वनस्पति तेल के साथ सेब पाई। वनस्पति तेल पाई के लिए व्यंजनों, इसलिए बोलने के लिए, दुबला चेरी-चॉकलेट मफिन दुबला
सभी crostats के लिए, मैं इस पाई के बारे में पूरी तरह से भूल गया! मुझे यह भी याद नहीं है कि मैंने आखिरी बार ऐसा कब किया था। आज मैंने अपनी गलती सुधार ली।
यह केक बहुत स्वादिष्ट और ताजा बेक किया हुआ है, और दूसरे दिन। और यह सब करने के लिए, कुछ भी नहीं, सभी अवयवों को मिलाया - और ओवन में। यूलिया वैयोट्सस्काया द्वारा पकाने की विधि।
सामग्री:
अंडे - 2 पीसी।
वनस्पति तेल - 120 जीआर। (नुस्खा में, कोल्ड-प्रेस्ड ऑलिव ऑयल, लेकिन मैंने इसे रिफाइंड सूरजमुखी तेल के साथ किया)
चीनी - 160 जीआर।
आटा - 270 जीआर। (कम की आवश्यकता हो सकती है)
नमक - 1/3 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
दालचीनी - 0.5 चम्मच (मुझे यह पसंद नहीं है, इसलिए मैंने इसके बिना किया)
वेनिला अर्क (एक दो बूंदें) या वेनिला चीनी (पाउच)
सेब - 3 पीसी।
खाना बनाना:
सेब को क्यूब्स में काट लें। मुझे इस पाई (पुतिंका, एंटोनोव्का) में खट्टे सेब पसंद हैं। लेकिन वे यहां मौजूद नहीं हैं, इसलिए मैं यह सुनहरा केक बनाता हूं। और खट्टापन जोड़ने के लिए, मैं उन्हें काटने के बाद, मैं उन पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कता हूं।
एक मिक्सर के साथ, अंडे को चीनी और वनस्पति तेल के साथ उज्ज्वल और मात्रा में वृद्धि (5-7 मिनट) तक हराया। वेनिला अर्क या वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें।
आटे को छान लें और धीरे-धीरे अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें।
आटा मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए।
आटे में सेब और दालचीनी डालें (वैकल्पिक)।
आटे को एक सांचे में डालें। मैं सिलिकॉन में सेंकना करता हूं, यदि आप इसे नियमित रूप से करते हैं, तो आपको इसे सब्जी या मक्खन के साथ चिकना करना होगा, पक्षों को आटे के साथ छिड़कना होगा और आटा बाहर रखना होगा।
पहले से गरम 180 डिग्री पर बेक करें। 30-40 मिनट के लिए ओवन।
यह केक जैसा है अच्छा है, लेकिन इसे काटा जा सकता है, खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ ब्रश किया जा सकता है और यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा!
इस बार मैंने फल और बेरी भरने के साथ एक पाई बनाई, मैंने फिर से लिया, जो हाथ में था। सेब के साथ बिस्किट सुगंधित, सुंदर और स्वाद में लाजवाब निकला। मैं सभी को इस अद्भुत नुस्खा को रखने की सलाह देता हूं, और बार-बार इस पर लौटता हूं!
फोटो स्टेप के साथ गैलेटा पाई रेसिपी
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 2 कप गेहूं का आटा
- 0.5 कप गंधहीन वनस्पति तेल,
- 0.5 कप पानी (उबलते पानी),
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।
भरने के लिए:
- 3-4 सेब
- 200-300 ग्राम जामुन,
- 0.5 कप दानेदार चीनी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
वनस्पति तेल में आटा दो चरणों में गूंथा जाता है। तेल में उबलता पानी डालें, मिलाएँ।
एक बार में सारा मैदा डालें और बेकिंग पाउडर डालें।
सबसे पहले, एक कांटा के साथ, और फिर अपने हाथों से आटा गूंध लें। इसमें केवल दो मिनट का समय लगेगा, आटा बहुत लचीला, नरम है।
तैयार आटे से हम एक बन बनाते हैं और इसे 10-15 मिनट के लिए अकेला छोड़ देते हैं।
इस समय, भरने को तैयार करें। सेब को छिलके सहित मध्यम स्लाइस में काट लें।
हम सेब में स्वाद के लिए किसी भी जामुन को मिलाते हैं, मेरे फ्रीजर में एक जमी हुई घास का मैदान स्ट्रॉबेरी था। रास्पबेरी, चेरी आदि के साथ एक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई भी स्वादिष्ट है।
चीनी के साथ भरने को छिड़कें। फलों और जामुनों की मिठास के साथ-साथ अपने स्वाद के आधार पर चीनी की मात्रा लें।
हम आटा को 0.5 सेंटीमीटर मोटी एक बड़ी परत में रोल करते हैं और इसे चर्मपत्र या सिलिकॉन चटाई से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं। यदि फ्राइंग पैन या मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे वनस्पति तेल की एक बूंद से चिकना करें।
हम आटे के बीच में भरने को फैलाते हैं, समान रूप से वितरित करते हैं। परत के किनारों को खाली छोड़ देना चाहिए।
हम आटे के किनारों को चुटकी बजाते हुए बीच की ओर निर्देशित करके एक पाई बनाते हैं। पाई का केंद्र खुला रहना चाहिए।
हम केक को सुनहरा भूरा होने तक 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। जब तैयार केक थोड़ा ठंडा हो जाए, तो किनारों को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
फ्रूट पाई को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद काट लें। वहीं, फल और बेरी की फिलिंग बाहर नहीं निकलती है, यह अपने आकार को पूरी तरह से बरकरार रखती है। चाय के लिए एक बढ़िया घर का बना व्यंजन तैयार है! उत्पादों की एक न्यूनतम, और भी कम समय, और परिणाम आपको खुश करेगा! अपने भोजन का आनंद लें!
रेजिना ने बताया कि कैसे वनस्पति तेल, नुस्खा और लेखक की तस्वीर में एक दुबला पाई पकाने के लिए।
किसी भी पेस्ट्री में से अधिकांश को लीन टेबल के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, अगर उनमें कोई डेयरी उत्पाद और अंडे शामिल नहीं हैं। हालांकि, अगर दोनों के लिए प्राकृतिक विकल्प हैं, तो किसी भी बेकिंग रेसिपी को दुबला बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अंडे को केले या स्टार्च से बदलें। मक्खन - दुबला मार्जरीन, दूध - सब्जी शोरबा और इतने पर।
लीन बेकिंग रेसिपी में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:
संदर्भ के लिए: आपको दुबले पेस्ट्री पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे कथित रूप से "कम कैलोरी" हैं (क्योंकि वे नहीं हैं!), बल्कि इसलिए कि वे एक पोस्ट में परोसने के लिए उपयुक्त हैं। जब धार्मिक कारणों से पशु उत्पादों का सेवन वर्जित है। या जब कोई व्यक्ति शाकाहारी जीवन शैली का नेतृत्व करता है। अगर आप वजन कम करते हुए मीटलेस केक और पाई जैसा कुछ खाने की उम्मीद कर रहे हैं, तो यह एक हानिकारक मिथक है जिस पर विश्वास नहीं किया जा सकता है। एक व्यक्ति जो अपना वजन सामान्य करना चाहता है, उसके लिए स्वस्थ, संतुलित आहार पर स्विच करना बेहतर है। और इसमें शायद ही कभी सभी प्रकार के पाई शामिल होते हैं, भले ही वे दुबले हों।
खमीर, अखमीरी, पफ, कचौड़ी, बिस्किट के आटे के आधार पर लेंटेन बेकिंग रेसिपी तैयार की जा सकती हैं। वे हो सकते हैं: पाई, पाई, बन्स, कुकीज़, केक, शॉर्टब्रेड, रोल, केक, पेस्ट्री, मफिन। मीठे और नमकीन भरावन के साथ लगभग कोई भी पेस्ट्री।
सबसे तेज़ लीन बेकिंग रेसिपी में से पाँच:
रूस में प्रिय मन्निक, चार्लोट्स, जिंजरब्रेड, जेली के आटे के एक केक के साथ पके हुए, अंडे, मक्खन, दूध, केफिर या खट्टा क्रीम के बिना दुबला बनाया जा सकता है। और स्वाद के लिए, वे अपने समृद्ध विकल्पों से भी बदतर नहीं होंगे। वैसे, ऐसी इच्छा होने पर ईस्टर पेस्ट्री को भी दुबला बनाया जा सकता है।
यह वास्तव में सबसे आसान और सबसे किफायती सेब पाई है। मुझे इंटरनेट पर जर्मनी की ब्लॉगर मारिया से नुस्खा मिला। नुस्खा के लिए उनका बहुत-बहुत धन्यवाद। यह पाई कितनी अच्छी है? इसे सब्जी और मक्खन में पकाया जा सकता है, जिसके करीब है। इन अनुपातों के लिए आटा की संरचना में केवल एक अंडा शामिल है। मैंने अपने 20 सेमी के आकार के लिए मारिया की रेसिपी कम कर दी।
पाई बहुत अच्छी निकली। सच है, सेब की संख्या को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है ताकि फॉर्म फुलर हो। चीनी को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें, क्योंकि सेब अलग हैं।
सेब पाई को वनस्पति तेल के साथ पकाने के लिए, सामग्री की सूची के अनुसार आवश्यक उत्पाद तैयार करें।
एक बाउल में मैदा, चीनी, वैनिला और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आप एक चुटकी नमक मिला सकते हैं। केंद्र में वनस्पति तेल डालें और एक अंडे में फेंटें।
आटे को प्लास्टिक के टुकड़ों में पीस लें। यदि आटे की एक गांठ को मुट्ठी में बांध लिया जाए, तो वह अपना आकार धारण कर लेती है न कि उखड़ जाती है।
सेब को बेतरतीब ढंग से काटें।
पैन में मक्खन, सेब और चीनी का एक टुकड़ा डालें। मूल नुस्खा में, कोई मक्खन नहीं जोड़ा जाता है, केवल पानी। मुझे मक्खन के साथ सेब की गंध और स्वाद पसंद है, इसलिए मैंने उन्हें बिना पानी के उबाला। मिठास को स्वयं समायोजित करें, भरने का प्रयास करना सुनिश्चित करें। जब सेब सारा तरल छोड़ दें और नरम हो जाएं, तो भरावन तैयार है।
चर्मपत्र कागज के साथ नीचे अस्तर करके एक बेकिंग डिश तैयार करें। आटे के 3 भाग नीचे और किनारों पर फैलाएं, इसे अच्छी तरह से दबाएं, और चौथे भाग के टुकड़ों को आखिरी के लिए बचा लें। कोशिश करें कि आटे के किनारों और सांचे के तल पर आटा ज्यादा गाढ़ा न हो।
गरमा गरम फिलिंग को पेस्ट्री के ऊपर फैलाएं। यदि आप, मेरी तरह, आटे के किनारों को किनारों पर भरने के साथ खुला रखते हैं, तो इसे सेब पर, केंद्र की ओर लपेटें।
बाकी के टुकड़ों को ऊपर से फैला दें। अपने ओवन द्वारा निर्देशित, 30-35 मिनट के लिए वनस्पति तेल में एक सेब पाई को 200 डिग्री पर बेक करें। आटा अच्छी तरह से भूरा होना चाहिए, और सेब पहले से ही पके हुए हैं।
तैयार पाई को सांचे में ठंडा होने दें। फिर मोल्ड के किनारों के चारों ओर चाकू चलाएं और केक को इससे मुक्त करें।
सेब के साथ वेजिटेबल आयल पाई तैयार है, आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं. आनंद लेना!
