कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे सरल पुलाव। ओवन में पुष्प कैसरोल: हार्दिक व्यंजनों के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

कई देशों में, विभिन्न नामों के तहत, आलू के पुलाव को अक्सर ओवन में भरने के साथ तैयार किया जाता है। यह एक बार अभिजात वर्ग के पकवान से आया है फ्रांसीसी भोजनजहां आलू के कंदों को विभिन्न किस्मों की मछली या मांस के साथ पकाया जाता है। मुख्य घटक के तटस्थ स्वाद के लिए धन्यवाद, इसे विभिन्न उत्पादों और विभिन्न मसालों के साथ मसाला के साथ जोड़ा जा सकता है। फ्रांस के उत्तम नोट्स को नुकसान के लिए दिया जा सकता है, जैतून जड़ी बूटियों, पूर्व-हल्दी, धनिया और अदरक, इटली - सूखे टमाटर, तुलसी और ओरेनो का मिश्रण जोड़ा जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव हर दिन और पर एक डिश हो सकता है उत्सव तालिका। सुंदर उपस्थिति और अद्भुत स्वाद किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

सबसे आसान, लेकिन यह कम नहीं है स्वादिष्ट नुस्खा आलू के पुलाव के साथ किमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक संस्करण। उसके लिए भरना, अर्थात्, मांस कीमा बनाया हुआ मांस, बेकिंग से पहले कई विकल्पों में तैयार किया जा सकता है। यदि व्यंजन वयस्कों पर केंद्रित है, तो मांस मिश्रण एक पैन में पूर्व भुना हुआ है यदि मांस बुझ गया है या बढ़ाया गया है। अंतिम प्रसंस्करण विकल्प मांस उत्पाद पोषण विशेषज्ञों द्वारा अधिक अनुशंसित, क्योंकि यह कोमल है, अधिक उपयोगी पदार्थों और कम कैलोरीन को बरकरार रखता है।

की तैयारी:

• आलू - 400 ग्राम;
• बीफ - 250 ग्राम;
• ल्यूक - 1 औसत;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• रोटी सुहरई;
• नमक।

गोमांस उबला हुआ या भुना हुआ है, जिसके बाद इसे ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर पर कुचल दिया जाता है। यदि कीमा बनाया हुआ है, तो थोड़ी मात्रा में तेल के साथ पसीना करना आवश्यक है।

आलू को साफ किया जाना चाहिए, थोड़ा नमकीन पानी और एक प्यूरी में रीसायकल के लिए उबाल लें। यह योल्क्स, मिश्रण के साथ प्रोटीन को प्रेरित किया जाना चाहिए। अलग से, पैन में, एक बारीक कटा हुआ धनुष भुना हुआ है ताकि यह थोड़ा सुनहरा हो जाए, लेकिन, किसी भी मामले में यह जलाया नहीं जाता है - यह एक तैयार पकवान के स्वाद को खराब कर सकता है।

बेकिंग शीट को तेल के साथ स्नेहन करने की आवश्यकता होती है और नीचे ब्रेडक्रंब के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। ऊपर से, मांस मिश्रण और शेष आलू के बाद, एक पैन को एक आलू मैश किए हुए आलू का हिस्सा रखा जाता है। प्रभु को 1 9 0 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। टमाटर के साथ एक डिश को कॉल करें या खट्टा क्रीम सॉस, ग्रेवी या सब्जी सलाद।

मशरूम के साथ खाना पकाने की विधि

अमीर I भूख पकवान यदि आप पकाते हैं तो प्राप्त किया जा सकता है आलू का पुलाव कीमा बनाया हुआ मांस और सुगंधित मशरूम के साथ।

अग्रिम में खाना पकाने के लिए स्टॉक होना चाहिए:

• आलू - 900 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम;
• प्याज - कुछ टुकड़े;
• मशरूम (मशरूम या चैंपिग्नन) - 250 ग्राम;
• पनीर ठोस - 180 ग्राम;
• गाजर;
• मक्खन - 85 ग्राम;
• दूध - 280 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी।;
• जैतून या सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• काले हथौड़ा के साथ काली मिर्च;
• स्वाद के लिए तैयार मसालों।

सबसे पहले, नमक और मसालों के अतिरिक्त, तला हुआ भर्ती तैयारी तक किया जाता है। प्याज सेमियांग या क्यूब्स द्वारा काटा जाता है, जिसके बाद इसे मिनेस में जोड़ा जाता है और पारदर्शिता तक भुनाया जाता है। आलू के कंदों को साफ किया जाता है (यह एक ही आकार के बारे में लेने के लिए वांछनीय है) और भूसे द्वारा कटौती। मशरूम के साथ लौह गाजर 12 मिनट के लिए वनस्पति वसा पर भुना हुआ है।

बेकिंग शीट पर, वसा के साथ स्नेहन, आधा आलू, mince, मशरूम और बाकी आलू बाहर रखा गया है। मक्खन को उत्पादों के बीच में जोड़ना आवश्यक है और उन्हें दूधिया अंडे के मिश्रण के साथ डालें। ऊपर से grated पनीर बाहर रखा गया है। सही पनीर चुनना महत्वपूर्ण है जो अच्छी तरह से पिघलना चाहिए।

ओवन में, 1 9 0 डिग्री तक गर्म कम से कम 35 मिनट तैयार किया जाना चाहिए। ताकि आलू को नीचे से समान रूप से तैयार किया जा सके, पन्नी को कवर करने के लिए एक बेकिंग शीट की सिफारिश की जाती है, जिसे आपको पकवान तैयार होने से 7 मिनट पहले हटाने की आवश्यकता होती है।

आलू मैश किए हुए आलू से

डिनर या रात्रिभोज को संतोषजनक बनाएं, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट आलू मैश किए हुए आलू से पुलाव की मदद करेगा। यह 60 मिनट की तैयारी कर रहा है, और 5-7 लोगों के परिवार को खिलाने के लिए एक बड़ा हिस्सा पर्याप्त है।

एक डिश तैयार किया जा सकता है:

• आलू - 850 ग्राम;
• अंडे - कुछ टुकड़े (चिकन उत्पाद के आकार के आधार पर);
• गर्म दूध - 60 मिलीलीटर;
• मक्खन मलाईदार - 30 ग्राम;
• लवण;
• वनस्पति तेल;
• सफेद काली मिर्च, जायफल;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 550 ग्राम;
• सरीसृप प्याज;
• लहसुन - कई दांत;
• धनिया;
• ओरिगैनो;
• पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर।

आलू के कंद को साफ करने की आवश्यकता होती है, कटौती (तेज खाना पकाने के लिए) और नमकीन तरल में उबाल लें। फ्राइंग पैन भुना हुआ प्याज पर, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पकड़ के रूप में कटा हुआ। रोस्टर में तैयारी से कुछ मिनट पहले नमक, कटा हुआ लहसुन दांत, कलम, धनिया और स्वाद के लिए अन्य मसालों को जोड़ने की आवश्यकता होती है।

जब आलू नरम हो जाता है, तो आपको इसे बंद करने और तरल को निकालने की आवश्यकता होती है, जिससे ईंधन भरने के लिए थोड़ा छोड़ दिया जाता है।

बाद में बिना गांठों के इसे धोने के लिए आलू को स्थानांतरित करने के लिए शुरू करें।

एक प्यूरी के साथ एक काढ़ा, दूध के साथ मिश्रित, धीरे-धीरे आलू में जोड़ा जाना चाहिए, डिश को वांछित स्थिरता के लिए लाया जाना चाहिए। अंत में, कुछ क्रीम तेल, नमक, सफेद पंच और जायफल जोड़ा जाता है। एक प्यूरी में बेकिंग शीट पर बिछाने से पहले, आपको अंडे में प्रवेश करने और इसे ध्यान से धोने की आवश्यकता होती है।

गोल या आयताकार ड्रेसिंग आकार को चर्मपत्र के साथ पारित किया जाना चाहिए, सूरजमुखी के तेल के साथ स्नेहक। आधा आलू, मांस भुना हुआ और कसा हुआ पनीर भी है। ऊपर से, उत्पादों को आलू मैश किए हुए आलू के साथ बंद कर दिया जाता है, खट्टा क्रीम पानी और पनीर के अवशेषों के साथ थोड़ा छिड़क दिया जाता है। 30-40 मिनट के लिए, 1 9 0 डिग्री तक गर्म होने वाली सभी स्वादिष्टता को सेंकना।

तैयार पकवान को थोड़ा ठंडा होना चाहिए, फॉर्म से हटा दें, भाग के टुकड़ों में विभाजित करें और तालिका में फ़ाइल करें। सर्दियों में, संप्रभु को एडज़िका या मलाईदार टमाटर सॉस के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा।

चिकन कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ खाना बनाना

कैसरोल एस। चिकन कीमा बनाया हुआ मांसओवन में पकाया जाता है, सबसे अधिक है स्वादिष्ट विकल्प आलू के व्यंजन पाक कला। तैयार करना आसान है, संरचना में पौष्टिक और उपयोगी घटक शामिल हैं। अच्छा भोजन के लिए उपयुक्त कोई दिन नहीं।

निम्नलिखित उत्पादों का पकवान तैयारी कर रहा है:

• आलू कंद - 700 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 450 ग्राम;
• प्याज, गाजर;
• हार्ड ग्रेड का पनीर - 120 ग्राम;
• मिर्च जमीन और स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने के लिए बेहतर मांस भरने के लिए ताजा मुर्गे की जांघ का मास। यदि ऐसी कोई संभावना नहीं है, तो यह उपयुक्त है साधारण। इसे नमक, अंडे, कटा हुआ प्याज के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और इसे 12 मिनट के लिए शराब पीने दें।

आलू के कंदों को साफ किया जाता है और सर्कल में काटा जाता है। गाजर को ग्रेटर द्वारा कुचल दिया जाता है या पतली धारियों से काटा जाता है।

फॉर्म के निचले हिस्से में, मांस के मिश्रण, गाजर और आलू के अवशेषों के बाद, वनस्पति तेल द्वारा धुंधला, आलू रखी। यह सब स्वाद के लिए वितरित करने और उबला हुआ पानी की एक छोटी राशि में डालने की जरूरत है।

कैंडीजिंग 30 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री के तापमान पर होगी। जब आलू नरम हो जाता है, तो आपको कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कने की आवश्यकता होती है और आगे भेजना होता है। पनीर पिघलने के बाद तैयार एक पकवान माना जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ

इस पकवान की तैयारी के लिए, किफायती उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जो निश्चित रूप से प्रत्येक मालकिन में रेफ्रिजरेटर में मिल जाएगा।

यह के आधार पर तैयार है:

• मांस चिकन (आप तैयार मेडीस ले सकते हैं) - 600 ग्राम;
• आलू - 900 ग्राम;
• लुका - 3 पीसी।;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• फैटी खट्टा क्रीम में अच्छा - 250 मिलीलीटर;
• क्रीम - 70 मिलीलीटर;
• नमक, सीजनिंग, मसाले।

प्याज और गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ भराई भुना हुआ है, आलू साफ हो गए, जिसके बाद यह सर्कल में कटौती करता है या grater पर रगड़ता है। सॉस के लिए अलग से, आपको प्रोटीन, खट्टा क्रीम, क्रीम के साथ योल को हरा देना चाहिए। मांस भुना हुआ और बाकी आलू के बाद, आलू की ट्रे पर परतों के साथ लेआउट। शीर्ष पर नमक और मसालों के साथ छिड़के, पानी के साथ पानी (ताकि मसालों का हिस्सा उत्पादों की निचली परतों को मारा), सॉस डालो और इसे रखो। एक डिश को 55 मिनट के लिए 210 डिग्री के तापमान पर तैयार करना चाहिए, जिसके बाद इसे हटाया जाना चाहिए, पनीर के साथ छिड़कना और तैयार होने तक ओवन में डाल दिया जाना चाहिए।

मछली की खमाबी मांस के साथ

आहार मेनू विचलन मेनू मछली की खमाबी मांस के साथ आलू के पुलाव की मदद करेगा। इन उद्देश्यों के लिए, आप किसी भी मछली का उपयोग कर सकते हैं, इसे पूर्व-दाखिल कर सकते हैं और इसे पीस सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि एक पकवान के लिए लाल मछली ली जाती है, तो आलू को अस्तित्व की एक और नाजुक संरचना के लिए ग्राटर पर रगड़ा जाता है। मसाला कुशान के लिए अच्छा ताजा हरी अजमोद और डिल का उपयोग करें।

पुलाव को पकाने के लिए, आपको पहले से ही होना चाहिए:

• आलू - 800 ग्राम;
• मछली पट्टिका - 600 ग्राम;
• सब्जी वसा - 30 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर;
• पनीर - 130 ग्राम;
• प्याज;
• नमक, काली मिर्च।

मछली को त्वचा और हड्डियों (सावधानीपूर्वक) से साफ किया जाता है, जो धनुष के साथ एक साथ minced में पीस रहा है। इसे नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। आलू साफ़, सावधानी से धोया और grater पर रगड़ दिया। स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक और मसालों को जोड़ना आवश्यक है।

बेकिंग शीट पर, वसा के साथ स्नेहन, उत्पादों को परतों द्वारा रखा जाता है - आलू का पहला हिस्सा, मछली और फिर आलू के बाद। ऊपर से आपको मेयोनेज़ द्वारा सबकुछ डालना होगा, हिरण के साथ छिड़कना और 200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए बेक्ड भेजना होगा। तैयारी से कुछ मिनट पहले, आपको उत्पाद को कसा हुआ पनीर, सेंकना और तालिका में जमा करने की आवश्यकता होती है। यदि नुस्खा का उपयोग कर लवली मेयोनेज़ और पनीर से इनकार करते हैं, फिर पकवान भूमि मेनू के लिए काफी उपयुक्त है।

गोमांस के साथ

गोमांस - मांस पोर्क से अधिक निविदा और उपयोगी है। इसके साथ मिलकर, यह एक उत्कृष्ट आलू के पुलाव निकलता है, जो वयस्क और बाल आहार के लिए उपयुक्त है। कीमा बनाया हुआ मांस या बिफाशा के साथ पुलाव पूरे परिवार का पसंदीदा पकवान बन जाएगा।

एक डिश से तैयार है:

• बीफ - 500 ग्राम;
• आलू - 600 ग्राम;
• ल्यूक - कुछ टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 220 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले;
• हरियाली।

तेल पर प्याज के साथ गोमांस स्टू या फ्राइज़ पीसना। आलू उबला हुआ है और एक प्यूरी (तरल नहीं) में संसाधित किया जाता है।

फॉर्म में, एक हटाने योग्य नीचे के साथ बेहतर, इसे धीरे-धीरे आलू, सूक्ष्म मांस, मसालों के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और एक प्यूरी के साथ इसे बंद कर दिया जाना चाहिए। ऊपर से, सबकुछ साग के साथ खट्टा क्रीम को पानी दे रहा है और 200 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए ओवन में भेजा गया है।

फ्रांसीसी तैयारी - चरण-दर-चरण नुस्खा

आशा परमर या फ्रेंच पुलाव - डिश एक ऐतिहासिक मातृभूमि और विदेश दोनों में बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय है। 30 मिनट से भी कम समय के लिए ओवन में तैयारी, एक अद्भुत स्वाद, एक नाजुक संरचना और जैतून के जड़ी बूटियों की एक रमणीय सुगंध है।

खाना पकाने के लिए स्टॉक होना चाहिए:

• आलू - 600 ग्राम;
• बीफ MinceDA - 0.5 किलो;
• दूध - 80 मिलीलीटर;
• अंडा;
• बल्ब;
• लहसुन;
• मलाईदार तेल - 60 ग्राम;
• परमेसन (आप एक और हार्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं);
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर से अधिक नहीं;
• नमक और मसाले।

आलू नशे में हैं, दूध और मक्खन के साथ मैश किए हुए आलू में कुचल। मांस मिश्रण को कटा हुआ लहसुन के साथ मध्यम गर्मी पर भुना हुआ है, जिसे गोमांस के सामने तेल में रखा जाना चाहिए। यह सब पूरे, नमकीन, मौसम होना चाहिए जैतून जड़ी बूटियोंअंडे और थोड़ा तला हुआ प्याज के साथ टैंक में मिलाएं।

गर्मी प्रतिरोधी रूप में, आलू, grated पनीर के बाद, मांस मिश्रण नीचे रखा जाता है। यह सब 1 9 0 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट ओवन और छाल में जाता है। तालिका का पालन करें तैयार डिश साग और टमाटर सॉस के साथ बेहतर।

कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ

विभिन्न प्रकार के लिए, आलू के पुलाव रसदार टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जा सकता है - ये सभी घटकों पूरी तरह से संयुक्त हैं।

एक डिश की तैयारी:

• मांस कीमा बनाया हुआ मांस (किसी भी, स्वाद के लिए) - 550 ग्राम;
• आलू - 850 ग्राम (लगभग);
• सरीसृप का प्याज;
• पनीर;
• लहसुन;
• टमाटर - 2-4 (सब्जियों के आकार के आधार पर);
• खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
• नमक, मिर्च, मसाले;
• वनस्पति तेल - कई चम्मच।

आलू के छोटे आकार को साफ किया जाता है, मंडलियों में कटौती की जाती है। यह पतली छल्ले के साथ प्याज, मसालों और खट्टा क्रीम में जोड़ा जाता है, सबकुछ अच्छी तरह मिश्रित होता है।

अलग-अलग टैंकों में आपको एक छोटे प्याज और एक grated लहसुन के साथ mince मिश्रण करने की जरूरत है, एक काली मिर्च के साथ नमक जोड़ें, ध्यान से धोने के लिए। आलू की एक परत, मांस मिश्रण और आलू का एक टुकड़ा बेकिंग शीट या आकार में रखी जाती है। ऊपर से पुलाव - टमाटर के सबसे रसदार हिस्से पर रखा गया। सब कुछ खट्टा क्रीम पानी कर रहा है, जो कसा हुआ पनीर से ढका हुआ है।

पन्नी में, पकवान को पकवान के बिना 45 मिनट और 7 और की आवश्यकता होती है। हिरन, सब्जी fres या शराब के साथ तालिका का पालन करें (यदि यह एक रोमांटिक रात्रिभोज के लिए एक पकवान है)।

खाना पकाने की आवश्यकता होगी:

• आलू - 1200;
• वसा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• लहसुन दांत - 5 पीसी।;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 650 ग्राम;
• छोटे नमक - एक स्लाइड के साथ एक चम्मच;
• फैटी खट्टा क्रीम - 140 मिलीलीटर;
• मक्खन।

धोने और शुद्ध कंदों को पतली सर्कल, नमक, मिश्रण में काटा जाना चाहिए। मसालों से धोने के लिए मशीन, एक चाकू के साथ कुचल लहसुन।

आलू, mince और लहसुन के एक मग के रूप में एक तरफ रखो ताकि परतें जितनी ज्यादा हो सके। पकवान के बीच में तेल के कई टुकड़े होना चाहिए, अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिश्रित सभी खट्टा क्रीम और क्रीम डालें।

लगभग 80-100 मिनट के तापमान पर ओवन में चलनी को सेंकना। ओवन की मजबूत सुखाने के साथ, उन्हें पहले पन्नी के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है।

इन आलू बेकिंग व्यंजनों के अलावा किमा बनाया हुआ मांस के साथ, आप विभिन्न सब्जियों और मसालों को जोड़कर दूसरों का उपयोग कर सकते हैं। प्रयोग सॉस, ग्रेवी के साथ अच्छा है, जो स्वाद की संतृप्ति का अंतिम कूरियर देता है।

चरण 1: प्याज तैयार करें।

सबसे पहले ओवन हीटिंग 200 डिग्री तक और, एक बेकरी ब्रश का उपयोग करके, वनस्पति तेल के दो चम्मच के साथ बेकिंग के लिए एक छोटी विरोधी रस्सी को चिकनाई करें। फिर एक तेज रसोई चाकू के साथ छिलके से साफ प्याज, हम इसे ठंडा चलने वाले पानी, सूखे पेपर रसोई तौलिए के जेट के नीचे कुल्ला, एक काटने बोर्ड पर बाहर निकलते हैं और एक पतली भूसे, आधा छल्ले मोटी रगड़ते हैं 3-4 मिलीमीटर पर या तो क्यूब्स आकार 5-7 मिलीमीटर तक.

चरण 2: प्याज मारिनेट करें।

आगे एक छोटे कटोरे में शुद्ध पानी की सही मात्रा और नौ प्रतिशत सिरका में डालना। परिणामस्वरूप, बल्कि तेजी से गंधित तरल कटा हुआ प्याज की ओर बढ़ें, सभी चम्मच को एक सजातीय स्थिरता में मिलाएं और किनारे पर डाल दें 15 मिनट्स के लिएताकि सब्जी बुना हुआ हो।

चरण 3: एक अंडा-पनीर मिश्रण तैयार करें।

इस बीच, एक साफ गहरे कटोरे में डाल दिया चिकन अंडे, ऐसा करने की कोशिश कर रहा है ताकि वह खोल को हिट न करे, और उन्हें हल्के पफ के साथ चाबुक के साथ चाबुक करें। फिर नमक, काले जमीन काली मिर्च और मध्य या उथले grater पर एक ही शिंकू के लिए उनके लिए मेयोनेज़ जोड़ें ठोस पनीर कोई भी ब्रांड। एक अंडा-पनीर मिश्रण तैयार है!

चरण 4: मांस कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।

अब हम ताजा भराई मिश्रित पोर्क और गोमांस के एक और गहरे कटोरे में डाल दिया। इसे अपने हथेलियों के साथ थोड़ा अक्षम करें ताकि मांस फाइबर अलग हो जाएं और नरम हो जाएं। फिर वे नमक और काले जमीन काली मिर्च का स्वाद लेने के लिए मौसम। यह नहीं भूलना कि इन मसाले पहले से ही पहले इस्तेमाल किए जा चुके हैं और अब मुख्य बात यह उनके साथ अधिक नहीं है।

चरण 5: हम कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव बनाते हैं।

जब सभी घटक तैयार होते हैं, तो पुलाव के गठन के लिए आगे बढ़ें। स्वादयुक्त मांस की खनन मांस की निचली स्नेहक तेल रूप परत पर बाहर निकलें, यह वांछनीय है कि मोटाई उतार-चढ़ाव करती है 1.5 से 2 सेंटीमीटर तकलेकिन और नहीं। इस पर शीर्ष पर, वे कलात्मक तरल पदार्थ के अधिशेष को फेंकने के बाद कलात्मक विकार में मसालेदार धनुष को तोड़ देते हैं। इसके अलावा हम सब्जियों पर एक अंडे-पनीर मिश्रण वितरित करते हैं, यह सलाह दी जाती है कि यह पानी में गीला हो, क्योंकि चम्मच सरल है, यह सब्जी के टुकड़ों से चिपक जाएगा।

चरण 6: कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव सेंकना।

हमने गठित पुलाव को ओवन गर्म तापमान में डाल दिया और इसके लिए इसका सामना करना पड़ा 30-35 मिनट। इस समय के दौरान, सभी परतें पूर्ण तत्परता तक पहुंच जाएगी, और उत्पाद की सतह एक कठोर सोने की परत को कवर करेगी। फिर हमने रसोई टैग के हाथों में रखा और कटिंग बोर्ड पर सुगंधित व्यंजनों को पुनर्व्यवस्थित किया, वर्कटॉप पर पूर्व-रखी। एक रसोई के ब्लेड की मदद से, हम भागों पर पुलाव को विभाजित करते हैं, उन्हें प्लेटों पर रखते हैं और हम इसे दूसरी मुख्य पकवान के रूप में टेबल पर सेवा देते हैं।

चरण 7: हम मांसपेशी मांस से मांस पुलाव को खिलाते हैं।

मांस पुलाव कीमा बनाया हुआ भोजन से - एक स्वादिष्ट, सौम्य और बहुत सुगंधित पकवान कठोर क्रस्टजिसे दूसरे के रूप में गर्म किया जाता है। खाना पकाने के बाद विभाजित है 4-6 सर्विंग्स पर, उन्हें प्लेटों के चारों ओर वितरित करें, वैकल्पिक रूप से डिल, सिलैंट्रो, हरे प्याज, अजमोद के हर टहनियों को सजाने और से काटकर पूरक ताज़ी सब्जियां, सलाद, marinades, अचार और, ज़ाहिर है, रोटी। स्वादिष्ट और आसान बनाने के लिए आसान आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

मेयोनेज़ के लिए वैकल्पिक - खट्टा क्रीम या वसा क्रीम, और वनस्पति तेल – 45-50 ग्राम मलाईदार;

बहुत बार, ठोस पेस्टराइज्ड दूध के 100 मिलीलीटर और एग-पनीर मिश्रण में सिफ्ट वाले गेहूं के आटे के एक चम्मच जोड़े जाते हैं;

कुछ hostesses मिनेस बारीक grated गाजर, लहसुन लौंग की एक जोड़ी, मीठे सलाद मिर्च के स्लाइस, ढिब्बे मे बंद मटर या तो मकई;

मसालेदार प्याज की एक परत पर ऊपर से, आप मशरूम की एक छोटी राशि में भुनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, chanterelles, कच्चे माल या साधारण champignons;

मसाला सेट मौलिक नहीं है, किसी भी सीज़न का उपयोग करें मांस के व्यंजन: चार्कर, धनिया, जमीन मिर्च या अन्य प्रकार के सभी प्रकार;

पुलाव के लिए मिनट प्राकृतिक, ताजा, पानी या किसी अन्य तरल को जोड़ने के बिना, केवल शुद्ध पीस मांस की आवश्यकता होती है! यदि आप तैयार उत्पाद के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाले अर्द्ध तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए ताजा सूअर का मांस और गोमांस पीसना बेहतर है;

यदि आप अपने विपक्ष के रूप में निश्चित नहीं हैं और डरते हैं कि पकवान लड़ा जाता है, तो इसे खाद्य एल्यूमीनियम पन्नी की शीट बनाना बेहतर होता है।

डिश अपनी सादगी और हमले में अद्वितीय है। हालांकि, इसका मुख्य प्लस यह है कि इसके विवेकानुसार अतिरिक्त उत्पादों के साथ सुधार करना संभव है। दुनिया के किसी भी देश में पुलाव बनाएं, लेकिन रूसियों की इस परंपरा को बाईपास नहीं किया। कोशिश करें और आप अपने घर को कुछ विशेष मानते हैं।

किमा बनाया हुआ के साथ पुलाव कैसे पकाएं

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव विभिन्न अवयवों के समूह के साथ हो सकता है, लेकिन अक्सर मालकिन को पकवान आलू, गोभी, उबचिनी, बेकन, चावल, पास्ता या अनाज में जोड़ा जाता है। पकवान के सभी घटक अग्रिम में तैयार किए जाते हैं: ठोस अवयव उबले जाते हैं, सब्जियां साफ, निष्क्रिय या उबली होती हैं। फिर घटकों को मिश्रित किया जाता है, वैकल्पिक रूप से पकवान और तला हुआ में रखा जाता है। कोई विशेष रहस्य और प्रौद्योगिकियां नहीं हैं, मुख्य बात स्वाद संतुलन और उत्पाद सद्भाव का निरीक्षण करना है।

ओवन में पुलाव को कैसे तैयार करना है

यदि हम मीठे व्यंजनों के साथ तुलना करते हैं, जहां व्यंजनों में स्पष्ट रूप से संकेत दिया जाता है, कैसरोल को सेंकने के लिए कितना समय, मांस विविधताओं में बेकिंग प्रतिबंध नहीं होते हैं। आम तौर पर, यह प्रक्रिया लगभग एक घंटे तक जाती है, लेकिन यदि उत्पाद थोड़ा फ्राइंग या पहले से सूखे होते हैं, तो समय को 10-20 मिनट तक कम किया जा सकता है। 180 से 200 डिग्री से चुनने के लिए तापमान व्यवस्था बेहतर है, लेकिन यहां बहुत कुछ निर्भर करेगा ओवन। प्रयोग करने से डरो मत, क्योंकि पाक कृतियों को संभव होगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाने की विधि

ओवन और फोटो व्यंजनों में भरने के साथ पुलाव के व्यंजनों में दुनिया के किसी भी देश से कुकीज़ होंगी, लेकिन इस विकल्प को वास्तव में रूसियों द्वारा चित्रित किया जा सकता है। अमेरिकी विदेशियों के लिए इस तरह के परिचित घटक भी कैलोरी लग सकते हैं। हमारा व्यक्ति राजस्व के लिए हमारे पकवान में आएगा, जब खाना पकाने के लिए कोई खाली समय नहीं होता है, और आपको बस आराम करने की आवश्यकता होती है और आसानी से और आसानी से।

सामग्री

• आलू - 500 ग्राम;
• गाजर - 4 पीसी।;
• प्याज - 4 सिर;
• चिकन कीमा - 600 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर - 1 बड़ा चम्मच ;;
• शोरबा - 1 ½ बड़ा चम्मच ;;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• लहसुन - 3 स्लाइस;
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल

विधि

1. हम सब्जियों को तैयार करते हैं: मेरा, हम त्वचा पर विचार करते हैं, grater पर गाजर चमकते गाजर, आलू काट स्लाइस, प्याज टुकड़े टुकड़े के साथ प्याज।
2. हम इस तरह की परतों के साथ उत्पादों को इकट्ठा करते हैं: पहले आलू, फिर कीमा बनाया गया, सब्जियों की तीसरी परत, और फिर से आलू खत्म करना।
3. जुडिये मांस शोरबा खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन, केचप के साथ। हम फॉर्म को अन्य अवयवों में जोड़ते हैं।
4. मांस की संख्या का एक पुलाव मांस लगभग एक घंटे के बारे में ओवन में तैयारी कर रहा है, फिर हटा दिया गया है, पनीर छिड़क और उत्पादित किया जाता है।

ओवन में भरने के साथ आलू पुलाव

यह कुरकुरा के तहत आलू के साथ पुलाव का एक लोकप्रिय संस्करण है पनीर क्रस्ट। इस तरह के एक डिश तैयार करें उन लोगों के साथ भी स्वादिष्ट होगा जो पहले अपने हाथों में चाकू रखते हैं। कीमा के लिए क्लिपिंग को अपने विवेकाधिकार पर चुना जा सकता है: चिकन, युवा वील, फैटी पोर्क - यह आपकी गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा। पनीर जरूरी है ठोस किस्में, और यदि आप एक मसालेदार नोट प्राप्त करना चाहते हैं - आगे बढ़ना।

सामग्री:

• आलू - 800 ग्राम;
• मांस - 700 ग्राम;
• प्याज - 2 सिर;
• खट्टा क्रीम - ½ बड़ा चम्मच ;;
• लहसुन - 2 स्लाइस;
• पनीर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. हम मांस की संख्या, मसालों में जोड़ते हैं। कैरिएज आलू काट लें।
2. खट्टा क्रीम, आधे से मिलाएं कसा हुआ पनीर, स्वाद के लिए सूखे ग्रीन्स और अन्य सीजनिंग।
3. हम डिश परतों को इकट्ठा करते हैं, उनमें से प्रत्येक को सख्त क्रीम सॉस को स्नेहन देते हैं।
4. शीर्ष व्यंजन पनीर के अवशेषों को सजाने के लिए। हम 1 9 0 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन के बीच में एक बेकिंग शीट भेजते हैं।
5. पुलाव और आलू से बने पुलाव के खाने के लिए परोसा जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ zucchini casserole

गर्मियों में, जब सभी सब्जियों को बगीचे पर बहुतायत में पाया जा सकता है, एक स्वादिष्ट सब्जी दोपहर के भोजन को आसान बनाने के लिए। व्यंजनों के लिए ताजा, नीरस और उबाऊ नहीं हैं, आप सब्जियों को कुछ मांस कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ सकते हैं। ताजा हरियाली के sprigs के साथ पुलाव सजाने, सीधे बिस्तर से फाड़ा: अजमोद, तुलसी, अजवाइन - यह आसानी से संतोषजनक नहीं होगा, लेकिन अभी भी बहुत उपयोगी है।

सामग्री

आलू - 5 कंद;

zucchini - 1 पीसी।;

गोमांस मांस - 400

विधि

1. शुद्ध आलू कंद आधा तैयारी तक उबाल लें।
2. मसालों, जड़ी बूटियों, हिरन के साथ तेल में कीमा बनाया हुआ मांस स्टू।
3. Zucchini प्लेटफ्लॉवर तेल के साथ चलने वाली प्लेटों पर लागू होता है।
4. हम उबचिनी ईंधन भरने, mince, आलू मिश्रण। हम आकार में सामग्री, तेल के साथ तेल और कसा हुआ पनीर सजाने के मिश्रण को तैयार करेंगे।
5. हमने पकवान को एक घंटे की एक चौथाई पर भुना हुआ रखा, क्योंकि सभी घटक पहले से तैयार हैं, यह अधिक समय नहीं होगा।
6. Zucchini और भरवां पुलाव ठंडा, कटा हुआ साफ स्लाइस द्वारा परोसा जाता है।

मीनूनी फर्नेस के साथ मैकरोनी से पुलाव

कल के रात्रिभोज के बाद, पास्ता पास्ता थे, लेकिन उन्हें पूर्वाभ्यास करना और उन्हें फाइल नहीं करना चाहते थे। फिर कुछ असामान्य बनाने की कोशिश करें, उदाहरण के लिए, उन्हें छोटा मांस के साथ सेंकना। इस तरह के पकवान के कई फोटो रिकॉर्ड हैं, लेकिन इस विकल्प के लिए तैयार करना आसान और तेज़ है। यदि आप एक कुरकुरा परत पाने के लिए सबकुछ के अलावा चाहते हैं, तो पेनी के साथ पकवान के शीर्ष को उजागर करना।

सामग्री:

• गोमांस मांस - 400 ग्राम;
• vermichel - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।;
• दूध - ½ सेंट।

खाना पकाने की विधि:

1. उबलते पानी में उबलते के लगभग 1-2 मिनट सभी वर्मीचल। प्लग पास्ता शुद्ध सॉस पैन में, तेल भरें।
2. मिश्रण एक पैन में मिश्रण को फ्राइंग कर रहा है, यदि आप चाहें, तो इसमें थोड़ा प्याज जोड़ना।
3. टेफ्लॉन क्षमता में, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ वर्मीसेलिन डालें।
4. धीरे-धीरे उन्हें दूध जोड़कर अंडे मारो। अंडे को अन्य अवयवों में डालें।
5. 165 डिग्री पर ओवन में पास्ता और छोटा मांस के साथ एक पुलाव 45 मिनट है।

कीट के साथ सब्जी पुलाव

उन सभी के लिए जो अपने स्वास्थ्य की स्थिति या आकृति को देखने के लिए, दिल के दोपहर के भोजन के लिए सही हैं सब्जी पुलाव। आप उन्हें सब्जियों के किसी भी सेट से बना सकते हैं, मुख्य बात लालच नहीं है और वास्तव में ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को खरीदती है। एक और है छोटा रहस्य: मीठे मिर्च, टमाटर, उबचिनी या आलू, यह पहले तेल पर काफी कुछ होगा - इसलिए पुलाव सुगंधित और स्वादिष्ट होगा।

सामग्री

• टमाटर - 2 पीसी;
• पोल्ड बीन्स - 200 ग्राम;
• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• कसा हुआ पनीर - ½ बड़ा चम्मच ;;
• अजमोद - 1 बीम;
• कीमा बनाया हुआ तुर्की या चिकन - 0.5 किलो।

खाना पकाने की विधि

1. ब्रोकोली जमे हुए को काट दें, और 1 मिनट के लिए फूलों के साथ शाखाओं के साथ शाखाएं।
2. एक अलग सॉस पैन में, नशे में बीन्स। इसे तेजी से बनाने के लिए, इसे 10 घंटे के लिए पूर्व कुंजी दें।
3. टमाटर हम केतली से उबलते पानी को चलाते हैं, ध्यान से ऊपरी फिल्म को हटा देते हैं। कट टमाटर I बल्गेरियाई मिर्च समान क्यूब्स।
4. ल्यूक के टुकड़े गोल्डन रंग में जाते हैं, जो मिनट में उत्तेजित होते हैं।
5. हम मलाईदार तेल के साथ आटा पीते हैं, हम स्थिरता खट्टा क्रीम क्रीम को तोड़ते हैं, पनीर जोड़ते हैं।
6. हम वैकल्पिक रूप से रिक्त स्थान पोस्ट करते हैं, 220 डिग्री सेल्सियस पर सॉस और फ्रिज डालते हैं।
7. 40 मिनट के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ पुलाव पूरी तरह तैयार हो जाएगा।

मछली की खमाबी पुलाव

इस तरह के व्यंजन एक ही मांस, कुटीर पनीर या मीठे पुलाव, और व्यर्थ में की तुलना में बेहद शायद ही कभी तैयार किए जाते हैं, क्योंकि मछली का रात का खाना स्वाद के लिए रास्ता नहीं देगा और बहुत उपयोगी होगा। फिश मिन्स चावल, सब्जियों या आलू के साथ उल्लेखनीय रूप से सामंजस्यपूर्ण होगा। रसोईघर में उत्पादों के साथ कुछ नया और प्रयोग करने से डरना नहीं है।

सामग्री

• गुलाबी पट्टिका - 0.5 किलो;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 5 बड़ा चम्मच। एल .;
• अंडे - 3 पीसी।;
• ब्रोकोली - 1 छोटा कोचन;
• आलू - 0.5 किलो;
• सीजन और सुगंधित ताजा जड़ी बूटियों।

विधि

1. प्रारंभ में, हम आवेदन करते हैं, हड्डियों को हटाते हैं और मछली बनाते हैं।
2. हम सॉस का ख्याल रखेंगे: अंडे के एक पच्चर के साथ, हिरन जोड़ें।
3. साफ, और फिर पतली मंडल आलू लागू करें।
4. गोभी inflorescences लगभग 5 मिनट के लिए blanched, और चलनी छोड़ने के बाद।
5. सभी अवयवों को गैर-छड़ी व्यंजन पर रखा जाएगा: पहले आलू।
6. मछली पट्टिका मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरती है, दूसरी परत डालती है।
7. नवीनतम गोभी परत बनाते हैं।
8. ग्रेवी के पकवान को भरें, उदारतापूर्वक पनीर निचोड़ें।
9. कैसरोल आउट मछलियाँ आलू 200 डिग्री एक घंटे में भुना हुआ।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू का पुलाव

रूस में सबसे लोकप्रिय युगल उत्पाद - आलू - मैश किए हुए आलू और मांस। इन उत्पादों को अक्सर हमारे आहार में प्रदर्शित किया जाता है, जो कभी-कभी बहुत ऊब जाता है। एक असामान्य पकवान बनाने के लिए इस तरह के उपलब्ध सामग्रियों के बारे में कैसे? सबकुछ बहुत आसान है: आलू और कीमा बनाया हुआ आपको ओवन में सेंकने की आवश्यकता है। यदि आप सुगंधित सुनहरे क्रस्ट प्राप्त करना चाहते हैं, तो पुलाव पनीर खो सकता है।

सामग्री

• आलू - 400 ग्राम;
• मांस - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए आलू से एक प्यूरी बनाओ।
2. दृश्यों में थोड़ा मुझे पेस्ट और प्याज के साथ एक मार्ग तैयार करने दें।
3. गर्मी प्रतिरोधी सतह पर, हम सभी घटकों को बाहर रखेंगे ताकि यह नीचे हो गया हो मसले हुए आलू.
4. ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्यूरी से पुलाव को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए तला हुआ जाना चाहिए।

माइन किए गए मांस के साथ चावल पुलाव

यह नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से निष्पादित करने के लिए आसान है, आपको इसकी आवश्यकता भी नहीं होगी चरण-दर-चरण तस्वीरेंसार को समझने के लिए: प्रक्रियाओं का विस्तृत विवरण पर्याप्त है। एक गैर-पर्ची चावल, तलना सब्जियां और मांस मिश्रण को एक सनीनी में खरीदना और सभी घटकों को एक साथ इकट्ठा करने के लिए आवश्यक है। इस पकवान के लिए, व्हीप्ड अंडे का उपयोग करें, इसलिए पुलाव वापस आ जाएगा।

सामग्री:

• गोल चावल - 2 बड़ा चम्मच ;;
• मांस - 0, 5 किलो;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• अंडे - 2 पीसी।;
• कसा हुआ पनीर 1 बड़ा चम्मच है।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए गर्म चावल के साथ कप हम ठंडा करने के लिए बर्फ पर डाल दिया।
2. ग्रेटर शुद्ध प्याज, गाजर पर बारीक करीबी या धागा।
3. सूरजमुखी के तेल की एक छोटी मात्रा में पासरम सब्जियां।
4. एक नए फ्राइंग पैन पर, मसालों के साथ कीमा।
5. हम इसे प्रत्येक प्रकार के परत उत्पादों से बनायेंगे ताकि यह नीचे से वापस आ जाए।
6. उत्पादों पर ऊपर से, मेयोनेज़ अंडे के साथ व्हिपलेटेड अंडे, उदारता से कसा हुआ पनीर के साथ जाम।
7. 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तिमाही में ओवन में चावल और छोटा मांस के साथ एक पुलाव।

Minced भट्टी के साथ गोभी पुलाव

रूस में, पुलाव सब्जियों, फलों, कुटीर पनीर या मांस से तैयार किया जाता है। इटालियंस आटा और मांस का पकवान बनाना पसंद करते हैं, और फ्रांस में तैयार होते हैं आलू का विकल्प एक सुंदर शीर्षक grate के साथ। परंपरागत व्यंजन फिनिश व्यंजन कैनालिलेटिको माना जाता है - गोभी के साथ पुलाव। उसकी नुस्खा शायद बहुत आसान है, इसलिए यह हमारे देशवासियों से बहुत प्यार था।

सामग्री

• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• सिरका तालिका - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• सफेद गोभी - 1 मध्यम कोचन;
• क्रीम - ½ बड़ा चम्मच ;;
• ब्रेडिंग के लिए - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• प्याज - 2 सिर;
• चिकन कीमा - ½ किलो।

खाना पकाने की विधि

1. चीनी उबलते पानी, नमक, भंग, टेबल सिरका और 10 मिनट के लिए इस तरह के एक गोभी शोरबा में टैपिंग।
2. रोटी और मोटी क्रीम के लिए मिक्स मिक्स। सूजन का पता लगाना।
3. हीटिंग 180 डिग्री सेल्सियस स्थापित करें और मांस भराई करें।
4. चिकन कीमा बनाया हुआ चिकन, अन्य मसालों और एक परिषद प्याज को ले जाएं।
5. पत्तियों को गोभी को अलग करें, उन्हें बारीक से चुना गया।
6. पकवान को गैर-छड़ी रूप पर रखने के लिए ताकि गोभी पहले और अंत में थी।
7. ऊपर से क्रीम के साथ क्रीम के शीर्ष देखें, क्रीम डालो।
8. लगभग 2.5 घंटे के लिए ओवन में गोभी और छोटा मांस के साथ एक पुलाव, और Zucchin या क्रीम सॉस के साथ गर्म परोसा जाता है।

बैंगन और कीमा के साथ पुलाव

इतालवी व्यंजन न केवल एक Lasagna, पास्ता और पिज्जा है, क्योंकि बहुत से लोग सोच सकते हैं, लेकिन मांस व्यंजनों की अन्य विविधता भी: सलाद, risotto, zucchini casseroles। इस नुस्खा से आप सीखेंगे कि बैंगन से सुगंधित पुलाव कैसे सेंकना है और पाइन-बेंच कीमा बनाया हुआ। इटली में, इस पकवान को परमिजी कहा जाता है, और वे बोलोग्नीज़ सॉस के साथ अक्सर तैयार होते हैं, जो वांछित, दोनों मैकरॉन के लिए बिल्कुल सही है।

• बैंगन - 2 पीसी।;
• सुअर-बीफ मिनस - 500 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• bouillon घन - 1 पीसी।;
• मसालेदार बी। अपने रस टमाटर - 1 लीटर बैंक;
• गाजर - 1 पीसी।;
• रेड वाइन - ½ टीबीएसपी।;
• मोज़ारेला - 250 ग्राम;
• बेकन या हैम - 200 ग्राम;
• परमेसन - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।

विधि

1. बैंगन उबलते पानी को स्कैम्प, साफ, पतली छल्ले में कटौती।
2. चरखी सब्जी बिलेट्स व्हीप्ड अंडे में, प्रतिस्थापित और तलना।
3. ग्रेवी के लिए, प्याज, गाजर काट लें। पासिंग सब्जियां सूरजमुखी का तेल.
4. दृश्यों में सब्जी के रिक्त स्थान रखो, एक Bouillon घन, mince, लाल शराब जोड़ें।
5. उत्पादों को पूर्ण तैयारी में लाएं, और फिर कुचल टमाटर जोड़ें। 2 घंटे में धीमी आग पर गोता लगाने के लिए ईंधन भरने को छोड़ दें।
6. कास्ट-आयरन फ्राइंग पैन पर सॉस डालो और बैंगन की एक चिकनी परत डालें।
7. हैम, मोज़ेरेला के स्लाइस रखो, फिर से सभी सॉस तोड़ो।
8. इस तरह, शेष बिलेट्स को बाहर रखें, हम शीर्ष पर परमेसन के पकवान को सजाते हैं।
9. नरमित मांस के साथ बैंगन से पुलाव 180-200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग आधे घंटे तक तैयार होगा।
10. जब पकवान पूरी तरह से पेस्ट होता है, तो परमेसन के अवशेषों के साथ छिड़कना और रात के खाने की सेवा करता है।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ पुलाव

यह एक बड़े परिवार के लिए एक शानदार, संतोषजनक, सुगंधित दोपहर का भोजन और रात का खाना है। भुना हुआ मांस के दौरान भूलना महत्वपूर्ण नहीं है कि कुछ पसंदीदा मसाले, संभवतः लहसुन या ताजा हरियाली जोड़ें, तो यह बहुत सुगंधित हो जाता है। ईंधन भरने का उपयोग करना सुनिश्चित करें, फिर पुलाव विशेष रूप से रसदार लिया जाएगा। यह नुस्खा प्रस्तुत करता है क्रीम सॉसलेकिन आप हमेशा अपने ब्रांडेड भर सकते हैं।

सामग्री

• क्रीम - 2 बड़ा चम्मच ;;
• लहसुन - 2 दांत;
• जायफल - चॉपिंग;
• आलू - 1 ½ किलो;
• champignons - ½ किलो;
• मांस कीमा बनाया हुआ मांस - 1/2 किलो;
• टमाटर - 2 पीसी।

विधि

1. चलो अग्रिम में एक सॉस बनाते हैं: एक मस्कट, नमक, लहसुन के साथ गर्म क्रीम। सब्लिवा को थोड़ा दें और बनाए रखें।
2. कुल्ला, साफ, हलकों के साथ आलू काट लें।
3. सूरजमुखी मशरूम तेल पर गुजरें।
4. स्नेहक शीट पर, परतों के साथ व्यंजनों के सभी घटकों को रखना, सॉस के साथ प्रत्येक परत डाला।
5. रिंग टमाटर डालने के लिए शीर्ष, उदारता से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।
6. 180 डिग्री पर लगभग डेढ़ साल का एक पकवान तैयार करें।
7. ओवन में मिनीशा और मशरूम के साथ पुलाव तैयार है!

यहां कुछ चालें दी गई हैं जो प्रसिद्ध शेफ दुनिया में सबसे अच्छे पुलाव की सेवा करने में मदद करती हैं:

• यदि फॉर्म के नीचे उत्पाद डालने से पहले, एक लैवैश या ब्रेडक्रंब डालें, तो तैयार पकवान को हटाने के लिए आसान होगा।
• यदि आप इसे एक गति लीक जोड़ते हैं तो पुलाव में मिनट स्वादिष्ट हो जाएगा।
• पनीर क्रस्ट वैकल्पिक है, इसके बजाय यह पुष्पी मांस से बने पुलाव को फ्रेंच सॉस या क्रीम द्वारा smeared किया जा सकता है।

मांस कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन खाना पकाने के तरीकों की विविधता के लिए प्रसिद्ध हैं। ऐसी प्रत्येक विधि के लिए एक क्लासिक नुस्खा है।

तो ओवन में मांस की खननयुक्त मांस का पुलाव, क्लासिक स्वीडिश नुस्खा के अनुसार पकाया गया नमक बेकन के पतले स्ट्रिप्स के साथ लिपटे "बैटन" के रूप में बनाया जाना चाहिए। इसे "कोटफेजलिंपा" भी कहा जाता है, जिसे मांस की संख्या के मांस के रूप में अनुवादित किया जा सकता है।

पकवान अक्सर स्वीडन की डाइनिंग टेबल पर परोसा जाता है। यह तैयारी और उच्च स्वाद की इस तरह की लोकप्रियता से समझाया गया है। विशेष रूप से पुरानी पीढ़ी के स्वीडन ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस से बने प्यार पुलाव।

कैसरोल ओवन नुस्खा में कीमा बनाया हुआ मांस से बना है

इस स्वादिष्ट को खाना बनाना अमीर व्यंजन इसे आपके से टाइटैनिक प्रयासों की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि यह काफी सरल है, लेकिन आपको कम से कम 1 घंटा की आवश्यकता होगी।

पूरे समय के शेर का हिस्सा बेकिंग की प्रक्रिया ले जाएगा, जिसके दौरान आप बूज़ या बेक्ड आलू से एक साइड डिश पका सकते हैं।

हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• Minced मांस के 800 ग्राम
• 150 ग्राम पतली कटा हुआ बेकन प्लेटें
• दूध के 100 ग्राम
• 1 बड़ा बल्ब
• 2 अंडे
• 50 ग्राम ब्रेडक्रंब
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा सीजनिंग

खाना बनाना

- ब्रेड क्रशर दूध डालें और सूजन 10 - 15 मिनट छोड़ दें
- कुचल ल्यूक
- इसे सूजन पटाखे में, अंडे, नमक, सीजनिंग जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं
- minced मांस के साथ मिश्रण को जोड़ने के लिए, एकरूपता के लिए गूंध
- बेकिंग के लिए आकार को चिकनाई करें, ब्रेडिंग सुपरस्टार की पतली परत के साथ नीचे छिड़कें, पके हुए कीमा को बाहर रखें, "बैटन" बनाएं। बेकन प्लेटों के साथ इसे लपेटें।
- 175 डिग्री के तापमान के लिए पहले से गरम ओवन, सेंकना 50 - 60 मिनट।

जबकि पुलाव तैयार किया जाता है, आप आलू को अर्ध-तैयार होने तक पका सकते हैं। फिर इसे 20 मिनट के लिए तैयार पुलाव में जोड़ें।
तैयार पकवान थोड़ा ठंडा हो जाता है, ओवन को कुछ मिनटों के लिए खुला छोड़ देता है।

सॉस के प्रेमी के लिए मैं एक क्लासिक नुस्खा पेश कर सकता हूं स्वीडिश सॉसजिसे ब्रूनसास (ब्राउन) कहा जाता है
सामग्री

• 2 चम्मच आटा
• दूध का 200 ग्राम
• सोया के 2 बड़े चम्मच
• नमक (नमकीन प्रेमियों के लिए)

खाना बनाना
- आटा के साथ दूध मिलाएं, बहुत अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो
- सोया जोड़ें
- कुछ मिनट के लिए धीमी आग पर कुक, सॉस मोटाई तक लगातार stirring।

मुझे पहले से ही लिखना पड़ा है कि मांस व्यंजनों की सेवा करते समय स्वीडिश व्यंजन लिंगोनबेरी जाम के व्यापक उपयोग से विशेषता है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव अपवाद नहीं था, इस पकवान को अक्सर आलू, ब्राउन सॉस और लिंगोनबेरी जाम के साथ परोसा जाता है।

अधिक रसदार पुलाव आप प्राप्त करेंगे यदि आप 150 - 200 ग्राम उबचिनी के बेकिंग से पहले मांस की छींक में जोड़ देंगे, एक उथले grater पर grated।

अपने भोजन का आनंद लें!

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यह पुलाव अक्सर मालिकों के लिए एक कोरोना पकवान बन जाता है, क्योंकि इसे खाना पकाने में महान कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। यह हमेशा रात के खाने के लिए किया जा सकता है, भले ही उन्होंने काम पर हिरासत में लिया हो।

रसदार कीमा की तैयारी के रहस्यों

ओवन में गोमांस भरने के साथ एक आलू पुलाव कैसे तैयार करें? सबसे पहले, आपको एक अच्छी mince चुनने की जरूरत है।

• अपने आप को तैयार करो। शायद ही कभी स्टोर में आप स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाली mince खरीद सकते हैं।
• एक यात्रा और फ्रीज तैयार करें। ठंड के लिए विशेष पैकेजों में ऐसा करने की सिफारिश की जाती है, किन्नर प्लेटों पर रोल। कोशिश करें ताकि पैकेज में हवा न हो।
• एक बड़े grater पर जमे हुए जमे हुए mince। तो स्वाद के लिए बेहतर है। यदि तब बारीक मांस को ढीला करना आवश्यक है - मांस ग्राइंडर के माध्यम से फिर से छोड़ें।
• डिफ्रॉस्टिंग के बाद धनुष जोड़ें। यह न्यूनतम संगतता जोड़ देगा।
• मसाले जोड़ें। कीमा की मदद से, पुलाव के स्वाद को समायोजित करें - तीव्र के प्रशंसकों के लिए अधिक जमीन काली मिर्च और मसालों, कई चम्मच खट्टा क्रीम हैं - उन लोगों के लिए जो नाजुक स्वाद पसंद करते हैं।
• परतों की मोटाई। प्राथमिकताओं के आधार पर मांस और आलू परत समायोजित करें।

यह कीमा बनाया हुआ आलू कैसरोल रेसिपी तैयारी में सबसे आसान है। वयस्क कीमा बनाया हुआ सामान के लिए, मसालों को इसमें जोड़ा जाता है ताकि स्वाद ताजा न हो।

प्रारंभ में, ऐसे पुलाव बच्चों के लिए बनाया गया था, क्योंकि अवयवों की उचित पाक प्रसंस्करण के साथ, यह संतुष्ट और उपयोगी है। विशिष्टता यह है कि mince भुना नहीं है, लेकिन ब्रूड या stewed है। स्वाद अधिक निविदा है, कोई अत्यधिक वसा नहीं है। इसके अलावा, यह पकवान पनीर के बिना तैयार किया जाता है और छोटी कैलोरी द्वारा विशेषता है।

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 0.5 किलो;
• बीफ - 300 ग्राम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• ब्रेडक्रंब - एक मुट्ठी भर;
• नमक।

खाना बनाना

1. मांस चक्की के माध्यम से गोमांस उबालें और स्क्रॉल करें। की उपस्थिति में मिनीसा बनाया - इसे बाहर निकालो।
2. आलू मैश किए हुए आलू बनाओ। इसमें कुछ अंडे जोड़ें।
3. बारीक कटौती और प्याज बाहर रखा।
4. बेकिंग के लिए गहरे व्यंजन स्नेहन करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और कुछ आलू मैश किए हुए आलू को बाहर रखें।
5. Mince वितरित करने के लिए शीर्ष, तो शेष आलू।
6. ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और इसे ओवन में डाल दें।
7. 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे तैयार करें।

इस पुलाव के बारे में अभी भी "पसंद है" बच्चों का बगीचा", चूंकि यह ऐसा था कि उन्होंने पहले बच्चों के लिए तैयार किया था। इसमें कुछ विशेषताएं हैं:

• इसे एक बेला या बिना परोसा जा सकता है। लेकिन चूंकि कई बच्चे भरना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए इसे पकवान से अलग से सेवा करना आवश्यक है;
• आप न केवल ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क सकते हैं, बल्कि पनीर, स्नेहन खट्टा क्रीम या घर का बना मेयोनेज़ भी छिड़क सकते हैं;
• आप अन्य परतों को जोड़ सकते हैं, साथ ही साथ उपलब्ध कराएं या कम कर सकते हैं।

मूल व्यंजनों

एक ला Lazagna। चरण-दर-चरण नुस्खा

आलू के साथ मांस पुलाव और ओवन में भरना पारंपरिक की समानता है इतालवी डिश। पर आधारित इतालवी विकल्प - मकरोनी, और यहां - आलू, जो पकवान को खराब नहीं करता है, स्वाद को नरम बनाता है और अधिक परिचित है।

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 0.5 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• प्यार - 100 ग्राम;
• हरी मटर - 1 आसान;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मलाईदार तेल - 10 ग्राम;
• आटा - 10 ग्राम;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• नमक, जायफल, तेल जैतून।

खाना बनाना

1. आलू को साफ करें, पतली सर्कल में कटौती करें, नमक छिड़कें और आधे घंटे छोड़ दें।
2. पैन में, फ्राई प्याज पर जतुन तेलऔर फिर उसके साथ कीमा।
3. मशरूम, मटर, नमक, मसाला जोड़ें। पानी (लगभग एक गिलास) भरें, ढक्कन को बंद करें और पानी लगभग घूमने तक घुमाएं। मटर को जमे हुए का उपयोग करने की आवश्यकता है।
4. आलू बोर्ड पर डाल दिया, एक तौलिया और सूखे के साथ कवर।
5. गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में, तेल पिघलाएं, आटा जोड़ें और मिश्रण करें ताकि कोई गांठ छोड़े न जाए।
6. फिर अच्छी तरह से दूध डालो, हलचल। आवश्यक स्थिरता (जैसे बहुत मोटी क्रीम) की प्रतीक्षा करें, आग से हटा दें और मसालों को जोड़ें।
7. Casserole के लिए आकार ग्रीस, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
8. लेआउट परतें निम्नानुसार हैं: आलू, थोड़ा पॉलिश सॉस, मांस भरना। कुक परमेसन। वैकल्पिक परतों को दोहराएं।
9. क्रस्ट का गठन होने तक 180 डिग्री पर आधे घंटे तक सेंकना।

फ्रेंच में फोटो में

ऐसा नाम आलू का पुलाव है कच्चा आलू पनीर और मकई की एक बड़ी मात्रा के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ। यह विकल्प बच्चों के लिए बहुत सुखद है।

आपको चाहिये होगा:

• mince (पोर्क के साथ गोमांस) - 300 ग्राम;
• आलू मैश किए हुए आलू - 0.5 किलो;
• गाजर - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मकई - बैंक;
• डिब्बा बंद टमाटर - बैंक;
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• मसाले, जैतून का तेल, नमक।

खाना बनाना

1. ठीक प्याज, सोडा गाजर काट लें।
2. फ्राइंग पैन पर जैतून का तेल पर प्याज फ्राइंग शुरू करें, फिर गाजर।
3. Mince जोड़ें, मिश्रण और थोड़ा तलना।
4. आग को कम करें, डिब्बाबंद टमाटर और केचप जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
5. टॉव 30 मिनट, लगातार stirring। सलाम करना न भूलें। स्थिरता घनी होनी चाहिए।
6. कुक आलू, से, उसे ठंडा होने दें।
7. स्टोडिट पनीर।
8. बेकिंग के लिए रूप में, समान रूप से सूअर का मांस, मकई और आलू के साथ गोमांस रखना। ऊपर से पनीर के साथ छिड़के।
9. ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस 30 मिनट पर सेंकना।

चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के पुलाव में बहुत सारे पनीर जोड़ा जा सकता है। तो यह अत्यधिक सूखा नहीं होगा। अधिक प्याज लगाने की सिफारिश की जाती है।

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 0.5 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• उबला हुआ अंडे - 2 टुकड़े;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्नेहन के लिए;
• गुलाबी पेपरिका और अन्य मसाले।

खाना बनाना

1. छील से साफ आलू, एक बड़े grater पर स्वी।
2. स्वाव अंडे, सोडा भी।
3. पनीर देखें।
4. कैसरोल आधा आलू, स्नेहन मेयोनेज़ के लिए फॉर्म डालें।
5. ऊपर से वितरित करें मांस भरना, फिर आलू।
6. संरेखित करें, मेयोनेज़ को मूर्ख बनाएं।
7. पनीर रखो, पेपरिका छिड़कें।
8. गोल्डन क्रस्ट प्रकट होने तक 1 9 0 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में कुक करें।

यदि आप ओवन कम कैलोरी में एक छोटा सा भोजन और आलू तैयार करने के सवाल में रुचि रखते हैं, तो टमाटर के साथ पनीर को प्रतिस्थापित करें, और मेयोनेज़ कम वसा वाले खट्टा क्रीम है।

आलू से पुलाव मांस के साथ पुलाव एक आरामदायक पकवान हो सकता है, लेकिन ओवन के उपयोग के कारण, यह एक उत्सव विकल्प के रूप में अधिक बार तैयार किया जाता है। यदि उन लोगों पर विचार नहीं करना है जिन्होंने इस पकवान की सादगी और स्वाद की सराहना की।