अंगूर और चिकन ब्रेस्ट के साथ टिफ़नी सलाद। अंगूर और चिकन स्तन के साथ टिफ़नी सलाद चिकन स्तन और पाइन नट्स के साथ

टिफ़नी के सोनोरस नाम के तहत सलाद बहुत स्वादिष्ट और कई लोगों के लिए जाना जाता है नए साल की डिश... आधुनिक खाना पकाने की गहराई में दिखाई देने के बाद, पकवान लंबे समय तक दुनिया भर में "भटकता" रहा और सितारों के अनुरूप, कई "उत्तराधिकारियों" और "रिश्तेदारों" को मिला। इस अनूठी कृति का लेखक कौन है अज्ञात है। यह व्यंजन एक लड़की द्वारा प्रस्तुत किया गया था जिसका उपनाम "टिफ़नी" जैसा लगता था। इसलिए, सुंदर और परिष्कृत हर चीज के हमारे पारखी ने इस पाक कृति का नाम टिफ़नी सलाद रखा है। यह सलाद लगभग 2000 में सीआईएस में दिखाई दिया और अविश्वसनीय लोकप्रियता हासिल की। अभी ये पकवानसभी का स्वागत योग्य "अतिथि" है उत्सव की मेज, खासकर नए साल की।

टिफ़नी सलाद - सामग्री और उपकरणों की तैयारी

इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको एक गहरे सलाद के कटोरे की जरूरत है। यह एक गहरी डिश में है कि सलाद की सभी परतों को अच्छी तरह से भिगोया जाता है। यदि आपके पास ऐसा सलाद कटोरा नहीं है, तो आप उपयोग कर सकते हैं विस्तृत पकवान... मांस और अंडे पकाने के लिए एक गहरे बर्तन की आवश्यकता होती है। यह एक ग्रेटर, एक बोर्ड और चाकू का एक सेट तैयार करने के लायक भी है।

सामग्री को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। अंडे के साथ मांस उबाला जाता है और जैसा कि नुस्खा में बताया गया है। प्रत्येक अंगूर को आधा काटकर खड़ा किया जाना चाहिए, या एक बोनलेस किस्म खरीदी जानी चाहिए। स्नैक के क्लासिक संस्करण में, तले हुए मांस का उपयोग किया जाता है, इसलिए ऐसे मामलों में, आपको एक फ्राइंग पैन भी तैयार करने की आवश्यकता होती है।

टिफ़नी सलाद - एक क्लासिक रेसिपी

यदि मानक नए साल का नाश्ता(अर्थ "ओलिवियर") आप थोड़े थके हुए हैं, और आप कुछ नया चाहते हैं, तो क्लासिक टिफ़नी सलाद, जिसके लिए नुस्खा नीचे दिया गया है - ठीक वही है जो आपको चाहिए! पकाने के लिए आपको कौन से उत्पाद खरीदने होंगे क्लासिक संस्करणटिफ़नी सलाद? सबसे पहले, टिफ़नी के लिए, मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है - यह चिकन पट्टिका है, कम से कम दो टुकड़े। आपको पांच अंडे, दो या तीन सौ ग्राम हार्ड पनीर (रेडोमर), आधा किलो बड़े सफेद अंगूर और आधा गिलास अखरोट चाहिए।

टिफ़नी सलाद मुख्य रूप से मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है - आपको एक छोटा पैक चाहिए, 200 ग्राम से अधिक नहीं। थोड़ा नमक डालना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। आपको करी (अधिकतम एक चम्मच), तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल और, ज़ाहिर है, ताजा अजमोद तैयार करने की आवश्यकता है।

टिफ़नी सलाद, जिसकी रेसिपी बहुत ही सरल है। वह इस प्रकार तैयार करता है:

• सबसे पहले चिकन पट्टिका को थोड़े नमकीन पानी में उबाला जाता है। पूर्ण तत्परता तक पहुंचने पर, मांस को तंतुओं में विभाजित किया जाता है।
• अगला, हल्का नमकीन मांस, करी के साथ, तला जाना चाहिए। सात मिनट से ज्यादा न पकाएं।
• नाश्ते के लिए, आपको कड़ी उबले अंडे तैयार करने होंगे, इसलिए उन्हें इस तरह से तैयार करें।
• जबकि अंडे ठंडे हो रहे हैं, रेडोमर को एक बड़े ग्रेटर पर रगड़ें और नट्स को चाकू से काट लें।
• अंडे को बड़े कद्दूकस पर पीस लें।
• फिर हम अंगूरों को अच्छी तरह धोते हैं और ऊपर बताए अनुसार उन्हें काटते हैं।

अब, सामग्री तैयार करने के बाद, उन्हें परतों में एक चौड़ी प्लेट पर खूबसूरती से बिछाना चाहिए। सबसे पहले, मेयोनेज़ (केवल रूपरेखा) का उपयोग करके एक प्लेट पर अंगूर का एक गुच्छा बनाएं। पहली परत ग्रील्ड मांस (आधा) है। मांस के ऊपर अखरोट के गुच्छे छिड़कें। दूसरी परत चिकन अंडे (आधा), और सभी समान अखरोट के गुच्छे हैं। तीसरी परत के साथ, कसा हुआ रेडोमर (आधा उपयोग करें) और फिर से अखरोट की छीलन की एक परत बनाएं। फिर आपको शुरुआत से ही सब कुछ उसी क्रम में दोहराने की जरूरत है। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। और अंतिम स्पर्श अंगूर के स्लाइस की सजावट है। सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से काटें और परोसें।

अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद के लिए नुस्खा एक ही क्लासिक संस्करण है, लेकिन सफेद नहीं, बल्कि काले अंगूर का उपयोग कर रहा है।

आलूबुखारा के साथ टिफ़नी सलाद - नुस्खा

Prunes के साथ टिफ़नी सलाद के लिए, जिसके लिए नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, आपको बादाम जैसे उत्पादों की आवश्यकता है, एक सौ ग्राम से अधिक नहीं, prunes (5-6 टुकड़े) और दो सौ ग्राम पनीर (रेडोमर)। आपको तीन चिकन अंडे, चार सौ ग्राम मांस (चिकन पट्टिका), सफेद अंगूर (एक सौ ग्राम) और लेट्यूस की कई चादरें और मेयोनेज़ का एक औसत पैक भी चाहिए।

तो, टिफ़नी सलाद के साथ खाना बनाना स्टेप बाय स्टेप रेसिपीपकवान को सही ढंग से तैयार करने और सभी मूल स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगा। सबसे पहले आपको मांस को कुल्ला और भूनने की जरूरत है, और फिर इसे मध्यम क्यूब्स में काट लें। हम मांस छोड़ देते हैं और prunes के साथ काम करना शुरू करते हैं। हमने इसे पंद्रह मिनट के लिए पानी में डाल दिया। आप पानी में कॉन्यैक मिला सकते हैं, सचमुच एक चम्मच मिठाई। Prunes के लिए पानी गर्म होना चाहिए। जोर देने के बाद इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

अब मेवों को काटकर रेडियोमीटर को कद्दूकस कर लें और उबले अंडे... एक चौड़ी प्लेट पर सामग्री तैयार करने के बाद, लेट्यूस के पत्तों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें, और ऊपर टिफ़नी लेट्यूस की परतें बिछाना शुरू करें। पहला, यह लेट्यूस की अंतिम परत भी है, मांस के साथ मिश्रित एक स्वादिष्ट प्रून है, जिसे कसा हुआ रेडोमर और अंडे के साथ छिड़का जाता है, साथ ही अखरोट के गुच्छे और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस किया जाता है। कम से कम तीन परतें होनी चाहिए, हालांकि आप चाहें तो अधिक परतें बना सकते हैं। आधे में कटे हुए अंगूर के जामुन सलाद की सजावट हैं।

आप अनानास के साथ टिफ़नी सलाद भी बना सकते हैं। टिफ़नी सलाद के लिए, अनानास नुस्खा उसी टिफ़नी सलाद से थोड़ा अलग है, लेकिन आलूबुखारा के साथ। प्रून की जगह अनानास लें और क्यूब्स में काट लें। इस संस्करण में मांस को मक्खन में तला जाना चाहिए, न कि वनस्पति तेल में। आप चाहें तो तलते समय मांस में थोड़ा सा कटा हुआ लहसुन भी मिला सकते हैं। अन्यथा, सभी क्रियाएं समान हैं।

टिफ़नी सलाद पाक रहस्य

अद्वितीय टिफ़नी सलाद (जिस नुस्खा के लिए आप इस लेख में नीचे वीडियो देख सकते हैं) में प्रसिद्ध शेफ द्वारा पेश किए गए कई रहस्य हैं। किसी भी अन्य समान सलाद की तरह, टिफ़नी को इसके अवयवों के स्वाद और सुगंध से संतृप्त किया जाना चाहिए। इसलिए, इसे कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

सोखने का आदर्श समय 7-8 घंटे है। गृहिणियों के लिए एक और टिप: मेयोनेज़ की परतों को मोटा न करें। इस सलाद को तैयार करते समय कुछ अन्य बारीकियों को ध्यान में रखा जा सकता है। टिफ़नी का स्वाद मुख्य रूप से बादाम को पीसने की विधि पर निर्भर करता है। अगर आप अच्छा, भरा-पूरा और स्पष्ट स्वाद चाहते हैं, तो बादाम को बहुत छोटा न करें। और अगर आप नट्स को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से पीसते हैं, तो सलाद कोमल और परिष्कृत हो जाएगा। अगर आप यह सलाद पहली बार बना रहे हैं तो टिफ़नी सलाद को रेसिपी के अनुसार तैयार करें (फोटो संलग्न)।

टिफ़नी सलाद रेसिपी - वीडियो

असामान्य और उत्तम नुस्खा... यह स्वादिष्ट व्यंजन सबसे स्वादिष्ट पेटू को भी आकर्षित करेगा। इसके अलावा, "औपचारिक" टिफ़नी सलाद - बढ़िया सजावटउत्सव की मेज के लिए। टिफ़नी सलाद रेसिपी, वीडियो, जिसे आप आगे देख सकते हैं।

टिफ़नी सलाद अपने नाम से आकर्षित करता है, अनजाने में प्रसिद्ध फिल्म में विज्ञापित प्रसिद्ध गहने ब्रांड के साथ जुड़ता है। दरअसल, सलाद, जिसे आमतौर पर अंगूर के जामुन से सजाया जाता है, एक रत्न की सजावट जैसा दिखता है। पन्ना और नीलम से अगर अंगूर हरे हैं या माणिक से अगर वे लाल हैं। खैर, काला, ज़ाहिर है, अपमान और ओब्सीडियन का सुझाव देता है।

मैं छुट्टी के लिए ऐसी सुंदरता परोसना चाहूंगा - के लिए नया सालटिफ़नी कई में देखी जा सकती है। केवल उनका चिंतन ही उनके सुरुचिपूर्ण "कीमती" रूप के साथ मूड को उभारता है, और यह देखते हुए कि अंदर और बहुत प्यार करने वाले हैं स्वादिष्ट खाना... यह स्पष्ट है कि टिफ़नी सलाद लोकप्रिय है।

इंटरनेट पर, आप कई व्यंजनों को पा सकते हैं जिनमें प्रतीत होता है कि एक दूसरे के साथ कुछ भी सामान्य नहीं है, केवल नाम है। लेकिन उनमें अभी भी कुछ समानता है। किसी भी टिफ़नी सलाद का तात्पर्य सफेद चिकन और अंगूर की उपस्थिति से है। बाकी सामग्री आपकी पसंद के अनुसार अलग-अलग हो सकती है, लेकिन ये दोनों - एक "गहने" छवि बनाने के लिए, दूसरा तृप्ति के लिए - मौजूद होना चाहिए।

चिकन और अंगूर के अलावा, अधिकांश टिफ़नी व्यंजनों में पनीर, अंडे और नट्स का उपयोग किया जाता है। कोई कल्पना दिखाता है और यहां अतिरिक्त सामग्री शामिल करता है, उदाहरण के लिए, मशरूम (शैंपेन) या खीरे। लगभग हमेशा, नुस्खा में मसाले होते हैं: काली और लाल मिर्च (करी)। यह नुस्खा में ही विभिन्न जड़ी बूटियों का उपयोग करने के लिए लोकप्रिय है।

सलाद की उत्पत्ति के बारे में एक और संस्करण है। कथित तौर पर, सलाद का आविष्कार लोकप्रिय पाक इंटरनेट संसाधन में प्रतिभागियों में से एक ने किया था, जिसका उपनाम "टिफ़नी" था। अब इस या किसी अन्य संस्करण की शुद्धता के बारे में सुनिश्चित होना मुश्किल है।

हमने आपके लिए टिफ़नी सलाद के लिए कई विकल्प तैयार किए हैं, जो संरचना और डिज़ाइन में भिन्न हैं।

टिफ़नी सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

अंगूर और चिकन मांस का एक असामान्य संयोजन, अन्य स्वादिष्ट सामग्री से घिरा हुआ, उत्सव की दावत के लिए एकदम सही है। यह काफी किफायती उत्पादों के साथ एक वास्तविक "कीमती" सलाद है।

यहाँ हमें टिफ़नी 1 के लिए क्या खरीदना है:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 2 अंडे
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 50 ग्राम quiche-mish अंगूर
• 50 ग्राम भुने हुए बादाम
• 1 छोटा चम्मच करी
• मेयोनेज़

पूरी प्रक्रिया वीडियो में देखें - इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं। लेकिन यह एक वास्तविक चमत्कार की तरह लगता है कि ऐसी सुंदरता पूरी तरह से सामान्य सामग्री से इतनी जल्दी और आसानी से बढ़ती है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ लें:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• भुना हुआ पाइन नट
• अंगूर
• मेयोनेज़।

सामग्री की सही मात्रा यहां इंगित नहीं की गई है - विशिष्ट रचना को पाक विशेषज्ञ की कल्पना पर छोड़ दिया गया है जो टिफ़नी को पकाएगा। आखिरकार, आपके अपने "मैं" का एक टुकड़ा किसी में मौजूद होना चाहिए पाक कला कृति, अन्यथा यह इतना स्वादिष्ट नहीं होगा))

हम इसे कैसे पकाने जा रहे हैं?

यह विशेष नुस्खा लेखक द्वारा बिना करी के पकाया गया था, जो अपने आप में नियमों से एक प्रस्थान है। इसके अलावा, परतें यहां केवल एक बार मौजूद होती हैं, जबकि मूल में, वे आमतौर पर दोहराई जाती हैं। बाकी सब कुछ मानक के अनुसार किया जाता है। इस विशेष नुस्खा की एक और विशेषता मेयोनेज़ के ऊपर प्रत्येक परत के लिए कुछ मेवे हैं।

1. पहली परत चिकन है, जिसे नमकीन पानी में उबाला जाता है और कुचल दिया जाता है। ऊपर से थोड़ा सा मेयोनेज़ चिकन परतमांस को अधिक रसदार और स्वादिष्ट बना देगा।
2. दूसरी परत है अंडे भी मेयोनेज़ के साथ चिकनाई, पहले से बारीक कटा हुआ।
3. आगे पनीर क्यूब्स और साथ में मेयोनेज़ और नट्स।
4. अंतिम अंगूर के आधे भाग हैं। यहां आप पहले से ही अपनी कल्पना को पूरी तरह से चालू कर सकते हैं। शक्ति!

इस सलाद में उत्पाद इस प्रकार हैं:

• बीजरहित अंगूर - 300 ग्राम
• चिकन स्तन पट्टिका - 2
• अंडा - 2
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• करी
• मेयोनेज़
• अखरोटछिलका 70 ग्राम

हम आपको इस रेसिपी के विस्तृत प्रदर्शन के साथ एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

यह जानना उपयोगी है कि परतों में एकत्रित किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, टिफ़नी सलाद को सभी परतों के पड़ोसी परतों के स्वाद के साथ अच्छी तरह से संतृप्त होने के लिए कुछ समय चाहिए। इसलिए, इस व्यंजन को पहले से तैयार करने के लिए कुछ समय निकालें, अधिमानतः निर्धारित कार्यक्रम से एक दिन पहले। वैकल्पिक रूप से, टिफ़नी को उसके विचार एकत्र करने के लिए कम से कम 2 घंटे का समय दें।

हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करेंगे:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• लाल अंगूर - 300 ग्राम
• हरा सलाद- 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• नमक, पिसी काली मिर्च - एक चुटकी

वह हमेशा की तरह तैयारी करता है:

1. हम चिकन पकाते हैं और काटते हैं।
2. हम अपने हाथों से लेट्यूस के पत्तों को धोते और सुखाते हैं।
3. अंगूर को बीज के बिना लेना बेहतर है, अन्यथा, आपको इसे तैयार करने की आवश्यकता है।
4. मांस को लेट्यूस, मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक सर्विंग डिश में रखें।
5. ऊपर से अंगूर से सजाएं।
6. या, अगर समय बहुत तंग है, तो अंगूर को मांस और सलाद के साथ मिलाएं और ऐसे ही परोसें। ऊपर से कुछ हरी पत्तियाँ और लेट्यूस डालने के लिए पर्याप्त है और यह उस तरह सुरुचिपूर्ण दिखाई देगा।

उत्पादों को उस अनुपात में लें जो आपको सही लगे। या एक वीडियो देखें जो दिखाता है कि सलाद में कितना और क्या डालना है और किस क्रम में।

तो उत्पाद:

• उबला हुआ मुर्गे का माँस,
• अंगूर, नट,
• अंडे।

वीडियो देखें और अपनी कल्पना को चालू करें और अपने भविष्य के मेहमानों के लिए थोड़ा प्यार करें - यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

हम निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को सलाद में डालेंगे:

• फूलगोभी - 100 ग्राम
• सफेद चिकन मांस - 300 ग्राम
• लाल सलाद टमाटर - 1 पीसी।
• ताजा खीरे- 1 पीसी।
• अंगूर - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम सॉस- 50 ग्राम
• सलाद की पत्तियाँ

खाना पकाने का क्रम

1. मांस और फूलगोभी को एक अलग कटोरे में पकाएं।
2. खीरे और टमाटर को काट लें। पहला स्ट्रॉ में, दूसरा स्लाइस में।
3. सलाद को स्ट्रिप्स में काटें।
4. अंगूरों को आधा काट लें और बीज निकाल दें, यदि कोई हो।
5. सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम ड्रेसिंग डालें।

यह सलाद उन लोगों के लिए भी है जिनके पास प्रत्येक परत को अलग से बिछाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। इसके अलावा, इसमें सब्जियों में अधिक विटामिन होते हैं और कम पौष्टिक होते हैं।

आपके लिए आवश्यक उत्पाद:

• मुर्ग़े का सीना
• अंडे - 4
• पनीर - 100 ग्राम
• आँख से एक मुट्ठी बादाम बादाम
• अंगूर - 1-2 गुच्छे
• मेयोनेज़ - लगभग 100 मिली
• करी मसाला - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 2 चुटकी।

भोजन की यह मात्रा दो बड़े सामान्य भागों को बनाने के लिए पर्याप्त है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

सलाद के इस संस्करण के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ:

• चिकन पट्टिका - 2
• अंडे - 3
• सख्त पनीर- 100-150 ग्राम
• अखरोट - 0.5 कप
• अंगूर - 300-400 ग्राम
• करी - 1-3 चम्मच
• नींबू
• मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार होगी:

1. हम सफेद चिकन मांस भूनेंगे, लेकिन पहले इसे लगभग एक सेंटीमीटर चौड़े क्यूब्स में काट लें। ताकि तलने के बाद टुकड़े सूख न जाएं, हम उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए नींबू के रस में प्री-मैरिनेट कर देंगे।
2. फिर चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह गरम तेल के साथ एक कड़ाही में डालें। जैसे ही मांस ब्राउन हो जाए, करी या काली मिर्च डालें। हिलाओ, गर्मी कम करो और एक और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आप इसे बंद कर सकते हैं और ठंडा करने के लिए अलग रख सकते हैं। अगर मीट को ठंडा करने के बाद आपको उसमें अतिरिक्त तरल नजर आए, तो उसे निकाल दें ताकि बाद में सलाद अपना आकार अच्छी तरह बनाए रख सके।
3. अंडे उबालें और ठंडा होने के बाद छील लें।
4. आप हमारी टिफ़नी बिछा सकते हैं। पहली परत में मांस डालें और मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें।
5. ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।
6. मांस पर कसा हुआ अंडे डालें और मेयोनेज़ और नट्स के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
7. उसी "पड़ोसी" के साथ पनीर को आखिरी में रखा जाता है।
8. आपको नट्स के साथ पनीर की एक परत छिड़कने या फिर मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर जाने की आवश्यकता नहीं हो सकती है। यह आवश्यक है ताकि अंगूर सलाद की सतह पर अच्छी तरह से चिपक जाएं।
9. जामुन को आधा में काटें और एक सुंदर "कीमती" परत बनाएं।
10. यह अंगूर के एक गुच्छा के रूप में, या आपके विचार से किसी अन्य विधि के रूप में किया जा सकता है।

जब आप अपनी कल्पना को चालू करते हैं, तो आप निश्चित रूप से कुछ असाधारण रूप से सुंदर पाएंगे। अंगूर के ऊपर या किनारे पर, आप अखरोट की सजावट जोड़ सकते हैं और अंगूर के असली गुच्छा का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

• चिकन पट्टिका - 3
• अंगूर - 400 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 6
• नींबू -
• हरी सलाद पत्ता - 4
• बादाम - 2-3 बड़े चम्मच चम्मच
• जतुन तेल
• मसालेदार करी
• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम

कुछ परिचारिकाओं का मानना ​​​​है कि मेयोनेज़ के साथ किसी भी सलाद को खराब करना असंभव है। कभी-कभी यह सच और न्यायोचित भी हो सकता है। लेकिन टिफ़नी के लिए नहीं। मेयोनेज़ परत की मोटाई के साथ दूर मत जाओ। यह सलाद को तेजी से नहीं भिगोएगा, और एक स्वादिष्ट और मसालेदार स्वाद से, इसका स्वाद एक ठोस मेयोनेज़ में बदल जाएगा।

यह संस्करण अधिक सुगंधित स्वाद देता है - प्याज को किसी भी उत्पाद के साथ जोड़ा जाता है, और अंगूर के साथ यह विशेष रूप से तीखा और दिलचस्प हो जाता है।

आवश्यक घटक:

• चिकन पट्टिका - आधा किलो
• 1 प्याज
• चार अंडे
• 160 ग्राम पनीर
• 100 ग्राम नट्स
• मेयोनेज़
• अंगूर - एक गुच्छा काफी है

हम इस तरह सलाद तैयार करेंगे:

1. सफेद चिकन मांस को क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ आधा छल्ले में भूनें।
2. अंडे को पकाएं और बारीक काट लें।
3. गठन: सलाद कटोरे के तल पर मेयोनेज़ की जाली को निचोड़ें और सभी मांस और प्याज डालें।
4. अब मेयोनेज़ के साथ अंडे।
5. मेयोनेज़ के साथ आगे पनीर।
6. अंत में, नट एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित हो गए।
7. यह हमारे सलाद का आधार है। हम अंगूरों को ऊपर से बिछा देंगे, जो भी पैटर्न आप चाहते हैं।

कुछ लोग अंगूर को पूरा डाल देते हैं, लेकिन फिर भी वे आधे में बेहतर हो जाते हैं। इसके अलावा, अगर अंगूर बीज के साथ हैं - इस मामले में, बीज से छुटकारा पाने के लिए उन्हें आधा में काटा जाना चाहिए।

आइए काम के लिए निम्नलिखित घटक तैयार करें:

• चिकन स्तन 600 ग्राम
• करी आधा छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल
• अखरोट 40-50 ग्राम
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• अंडे 3-4
• मेयोनेज़
• अंगूर 200 ग्राम

खाना पकाने के बारे में थोड़ा:

अंतिम स्वाद काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप टिफ़नी सलाद में कौन से मेवे डालते हैं। तैयार भोजन... यदि आप मेवों को बड़े टुकड़ों में छोड़ देते हैं, तो स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक स्पष्ट होगा। और यदि आप एक ब्लेंडर में पीसते हैं, तो सलाद अधिक कोमल और परिष्कृत हो जाएगा।

नीचे दिए गए वीडियो में देखें कि किस क्रम में टिफ़नी सलाद का यह संस्करण तैयार और बनता है।

उत्पाद:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• चार अंडे
• 200 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम नट्स
• 150-200 ग्राम अंगूर
• मेयोनेज़

इस संस्करण में हम इस प्रकार टिफ़नी सलाद तैयार करेंगे:

1. चिकन को बिना टुकड़ों में काटे पूरा भूनें। ठंडा होने के बाद, पतले स्लाइस में काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक सर्विंग डिश पर पहली परत में फैलाएं। प्लेट के प्रकार और सजावट के विकल्पों के आधार पर तुरंत आकार चुनें।
2. चिकन के ऊपर मेवे छिड़कें।
3. फिर पनीर को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ बिछा दें।
4. इसके बाद मेयोनेज़ के साथ अंडे की एक परत होती है।
5. फिर से पागल।
6. अंत में आधा अंगूर और अतिरिक्त "चिप्स" गुलाब, टहनियाँ और जो कुछ भी आप चाहते हैं के रूप में हैं।

सलाद बहुत अधिक दिलचस्प होता है यदि सभी अवयवों को दो भागों में विभाजित किया जाता है और बार-बार परतों में रखा जाता है। लेकिन यह वैकल्पिक और समय पर है।

नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, प्रत्येक परिचारिका नए और के लिए व्यंजनों की तलाश में है दिलचस्प सलादजो परिवार और मेहमानों के लिए खुशी, आश्चर्य और स्वाद का आनंद लाएगा। टिफ़नी सलाद सुंदर है मूल व्यंजनएक असामान्य स्वाद के साथ। यह अंगूर के मीठे और खट्टे स्वाद को जोड़ती है और नमकीन स्वादअन्य घटक।

क्लासिक संस्करण में, "टिफ़नी" करी चिकन पट्टिका से बनाया जाता है, और इसका उपयोग स्मोक्ड ब्रेस्टमूल संस्करण की एक तरह की व्याख्या है। मेरी राय में, स्मोक्ड नोट पूरी तरह से पकवान की संरचना में फिट होते हैं। टिफ़नी सलाद के साथ स्मोक्ड चिकेनऔर अंगूर लेट्यूस के पत्तों पर परतों में बिछाए जाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के एक छोटे से हिस्से के साथ लिप्त किया जाता है। अंगूर के अलावा, पकवान का मुख्य आकर्षण अखरोट है, जो पहले से टुकड़ों में कुचला जाता है।

तैयार करना सुनिश्चित करें दिया गया सलादउत्सव के लिए, और यह आपकी मेज का केंद्रबिंदु बन जाएगा।

लेटस के पत्तों को बहते पानी के नीचे हल्के से धो लें, उन्हें एक कपड़े के तौलिये पर पूरी तरह से सुखा लें, फिर उन्हें एक सपाट प्लेट पर कई पंक्तियों में रखें, उन्हें अपने हाथों से फुलाएँ।

स्मोक्ड चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, पत्तियों के ऊपर रखें। यह सलाद की पहली परत होगी।

चिकन पर मेयोनेज़ के स्ट्रिप्स ड्रा करें। मेयोनेज़ और इसकी सामग्री को दबाने की ज़रूरत नहीं है, सलाद फूला हुआ होना चाहिए।

अंडों को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, ऊपर की परत को छीलें, बारीक पीस लें। अंडे की छीलन के साथ चिकन की एक परत भरें, मेयोनेज़ के साथ भी कवर करें।

पनीर कठोर किस्मेंइसी तरह से कद्दूकस करें, अंडे के ऊपर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।

अखरोट की गुठली को एक ब्लेंडर कंटेनर में रखें, टुकड़ों में काट लें। अखरोट का द्रव्यमान नरम और थोड़ा नम होने के लिए, काटने के दौरान वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में डालें।

परिणामी टुकड़े को अगली परत में बिछाएं। अंत में, सलाद को मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।

अंगूर को मुख्य गुच्छा से अलग करें, उन्हें चाकू से दो भागों में विभाजित करें, किसी भी बीज को निकालना सुनिश्चित करें। अंगूर के आधे भाग को सलाद की पूरी परिधि के चारों ओर एक गोलाकार तरीके से रखें।

खाना पकाने के बाद, डिश को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में लोड करें ताकि सभी परतें मेयोनेज़ से थोड़ा संतृप्त हो जाएं। फटने से बचने के लिए इसे क्लिंग फिल्म से ढकना न भूलें। परोसने से पहले स्मोक्ड चिकन और हर्ब्स से टिफ़नी सलाद को गार्निश करें।

कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

अंगूर और अखरोट के साथ टिफ़नी सलाद एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकता है। विस्तृत नुस्खाके साथ खाना बनाना स्टेप बाय स्टेप फोटोमैंने आपके लिए सलाद के बारे में विस्तार से बताया है। यह काफी संतोषजनक और उच्च कैलोरी है। लेकिन यह सिर्फ नहीं है मुर्गे की जांघ का मास... इसमें अखरोट, पनीर, अंडे और फल शामिल हैं जो उपयोगी पदार्थों के लिए मूल्यवान हैं। यह सब पकवान को अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और स्वादिष्ट बनाता है। सलाद में एक असामान्य और आकर्षक उपस्थिति होती है। आखिरकार, हम इसे परतों में बनाते हैं, और यह हमेशा उत्सव जैसा दिखता है। खैर, अंगूर के साथ शीर्ष परत के डिजाइन पर ध्यान नहीं देना मुश्किल है। पकवान का ऐसा मूल रूप इंगित करता है कि पाक विशेषज्ञ ने सलाद बनाने की कोशिश की है। इसलिए उनकी अद्भुत प्रस्तुति मेल खाती है अद्भुत स्वाद... यह बहुत स्वादिष्ट और इसलिए निकलता है।

- चिकन पट्टिका - 1 पीसी।,
- अंडा - 1-2 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 50 जीआर।,
- सेब - 0.5 पीसी।,
- किशमिश अंगूर - 100 जीआर।,
- अखरोट - एक मुट्ठी,
- मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच,
- समुद्री नमक - स्वाद के लिए,
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

फोटो से स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

हम चिकन पट्टिका धोते हैं।
एक सॉस पैन में पानी डालें और हल्का नमक डालें। हमने वहां पट्टिका को 15 मिनट तक पकाने के लिए रखा। उबले हुए मांस को ठंडा होने के लिए रख दें।
सख्त उबले अंडे पकाएं। हम शांत हैं ठंडा पानीऔर साफ करें।
फिलेट को रेशों में फाड़ दें। पाक की अंगूठी को एक सपाट प्लेट पर रखें। चिकन मांस नीचे की परत के रूप में काम करेगा। मेयोनेज़ जोड़ें।




मुट्ठी भर मेवे पीसकर पहली परत के ऊपर भेजें।




हम सेब के फर्श को साफ करते हैं और फल को क्यूब में काटते हैं। कटे हुए मेवे पर रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।






अंडों को बारीक कद्दूकस कर लें और उसकी चौथी परत बना लें। इसमें नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।




पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसे अंडे की एक परत पर छिड़कें। यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ जोड़ा जा सकता है।




हम प्रत्येक अंगूर को आधा लंबाई में काटते हैं। हम अंगूर के टुकड़ों के साथ अंतिम परत फैलाते हैं। अंगूर को बीजरहित लेना चाहिए।






हम लपेटते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए भेजें।
पाक की अंगूठी निकालें और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें। अगर आप बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए सलाद बनाने की योजना बना रहे हैं। एक स्प्लिट केक पैन को रिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। फिर आपको एक बड़ा पूर्ण केक मिलता है - एक सलाद जो सभी के लिए पर्याप्त होगा।

बॉन एपेतीत।

इंटरनेट पर, आप टिफ़नी सलाद के कई रूप और इसकी उत्पत्ति के बारे में कई कहानियाँ पा सकते हैं। मुझे सही कहानी नहीं पता, लेकिन सलाद की मुख्य संरचना इस प्रकार है: करी मसाले, पनीर, अंडे, बादाम और अंगूर में चिकन स्तन। अंडे को पहले से उबाल कर ठंडा कर लें। अंगूर quiche-mish लेने के लिए बेहतर है, या आपको बीज निकालना होगा। एक ही रंग के दोनों अंगूरों और एक ही समय में हरे और लाल दोनों अंगूरों से सजाया गया सलाद सुंदर दिखता है। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से, दो ऐसी प्लेटें प्राप्त की जाती हैं जैसे कि फोटो में।

सामग्री तैयार करें:

चिकन ब्रेस्ट को नमक और करी से रगड़ें।

एक कड़ाही में स्तनों को नरम होने तक भूनें।

सूखे बादाम को काट लें।

फ्लेवर्ड चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटकर, फ्लैट डिश पर या सलाद बाउल में रखें।

मेयोनेज़ के साथ उन्हें ब्रश करें और कटे हुए बादाम के साथ छिड़के।

सख्त पनीर को मसल कर चिकन को इससे ढक दें।

फिर कद्दूकस किए हुए अंडे की एक परत बनाएं और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष करें।

अंगूरों को आधा काट लें और उनके साथ सलाद की पूरी सतह को ढक दें।

अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद और मुर्ग़े का सीनातैयार।

आप इसे बादाम के टुकड़ों के साथ भी छिड़क सकते हैं।

स्वाद में दिलचस्प और दिखने में शानदार।

बॉन एपेतीत!