Ինչպես պատրաստել կոտլետներ ֆիլե մալթայի բաղադրատոմսից: Ինչը կարելի է պատրաստել աղացած կերակուրից

Ձկան միսը օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմներին: Եվ եթե դա ծովային ձուկ, այդ ձկների օգուտները երկու, երեք անգամ ավելին:

mixtii- ը գրեթե ամենաէժան եւ մատչելի ձուկ է, որից կարող եք պատրաստել շատ համեղ ձկների կոտլետներ: True իշտ է, դուք կարող եք բավարարել այն կարծիքը, որ Kitlet- ի համար Mixti- ը չի տեղավորվում, ասում են, որ կոտլետները կթուլանան եւ թարմ: Բայց այս կարծիքը դուք կկարողանաք հերքել մեր բաղադրատոմսերի պատրաստման կոտլետները եւ ես վստահեցնում եմ, որ նրանք չեն աշխատի չոր եւ թարմ:

Որպեսզի կոտլետները լինեն առավել համեղ, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ միսը, որից դուք պատրաստելու եք կոտլետները:

Որպեսզի ձեր կոտլետները համեղ եւ հյութալի են միայն թարմ կամ թարմ սառեցված ձուկ: Գնելիս ուշադրություն դարձրեք գորերի գույնին: Zabra- ն պետք է ավելի մոտ լինի կարմիրին: Մուգ գայլերը հին Մալթայի մեջ են, որոնք դարակաշարերը տեղափոխվել են ոչ մեկ ամիս:

Ձկան մաշկը չպետք է չորանա: Նաեւ ձուկ գնելուց առաջ նայեք նրա աչքերը, եթե տեսքը ցեխոտ լինի, ավելի լավ է չվերցնել այս ձուկը: Դե, իհարկե, չպետք է լինեն արտառոց հոտեր: Թարմ ձուկ Այն պետք է հաճելի լինի կշեռքի հոտը, պետք է սերտորեն եւ փայլեր տեղավորվի, եւ աչքը պետք է լինի պարզ: Միայն այս կանոններին համապատասխանելիս կարող եք ձեռք բերել ճիշտ ձուկ եւ պատրաստել համեղ ձուկ ձողեր `ձկների աղացած մսի վրա:

Ռազմական կոտլետներ քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս

Առաջին բաղադրատոմսով դուք պատրաստեք կոտլետներ ավանդական եղանակով տապակի մեջ: Սա ձկան ֆիլե պատրաստելու ամենահեշտ բաղադրատոմսն է:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ ֆիլե ֆիլե:
• 200 գրամ խոզի սալա:
• 5 կտոր սպիտակ մահակ:
• 2 միջին աղեղ գլուխներ:
• 1 ձու:
• Աղ
• Հացաթխում.
• Բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթաց.

Եթե \u200b\u200bունեք սառեցված ձկան ֆիլե, ապա նախքան պատրաստելը, ապա անհրաժեշտ է ապամոնտաժել in vivo- ում: Լրացրեք ֆիլենը փոքր ամանի մեջ եւ դրեք սառնարանում 5-6 ժամ վերին խցիկում: Այսպիսով, նա գիտի ինչպես ճիշտ:

1. Այս ֆիլենը կտրեց այնպիսի կտորների մեջ, որպեսզի նրանք անցներ առանց խնդիրների, մանրացնող մսի սրճաղացով:

2. Բասի հետ անհրաժեշտ է հեռացնել փեշը եւ կտրել նաեւ փոքր կտորների մեջ: Խորհուրդ է տրվում ոչ ոքի վերցնել:

3. Մաքրել եւ կտրել 3-4 մասի:

4.HLEB- ը ջրի մեջ նախապես սուզվելու համար:

Բոլոր ապրանքներն այժմ պատրաստված են, կարող են սկսել grinding.

5. Փոխանցում ենք ձկները մսաղացով, այնուհետեւ ճարպը եւ աղեղի ավարտին:

6. Այսպիսով, ինչպես բոլորը խառնվելու են ինչ-որ բան աղալու եւ ձեզ հարկավոր է մեկ ընդհանուր ամանի մեջ:

7. Ավելացնել ձվի աղը եւ պղպեղը ձուկը խառնել համազգեստի:

8. Բոլոր աղացած մետրը պատրաստ է, կարող եք անցնել կիտլետի ձեւավորմանը: Մենք ձեւավորում ենք աղացած ձկան կոտլետներ: Փորձեք դրանք դարձնել նույն չափը: Այսպիսով, նրանք պատրաստվում են մոտավորապես նույնը:

9. ափսեի մեջ լցնել հացաթուխներ եւ կախվել հացաթուխների յուրաքանչյուր կոտլետ:

10. Լցնել յուղը տապակի մեջ եւ միմյանց տապակել երկու կողմերից տաք յուղի վրա մինչեւ բնորոշ ռումեն:

11.Կլիրները պատրաստ են ծառայել սեղանին: Կոտլետների հետ միասին կարող են ներկայացվել կարտոֆիլի պյուրե կամ Խաշած մակարոնեղեն, Եւ որպես զարդարանք ուտեստի համար, օգտագործեք նուրբ խանգարված կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, Կանաչ Լուկ): Բարի ախորժակ.

Lenten կոլոլակ խառը

Երկրորդ բաղադրատոմսում մենք շրջանցում ենք առանց ավելացնելու Հավի ձու, Եվ դուք կպատրաստեք նիհար կոտլետներ:

Բաղադրությունը.

• 500-700 գրամ Mintai:
• 2 սոխ գլուխներ:
• 2 ճաշի գդալ բրինձ:
• 2 թեյի գդալ ալյուր:
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
• Բուսական յուղ:
• Կանաչապատման համար զարդարում:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Այն անհրաժեշտ է խաշած կաթսայի համար, ուստի առաջինը `բրինձը խթանելու եւ այն եռացնելու համար:

2. Փոքր ձուկ կտրված փոքր կտորների մեջ:

3. Կաթը դիմում է 2-3 մասի:

4.mack թափեք Տաք ջուր Նա ձվի փոխարեն հանդես կգա որպես օղակ:

5.myaso եւ ոլորեք մսաղացով: Արդյունքում Mince- ում ավելացրեք խաշած բրինձ, ալյուր, հացաթուխներ, աղ եւ պղպեղ: Բոլորը լավ խառնել եւ ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները:

6. Ձուկ աղացած միս խաբեություն: Հաշվարկեք դրանք ալյուրում կամ մանանա շիլա:

8. Պարզապես ստուգեք կոտլետների պատրաստակամությունը `կտրեք այն երկու մասի: Եթե \u200b\u200bմիսը դեռ հում է, ապա արժե իջնել տապակի տակ ջեռուցումը եւ մի փոքր ավելի երկար պահեք կոտլետները:

Կոտլետները պատրաստ են ծառայել հաճելի ախորժակի սեղանին:

Խառը կոտլետներ զույգի համար

Այս ուտեստը, ինչպես շատ ուրիշներ, կարող է պատրաստ լինել նաեւ զույգի համար: Մեզանից շատերը հոգ են տանում Առողջ սնուցում Եվ նախընտրում եք հնարավորինս մի քանի կոտլետ պատրաստել: Եվ ինչու ոչ այստեղ դուք ունեք բաղադրատոմս: Ինչպես պատրաստել

Բաղադրությունը.

• Mintai 700 գրամ:
• Owka գլուխ
• 1 ձու:
• Կարագ
• Աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:

Խոհարարության գործընթաց.

1.Luk- ը եւ միսը ճզմում են մսի սրճաղացով, դրանով պատրաստում են ձկների աղացած միսը:

2.Farsh solim pepper Մենք համեմունքներ ենք ավելացնում: Լավ խառնել:

3. Կազմեք կոտլետները:

4. Հասանելի է կարագով քսելու եւ կոտլետները դնելու համար:

5. Water ուրը կրկնակի կաթսայում եւ դրեք մեր կոտլետները 20-30 րոպե:

6.TleteT- ն պատրաստ է նրանց սեղանին ծառայել: Ծառայելուց առաջ մի մոռացեք զարդարել նուրբ թակած կանաչապատման ուտեստը:

7.Վոտ եւ ձկների միս պատրաստելու ամբողջ բաղադրատոմսը: Ինչպես տեսնում եք, այս գործընթացում հատուկ դժվարություններ չկան: Բարի ախորժակ.

Խառը քոթեջ պանիր

Կարծում եմ, որ ձեզանից քչերն են լսել ձկների միս պատրաստելու նման բաղադրատոմսը: Եվ նրանք պատրաստեցին, հետո միավորներ: Բայց չնայած դրան, որ բաղադրատոմսը այնքան էլ տարածված չէ, նա պատրաստվում է դրա վրա, եւ այս ուտեստն ունի իր սիրահարներն ու երկրպագուները: Այսպիսով, փորձեք եւ պատրաստում եք կոտլետները այս բաղադրատոմսի վրա, հնարավոր է, որ նրանք կդառնան ձեր նախընտրածը:

Բաղադրությունը.

• 500 ֆիլե մալթա:
• 250 տնակ պանիր:
• 1 ձու:
• 100 manka.
• 1 օվկայի գլուխ:
• 100 սպիտակ հաց:
• Հատակի բաժակ կաթ:
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Քլեբը լցնել կաթի մեջ:

2. Լրացրեք եւ սոխը պտտվում է մսաղացին: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք կանաչեղեն օգտագործել կոտլետներում: Որ դուք ինքներդ չեք անհանգստացնում, որ կանաչիները կարող են պտտվել նաեւ մսի սրճաղացով:

3. Երբ արտադրանքը մանրացված է ձու, համեմունքներ, կաթնաշոռ, սեղմված կերակրող, մի մոռացեք աղանալ եւ ավելացնել անուշահոտ օծանելիք:

4. Ամեն ինչ խառնել զանգվածի համասեռությանը:

5. Արդյունքում աղացած միսից դուք կարող եք պատրաստել համեղ կոտլետներ եւ տապակել բուսական յուղի վրա:

Բարի ախորժակ.

Խառը կոտլետներ ջեռոցում

Բարի ախորժակ.

Բյուջե I. Օգտակար ընթրիք Դուք կարող եք կազմակերպել նման անթերի եւ մատչելի ձկներից որպես Mixtai: Ձկան կոտլետներ Պալուայից. Սա անհանգիստ բաղադրատոմս չէ, եւ դրանք կարելի է պատրաստել շատ համեղ: Ոսկե փարթամ տորթեր, մանավանդ, եթե դրանք կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլով ներկայացնեք, վայելեք բոլոր տնային տնտեսությունները եւ մեկ օրվա ընթացքում կուտվեն:

Ոչ բոլորն են կապվել ձկների հետ, դուր չեն գալիս բոլոր փորվածքներին, հաշվելով ժամանակին եւ ֆինանսական ծախսած ուտեստներին: Մինչդեռ կոտլետները զարմանալիորեն պարզապես. Դակասկուտում կա միայն մեկ ոսկոր, եւ, հետեւաբար, ձուկը հեշտ է պատրաստել մսաղացով:

MIXIAI- ը շատ նուրբ է, լավ համակցված Տարբեր բաղադրիչներԲացի այդ, պայծառ ձկան հոտոտի բացակայության պատճառով նա սիրում է երեխաներին եւ հաճախ պատրաստվում է մանկապարտեզներում:

Գործեք փուլերում, մի շտապեք, եւ արդյունքը հաստատ խնդրում է:

Պատրաստվեք նախապես.

• 2-3 դիակներով Pointy (կարող է լինել միջին չափի);
• Մեծ կապտավուն լամպ;
• բարձրացված մահակի կեղեւ;
• աղ պղպեղ;
• ձու;
• ալյուր կամ հացաթխման համար հացաթխման համար;
• Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.;
• Կաթնագույն յուղ - 50 գ.

Այս քանակի բաղադրիչները պետք է բավարար լինեն 4 հոգուց բաղկացած ընտանիքի համար ամբողջական ընթրիքի համար: Desired անկության դեպքում մեծացրեք համամասնությունները. Կոտլետները խառը զարմանալիորեն համեղից նույնիսկ ցուրտ ձեւով, մանավանդ, եթե դրանք կերակրում եք լոլիկով կամ Մանանեխի սոուսմարինացված վարունգ:

Քայլ առ քայլ պատրաստման հրահանգներ

1. Առաջին փուլը սայթաքում է: Mixtai (ինչպես մեկ այլ ձուկ) պետք է ուրախանա, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը, Կատեգորկապես արգելված է ջրի մեջ ընկղմել դիակները ջրի մեջ, հակառակ դեպքում ֆիլեի կառուցվածքը կդառնա, միսը չի կարողանա ձեւը պահել գործընթացում: Իդեալում, միսը պետք է իջնի կես պատրաստման, այնպես որ այն կտրված է եւ մաքրեք շատ ավելի հեշտ:
2. Ձուկը մերժեց: Կտրեք կտորները, պոչը, շրջում են սեւերի ներքին ֆիլմերը:
3. Հեռացրեք մաշկը դանակով, հետեւի վրա փոքր կտրվածք կատարելով: Եթե \u200b\u200bդանակը օգտագործվում է սուր, ապա մաշկը կդառնա դիակից, ինչպես ձեռնոց: Սա արագ, պարզ գործընթաց է: Հնարավոր չէ թողնել մաշկը. Հակառակ դեպքում աղացած կլինի աղեղը:
4. Սուր դանակը օգնում եւ առանձնացնում է միսը ոսկորից: Վերջում կան հատուկ ոտքեր, որոնք փոքր կտորներով կան. Դրանք նախատեսված են ֆրեզերային ձկների համար, եւ միայն մեկ շարժումով առանձնացրին կոկիկ ֆիլեի կոկիկ ժապավենները: Մնում է մատներ, առանձին ոսկորներ ստանալու համար:
5. Մեքենա կաթի ֆիլեում:
6. Հառուկ հաց լցրեք կաթով:
7. Ոլորեք մսի սրճաղաց ձուկ, վազելով միջին ցանցի միջով:
8. Leek Անցկացրեք նավթի վրա:
9. Խառնել ձուկը աղացած, սոխ, հաց, հավի ձու:
10. Ձուլում է փոքր կոտլետները: Յուրաքանչյուր արժեք պետք է լինի ափի մոտավորապես կեսը. Նման տորթերը հիանալի կխաղան, միեւնույն ժամանակ հյութալի մնալով:
11. Հանգստացրեք կոտլետները B. Հաց sukhhari.
12. Տապակել յուղալի եւ բուսական յուղերի խառնուրդի վրա `ոսկե ընդերքը: Կարիք չկա ծածկել կոտլետները: Հակառակ դեպքում, Mixtii- ը հյութ կհատկացնի, իսկ ուտեստը կսկսի եռալ:
13. 5-7 րոպե անց կոտլետները պատրաստ են: Pointy ֆիլեն այնքան մեղմ է, որ նրանք պատրաստվում են մի քանի վայրկյանում: Կատարյալ լրացում Կոտլետներ - բրինձ, կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ, Հնդկացորենի շիլա Կամ պարզապես բանջարեղենից կտրելը:

Գիտեք Նման արտահայտություն կա. «Ձկները խմում են կաթ»: Սա նշանակում է, որ ցանկացած ձուկ ցանկալի է կաթի մեջ նախապես ներկել: Այն փափկացնում է մանրաթելերը, միսը շատ ավելի մեղմ է դարձնում, եւ երբեմն, եթե ձուկը շատ հոտ է գալիս, վերացնում է անցանկալի բուրմունք:

Մենք եփում ենք ջեռոցում

Դուք կարող եք պատրաստել ձկան կոտլետներ ջեռոցում խառնելուց, հատկապես լավ բաղադրատոմսը գալիս է բոլորի հետ, ովքեր հետեւում են ծանրությանը, հաշվում են կալորիաները: Dishes աշատեսակների նման տատանում պատրաստելը կարող է ճշգրիտ հետեւել Հիմնական բաղադրատոմսը, Բայց այստեղ դուք չեք կարող լցնել կոտլետները հացաթխման մեջ, անմիջապես քողարկել թխման թերթիկի վրա, յուղով քսվել:

Վառարանը նախապես տաքացվում է մինչեւ 200 աստիճան, այնպես որ կոտլետները անմիջապես կբռնեն եւ կպահպանեն ձեւը թխելու գործընթացում: Պատրաստությունից 5 րոպե առաջ կարող եք միացնել գրիլի ռեժիմը `ճաշատեսակի ախորժելի ընդերքը տալու համար: Ծառայել ձկան կոտլետներ ջեռոցում խառը եփածով `թարմ բանջարեղենից կամ կաղամբով աղցան կտրելով:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Կան տանտիրուհիներ, ովքեր նախընտրում են մուլտիտորը պատրաստելու բոլոր մեթոդներին: Դժվար է վիճել նրանց հետ. Multicooker- ը արագ պատրաստվում է, եւ կոտլետները ձեռք են բերվում դիետիկ: Այս դեպքում կոտլետները դրված են բազմաբնույթ մասերի ներքեւի մասում, այնուհետեւ դրանք թխում են «տապակելու» ռեժիմում:

Որոշ սարքեր ունեն հատուկ վանդակ, որի վրա դրված են կոտլետները: Այս տատանում է, ուտեստը զուգավորված է, քանի որ այն պատրաստ է զույգի: Կիտլետի համը շատ նուրբ է, նրանք հալվում են բերանում, որոնց համար նրանք շատ սիրված են երեխաների կողմից:

Խառը կոտլետներ զույգի համար

Սկզբունքորեն պատրաստվելու գոլորշու եղանակը կարեւոր է բոլորի մասին. Կան իրավիճակներ, որտեղ տնային տնտեսությունները ստիպված են լինում մնալ բուժական սնուցում `առողջությունը վերականգնելու համար: Mintai, ինչպես Ցածր կալորիականությամբ ձուկ Այս նպատակների համար հարմար ճարպային պարունակությամբ հարմար է, քանի որ դա անհնար է:

Այսպիսով, աղացած կոլոլակ: Քսեք լարի վանդակավոր վանդակավորությամբ բուսական յուղով, օգտագործելով շղարշ: Հավաստիացրեք «Ձկների» ռեժիմում: The աշատեսակը ընդհանրապես ձանձրալի չի լինի, եթե այն ծառայում եք խաշած կարտոֆիլով, արածեցրեք թարմ կանաչիով:

Ես հիշում եմ տապակի մեջ

Պատահում է, որ կոտլետները մնում են եւ ցուրտ չեն ուտում: Վերադարձեք վերափոխմանը Պատրաստի ուտեստ, Տվեք այն ախորժելի թարմ տեսք, կօգնի ակնթարթային քորոցներ չփակված տապակի վրա:

Ինչ անել ավելի լավ:

1. Preheat մի տապակ:
2. Հալեցնել յուղոտ հալած կարագ (կամ բանջարեղեն):
3. Կոտլետները դրեք տապակի վրա 4-5 կտորից:
4. Տապակել երկու կողմից:
5. Ծածկել կափարիչով:
6. Անջատեք տապակը:

Այս մեթոդը թույլ է տալիս թարմացնել ցանկացած կոտլետ, բայց հատկապես արագորեն հասնում է «վերականգնել» ձկների կոտլետները: Դուք կարող եք սպասարկել սպիտակ հացով ուտեստ, ցանկացած զարդարանք:

Խոհարարության բաղադրատոմս, կտորներ

Կարծիք կա, որ մսի սրճաղացով պատրաստված ոչ մի զենքը չի համեմատվում կտրուկ դանակով ձեռքով միացվածի համտեսի հետ: Եփել այն շատ պարզ է. Առանձնացված ֆիլեը մանրի կտորներով կտրում է սիսեռով մեծության կտորներով, եւ այնուհետեւ կտավը կտավով Դասական տեխնոլոգիաԿամ թխած ջեռոցում: Կոտլետները ձեռք են բերվում, թող ոչ այնքան օդ, բայց ավելի «մսոտ» եւ, անպայման համեղ:

Հետաքրքիր նրբերանգ. Նման աղացած մեջ դուք չեք կարող հաց ավելացնել, բայց կարող եք խառնել սեմոլինայի ճաշարան գդալ եւ մայոնեզի երկու ճաշի գդալ: Մի փոքր տվեք կռուպը. Այսպիսով, բաղադրիչները կկապվեն, եւ մայոնեզը ուտեստը կտա նոր բուրավետ եւ հյութեր:

Խոհարարություն աղացած կերակուրից

Շատ տանտիրուհի դիվերսիֆիկացնում են ձկների աղացած կերակուրները, այնտեղ նոր բաղադրիչներ ավելացնելով: Կարող եք ոլորել ձկան կարտոֆիլով, ցուկկինի, կաղամբով, համը միայն հաղթում է: Բայց աղիք գնելը երբեք արժանի չէ. Խանութը հաճախ վշտացնում է, քանի որ ձկներից նրանք չեն հեռացնում մաշկը:

Նաեւ արտադրողը կարող է վերածել ոսկորների հետ միասին փոշու դիակները եւ ավելացնել կոնսերվանտներ `պահպանման ժամկետը ուժեղացնելու համար: Խոհարարություն աղացած է ինքներդ ձեզ, ընտրելով ամենաթարմ եւ արծաթը ձկների դիակի տեսանկյունից:

Մեր խորհուրդը: Խառը միս մեղմ, բայց միեւնույն ժամանակ ինքնաբավ. Լույսի ձկների համը չի կարող գնահատել համեմունքներով, շատ պղպեղ: Բավական է հագցնել թարմ աղացած պղպեղներ (նույնիսկ ավելի լավ, քան սպիտակ) `շեշտադրելու մսի հաճելի ծովային բույրը, ինչը շատ թարմ է` մի փոքր նման է ծովախեցգետին:

Ինչպես պատրաստել խառը կոտլետներ լրացնելով:

Ձկան կոտլետները կարող են լցոնվել Տարբեր տեսակներ Ամուր - ուտեստը միայն հաղթում է: Լցոնումը դրված է ձուլման գործընթացում, օգտագործելով աղացած միս արտադրության հիմնական բաղադրատոմսը:

MIXIAI- ը հիանալի համակցված է.

1. Խաշած ձվեր.
2. Հալածացրած կարագի եւ կիսաֆաբրիկ պանրի կտորներ, դրանք տալիս են լրացուցիչ հյութեր:
3. Տապակած սնկով:

Կան համարձակ տանտիրներ, որոնք կոտլետները սկսում են նույնիսկ կանաչի պանիրը կանաչիով: Ինչպես են ապահովվում գուրմաները, բաղադրատոմսը հետաքրքիր է, չնայած նման համարձակ համադրությանը: Ընդհանրապես, ֆանտազիայի սահմանները չեն կարող լինել այստեղ: Հիմնական բանը `ընտրել առավել թարմ խառնուրդը եւ ջանասիրաբար կտրել այն:

Ձկների պատրաստման համար գրեթե ցանկացած միջին չափի ձուկ հարմար է բազմաթիվ ոսկորների ներկայության համար: Ամենից հաճախ նրանք պատրաստում են դրանք, Հալբութ, Պելեգեաս, սաղմոն, մխոց, հեքիաթներ, կեղեւներ, կոդեր, գոտիներ: Բայց հանրաճանաչության առաջին տեղը զբաղեցնում է:

Նրանց պատրաստման համար ամենալավն է օգտագործել ձկան դիակները, ոչ թե ֆիլե: Գործն այն է, որ ձկան ֆիլեը ծածկում է ջրի մեծ շերտ, այնպես որ նրա դավանանքից հետո կարող եք ավելի շատ ջուր ունենալ, քան միսը: Բացի այդ, ձկան ֆիլեի գինը շատ ավելի թանկ է: Ձկան կոտլետներ խառը, Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Որը, դուք ուզում եք առաջարկել այսօր, բավականին պարզ եւ նման է խոզի կաթսայի պատրաստմանը:

Բաղադրատոմսը կօգտագործի ստանդարտ արտադրանքը Kitlet սննդի համար `ձու, բոքոն եւ սոխ: Բաղադրատոմսերի հիմնական տարբերությունը `դրա մեջ օսլայի առկայությունը: Դրանով կոտլետները ոչ միայն լավ կլինեն պահպանել ձեւը եւ չբաժանվել տապակի մեջ, բայց հյութալի կլինեն, քանի որ օսլան պիտի հետաձգի ջուրը մեծամասնության մեջ: Այդ իսկ պատճառով օսլան միշտ ավելի հոյակապ է: Հիմա եկեք նայենք Ինչպես պատրաստել ձկների կոտլետներ խառը:

Բաղադրությունը.

• Mintai - 2 դիակ,
• Սոխ - 1 հատ.,
• Օսլա (կարտոֆիլ) - 1 tbsp,
• Baton - 3-4 հատ,
• Ձու - 2 հատ.,
• Բուսական յուղ,
• Աղ եւ համեմունքներ:

Ձկան կոտլետներ palwing- ից - բաղադրատոմս

Mixtai մի փոքր defrost. Այնպես որ, ավելի հեշտ կլինի առանձնացնել ֆիլեները: Կտրեք կտորները մկրատով կամ դանակով: Դրանից հետո կտրեք տաբատի վրա: Հեռացրեք ներսը: Հեռացրեք մաշկը: Ձկան մաշկը ռեզիդենտորեն խիտ է եւ հեշտությամբ հանվում: Մնում է միայն միսը կտրել լեռնաշղթայով եւ կողոսկրներով: Այժմ արդյունքում ստացված ձկան ֆիլեը հեռացնում է մեծ ոսկորները:

Բաց թողեք այն մսաղացով: Twist սոխ եւ ավելացնել Ձուկ ֆարշա.

Խմեք ձվեր:

Խառնել

Baton Wet րի կամ կաթի մեջ: Նաեւ կարոտեք այն մսի սրճաղացով:

Masha զանգվածը կրկին խառնվում է:

Ավելացնել աղ, համեմունքներ եւ օսլա:

Նորից խառնել: Օսլա ավելացնելուց հետո անմիջապես տեսողականորեն երեւում է, որ աղացածը շատ ավելի խիտ էր:

Ձեռքեր, խոնավացած ջրով, ձեւավորում են փոքր կոտլետներ: Մի փոքր ավելացրեք դրանք: Like անկացած այլ կոտլետների նման, տապակած տապակի դիմաց կարելի է ծնվել ալյուրի կամ հացաթուխների մեջ: Պատրաստի կոտլետները պետք է վերբեռնվեն միայն միացված Տաք տապակ Բուսական յուղով - սա նրանց կտրամադրի բռնելով:

Երկու կողմերից տապակել մոտ 3-4 րոպե:

Ձկան կոտլետներ խառը: Լուսանկար

Խառը կոտլետները պարզ են Դիետիկ ուտեստորը համատեղում է հաճելի նուրբ համը եւ հարուստ վիտամին: Սննդաբանները մեկ ձայնում խորհուրդ են տալիս հնարավորինս հաճախ այս ձկները ներկայացնել իրենց պատահական սննդակարգում:, Նաեւ խառը կոտլետները հիանալի հարմար են երեխաների համար եւ նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց գործիչին: Այս ուտեստի մեկ այլ հաճելի առանձնահատկությունն իր փոքր արժեքն է: Առատության մեջ խառնված ֆայլը հայտնաբերվում է շուկաներում եւ սուպերմարկետներում, ինչպես նաեւ բոլոր մյուս արտադրանքները:

Մալթայից կոտլետները տապակում են տապակի մեջ, թխեք ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայի մեջ, ինչպես նաեւ պատրաստեք զույգի օգտակար տարրերը: Ավելացնել ձկների աղացած manna Crup Թե ալյուր, պղպեղի հաց կամ գավազան, ձու, կաթ, թթվասեր եւ մայոնեզ: Որպեսզի ուտեստը ավելի հյութալի դուրս գա, հաճախ դրեց դրանում Թարմ բանջարեղեն աղեղ, ցուկկինի, կաղամբ կամ կարտոֆիլ: Նաեւ խառը կոտլետները կարող են լրացվել խոզի մածուկով, պինդ պանիրով, կարագով, բրնձով եւ կաթնաշոռով: Այս հավելումները կբարձրացնեն ուտեստի կալորիականությունը, բայց նաեւ ավելի գոհացնում են:

Mintai- ն այդքան շատ է Նուրբ համ , Հետեւաբար, ռոլինգ պատրաստելու համեմունքները գործնականում չեն օգտագործում դրանք, որպեսզի ինքնին ձուկը գնի: Բավական է մի քիչ աղ եւ սեւ պղպեղ ավելացնել աղացած: Wish անկության դեպքում կարող եք տեղադրել սխտոր եւ թարմ կանաչիներ:

Mixtay Cutlets- ը կարող է տապակել հացաթխման մեջ կամ ավելացնել նրանց սոուսը, Բոլոր ձկնորսական ուտեստներից լավագույնը զուգորդվում են լոլիկի Jay եյի հետ: Palwing- ի պատրաստի կոտլետները պետք է մատուցվեն կողային ուտեստով, որը կարող է դառնալ կարտոֆիլ, ցանկացած շիլա եւ Մակարոնեղեն, ինչպես նաեւ թեթեւ բուսական աղցաններ:

Խոհարարական տորթերի գաղտնիքները խառը

Խառը կոտլետները համընդհանուր ուտեստ են, որոնք կարելի է առաջարկել Մալայի բոլոր ընտանիքի անդամներին մինչեւ Մեծ: Նրանց քնքուշ հետեւողությունը, հաճելի համը եւ ձկների հոտը արագ կգտնեն իրենց երկրպագուներին: Այնպես որ, բավական է պարզապես հիշել մի քանի պարզ կանոններ, Ինչպես պատրաստել կոտլետներ Pollock- իցԵվ դուք կարող եք ուրախացնել ձեր սիրելիներին `նոր հետաքրքիր վերաբերմունքով.

Գաղտնի թիվ 1. Նախքան ափի մեջ եղջյուրներ պատրաստելը, դուք անպայման պետք է սեղմեք ֆիլենը լրացուցիչ հեղուկից եւ մուտք գործեք թղթի անձեռոցիկներ: Հակառակ դեպքում, աղը վատ կլինի:

Գաղտնի թիվ 2. Եթե \u200b\u200bպլանավորում եք ինքնուրույն առանձնացնել խառնուրդը, որպեսզի պատրաստեք կիտրոսին, ապա թարմ ձկներին անհրաժեշտ կլինի երկու անգամ ավելին, քան նշված է բաղադրատոմսերում:

Գաղտնի թիվ 3. Խառը ցանկացած կտոր, անկախ բաղադրատոմսով նշված պատրաստման եղանակից, կարող է լինել տապակել, եւ թխել եւ պատրաստել զույգի համար `առանց բաղադրիչների կազմը:

Գաղտնի թիվ 4: Մալթա ֆիլեը խորհուրդ չի տրվում մանրացնել բլենդերի հետ: Ավելի լավ է պարզապես կտրել այն դանակով կամ բաց թողնել մսաղացով `մեծ անցքերով ցանց ընտրելով: Փաստն այն է, որ ձկների չափազանց փոքր կտորները կկորցնեն իրենց հյութերը, եւ կոտլետները կթուլանան:

Գաղտնի թիվ 5. Շատ մանրակրկիտ մաքրեք ոսկորներից ձկները նախքան Mixtau- ից պատրաստելը անհրաժեշտ չէ. Նրա մանրացման գործընթացում նրանց մեծ մասը պարզապես կտեսնի դրանք աղացած, եւ կարող եք հեշտությամբ հեռացնել դրանք , Փոքր փափուկ ոսկորներ եւ շարժվում եւ ընդհանրապես աննկատ դառնում:

Շատ բլիթներ նախընտրում են պատրաստել խառը կոտլետներ տապակի մեջ, քանի որ այդպիսով նրանք մի փոքր ավելի քիչ ժամանակ են թողնում: Այնուամենայնիվ, ջեռոցում է, որ այս ուտեստի համը լավագույնս բացահայտված է: Մնացած բաղադրատոմսը չի տարբերվում Կիտլետ պատրաստելու ավանդական մեթոդից: Դա լավ հիմք կլինի խոհարարական փորձերի համար: Հացահատիկով կտրված ճարմանդներ միայն այն դեպքում, եթե դրանք իսկապես մաշված են: Նման խառը Muta կոտլետի համար կատարյալ զարդը կլինի թարմ կամ բանջարեղենի շոգեխաշել, ինչպես նաեւ մի շարք թթու:

Բաղադրությունը.

• 500 գ ֆիլիտ;
• 1 լամպ;
• 100 մլ կաթ;
• 1 սպիտակ հաց կտոր;
• 2 tbsp. լ. թթվասեր;
• 50 գ կարագ;
• 1 ձու;
• Աղ պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացեք Մալթա ֆիլեը եւ բաց թողեք այն մսի սրճաղաց մեծ ցանցով:
2. Հացը լցնել կաթը եւ տալ կանգնել 10-15 րոպե, կտրել սոխ Մեծ կտորներ:
3. Մի ափսեի մեջ աղացած միսով, մանրացված սոխով եւ հացով `բլենդերի կամ մսի սրճաղացով:
4. Կա ձու, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել (կարող եք նաեւ օգտագործել Coriander, Oregano եւ չոր մանանեխ):
5. Խառնել աղացած կերակուրի ֆիլեները, քամել փոքր ձկների կոտլետներ:
6. Քսեք հալած կարագի թխում թերթիկը, դանակները դնելով միմյանց հեռավորության վրա:
7. Հավասարաչափ բաշխեք թթվասերը կոտլետների վրա եւ թխում թերթ ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոցում:
8. Խոհարարություն կոտլետներ ջեռոցում խառնելուց 200 աստիճան 20 րոպե:

Հետաքրքիր է ցանցից

Sala Mixtau- ի հավելումով կոտլետները ճշգրտորեն կստանան հյութալի եւ սննդարար: Կարող եք մեծացնել այս ապրանքի քանակը եւ մինչեւ 200 գ: Նաեւ հաճելի բուրավետումը կարտոֆիլ կտա, եւ Baton- ը կերակուր կդարձնի ավելի շատ գոհացուցիչ: Ավելի լավ է նախօրոք ցանել հացը, որպեսզի մսամթերքի մեջ մանրանալու պահին այն կանգնած էր կաթի մեջ առնվազն 15 րոպե: Այս բաղադրատոմսով խառնած բամբակյա ծածկույթի գործընթացը չափազանց պարզ է, այնպես որ կարող եք անցնել խոհարարական փորձերին, նույնիսկ մասամբ փոքր փորձով Ձկան ուտեստներ, Աղացած միս պատրաստելուց առաջ սոխը կարող է միաձուլվել մինչեւ պատրաստակամությունը:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ ֆիլե ֆիլե;
• 2 ձու;
• 2 կարտոֆիլ;
• 50 մլ կաթ;
• 120 գ սալա;
• 3 լամպ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 100 գ մահակ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Baton- ը կտրեց կտորներով, կտրեց ընդերքը եւ մարմինը ներծծում է կաթի մեջ:
2. Մսամթերքի միջոցով կարոտեք ֆիլեը եւ յուղի ֆիլեը, ինչպես նաեւ սոխը, ընդարձակ հացը եւ կարտոֆիլը:
3. Սխտորը մանրացված է աղբի մեջ եւ արդյունքում ստացված աղացած, բոլորին աղացած եւ պղպեղ:
4. Աղմի մեջ քշեք ձվերը, կրկին խառնել բոլոր բաղադրիչները:
5. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, թաց ձեռքերը `խառը կտորներ պատրաստելու համար:
6. Fry պատրաստված ծալքերը երկու կողմից ոսկե ընդերքում:

Fillets Malta- ի կոտլետները կարող են պատրաստվել նույնիսկ առանց մսի սրճաղացին օգտագործելու: Այս ձկների միսը շատ մեղմ է, ուստի բավական է դանակով մանր կտրատել: Պահեք կոտլետների ձեւը կօգնի Semolina հացահատիկներին, որոնք նաեւ ուտեստ կտան Ախորժելի բույր, Այս ապրանքի օգտագործման միակ թերությունը երկարաժամկետ նախապատրաստումն է. Պետք է սպասել, մինչեւ մանկան այտուցվի, հակառակ դեպքում հնարավոր չի լինի հասնել ցանկալի էֆեկտի: Մինչեւ խառը դանակների պատրաստման սկավառակների պատրաստման մեկնարկը ձվերով եւ ծավալով սպիտակ հացը պետք է համընկնի ձկների աղացած մսի հետ:

Բաղադրությունը.

• 500 գ ֆիլիտ;
• 2 ձու;
• 2 լամպ;
• 1 tbsp. լ. Մաննա շիլաներ;
• 250 գ սպիտակ հաց;
• Կաթ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ֆիլեը մանրակրկիտ լվանում եւ չորանում է, կտրված շատ փոքր խորանարդի մեջ:
2. Նաեւ հատեց սոխը եւ լցնել այն ձկներին, բարեւել եւ պղպեղ:
3. Հացից կտրտածներ կտրելու եւ միսը կաթով լցնել, որպեսզի հեղուկը ամբողջովին ծածկված լինի:
4. Առանձին ափսեի մեջ միջամտել ձվերին եւ սեմոլինգային խաչմերուկին, շփոթվել մինչեւ համասեռ:
5. Հացը մի փոքր քամեք եւ դրեք ձվերի ամանի վրա, խառնել եւ թողնել 20 րոպե:
6. Միացրեք ամանի պարունակությունը աղացած միսով, լավ խառնել:
7. Ձկների փոքր կոտլետներ ձեւավորելու համար եւ տապակել դրանք նախապես պատրաստված բուսական յուղի վրա, մինչեւ երկու կողմերի ոսկե գույնը:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կոտլետներ խառը դեղատոմսից լուսանկարով: Բարի ախորժակ!

Կոտլետներ `ունիվերսալ ուտեստ, դրանք տեղավորվում են բոլոր զարդարաններին եւ ցուրտ եւ տաք նախուտեստներին, բավարարված եւ լավ մարսվում են, նրանք սիրում են երեխաներին եւ մեծերին: Դա ոչ միայն մսի կոտլետների մասին է: Լավ եւ ձկների կոտլետներ խառը: Բաղադրատոմսը շատ համեղ եւ տեխնոլոգիական եփած կիտբոլ է, կարող է սովորական շաբաթական ճաշ պատրաստել փորը: Չեն հավատում? Իզուր!

Ինչպես պատրաստել ձուկ

Mintai - ձուկը համեմատաբար էժան է, բայց դա չի նվազեցնում նրան Սննդի արժեք, Mixtai ականապատվել է հիմնականում Խաղաղ օվկիանոսի ջրերում: Այս ձուկն ապրում է մինչեւ 15 տարի, եւ արդեն 3-4 տարի է, ինչ սկսում է բազմապատկել հսկայական քանակությամբ: Ձկնորսական կաթսայի քանի կալորիա միջին հաշվով, հաճախ կախված է ձկների դարաշրջանից, քան այն ավելի մեծ է, խորը եւ ածուխը: 100 գրամ ձկների մեջ պարունակվում է 70 կկալից:

Սա շատ արժեքավոր է ձկների մարմնի համար, քանի որ մկանային միսը պարունակում է վիտամիններ RR, A, E, C, օգտակար Omega թթու, ֆոսֆոր, կալցիում, յոդ: Mixtai- ը ցածր գնդակ է եւ հեշտությամբ, եւ, հետեւաբար, ակտիվորեն միանում է սննդի երեխաներին:

Խանութում խառնուրդ ընտրելը ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սառեցված ձուկին, բայց քանի որ դժվար է այն ծանրացնել, պաղպաղակը հարմար է: Կիտլետի համար, բնականաբար, լցնում է ֆիլեը, ուստի ավելի մեծ է դիակը, այնքան լավ:

Ինչպես պատրաստել ձուկ խոհարարական վերամշակման համար: Նախ պետք է բարկանալ: Գործը ավելի հավանական կլինի, եթե հոսքի տակ խառնուրդ դնեք Սառը ջուր, Ավելի հարմար է մուտք գործել, երբ դիակը այնքան էլ կրծքավանդակը չէ, բայց մի փոքր «տոնով», այսինքն, «տեղափոխվել» ոչ մինչեւ վերջ: Ձուկը տախտակի վրա դնելը, կտրուկ դանակը կտրվում է պոչով, գլխով (առկայության դեպքում) եւ փխրուն, այնուհետեւ բաժանվում է լցոնման ոսկորը: Եթե \u200b\u200bձուկը փակված չէ, բոլոր անապայողները, սեւամորթ ֆիլմը, անպայման մաքրված են: Ուժեղ, կոպիտ կեղեւը նույնպես պետք է հեռացվի, բայց Mixeda- ում դա ճարպ չէ, այն կարող է մնալ:

Ձկան աղացած միս. Բաղադրատոմսը ավելի հեշտ է պատահել

Նույնիսկ նախքան ձկան աղացած միս, Խառը մսի ֆիլե պետք է defrost, եթե այն պառկած էր սառնարան, այնպես որ ծեծել է եզրափակչում էր պակաս հեղուկ. Ապա դուք պետք է բաց թողնեք այն մսի սրճաղացով: Հավելանյութերը կարող են ընդունվել «դասական», քանի որ Մսի աղացած միս - Կաթ հաց, բնական կամ չոր սերուցք, freshlyed ձու, բրինձ կամ հնդկացորեն, աղ եւ աղացած պղպեղ, կանաչի, սոխ, semolina, թեփ ... Դուք կարող եք ավելացնել Հում կարտոֆիլԲայց մի փոքր, դա կտա Jutes: Ինչ-որ մեկը ավելացնում է 30% եւ համով `չեզոք Հավի մինեդա, ստացվում է մեղմ, հյութալի եւ նրբորեն:

Mintoy կաթսայատան մեքենայի օպտիմալ բաղադրատոմսը.

• Ձկան ֆիլե «Mintai» - մոտ մեկ կիլոգրամ;
• Սպիտակ առանց ընդերքի հաց - 350 գ;
• Թարմ կաթ - 0,5 բաժակ;
• Լամպ սոխ;
• Աղ, սիրված համեմունքներ եւ պղպեղ (դեղաչափ `համտեսել);
• Ձվի հում - 1 հատ:

1. Նախնական ցեխոտ հաց, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկված լինի կաթով: Լամպը կուլ տվեց ձուկով միս սրճաղացով: Հացը զգուշորեն սեղմում է. Ավելորդ հեղուկը ոչնչի համար, աղացած եւ այնքան հեղուկ: Ավելացնել այն ձկներին: Աղ եւ ուշադիր պղպեղ (չարժի պղպեղով նշել), միջամտել ձուն եւ հունցել միատարր համասեռ հետեւողականությունը:
2. Երբեմն ձկների աղացած ամրացնողը հեղուկ է, ուստի լավ է դրա ափի մեջ փխրուն դնել վարսակի փաթիլներ, նրանք կվերցնեն ավելցուկային խոնավությունը, եւ կոտլետները չեն կորցնի ձեւը:
3. Աղացածի մեջ անհրաժեշտ չէ ձու ավելացնել, այն կարող է փոխարինվել օսլայով մի գդալով:
4. Աղացած իրերը խնամքով դրված են, եւ դա անհրաժեշտ է, քանի որ դրա հետեւողականությունը ավելի քնքուշ է, քան միսը, եւ այնուհետեւ տեղափոխեք սառը տեղ, եւ ավելի շատ:

Ինչպես պատրաստել ձկների կոտլետներ տանը `Pollock- ից պարզ եւ համեղ

Ընտրեք Մալթայից ձկների կոտլետների սիրված բաղադրատոմսը հեշտ է. Դրանցից շատերը կան: Այնուամենայնիվ, քանի որ ջերմամշակման տարբերակները ... Ես առաջարկում եմ ամենապարզը, բայց առանց վնասել համտեսել եւ բյուջեի բաղադրատոմսերը:

Տապակի մեջ

Հանքարդյունաբերության աղացած միսից մենք ձեւավորում ենք փոքր կոտլետներ, ապա մենք ուշադիր փլուզվում ենք ցողում: Կահույքի վրա մաշկը գլորում է բուսական յուղը առանց հոտի եւ փորձելով չհիշել, տապակել հավասարաչափ ճարմանդները երկու կողմերում: Որքան է տապակել ձկների կոտլետները տապակի մեջ, ազդում է ինչ հաստության եւ տորթի մեծության վրա: Ոսկե կեղեւը ճիշտ ցուցանիշն է, որ կոտլետներն արդեն տապակած են, որպես կանոն, ձուկը շատ արագ է արվում:

Ջեռոցում

Ես ուզում եմ համտեսել Martha Fish Cutlets- ը, ինչպես Մանկական պարտեզ - Նուրբ, պարզապես հալվելով ձեր բերանում: Այնուհետեւ ջեռոցը կպահանջի, քանի որ մանկապարտեզում, այն ամենը, ինչ երեխաները պատրաստվում են մսից կամ ձկան աղացած միսից, չեն անցնում ջեռոցը, սրանք կանոններ են:

Բանջարեղենով

Այս ձկների կոտլետները, որոնք խառնվում են ջեռոցում, երբեմն կլինեն ավելի մեղմ եւ համեղ, եթե դրանք «թեքվեն» իրենց բանջարեղենով. Խայտառակ խաշած գազար կամ խաշած խառնուրդով ավելի քան 30% -ը, բայց չի գերազանցում ընդհանուր լցոնման ավելի քան 30% -ը:

Պատրաստում Պարզ. Մենք ձեւավորում ենք կոտլետներ, ընդգրկվելով շաքարի կամ ալյուրի չորացման մեջ, տեղափոխվել է թխման թերթիկի վրա: Նախապես տաքացրած ջեռոցում մենք 20-25 րոպե ենք ուղարկում դանակներ եւ սառնարան, 180-185 աստիճանով:

Պանրով

Ձեզ դուր են գալիս ջեռոցում անուշահոտ ձկների կոտլետներ: Շատ համեղ եփած կոտլետների բաղադրատոմսը ձեռք է բերվում պանրով:

600-750 Montai Minced Meale- ում մենք վերցնում ենք.

• քերած պանիր - մոտ 100 գ;
• Թթվասեր.

Mintaev- ի ցանկացած լեռից (մաքուր, բանջարեղենով կամ Խաշած բրինձ) Մենք ձեւավորում ենք կոտլետներ, բռնելով հացաթխման մեջ եւ մի փոքր տապակել երկու կողմերում տապակի մեջ: Հետո մենք անցում է սկուտեղի, ցանել քերած պանիր, լրացնել մի բաժակ թթվասեր, եւ մենք ուղարկում է կարճ ժամանակով է Տաք ջեռոց, Թե որքան տապակել ձկան կոտլետներ կա - պանիր կասի, դա ամբողջովին հալված շերտի տակ թթվասերի.

Զույգի վրա

Գոլորշի մաքրող կոտլետներ ձկների աղացած (բաղադրատոմսը `կցված լուսանկարներով) նվազագույն կալորիաների եւ օգտագործման առավելագույն օգտագործումն է: Պատրաստել նրանց, դուք պետք է շոգենավ կամ multicooker հետ ԱՐՏ էջանիշը գագաթին ամանի. The Multicooker, ի դեպ, լավ է, քանի որ ներքեւի բաժակ դուք կարող եք միաժամանակ եփել է գարնիր, իսկ կոտլետներ (բանջարեղեն, բրինձ) պատրաստ են վերեւից:

Ինչպես պատրաստել ձկների կոտլետներ խառը: Ամեն ինչ ավելի հեշտ է, քան թվում է: Mined Mext- ի ցանկացած մարմնավորում, բայց ավելի լավ `քայլելը, արժե այն համեմունք լինել: Գոլորշի խոհանոցը պահպանում է աղբյուրի արտադրանքի համն ու հոտը, ուստի համեմունքները կպահանջվեն, եթե ձկան հոտը այնքան էլ գրավիչ չէ:

Կազմելով կոտլետներ եւ բոլոր բարել, դրանք կերակրման մեջ դնելով (վերջինս անհրաժեշտ չէ, բայց ձեւը կտեւի), մենք դրանք տեղափոխում ենք մի զույգի համար, մենք ջուր ենք լցնում եւ պատրաստում ենք «բերք-ժիլ» ռեժիմը կես ժամվա ընթացքում:

Փակցող

Նիհար, Ձկան Cutlets են Palca, մի բաղադրատոմսը նկարներով, որոնց չի խախտում Վրադրված սահմանափակումներ են «ձուկ» օր է մեծ գրառմանը, բավականին արագ եւ շատ պարզ պատրաստել. Այնուամենայնիվ, աղացածը պատրաստված է նվազագույն հավելանյութերով. Հացը ջրի մեջ ներծծվում է, Mintaya աղացած կերակուրի, սխտորի եւ սոխի մեջ մենք լավ խառնվում ենք:

Այնուհետեւ ձեւավորեք կոտլետները, փաթեթավորեք եւ մի փոքր տապակել նվազագույն քանակով Նիհար յուղ Խորը տապակի մեջ:

Salom- ի հետ

Խառը աղացած միս է չոր, բայց կա մի միջոց է եփել ձուկ կոտլետները ի առաջին. Կարիք լարել, Ի դեպ, փոքր խելացի քանակությամբ ճարպեր օգտակար են լյարդի համար:

Ապրանքների հավաքածու.

• Աղացած մինիմում `800 գ;
• Կաթնագույն, ավելի լավ փափուկ յուղ - 100 գ;
• Հում աղած ճարպ - 200 գ;
• Ձու - 1 հատ;
• Կաթ - 80 մլ;
• Սոխ - մեկ գլուխ;
• Համի նախապատվությունների վրա աղ, պղպեղ;
• Նիհար յուղը մոտ 100 մլ;
• oatseed (Hercules) փաթիլներ - 1 բաժակ:

1. Puffs կատարվում են հետեւյալ կերպ. Fish, lard շերտ եւ սոխ բաց թողնել միջոցով blender կամ Մսաղացներ.
2. Մենք քշում ենք ձուն, խառնվում յուղալի յուղը, զգուշորեն աղը, լցնել կաթը եւ լվանում ամեն ինչ:
3. Բլենդերի մեջ տուփի մեջ փաթիլները կերակրում են:
4. Մենք քանդակեցինք տորթը, խուճապը եւ տապակել տապակի մեջ:
5. Պատրաստության նկատմամբ ամբողջական վստահության համար կոտլետները կարող են անցկացվել մի քանի րոպե տաք ջեռոցում տապակելուց հետո:

Առանց սալայի, բայց հյութալի

Ոչ մի սալա, բայց ես ուզում եմ լինել Հյութալի կոտլետներ Ձուկ? Խոհարարության բաղադրատոմսեր կան առանց սալայի:

Վերցնել Հում կարտոֆիլ, Երեքը, սեղմում է օսլան: Այնուհետեւ կարտոֆիլը դրեք «հիմնական» լցոնման մեջ: Խառնել Կոտլետները ջրի վրա ավելի բարձր եւ դիակ են ձեւավորվում, ստացվում են փարթամ, հյութալի եւ ցածր կալորիականությամբ:

Semolina- ով

Եփած բառացիորեն կես ժամ ձկան կոտլետներ հետ մի semolia - բաղադրատոմսով շատ համեղ ստացման ուտեստների. Mixeda- ի նման հյութալի եւ փափուկ եւ փափուկ կոտլետները պարզապես հալվել են բերանում:

Բաղադրությունը.

• Ֆիլե մալթա - 700 գ;
• Հում ձու - 1 հատ;
• manka հում - 120 գ;
• Միջերկրական քսուք - 100 գ;
• սոխ (բավականին միջին գլուխ);
• Աղի եւ սեւ պղպեղի հիմք համտեսել:

Ֆիլեն եւ սոխը մանրացված բլենդերի կամ մսաղացով, քշում Թարմ ձու, Կրեմ եւ շաքար ավելացնել սեմալայի զանգվածին:

Սոլիմ-պղպեղ եւ քսուք մինչեւ համասեռություն:

Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք աղիքի կես ժամ սառնարանի մեջ `հաստացման համար (ըստ ցանկության):

Մենք ձեւավորում ենք կոտլետներ, փաթեթավորեք ցանկացած հացաթխման մեջ եւ պատրաստ պատրաստ պատրաստելու ցանկացած ձեւով:

Քոթեջ պանրով

Mixtai եւ Cottage պանիրը հիանալի դուետ է, եթե փնտրում եք, թե ինչպես տանը ձկների կոտլետները պատրաստել համեղ եւ ավելի օգտակար: Mintaevo-Curd Cutlets- ը հարուստ է կալցիումով, եւ համը պարզապես աստվածային է:

Ինչի համար հարկավոր է հեշտությամբ պատրաստել ձկների կոտլետներ `խառը կաթնաշոռից: Բաղադրատոմսը Համեղ կատուներ Պարզվում է, որ շատ լավ է, եթե վերցնեք հետեւյալ ապրանքի համամասնությունները.

• Ֆիլե մալթա հում - 0,5 կգ;
• Ձու - 1 պարոն;
• Քոթեջ պանիր - 250 գ;
• manka - 100 գ;
• լամպերի գլուխը.
• Հաց - 150 գ;
• Կաթ - մոտ 0,5 ակնոց;
• Աղ եւ համեմունքներ համտեսել:

1. Սկզբում մենք պատրաստում ենք հացը. Լցնել կաթը, ներծծված:
2. Լուկ եւ ձուկ, որոնք մենք անցնում ենք մսի սրճաղացով, հնարավոր է, որ անհրաժեշտության դեպքում ջարդեն նույն ձեւը եւ կանաչիները:
3. Ձկների զանգվածը խառնվում ենք կաթնաշոռով, ձվով, սեղմում համեմունքները, սեղմեք հացը եւ ավելացրեք փխրունը ապագա աղետի մեջ:
4. Մենք ձեւավորում ենք կոտլետներ եւ պատրաստում ջերմային բուժման ցանկացած եղանակով:

Դիետիկ ձկան կոտլետներ

Երկրպագուների դիետաները մխիթարություն են. Mintaya ձուկ անասունների կալորիականությունը եւ ունի մի փոքր, բայց 100 գ-ի այս բաղադրատոմսի համար չկա ավելի քան 70 կկալ: Ավելին, ակնկալվում է պատրաստել այս դիետիկ ձկան կոտլետները ջեռոցում `ոչ մի քաղցկեղ եւ լրացուցիչ ճարպեր:

Մենք վերցնում ենք խառնված խառնուրդի ֆիլեը, թարմ սոխ ավելացնել աղացած (ապաստարանում `մի փոքր գլուխ), սոլիմ եւ պալիմիմ, ինչպես ուզում եմ համտեսել: Մանրածախքի համար մենք քշում ենք դեղնուցը, դրեք բուռը եւ լվացեք աղացածը:

Մենք ձեւավորում ենք կոտլետները, դրեք ջեռոցում, պատրաստեք 180 աստիճանով մեկ քառորդ ժամ: Կարող եք պատրաստել պատրաստի կոտլետներ `ցանկացած թարմ կանաչիով շաղ տալու համար:

Նույնիսկ ավելի հեշտ է այս ձկների կոտլետները պատրաստել զույգի համար `դիետիկ, բայց դրանք դեռ կլինեն, բայց կպահպանեն ավելի օգտակար նյութեր: Պարզապես վերցրեք կրկնակի կաթսա եւ դրա մեջ մենք պատրաստում ենք նույն ձեւը: Եվ հետո կերեք, վայելեք համը եւ նիհարեք:

Սոուս ձկների կոտլետների մեջ

Եթե, օրինակ, ձկան կոտլետների զարդարանք, հեշտությամբ վերցնելու համար, քանի որ դրանք զուգորդվում են կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլի, բրնձի եւ գարի եւ հնդկացորենի եւ բոլոր տեսակի աղցանների համար, եւ բոլոր տեսակի աղցաններ թարմ եւ բոլոր տեսակի աղցաններից: Եփած բանջարեղեն- Այնուհետեւ սոուսներով մի փոքր ավելի բարդ: Մինչդեռ սոուսը զգալիորեն բարելավում է Կիտետի համը:

Սպիտակ պարզ սոուս

• Կես լիտր ձուկ արգանակ կամ արգանակ պատրաստել «Կուբիայից»;
• Յուղալի յուղ - 60-70 գ;
• whe որենի ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
• Հում ձվի ձու - 1 հատ;
• աղ;
• Հյութը կես հասուն կիտրոնից:

1. Կարագի վրա (կեսը) տապակել տապակի մեջ, մենք լցնում ենք ցուրտ Ձկան արգանակ, Լվացեք `միանվագները վերացնելու համար:
2. Solim եւ Hammer Yolks.
3. Միջինը կրակի, մենք բերում ենք առաջ եռում, բայց մենք չենք տալիս խաշած ենք հանել վառարանով:
4. Մի փոքր սառեցված սոուսով `դնելով յուղի մնացորդները եւ թափվում կիտրոնի հյութ, խառնել:

Սոուս խառը կրեմի կոտլետների համար

Դա կտեւի.

• Ձկան արգանակ - մի բաժակ;
• medage Cream - մի բաժակ;
• yolk Raw - 2 հատ;
• կարագի յուղալի - 110 գ;
• ցանկացած կոշտ հիմնական պանիր -100 գ;
• Թարմ սամիթի կանաչի - 5-7 ճյուղեր;
• Աղացած ընկույզ - պտղունց:

Է ջրային բաղնիք, մի հարմարավետ կաթսա, մենք հալվել ամբողջությամբ նավթ եւ ավելացնել քերած պանիր, արգանակ եւ համեմունքներ դրան, լցնել սերուցք. Խառնել, բերել մինչեւ եռալը, մի փոքր տալիս է այն մագիստրոսի կոչում: Հաջորդը, մենք ներկայացնում ենք դանդաղ դեղնուցներ, անընդհատ խառնելով սոուսը եւ թույլ չտալով եռալ: Խիտ սոուսով նետեք սամիթը, խառնեք: Ամեն ինչ, Գերազանց լրացում Խառը կարոտեսը պատրաստ է:

Հնարավոր հնարքներ `ամոթի խառնուրդը պատրաստելու համար

Կան մի քանի «հնարքներ», թե ինչպես պետք է դարձնել ձկան կոտլետներ է խառը ավելի արագ եւ ավելի հեշտ է.

• Ձկան կոտլետներ աղացած կերակուրը կլինի, նույնիսկ համեղ, եթե դուք ավելացնել բաց վարդագույն է աղալ, ինչպես նաեւ առկա Milles եւ խավիարի.
• The Colder - այնքան լավ, դանակներ, տախտակներ, ամաններ եւ աղացած սնունդ. Այս ամենը, եթե զով է, հնարավորություն է տալիս ավելի հեշտ, մեղմ եւ հնազանդվել աղիքի գործով:
• Թաց ձեռքերը: Եթե Դուք կատարել ափի մեջ սառը ջուր, համաձուլվածքներ, որ mintage cutlets ավելի հեշտ կլինի:
• «Rybomix». Եթե Մարթարայի աղացած միսը, մի քանի այլ ձուկ կպչելու համար, ձեր Mintime Cutlets- ը կլինի համեղ եւ բուրավետ: Ավելի լավ է ձուկ վերցնել ոչ մի բազմազանություն, համադրելով ճարպը ցածր յուղով, կարմիրով կարմիրով, այն դարձնում է կոտլետները շատ համեղ են:
• Լավ է ավելացնել թարմ ճարպը մսամթերքի շերտերով, եթե Մալթայի տորթերը պատրաստվում են նիհար: Սալոն պետք է տեւի ոչ ավելի, քան 100 գրամ մեկ կիլոգրամ աղացած:
• Ոսկորները հնարավոր չէ հեռացնել, դրանք կվերանան աղացած եւ խառնելով աղացած: Ավելին, մեծ ոսկորները սովորաբար հետաձգվում են վանդակաճաղով եւ պարզապես հանվել են մսաղացից: Աղացած կերակուրից պատրաստված ձկան կոտլետներ, ուստի պարզվում է մեղմ:
• Ձկների աղացածը լավ է, որ ներառի աղացած գազար եւ սոխ: Եվ այս գործը հաղթահարելու համար ես կտրում եմ սոխը եւ փափկամազերծված գազարը բաժակի վրա, մի փոքր զանգվածաբար շաղ տալով միկրոալիքային վառարան: Ես զով եմ, ես մեկնում եմ աղի, աղ, պղպեղ, ավելացնել մի գդալ մեղր: Այն տալիս է ձուկ աղացած Զարմանալի համ, Կոտլետները դառնում են փափուկ:
• Լավ տրամադրություն: Եթե Դուք եփել աղալ ինքներդ Pollock, եւ sculpt է cutlets, ժպտում ու երգում ինչ-որ բան կենսուրախ - խոհարարի ավելի, քանի որ բոլորը սեղանի շուրջ միանշանակ համաձայն եմ, որ դա համեղ է եւ քնքշորեն քան այդ կաթսայի ից հոյակապ Pollock երբեք չեմ կերել:

Բարի ախորժակ!