तले हुए मशरूम के साथ सलाद के फायदे अनंत हैं। खाद्य मशरूम प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और वनस्पति वसा से भरपूर होते हैं जिनकी शरीर को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। साथ ही, वे कम कैलोरी सामग्री से प्रतिष्ठित होते हैं और आकार में एक आकृति बनाए रखने में मदद करते हैं।

तला हुआ शहद मशरूम सलाद।

मशरूम के व्यंजन एक सजावट हो सकते हैं उत्सव की मेजया एक दैनिक नाश्ता। खाना बनाना सरल, तेज और सस्ता है। स्नैक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मशरूम मशरूम - 1 किलो;
• प्याज - 2-4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस - 0.2 किलो;
• चिकन अंडे - 5 पीसी। (10 बटेर से बदला जा सकता है);
• मसालेदार ककड़ी - 200 ग्राम;
• तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सबसे पहले आपको मशरूम को छीलकर धो लेना है। तलने से पहले, ताकि वे नरम हों, उन्हें 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है। फिर आपको उन्हें बहने देना चाहिए। मशरूम प्रेमियों के लिए, आप उनका उपयोग कर सकते हैं।
2. पहले से गरम की हुई कड़ाही में कटे हुए मशरूम और प्याज भूनें।
3. एक कंटेनर में, आपको तले हुए मशरूम को प्याज के साथ कटा हुआ अंडे और खीरे के साथ मिलाना होगा।
4. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। मेयोनेज़ सॉस के साथ सीजन, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, हलचल करें और सलाद कटोरे में डालें।

मशरूम के साथ सलाद कैसे बनाएं, मुर्ग़े का सीनाऔर मक्का।

मशरूम, चिकन ब्रेस्ट और कॉर्न के साथ सलाद

तले हुए मशरूम और चिकन के साथ सलाद प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। इसे दैनिक या छुट्टी के भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• शहद मशरूम - 600 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• हरा प्याजऔर अजमोद;
• ड्रेसिंग के लिए सॉस, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल;
• अचार (पानी, सिरका, चीनी और नमक)।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले आपको प्याज का अचार बनाना है। बराबर भागों में सिरका मिलाएं और उबला हुआ पानी(लगभग 100 ग्राम प्रत्येक) और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल चीनी और एक चुटकी नमक।
2. मशरूम को छीलकर, धोया और ब्लांच किया जाना चाहिए, फिर कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रखा जाना चाहिए।
3. फिर गाजर को शहद के साथ धीमी आंच पर तेल में बीच-बीच में हिलाते हुए फ्राई किया जाता है।
4. चिकन उबाल लें। कुछ गृहिणियां पन्नी या आस्तीन में ओवन में मांस सेंकती हैं, फिर यह थोड़ा रसदार हो जाता है। खाना पकाने के बाद, आपको पट्टिका को स्ट्रिप्स में ठंडा और काटने की जरूरत है।
5. सभी घटकों को एक कटोरे में जोड़ा जाना चाहिए। सबसे पहले, मकई के डिब्बे से नमकीन पानी निकाल दें, मसालेदार प्याज को भी निचोड़ लें।
6. आप मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या अपने पसंदीदा सॉस के साथ सीजन कर सकते हैं। स्वादानुसार नमक, परोसते समय जड़ी-बूटियाँ डालें।

शहद मशरूम और चिकन स्तन के साथ सलाद किसी भी घटना में मेज को सजाएगा। यह स्वादिष्ट और संतोषजनक है। परोसने से पहले नमक खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि प्याज, मांस, मक्का और मेयोनेज़ में भी नमक होता है।

सलाद कैसे बनाते हैं फ्राई किए मशरूम, स्मोक्ड चिकन और आलू।

तले हुए मशरूम, स्मोक्ड चिकन और आलू के साथ सलाद

पकवान कैलोरी में उच्च और हार्दिक है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो आहार पर हैं या पालन करते हैं उचित पोषण. सलाद बनाने के लिए, आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• शहद मशरूम - 400 ग्राम;
• आलू - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्मोक्ड चिकन मांस - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3-4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम;
• सजावट के लिए क्रैनबेरी या अनार के बीज का साग और जामुन।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

1. पहला कदम सब्जियों और अंडों को उबालना है। फिर उन्हें ठंडा करने की जरूरत है, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम को छीलिये, धोइये, नमकीन पानी में उबालिये। अतिरिक्त पानी निकल जाने के बाद (एक कोलंडर के माध्यम से), उत्पाद को वनस्पति तेल में प्याज और गाजर के साथ भूनें।
3. ब्रेस्ट को किसी भी तरह से पीसकर सलाद कंटेनर में डालें।
4. नमकीन पानी निकालने के लिए मकई को एक कोलंडर में डालें।
5. एक कटोरी चिकन में सभी सामग्री डालकर मिला लें। मेयोनेज़, नमक के साथ सीजन।
6. जड़ी बूटियों, आलू और जामुन से सजाएं।

इस तरह के सलाद को भागों में परोसा जा सकता है, जिसे पहले पाक टिन में रखा गया था।

तले हुए मशरूम, सूखे खुबानी और हैम के साथ पफ सलाद कैसे पकाएं।

तले हुए मशरूम, सूखे खुबानी और हमी के साथ पफ सलाद

सूखे खुबानी का सलाद स्वादिष्ट और मसालेदार होता है। तले हुए मशरूम के बजाय, आप मसालेदार मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• कच्चे या मसालेदार मशरूम - 0.5 किलो;
• हैम - 200 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• तेल, मेयोनेज़।

पकाने हेतु निर्देश:

1. आपको मशरूम को छीलकर भूनने की जरूरत है। यदि उत्पाद मसालेदार है, तो नमकीन पानी निकाल दें।
2. सूखे खुबानी को उबलते पानी में डालें जब तक कि वे नरम न हो जाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को अपनी पसंद के हिसाब से तला या कच्चा छोड़ा जा सकता है।
4. उबले अंडे और हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
5. सलाद को बारी-बारी से परतों में बिछाया जाता है:
   • शहद अगरिक परत;
   • सूखे खुबानी;
   • शहद मशरूम;
   • अंडे;
   • जांघ।

इस व्यंजन का एक प्रकार भी है - मछली प्रेमियों के लिए हैम को बदला जा सकता है क्रैब स्टिकया मांस। सलाद तैयार करने का सिद्धांत वही रहता है।

मशरूम और सब्जियों के साथ सलाद कैसे पकाएं।

शहद agarics, सब्जियों और चिकन के साथ सलाद

यह मूल है और छुट्टी नुस्खाअपने परिवार को खुश करने और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए। एक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 3 पीसी ।;
• मशरूम - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम;
• ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
• शिमला मिर्चलाल - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च हरी या पीली - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, मेयोनेज़, मकई का सलाद - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
2. मशरूम को तेल में तलें, ठंडा करें।
3. काली मिर्च और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. कॉर्न जार से नमकीन पानी निकाल दें।
5. मिश्रित सलाद में नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, बारीक फटा हुआ सलाद डालें।

सलाद स्वादिष्ट, संतोषजनक, लेकिन एक ही समय में हल्का हो जाता है। सॉस या मेयोनेज़ के साथ इसे अधिभार न देने के लिए, आप स्वयं ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं।ऐसा करने के लिए, 1 चिकन या 2 . डालें बटेर के अंडे, आधा गिलास वनस्पति तेल (जैतून या अलसी), स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। तीखापन बढ़ाने के लिए आप इसमें आधा नींबू का रस मिला सकते हैं। चिकना होने तक सब कुछ मारो, और सॉस के साथ सलाद को चिकना करें।

मशरूम, प्रून और चिकन के साथ पफ सलाद कैसे पकाएं।

Prunes पकवान को एक मूल स्वाद देता है। यह एक सूखे बेर का फल है जिसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। यह सब्जियों, मशरूम और मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। तो, एक परतदार सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• शहद मशरूम - 400 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकेन(स्तन, पट्टिका) - 200 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• छिला हुआ अखरोट- 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

सलाद तैयार करने के चरण:

1. मशरूम की कटाई। हनी मशरूम को नमकीन पानी में धोया, छील और उबाला जाना चाहिए। उसके बाद, मशरूम को बाहर निकालने और एक कोलंडर में त्यागने की आवश्यकता होती है। फिर क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। अतिरिक्त नमी को कागज़ के तौलिये से मिटाया जा सकता है।
2. गाजर और आलू को ओवन में उबाला या बेक किया जा सकता है। अंडे को सख्त उबालकर, ठंडा करके छील लें। सभी घटकों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. चिकन मांस को क्यूब्स या छोटे स्लाइस में काटा जाना चाहिए। यदि शुरू में मांस हड्डी (पैर या जांघ) पर है, तो इसे त्वचा, हड्डी और टेंडन से साफ किया जाना चाहिए।
4. Prunes को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में भी काटा जाता है।
5. सलाद परतों से बनता है, जिन्हें बारी-बारी से डिश में रखा जाता है:
   • पहली परत गाजर है (यदि आप चाहें, तो आप उन्हें काट नहीं सकते हैं, लेकिन उन्हें बड़ी कोशिकाओं के साथ एक grater पर पीस सकते हैं), ऊपर से मेयोनेज़ डालें;
   • एक अंडा, लेकिन मेयोनेज़ के बिना;
   • शीर्ष पर आलू और मेयोनेज़;
   • Prunes और मेयोनेज़ जाल;
   • चिकन और मशरूम की अगली परत;
   • अंतिम परत मेयोनेज़ के साथ छिड़का हुआ आलू फर कोट है;
   • अंडे शीर्ष पर रखे जाते हैं;
   • सजावट के लिए, आप जड़ी-बूटियों और कई पूरे मशरूम, नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद का उपयोग करने से पहले, आपको रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे जोर देना चाहिए।

तले हुए मशरूम और हरी बीन्स से सलाद कैसे बनाएं।

सलाद का यह संस्करण दैनिक नाश्ते के रूप में काम कर सकता है, क्योंकि यह हल्का है लेकिन एक ही समय में संतोषजनक है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• मशरूम - 0.5 किलो;
• प्याज- 1 पीसी।;
• हरी बीन्स - 0.5 किलो;
• तलने का तेल (सब्जी);
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च।

सबसे पहले शहद मशरूम को धोकर साफ करना चाहिए। उसके बाद, उत्पाद को नमक के साथ उबलते पानी में 15-20 मिनट तक नरम होने तक उबालें। उसके बाद, आपको तरल निकालने की जरूरत है, मशरूम को थोड़ा निचोड़ें और एक कागज तौलिये पर सुखाएं। फिर उन्हें टुकड़ों में काटने और वनस्पति तेल (जैतून या सूरजमुखी) में गर्म पैन में तलने की जरूरत है।

मसालेदार मशरूम सलाद सस्ते होते हैं लेकिन बहुत पौष्टिक होते हैं।

हमें यकीन है कि लगभग सभी के पास स्टॉक में शहद मशरूम का एक जार है। यह एक दिलचस्प संयोजन खोजने और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए बनी हुई है मूल नुस्खा... चलिए एक चयन बताते हैं सबसे अच्छा सलादशहद agarics के साथ।

मसालेदार मशरूम और चिकन के साथ सलाद पसंदीदा में जगह लेता है छुट्टी का नाश्ताहर कोई जो मशरूम प्यार करता है। हनी मशरूम पकवान में मसाला डालते हैं, चिकन संतृप्त होते हैं, और साथ में वे एक पाक कार्य बनाते हैं।

सलाद के लिए हमें चाहिए:

• मसालेदार मशरूम की कैन - 300 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी। (छोटा);
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़।

हम मशरूम को एक कोलंडर में डालते हैं और मैरिनेड को निकलने देते हैं - यह हमारे लिए उपयोगी नहीं होगा। सब कुछ अधिक सावधानी से करने की कोशिश करें, क्योंकि बहुत अधिक गीले मशरूम तुरंत बाकी सामग्री को "किण्वित" कर देंगे, और ऐपेटाइज़र तैर जाएगा। आलू और अंडे उबालें, या तो चिकन उबाल लें या सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।

अब सभी सामग्री को क्यूब्स में पीस लें। आपको ज्यादा पीसना नहीं चाहिए: सलाद की खूबसूरती इस बात में है कि टुकड़े दांत पर अलग-अलग पड़ते हैं, लेकिन जब आपस में मिल जाते हैं तो आपको सब कुछ एक साथ महसूस होता है। मेयोनेज़ के साथ सीजन और परोसने से पहले हिलाएं। इस तरह के सलाद को परोसने का आधुनिक तरीका यह है कि सब कुछ एक बड़े फ्लैट डिश पर डाल दिया जाए, एक महीन जाली से पानी पिलाया जाए मेयोनेज़ सॉस... यह स्टाइलिश, फैशनेबल, प्रासंगिक, स्वादिष्ट है। पूरे, लेकिन बहुत छोटे मशरूम सलाद की सजावट बन जाएंगे।

हमी के साथ

मसालेदार शहद मशरूम और हैम के साथ सलाद हल्के मशरूम मसाले और हैम की तृप्ति के संयोजन के लिए पुरुषों को बहुत पसंद है। और इसे तैयार करना भी आसान है, और घटक किसी भी परिवार के लिए उपलब्ध हैं। आप सस्ती चिकन हैम खरीद सकते हैं, आप उच्च गुणवत्ता वाले क्राको के टुकड़े पर छींटाकशी कर सकते हैं - परिणाम, हमेशा, सभी को प्रसन्न करेगा। feta या feta पनीर का एक पैकेज खरीदना सुनिश्चित करें: यह बहुत अच्छा होगा असामान्य संयोजन, प्रसन्न पेटू - मूल।

ऐसे पकाएं सलाद:

1. आलू, गाजर, तीन उबाल लें मुर्गी के अंडे.
2. हम मशरूम को एक कोलंडर में डालते हैं।
3. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. फेटू - क्यूब्स।

आलू, शहद मशरूम, हैम, फ़ेटा चीज़, अंडे के बीच बारी-बारी से परतों में लेटें। हम 1: 1 के अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित मेयोनेज़ की एक जाली के साथ सभी परतों को धब्बा करते हैं (यह सॉस को नरम बना देगा)। अजमोद के साथ कुछ परतें छिड़कें - साग पूरी तरह से बंद हो जाता है मशरूम स्वाद... किसी भी पफ सलाद की तरह, हैम को भी डूबा होना चाहिए। एक पारदर्शी गहरे सलाद कटोरे में परोसें, जहाँ सभी परतें स्पष्ट रूप से दिखाई दे रही हों।

कोरियाई गाजर के साथ

सलाद के कटोरे में कोरियाई गाजर और शहद मशरूम बहुत सुंदर लगते हैं। यह एक मसालेदार और मसालेदार सलाद है, चिकन के साथ गर्म आलू के लिए एक बढ़िया क्षुधावर्धक।

कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए, मसालेदार मशरूम का उपयोग किया जाता है, या तो तैयार या घर का बना कोरियाई गाजर... हम थोड़ा तैयार खरीदने की पेशकश करते हैं कोरियाई गाजर, और सलाद में ताजगी का स्पर्श जोड़ें, जिसकी सर्दियों और वसंत ऋतु में कमी होती है।

आवश्य़कता होगी:

• शहद मशरूम - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 250-300 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• उबले आलू - 3 पीसी। (मध्यम कंद);
• अजमोद - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

कोरियाई गाजर को स्ट्रिप्स में छोड़ दें। सब्जियों को क्यूब्स, शहद मशरूम - मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें। निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएं: आलू, अजमोद, शहद अगरबत्ती, ककड़ी, अंडे। हम मेयोनेज़ जाल के साथ सभी परतों को चिकनाई करते हैं। आखिरी परत एक कोरियाई गाजर होगी - हम इसे एक सुंदर "टोपी" के साथ रखेंगे और अजमोद की टहनी से सजाएंगे। सलाद, जिसे "क्रंची डिलाइट" कहा जाता है, को कई घंटों तक डूबा रहना चाहिए और एक बड़े फ्लैट प्लेट पर ठंडा परोसा जाना चाहिए। यह एक सुंदर क्षुधावर्धक है, विशेष रूप से संदर्भ में प्रभावी।

आलू और मशरूम के साथ हार्दिक व्यंजन

कोई भी जो शाकाहार पसंद करता है और मूल रूप से नहीं खाता मांस के व्यंजन, आप मसालेदार शहद मशरूम और आलू के एक हार्दिक, मसालेदार पकवान की सिफारिश कर सकते हैं। यह सलाद "मांस खाने वालों" द्वारा भी सराहा जाएगा - यह इतना असामान्य और स्वादिष्ट है।

• मसालेदार मशरूम का एक जार - 400 ग्राम;
• आलू - 3 बड़े कंद;
• हरा प्याज;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल;
• सुगंधित वनस्पति तेल - 100 मिली।

आलू को उनकी वर्दी में उबालें, ठंडा करें। हम मशरूम के जार को एक कोलंडर में डालते हैं, मैरिनेड को निकलने देते हैं, मशरूम को टुकड़ों में काटते हैं। हरा प्याज - छोटे छल्ले में। एक अलग कंटेनर में, सुगंधित मिलाएं सूरजमुखी का तेलऔर कुछ सिरका। एक बड़े सलाद कटोरे में आलू की एक परत डालें, मशरूम के साथ वैकल्पिक। हम सब कुछ तेल और सिरका से भरते हैं। ऊपर से हरे प्याज के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। परोसने से पहले पकवान को हिलाना बेहतर होता है। "सफेद" के तहत इस तरह के ऐपेटाइज़र की सेवा करना शर्म की बात नहीं है, इसे मसालेदार हेरिंग, बैरल खीरे के साथ पुरुषों को पेश करना है। इसमें कोई शक नहीं कि शेफ के काम की काफी तारीफ होगी।

मसालेदार मशरूम के साथ पफ सलाद

शहद मशरूम और चिकन स्तन के साथ सलाद को स्मोक्ड चिकन के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है, जो एक परत में फैले हुए हैं। स्मोक्ड मांस के "अंतर्विभाजक" एक सुखद स्पर्श देंगे, सलाद को असामान्य बना देंगे। लेकिन धुएँ के बाद के स्वाद को एक मिठास के साथ चिकना करना सुनिश्चित करें, जैसे कि उबली हुई गाजर।

सलाद के लिए, आइए तैयार करें:

• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• एक बड़ा गाजर;
• स्मोक्ड चिकन का एक टुकड़ा (जरूरी नहीं कि स्तन) - 200 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• तीन छोटे आलू;
• सख्त पनीर;
• मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम।

आलू, गाजर, अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। उबले हुए चिकन को रेशों में काटें, स्मोक्ड - छोटे टुकड़ों में काट लें। हार्ड पनीर - एक मोटे grater पर रगड़ें, और मसालेदार मशरूम (बेशक, बिना अचार के) हम मशरूम के आकार के आधार पर क्यूब्स में काटते हैं। यह निम्नलिखित क्रम में परतों में सब कुछ रखना बाकी है: आलू, शहद मशरूम, स्मोक्ड चिकन, गाजर, अंडे, उबला हुआ चिकन, सख्त पनीर।

बेशक, मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकना करना न भूलें। और हम उबले हुए चिकन के साथ परत को लहसुन की कद्दूकस की हुई लौंग के साथ सीज़न करने की सलाह देते हैं - इससे डिश अधिक तीखी हो जाएगी।

सलाद को "होस्टेस सीक्रेट्स" कहा जा सकता है: आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि मेहमानों के पास सामग्री के बारे में तर्क होंगे। भिगोकर और अच्छी तरह से ठंडा करके ही परोसें।

चिकन लीवर के साथ

मशरूम के साथ सलाद और चिकन लिवर... गुप्त घटक संसाधित पनीर होगा - हम इसे मेयोनेज़ के बजाय सलाद के लिए उपयोग करेंगे।

ज़रुरत है:

• बड़ी लाल बेल मिर्च;
• मशरूम का एक जार - 300 ग्राम;
• पैकेज संसाधित चीज़;
• पतली पीटा ब्रेड;
• चिकन जिगर - 400 ग्राम;
• पाइन नट - एक मुट्ठी;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• प्याज याल्टा - 1 पीसी।

सबसे पहले, मशरूम को मैरिनेड को हटाकर तैयार करते हैं, बड़े टुकड़ों में काटते हैं (यदि वे छोटे हैं तो आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं)। शिमला मिर्च को पतले छल्ले में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। लीवर को तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक सुनहरा भूरा... एक सलाद कटोरे में, मिर्च, प्याज, जिगर, मशरूम मिलाएं, प्रसंस्कृत पनीर के टुकड़े जोड़ें। गर्म लीवर पनीर को पिघला देगा और सॉस की जगह ले लेगा।

सलाद को चादरों पर भागों में रखें पतला लवाश: स्नैक पिसा ब्रेड को संतृप्त करेगा, यह स्वादिष्ट रसदार बन जाएगा। हम सलाद को गर्म-ठंडा परोसते हैं, यह तुरंत अपना स्वाद खो देता है। आप सजा सकते हैं पाइन नट्स, और अगले एक डिश पर चेरी टमाटर डाल दिया।

सामग्री बहुत सरल हैं:

• सेम का कर सकते हैं खुद का रस(लाल या सफेद कोई फर्क नहीं पड़ता) - 300 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए ड्रेसिंग के लिए सुगंधित तेल;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच

हमने मशरूम को बिना अचार के टुकड़ों में काट दिया, बीन्स को नमकीन पानी से मुक्त किया। प्याज को आधा छल्ले में काटिये और सिरका में अचार। वनस्पति तेल के साथ मशरूम, सेम, प्याज, मौसम मिलाएं। हम रेफ्रिजरेटर में सलाद पर जोर देते हैं और किसी भी गर्म पकवान या एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में भागों में सेवा करते हैं।

आइए तैयार करें:

• 300 ग्राम मसालेदार शहद मशरूम;
• किसी भी पटाखे का एक पैकेट - 200 ग्राम;
• बड़ा खीरा;
• ताजा अजमोद का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़।

ब्रेडक्रंब के आकार को दोहराते हुए मशरूम और ककड़ी को क्यूब्स में काट लें। अजमोद को बहुत बारीक पीस लें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, अंतिम क्षण में क्राउटन डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं। हम यह सब जल्दी से करते हैं, तुरंत इसे टेबल पर बेचते हैं: पटाखों को लंगड़ा होने देना और अपना आकर्षण खोना असंभव है। सरल लगने के बावजूद, सलाद सुखद, हल्का, बोलने वाला निकला एक बढ़िया अतिरिक्तउत्सव की मेज पर पके हुए मांस या चिकन के लिए।

एक कहावत है कि एक महिला हर चीज से कांड, टोपी और सलाद बनाना जानती है। हम आपसे प्रयोग करने का आग्रह करते हैं और हम, नए और साहसिक आविष्कार करते हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ... गलती करने से न डरें: आखिरकार, आप अगली बार हमेशा आजमाई हुई और परखी हुई रेसिपी पर वापस जा सकते हैं।

मसालेदार शहद मशरूम और आलू के साथ सलाद

अवयव:

मसालेदार खीरे - जार;

लाल प्याज - कुछ टुकड़े;
- आलू - 6 पीसी ।;

वनस्पति तेल।

विधि:

धुले और ठंडे आलू को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
इसके बाद, खीरे को हलकों में काट लें। यदि वृत्त बड़े हैं, तो हम उन्हें आधे में विभाजित करते हैं।
शहद अगरबत्ती को निथार लें और उन्हें आलू और खीरे के साथ मिला लें। सब कुछ मिलाएं, प्याज के छल्ले डालें और तेल से भरें। तेल के बजाय, आप शहद अगरिक्स से निकाले गए तरल का उपयोग कर सकते हैं।

मसालेदार शहद मशरूम के साथ सलाद और फोटो के साथ चिकन नुस्खा

अवयव:

मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- उबले अंडे - 3 पीसी ।;
- उबले हुए आलू - टुकड़ों की एक जोड़ी; - मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
- शिमला मिर्च - आधा;
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- अखरोट (कटा हुआ) - 50 ग्राम।

विधि:
सभी घटकों को क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मेवा, काली मिर्च, नमक, मौसम डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं।

आलू और प्याज के साथ मसालेदार शहद मशरूम के साथ सलाद

अवयव:

मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम;
- लाल प्याज;
- उबले आलू - 4 पीसी ।;
- सूरजमुखी का तेल;
- दिल।

विधि:

मशरूम को एक कोलंडर में डालें और सभी नमकीन पानी के निकलने का इंतज़ार करें।
उबले हुए आलूठंडा करें और छीलें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और डिल काट लें।

एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं और वनस्पति तेल के साथ डालें।

मसालेदार मशरूम और हमी के साथ सलाद

अवयव:

मसालेदार मशरूम - बैंक;
- हैम - 300 ग्राम;
- हरा प्याज;
- अंडे - 3 पीसी ।; - उबले हुए आलू "उनकी वर्दी में" - 3 पीसी ।;
- मेयोनेज़।

विधि:

एक गहरी डिश में, एक-एक करके परतें बिछाएं:

मसालेदार मशरूम, मेयोनेज़ के साथ डालना;
- इसके बाद कटा हुआ हरा प्याज, मेयोनेज़ - फिर हैम के क्यूब्स और फिर से मेयोनेज़ डालें;
- फिर आलू के क्यूब्स, जो हम मेयोनेज़ की एक परत के साथ डालते हैं;
- और अंतिम परत कटे हुए अंडे हैं।

तैयार सलाद को फ्रिज में भेजें। परोसने से पहले - सलाद को दूसरी प्लेट में पलट लें।

बॉन एपेतीत!!!

हनी मशरूम सबसे अधिक में से एक हैं स्वादिष्ट मशरूम... उनकी ख़ासियत इस तथ्य में निहित है कि आप अचार में किन मसालों और मसालों का उपयोग करेंगे, इसके आधार पर सुगंध और स्वाद के रंग मौलिक रूप से बदल सकते हैं। गिरावट में मसालेदार शहद मशरूम के कई जार तैयार करने के बाद, आप इन मशरूम के साथ अपने और अपने प्रियजनों को मूल सलाद के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

मशरूम की सफाई

उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया विकल्प मशरूम ग्लेड सलाद होगा। यह न केवल स्वादिष्ट और समृद्ध है, बल्कि बहुत ही सुरुचिपूर्ण भी है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• - 3-4 उबले आलू (आकार के आधार पर);
• - आधा किलो उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास;
• - 2 गाजर;
• - 4 चिकन अंडे, जिन्हें भी पहले उबालना चाहिए;
• — 2 ताजा ककड़ी;
• - ताजा जड़ी बूटियों के कुछ गुच्छा (सोआ लेना बेहतर है - यह सबसे सुगंधित है);
• - 200 ग्राम शहद मशरूम, जिसे अचार के अवशेष से छुटकारा पाने के लिए पहले से धोना चाहिए;
• - कम वसा वाला मेयोनेज़।

सलाद तैयार करने से पहले, आपको सब्जियों (आलू और गाजर) और अंडे को पहले से उबालना होगा और सभी को कद्दूकस करना होगा। अलग कंटेनर... आपको चिकन को उबालने और छोटे टुकड़ों में काटने की भी जरूरत है (आप इसे अपने हाथों से रेशों में विभाजित कर सकते हैं)। सलाद की समग्र संरचना को बनाए रखने के लिए खीरे को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है। आखिरी चरण में, आपको सोआ को बारीक काटने की जरूरत है और आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।

यह सलाद परतों में ढेर किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ लेपित होता है। यह देखते हुए कि मशरूम को छोड़कर इसके सभी घटक काफी नरम हैं, आप थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं (लेकिन यह आवश्यक नहीं है)। परतों का क्रम इस तरह दिखता है:

1. आलू को कसकर डालें;
2. मुर्गी;
3. अंडे;
4. गाजर;
5. खीरा;
6. हरियाली;
7. मशरूम।

सलाद को और भी सुंदर और सुव्यवस्थित बनाने के लिए, आप इसे इकट्ठा करने के लिए एक विशेष रूप का उपयोग कर सकते हैं (एक विभाजित बेकिंग डिश भी काम कर सकती है)। अगर आप खाना बनाते हैं ये पकवानउत्सव की मेज पर, तुरंत कई छोटे हिस्से बनाना बेहतर होता है। आप पकवान को मेयोनेज़ या सब्जी की मूर्तियों से सजा सकते हैं।

हैम सलाद

मसालेदार मशरूम के साथ मीठे और रसीले हैम का संयोजन बहुत दिलचस्प होगा। ऐसे तैयार करने के लिए मूल सलादआपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• - मसालेदार मशरूम की एक छोटी कैन;
• - हरे प्याज का एक गुच्छा (न केवल पंखों का उपयोग किया जाएगा, बल्कि प्रकंद भी);
• - 3 उबले आलू (अगर छोटे हैं तो 4 ले सकते हैं);
• - 300 ग्राम हैम;
• - 3 चिकन अंडे (उबालें);
• - मेयोनेज़।

यह सलाद, पिछले मामले की तरह, परतों में ढेर होना चाहिए। सबसे पहले, एक गहरी कटोरी तैयार करें और इसे लाइन करें। चिपटने वाली फिल्म... अब भोजन को निम्नलिखित क्रम में रखें:

• मशरूम;
• हरा प्याज (बारीक कटा हुआ);
• हैम (स्ट्रिप्स या बड़े क्यूब्स में काटें);
• आलू (छोटे क्यूब्स में कद्दूकस या काट लें);
• उबले अंडे (आपको बारीक काटने, कद्दूकस करने या कांटे से मैश करने की जरूरत है)।

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करना न भूलें। हालांकि, सामग्री का यह क्रम वैकल्पिक है, और आप इसे अपने विवेक पर बदल सकते हैं।

जब लेट्यूस की सभी परतें ढेर हो जाती हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। परोसने से पहले, आपको प्याले को एक बड़ी प्लेट से ढक देना चाहिए और धीरे से पलट देना चाहिए। क्लिंग फिल्म निकालें और डिश को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

पनीर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

इसके लिए स्वादिष्ट सलादआपको चाहिये होगा:

• - आधा किलो स्मोक्ड चिकन;
• - शहद agarics का एक जार;
• - 5-6 आलू;
• - 2 छोटे प्याज;
• - नींबू;
• - 200 ग्राम कोई भी सख्त पनीर;
• - आपका पसंदीदा साग;
• - लहसुन की 2 कलियां और सूखे मसाले;
• - मेयोनेज़।

सबसे पहले, आपको मशरूम को मैरिनेड से कुल्ला करने की जरूरत है, उन्हें बारीक कटा हुआ प्याज और एक तिहाई नींबू के रस के साथ मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, जबकि अन्य सामग्री तैयार की जा रही है। उबले हुए आलू को मैश किए हुए आलू की अवस्था में लाएं, इसमें मसाले डालें और प्रेस से पहले से गुजरे हुए लहसुन के साथ मिलाएं। पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए और स्मोक्ड चिकन को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। अब आप सीधे सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं।

सबसे पहले प्याज-मशरूम के मिश्रण को एक प्लेट में रखें और उसके ऊपर मेयोनेज़ की जाली बना लें। इसके बाद, मशरूम को ढक दें मसले हुए आलूफिर मेयोनेज़ के बाद। इसके बाद, हैम और कसा हुआ पनीर बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ उनके बीच की जगह को भी स्मियर करें। सलाद के शीर्ष को ताज करने के लिए, आपको मसालेदार मशरूम (या पूरे मशरूम) और जड़ी बूटियों से कैप्स की आवश्यकता होती है। वैकल्पिक रूप से, आप जैतून का उपयोग कर सकते हैं, जो सलाद में एक मूल स्वाद भी जोड़ देगा।

ऐसा सलाद न केवल उत्सव की मेज के लिए एक सजावट बन सकता है, बल्कि बीयर के साथ एक उत्कृष्ट नाश्ता भी हो सकता है।

खीरे का सलाद

यदि मेहमान अचानक आते हैं और किसी भी उत्सव के व्यंजन को पकाने का समय नहीं है, तो मसालेदार मशरूम के साथ खीरे का सलाद मोक्ष हो सकता है। यह सरल नहीं है स्वादिष्ट व्यंजनलेकिन अच्छा नाश्तामजबूत पेय के लिए। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• - मसालेदार खीरे (अधिमानतः मसालेदार);
• - शहद agarics का बैंक;
• - 2 प्याज (सफेद और लाल दोनों प्याज इस्तेमाल किए जा सकते हैं);
• - 6 उबले आलू और वनस्पति तेल।

सबसे पहले, खीरे और मशरूम से अतिरिक्त तरल निकालें और बारीक काट लें। उबले हुए आलू को कद्दूकस किया जा सकता है, जो आपके समय की काफी बचत करेगा और प्याज को आधा छल्ले में काट देगा। अब सब कुछ मिलाने और तेल भरने के लिए बचा है। अधिक तीखेपन के लिए, आप थोड़ा सा अचार डाल सकते हैं जिसमें मशरूम थे।

कोरियाई गाजर का सलाद

इस सलाद में 300 ग्राम उबला हुआ चिकन, मसालेदार शहद मशरूम के डिब्बे, 200 जीआर। कोरियाई गाजर, जार डिब्बाबंद मक्काऔर मेयोनेज़ एक ड्रेसिंग के रूप में।

पानी में नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालकर ब्रेस्ट को पहले से उबाल लें। मशरूम को धो लें। यदि वे काफी बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें 2-3 टुकड़ों में काटना बेहतर होता है। अब सभी सामग्री को मिलाकर एक बर्तन में रख दें। छोटे मशरूम सजावट के रूप में काम कर सकते हैं।

वी यह सलादमेयोनेज़ को वनस्पति तेल से बदला जा सकता है।

बंदगोभी सलाद

एक स्वादिष्ट और सस्ता सलाद विकल्प ताजा गोभी और मसालेदार शहद मशरूम का संयोजन है। तो सबसे पहले मैरिनेड को छान लें और मशरूम को धो लें। इन्हें ज्यादा नमकीन और तीखा होने से बचाने के लिए आप इन्हें पानी में थोड़ी देर के लिए छोड़ सकते हैं. इस बीच, गोभी को काट लें और इसे अपने हाथों से हल्के से ब्रश करें ताकि इसे चबाना आसान हो जाए। अधिक जानकारी के लिए मूल स्वादआप भी ले सकते हैं शिमला मिर्च, जिसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अब सभी सामग्रियों को मिलाने की जरूरत है और इन्फ्यूज करने के लिए कुछ समय दिया जाना चाहिए। आप ड्रेसिंग के रूप में सूरजमुखी के तेल या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

ताकि इससे सादा सलादमूल बनाओ और दिलकश क्षुधावर्धक, आप निम्नलिखित ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं:

• - वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाएं सोया सॉस;
• - यहां प्रेस से गुजरी हुई लहसुन की एक कली डालें;
• - आप सॉस को अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ सीज़न कर सकते हैं, फिर थोड़ा नमक डालें;
• - सलाद को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।

इस सलाद को पकाने के ठीक बाद खाना बेहतर है, नहीं तो सब्जियां जूस को बाहर निकलने देंगी। अगर आप अभी भी इसे फ्रिज में भेजना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि यह अपना स्वाद खो सकता है।

बीन सलाद

बीन्स स्वादिष्ट हैं और उपयोगी उत्पाद, और यदि आप इसे शहद मशरूम के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक बहुत ही मूल सलाद मिलता है। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• - 1 ताजा टमाटर;
• - 2 मसालेदार खीरे;
• - कुछ हार्ड पनीर (लगभग 100 ग्राम), आप इसके बिना कर सकते हैं;
• - स्वादयुक्त राई croutons(टमाटर के स्वाद के साथ लेना बेहतर है);
• — डिब्बा बंद फलियां;
• - हरा प्याज;
• - मेयोनेज़।

सबसे पहले आपको मशरूम, साथ ही बीन्स का एक जार खोलने और अतिरिक्त तरल निकालने की जरूरत है। अगला, आपको सब्जियों और प्याज को बारीक काटने, पनीर को कद्दूकस करने और सभी उत्पादों को मिलाने की जरूरत है। सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, और परोसने से कुछ मिनट पहले, क्राउटन डालें ताकि उनके पास नरम होने और कुरकुरे रहने का समय न हो।

रसोइये के रहस्य

• मसालेदार शहद का सलाद कई प्रयोगों की अनुमति देता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आपको लगता है कि मशरूम खुद काफी मसालेदार हैं, तो आप मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार, पकवान का स्वाद अधिक संतुलित और नाजुक होगा। आप समान मात्रा में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ सॉस भी बना सकते हैं।
• आप मांस सामग्री के साथ बड़ी संख्या में विविधताएं बना सकते हैं। तो, हैम के बजाय, किसी भी अन्य सॉसेज का उपयोग करना काफी संभव है, और यदि आप चिकन को टर्की से बदलते हैं, तो इससे सलाद को ही फायदा होगा। साथ ही, व्यंजनों में हरे प्याज का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। यदि आप रोमांटिक डिनर के लिए सलाद तैयार कर रहे हैं, तो इस घटक को किसी अन्य साग के साथ बदलना काफी संभव है।
• विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है पफ सलाद... उन्हें निश्चित रूप से कई घंटों के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए ताकि सभी उत्पादों को एक दूसरे की सुगंध से संतृप्त किया जा सके। और अगर रेसिपी में पटाखे हैं, तो उन्हें परोसने से पहले आखिरी समय में डालें, क्योंकि इस तरह के डिश का पूरा उद्देश्य उन्हें कुरकुरे स्वादिष्ट बनाना है।
• अक्सर, मसालेदार मशरूम को पूरे सलाद में डाला जाता है, लेकिन अगर मशरूम बहुत बड़े हैं, तो उन्हें काटना बेहतर है ताकि वे सलाद के कुल द्रव्यमान से बाहर न खड़े हों। इसके अलावा, जब मशरूम को अचार से मुक्त किया जाता है, तो इसे डालने में जल्दबाजी न करें। आप इसमें प्याज का अचार बनाकर इसे और भी तीखा और कोमल बना सकते हैं।
• मसालेदार मशरूम खरीदते समय, उन लोगों को वरीयता दें, जो इसमें लुढ़का हुआ है कांच का जार... तो आप कम से कम दृष्टि से उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित कर सकते हैं। मशरूम को किसी भी बाहरी धब्बे से रंगा नहीं जाना चाहिए, और उनका आकार लगभग समान होना चाहिए। इसके अलावा, marinade की स्थिति भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सबसे पहले, यह पारदर्शी होना चाहिए। इसके अलावा, यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत चिपचिपा नहीं होना चाहिए। प्राकृतिक रूप से उगाए गए मशरूम नहीं बल्कि प्राकृतिक मशरूम खरीदने की कोशिश करें।

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