सेब के साथ खट्टा दूध पाई। दूध में चार्लोट व्यंजनों के विकल्प

चाय के लिए एक गर्म केक दिन की सबसे अच्छी शुरुआत और उसके योग्य अंत है। इसे खरीदना आसान है, लेकिन इसे स्वयं बनाना अधिक सुखद है! क्या नुस्खा में महारत हासिल करना मुश्किल है? सभी के लिए एक पसंदीदा केक चुनना मुश्किल है, लेकिन एक दुर्लभ व्यक्ति खट्टा दूध में पके सेब के साथ सुगंधित चार्लोट के टुकड़े को मना कर देगा।

अवयव

रेफ्रिजरेटर खोलें और इसकी सामग्री की जांच करें। निश्चित रूप से आपको दूध का एक स्थिर कार्टन, कुछ अंडे और मक्खन का एक टुकड़ा मिलेगा। और कुछ सेब छुट्टियों से बचे थे। इस तरह की सरल और सस्ती सामग्री नुस्खा को लागू करने के लिए पर्याप्त हैं। रसीला चार्लोटखट्टे दूध में। इसका स्वाद कोमल और सुखद होगा, और आटा आपके मुंह में पिघलता हुआ हल्का रहेगा।

काम के लिए और क्या उपयोगी है?

• आधा गिलास दूध निकाल दें।
• सेब के साथ भुलक्कड़ और मीठे चार्लोट के लिए, आपको 2/3 कप सफेद चीनी लेने की जरूरत है।
• 3 . लो मुर्गी के अंडे.
• 2 कप गेहूं का आटा निकाल लें।
• आपको एक चम्मच बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी।
• एक चुटकी नमक।
• मक्खन का एक टुकड़ा, लगभग 100 ग्राम।
• स्वाद के लिए - वैनिलिन का एक बैग या वनीला शकर.
• भरने के लिए - 3 बड़े मीठे सेब।

काम करने की प्रक्रिया

सेब के साथ दूध में चार्लोट का नुस्खा काफी परिवर्तनशील है, इसलिए आप हर बार प्रयोग कर सकते हैं। भव्यता के लिए, आपको हमेशा अंडे के द्रव्यमान को हरा देना होगा, इसके लिए मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

1. अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़कर 30 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए रख देना चाहिए। उसके बाद, आपको द्रव्यमान में चीनी डालने की जरूरत है और सब कुछ एक सजातीय स्थिरता में हरा दें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए।

2. अब आपको उस दूध को गर्म करने की जरूरत है, जिसमें पहले मक्खन का एक टुकड़ा मिलाया गया हो। और अंडे के द्रव्यमान में आपको आटा जोड़ने की जरूरत है, जिसे इससे पहले एक छलनी से छानना चाहिए।

3. लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। जब आटा घुल जाए तो आटे में वनीला, दूध और मक्खन डालें। मिश्रण को जल्दी से मिलाएं ताकि द्रव्यमान में कर्ल या काढ़ा करने का समय न हो।

4. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें और सूजी से हल्का सा छिड़कें। सूजी को ब्रेडक्रंब से बदला जा सकता है।

5. यह सेब का समय है। नुस्खा उन्हें दालचीनी या साइट्रस उत्तेजना जोड़ने की अनुमति देता है। उन्हें कोर से छीलकर स्लाइस में काट लें। पतली स्लाइस को दालचीनी, वेनिला चीनी और ज़ेस्ट के मिश्रण में हल्के से डुबोया जाना चाहिए। कद्दूकस किया हुआ अदरक, इलायची, पुदीना भी तीखापन डालें।

6. अब सांचे के तले को सेब से फैलाएं, और ऊपर से आटा डालें। पाई को पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए भेजें, लेकिन सेब के साथ चार्लोट को अतिरिक्त 15 मिनट के लिए पहले से गरम कैबिनेट में "आराम" करना चाहिए।

काम की बारीकियां

नुस्खा विशेष रूप से युवा गृहिणियों के स्वाद के लिए है, क्योंकि इसमें सख्त नियम नहीं हैं। खट्टा दूध को केफिर से बदला जा सकता है, और मक्खन - सूरजमुखी। चिकन अंडे के साथ शेर्लोट अधिक शानदार निकला, लेकिन एक ही समय में उच्च कैलोरी, इसलिए डाइटर्स के लिए नुस्खा के अंडे की जर्दी को "वंचित" करना अच्छा होगा।

• गेहूं का आटा सबसे अच्छा नहीं है उपयोगी सामग्रीक्योंकि इसमें लगभग कोई विटामिन नहीं होता है। आप इसे दलिया या एक प्रकार का अनाज से बदल सकते हैं। बाद वाले विकल्प अधिक कैलोरी छुपाते हैं, लेकिन लाभ भी देते हैं।
• भूख के लिए, आप पाई को न केवल सेब से भर सकते हैं, बल्कि संतरे के स्लाइस से भी भर सकते हैं। सेब के स्लाइस के स्लाइस को स्थानांतरित करने के लिए उन्हें पारदर्शी होने तक काटा जाना चाहिए।

• तैयार केक को एक डिश पर रखें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। गर्म होने पर चार्लोट को भागों में काट लें। चार्लोट को बेरी या फ्रूट जैम, ताजी बेरीज या वेनिला आइसक्रीम के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।

पकाने की विधि में महारत हासिल! यदि आप अपने आप को नहीं दोहराते हैं और समय पर ढंग से सजावट बदलते हैं पाक कला कृति, तो आप एक नई मिठाई के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

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एक स्वादिष्ट चार्लोट पाई के लिए नुस्खा, जिसे खट्टा दूध के साथ पकाया जा सकता है, भले ही यह अभी तक दही में न बसा हो। सेब के साथ इस तरह के चार्लोट को ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। दूध में चार्लोट के लिए मक्खन भी आटा में चला जाता है, जो मार्जरीन को सफलतापूर्वक बदल सकता है।

चार्लोट सामग्री:

• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास खट्टा दूध;
• सोडा के 7 ग्राम;
• 4 सेब;
• 2 अंडे;
• 120 ग्राम मक्खन;
• डेढ़ कप मैदा।
• छिड़काव के लिए दालचीनी, वेनिला, उत्तेजकता, पाउडर चीनी का उपयोग वांछित के रूप में किया जाता है।

खट्टा दूध में सेब के साथ चार्लोट पकाने की विधि:

1. खट्टा दूध पहले से फ्रिज से निकाल दें ताकि यह गर्म हो जाए। आप इसे बैटरी के पास या कटोरे में रख सकते हैं गरम पानी.
2. इसमें सोडा डालें, मिलाएँ। एक कटोरे में अंडे को कांटे से फेंटें, चीनी डालें। आप एक घने फोम तक मिक्सर के साथ हरा सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा।
3. मक्खन या मार्जरीन पिघलाना चाहिए, ठंडा करना सुनिश्चित करें। मोल्ड को चिकनाई दें, बाकी आटा में चला जाएगा।
4. खट्टा दूध और अंडे का द्रव्यमान मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन और फिर आटा डालें। यदि वांछित हो तो वेनिला और दालचीनी जोड़ें। चार्लोट के लिए आटा हिलाओ।
5. सेब को स्लाइस में काटें, दालचीनी, ज़ेस्ट के साथ छिड़के। आधा आटा गूंथ लें। अब सेब के स्लाइस को एक परत में बिछा दें।
6. बाकी का आटा डालें, बेक करने के लिए भेजें। 180 डिग्री . पर सेब चार्लोटइसमें 25-30 मिनट का समय लगेगा, लेकिन कई मायनों में समय फल के रस और केक की ऊंचाई पर निर्भर करता है!

विकल्प हैं दुबला piesवनस्पति तेल और पानी में। यह दूध में सेब के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट पाई निकलता है, लेकिन आपको इसे सही तरीके से पकाने में सक्षम होना चाहिए।

आप एक सेब पाई को दूध के साथ साबुत, गाढ़ा या खट्टा दूध का उपयोग करके बेक कर सकते हैं। पाउडर दूध केंद्रित भी उपयुक्त है, जिसे पहले पानी से पतला होना चाहिए। शेष सामग्री को नुस्खा के अनुसार आटे में रखा जाता है।

आप इस तरह के पाई के लिए किसी भी सेब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर भी, मीठे और खट्टे फलों के साथ बेकिंग का स्वाद अधिक सामंजस्यपूर्ण होगा।

बेहतर है कि छिलका न छीलें, फिर स्लाइस अपना आकार बनाए रखेंगे। लेकिन अगर त्वचा मोटी है (सर्दियों की किस्मों में ऐसा होता है), तो इसे हटा देना चाहिए।

कटे हुए फलों को सीधे आटे में गूंथ लिया जा सकता है, या केक की सतह पर या उसके तल में एक परत में फैलाया जा सकता है। आप फिलिंग को आटे की दो परतों के बीच रख सकते हैं।

वे सांचों में पाई बेक करते हैं, और केवल खमीर पकानाबेकिंग शीट पर बेक किया जा सकता है। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करने और सूजी (आटा) के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है। इसके बजाय, आप बेकिंग पेपर के साथ पैन को लाइन कर सकते हैं।

दूध में सेब के साथ खमीर केक

क्लासिक संस्करणदूध में पकाना - यह ताजा रसदार सेब से भरा होता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 125 मिलीलीटर गर्म दूध;
• स्नेहन के लिए 1 अंडा + 1 जर्दी;
• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• 50 जीआर। मक्खन;
• 1 पैकेज (11 जीआर।) तत्काल खमीर;
• एक चुटकी नमक;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच।

फल भरने के लिए, लें:

• 2-3 सेब;
• चीनी और दालचीनी स्वाद के लिए।

एक कटोरे में खमीर डालें, चीनी का आधा मानक और 5 बड़े चम्मच आटा। गर्म दूध में डालें और मिलाएँ। यह पता चला है बैटर. हम इसे आधे घंटे के लिए गर्मी में डाल देते हैं।

हम बचे हुए आटे को बची हुई चीनी, फेंटा हुआ अंडा और पिघला हुआ मक्खन और दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाते हैं। अच्छी तरह से मलाएं। इसे एक और आधे घंटे के लिए गर्म होने दें। भरने के लिए, सेबों को काट लें, उन्हें चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं।

से तैयार आटासजावट के लिए एक छोटा टुकड़ा काट लें। बाकी के आटे को एक परत में रोल करें, परत के केंद्र में फिलिंग डालें और किनारों को जकड़ें, एक पाई बनाएं। बचे हुए वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और पाई को चुटकी भर नीचे रख दें।

आटे के बचे हुए टुकड़े से, सजावट के लिए विभिन्न आकृतियों को काटकर केक की सतह पर फैला दें। उत्पाद के शीर्ष को जर्दी के साथ चिकनाई करें और इसे पहले से गरम ओवन में भेजें। हम 170 डिग्री पर एक घंटे से थोड़ा कम पकाते हैं

बल्गेरियाई थोक पाई

अगर पकाने का समय नहीं है खमीरित गुंदा हुआ आटा, तो आप एक त्वरित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं और बल्गेरियाई पाई पका सकते हैं। बेशक, इस मिठाई का स्वाद खमीर पेस्ट्री के समान नहीं होगा, लेकिन केक बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, एक कुरकुरे आधार और रसदार भरने के साथ।

आवश्यक उत्पाद:

• 1 किलो सेब, मीठे और खट्टे स्वाद वाले रसदार फल चुनें;
• 0.5 कप चीनी, मीठा दाँत एक पूरा गिलास जोड़ सकते हैं;
• 1 गिलास आटा;
• 1 गिलास सूजी;
• 0.75 कप दूध, अगर सेब ज्यादा रसीले नहीं हैं तो दूध की मात्रा 1 कप तक बढ़ा सकते हैं.
• 50 जीआर। मक्खन;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन जिसमें हम सेंकना करेंगे, मक्खन के साथ अच्छी तरह से चिकना करें। ओवन को 170 डिग्री पर चालू करें और खाना बनाना शुरू करें। एक बाउल में सूजी, बेकिंग पाउडर, मैदा, वैनिलिन और चीनी डालें, मिलाएँ और इस मिश्रण को तीन भागों में बाँट लें - यह बेस होगा। सेब को कद्दूकस पर रगड़ें, दालचीनी के साथ सीजन करें, दो भागों में विभाजित करें।

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चलो मिठाई के साथ शुरू करते हैं। इसमें आधार की तीन परतें और दो भराव होते हैं। बारी-बारी से बिछाएं: आधार, सेब, आधार, सेब, आधार। यदि वांछित है, तो आप अधिक परतें बना सकते हैं, उन्हें पतला बना सकते हैं, लेकिन शीर्ष पर एक आधार होना चाहिए।

हम लकड़ी के कटार के साथ कई जगहों पर वर्कपीस को नीचे तक छेदते हैं। ऊपर से गर्म दूध डालें। मोल्ड को लुब्रिकेट करने के बाद जो तेल बचता है उसे रगड़ कर या बारीक काटकर वर्कपीस की सतह पर वितरित कर दिया जाता है। ओवन में डालें और लगभग एक घंटे तक बेक करें।

दूध के साथ सेब मन्निक

मननिक आमतौर पर केफिर पर पकाया जाता है। लेकिन आप इस पेस्ट्री को दूध के साथ भी बना सकते हैं.

आइए उन उत्पादों को तैयार करें जिनकी मिठाई तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:

• 100 मिलीलीटर दूध;
• सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• 3 अंडे;
• 130 जीआर। आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 120 जीआर। सहारा;
• एक चुटकी नमक;
• दालचीनी का 0.5 चम्मच;
• 3 सेब;
• साँचे को तैयार करने के लिए थोड़ा सा तेल।

हम सूजी के साथ दूध मिलाते हैं, और इस द्रव्यमान को लगभग एक चौथाई घंटे तक खड़े रहने देते हैं, इस दौरान सूजी फूल जाएगी और मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा। एक अन्य कटोरे में, अंडे को चीनी, नमक और दालचीनी के साथ फेंटें। फिर सूजी और छने हुए आटे के साथ दूध का मिश्रण द्रव्यमान में डालें। सब कुछ मिलाने के लिए।

2 सेब को 4 टुकड़ों में काटें, बीज सहित कोर निकालें और छीलें, प्रत्येक स्लाइस को पतले स्लाइस में काट लें। आटे में फलों को अच्छी तरह मिला लें।

हम मिश्रण को 23-25 ​​​​सेमी के व्यास के साथ एक सांचे में फैलाते हैं, बर्तन को तेल से चिकना करना नहीं भूलते। बचे हुए सेब को बिना छिलके काटे स्लाइस में काट लें और स्लाइस को मन्ना की सतह पर फैलाएं। ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं।

सेब पाई डाल दिया

पकाने में बहुत आसान थोक केक. इस पेस्ट्री को इसका नाम इस तथ्य के कारण मिला कि आटा मोटा नहीं है, लेकिन स्थिरता में खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। इसे नीचे की तरफ रखे फिलिंग फॉर्म के ऊपर डाला जाता है।

आटा बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए आप आटा पकाना शुरू करने से पहले ओवन को गर्म करने के लिए चालू कर सकते हैं। तापमान नियंत्रण को 180 डिग्री पर सेट करें।

सामग्री की सूची:

• 0.6-0.65 किलो आटा;
• 3 अंडे;
• मक्खन के 6 बड़े चम्मच, आप सब्जी और मक्खन दोनों ले सकते हैं, लेकिन बाद वाले को पहले पिघलाना चाहिए;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• एक चुटकी नमक;
• 300 जीआर। सहारा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 3 सेब।

दी गई मात्रा एक बड़े पाई के लिए डिज़ाइन की गई है, इसे 28 सेमी व्यास के सांचे में बेक किया गया है। यदि आपको एक छोटी पाई सेंकना है, तो आपको सभी उत्पादों की मात्रा को आधा करना होगा।

तैयार रूप में, फलों को पतले स्लाइस में काट लें। अब पाई का बेस तैयार करना शुरू करते हैं। हम अंडे को एक गहरी कटोरी में तोड़ते हैं, चीनी, नमक, वैनिलिन डालते हैं, हराते हैं। दूध डालें, मिलाएँ। बेकिंग पाउडर डालें और चमचे से बिना फेंटे मैदा डालें।

द्रव्यमान बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन पैनकेक बैटर जैसा नहीं होना चाहिए। दिखने में यह खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। उंडेलना तैयार आटाऊपर सेब के टुकड़े, चिकना करें और ओवन में रखें। लगभग खाना पकाने का समय 55 मिनट।

कीवी के साथ जेलीड सेब पाई

बढ़िया बेकिंग विकल्प जेली पाईसेब और कीवी के साथ। मिठाई खट्टी मलाईखट्टे फल और एक नरम, स्तरित आधार के साथ अच्छी तरह से जोड़े।

आइए इस पाई को तैयार खमीर पफ पेस्ट्री से बेक करें।

• 500 जीआर। समाप्त परीक्षण;
• 20 जीआर। मोल्ड स्नेहन के लिए तेल;
• 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी परोसने के लिए।

भरने के लिए हम उपयोग करते हैं:

• 2 सेब;
• कीवी के 6-7 टुकड़े;
• मोटी मोटी खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच;
• 3 अंडे;
• स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• चीनी के 5-6 बड़े चम्मच, और अधिमानतः पाउडर चीनी।

हम आटे को पिघलने देते हैं, इसे रोल आउट करते हैं और इसे एक चिकनाई वाले रूप में स्थानांतरित करते हैं, जिससे उच्च पक्ष बनते हैं। हम अक्सर अपने वर्कपीस के निचले हिस्से को कांटे से चुभते हैं। हमने वर्कपीस को 20 मिनट के लिए ओवन (180 डिग्री) में डाल दिया।

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इस बीच, हम सेब को रगड़ते हैं, और कीवी को हलकों में काटते हैं। सेब में स्टार्च मिलाएं, अगर फल खट्टे हैं तो स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं। अंडे और चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।

हम ओवन से पके हुए पाई बेस के साथ फॉर्म निकालते हैं, सेब के द्रव्यमान को फैलाते हैं। खट्टा क्रीम में डालो। क्रीम के ऊपर कीवी स्लाइस रखें। हमने मिठाई को एक और 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। तैयार बेक किया हुआ मालठंडा करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

एगलेस कोकोनट मिल्क केक

शाकाहारी खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट पाईअंडे के बिना, नियमित दूध के बजाय नारियल का उपयोग करना।

खाना पकाने के लिए हम उपयोग करते हैं:

• 70 जीआर। वनस्पति गंधहीन तेल;
• 200 जीआर। छिलका, कटा हुआ केला;
• 240 जीआर। सहारा;
• 250 जीआर। सेब, अधिमानतः खट्टा;
• 50 जीआर। अखरोट;
• 100 जीआर। Prunes या किशमिश;
• 260 नारियल का दूध (जो उपवास नहीं कर रहे हैं वे इस घटक को नियमित दूध से बदल सकते हैं);
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 350 जीआर। आटा।

केले को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर में फेंटें। आइए मिलाते हैं केले का गूदासाथ नारियल का दूध, चीनी और वनस्पति तेल। बेकिंग पाउडर डालें, और धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके, जोर से हिलाते हुए, गांठ न बनने दें।

सेब को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें, किशमिश या कटे हुए आलूबुखारे के साथ मिलाएं। सूखे मेवों को नरम करने के लिए उबलते पानी में भिगोएँ, फिर धोएँ और सुखाएँ।

तैयार आटे के आधे हिस्से को ऊपर से घी लगाकर चिकना कर लें। फिर हम पोस्ट करते हैं फल भरना. तीसरी परत के साथ आटा फिर से फैलाएं, कटे हुए मेवे के साथ छिड़के।

सांचे को हल्का सा हिलाएं ताकि नट सतह पर न पड़े, लेकिन आटे में डूब जाएं, इससे मेवे जलने से बचेंगे। 180 डिग्री पर लगभग 50 मिनट तक पकाएं।

गाढ़ा दूध में सेब के साथ त्वरित नुस्खा

कंडेंस्ड मिल्क से केक बनाना बेहद आसान है। यह पता चला है कि बेकिंग रसीला, नरम और बहुत स्वादिष्ट है।

कुछ आवश्यक सामग्री:

• 3 अंडे;
• 1 कैन (400 जीआर।) गाढ़ा दूध;
• 1 गिलास आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 सेब;
• 0.5 चम्मच दालचीनी।

इस पाई का आटा अधिक मीठा नहीं होता है, इसलिए भरने के लिए मीठे फलों का चयन करना बेहतर होता है। सब कुछ बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। इस बेकिंग के लिए, आपको उच्च पक्षों के साथ एक फॉर्म लेने की जरूरत है, क्योंकि केक बहुत ऊपर उठता है। फलों को पतले स्लाइस में काटें, दालचीनी के साथ मिलाएं। फॉर्म के नीचे लगाएं।

संघनित दूध के साथ अंडे मारो। बेकिंग पाउडर और मैदा डालते हुए फेंटना जारी रखें। फल परत, स्तर पर डालो। हम 180 डिग्री पर बेक करने के लिए तैयार हैं, केक 40 मिनट तक पक जाएगा।

सेब के आधे भाग के साथ नाज़ुक पाई

यह केक देखने में बहुत ही शानदार लगता है और आप इसे एक दिन पहले भी बना सकते हैं, क्योंकि दूसरे दिन इसका स्वाद और भी अच्छा लगेगा.

परीक्षण के लिए:

• 125 जीआर। मक्खन (यह गर्म और लचीला होना चाहिए);
• 125 जीआर। सहारा;
• 2 अंडे;
• दूध के 2 बड़े चम्मच;
• 200 जीआर। आटा;
• 2 चम्मच वेनिला चीनी;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।

भरने के लिए:

• 6-4 सेब;
• 25 जीआर। मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच खुबानी या संतरे का जैम;
• 1 बड़ा चम्मच पानी;
• आधा नींबू।

सेब को छिलका और बीज से छीलकर, आधा काट लें। चाकू का उपयोग करके, हम हिस्सों के उत्तल भाग पर समानांतर पायदान बनाते हैं, मांस के माध्यम से 3-4 मिमी काटते हैं। यदि वांछित हो तो अधिक जटिल पैटर्न काटा जा सकता है। इस स्तर पर, पैटर्न व्यावहारिक रूप से अदृश्य होगा, यह बेकिंग के दौरान "दिखाई देगा"। नींबू के रस को फल के ऊपर डालें ताकि वह काला न हो जाए।

शेर्लोट किस्मों में से एक है सुगंधित पाईजिसे में तैयार किया जा सकता है विभिन्न प्रकार: पफ, रेत, अमीर या एस्पिक। चार्लोट का क्लासिक संस्करण सेब से बनाया गया है, लेकिन कोई भी इसे पनीर, नट्स, किशमिश और किसी भी फल के साथ पकाने से मना नहीं करता है।

ओवन में दूध के साथ क्लासिक चार्लोट: सेब के साथ एक नुस्खा

तैयारी और नुस्खा सेब पाईइतना सरल कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे पका सकती है।

अवयव:

• बेकिंग सोडा - 1/3 बड़ा चम्मच। एल ;
• 1 सेंट पाश्चुरीकृत दूध;
• 1 चिकन अंडा;
• 0.5 किलो छना हुआ आटा;
• 1 सेंट गन्ना की चीनी;
• 9% सिरका;
• 3 पके सेब।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को धोकर छील लें। दो भागों में काट लें और कोर को हटा दें, सेब को स्लाइस में काट लें। अगर घर के किसी व्यक्ति को चार्लोट में सेब के टुकड़ों की उपस्थिति पसंद नहीं है, तो उन्हें मोटे कद्दूकस पर काटने की अनुमति है।
2. एक कप में, ठंडे अंडे को चीनी के साथ एक ब्लेंडर के साथ हरा दें या झागदार होने तक फेंटें। मिश्रण में दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें।
3. लगातार हिलाते हुए, अंडे में छना हुआ आटा डालें। उसके बाद, सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड डालें।
4. परिणामी आटे में सेब डालें, आप स्वाद के लिए सूखे खुबानी, किशमिश या कुछ मेवे मिला सकते हैं।
5. सांचे के तले को तेल से चिकना करें और कप की सामग्री डालें। फॉर्म सिलिकॉन हो तो बेहतर है, इसलिए चार्लोट चिपक नहीं पाएगा और इसे आसानी से हटाया जा सकता है।
6. ओवन चालू करें और केक को 185 डिग्री पर 2/3 घंटे के लिए बेक करें।

केक की तत्परता को टूथपिक से जांचा जा सकता है। अगर उस पर आटे के टुकड़े नहीं हैं, तो चार्लोट तैयार है! इसका सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है।

बिस्किट के आटे से ताजा दूध के साथ चार्लोट: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

बिस्किट चार्लोट तैयार करने के लिए, आप किसी भी दूध का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि खट्टा भी।

अवयव:

• 3 लाल सेब;
• 0.5 कप ठंडा ताजा दूध;
• आधा गिलास चीनी से थोड़ा अधिक;
• 3 चिकन अंडे;
• नमक;
• प्रीमियम आटा - 0.2 किलो;
• बेकिंग पाउडर;
• मक्खन "किसान" मक्खन - 0.1 किलो;
• वेनिला पाउच।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को एक गहरे बाउल में फोड़ें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, अंडे के मिश्रण में डाली गई चीनी को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। आपको एक चमकदार चिकना सफेद झाग मिलना चाहिए।
2. दूध गरम करें और उसमें मक्खन डालें।
3. बेकिंग पाउडर के साथ आटे को अंडे के झाग में धीरे से मोड़ें। एक स्पैटुला के साथ धीरे से हिलाओ।
4. इसके बाद, वेनिला का एक बैग डालें और दूध में पिघला हुआ मक्खन डालें। दूध अभी भी गर्म होना चाहिए। आपको बहुत तेज़ी से हिलाने की ज़रूरत है अंडे सा सफेद हिस्सानहीं मुड़ा।
5. एक बेकिंग डिश को थोड़े से तेल से ग्रीस कर लें।
6. सेब धो लें, बारीक काट लें। इन्हें एक सांचे में डालकर आटे से भर दें।
7. केक को 185 डिग्री पर बेक करना है। लगभग आधे घंटे में चार्लोट तैयार हो जाएगा।

खट्टा दूध में सेब के साथ ओवन में चार्लोट का हलवा

खट्टा दूध में पका हुआ चार्लोट हलवा के रूप में निकलेगा।

अवयव:

• 200 मिलीलीटर खट्टा दूध;
• 1 सेंट सफेद या गन्ना चीनी;
• 2 छोटे सेब;
• प्रीमियम आटा - 0.4 किलो;
• 2 चिकन अंडे;
• सोडा की एक बड़ी चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में चीनी और अंडे को झाग आने तक फेंटें।
2. खट्टा दूध में डालें और 2 मिनट के लिए व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
3. चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, धीरे-धीरे सारा आटा निकाल लें। सोडा डालें। आटा बिना गांठ के होना चाहिए और घनत्व में खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए।
4. सेब को छिलके से छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। आधा सेब छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए: इस हिस्से को कंटेनर में आटा के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
5. सांचे के तले पर मैदा छिड़कें और उसमें आटा डाल दें। सेब के स्लाइस के साथ शीर्ष।
6. आधे घंटे के लिए 185 डिग्री पर पकाएं। टूथपिक से जांच करने की तैयारी।

इस पुडिंग पाई को ठंडा परोसा जाता है।

धीमी कुकर में केले के साथ झटपट चार्लोट

एक बहुत ही असामान्य प्रकार का चार्लोट, जिस पर पकाया जाता है जल्दी से, चूंकि धीमी कुकर में पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। केक बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है।

अवयव:

• आटा - 400 ग्राम;
• 400 ग्राम सफेद चीनी;
• 1/2 कप पाश्चुरीकृत दूध;
• 5 चिकन अंडे;
• 3 पके केले।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी में, अंडे को चीनी और दूध के साथ नरम होने तक फेंटें।
2. एक विस्तृत स्पैटुला के साथ द्रव्यमान को हिलाते हुए, आटे में धीरे से डालें।
3. छिलके वाले केले को स्लाइस में काट लें। उन्हें तुरंत अंडे के द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। अच्छी तरह से मलाएं।
4. मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, फिर उसमें आटा डालिए। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें। संकेत के बाद, एक कटार के साथ तत्परता की जांच करें।

आटा तैयार किए बिना फ्रेंच चार्लोट (ओवन में खाना बनाना)

फ्रेंच चार्लोट खाना बनाना बहुत ही सरल और तेज़ है, क्योंकि आपको आटा तैयार करने में समय बिताने की ज़रूरत नहीं है। मिठाई सेब और बची हुई सफेद ब्रेड से प्राप्त की जा सकती है।

अवयव:

• सफेद (सूखी नहीं) रोटी - 250 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 120 ग्राम सफेद चीनी;
• 300 मिलीलीटर गर्म दूध;
• बढ़ा कचौड़ी- 100 ग्राम;
• 100 ग्राम पाउडर चीनी;
• वनस्पति तेल;
• 0.5 किलो लाल सेब;
• कुछ अखरोट;
• 1 सेंट एल नींबू का छिलका;
• 100 ग्राम कुचल या ब्रेडक्रंब।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि हल्का झाग न बन जाए।
2. गर्म दूध में डालें और एक ब्लेंडर या व्हिस्क के साथ फिर से फेंटें।
3. क्यूब्स में काटें सफ़ेद रोटी.
4. ब्रेड क्यूब्स को अंडे के मिश्रण में डालें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. कुछ अखरोटों को मोर्टार में क्रश करें या चाकू से काट लें।
6. छिलके वाले सेब छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
7. एक कप सूजी हुई ब्रेड में सेब और कुछ अखरोट डालें।
8. चर्मपत्र के साथ एक गहरे रूप को कवर करें या तेल के साथ ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। सेब का द्रव्यमान डालें, इसे थोड़ा संकुचित करें। ऊपर से बचे हुए मेवे और क्रश्ड बिस्किट डालें, थोड़ा सा तेल डालें।
9. बेकिंग शीट को आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें।

पकाने के बाद, इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें, फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

ओवन में ब्लूबेरी के साथ पनीर चार्लोट

पनीर चार्लोटकितने तरीकों से पकाया जा सकता है: पनीर, पनीर के आटे या पनीर और जामुन के साथ भरवां। स्वाद की बात।

अवयव:

• 4 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• आधा नींबू का रस;
• एक चम्मच की नोक पर सोडा;
• दूध 100 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
• किलो पनीर;
• 100 ग्राम चेरी;
• गाढ़ा दूध;
• 400 ग्राम आटा।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी में सफेद या बेंत की चीनी के साथ अंडे को फूलने तक फेंटें।
2. दूध के साथ पनीर को चिकना होने तक मिलाएं और फेंटे हुए अंडे डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
3. धीरे-धीरे मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, एक स्पैटुला के साथ हिलाएँ।
4. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और थोड़ा सा मैदा छिड़कें। आटे में से कुछ डालें, फिर धुले हुए ब्लूबेरी डालें। शेष के साथ शीर्ष दही का आटा.
5. चार्लोट को ओवन में 40-45 मिनट के लिए बेक करें, जिससे तापमान 180 डिग्री पर सेट हो जाए।
6. शीर्ष समाप्त पाईगाढ़ा दूध के साथ उदारता से चिकना करें।

चेरी को किसी भी अन्य जामुन या कीवी जैसे नरम फलों से बदला जा सकता है।

ओवन में सेब के साथ शेर्लोट (वीडियो)

चार्लोट पकाने के लिए, शेफ होना या खाना पकाने का समृद्ध अनुभव होना आवश्यक नहीं है, बस चुने हुए नुस्खा से चिपके रहें।

ताजे सेब, सूखे मेवे, सूजी, नाशपाती के साथ खट्टा दूध चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

2018-01-10 मरीना व्यखोदत्सेवा

ग्रेड
पर्चे

7291

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

4 जीआर।

3 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

34 जीआर।

180 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: क्लासिक खट्टा दूध चार्लोट

चार्लोट के लिए पारंपरिक फिलिंग है ताजा सेब. यह ये पाई हैं जो सही मायने में क्लासिक्स कहलाने के लायक हैं। सबसे सरल नुस्खा जिसके लिए आपको अच्छा खट्टा दूध, पका हुआ, गाढ़ा गाढ़ापन चाहिए। यदि पेय अभी खराब और खट्टा हो गया है, लेकिन दही नहीं हुआ है, तो यह अच्छा नहीं है।

अवयव

• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 0.4 किलो सेब;
• 0.25 किलो आटा;
• सोडा के 10 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 210 मिली खट्टा दूध;
• 15 ग्राम मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी क्लासिक चार्लोटखट्टे दूध में

आपको चार्लोट के लिए खट्टा दूध के साथ आटा गूंथना शुरू करना होगा। इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना सुनिश्चित करें, आप इसे हीटिंग रेडिएटर के पास भी रख सकते हैं। फिर बेकिंग सोडा डालें और मिलाएँ।

हम अंडे और दानेदार चीनी का एक अधूरा गिलास मिलाते हैं, एक व्हिस्क से हिलाते हैं, खट्टा दूध डालते हैं। इस समय तक, इसमें प्रतिक्रिया पहले ही हो चुकी थी, सोडा के पास बुझने का समय था। सब कुछ एक साथ मिलाएं, आटे के साथ मौसम। हम आटा अकेला छोड़ देते हैं।

हम सेब काटते हैं। टुकड़े न केवल विभिन्न आकारों में, बल्कि आकार में भी बनाए जा सकते हैं। हम आटे में सो जाते हैं। मीठे या बेस्वाद सेबों का उपयोग करते समय, आप उन पर पहले से नींबू का रस छिड़क सकते हैं (या डाल भी सकते हैं)।

नुस्खा में निर्दिष्ट मक्खन का उपयोग केवल फॉर्म के लिए किया जाता है। बस इसे एक टुकड़े से रगड़ें, तुरंत खट्टा दूध और सेब से आटा डालें।

हम बेकिंग के लिए भेजते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना चाहिए। 25 से 40 मिनट का समय। बेकिंग की अवधि ओवन की विशेषताओं, प्रयुक्त मोल्ड के व्यास पर निर्भर करती है।

असली खट्टा दूध उबले हुए उत्पाद से तैयार किया जाता है। यदि खट्टा ताजा उत्पाद है, तो दही प्राप्त होता है। चार्लोट का आटा किसी भी रूप में गूंधा जा सकता है, केफिर भी करेगा, लेकिन आटे की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है।

विकल्प 2: मक्खन के साथ खट्टा दूध चार्लोट के लिए एक त्वरित नुस्खा

यह आटा न केवल खट्टा दूध, बल्कि मक्खन के अतिरिक्त द्वारा प्रतिष्ठित है। पाई कुछ हद तक एक केक की याद ताजा करती है, लेकिन यह बहुत जल्दी गूंथ जाती है, बेक हो जाती है, और इससे कोई कठिनाई नहीं होती है। सोडा के साथ रिपर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, वे पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं।

अवयव

• एक गिलास चीनी;
• दो अंडे;
• एक गिलास खट्टा दूध;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• 30 मिलीलीटर तेल;
• 1.5 सेंट आटा;
• 2 सेब;
• 1 चम्मच खूनी;
• 0.5 चम्मच सोडा।

चार्लोट को खट्टा दूध के साथ जल्दी कैसे पकाने के लिए

सानने में ज्यादा समय न लगाने के लिए, आप मिक्सर ले सकते हैं। एक बड़े कटोरे में कुछ अंडे तोड़ें, तुरंत खट्टा दूध डालें, उसमें रेत, सोडा डालें, आप एक चुटकी नमक डाल सकते हैं। व्हिस्क। एक मिनट काफी है।

अब हम कुल द्रव्यमान में मक्खन के साथ आटा डालते हैं, रिपर पेश करते हैं और एक मिनट के लिए फिर से हराते हैं।

हम सेब को पतले स्लाइस में काटते हैं, दालचीनी के साथ छिड़कते हैं, तुरंत इसे आटा में भेजते हैं, और इसे मोल्ड में डालते हैं।

खट्टा दूध के साथ आटा गूंधने के अंत तक, ओवन पहले से ही 180 तक गर्म हो जाना चाहिए। हम इसमें पाई के साथ फॉर्म भेजते हैं, 25-28 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।

चार्लोट के लिए क्लासिक सजावट - पिसी चीनी, आमतौर पर केक को केवल ऊपर से छिड़का जाता है। लेकिन यह तुरंत करना जरूरी नहीं है, बल्कि जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए। अन्यथा, चीनी पिघल जाएगी, चार्लोट गीला और चिपचिपा हो जाएगा।

विकल्प 3: सूजी के साथ खट्टा दूध के साथ चार्लोट

खट्टा दूध के साथ यह चार्लोट रेसिपी इस मायने में अलग है कि आटे में बिल्कुल भी अंडे नहीं डाले जाते हैं। विकल्प खत्म होने पर मदद करेगा, लेकिन स्टोर पर जाने का कोई रास्ता नहीं है। सूजी पूरी तरह से गायब सामग्री को बदल देती है, जबकि पाई के टुकड़े को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होता है। शार्लोट निविदा, रसदार निकला, स्वाद के साथ खुश करने के लिए निश्चित है।

अवयव

• सूजी का एक गिलास;
• एक गिलास आटा;
• तीन सेब;
• एक गिलास खट्टा दूध;
• 120 ग्राम चीनी;
• एक गिलास तेल का एक तिहाई;
• रिपर बैग;
• नींबू।

खाना कैसे बनाएं

आपको अनाज से शुरुआत करनी होगी, क्योंकि इसमें समय लगता है। हम खट्टा दूध गर्म लेते हैं या बस सूजी की सूजन का समय बढ़ाते हैं। इसे चीनी के साथ मिलाएं, फिर अनाज डालें। हम आधे घंटे के लिए निकलते हैं।

जबकि आप नींबू कर सकते हैं। यदि आप इसमें जेस्ट मिलाते हैं तो केक में जादुई गंध आएगी। त्वचा को अच्छी तरह से धो लें, पतली पीली त्वचा को हटा दें और काट लें। आप किचन ग्रेटर ले सकते हैं, सबसे छोटे छेद वाले किनारे से क्रस्ट को मिटा सकते हैं, फिर आपको कुछ भी पीसने की जरूरत नहीं है। हम आटा को उत्साह भेजते हैं, हलचल करते हैं।

हमने सेब को टुकड़ों में काट दिया, छिलका हटाया नहीं जा सकता। हमने नींबू को काट दिया, जिसे पहले छील दिया गया था, आधे से सीधे सेब पर रस निचोड़ें। यह उन्हें काला होने से बचाएगा, और स्वाद में भी सुधार करेगा, फलों को मिलाएगा।

हम अनाज पर लौटते हैं, जो सूज गया है। वनस्पति तेल डालो, लेकिन आप पिघला हुआ मार्जरीन, मक्खन ले सकते हैं। फिर हम आटा, आरा पेश करते हैं, आटा बनाते हैं। यहां इस्तेमाल किया जा सकता है सादा सोडा(1 चम्मच), विश्वसनीयता के लिए, नींबू के दूसरे भाग से रस के साथ चुकाएं, सब कुछ भी ठीक हो जाएगा।

हम सेब डालते हैं। या तो बस आटे में डालें, हिलाएं, या पाई के बीच में एक परत वितरित करें, जैसा आप चाहते हैं।

हम इस तरह के चार्लोट को 180 डिग्री से अधिक के तापमान पर बेक करते हैं, क्योंकि आटा काफी भारी होता है। इसे तैयार होने में 35-40 मिनट का समय लगेगा.

केक को ओवन में डालने के लिए जल्दी करने की जरूरत नहीं है। अगर सूजीयदि आपके पास प्रफुल्लित होने का समय नहीं है, तो इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा।

विकल्प 4: सूखे मेवे और मेवों के साथ खट्टा दूध चार्लोट

आप चार्लोट को खट्टा दूध के साथ न केवल ताजा, बल्कि सूखे सेब के साथ भी पका सकते हैं। और यदि आप उनमें कुछ किशमिश और मेवे मिलाते हैं, तो आपको पाई का एक स्वादिष्ट संस्करण मिलता है। इसी समय, यह काफी सरलता से किया जाता है, सामग्री सबसे सरल उत्पाद हैं।

अवयव

• 2 अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। आटा;
• 70 ग्राम सूखे सेब;
• मुट्ठी भर नट;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• 210 मिलीलीटर खट्टा दूध;
• सोडा के 12 ग्राम;
• एक गिलास चीनी;
• 3 बड़े चम्मच तेल।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम सेब और किशमिश से शुरू करते हैं। हम उन्हें अच्छी तरह धोते हैं, खासकर जब खरीदे गए सूखे मेवे का उपयोग करते हैं। हम पानी को कम से कम तीन बार बदलते हैं। फिर हम इसे एक प्याले में डालते हैं, गर्म पानी डालते हैं, किशमिश के साथ सेब भी फूल जाते हैं।

अब आप परीक्षण शुरू कर सकते हैं। खट्टा दूध सोडा के साथ मिलाएं। चूंकि प्रतिक्रिया जाएगी, किसी भी स्थिति में इसे एक गिलास में न करें, इसे एक कटोरे में डालना बेहतर है। हिलाओ, एक मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि झाग कम न हो जाए।

अंडे, चीनी, मिश्रण जारी रखें, आटा जोड़ें और किसी भी मक्खन या पिघला हुआ मार्जरीन के कुछ बड़े चम्मच डालें। वे आटे की गुणवत्ता में सुधार करेंगे, लेकिन स्वाद या कैलोरी सामग्री को बहुत प्रभावित नहीं करेंगे।

हम सूखे मेवे पेश करते हैं। लेकिन पहले हम उन्हें निचोड़ते हैं। अगर सेब बड़े स्लाइस में हैं, तो पहले उन्हें काटना उपयोगी होगा। सबसे अंत में कुछ कटे हुए मेवे डालें। बेक करने से पहले आप इन्हें केक के ऊपर छिड़क सकते हैं।

एक सांचे में सूखे मेवे के साथ खट्टा दूध पर आटा डालें, बेक करने के लिए सेट करें। 180 पर 35-40 मिनट तक पकाएं। परोसते समय, पाउडर या दालचीनी छिड़कें।

यदि वांछित है, तो एक ताजा सेब, छोटे क्यूब्स में काटकर, पाई में भी जोड़ा जा सकता है। आप सूखे मेवे के प्रकार भी बदल सकते हैं, किशमिश के बजाय सूखे खुबानी डाल सकते हैं या नट्स को बाहर कर सकते हैं। इस तरह के चार्लोट के लिए एक बहुत अच्छा जोड़ उत्साह होगा, इसे कैसे जोड़ना और निकालना है, आप ऊपर दिए गए नुस्खा में देख सकते हैं।

विकल्प 5: नाशपाती के साथ खट्टा दूध चार्लोट

नाशपाती के साथ, आप बहुत पका भी सकते हैं स्वादिष्ट चार्लोट. यह आटा खट्टा दूध और खट्टा क्रीम के मिश्रण से बनाया जाता है, इसमें कोई अतिरिक्त वसा नहीं मिलाया जाता है। हम घने नाशपाती चुनते हैं, उन्हें बहना नहीं चाहिए और बहुत सारा रस छोड़ना चाहिए।

अवयव

• 3 नाशपाती;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 अंडे;
• एक गिलास चीनी;
• 150 ग्राम खट्टा दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। आटा;
• रिपर पैकेज;
• फॉर्म के लिए एक चम्मच तेल।

खाना कैसे बनाएं

आटा गूंथने की शुरुआत अंडे से होती है। उन्हें चीनी के साथ मिलाएं, खट्टा दूध, खट्टा क्रीम डालें, यह सब हिलाते रहें।

हम आटा और आरा पेश करते हैं। मिक्स कीजिये, आटा तैयार है, आप नाशपाती कर सकते हैं.

मध्य भाग और बीजों को छोड़कर, फलों को धो लें, लम्बी स्लाइस में काट लें। मोल्ड को तुरंत लुब्रिकेट करें।

थोड़ा आटा डालें, नाशपाती के स्लाइस बिछाएं, बचा हुआ आटा डालें। अगर नाशपाती बचे हैं, तो आप ऊपर से टुकड़े फैला सकते हैं।

हमने केक को ओवन में रख दिया। इसे ओवन में 170-180 के औसत तापमान पर लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है। हम पालन करते हैं, समय-समय पर एक छड़ी से जांचते हैं।

इस पाई में केवल नाशपाती का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, आप एक सेब या कुछ खुबानी जोड़ सकते हैं, बस बीज निकालना याद रखें। चेरी के साथ सभी प्रकार के चार्लोट अच्छी तरह से चलते हैं, ताजा और जमे हुए जामुन उपयुक्त हैं। एक छोटी मुट्ठी चार्लोट के रूप और स्वाद को बदलने के लिए काफी है।