आलू प्यूरी रेसिपी से सर्पिल। मैश किए हुए आलू से बने आलू के सर्पिल

तैयार आवश्यक सामग्री ओवन में आलू के सर्पिल की तैयारी के लिए।

आलू के कंद एक सब्जी के मैनीकिस्ट या चाकू के साथ छील को साफ करते हैं। पानी में कुल्ला।

तुरंत कनेक्ट करने के लिए सोया सॉस, चुटकी नमक, वनस्पति तेल, ग्राउंड पेपरिका और थोड़ा सूखे थाइम - शाब्दिक रूप से चुटकी। आप इसे सूखे दौनी के साथ बदल सकते हैं। यदि आपको लहसुन सुगंध पसंद है, तो धोए गए और छील वाले लहसुन लौंग की एक जोड़ी प्रेस के माध्यम से ढेर में छोड़ दें। लेकिन यदि आप सर्पिल और बच्चों के लिए पकाते हैं, तो खाना पकाने के बाद टेबल पर लहसुन का तेल लागू करना सबसे अच्छा है, ताकि वयस्कों को आलू काटने के लिए खिलाया जाता है।

धोया और खुली आलू एक लकड़ी के अंतराल पर लंबवत रखा।

एक अंत से एक तेज चाकू आलू में कटौती शुरू करने के लिए मध्य तक। डरो मत, आप इसे पूरी तरह से नहीं काटेंगे, क्योंकि skewer इसमें मौजूद है - चाकू इसकी देखभाल करता है। मुख्य बात यह है कि पिछले स्लॉट को देखना और उसे थोड़ा जलाए गए समानांतर में कटौती करना है। पहले आलू पर अभ्यास करें - बाकी "एक copierpie के रूप में" सुचारू रूप से और अच्छी तरह से जाएगा। जब आप कट समाप्त करते हैं, तो आपको धीरे-धीरे बीच से कटौती करने की आवश्यकता होती है, इसे skewer के साथ वितरित करना होगा।

प्रत्येक बिलेट को बाहर और अंदर एक पका हुआ marinade के साथ धोखा देने के लिए।

रिक्त स्थान को आकार में रखें और 180 सी पर लगभग 25 मिनट सेंकना। तैयारी के बीच में, एक बार फिर एक बार फिर marinade के साथ आलू सर्पिल स्नेहन।

यह भी कहा जाता है आलू "टोरनाडो"। यह आलू तैयार करने और खिलाने के लिए एक सरल, लेकिन बहुत शानदार तरीका है। सबसे आसान सबसे आलू सेंकना, हालांकि गहरे फ्रायर में तलना संभव है। किसी भी मामले में, इसे तैयार करना बहुत आसान है।

आलू के लिए "बवंडर" की आवश्यकता होगी

• आलू। छोटे कंद, बेहतर लम्बी।
• सूखी मसालों। यहां तुलसी, दौनी, लहसुन और पेपरिका है।
• जतुन तेल। 2-3 चम्मच।
• नमक। स्वाद।
• मूल काली मिर्च। स्वाद।
• लंबे स्पैंक। 1 पीसी / 1 आलू ट्यूब।

आलू से खाना पकाने के सर्पिल।

बेकार तुरंत 30 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाता है। यह सबसे अच्छा है अगर skewers ठोस हैं और आलू ट्यूबर के वजन के तहत खिलाया नहीं जाएगा।

आलू सर्पिल के लिए मसाले किसी भी स्वाद में लिया जा सकता है, अपने स्वाद में, जड़ी बूटी - फ्रेंच, इतालवी या मैक्सिकन का मिश्रण बनाता है।

जो व्यंजनों को प्यार करता है - थोड़ा जमीन जोड़ें तीव्र काली मिर्च या चिली फ्लेक्स।

आलू की मात्रा और आकार से जड़ी बूटियों और जैतून का तेल की संख्या चुनें।

एक छोटी सी छड़ी में, हम जैतून का तेल डालते हैं और काले जमीन काली मिर्च सहित सभी सूखे मसालों को जोड़ते हैं। मिक्स और स्वाइप को भिगोने के समय के दौरान इसे प्रजनन करें।

आलू के ट्यूबर विस्तारित, सही आकार और आकार में समान चुनने के लिए सबसे अच्छे हैं। आलू साफ।

लंबाई में प्रत्येक कंद एक स्पिनर को शुद्ध करें।

पतले तेज चाकू, झुकाव, किनारे से शुरू, आलू को skewers में काट दिया। कंद घूर्णन, सर्पिल पूरी तरह से सभी आलू काटते हैं, चाकू को हटाए बिना और जहाजों से बाहर निकालने के बिना।

आसन्न कटौती के बीच की दूरी लगभग 5 मिमी है।

चमक पर आलू धक्का। हम इसे ध्यान से करते हैं, इसलिए सर्पिल को तोड़ने के लिए नहीं।

एक पाक ब्रश की मदद से, हम मसालों के साथ तेल के साथ सभी आलू को धुंधला करते हैं।

हम बेकिंग शीट पर आलू के सर्पिल के साथ skewers डालते हैं ताकि skewers विपक्ष के किनारों पर आराम कर सकें और आलू नीचे नहीं छूते थे।

हमने बास्टर्ड को ओवन में लगभग 40-45 मिनट तक 180 डिग्री तक पहले से गरम किया - पूर्ण तत्परता तक।

आप इसे बेकिंग के बजाय एक फ्रायर में भी फ्राइंग कर सकते हैं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी के लिए समय: 15 मिनट

हम आपके साथ एक फोटो नुस्खा साझा करते हैं आलू के चिप्स माइक्रोवेव में। एक बार त्योहार में सड़क मैं देख रहा हूँ मूल स्नैक आलू से: आलू को सर्पिल काट दिया गया था और गहरे फ्रायर में एक लंबे लकड़ी के कंकाल पर भुना हुआ था। यह पता चला कि ऐसा "ट्विस्ट" कहा जाता है और उन्हें बहुत आसान तैयार करता है।

चूंकि फ्रायर बहुत उपयोगी नहीं है, इसलिए मैं माइक्रोवेव में आलू के मोड़ को सेंकता हूं, इसलिए यह फ्रायर में, लेकिन बहुत कम वसा के रूप में कुरकुरा हो जाता है।
साधारण आलू के रूप में उपयुक्त और शकरकंद (शकरकंद)। हमें एक सर्पिल सब्जी कटर या सर्पिलिज़र की भी आवश्यकता है। आप अपने स्वाद में मसालों को जोड़ सकते हैं।

सामग्री:
- 1 मीठे आलू,
- 2 एच। एल। जतुन तेल,
- नमक स्वादअनुसार।

चरण द्वारा फोटो चरण के साथ पकाने की विधि:

छील से पदोन्नति और साफ द्वारा बल्ले या आलू। लशचे सही लम्बी रूप में आलू का चयन करें।

हम एक सर्पिल सब्जी कटर के साथ आलू लागू करते हैं। यह आलू से एक लंबी सर्पिल टेप निकलता है।

सुविधाजनक रूप से, अगर काटने के दौरान कोई व्यक्ति लकड़ी के छंड को केंद्र में रखेगा, इसलिए आलू को तुरंत छड़ी पर फेंक दिया जाएगा। यदि कोई सहायक नहीं है, तो यह है कि आलू टेप टूट जाएगा।

मुझे कटा हुआ आलू के तीन टुकड़े मिले। पूरा आलू एक छड़ी पर फिट नहीं होता है, इसलिए इसे कई सर्विंग्स होने दें।

हम लकड़ी की छड़ पर बल्ले की सवारी करते हैं। बड़े व्यास वाली छड़ें का उपयोग करना बेहतर होगा, उदाहरण के लिए, चीनी छड़ें, और पतली स्पैट नहीं, तो आलू मोड़ को चालू किया जा सकता है। पतली sinkings पर, आलू एक दूसरे पक्ष से फ्लिप करने की कोशिश करते समय लटकाता और स्क्रॉल करता है।

हमने आलू को एक छड़ी पर रखा ताकि सर्पिल कहीं भी संपर्क में न आए। हमने उच्च साइड बोर्डों के साथ एक प्लेट पर रखा ताकि केवल इसके संपर्क में जा सकें, और आलू नीचे नहीं ले गए। यदि कोई गहरी प्लेट नहीं है, तो इसे तेल के नीचे धुंधला करें, अन्यथा आलू प्लेट के खिलाफ बस बेकार हो जाएंगे।
सोलिम और समान रूप से आलू छिड़कते हैं जतुन तेल रसोई pulverizer से।

हम नशे में होने के लिए माइक्रोवेव में आलू सर्पिल भेजते हैं। बेकिंग समय औसतन 4-7 मिनट पर बिजली पर निर्भर करता है। समय-समय पर, आलू को पाने और जांचने की आवश्यकता होती है, आप सर्पिल को दूसरी तरफ कई बार बदल सकते हैं।
मुख्य कठिनाई यह है कि जब आलू को कुरकुरा हो जाता है तो आपको सटीक रूप से पकड़ने की आवश्यकता होती है, लेकिन अभी भी नरम बनी हुई है। थोड़ा के माध्यम से - और आलू बहुत कठिन हो जाएगा। बेशक, जब एक फ्रायर में फ्राइंग ऐसी जटिलता नहीं है, तो इसे केवल आलू के गैस्ट्रिक रंग की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

गर्म होने पर तुरंत "मोड़" की सेवा करें। आप मीठे पेपरिका या सूखे लहसुन का स्वाद लेने के लिए छिड़क सकते हैं।

जैसे ही मैंने इस पकवान की तस्वीर देखी - तुरंत मुझे नुस्खा की तलाश हुई! और क्या इस तरह की मूल बात से गुजरना संभव है?

तेल में आलू के सर्पिलों में एक अलग स्थिरता हो सकती है - पतली, अधिक तेज और कुरकुरा "स्नैक्स" से मोटी और शांत करने के लिए बैरर्स की तरह टेस्ट। मैं किसी को करीब से सोचता हूं - वे खुद ही हैं।

मेरे नुस्खा में उत्पादों की संख्या 6 सर्पिलों के लिए पर्याप्त है। प्रति व्यक्ति भाग - 2-3 सर्पिल। स्वादिष्ट और ठंड दोनों। मैं गर्मी से गर्मी के साथ गर्म की सिफारिश नहीं करता - वे सिर्फ फ्रायर से हैं, वहां यह बहुत प्राथमिक है।

हमें 400 ग्राम की आवश्यकता होगी। कच्चे स्टार्च (आसानी से वेल्डेड) आलू, 1-2 अंडे (आकार पर निर्भर करता है), 2 बड़ा चम्मच। स्वाद के लिए आटा, नमक और काली मिर्च। इसके अलावा, ज़ाहिर है, खाना पकाने और मुक्त तेल बनाने के लिए पानी, जिसकी राशि फ्राइंग पैन के आकार पर निर्भर करती है। इस कारण से, मैंने एक बहुत छोटा पैन लिया।

आलू साफ और तैयार होने तक पकाएं (चाकू आसानी से स्किंस आलू)।

मैं आलू को पानी से निकालता हूं और जितना संभव हो सके चिकनी प्यूरी में।

हम अंडे, आटा और मसाला जोड़ते हैं, आटे को हलचल करते हैं यदि कई गांठ हैं - एक मुर्गी के साथ थोड़ा और समय।

तेल गर्म करें। फ्राइंग पैन के नीचे कहीं 1 सेमी के लिए कवर किया जाना चाहिए।

एक बीजिंग बैग में आलू आटा जगह। ध्यान रखें कि आटा को मुक्त करने के दौरान, उस मोटाई की तुलना में, आटा को थोड़ा सूखने के दौरान। यदि छेद की चौड़ाई 1 सेमी से कम है - ऐसी सर्पिल सुंदर हैं, लेकिन वे बाहर निकालना की प्रक्रिया में आसानी से दौड़ रहे हैं।

उबलते तेल में दोनों तरफ फ्रीटी सर्पिल। जब तक कूप, सर्पिल को नीचे से नाराज किया जाना चाहिए, पक्ष स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहा है।

आलू सर्पिल जो आपको फ्राइंग पैन से आवश्यक रंग तक पहुंच गए हैं और उन्हें अतिरिक्त तेल से सूखने दें।

बॉन एपेतीत!