गोभी के साथ पेनकेक्स भरवां। गोभी के साथ कोमल पेनकेक्स

गोभी भरने के साथ एक नुस्खा पेनकेक्स कैसे तैयार करें - खाना पकाने का एक पूर्ण विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल हो।

कार्निवल पर, और न केवल, इन स्वादिष्ट पेनकेक्स को स्ट्यूड गोभी के साथ तैयार करें। वे बहुत स्वादिष्ट हैं, इस तरह के रसदार और सुगंधित, कि उनसे दूर फाड़ना असंभव है, और मैं एक और और खाना चाहता हूं))))। इस नुस्खा का बड़ा प्लस यह है कि सभी अवयव उपलब्ध हैं और सस्ते हैं, और पेनकेक्स स्वयं बहुत ही सरल तैयार हैं।

• पेनकेक्स के लिए भरना:
• 400 ग्राम। ताजा सफेद गोभी
• 1 गाजर
• 1 ल्यूकोविट्सा
• हरी प्याज के कई चोटी
• 1/2 ऐप्पल (वैकल्पिक)
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल
• पेनकेक्स आटा:
• 3 बड़ा चम्मच। आटा
• 3 अंडे
• 2 बड़ी चम्मच। दूध
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
• 1/3 चम्मच। सोलोली
• 1/4 ch.l. सोडा
• वनस्पति तेल

• गोभी के साथ खाना पकाने के पेनकेक्स को कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है: सबसे पहले हम पेनकेक्स के लिए एक भराई तैयार करते हैं, और इसके लिए आपको स्ट्यूड गोभी तैयार करना चाहिए। बेक पेनकेक्स और वास्तव में, स्ट्यूड गोभी के साथ पेनकेक्स बनाते हैं। पहले, भरने या पेनकेक्स क्या करना है, यह आपके विवेकाधिकार पर है, लेकिन मुझे पहले पहले तैयार करना पसंद है, और केवल तब सेंकना पेनकेक्स। यदि आप इसके विपरीत करते हैं, तो पेनकेक्स आंखों के क्षणों में गायब हो जाते हैं, और भरने की प्रतीक्षा किए बिना))))
• तो, बारीक सफेद गोभी ताजा सफेद गोभी।
• गोभी सोलिम, और फिर उसके हाथों के साथ थोड़ा ऊपर उगते हैं, ताकि यह तेजी से रस जारी हो।
• हमने प्याज काट दिया, आप अर्द्ध भूमिकाएं कर सकते हैं, आप छोटे क्यूब्स कर सकते हैं।
• गाजर साफ, एक छोटे grater पर तीन।
• फर्श के लिए फर्श के लिए एक छोटी सी मात्रा में फर्श पर प्याज प्याज।
• जब धनुष नरम हो जाता है, तो गाजर जोड़ें। मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट हैं, और फिर कटा हुआ गोभी डालते हैं।
• एक छोटी किट्टी को भरने के लिए, आप काफी स्यूर्कराट जोड़ सकते हैं। लेकिन यह इच्छा पर है।
• ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर एक साथ मैश किया। समय-समय पर हस्तक्षेप। यदि आवश्यक हो, तो आप काफी पानी जोड़ सकते हैं। राज्य के लिए गोभी, जब यह तैयार हो, लेकिन अभी भी कुरकुरा बना हुआ है।
• स्वाद नमक, चीनी, काली मिर्च डाल दिया। विल, पेनकेक्स के लिए भरने में, आप मीठे सेब के एक बड़े grater आधे हिस्से में एक लिपस्टिक जोड़ सकते हैं।
• हम आग से ब्रॉव्ड गोभी को हटा देते हैं। जब गोभी ठंडा हो जाता है, तो कटा हुआ हरा प्याज पंख जोड़ें। वैसे, पेनकेक्स के लिए एक सब्जी भरने में आप मसालेदार सोयाबीन भी जोड़ सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट, असामान्य और उपयोगी हो जाता है)))
• अब सामने पेनकेक्स है। विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा दूध पर पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आप यहां देख सकते हैं। खैर, जो केफिर में पेनकेक्स पसंद करते हैं, फिर नुस्खा पेनकेक्स यहां।
• प्रत्येक पैनकेक में, एक चम्मच स्ट्यूड गोभी डालें और कनवर्टर को लपेटें। तो यह सभी पेनकेक्स के साथ करो।
• सिद्धांत रूप में, ताजा बेक्ड पेनकेक्स जो अभी भी अपनी गर्मी को बचाए गए हैं, तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है, लेकिन यह हल्के सुनहरेपन पर मक्खन पर गोभी तलना के साथ पेनकेक्स के साथ पेनकेक्स बहुत अधिक स्वादवान हो जाता है।
• गोभी के साथ पेनकेक्स खट्टा क्रीम के साथ आपूर्ति की जाती है, और आप मसालेदार एसिड मीठे सॉस के साथ कर सकते हैं। मैं भी त्वरित अनाज पेनकेक्स खाना पकाने की सिफारिश करता हूं।

ये व्यंजन कोशिश करने लायक हैं

समीक्षा और टिप्पणियाँ:

ओलेनका 04.02.14
नाक और नुस्खा पर Maslenitsa बस क्या आवश्यक है। मैं एक अनुभवी परिचारिका हूं, लेकिन मेरे लिए एक खोज के लिए। यह मुझे इस तथ्य के बारे में है कि आप भरने के लिए एक सॉसर गोभी जोड़ सकते हैं। यह वास्तव में piquant होता है। उसने एक नोट लिया।

सोन्या 06.03.14
चूंकि मैं अपना आंकड़ा देख रहा हूं, और पेनकेक्स अभी भी कोशिश करना चाहते हैं, फिर मेरे लिए गोभी भरने के साथ। यह भी ध्यान दिया कि स्टफिंग में एक सॉसर कौल्ड्रॉन जोड़ना आवश्यक है, यह वास्तव में एक उज्ज्वल स्वाद देगा। हर व्यक्ति खुद को लाल कैवियार के साथ भरने की अनुमति नहीं देगा, एक गोभी के साथ कुछ भी बदतर नहीं है, और इससे भी अधिक उपयोगी नहीं है।

तातियाना 05.02.15
पहले, मैंने बस ढक्कन के नीचे बाकी सब्जियों के साथ एक गोभी बना दिया, और उसे बूस्टर में मिला, और इस बार मैंने प्रौद्योगिकी के अनुसार सबकुछ करने का फैसला किया, और आश्चर्यचकित हुआ कि बुकिंग और खाना पकाने का अनुक्रम कितना महत्वपूर्ण है उत्पाद है। स्टफिंग में गोभी बस उत्कृष्ट, लोचदार, स्वादिष्ट, रसदार, और इसका मतलब ऐप्पल जोड़ने का क्या अर्थ है - बस दूसरा स्वाद;)।

सामग्री के लिए व्यंजनों

उपायों और वजन की तालिका

सेब स्लाइस से एम्बर जाम

ज़ुचिनी से खाना बनाना क्या है?

अपने रस में टमाटर - सिरका के बिना नुस्खा

Zucchini से केक सिर्फ एक सोडियम है!

बेस्ट पिज्जा फ़र्निट्स

Teschin भाषा - स्वादिष्ट और piquant

शीतकालीन के लिए कोरियाई की उबचिनी - सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

घर पर शार्प कैसे पकाएं

ऐसे आलू आपने कोशिश नहीं की है

प्लम के साथ पाई एक असली knead है।

स्वादिष्ट मसालेदार काली मिर्च, नसबंदी के बिना तैयार

स्वादिष्ट और उपयोगी - बीन्स के साथ स्ट्यूड मांस

शुरू करने के लिए, पेनकेक्स तैयार करें। अंडे, नमक और चीनी को कनेक्ट करें।

सब कुछ एक बुद्धि से थोड़ा मारा जाता है। फिर दूध जोड़ें।

सब कुछ मिलाएं। आटा जोड़ें।

एक सजातीय राज्य के लिए हिलाओ। फिर आटा खड़ी उबलते पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 10 मिनट आराम करने के लिए परीक्षण दें, फिर वनस्पति तेल जोड़ें और मिश्रण करें। आटा तरल हो जाएगा।

दो पक्षों से एक सुनहरे रंग के लिए एक preheated पैन पर बेक पेनकेक्स (पहले पैनकेक पकाने से पहले, फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ स्नेहन करने की आवश्यकता है)।

पेनकेक्स भरने के लिए उत्पादों को तैयार करें। प्याज और गाजर साफ। तैरना अंडे उबला हुआ और ठंडा।

प्याज बारीक कटौती।

एक बड़े grater पर गाजर पीस।

पैन में उच्च पक्षों के साथ वनस्पति तेल डालो और गर्म हो जाओ। पैन और तलना में गोभी डालें, कभी-कभी सरगर्मी, 10 मिनट के लिए।

फिर पैन में प्याज और गाजर जोड़ें।

मुलायम होने तक सब्जियां तलना, कभी-कभी मिश्रित नहीं होतीं। फ्राइंग की गर्मी गोभी की कठोरता पर निर्भर करती है, अगर गोभी युवा है, तो तलना का समय कम हो गया है।

खोल से अंडे साफ़ करें और कट (ठीक नहीं)।

गोभी और अंडे कनेक्ट करें। पेनकेक्स के लिए भरना और अच्छी तरह मिलाएं।

एक अंडे के साथ पैनकेक के बीच में एक छोटा गोभी भरना।

आप एक लिफाफे के रूप में सामान्य तरीके से पेनकेक्स को लपेट सकते हैं, लेकिन मैंने बैग के रूप में फ़ीड को अधिक मूल और लपेटा पेनकेक्स बनाने का फैसला किया।

180 डिग्री पर 5-7 मिनट के लिए शाब्दिक रूप से 5-7 मिनट के लिए एंटी-जमे हुए ओवन के शिवेन किए गए कागजात पर बेक पेनकेक्स, और फिर तालिका में फाइल करें। एक गोभी के साथ यही अद्भुत पेनकेक्स और अंडे मेरे साथ बाहर आए, इसका इलाज!

मेरे सहित कई, बहुत प्यार पेनकेक्स को भरने के रूप में, और इसके बिना। इस नुस्खा में हम पेनकेक्स की तैयारी को एक भरने के साथ प्याज और गाजर के साथ एक गोभी से मिलकर देखेंगे। मुझे लगता है कि पेनकेक्स को कैसे सेंकना है, जो आप स्वयं मेरे बिना जानते हैं। लेकिन, फिर भी मैंने उनके लिए खाना पकाने के परीक्षण की विधि के नीचे लिखा था और पेनकेक्स के लिए भरना कैसे किया जाता है, जिसे हम उन्हें सामान देंगे। जाओ!

• आटा - एक आधा कप
• चिकन अंडे - टुकड़ों की एक जोड़ी
• दूध - 0,8 कप
• चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच।
• ताजा गोभी - आश्रय
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए
• काली मिर्च और नमक - स्वाद।

गोभी के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए:

1. शुरू करने के लिए, हम पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गहरी कटोरा लें, अंडे को स्कैटर करें और चीनी डालें, और फिर उन्हें मिक्सर की मदद से स्कोर करें। परिणामी मिश्रण के बगल में, आटा डालें और दूध जोड़ें, और फिर सभी मिक्सर मिलाएं। इससे आपको बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन तरल आटा नहीं होना चाहिए। यदि यह तरल आया - फिर आटा डालो, अगर विपरीत मोटी है - दूध डालें। इस परीक्षण के साथ एक कटोरे के बाद, एक पेपर तौलिया के साथ कवर करें और इसे आधे घंटे छोड़ दें।
2. अब, आधे घंटे के बाद, आप सेंकना पेनकेक्स शुरू कर सकते हैं। आग पर एक फ्राइंग पैन रखो। जब यह गर्म हो जाता है, तो इसे सब्जी के तेल से चिकनाई करें। फिर बीच में ले जाएं, जो पैन में आटा डालें, दोनों तरफ से पेनकेक्स बेक करें। उन्हें बहुत फ्रिज मत करो। वैसे, मुझे नहीं पता कि आप कैसे हैं, लेकिन मुझे कास्ट आयरन पैन पर स्टोव पेनकेक्स पसंद हैं। उन्हें आसानी से हटा दिया जाता है और जला नहीं जाता है।
3. जब आप पहले से ही पेनकेक्स सेंकना करते हैं, तो उन्हें एक पेपर तौलिया के साथ कवर करें और अभी भी छोड़ दें। ऊपर तैयार परीक्षण से, उन्हें लगभग 18-20 टुकड़े बाहर आना चाहिए।
4. और अब हम पेनकेक्स के लिए एक गोभी भरने के लिए तैयार करेंगे। इसे पकाने के लिए, बारीकी से प्याज काट लें, और गाजर सोडा एक बड़े grater पर। फिर उन्हें वनस्पति तेल पर एक साथ तलना। स्ट्रॉ गोभी को टैझ करें और फिर इसे गाजर के साथ प्याज में जोड़ें। 20-25 मिनट तक इसे स्पर्श करें, कभी-कभी जब गोभी बहुत कठिन हो जाती है। भरने को पकाने के अंत से 5-7 मिनट पहले, इसमें 2 चम्मच खट्टा क्रीम डालें, काली मिर्च और नमक डालें। आप अपने स्वाद के लिए भी कोई भी जोड़ सकते हैं। सबकुछ मिलाएं, और 5-7 मिनट के बाद, पैन को आग से हटा दें और ठंडा करने के लिए एक भराई दें। शीतलन के बाद, अतिरिक्त तेल को विलय करने के लिए सिंक पर एक फ्राइंग पैन को थोड़ा झुकाएं।
5. अब आप बस पहले बेक्ड पेनकेक्स लेते हैं, उन्हें पकवान पर कदम रखते हैं और प्रत्येक के लिए गोभी भरना डालते हैं। फिर बस अपने कन्वर्टर्स को लपेटें। हर एक चीज़! पेनकेक्स भरवां गोभी तैयार हैं। टेबल की सेवा करने से पहले सब्जी के तेल पर दोनों तरफ उन्हें थोड़ा तलना। तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

गोभी और अंडा के साथ पेनकेक्स

पतली पेनकेक्स शायद सबसे लोकप्रिय और बहुमुखी व्यंजनों में से एक हैं। आखिरकार, उन्हें उत्सव दावत, और एक आकस्मिक नाश्ते या रात के खाने के लिए जमा किया जा सकता है। यह सब भरने और डिश डिजाइन विधि भरने पर निर्भर करता है।

आज हम एक गोभी और अंडे के साथ पेनकेक्स तैयार करने की पेशकश करते हैं। इसके अलावा, इस भराई के साथ पकवान मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब दुकानों में फल और सब्जियां कम और कम हो रही हैं। लेकिन गोभी, गाजर, बिक्री पर प्याज व्यावहारिक रूप से पूरे वर्ष दौर में हैं।

• पेनकेक्स के लिए:
• दूध - 0.5 एल;
• अंडे - 2 पीसी।;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• नमक - 0.5 च। एल .;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच ;;
• सोडा - चुटकी।
• भरने के लिए:
• गोभी -350 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर -1 पीसी।;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• अजमोद साग।

अंडे और गोभी के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं

सबसे पहले, रेफ्रिजरेटर से अंडे और दूध को हटा दें। आटा में इन कमरे के तापमान उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है। अब पेनकेक्स के लिए भरना। गोभी पतली धारियों को स्पर्श करें, और फिर अभी भी उन्हें कई हिस्सों में काट लें। वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन अच्छी तरह से फिसल रहा है, कुचल गोभी बाहर रखो और 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर इसे तलना। ढक्कन के साथ कवर न करें।

एक बड़े grater पर शुद्ध गाजर सोडा, एक बल्ब cubes में कटौती। एक गोभी के साथ सब्जियों को एक skillet में जोड़ें। अपनी पसंद के हिसाब से चूसना और आग पर एक और 15 मिनट लगाएं, समय-समय पर हलचल मत भूलना!

अगला कदम दो चिकन अंडे खराब हो गया है। ऐसा करने के लिए, उन्हें कुल्लाएं, फिर सॉस पैन में ठंडे पानी में रखें, फिर कवर को कवर करें और उबलते हुए 8 मिनट मध्यम गर्मी पर पकाएं। उबले हुए अंडे ठंडे पानी में ठंडा होते हैं, जिसके बाद यह आसानी से खोल को हटा रहा है। तला हुआ सब्जियों के साथ बारीक कटा हुआ अंडे मिलाएं, थोड़ा नमकीन, मिश्रण। पेनकेक्स के लिए गोभी भरना और अंडे तैयार हैं!

अब हम डिश के आधार की तैयारी कर देंगे - पतला, ओपनवर्क पेनकेक्स। नुस्खा पूरी तरह से सरल, तेज़ है, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। दो चिकन अंडे टॉस में तोड़ते हैं, नमक, चीनी जोड़ते हैं। सोडा का एक चुटकी डालना सुनिश्चित करें - यह आटा नरम और सुस्त होगा।

आधे से कहा गया दूध मानदंड दर्ज करें। फिर, आटा को अच्छी तरह से घुटने, आटा के छोटे हिस्सों में जोड़ें। वजन मोटी, चिकनी, सजातीय जाना चाहिए। अब दूध, वनस्पति तेल 2 चम्मच, और एक बार फिर से मीठा करने के लिए एक पैनकेक आटा संलग्न करने का समय है। उच्च गर्मी पर, 1-2 मिनट के प्रत्येक तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन पर बेक पेनकेक्स। आटा डालने से पहले, हर बार वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन की सतह को चिकनाई करना।

भरवां पेनकेक्स तैयार करें। पैनकेक के शीर्ष पर, एक चम्मच एक पहाड़ी गोभी-अंडे भरने के साथ रखो, दाएं और बाएं किनारों को बीच में कस लें।

और फिर उत्पाद ट्यूब को रोल करता है।

इस तरह के जोड़ों के सभी पैनकेक बिलेट्स के साथ करते हैं।

ब्रेज्ड गोभी और अंडे के साथ पेनकेक्स। ताजा खट्टा क्रीम, और मेज पर सेवा।

• ओवन में बेक्ड रोटी में मछली
• असामान्य चिकन सूप और पिघला हुआ पनीर
• जूरी के साथ पास्ता
• ओवन में बछड़ा पसलियाँ
• ज़ुसी के साथ मांस
• ट्रफल पास्ता

गोभी के साथ पेनकेक्स गोभी के साथ पाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, स्वादिष्ट, लेकिन बहुत आसान और तेज़। सुगंधित तला हुआ गोभी एक धनुष और एक अंडे के साथ भरने, एक पतली पैनकेक में लिपटे उदासीन नहीं हो सकते। गोभी के साथ पेनकेक्स पूरे परिवार के लिए एक महान रात्रिभोज या रात का खाना बन जाएगा। वैसे, गोभी और अंडा के साथ पेनकेक्स बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं यदि गोभी उनके लिए बुझ नहीं गई है, और तलना, इस मामले में भरने से अधिक सुगंधित हो जाता है।

• दूध - 1 लीटर
• अंडे - 2 पीसी
• आटा - 1.5 - 2 कप
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी रेत - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - ¼ एच। चम्मच
• सोडा - चाकू की नोक पर

• सफेद गोभी - 1/2 या 1/3 कोचन (कोचन के आकार के आधार पर)
• प्याज - 1 पीसी
• अंडे - 4 पीसी
• नमक स्वादअनुसार

बेक पेनकेक्स जैसा कि इस नुस्खा में लिखा गया है: पेनकेक्स। अधिक ओपनवर्क पेनकेक्स के लिए, आटा के लिए ठंडा नहीं, लेकिन थोड़ा गर्म दूध।

खाना बनाना शुरू करो। प्याज साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती। पैन में, कुछ सब्जी के तेल को गंध के बिना गर्म करें और वहां प्याज भेजें। 10-15 मिनट के लिए नरम और आसान शट-अप तक निरंतर सरगर्मी के साथ फ्राइड प्याज।

भरने के लिए गोभी बारीक फेंकने और फ्राइंग पैन को भेजते हैं। 40 मिनट के लिए आवधिक हलचल के साथ मध्यम गर्मी पर गोभी तैयार करें। एक ढक्कन के साथ गोभी को कवर न करें। खाना पकाने के अंत में, गोभी में नमक जोड़ें। इसके अलावा, आपके अनुरोध पर, एक जमीन काली मिर्च और सूखे डिल को भरने में जोड़ा जा सकता है। कोई कहेंगे कि गोभी पर्याप्त और 10-15 मिनट है, ताकि यह तैयार हो जाए। हां, इस समय के दौरान उसके पास नरम होने का समय होगा, लेकिन लंबे समय तक भूरे रंग के भूरे रंग की छाया और आश्चर्यजनक सुगंध को हासिल नहीं करता है। इसलिए, पेनकेक्स के लिए, मैं 40 मिनट के लिए गोभी को फ्राइंग करने की सलाह देता हूं।

जबकि गोभी भुना हुआ है, अंडे को पेंच उबालें और उन्हें ठंडे पानी से भरें, जो भी वे हल्के साफ हैं। यदि खाना पकाने के दौरान अंडा दरार होगा, तो सॉस पैन में एक चुटकी नमक जोड़ें, इसलिए प्रोटीन का पालन नहीं किया जाएगा। ठंडा अंडे साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे और गोभी से कनेक्ट करें।

अंडे के साथ गोभी को अच्छी तरह से मिलाएं और पेनकेक्स में भरने को लपेटने के लिए आगे बढ़ें। आपको प्रत्येक पैनकेक में भरने के 1 - 1.5 चम्मच की आवश्यकता होगी।

लपेटें पेनकेक्स आपके लिए सबसे सुविधाजनक है। उदाहरण के लिए, मैं आमतौर पर पेनकेक्स को ऐसे स्क्वायर पॉकेट में बदल देता हूं।

गोभी और अंडे के साथ पेनकेक्स तैयार हैं। आप ऐसे पेनकेक्स और गर्म और ठंड की सेवा कर सकते हैं।

नीचे आप एक मजेदार वीडियो देख सकते हैं:

पेनकेक्स भरवां, गोभी व्यंजन

साइट पर सभी अधिकार www.russianfood.com पर सामग्री के लिए। वे लागू कानून के अनुसार संरक्षित हैं। Www.russianfood.com पर साइट सामग्री, हाइपरलिंक (हाइपरलिंक) के किसी भी उपयोग के साथ आवश्यक है।

साइट प्रशासन उपरोक्त पाक व्यंजनों के आवेदन के लिए ज़िम्मेदार नहीं है, उनकी तैयारी, पाक और अन्य सिफारिशों के लिए पद्धतियों, संसाधनों का प्रदर्शन, जिसके लिए हाइपरलिंक्स रखा जाता है और विज्ञापनों की सामग्री के लिए। साइट प्रशासन साइट पर पोस्ट किए गए लेखों के लेखकों की राय साझा नहीं कर सकता है www.russianfood.com

भाग: 8 खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे 30. 11. 2015

Natalia Isaaneko

यदि आप गोभी के साथ पाई पसंद करते हैं, तो गोभी भरने के साथ पतले पेनकेक्स आपको उदासीन होने की संभावना नहीं है। यह पकवान रात के खाने या रात के खाने के लिए उपयुक्त होगा, और किसी कारण से पुरुषों का आधा एक गोभी के साथ पेनकेक्स को मानता है - बियर के लिए एक अच्छा नाश्ता। महिलाएं कहेंगी कि सब्जी भरने और एक पतली आटा मांस के साथ भरवां पेनकेक्स की तुलना में आकार के लिए अधिक उपयोगी है। प्रत्येक को अपने पक्ष में पेशेवरों को मिल जाएगा, खाना पकाने के दौरान आपके लिए हमारे चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा।

कोई पारंपरिक रूप से मक्खन के अलावा पेनकेक्स तैयार करता है, केफिर वाला कोई व्यक्ति, और मैं दूध और सोडा पर पेनकेक्स पसंद करता हूं। यह इतना सिद्ध नुस्खा है कि मैं इसे नहीं बदलता हूं। इस तरह के एक पैनकेक आटा बहुत जल्दी kneaded है और यह एक skillet में spricious नहीं है। बेशक, पोस्ट पेनकेक्स पानी या आलू के बहादुर पर बेहतर भट्टी है। हमारी वेबसाइट पर खोजें आपको एक उपयुक्त नुस्खा खोजने में मदद मिलेगी।

फ्राइड गोभी चमत्कारिक रूप से पेनकेक्स के साथ संयुक्त। यह नुस्खा गोभी को टमाटर के रस या पेस्ट के साथ तैयार करने के लिए दबाता है। गोभी भरने के लिए अन्य विकल्प (अंडे, चावल, मशरूम के साथ) भी उचित होगा।

• किसी भी मोटापे के 0.5 लीटर दूध;
• 2-3 चिकन अंडे;
• 2-3 टेबल। एल सहारा;
• ¼ तार। एल लवण;
• ½ तार। एल खाद्य सोडा;
• बिना गंध के 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• 1.5 कप गेहूं का आटा;
• 1 तालिका। एल खट्टी मलाई;
• वांछित घनत्व में आटा लाने के लिए पानी;

• ¼ सफेद गोभी का कांटा;
• 1 गाजर;
• 1 पैच बल्ब;
• चीनी और नमक का जोड़ा चुटकी;
• टमाटर मोर्स के 100 मिलीलीटर;
• भरने के पारित होने के लिए कुछ तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम एक पैनकेक आटा से निपटेंगे।

ऐसा करने के लिए, अंडे हिलाएं और चीनी और नमक डालें।

सोडा और वनस्पति तेल जोड़ें ताकि पेनकेक्स अच्छी तरह से फिल्माए गए हों।

हम धीरे-धीरे आटे के लिए पूछते हैं और अंत में खट्टा क्रीम डालें। ताकि आप गांठ नहीं पाए, आटा को कोलंडर के माध्यम से तोड़ दें।

इतनी जल्दी आप उत्कृष्ट आटा होगा। तरल खट्टा क्रीम की स्थिति में आटा लाने के लिए कुछ पानी डालो। यह लगभग 100 मिलीलीटर होगा।

अब बेक पेनकेक्स। एक विस्तृत पकवान पर रखा गुलाबी पेनकेक्स।

यह गोभी भरने के लिए समय है।

गोभी फीता को स्पर्श करें। पैन को भेजें और आग लगा दें।

मनमाने ढंग से प्याज पीस।

थोड़ा तेल डालें और पास करें, जबकि गोभी क्रश नहीं करता है। एक grated गाजर और कुचल प्याज जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए पासबेरी सब्जियां।

फिर स्वाद के लिए नमक और चीनी बनाएं और एक मॉस से भरें। मोर्स एक टमाटर, एक ब्लेंडर pürated है। जब तक मोर्स फिबल पैन पर उबाल लें और बंद करें।

पेनकेक्स पर गोभी भरना।

तस्वीर में, लिफाफे या त्रिकोण के रूप में फॉर्म भरवां पेनकेक्स।

हालांकि, फॉर्म मायने नहीं रखता, मुख्य बात जो बहुत स्वादिष्ट हुई। मेज पर उन्हें गर्म और ठंड दोनों में परोसा जा सकता है। इस तरह के पेनकेक्स हमेशा आपके साथ सड़क पर या काम करने के लिए लिया जा सकता है।

विभिन्न असुरक्षित fillings के साथ पेनकेक्स:

गोभी के साथ व्यंजनों पेनकेक्स

गोभी के साथ सबसे अच्छी व्यंजनों पेनकेक्स यहां एकत्र किए जाते हैं। आप हमेशा पेनकेक्स के व्यंजनों में पाएंगे। हमारे पास खट्टा क्रीम के साथ तीन सौ सत्तर-पांच पैनकेक व्यंजन भी हैं।

सब्जियों के साथ पेनकेक्स से पुलाव

1. आटा, अंडे, 370 ग्राम दूध और पिंचिंग लवण पेनकेक्स के लिए आटा गूंधने और 30 मिनट के लिए छोड़ने के लिए। गर्म फोम तेल में, 5-6 पेनकेक्स और ठंडा सेंकना। 2. गोभी, चाकू काटने, पत्तियों को अलग कर दिया, कटौती। यह ले जाएगा: आटा - 250 ग्राम, अंडे - 3 पीसी। दूध - 450 मिलीलीटर, तेल फोम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, गोभी - 500 ग्राम, बेकन - 100 ग्राम, कद्दू के बीज - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच, grated पनीर - 100 जी, वसा क्रीम - 100 जी

Feta के साथ फूलगोभी

1.5-2 सेमी की मोटाई के साथ परतों को रंग फूलगोभी धो लें और कटौती करें। रिफाइवलिंग तैयार करें: हरिसा पेस्ट को जोड़ने के लिए, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और मिश्रण। फूलगोभी परतें दो तरफ से ईंधन भरने के लिए परतें। फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें। यह ले जाएगा: 1 कोचन फूलगोभी, फेटा के 100-150 ग्राम, 2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, 1 एच के चम्मच। चम्मच पेस्ट हारिसा, ताजा काली मिर्च काट लें, समुद्री नमक काट लें

मशरूम और गोभी के साथ पैनकेक पाई

दूध (गर्म), ryazhenka, चीनी, नमक, अंडे और अच्छी तरह से पच्चर या मिक्सर जोड़ें कनेक्ट करें। धीरे-धीरे आटा जोड़ें, लगातार चाबुक ताकि मोटाई पर आटा तरल खट्टा क्रीम की तरह था। सब्जी का तेल जोड़ें, हलचल करें और 20min खड़े होने के लिए परीक्षण दें। एन आवश्यक: पेनकेक्स: Ryuzhka - 250g, दूध - 250 ग्राम, चीनी - 0.5st। पूरक, नमक - ½ एच। जैसे, आटा - 2 चश्मा, वनस्पति तेल - 100 जी, मक्खन मलाईदार - 80 जी। ------------, भरना: Champignons - 300g, प्याज - 1 पीसी, गोभी -250gr, खट्टा क्रीम - 3st।

एक भराई की तैयारी। धोने, सूखे, टुकड़ों में कटौती करने के लिए, पानी की एक छोटी मात्रा में उबाल लें, ठंडा करें। पनीर को कद्दूकस करो। आटा। मिल्ड क्रीम तेल आटा, अंडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। दूध, स्वाद के लिए मौसम, हरा डालना। पालक ऐप। यह ले जाएगा: आटा: अंडे 1 पीसी, मक्खन 2। जमे हुए पालक 100 जी, दूध 250 मिलीलीटर, आटा 0,5 फ़र्गेज, नमक, भरना: फूलगोभी 300 जी, पनीर 150 जी, सॉस: खट्टा क्रीम 200 मिलीलीटर, लहसुन 2 दांत, डिल का गुच्छा,

पनीर के साथ फूलगोभी फ्रिटर

रंग गोभी inflorescences पर विश्लेषण करेगा और 7-9 मिनट के लिए उबलते, नमकीन पानी के लिए भेजा जाएगा। जबकि गोभी को ब्लैंच किया गया है (मैं किस शब्द को जानता हूं \u003d))) थोड़ी देर अंडे को झुकाएं। खट्टा क्रीम, पेपरिका और थोड़ा निरंतर जोड़ें। एक उथले grater पर आटा और निचोड़ पनीर तैयार करें। गोभी। यह आवश्यक होगा: - 1 कोचन फूलगोभी, - 1 अंडा, - 2-3 बड़ा चम्मच। प्रिय पनीर, - 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड आटा के साथ, - 2 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम - 1 चम्मच। Papriks - नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च

यार्ड में पेनकेक्स मासलीनिट्सा, या हमारे में हॉटडॉग

हम आटे में पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करते हैं नमक और मसालों को जोड़ें, सरगर्मी, लगातार मिक्सर की गति में वृद्धि, वास्तव में केवल 1-2 मिनट पेनकेक्स पीते हैं, 10-15 डिग्री सेल्सियस। प्रत्येक तरफ, आपको वैक्यूम होना चाहिए पैन, प्याज और मसाले जोड़ें, जोड़ा जा सकता है। यह ले जाएगा: पेनकेक्स (आटा 5 बड़ा चम्मच। दूध 1 कप, मक्खन क्रीम 50 जी, चीनी 1 बड़ा चम्मच। नमक 1 चुटकी, मसाले 1 चुटकी, अंडे 1 पीसी। चीनी वेनिला 1 बैग)। भरना (स्ट्यूड गोभी और। सॉसेज)।

पेनकेक्स को ट्रैक करें। प्याज आधे छल्ले में कटौती, गोभी काटना। एक गर्म फ्राइंग पैन पर oryol डालो, प्याज जोड़ें, थोड़ा प्याज तलना, गोभी, नमक, काली मिर्च, और ढक्कन के नीचे स्थिरता तक स्टू जोड़ें। पेनकेक्स में लपेटने के लिए भरा हुआ। डिश तैयार है। वसंत एपी। यह आवश्यक होगा: आटा सामान्य रूप से पेनकेक्स के रूप में है। भरना: गोभी 1, 0,5 किलो प्याज

गोभी और पनीर के साथ बड़े पेनकेक्स

1. सब्जी के तेल पर गोभी को लगभग तंगी तक फ्राइंग करने के लिए, हरी मटर, मिठाई मिर्च, मसालों को जोड़ें (मैंने करी, जमीन काली मिर्च, सूखी मिर्च और तुलसी का एक बिट जोड़ा) और तैयारी में लाया। सब्जियों का थोड़ा अच्छा है। 3. जबकि सब्जियां तैयारी कर रही हैं - घुटने टेकना। यह आवश्यक होगा: खट्टा क्रीम 15% वसा - 1 कप, अंडे - 1 पीसी, मकई का आटा - 1 स्टेशन टैंक, गेहूं का आटा

180 ग्राम। आटा ब्रेकडलर 1 चम्मच, चीनी - 1 एच है। चम्मच, नमक - ½ एच। चम्मच, हरी मटर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, मीठे लाल मिर्च - आधा, गोभी कैशेना।

गोभी और मांस भरने के साथ पेनकेक्स

आटा, अंडे, दूध और तेल से एक पैनकेक आटा बनाते हैं। पियर्स पेनकेक्स। प्याज के साथ चिकन कीमा बनाया गया। सहेजें, तुलसी के साथ काली मिर्च जोड़ें। सब्जी और मक्खन के मिश्रण पर अलग-अलग गोभी। मेक्ड मांस के साथ गोभी मिलाएं और ठंडा दें। नत यह ले जाएगा: दूध - 0.5 लीटर, अंडे - 2, नमक का चुटकी, चीनी - 1 सेंट। प्रदूषण, वनस्पति तेल - 3te मलाईदार - 50 जीआर, बल्ब - 1 पीसी। काली मिर्च, तुलसी

पेनकेक्स रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो सदियों से न केवल प्यार करता था, बल्कि सम्मानित भी, यहां तक \u200b\u200bकि कुछ सम्मान के साथ भी इलाज किया। हां, और रूस में केल में एक विशेष संबंध था, जाहिर है, इसलिए इस तरह के एक स्वादिष्ट इलाज हमारे टेबल पर दिखाई दिया, जैसे पेनकेक्स गोभी के साथ भरवां। आम तौर पर, पेनकेक्स और सॉकरकट रूस के लिए स्वादिष्ट और प्यारे नहीं हैं, ये दो सांस्कृतिक घटनाएं हैं।

हम आपको एक पाक रेसिपी पेश करते हैं जिसमें हम अपनी संस्कृति की दो घटना में शामिल हो गए हैं।

इस बारे में सोचें कि जब आप गोभी के साथ पेनकेक्स भरते हैं तो आप केवल भोजन तैयार नहीं करेंगे कि आप खुद को प्रसन्न करेंगे और लोगों को प्यार करेंगे, लेकिन सदियों पुरानी सांस्कृतिक और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक पाक परंपरा।

दोनों पक्षों पर मोहित पेनकेक्स तलना। तेल में एक पैन में तला हुआ एक पेनकेक्स में भरने के लिए एक सभ्य खट्टा क्रीम सॉस लागू करना संभव है।

बॉन एपेतीत!

भरवां पेनकेक्स पॉलिश करने के लिए खट्टा क्रीम सॉस कैसे पकाएं

सामग्री

• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• ताजा डिल - 1 बीम;
• लहसुन - 2-3 स्लाइस।

पेनकेक्स के लिए एक मसालेदार खट्टा क्रीम लहसुन सॉस की तैयारी

• वेज मिश्रण करने के लिए खट्टा क्रीम और तेल।
• ग्रीन्स बारीक कटे हुए हैं।
• लहसुन चाकू के साथ कटा हुआ या लहसुन catcake के माध्यम से छोड़ दिया।
• खट्टा क्रीम और तेल मिश्रण के लिए हिरण, सुगंधित लहसुन जोड़ें और सबकुछ मिलाएं - सॉस तैयार है।
• रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए मसाला समाप्त हो गया। हमारे घर का बना पेनकेक्स ठंडा करने के लिए।

कितने सही और स्वादिष्ट ओवन के अन्य व्यंजनों (कुक, जैसा कि वे पुराने दिनों में बोलना पसंद करते हैं) पेनकेक्स, आप साइट पर अन्य चरण-दर-चरण फॉर्मूलेशन में देख सकते हैं।

सबसे बहुमुखी पकवान, कई परिचारिका पतली पेनकेक्स पर विचार करते हैं। इसके अलावा, वे सबसे लोकप्रिय इलाज हैं।

गोभी के साथ पेनकेक्स छुट्टियों और नाश्ते या रात के खाने दोनों के लिए दोनों की सेवा की जा सकती है। भरने के आधार पर, वे मिठाई, या यहां तक \u200b\u200bकि एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कार्य करते हैं।

मैं स्ट्यूड गोभी के साथ खाना पकाने के पेनकेक्स का सुझाव देता हूं, इस सब्जी का लाभ वर्ष के किसी भी समय खरीदना आसान है।

जब फल और अन्य बगीचों और बगीचों का मौसम पहले से ही पीछे है, और आप अपने स्वादिष्ट पकवान को छेड़छाड़ करना चाहते हैं, गोभी और अंडे के साथ पेनकेक्स एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

गोभी के साथ नुस्खा पेनकेक्स

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी: दो अंडे; पूरे दूध का आधा लीटर; चीनी के 40 ग्राम; वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर; सोडा पिंचिंग; 1 और ½ कप साधारण आटा; ½ एच। नमक चम्मच।

एक अंडे और सब्जियों के साथ भरना जो आपको पेनकेक्स शुरू करना है, तो तैयार करें:

दो अंडे; बल्ब; एक गाजर; 0,350 किलो गोभी; 4 बड़ा चम्मच। तेल चम्मच; नमक स्वादअनुसार। भरने में, छोटे अजमोद साग जोड़ें।

सबसे पहले, रेफ्रिजरेटर से दूध और कच्चे अंडे प्राप्त करें, उन्हें कमरे का तापमान होना चाहिए। इस बीच, एक भराई बनाओ:

1. बहुत पतली भूसे, फाड़ा गोभी। अगर यह लंबे समय से बाहर निकला, तो कुछ और हिस्सों में कटौती।
2. फ्राइंग पैन को गर्म करें, तेल डालें और गोभी को भुनाएं। 10 मिनट के लिए, एक फावड़ा करने के बाद, मध्यम गर्मी पर गोभी रखें। ढक्कन के साथ, पैन को कवर नहीं किया जाता है, अन्यथा बहुत नमी इसके नीचे जमा होती है।
3. प्याज स्लाइस या क्यूब्स (किसी को पसंद) में कटौती, गाजर सोडा एक grater पर, सब्जियों को गोभी में एक स्किल में डाल दिया।
4. 15 मिनट, नमक के लिए भरना स्पर्श करें।
5. अजमोद बंडल धो और सूखा। फिर ठीक लगाएं और स्टू सब्जियों को भेजें।
6. अंडे वेल्ड ट्विटेड। ऐसा करने के लिए, स्टोव पर ठंडे पानी के साथ एक पुलाव डालें और कच्चे अंडे वहां रखें। उबलते पानी के बाद, 8 मिनट की जांच करें, फिर अंडे हटा दें और उन्हें ठंडे पानी के साथ व्यंजनों में रखें। इस तरह से तैयार किए गए अंडे एक हरे रंग के रिम के बिना एक उज्ज्वल नारंगी जर्दी के साथ प्राप्त किए जाते हैं और खोल से अच्छी तरह से साफ होते हैं। सामान्य रूप से, हमें क्या चाहिए।
7. बारीक अंडे डालें और उन्हें भरने के लिए भेजें, सबकुछ मिलाएं।

हम आटा मिश्रण करते हैं। उनकी नुस्खा काफी सरल है, जिसे पाक से विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है:

1. कटोरे में, नमक और अंडे के साथ चीनी तोड़ो।
2. सोडा के चुटकी डालो, इसकी मदद से पेनकेक्स शानदार और सौम्य बन जाएंगे।
3. दूध मानदंड का आधा डालो, मिश्रण को एक कील के साथ लें।
4. आटा को मारने के लिए हर समय sifted आटा स्वीप। तैयारी नियमों को नजरअंदाज न करें यदि आप पच्चर, छोटे, लेकिन अप्रिय गांठों के द्रव्यमान को ध्यान से हरा नहीं देते हैं, जिसके साथ आपको लड़ने की ज़रूरत है, प्रकट हो सकता है।
5. शेष दूध और दुबला तेल डालो।
6. प्रत्येक तरफ 40-50 सेकंड के लिए मध्यम गर्मी पर तलना पेनकेक्स।

फ्रांस पेनकेक्स: गोभी और अंडे के साथ भरने के रिक्त चम्मच के एक किनारे पर रखो, दाएं और बाएं तरफ लपेटें, फिर पैनकेक ट्यूबों को चालू करें। पेनकेक्स टेबल को गर्म करता है, स्वाद और सौंदर्य खट्टा क्रीम के लिए पानी।

गोभी भरने के साथ पेनकेक्स की तस्वीरों के साथ पकाने की विधि

सब्जियों के साथ पतले पेनकेक्स व्यावहारिक रूप से वजन बढ़ाने पर प्रतिबिंबित नहीं होते हैं, खासकर यदि वे दिन के पहले भाग में हैं। इसके लिए, वे उन्हें बहुत प्यार करते हैं जो उनके आंकड़े का पालन करते हैं।

पुरुषों को सकारात्मक पक्षों के व्यंजन भी मिलेंगे, उनका मानना \u200b\u200bहै कि गोभी भरने के साथ पेनकेक्स एक गिलास बियर के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं। आइए एक पाक डिश का विश्लेषण करें जो पारिवारिक बॉन्ड की मजबूती को बढ़ावा देता है।

लें: 3 अंडे; 0.5 लीटर दूध; 2.5 बड़ा चम्मच। चीनी चम्मच; सोडा के पॉल चम्मच; चुटकी नमक के एक जोड़े; 3 बड़ा चम्मच। दुबला परिष्कृत तेल के चम्मच; आधा पास्ता आटा गेहूं; एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम।

यदि आपको आवश्यकता है, तो आटा को पानी से फैलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आपके पास तेल क्रीम की स्थिरता का मिश्रण हो।

गोभी पैनकेक भरना:

बल्ब; 1 मध्यम गाजर; गोभी - तिमाही सिर; नमक और काली मिर्च स्वादानुसार; टमाटर प्यूरी के 100 ग्राम; वनस्पति तेल (पर्याप्त दो चम्मच)।

पैनकेक तैयारी पकाने की विधि:

1. आटा खिंचाव, चीनी, नमक और दूध के साथ अंडे मिश्रण।
2. आटे को स्केच करें और गांठों के गठन को रोकने के लिए भागों के तरल द्रव्यमान में जोड़ें। यदि वे अभी भी दिखाई देते हैं, तो आटा को कोलंडर के माध्यम से छोड़ दें।
3. बहुत मोटी द्रव्यमान शुद्ध पानी पतला।
4. सिरका में सोडा बुझाता है, यह पेनकेक्स को अधिक कोमल और छिद्रपूर्ण बनाने में मदद करेगा।
5. खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल जोड़ें।
6. एक स्नैक या एक विशेष skillet पर पतली पेनकेक्स सेंकना। आपको बिलेट्स के एक पूरे ढेर को बाहर निकालना होगा कि आपको इसे स्ट्यूड गोभी के साथ रखना होगा।

स्टफिंग को निम्नानुसार तैयार किया गया है:

1. गोभी बारीक फाड़।
2. नींद और भेजें और इसे पहले से गरम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर भेजें।
3. जब गोभी भुना हुआ है (कहीं 10 मिनट के बाद), एक सीलिंग गाजर और एक बल्ब जोड़ें, आधे छल्ले या एक छोटे से घन द्वारा कटा हुआ।
4. सभी 12 मिनट के लिए मध्यम आग पर सभी मिश्रण और बुझाने।
5. टमाटर (2 बड़े भ्रूण) त्वचा को साफ करें और एक कटोरे में एक ब्लेंडर लें।
6. एक टमाटर मैश किए हुए पोटेचर, नमक और काली मिर्च के साथ भरने डालो। जब द्रव्यमान उबलता है, तो रगड़ के नीचे आग को बंद कर दें और भरने को ठंडा करें जिसे आपको पेनकेक्स में लपेटने की आवश्यकता है।

तैयार पेनकेक्स में, मिनेस को लपेटें, पकवान पर बाहर रखें। अपने विवेकाधिकार पर विधि को देखना: त्रिभुज, लिफाफा, ट्यूब। आप पेनकेक्स खट्टा क्रीम को सजाने के लिए, एक पतली बुनाई के साथ इलाज के लिए इसे ऊपर से पानी।

पेनकेक्स अच्छे और गर्म, और ठंडे हैं। उन्हें काम या अध्ययन के लिए स्नैक्स के रूप में उनके साथ लिया जा सकता है - पिज्जा या पाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

मेरा वीडियो नुस्खा

पतली पेनकेक्स शायद सबसे लोकप्रिय और बहुमुखी व्यंजनों में से एक हैं। आखिरकार, उन्हें उत्सव दावत, और एक आकस्मिक नाश्ते या रात के खाने के लिए जमा किया जा सकता है। यह सब भरने और डिश डिजाइन विधि भरने पर निर्भर करता है।
आज हम एक गोभी और अंडे के साथ पेनकेक्स तैयार करने की पेशकश करते हैं। इसके अलावा, इस भराई के साथ पकवान मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब दुकानों में फल और सब्जियां कम और कम हो रही हैं। लेकिन गोभी, गाजर, बिक्री पर प्याज व्यावहारिक रूप से पूरे वर्ष दौर में हैं।

स्वाद जानकारी पेनकेक्स

सामग्री

• पेनकेक्स के लिए:
• दूध - 0.5 एल;
• अंडे - 2 पीसी।;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• नमक - 0.5 च। एल .;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच ;;
• सोडा - चुटकी।
• भरने के लिए:
• गोभी -350 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर -1 पीसी।;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• अजमोद साग।

अंडे और गोभी के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं

सबसे पहले, रेफ्रिजरेटर से अंडे और दूध को हटा दें। आटा में इन कमरे के तापमान उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है। अब पेनकेक्स के लिए भरना। गोभी पतली धारियों को स्पर्श करें, और फिर अभी भी उन्हें कई हिस्सों में काट लें। वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन अच्छी तरह से फिसल रहा है, कुचल गोभी बाहर रखो और 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर इसे तलना। ढक्कन के साथ कवर न करें।


एक बड़े grater पर शुद्ध गाजर सोडा, एक बल्ब cubes में कटौती। एक गोभी के साथ सब्जियों को एक skillet में जोड़ें। अपनी पसंद के हिसाब से चूसना और आग पर एक और 15 मिनट लगाएं, समय-समय पर हलचल मत भूलना!


अगला कदम दो चिकन अंडे खराब हो गया है। ऐसा करने के लिए, उन्हें कुल्लाएं, फिर सॉस पैन में ठंडे पानी में रखें, फिर कवर को कवर करें और उबलते हुए 8 मिनट मध्यम गर्मी पर पकाएं। उबले हुए अंडे ठंडे पानी में ठंडा होते हैं, जिसके बाद यह आसानी से खोल को हटा रहा है। तला हुआ सब्जियों के साथ बारीक कटा हुआ अंडे मिलाएं, थोड़ा नमकीन, मिश्रण। पेनकेक्स के लिए गोभी भरना और अंडे तैयार हैं!


अब हम डिश के आधार की तैयारी कर देंगे - पतला, ओपनवर्क पेनकेक्स। नुस्खा पूरी तरह से सरल, तेज़ है, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। दो चिकन अंडे टॉस में तोड़ते हैं, नमक, चीनी जोड़ते हैं। सोडा का एक चुटकी डालना सुनिश्चित करें - यह आटा नरम और सुस्त होगा।


आधे से कहा गया दूध मानदंड दर्ज करें। फिर, आटा को अच्छी तरह से घुटने, आटा के छोटे हिस्सों में जोड़ें। वजन मोटी, चिकनी, सजातीय जाना चाहिए। अब दूध, वनस्पति तेल 2 चम्मच, और एक बार फिर से मीठा करने के लिए एक पैनकेक आटा संलग्न करने का समय है। उच्च गर्मी पर, 1-2 मिनट के प्रत्येक तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन पर बेक पेनकेक्स। आटा डालने से पहले, हर बार वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन की सतह को चिकनाई करना।

भरवां पेनकेक्स तैयार करें। पैनकेक के शीर्ष पर, एक चम्मच एक पहाड़ी गोभी-अंडे भरने के साथ रखो, दाएं और बाएं किनारों को बीच में कस लें।


और फिर उत्पाद ट्यूब को रोल करता है।


इस तरह के जोड़ों के सभी पैनकेक बिलेट्स के साथ करते हैं।


ब्रेज्ड गोभी और अंडे के साथ पेनकेक्स। ताजा खट्टा क्रीम, और मेज पर सेवा।

स्वादिष्ट पेनकेक्स आप सामान और भरने के बिना दोनों पका सकते हैं। मैं आज खाना बनाना चाहूंगा भरने के साथ पतली पेनकेक्स। यह गोभी के साथ स्वादिष्ट पतली पेनकेक्स. पेनकेक्स कैसे पकाना है हर परिचारिका को पता होना चाहिए। इसलिए, मुझे नहीं लगता कि मैं एक गोभी के साथ स्वादिष्ट पतले पेनकेक्स की तैयारी के लिए मेरी नुस्खा को आश्चर्यचकित करूंगा। बस इस संक्षिप्त लेख में मैं इस बारे में बताना चाहता हूं कि मांस के बिना एक स्वादिष्ट दूसरा पकवान कैसे प्राप्त करें। और यदि आप न केवल पेनकेक्स, बल्कि अन्य स्वादिष्ट व्यंजन रुचि रखते हैं, तो इस साइट पर "श्रेणियां" अनुभाग में जाएं। पहले, और दूसरे व्यंजन दोनों, और मांस के साथ, और मांस के बिना, और बेकिंग, और स्नैक्स और कई अन्य उपहार भी हैं, वहां चरण-दर-चरण व्यंजनों और तस्वीरें भी हैं।

गोभी, नुस्खा के साथ स्वादिष्ट पतली पेनकेक्स

सेवा पेनकेक्स के लिए आटा पकाना तथा पतली पेनकेक्स सेंकनानिम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

आटा - 1.5 चश्मा;

दूध - 0.8 लीटर;

अंडे - 2 पीसी;

चीनी - 1 बड़ा चमचा।

गोभी भरने की तैयारी के लिए आवश्यक हैं:

500 ग्राम। ताजा गोभी,

1 बड़ा गाजर,

2 बल्ब,

खट्टा क्रीम - 2-3 चम्मच,

सूरजमुखी तेल - 3 चम्मच,

नमक और काली मिर्च।

फोटो के साथ गोभी के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे पकाना है

एक गोभी के साथ पतले पेनकेक्स तैयार करने के लिए, पहले पेनकेक्स के लिए आटा पकाने की जरूरत है, फिर पतली पेनकेक्स सेंकना। और गोभी भरा पकाने, उसके पतले पेनकेक्स और उन्हें तलना भी।

तो, सब कुछ क्रम में है।

मैं आज पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करूंगा, हालांकि यह संभव है। परीक्षण तैयार करने के लिए, मैं एक कटोरा लेता हूं, अंडे तोड़ता हूं, चीनी जोड़ता हूं और एक मिक्सर को अच्छी तरह से मारना चाहता हूं।

फिर खाएं आटा, दूध डालना और एक ही मिक्सर के साथ आटा गूंधना। आटा घने नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत तरल नहीं। यदि यह मोटी हो जाता है, तो आप तरल आटा होने पर दूध जोड़ सकते हैं। उसके बाद, एक नैपकिन के साथ एक आटा कवर के साथ एक कटोरा और 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह भर सके।

आटा खिलाए जाने के बाद, मैं पतली पेनकेक्स सेंकना शुरू कर देता हूं। पेनकेक्स, मैं आमतौर पर एक कास्ट आयरन पैन पर तैयार होता हूं, वे इसे जला नहीं देते हैं और आसानी से फ्राइंग पैन से हटा दिए जाते हैं। अपने पेनकेक्स को बेकिंग ज्यादा समय नहीं लेती है।

मैंने आग पर एक फ्राइंग पैन लगाया। फ्राइंग पैन को पकाने से पहले, सूरजमुखी के तेल के साथ स्नेहक। मैं पैन में आटा डालता हूं (एक चम्मच के साथ ऐसा करना बेहतर होता है, और आधा-एक होता है), एक तरफ सेंकना, मैं दूसरे की ओर जाता हूं, लेकिन मैं कड़ी मेहनत नहीं करता हूं।

मेरे द्वारा किए गए उत्पादों की मात्रा, लगभग 20 पतली पेनकेक्स।

मैं गोभी भरने की तैयारी में बदल जाता हूं।

मैंने प्याज काट दिया, ग्रेटर गाजर पर रगड़ें और सूरजमुखी के तेल पर फ्राइंग।

गोभी कटौती स्ट्रॉ और धनुष और गाजर में जोड़ें। लगभग 20 मिनट (मध्यम कठोरता के गोभी के लिए) फ्राइंग। यदि गोभी बहुत कठिन है, तो यह थोड़ी देर में फ्राइंग होना चाहिए।

फ्राइंग के अंत में (पूरा होने से लगभग 5 मिनट पहले), खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के चम्मच की एक जोड़ी जोड़ें। आप स्वाद के लिए मसाला भी जोड़ सकते हैं। गोभी को तत्परता के लिए लाने के बाद, मैं स्लैब से पैन को हटा देता हूं, मैं ठंडा करने और अतिरिक्त तेल से बहने के लिए खड़ा होता हूं। इसके लिए, मैं बस पैन को झुका रहा हूं, और तेल बहता हूं। गोभी सामान तैयार है।