क्लासिक मन्ना एक ऐसी रेसिपी है जिसे दूध, पानी, केफिर, खट्टा क्रीम के साथ बनाया जा सकता है। यह पाक अभ्यास बोझिल नहीं है, कम से कम समय लेता है, और प्रदान करता है एक बढ़िया अतिरिक्तएक कप चाय, कोको, दूध या कॉम्पोट के लिए।

क्लासिक मन्ना कैसे तैयार करें?

तैयार कर रहे हैं क्लासिक मानिकसरल, किफायती उत्पादों से जो हमेशा हर रसोई में पाए जाते हैं।

1. प्रारंभिक चरण में, सूजी, आदर्श रूप से बारीक पिसी हुई, एक तरल घटक के साथ मिश्रित होती है और कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दी जाती है, और आदर्श रूप से एक घंटे के लिए फूल जाती है।
2. बाकी सामग्री को नुस्खा की आवश्यकताओं के अनुसार मिश्रित किया जाता है। आधार की मोटाई मध्यम वसा खट्टा क्रीम या पैनकेक आटा जैसा दिखना चाहिए।
3. आटे को तेल लगे सांचे में निकाल लें, सूखने तक बेक करें, सांचे में ठंडा होने दें।
4. तैयार क्लासिक रसीला मन्निकछींटे डालना बारीक चीनी, नारियल की कतरनया शीशा लगाना।

खट्टा क्रीम पर क्लासिक मन्ना - नुस्खा

स्वादिष्ट मन्ना क्लासिक नुस्खाजो खट्टा क्रीम पर किया जाता है, जो तैयार केक की नम बनावट की विशेषता है। आटे में उबले हुए किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं। स्वादिष्ट मिठाईयह जामुन या फलों के स्लाइस के साथ निकलेगा, जो सतह पर बिछाए जाते हैं या आधार की परतों के बीच रखे जाते हैं।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 160 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन, किशमिश।

तैयारी

1. सूजी को खट्टा क्रीम में डालें, हिलाएं, लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें।
2. वेनिला जोड़ें, चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे, बेकिंग पाउडर के साथ नमक और आटा।
3. चाहें तो किशमिश भी डाल सकते हैं।
4. द्रव्यमान को एक तेलयुक्त रूप में स्थानांतरित करें।
5. क्लासिक मन्ना को 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए खट्टा क्रीम पर बेक किया जाता है।

पनीर के साथ क्लासिक मन्ना - नुस्खा

क्लासिक दही मन्ना एक ऐसी रेसिपी है जो आपको आटे के लिए बेस के साथ प्रयोग करने की अनुमति देती है। केफिर के बजाय, खट्टा क्रीम या दूध उपयुक्त है, जो अधिमानतः नींबू के रस या सिरका के साथ पूर्व-किण्वित होता है। एक नरम पनीर लेना बेहतर है या एक दानेदार पनीर को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पंच करना बेहतर है।

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• सूजी - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन।

तैयारी

1. जर्दी को चीनी, पनीर और वेनिला के साथ पीस लें।
2. सूजी डालें, मिलाएँ, 40 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें।
3. एक चुटकी नमक के साथ गोरों को घनी चोटियों तक फेंटें, और फिर आटे में एक स्पैटुला का उपयोग करके कोमल आंदोलनों के साथ मिलाएं।
4. मैं परिणामी भुलक्कड़ आधार को एक तेल से सना हुआ रूप में स्थानांतरित करता हूं।
5. क्लासिक दही मन्ना एक ऐसी रेसिपी है जो उत्पाद को 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करके पूरा किया जाता है।

ओवन में केफिर पर मन्ना के लिए क्लासिक नुस्खा

केफिर पर क्लासिक मन्ना आटा में पिघला हुआ जोड़कर प्राप्त असाधारण रस के साथ मोहित करता है मक्खन... ख़ास तौर पर स्वादिष्ट पाईयह सेब और केले के साथ निकलता है। फलों को मनमाने स्लाइस में काटा जाता है और तैयार सूजी बेस की दो परतों के बीच रखा जाता है।

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 150 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• सूजी - 190 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन।

तैयारी

1. सूजी को केफिर में एक घंटे के लिए भिगो दें।
2. अंडे जोड़ें, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, नमक और वेनिला के साथ थोड़ा सा फेंटें।
3. आटे में बेकिंग पाउडर के साथ भागों में हिलाओ।
4. आटे को तेल लगे सांचे में निकाल लें और उत्पाद को 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक कर लें।

ओवन में दूध में मन्ना के लिए क्लासिक नुस्खा

दूध पर क्लासिक मन्ना एक ऐसी रेसिपी है जिसके साथ आप घर के बने वसा वाले दूध, स्किम्ड, बेक किए हुए और हर बार मिठाई के नए गुण प्राप्त करके बहुत सारे प्रयोग कर सकते हैं। पारंपरिक वेनिला के अलावा, आटे की संरचना को अन्य मसालों के साथ दालचीनी के साथ पूरक किया जाता है, या सूखे फल, ताजे फल जोड़े जाते हैं।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 250 मिली;
• सूजी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन, एडिटिव्स।

तैयारी

1. सूजी को गर्म दूध में मिलाएं, 40-50 मिनट तक खड़े रहने दें।
2. चीनी के साथ अंडे मारो।
3. मक्खन डालें, फिर से फेंटें।
4. दूध और एडिटिव्स के साथ वेनिला, नमक, सूजी को अंडे के बेस में मिलाया जाता है।
5. क्लासिक को तेल के रूप में 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सेब के साथ क्लासिक मन्ना - नुस्खा

ओवन में क्लासिक मन्ना, जिसका नुस्खा सेब के साथ किया जाता है, उन लोगों की जरूरतों को पूरा करेगा जो बिना एडिटिव्स के पारंपरिक संस्करण में सूखे हैं। फलों के स्लाइस मिठाई में अभूतपूर्व रस जोड़ते हैं, अतिरिक्त मिठास को बेअसर करते हैं, अतिरिक्त स्वाद वाले नोट और एक अद्भुत सुगंध जोड़ते हैं।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 160 ग्राम;
• केफिर - 240 मिलीलीटर;
• सूजी - 190 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• सोडा - 2/3 चम्मच;
• सेब - 3 पीसी ।;
• नमक, वैनिलिन, दालचीनी।

तैयारी

1. केफिर में सूजी, सोडा मिलाया जाता है, उन्हें 30 मिनट तक खड़े रहने दिया जाता है।
2. अंडे जोड़ें, चीनी, नमक, वेनिला और आटे के साथ पीटा।
3. आटे को चिकना होने तक हिलाएं।
4. आधा आटा और दालचीनी के स्वाद वाले सेबों को छीलकर तेल लगे बर्तन में डाल दीजिए.
5. ऊपर से बचा हुआ आटा फैलाएं और मन्ना को 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए बेक कर लें।

मेयोनेज़ के साथ मनिक - एक क्लासिक नुस्खा

क्लासिक साधारण मन्ना, जिस रेसिपी के लिए आटे में मेयोनेज़ मिलाना शामिल है, वह भुलक्कड़, नरम और झरझरा होगा। सॉस चमत्कारिक रूप से पके हुए माल के गुणों में सुधार करता है जो आपके मुंह में पिघल जाता है। किशमिश के बजाय, आप सूखे खुबानी, सूखे जामुन या अपनी पसंद के अन्य स्वादों का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1/3 कप;
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूजी - 160 ग्राम;
• आटा - 0.5 कप;
• चीनी - 200 ग्राम;
• सोडा - 1/3 चम्मच;
• किशमिश - 0.5-1 गिलास;
• नमक, वैनिलिन।

तैयारी

1. मेयोनेज़ को बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जाता है।
2. चीनी, सूजी, वेनिला और वनस्पति तेल के साथ अंडे जोड़े जाते हैं।
3. 30 मिनट के बाद, आटे को बेस में तब तक मिलाएँ जब तक कि पैनकेक का गाढ़ा आटा न मिल जाए।
4. किशमिश डालें, सूजी के बेस को तेल लगे सांचे में डालें।
5. क्लासिक मन्ना एक ऐसी रेसिपी है जिसे ओवन में 180 डिग्री पर बेक करके तैयार किया जाता है।

लीन मन्ना - एक क्लासिक रेसिपी

एक क्लासिक जो उपवास के दौरान काम आता है या शाकाहारियों द्वारा आनंद लिया जा सकता है। डेयरी उत्पादों की कमी के कारण स्वाद का थोड़ा सा नुकसान भुना हुआ कटा हुआ मेवा, बीज, सभी प्रकार के सूखे फल, जामुन या कैंडीड फल जोड़ने से पूरी तरह से मुआवजा दिया जाता है।

अवयव:

• पानी - 1 गिलास;
• आटा - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• सूजी - 1 गिलास;
• चीनी - 1 गिलास;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• नींबू का रस - 1.5 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन, नट्स, सूखे मेवे, बीज।

तैयारी

1. एक बाउल में मिला लें गरम पानी, सूजी, नमक, चीनी, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. वनस्पति तेल, वेनिला, आटा और किसी भी वांछित भराव को जोड़ा जाता है।
3. अंत में, बुझा हुआ सोडा मिलाया जाता है, आधार को एक तेलयुक्त रूप में स्थानांतरित किया जाता है।
4. मन्ना को 180 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक किया जाता है।

नारंगी के साथ मनिक - एक क्लासिक नुस्खा

रसीला मन्निक क्लासिक - एक नुस्खा जो इसके अतिरिक्त खराब नहीं करेगा संतरे का रसऔर उत्साह। तैयार पाईइस तरह के प्रदर्शन में, यह एक असाधारण ताजा फल स्वाद और एक अद्भुत साइट्रस सुगंध प्राप्त करता है। धुले हुए साइट्रस को गूदे और छिलके के साथ ब्लेंडर में पीसकर तकनीक को पूरी तरह से सरल बनाया जा सकता है।

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• सूजी - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई इलायची।

तैयारी

1. केफिर में सूजी डालें, मिलाएँ और आधे घंटे तक खड़े रहने दें।
2. मैदा छान लें, संतरे से रस निचोड़ें, छिलका हटा दें।
3. चीनी के साथ अंडे मारो।
4. सभी तैयार घटकों को मिलाएं, एक चुटकी नमक और इलायची डालें, मिलाएँ, एक सांचे में स्थानांतरित करें।
5. मन्ना को 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक किया जाता है।

गाजर के साथ मन्निक - एक क्लासिक रेसिपी

मननिक पाई, जिसका क्लासिक नुस्खा गाजर के गूदे से पूरक है, इसकी उपयोगिता और उत्कृष्ट स्वाद के मामले में संदेह नहीं करता है। रसीली सब्जियों की जड़ों को धोकर बेहतरीन ग्रेटर पर छोड़ देना चाहिए। एक ब्लेंडर कार्य को सरल बनाने में मदद करेगा, जिसमें आप आसानी से सब्जी को प्यूरी में बदल सकते हैं।

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 130 ग्राम;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• सूजी - 160 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• नमक, नींबू उत्तेजकता, दालचीनी।

तैयारी

1. सूजी को चीनी और नमक के साथ केफिर के साथ 30 मिनट के लिए डालें।
2. तैयार गाजर, हल्के से फेंटे हुए अंडे, दालचीनी, जेस्ट, पिघला हुआ मक्खन डालें।
3. मैदा को बेकिंग पाउडर से मिला लें।
4. - एक ऐसा नुस्खा जिसे पूरा करना सुविधाजनक है सिलिकॉन मोल्डइसमें आटे को 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज दें।

कद्दू के साथ मनिक - एक क्लासिक नुस्खा

आटे के साथ क्लासिक मन्ना, जिसका नुस्खा कद्दू द्वारा पूरक है, न केवल असामान्य रूप से स्वादिष्ट होगा, बल्कि आपको एक उज्ज्वल, मुंह में पानी लाने वाला लुक भी देगा। केफिर के बजाय, दही या खट्टा क्रीम उपयुक्त है, और बेकिंग पाउडर प्रभावी रूप से सोडा को बदल देगा, जिसे प्रारंभिक स्लेकिंग के लिए सूजी के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• सूजी - 160 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• नमक, वेनिला।

तैयारी

1. सूजी को केफिर के साथ मिलाएं, डेढ़ घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. चीनी, अंडे, नमक, वेनिला, मक्खन डालें, फूलने तक फेंटें और क्रिस्टल को भंग कर दें।
3. कद्दू को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें, आटा गूंथ लें।
4. द्रव्यमान को तेल वाले रूप में स्थानांतरित करें, मन्ना को 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए बेक करें।

चॉकलेट मनिक - एक क्लासिक रेसिपी

यदि आप आटे में थोड़ा सा कोको पाउडर मिलाते हैं तो क्लासिक मन्ना केक चॉकलेट प्रेमियों के लिए अधिक आकर्षक होगा। इस संस्करण में, केक बनाने के लिए पाई एक उत्कृष्ट आधार बन सकता है, जिसके लिए इसे 2-3 केक में काटकर अपनी पसंद की क्रीम में भिगोना होगा।

अवयव:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• सूजी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक, वेनिला।

तैयारी

1. सूजी को कोको, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ पहले से मिलाएं।
2. केफिर के साथ एक कंटेनर में सूखी सामग्री डाली जाती है, जिसमें एक अंडा तोड़ दिया जाता है और तेल डाला जाता है।
3. आटा हिलाओ, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

एक मल्टीक्यूकर में क्लासिक मनिक - नुस्खा

क्लासिक उत्कृष्ट रूप से बेक किया हुआ है, पकाने के बाद भी इसकी भव्यता बरकरार रखता है। ऐसा करने के लिए, इसे कटोरे में कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है और केक को थोड़ा ठंडा होने से पहले नहीं हटाया जाता है। मक्खन को उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन से बदलने और आटे में अपने स्वाद के लिए एडिटिव्स जोड़ने की अनुमति है।

नुस्खा मुख्य रूप से उन माताओं को दिलचस्पी देगा जिनके बच्चे दलिया और पनीर की उपेक्षा करते हैं। बच्चे को दूध पिलाना कभी-कभी अविश्वसनीय होता है। स्वस्थ नाश्ता... कोशिश करें कि ऐसा केक शाम को बेक करें और अगली सुबह सनक से खराब नहीं होगी. यदि, निश्चित रूप से, कम से कम एक टुकड़ा सुबह तक रहता है।)

अवयव
रसदार खट्टा सेब - 3 पीसी। (600gr)
सूजी- 1 छोटा चम्मच। (250 जीआर)
अंडे - 2 पीसी।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (170जीआर।)
पनीर (दही का पेस्ट) - 200 ग्राम।
मक्खन - 70 जीआर।
बेकिंग पाउडर - 1 - 1.5 छोटा चम्मच।
नींबू का रस - 30 मिली।
नमक - एक चुटकी
टुकड़े करने के लिए आइसिंग शुगर

तैयारी
सेब छीलें, 4 टुकड़ों में काट लें, कोर करें और पतले स्लाइस में काट लें। सेब छिड़कें नींबू का रस, 4-5 बड़े चम्मच चीनी डालें, मिलाएँ। सेब को लगभग 100 मिलीलीटर रस देना चाहिए।

गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरों को फ्रिज में रखें, और यॉल्क्स को 2-3 बड़े चम्मच से पीस लें। चीनी, पनीर और पिघला हुआ मक्खन डालें। तेल गर्म नहीं होना चाहिए।
आवंटित एक को वहां से हटा दें सेब का रसमिक्स करें और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित सूजी डालें। सूजी फूल जाएगी और आपको काफी गाढ़ा आटा मिलेगा। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा है और चम्मच से अच्छी तरह से नहीं घूमता है, तो, शायद, सेब बहुत सूखे थे और थोड़ा रस दिया। इस मामले में, मैं खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच या थोड़ा और पिघला हुआ मक्खन जोड़ता हूं।

ठंडे अंडे की सफेदी को चुटकी भर नमक के साथ फेंटें।

गोरों को हराते रहें, धीरे-धीरे बची हुई चीनी मिलाते रहें।

आटे के ऊपर प्रोटीन डालें।

आटे में प्रोटीन को चम्मच से धीरे-धीरे ऊपर-नीचे करते हुए डालें।

फॉर्म तैयार करें - मक्खन के साथ चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के या बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। आटे के आधे हिस्से को एक सांचे में डालें। बिना कुचले सावधानी से समतल करें।

सेब बिछाएं। बचा हुआ आटा डालें और सावधानी से चिकना करें।

लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। ओवन को पहले 40 मिनट तक न खोलें। लकड़ी की छड़ी से जाँच करने की इच्छा।
तैयार केक को आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें। बॉन एपेतीत!

पी.एस. यदि आपको समय के लिए दबाया जाता है, तो आप अंडे को मिक्सर से हरा सकते हैं, हरा करना जारी रख सकते हैं, चीनी, मक्खन, जूस, पनीर मिला सकते हैं। सूजी और बेकिंग पाउडर के साथ सब कुछ मिलाएं और आटे को लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें, एक सांचे में डालें और बेक करें। यह व्हीप्ड अंडे की सफेदी की तुलना में कम शानदार निकलता है, लेकिन स्वादिष्ट भी होता है।

पनीर और सेब के साथ मन्नाविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: कोलीन - 17.8%, विटामिन बी 12 - 14.7%, विटामिन एच - 12.3%, विटामिन पीपी - 13.1%, फास्फोरस - 14.7%, कोबाल्ट - 52, 8%, मैंगनीज - 12.7%, सेलेनियम - 22.7%

पनीर और सेब के साथ मन्ना क्यों उपयोगी है?

• कोलीनलेसिथिन का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में एक भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन बी 12अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और हेमटोपोइजिस में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या द्वितीयक फोलेट की कमी के साथ-साथ एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
• विटामिन एचवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड के चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान आ सकता है।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स हो जाता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। चयापचय एंजाइमों को सक्रिय करता है वसायुक्त अम्लऔर फोलेट चयापचय।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत विकास में मंदी, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतकों की बढ़ती नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार के साथ है।
• सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक आवश्यक तत्व, एक इम्युनोमोडायलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृतियों के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बोस्थेनिया होता है।

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अपने बच्चे के पनीर न खाने से परेशान हैं? हम आपके साथ सेब के साथ पनीर मन्ना की रेसिपी शेयर कर रहे हैं, जो सभी बच्चों को बहुत पसंद आती है। यह हार्दिक, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है। आप इस मन्ना को शाम को अपने घर को सुबह के नाश्ते के साथ खिलाने के लिए पका सकते हैं।

अवयव:

• सेब - 3 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 70 जीआर ।;
• पनीर - 200 जीआर ।;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• पीसा हुआ चीनी - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे ताज़ा चुनें और रसदार सेब... छील, आधा, कोर और पतले स्लाइस में काट लें।
2. एक बाउल में डालें और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। ऐसा करना चाहिए ताकि सेब काले न पड़ें।
3. फिर सेब के स्लाइस को चीनी के साथ छिड़कें और इसे पकने दें। सेब को रस देना चाहिए, जो आटे के लिए एक अतिरिक्त तरल के रूप में काम करेगा (आखिरकार, इसमें आटे के बजाय सूजी होती है, और वह तरल पसंद करती है)।

जब तक सेब पक जाएं, आप आटा गूंथना शुरू कर सकते हैं।

1. जर्दी को प्रोटीन से अलग करें।
2. गोरों को ढककर ठंडा करें। भविष्य में, यदि वे ठंडे हैं, तो उन्हें हराना बहुत आसान होगा।
3. जर्दी को एक कटोरे में रखें और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें।
   
   
   चीनी और यॉल्क्स को अच्छी तरह से मैश कर लें।
   
   
   उनमें पनीर डालें। हलचल।
   
   
   मक्खन को पिघलाना। सुनिश्चित करें कि यह बिल्कुल गर्म रहे, लेकिन कभी गर्म न हो।
   
   
   हम अपने भविष्य के परीक्षण में तेल भी शामिल करते हैं। हलचल। इस बिंदु पर, सेब को रस छोड़ना चाहिए था। यहाँ भी डालो।
   1 कप सूजी को मापकर उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें।
   
   
   सूजी को बाकी सामग्री में मिलाएँ जो आपने पहले मिश्रित की थी। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। हमारा आटा लगभग तैयार है। सूजी धीरे-धीरे फूल जाएगी और सारी नमी सोख लेगी। यदि आटा बहुत मोटा है, तो आप कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या पिघला हुआ मक्खन जोड़ सकते हैं।
   
   
   अंडे की सफेदी को फ्रिज से निकालकर उसमें चुटकी भर नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें। गोरों में बची हुई चीनी को भी धीरे-धीरे मिलाते हुए लगातार चलाते रहें।
   
   
   परिणामस्वरूप फोम को आटे पर डालें और बहुत धीरे से मिलाएं। आटा तैयार है.
   
   
   एक बेकिंग डिश को चिकना करें और चर्मपत्र (बेकिंग पेपर) से लाइन करें। इस साँचे में आधा आटा डालें, ध्यान से आटे को साँचे की सतह पर फैलाएँ।
   
   ऊपर से कैंडीड सेब की एक परत रखें।
   
   
   सेब के ऊपर बचा हुआ आटा रखें, सतह को समतल करें।

1 घंटे के लिए मन्ना को ओवन में भेजें। आपको इसे 180 डिग्री के तापमान पर बेक करने की जरूरत है। लकड़ी के टूथपिक से तैयारी की जाँच की जा सकती है।

तैयार मन्ना को थोडा़ सा ठंडा कर लीजिए. इसे प्लेट में पलट कर मोल्ड से निकाल लें। मेरा बाकेवेयर एक फ्लिप पाई बनाता है। कैंडीड सेब की परत के लिए धन्यवाद, पाई ने एक मीठा, मुलायम, कारमेलिज्ड क्रस्ट प्राप्त किया। दही मन्ना को फलों और जामुनों से सजाएं, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और सभी को मेज पर आमंत्रित करें।

बॉन एपेतीत!

इसकी संरचना में पनीर और सेब मिलाकर मन्निक को और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाया जा सकता है। अगर है या है, तो पनीर और सेब से मन्ना क्यों नहीं बनाया जाता? और अगर आप एक मल्टीकुकर के खुश मालिक हैं, तो यहां भविष्य के लिए एक और नुस्खा है -। खैर, इस बीच, हम सेब के साथ पनीर का मन्ना तैयार कर रहे हैं।

सर्विंग्स: 12
कैलोरी सामग्री:उच्च कैलोरी
प्रति सर्विंग कैलोरीज: 200 किलो कैलोरी

सेब के साथ पनीर मन्ना बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

खट्टा सेब - 3 पीसी। (600 ग्राम)
सूजी - 1 बड़ा चम्मच। (250 ग्राम)
अंडे - 2 पीसी।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (170 ग्राम)
पनीर (दही द्रव्यमान) - 200 ग्राम
मक्खन - 70 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1-1.5 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 30 मिली
नमक - एक चुटकी
पिसी चीनी - छिड़कने के लिए

सेब के साथ पनीर का मन्ना इस प्रकार तैयार किया जाता है।

1. सेब, धो लें, छीलें, 4 टुकड़ों में काट लें, कोर और पतले स्लाइस में काट लें। सेबों को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें, 4-5 बड़े चम्मच डालें। चीनी के बड़े चम्मच, हलचल। सेब पर्याप्त रसदार होना चाहिए और लगभग 100 मिलीलीटर रस देना चाहिए।
2. गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरों को रेफ्रिजरेटर में रखें, और यॉल्क्स को 2-3 बड़े चम्मच के साथ पीस लें। चीनी, पनीर और पहले से पिघला हुआ मक्खन डालें। तेल गर्म नहीं होना चाहिए।
3. इस मिश्रण में निकाला हुआ सेब का रस मिलाएं, हिलाएं और बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ सूजी डालें। जब सूजी फूल जाती है, तो आपको काफी गाढ़ा आटा मिलता है। यदि यह बहुत गाढ़ा है और चम्मच से पलटना मुश्किल है, तो सेब के सूखने की संभावना सबसे अधिक थी और थोड़ा रस दिया। फिर आप कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या थोड़ा और पिघला हुआ मक्खन मिला सकते हैं।
4. ठंडे अंडे की सफेदी को चुटकी भर नमक के साथ फेंट लें।
5. गोरों को लगातार चलाते हुए बची हुई चीनी को धीरे-धीरे डालें।
6. आटे पर अंडे का सफेद भाग डालें और ऊपर से नीचे तक चम्मच से धीरे से अंडे की सफेदी को आटे में डालें।
7. एक बेकिंग डिश को ग्रीस करें, ब्रेडक्रंब से छिड़कें या बेकिंग पेपर से ढक दें। आधा आटा पैन में डालें। आटे को न कुचलने का ध्यान रखते हुए, धीरे से चिकना करें।
8. सेब रखें, और उनके ऊपर बचा हुआ आटा, ध्यान से चपटा करें।
9. लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। ओवन को पहले 40 मिनट तक न खोलें। लकड़ी के टूथपिक या माचिस से मन्ना की तैयारी की जांच करें।
10. तैयार केक पर आइसिंग शुगर छिड़कें।