձու եւ տարբեր համեմունքներ:

Աղացածը կարող է նաեւ բաղկացած լինել Տարբեր տեսակներ Միս միեւնույն ժամանակ: Ավարտված Tempites- ը կարող է զուգակցվել պատյանների, բանջարեղենի կամ աղցանների համար յուրաքանչյուր կողմնակի ուտեստի հետ, եւ դուք կարող եք ծառայել որպես անկախ երկրորդ ուտեստ ճաշի համար:

Բրնձով եւ ձավարեղենով կոլոլակ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• 500 գ Minedi;
• 100 գ բրնձ;
• 1 ձու;
• 100 գ թթվասեր;
• 1 tbsp. լ. տոմատի մածուկ;
• 1 հատ: Ղուկաս;
• 1 հատ: գազար;
• Որոշ բուսական յուղ;
• Աղի եւ պղպեղի հիմքը համտեսելու համար:

Առաջին հերթին, դուք պետք է բրինձ եռանաք, բայց թողեք այն մի փոքր խոնավ: Միացրեք բրինձը ձվի եւ աղացած միսով: Աղ եւ պղպեղ, իսկ հետո խառնել:

Սոուսի համար հարկավոր է կտրատել սոխը եւ արոտավայրերը գազար: Մի քանի րոպե տապակել խառնուրդը յուղի վրա: Խառնել խառնուրդով տապակի մեջ ավելացնել մի քիչ ջուր, տոմատի մածուկ եւ թթվասեր: Այս ամենը մոտ 10 րոպե փոքր կրակի մորթում է: Մի մոռացեք պղպեղի եւ աղի սոուս:

Աղացած մսի եւ բրնձի խառնուրդից գնդակներ պատրաստեք եւ տապակի մեջ դրեք սոուսով: Անհրաժեշտ է ափսեը կափարիչով փակել եւ շարունակել մարել 40 րոպե ցածր ջերմության վրա: Սոուսի խտացման դեպքում ավելացրեք մի քիչ ջուր:

Տոմատի ջրով

Լոլիկի ձավարեղենով պատրաստելու համար պատրաստեք կոլոլակ, ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ Minedi;
• 2 հատ: Ղուկաս;
• 125 գ բրինձ;
• 1 հատ: գազար;
• 2 tbsp. լ. տոմատի մածուկ;
• 4 բան: դափնեկիր թերթ;
• 1 թեյ: Սահարա;
• 6 հատ: ոլոռ պղպեղ;
• 3 tbsp. լ. Ցորենի ալյուր հացաթխման եւ ծանրության համար.
• Աղ, համեմ եւ պղպեղի հիմք համտեսելու համար:

Դուք պետք է մի քիչ եռանաք բրինձը եւ լվանաք: Սառը ջուր, Կտրատած սոխ, քերած գազար եւ խաշած բրինձը ավելացնում է աղացած: Աղը խառնուրդը եւ պղպեղը: Որպեսզի գնդիկները ավելի հավասար եւ գեղեցիկ լինեն, ձեռքերը նախապես խառնվում են: Այնուհետեւ կտրեք կոլոլակները ալյուրի մեջ եւ տապակել:

Ձգողության համար հատակային լիտր ջուրը առանձնանում է տոմատի մածուկով եւ ալյուրով: Ավելացնել շաքար, համեմունքներ եւ աղ: Երբեմն դրանց վրա կան բավարար ալյուր իրենց իրենց վրա, որոնք օգտագործվում էին ծալելու համար `խիտացման ձգման համար: Մաստան եւ ալյուրով ջուրը լցնում է կոլոլակները տապակի մեջ եւ կափարիչի տակ մարում կես ժամից մի փոքր ավելին:

Սխալների հավելումով թթվասերի սոուսով մետրերի շատ պարզ բաղադրատոմսը: Նրանք, ովքեր այս բույսերի երկրպագու չեն, կարող են դա բացառել բաղադրատոմսից: Այսպիսով, մեզ պետք է.

• 250 գ խոզի միս եւ տավարի միս.
• 1 ձու;
• 2 հատ: Ղուկաս;
• 200 մլ թթվասեր;
• 250 մլ սերուցք;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 2 tbsp. լ. ալյուր;
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

Սոխը մաքուր եւ մանր կտրատած է, իսկ հետո տապակել մի վարագույրով: Աղացած մսի երկու տեսակ եւ կես Տապակած լուկա, Ձու եւ համեմունքներ աղով: Զանգվածից գնդակներ պատրաստեք:

He եռոցը տաքացրեք եւ սահմանեք 180 աստիճանի ջերմաստիճանը: Խորը եւ քսուկ ձեւով դրեք մսի գնդակներ եւ 6 րոպե տեւողությամբ տեղադրեք ամեն ինչ:

Խոհարարություն սոուս խորը տապակի մեջ: Նախ, խնդրում եմ տապակած ալյուրը, իսկ հետո լցնել թթվասեր եւ սերուցք, ավելացնել սոխ: Պատրաստված սոուսով սեղմում է սխտորը, աղը: Վերջին հարվածը պետք է լցնել թթվասերի սոուսի կոլոլակները: Պատրաստեք ուտեստ 30-40 րոպե:

Կոլոլակ առանց բրնձի լցոնմամբ

Շատ համեղ եւ հյութալի է կոլոլակներն առանց բրնձի յուղոտ յուղալի լցոնմամբ: Պահանջվող բաղադրիչները.

• 500 գ Minedi;
• 3 հատ: Ղուկաս;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 5 tbsp. լ. թթվասեր;
• 5 tbsp. լ. տոմատի մածուկ;
• 1 ձու;
• 2 tbsp. լ. ալյուր, հացաթխման համար;
• 1 tbsp. ջուր;
• Պղպեղը եւ աղը համտեսելու համար:

Կտրեք նուրբ սոխը եւ սխտորը եւ լցնել դրանք աղիքի մեջ: Աղի խառնուրդը, պղպեղը եւ ավելացրեք ձու, ապա խառնեք: Դավիկային մսի գնդիկները կտրում են ալյուրի մեջ եւ տապակել տապակի վրա:

Սոուսով տոմատի մածուկը թթվասերով խառնել եւ ջուր ավելացնել խառնուրդի մեջ: Դեպի կոլոլակներն ավելացնում են արդյունքում ստացված խառնուրդը եւ շրջվում եւս 15 րոպե:

Դիետիկ կոլոլակ

Այս բաղադրատոմսի համար մեղմացուցիչները հարմար կլինեն ոչ միայն կշիռները կորցնելը, այլեւ փոքր երեխաներին: Պահանջվող բաղադրիչները.

• 300 գ հավի աղացած
• 0,5 հատ: Ղուկաս;
• 0,5 հատ: գազար;
• 50 գ բրինձ;
• 1 լոլիկ;
• Կանաչ եւ աղ `համտեսելու համար:

Նրբորեն քերած գազարներն ու սոխը ավելացնում են աղացած: Բրինձը եռացրեք գրեթե մինչեւ պատրաստակամություն: Լվացեք այն սառը ջրով եւ ավելացրեք մսի խառնուրդին: Թակած կանաչիները թափվում են զանգվածի, աղի եւ խառնուրդի մեջ:

Լոլիկը թափառում եւ հեռացնում է մաշկը: Դրանից հետո կտրեք այն մանրակրկիտ եւ մի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ դրեք դեկորացիայի վրա: Սահեցրեք խառնուրդը 10 րոպե փոքր կրակի վրա: Սոուսով աղ եւ ավելացրեք կանաչիները:

Ձեւավորված մսի գնդակներ, որոնք դնում են ծղոտե ներքնակ, եւ շոգենավում լցնել ջուրը: Եփել 30 րոպե: Եթե \u200b\u200bկրկնակի տախտակներ չկան, ապա հնարավոր է այն փոխարինել քամոցով քամոցով, որի մեջ պատրաստվելու են կոլոլակները:

Պանրով կոլոլակ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• 500 գ Minedi;
• 1 ձու;
• 2 կտոր սպիտակ հաց;
• 200 գ պանիր;
• 2 tbsp. լ. Ցորենի ալյուր;
• 1 tbsp. լ. տոմատի մածուկ;
• Կանաչներ, աղ, համեմունքներ համտեսելու համար:

Վերամշակումը քսում է քերածի վրա եւ լցնել ականազերծողներին: Կա նաեւ փոփոխված հաց, ձու, համեմունք եւ աղ: Պանիրը կտրեց խորանարդի մեջ: Մսի խառնուրդից `տորթեր ձեւավորելու համար, որի կենտրոնում` մի փոքր պանիր դնել: Այնուհետեւ հասունացավ գնդակների մեջ գլորվելով այնպես, որ պանիրը կենտրոնում լինի:

Պանրով մսային գնդիկները լցվում են քսուկի թերթիկի վրա եւ թխում ջեռոցում 200 աստիճան 20 րոպե:

Սոուսը եփելու ժամանակը: Սոխը կտրում եւ տապակել: Ավելացնել ալյուր, տոմատի մածուկ, համեմունք եւ աղ `տապակի մեջ: Պատրաստեք երեք րոպե, իսկ վերջում ավելացրեք կանաչիները:

Որպեսզի կոլոլակները միշտ լինեն եւ համեղ եւ հյութալի էին, պետք է հետեւել մի քանի պարզ կանոնների:

1. Որպեսզի տաճարները պահպանում են ամբողջականությունը եւ չեն բաժանվում, դուք պետք է անմիջապես լցնել դրանք տաք ջրով:
2. Եթե \u200b\u200bդուք դեռ վախենում եք, որ դրանք կոտրված են, ապա դրանք պետք է անմիջապես եփեք ջեռոցում:
3. Եթե \u200b\u200bբաղադրատոմսով առկա է մեկ կամ մեկ այլ հացահատիկ, ապա անհրաժեշտ է խստորեն դիտարկել համամասնությունը: Ի վերջո, կստեղծեն մեծ քանակությամբ հացահատիկային ապրանքներ Մսի ուտեստ Բրինձ կամ հնդկացորեն:
4. Երբ միանգամից խառնվում են աղացած մսի մի քանի տեսակներ եւ նրանց համար հացահատիկային ապրանքներ ավելացնելը, անհրաժեշտ է ժամանակ տրամադրել զանգվածային մասում, որպեսզի բաղադրիչները միմյանց բույրերով ներծծվեն:
5. Որպեսզի միս գնդակներ ձեռքերը կպչեն, վերջինս պետք է նախապես խառնվի ջրի մեջ:
6. Elept գնդակներ ավելի լավ է մի քանի րոպե սառնարանում դրեք այնպես, որ նրանք ավելի ուժեղ լինեն:
7. Ավելի մեծ ճարմանդային բաղադրիչների համար արժե ավելացնել ձու կամ քերած կարտոֆիլ:

Եզրակացություն

Ոչ մի առանձնահատուկ դժվարություններ, թե ինչպես կարելի է կոլոլակ պատրաստել ծանրությամբ, ոչ: Դիտարկելով համամասնությունը եւ պատրաստման պարզ տեխնիկան, կարող եք այն հյութալի եւ Օգտակար ուտեստ առաջին անգամ. Հարուստ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս փորձարկել եւ ընտրել առավել համեղ բաղադրատոմսը:

Մի մեծ գումարած ուտեստներն այն են, որ այն լավ է հարմար մեծահասակների եւ երեխաների համար: Նաեւ կոլոլակները լավ տեսք ունեն Տոնական սեղան Եւ սենյակը լցրեք հաճելի մսի բուրմունքով: