हम नए साल की मेज के लिए उत्सव के व्यंजन तैयार करते हैं। हम नए साल की मेज के लिए उत्सव के व्यंजन तैयार करते हैं नए साल के लिए मेनू क्या

जल्द ही, नए साल की दावत के आयोजन के लिए पाक प्रयास शुरू होंगे। इस बीच, यह व्यंजनों को चुनने और यह पता लगाने के लायक है कि इन व्यंजनों को तैयार करने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता है। तो, आने वाले वर्ष की परिचारिका, एक पीली मिट्टी का सुअर, दोपहर के भोजन के लिए और रात के खाने के लिए क्या पसंद करता है? वास्तव में, यह जानवर उतना सर्वाहारी नहीं है जितना कि इसके बारे में "चित्रित" किया जाता है। सुअर विभिन्न प्रकार के भोजन से प्यार करता है और सुंदरता की लालसा से रहित नहीं है, इसलिए मेज को खूबसूरती से सजाने की आवश्यकता होगी। ज्योतिषी पारंपरिक रूप से वर्ष की परिचारिका से जुड़े नए साल की मेज पर मांस नहीं परोसने की सलाह देते हैं, और इस मामले में, यह सूअर का मांस है। खरगोश के मांस, भेड़ के बच्चे, समुद्री भोजन के साथ खुद का इलाज करने का यह एक शानदार अवसर है, जिसे रूसी अक्सर नहीं खाते हैं। सुअर को साग पसंद है, इसलिए अजमोद, प्याज, लेट्यूस के पत्ते बहुत होने चाहिए। इसलिए हम नए साल 2019 के लिए मेनू को दिलचस्प और नया बनाने में मदद करेंगे, क्योंकि आप साल-दर-साल साधारण सलाद और मुख्य व्यंजन बनाते हैं, तो चलिए कुछ नया और स्वादिष्ट बनाते हैं।

मुख्य व्यंजन

हमने मुख्य मांस व्यंजनों के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से 7 एकत्र किए हैं जो नए साल 2019 के लिए आपकी मेज को सजाएंगे।

चिकन मांस, शायद, सभी को पसंद है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सख्त आहार का पालन करने वाले भी। इसलिए, हम आपको प्रदान करते हैं बढ़िया विकल्पछुट्टी के लिए - सेब के साथ पके हुए चिकन।

तो इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन (खाली), ब्रायलर चिकन का उपयोग किया जा सकता है;
• सेब - 700 ग्राम। मीठा और खट्टा चुनना बेहतर है;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• शहद - 1 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक;
• सूखा अजवायन - आधा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बहते पानी के नीचे चिकन को अच्छी तरह से धो लें।
2. एक प्लेट में वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, अजवायन और शहद मिलाएं।
3. परिणामी मिश्रण से चिकन को अच्छी तरह से रगड़ें और इसे बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर रखें।
4. हम सेब धोते हैं और उन्हें दो समूहों में विभाजित करते हैं: क्रमशः 400 और 300 ग्राम।
5. हम उनमें से 400 ग्राम लेते हैं और क्वार्टर में काटते हैं, कोर को हटाते हैं और क्वार्टर को आधा में काटते हैं।
6. हम चिकन शव को कटे हुए टुकड़ों से शुरू करते हैं।
7. फिर हम एक सुई और धागे के साथ छेद को सीवे करते हैं।
8. अभी मुगाॅ की टांगउन्हें एक साथ लाओ और उन्हें पन्नी में लपेटो।
9. हम पंखों की युक्तियों को पन्नी के साथ लपेटते हैं।
10. हमने चिकन को 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया।
11. 30 मिनट के बाद, तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और 30-40 मिनट के लिए और बेक करें। चिकन को जलने से रोकने के लिए, आप इसे ऊपर से पन्नी से ढक सकते हैं।
12. एक महत्वपूर्ण बिंदु! बेकिंग के अंत से लगभग 10 मिनट पहले, आपको पैरों और पंखों से पन्नी को हटाने की जरूरत है ताकि वे भी भूरे रंग के हों।
13. हमारे बचे हुए सेबों को स्लाइस में काट लें, सांचों में डालकर 20 मिनट तक बेक करें।
14. यह हमारी डिश परोसने के लिए बनी हुई है!

मशरूम और आलूबुखारा के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ खरगोश

खरगोश का मांस - आहार और असाधारण स्वादिष्ट व्यंजन 2019 नए साल की मेज के लिए बिल्कुल सही।

हमें आवश्यकता होगी:

• खरगोश (पूरी या पहले से ही पट्टिका)
• मशरूम - 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• नींबू - 1 टुकड़ा
• शराब का गिलास
• एक चम्मच सिरका

खाना पकाने की विधि:

• मशरूम और प्रून इसे एक अनोखा स्वाद देंगे। कोमलता और सुगंध के लिए, खरगोश के मांस को नींबू के रस, सफेद या रेड वाइन, सिरके के साथ मैरीनेट करें।
• इसे 2-3 घंटे के लिए लगा रहने दें। खट्टा क्रीम में दम किया हुआ खरगोश, सबसे आम और सबसे अच्छा तरीकाइसकी तैयारी।
• एक गहरे सॉस पैन में मांस भूनें, थोड़ा पानी डालें, गाजर के साथ तले हुए प्याज डालें, उबले हुए आलूबुखारे, टुकड़ों में काट लें।
• सब कुछ मिलाएं, खट्टा क्रीम जोड़ें और निविदा तक ओवन में उबाल लें।

सूखे खुबानी के साथ बीफ

नए साल के व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प, मांस, सूखे मेवे और मसालों की सुगंध आपके पूरे घर को भर देगी, और यह व्यंजन तैयार करना आसान है।

अवयव:

• बीफ मांस 500 ग्राम
• सूखे मेवे 200 ग्राम
• नट 50 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना कैसे बनाएँ:

मांस को भूनना आवश्यक है, इसमें प्याज, मिर्च और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ डालें, सूखे मेवे डालें और अखरोट... निविदा तक उबाल लें। चावल के साथ पूरी तरह से परोसें।

भरवां पाईक

यह व्यंजन 2019 के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह बहुत ही प्रस्तुत करने योग्य और सुरुचिपूर्ण दिखता है। यह डिश भी बहुत स्वादिष्ट होती है। इसे बनाने के लिए थोड़ा सा टिंकरिंग करना पड़ता है, लेकिन यह इसके लायक है। आपके प्रयासों की सराहना आपके परिवार, दोस्तों और मेहमानों की प्रशंसात्मक निगाहों से होगी।

उत्पाद:

• पूरी पाईक 1 टुकड़ा
• मशरूम 200 ग्राम
• दूध 200 मिली
• धनुष 1 सिर
• अंडा - 1
• मक्खन - 50 ग्राम

पाइक कैसे पकाने के लिए:

1. पकाने के लिए, आपको पंख और पूंछ को काटने की जरूरत है।
2. मछली को पूरी तरह से धोकर साफ कर लें।
3. फिर सभी मछलियों से त्वचा को ध्यान से हटा दें, यह सिर से किया जाता है, जैसा कि वीडियो में है
4. फिर मांस को त्वचा और सिर से अलग करें, जिसके बाद हम हड्डियों को सावधानी से बाहर निकालते हैं ताकि हमें एक मछली पट्टिका मिल जाए।
5. फिर दूध में 3 ब्रेड या पाव को भिगो दें।
6. हमने मशरूम को मध्यम टुकड़ों में और प्याज को काट दिया, जिसके बाद हम सभी को एक ब्लेंडर में डाल कर काट लेते हैं।
7. उसके बाद, मछली पट्टिका को तेल के साथ पीस लें और कटा हुआ प्याज और मशरूम के साथ कटोरे में डालें, अंडा और भीगी हुई रोटी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालें।
8. हम यह सब मिलाते हैं, नमक और काली मिर्च की जाँच करते हैं और अपनी पाईक को भरना शुरू करते हैं।
9. पाईक को भरने के बाद, इसे वनस्पति तेल (वसा) से चिकना करें और इसे बेकिंग डिश में डाल दें
10. और अंत में, हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं और 40-50 मिनट के लिए अपनी पाईक भेजते हैं, तैयारी के बाद जड़ी बूटियों से सजाते हैं और सेवा करते हैं।

अधिक सुविधा के लिए, वीडियो देखें!

क्रीम के साथ नाजुक सामन

वी नववर्ष की पूर्वसंध्यायह व्यंजन आपके पहले से भरे पेट के लिए एकदम सही है। नाजुक, रसदार मछली मेज की एक अद्भुत सजावट होगी, और निश्चित रूप से स्वाद संयोजनों के साथ सबसे तेज मेहमानों को प्रसन्न करेगी। यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, पकवान को नए साल से आधे घंटे पहले सचमुच ओवन में रखा जा सकता है। और इससे पहले कि आप वर्कपीस को ओवन में रखें, आपको निम्नलिखित सामग्री को मक्खन के साथ और ऊपर से वनस्पति तेल के साथ एक सांचे में डालना होगा:

• सामन स्टेक - 1 किलो। (आप ताजा मछली खरीद सकते हैं, छील सकते हैं, आंत और इसे स्वयं काट सकते हैं। या पहले से तैयार मछली के टुकड़े खरीद सकते हैं।)
• 300 मिली क्रीम 10%, सख्त पनीर 100 जीआर।, प्याज का एक सिर, 2 चम्मच की मात्रा में प्रोवेनकल जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च।

इस व्यंजन को पकाने से आपकी अधिक ऊर्जा नहीं लगेगी:

1. बस तैयार बेकिंग डिश में मछली के टुकड़ों को एक परत में रखें और मिश्रित क्रीम के ऊपर डालें प्रोवेनकल जड़ी बूटी, नमक और मिर्च।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और मछली के ऊपर रखें।
3. कद्दूकस किया हुआ पनीर प्याज पर मोटे कद्दूकस पर छिड़कें।
4. ओवन में, जिसके अंदर तापमान 180 0 तक पहुंच गया है, मछली धातु की पन्नी की एक पतली परत के नीचे 20-25 मिनट के लिए सड़ जाती है।
5. तैयार पकवान को सब्जियों के गार्निश के साथ परोसा जा सकता है।

सेब और क्रैनबेरी से भरी बत्तख

इस व्यंजन को तैयार करने से पहले, इस तथ्य को ध्यान में नहीं रखा जा सकता है कि इस पक्षी का मांस काफी वसायुक्त होता है। इससे पहले कि हम बत्तख खाना बनाना शुरू करें, इसे अचार बनाने की जरूरत है। सिरका, नींबू या से मैरिनेड बनाने की सलाह दी जाती है संतरे का रस, अपराध बोध। पकाते समय, सेब को जोड़ने की सलाह दी जाती है, जो बतख से भर जाते हैं। इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन अब मैं सबसे स्वादिष्ट व्यंजन साझा करूंगा।

अवयव:

5-6 सर्विंग्स के लिए हमें चाहिए:

• एक बतख
• 6 मध्यम सेब
• क्रैनबेरी 250-300 ग्राम
• चीनी 2 चम्मच चम्मच
• वाइन सिरका 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• पीसी हूँई काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. शुरू करने के लिए, शव को काली मिर्च और नमक के साथ अंदर से कद्दूकस करना चाहिए।
2. हम सेब से कोर हटाते हैं, जबकि उन्हें बरकरार रखना जरूरी है ताकि वे विघटित न हों।
3. अगला, सेब को क्रैनबेरी के साथ भरें, चीनी के साथ छिड़के और सिरका के साथ छिड़के।
4. उसके बाद, हम शव को इन सेबों से भर देते हैं।
5. हम एक बेकिंग शीट तैयार करते हैं, जिसे हम तेल से चिकना करते हैं।
6. बत्तख को बेकिंग शीट पर रखें और नरम होने तक बेक करें।
7. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, बतख को अलग-अलग दिशाओं में मोड़ना और उस पर वसा डालना बहुत महत्वपूर्ण है।

युक्ति - परोसने से पहले, अपने पाक कार्य को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बियर में सेब के साथ बतख

अवयव:

• एक बतख
• बियर की बोतल 0.5l
• 4 सेब (खट्टा पसंदीदा)
• तेज मिर्च
• पीसी हूँई काली मिर्च
• नमक और प्रोवेनकल जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि:

1. हम निश्चित रूप से बत्तखों की तलाश कर रहे हैं।
2. मसाले और नमक के मिश्रण से शव को बाहर और अंदर रगड़ें।
3. सेब स्लाइस में मोड, पहले उन्हें कोर से छीलकर।
4. एक नियमित सुई और धागे के साथ किनारों को सीवे।
5. हमने सेब के दूसरे हिस्से को बतख के तल पर रख दिया।
6. बत्तख को ऊपर रखें और उसमें बियर भर दें।
7. एक ढक्कन के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें, फिर ढक्कन हटा दें, बतख को दूसरी तरफ पलट दें और ढक्कन के बिना एक और 40 मिनट तक बेक करें।
8. शराब को वाष्पित करना चाहिए, जिससे पक्षी को सुनहरा रंग मिल सके।

नाश्ता

उत्सव की मेज पर क्षुधावर्धक एपरिटिफ के एक प्रकार के "रिश्तेदार" होते हैं, जो मेहमानों की भूख को बढ़ाते हैं, उन्हें मुख्य भोजन के लिए तैयार करते हैं। इसलिए, यहां मुख्य बात डिजाइन है। तो हमने पाया कुछ स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजनके लिए नाश्ता नए साल की मेजजो 2019 को अविस्मरणीय वर्ष बना देगा।

अवयव:

• किसी भी लाल मछली को काटना;
• सफ़ेद ब्रेड;
• तरल पनीर;
• स्क्वीड;
• कटार;
• हरी मटर.

खाना पकाने की विधि:

• रोटी छोटे टुकड़ों में कट जाती है;
• तरल पनीर के साथ लिप्त;
• उबले हुए स्क्विड और छोटे आयतों में काट लें;
• मछली को पतले प्लास्टिक में काटा जाता है;
• रोटी पर मछली डाल दी जाती है;
• स्क्वीड के टुकड़ों पर एक कटार लगाया जाता है, ऊपर से एक मटर काटा जाता है;
• तैयार कटार-पाल को ब्रेड पर पिन किया जाता है।

भरे हुए टार्टलेट किसी भी भोजन के लिए एक बेहतरीन स्नैक हैं। लेकिन नए साल की मेज पर, आप अतिरिक्त रूप से पकवान को सजा सकते हैं।

अवयव:

• चिकन जिगर - 300 जीआर;
• मक्खन- पैक;
• टार्टलेट - 10 पीसी;
• जैतून;
• बड़ी गाजर - 1 टुकड़ा;

खाना पकाने की विधि:

• जिगर को गाजर के साथ तला जाता है और ठंडा किया जाता है;
• तेल के साथ स्क्रॉल;
• टार्टलेट को पीट से भरें;
• प्रत्येक टार्टलेट में एक हरा जैतून डालें।

एक मूल इकोनॉमी-क्लास स्नैक जो निश्चित रूप से मेहमानों के ध्यान के बिना नहीं छोड़ा जाएगा और जनवरी की शुरुआत में कामचटका नहीं जाएगा।

अवयव:

• मध्यम आकार के अंडाकार टमाटर - 10 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 150 जीआर;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज - दस गुच्छा;
• लहसुन - सिर।

खाना पकाने की विधि:

• पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
• लहसुन जोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं;
• टमाटर को छीलकर बीच से काट लें;
• टमाटर को लहसुन से भरें, ट्यूलिप के रूप में व्यवस्थित करें। टमाटर के "फूलों के सिर" में प्याज को तने के रूप में डालें।

दूसरा पाठ्यक्रम

हम 2019 के लिए अपने नए साल के मेनू की रचना करना जारी रखते हैं, ठीक है, जहां मुख्य पाठ्यक्रमों और हमारी पसंदीदा प्यूरी के बिना जाना है। लेकिन हर गृहिणी जानती है कि इसे कैसे करना है, और मैं इन व्यंजनों को छोड़ कर एक अनोखी रेसिपी साझा करूँगा।

मीटबॉल केवल समय-समय पर उपयोग करने के लिए सुखद होते हैं, बाकी समय वे ऊब सकते हैं। लेकिन क्या होगा अगर मीटबॉल को मैश किए हुए आलू के गार्निश के साथ पकाया जाता है, और साधारण नहीं, बल्कि हरा? ऐसा व्यंजन निश्चित रूप से न केवल उत्साही वयस्कों को, बल्कि मकर बच्चों को भी खुश करेगा।

हरी मैश किए हुए मीटबॉल बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मिश्रित कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ (620 ग्राम);
• काली मिर्च पाउडर;
• एक अंडा;
• नमक;
• मध्यम आकार का प्याज सिर;
• जतुन तेल;
• खुली लहसुन लौंग;
• ताजा अजमोद (छोटा गुच्छा)।

मीटबॉल के लिए सॉस तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• काली मिर्च पाउडर;
• मसला हुआ टमाटर (620 ग्राम);
• जतुन तेल;
• प्याज का सिर (एक टुकड़ा);
• खुली लहसुन (दो prongs);
• सूखी तुलसी (एक चम्मच)।

हरा मैश किया हुआ आलू तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• जैतून का तेल (तीन बड़े चम्मच);
• आलू कंद (1.3 किग्रा);
• खुली लहसुन (एक लौंग);
• प्राकृतिक दही (160 ग्राम);
• वर्गीकरण में ताजा साग (एक बड़ा गुच्छा)।

तैयारी:

1. आलू के कंदों को अच्छी तरह से धो लें, छील लें और सभी मलिनकिरण और "आंखों" को हटा दें।
2. छिलके वाले आलू को बड़े वेजेज में काट लें, उबलते नमकीन पानी में स्थानांतरित करें, और पूरी तैयारी में लाएं।
3. जबकि आलू उबल रहे हैं, मीटबॉल सॉस तैयार करें।
4. ऐसा करने के लिए, लहसुन छीलें और प्याजअच्छी तरह गरम जैतून के तेल में सात मिनट तक दोनों घटकों को बारीक काट लें और नरम होने तक भूनें।
5. सात मिनट के बाद, प्याज-लहसुन के मिश्रण में सूखी तुलसी और कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें, पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें।
6. बुझा टमाटर की चटनीजब तक मीटबॉल पक न जाएं।
7. प्याज के साथ बहुत बारीक छिले हुए लहसुन को काट लें।
8. अजमोद के पत्तों को बहुत बारीक काट लें।
9. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं मुर्गी का अंडा, कटा हुआ लहसुन, प्याज, कटा हुआ अजमोद, नमक और अच्छी तरह मिलाएँ।
10. इस मिश्रण से छोटे-छोटे मीटबॉल बना लें।
11. जैतून का तेल गरम करें, उस पर मीटबॉल को सभी तरफ से एक सुखद क्रस्ट तक भूनें।
12. अगला, आपको आग को कम से कम करने की जरूरत है, थोड़ा पानी डालें या मांस शोरबाऔर मीटबॉल को ढककर कम से कम सात मिनट तक उबालें।
13. जिस बर्तन में आलू के वेजेज पके थे, उसमें से सारा पानी निकाल दें, एक फूली हुई प्यूरी तैयार करें।
14. छिलके वाले लहसुन को बारीक काट लें, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें, जतुन तेलऔर प्राकृतिक दही।
15. इस मिश्रण में डालें मसले हुए आलूऔर एक ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक प्यूरी एक समान हरा रंग न बदल जाए।
16. हरे मसले हुए आलू को अलग-अलग प्लेटों में डालें, उनके बगल में कई मीटबॉल डालें, टमाटर सॉस डालें।

अधिक सुविधा के लिए, वीडियो देखें!

एक दिलचस्प व्यंजन एक असामान्य स्वाद सनसनी देगा और नए साल 2018 के मेनू को यादगार बना देगा।

उत्पाद:

• अंडा नूडल्स 300 ग्राम
• लाल मीठी मिर्च 2 पीसी
• 3 ताजा व्यंग्य शव
• एक लाल प्याज
• झींगा 150 ग्राम
• सीताफल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• तिल का तेल 1 बड़ा चम्मच चम्मच
• 2 टीबीएसपी। सोया सॉस और वनस्पति तेल के चम्मच

तैयारी:

1. नूडल्स को सामान्य तरीके से पकाएं।
2. झींगे को पहले से उबाल लें।
3. पहले से गरम किए हुए पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, और स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटकर कुछ मिनट के लिए भूनें।
4. फिर पैन की सारी सामग्री को एक अलग प्लेट में रख दें, और उसमें कटी हुई मिर्च और प्याज डाल दें।
5. जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो उनमें नूडल्स, स्क्वीड, झींगा डालें, सब पर तिल का तेल, सोया सॉस डालें और सीताफल डालें।
6. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, और धीमी आंच पर दो मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें।

नए साल की मेज के लिए सुपर स्वादिष्ट पकवान, लेकिन अगर आप एक त्वरित गर्म पकवान चाहते हैं, तो बनाने की कोशिश करें आलू पुलावमशरूम और सॉसेज पनीर के साथ।

अवयव:

• 5 बड़े आलू (आधा किलो)
• 5 बड़े मशरूम
• 1 लाल प्याज
• 200 मिली 20% खट्टा क्रीम
• 150 ग्राम सॉसेज पनीर

खाना पकाने की विधि:

1. 1 लाल प्याज़ को आधा छल्ले में काटें और भूनें।
2. इस प्रकार का प्याज प्याज की तरह तीखा नहीं होता है, यही वजह है कि इसे अक्सर सलाद में इस्तेमाल किया जाता है।
3. मशरूम (5 टुकड़े) को आधा और फिर पतले स्लाइस में काट लें।
4. इस रेसिपी के लिए शैंपेन सबसे अच्छा काम करते हैं, क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाते हैं और डिश को एक स्वादिष्ट स्वाद देते हैं।
5. एक पैन में मशरूम भूनें, बिना हिलाए नमक डालें और 2 मिनट के बाद हिलाना शुरू करें। आपको सुनहरा भूरा होने तक पकाने की जरूरत है।
6. 5 उबले आलू को स्लाइस में काट लें।
7. इसे बेकिंग डिश के तल पर बड़े करीने से रखें और अगली परत के लिए कुछ बचा कर रखें।
8. फिर मशरूम और प्याज डालें और 200 मिलीलीटर से अधिक 20% खट्टा क्रीम डालें।
9. आप खट्टा क्रीम में अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं और ऊपर आलू की अगली परत डाल सकते हैं।
10. 150 ग्राम सॉसेज पनीर को कद्दूकस कर लें।
11. इस सामग्री में थोड़ा धुएँ के रंग का स्वाद होता है, इसलिए पिघल जाने पर यह डिश को एक सुखद सुगंध और सुनहरा रंग देगा।
12. पनीर को समान रूप से फैलाएं। यह पूरी तरह से पुलाव को कवर करना चाहिए।
13. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग का समय 10 मिनट।
14. ऐसा व्यंजन आपके समय की बचत करेगा और मेहमानों को अपने अविस्मरणीय स्वाद से आश्चर्यचकित करेगा। बॉन एपेतीत!

अधिक सुविधा के लिए, वीडियो देखें!

स्वादिष्ट सलाद

बेशक, हम अपने मेनू में नए और स्वादिष्ट सलाद जोड़ना नहीं भूले जो आपका उत्सव की मेजसुंदर और अद्वितीय। विशेष ध्यान भी देना चाहिए मूल डिजाइनव्यंजन। सबसे स्वादिष्ट और पारंपरिक सलाद"ओलिवियर" को सुअर के सिर के रूप में उन्हीं उत्पादों के साथ डिजाइन किया जा सकता है जो इसकी संरचना में शामिल हैं। ऐसा करने के लिए, तैयार पकवान को एक सपाट प्लेट पर वांछित आकार दिया जाता है, और सभी तत्वों को बड़े करीने से ऊपर रखा जाता है। लेकिन हम और साझा करेंगे मूल व्यंजन 2019 के लिए सलाद, जो सुअर के वर्ष के अंतर्गत है।

यह अद्भुत नुस्खासोवियत अतीत से विरासत में मिला। एक नाजुक स्वाद के साथ निष्पादन में बहुत ही सरल और आसान।

खाना पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• टिनड साउरी -1 जार;
• उबले चावल - 150 ग्राम या 3 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1;
• अंडे - 3 चीजें;
• खीरा (ताजा या नमकीन) - 1 बड़ा या दो छोटा;
• मेयोनेज़;
• गार्निश के लिए पनीर और अजमोद।

तैयारी:

1. चावल को तीन बड़े चम्मच की मात्रा में उबालें।
2. प्याज को पीसकर उसके ऊपर 5 मिनिट तक उबलता पानी डालें, फिर छलनी से छान लें। कड़वाहट को दूर करने के लिए यह आवश्यक है।
3. खीरे को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
4. हम सॉरी खोलते हैं और तरल निकालने के बाद, जार में एक कांटा के साथ इसे गूंधते हैं।
5. कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
6. सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में रखें। 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
7. हम सलाद के कटोरे में फैलाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और अजमोद के पत्तों से सजाते हैं।
8. नए 2018 के लिए हमारा सलाद तैयार है!

"नए साल का पेड़"

चमकदार छुट्टी सलादनए साल 2019 के लिए आपकी टेबल को सजाएगा। तैयारी में, यह बिल्कुल सरल है, मुख्य कार्य क्रिसमस के पेड़ को मूल तरीके से रखना है।

मुख्य सामग्री: कीवी, आलू, गाजर, अंडे, उबला हुआ सॉसेज, सेब, मेयोनेज़, मक्का, शिमला मिर्चजिसका उपयोग सजावट के लिए किया जाता है।

तैयारी:

1. सभी तैयार उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ पूर्व-चिकनाई करके परतों में काटा और बिछाया जाता है।
2. ऊपर की परत पतली कटी हुई कीवी स्लाइस से बिछाई जाती है, एक तारांकन चिह्न और खिलौने बेल मिर्च से बनाए जाते हैं।

"नए साल के घंटे"

आप लगभग किसी भी सलाद को आधार के रूप में ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे खूबसूरती से सजाया जाए।

• मुख्य सामग्री: गाजर, अंडे, आलू, सार्डिन, मेयोनेज़, प्याज।
• तैयार उत्पादों को काट लें, मिश्रण करें और मोटे grater पर कसा हुआ प्रोटीन के साथ शीर्ष को सजाएं।
• हमने रोमन डायल की संख्या और गाजर की धारियों के साथ दो हाथों को खूबसूरती से बिछाया।

"चमकदार क्रिसमस ट्री"

अवयव:

• डिब्बाबंद सामन - 1 कैन
• बिना चिपचिपाहट वाली मुलायम चीज- 250 ग्राम
• चिव्स का छोटा गुच्छा
• नींबू मिर्च मसाला - छोटा चम्मच
• पपरिका - एक छोटा चम्मच
• ताज़ा नींबू का रस
• पटाखे
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• डिल साग - गुच्छा
• अनार के बीज

तैयारी:

सामन और चिव्स को बारीक काट लें, तीन पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लें, नींबू-काली मिर्च का मसाला, पेपरिका और नींबू का रस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। आपको एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए जिससे हम अपने हाथों से एक शंकु बनाते हैं। टमाटर में से एक तारे को तेज चाकू से काटें और इसे सलाद के साथ संलग्न करें, फिर डिल की टहनी और अनार के बीज से सजाएं। सलाद "हेरिंगबोन बर्न" को पटाखों के साथ परोसें, जिसके साथ सलाद खाया जाता है।

"स्नो मेडन"

अवयव:

सलाद बेस के लिए:

• आलू (मध्यम) - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद भोजन "गोरबुशा" - 2 प्रतिबंध ।;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• पनीर - 230 ग्राम;
• सेब (बड़ा) - 1 पीसी ।;
• लहसुन - कुछ लौंग;
• मेयोनेज़।

आधार को सजाने के लिए:

• सुलुगुनि पनीर (बेनी);
• काली मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट;
• हरियाली की टहनी;
• लाल गोभी।

तैयारी:

1. अंडे, आलू उबालें।
2. सॉस तैयार करें: मेयोनेज़ के साथ यॉल्क्स पीसें, कुचल लहसुन डालें।
3. सेब को रगड़ें उबले आलू, अंडे सा सफेद हिस्सा, पनीर।
4. अंडे का सफेद भाग (5 पीसी।) रस के साथ रंगीन लाल गोभी(यह बैंगनी रंग का हो जाएगा)।
5. हम परतों में स्नो मेडेन के रूप में सलाद बिछाते हैं: आलू, मसला हुआ मछली, सेब, पनीर। हम मेयोनेज़ सॉस के साथ स्वाद के लिए सभी परतों को चिकना करते हैं।
6. हम सलाद को सजाते हैं स्नेगुरोचका: आंखें - काली मिर्च-मटर; टमाटर के पेस्ट से मुंह बनाएं; बेनी और बैंग्स - सलुगुनि पनीर; फर कोट और कोकेशनिक - रंगे अंडे का सफेद; एक फर कोट पर फर - अप्रकाशित अंडे का सफेद भाग; नाक और भौहें हरी टहनियाँ हैं।
7. सलाद को भीगने दें। और वोइला, स्वादिष्ट और मूल सलादनए साल 2019 के लिए तैयार है!

"घंटे"

अवयव:

• 5 आलू कंद,
• 2 गाजर,
• 1 सेब,
• 6 चिकन अंडे
• 2 अचार,
• 1 प्याज
• हरी मटर,
• 1 मसालेदार लाल शिमला मिर्च
• नमक, मेयोनेज़।

तैयारी:

• गाजर और आलू छीलें। सब्जियों को एक डबल बॉयलर में या एक सॉस पैन में थोड़ा नमकीन पानी में ढककर पकाएं।
• पकी हुई सब्जियों को एक प्लेट में निकाल कर कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए रख दें.
• अचार को जार से निकालिये और क्यूब्स में काट लीजिये. इसके बाद गाजर और आलू को इसी तरह काट लें।
• सभी कटी हुई सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें और बिना नमकीन हरी मटर डालें। सेब को छीलिये, उसका कोर निकालिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये। सलाद के कटोरे में डालें।
• थोड़ा सा नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम और एक चम्मच के साथ सतह को समतल करें। यह महत्वपूर्ण है कि सलाद का कटोरा जिसमें आप सलाद रखेंगे वह सपाट तली और बेलनाकार है।
• अब कसकर भरे हुए सलाद के सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट पर पलटें।
  अंडे पकाएं। पानी में उबाल आने के बाद, अंडों को 10 मिनट तक उबालने की जरूरत है, फिर वे सख्त उबले हुए होंगे। उबले हुए अंडों को बहते पानी के नीचे ठंडा करना चाहिए। ठंडा पानीऔर छीलो।
• प्रत्येक अंडे को लंबाई में आधा काट लें और जर्दी निकाल दें। जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या छलनी से रगड़ें। गिलहरी को एक गोले में फैलाएं ताकि उत्तल पक्ष सबसे ऊपर हो। कटे हुए यॉल्क्स को सलाद के बीच में डालें।
  हमने अपनी घड़ियों के हाथ लाल मिर्च से काट दिए। एक बड़ा घंटा और एक लंबा पतला मिनट।
• इसके अलावा, हम काली मिर्च से रोमन अंकों की धारियों को काटते हैं। ताकि आपकी सारी सुंदरता गिर न जाए, हम पहले अंडे की सतह को मेयोनेज़ से चिकना करते हैं, यह गोंद के रूप में कार्य करेगा।
• हाथों को घड़ी पर इस प्रकार रखें कि यह पाँच मिनट से बारह बज जाए।

"नए साल का पटाखा"

अवयव:

• आलू - 5-6 टुकड़े
• अंडे - सजावट के लिए 3 पीसी + 5 पीसी
• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अखरोट - 1/2 टेबल स्पून (छिले हुए)
• अनार स्वाद के लिए
• मेयोनेज़
• सिरका

सजावट के लिए:

• दिल
• गाजर - 1 टुकड़ा
• बीट्स - 1 टुकड़ा
• मूली
• हरा प्याज

ध्यान दें:

आप इस तरह के सलाद को किसी भी सब्जियों और उत्पादों से अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं।

तैयारी:

1. क्लिंग फिल्म पर 1 सेमी मोटी, एक आयत के रूप में, उनकी वर्दी में उबला हुआ, आलू और कद्दूकस किया हुआ। अच्छी तरह से टैंप करें, नमक के साथ सीज़न करें और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें।
2. ऊपर, एक किनारे से पीछे हटते हुए, उबले हुए कटे हुए टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में बिछा दें मुर्गे की जांघ का मासऔर मेयोनेज़ के साथ डालें।
3. फिर बारीक कटे प्याज की एक परत सिरके में मैरीनेट की जाती है।
4. अगली परत अंडे है, एक महीन कद्दूकस पर मला जाता है और मेयोनेज़ के साथ चिकना होता है।
5. फिर कटे हुए मेवे और मेयोनेज़ से चिकना करें।
6. अनार के दाने के ऊपर।
7. धीरे से एक रोल में रोल करें और क्लिंग फिल्म की एक परत में लपेटें। फ्रिज में रख दें।
8. इसे बाहर निकालें, इसे फिल्म से मुक्त करें, इसे एक डिश पर सीवन नीचे रखें और मेयोनेज़ के साथ इसे चारों तरफ से चिकना करें।
9. बचे हुए अंडों को यॉल्क्स से गोरों से अलग करें। सफेद को कद्दूकस कर लें और आधा चुकंदर का रस डालकर गुलाबी कर लें। 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें और तरल को गिलास करने के लिए छलनी पर छोड़ दें। अन्य आधे प्रोटीन के साथ पटाखों के किनारों को छिड़कें।
10. पटाखा के दोनों किनारों पर रंगीन प्रोटीन के साथ स्ट्रिप्स को तिरछा बिछाएं।
11. फिर दो स्ट्रिप्स के रूप में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। फिर जर्दी के 2 स्ट्रिप्स, एक grater पर कसा हुआ।
12. लीक के पत्तों की अगली स्ट्रिप्स, छोटे क्यूब्स में काट लें। और बीच में रंगी हुई गिलहरी।
13. अंडे से लेकर अनार के दाने और कोई भी सब्जियां जैसे मूली, गाजर, खीरा आदि। हलकों या त्रिकोणों को काट लें और छिड़के हुए कंफ़ेद्दी के साथ सलाद को सजाएं।

दादाजी फ्रॉस्ट सलाद

अवयव:

• कच्चा मीठी गाजर- एक टुकड़ा
• पनीर - 100 ग्राम
• उबले हुए चिकन अंडे - 2 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम पैकेजिंग
• लंबे दाने वाले उबले चावल - 1 गिलास + थोड़ा सा सजावट के लिए
• ताजा सौंफ
• सजावट के लिए शिमला मिर्च
• लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. आपको ताजी गाजर को छीलकर सबसे छोटे कद्दूकस पर रगड़ने की जरूरत है। अंडे उबालने के बाद, छीलकर सलाद को सजाने के लिए एक प्रोटीन छोड़ दें। यॉल्क्स और गोरों को एक कद्दूकस पर रगड़ें।
2. केकड़े की डंडियों को खोलने के बाद उनके लाल भाग को काट लें और सफेद भाग को बारीक और बारीक काट लें।
3. सौंफ को काट लें, सारी सामग्री मिला लें।
4. सलाद को एक फ्लैट डिश पर सांता क्लॉज के आकार में रखें।
5. इसे केकड़े के लाल टुकड़ों के साथ कवर करें जहां फर कोट और टोपी हैं।
6. फर कोट पर फर और चावल से हेडड्रेस, और प्रोटीन से दाढ़ी बनाएं।
7. काली मिर्च-आंखें, शिमला मिर्च-लाल नाक और मुंह।
8. बता दें कि डिल की पूरी शाखाएं क्रिसमस ट्री का प्रतिनिधित्व करती हैं।

जुर्माना सलाद करेंगे"सीज़र", न केवल सामान्य चिकन के साथ, बल्कि चिंराट और बटेर अंडे के साथ। समुद्री भोजन के अलावा, हम साधारण टमाटर को चेरी टमाटर से बदल देंगे, अन्यथा हम क्लासिक नुस्खा का पालन करेंगे।

अवयव:

• कच्चे चिंराट - 20-30 टुकड़े;
• नींबू, शहद, जैतून का तेल;
• सख्त पनीर;
• सलाद - 2-3 गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 10 टुकड़े;
• बटेर अंडे - 12 टुकड़े;
• घर का बना सफेद पटाखे;
• सीज़र सॉस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• झींगा को एक गहरे कटोरे में धोया जाता है, छीलकर और मैरीनेट किया जाता है। ऐसा करने के लिए, समुद्री भोजन में नींबू के रस के कुछ बड़े चम्मच निचोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, एक चम्मच जैतून का तेल और एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। इस मिश्रण में झींगा को 30-40 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है;
• अब लेट्यूस के पत्तों की बारी है, उन्हें धोकर सुखाया जाता है। फिर वे उन्हें अपने हाथों से फाड़कर अलग कर देते हैं और उन्हें एक थाल पर रख देते हैं जहां "सीज़र" होगा। सलाद को रखने से पहले, लहसुन की आधी कली के साथ एक प्लेट को कद्दूकस कर लें और ड्रेसिंग को पत्तियों के ऊपर डालें। आप इसे स्वयं पका सकते हैं, या आप खरीदे गए का उपयोग कर सकते हैं।
• मसालेदार समुद्री भोजन को बाहर निकालें और उन्हें गर्म तवे पर डालें। तलने की प्रक्रिया में पांच मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए;
• सफेद क्राउटन और गर्म झींगे लेट्यूस के पत्तों पर फैले हुए हैं;
• बटेर अंडे और चेरी टमाटर को दो हिस्सों में काटकर ब्रेडक्रंब और समुद्री भोजन में भेजा जाता है;
• पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और भोजन को एक प्लेट पर छिड़कें। अंतिम राग ड्रेसिंग है।

राजकुमार सलाद

बेशक, ओलिवियर नए साल की मेज पर राजा है। लेकिन रचना में एक सलाद है जो इससे लगभग अलग नहीं है, लेकिन इसमें एक नवीनता है। "प्रिंस" तैयार करने के लिए काफी सरल है, आपको बस वील या टर्की के एक टुकड़े को पहले से उबालने की जरूरत है। आदर्श रूप से, पकवान को केक के रूप में व्यवस्थित करें, लेकिन यदि रसोई में ऐसा आकार उपलब्ध नहीं है, तो कोई अन्य विकल्प करेगा। एक क्लासिक सलाद कटोरा सहित।

अवयव:

• टर्की या वील मांस - 500-550 जीआर;
• अंडे - 3 पीसी;
• मसालेदार खीरे - 250 जीआर जार;
• अखरोट - 200 जीआर;
• लहसुन का सिर;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• उबला हुआ और ठंडा मांस पतले क्यूब्स में काटा जाता है;
• अंडे को उबाला जाता है, छीलकर क्यूब्स में काटा जाता है;
• खीरे को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है;
• पहली परत - आधा मांस और एक चम्मच मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग;
• दूसरी परत - आधा खीरे और मेयोनेज़;
• तीसरी परत - आधा अंडे और मेयोनेज़;
• चौथी, पाँचवीं और छठी परतें उसी क्रम में पिछले वाले की नकल करती हैं।

एक ब्लेंडर में कटे हुए या पिसे हुए मेवों के साथ सलाद छिड़कें और पूरी तरह से भीगने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सजावट के रूप में, आप डिल और लिंगोनबेरी से क्रिसमस ट्री बना सकते हैं।

डेसर्ट

तो हम मीठे स्थान पर पहुंच गए हैं, नए साल की पूर्व संध्या पर मिठाई शायद ही कभी किसी के द्वारा खाई जाती है, लेकिन अगले दिन, मस्तिष्क को कार्बोहाइड्रेट खिलाना वही है जो आपको चाहिए। और नए साल की छुट्टियों पर नहीं तो वह खुद को इतनी अतिरिक्त कैलोरी कब हासिल करने देगा? इसलिए, हमने नए साल 2019 के लिए कई स्वादिष्ट मिठाई व्यंजनों को एकत्र किया है जो आपके उत्सव की मेज को सजाएंगे।

केला पफ केक

अवयव:

• छिछोरा आदमी- पैकेज;
• केले - 4 पीसी;
• चॉकलेट बार;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 50 जीआर;
• अखरोट।

खाना पकाने की विधि:

• केले को स्लाइस में काटें और पैन में डालें;
• फलों में कसा हुआ चॉकलेट और कटे हुए मेवे मिलाए जाते हैं;
• आटा को पैन के व्यास के बराबर एक सर्कल में घुमाया जाता है;
• तले हुए केले और नट्स को आटे से ढँक दें, कांटे से पंचर बना लें;
• 180 डिग्री के तापमान पर पैन को आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें;
• तैयार केक को एक डिश में बदल दिया जाता है ताकि केले शीर्ष पर हों;

केक को बहुत जल्दी और सावधानी से मोड़ना आवश्यक है ताकि कारमेल लीक न हो और केले का पहनावा अलग न हो जाए।

आइसक्रीम के साथ पेनकेक्स

सरल और बहुत स्वादिष्ट दावत, जिसे पकाने के लिए विशेष लागत और समय की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• पेनकेक्स;
• आइसक्रीम;
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी या रसभरी।

खाना पकाने की विधि:

• यदि आप मिठाई तैयार करने के लिए बहुत कम समय बचा है, तो आप अपने दम पर पेनकेक्स बेक कर सकते हैं या तैयार खरीद सकते हैं;
• पैनकेक को गरम किया जाता है कमरे का तापमान;
• फिर वे एक पैनकेक लेते हैं और इसे आइसक्रीम के साथ कोट करते हैं, फिर जामुन की एक परत;
• पेनकेक्स की संख्या के आधार पर प्रक्रिया को दोहराया जाता है;
• आइसक्रीम की आखिरी परत पिछले वाले की तुलना में थोड़ी मोटी होनी चाहिए;
• बेरीज 2019 या शिलालेख "हैप्पी न्यू ईयर!" से फैला।

अच्छा पुराना केक, जो हमें बचपन से पता है, होगा बढ़िया मिठाई... यह स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है।

इसके लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• आटा - आधा किलो;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• मार्जरीन - 250 ग्राम;
• नमक;
• सोडा;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 जार (आप उबला हुआ गाढ़ा दूध खरीद सकते हैं)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कंडेंस्ड मिल्क को एक बर्तन में पानी के साथ एक घंटे के लिए पकाएं।
2. अंडे को अच्छी तरह फेंट लें।
3. हम कमरे के तापमान पर मार्जरीन लेते हैं और इसे चीनी के साथ चिकना होने तक गूंधते हैं।
4. फेंटे हुए अंडों को बेकिंग सोडा और नमक के साथ मिश्रण में डालें।
5. इस मिश्रण में थोड़ा थोड़ा मैदा डालिये और आटा गूथ लीजिये.
6. हमने आटा को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।
7. हम ओवन को 160 डिग्री पर चालू करते हैं।
8. इस समय, हम अपना आटा निकालते हैं और इसे मांस की चक्की के साथ पीसते हैं (आप एक grater का उपयोग कर सकते हैं)।
9. एक बेकिंग शीट को ग्रीस करें और स्क्रोल किए हुए आटे को एक समान परत में फैलाएं।
10. हम 20 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।
11. मक्खन मारो, धीरे-धीरे गाढ़ा दूध डालें।
12. हम अपनी क्रीम को पके हुए आटे के हार्नेस के साथ मिलाते हैं, उन्हें कुचलते हैं।
13. यह आटे को एंथिल के रूप में एक स्लाइड में डालने के लिए रहता है सुंदर पकवानऔर केक को संसेचन के लिए फ्रिज में भेज दें।

बर्फ के नीचे धक्कों

नए साल 2019 के लिए एक स्वादिष्ट बेकिंग रेसिपी जो पेटू को भी खुश करने के लिए एकदम सही है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: मक्खन, गाढ़ा दूध, कटे हुए मेवे, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की विधि:

1. गूंधने की जरूरत है छोटी परत वाली पेस्ट्रीमक्खन, मैदा, अंडे से निकालकर आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
2. आटा उखड़ जाना चाहिए।
3. मेवे, कन्डेंस्ड मिल्क डालें और मिलाएँ।
4. एक गिलास को मक्खन से चिकना कर लें और आटे को फैला दें, फिर धीरे से गिलास को एक प्लेट में पलट दें।
5. यह एक टक्कर बन जाता है।
6. छींटे डालना बारीक चीनीऔर इसे पूरी तरह से जमने के लिए रेफ्रिजरेटर या बालकनी में भेज दें।

ब्लूबेरी आइस क्रीम

नए साल की पूर्व संध्या पर, मैं विशेष रूप से खुद को आइसक्रीम के साथ लाड़ प्यार करना चाहता हूं :-), खासकर जब इसे घर पर तैयार करना और ताजे फल से सजाना बहुत आसान हो।

अवयव:

आपको बस जमे हुए ब्लूबेरी, दूध, चीनी या पाउडर चीनी की जरूरत है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. खाना पकाने के लिए, हमारे फूड प्रोसेसर के कटोरे में ब्लूबेरी डालें, थोड़ा दूध, चीनी या पाउडर डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
2. यदि द्रव्यमान गाढ़ा है, तो हमें जितनी स्थिरता चाहिए, उसमें और दूध मिलाएं।
3. हम खूबसूरती से सजाते हैं, और हमारे नए साल की मिठाई तैयार है।

घर पर आइसक्रीम बनाने का वीडियो निर्देश

केक कबूतर का दूध"

खैर, अगर आप एक केक चाहते हैं, तो 2019 तक ऐसी मूल मिठाई तैयार करना सुनिश्चित करें। इसे तैयार करने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करने की ज़रूरत है, लेकिन आपके प्रयासों की सराहना छुट्टी के मेहमानों के उत्साही उद्घोषों से होगी।

अवयव:

• अंडे - 7 टुकड़े
• चीनी 500 ग्राम
• वेनिला चीनी - 50 ग्राम
• मक्खन - 300 ग्राम
• क्रीम - 200 मिली
• चॉकलेट - 150-200 ग्राम
• जेलिंग - 50 ग्राम
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच

आटा तैयारी:

1. प्रोटीन से जर्दी को अलग करें, गोरों को रेफ्रिजरेटर में भेजें, जर्दी में 125 ग्राम चीनी डालें और सफेद होने तक फेंटें, बाद में 100 ग्राम मक्खन डालें
2. फिर 1 कप मैदा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और सभी को हाथ से आटा गूंथ लें
3. फिर हम सब कुछ अपने बेकिंग डिश में डालते हैं और इसे समतल करते हैं।
4. 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए छोड़ दें।
5. जबकि केक बेक हो रहा है, कमरे के तापमान पर आधा गिलास उबला हुआ पानी के साथ 20 ग्राम जिलेटिन डालें।
6. हम लकड़ी की छड़ी से केक की तैयारी की जांच करते हैं, अगर केक पहले से तैयार है, तो इसे स्टैंड पर रख दें और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

क्रीम सूफले की तैयारी:

1. हम 170 ग्राम मक्खन लेते हैं और सफेद होने तक फेंटते हैं, बिना चाबुक के, कमरे के तापमान पर 250 ग्राम गाढ़ा दूध डालें।
2. हम सजावट के लिए क्रीम के 2 बड़े चम्मच डिबग करते हैं, और बाकी को मेज पर छोड़ देते हैं, रेफ्रिजरेटर में नहीं डालते हैं।
3. सूजे हुए जिलेटिन को एक सॉस पैन में डालें और 150 ग्राम चीनी डालें और लगातार 60 डिग्री के तापमान पर चलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. हम रेफ्रिजरेटर से अपने 7 प्रोटीन निकालते हैं और 150 ग्राम चीनी और एक चौथाई चम्मच के साथ मिलाते हैं साइट्रिक एसिडबिना रुके हम अपने जिलेटिन में डालते हैं।
5. फिर उसी कंटेनर में हम अपना मक्खन क्रीमऔर हराना जारी रखें, लेकिन कम गति से, चिकनी होने तक।

3 खाना पकाने के चरण:

1. हमने अपने केक को 2 निचले और ऊपरी हिस्सों में आधा काट लिया।
2. हम केक के निचले हिस्से को अपने बेकिंग कंटेनर में फैलाते हैं और अपनी आधी क्रीम भरते हैं, उसके बाद हम केक के ऊपरी आधे हिस्से के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
3. हम सावधानी से सब कुछ संरेखित करते हैं और इसे 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
4. 90 मिनट के बाद हम पकाते हैं चॉकलेट आइसिंगइसके लिए एक कन्टेनर में 180 मिली क्रीम डालें और 30 ग्राम चीनी डालकर आग पर रख दें, चीनी को पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें।
5. फिर 150 ग्राम डार्क चॉकलेट को एक अलग पैर के अंगूठे में डालें और इसे हमारी क्रीम से चिकना होने तक भरें।
6. फिर 50 ग्राम मक्खन डालें और फिर से एक सजातीय द्रव्यमान में लाएं।
7. हम अपने केक को एक बैग या एक बड़ी प्लेट पर फैलाते हैं और इसे अपनी आइसिंग के साथ डालते हैं, फिर इसे एक सुंदर केक स्टैंड पर रख देते हैं और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
8. और अंत में, हम नए साल 2018 के लिए अपनी मिठाई को अपनी पसंद की किसी भी चीज़ से सजाते हैं बोन एपेटिट!

बर्ड्स मिल्क केक बनाने का वीडियो निर्देश

बनोफी एक मीठा इलाज है

इस उत्तम व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए:आटा 500 जीआर।, पाउडर चीनी 100 जीआर।, एक नींबू का छिलका, मक्खन का 1 पैकेट, 2 अंडे, थोड़ी मात्रा में दूध।
• भरने के लिए:एक गिलास छिलके वाले बादाम, पाउडर चीनी 280 ग्राम, उबला हुआ गाढ़ा दूध 400 ग्राम, 6 केले, आधा लीटर उच्च वसा वाली क्रीम, वेनिला बीज (एक वेनिला पॉड का उपयोग करें), 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले आटा तैयार करें। आधुनिक प्रौद्योगिकियां रसोइयों और गृहिणियों की सहायता के लिए आती हैं। फ़ूड प्रोसेसर में हमारे डेज़र्ट के लिए आटा गूंथना बहुत आसान और तेज़ है। हालांकि, अगर आपको अभी तक ऐसा वरदान नहीं मिला है, तो हम आपको बताएंगे कि अपने हाथों से कचौड़ी का आटा कैसे बनाया जाता है।

• मैदा और आइसिंग शुगर को छलनी से छान लें और मिला लें।
• ठंडे हाथों से (चलते ठंडे पानी के नीचे), ठंडा मक्खन को क्यूब्स में काट लें और आटे में जोड़ें।
• सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण उखड़ न जाए।
• अब धीरे-धीरे आटे में डालें नींबू के छिलके, दूध और अंडे।
• मसूड़े के प्रभाव से बचने के लिए भोजन को धीरे से हिलाएं।
• तैयार आटा प्लास्टिक की चादर में लपेटा जाना चाहिए, और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाना चाहिए।

फिलिंग पकाना

1. शुरू करने के लिए, बादाम को पाउडर चीनी में भूनें: 180 0 पर पहले से गरम ओवन में, पहले से पाउडर में डाले गए नट्स डालें।
2. उन्हें हर तीन मिनट में पलटना होगा जब तक कि वे सुनहरे वेजेज में न बदल जाएं।
3. बादाम के लिए कुल सुखाने का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है, अन्यथा यह कड़वा स्वाद देगा। आगे के काम के लिए, नट्स को ठंडा होना चाहिए।
4. एक बेकिंग डिश तैयार करें - इसे तेल से चिकना करें, और बिना भरे हुए बेले हुए आटे को बिछा दें।
5. लगभग 15 मिनिट में, आटा ब्राउन हो जाना चाहिए, जिसके बाद इसे निकालना होगा और थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए।
6. भविष्य की मिठाई के अंदरूनी हिस्से को गाढ़ा दूध से चिकना करें, और ऊपर से कटे हुए केले के स्लाइस रखें।
7. क्रीम को फेंट लें और उनमें कॉफी डालें। कॉफी की मात्रा को व्यक्तिगत पसंद के अनुसार बदला जा सकता है।
8. उसी मिश्रण में वनीला के बीज डालें, और केले के ऊपर चम्मच से डालें। सब कुछ परोसने के लिए तैयार है

वयस्क मेहमान निश्चित रूप से इस शानदार की सराहना करेंगे स्वादिष्ट मिठाई, जिसकी सराहना की जाएगी, खासकर यदि आप इसे खूबसूरती से सजाए गए कटोरे में मेज पर परोसते हैं।

अवयव:

कोई भी फल और जामुन, ताजा या जमे हुए, करेंगे।

तैयारी:

1. हम उन्हें एक ब्लेंडर में डालते हैं, स्वाद के लिए चीनी डालते हैं और शैंपेन डालते हैं।
2. शैंपेन की मात्रा जामुन की कुल मात्रा से थोड़ी कम होनी चाहिए।
3. ब्लेंडर की सामग्री को फेंटें, और कटोरे पर बिछा दें।
4. मिठाई के लिए, आपको मिठाई या चम्मच परोसना चाहिए।

आखिरकार

नया साल एक शानदार और जादुई छुट्टी है, जो इस बार पीले सुअर के तत्वावधान में आयोजित की जाएगी, और हमने आपके लिए 30 से अधिक विचार तैयार किए हैं कि आप सुअर 2019 के नए साल के लिए क्या पका सकते हैं, इसलिए चुनें आप क्या पसंद करते हैं और क्या वहन कर सकते हैं और आप खुश रहेंगे। ड्राइंग बनाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए नए साल का मेन्यूताकि अगले साल सभी क्षेत्रों में अच्छी किस्मत साथ दे। कोई भी परिचारिका नए साल की मेज को खूबसूरती से सजाने, सबसे उत्तम व्यंजन तैयार करने और एक सुखद और रहस्यमय वातावरण बनाने का प्रयास करती है। नए साल की मेज के लिए सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकताएं चमक, सादगी, विविधता और समृद्धि हैं।

नए साल की तैयारी हमेशा सुखद परेशानियों और सकारात्मक भावनाओं के पूरे तूफान का कारण बनती है। नए साल की पूर्व संध्या परिवार और दोस्तों से मिलने, मौज-मस्ती करने और निश्चित रूप से स्वादिष्ट भोजन करने का एक शानदार अवसर है। परिचारिकाएं पहले से ही सरल लेने लगी हैं और स्वादिष्ट व्यंजननए साल 2018 के लिए: हमने तस्वीरों के साथ व्यंजन तैयार किए हैं ताकि उत्सव और आराम का माहौल आपकी मेज पर और आपके घर में बस जाए, जो पूरे अगले साल चलेगा। बेशक, हर परिवार का अपना होता है व्यंजनों का पारंपरिक उत्सव सेटऔर "ब्रांडेड" घरेलू व्यंजनों। यह आपका पसंदीदा स्नैक्स, सलाद, "क्राउन" मछली या एस्पिक, बेक्ड पोल्ट्री या विशेष केक हो सकता है। इस मामले में, आप हमेशा कर सकते हैं कुछ दिलचस्प जोड़कर व्यंजनों की सूची में सुधार और अद्यतन करें, संतोषजनक और बहुत महंगा नहीं। यह ये व्यंजन थे जिन्हें हमने चुना था, नए साल 2018 के लिए उत्सव मेनू की रचना करते हुए: कुत्ते के वर्ष में नया और दिलचस्प क्या पकाना है - हम अभी फोटो में बताएंगे और दिखाएंगे।

किसी भी छुट्टी के लिए पारंपरिक मेनू में विभिन्न कैलोरी सामग्री के कई प्रकार के व्यंजन होते हैं:

• ठंडे स्नैक्स: सैंडविच, जेली वाले व्यंजन, रोल, कट्स, पेट्स, टार्टलेट;
• : मांस, सब्जी, मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के साथ अनुभवी;
• गर्म व्यंजन: मांस, मछली, मुर्गी पालन, आलू;
• मिठाई

नए साल की दावत के लिए व्यंजनों की सूची बनाते समय, मेहमानों के स्वाद पर ध्यान देना चाहिए, और यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि व्यंजन में सामग्री दोहराई न जाए। नए साल की पार्टी के लिए क्या खाना बनाना है, यह सवाल पूछते हुए, हर परिचारिका न केवल खिलाने का सपना देखती है, बल्कि यह भी स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजनों के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और खुश करें। 5-7 लोगों की कंपनी के लिए नए साल के मेनू की अनुमानित संरचना इस प्रकार होगी:

• 2-3 स्नैक्स;
• 2-3 सलाद;
• 1-2 गर्म भोजन;
• मिठाई;
• कटौती - मांस और सब्जियां;
• पेस्ट्री, रोटी;
• मशरूम, अचार;
• सॉस

ज्योतिषी कुत्ते के वर्ष में सरल, लेकिन हार्दिक और उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों के साथ नए साल की मेज परोसने की सलाह देते हैं - अधिक मांस, सब्जियां, जड़ी-बूटियां और स्वादिष्ट सलाद ... पारंपरिक जेली वाले व्यंजन, सैंडविच और ओलिवियर के साथ, यह कुछ नया करने की कोशिश करने लायक है।

नए साल की मेज 2018: सलाद

प्रकाश और निविदा सलाद- यह पहली चीज है जिसे हम नए साल की मेज पर प्रस्तुत करते हैं जब हम योजना बनाते हैं कि नए साल 2018 के लिए क्या खाना बनाना है: तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको न केवल कल्पना करने में मदद मिलेगी, बल्कि खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया भी दिखाई देगी।

नए साल का सलाद "डॉग"

नए साल के प्रतीक की छवि वाले सलाद पहले से ही उत्सव मेनू की एक अच्छी परंपरा बन गए हैं। वास्तव में, बड़ी संख्या में "विंटर" सलाद हैं, साथ ही उन्हें मूल तरीके से परोसने के तरीके भी हैं। उदाहरण के लिए, यह प्यारा और स्वादिष्ट कुत्ताआप नए साल की मेज की तैयारी कर सकते हैं।

अवयव:

• 3 उबले आलू लें;
• मसालेदार मशरूम के 100 ग्राम;
• 5 उबले अंडे (चिकन);
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• 3 गाजर;
• 150 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 6 पीसी। कार्नेशन्स (सजावट के लिए)।

खाना पकाने की विधि

1. उबली और छिली हुई सामग्री को दरदरा कद्दूकस कर लें ( आलू, गाजर, अलग से प्रोटीन और जर्दी) हम पनीर को भी रगड़ते हैं और मशरूम और चिकन को क्यूब्स में काटते हैं।
   
2. तैयार डिश पर आलू की आधी मात्रा डालें, जिससे कुत्ते का चेहरा बन जाए।
   
3. मेयोनेज़ के साथ आलू की एक परत को चिकना करें और ऊपर से चिकन फैलाएं।
   
4. अगली परत प्रोटीन का हिस्सा है, और फिर मशरूम।
   
5. कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष और मेयोनेज़ के साथ मौसम।
   
6. पनीर पर गाजर और मेयोनेज़ डालें।
   
7. ऊपर बचे हुए आलू हैं।
   
8. हम कुत्ते के सिल्हूट को सजाते हैं - बीच में जर्दी और कान - गिलहरी के साथ।
   
9. गिलहरी के साथ थूथन के बीच में लेट जाओ।
   
10. हम कुत्ते की आंखें, भौहें और नाक बनाते हैं - मशरूम से, मूंछें - लौंग से, जीभ - सॉसेज के टुकड़े से।

तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में भिगोएँ और इसे नए साल की मेज पर परोसें। ऐसा रंगीन पकवान वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा... वैसे, शिशुओं के लिए, आप इसे इनके साथ पका सकते हैं उबला हुआ चिकन, घर का बना मेयोनेज़ और मशरूम के बिना।

टूना और ताजी सब्जियों के साथ नए साल का सलाद

कुत्ता एक प्यारा जानवर नहीं है, वह मांस और मछली दोनों से प्यार करता है, इसलिए मछली का सलादनए साल की मेज पर बहुत उपयुक्त लगेगा.
और अगर आप भी रंग-बिरंगी सेवा का आयोजन करते हैं तो मेहमानों की तारीफों की कोई सीमा नहीं होगी। महंगी मछली को टूना जैसे डिब्बाबंद भोजन से बदला जा सकता है।

सामग्री तैयार करें:

• ताजा खीरे, टमाटर;
• पनीर फेटा;
• टूना की एक कैन;
• बटेर के अंडे;
• हरी प्याज;
• नींबू;
• जतुन तेल;
• काली मिर्च, नमक;
• सजावट के लिए - लाल कैवियार और जैतून।

खाना पकाने की विधि

1. पासा ककड़ी, टमाटर, फेटा।
2. हरे प्याज को बारीक काट लें।
   
3. टूना को गिलास के नीचे रखें और कांटे से फैला दें।
   
4. आगे 2 बटेर अंडे, आधाऔर हरा प्याज।
5. ऊपर से पनीर डालें और थोड़ा नमक डालें।
   
6. पनीर पर खीरा, टमाटर और साग डालें।
7. ईंधन भरने के लिए मिक्सजैतून का तेल, नींबू का रस और काली मिर्च।
8. सलाद ड्रेसिंग डालो, नींबू और डिल के साथ सजाने के लिए।
9. सुंदरता के लिए, आप जैतून जोड़ सकते हैं, बटेर अंडा और लाल कैवियार।

नए साल का टेबल स्नैक्स 2018

नए साल के स्नैक्स- यह छुट्टी का एक और स्वादिष्ट पक्ष है, जिसके लिए आप चाहते हैं कि नया साल कभी खत्म न हो।

हेरिंगबोन पटाखे क्षुधावर्धक

यह अद्भुत क्षुधावर्धक आपकी उत्सव की मेज को सजाएगा और तारीफों का तूफान पैदा करेगा। क्षुधावर्धक में सामग्री सरल और स्वस्थ हैं।

• 200 ग्राम पटाखे;
• 20 ग्राम लाल कैवियार;
• 150 ग्राम पनीर;
• पालक का 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ के 1.5 बड़े चम्मच;
• नमक।

1. पालक को धोकर सुखा लें। इसे टुकड़ों में फाड़कर एक ब्लेंडर बाउल में डाल दें।
   
2. पनीर, मेयोनेज़ और नमक डालें... चिकनी और मलाईदार तक सामग्री को मारो। यदि द्रव्यमान मोटा है, तो इसे दूध से पतला करें।
   
3. हम भरने को पेस्ट्री सिरिंज में डालते हैं और धीरे-धीरे इसे क्रैकर्स पर निचोड़ते हैं।
   
4. हमारे दही-पालक हेरिंगबोन को तैयार करनालाल कैवियार के साथ। ऊपर - ईस्टर केक के लिए पाउडर से बना तारांकन।

भरवां केकड़े की छड़ें शायद इस उत्पाद से सबसे अच्छी चीज हैं जो आप सोच सकते हैं।

सामग्री तैयार करें

• सलाद की पत्तियाँ
• 11-12 केकड़े की छड़ें
• 2 बटेर अंडे
• 50 ग्राम पनीर
• 3 बड़े चम्मच मेयोनीज
• हरियाली का गुच्छा
• लहसुन की कुछ कलियाँ
• नमक और काली मिर्च।

1. केकड़े की छड़ियों का विस्तार करेंऔर इसे गलत साइड पर रख दें।
2. पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें, लहसुन काट लें और हिलाएं।
3. मेयोनेज़, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ सामग्री को सीज़न करें।
4. फिलिंग बिछाएंप्रत्येक केकड़े की छड़ी और रोल पर।
5. प्रत्येक को काटें भरवां छड़ीआधे में और लेटस के पत्तों पर रखें।

गर्म क्षुधावर्धक: आलूबुखारा और बेकन के साथ canapes

दूसरा हार्दिक नाश्तानए साल की मेज पर। इसके अलावा, इसमें स्वस्थ और स्वादिष्ट सामग्री होती है आपको एक साथ 3 अलग-अलग स्नैक्स मिलेंगे।

• 100 ग्राम परमेसन;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 1 शिमला मिर्च;
• Prunes के 6 टुकड़े;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 6 टुकड़े;
• बेकन के 8 स्ट्रिप्स।

कुत्ते का वर्ष दिलचस्प होने का वादा करता है। इसके अलावा, वह उन लोगों के लिए एक शांत और शांतिपूर्ण जीवन प्रदान करने में सक्षम होगा जो काम करना पसंद करते हैं। यदि आप 2018 को गरिमा के साथ पूरा करने का निर्णय लेते हैं, तो उत्सव के मेनू का पहले से ध्यान रखें। इस बारे में सोचें कि व्यंजन कैसे खड़े होंगे और नए साल की दावत को सजाने के लिए किन सजावटी तत्वों का उपयोग किया जाएगा। उसी लेख में, हम आपको बताएंगे कि नए साल 2018 के लिए क्या खाना बनाना है। यहां आपको कई मिलेंगे दिलचस्प व्यंजन, जो मेज को सजाएंगे और उनके स्वाद से प्रसन्न होंगे।

नए साल की मेज को सजाने के लिए क्या पेय और व्यंजन?

आपको नए साल की मेज के लिए व्यंजनों का खुलासा करने से पहले, यह कहा जाना चाहिए कि वर्ष की परिचारिका अनावश्यक आलस्य और चमक को बर्दाश्त नहीं करेगी। उसे खुश करने के लिए टेबल पर रखें:

• हार्दिक व्यंजन,
• स्वादिष्ट व्यंजन,
• सब्जी और मांस व्यंजन।

जरूरी नहीं कि मेज पर मौजूद सभी पेय मादक हों। इस मामले में सही विकल्पशराब भी असामान्य चायऔर कॉफी। सामान्य तौर पर, कुत्ता उधम मचाता नहीं है। यहां से यह इस प्रकार है कि आप पूरी तरह से अलग व्यंजन बना सकते हैं और विभिन्न प्रकार के पेय के साथ मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

एक नोट पर!मेहमानों के लिए बारबेक्यू या स्टेक के साथ व्यवहार किया जा सकता है। अन्य लोकप्रिय मांस व्यंजन भी स्वागत योग्य हैं। बच्चों के नए साल के मेनू में ऐसे व्यंजन शामिल होने चाहिए जो ओवन में या उबले हुए हों।

मिठाई में नट्स और चॉकलेट के साथ पेस्ट्री, साथ ही बेरी सलाद भी शामिल हैं।

पीला कुत्ता क्या खाना पसंद करता है?

कुत्ता एक शिकारी है। इसलिए, निश्चित रूप से, वह मांस पसंद करेगी। नए साल की मेज के लिए विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजन तैयार करना सुनिश्चित करें। और जो लोग पोर्क और बीफ नहीं खाते हैं, उनके लिए आप मछली या मुर्गी से व्यंजन बना सकते हैं।

येलो अर्थ डॉग इसकी सराहना कर पाएगा यदि उत्सव के मेनू में भूरे या भूरे रंग की सब्जियां हों पीला... और ये सब्जियां हैं आलू और मिर्च। नए साल की मेज पर नट और मशरूम भी मिल सकते हैं।

बेशक, उत्सव की मेज पर रोटी होनी चाहिए। आप इसे मसाले और लहसुन के साथ पकाएंगे तो अच्छा रहेगा। इस मामले में लाल कैवियार के साथ सैंडविच भी उपयुक्त होंगे। इसके अलावा, आप नए साल के व्यंजनों के लिए व्यंजनों का पता लगा सकते हैं जिन्हें आप निश्चित रूप से पकाना चाहेंगे।

नए साल का मेनू 2018

नए साल के मेनू के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। हालाँकि, प्रत्येक मेनू में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

ठंडे स्नैक्स।यह "क्रिसमस बॉल्स" ऐपेटाइज़र, नए साल के टार्टलेट, उबले हुए पोर्क और खीरे के साथ कैनपेस, पनीर और हैम के रोल, लाल कैवियार से भरे अंडे, कैनपेस "फेस्टिव एसोर्टेड", टर्की उबला हुआ पोर्क और अन्य स्नैक्स हो सकते हैं।

गर्म क्षुधावर्धक।यह फ्रेंच मांस, अनानास और पोर्क रोल, स्पेनिश खरगोश, पॉट बीफ, बेक्ड ट्राउट, सब्जियों के साथ भेड़ का बच्चा स्टू, तंबाकू चिकन और अन्य हो सकता है।

असामान्य और उज्ज्वल टमाटर का सलाद।

अब आप जानते हैं कि यह कैसा होना चाहिए नए साल के व्यंजन 2018। अब हम इन व्यंजनों के लिए व्यंजनों की सूची देंगे। पहला सलाद नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है। और अगर आप इसे पका सकते हैं तो आपकी टेबल और भी फेमस हो जाएगी। सलाद बनाने के लिए क्या तैयार करें:

• छोटे टमाटर (मेहमानों की संख्या से);
• चिकन अंडे 4 टुकड़े;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• जड़ी बूटियों और मेयोनेज़ को सजाने।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन अंडे को निविदा तक उबालें।
2. इसके बाद साफ टमाटर को काट लें। कोर को प्रत्येक आधे से हटा दिया जाता है।
3. मोटे कद्दूकस पर अंडे पीस लें। लेकिन पनीर के लिए, एक अच्छा प्रयोग करें। सब कुछ मिलाएं। उसके बाद, मिश्रण में मेयोनेज़, साथ ही मसाले (काली मिर्च और नमक) मिलाया जाता है।
4. इस मिश्रण से टमाटर भरे जाते हैं, और ऊपर से अजमोद की टहनी का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है।

Meatballs।

यदि आप जानना चाहते हैं कि डॉग 2018 के नए साल के लिए क्या पकाना है, तो निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान दें। हमने लिखा कि कुत्ते को सब कुछ मांस पसंद है। लेकिन अगर आप बोर हो जाते हैं पारंपरिक व्यंजन, फिर एक मूल मांस व्यंजन तैयार करें। यह गरमा गरम व्यंजन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। क्या पकाने के लिए गेंदों की आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और कीमा बनाया हुआ बीफ़, प्रत्येक कीमा के 150 ग्राम;
• एक प्याज और नमक और काली मिर्च;
• चिकन जर्दी;
• वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पफ पेस्ट्री खुद बनाना आसान है। लेकिन एक बॉक्स खरीदना अधिक सुविधाजनक है।
2. कीमा बनाया हुआ मांस मिलाया जाता है और इसमें एक प्याज डाला जाता है, जिसे छोटे टुकड़ों में पहले से काटा जाता है।
3. आटा परतों में लुढ़का हुआ है। उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। उन्हें तार की तरह दिखना चाहिए।
4. कीमा बनाया हुआ मांस मीटबॉल में बनता है। उन्हें आटे के धागों से बांधना चाहिए। प्रत्येक गेंद को जर्दी के साथ चिकनाई करें।
5. सूरजमुखी का तेल बेकिंग शीट पर डाला जाता है। इसे गर्म किया जाता है और "गेंदों" को बिछाया जाता है। पूरी तरह से पकने तक तलना आवश्यक है।
6. एक साइड डिश के लिए, एक प्रकार का अनाज दलिया उबाल लें।

बिना गड्ढों के शशिक।

इस प्रकाशन में, हम आपके लिए नए साल के व्यंजनों को सूचीबद्ध करते हैं, जिन्हें आप बड़े मजे से बना सकते हैं। ध्यान देने वाली बात है कि इस कबाब को झटपट बनाया जा सकता है. और यह बहुत ही मूल दिखेगा। पकवान तैयार करने के लिए, लें:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और ग्राउंड बीफ़ 200 ग्राम की मात्रा में;
• नमक और मिर्च;
• कटार और खमीर रहित पफ पेस्ट्री।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले इन्हें पानी में पानी में भिगोया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस मिलाया जाता है और स्वाद के लिए इसमें काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है।
2. आटा बाहर लुढ़का हुआ है और पतले "धागे" में काट दिया गया है।
3. कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनते हैं। कुछ मीटबॉल को कटार पर रखें। और आटे के धागों से उलझा लें।
4. मांस के साथ कटार एक बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं और 30 मिनट के लिए ओवन में बेक किए जाते हैं। तापमान 200 डिग्री होना चाहिए।
5. पकवान को उबले हुए आलू के साथ परोसा जाता है।

गर्म क्षुधावर्धक - "भालू का पंजा"।

इस स्नैक को तैयार करने के लिए, आपको मैश किए हुए आलू के साथ-साथ मांस की भी आवश्यकता होगी। लेकिन आइए सभी अवयवों का विस्तार से वर्णन करें। तो ले लो:

• सूअर का मांस 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• चिकन अंडे 3 टुकड़े;
• लहसुन, प्याज की एक जोड़ी लौंग;
• डेढ़ किलो आलू;
• वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. इस क्षुधावर्धक में, खाना पकाने की प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। सूअर का मांस बराबर टुकड़ों में काट लें। फिर प्रत्येक टुकड़े को ध्यान से पीटने का प्रयास करें। मांस को नमक और लहसुन और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
2. छिलके वाले आलू को कद्दूकस कर लें। इसमें बारीक कटा प्याज डाला जाता है। चिकन भी डाला जाता है कच्चे अंडेऔर सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाता है।
3. आलू से केक बनाना जरूरी है। इनमें से प्रत्येक फ्लैटब्रेड में सूअर का मांस का एक टुकड़ा होता है जिसे पीटा गया है। मांस को छिपाने के लिए फ्लैटब्रेड के किनारों को एक साथ मिलाएं।
4. वनस्पति तेल में, इन केक को दोनों तरफ तला जाता है।
5. क्षुधावर्धक को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

ट्राउट निविदा है।

अगर आप इस सवाल का जवाब ढूंढ रहे हैं कि नए साल 2018 के लिए क्या पकाया जा सकता है, तो याद रखें कि मछली भी है महत्वपूर्ण व्यंजन... थाइम जैसी जड़ी-बूटियों के साथ ट्राउट अच्छी तरह से चला जाता है। आप तारगोन का भी उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री का प्रयोग करें:

• एक किलोग्राम ताजा ट्राउट;
• एक किलोग्राम आलू;
• खट्टा क्रीम 500 ग्राम;
• चिकन अंडे 3 टुकड़े;
• आधा नींबू और 3 प्याज;
• स्वाद के लिए कोई साग;
• नमक, काली मिर्च, और वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ:

1. खाना पकाने के लिए, एक पूरी मछली और सिर्फ टुकड़ों का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन पूरी मछली को पहले खाक कर टुकड़ों में काट दिया जाता है। फिर मछली को मैरीनेट किया जाता है। मछली के ऊपर नींबू के रस का प्रयोग करें। फिर काली मिर्च, नमक और बारीक कटा हुआ अजवायन छिड़कें। मछली को आधे घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए।
2. आलू को छील लिया जाता है। आईटी को स्लाइस और नमकीन में काटा जाता है। फिर वनस्पति तेल के साथ हल्के से छिड़कें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाता है।
3. पन्नी को बेकिंग शीट पर रखें। पन्नी पर, मछली को बारी-बारी से टुकड़ों में रखा जाता है, फिर आलू की एक परत। ओवन को 1802 डिग्री पर प्रीहीट करें और फिश पैन को 20 मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें।
4. सॉस तैयार करें। अंडे को झाग आने तक फेंटें। फिर खट्टा क्रीम, और नमक और काली मिर्च में डालें। जब आप बेकिंग शीट को ओवन से हटाते हैं, तो इस सॉस को मछली के ऊपर डालें। फिर इसे वापस ओवन में रख दें। और तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ा दें। एक और 20 मिनट के लिए बेक करें।
5. एक बड़ी गोल प्लेट बनाकर उसमें रख दें तैयार भोजन... लेटस के पत्तों से सजाएं। और सोआ और अजमोद की टहनी का उपयोग सजावट के लिए भी किया जाता है।

एक स्वतंत्र आलू पकवान - गार्टन।

शाकाहारी निश्चित रूप से सराहना करेंगे ये पकवान... पकवान का मुख्य घटक क्रीम में पके हुए आलू हैं। इसके अलावा, अन्य अवयवों की आवश्यकता हो सकती है:

• आलू खुद 1 किलो हैं;
• हार्ड पनीर 50 ग्राम;
• क्रीम 500 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च और जायफल;
• लहसुन 3 लौंग।

खाना कैसे बनाएँ:

1. छिले हुए आलू को स्लाइस में काटा जाता है। सब कुछ एक बेकिंग शीट पर फिट बैठता है।
2. नमक और मिर्च।
3. और खट्टा क्रीम भरने में अदरक और मसला हुआ लहसुन मिलाया जाता है।
4. बेकिंग शीट को एक घंटे के लिए ओवन में रख दें। आलू को 200 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए।
5. लगभग तैयार आलू को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें।

एक सलाद जिसे "क्रिस्टल मिरेकल" कहा जाता है।

आप इस ऐपेटाइज़र को ज़रूर ट्राई करें। यह इसके स्वाद का वर्णन करने लायक नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता हो सकती है:

• चिकन पट्टिका 200 ग्राम;
• चिकन अंडे 5 टुकड़े;
• प्याज 1 प्याज।
• आलू 3 टुकड़े;
• मसालेदार खीरे 3 टुकड़े;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ:

1. आपको जेली तैयार करनी चाहिए। 30 ग्राम जिलेटिन, 3 काली मिर्च के टुकड़े, लहसुन की एक कली, तेज पत्ता लें।
2. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबाला जाता है। शोरबा में लहसुन, तेज पत्ता और मटर डालें।
3. जब मांस किया जाता है, तो मांस पकाए जाने पर तनाव करना आवश्यक होता है। फिर इसमें जिलेटिन डालें और सूजन आने का इंतजार करें।
4. एक आंशिक पारदर्शी कप में थोड़ा शोरबा डाला जाता है। इसे ठंडा होने दें। जिलेटिन तकिया 2 सेमी ऊंचा होना चाहिए।
5. उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है। इसे जिलेटिनस तकिये पर बिछाया जाता है। मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
6. फिर, खीरे की एक परत, जिसे छोटे क्यूब्स में भी काटा जाता है।
7. फिर चिकन पट्टिका की एक परत रखी जाती है, जिसे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। उसके बाद, परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।
8. उसके बाद अंडे को काटकर एक परत में भी बिछा दिया जाता है। फिर से मेयोनेज़ से ब्रश करें।
9. फिर सब कुछ जिलेटिन के साथ शोरबा के साथ डाला जाता है। लेट्यूस को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक बेहतरीन "क्रिस्टल" स्नैक के लिए पलटें। आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं या इस तरह परोस सकते हैं।

ऊपर इस लेख में, हमने आपको फोटो के साथ व्यंजन दिखाए। और जो हमने सूचीबद्ध किया है, उसके अलावा आपको यह कहना चाहिए कि आपको डेसर्ट और पेय के बारे में नहीं भूलना चाहिए। फलों को भी काट लें। मेहमानों को छुट्टी से खुश होने के लिए, और कुत्ते को आपकी दावत का आनंद लेने के लिए, आपको कुछ नियमों का उपयोग करके टेबल को ठीक से सेट करने की आवश्यकता है।

पूर्वी कुंडली के अनुसार, कुत्ता व्यवस्था के लिए जिम्मेदार है। इसलिए, आपकी मेज पर सब कुछ सही होना चाहिए। मेज पर एक सुंदर सेटिंग होनी चाहिए। प्रत्येक व्यंजन के लिए कांटेदार चाकू होने चाहिए। शराब के गिलास के बारे में नहीं भूलना एके अभी भी बहुत महत्वपूर्ण है।

कुत्ते को धन होना पसंद है। इसलिए, बिना किसी हिचकिचाहट के, आप मेज पर सबसे महंगे व्यंजन स्थापित कर सकते हैं।

नए साल की मेज 2018 के डिजाइन में, पीला मौजूद होना चाहिए। वह उत्साह लाने और आंख को खुश करने में सक्षम होगा। इसके अलावा, यह छाया वर्ष के रंग से मेल खाती है। व्यंजन, सजावटी टेबल सजावट, साथ ही मेज़पोश स्वयं पीला हो सकता है।

आप वर्ष के प्रतीक के साथ टेबल की सजावट को पूरा कर सकते हैं, जिसे सजाए गए क्रिसमस ट्री के नीचे रखने की सिफारिश की जाती है।

नया साल किससे जुड़ा है? जगमगाती बर्फ के साथ, एक शराबी क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज़ और अपने बैग में उपहार और निश्चित रूप से, छुट्टी के व्यवहार के साथ। हम मेहमाननवाज, भरपूर मेज, सुरुचिपूर्ण और संतोषजनक के बिना नए साल की कल्पना नहीं कर सकते।

येलो अर्थ डॉग का आने वाला वर्ष बहुत सारे दायित्व हैं और कुछ पाक प्रतिबिंबों की ओर जाता है। आइए उनमें से कुछ को साझा करें।

कुत्ते को क्या नापसंद है?

2018 की परिचारिका को पसंद नहीं आने वाले उत्पादों की सूची काफी सीमित है, क्योंकि कुत्ता गैस्ट्रोनॉमिक दृष्टि से एक तेजतर्रार जानवर नहीं है और लगभग सर्वाहारी है। लेकिन, फिर भी, इसकी "सर्वभक्षी" की कुछ सीमाएँ हैं।

कुछ प्रकार के मांस... 2018 नए साल की मेज पर कुत्ते के व्यंजन नहीं हैं। मज़ाक! लेकिन हर मजाक में, जैसा कि आप जानते हैं, कुछ सच्चाई है। और कोरियाई, उदाहरण के लिए, उससे दूर नहीं थे। इसके अलावा, नए साल के उपयोग के लिए घोड़े के मांस की सिफारिश नहीं की जाती है। कहा जाता है कि कुत्तों और घोड़ों का एक जटिल रिश्ता होता है। साल के मालिक को परेशान न करना बेहतर है। हमें उसके परोपकारी स्वभाव की आवश्यकता है!

पूर्ण शाकाहारीनए साल का मेनू। एक कुत्ते के लिए मुख्य प्रकार का भोजन, यहां तक ​​कि सामान्य, यहां तक ​​कि ज्योतिषीय भी नहीं, मांस है। इसलिए, मांस व्यंजन के बिना नए साल की मेज-2018 अजीब लगेगी। हम खरगोश या बकरी के लिए गाजर और पत्ता गोभी के मेन्यू को सेव करेंगे।

मछली वर्गीकरण... कुत्ते जिज्ञासु प्राणी हैं और झींगा का स्वाद ले सकते हैं और काट सकते हैं। चॉप बाइटमछली, लेकिन, फिर भी, हम अखमीरी, यानी कुत्ते और बिल्ली के साथ खट्टा नहीं मिलाएंगे, और मशरूम व्यंजनों के साथ मछली मेनू को अलग कर देंगे।

वसायुक्त व्यंजन... हार्दिक मेनू का मतलब वसायुक्त नहीं है। भारी भोजन, वसा से अधिक संतृप्त, पेट पर एक गैर-उठाने वाला भार होता है और एक चुंबक को सोफे की ओर आकर्षित करता है। खेलों के बारे में क्या? और मज़ा? स्लाइड और आतिशबाजी के बारे में क्या? कुत्ता एक बहुत ही सक्रिय जानवर है जिसे मनोरंजन और मस्ती पसंद है। उसे सुअर में बदलने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो एक वर्ष में मेनू का निर्धारण करेगा। इस बीच, हम 2018 से मिलते हैं और चिकना नए साल के व्यवहार से बचते हैं।

एक नोट पर: चीनी, नमक और मसालों से भी ईर्ष्या न करें। कुत्ते में गंध की गहरी समझ होती है और सफलता और भाग्य के लिए एक स्वभाव होता है। इसे कुंद मत करो!

हम येलो अर्थ डॉग को क्या खिलाते हैं?

मांस! इसके सभी रूपों में - रोल, कटलेट, जेली मीट, चॉप्स, स्टेक, कबाब, स्टेक, स्टॉज, गॉलाश, रोस्ट बीफ, शैंक्स, कट्स, सॉसेज, पाई, स्टॉज, कार्बोनेट ... और कई अन्य स्वादिष्ट मांस। कृपया कुत्ते! और वह आपको परस्पर प्रेम और भक्ति के साथ उत्तर देगी। वह इसमें अच्छी है।

कुत्ते को हड्डियों से प्यार है। यदि आप नए साल की मेज के लिए चुनते हैं तो आप उसे बहुत खुश करेंगे। मांस का पकवानहड्डी पर: मेमने का रैक, उदाहरण के लिए, या कीव कटलेट।

जड़ खाने वाली सब्जियां... यह मत भूलो कि कुत्ता सरल नहीं, बल्कि मिट्टी वाला आएगा। इस विशेषता पर जोर देने के लिए, हम नए साल की टेबल रूट फसलों को विभिन्न संशोधनों में डालते हैं और जो जमीन में पकते हैं - मूंगफली, उदाहरण के लिए। बेशक, सबसे स्पष्ट और आम रूसी जड़ वाली सब्जी आलू है। मांस के लिए साइड डिश के रूप में नए साल की मेज पर उनका स्थान है। शलजम, रुतबागा, गाजर, मूली भी 2018 के नए साल के भोजन में भाग ले सकते हैं।

पीले और नारंगी फल... कुत्ते के पीले होने की उम्मीद है। हम मेज पर फलों के साथ एक फूलदान रखते हैं - पीले सेब, खुबानी, संतरे और कीनू, एम्बर तरबूज और कोमल अनानास। एक उत्कृष्ट नए साल की मिठाई - हल्का और स्वस्थ!

निष्कर्ष: नए साल की तालिका-2018 की मुख्य अवधारणा पौष्टिक, सरल, प्रचुर और विविध है, जिसमें मांस व्यंजन पर जोर दिया गया है।

आइए अब येलो अर्थ डॉग के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नए साल के मेनू को एक साथ रखें।

नाश्ता

स्नैक्स उत्सव की मेज का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे भूख को दूर करते हैं, मेहमानों को एक गर्म मुख्य पाठ्यक्रम के लिए तैयार करते हैं और तालिका की पहली छाप बनाते हैं। आइए कुत्ते की अपेक्षाओं को धोखा न दें और उसे वह दें जो उसे सबसे ज्यादा पसंद है - मांस के रूप में शान से परोसे गए कोल्ड कट्स... उबला हुआ सूअर का मांस, भुनी हुई सॉसेज, कार्बोनेट, हैम, पतले कटा हुआ, रोल में लुढ़का हुआ और भूख बढ़ाने वाले गुलाब, आंख को प्रसन्न करते हैं और भूख को बढ़ाते हैं।

टिप: कोल्ड कट्स तैयार करने के लिए चौड़े चाकू या स्लाइसर का इस्तेमाल करें। टुकड़ा जितना पतला होगा, प्लेट पर बड़ी मात्रा में रचनाएँ बनाने के लिए आपके पास उतनी ही अधिक विविधता होगी।

कुत्ते के वर्ष के लिए नए साल की पूर्व संध्या मेनू के लिए स्वादिष्ट गर्म और ठंडे स्नैक्स के लिए हमारे व्यंजनों को देखें।

अंडे और जैतून के साथ चिकन रोल

नाजुक, आपके मुंह में पिघलते हुए, सुंदर और तैयार करने में आसान, ये रोल निस्संदेह वर्ष की परिचारिका को प्रभावित करेंगे और नए साल की मेज की प्लेटों से गायब होने वाले पहले व्यक्ति होंगे।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - मध्यम आकार के 2 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद पके हुए जैतून - 1 कैन (जैतून का रंग और आकार कोई फर्क नहीं पड़ता);
• पनीर - 100 ग्राम (पैक पनीर खरीदना बेहतर है, पहले से ही पतले स्लाइस या स्टिक में काट लें);
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• अजमोद या डिल साग - सजावट के लिए।

जैतून के साथ चिकन रोल बनाने की विधि।

• हमने चिकन के स्तनों को आधा में काट दिया - "छोटी किताब", यानी अंत तक नहीं। हमें एक चौड़ा और सपाट टुकड़ा चाहिए, ताकि बाद में क्या रोल किया जाए। हमने परिणामी टुकड़े को हरा दिया - बिना कट्टरता के! चिकन का मांस, अपने आप में काफी कोमल होता है और इसमें सूअर के मांस की तरह हथौड़े से ज्यादा मेहनत करने की आवश्यकता नहीं होती है।
• पीटा चिकन पट्टिका काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और इसे थोड़ी देर के लिए अकेला छोड़ दें - मैरीनेट करें।
• अंडे तोड़ें, फेंटें, मैदा डालें और एक पतला आमलेट केक भूनें। एक "उत्साह" है: आमलेट में कुछ तीखापन जोड़ने के लिए - हम कुछ जैतून को एक पीटा अंडे में तोड़ते हैं।

महत्वपूर्ण: अंडे न मिलाएं! 1 अंडा + 0.5 बड़ा चम्मच आटा = 1 स्क्रैम्बल केक।

• आइए असेंबल करना शुरू करें। ऑमलेट केक को फेंटे हुए चिकन ब्रेस्ट पर रखें। स्तन के किनारे से पनीर की एक छड़ी संलग्न करें। अगर पनीर कटा हुआ है, तो आमलेट के ऊपर पनीर के टुकड़े डाल दें।
• परिणामस्वरूप रचना को सॉसेज के साथ कसकर रोल करें। हम इसे टूथपिक से ठीक करते हैं ताकि यह मुड़ न जाए। नतीजतन, आपको 2 रोल मिलने चाहिए - प्रत्येक स्तन से एक।
• तलना अंतिम चरण है। रोल्स को मैदा में डुबाकर फ्राई करें सूरजमुखी का तेलएक पहले से गरम पैन में। धीमी आंच पर और नीचे तलें बंद ढक्कन- अधिक वर्दी के लिए उष्मा उपचार... हर तरफ - 15 मिनट, यानी केवल 30 मिनट।

आप रोस्टिंग स्टेज को बेकिंग से बदल सकते हैं। इस मामले में, ओवन का तापमान 180 ° होना चाहिए, खाना पकाने का समय 30 मिनट होना चाहिए।

परोसें: रोल्स के ठंडा होने का इंतज़ार करें और उन्हें 3-4 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

भगवान! क्या खुशबू है! कुत्ता पहले से ही आपके दरवाजे पर खरोंच कर रहा है!

इस नुस्खे में आप पनीर के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैंफेटा और क्रीम चीज़ से।

गर्म क्षुधावर्धक "मांस के घोंसले"

गर्म मांस नए साल के नाश्ते के लिए एक मूल और बेहद आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी। मांस और पनीर भरने के साथ बेक्ड ड्रायर्स की कुरकुरे बनावट कुत्ते को खुश करनी चाहिए।

हमें आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो (बीफ, पोर्क या चिकन का कीमा- आपके स्वविवेक पर निर्भर है);
• सुखाने - 0.5 किलो;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 200 ग्राम (वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता);
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले;
• सलाद पत्ते - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि

• हम कीमा बनाया हुआ मांस को पूर्णता में लाते हैं। इसका मतलब है कि इसे और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाना - कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, मसाले, मेयोनेज़ और एक अंडा मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
• हम सूखने लगते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस को ड्रायर के अंदर पूर्णता में रखें। एक ड्रायर में औसतन 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस शीर्ष पर रखा जाता है। लेकिन लालची मत बनो! कीमा बनाया हुआ मांस एक स्लाइड के साथ रखो, अन्यथा कुत्ता सोचेगा कि आपको कीमा बनाया हुआ मांस के लिए खेद है।
• हम सेंकना। भरे हुए "घोंसले" को शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, चर्मपत्र कागज की एक शीट के साथ कवर बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, और ओवन में भेजा जाता है। 200 डिग्री के ओवन तापमान के साथ, घोंसले 25 मिनट में तैयार हो जाएंगे।
• परोसना। पत्तों को समतल प्लेट पर रखें ताजा सलादऔर उन पर पहले से ही - "घोंसले", सुर्ख और बहुत स्वादिष्ट।

इस क्षुधावर्धक को इस क्षुधावर्धक को थोड़े ठंडे रूप में परोसा जाता है ताकि कुत्ता एक-एक करके निगलते हुए खुद को न जलाए।

नए साल का ठंडा क्षुधावर्धक "हेरिंगबोन"

रचनात्मक लोगों के लिए नए साल का नाश्ता विकल्प। बिना किसी संदेह के, ये छोटे क्रिसमस ट्री उत्सव की मेज को सजाएंगे। इसके अलावा, उनमें 2 प्रकार के पनीर और न्यूनतम वसा होते हैं, कुत्तों को यह पसंद है।

हमें आवश्यकता होगी:

• दही पनीर - 250 ग्राम;
• परमेसन - 60 ग्राम;
• पीटा ब्रेड - 1 शीट;
• लाल शिमला मिर्च- 2 टुकड़े;
• सलाद पत्ते - कई;
• डार्क जैतून - 0.5 कप;
• तुलसी - थोड़ा।

आपको क्लिंग फिल्म की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि।

• मेज पर क्लिंग फिल्म बिछाएं। फिल्म पर - सलाद पत्ता। लेट्यूस के पत्तों पर - एक पीटा पत्ता। फिर महत्वपूर्ण चरण - लेटस के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट, लंबाई के साथ-साथ - 4 स्ट्रिप्स में।
• सुगंधित भरावन पकाना। परमेसन को बारीक कद्दूकस किया जाता है, जैतून को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, तुलसी को काटकर काट दिया जाता है, काली मिर्च को छोटे वर्गों में काट दिया जाता है। इस "क्रंब" को दही पनीर के साथ मिलाएं और हिलाएं। यह बहुरंगी धब्बों के साथ एक सफेद द्रव्यमान प्राप्त करता है।
• "क्रिसमस ट्री" का निर्माण। तैयार फिलिंग-मिश्रण को पीटा ब्रेड के स्ट्रिप्स पर एक समान परत में रखें और इसे एक टाइट रोल से बेल लें। इस चरण सटीकता की आवश्यकता है... हम यह सुनिश्चित करते हैं कि क्लिंग फिल्म रोल के अंदर न जाए।
• इसके बाद, हम रोल को अपने हाथों से त्रिकोणीय आकार देते हैं और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
  कूल्ड रोल को 3-4 सेंटीमीटर मोटे समद्विबाहु त्रिभुजों में काटें। हर एक के आधार पर जैतून के टुकड़े को टूथपिक या कटार से पिन करें।

हर चीज़! क्रिसमस ट्री तैयार है! हम अपने शंकुधारी जंगल को एक प्लेट पर रखते हैं और इसे नए साल की मेज पर भेजते हैं!

नए साल का सलाद

2018 की परिचारिका से सलाद की आवश्यकताएं एक हैं - संतोषजनक। मांस सामग्री निश्चित रूप से एक मामला है। ओलिवियर सलाद इस अवधारणा में पूरी तरह फिट बैठता है। लेकिन हम उसे खाना बनाना नहीं सिखाएंगे - वार्षिक प्रशिक्षण से भरे ओलिवियर पर हर गृहिणी का हाथ है। हम एक नए सलाद नुस्खा के साथ नए 2018 में जाने का प्रस्ताव करते हैं। जो आप लेना चाहते हैं, लें!

"निगल जीभ" सलाद

मुख्य सामग्री के रूप में एक नाजुक जीभ के साथ एक साधारण सलाद। जल्दी से तैयार करता है, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ बीफ़ जीभ - 250 ग्राम;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच (वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता);
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा जड़ी बूटी - तुलसी, अजमोद।

खाना पकाने की विधि।

• खाना पकाने की सामग्री... हमने जीभ को स्ट्रिप्स में काट दिया, काफी बड़ा। उबले अंडेबड़े टुकड़ों में काट लें।
• लहसुन और काली मिर्च को ओवन में बेक किया जाता है - 30 मिनट 120 ° पर।
• नोट: पकाने से पहले, काली मिर्च को सूरजमुखी के तेल के साथ लिप्त किया जाता है, और लहसुन के सिर को फ़ूड फ़ॉइल में लपेटा जाता है।
• तैयार पकी हुई मिर्चवर्गों में काट लें, और एक कांटा के साथ लहसुन को कुचल दें।
• अधिकांश पनीर (70 ग्राम) स्ट्रिप्स या वर्गों में काटा जाता है। शेष 30 ग्राम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
• गैस स्टेशन तैयार करना... मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम + कटी हुई जड़ी-बूटियाँ + नमक = सलाद ड्रेसिंग।
• परोसने से पहले, सलाद को सीज किया जाता है, मिलाया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

ध्यान: मुख्य चालयह अत्यंत सरल नुस्खा - सामग्री के टुकड़े के रूप में। बहुत छोटा मत बनो! नहीं तो दलिया मिलता है। एक पुरानी कहावत है: "मुंह एक बड़े टुकड़े पर आनन्दित होता है।" इस तरह के सलाद से कुत्ते निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे!

टिफ़नी हेरिंगबोन सलाद

परिष्कृत लोगों के लिए एक उत्तम नुस्खा। लेकिन साथ ही, इसकी संरचना में चिकन का मांस होता है, जो इसे कुत्ते के लिए एक स्वादिष्ट शिकार बनाता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम (तटस्थ स्वाद);
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम (वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता);
• हरे अंगूर - 100 ग्राम (बीज रहित किस्म);
• भुने हुए बादाम- 100 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी और स्टाइलिंग विधि।

• खाना बनाना लेट्यूस की 1 परत... फोड़ा चिकन स्तनोंथोड़े नमकीन पानी में। हम खाना पकाने के लिए उत्साही नहीं हैं! अन्यथा, मांस सूखा और बेस्वाद होगा। जब ब्रेस्ट ठंडे हो जाएं तो उन्हें काटकर सलाद के कटोरे के नीचे रख दें। रस के लिए मेयोनेज़ के साथ पहली परत चिकनाई करें।
• हम डालते है मध्यम परत... यह बादाम का अंडा होगा। सबसे पहले कटे हुए भुने बादाम छिड़कें। फिर, उसके ऊपर - उबले अंडे मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
  दूसरी परत को भी मेयोनेज़ से चिकना किया जा सकता है। लेकिन आप इस स्टेप को स्किप भी कर सकते हैं।
• हम परिष्करण परत बनाते हैं - पनीर। अंडे के ऊपर कसा हुआ पनीर रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ समतल किया जाता है।

हम सुंदरता लाते हैं। अंगूर पेड़ का प्रतिनिधित्व करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम इसे धोते हैं, सुखाते हैं, प्रत्येक बेरी को आधा में काटते हैं और सलाद के शीर्ष को अंगूर "तराजू" के साथ "कवर" करते हैं।

युक्ति: एक हेरिंगबोन जैसा दिखने के लिए, सलाद को एक समद्विबाहु त्रिभुज का आकार दें।

सलाद "तरबूज-2018"

रमणीय सौंदर्य सलाद! और यह टर्की की भागीदारी के बिना नहीं था। आप पहले से ही उसकी ओर कुत्ते के पंजे की खुशी की आवाज सुन सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• टर्की पट्टिका - 100 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 2 टुकड़े;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 180 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 छोटा पैक;
• काले जैतून - सजावट के लिए कई टुकड़े।

खाना पकाने की विधि।

• 1 परत पकाना। टर्की पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, रेशों में अलग करें और तरबूज की कील के आकार में पहली परत के साथ एक सपाट प्लेट पर रखें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें।
• खाना पकाने की परत 2. टमाटर और खीरे को बारीक काट लें। टमाटर - वर्गों में, खीरे - धारियों में। खीरे चित्रित करेंगे तरबूज का छिलकाऔर टमाटर लुगदी हैं।
• पनीर को महीन कद्दूकस पर रगड़ें और पहली परत से भरें। अर्धवृत्त के किनारे पर खीरे हैं। टमाटर केंद्र में हैं। जैतून, आधे या चौथाई भाग में कटे हुए, तरबूज के बीज का प्रतिनिधित्व करते हैं।

सुंदरता! मैंने इस अद्भुत तरबूज को सर्दियों के बीच में खाया होगा!

नए साल की मेज का मुख्य व्यंजन गर्म व्यंजन हैं

नए साल की हॉट हिट्स - 2018 के लिए व्यंजनों के साथ आगे बढ़ने से पहले, आइए सामान्य अवधारणा को रेखांकित करें।

1. बेशक, डॉग डिश के वर्ष का केंद्रबिंदु मांस होना चाहिए। यह बहुत अच्छा है अगर पीले फल या सब्जियां मांस में शामिल हों - पीले कुत्ते को श्रद्धांजलि।
2. बहुत बढ़िया अगर यह एक साधारण सभ्य चिकन नहीं है, लेकिन, कहो, जंगली बतखया एक खरगोश। खेल परिभाषा के अनुसार एक कैनाइन विशेषज्ञता है।
3. कुत्ते के लिए डबल खुशी, अगर मांस हड्डी पर है - यह एक स्वादिष्ट वर्ग है! और अंत में, नए साल की अवधारणा-2018 का पूर्ण अनुपालन - आलू के साइड डिश के साथ मांस - एक सब्जी जो जमीन में उगाई गई है। यह पहले से ही अर्थ डॉग के प्रति एक पाक अभिशाप है।

तो, यह तय करने का समय है कि नए साल 2018 के लिए क्या गर्म और स्वादिष्ट खाना बनाना है।

ओवन में कबाब

यह रेसिपी शहरी कबाब प्रेमियों के लिए है जो नए साल की पूर्व संध्या पर शहर से बाहर नहीं निकल सकते, बारबेक्यू के करीब। नुस्खा सरल है, लेकिन परिणाम सभ्य है। इसे रेट करें!

हमें आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस - 1.5-2 किलो (4 सर्विंग्स के लिए);
• प्याज - 4 मध्यम प्याज;
• सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

नोट: आपको बेकिंग स्लीव की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि।

• मांस को मैरीनेट करें... मांस को मध्यम टुकड़ों में काटिये, इसे एक कटोरे में डाल दें, प्याज, नमक, काली मिर्च, सोया सॉस, वनस्पति तेल, सिरका, छल्ले में काट लें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि मांस एडिटिव्स से संतृप्त हो। कंटेनर को ढंकना चिपटने वाली फिल्मऔर 1 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।
• जबकि मांस रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट हो रहा है, ओवन चालू करें और बेकिंग स्लीव तैयार करें - हम इसे एक छोर पर बांधते हैं।
• मसालेदार मांस को एक आस्तीन में रखो और दूसरे छोर पर बांधो। आस्तीन को बेकिंग शीट पर रखें। भाप से बचने के लिए हम आस्तीन में कई छेद करते हैं। बेकिंग शीट को ओवन के मध्य शेल्फ पर रखा जाता है और 1 घंटे के लिए 200 ° पर छोड़ दिया जाता है।

इस कदर! आप अपने अपार्टमेंट को छोड़े बिना एक उत्कृष्ट बारबेक्यू बना सकते हैं और इसे वर्ष की परिचारिका के साथ व्यवहार कर सकते हैं।

देहाती खरगोश

येलो अर्थ डॉग के स्वाद के लिए इसकी पूर्ण प्रामाणिकता के कारण इस रेसिपी पर पसंद गिर गई। यह व्यंजन खेल और सही रंग की जड़ वाली सब्जियों को जोड़ती है।... खाना पकाने की विधि सरल, सीधी है।

हमें आवश्यकता होगी:

• खरगोश - 2-2.5 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि।

• खाना पकाने के घटक। खरगोश को भागों में विभाजित करें। प्याज को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लें। आलू को छील कर काट लीजिये बड़े टुकड़े- आधे में, यदि छोटा हो, और 4 भागों में, यदि बड़ा हो। गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें।
• सूरजमुखी के तेल के साथ बहुतायत से रूप को चिकनाई करें। सबसे पहले प्याज को तल पर, एक समान परत में डालें। उस पर - आलू और गाजर। इस सब्जी के सबसे ऊपर पंख वाला बिस्तर एक खरगोश है।
• हम भरते हैं। 80 ग्राम मेयोनेज़ को 2 गिलास पानी में घोलें। परिणामी तरल के साथ फॉर्म की सामग्री डालें। नतीजतन, भरने को व्यावहारिक रूप से खरगोश को कवर करना चाहिए। नमक, काली मिर्च और 1.5-2 घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

जरूरी: खाना पकाने के दौरान, सांचे में पानी वाष्पित हो जाएगा और आपको इसे जोड़ने की जरूरत है ताकि मांस सूख न जाए।

आपके नए साल की मेज पर 2 घंटे में एक सुगंधित गर्म व्यंजन होगा - एक सुनहरा क्रस्ट के नीचे सबसे निविदा खरगोश का मांस, तैयार गार्निश के साथ। ऐसा लगता है कि कोई और मांग रहा है, और अधिक मांग रहा है!

कीनू के साथ नए साल की बत्तख

यह नुस्खा "पाक हिट-2018" के शीर्षक के योग्य है। नए साल की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट।

तैयार करना:

• बत्तख - 1 पूरे मध्यम आकार का शव (1.5-2 किलो);
• कीनू - 10 टुकड़े;
• कीवी - 3 टुकड़े;
• सोया सॉस - 80 मिलीलीटर;
• शहद - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल या अजमोद साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि।

• शव खाना बनाना। बत्तख को धो लें और अगर यह अभी तक नहीं किया है तो इसे आँतें। शव को नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से रगड़ें और 2 घंटे के आराम पर रख दें।
• मैरिनेड पकाना। जबकि बत्तख चुपचाप लेटी हुई है, उसके लिए एक अचार तैयार करें: शहद के साथ मिलाएं सोया सॉसऔर 1 कीनू का रस निचोड़ लें। बचे हुए चिकन को परिणामस्वरूप मैरिनेड के साथ डालें और इसे एक और 30 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
• जबकि बत्तख मैरीनेट हो चुकी है, उसके लिए एक फ्रूट फिलिंग तैयार करें। कीवी को छीलकर 4 टुकड़ों में काट लें। हम कीनू को भी छीलते हैं और उन्हें वेजेज में विभाजित करते हैं।
• तैयार फल को बतख के अंदर रखें और टूथपिक्स के साथ प्रवेश द्वार को बंद कर दें।
• बेकिंग के लिए पक्षी तैयार करना। भरवां बतख के पैरों को पन्नी के साथ लपेटें ताकि ओवन में जला न जाए।
• हम भरवां शव को एक सांचे में डालते हैं, इसे पानी से डालते हैं, शव के किनारे पर कीनू की खाल डालते हैं - सुगंध के लिए और इसे 2.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।
• अंत से 30 मिनट पहले - टूथपिक्स को हटा दें ताकि शव के अंदर के फल भी भूरे रंग के हो जाएं।

नोट: बेकिंग के दौरान, शव को समय-समय पर पानी पिलाने की जरूरत हैजारी रस - एक सुनहरे भूरे रंग की परत के लिए।

महत्वपूर्ण: जबकि कीनू के साथ बत्तख पक रही है, कुत्ते को नए साल के नाश्ते के साथ व्यवहार करें, अन्यथा वह नशे की गंध से पागल हो जाएगा।

नए साल की मिठाई-2018

मिठाई के बिना उत्सव की मेज अधूरी लगती है। हम इसकी अनुमति नहीं देंगे! और यद्यपि कुत्ते के लिए मिठाई की बहुत सिफारिश नहीं की जाती है, यह मामला दर्द रहित परेशानी से मुक्त है! हमें आने वाले साल की परिचारिका को थोड़ा लाड़-प्यार करने की जरूरत है।

ऐसा माना जाता है कि हल्का - पनीर और डेयरी - डेसर्ट कुत्ते को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन वे बहुत खुशी लाएंगे!

नोट: नट्स, सूखे मेवे, पाई का सक्रिय उपयोग ताजा सेब, हल्के मूस और सूफले के साथ वन जामुनऔर संतरे।

गर्म मिठाई "ऑरेंज किस"

हमें आवश्यकता होगी:

• चीनी - 200 ग्राम;
• संतरे - 6 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि।

• खाना बनाना सिरप... ऐसा करने के लिए 2 गिलास पानी में चीनी घोलें।
• रसोइया जाम... संतरे के गूदे को काटकर चाशनी में पारदर्शी होने तक उबाला जाता है।

नोट: संतरे को हल्के से छील लें ताकि छिलका आधा रह जाए। बाद में इनकी जरूरत पड़ेगी।

• खाना बनाना souffle... ऐसा करने के लिए, गोरों को योलक्स से अलग करें और उनमें से फोम को हरा दें। पूर्व ठंडा नारंगी जामइस प्रोटीन फोम में जोड़ें और हराते रहें। फिर, बहुत सावधानी से स्टार्च डालें।
• अंतिम चरण। प्रोटीन-नारंगी-स्टार्च मिश्रण परतों में हिस्सों में रखना संतरे के छिलके और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।

महत्वपूर्ण: इस मिठाई को गर्मागर्म परोसा जाता है, ऊपर से पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। पीले कुत्ते के लिए पीले सुगंधित स्वादिष्ट!

घर का बना आइसक्रीम

हमें एक कुत्ता दिखाओ जो आइसक्रीम छोड़ देगा! और यहां तक ​​कि घर का बना आइसक्रीम भी! और गाढ़ा दूध के साथ भी!

आपको चाहिये होगा:

• गाढ़ा दूध - 2 डिब्बे (उबला हुआ);
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• डार्क चॉकलेट - 1 बार;
• क्रीम - 250 ग्राम।

खाना पकाने का क्रम:

• हम घटक तैयार करते हैं। जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। हमें केवल जर्दी चाहिए। हम अधिक तरल बनने के लिए एक सॉस पैन में उबला हुआ गाढ़ा दूध गर्म करते हैं।
• हम आइसक्रीम का भविष्य बनाते हैं। योलक्स को गर्म में जोड़ें, लेकिन गर्म नहीं, गाढ़ा दूध, एक व्हिस्क के साथ मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है, और द्रव्यमान सजातीय है। फिर हम यह सब धीमी आंच पर रखते हैं और लगातार हिलाते हुए क्रीम डालते हैं।
• अंतिम चरण। ठन्डे मिश्रण में कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें, अंत में फिर से मिलाएँ और सभी चीज़ों को सांचे में डालें। हम मोल्ड्स को कई घंटों के लिए फ्रीजर में भेजते हैं।

सलाह: यह मिठाई पहले से तैयार की जानी चाहिए, अधिमानतः नए साल की पूर्व संध्या पर। और छुट्टी के विषय के अनुसार नए नए साँचे चुनें - कुत्ते के चेहरे, पंजा प्रिंट या हड्डियों के रूप में।

पकवान की सजावट

कुत्ते के वर्ष में एक सुंदर उत्सव की मेज है:

• किसी भी संशोधन में छुट्टी की नायिका की मेज पर उपस्थिति: एक लोप-कान वाले पिल्ला की एक प्यारी मूर्ति के रूप में या सलाद के साथ एक प्लेट पर उसकी "फोटो";
• ठंड में कटौती, एक विशेष तरीके से रखी गई;
• नए साल के प्रतीकों का सक्रिय उपयोग: एक क्रिसमस ट्री - डिल से, एक तारा - टमाटर या लाल मिर्च से, नए साल के मोती - मकई और अनार के दानों से, शंकु - बादाम से, स्नोमैन - उबले हुए चिकन और बटेर अंडे से, एक के साथ बन्धन दंर्तखोदनी;
• झबरा कुत्तों के रूप में अजीब कपकेक, मक्खन क्रीम बहुत ही निश्चित रूप से मोटे ऊन की भूमिका निभाती है।

और इस गैस्ट्रोनॉमिक पर्दे के नीचे एक आखिरी टिप: यदि आपके घर में एक कुत्ता है, तो अपने नए साल की मेज पर उसके लिए जगह खोजें। वह महसूस करे कि उसका वर्ष आ रहा है - पीली अर्थ डॉग का वर्ष - उदार, मेहमाननवाज, ईमानदार, मनुष्य का सच्चा मित्र!

लंबे समय से प्रतीक्षित और कभी-कभी थकाऊ छुट्टियों की पूर्व संध्या पर कई गृहिणियां एक में रुचि रखती हैं महत्वपूर्ण सवाल- कुत्ते के नए साल 2018 के लिए क्या तैयार करने की जरूरत है? आने वाले 365-दिनों की अवधि के प्रतीक को कैसे खुश करें, कौन से व्यंजन बेहतर हैं, और किन लोगों से बचना सबसे अच्छा है?! विशेष रूप से "स्वास्थ्य के बारे में लोकप्रिय" के पाठकों के लिए मैं नए साल की मुख्य सिफारिशें दूंगा।

पसंदीदा उत्पाद

क्या मुझे नए साल के लिए और अधिक शाकाहारी व्यंजन बनाने की ज़रूरत है? और आप क्या सोचते हैं?! आने वाला नया साल - कुत्ते, और वे शाकाहारी नहीं हैं, और इसलिए मेज पर आपको शायद ही ताजा अजवाइन और उबली हुई ब्रोकोली के प्रभुत्व की उम्मीद करनी चाहिए। जाहिर है, मांस के व्यंजनों को वरीयता दी जानी चाहिए!

आगामी दावत में, आप मांस की किस्में (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, खरगोश) पका सकते हैं। उत्सव की परिचारिका भी विनम्रता से पोल्ट्री व्यंजन स्वीकार करेगी: चिकन, बत्तख, टर्की, और इसी तरह।

एक मिट्टी का कुत्ता निस्संदेह विभिन्न प्रकार के ठंडे कट, पाई, ग्रिल्ड स्टेक, एस्पिक, उबला हुआ सूअर का मांस, चॉप्स, शिश कबाब, कोल्ड कट आदि का आनंद लेगा। सौभाग्य से, सुपरमार्केट और साधारण स्टोर में इन उत्पादों के पारखी लोगों को पेश करने के लिए कुछ है।

मछली का कोई सीधा दृश्य नहीं है। नए साल की परंपराओं के कुछ रखवाले तर्क देते हैं कि नए साल की मेज पर मछली का कोई स्थान नहीं है, खासकर नदी की मछली। अन्य, इसके विपरीत, इस भोजन के प्रति कुत्ते की वफादारी को काफी दृढ़ता से प्रदर्शित करते हैं। इस प्रकार, मुझे लगता है कि खाना पकाने में कोई बाधा नहीं है बढ़िया व्यंजननमकीन, स्मोक्ड या ताजी मछली से।

और आखिरी सिफारिश। यह ध्यान रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि आने वाला वर्ष पीले मिट्टी के कुत्ते का वर्ष है, जिसका अर्थ है कि मेज पर ऐसे व्यंजन और उत्पाद होने चाहिए, जिनका रंग पीला, भूरा, गेरू, सरसों, नारंगी और हो। पसन्द। उदाहरण के लिए, कीनू के साथ एक पारंपरिक व्यंजन, जो बहुत कम उम्र के लोगों के लिए पारंपरिक नहीं है, नए साल के पैमाने पर पूरी तरह से फिट होगा।

कुत्ते 2018 के वर्ष के लिए क्या छोड़ना है और क्या पकाने की आवश्यकता नहीं है

क्या आपको लगता है कि आपको कुत्ते के वर्ष के लिए कुत्ते को खाने की ज़रूरत है? उत्तर स्पष्ट है - नहीं! यह सभी कोरियाई लोगों के लिए काफी अनुमानित बुरी खबर है। इस छुट्टी पर कुत्ते के मांस के व्यंजनों का स्वागत नहीं किया जाता है, और चूंकि पूर्व सोवियत संघ के किसी भी देश में इस तरह के "व्यंजनों" को उच्च सम्मान में नहीं रखा जाता है, इसलिए सिफारिश को अत्यधिक माना जा सकता है, लेकिन फिर भी ...

फास्ट फूड के दीवानों के लिए इस बार एक और अप्रिय खबर। एक आम व्यंजन के नाम की बारीकियों को देखते हुए, नए साल की मेज पर विभिन्न हॉट डॉग और इसके एनालॉग्स के लिए कोई जगह नहीं है। यह स्पष्ट है कि बन में सॉसेज का छुट्टी की परिचारिका से कोई लेना-देना नहीं है।

यह माना जाता है कि कुत्ते घोड़ों को पसंद नहीं करते हैं, जिसका अर्थ है कि घोड़े के मांस से उसकी सभी अभिव्यक्तियों से बचना बेहतर है: घोड़े का सॉसेज, पाट, स्लाइस और इतने पर। हालांकि यह एक विवादास्पद बिंदु है।

ज़ातोकी फेंग शुई का तर्क है कि, साल के मालिक या मालकिन की परवाह किए बिना, नए साल की मेज पर टूटे हुए नूडल्स के लिए कोई जगह नहीं होनी चाहिए। यह माना जाता है कि लंबाई पास्तास्वास्थ्य और दीर्घायु का प्रतीक है।

और एक और महत्वपूर्ण विरोधी सिफारिश, जो मेरी राय में, कई लोगों को परेशान कर सकती है - कुत्ते नशे में लोगों को पसंद नहीं करते हैं। इसलिए नए साल की दावत में मादक पेय का बोलबाला नहीं होना चाहिए। जूस, क्वास, सोडा आदि को वरीयता दी जानी चाहिए।

फ्रेंच मांस

यह व्यंजन लंबे समय से हमारे हमवतन लोगों द्वारा इसके नरम, मसालेदार और के लिए सराहा गया है नाजुक स्वाद... इसके अलावा, किसी परिष्कृत और महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। इस व्यंजन के लिए आवश्यक सामग्री की सूची नीचे दी गई है:

सूअर का मांस - 1 किलो;
शैंपेन - 1 किलो;
पनीर कठोर किस्में- 100 ग्राम;
सर अदिघे - 100 ग्राम;
लाल टमाटर - 2 मध्यम टुकड़े;
नमक, सरसों, मसाले, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि। मशरूम को कटा हुआ होना चाहिए, फिर एक पैन में रखा जाना चाहिए और सूरजमुखी के तेल में तला हुआ होना चाहिए। प्याज को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाना चाहिए और मशरूम के साथ भुना हुआ कटोरा में जोड़ा जाना चाहिए।

मशरूम और प्याज को तब तक भूनें जब तक कि पैन से पानी वाष्पित न हो जाए। फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा करना चाहिए। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है और अभी के लिए अलग रख दिया जाता है।

मांस को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे फ्लैट स्लाइस में काटा जाता है, जिसके बाद इसे रसोई के हथौड़े से पीटना चाहिए। रसोई को बरकरार रखने के लिए, उत्पाद को क्लिंग फिल्म से पहले से कवर करना बेहतर होता है।

उसके बाद, स्लाइस में कटे हुए टमाटर को मांस के स्लाइस में जोड़ा जाता है, दोनों किस्मों के पनीर के साथ मोटे तौर पर कवर किया जाता है और बेकिंग शीट को लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है, जिसके बाद एक सरल और बहुत स्वादिष्ट फ्रेंच शैली का मांस व्यंजन तैयार किया जाएगा। पूरी तरह से तैयार।

समुद्री भोजन सलाद

स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन, जिसकी तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

स्क्विड - 0.4 किलो;
अंडे - 6 टुकड़े;
नमकीन खीरे- 0.4 किलो;
केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
ढिब्बे मे बंद मटर- 1 बैंक;
मेयोनेज़ - 1 कर सकते हैं;
आलू - 8 मध्यम टुकड़े;
स्टर्जन कैवियार (नकल) - 2 पैक।

स्क्वीड को हल्के नमकीन पानी में उबालें। बस लंबे समय के लिए नहीं, अन्यथा वे खुरदरे और "रबर" हो जाएंगे। फिर इन्हें ठंडा करके बारीक काट कर मटर के साथ मिला देना चाहिए।

आलू उबालें, ठंडा करें और काट लें, बारीक कटे अंडे (ओलिवियर के लिए) और केकड़े की छड़ें, साथ ही कटे हुए या मोटे कद्दूकस किए हुए खीरे डालें।

पकवान को मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, जिसकी मात्रा काफी परिवर्तनशील होती है और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है। अंत में, सलाद को स्टर्जन कैवियार की नकल से सजाया जाता है।

निष्कर्ष

कुत्ते को परिष्कृत और महंगे भोजन की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। आने वाले नए साल की छुट्टी पर, तैयार की गई उत्कृष्ट कृतियों के साथ किसी को आश्चर्यचकित करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है सबसे अच्छा रसोइयायूरोप। मुख्य बात यह है कि व्यंजन स्वादिष्ट हैं।

बॉन एपेतीत!