तोरी कद्दू जीनस का एक शाकाहारी पौधा है, जिसके फल को सब्जियां और फल दोनों माना जा सकता है। वे खनिज लवणों से भरपूर होते हैं, तत्वों का पता लगाते हैं, कई विटामिन होते हैं, और आसानी से पच जाते हैं। अधिकार नहीं है उज्ज्वल स्वादऔर 93% पानी हैं। आहार फाइबर की सामग्री और कम कैलोरी सामग्री के कारण, इन सब्जियों के व्यंजन विभिन्न आहारों में शामिल किए जा सकते हैं।

पनीर, लहसुन और टमाटर के साथ ओवन में तोरी के लिए सबसे पसंदीदा नुस्खा - फोटो नुस्खा

तोरी पकाया जा सकता है साल भर, सर्दियों में दुकान में, गर्मियों में - बगीचे में खरीदें। जल्दी से तैयार, परिणाम स्वादिष्ट है और स्वस्थ व्यंजन. तोरी स्वादिष्ट खुशबू आ रही है, यह एक खस्ता क्रस्ट के साथ बहुत कोमल निकलती है। ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार स्नैक को शीर्ष पर छिड़कना सुनिश्चित करें।

आपका निशान:

तैयारी का समय: 40 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• तोरी: 600 ग्राम (2 पीसी।)
• आटा: 3-4 बड़े चम्मच। एल
• हार्ड पनीर: 100 ग्राम
• टमाटर: 2-3 पीसी।
• नमक: 2 चम्मच
• मसाले: 1 चम्मच
• वनस्पति तेल:स्नेहन के लिए
• लहसुन: 1 गोल।
• खट्टा क्रीम: 200 ग्राम
• ताजा जड़ी बूटी: गुच्छा

पकाने हेतु निर्देश

एक छोटी तोरी चुनना बेहतर है, एक युवा कोमल त्वचा के साथ, फिर इसे छीलना नहीं पड़ेगा। धोना सुनिश्चित करें, छल्ले में काट लें, 0.7 सेमी चौड़ा, बीज छोड़ा जा सकता है। लगभग वही, केवल पतले (औसतन 0.3 सेमी) टमाटर काट लें।



तोरी को एक बाउल में डालें, नमक डालें। फिर मिलाएँ और लगभग पाँच मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे रस बहने दें। छोड़े गए तरल को निथार लें, फिर पकी हुई सब्जियाँ अधिक कुरकुरी हो जाएँगी।



साग को बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें या बहुत बारीक काट लें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। इन सबको एक बाउल में मिला लें, खट्टा क्रीम डालें। पकवान को सजाने के लिए कुछ साग छोड़ दें।



मसाले के साथ आटा मिलाएं, हमारे मामले में, यह काली मिर्च है।



एक बेकिंग शीट तैयार करें: चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें, वनस्पति तेल डालें। तोरी को दोनों तरफ से मसाले के साथ आटे में गूंथ लें। एक शीट पर लेट जाओ।



एक टोपी के साथ ऊपर, पहले टमाटर डालें, फिर तैयार पनीर-लहसुन का मिश्रण।



लगभग 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। और फिर "ग्रिल" मोड में, सुनहरा भूरा होने तक 3-5 मिनट तक बेक करें।



कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ ओवन में तोरी पकाने की विधि

एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण पनीर पकवान तैयार करने के लिए, आपको किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए। बीफ और पोर्क का मिश्रण सबसे अच्छा काम करता है: लीन बीफ के दो हिस्सों के लिए, फैटी पोर्क का एक हिस्सा लें। लेकिन आप कीमा बनाया हुआ टर्की ले सकते हैं।

यदि घर का बना बनाना संभव नहीं है, तो कारखाने से बना अर्ध-तैयार उत्पाद काफी उपयुक्त है।

लेना:

• पनीर 150 ग्राम;
• युवा तोरी 800-900 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम;
• बल्ब;
• नमक;
• लहसुन;
• तेल 30 मिलीलीटर;
• काली मिर्च, जमीन;
• मेयोनेज़ 100 ग्राम;
• साग;
• टमाटर 2-3 पीसी।

क्या करें:

1. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन की एक लौंग निचोड़ें। एक मोटे कद्दूकस पर, प्याज को कद्दूकस कर लें और इसे कुल द्रव्यमान, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक डालें। मिक्स।
2. तोरी को धो लें, सुखा लें और 12-15 मिमी से अधिक मोटे हलकों में काट लें, बीच में एक तेज पतले चाकू से काट लें ताकि केवल 5-6 मिमी मोटी दीवारें रह सकें। नमक।
3. एक बेकिंग शीट को ब्रश से ग्रीस करें और सब्जी को खाली जगह पर फैला दें।
4. प्रत्येक रिंग के अंदर कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
5. ओवन में भेजें और लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने का तापमान + 190 डिग्री।
6. टमाटर को धोकर पतले हलकों में काट लें, स्वादानुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
7. प्रत्येक के लिए भरवां तोरीटमाटर का घेरा डालें।
8. पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन की कली और मेयोनेज़ डालें। पनीर के मिश्रण को टमाटर के ऊपर डालें।
9. लगभग 10 और मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान को ऊपर से कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

गूदा, जिसे फल से चुना गया था, को पेनकेक्स में जोड़ा जा सकता है। वे हल्के और भुलक्कड़ निकलते हैं।

मुर्गे के साथ

स्वादिष्ट और तेज़ के लिए सब्जी पकवानचिकन के साथ आपको चाहिए:

• चिकन स्तन 400 ग्राम;
• तोरी 700-800 ग्राम;
• नमक;
• मिर्च;
• लहसुन;
• तेल 30 मिलीलीटर;
• अंडा;
• पनीर, डच या कोई भी, 70 ग्राम;
• साग;
• स्टार्च 40 ग्राम

खाना कैसे बनाएं:

1. स्तन से हड्डी को काटकर त्वचा को हटा दें। पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। काली मिर्च और नमक स्वादानुसार। रद्द करना।
2. तोरी को धोकर सुखा लें। पके फलों में से ऊपर का छिलका काट लें और बीज निकाल दें।
3. सब्जी, नमक, काली मिर्च को कद्दूकस कर लें और एक लौंग या दो लहसुन निचोड़ लें। अंडे में फेंटें और स्टार्च डालें।
4. एक किनारे वाले सांचे को मक्खन से ग्रीस करें और तोरी का मिश्रण फैलाएं। इसके ऊपर चिकन के टुकड़े फैलाएं।
5. सब कुछ ओवन में भेजें, जहां तापमान + 180 डिग्री है।
6. लगभग एक चौथाई घंटे के बाद, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. तक बेक करें सुनहरा भूरालगभग 12-15 मिनट के लिए। कुछ साग डालें और परोसें हल्का नाश्तामेज़ पर।

तोरी को खट्टा क्रीम और पनीर में ओवन में कैसे पकाने के लिए

इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है। अगले नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

• तोरी दूध का पकना 500-600 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 150 ग्राम;
• लहसुन;
• काली मिर्च, जमीन;
• नमक;
• पनीर 80-90 ग्राम;
• तेल 30 मिली।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. तोरी को धोकर 6-7 मिमी मोटे गोल आकार में काट लें।
2. एक बाउल में ब्लैंक्स डालें, नमक डालें और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। हिलाओ, तेल के साथ बूंदा बांदी, फिर से मिलाएं।
3. एक बेकिंग शीट या डिश को तेल से ग्रीस कर लें और तोरी को एक परत में फैला दें।
4. लगभग 12 मिनट के लिए + 190 डिग्री पर बेक करें।
5. कटा हुआ जड़ी बूटियों, कसा हुआ पनीर, लहसुन लौंग और काली मिर्च स्वाद के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
6. हर गोले पर चीज़ और खट्टा क्रीम का मिश्रण रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें।

मेयोनेज़ के साथ भिन्नता

मेयोनेज़ और पनीर के साथ बेक्ड तोरी के लिए, आपको चाहिए:

• छोटे, लगभग 20 सेमी लंबे युवा फल 600 ग्राम;
• पनीर 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ 100 ग्राम;
• काली मिर्च, जमीन;
• तेल 30 मिलीलीटर;
• लहसुन;
• नमक।

खाना बनाना:

1. धुली हुई तोरी को लंबाई में बहुत पतला काट लें।
2. इन्हें एक बाउल में रखें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. साँचे को तेल से चिकना करें, तोरी के स्लाइस की व्यवस्था करें, बचे हुए तेल से चिकना करें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें लहसुन की एक-दो कलियां निचोड़ लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. परिणामस्वरूप मिश्रण को पूरी लंबाई के साथ प्रत्येक वर्कपीस पर एक पतली परत में फैलाएं।
6. लगभग 15 मिनट के लिए ओवन (तापमान + 180) में बेक करें। गरमा गरम या ठंडा परोसें।

मशरूम के साथ

मशरूम और तोरी से, आप बहुत जल्दी एक स्वादिष्ट और सरल गर्म व्यंजन तैयार कर सकते हैं। लेना:

• तोरी 600 ग्राम;
• मशरूम, शैंपेन, 250 ग्राम;
• बल्ब;
• नमक;
• काली मिर्च, जमीन;
• तेल 50 मिली;
• पनीर 70 ग्राम

क्या करें:

1. तोरी को धोकर 15-18 मिमी मोटे गोल आकार में काट लें।
2. बीच का चयन करें, केवल दीवारों को 5-6 मिमी से अधिक मोटा न छोड़ें।
3. गूदे को चाकू से टुकड़ों में काट लें।
4. कड़ाही में तेल डालें और उसमें पहले से कटा हुआ प्याज डालें। नरम होने तक भूनें।
5. मशरूम से तने के सिरे हटा दें। फलों के शरीर को धोकर मनमाने टुकड़ों में काट लें।
6. मशरूम को प्याज के साथ 8-10 मिनट तक भूनें, तोरी का गूदा डालें और 6-7 मिनट के लिए और भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
7. तोरी को बेकिंग शीट पर रखें मशरूम की स्टफिंग, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

आलू के साथ

के लिये स्वादिष्ट आलूकुरकुरी पनीर चिकन के तहत तोरी के साथ आपको आवश्यकता होगी:

• आलू कंद, छिलका, 500 ग्राम;
• तोरी 350-400 ग्राम;
• नमक;
• मिर्च;
• तेल 50 मिली;
• पनीर 80 ग्राम;
• पटाखे, जमीन 50 ग्राम।

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. आलू को 4-5 मिमी पतले गोल आकार में काट लें।
2. एक लीटर पानी गर्म करें, स्वादानुसार नमक डालें, आलू को कम करें, उबलने के बाद लगभग 7-9 मिनट तक आधा पकने तक पकाएं।
3. शीट को तेल से चिकना करें और उबले हुए आलू को एक परत में रखें।
4. धुली हुई तोरी को पतले स्लाइस, काली मिर्च, नमक में काट लें और अगली परत में बिछा दें। शेष तेल के साथ बूंदा बांदी।
5. एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में रखो। तापमान + 180 डिग्री होना चाहिए।
6. पनीर को कद्दूकस कर लें और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।
7. बेकिंग शीट निकालें और ऊपर से पनीर और पिसे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें।
8. एक और 8-9 मिनट के लिए ओवन में भेजें। पनीर पिघल जाएगा और ब्रेडक्रंब के साथ एक पतली कुरकुरी परत ले जाएगा।

पिघले पनीर के साथ ओवन में तोरी का किफायती संस्करण

आप पिघले पनीर के साथ आसानी से और जल्दी से बजट तोरी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• पनीर दही की एक जोड़ी वजन 140-160 ग्राम;
• तोरी 650-700 ग्राम;
• नमक;
• मिर्च;
• तेल 50 मिली;
• साग;
• लहसुन।

खाना कैसे बनाएं:

1. तोरी को धोइये, डंठल काट कर निकाल लीजिये. फिर इसे बहुत पतले स्लाइस में काट लें। ऐसा करने के लिए, आप या तो एक तेज चाकू या सब्जी के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।
2. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, लहसुन की एक लौंग निचोड़ें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें। अच्छी तरह मिलाएं।
3. पनीर को पहले से लगभग आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
4. एक तेज चाकू से, इसे पतले स्लाइस में काट लें। अगर ठंडा किया हुआ पनीर अच्छी तरह से नहीं काटा है तो चाकू को तेल से पोंछा जा सकता है.
5. तोरी को बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से पनीर फैलाएं।
6. सब कुछ ओवन में भेजें, जो पहले से चालू था और + 180 डिग्री तक गरम किया गया था।
7. सवा घंटे के बाद बजट डिनर तैयार है, आप ऊपर से साग छिड़क कर सर्व कर सकते हैं.

यदि बगीचे में स्क्वैश या तोरी, तोरी के सबसे करीबी रिश्तेदार हैं, तो उन्हें उपरोक्त व्यंजनों के अनुसार भी पकाया जा सकता है।

हम आपकी टिप्पणियों और रेटिंग की प्रतीक्षा कर रहे हैं - यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है!

ग्रीष्मकालीन तालिका के लिए व्यंजनों के विकल्पों में से एक हो सकता है स्वादिष्ट तोरीटमाटर और पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ। टमाटर और पनीर के साथ तोरी का संयोजन व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, और इसने कई व्यंजनों में अपना रास्ता खोज लिया है। यह और स्वादिष्ट सैंडविचया कैनपेस, सभी प्रकार के रोल, टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गर्म बेक्ड तोरी पनीर क्रस्ट.

सभी विविधताओं के बीच भी हाइलाइट करने लायक है और। जबकि तोरी का मौसम जोरों पर है, उन्हें पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें। पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि, कोई भी कह सकता है, आहार। पनीर के साथ भी, इसकी कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है, जो किसी भी तरह से आपकी कमर पर प्रदर्शित नहीं होगी।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे टमाटर और पनीर के साथ इस तरह की तोरी भी पसंद है क्योंकि इसे स्टोव पर लंबे समय तक खड़े रहने की आवश्यकता नहीं होती है। बस जरूरत है सब्जियों को काटने और बेकिंग डिश में डालने की, और फिर ओवन सब कुछ कर देगा।

उत्पादों की पसंद के लिए, नरम त्वचा के साथ युवा तोरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लोचदार गूदे के साथ मध्यम पके टमाटर, और वसा के उच्च प्रतिशत के साथ पनीर, जो इसे बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से पिघलाने की अनुमति देगा। अब देखते हैं कि कैसे खाना बनाना है ओवन में तोरी टमाटर और पनीर के साथ स्टेप बाय स्टेप.

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।,
• नमक और मसाले - स्वादानुसार,
• टमाटर - 3 पीसी।,
• पनीर दुरुम की किस्में- 100 जीआर।,
• सांचे को चिकना करने के लिए सूरजमुखी का तेल

टमाटर और पनीर के साथ ओवन में पके हुए तोरी - नुस्खा

टमाटर को भी धो लीजिये. तोरी को 0.5 सेंटीमीटर मोटे पतले हलकों में काटें।

उन्हें सूरजमुखी के तेल से चिकनाई वाले सांचे में डालें।

नमक और मसाले छिड़कें। खाना पकाने के इस चरण में, आप थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियाँ या लहसुन भी मिला सकते हैं।

उन्हें तोरी पर रख दें।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

उन्हें तोरी और टमाटर के साथ छिड़के।

फॉर्म को ओवन के मध्य शेल्फ पर रखें, 180C तक गरम करें। इन्हें 25-30 मिनट तक बेक करें। खत्म तोरी टमाटर और पनीर के साथ पके हुए, रसदार और एक कुरकुरे पनीर क्रस्ट के साथ निकलना चाहिए। पकवान को तुरंत, गर्म परोसने की सलाह दी जाती है। अपने भोजन का आनंद लें।

तोरी को टमाटर और पनीर के साथ ओवन में बेक किया जाता है। एक छवि

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ तोरी को पनीर और अंडे की चटनी के साथ भी पकाया जा सकता है।

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• लहसुन - 2 लौंग,
• टमाटर - 4 पीसी।,
• अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी,
• नमक,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• जतुन तेल

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ तोरी - नुस्खा

सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें। उनकी चर्चा करें। यदि आवश्यक हो, से हटा दें

तोरी के व्यंजन साल भर बनाए जा सकते हैं, वे कभी उबाऊ नहीं होते। वे हमेशा उपलब्ध होते हैं, क्योंकि वे हर साइट पर सचमुच बढ़ते हैं और पैदावार के साथ कभी असफल नहीं होते हैं। इसके अलावा, वे सभी सर्दियों में अच्छी तरह से रहते हैं। आइए सब्जी की उदारता का लाभ उठाएं और सीखें कि टमाटर और पनीर के साथ ओवन में तोरी कैसे बेक करें। शानदार स्वादिष्ट व्यंजन जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं, और आपकी जरूरत की हर चीज हाथ में है।

तोरी एक बहुमुखी और बहुत ही अनुकूल सब्जी है। यह मशरूम, बैंगन, आलू के साथ एक डिश में अच्छी तरह से मिल जाता है, कीमाऔर चिकन। आप जो कुछ भी पसंद करते हैं उसे मिलाएं, यह किसी भी मामले में स्वादिष्ट निकलेगा। यदि आप तृप्ति चाहते हैं - जोड़ें मांस उत्पादोंअधिक पनीर डालें। यह एक अद्भुत कुरकुरा परत जोड़ देगा जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। यदि आपका लक्ष्य न्यूनतम कैलोरी एकत्र करना है, तो सब्जियों के साथ पुलाव में विविधता लाएं। आप पहले या दूसरे मामले में नहीं हारेंगे!

उपरोक्त के अलावा, पके हुए तोरी के व्यंजनों में आप शलजम, कद्दू, डेकोन, आलू पा सकते हैं। सीज़निंग से सौंफ, सोआ, जीरा, धनिया डालें। साग एक दिलचस्प स्वाद जोड़ते हैं: तुलसी, अजवायन, तारगोन, हरा प्याज, अजमोद। पुलाव को पिसे हुए मेवे के साथ छिड़क कर एक सुंदर सेवा प्राप्त की जा सकती है।

तोरी को टमाटर और पनीर के साथ खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में बेक किया जाता है

आपको चाहिये होगा:

• तुरई।
• पनीर, कठोर, नमकीन - 250 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच।
• सब्जियों, अजमोद और डिल, नमक के लिए मसाला।

चरणबद्ध तैयारी:

तोरी को 0.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटे छल्ले में विभाजित करें।

उन्हें एक प्लेट पर परतों में रखें, एक दूसरे के ऊपर। प्रत्येक परत को नमक करें और सीज़निंग के साथ छिड़के। सब्जियों को मैरीनेट करने के लिए लगभग 20 मिनट के लिए काउंटर पर छोड़ दें।

अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, थोड़ा सा फेंटें। खट्टा क्रीम में डालो, फिर से जोर से हिलाएं।

साग को काट लें, अंडा भरने में प्रवेश करें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, ड्रेसिंग में डालें। मिश्रण को एक बार और चलाएं। चूंकि भरावन नमकीन नहीं है, कुछ मसाले या सिर्फ थोड़ा नमक डालें।

बचे हुए पनीर को बड़े चिप्स से रगड़ें।

टमाटर को लगभग 1/2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।

आधी तोरी की निचली परत बनाते हुए, सामग्री को घी लगाकर व्यवस्थित करें। तथाकथित टाइलों के साथ छल्ले बिछाएं, एक दूसरे को ओवरलैप करें। उन्हें भरने के साथ भरें।

ऊपर से आधा कटा हुआ टमाटर फैलाएं। फिर से भरें।

फ़ॉर्म को यहां ले जाएं गरम ओवन 30 मिनट के लिए।

फिर इसे बाहर निकालें और पन्नी की शीट से ढक दें। एक और 15 मिनट के लिए ओवन में एक अतिरिक्त भूनने के लिए रखें। पन्नी को हटाने के बाद, पनीर चिप्स के साथ उदारता से छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

टमाटर और कीमा बनाया हुआ पनीर के साथ ओवन में तोरी

संतोषजनक, लेकिन हल्का पकवानके लिए भी उपयुक्त बच्चों का खाना. तोरी के प्रति उदासीन रहने वालों को भी यह पसंद आएगा।

लेना:

• तोरी - 1.2 किग्रा।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 जीआर।
• पनीर - 100 जीआर।
• प्याज - 2 सिर।
• टमाटर - 6-7 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
• अंडे - 4 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 150 मिली।
• वनस्पति तेल, नमक।

ओवन में बेक करें:

1. सबसे पहले कटे हुए प्याज को तेज आंच पर भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस को पैन में फेंक दें, एक साथ भूनना जारी रखें, एक स्पैटुला के साथ टुकड़े को छोटे भागों में तोड़ें। जब मीट अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसमें टमाटर का पेस्ट डालें।
2. तोरी को बड़े चिप्स, थोड़ा नमक के साथ रगड़ें। अपने हाथों से अतिरिक्त रस निचोड़ें।
3. टमाटर को गोल आकार में काट लें।
4. एक बाउल में खट्टा क्रीम डालें, उसमें अंडे फेंटें, उसे चलाएँ।
5. तोरी चिप्स के आधे भाग को तकिये की सहायता से चिकनाई लगे आकार में फैलाएं।
6. कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर एक समान परत में फैलाएं।
7. टमाटर के स्लाइस के साथ कवर करें, खट्टा क्रीम मिश्रण से भरें।
8. कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक शीर्ष।
9. पुलाव को 180°C पर लगभग 30-35 मिनट तक पकाएं।

चिकन, टमाटर और पनीर के साथ तोरी

एक और हार्दिक और स्वादिष्ट पुलाव. साधारण पनीर को मोज़ेरेला से बदला जा सकता है, इसमें मशरूम और विभिन्न प्रकार के सीज़निंग जोड़ने की अनुमति है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 6 प्लेट।
• पनीर - 200 जीआर।
• युवा तोरी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• लहसुन एक दांत है।

खाना बनाना:

1. मैं आपको लेने की सलाह देता हूं चिकन ब्रेस्ट, यह कम कैलोरी वाला है। मांस के टुकड़ों को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। नमक, ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
2. उसी समय तोरी को छल्ले में काट लें।
3. पनीर को रगड़ें, लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। पनीर को लहसुन के साथ मिलाएं।
4. टमाटर को हलकों में बांट लें।
5. चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर तोरी का एक मग रखें, पनीर के मिश्रण से ब्रश करें। एक टमाटर की अंगूठी के साथ शीर्ष।
6. एक और 10 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।

आलू के साथ तोरी, पनीर क्रस्ट के तहत टमाटर

ज़ुचिनी ए ला फ्रांस, बेकिंग के सभी सिद्धांतों के अनुसार इसके व्यंजनों में निहित है। निविदा, रसदार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 150 जीआर।
• तुरई।
• आलू - 3 कंद।
• टमाटर - 3 पीसी।
• दूध एक गिलास है।
• आटा - एक बड़ा चमचा।
• मक्खन - 50 जीआर।
• अंडा।
• लहसुन लौंग - 4 पीसी।
• मसाला, नमक।

भूनना:

1. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, मैदा डालें, जोर से मिलाएँ। दूध, नमक में डालो। सामग्री को हिलाए बिना, द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक पकाएं। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
2. इसी समय, सब्जियों को हलकों में काट लें।
3. तेल लगे सांचे में कसकर पैक करें (बारी-बारी से)।
4. ठंडा दूध द्रव्यमान में एक अंडा, पसंदीदा मसाला, कुचल लहसुन डालकर एक सॉस बनाएं।
5. सब्जियों के ऊपर सॉस डालें, ऊपर से चीज़ चिप्स छिड़कें।
6. ओवन के मध्य स्तर पर 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं। भूनने का समय 30 मिनट।

टमाटर, लहसुन, पनीर के साथ ओवन में तोरी से नावें

रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन, मूल रूप से तोरी नावों के साथ पकाया जाता है।

लेना:

• तोरी - 3 पीसी।
• लहसुन लौंग।
• पनीर - 200 जीआर।
• टमाटर।
• ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को धो लें। तोरी को आधा तिरछा काट लें। नाव बनाकर चम्मच से गूदा निकाल लें।
2. उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में बेक करें। बेकिंग का समय - 20 मिनट, अगर आधा बड़ा नहीं है। नमक डालना न भूलें और बेकिंग पेपर डालें।
3. समानांतर में, टमाटर को छल्ले में काट लें, पनीर के टुकड़े को मोटे तौर पर रगड़ें। एक प्रेस के साथ लहसुन की एक लौंग को कुचल दें - यह सभी घटकों की तैयारी है।
4. जब बोट बेक हो जाएं तो बेकिंग शीट को बाहर निकाल लें। प्रत्येक के निचले भाग को लहसुन के घी से चिकना कर लें। टमाटर के छल्ले में डालें।
5. कसा हुआ पनीर में जोड़ें ब्रेडक्रम्ब्स, मिलाएँ और टमाटर को चीज़ कोट से ढक दें।
6. नावों को भट्टी में लौटा दें। 20 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। जब आप देखें कि शीर्ष सुंदर रूप से भूरा है, तो इसे बाहर निकालें और इसे आज़माने का आनंद लें।

बैंगन के साथ तोरी और पनीर के साथ टमाटर की रेसिपी

अद्भुत ग्रीष्मकालीन नाश्ता। स्वादिष्ट व्यंजनविभिन्न रंगों और उत्कृष्ट स्वाद की सब्जियों से आपको प्रसन्नता होगी। मैं उन लोगों को सलाह देता हूं जो अपना वजन कम कर रहे हैं, विशेष ध्यान दें, क्योंकि पकवान में केवल 92 किलो कैलोरी होता है। प्रति 100 जीआर।

ज़रूरी:

• बैंगन।
• तुरई।
• टमाटर - 3 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग।
• पनीर - 100 जीआर।
• वनस्पति तेल, डिल, काली मिर्च, नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. ऐसी सब्जियां चुनें जो लगभग एक ही व्यास की हों ताकि वे डिश को आकार देते समय आपस में मिल जाएं।
2. उन्हें समान मोटाई के वाशर से काटें, लगभग 5-7 मिमी।
3. बैंगन और तोरी को एक साथ डालें, एक बाउल में तेल डालें, मिलाएँ। नमक, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के, कुल का आधा हिस्सा लें। वैकल्पिक रूप से, आप तुलसी, तारगोन, अजमोद जोड़ सकते हैं। लहसुन की एक कली को प्रेस से क्रश कर लें। रिक्त स्थान को फिर से मिलाएं (आप हाथ से कर सकते हैं)। एक घंटे के लिए रुककर, मेज पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस दौरान सामग्री को दो बार हिलाएं।
4. पनीर को 2-3 मिमी के स्लाइस में काट लें।
5. ओवन को पहले से गरम करो। एक बड़ा आकार लें, सब्जी के गोलों को यादृच्छिक क्रम में व्यवस्थित करें। एक घने ढेर मत बनाओ, उन्हें केवल एक किनारे के साथ एक दूसरे को ओवरलैप करने दें ताकि सब्जियां स्टू न हों, लेकिन समान रूप से तली हुई हों। सब्जियों के बीच पनीर के टुकड़े डालें।
6. 15-20 मिनट के लिए समय निर्धारित करते हुए, डिश को 220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
7. समानांतर में, लहसुन की दूसरी लौंग को बारीक काट लें, बाकी जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
8. छींटे डालना तैयार भोजनयह मिश्रण और परोसें।

टमाटर, मिर्च, पनीर के साथ तोरी पुलाव

आवश्य़कता होगी:

• पनीर - 60 जीआर।
• तोरी - 600 जीआर।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - एक जोड़ा।
• टमाटर - 3 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 40 मिली।
• दूध - 5 बड़े चम्मच।
• मसाला, काली मिर्च, नमक।

चरणबद्ध तैयारी:

1. यदि तोरी वृद्ध है, तो उसे साफ करें, युवा लोग इस प्रक्रिया को छोड़ सकते हैं। पतले हलकों में काटें।
2. मिर्च से बीज का हिस्सा निकालें, छल्ले में काट लें, टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें। पनीर को बड़े चिप्स से रगड़ें।
3. दूध के साथ अंडे से, एक आमलेट के समान एक भरावन बनाएं। उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं, हराएं, मिश्रण को थोड़ा नमक करें।
4. सांचे को हल्का चिकना कर लें। फिर सब्जियां बिछाएं। कट को किनारे पर रखते हुए, लंबवत रूप से रखें, और रिंगों को एक दूसरे से हलकों के साथ कसकर दबाएं। मनमाने ढंग से व्यवस्थित करें, उदाहरण के लिए, तोरी, टमाटर, काली मिर्च। अगर कुछ चीज बची है, तो उसे प्लेट में बांट लें और उसे भी ऑन कर दें.
5. शीर्ष पर नमक, किसी भी मसाले के साथ मौसम, नमक।
6. खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें, पनीर के साथ छिड़के। अंडे की ड्रेसिंग में डालें।
7. 180 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट तक पकाएं।

रोमानियाई शैली में बेक की गई स्वादिष्ट तोरी

रेगुलर चीज़ को ब्रेंजा से बदलें और आपके पास एक बढ़िया और आसानी से तैयार होने वाला रोमानियन डिश है।

लेना:

• युवा तोरी।
• टमाटर।
• पनीर।
• नमक, सूरजमुखी तेल।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को त्वचा से छीलें, हलकों में काट लें। यदि तोरी दूधिया पकी है, तो बीज वाले हिस्से को छोड़ने की अनुमति है।
2. इसी तरह टमाटर को भी बाँट लें, पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।
3. स्टीवन को तेल से चिकना करें, तोरी के स्लाइस को पंक्तियों में व्यवस्थित करें। हलकों के बीच, पनीर की प्लेट और टमाटर के मग वितरित करें।
4. पकवान को नमक करें, तेल के साथ छिड़के।
5. एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में सेंकना करने के लिए भेजें। आप सीधे फॉर्म में जमा कर सकते हैं।

टमाटर और मेयोनेज़ के साथ पनीर के नीचे बेक किया हुआ तोरी

डिश इन फ़्रांसीसी भाषा बोलने का तरीका, आमतौर पर हम इस तरह से मांस सेंकते हैं।

• युवा तोरी - एक जोड़ी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• पनीर - 100 जीआर।
• हरा प्याज - कुछ पंख।
• नमक, तेल।

सलाह! ऐपेटाइज़र को सुंदर और साफ दिखने के लिए, टमाटर चुनें जो व्यास में तोरी की मोटाई से मेल खाते हों।

कैसे सेंकना है:

सब्जियों को धो लें, 0.5 सेमी हलकों में काट लें।

1. तोरी के स्लाइस को नमक करें, हाथ से मिलाएँ।
2. कड़ाही में तेल गरम करें, ज़ुकीनी मग डालें, जल्दी से भूनें। फिर एक तेल लगी बेकिंग शीट पर ट्रांसफर करें।
3. प्रत्येक अंगूठी को मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, शीर्ष पर टमाटर की एक अंगूठी रखें।
4. ऊपर से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
5. बेकिंग शीट को ओवन में रखें, इसे 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। बेकिंग का समय 10 मिनट। पनीर को पिघलाने और क्रस्ट में सेट करने के लिए बस पर्याप्त है। डिश को बारीक कटा हुआ छिड़कें हरा प्याजऔर सेवा करो।

पनीर और टमाटर के साथ तोरी पुलाव का वीडियो नुस्खा

एक अद्भुत सब्जी, मैं कितनी भी रेसिपी लिख लूं, वो कभी खत्म नहीं होती। पिछले एक के लिए बचाओ, लेकिन मुझे लगता है कि मैं जल्द ही ओवन में तोरी पकाने का एक और चयन दूंगा। अपने भोजन का आनंद लें!

17.03.2018, 10:43

तोरी को पनीर और टमाटर के साथ ओवन में बेक किया हुआ-5 विस्तृत व्यंजनोंखाना बनाना

17 मार्च 2018 को पोस्ट किया गया

शुभ दोपहर प्यारे दोस्तों। आइए आज तोरी को ओवन में पकाएं, लेकिन न केवल, बल्कि टमाटर और पनीर के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस या मशरूम के साथ पकाने की कोशिश करें। तोरी आम तौर पर एक सार्वभौमिक सब्जी है कितना स्वादिष्ट भोजनआप इसके साथ आसानी से पका सकते हैं और सूची नहीं।

उन्हें स्टू और तला हुआ और ओवन में बेक किया जा सकता है। और क्या स्वादिष्ट है स्क्वैश कैवियारयह सिर्फ एक परी कथा है। तोरी में स्वाद के अलावा कई उपयोगी पदार्थ भी होते हैं। जैसे पेक्टिन, खनिज, फाइबर, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट।

विषय:

तोरी खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, क्योंकि तोरी में व्यावहारिक रूप से कोई स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। और इस वजह से यह सार्वभौमिक है। तोरी में आप जो कुछ भी डालेंगे, वह डिश स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगी।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई तोरी लंबे समय तक नहीं टिकेगी, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलती है। के लिए बढ़िया छुट्टी की मेजगर्म भोजन के रूप में। नुस्खा दो बेकिंग शीट के लिए है, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो सभी सामग्री को आधा में विभाजित करें।

सामग्री।

• 2 मध्यम उबचिनी।
• 600 जीआर। तैयार स्टफिंग।
• 1 प्याज का सिर।
• 50 ग्राम चावल।
• 150 जीआर। सख्त पनीर।
• स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

खाना पकाने की शुरुआत चावल पकाने से होती है। अच्छी तरह से धोकर उबालने के लिए रख दें। चावल को नमक करना न भूलें। एमप्याज को बारीक काट लें।

अब प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस और पके हुए चावल के साथ मिलाएं। चावल को उबालना जरूरी है ताकि वह उबलने न पाए।

मांस में नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं। और हम कह सकते हैं कि फिलिंग अब पूरी तरह से तैयार है। तोरी तैयार करते हैं।

तोरी से छिलका हटा दें, लगभग 2 सेमी मोटी छल्ले में काट लें। बीच को चाकू से छल्ले से हटा दें, केवल कठोर खोल छोड़कर। हम पानी के बर्तन में अंगूठियां डालते हैं और 2-3 मिनट के लिए तोरी उबालते हैं। यह तोरी को थोड़ा नरम करेगा और इसे और अधिक रसदार बना देगा।

अब हम कीमा बनाया हुआ मांस लेते हैं और प्रत्येक तोरी को इसके साथ भरते हैं। हम यथासंभव कसकर लेट गए।

ऊपर से हम खट्टा क्रीम या शायद मेयोनेज़ की एक परत भी लगाएंगे। मेयोनेज़ हाथ में था, इसलिए मेरे पास मेयोनेज़ के साथ तोरी होगी।

यह कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना बाकी है और आप बेकिंग शीट को ओवन में भेज सकते हैं। हम ओवन को 180-190 डिग्री पर रखते हैं और तोरी को लगभग 40-50 मिनट तक बेक करते हैं जब तक कि एक सुंदर पनीर क्रस्ट दिखाई न दे।

टमाटर और पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ तोरी

इस रेसिपी के अनुसार बेक्ड तोरी भी स्वादिष्ट बनती है, और टमाटर की वजह से यह बहुत रसदार भी होती है.

सामग्री।

• 1 तोरी तोरी।
• 3-4 मध्यम टमाटर।
• 150 हार्ड पनीर।
• 10 पके हुए जैतून।
• 1-2 लौंग लहसुन।
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों स्वाद के लिए.
• वनस्पति तेल।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

तोरी को 1 सेंटीमीटर से अधिक मोटे छल्ले में काटें।

हम छल्ले को एक कटोरे में थोड़ा नमक के साथ डालते हैं, मिश्रण करते हैं और 10-15 मिनट के लिए भार डालते हैं, ताकि तोरी से अतिरिक्त नमी निकल जाए।

पनीर को कद्दूकस कर लें, एक बाउल में डालें, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें। साथ ही थोड़ी सी खट्टा क्रीम भी डालें और मिलाएँ ताकि सारी सामग्री अलग न हो जाए, बल्कि एक साथ चिपक जाए। आप वैकल्पिक रूप से बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं। इसमें डिल, अजमोद या सीताफल डालना बहुत अच्छा है।

टमाटर को धोकर आधा सेंटीमीटर मोटा छल्ले में काट लें।

एक मोल्ड या बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें। तोरी से अतिरिक्त नमी निकाल दें और तोरी को बेकिंग डिश में रख दें।

तोरी को प्रत्येक के ऊपर आकार में टमाटर पर रखें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और जैतून से सजाएं।

हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखा और 180-190 डिग्री के तापमान पर लगभग 20-30 मिनट तक बेक किया।

यह पता चला है कि यहाँ एक ऐसी सुंदरता है। टमाटर और पनीर से बनी तोरी बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित होती है। अपने भोजन का आनंद लें।

तोरी को ओवन में पकाने का सबसे अच्छा नुस्खा

अपने भोजन का आनंद लें।

अंडे और पनीर के साथ स्वादिष्ट तोरी

तोरी को ओवन में अंडे के साथ बेक करने का मानक समाधान नहीं है। लेकिन देखते हैं क्या होता है। इस नुस्खा के लिए, आप एक युवा तोरी का उपयोग नहीं कर सकते। लेकिन युवा फल, निश्चित रूप से, एक प्राथमिकता है यदि एक युवा तोरी लेने का अवसर है, तो हम निश्चित रूप से युवा और कोमल तोरी चुनते हैं।

सामग्री।

• 1 तोरी।
• 6 अंडे।
• 4-5 टमाटर।
• लहसुन की 3 कलियाँ।
• 150 ग्राम पनीर।
• 2 बड़ी चम्मच। आटे के चम्मच।
• नमक और ऑलस्पाइस स्वादानुसार।
• सुगंधित मसाला।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

तोरी को छील लें, 2 सेंटीमीटर से अधिक मोटे छल्ले में काट लें। छल्लों में से बीच को काटना सुंदर है ताकि खोल बना रहे।

एक बाउल में मैदा डालें, उसमें नमक, काली मिर्च, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तोरी को आटे के मिश्रण में बेल कर हल्का सा भून लीजिए वनस्पति तेलदो तरफ से।

तले हुए छल्ले को कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें।

1-2 टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें और कुछ को छल्ले में डाल दें।

शेष 2 टमाटरों को फल के आकार के आधार पर आधा छल्ले या छल्ले में काट दिया जाता है।

प्रत्येक रिंग में एक अंडे को धीरे से फोड़ें।

नमक डालें और पनीर छिड़कें और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर बेक करें।

तोरी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है।

तोरी एक सस्ती कम कैलोरी वाली सब्जी है जो कई व्यंजनों में मुख्य घटक है। चुनना मुश्किल सबसे अच्छी रेसिपी: ओवन में जल्दी और स्वादिष्ट तोरी के साथ पकाया जा सकता है अलग सॉसऔर टॉपिंग। अपने आप से सरल नुस्खातोरी को छल्ले में काटकर ओवन में बेक किया जाता है, और फिर अपने पसंदीदा सॉस के साथ मेज पर परोसा जाता है। लेकिन स्वाद के सच्चे पारखी के लिए डिज़ाइन किए गए और भी जटिल हैं।

1 किलो बुनियादी सब्जियों के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 बड़ी चम्मच। मेयोनेज़ (बहुत मोटी खट्टा क्रीम के साथ नहीं बदला जा सकता है) और केचप;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• किसी भी तेल का एक चम्मच;
• नमक।

खाना बनाना:

1. हम तोरी तैयार करते हैं: अच्छी तरह से धो लें, छीलें, हलकों और नमक में काट लें।
2. मोल्ड को तेल से चिकना करें।
3. हम उस पर नमकीन हलकों को बिछाते हैं।
4. मेयोनेज़ और केचप मिलाएं।
5. हम परिणामस्वरूप सॉस के साथ मंडलियों के शीर्ष को कोट करते हैं।
6. एक घंटे के एक तिहाई के लिए एक अच्छी तरह से गरम ओवन में सेंकना।

कुल मिलाकर, पकवान की तैयारी में लगभग आधा घंटा लगेगा।

पनीर पकाने की विधि

खस्ता पनीर क्रस्ट के साथ 2 तोरी तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन अंडे;
• कुछ कुचल लहसुन लौंग - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम के 3 चम्मच;
• सरसों का एक चम्मच;
• 0.1 किलो पनीर;
• जड़ी बूटी, मसाले, नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. छिलके वाली सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लें, नमक और मसाले के साथ मौसम।
2. कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटी डालें, मिलाएँ।
3. सॉस अलग से तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सरसों, खट्टा क्रीम और 3 बड़े चम्मच मसला हुआ पनीर मिलाएं, और फिर सावधानी से फेंटे हुए अंडे डालें।
4. अनुभवी टुकड़ों को समान रूप से डिश में फैलाएं।
5. ऊपर से सॉस डालें और बचा हुआ पनीर ऊपर से फैला दें।
6. मध्यम तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

सामान्य तौर पर, तोरी को भूनने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा, जिसमें सब्जियां तैयार करना भी शामिल है।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ

इस नुस्खा के अनुसार ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी को सेंकने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पाद तैयार करते हैं:

• मध्यम आकार की तोरी;
• 0.3 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 टमाटर;
• 0.2 किलो खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ से बदला जा सकता है);
• नमक स्वादअनुसार;
• बारीक कटा हुआ साग - वैकल्पिक।

कैसे सेंकना है:

1. तोरी को छल्ले में काट लें और एक ग्रीस शीट पर रख दें, थोड़ा नमक डालें।
2. ऊपर से एक चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, टमाटर के स्लाइस के साथ कवर करें, फिर से थोड़ा नमक डालें।
3. जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। अगर वांछित है, तो आप एक कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग में मिला सकते हैं।
4. टमाटर के ऊपर सॉस डालें, एक बार में लगभग एक चम्मच।
5. मध्यम तापमान पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

बस इतना ही! सरल और फास्ट फूड, जिसे तैयार करने में लगभग आधा घंटा लगता है, मेज पर परोसा जा सकता है!

भी किया जा सकता है टमाटर के साथ पुलाव, जिसका मुख्य घटक तोरी है।

2 मध्यम आकार की सब्जियां लें

• 0.2 किलो कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 3 टमाटर;
• प्याज़;
• अंडा;
• एक चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 0.1 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

तैयार कैसे करें:

1. बारीक कटा प्याज भूनें।
2. इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले डालें।
3. तोरी एक मोटे grater पर रगड़, नमकीन। थोड़ा इंतजार करने के बाद जूस को निचोड़ लें।
4. टमाटर को हलकों में काटा जाता है।
5. अंडे और खट्टा क्रीम मारो, थोड़ा नमक जोड़ें।
6. तोरी के आधे द्रव्यमान को एक तेलयुक्त रूप में स्थानांतरित किया जाता है, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, जो तोरी के अवशेषों से ढका होता है। ऊपर से टमाटर बिछा दें। सभी परतों को खट्टा क्रीम और अंडे के द्रव्यमान के साथ डाला जाता है।
7. लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
8. वे फॉर्म निकालते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर डालते हैं और इसे 10 मिनट के लिए वापस भेज देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ

इस तरह की तोरी पकाने के लिए, 3 मध्यम सब्जियां लें:

• 4 टमाटर;
• 2 बड़े चम्मच चावल और खट्टा क्रीम;
• 0.1 किलो हार्ड पनीर;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• एक चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• नमक और मसाले।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी पकाना आसान है। इसके लिए आपको चाहिए:

1. चावल उबालें। ऐसा करने के लिए, इसे में पोस्ट किया गया है ठंडा पानी, जिसे आग पर डाल दिया जाता है और उबालने के बाद लगभग एक चौथाई घंटे तक उबाला जाता है, और फिर छान लिया जाता है।
2. उबले हुए चावल में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. परिणामस्वरूप द्रव्यमान नमक और काली मिर्च।
4. छिलके वाली तोरी को पतले स्लाइस में काट लें।
5. प्रत्येक गोले पर एक चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें और ऊपर से टमाटर से ढक दें।
6. परिणामी "सैंडविच" को कई परतों में एक रूप में बग़ल में रखें।
7. सॉस तैयार करें: टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और पानी मिलाएं।
8. सब्जियों के ऊपर सॉस डालें और आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।
9. ऊपर से कसा हुआ पनीर डालने के लिए फॉर्म प्राप्त करें, और फिर एक और 5 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

पकवान तैयार करने में लगभग एक घंटे का समय लगता है।

चिकन और पनीर के साथ तोरी पुलाव

तोरी पुलाव जल्दी और आसानी से पकाने का एक बढ़िया विकल्प है। एक साधारण रात का खाना. चिकन मांस के साथ सब्जियां अच्छी तरह से चलती हैं, पनीर पकवान को एक स्वादिष्ट रूप देता है।

1 तोरी तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 0.4 किलो चिकन पट्टिका;
• 0.1 किलो हार्ड पनीर;
• एक गिलास दूध;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच (मक्खन);
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• नमक और मसाले।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस को अच्छी तरह से धोएं, सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर एक पैन या मोल्ड में स्थानांतरित करें।
2. छिलके वाली तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें और मांस के टुकड़ों के ऊपर रख दें।
3. पनीर को कद्दूकस करके पीस लें।
4. सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। फिर मैदा डालकर सुनहरा होने तक भूनें। दूध डालो, हिलाओ। उबालने के बाद, नमक डालें और लगातार हिलाते हुए दो मिनट और पकाएँ।
5. मांस और तोरी को सॉस के साथ डालें, ऊपर से मसाले छिड़कें और पनीर डालें।
6. मध्यम आँच (180°C) पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

इसके स्वाद को बेहतर ढंग से महसूस करने और रस को महसूस करने के लिए पुलाव को गर्मागर्म खाया जाता है।

एक और पुलाव विकल्पसामग्री की सूची में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• 2 तोरी दूध का पकना;
• 0.4 किग्रा मुर्गी का मांस(पट्टिका);
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम अर्ध-कठोर कसा हुआ पनीर;
• प्याज और थोड़ा लहसुन;
• एक चम्मच खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल;
• डिल की कई टहनी;
• नमक और काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएं:

1. छिलके वाली तोरी को पीस लें (इसके लिए मोटे कद्दूकस का इस्तेमाल करना बेहतर है), नमक में मिलाएं और रस दिखने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. बिना हड्डियों और खाल के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, छिलके वाले प्याज और लहसुन के साथ कीमा, नमक और काली मिर्च डालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस अंडे और बारीक कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं।
4. तोरी को निचोड़ें, कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाएं।
5. पूरे द्रव्यमान को समान रूप से चिकनाई के रूप में वितरित करें, शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें।
6. मध्यम से पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए भेजें।
7. ऊपर से पनीर छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।

पुलाव के टुकड़े लेट्यूस के पत्तों पर फैले और ताजी सब्जियों के साथ परोसे।

सॉसेज और टमाटर के साथ तोरी पिज्जा

यह बहुत ही स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनता है, जिसके लिए आटा मिला कर तैयार किया जाता है कसा हुआ तोरी. एक बड़े पिज्जा के लिए आपको तोरी, 150 ग्राम आटा, 3 अंडे, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच नमक और अजमोद का एक गुच्छा चाहिए। स्टफिंग के लिए हम टमाटर (5 पीसी।), सॉसेज (लगभग 120 ग्राम) का उपयोग करेंगे। सख्त पनीर(0.1 किग्रा) और एक कड़वी मिर्च।

सबसे पहले हम आटा बनाते हैं:

1. छिलके वाली तोरी को कद्दूकस कर लें।
2. अजमोद को काट लें और स्क्वैश मिश्रण में जोड़ें।
3. अंडे को अलग से फेंट लें और मिश्रण में मिला लें।
4. आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिलाएं, उबचिनी द्रव्यमान में डालें और आटा गूंध लें।
5. हम एक बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछाते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं, समान रूप से शीर्ष पर आटा वितरित करते हैं।

इसके बाद हम इसे 25 मिनिट के लिए मीडियम प्रीहीटेड ओवन में भेज देते हैं।

ओवन में तोरी फ्रिटाटा

इतालवी आमलेट - फ्रिटाटा - एक सब्जी, पनीर या मांस भरने के साथ तैयार किया जाता है।

0.2 किलो तोरी के लिए तोरी फ्रिटाटा तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 5 अंडे;
• मध्यम आकार का गाजर;
• एक छोटा प्याज, छोटे क्यूब्स में काट लें;
• बारीक कटा हुआ साग;
• वनस्पति तेल);
• पानी;
• नमक और मसाला।

नाम की जटिलता के बावजूद, फ्रिटाटा पकाना बहुत आसान है:

1. 2 मिनट के लिए प्याज को तेल में भूनें।
2. कद्दूकस की हुई गाजर, थोड़ा पानी डालें, लगभग 3 मिनट तक उबालें।
3. कटे हुए तोरी को छोटे क्यूब्स में डालें और एक और 5 मिनट के लिए उबालना जारी रखें।
4. नमक, मसाले डालें, आग बंद कर दें।
5. अलग-अलग, अंडे को फेंटें, थोड़ा नमक डालें, साग में मिलाएँ।
6. हम अंडे के द्रव्यमान को उबली हुई सब्जियों में मिलाते हैं।
7. परिणामी मिश्रण को एक गहरी बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाता है और पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजा जाता है।

अंडे का मिश्रण जमने के बाद ऑमलेट बनकर तैयार हो जाएगा।

सटीक बेकिंग समय पैन की मोटाई पर निर्भर करता है: कंटेनर जितना गहरा और छोटा होगा, फ्रिटाटा को पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।

उदाहरण के लिए, 1 सेमी की मोटाई वाला एक आमलेट 10 मिनट में तैयार हो जाएगा, और यदि मोटाई 5 सेमी है, तो तैयारी के लिए प्रतीक्षा करने में लगभग 40 मिनट लगेंगे।

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ क्षुधावर्धक

मांस के लिए साइड डिश के रूप में तैयार किया जा सकने वाला एक स्वस्थ नाश्ता बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

पहले हम उत्पाद तैयार करते हैं:

• 4 युवा तोरी;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• साग (अजमोद, डिल);
• वनस्पति या जैतून का तेल;
• नमक और मसाले।

अब चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं:

1. सबसे पहले तोरी को लंबाई में आधा काट लें। फिर हम प्रत्येक आधे को 6 और अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में विभाजित करते हैं, जिसकी मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं होती है।
2. हम तोरी स्ट्रिप्स को एक बढ़ी हुई शीट पर बिछाते हैं और उन्हें आधे घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
3. इस समय, जड़ी बूटियों और लहसुन को काट लें, मिलाएं।
4. तोरी को ओवन में बेक किया जाता है, परतों में एक प्लेट पर रखा जाता है, जिनमें से प्रत्येक को नमक, मसाले और हरे द्रव्यमान के साथ छिड़का जाता है।
5. प्रत्येक परत के ऊपर तेल डालें और लगभग आधे घंटे के लिए ऐपेटाइज़र को डालने के लिए छोड़ दें।

तोरी को ओवन में खट्टा क्रीम में बेक किया हुआ

खाना पकाने की यह विधि सुविधाजनक है क्योंकि तोरी जलती नहीं है, और स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट के साथ तैयार सर्कल नरम होते हैं।

1 किलो सब्जियों को पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• मक्खन;
• 3 अंडे;
• मसाला, जड़ी बूटी, नमक, मसाले।

कार्रवाई मुख्य उत्पाद की तैयारी के साथ शुरू होती है: हम इसे धोते हैं, यदि आवश्यक हो तो इसे साफ करते हैं। फिर हम लगभग 1 सेमी मोटी छड़ियों में विभाजित करते हैं।

फिर नुस्खा का पालन करें:

1. नमक के टुकड़े, काली मिर्च, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. उसके बाद, उन्हें एक सॉस पैन में डालें और खट्टा क्रीम डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें बंद ढक्कनआधा घंटा बिना पानी डाले।
4. फिर दम किया हुआ तोरीएक स्लेटेड चम्मच से निकालें, ठंडा करें, फिर एक गहरे तेल वाले गहरे फ्राइंग पैन में परतों में फैलाएं।
5. उस तरल को ठंडा करें जिसमें तोरी को उबाला गया था, अंडे, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सब्जियों को सीखी हुई चटनी के साथ डालें और पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें।

इस डिश को तैयार करने में करीब डेढ़ घंटे का समय लगेगा।