नींबू ज़ेस्ट के साथ कुकीज़। घर का बना नींबू कुकीज़
चीनी मीठे की एक परत के साथ घर का बना नींबू कुकीज़, बहुत ही तैयार। बड़े पैमाने पर, हमें केवल सामान्य अवयवों की आवश्यकता होती है जो घर पर हैं, साथ ही एक इच्छा। इस तरह के बेकिंग बहुत सुगंधित है, पूरी तरह से घर चाय पार्टी के लिए उपयुक्त है। यदि वांछित है, तो व्यंजन किसी भी भरने के साथ तैयार किया जा सकता है, जो सैंडविच के रूप में फोल्ड दो कुकीज़ के बीच एक परत के रूप में कार्य करता है।
सबसे पहले हम बिस्कुट से एक बहु-परत बेकिंग तैयार करना चाहते थे, जैसा कि एक क्रीम या चीनी मीठा रखना सुनिश्चित करें। लेकिन कुछ कारणों से, वे सूखे बेकिंग संस्करण पर रुक गए। उन्होंने अपनी बेटी के साथ तैयार किया, जिसके लिए वह आपको बहुत धन्यवाद देती है। नतीजतन, हमारे पास एक सूक्ष्म नींबू स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट, बहुत सुगंधित सैंडविच थे। वे पूरी तरह से चाय के साथ संयुक्त हैं, साथ ही सुबह की कॉफी बस बेजोड़ थी।
परीक्षण की तैयारी के लिए, विघटनकर्ताओं का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए बेकिंग पर्याप्त घनी प्राप्त की जाती है, लेकिन ठोस नहीं होती है। एक प्लेट, साथ ही एक केंद्रित नींबू सार, एक स्वाद के रूप में प्रयोग किया जाता है - यह सुगंध प्रदान करता है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। भरने में आप साधारण ताजा रस जोड़ सकते हैं।
एक नियम के रूप में, इस तरह के बेकिंग कम आर्द्रता के साथ तैयार की जाती है, इसलिए लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, घर नींबू कुकीज़ संग्रहीत नहीं हैं, यह जल्दी से खाया जाता है। यह जरूरी नहीं है, अगर सभी प्रकार के आंकड़ों के रूप में कन्फेक्शनरी मोल्ड-नोट्स हैं, तो सूखे जिंजरब्रेड भी क्रिसमस के पेड़ को नए साल तक सजाने के लिए भी कर सकते हैं। या दोस्तों को देने के लिए रिबन को पट्टी करने के लिए इलाज का ढेर - उदाहरण के लिए, वे फिनलैंड में करते हैं, एक दूसरे पिपारककूट का इलाज करते हैं।
कुकीज़ के लिए आटा क्या पका सकता है
मैं आपको खाद्य चीनी तैयार करने की सलाह देता हूं तंग आटा, लेकिन के लिए, लेकिन crumbly या रेतीले नहीं। इसमें चीनी, थोड़ा क्रीम का तेल होता है, जो इसे मीठा बनाता है और बहुत कठिन नहीं होता है।
तैयार आटा को आटा में सूजन वाले लस के लिए थोड़ा खड़ा होना चाहिए, इसके साथ सभी कुशलताओं को ठंडा होने के दौरान खर्च करना बेहतर होता है। उत्पादों के गठन के लिए आपको एक आकृति-खुदाई की आवश्यकता है। मैंने एक बार ऐसे अवकाशों का एक सेट खरीदा - लगभग एक दर्जन, अधिकांश आकार के अधिकांश आकार। एक छोटी सी लागत पर, वे टिकाऊ प्लास्टिक से बने आश्चर्यजनक रूप से बहुत ही आरामदायक हैं। बेकिंग शीट पर सेंकना, बेकिंग पेपर के साथ चमकना आवश्यक है।
अवयव (12-15 पीसी)
- गेहूं का आटा 2 कप (260 ग्राम)
- मलाईदार तेल 130 ग्राम
- चीनी 0.5 चश्मा
- चीनी पाउडर 0.5 कप
- अंडे 1 टुकड़ा
- नींबू 1 टुकड़ा
- वेनिला, नींबू स्वाद additives
नुस्खा फोन जोड़ें
नींबू डे। चरण-दर-चरण नुस्खा
- सबसे पहले आपको क्रीम-भराई पकाने की ज़रूरत है, फिर इसे फ्रिज में रखें। नरम होने के लिए, हम कुछ क्रीम तेल जोड़ते हैं। यदि आप भरने को ठंडा नहीं करते हैं, तो इसे धुंधला करना मुश्किल होगा, यह बह जाएगा। एक छोटे ढेर में, चीनी पाउडर डालें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। नरम मक्खन और निचोड़ 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस.
नींबू के रस और मक्खन के साथ चीनी पाउडर मिलाएं
- एक फावड़ा या कांटा पूरी तरह से पूर्ण एकरूपता के लिए मिश्रण मिश्रण। यदि आप चाहते हैं, तो आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधानी से - शुष्क मिश्रण पूरी तरह से सभी दिशाओं में फैला हुआ है। सफेद के एक पेस्ट की तरह मिश्रण होना चाहिए। आपको पानी, बेहतर, और केवल आवश्यक होने पर ही जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, आप रस की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में क्रीम भरना।
तैयार भराई को ठंडा किया जाना चाहिए
- जब तक नींबू क्रीम शीतलन, नरम तेल मिश्रण - यह लगभग 100 ग्राम, चीनी - सफेद या भूरा, वेनिला, केंद्रित नींबू स्वाद और grated नींबू आधा ग्रेड grated। सामग्री जोड़ें मुर्गी का अंडा। सर्पिल नोजल के साथ मिक्सर सब कुछ पूर्ण समरूपता में मिलाएं।
मिक्स मक्खन, उत्साह, चीनी और अंडे
- छान-बीन करना गेहूं का आटा। लगभग 1.5 कप आटा के मिश्रण के मिश्रित मिक्सर में जोड़ें और आटा गूंधना जारी रखें। इसके बाद, घुटने की प्रक्रिया मेज पर उत्पादन करने के लिए बेहतर है, आटा-दर-हाथ और छोटे हिस्सों में आटा जोड़ना। आटा पर्याप्त रूप से तंग हो जाना चाहिए और हाथ और टेबल पर चिपक नहीं जाना चाहिए।
आटा जोड़ें और आटा गूंधना
- थोड़ा ठंडा देने के लिए परीक्षण बेहतर है, इसके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है। आटा के एक छोटे से हिस्से को जलाशय में 5-7 मिमी की मोटाई के साथ घोल में रोल करने के लिए आटा टेबल और रोलिंग पिन के साथ छिड़कें। कुकीज़ के लिए रिक्त स्थान काटने के लिए चयनित अवकाश। रिक्त स्थान बनाने के लिए रीसायकल और उपयोग करने के लिए अतिरिक्त। वैसे, यदि आप विभिन्न आकारों की नींबू कुकीज़ तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे एक संख्या भी बनाने की कोशिश करें।
रिक्त स्थान को अवकाश की मदद से आकार दें
- एक बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट डालना और कुकी रिक्त स्थान को स्थानांतरित करना। पहले से गरम ओवन 160-170 डिग्री तक और इसमें एक बेकिंग शीट डालें। बेक्ड आटा 12-15 मिनट। यह ट्रेसिंग के लायक है कि नीचे जलना शुरू नहीं होता है।
तैयार होने तक कुकीज़ को सेंकना
- बेक्ड रिक्त स्थान पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। भरने की गंध होना चाहिए। एक बिलेट क्रीम भरने को चिकनाई करें, पर्याप्त 0.5-1 TSP.L. एक और वर्कपीस को कवर करें और प्रेस करने में आसान है। भंडारण को अंतराल से त्याग नहीं किया जाना चाहिए। यदि भराई बहती है, तो इसे कड़ी मेहनत की जानी चाहिए।
ओवन में घर नींबू कुकीज़ तैयार करें। लिमोन को बेकिंग में मुख्य भूमिका निभाने की कोई आवश्यकता नहीं है - पर्याप्त नींबू का रस या उत्तेजना ताकि पकवान का स्वाद एक नए तरीके से खेला गया हो। नींबू के साथ, आप स्वादिष्ट शर्बियों, सुगंधित बेकिंग और यहां तक \u200b\u200bकि मादक नींबूसेल भी पका सकते हैं, नींबू पानी का उल्लेख नहीं करते हैं, ताज़ा और चिकित्सा शिक्षा, सलाद। और पीले नींबू मंडल, जो सजाए गए हैं तैयार डिशकुशनी की विशेष सुंदरता और चमक देगा।
नींबू कुकी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 520 ग्राम;
- मलाईदार मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी रेत - 170 ग्राम;
- आधा नीबू;
- नमक - चुटकी;
- आटा ब्रेकनर - 10 ग्राम।
ओवन में नींबू के साथ कुकीज़ कैसे बनाएं
Kneading परीक्षण के लिए आपको अग्रिम में प्राप्त करने की आवश्यकता है मक्खन रेफ्रिजरेटर से नरम होने के लिए। एक कटोरे में नरम तेल डाल दिया और 150 ग्राम चीनी सोते हुए, शेष चीनी को कुकीज़ को बेवकूफ बनाने के लिए छोड़ दिया।
एक मिक्सर की मदद से, एक सजातीय द्रव्यमान में तेल और चीनी को पीटा।
ड्राइव 2 अंडे।
एक बार फिर, अंडे के साथ अंडे के साथ मिक्सर को हराया।
नींबू अच्छी तरह से धो लें। त्वचा के साथ आधा बारीक काट लें, हड्डियों को हटाने के लिए मत भूलना। कटा हुआ नींबू को आटा में रखें।
पिच आटा आटा, बेकिंग पाउडर और नमक। नुस्खा में निर्दिष्ट आटा की मात्रा अनुमानित है।
जल्दी से आटा गूंध। स्थिरता से, यह ढीला हो जाता है, जैसे कि टूटना।
एक ढक्कन या फिल्म के साथ कटोरे को बंद करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा हटा दें।
ठंडा आटा भाग के टुकड़ों पर अलग हो गया, प्रत्येक लगभग 30 ग्राम का वजन।
गेंदों के हाथों में रोल करें, फिर उन्हें एक जिंजरब्रेड आकार दें।
चीनी में प्रत्येक कुकी को एक तरफ डुबोना।
बेकिंग कुकीज़ के दौरान, एक दूसरे की दूरी पर सिलिकॉन शुगर चटाई पर कुकीज़ रखें, आकार में बहुत बढ़ेगा। उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या से यह लिवर के 40 लोगों को बदल गया - एक पूरी बेकिंग शीट।
ओवन को 180 * तक पहले से गरम किया गया है, इसे नींबू कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट और सुनहरा रंग तक सेंकना।
सुगंधित, crumbly, बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ नींबू तैयार के साथ। यह अच्छी तरह से गुलाब और निधन हो गया, सुंदर हासिल किया पीला। यह शराब बनाने के लिए बनी हुई है और आप सुगंधित बेकिंग का स्वाद ले सकते हैं।
सुखद चाय पीने!
नींबू कुकी में बदले में भेज दिया जाता है, जैसे कि बर्फ से ढके बेकिंग, गलती में छिद्रपूर्ण, उत्तेजना के साथ गर्भवती हुई, चीनी पाउडर। तैयारी नुस्खा बहुत सरल और विकल्प के समान है रेत आटा नींबू (रस + ज़ेस्ट) के अतिरिक्त के साथ।
मिठाई की कैलोरी सामग्री 380 से 438 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम तक भिन्न होती है, और घटकों पर निर्भर करती है। इस सामग्री में हम लेंगे कि नींबू कैसे बेक करना है कचौड़ी कई भिन्नताओं में, चरण-दर-चरण और रंगीन तस्वीरें।
स्वादिष्ट नींबू कुकीज़
यह एक साधारण साइट्रस स्वादिष्टता है जो एक ठंडा छाया और एक असाधारण सुगंध के साथ थोड़ा असाधारण है, जो घर के चारों ओर फैलती है, पूरे परिवार को रसोई में आकर्षित करती है।
सामग्री:
- मक्खन मलाईदार और चीनी रेत - 100 ग्राम;
- एक अंडा;
- आटा - 2 9 0-300 ग्राम;
- बेसिन - 6-7 ग्राम;
- नींबू;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच;
- पाउडर चीनी - 70 ग्राम;
- वैनिलिन वैकल्पिक है।
विधि नींबू कुकी:
- आप गठबंधन का उपयोग कर सकते हैं या आटा को मैन्युअल रूप से गूंध सकते हैं। रसोई उपकरण की टैंक या बाल्टी में, अंडे, नरम मक्खन, चीनी, 200-250 ग्राम आटा से कनेक्ट करें, चलो छोड़ दें, stirring;
- यदि आप एक कुल का उपयोग करते समय एक चाकू नोजल लेते हैं, तो पीसने के लिए डेढ़ मिनट की आवश्यकता होगी;
- हम सफेद कड़वी परत को छूए बिना ज़ेस्ट (ऊपरी परत) के छोटे छेद के साथ एक grater की मदद से पतली चिप्स को हटा देंगे, मैं रस को स्थानांतरित कर दूंगा, हड्डियों को हटा दूंगा;
- नींबू ज़ेस्ट और रस के लिए एक आटा टुकड़ा के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मैं टेबल पर एक चिपचिपा परीक्षण द्रव्यमान, आटा 1-2 चम्मच जमा करने के लिए उड़ान भर जाएगा। हम नरम और चिकनी होने तक आगे की धब्बा। आप घने, खड़ी आटा (अधिक आटा जोड़ें) मिश्रण कर सकते हैं;
- एक फिल्म के साथ लिपटे सॉसेज के रूप में आधे में टेस्ट परत डेलिम, फ्रीजर में 20 मिनट लगाएं। शीतलन के कारण, परीक्षण चाकू से चिपक नहीं जाता है, आज्ञाकारी हो जाता है;
- ठंड अर्द्ध तैयार उत्पादों को 4-5 मिमी की कटाई की चौड़ाई के साथ, स्वतंत्र रूप से उन्हें एक अंडाकार, गोल आकार, दशक का वर्धमान, "दिल" दें;
- चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को बेकिंग, कुकी को बिछाने, 180 डिग्री में तापमान मोड में लगभग आधे घंटे सेंकना;
- पिकअप हॉट मिठाई मिठाई चीनी पाउडर में। उसी समय एक सफ़ेद खोल होगा, और "पाउडर" सज्जन कुकीज़ नींबू तैयार के साथ। इसमें संग्रहीत है ग्लास व्यंजन या पेपर पैकेज में।
जूलिया Vysotskaya से धनिया के साथ नींबू कुकी का एक विकल्प
साइट्रस बेकिंग एक रमणीय व्यंजन है, जिसमें से केवल बच्चे प्रसन्न होंगे, बल्कि वयस्क मिठाई भी होंगे। धनिया के साथ जूलिया Vysotskaya से सुगंधित नींबू कुकीज़ आपकी भूख और मनोदशा में काफी वृद्धि होगी।
घटकों की सूची:
- क्रीम के मक्खन के 110 ग्राम;
- एक गिलास आटा;
- नींबू;
- सागर नमक - चिंतित;
- धनिया चम्मच;
- चीनी पाउडर - 130 ग्राम।
योजना पाक कला:
- एक छोटे से अनाज पर तीन नींबू उत्साह;
- धनिया एक मोर्टार में पीस, अच्छी तरह से घटकों को मिलाएं;
- एक ब्लेंडर की मदद से, हमने 100 ग्राम पाउडर और निचले जैतून को हराया, हम ज़ेस्ट और धनिया का मिश्रण जोड़ते हैं, हम थूकते हैं, हम फिर से चाबुक करते हैं;
- हम क्रंब में एक धीमी गति से आटा और ब्लेंडर जोड़ते हैं;
- परीक्षण द्रव्यमान से हम विभिन्न आकारों के बिलेट्स बनाते हैं, जिन्हें आप पसंद करते हैं;
- चर्मपत्र, बेकिंग शीट डालने के बाद, हम मक्खन मलाई के साथ हँसे, मीठे उत्पादों को नीचे रख दिया;
- मैं 1 9 0 डिग्री का तापमान प्रदर्शित करता हूं, हम 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में मिठाई को सेंकते हैं। परिणामी शानदार omnion पाउडर छिड़क रहा है।
नींबू के साथ दही कुकी
यह एक आश्चर्यजनक पेस्ट्री है एक आदर्श संयोजन दही मीठा-कुशल परीक्षण द्रव्यमान और नींबू, शानदार टुकड़े टुकड़े के साथ कवर किया गया। दही और नींबू कुकीज़ सस्ती है और उपयोगी व्यंजन घर के खाना पकाने के लिए।
उत्पाद संरचना:
- मक्खन मलाईदार और चीनी रेत - 50 ग्राम;
- आटा और कुटीर पनीर - 100 ग्राम;
- जर्दी अंडे;
- हनी - 10 ग्राम;
- Bustyer - 5 ग्राम;
- वेनिला सार - ¼ चम्मच;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- सेदा नींबू - एक बड़ा चम्मच।
तैयारी निर्देश:
- हम एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, जर्दी, कुटीर पनीर, चीनी की एकरूपता तक स्विंग करते हैं;
- मिश्रण में हम वेनिला, पिघला हुआ जैतून, शहद पेश करते हैं;
- हम एक सजातीय पदार्थ के लिए हलचल करते हैं, एक आंसू और sifted आटा जोड़ते हैं;
- हमने नींबू उत्तेजना के अधीन किया, जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान से परीक्षण किया। इसे छोड़ें, आकार के बराबर 16 भागों पर विभाजित करें;
- हमने गेंदों पर रखा, हम उन्हें एक कांटा के साथ चमकते हैं और बेकिंग शीट पर डालते हैं, जो बेकिंग पेपर या तेल वाले जाल से ढके होते हैं;
- 180-190 डिग्री के तापमान मोड में लगभग 15 मिनट के लिए ओवन;
- हम घर पर एक शीशा लगाना: चीनी पाउडर के साथ एक बड़े चम्मच पानी से कनेक्ट करें ताकि यह मोटी हो, लेकिन द्रव द्रव्यमान। तैयार शीशा लगाना के शीर्ष पर उत्पाद कवर, हम जमे हुए और मुझे मेज पर देने के लिए समय देंगे।
इस तरह की एक मीठी कृति पूरी तरह से एक कप कॉफी, चाय, दूध का पूरक है।
नींबू भरने के साथ कीट
यदि आप इन फलों को पसंद करते हैं, तो नींबू भरने के साथ ऐसी कुकी आपकी पसंदीदा स्वादिष्टता होगी। टुकड़ा, हवा सुरक्षा आटा के साथ संयुक्त उज्ज्वल स्वाद साइट्रस। यह रोग बहुत संतृप्त नहीं होगा, अगर आप भरने के लिए खाल के बिना एक साफ नींबू लेते हैं।
सामग्री:
आटा पर:
- 3 कप आटा;
- मक्खन क्रीम और खट्टा क्रीम के लगभग 200 ग्राम।
भरने के लिए:
- एक गिलास चीनी;
- नींबू।
खाना पकाने का विवरण:
- हम टुकड़ों के साथ ठंडा तेल लागू करते हैं और आटा और खट्टा क्रीम के साथ रसोई प्रोसेसर में डाल देते हैं। जब तक परीक्षक दीवारों से परेशान नहीं हो जाता है;
- यदि रसोई इकाई गायब है, तो हम पहले मास्किस और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करते हैं, आटा डालते हैं और हलचल करते हैं। परीक्षण द्रव्यमान हाथों से अच्छी तरह से अलग होना चाहिए;
- हम इसे समान रूप से विभाजित करते हैं, हम इसे रेफ्रिजरेटर में 1.5 घंटे के लिए निकालते हैं, जो खाद्य फिल्म में रख रहे हैं;
- ओवन को 1 9 0 डिग्री तक घुसपैठ कर दिया और एक भराई: एक उथले grater पर निचोड़ का एक अकेला, हम चीनी रेत, मिश्रण विद्रोह करेंगे;
- आटा का आधा खो गया, एक मोटाई के साथ 2-4 मिमी रोलिंग। इसे रोलिंग पिन पर प्राप्त करें, हम एक बेकिंग शीट (बिस्तर, चर्मपत्र पेपर) द्वारा आगे बढ़ते हैं;
- परीक्षण भरने पर फैला;
- हम परीक्षण द्रव्यमान के दूसरे भाग को रोलिंग के साथ पहली परत के साथ रोलिंग पिन का उपयोग करते हैं। उत्पाद के किनारे से, हम शीर्ष के शीर्ष पर एक कांटा बना देंगे;
- हमने वर्कपीस को ओवन में 25 मिनट तक रखा, हम सुनहरेपन तक सेंकना;
- इसके बाद, मिठाई खींचकर हीरे पर लागू होते हैं।
आवेदन करते समय, आप चीनी पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं।
मिंट-नींबू कुकीज़
यह घर का बना स्वादिष्ट नींबू कुकीज़ बस मुंह में पिघलती है और इसमें नाजुक पिस्ता रंग होता है। तैयार माल वे एक ताजा मिंट नोटच के साथ एक रमणीय और नाजुक सुगंध से प्रतिष्ठित हैं।
अवयव:
- 2 अंडे;
- एक गिलास चीनी;
- नींबू;
- बिग मिंट बीम;
- मक्खन क्रीम - 180 ग्राम;
- आटा के 400 ग्राम;
- नमक।
निर्माण प्रक्रिया:
- नींबू को मनमाने ढंग से काटें;
- टकसाल के पत्तों (बिना उपजी के) नींबू और चीनी के टुकड़े के साथ एक ब्लेंडर में डाल दिया जाता है, जो बाद के 2 चम्मच को समानता के साथ पीसने के साथ छोड़ देता है;
- एक चुटकी के साथ एक चुटकी के साथ एक चुटकी और शेष चीनी के साथ, अंडे जोड़ें, स्वॉप (अधिमानतः एक मिक्सर);
- हम इस द्रव्यमान के साथ टकसाल के साथ एक टकसाल जोड़ देंगे, हम मिश्रण, sifted आटा के साथ subfere;
- हम टेस्टोको मिश्रण करते हैं, हम इसे गेंद में एकत्र करेंगे, फिल्म में पैक करेंगे, इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेज देंगे;
- फिर 8-10 सेमी की मोटाई के साथ एक परत रोलिंग, एक गिलास या घुंघराले अवशेष के साथ कुकी काट लें;
- हम बेकिंग शीट पर मूर्तियों को पोस्ट करते हैं, बेकिंग के लिए पेपर-फिट पेपर से पहले, ओवन ने गोल्डन स्टेट के लिए लगभग 20 मिनट तक ओवन की 180 डिग्री तक सांस ली।
टकसाल और नींबू बेकिंग को एक विशेष स्वाद, और मीठा, टुकड़े टुकड़े कर देगा, कुकी के रंग पर सुंदर आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।
वीडियो: स्वादिष्ट नींबू कुकी पकाने की विधि