मौसमी सब्जियों और फलों से शरद ऋतु की रेसिपी। मौसमी सब्जियों और फलों से व्यंजनों के लिए शरद ऋतु व्यंजनों शरद ऋतु के उपहारों से क्या तैयार किया जा सकता है
ओवन में भरवां शिमला मिर्च को वैसे ही पकाया जाता है जैसे वह था खुद का रस. यह उबला हुआ काली मिर्च नहीं निकलता है, अर्थात् बेक किया हुआ, जैसे कि समाप्त हो गया हो। और यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है, खासकर मसालों के साथ!
किसी तरह मुझे सेम के साथ सूप के लिए एक सरल नुस्खा मिला। आधे घंटे में इसे तैयार कर लिया. सूप ताजा और बहुत स्वादिष्ट होता है। मेरे भतीजों को बीन सूप बहुत पसंद था। और, चूंकि बच्चे प्यार करते हैं, फिर - ऑफसेट!
बैंगन और टमाटर का मौसम है। इसका लाभ उठाना और शरीर को इनसे तृप्त करना आवश्यक है। उपयोगी गुण! और ताकि आप सब्जियों से न थकें, मैं आपको एक ऐसा व्यंजन पेश करता हूं - मांस के साथ बैंगन पुलाव।
परमेसन के साथ बैंगन मूल नाश्ताजिसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। लेकिन आमतौर पर इसका विरोध करना मुश्किल होता है और इसे थोड़ा ठंडा होने दें :) यह बहुत स्वादिष्ट है।
मुख्य पाठ्यक्रम के लिए चुकंदर और अचार ककड़ी का सलाद एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसे के रूप में भी तैयार किया जा सकता है सेल्फ-डिशऔर काली रोटी के साथ खाएं।
चुकंदर के साथ गाजर का सलाद - यही मैं आपको पकाने की सलाह देता हूं। गाजर, चुकंदर की तरह, पोषक तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति होती है, और साथ में ये दो घटक स्वास्थ्य की कुंजी हैं।
प्रदर्शन करने में आसान और स्वादिष्ट नाश्ताएक अंडे के साथ फूलगोभी से प्राप्त। यह जल्दी से तैयार किया जाता है, "परिवहन" (एक बैग में - काम करने के लिए) के लिए बिल्कुल सही, यह कई दिनों तक पूरी तरह से संग्रहीत होता है।
सौंफ की प्यूरी लहसुन से बनती है, इसलिए यह थोड़ी बनती है दिलकश व्यंजन. आसानी से और जल्दी से, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आप मांस, मछली या सलाद के लिए एक साइड डिश तैयार करेंगे। सौंफ प्यूरी पकाना!
मकई के साथ सलाद "सूरजमुखी"
मकई के साथ सलाद "सूरजमुखी" - रंगीन, स्वादिष्ट, बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेगा। यह हमेशा अपनी उपस्थिति से ध्यान आकर्षित करता है और इसका स्वाद उत्कृष्ट होता है। सलाद सामग्री परतों में खड़ी होती है।
बीन करी - मसालेदार भारतीय व्यंजन. इसे सब्जियों, मांस, मुर्गी पालन, मछली के साथ परोसा जा सकता है। असली करी अनिवार्य मसालों से तैयार की जाती है, इन्हें खरीदा जा सकता है. मैं डिब्बाबंद बीन्स से करी बनाती हूं।
आज हम सबसे मूल्यवान सब्जियों में से एक से सलाद तैयार करेंगे जो प्रकृति ने हमें दी है - चुकंदर। ख़ासियत यह नुस्खाकि चुकंदर जॉर्जियाई लोगों द्वारा आविष्कृत तरीके से तैयार किए जाते हैं।
वैज्ञानिक आलू को "एक वानस्पतिक कृति" कहते हैं। यह जड़ फसल पृथ्वी पर सबसे मूल्यवान में से एक है। इसकी तैयारी के विकल्पों की गिनती नहीं की जा सकती, उनमें से एक है आलू पुलावबेकन के साथ।
जंगल में मैंने लगभग काई मशरूम की एक टोकरी एकत्र की। मैंने कुछ को सूखने के लिए लटका दिया, और बाकी को आलू के साथ तला। आलू के साथ मोखोविकी बहुत अच्छा निकला! खट्टा क्रीम और तले हुए प्याज के साथ परोसें। असली जाम!
गर्मियों के अंत में ग्रामीण इलाकों में आराम करते हुए, मैं अक्सर खाना बनाती हूँ सादा भोजन. जंगल और बगीचा पास में हैं, सो ताजा आलूऔर मशरूम हमेशा हाथ में होते हैं। आलू के साथ छाते ऐसे ही सरल और पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं।
आलू के साथ शीटकेक मशरूम अन्य मशरूम की तरह ही तैयार किए जाते हैं। एक अपवाद - शीटकेक तेजी से पकाया जाता है। आपको पता होना चाहिए कि शीटकेक के मामले में, केवल टोपी का उपयोग किया जाता है, आमतौर पर पैर फेंक दिए जाते हैं।
ओह, प्याज और मशरूम के साथ तले हुए आलू का विरोध कौन कर सकता है? मैं व्यक्तिगत रूप से नहीं कर सकता। यदि आप भी मशरूम के प्रति उदासीन नहीं हैं - नुस्खा पढ़ें!
फेफड़े का नुस्खाऔर पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद। खट्टे सेब, मीठे लाल प्याज और ताजा जड़ी बूटीबेलसमिक सिरका की एक हल्की चटनी के तहत - दिव्य भोजन के लिए आपको क्या चाहिए।
बहुत ताज़ा और हल्का वेजीटेबल सलादमांस के साथ कि आप मदद नहीं कर सकते लेकिन पसंद करते हैं! पूरी तरह से संयुक्त सामग्री इसे बनाती है बढ़िया जोड़किसी भी गर्म भोजन के लिए।
केवल तीन सामग्री, लेकिन हमें कितना रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है! आप अपने परिवार को एक असामान्य रात के खाने के साथ खुश कर सकते हैं, बेझिझक नावों को उत्सव की मेज पर रख सकते हैं। नुस्खा साझा कर रहा हूँ!
सब्जियों के मौसम में, विटामिन के साथ रिचार्ज करने और नए व्यंजन खोजने का समय है! यहां, उदाहरण के लिए, सफेद सॉस में मशरूम के साथ शतावरी पकाने का एक तरीका है - स्वस्थ, सस्ती और बहुत स्वादिष्ट, मैं सलाह देता हूं :)
एक बर्तन में मांस के साथ बीन्स बहुत ही सरलता से तैयार की जाती हैं। केवल एक चीज स्वयं सेम है। यदि आपके हाथ में डिब्बाबंद नहीं हैं, तो आपको बीन्स को रात भर भिगोना होगा, और फिर एक और घंटे के लिए पकाना होगा। वास्तव में, भोजन इसके लायक है!
बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक पाईपतले कुरकुरे आटे के साथ। यह आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाता है, और आप इससे पूरे परिवार को खिला सकते हैं, क्योंकि जो लोग इसके प्रति उदासीन हैं पाक कला कृतिनिश्चित रूप से नहीं रहेगा।
घर पर खट्टा क्रीम में आलू स्पष्ट रूप से सब कुछ पकाना जानते हैं, और प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा होता है। मुझे बर्तनों में आलू को खट्टा क्रीम के साथ सेंकना पसंद है, इसलिए मैं आपके साथ साझा कर रहा हूं सरल नुस्खा!
जब मैं धूप बुल्गारिया में आराम कर रहा था तो मुझे बेल मिर्च के साथ तला हुआ सूअर का मांस पसंद आया। बेल मिर्च के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि बहुत सरल है, लेकिन पकवान शाही हो जाता है। मेरा सुझाव है!
गोभी के साथ फ्राइड पाई हमारे बचपन की एक और कहानी है और एक ऐसा स्वाद जिसे हम किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं करेंगे। यादों की एक शाम को गर्म सुगंधित पाई के साथ व्यवस्थित करें।
व्यक्तिगत रूप से, घर पर आलू और मछली के साथ मेरा पुलाव हमेशा बहुत रसदार निकला, यही वजह है कि यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों की रैंकिंग में उच्च स्थान पर है। यह कोशिश करो, सरल, किफायती और स्वादिष्ट!
खीरा और काली मिर्च का सलाद ताजा, ठंडा और... गर्म निकलता है! अपने तीखेपन में गरम। इसमें कड़वी मिर्च शामिल है और यह बहुत बढ़िया है! यह सलाद लंच या डिनर का असली आकर्षण होगा।
एक राष्ट्रीय जॉर्जियाई बीन डिश जिसे हर किसी को कम से कम एक बार कोशिश करनी चाहिए। इसके अलावा, इसे दुबले और शाकाहारी व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, इसलिए यह बिल्कुल सभी के लिए उपयुक्त है।
मैं मशरूम के साथ तले हुए आलू पकाने का अपना तरीका साझा करता हूं - एक सरल लेकिन बहुत लोकप्रिय व्यंजन। और कोई आश्चर्य नहीं - तेज, स्वादिष्ट, संतोषजनक, और विशेष वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं है। उत्तम:)
मशरूम और आलू का संयोजन हमेशा स्वादिष्ट होता है! मैं आलू के साथ पोर्सिनी मशरूम पकाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं, फाइबर से भरपूर एक हार्दिक व्यंजन, लेकिन वसायुक्त नहीं। बढ़िया विकल्पदोपहर के भोजन के मेनू के लिए।
आलू के साथ तली हुई सीप मशरूम की रेसिपी आलू के साथ तली हुई मशरूम पकाने की आम तौर पर स्वीकृत तकनीक से कुछ अलग है। क्या आप जानना चाहते हैं कैसे? से नुस्खा पढ़ें स्टेप बाय स्टेप फोटो!
मैं आपको मशरूम के साथ स्टू आलू के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं, इसके अलावा, इसे पकाने के लिए बहुत कम प्रयास करना पड़ता है। और परिणाम निश्चित रूप से आपको खुश करेगा - मशरूम की सुगंध और बहुत रसदार आलू! :)
किरीश्कामी और बीन्स के साथ सलाद - तैयार करने में बेहद आसान, लेकिन संतोषजनक और स्वादिष्ट सलादजिसे छात्र भी वहन कर सकते हैं। बियर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। किरीशकी और बीन्स के साथ सलाद बनाना सीखें!
अंडे और पनीर के साथ फूलगोभी ओवन में बेक किया हुआ। पकवान स्वस्थ और संतोषजनक है। वैसे, यह बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए उपयुक्त है। में इस दाल का व्यंजनआप अपने पसंदीदा कटे हुए मेवे डाल सकते हैं।
एक पैन में मशरूम के साथ आलू पकाने की विधि, मैं आपको बताता हूँ, शैली का एक क्लासिक! हमारे परिवार में सबसे लोकप्रिय "शाकाहारी" व्यंजनों में से एक - मुझे आशा है कि आप भी इसका आनंद लेंगे।
एक शाकाहारी परिवार के लिए एक अनिवार्य नुस्खा बीन कटलेट है। मीटलेस मीटबॉल, जितना आश्चर्यजनक लगता है, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। एक पूर्ण गर्म बीन डिश।
हम पिकनिक पर हमेशा पन्नी में बेकन के साथ आलू बनाते हैं, लेकिन सर्दियों में वे पन्नी में ओवन में बनाने के लिए अच्छे होते हैं। आलू बेकन की सुगंध से संतृप्त होते हैं, वे "शादी" करने लगते हैं, और यह लक्जरी आलू बन जाता है!
ठंड के मौसम में टमाटर जैम आदर्श है। विशेष रूप से ऐसे समय में जब स्टोर "प्लास्टिक" उत्पादों से भरे हुए हैं, और गर्मी और उसके स्वाद की लालसा असंभव हो जाती है। जैम को तैयार होने में 2 घंटे का समय लगता है.
ओवन में लहसुन के साथ तोरी पकाने के लिए अच्छा है यदि आप वसा की मात्रा को कम करना चाहते हैं जो आपको निश्चित रूप से मक्खन के साथ मिलेगा यदि आप तोरी को भूनते हैं सामान्य तरीके से. बहुत स्वादिष्ट लेकिन इतना चिकना नहीं।
मैं आपको बताता हूँ कि आलू को बेकिंग स्लीव में कैसे पकाना है - यह तेज़, आसान, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट है! मैं आपको सलाह देता हूं कि इस नुस्खे पर उन महिलाओं पर विशेष ध्यान दें जो अपने फिगर की परवाह करती हैं।
क्रीम में फूलगोभी - एक समृद्ध मलाईदार स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन कोमल पत्ता गोभीऔर क्रीम, साथ ही सुर्ख पनीर क्रस्ट. पकवान को ओवन में बेक किया जाता है, और इसे पकाने में आधा घंटा लगेगा।
मसालेदार सलादसेब और खीरे आपको न केवल नई स्वाद संवेदनाओं से, बल्कि सामग्री की उपलब्धता से भी प्रसन्न करेंगे। उज्ज्वल, मूल, संतृप्त - ऐसा सलाद पसंद नहीं किया जा सकता है!
ब्रेड की हुई फूलगोभी अधिक पसंद है भुलक्कड़ पाईजो के साथ बहुत अच्छा जाता है विभिन्न सॉसठंडा करने के लिए। उत्सव की मेज पर क्षुधावर्धक के रूप में इस तरह के व्यंजन परोसना शर्म की बात नहीं है। जल्दी तैयार करता है।
नए आलू का स्वाद मीठा होता है, तेजी से पकते हैं और उन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं होती है। जैसे ही वे दिखाई देते हैं, मैं ओवन में नए आलू बनाती हूं। ताजा सब्जी सलाद के साथ परोसें।
मुझे croutons के साथ सलाद पसंद है। उसी समय, आप स्वयं पटाखे पका सकते हैं, या आप तुरंत तैयार किए गए पटाखे धूम्रपान कर सकते हैं। स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद प्राप्त होता है डिब्बाबंद मक्काऔर पटाखे। इसे अजमाएं!
आलू के साथ ओवन में पाईक - शाही व्यंजन. और अगर अपने हाथों से पकड़ा भी! पकवान उत्सव के लिए एकदम सही है। मुझे अच्छी तरह से तले हुए आलू के साथ सुगंधित और रसदार टुकड़े मिले।
क्रैकलिंग के साथ आलू - मौसम में एक आकर्षक पकवान युवा आलू. यह डिश 45 मिनट में बहुत ही सरलता से तैयार हो जाती है और यह बिल्कुल भी महंगी नहीं है। स्वादिष्ट, संतोषजनक और सरल!
ओवन में मशरूम के साथ आलू के लिए एक सरल नुस्खा आपको किसी भी समय बनाने में मदद करेगा स्वादिष्ट रात्रि भोजनया पूरे परिवार के लिए दोपहर का भोजन। कुछ भी जटिल नहीं सरल सामग्रीलेकिन पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल है।
तला हुआ तरबूज एक सरल और बहुत ही मूल नाश्ता है। मुझे यह बहुत पसंद है, खासकर जब आप ताजे तरबूज से थक जाते हैं। यह क्षुधावर्धक एक छोटी छुट्टी के लिए एकदम सही है। और वह तेजी से खाना बनाती है!
जब मुझे कम समय में कुछ स्वादिष्ट और तेज बनाने की जरूरत होती है, तो मैं बीन्स और पनीर के साथ सलाद बनाती हूं। मैं डिब्बाबंद बीन्स लेता हूँ, पनीर को कद्दूकस करता हूँ, कुछ और सामग्री मिलाता हूँ और आपका काम हो गया!
कितने अलग स्वादिष्ट भोजनआलू से पकाया जा सकता है - इसे गिनना मुश्किल है। उदाहरण के लिए, जिगर वाले आलू बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। यह आसान है!
टूना और मकई के साथ एक रंगीन सलाद किसी को भी सजाएगा छुट्टी की मेज. इसमें बहुत सारी सामग्रियां हैं और वे पूरी तरह से एक साथ फिट होते हैं। इसके अलावा, इसे फिर से भरा जा सकता है। जतुन तेलया मेयोनेज़।
मटर और मकई के साथ चावल एक उत्कृष्ट और उज्ज्वल साइड डिश है। इसके साथ किया जा सकता है ताजा सब्जियाँ, और जमे हुए और डिब्बाबंद के साथ (यह मकई पर लागू होता है)। पकवान जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।
सब्ज़ी का सूपअजवाइन के साथ मुझे बहुत लंबे समय से जाना जाता है। सच है, मेरे लिए यह वजन घटाने के कार्यक्रम में एक सूप है, इसलिए मैं इसे उपयोगी और उपचार के रूप में मानता हूं। मैं नुस्खा साझा करता हूं - मुझे आशा है कि कोई काम आएगा!
पिछले साल की तोरी की फसल इतनी भरपूर थी कि, शायद, इस सब्जी के साथ ऐसी कोई रेसिपी नहीं थी जिसे मैं कोशिश न करूँ। लेकिन यह पुराना और आजमाया हुआ, सर्वश्रेष्ठ में से एक है!
मैं एक बहुत ही सरल और एक ही समय में बहुत कुछ प्रदान करता हूं मूल नुस्खासलाद, जिसे हम अपने परिवार में देशी सलाद कहते हैं। सब कुछ सरल और सरल है, मुख्य विशेषता पकवान की सेवा है। मिलना!
इंटरनेट पर मैंने बहुत पाया मूल सलादमकई और मशरूम से। यह मेज पर बहुत अच्छा लगता है, दिलचस्प घटकों को जोड़ता है और आपकी छुट्टी पर मेहमानों के लिए एक खोज होगी।
बीन्स के साथ चावल एक ऐसी डिश है जिसे मिनटों में पकाया जा सकता है। इसके अलावा, यह पौष्टिक और स्वादिष्ट है। सप्ताह के दिनों में रात के खाने के लिए बढ़िया। आप इसे "कल के" चावल के साथ पका सकते हैं।
क्या स्लाव को मांस के साथ आलू पसंद नहीं है ?! मुझे आलू बहुत पसंद है कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां. यह क्लासिक डिश की एक नई व्याख्या करता है। स्वादिष्ट और सुंदर! कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस पकवान के लिए उपयुक्त है।
उत्सव की मेज के लिए सब्जियों को मूल तरीके से परोसा जा सकता है। इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, और यह बहुत प्रभावशाली लगेगा। मेज पर नावें बहुत अच्छी लगती हैं शिमला मिर्च. बढ़िया तैराकी!
आलू के साथ हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट हाइचिन मेरे दोस्त की माँ द्वारा तैयार किए जाते हैं। पकवान बहुत बढ़िया है, खासकर खट्टा क्रीम या दही और लहसुन की चटनी के साथ। मैंने खुद खाना बनाने की कोशिश की। हो गई! मेरा सुझाव है!
अच्छा मूड और अच्छा आंकड़ामुझे गारंटी देता है अदरक की चायलहसुन के साथ। मैं एक पूर्ण थर्मस डालता हूं और दिन में पीता हूं। मैं सभी को सलाह देता हूं कि सुबह की कॉफी को ऐसे स्वस्थ विटामिन पेय से बदलें।
पैन में कद्दू का मौसम: बटरनट स्क्वैश और कबोचा को ब्रेडक्रंब, अजमोद और पनीर के "कुशन" के तहत पकाया जाता है।
व्यंजन विधि:
ऑल्टन ब्राउन अपने सर्वकालिक पसंदीदा फॉल डेज़र्ट के संस्करण में चार ब्रेबर्न सेब का उपयोग करता है: गूदा हटा दिया जाता है और सेब को दलिया, ब्राउन शुगर, अदरक और दालचीनी के मिश्रण से भर दिया जाता है।
व्यंजन विधि:
प्रक्रिया को तेज करने के लिए, शकरकंद को माइक्रोवेव में पकाया जाता है। इसे मैश करें और ब्राउन बटर और टोस्टेड सेज डालें।
व्यंजन विधि:
इस रेसिपी में, गाइ फिएरी एकोर्न स्क्वैश के बीज और गूदे दोनों का उपयोग करता है, उन्हें अलग-अलग भूनता है और फिर उन्हें अंतिम डिश में मिलाता है। फिलिंग प्याज, बेल मिर्च और बकरी पनीर के समृद्ध स्वादों से भरी है।
व्यंजन विधि:
जब मौसम पूरे शबाब पर होता है, तो नाशपाती अपने आप में बहुत अच्छी होती है। इस 3-घटक डिश में फलों के स्लाइस में नरम नीला पनीर और कुछ शहद मिलाया जाता है।
व्यंजन विधि:
बटरनट स्क्वैश की मिठास लाने के लिए, एलेक्स ग्वारनाशेल्ली ब्राउन शुगर और गुड़ का उपयोग करते हैं। लेकिन अदरक (ताजा और पिसा हुआ), दालचीनी, लौंग, और ताजा निचोड़ा हुआ संतरे के रस के कारण पकवान मसालेदार रहता है।
व्यंजन विधि:
इस पाई में, जो धीमी कुकर में तैयार किया जाता है, सामान्य अनानास या सेब को बेरे बॉस्क नाशपाती से बदल दिया जाता है। फल डालें, आटे में डालें और बाकी काम हो जाएगा रसोई उपकरण.
व्यंजन विधि:
यह साइड डिश फलों और सब्जियों को जोड़ती है, मसालेदार के साथ मीठा। बोस्क नाशपाती और पार्सनिप को व्हाइट वाइन सॉस में पकाया जाता है और मुर्गा शोर्बा, और तीखापन अदरक और लाल मिर्च के गुच्छे देता है।
व्यंजन विधि:
सरल स्वादिष्ट मिठाईकोई तामझाम नहीं: मसालेदार मक्खन में पके हुए हरे सेब और ब्राउन शुगरऔर फिर आइसक्रीम के साथ सर्व किया।
व्यंजन विधि:
इस कद्दू की स्पेगेटी की समानता का उपयोग करें: इसके लिए पके हुए टमाटर से मारिनारा सॉस तैयार करें। (इसके अलावा, कद्दू "प्लेट" के रूप में भी कार्य करता है।)
व्यंजन विधि:
यह नुस्खा दो मौसमों को जोड़ती है: अलग - अलग प्रकारएक उज्ज्वल पकवान में कद्दू। टर्की ब्रेस्ट प्रोटीन बेस के रूप में कार्य करता है, जबकि साल्सा वर्डे और टॉर्टिला मैक्सिकन स्वाद जोड़ते हैं।
व्यंजन विधि:
कद्दू को बाल्समिक सिरका और शहद के साथ कारमेलाइज़ करने के लिए भूनें और इसके ऊपर एक मीठा और खट्टा शीशा लगाएं।
व्यंजन विधि:
आधा स्टू, आधा प्यूरी, यह व्यंजन मैश किए हुए एकोर्न स्क्वैश के साथ पके हुए लीक और सेब को जोड़ता है। नरम होने तक पके हुए लहसुन के सिर को कद्दू में जोड़ा जाता है, जो एक आरामदायक शरद ऋतु के व्यंजन को स्वाद की एक स्पष्ट छाया देता है।
व्यंजन विधि:
कद्दू नमकीन सूप को शरद ऋतु का स्पर्श देता है, क्लासिक डिशमकई के साथ। अंतिम स्पर्श एवोकैडो स्लाइस है।
व्यंजन विधि:
हरा सलादइतना सरल और स्वादिष्ट कभी नहीं रहा। तीन सामग्री - बेबी पालक, बकरी के दूध से बनी चीज़और अखरोट - एक साधारण vinaigrette ड्रेसिंग के साथ मिश्रित जिसमें तेल जोड़ा जाता है अखरोट.
व्यंजन विधि:
उबली हुई कोहलबी को मक्खन और क्रीम के साथ प्यूरी करें, जैतून का तेल और अजमोद डालें, और आपको मिलता है बढ़िया विकल्पअभ्यस्त मसले हुए आलू.
व्यंजन विधि:
यह एक इतालवी स्पर्श के साथ एक गोमांस और बटरनट स्क्वैश स्टू है: Giada De Laurentiis मार्सला वाइन और धूप में सुखाए गए टमाटर जोड़ता है।
व्यंजन विधि:
गांठदार अजवाइन की जड़ एक कोमल प्यूरी में बदल जाती है, परिचित को पुनर्जीवित करती है आलू पकवान. सब्जी कटर मिल का उपयोग करने से सही बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
व्यंजन विधि:
मौसमी मशरूम आसानी से सलाद में मुख्य घटक बन जाते हैं। यहां, उनके उज्ज्वल स्वाद पर सुगंधित पतले कटा हुआ लाल प्याज और कसा हुआ पेसेरिनो पनीर द्वारा जोर दिया गया है।
व्यंजन विधि:
इस सलाद का आधार केल और रोमेन लेट्यूस है। भुनी हुई सब्जियां और मानक इतालवी एंटीपास्टो सामग्री जोड़ें: पेसेरिनो चीज़ और सोप्रेसेटा।
व्यंजन विधि:
कुरकुरे और कोमल बनावट के अद्भुत संयोजन के लिए, बॉबी फ्ले मिक्स खट्टे सेब, एंडिव लेट्यूस, बेबी पालक और क्रम्बल ब्लू चीज़।
व्यंजन विधि:
क्विनोआ डिश को बटरनट स्क्वैश, पिस्ता और क्रैनबेरी के मिश्रण के साथ सबसे ऊपर रखा गया है और इसे बेबी पालक से सजाया गया है।
व्यंजन विधि:
फूलगोभी प्रेमी इस व्यंजन की सराहना करेंगे: सफेद फूलों का उपयोग आलू के समान ही किया जाता है, एक कोमल मैश किए हुए आलू में बदल जाता है। भुने हुए ऋषि पत्ते शरद ऋतु का स्पर्श जोड़ते हैं।
व्यंजन विधि:
तेज स्वाद वाली दो हरी सब्जियां, ब्रसल स्प्राउटऔर केल, एक मौसमी सलाद में मिलाकर - उनके ऊपर पेकोरिनो चीज़ और एक ज़ीनी लेमन मस्टर्ड ड्रेसिंग डालें।
व्यंजन विधि:
यह व्यंजन भरा हुआ है उज्ज्वल स्वाद: मशरूम को नरम होने तक बेक किया जाता है, और फिर उनमें लहसुन और स्मोक्ड पेपरिका का एक जीत-जीत मिश्रण डाला जाता है।
व्यंजन विधि:
पनीर, क्रीम और कुरकुरे पटाखे के टॉपिंग के साथ इस "विनम्र" सब्जी को पूरक करें।
व्यंजन विधि:
यह मिठाई मसालेदार सूपशांत शरद ऋतु की शाम के लिए बिल्कुल सही।
व्यंजन विधि:
नाशपाती और अजवाइन की जड़ को दूध के साथ प्यूरी करें, फिर गर्म करें और ब्राउन बटर डालें।
मूलपाठ:एकातेरिना ख्रीपको
प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों की वेबसाइटों पर, जैसे कि राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच), रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) और अन्य, न केवल डॉक्टरों और पत्रकारों के लिए रुचि की जानकारी है। तो, बैठकों की घोषणाओं के बीच, इन्फ्लूएंजा संक्रमण के बारे में खबर, काली खांसी या अस्थमा की रोकथाम के लिए सिफारिशें, आप चयन पा सकते हैं व्यंजनों, जो कुछ के इलाज के लिए अच्छे हैं, आमतौर पर पोषण, बीमारियों और उनकी रोकथाम से संबंधित हैं। आम धारणा के विपरीत, स्वस्थ भोजन चावल और जड़ी-बूटियों की तपस्वी थाली नहीं है, बल्कि सामान्य के बहुत करीब है। हार्दिक भोजनकि हम बहुत प्यार करते हैं।
"स्वास्थ्य के लिए" भोजन की बात करते हुए, सबसे पहले, आपको उन लोगों के लिए सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए जो अग्न्याशय और हृदय की स्थिति की निगरानी करते हैं। तो, राष्ट्रीय अग्न्याशय फाउंडेशन दिन में कई बार छोटे हिस्से खाने की सलाह देता है, और तीन बड़े भोजन में फिट होने की कोशिश नहीं करता है - यह पेट और अग्न्याशय के रोगों वाले लोगों के लिए सच है। और नेशनल हार्ट इंस्टीट्यूट की वेबसाइट पर, बदले में, संतृप्त या ट्रांस वसा के न्यूनतम उपयोग के उद्देश्य से एकत्र किया गया। हम आपको कुछ दिलचस्प दिखाते हैं।
गाजर, क्रैनबेरी और शकरकंद का सूप
पेट और अग्न्याशय के साथ समस्याओं के बढ़ने की अवधि के दौरान, डॉक्टर कुछ दिनों के लिए भोजन छोड़ने की सलाह दे सकते हैं। नेशनल पैनक्रियाज फाउंडेशन वेबसाइट उन तरल पदार्थों को सूचीबद्ध करती है जो इस समय के दौरान अंगों की मदद करेंगे: सेब साइडर, लाल रंग की खट्टी बेरी का रस, सफेद अंगूर का रस, जिलेटिन। लेकिन गाढ़ा सूपक्रैनबेरी और गाजर भूख को दूर करने या इस तरह के आहार से धीरे से बाहर निकलने में मदद करेंगे।
सामग्री:
¼ कप ताजा क्रैनबेरी
3 बड़े चम्मच ताजा संतरे का रस
½ छोटा चम्मच चीनी
2 बड़े गाजर, टुकड़े टुकड़े करना
3 शकरकंद, कटा हुआ
1 बल्ब
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
छोटा चम्मच नमक
छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
800 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
खाना बनाना:
क्रैनबेरी, एक बड़ा चम्मच प्याज मिलाएं, संतरे का रसऔर चीनी।
परिणामस्वरूप मिश्रण को गाजर, आलू और प्याज डालकर बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
सब कुछ एक साथ ओवन में डालें और सब्जियों के नरम होने तक बेक करें।
शोरबा को उबाल लें, अदरक डालें, बीस मिनट तक पकाएँ।
कई बार में, एक ब्लेंडर में शोरबा और पकी हुई सब्जियों को मिलाएं।
परोसने से पहले अजमोद के साथ छिड़के।
चावल, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ दम किया हुआ दाल
अग्न्याशय के साथ समस्याओं के साथ, दलिया सबसे कोमल व्यंजनों में से एक है। इसके अलावा, इस बात के प्रमाण हैं कि सेलेनियम, जो कि दाल से भरपूर होता है, इस अंग पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
सामग्री:
1 छोटा, बारीक कटा प्याज
2-3 चम्मच जैतून का तेल
8 कप सब्जी शोरबा
200-300 ग्राम दाल
2 तेज पत्ते
½ कप बासमती चावल
2 मध्यम कटी हुई गाजर
1 बारीक कटा हुआ आलू
पालक का 1 गुच्छा
1 कद्दूकस किया हुआ तोरी
तुलसी का छोटा गुच्छा, कटा हुआ
2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
½ छोटा चम्मच दालचीनी
नमक स्वादअनुसार
खाना बनाना:
एक गहरे फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आप कुछ लौंग डाल सकते हैं।
सब्जी शोरबा, दाल और तेज पत्ता डालें। एक उबाल लेकर आओ, फिर मध्यम गर्मी पर लगभग बीस मिनट तक उबाल लें।
चावल, गाजर और आलू डालें और एक और पंद्रह मिनट उबालें।
पालक, तोरी, तुलसी, जीरा, धनिया, दालचीनी और नमक डालें। सभी सामग्री के नरम होने तक, लगभग दस से पंद्रह मिनट तक उबालें।
भुना हुआ अंगूर पुदीना और शहद के साथ
शरद ऋतु के सर्दी के लिए एक गर्म मिठाई सबसे उपयुक्त है। ऐसा लगता है कि ताजगी और ठंडक सबसे पहले फलों से जुड़ी हैं, लेकिन अग्न्याशय फाउंडेशन रूढ़ियों को तोड़ता है और एक अंगूर भूनने की पेशकश करता है।
सामग्री:
2 बड़े अंगूर, आधे में कटे हुए
1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप
सजावट के लिए पुदीने के पत्ते
खाना बनाना:
कटे हुए अंगूरों को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर की तरफ काट लें।
शहद के साथ बूंदा बांदी और ग्रिल या तलें जब तक कि शीर्ष भूरा और बुदबुदाती न हो, लगभग पांच मिनट।
पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
ब्रोकली, फूलगोभी और भुने हुए मेवों के साथ पास्ता
हालांकि फाइबर उपयोगी है, यह अग्न्याशय के साथ समस्याओं के लिए वांछनीय नहीं हो सकता है। ब्रोकोली और फूलगोभी में विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ यह कम मात्रा में होता है। अखरोट में सेलेनियम पाया जाता है जो ग्रंथि के लिए उपयोगी होता है।
सामग्री:
2 चम्मच कनोला या जैतून का तेल
1 छोटा प्याज
2-3 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां
½ सिर वाली फूलगोभी (कोर हटाई गई)
आधा सिर ब्रोकोली (कोई उपजी नहीं)
कम वसा वाले चिकन शोरबा का एक कप
500 ग्राम पास्ता
एक कप टोस्टेड सीडर or अखरोट
½ कप किशमिश या किशमिश
½ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन
½ कप कटी हुई ताजी अजवायन की पत्तियाँ
2 चम्मच बेलसमिक सिरका
खाना बनाना:
मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल, प्याज, लहसुन डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
फूलगोभी और ब्रोकली को चिकन शोरबा में उबालें।
एक बाउल में मेवे, किशमिश, परमेसन, पार्सले और बाल्समिक विनेगर मिलाएं। उबले हुए पास्ता के साथ मिश्रण मिलाएं।
पास्ता में ब्रोकली डालें फूलगोभीऔर लहसुन के साथ तला हुआ प्याज, नट्स के साथ छिड़के।
सेब पाई
एक स्वस्थ समकक्ष क्लासिक पाई- चार्लोट, जो अधिक सेब का उपयोग करता है, जिससे आटा अधिक नम होगा, जिसका अर्थ है कम तेल की आवश्यकता है।
सामग्री:
5 कप छिले हुए, बारीक कटे हुए सेब (पहले कोर को हटाना होगा)
1 कप चीनी
1 कप किशमिश
½ कप कटे हुए मेवे
2 चम्मच वेनिला चीनी
2 कप मैदा
1 चम्मच सोडा
2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
50 मिली वनस्पति तेल
खाना बनाना:
ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें।
एक बेकिंग डिश में हल्का तेल लगाएं।
एक बड़े कटोरे में, सेब को चीनी, किशमिश और नट्स के साथ मिलाएं।
तेल डालो वनीला शकरऔर एक अंडा।
मैदा, सोडा और दालचीनी डालें और मिलाएँ।
इसे लगभग आधे घंटे तक पकने दें।
आटे को एक सांचे में रखें और पैंतीस से चालीस मिनट तक बेक करें।
अजवायन और जीरा के साथ खट्टे के रस में तला हुआ चिकन
पाचन स्वास्थ्य के लिए, आपको अपने सामान्य व्यंजन बिल्कुल भी छोड़ने की ज़रूरत नहीं है, भले ही यह व्यंजन तला हुआ चिकन ही क्यों न हो।
सामग्री:
4 चिकन ब्रेस्ट
1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
1 छोटा चम्मच जीरा
2 लहसुन की कलियां
1 नीबू का रस और रस
1 संतरे का रस और रस
1 छोटा चम्मच नमक
½ छोटा चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच सब्जी या जैतून का तेल
खाना बनाना:
एक गहरे बाउल में चिकन, अजवायन, जीरा, लहसुन, ज़ेस्ट और नींबू-संतरे का रस डालें और मिलाएँ।
कम से कम तीस मिनट के लिए मैरीनेट करें - लेकिन एक घंटे से अधिक नहीं।
मैरिनेड निकालें और चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
गरम कढ़ाई में तेल डालिये. चिकन ब्रेस्ट को एक-एक करके फैलाएं।
ब्राउन होने तक भूनें।
चावल और हरी सलाद के साथ परोसें।
सफेद शराब, जड़ी-बूटियों और दही के साथ बीफ स्ट्रैगनॉफ
अक्सर, उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों के प्रति लगाव से हृदय संबंधी समस्याएं होती हैं - उनमें से, पोर्क और बीफ को पारंपरिक रूप से सबसे "अस्वास्थ्यकर" माना जाता है। हालांकि, हम, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान की तरह, एक विविध आहार के लिए हैं और मानते हैं कि आप सब कुछ खा सकते हैं - मुख्य बात यह है कि अपनी इच्छाओं और जरूरतों के अनुसार खाना बनाना है।
सामग्री:
450 ग्राम दुबला मांस
2 चम्मच वनस्पति तेल
बड़ा चम्मच बारीक कटा प्याज
450 ग्राम मशरूम, कटा हुआ
छोटा चम्मच नमक
स्वादानुसार काली मिर्च
¼ छोटा चम्मच जायफल
½ छोटा चम्मच सूखी तुलसी
¼ सफेद शराब का गिलास
1 कप सादा कम वसा वाला दही
पास्ता का हिस्सा अनसाल्टेड पानी में उबला हुआ
खाना बनाना:
गोमांस को क्यूब्स में काट लें।
एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और प्याज को दो मिनट तक भूनें।
गोमांस डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मशरूम भूनें।
मशरूम में बीफ और प्याज डालें, सीजनिंग के साथ मिलाएं।
दही, वाइन डालें और धीरे से मिलाएँ।
मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए रुकें।
परोसने के लिए, पास्ता में मांस डालें।
फ्रेंच फ्राइज़
इन आलू में कम से कम संतृप्त वसा होता है, इसमें कोई ट्रांस वसा नहीं होता है और ये कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होते हैं।
सामग्री:
4 बड़े आलू
8 गिलास ठंडा पानी
1 चम्मच दानेदार लहसुन
एक चौथाई चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच सफेद मिर्च
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच वनस्पति तेल
खाना बनाना:
आलू को डंडे में काट लें।
अंदर डालो ठंडा पानीऔर एक घंटे के लिए छोड़ दें।
दानेदार लहसुन, नमक, सफेद और गरम काली मिर्चएक प्लास्टिक बैग में डाल दिया।
इस बैग में ठण्डे आलू के टुकड़े रखिये, हटाइये और तेल से ब्रश कर लीजिये.
आलू को उथले बेकिंग डिश में रखें, एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और पन्द्रह मिनट के लिए ओवन में रखें।
पन्नी को हटा दें और एक और 15 से 20 मिनट के लिए कुरकुरा होने तक बेक करें।
खस्ता कद्दू पाई
हैलोवीन की प्रत्याशा में, हम आपको एक हेलोवीन कद्दू पाई नुस्खा प्रदान करते हैं। कुरकुरे क्रस्ट के लिए बस थोड़े से मक्खन की आवश्यकता होती है, और फिलिंग में स्किम्ड दूध इसे बनाता है स्वादिष्ट पाईदिल और रक्त वाहिकाओं के लिए थोड़ा अधिक अनुकूल।
आधार के लिए:
1 कप ओटमील फास्ट फूड
¼ कप पिसे हुए बादाम
2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 बड़ा चम्मच पानी
भरने के लिए:
¼ कप ब्राउन शुगर
½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
छोटा चम्मच पिसी हुई जायफल
छोटा चम्मच नमक
1 फेंटा हुआ अंडा
4 चम्मच वनीला
1 कप डिब्बाबंद कद्दू
⅔ कप वाष्पित मलाई रहित दूध
खाना बनाना:
बेस के लिए, एक छोटी कटोरी में एक साथ मिलाएं। अनाज, आटा, बादाम, चीनी और नमक।
तेल और पानी डालें।
मिश्रण को एक सांचे में डालें और 170 डिग्री पर आठ से दस मिनट या हल्का भूरा होने तक बेक करें।
फिर फिलिंग करें: चीनी, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं।
अंडा और वेनिला डालें, मिलाएँ।
कद्दू और दूध डालें, फिर से मिलाएँ (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या सिर्फ एक व्हिस्क के साथ हरा सकते हैं)।
परिणामस्वरूप मिश्रण को पके हुए बेस पर डालें।
पैंतालीस मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।
मिनेस्ट्रोन सूप
फाइबर युक्त बीन्स, मटर और गाजर के साथ क्लासिक इतालवी सूप का एक हृदय-स्वस्थ, कोलेस्ट्रॉल- और संतृप्त-वसा रहित संस्करण।
सामग्री:
¼ कप जैतून का तेल
1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग (या छोटा चम्मच पाउडर)
डेढ़ प्याज, कटा हुआ
पत्तों के साथ मोटे कटे हुए अजवाइन के डेढ़ डंडे
170 ग्राम टमाटर का पेस्ट
1 कप कटा हुआ अजमोद
1 कप कटी हुई गाजर
4 कप कटी पत्ता गोभी
400 ग्राम कटे टमाटर
1 कप डिब्बाबंद लाल बीन्स
डेढ़ कप हरी मटर
डेढ़ कप हरी बीन्स
गरमा गरम चटनी स्वादानुसार
10 गिलास पानी
400 ग्राम स्पेगेटी
खाना बनाना:
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
लहसुन, प्याज और अजवाइन डालें और लगभग पांच मिनट तक उबालें।
स्पेगेटी को छोड़कर बाकी सामग्री डालें। मिक्स।
एक उबाल लेकर आओ और गर्मी कम करें, लगभग तीस मिनट तक उबाल लें, या जब तक सब्जियां निविदा न हों।
स्पेगेटी डालें और कुछ और मिनट तक पकाएँ।
शरद ऋतु उन माताओं के लिए एक उपजाऊ समय है जो अपने परिवार को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन. विटामिन से भरपूर मौसमी सब्जियों की प्रचुरता पाक कल्पना की गुंजाइश देती है। आपका बच्चा पसंद नहीं करता कच्ची गाजरया दम किया हुआ तोरी? हम आपको बताते हैं कि सामग्री के साथ प्रयोग कैसे करें, बनाने के तरीके और परोसने के तरीके।
शहद, सूखे मेवे और नट्स के साथ कद्दू
आज सुपरमार्केट में मिठाइयों का ऐसा चयन है कि आंखें भर आती हैं। परिरक्षकों और रंगों के स्वाद वाले इन व्यंजनों के केवल लाभ ही संदिग्ध हैं। लेकिन क्या होगा अगर आप घर पर एक हानिरहित मिठाई पकाते हैं?
हमें आवश्यकता होगी:
- छोटा कद्दू मीठी किस्में,
- मध्यम आकार के सेब - 3 पीसी,
- शहद - 2 बड़े चम्मच,
- सूखे मेवे - 1-2 मुट्ठी,
- नट्स - 1 मुट्ठी,
- दालचीनी - एक चुटकी।
खाना कैसे बनाएं:
- सूखे मेवों को पहले ही भिगो दें ताकि वे फूल जाएं। फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सेब का छिलका हटा दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- कद्दू के ऊपर से काट लें, बीज के साथ गूदा हटा दें।
- कद्दू को सेब और सूखे मेवों के टुकड़ों से भरें। ऊपर से दालचीनी छिड़कें। कट टॉप के साथ कवर करें और ओवन में भेजें, 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। कद्दू खाना पकाने का समय - डेढ़ घंटे तक।
- कद्दू को थोड़ा ठंडा होने दें। परोसते समय, ऊपर से हटा दें, कद्दू की सामग्री को शहद के साथ डालें और कटे हुए मेवे के साथ छिड़के। कद्दू को टुकड़ों में काटा जा सकता है ताकि बच्चे को खाने में आसानी हो।
कद्दू के फायदे
विटामिन सी, ए, के, बी 2, बी 1, बी 3, बी 9, बी 6, सी और पीपी, फोलिक एसिड, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फाइबर - यही कारण है कि कद्दू इतना उपयोगी है। शोधकर्ताओं के अनुसार कद्दू में पाए जाने वाले तत्व शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं तंत्रिका प्रणाली, रात में नींद में सुधार, और दिन के दौरान एकाग्रता में वृद्धि।
गाजर और आलू का सूप
बच्चों को रंग-बिरंगी सभी चीजें पसंद होती हैं और खाना भी कोई अपवाद नहीं है। इसलिए यह सब्जी प्यूरी सूपवे निश्चित रूप से इसे प्यार करेंगे!
हमें आवश्यकता होगी:
- गाजर - 2-3 टुकड़े,
- आलू - 4-5 टुकड़े,
- प्याज - 1 पीसी,
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक स्वादअनुसार।
खाना कैसे बनाएं:
- धुली और छिली हुई गाजर को छोटे-छोटे हलकों में काट लें। छिलके वाले प्याज को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को गरम और घी में भेजें वनस्पति तेलतलने की कड़ाही। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें और पानी से ढक दें। उबाल लेकर आओ, नमक डालें। सब्जियों को नरम होने तक उबालें।
- सब्जियों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।
- सूप को खट्टा क्रीम, पटाखे और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।
गाजर और आलू के फायदे
गाजर में निहित उपयोगी पदार्थ चयापचय को सामान्य करते हैं, दृष्टि में सुधार करते हैं और त्वचा रोगों से लड़ने में मदद करते हैं।
आलू एक ऐसी सब्जी है जो हमारे टेबल पर हमेशा एक जगह रहेगी। आलू के कंद में पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम होते हैं। सब्जी फाइटोन्यूट्रिएंट्स में भी समृद्ध है, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं।
आलू में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे कम मात्रा में ही खाएं। और के बारे में मत भूलना उचित भंडारण- सूरज की रोशनी के प्रभाव में आलू में हानिकारक पदार्थ सोलनिन जमा हो जाता है. लंबे समय तक पकाने से भी यह विष नष्ट नहीं होता है।
तोरी पुलाव
तोरी व्यंजन वयस्कों के साथ लोकप्रिय हैं, लेकिन बच्चों को यह सब्जी पसंद नहीं है। शायद लंबे समय के कारण चिपचिपी स्थिरता के कारण उष्मा उपचार. अगर आप तोरी को कद्दूकस करके उसमें गाढ़ा करने वाली सामग्री मिलाते हैं, तो आपको एक ऐसा व्यंजन मिलता है जिससे बच्चे में अस्वीकृति नहीं होगी। तो, तोरी पुलाव का समय!
हमें आवश्यकता होगी:
- मध्यम आकार की तोरी - 2 पीसी,
- ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा (सोआ और अजमोद),
- अंडे - 3 पीसी,
- आटा - 8 बड़े चम्मच,
- खट्टा क्रीम - 150 जीआर,
- नमक स्वादअनुसार।
खाना कैसे बनाएं:
- तोरी को कद्दूकस कर लें। अगर किसी सब्जी का छिलका क्षतिग्रस्त या बहुत ज्यादा खुरदरा हो तो उसे हटा दें। नमक डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान तोरी रस का स्राव करेगी। गूदे को निचोड़ कर उसका रस निकाल लें।
- तोरी में अंडे, खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ साग और आटा डालें, मिश्रण को हिलाना याद रखें।
- मिश्रण को वनस्पति तेल से चिकनाई वाले सांचे में स्थानांतरित करें और इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। खाना पकाने का समय लगभग 45 मिनट है। आप खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों की चटनी के साथ थोड़ा ठंडा पुलाव परोस सकते हैं।
तोरी के फायदे
यह सब्जी बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों के लिए मूल्यवान है। तोरी में फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, सोडियम, मैग्नीशियम, बी विटामिन, विटामिन ई, पेक्टिन, बायोटिन, आहार फाइबर, एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
गर्मी उपचार के बाद कम कैलोरी वाली तोरीआसानी से शरीर द्वारा अवशोषित कर लिए जाते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्या पैदा नहीं करते हैं।
पत्ता गोभी के पकोड़े
हाँ, हाँ, से सफ़ेद पत्तागोभीमहान पेनकेक्स बनाओ! और, वैसे, यहां तक कि सबसे व्यावहारिक बच्चों को भी पता नहीं है कि यह स्वादिष्ट पकवान किस चीज से बना है।
हमें आवश्यकता होगी:
- सफेद गोभी के पत्ते - 250-300 जीआर,
- सूजीया आटा - 3 बड़े चम्मच,
- अंडे - 3 पीसी,
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक स्वादअनुसार।
खाना कैसे बनाएं:
- पत्ता गोभी के पत्तों को बारीक काट कर एक बाउल में रखें। पत्ता गोभी का रस अलग करने के लिए नमक डालकर हाथ से गूंद लें।
- जब पत्ता गोभी नरम हो जाए तो इसमें अंडे और सूजी (आटा) डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- एक चम्मच के साथ, पैनकेक को वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन की सतह पर फैलाएं। मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
आप जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स की सेवा कर सकते हैं।
पत्ता गोभी के फायदे
पत्ता गोभी के पत्तों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, बी विटामिन, विटामिन यू (पेट के अल्सर से लड़ने में मदद करता है), पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फ्लोरीन, मैग्नीशियम, पॉलीसेकेराइड और खनिज लवण होते हैं।
पन्नी में पके हुए मकई
पॉपकॉर्न किस बच्चे को पसंद नहीं है? यह अफ़सोस की बात है कि इसकी तैयारी के लिए गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, जिसमें मकई के दाने अपने अधिकांश मूल्यवान गुणों को खो देते हैं। लेकिन जब बेक किया जाता है, तो कॉब्स रसदार और पौष्टिक रहते हैं। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो सामान्य उबले हुए मकई से ऊब चुके हैं।
हमें आवश्यकता होगी:
- मकई - 2 कॉब्स,
- मक्खन - 30 जीआर,
- साग (अजमोद और डिल),
- नमक स्वादअनुसार
- पन्नी की चादर।
खाना कैसे बनाएं:
- एक प्याले में मक्खन को मैश कर लीजिए, इसमें थोड़ा सा नमक और बारीक कटी हुई सब्जियां डाल कर मैश कर लीजिए.
- परिणामी मिश्रण के साथ धुले हुए कॉर्नकोब्स को पीस लें। उन्हें पन्नी में लपेटें और उन्हें 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है।
- कोब्स को ठंडा करें। उन पर फिर से स्वादानुसार नमक और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
मकई के फायदे
इस सब्जी में आवर्त सारणी के 26 तत्व हैं! मकई में लगभग सभी बी विटामिन, विटामिन ए, सी, पीपी, ई, मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, जस्ता, साथ ही आवश्यक तेल और फाइबर होते हैं।
मकई आंतों और हृदय प्रणाली के लिए अच्छा है। सामान्य करती है यह पौष्टिक सब्जी चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
मकई की गुठली के बेहतर पाचन के लिए, युवा कोब्स का उपयोग करें और प्री-हीट ट्रीटमेंट के बारे में न भूलें।
इवोना.bigmir.netनामों में भ्रमित न होने के लिए, यह याद रखने योग्य है: तोरी एक प्रकार की तोरी है। एक साधारण तोरी हल्के हरे रंग की होती है जिसमें मोटी त्वचा और बीज होते हैं। तोरी में बीज नहीं होते हैं, घने मांस और पतली त्वचा होती है जिसे बिना छीले छोड़ा जा सकता है। तोरी का उपयोग स्टू या उबालने के लिए किया जाता है। तोरी बेक या फ्राई करने के लिए अच्छी होती है, यह अपने आकार को बेहतर रखती है।
सामग्री:
- 2 तोरी;
- 1 बड़ा टमाटर;
- 300 ग्राम फेटा पनीर;
- 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
- जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए;
- नमक;
- तुलसी या अन्य जड़ी-बूटियाँ इच्छानुसार।
खाना बनाना
तोरी को धोकर सुखा लें और लंबाई में पतले स्लाइस में काट लें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी, नमक के साथ मौसम और स्टीमर रैक पर रखें। 5 मिनट पकाएं, निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें। यदि कोई डबल बॉयलर नहीं है, तो उबचिनी स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है और ओवन में भेजा जा सकता है। टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें। फेटा - क्यूब्स में। तोरी के स्ट्रिप्स में पनीर के स्लाइस और टमाटर के स्लाइस लपेटें। नींबू का रस, बचा हुआ जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक और कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालकर अच्छी तरह मिला लें। रोल के ऊपर सॉस छिड़कें। आप आवेदन कर सकते हैं।
wowcook.livejournal.com कच्चा चुकंदर पाचन में मदद करता है और इसका रस रक्तचाप को कम करने के लिए बहुत उपयोगी है। लेकिन ताजा निचोड़ा हुआ पेय अनुशंसित नहीं है। आपको इसे कई घंटों के लिए एक अंधेरी जगह पर रखना चाहिए और समय-समय पर उभरते हुए झाग को हटा देना चाहिए। पीने के लिए बेहतर है चुकंदर का रसइसे गाजर या संतरे के साथ मिलाकर। आप थोड़ा अदरक डाल सकते हैं।
सामग्री:
- 1 छोटा चुकंदर;
- अखरोट के 2 बड़े चम्मच;
- किशमिश या प्रून के 2-3 बड़े चम्मच;
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- नमक की एक चुटकी;
- लहसुन की 1 लौंग;
- चुनने के लिए साग;
- एक चम्मच नींबू का रस।
खाना बनाना
कच्चे बीट्स को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। नट्स को टुकड़ों में तोड़ लें। किशमिश धो लें, बड़े को आधा में काट लें। चुकंदर, लहसुन, किशमिश और मेवे मिलाएं। जैतून का तेल, नमक के साथ मौसम, नींबू का रस. कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
तैयार सलाद को तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन अगर आप इसे थोड़ा सा पकने दें तो यह स्वादिष्ट होगा।
eda.ru विविधता के आधार पर, नाशपाती का एक अलग रंग और सुगंध हो सकता है, रसदार, एक समान या सूखे दानेदार मांस के साथ हो सकता है। बेकिंग, सलाद या गर्म व्यंजन के लिए, मध्यम कोमलता के बड़े रसदार नाशपाती सबसे अधिक बार ली जाती हैं।
सामग्री:
- 1 बड़ा रसदार नाशपाती;
- 2 साबुत अनाज या सफेद बन्स;
- 60 ग्राम ब्री पनीर;
- हैम के 2 टुकड़े।
खाना बनाना
नाशपाती को धोकर सुखा लें। बन्स को आधा काट लें। नाशपाती को पतले स्लाइस में काट लें। आधे रोल पर नाशपाती के टुकड़े, पनीर का एक टुकड़ा और हैम का आधा भाग रखें। बन के बचे हुए आधे हिस्से के साथ सैंडविच के ऊपर।
नाशपाती बर्गर तुरंत खाया जा सकता है, या आप इसे ग्रिल पर गर्म कर सकते हैं। गरमा गरम इसका स्वाद और भी अच्छा लगेगा.
पनीर के साथ बैंगन
mhealth.ru बैंगन में केवल एक ही कमी है: उनके पास बहुत सारा पानी है। पकवान को दलिया में बदलने से रोकने के लिए, आपको पहले से सब्जी तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ बैंगन नमक के साथ छिड़कें और तब तक छोड़ दें जब तक कि तरल की बूंदें सतह पर दिखाई न दें। एक नैपकिन के साथ नमी और नमक अवशेष निकालें।
सामग्री:
- 5 मध्यम बैंगन;
- पनीर के 100 ग्राम;
- तलने के लिए जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
- तुलसी या अजवायन वैकल्पिक
खाना बनाना
बैंगन को लंबाई में काट लें। जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें। बैंगन को हर तरफ 3-4 मिनट के लिए तेज़ आँच पर भूनें। काली मिर्च, नमक और तुलसी के साथ सीजन। एक कटिंग बोर्ड या एक अलग प्लेट लें, एक कागज़ के तौलिये से ढक दें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पहले एक नैपकिन पर बैंगन फैलाएं, और फिर एक साफ प्लेट पर। पनीर को कद्दूकस कर लें, उसके ऊपर बैंगन छिड़कें। इसके अतिरिक्त, पकवान को तुलसी के पत्तों से सजाया जा सकता है।
पकी हुई मिर्च
mhealth.ru तेज मिर्च को कच्चा खाया जा सकता है, सलाद में जोड़ा जा सकता है, ग्रिल पर पकाया जा सकता है, सिरका की एक बूंद के साथ छिड़का जा सकता है, भरवां। मीठी मिर्च भूख को उत्तेजित करती है, पाचन में सहायता करती है और इसमें नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।
सामग्री:
- 4 बड़े मीठे मिर्च;
- 250 ग्राम सलुगुनि पनीर;
- तलने के लिए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- लहसुन की 2 लौंग;
- पाइन नट्स के 4 बड़े चम्मच;
- कसा हुआ ज़ेस्ट और आधा नींबू का रस;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
- तुलसी, पुदीना, अजमोद वैकल्पिक।
खाना बनाना
ओवन को 200°C तक गरम करें। मिर्च को लम्बाई में दो हिस्सों में काटिये, डंठल, बीज और विभाजन हटा दें। जैतून के तेल से बाहर की तरफ ब्रश करें और बेकिंग शीट पर रखें। लहसुन और जड़ी बूटियों को पीसकर मिला लें। पनीर को बारीक काट लें। प्रत्येक काली मिर्च में लहसुन, जड़ी बूटी, पनीर डालें, नींबू का छिलका, पाइन नट्स. ऊपर से जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें। 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। गरमागरम परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आप मिर्च में ताज़ी पीटा ब्रेड या बैगूएट मिला सकते हैं।
povar.co सेब खाना पकाने के लिए सबसे अच्छे हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन: जाम, कॉम्पोट्स, सलाद और, ज़ाहिर है, पेस्ट्री।
सामग्री:
- 3-4 बड़े सेब;
- 300 ग्राम आटा;
- चीनी के 2-3 बड़े चम्मच;
- एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी;
- सूजी के 2 बड़े चम्मच;
- 2 अंडे;
- सूरजमुखी का तेल.
खाना बनाना
सेब को इच्छानुसार बड़े या छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चीनी, दालचीनी, अंडे, सूजी डालें। गाढ़ा खट्टा क्रीम के समान एक सजातीय आटा बनाने के लिए आटे में धीरे-धीरे हलचल करें। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें। फ्रिटर्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। गर्मागर्म सर्व करें पिसी चीनी, आइसक्रीम, गाढ़ा दूध या खट्टा क्रीम से चुनने के लिए।
कुकी123.ru गाजर विटामिन और खनिजों का भंडार है। इसे उबालकर, भूनकर, उबालकर, बेक करके, कच्चा खाया जा सकता है। ऐसा उत्पाद खोजना मुश्किल है जो इस सब्जी के साथ मेल नहीं खाता। स्वादिष्ट, उदाहरण के लिए, संतरे के साथ कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं या इसके लिए चूने और पुदीने की ड्रेसिंग बनाएं। और इस तरह के कुकीज़ एक मकर बच्चे को गाजर के साथ इलाज करने का एक शानदार तरीका है।
सामग्री:
- 1-2 गाजर;
- 100 ग्राम चीनी;
- 1 गिलास वनस्पति तेल;
- 150 ग्राम छोटा दलिया;
- 200 ग्राम आटा;
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
खाना बनाना
मध्यम कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र या बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। अपने हाथों से आटे से अखरोट से थोड़ा बड़ा बॉल्स बना लें, थोड़ा चपटा करें और कागज पर रख दें। 25-30 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने तक ओवन में छोड़ दें।
कुक.मे रात को सोने से पहले कद्दू का जूस पीना अच्छा होता है। यह शरीर को तनाव और अनिद्रा से निपटने में मदद करता है। स्वाद के लिए आप इसमें गाजर या सेब का रस मिला सकते हैं।
सामग्री:
- 50 ग्राम कद्दू;
- 1 बड़ा नारंगी;
- 1 केला;
- वेनिला आइसक्रीम का 1 स्कूप।
खाना बनाना
संतरे को दो हिस्सों में काट लें। रस निचोड़ लें। केले को छीलकर, स्लाइस में काट लें। कद्दू को टुकड़ों में काट लें। सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
अपने भोजन का आनंद लें।