धीमी कुकर में सेब प्यूरी। एक फोटो के साथ घर पर सर्दियों के लिए सेब की चटनी के लिए सबसे अच्छा नुस्खा एक रेडमंड धीमी कुकर में सर्दियों के लिए सेब की चटनी

नमस्कार प्रिय पाठकों! शरद ऋतु की पीड़ा अभी खत्म नहीं हुई है , आज मैं फलों की तैयारी के बारे में बातचीत जारी रखूंगा। सर्दियों के लिए धीमी कुकर में सेब की चटनी एजेंडा में है – उत्कृष्ट व्यंजन, जिसके अनुसार मैंने इसे पहले पकाया है, केवल स्टोव पर एक नियमित सॉस पैन में। अब मैंने एक ऐसा उपकरण चुना है जिसमें डिश और उसके मिश्रण पर लगातार ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है।

बिना चीनी के धीमी कुकर में सेब की चटनी

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 2 किलो
• पानी - 50 मिली

खाना बनाना:

तीनों विकल्पों के लिए सेब की तैयारी समान है: ठंडे स्नान के बाद, हम चयनित उच्च गुणवत्ता वाले फलों को छिलके और बीज से विभाजन के साथ मुक्त करते हैं। हम मनमाने आकार के स्लाइस में काटते हैं।

मेरे सेब जल्दी काले हो जाते हैं, इसलिए मैंने उन्हें काटते समय नमकीन पानी (1 चम्मच नमक प्रति लीटर पानी) में डुबोया। उन्हें मल्टीक्यूकर कटोरे में ले जाने से पहले, मैंने उन्हें ठंडे पानी के साथ एक कोलंडर में नमक से धोया, हालांकि सामान्य तौर पर ऐसा नहीं किया जा सकता था - व्यावहारिक रूप से कोई नमक नहीं था।

2 किलो सेब कटोरे में फिट होते हैं (मेरे पास तीन लीटर के लिए है)।

मेरे लिए बीस मिनट काफी थे। मैंने सेब को कटोरे से पैन में स्थानांतरित कर दिया और उन्हें एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल दिया।

जबकि धीमी कुकर में सेब की चटनी सर्दियों के लिए गर्म हो रही थी, मैंने जार तैयार किए: हमेशा की तरह, मैंने उन्हें सोडा से धोया और धोया, लेकिन इस बार मैंने ओवन में 15 मिनट के लिए 150 डिग्री पर स्टरलाइज़ करने का फैसला किया। मैंने ढक्कन अलग से उबाले।

उसी सॉस पैन में, मैंने इसे फिर से उबालने के लिए गर्म किया, इसे जार में डाला, इसे ढक्कन के साथ बंद कर दिया, इसे पलट दिया और इसे एक मोटे तौलिये से लपेट दिया (मैंने इसे अतिरिक्त रूप से निष्फल नहीं किया)।

एक धीमी कुकर में सर्दियों के लिए गाढ़ा दूध के साथ सेब की चटनी

प्यूरी की तैयारी पिछले संस्करण की तरह ही थी, पीसने के बाद ही मैंने गाढ़ा दूध डाला (बेशक, आप कम या ज्यादा जोड़ सकते हैं, लेकिन मैंने इसे मीठा बनाने का फैसला किया और लगभग 100 ग्राम जोड़ा)। मैंने मिश्रण को एक व्हिस्क के साथ हिलाया, उसी सॉस पैन में स्टोव पर उबाल लाया, इसे जार में डाला और इसे बंद कर दिया।

कन्डेन्स्ड मिल्क वाली सेब की चटनी तैयार है

धीमी कुकर में सेब और बेर प्यूरी

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 1 किलो
• बेर - 200 ग्राम
• चीनी - 2oo g

मैंने आलूबुखारे को वैसे ही छील लिया जैसे हम टमाटर का छिलका निकालते हैं: मैंने इसे लगभग तीन मिनट तक उबलते पानी में रखा, फिर बहते पानी के नीचे ठंडा किया। मैंने इसे आधा में काटा, बीज निकाल दिए और मल्टी-कुकर के कटोरे में सेब को बेर से जोड़ दिया। मैंने वहां 20 मिनट तक खाना भी बनाया।

एक ब्लेंडर के साथ फल काटने के चरण में, मैंने फिर भी रंग के लिए कुछ बेर की खाल जोड़ने का फैसला किया - नतीजतन, यह खोल महसूस नहीं हुआ, और रंग काफी तीव्र निकला। सामान्य तौर पर, वांछित रंग के आधार पर, प्लम की त्वचा को हटाया या छोड़ा जा सकता है।

खैर, सर्दियों के लिए धीमी कुकर में सेब की चटनी तैयार है, अब केक की परतों को परत करने के लिए, आइसक्रीम में जोड़ने के लिए या सिर्फ एक दावत के साथ चाय पीने के लिए कुछ होगा।

बॉन एपेतीत!

नमस्कार प्रिय परिचारिकाओं। आज मैं आपके ध्यान में सेब की चटनी बनाने की विधि प्रस्तुत करना चाहता हूँ। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें केवल 3 सामग्री की आवश्यकता होती है, और यदि आप बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू बनाने जा रहे हैं, तो केवल दो। धीमी कुकर में पका हुआ सेब की चटनी बेहद स्वादिष्ट, मीठी, कोमल और हल्की होती है। इसके अलावा, इसे तैयार करना काफी आसान और सरल है।

अवयव:

• सेब (मीठा) - 700 ग्राम;
• पानी - 150 मिली;
• चीनी - 1 चम्मच।

मल्टीक्यूकर: पोलारिस, रेडमंड, पैनासोनिक और अन्य

पकाने की विधि बनाने की प्रक्रिया

सेब की चटनी बनाने के लिए हम मीठे सेब, पानी और दानेदार चीनी का प्रयोग करेंगे।

हम मीठे सेब लेते हैं और उन्हें छील और कोर से छीलते हैं। इसके बाद सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक मल्टी-कुकर पैन में डाल दें।

इसके बाद बर्तन में पानी डालें।

दानेदार चीनी डालें। अगर आप बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू बना रहे हैं तो ऐसे मैश किए हुए आलू में चीनी नहीं डाल सकते. धीमी कुकर में, "बेकिंग" मोड को 20 मिनट के लिए सेट करें। इस दौरान हमारे सेब को उबालना होगा।

सेब को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से पीस लें। इसके बाद प्यूरी को बाउल में डालें।

सेब में एक बहुत बड़ा विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है और यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। एक सेब के मुख्य लाभों में से एक इसकी हाइपोएलर्जेनिकता है, ताकि बच्चे को इस फल से शांति से प्यूरी दी जा सके, उसे डायथेसिस नहीं होगा।

आप बच्चे को सेब की चटनी कब दे सकते हैं?

शिशुओं का पूरक आहार 6 महीने से पहले शुरू नहीं होता है - पहले छह महीनों में, बच्चे के पास पर्याप्त माँ का दूध और उसमें मौजूद पदार्थ होते हैं, लेकिन पहले से ही 6 महीने के बच्चे को रेंगने और खेलने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, इसलिए पूरक खाद्य पदार्थ हैं ऊर्जा का एक आवश्यक अतिरिक्त स्रोत।

अपने गुणों और विटामिन कॉम्प्लेक्स के कारण, सेब सबसे अच्छे पूरक खाद्य पदार्थों में से एक है। शिशुओं के लिए सेब की चटनी के फायदे बहुत बड़े हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• एनीमिया की रोकथाम है;
• भूख जगाता है;
• चीनी के स्तर को सामान्य करें;
• कब्ज से निपटने में मदद करें।

आपको अपने बच्चे को सेब की प्यूरी 6 महीने से पहले खिलाना शुरू कर देना चाहिए, अगर बच्चे को पहले स्तनपान कराया गया था और अगर वह कृत्रिम था तो 4 महीने से पहले नहीं।

स्तनपान और कृत्रिम खिला पर शिशुओं का पूरक आहार अलग है, क्योंकि एक शिशु-शिशु का पेट केवल दूध का आदी होता है, जबकि एक कृत्रिम व्यक्ति पहले से ही अधिक जटिल खाद्य पदार्थों को आसानी से पचा सकता है।

कौन सी वैरायटी चुनें

सेब साल के किसी भी समय एक लोकप्रिय और किफ़ायती फल है। विभिन्न किस्मों की प्रचुरता के कारण, एक युवा मां के लिए यह चुनना मुश्किल हो सकता है कि उसके बच्चे को पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में कौन सी किस्म दी जानी चाहिए।

मौसमी प्रकार के फलों को वरीयता दी जानी चाहिए, क्योंकि शरीर स्वाभाविक रूप से अपने क्षेत्र के उत्पादों को बेहतर ढंग से और इसके पकने के अनुसार पचाता है। वे। आम के बच्चे को पहले की मिठास और कोमलता के बावजूद सामान्य "सिमिरेंका" की तुलना में पचाना कठिन होगा। पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में, आपको चुनना चाहिए:

• मौसमी फल;
• एक निजी बगीचे से फल;
• वर्महोल वाले फल क्योंकि उनका कीटनाशकों से उपचार नहीं किया गया है;
• फल आकार और रंग में बिल्कुल चिकने नहीं होते हैं।

एक सेब "सिमिरेंको", "व्हाइट डालना" या "एंटोनोव्का" आदर्श है। अगर सेब खट्टा है, तो इसे नाशपाती या केले की प्यूरी के साथ मिला सकते हैं।

बेक किए हुए सेब की चटनी कैसे बनाते हैं

पके हुए सेब वयस्कों के बीच एक लोकप्रिय मिठाई है, लेकिन इन्हें बच्चों को काटने के बाद भी खिलाया जा सकता है।

बिना उबाले सेब की चटनी कैसे बनाये

ताजा सेब की चटनी बनाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका।

अवयव:

• सेब - 1 पीसी।

खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

कैलोरी: 52 कैलोरी।

1. सेब को अच्छी तरह धोकर डंठल हटाकर उसका छिलका हटा दें।
2. फलों को स्लाइस में काटिये और बीज हटा दें;
3. पहले फल को कद्दूकस पर पीस लें, और फिर ब्लेंडर से प्यूरी करें;
4. स्वाद के लिए थोड़ी चीनी डालें या नाशपाती प्यूरी के साथ मिलाएँ।

ताजा सेब की प्यूरी कैसे बनाएं

कुछ माताएँ बच्चे को ताजे फल देने से बहुत चिंतित होती हैं। भ्रूण का थर्मल उपचार करके संभावित शूल या जटिलताओं से बचा जा सकता है।

उत्पाद:

• सेब की किस्म "मेलबा" - 2 पीसी ।;
• चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• पानी - 300 मिली।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

कैलोरी: 70 कैलोरी।

1. एक उच्च कंटेनर में पानी डालो और उबाल लें;
2. सेब धोएं;
3. दोनों फलों को उबलते पानी में डालकर 5 मिनिट तक उबलने दें;
4. नरम उबले हुए फलों को छिलके और बीज से विभाजन के साथ छीलें;
5. एक ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बना लें;
6. यह नुस्खा फल की कोमलता की विशेषता है, इसलिए एक ब्लेंडर की अनुपस्थिति में, इसे मैश किए हुए आलू के लिए घी और मैशर में नरम किया जा सकता है;
7. चीनी डालकर बच्चे को खिलाएं।

बच्चों के लिए गाजर-सेब की प्यूरी

सेब और गाजर का एक स्वस्थ संयोजन सभी को पता है। इन फलों की प्यूरी बच्चे को पहली बार खिलाने के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• सेब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• स्तन का दूध - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 96.

1. गाजर छीलें;
2. सेब को अच्छी तरह धो लें;
3. गाजर को स्लाइस या मध्यम टुकड़ों में काट लें;
4. उबलते पानी में गाजर और सेब को एक साथ नरम होने तक उबालें;
5. एक ब्लेंडर के साथ गाजर पीसें;
6. सेब और बीजों को छीलकर काट भी लें;
7. दोनों प्यूरी में चीनी मिला कर मिला दीजिये;
8. प्यूरी की अधिक तरल अवस्था के लिए थोड़े से स्तन के दूध में डालें;
9. मां के दूध को सादे दूध या क्रीम से बदला जा सकता है।

धीमी कुकर में बच्चों के लिए कद्दू के साथ सेब की प्यूरी

कद्दू विटामिन के मामले में स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है। लेकिन हर बच्चा इसमें से मैश किए हुए आलू खाना पसंद नहीं करेगा, इसलिए कद्दू को मीठे सेब के साथ मिलाया जाता है।

उत्पाद:

• सेब - 2 पीसी ।;
• कद्दू - 200 जीआर;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल

समय बीत गया: 45 मिनट।

कैलोरी: 88 किलो कैलोरी।

1. कद्दू को बीज से छीलकर छील लें;
2. छिलके वाले सेब को स्लाइस में काटें;
3. यदि डबल बॉयलर है, तो उसमें दोनों उत्पादों को 30 मिनट तक पकने तक पकाएं;
4. डबल बॉयलर के अभाव में, केवल कद्दू और सेब को उबाल लें;
5. एक साथ एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी भोजन;
6. दूध में डालें, यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए चीनी डालें।

सेब केले की प्यूरी कैसे बनाये

केला एक बेहतरीन पहला भोजन है, खासकर जब इसे थोड़े खट्टे सेब के साथ जोड़ा जाता है।

• सेब - 100 जीआर;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• केला - 1 पीसी।

बीता हुआ समय: 15 मिनट।

कैलोरी: 78.

1. केला छीलें;
2. इस रेसिपी में सेब को कच्चा और पकाया जा सकता है;
3. पहले मामले में, छिलके और बीज से फल छीलें, केले के साथ प्यूरी करें;
4. दूसरे मामले में, सेब को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं और फिर उसके गूदे को प्यूरी करें;
5. परिणामी मिश्रण में दूध (सादा या स्तन का दूध) डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बच्चे के लिए सर्दियों के लिए जार में सेब की प्यूरी कैसे बनाएं

लंबे, ठंडे सर्दियों के लिए ताजे फलों पर स्टॉक करना आसान है। उनसे मैश किए हुए आलू बनाने और उन्हें जार में रोल करने के लिए पर्याप्त है।

अवयव:

• हरा सेब - 3 किलो;
• पानी - 1 एल;
• गन्ना चीनी - 100 जीआर;
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल

पकाने का समय:

कैलोरी: 110 कैलोरी।

1. फलों को अच्छी तरह धो लें, छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
2. मध्यम आँच पर पानी उबालें और चीनी डालें;
3. पानी को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए;
4. परिणामस्वरूप सिरप में कटा हुआ सेब फेंक दें;
5. ढक्कन के साथ जार तैयार करें;
6. एक ब्लेंडर के साथ उबले हुए फल को प्यूरी करें;
7. प्यूरी को स्टोव पर लौटा दें और इसे फिर से उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो पानी के एक-दो बड़े चम्मच डालें;
8. प्यूरी को जार में डालें;
9. सभी कंटेनरों को पानी के एक बड़े बेसिन में रखें और पानी उबाल लें, जिससे जार निष्फल हो जाएं;
10. एक अलग कटोरे में ढक्कन उबाल लें;
11. गर्म ढक्कन के साथ जार रोल करें;
12. जार को गर्म स्थान पर उल्टा करके ठंडा करें;
13. तैयार मैश किए हुए आलू को ठंडे स्थान पर रखें, मैश किए हुए आलू को खिलाते समय गर्म करें।

कोई भी युवा माँ अपने बच्चे के लिए पहला पूरक आहार तैयार करने के सुझावों से खुश होगी:

1. कोई भी उत्पाद पहली बार बिल्कुल स्वस्थ बच्चे को ही देना चाहिए;
2. पूरक आहार एक निर्धारित टीकाकरण से पहले या बाद में, साथ ही बीमारी के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान शुरू नहीं किया जाना चाहिए;
3. यदि बच्चा एक दिन पहले पेट के दर्द से पीड़ित हो तो पूरक खाद्य पदार्थों को स्थगित कर देना चाहिए;
4. स्तनपान से पहले बच्चे को दूध पिलाना चाहिए;
5. पहली डिश पहली बार लगभग 5 ग्राम होनी चाहिए, और उसके बाद आपको प्रति माह अतिरिक्त भोजन की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाकर 150 ग्राम करना चाहिए;
6. घर पर मैश किए हुए आलू और अन्य अतिरिक्त व्यंजन तैयार करते समय, आपको अपने हाथों को अच्छी तरह से धोना चाहिए, रसोई के बर्तनों को कीटाणुरहित करना चाहिए, और फलों को गर्म करना अत्यधिक वांछनीय है;
7. बहुत सारा खाना पहले से न पकाएं और फिर उसे गर्म कर लें। बच्चों के लिए ताजा खाना ही बनाना चाहिए। दिन के दौरान उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना भी अवांछनीय है;
8. प्रत्येक पूरक भोजन केवल ऊष्मा के रूप में दिया जाना चाहिए;
9. बच्चे को प्लास्टिक या लकड़ी का चम्मच खिलाएं;
10. बच्चे को बैठकर ही खाना चाहिए;
11. एक बार में कई अलग-अलग व्यंजन न दें;
12. आपको बच्चे के आहार में विविधता लानी चाहिए और उसे एक ही उत्पाद दिन में एक बार से अधिक नहीं खिलाना चाहिए;
13. पहले के 15 दिन बाद एक नया उत्पाद पेश किया जाना चाहिए, ताकि बच्चे को इसकी आदत हो जाए और वह ढल जाए;
14. मिठास के लिए, यह प्यूरी में चीनी जोड़ने के लायक है, लेकिन सामान्य सफेद को बेंत से बदल दें, जो अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।

पहला दूध पिलाना न केवल बच्चे के लिए बल्कि माँ के लिए भी एक महत्वपूर्ण घटना है। आखिरकार, अब उसे एक नई चिंता है - नए व्यंजनों के साथ आने के लिए। आपको केवल बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए ताकि सामान्य उत्पादों के साथ पहली बार दूध पिलाने से बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

1. सेब की चटनी के लिए सबसे पके सेब लें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी किस्म चुनते हैं: प्यूरी किसी भी तरह से स्वादिष्ट होगी। हम उन्हें धोएंगे, छीलेंगे और कोर करेंगे, सभी "चोट" स्थानों को हटा देंगे। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मल्टी-कुकर के कटोरे में भेज दें।

2. रेसिपी में बताए गए अनुपात में चीनी डालें और क्वेंचिंग मोड सेट करके धीमी कुकर को चालू करें। आप सोच सकते हैं कि चीनी बहुत कम है। चिंता न करें, सेब का रस बनाने के लिए पर्याप्त है, और हम बाद में प्यूरी को स्वाद के लिए ला सकते हैं। पकने के 5-7 मिनट बाद, जांच लें कि सेब का रस निकल गया है या नहीं। यदि आप एक सूखी किस्म में आते हैं, और पर्याप्त तरल नहीं है, तो थोड़ा पानी डालें, अन्यथा प्यूरी कोमल और एक समान नहीं बनेगी।

3. 15-20 मिनट के बाद, सेबों को चैक करें, अगर वे थोड़े घने हैं, तो उन्हें और 5-7 मिनट के लिए पकने दें। तैयार सेब के कच्चे माल को थोड़ा ठंडा करें और एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके इसे एक सजातीय प्यूरी में बदल दें।

4. कन्डेंस्ड मिल्क डालें और हमारी मिठाई को अच्छी तरह मिला लें। आप अनुपात को बढ़ाकर या घटाकर अपनी इच्छानुसार अंतिम उत्पाद की मिठास को समायोजित कर सकते हैं: आखिरकार, खाना बनाना एक कला है! तो चलिए वही करते हैं जो हमें पसंद है! वास्तव में, वह खाना पकाने का अंत था। जैसा कि आप देख सकते हैं - सब कुछ सरल है!

5. यदि आप सर्दियों में सेब की चटनी का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे साफ, अच्छी तरह गर्म जार में रखें और बाँझ ढक्कन के साथ बंद करें।

6. सर्दियों के लिए गाढ़ा दूध के साथ सेब की चटनी पेनकेक्स और पेनकेक्स के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। इसका केवल एक दोष है: यह जल्दी समाप्त हो जाता है। प्रयास करें और खुद देखें!

धीमी कुकर की नाजुक सेब की चटनी जार में स्टोर-खरीदी गई प्यूरी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगी, जिसे बच्चे को पहली बार खिलाने के लिए खरीदा जाता है। घर का बना सेब की चटनी 100% प्राकृतिक है क्योंकि यह बिना चीनी, मिठास, गाढ़ेपन, सिरका या अन्य परिरक्षकों के बिना तैयार की जाती है। इसके लिए धन्यवाद, यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि उपयोगी भी होगा। बच्चे और वयस्क दोनों इस मिठाई को आजमाना चाहेंगे। सेब की चटनी जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। आप इसे तुरंत उपयोग कर सकते हैं, या भविष्य के लिए सर्दियों की तैयारी कर सकते हैं।

पकाने की विधि जानकारी

खाना पकाने की विधि: मिर्ता मल्टीक्यूकर में.

कुल खाना पकाने का समय: 35 मि.

सर्विंग्स: 7 .

अवयव:

• सेब - 1.5 किलो
• पानी - 100-200 मिली।

विधि

मालिक को ध्यान दें:

• धीमी कुकर में पका हुआ सेब विभिन्न प्रकार के हलवे बनाने के लिए बहुत अच्छा है।
• इसी तरह से आप कई कंपोनेंट्स से फ्रूट प्यूरी बना सकते हैं. सेब में नाशपाती, आड़ू, खुबानी, कद्दू, बेर डालें, तो मिठाई और भी स्वादिष्ट बन जाएगी।