Na novoročný stôl pripravujeme slávnostné jedlá. Pripravujeme slávnostné jedlá na novoročný stôl Menu na Nový rok čo

15.03.2020

Čoskoro, čoskoro sa začne kulinárske úsilie zorganizovať novoročnú hostinu. Medzitým stojí za to vyzdvihnúť recepty a zistiť, aké produkty sú potrebné na prípravu týchto jedál. Čo teda hostiteľka budúceho roka, žlté hlinené prasiatko, uprednostňuje na obed a čo jedáva na večeru? V skutočnosti toto zvieratko nie je až také všežravé, ako sa o ňom „maluje“. Prasa miluje rôzne jedlá a nie je zbavené túžby po kráse, takže stôl bude musieť byť krásne zdobený. Astrológovia tradične radia nepodávať mäso na novoročný stôl spojený s hostiteľkou roka, a v tomto prípade je to bravčové mäso. Je to skvelá príležitosť dopriať si králičie mäso, jahňacie mäso, morské plody, ktoré Rusi nejedia príliš často. Prasa miluje zeleň, takže by tam malo byť veľa petržlenu, cibule, šalátových listov. Pomôžeme teda urobiť menu na Nový rok 2019 zaujímavým a novým, keďže z roka na rok robíte obyčajné šaláty a hlavné jedlá, tak poďme na niečo nové a chutné.

Hlavné jedlá

Zozbierali sme 7 najchutnejších receptov na hlavné mäsové jedlá, ktoré ozdobia váš stôl na Nový rok 2019.

Kuracie mäso snáď milujú všetci, dokonca aj prívrženci najprísnejších diét. Preto Vám ponúkame skvelá možnosť na sviatok - kura pečené s jablkami.

Takže na to potrebujete nasledujúce zložky:

Môže sa použiť kura (vypitvané), brojlerové kurča;
Jablká - 700 gramov. Lepšie si vybrať sladké a kyslé;
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
Med - 1 lyžička;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
soľ;
Suchý tymián - pol lyžičky.

Proces varenia:

Kuracie mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
Na tanieri zmiešame rastlinný olej, soľ, korenie, tymián a med.
Vzniknutou zmesou kura dôkladne potrieme a uložíme na plech alebo zapekaciu misu.
Jablká umyjeme a rozdelíme do dvoch skupín: 400 a 300 gramov.
Vezmeme z nich 400 gramov a nakrájame na štvrtiny, odstránime jadro a štvrtinu prekrojíme na polovicu.
Kurací korpus začíname narezanými kúskami.
Potom otvor zašijeme ihlou a niťou.
Teraz kuracie nohy spojte ich a zabaľte do fólie.
Hroty krídel zabalíme do fólie.
Kurča vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov.
Po 30 minútach znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme ďalších 30-40 minút. Aby sa kura nepripálilo, môžete ho zvrchu prikryť alobalom.
Dôležitý bod! Asi 10 minút pred koncom pečenia je potrebné sňať alobal z nožičiek a krídel, aby tiež zhnedli.
Zvyšné jablká nakrájajte na plátky, vložte ich do foriem a pečte 20 minút.
Zostáva podávať naše jedlo!

Králik dusený v kyslej smotane s hubami a sušenými slivkami

Králičie mäso - diétne a mimoriadne chutné jedlo ideálne na novoročný stôl 2019.

Budeme potrebovať:

Králik (celý alebo už filet)
Huby - 300 g
Kyslá smotana - 200 g
Citrón - 1 kus
Pohár vína
Lyžica octu

Spôsob varenia:

Jedinečnú chuť mu dodajú huby a sušené slivky. Pre jemnosť a vôňu predmarinujte králičie mäso v marináde s citrónovou šťavou, bielym alebo červeným vínom a octom.
Nechajte pôsobiť 2-3 hodiny. Králik dusený v kyslej smotane, najčastejšie a Najlepšia cesta jeho príprava.
Mäso opečieme v hlbokom hrnci, podlejeme trochou vody, pridáme opraženú cibuľku s mrkvou, dusené slivky nakrájané na kúsky.
Všetko premiešame, pridáme kyslú smotanu a dusíme v rúre do mäkka.

Hovädzie mäso so sušenými marhuľami

Vynikajúca verzia novoročného jedla, vôňa mäsa, sušeného ovocia a korenia naplní celý váš domov a toto jedlo sa ľahko pripravuje.

Ingrediencie:

Hovädzie mäso 500 g
Sušené ovocie 200 g
Orechy 50 g
Soľ, korenie podľa chuti

Ako variť:

Je potrebné smažiť mäso, pridať k nemu cibuľu, papriku a provensálske bylinky, pridať sušené ovocie a vlašské orechy... Dusíme do mäkka. Podávame ideálne s ryžou.

Plnená šťuka

Toto jedlo je ideálne pre rok 2019, pretože vyzerá veľmi reprezentatívne a elegantne. Toto jedlo je tiež veľmi chutné. Jeho výroba si vyžaduje trochu majstrovania, ale stojí to za to. Vaše úsilie ocenia obdivné pohľady vašej rodiny, priateľov a hostí.

Produkty:

Celá šťuka 1 kus
Huby 200 g
Mlieko 200 ml
Sklon 1 hlava
Vajíčko - 1
Maslo - 50 gr

Ako variť šťuku:

Na varenie musíte odrezať plutvy a chvost.
Rybu úplne umyte a očistite.
Potom opatrne odstráňte kožu zo všetkých rýb, to sa robí z hlavy, ako vo videu
Potom oddeľte mäso od kože a hlavy, potom opatrne vyberieme kosti, aby sme získali rybie filé.
Potom namočte 3 krajce chleba alebo bochník do mlieka.
Nakrájajte huby na stredné kúsky a cibuľu, potom to všetko vložte do mixéra a nakrájajte.
Potom rybie filé pomelieme s prídavkom oleja a pridáme do misy s nakrájanou cibuľou a hubami, pridáme vajíčko a namočený chlieb, soľ a korenie podľa chuti.
Všetko premiešame, skontrolujeme soľ a korenie a začneme šťuku napchávať.
Keď šťuku naplníme, pomastíme ju rastlinným olejom (tukom) a vložíme do pekáča
A nakoniec ohrievame rúru na 200 stupňov a posielame šťuku na 40-50 minút, po pripravenosti ozdobíme bylinkami a podávame.

Pre väčšie pohodlie si pozrite video!

Jemný losos so smotanou

V Silvester Toto jedlo je ideálne pre váš už aj tak plný žalúdok. Jemná, šťavnatá ryba bude skvelou ozdobou stola a určite poteší aj tých najnáročnejších hostí chuťovými kombináciami. Varí sa veľmi rýchlo, jedlo môžete vložiť do rúry doslova pol hodiny pred Novým rokom. A predtým, ako vložíte obrobok do rúry, musíte do formy vymastenej maslom a navyše rastlinným olejom vložiť nasledujúce prísady:

Steaky z lososa - 1 kg. (Môžete si kúpiť čerstvú rybu, olúpať, vyrezať a nakrájať ju sami. Alebo si kúpiť kúsky rýb už pripravené na pečenie.)
300 ml smotany 10%, tvrdý syr 100 gr., Jedna hlava cibule, provensálske bylinky v množstve 2 čajové lyžičky, soľ, korenie.

Varenie tohto jedla vám nezaberie veľa energie:

Kúsky ryby jednoducho poukladáme v jednej vrstve do pripravenej zapekacej misy a zalejeme smotanou vymiešanou Provensálske bylinky, soľ a korenie.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a položte na rybu.
Na cibuľke nasypeme syr nastrúhaný na hrubom strúhadle.
V rúre, v ktorej teplota dosiahla 180 0, ryba 20-25 minút chradne pod tenkou vrstvou kovovej fólie.
Hotové jedlo môžeme podávať so zeleninovou oblohou.

Kačica plnená jablkami a brusnicami

Pred prípravou tohto jedla je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že mäso tohto vtáka je dosť mastné. Predtým, ako začneme variť kačicu, je potrebné ju naložiť. Marináda sa odporúča vyrábať z octu, citrónu resp pomarančový džús, vina. Pri pečení je vhodné pridať jablká, ktoré sú plnené kačicou. Existuje veľa receptov na toto jedlo, ale teraz sa podelím o ten najchutnejší.

Ingrediencie:

Na 5-6 porcií potrebujeme:

jedna kačica
6 stredných jabĺk
brusnice 250-300 gramov
cukor 2 lyžičky lyžice
vínny ocot 2 lyžice. lyžice
rastlinný olej 3 lyžice. lyžice
Mleté čierne korenie

Spôsob varenia:

Na začiatok treba korpus nastrúhať zvnútra korením a soľou.
Jablká zbavíme jadrovníkov, pričom je potrebné zachovať ich neporušené, aby sa nerozpadli.
Ďalej jablká naplníme brusnicami, posypeme cukrom a pokvapkáme octom.
Potom korpus naplníme týmito jablkami.
Pripravíme si plech, ktorý vymastíme olejom.
Kačku dáme na plech a pečieme do mäkka.
Počas procesu varenia je veľmi dôležité otočiť kačicu rôznymi smermi a naliať na ňu tuk.

Tip - Pred podávaním ozdobte svoje kulinárske dielo bylinkami.

Kačica s jablkami v pive

Ingrediencie:

Jedna kačica
fľaša piva 0,5l
4 jablká (najlepšie kyslé)
feferónka
Mleté čierne korenie
soľ a provensálske bylinky

Spôsob varenia:

Určite hľadáme kačicu.
Korpus potrieme zmesou korenia a soli, zvonka aj zvnútra.
Jablká v režime na plátky, ktoré sa predtým olúpali z jadra.
Okraje zošijeme obyčajnou ihlou a niťou.
Druhú časť jabĺk dáme na spodok kačice.
Navrch položíme kačicu a naplníme ju pivom.
Prikryjeme pokrievkou a pečieme v rúre hodinu, potom pokrievku stiahneme, kačku otočíme na druhú stranu a pečieme ďalších 40 minút bez pokrievky.
Alkohol by sa mal odpariť a dať vtákovi zlatý odtieň.

Občerstvenie

Predjedlá na sviatočnom stole sú akýmisi „príbuznými“ aperitívov, ktoré povzbudzujú hostí a pripravujú ich na hlavné jedlo. Preto je tu hlavnou vecou dizajn. Tak sme našli nejaké chutné a krásne recepty občerstvenie pre Novoročný stôl vďaka čomu bude rok 2019 nezabudnuteľným rokom.

Ingrediencie:

krájanie akejkoľvek červenej ryby;
Biely chlieb;
tekutý syr;
chobotnice;
špízy;
zelený hrach.

Spôsob varenia:

chlieb je nakrájaný na malé kúsky;
namazaný tekutým syrom;
chobotnice sa varia a nakrájajú na malé obdĺžniky;
ryby sú nakrájané na tenké plasty;
ryba sa dáva na chlieb;
na kúsky chobotnice sa napichne špíz, navrch sa napichne hrášok;
na chlieb sa prišpendlia hotové ražne-plachty.

Plnené tartaletky sú skvelým občerstvením ku každému jedlu. Ale na novoročnom stole môžete jedlo dodatočne ozdobiť.

Ingrediencie:

kuracia pečeň - 300 g;
maslo- balenie;
tartlets - 10 ks;
olivy;
veľká mrkva - 1 kus;

Spôsob varenia:

pečeň sa vypráža s mrkvou a ochladí sa;
rolované s olejom;
naplňte tartaletky paštétou;
do každej tartaletky vložte zelenú olivu.

Originálne občerstvenie v ekonomickej triede, ktoré rozhodne nezostane bez pozornosti hostí a na Kamčatku sa nevydá začiatkom januára.

Ingrediencie:

stredne veľké oválne paradajky - 10 kusov;
tvrdý syr - 150 g;
majonéza;
zelená cibuľa - desať zväzkov;
cesnak - hlava.

Spôsob varenia:

syr nastrúhajte na jemnom strúhadle;
pridajte cesnak a spojte s majonézou;
paradajky ošúpeme a narežeme uprostred;
naplňte paradajky cesnakom, usporiadajte vo forme tulipánov. Vložte cibuľu vo forme stoniek na "kvetinové hlavy" paradajok.

Druhé kurzy

Pokračujeme v zostavovaní nášho novoročného menu na rok 2019, no a kam bez hlavných jedál a obľúbeného pyré. Ale každá gazdinka vie ako na to a ja tieto recepty preskočím a podelím sa o jeden jedinečný.

Fašírky je príjemné používať len z času na čas, zvyšok času sa môžu nudiť. Ale čo keď sú mäsové guľky varené s oblohou zo zemiakovej kaše, a nie obyčajnej, ale zelenej? Takéto jedlo určite poteší nielen náročných dospelých, ale aj rozmarné deti.

Na prípravu zelených masových guľôčok potrebujete tieto prísady:

zmiešané mleté bravčové a hovädzie mäso (620 g);
čerstvo mleté čierne korenie;
jedno vajce;
soľ;
stredne veľká cibuľová hlava;
olivový olej;
olúpaný strúčik cesnaku;
čerstvá petržlenová vňať (malý zväzok).

Na prípravu omáčky na mäsové guľky budete potrebovať nasledujúce komponenty:

čerstvo mleté čierne korenie;
paradajková kaša (620 g);
olivový olej;
cibuľová hlava (jeden kus);
ošúpaný cesnak (dva hroty);
sušená bazalka (jedna čajová lyžička).

Na prípravu zelenej zemiakovej kaše potrebujete nasledujúce zložky:

olivový olej (tri polievkové lyžice);
zemiakové hľuzy (1,3 kg);
ošúpaný cesnak (jeden strúčik);
prírodný jogurt (160 g);
čerstvé zelené v sortimente (jeden veľký zväzok).

Príprava:

Zemiakové hľuzy veľmi dôkladne opláchnite, ošúpte a odstráňte všetky zafarbenia a „oči“.
Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké mesiačiky, preložíme do vriacej osolenej vody a privedieme do úplného varu.
Kým sa zemiaky varia, pripravíme si omáčku na fašírky.
Za týmto účelom olúpte cesnak a Cibuľa, nasekajte nadrobno a obe zložky opečte sedem minút do mäkka na dobre rozohriatom olivovom oleji.
Po siedmich minútach do cibuľovo-cesnakovej zmesi pridáme sušenú bazalku a strúhané paradajky, ochutíme mletým korením a soľou.
Uhasiť paradajková omáčka kým sa fašírky neuvaria.
Nakrájajte veľmi jemne olúpaný cesnak s cibuľou.
Petržlenovú vňať nasekáme veľmi nadrobno.
Mleté mäso zmiešame s kuracie vajce, nasekaný cesnak, cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a dobre premiešame.
Z tejto zmesi vyvaľkáme malé fašírky.
Zahrejte olivový olej, opečte na ňom fašírky zo všetkých strán, kým nezískajú príjemnú kôrku.
Ďalej je potrebné znížiť oheň na minimum, pridať trochu vody alebo mäsový vývar a fašírky prikryté dusíme aspoň sedem minút.
Z nádoby, v ktorej sa varili kolieska zemiakov, scedíme všetku vodu, pripravíme nadýchané pyré.
Ošúpaný cesnak nasekáme nadrobno, pridáme nasekané čerstvé bylinky, olivový olej a prírodný jogurt.
Pridajte túto zmes do zemiaková kaša a šľahajte mixérom, kým pyré nezíska jednotnú zelenú farbu.
Na porciované taniere dáme zelenú zemiakovú kašu, vedľa nej položíme niekoľko mäsových guľôčok, prelejeme paradajkovou omáčkou.

Pre väčšie pohodlie si pozrite video!

Zaujímavé jedlo dodá nezvyčajnú chuť a urobí novoročné menu 2018 nezabudnuteľným.

Produkty:

Vaječné rezance 300 gr
červená sladká paprika 2 ks
3 čerstvé jatočné telá chobotnice
jedna červená cibuľa
krevety 150 gr
koriandr - 3 lyžice. lyžice
sezamový olej 1 polievková lyžica lyžica
2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky a rastlinného oleja

Príprava:

Rezance uvaríme obvyklým spôsobom.
Vopred uvarte krevety.
Nalejte trochu rastlinného oleja do predhriatej panvice a smažte chobotnice nakrájané na prúžky na pár minút.
Potom položte celý obsah panvice na samostatnú dosku a vložte do nej nakrájanú papriku a cibuľu.
Keď je zelenina hotová, pridáme k nej rezance, kalamáre, krevety, všetko polejeme sezamovým olejom, sójovou omáčkou a pridáme koriandr.
Prísady dobre premiešame a na miernom ohni necháme pár minút povariť.

Super chutné jedlo na novoročný stôl, ale ak chcete rýchle horúce jedlo, skúste to urobiť zemiakový kastról s hubami a klobásou.

Ingrediencie:

5 veľkých zemiakov (pol kila)
5 veľkých húb
1 červená cibuľa
200 ml 20% kyslej smotany
150 g klobásový syr

Spôsob varenia:

1 červenú cibuľu nakrájame na pol krúžky a orestujeme.
Tento druh cibule nie je taký štipľavý ako cibuľa, preto sa často používa do šalátov.
Huby (5 kusov) nakrájajte na polovicu a potom na tenké plátky.
Pre tento recept sú najlepšie šampiňóny, pretože sa veľmi rýchlo uvaria a dodajú jedlu lahodnú chuť.
Na panvici opečte huby, pridajte soľ bez miešania a po 2 minútach začnite miešať. Musíte variť do zlatista.
5 uvarených zemiakov nakrájame na plátky.
Úhľadne ho položte na dno zapekacej misy a časť si odložte na ďalšiu vrstvu.
Potom poukladajte huby a cibuľu a zalejte 200 ml 20% kyslej smotany.
Do kyslej smotany môžete pridať svoje obľúbené korenie a navrch položiť ďalšiu vrstvu zemiakov.
150 g strúhaný klobásový syr.
Táto prísada má mierne údenú príchuť, takže po roztopení dodá jedlu príjemnú vôňu a zlatistú farbu.
Syr rovnomerne rozotrieme. Mala by úplne zakryť kastról.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Doba pečenia 10 minút.
Takéto jedlo vám ušetrí čas a prekvapí hostí svojou nezabudnuteľnou chuťou. Dobrú chuť!

Pre väčšie pohodlie si pozrite video!

Lahodné šaláty

Samozrejme, nezabudli sme do našej ponuky pridať aj nové a chutné šaláty, ktoré vám schutia slávnostný stôl krásne a jedinečné. Osobitná pozornosť by sa mala venovať tiež originálny dizajn riad. Najchutnejšie a tradičný šalát"Olivier" môže byť navrhnutý vo forme prasacej hlavy s rovnakými výrobkami, ktoré sú zahrnuté v jeho zložení. Za týmto účelom získa hotová miska požadovaný tvar na rovnej doske a všetky prvky sú úhľadne rozložené navrchu. Ale budeme zdieľať viac originálne receptyšaláty na rok 2019, ktorý je pod rokom prasaťa.

Toto úžasný recept zdedené zo sovietskej minulosti. Veľmi jednoduché a ľahké prevedenie, s jemnou chuťou.

Na varenie potrebujeme nasledujúce produkty:

Konzervovaná saury - 1 nádoba;
Varená ryža - 150 gramov alebo 3 polievkové lyžice;
Cibuľa - 1;
Vajcia - 3 veci;
Uhorka (čerstvá alebo solená) - 1 veľká alebo dve malé;
majonéza;
Syr a petržlen na ozdobu.

Príprava:

Varte ryžu v množstve troch polievkových lyžíc.
Cibuľu pomelieme a 5 minút zalejeme vriacou vodou, potom precedíme cez sitko. Je to potrebné na odstránenie horkosti.
Uhorku nakrájajte na tenké prúžky alebo kocky.
Saury otvoríme a po scedení tekutiny prehnetieme vidličkou priamo v dóze.
Vajíčka uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
Vložte všetky ingrediencie do veľkej misy. Pridajte 3 polievkové lyžice majonézy a premiešajte.
Rozložíme do šalátových misiek, posypeme strúhaným syrom a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Náš šalát na Nový rok 2018 je pripravený!

"Vianočný stromček"

Svetlý sviatočný šalát ozdobí váš stôl na Nový rok 2019. Pri príprave je to absolútne nekomplikované, hlavnou úlohou je rozložiť vianočný stromček originálnym spôsobom.

Hlavné zložky: kivi, zemiaky, mrkva, vajcia, varená klobása, jablká, majonéza, kukurica, paprika ktorý sa používa na dekoráciu.

Príprava:

Všetky hotové výrobky sú rezané a rozložené vo vrstvách, vopred namazané majonézou.
Vrchná vrstva je položená z tenko nakrájaných plátkov kiwi, z papriky vyrábame hviezdičku a hračky.

"Novoročné hodiny"

Ako základ si môžete vziať takmer akýkoľvek šalát, hlavnou vecou je krásne ho zdobiť.

Hlavné zložky: mrkva, vajcia, zemiaky, sardinky, majonéza, cibuľa.
Hotové nakrájame, premiešame a vrch ozdobíme bielkom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
Čísla rímskeho ciferníka a dvoch ručičiek krásne vyskladáme pásikmi mrkvy.

"Svieti vianočný stromček"

Ingrediencie:

Konzervovaný losos - 1 plechovka
Nemastný mäkký syr- 250 gramov
Malý zväzok pažítky
Korenie s citrónovou paprikou - lyžička
Paprika - lyžička
Čerstvé citrónová šťava
Krekry
Paradajka - 1 kus
Koprová zeleň - banda
Semená granátového jablka

Príprava:

Lososa a pažítku nakrájame nadrobno, tri syry pokrájame na hrubom strúhadle, pridáme citrónovo-paprikové korenie, papriku a citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešame. Mala by vám vzniknúť homogénna lepkavá hmota, z ktorej rukami vytvarujeme kužeľ. Z paradajky ostrým nožom vyrežte hviezdu a pripevnite ju k šalátu, potom ozdobte vetvičkami kôpru a semiačkami granátového jablka. Šalát "Herringbone Burn" podávajte so sušienkami, pomocou ktorých sa šalát zje.

"Snehulienka"

Ingrediencie:

Na šalátový základ:

Zemiaky (stredné) - 3 ks;
Konzervy "Gorbusha" - 2 zákaz;
Vajcia - 6 ks;
Syr - 230 g;
jablko (veľké) - 1 ks;
Cesnak - niekoľko strúčikov;
majonéza.

Na ozdobenie základne:

syr Suluguni (pigtail);
Zrnká korenia;
Rajčinová pasta;
Vetvičky zelene;
Červená kapusta.

Príprava:

Varte vajcia, zemiaky.
Pripravte omáčku: rozdrvte žĺtky s majonézou a pridajte pretlačený cesnak.
Potieranie jablka varené zemiaky, bielok, syr.
Vaječný bielok (5 ks) Dofarbený šťavou červená kapusta(ukáže sa fialová).
Šalát rozložíme vo forme Snehulienky: zemiaky, rybia kaša, jablko, syr. Všetky vrstvy namažte podľa chuti majonézovou omáčkou.
Zdobíme šalát Snegurochka: oči - korenie; nakreslite ústa paradajkovou pastou; pigtail a ofina - syr suluguni; kožušinový kabát a kokoshnik - farbený vaječný bielok; kožušina na kožuchu - nenatretý vaječný bielok; nos a obočie sú zelené vetvičky.
Šalát necháme nakysnúť. A voila, chutné a originálny šalát na Nový rok 2019 je pripravený!

"hodiny"

Ingrediencie:

5 zemiakových hľúz,
2 mrkvy,
1 jablko,
6 kuracích vajec
2 kyslé uhorky,
1 cibuľa
Zelený hrach,
1 nakladaná červená paprika
Soľ, majonéza.

Príprava:

Mrkvu a zemiaky ošúpeme. Zeleninu varíme v dvojitom hrnci alebo prikrytú v troche osolenej vody v hrnci.
Uvarenú zeleninu dáme na tanier vychladnúť pri izbovej teplote.
Odstráňte uhorky z pohára a nakrájajte na kocky. Ďalej rovnakým spôsobom nakrájame mrkvu a zemiaky.
Všetku nakrájanú zeleninu vložte do šalátovej misy a pridajte zelený hrášok bez nálevu. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte do šalátovej misy.
Trochu osolíme, okoreníme majonézou a povrch zarovnáme lyžicou. Dôležité je, aby šalátová misa, do ktorej budete šalát rozkladať, mala ploché dno a valcovitý tvar.
Teraz otočte šalátovú misu pevne zabaleného šalátu na rovnú dosku.
Varíme vajíčka. Po zovretí vody je potrebné vajcia variť 10 minút, potom budú uvarené na tvrdo. Varené vajcia by sa mali ochladiť pod tečúcou vodou. studená voda a olúpať.
Každé vajce rozrežeme pozdĺžne na polovice a vyberieme žĺtky. Žĺtky pomelieme na jemnom strúhadle alebo pretrieme cez sitko. Roztiahnite veveričky v kruhu tak, aby konvexná strana bola na vrchu. Do stredu šalátu nalejte nakrájané žĺtky.
Z červenej papriky sme vystrihli ručičky našich hodiniek. Veľká hodina a dlhá tenká minúta.
Z papriky tiež nakrájame prúžky z rímskych číslic. Aby vám všetka krása neopadla, povrch vajíčok najskôr pomastíme majonézou, bude pôsobiť ako lepidlo.
Položte ručičky na hodiny tak, aby bolo o päť minút dvanásť.

"Novoročná petarda"

Ingrediencie:

Zemiaky - 5-6 kusov
Vajíčka - 3 ks + 5 ks na ozdobu
Kuracie filé - 1 kus
Cibuľa - 1 kus
Vlašské orechy - 1/2 lyžičky (ošúpané)
Granátové jablko podľa chuti
majonéza
Ocot

Na ozdobu:

Kôpor
Mrkva - 1 kus
Repa - 1 kus
Reďkovka
Pór

Poznámka:

Takýto šalát môžete ozdobiť ľubovoľnou zeleninou a výrobkami.

Príprava:

Zemiaky uvarené v uniforme a nastrúhané na potravinovej fólii s hrúbkou 1 cm vložíme do tvaru obdĺžnika. Dobre pretlačíme, dochutíme soľou a pomastíme majonézou.
Zhora, ustupujúc od jedného okraja, položte uvarený rez na malé kúsky kurací rezeň a zalejeme majonézou.
Potom vrstva nadrobno nakrájanej cibule marinovanej v octe.
Ďalšou vrstvou sú vajcia, natreté na jemnom strúhadle a namazané majonézou.
Potom nakrájané orechy a namažte majonézou.
Vrchná časť zrna z granátového jablka.
Jemne zvinieme do rolky a zabalíme do jednej vrstvy potravinovej fólie. Vložte do chladničky.
Vyberte ho, uvoľnite ho z fólie, položte spojom na tanier a namažte ho zo všetkých strán majonézou.
Zvyšné vajcia oddeľte od bielkov od žĺtkov. Veveričky nastrúhame a zalejeme polovicou cviklovej šťavy, aby zružoveli. Nechajte 15 minút postáť a odložte na sito, aby sa tekutina sklonila. Boky sušienok posypte druhou polovicou bielkovín.
Pásiky položte šikmo s farebným proteínom na obe strany krekra.
Potom posypte jemne nasekanými bylinkami vo forme dvoch pásikov. Potom 2 prúžky žĺtka, strúhané na strúhadle.
Ďalšie prúžky pórových listov, nakrájané na malé kocky. A uprostred zafarbená ošarpaná veverička.
Z vajec, semien granátového jablka a akejkoľvek zeleniny ako sú reďkovky, mrkva, uhorky atď. vykrajujeme kolieska alebo trojuholníky a šalát ozdobíme posypanými konfetami.

Dedko Frost šalát

Ingrediencie:

Surové sladká mrkva- 1 kus
Syr - 100 gramov
Varené kuracie vajcia - 2 ks.
Krabie tyčinky - 200 gramové balenie
Dlhozrnná varená ryža - 1 pohár + trochu na ozdobu
Čerstvý kôpor
Paprika na ozdobu
Paprika a čierne korenie
majonéza

Spôsob varenia:

Musíte olúpať čerstvú mrkvu a trieť na najjemnejšom strúhadle. Po uvarení vajíčok olúpte, nechajte jeden proteín na ozdobenie šalátu. Žĺtky a bielky rozotrite na strúhadle.
Po rozbalení odrežte červené časti krabových tyčiniek a bielu časť nasekajte nadrobno a nadrobno.
Nakrájajte kôpor, zmiešajte všetky ingrediencie.
Šalát položte na rovnú misku v tvare Santa Clausa.
Zakryte ho červenými kúskami krabích tyčiniek, kde je kožušinový kabát a klobúk.
Urobte kožušinu na kožuchu a čelenku z ryže a fúzy z bielkovín.
Čierne korenie - oči, paprika - červený nos a ústa.
Nech pár celých vetiev kôpru predstavuje vianočný stromček.

Dobre postačí šalát"Caesar", len nie s obvyklým kuracím mäsom, ale s krevetami a prepeličími vajíčkami. Okrem plodov mora nahradíme obyčajné paradajky cherry paradajkami, inak sa budeme držať klasického receptu.

Ingrediencie:

surové krevety - 20-30 kusov;
citrón, med, olivový olej;
tvrdý syr;
šalát - 2-3 zväzky;
cherry paradajky - 10 kusov;
prepeličie vajcia - 12 kusov;
domáce biele krekry;
Caesar omáčka.

Postup varenia:

krevety sa umyjú, olúpajú a marinujú v hlbokej miske. Na to sa do morských plodov vytlačí niekoľko lyžíc citrónovej šťavy, posype sa soľou a korením, pridá sa lyžica olivového oleja a lyžica medu. Krevety sa nechajú v tejto zmesi 30-40 minút;
teraz sú na rade hlávkové listy, tie sa umyjú a sušia. Potom ich rukami roztrhajú a položia na tanier, kde bude „Caesar“. Pred položením šalátu nastrúhame na tanieri polovicu strúčika cesnaku a listy polejeme dresingom. Môžete si ho uvariť sami, alebo môžete použiť zakúpený.
vyberte nakladané morské plody a dajte ich na rozpálenú panvicu. Proces vyprážania netrvá dlhšie ako päť minút, kým sa krevety nezdajú byť ružové;
biele krutóny a horúce krevety sú rozložené na listoch šalátu;
prepeličie vajcia a cherry paradajky sú rozrezané na dve polovice a odoslané na strúhanku a morské plody;
syr nastrúhame na hrubom strúhadle a jedlo na tanieri posypeme. Posledným akordom je dresing.

Princový šalát

Samozrejme, Olivier je kráľom na novoročnom stole. Existuje však šalát v zložení, ktorý je takmer rovnaký, ale má novinku. Príprava „Prince“ je celkom jednoduchá, stačí si vopred uvariť kúsok teľacieho alebo morčacieho mäsa. V ideálnom prípade usporiadajte jedlo vo forme koláča, ale ak takýto tvar v kuchyni nie je k dispozícii, bude stačiť akákoľvek iná možnosť. Vrátane klasickej šalátovej misy.

Ingrediencie:

morčacie alebo teľacie mäso - 500 - 550 g;
vajcia - 3 ks;
nakladané uhorky - 250 g nádoba;
vlašské orechy - 200 g;
hlava cesnaku;
majonéza.

Postup varenia:

varené a chladené mäso sa nakrája na tenké kocky;
vajcia sú varené, olúpané a nakrájané na kocky;
uhorky sú nakrájané na malé kúsky;
prvá vrstva je polovica mäsa a lyžica majonézy alebo šalátového dresingu;
druhá vrstva je polovica uhoriek a majonézy;
tretia vrstva - polovica vajec a majonéza;
štvrtá, piata a šiesta vrstva duplikujú predchádzajúce v rovnakom poradí.

Posypte šalát nasekanými alebo mletými orechmi v mixéri a nechajte niekoľko hodín v chladničke, aby sa úplne namočil. Ako ozdobu si môžete vyrobiť rybiu kosť z kôpru a brusníc.

dezerty

Tak sme sa dočkali sladkého, zákusky na samotný Silvester málokto zje, no na druhý deň kŕmiť mozog sacharidmi je to, čo potrebujete. A kedy si dovolí nabrať toľko kalórií navyše, ak nie na novoročné sviatky? Preto sme na Nový rok 2019 zhromaždili niekoľko lahodných receptov na dezerty, ktoré ozdobia váš sviatočný stôl.

Banánový koláčik

Ingrediencie:

lístkového cesta- balík;
banány - 4 ks;
čokoláda - tyčinka;
cukor - 3 polievkové lyžice;
maslo - 50 gr;
vlašské orechy.

Spôsob varenia:

banány nakrájajte na plátky a vložte do panvice;
do ovocia sa pridáva strúhaná čokoláda a nasekané orechy;
cesto sa rozvaľká do kruhu, ktorý sa rovná priemeru panvice;
vyprážané banány a orechy zakryte cestom, urobte prepichnutie vidličkou;
pošlite panvicu do rúry na pol hodiny pri teplote 180 stupňov;
hotový koláč sa zmení na misku tak, aby banány boli na vrchu;

Koláč je potrebné otočiť veľmi rýchlo a opatrne, aby karamel nevytiekol a banánový súbor sa nerozpadol.

Palacinky so zmrzlinou

Jednoduché a veľmi chutná pochúťka, čo si nevyžaduje špeciálne náklady a čas na varenie.

Ingrediencie:

palacinky;
zmrzlina;
mrazené jahody alebo maliny.

Spôsob varenia:

palacinky si môžete upiecť sami alebo si kúpiť hotové, ak na prípravu dezertu zostáva len veľmi málo času;
palacinky sa zohrievajú do izbová teplota;
potom vezmú palacinku a natrie ju zmrzlinou, potom vrstvou bobúľ;
postup sa opakuje v závislosti od počtu palaciniek;
posledná vrstva zmrzliny by mala byť o niečo hrubšia ako predchádzajúce;
rozložené z bobúľ 2019 alebo nápis "Šťastný nový rok!".

Stará dobrá torta, ktorá je nám známa z detstva, bude skvelý dezert... Je lahodný a jednoduchý na prípravu.

Na to potrebujeme nasledujúce produkty:

Múka - pol kilogramu;
Vajcia - 2 kusy;
Margarín - 250 gramov;
soľ;
sóda;
Maslo - 200 gramov;
Kondenzované mlieko - 1 nádoba (môžete si kúpiť varené kondenzované mlieko).

Proces varenia:

Varte kondenzované mlieko v hrnci s vodou jednu hodinu.
Vajcia poriadne rozšľaháme.
Odoberieme margarín izbovej teploty a vymiešame s cukrom do hladka.
Do zmesi vlejeme rozšľahané vajcia so sódou bikarbónou a soľou.
Do zmesi po malých častiach nasypte múku a vypracujte cesto.
Cesto dáme na hodinu do chladničky.
Rúru si zapneme na 160 stupňov.
V tejto dobe vyberieme naše cesto a pomelieme ho mlynčekom na mäso (môžete použiť strúhadlo).
Plech vymastíme a vyvaľkané cesto rozotrieme do rovnomernej vrstvy.
Pečieme 20 minút.
Maslo vyšľaháme, postupne pridávame kondenzované mlieko.
Náš krém zmiešame s upečenými cestami a rozdrvíme ich.
Zostáva položiť cesto na šmýkačku vo forme mraveniska krásne jedlo a pošlite koláč do chladničky na impregnáciu.

Nárazy pod snehom

Vynikajúci recept na pečenie na Nový rok 2019, ktorý dokonale poteší aj gurmánov.

Na jeho prípravu potrebujete: maslo, kondenzované mlieko, nasekané orechy, múku, cukor, prášok do pečiva.

Spôsob varenia:

Potreba miesiť krehké cesto z masla, múky, vajec a dáme na pol hodiny do mrazničky, potom pečieme do zlatista.
Cesto sa musí rozdrobiť.
Pridajte orechy, kondenzované mlieko a premiešajte.
Pohár vymastíme maslom a vyložíme cestom, potom pohár jemne otočíme na tanier.
Ukazuje sa to hrbolček.
Posypte práškový cukor a pošlite ho do chladničky alebo na balkón na úplné stuhnutie.

Čučoriedková zmrzlina

Na Silvestra sa chcem hlavne rozmaznávať zmrzlinou :-), hlavne keď je veľmi jednoduché pripraviť si ju doma a ozdobiť čerstvým ovocím.

Ingrediencie:

Stačí mrazené čučoriedky, mlieko, cukor alebo práškový cukor.

Ako variť:

Na varenie nasypeme čučoriedky do misy nášho kuchynského robota, pridáme trochu mlieka, cukru alebo prášku a dobre prešľaháme.
Ak je hmota hustá, pridáme ešte mlieko na konzistenciu, akú potrebujeme.
Krásne vyzdobíme a náš novoročný dezert je pripravený.

Video návod na výrobu zmrzliny doma

Tortové holubie mlieko"

No ak chcete tortu, tak si určite do roku 2019 pripravte takýto originálny dezert. Aby ste ho pripravili, musíte tvrdo pracovať, ale vaše úsilie ocenia nadšené výkriky hostí dovolenky.

Ingrediencie:

Vajcia - 7 kusov
Cukor 500 g
Vanilkový cukor - 50 g
Maslo - 300 g
Krém - 200 ml
Čokoláda - 150-200 g
Želatínovanie - 50 g
Kyselina citrónová - 1 lyžička

Príprava cesta:

Oddeľte žĺtok od bielkovín, bielky pošlite do chladničky v žĺtku, pridajte 125 g cukru a šľahajte do bieleho, neskôr pridajte 100 g masla
Potom pridajte 1 pohár múky a čajovú lyžičku prášku do pečiva a všetko ručne premiešajte do stavu cesta
Potom všetko vložíme do našej zapekacej misy a zarovnáme.
Nechajte piecť 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.
Kým sa koláč pečie, nalejte 20 g želatíny s polovicou pohára prevarenej vody pri izbovej teplote.
Pripravenosť torty skontrolujeme vareškou, ak je torta už hotová, postavíme ju na stojan a necháme vychladnúť.

Príprava krémového suflé:

Vezmeme 170 g masla a vyšľaháme do bielej, bez prestania šľahať, pridáme 250 g kondenzovaného mlieka izbovej teploty.
Odladíme 2 polievkové lyžice krému na ozdobu a zvyšok necháme na stole, nedávame do chladničky.
Napučanú želatínu vysypeme do hrnca a pridáme 150 g cukru a stále miešame pri teplote 60 stupňov a necháme vychladnúť.
Našich 7 bielkov vyberieme z chladničky a vyšľaháme spolu so 150 g cukru a štvrť lyžičky kyselina citrónová bez zastavenia nalejeme do našej želatíny.
Potom do tej istej nádoby pridáme naše maslový krém a pokračujte v šľahaní, ale pri zníženej rýchlosti, až kým nebude hladké.

3 kroky varenia:

Náš koláč rozrežeme na polovicu na 2 časti, spodnú a hornú.
Spodnú časť torty rozotrieme do nádoby na pečenie a naplníme polovicou krému, potom to isté urobíme s hornou polovicou torty.
Všetko opatrne zarovnáme a dáme na 1,5-2 hodiny do chladničky.
Po 90 minútach dovaríme čokoládová poleva Za týmto účelom nalejte 180 ml smotany do nádoby a pridajte 30 g cukru a vložte do ohňa, zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Potom vložte 150 g tmavej čokolády do samostatnej špičky a naplňte ju naším krémom do hladka.
Potom pridajte 50 g masla a znova priveďte do homogénnej hmoty.
Našu tortu rozložíme na vrecúško alebo veľký tanier a polejeme polevou, potom položíme na krásny tortový stojan a dáme na hodinu do chladničky.
A nakoniec náš dezert na Nový rok 2018 ozdobíme tým, čo máte radi 🙂 Dobrú chuť!

Videonávod ako pripraviť tortu z vtáčieho mlieka

Banoffi je sladká pochúťka

Na prípravu tejto vynikajúcej pochúťky potrebujeme nasledujúce produkty:

Na krehké cesto: múka 500 g, cukor práškový 100 g, kôra z jedného citróna, 1 balenie masla, vajcia 2 ks, malé množstvo mlieka.
Na plnenie: pohár lúpaných mandlí, práškový cukor 280 g, varené kondenzované mlieko 400 g, 6 banánov, pol litra smotany s vysokým obsahom tuku, semienka vanilky (použite jeden vanilkový lusk), 1 lyžica instantnej kávy.

Proces varenia:

Najprv si pripravte cesto. Kuchárom a gazdinkám pomáhajú moderné technológie. Je veľmi jednoduché a rýchle miesiť cesto na náš dezert v kuchynskom robote. Ak ste však ešte nezískali takéto dobro, povieme vám, ako si vyrobiť krehké cesto vlastnými rukami.

Múku a krupicový cukor preosejeme cez sito a premiešame.
Vychladnutými rukami (pod tečúcou studenou vodou) nakrájame vychladnuté maslo na kocky a pridáme k múke.
Prísady miešame, kým sa zmes nerozpadne.
Teraz postupne zavádzajte do cesta citrónová kôra, mlieko a vajcia.
Jedlo jemne premiešajte, aby ste predišli gumovému efektu.
Hotové cesto je potrebné zabaliť do plastovej fólie a poslať na pol hodiny do chladničky.

Varenie plnky

Na začiatok opražte mandle na práškovom cukre: do rúry predhriatej na 180 0 vložte orechy, predtým nasypané do prášku.
Bude potrebné ich obracať každé tri minúty, kým sa nezmenia na zlaté kliny.
Celková doba sušenia mandlí nie je dlhšia ako 15 minút, inak bude mať horkú pachuť. Pre ďalšiu prácu musia orechy vychladnúť.
Pripravíme si zapekaciu misu - vymastíme ju olejom a vyložíme vyvaľkaným cestom bez plnky.
Asi za 15 minút by cesto malo zhnednúť, potom ho treba vybrať a nechať mierne vychladnúť.
Vnútornú stranu budúceho dezertu vymastíme kondenzovaným mliekom a navrch položíme plátky nakrájaných banánov.
Vyšľaháme smotanu a pridáme k nim kávu. Množstvo kávy je možné meniť podľa osobných preferencií.
Do rovnakej zmesi pridajte vanilkové semienka a po lyžičkách nalejte na banány. Všetko je pripravené k podávaniu 🙂.

Dospelí hostia to určite ocenia lahodný dezert, čo oceníte najmä vtedy, ak ho budete podávať na stôl v krásne zdobených miskách.

Ingrediencie:

Akékoľvek ovocie a bobule, čerstvé alebo mrazené, budú stačiť.

Príprava:

Vložíme ich do mixéra, pridáme cukor podľa chuti a zalejeme šampanským.
Množstvo šampanského by malo byť o niečo menšie ako celkový objem bobúľ.
Rozšľahajte obsah mixéra a rozložte na misky.
Ako dezert by ste mali podávať dezert alebo lyžičky.

Konečne

Nový rok je rozprávkovým a magickým sviatkom, ktorý sa tentoraz bude niesť pod záštitou žltého prasiatka a my sme pre vás pripravili viac ako 30 nápadov, čo môžete uvariť na Nový rok prasiatka 2019, tak si vyberte čo máš rád a môžeš si to dovoliť a budeš šťastný. Toto je potrebné vziať do úvahy pri zostavovaní Novoročné menu aby vás budúci rok sprevádzalo veľa šťastia vo všetkých oblastiach. Každá hosteska sa snaží krásne vyzdobiť novoročný stôl, pripraviť tie najkrajšie jedlá a vytvoriť príjemnú a tajomnú atmosféru. Najdôležitejšie požiadavky na novoročný stôl sú jas, jednoduchosť, rozmanitosť a bohatosť.

Príprava na Nový rok vždy spôsobí celú búrku príjemných problémov a pozitívnych emócií. Silvester je skvelou príležitosťou na stretnutie s rodinou a priateľmi, zábavu a, samozrejme, chutné jedlo. Hostesky už začínajú vyberať jednoduché a chutné recepty na Nový rok 2018: pripravili sme pre vás recepty s fotografiami, aby na vašom stole a vo vašom dome zavládla atmosféra osláv a pohody, ktorá vydrží celý budúci rok. Samozrejme, každá rodina má svoje tradičný slávnostný súbor jedál a "značkové" domáce recepty. Môžu to byť vaše obľúbené maškrty, šaláty, „korunová“ ryba alebo aspik, pečená hydina alebo špeciálny koláč. V tomto prípade môžete vždy vylepšiť a aktualizovať zoznam jedál a pridať niečo zaujímavé, uspokojujúce a nie veľmi drahé. Práve tieto jedlá sme si vybrali pri zostavovaní slávnostného menu na Nový rok 2018: čo nové a zaujímavé uvariť v roku psa - povieme a ukážeme na fotografii práve teraz.

Tradičné menu pre každú dovolenku pozostáva z niekoľkých druhov jedál rôznych kalórií:

studené občerstvenie: sendviče, želé, rožky, rezne, paštéty, tartaletky;
: mäso, zelenina, ochutené majonézou alebo rastlinným olejom;
teplé jedlá: mäso, ryby, hydina, zemiaky;
dezerty.

Pri zostavovaní zoznamu jedál na novoročnú hostinu by ste sa mali zamerať na chute hostí a tiež dbať na to, aby sa ingrediencie v jedlách neopakovali. Na otázku, čo uvariť na novoročnú párty, každá hostiteľka sníva nielen o kŕmení, ale aj o prekvapte a potešte svojich hostí lahodnými a krásnymi jedlami. Približné zloženie novoročného menu pre spoločnosť 5-7 osôb bude nasledovné:

2-3 občerstvenie;
2-3 šaláty;
1-2 teplé jedlá;
dezert;
kusy - mäso a zelenina;
pečivo, chlieb;
huby, uhorky;
omáčky.

Astrológovia odporúčajú podávať novoročný stôl v roku psa jednoduchými, ale výdatnými a vysoko kalorickými jedlami - viac mäsa, zeleniny, byliniek a chutné šaláty ... Spolu s tradičnými želé jedlami, sendvičmi a Olivierom sa oplatí vyskúšať niečo nové.

Novoročný stôl 2018: šaláty

Svetlo a jemné šaláty- to je prvá vec, ktorú prezentujeme na novoročnom stole, keď plánujeme, čo uvaríme na Nový rok 2018: recepty s fotografiami vám pomôžu nielen predstaviť, ale aj vidieť celý proces varenia.

Novoročný šalát "Pes"

Šaláty s obrázkom symbolu Nového roka sa už stali dobrou tradíciou slávnostného menu. V skutočnosti existuje obrovské množstvo "zimných" šalátov, ako aj spôsobov, ako ich podávať originálnym spôsobom. Napríklad toto milý a chutný psík sa môžete pripraviť na novoročný stôl.

Ingrediencie:

vezmite 3 varené zemiaky;
100 g nakladaných húb;
5 varených vajec (kuracie);
100 g taveného syra;
3 mrkvy;
150 g údeného kuracieho mäsa;
100 g majonézy;
6 ks. karafiáty (na ozdobu).

Spôsob varenia

Uvarené a olúpané suroviny nastrúhame na hrubom strúhadle ( zemiaky, mrkva, zvlášť bielky a žĺtky). Potrieme aj syrom a šampiňóny a kuracie mäso nakrájame na kocky.
Na pripravenú misku položte polovicu množstva zemiakov a vytvorte tvár psa.
Namažte vrstvu zemiakov majonézou a položte kurča na vrch.
Ďalšia vrstva je súčasťou bielkovín a potom huby.
Navrch posypeme strúhaným syrom a dochutíme majonézou.
Na syr dáme mrkvu a majonézu.
Vyššie sú zvyšné zemiaky.
Siluetu psíka - stred so žĺtkom a uši - ozdobíme veveričkou.
Položte stred papule s veveričkou.
Psovi robíme oči, obočie a nos - z húb, fúzy - z klinčeka, jazyk - z kúska klobásy.

Hotový šalát namočte do chladničky a podávajte na novoročný stôl. Takéto farebný pokrm osloví dospelých aj deti... Mimochodom, pre deti to môžete variť varené kura, s domácou majonézou a bez húb.

Novoročný šalát s tuniakom a čerstvou zeleninou

Pes nie je vyberavé zviera, preto miluje mäso aj ryby rybí šalát na novoročnom stole bude vyzerať veľmi vhodne.
A ak organizujete aj pestrú porciovanú službu, komplimenty hostí nebudú obmedzené. Drahé ryby môžu byť nahradené konzervami, ako je tuniak.

Pripravte si ingrediencie:

čerstvé uhorky, paradajky;
Syry Feta;
plechovka tuniaka;
prepeličie vajcia;
zelené cibule;
citrón;
olivový olej;
korenie, soľ;
na ozdobu - červený kaviár a olivy.

Spôsob varenia

Nakrájajte na kocky uhorku, paradajku, fetu.
Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
Tuniaka dáme na dno pohára a rozpučíme vidličkou.
Ďalej 2 prepeličie vajcia, rozpolené a zelená cibuľa.
Na vrch dáme syr a trochu osolíme.
Na syr položte uhorky, paradajky a zeleninu.
Zmiešajte na doplnenie paliva olivový olej, citrónovú šťavu a čierne korenie.
Zalejeme šalátovým dresingom, ozdobíme citrónom a kôprom.
Pre krásu môžete pridať olivy, prepeličie vajce a červený kaviár.

Novoročné občerstvenie na stôl 2018

Novoročné občerstvenie- to je ďalšia lahodná stránka dovolenky, kvôli ktorej chcete, aby sa Nový rok nikdy neskončil.

Rybia kosť na sušienkach predjedlo

Toto nádherné predjedlo ozdobí váš sviatočný stôl a vyvolá búrku komplimentov. Ingrediencie v predjedle sú jednoduché a zdravé.

200 g sušienok;
20 g červeného kaviáru;
150 g tvarohu;
1 zväzok špenátu
1,5 lyžice majonézy;
soľ.

Špenát umyjeme a osušíme. Natrhajte ho na kúsky a vložte do misky mixéra.
Pridajte tvaroh, majonézu a soľ... Suroviny vyšľaháme, kým nebudú hladké a krémové. Ak je hmota hustá, zriedime ju mliekom.
Plnku dáme do cukrárskej striekačky a jemne ju vytlačíme na krekry.
Obliekanie našej tvarohovo-špenátovej rybej kosti s červeným kaviárom. Hore - hviezdička vyrobená z prášku na veľkonočné koláče.

Plnené krabie tyčinky sú snáď to najlepšie, čo si z tohto produktu môžete vymyslieť.

Pripravte si ingrediencie

Listy šalátu
11-12 krabích tyčiniek
2 prepeličie vajcia
50 g syra
3 lyžice majonézy
Hromada zelene
Niekoľko strúčikov cesnaku
Soľ korenie.

Roztiahnite krabie tyčinky a položte ho na nesprávnu stranu.
Syr a vajce nastrúhame, nakrájajte cesnak a premiešajte.
Suroviny ochutíme majonézou, bylinkami a korením.
Položte náplň na každú krabie palicu a rolku.
Každý nakrájajte plnená palica na polovicu a položte na listy šalátu.

Horúce predjedlo: jednohubky so sušenými slivkami a slaninou

Ešte jeden výdatné občerstvenie k novoročnému stolu. Skladá sa zo zdravých a chutných surovín, navyše dostanete 3 rôzne občerstvenie naraz.

100 g parmezánu;
100 g mozzarelly;
1 paprika;
6 kusov sušených sliviek;
6 kusov ružičkového kelu;
8 prúžkov slaniny.

Rok Psa sľubuje, že bude zaujímavý. Navyše bude schopný poskytnúť pokojný a pokojný život tým ľuďom, ktorí milujú prácu. Ak sa rozhodnete dôstojne splniť rok 2018, postarajte sa o slávnostné menu vopred. Zamyslite sa nad tým, ako bude riad stáť a aké dekoratívne prvky budú použité na zdobenie novoročného sviatku. V tom istom článku vám povieme, čo variť na Nový rok 2018. Nájdete tu veľa zaujímavé jedlá, ktoré ozdobia stôl a potešia svojou chuťou.

Aké nápoje a jedlá zdobia novoročný stôl

Predtým, ako vám odhalíme recepty na novoročný stôl, treba povedať, že hostiteľka roka nebude tolerovať zbytočnú nečinnosť a jas. Aby ste ju potešili, položte na stôl:

výdatné jedlá,
chutné jedlo,
zeleninové a mäsové jedlá.

Nápoje na stole nemusia byť len alkoholické. V tomto prípade perfektná možnosť víno tiež neobvyklé čaje a kávu. Pes vo všeobecnosti nie je náročný. Z toho vyplýva, že môžete variť úplne iné jedlá a pohostiť hostí rôznymi nápojmi.

Na poznámku! Hostia sa môžu pohostiť grilovaním alebo steakami. Vítané sú aj ďalšie obľúbené mäsité jedlá. Novoročné menu pre deti by malo pozostávať z jedál, ktoré boli dusené v rúre alebo v pare.

Dezert zahŕňa pečivo s orechmi a čokoládou, ako aj bobuľové šaláty.

Aké jedlá má žltý pes rád?

Pes je dravec. Preto jej bude samozrejme chutiť mäso. Na novoročný stôl nezabudnite pripraviť širokú škálu mäsových jedál. A pre ľudí, ktorí nejedia bravčové a hovädzie mäso, môžete variť jedlá z rýb alebo hydiny.

Žltý zemný pes to bude vedieť oceniť, ak bude sviatočné menu obsahovať zeleninu, ktorá má hnedú, resp žltá... A touto zeleninou sú zemiaky a paprika. Orechy a huby nájdete aj na novoročnom stole.

Na sviatočnom stole by samozrejme nemal chýbať chlieb. Bude dobré, ak ho uvaríte s korením a cesnakom. V tomto prípade budú vhodné aj sendviče s červeným kaviárom. Ďalej nájdete recepty na novoročné jedlá, ktoré budete určite chcieť variť.

Novoročné menu 2018

Existuje obrovské množstvo možností pre novoročné menu. Každé menu však obsahuje tieto jedlá:

Studené občerstvenie. Môže to byť predjedlo „vianočné gule“, novoročné koláčiky, jednohubky s vareným bravčovým mäsom a uhorkami, rolky zo syra a šunky, vajcia plnené červeným kaviárom, jednohubky „Festive Assorted“, morčacie varené bravčové mäso a iné občerstvenie.

Teplé občerstvenie. Môže to byť mäso po francúzsky, rolky s ananásom a bravčovým mäsom, králik po španielsky, hovädzie mäso v kotlíkoch, pečený pstruh, jahňacie guláš so zeleninou, kurací tabak a iné.

Nezvyčajný a svetlý paradajkový šalát.

Teraz viete, ako by to malo byť Novoročné jedlá 2018. Teraz uvedieme recepty na tieto jedlá. Prvý recept na šalát je neuveriteľne jednoduchý. A ak to viete uvariť, váš stôl bude ešte slávnostnejší. Čo variť šalát pripraviť:

Malé paradajky (podľa počtu hostí);
Kuracie vajcia 4 kusy;
Tvrdý syr 100 gramov;
Zdobenie bylinkami a majonézou.

Ako variť:

Kuracie vajcia uvaríme do mäkka.
Potom nakrájajte čisté paradajky. Z každej polovice sa vyberie jadro.
Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Ale na syr použite jemný. Všetko premiešame. Potom sa do zmesi pridá majonéza, ako aj korenie (korenie a soľ).
Touto zmesou sa naplnia paradajky a na ozdobu sa použije petržlenová vňať.

Mäsové guľky.

Ak chcete vedieť, čo variť na Nový rok psa 2018, venujte pozornosť nasledujúcemu receptu. Písali sme, že pes miluje všetko mäso. Ale ak sa budete nudiť tradičné jedlá, potom pripravte originálny mäsový pokrm. Toto horúce jedlo je chutné a chutné. Čo bude potrebné na varenie guľôčok:

Mleté bravčové a mleté hovädzie mäso, 150 gramov každého mletého mäsa;
Jedna cibuľa a soľ a korenie;
Kurací žĺtok;
Zeleninový olej.

Ako variť:

Lístkové cesto si ľahko pripravíte sami. Je však pohodlnejšie kúpiť krabicu.
Mleté mäso sa premieša a pridá sa k nemu jedna cibuľa, ktorá je vopred nakrájaná na malé kúsky.
Cesto sa rozvaľká na vrstvy. Sú nakrájané na tenké prúžky. Mali by vyzerať ako šnúrky.
Z mletého mäsa sa formujú fašírky. Mali by byť zapletené niťami cesta. Každú guľôčku namažte žĺtkom.
Slnečnicový olej sa naleje na plech na pečenie. Rozohreje sa a vyložia sa „guličky“. Je potrebné smažiť až do úplného varenia.
Ako prílohu uvaríme pohánkovú kašu.

Šašlik bez jamiek.

V tejto publikácii pre vás uvádzame nové novoročné jedlá, ktoré môžete variť s veľkým potešením. Stojí za zmienku, že tento kebab sa dá pripraviť rýchlo. A bude to vyzerať veľmi originálne. Na prípravu jedla si vezmite:

Mleté bravčové mäso a Mleté hovädzie mäso v množstve 200 gramov;
Soľ a korenie;
Špízy a lístkové cesto bez droždia.

Ako variť:

Po prvé, vo vode sú namočené vo vode. Mleté mäso sa premieša a podľa chuti sa pridá korenie a soľ.
Cesto sa rozvaľká a rozreže na tenké "nitky".
Z mletého mäsa sa tvoria malé fašírky. Umiestnite niekoľko mäsových guľôčok na špíz. A zapliesť nitkami cesta.
Špízy s mäsom sa položia na plech a pečú sa v rúre 30 minút. Teplota by mala byť 200 stupňov.
Jedlo podávame s varenými zemiakmi.

Horúce predjedlo - "Medvedia labka".

Na prípravu tohto občerstvenia budete potrebovať zemiakovú kašu, ako aj mäso. Poďme si však podrobne popísať všetky ingrediencie. Takže si vezmite:

Bravčové mäso 300 gramov;
Tvrdý syr 100 gramov;
Kuracie vajcia 3 kusy;
Pár strúčikov cesnaku, cibule;
Jeden a pol kg zemiakov;
Zeleninový olej.

Ako variť:

Proces varenia je v tomto predjedle dôležitý. Bravčové mäso nakrájame na rovnaké kúsky. Potom skúste každý kúsok opatrne odbiť. Mäso potrieme soľou, cesnakom a korením.
Ošúpané zemiaky nastrúhame. K tomu sa pridá jemne nakrájaná cibuľa. Pridáva sa aj kuracie mäso surové vajcia a všetko sa dobre premieša.
Zo zemiakov je potrebné formovať koláče. Každá z týchto placiek obsahuje kúsok bravčového mäsa, ktoré bolo odbité. Okraje placky spojte k sebe, aby sa mäso skrylo.
V rastlinnom oleji sa tieto koláče vyprážajú na oboch stranách.
Predjedlo môžeme podávať teplé aj studené.

Pstruh je jemný.

Ak hľadáte odpoveď na otázku, čo sa dá uvariť na Nový rok 2018, tak pamätajte, že aj ryba je dôležité jedlo... Pstruh sa hodí k bylinkám, ako je tymián. Môžete použiť aj estragón. Na varenie použite nasledujúce prísady:

Kilogram čerstvého pstruha;
kilogram zemiakov;
kyslá smotana 500 gramov;
Kuracie vajcia 3 kusy;
Pol citróna a 3 cibule;
Akékoľvek zelené podľa chuti;
Soľ, korenie a zeleninový olej.

Ako variť:

Na varenie sa môže použiť celá ryba a len kúsky. Ale celá ryba sa najskôr vypitvá a nakrája na kúsky. Potom sa ryba marinuje. Použite citrónovú šťavu, ktorú polejete na rybu. Potom posypeme korením, soľou a nadrobno nasekaným tymianom. Ryby by mali byť marinované pol hodiny.
Zemiaky sú olúpané. TO sa nakrája na plátky a osolí. Potom jemne posypte rastlinným olejom. Všetko sa dobre premieša.
Položte fóliu na plech na pečenie. Na fólii sú ryby striedavo položené na kusy, potom vrstva zemiakov. Rúru predhrejte na 1802 stupňov a nádobu na ryby nastavte na pečenie na 20 minút.
Pripravte omáčku. Vajcia šľaháme, kým nespenia. Potom nalejte kyslú smotanu, soľ a korenie. Keď vyberiete plech na pečenie z rúry, polejte rybu touto omáčkou. Potom vložte späť do rúry. A zvýšte teplotu na 200 stupňov. Pečieme ešte 20 minút.
Pripravte si veľký okrúhly tanier a vložte doň hotové jedlo... Ozdobte listami hlávkového šalátu. A na ozdobu sa používajú aj vetvičky kôpru a petržlenu.

Nezávislé jedlo zo zemiakov - Garten.

Vegetariáni to určite ocenia toto jedlo... Hlavnou zložkou jedla sú zemiaky pečené na smotane. Okrem toho môžu byť potrebné ďalšie zložky:

Samotné zemiaky sú 1 kg;
Tvrdý syr 50 gramov;
smotana 500 gramov;
Soľ, korenie a muškátový oriešok;
Cesnak 3 strúčiky.

Ako variť:

Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky. Všetko sa zmestí na plech.
Soľ a korenie.
A do náplne z kyslej smotany sa pridá zázvor a roztlačený cesnak.
Vložte plech na pečenie do rúry na hodinu. Zemiaky by sa mali piecť pri teplote 200 stupňov.
Takmer hotové zemiaky posypeme nastrúhaným syrom.

Šalát s názvom "Krištáľový zázrak".

Toto predjedlo by ste určite mali vyskúšať. Jeho chuť sa neoplatí opisovať. Na jeho prípravu možno budete potrebovať:

Kuracie filé 200 gramov;
Kuracie vajcia 5 kusov;
Cibuľa 1 cibuľa.
Zemiaky 3 kusy;
Nakladané uhorky 3 kusy;
Majonéza na dresing.

Ako variť:

Mali by ste pripraviť želé. Vezmite 30 gramov želatíny, 3 kusy korenia, strúčik cesnaku, bobkový list.
Kuracie filé uvaríme v osolenej vode. Do vývaru pridáme cesnak, bobkový list a hrášok.
Keď je mäso hotové, je potrebné precediť, keď je mäso uvarené. Potom do nej nalejte želatínu a počkajte, kým nabobtná.
Do porciovaného priehľadného pohára sa naleje malý vývar. Necháme vychladnúť. Želatínový vankúšik by mal byť vysoký 2 cm.
Uvarené zemiaky nakrájame na kocky. Je rozložená na želatínovom vankúši. Potrieme majonézou.
Potom vrstva uhoriek, ktoré sú tiež nakrájané na malé kocky.
Potom sa položí vrstva kuracieho filé, ktorá by sa mala nakrájať na kocky. Potom sa vrstva natrie majonézou.
Potom sa vajcia nakrájajú a kladú tiež do vrstvy. Opäť potrite majonézou.
Potom sa všetko zaleje vývarom so želatínou. Nechajte šalát úplne vychladnúť a potom ho otočte, aby ste získali skvelé „kryštálové“ občerstvenie. Môžete ho nakrájať na kocky alebo podávať takto.

Vyššie v tomto článku sme vám ukázali jedlá s fotografiou. A okrem toho, čo sme vymenovali, by ste mali povedať, že nesmiete zabudnúť na dezerty a nápoje. Nakrájajte aj ovocie. Aby boli hostia so sviatkom spokojní a Psík si užil vašu hostinu, je potrebné správne nastaviť stôl podľa určitých pravidiel.

Podľa východného horoskopu je za poriadok zodpovedný pes. Na vašom stole by preto malo byť všetko dokonalé. Na stole by malo byť krásne prostredie. Ku každému jedlu by mali byť vidličky. AK je tiež veľmi dôležité nezabudnúť na poháre na víno.

Pes má rád bohatstvo. Preto môžete bez váhania nainštalovať najdrahšie jedlá na stôl.

V dizajne novoročného stola 2018 by mala byť prítomná žltá. Bude schopný priniesť chuť a potešiť oko. Tento odtieň navyše zodpovedá farbe roka. Žlté môžu byť riady, ozdobné dekorácie stolov, ale aj samotný obrus.

Dekoráciu stola môžete doplniť symbolom roka, ktorý sa odporúča umiestniť pod zdobenú rybiu kosť.

S čím je spojený Nový rok? S trblietavým snehom, nadýchaným vianočným stromčekom, Mikulášom a darčekmi v taške a samozrejme sviatočnými dobrotami. Nový rok si nevieme predstaviť bez pohostinného, bohatého stola, elegantného a uspokojujúceho.

Nadchádzajúci rok Žltého zemského psa je veľa povinností a vedie k niektorým kulinárskym úvahám. Zdieľajme niektoré z nich.

Čo nemá pes rád?

Zoznam produktov, ktoré sa hostiteľke roku 2018 nepáčia, je dosť obmedzený, pretože pes nie je z gastronomického hľadiska náročným zvieraťom a je takmer všežravý. Jeho „všežravosť“ má však určité hranice.

Niektoré druhy mäsa... Na novoročnom stole 2018 nie sú žiadne jedlá pre psov. vtip! Ale v každom vtipe, ako viete, je niečo pravdy. A ďaleko od nej nemali napríklad Kórejčania. Tiež konské mäso sa neodporúča na novoročné použitie. O psoch a koňoch sa hovorí, že majú zložitý vzťah. Majiteľa roka je lepšie nerozčuľovať. Potrebujeme jej dobrotivú povahu!

Plne vegetariánske Novoročné menu. Hlavným druhom krmiva pre psa, aj obyčajného, ani nie astrologického, je mäso. A preto bude novoročný stôl-2018 vyzerať divne bez mäsových jedál. Mrkvové a kapustové menu si odložíme pre Králika alebo Kozu.

Sortiment rýb... Psy sú zvedavé stvorenia a dokážu ochutnať krevety a uhryznúť sekať sústo ryby, no napriek tomu nebudeme miešať kyslé s nekysnutým, teda psom a mačkou a rybie menu odsunieme bokom spolu s hubovými pochúťkami.

Mastné jedlá... Výdatné menu neznamená mastné. Ťažké jedlo, presýtené tukmi, leží s nedvíhacou váhou na bruchu a priťahuje magnet k pohovke. A čo hry? A zábava? A čo tobogány a ohňostroje? Pes je veľmi aktívne zviera, ktoré miluje zábavu a zábavu. Netreba z nej robiť Prasa, ktoré o rok určí jedálniček. Medzitým sa stretávame s rokom 2018 a vyhýbame sa mastným novoročným dobrotám.

Na poznámku: tiež nie horlivý s cukrom, soľou a korením. Pes má bystrý čuch a zmysel pre úspech a šťastie. Neotupujte to!

Čím kŕmime Žltozemského psa?

Mäso! Vo všetkých podobách - rožky, kotlety, rôsoly, karbonátky, steaky, kebaby, steaky, guláše, guláše, pečené hovädzie, lokše, údeniny, klobásy, pirohy, guláše, karbonátky... A mnoho iných mňamkových mäsových výrobkov. Prosím Psa! A ona vám odpovie so vzájomnou láskou a oddanosťou. Je v tom dobrá.

Pes miluje kosti. Veľmi ju potešíte, ak sa vyberiete na novoročný stôl. mäsový pokrm na kosti: napríklad jahňacina alebo kyjevský rezeň.

Koreňová zelenina... Nezabudnite, že Psík nepríde len tak obyčajný, ale zemitý. Aby sme zdôraznili túto jej vlastnosť, na novoročný stôl dávame okopaniny v rôznych modifikáciách a to, čo dozrieva v zemi - napríklad arašidy. Samozrejme, najzrejmejšou a najbežnejšou ruskou koreňovou zeleninou sú zemiaky. Na novoročnom stole má miesto ako príloha k mäsu. Na novoročnom jedle 2018 sa môžu zúčastniť aj repy, rutabagy, mrkva, reďkovky.

Žlté a oranžové ovocie... Očakáva sa, že pes bude žltý. Položíme na stôl vázu s ovocím - žlté jablká, marhule, pomaranče a mandarínky, jantárový melón a jemný ananás. Vynikajúci novoročný dezert - ľahký a zdravý!

Záver: hlavný koncept novoročného stola 2018 je výživný, jednoduchý, bohatý a pestrý, s dôrazom na mäsové jedlá.

Teraz poďme zostaviť jednoduché, ale chutné novoročné menu pre Žltého zemského psa.

Občerstvenie

Občerstvenie je dôležitou súčasťou sviatočného stola. Nabudí chuť do jedla, pripraví hostí na hlavné teplé jedlo a vytvorí prvý dojem zo stola. Neklamme Psove očakávania a doprajme mu to, čo má najradšej – mäso v podobe elegantne podávané údeniny... Varené bravčové mäso, údená klobása karbonátok, šunka nakrájaná na tenké plátky, zvinutá do roliek a lahodných ruží lahodí oku a povzbudzuje chuť do jedla.

Tip: Na prípravu údenín použite široký nôž alebo krájač. Čím tenší je plátok, tým viac variácií budete mať na vytváranie objemných kompozícií na tanieri.

Pozrite si naše recepty na chutné teplé a studené predjedlá pre silvestrovské menu Rok psa.

Kuracie rolky s vajcom a olivami

Jemné, rozplývajúce sa v ústach, krásne a nenáročné na prípravu, tieto rolky nepochybne zapôsobia na hostiteľku roka a ako prvé zmiznú z tanierov novoročného stola.

Budeme potrebovať:

kuracie prsia - 2 kusy strednej veľkosti;
kuracie vajce - 2 kusy;
vykôstkované konzervované olivy - 1 plechovka (na farbe a veľkosti olív nezáleží);
syr - 100 g (je lepšie kúpiť balený syr, už nakrájaný na tenké plátky alebo tyčinky);
majonéza - 2 lyžice. lyžice;
múka - 2 polievkové lyžice;
petržlen alebo kôpor na ozdobu.

Spôsob prípravy kuracích roliek s olivami.

Kuracie prsia prekrojíme na polovicu - "knihu", teda nie úplne. Potrebujeme široký a plochý kus, aby neskôr bolo z čoho rolovať. Výsledný kúsok sme odbili - bez fanatizmu! Kuracie mäso je samo o sebe celkom jemné a nevyžaduje toľko úsilia od kladiva ako bravčové.
Vyšľahané kuracie filé okoreníme, osolíme, pomastíme majonézou a necháme chvíľu odležať - marinovať.
Vajíčka rozbijeme, rozšľaháme, pridáme múku a vypražíme tenkú omeletu. Existuje jedna "šmrnc": aby sme omeletu dodali pikantnosť - nasekáme niekoľko olív do rozšľahaného vajíčka.

Dôležité: vajcia nekombinujte! 1 vajce + 0,5 lyžice múky = 1 miešané vajce.

Začnime s montážou. Omeletový koláč položíme na vyšľahané kuracie prsia. Na okraj pŕs pripevnite tyčinku syra. Ak je syr nakrájaný na plátky, potom na omeletu položte plátky syra.
Výslednú kompozíciu pevne zrolujte klobásou. Zafixujeme špáradlom, aby sa neotáčal. V dôsledku toho by ste mali dostať 2 rolky - jednu z každého prsníka.
Vyprážanie je posledná fáza. Rolky namáčame v múke a opečieme slnečnicový olej na predhriatej panvici. Smažte na miernom ohni a pod zatvorené veko- pre jednotnejšiu tepelné spracovanie... Na každej strane - 15 minút, to znamená iba 30 minút.

Fázu pečenia môžete nahradiť pečením. V tomto prípade by teplota rúry mala byť 180 °, doba varenia by mala byť 30 minút.

Podávame: počkáme, kým rolky vychladnú a nakrájame ich na 3-4 cm hrubé kolieska, posypeme čerstvými bylinkami.

Bože! Aká vôňa! Pes už škrabe na vaše dvere!

V tomto recepte môžete použiť tvarohovú zmes z fety a smotanového syra.

Horúce predjedlo "Mäsové hniezda"

Originálny a na prípravu mimoriadne jednoduchý recept na horúce novoročné mäsové predjedlo. Chrumkavá textúra pečených sušičiek s mäsovou a syrovou náplňou by mala Psa potešiť.

Budeme potrebovať:

mleté mäso - 0,5 kg (hovädzie, bravčové alebo mleté kura- podľa vlastného uváženia);
sušenie - 0,5 kg;
kuracie vajce - 1 kus;
syr - 200 g (obsah tuku nezáleží);
majonéza - 1 polievková lyžica;
soľ a korenie podľa chuti;
listy šalátu - na ozdobu.

Spôsob varenia

Mleté mäso dovedieme k dokonalosti. To znamená aromatickejšie a chutnejšie – do mletého mäsa pridajte soľ, korenie, majonézu a vajíčko. Všetko dobre premiešame.
Začneme sušiť. Mleté mäso dovedené k dokonalosti vložte do sušičiek. V priemere sa do jednej sušičky vloží 1 lyžička mletého mäsa s vrchnou časťou. Ale nebuď lakomý! Mleté mäso položte šmýkačkou, inak si bude Psík myslieť, že vám je mletého mäsa ľúto.
Pečieme. Naplnené „hniezda“ sa navrchu posypú strúhaným syrom, položia sa na plech na pečenie pokrytý listom pergamenu a vložia sa do rúry. Pri teplote rúry 200 stupňov budú hniezda hotové za 25 minút.
Podávanie. Listy položte na rovnú dosku čerstvý šalát a na nich už - "hniezda", ryšavý a strašne chutný.

Toto predjedlo sa podáva trochu vychladené, aby sa pes nepopálil a neprehltol ich jednu po druhej.

Novoročné studené predjedlo "Rybia kosť"

Možnosť novoročného občerstvenia pre kreatívnych ľudí. Tieto malé vianočné stromčeky bezpochyby ozdobia sviatočný stôl. Okrem toho obsahujú 2 druhy syrov a minimum tuku, toto majú psy radi.

Budeme potrebovať:

tvaroh - 250 g;
parmezán - 60 g;
pita chlieb - 1 list;
Červená Paprika- 2 kusy;
listy šalátu - niekoľko;
tmavé olivy - 0,5 šálky;
bazalka - trochu.

Budete tiež potrebovať lepiacu fóliu.

Spôsob varenia.

Položte potravinovú fóliu na stôl. Na filme - listy šalátu. Na listoch šalátu - list pita. Potom rozhodujúca fáza - plát pita chleba spolu so šalátom nakrájaným pozdĺžne na 4 prúžky.
Varenie voňavej náplne. Parmezán je najemno nastrúhaný, olivy nakrájané na malé kúsky, bazalka nasekaná a nasekaná, paprika nakrájaná na malé štvorčeky. Túto "mrveničku" spojíme s tvarohom a premiešame. Ukáže sa biela hmota s viacfarebnými škvrnami.
Vytvorenie "vianočného stromčeka". Hotovú plnkovú zmes dáme do rovnomernej vrstvy na pásiky pita chleba a zvinieme do pevnej rolky. Toto etapa vyžaduje presnosť... Dávame pozor, aby sa potravinová fólia nedostala dovnútra rolky.
Potom rolku dáme rukami do trojuholníkového tvaru a dáme na 2 hodiny do chladničky.
Vychladnutú roládu nakrájame na rovnoramenné trojuholníky s hrúbkou 3-4 cm, na základ každého špáradlom alebo špajdľou prišpendlíme kúsok olivy.

Všetko! Vianočný stromček je pripravený! Položíme náš ihličnatý les na tanier a pošleme ho na novoročný stôl!

Novoročné šaláty

Požiadavky na šaláty od hostesky z roku 2018 sú jediné - uspokojujúce. Samozrejmosťou je obsah mäsa. Olivier šalát do tohto konceptu dokonale zapadá. Ale variť ho nenaučíme - každá gazdinka má na Olivierovi ruku plnú každoročného školenia. Navrhujeme prejsť do nového roku 2018 s novým receptom na šalát. Vyberte si!

Šalát "Lastovička".

Jednoduchý šalát s jemným jazykom ako hlavnou ingredienciou. Pripravuje sa rýchlo, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti.

Budeme potrebovať:

varený hovädzí jazyk - 250 g;
kuracie vajce - 5 kusov;
tvrdý syr - 100 g;
sladká paprika - 1 kus;
cesnak - 1 hlava;
majonéza - 3 polievkové lyžice (na obsahu tuku nezáleží);
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
čerstvé bylinky - bazalka, petržlen.

Spôsob varenia.

Prísady na varenie... Jazyk nakrájame na pásiky, dostatočne veľké. Varené vajcia nakrájame na veľké strúhanky.
Cesnak a korenie sa pečú v rúre - 30 minút pri 120 °.
Poznámka: papriku pred pečením potrieme slnečnicovým olejom, hlávku cesnaku zabalíme do potravinovej fólie.
Pripravený pečená paprika nakrájame na štvorce a cesnak roztlačíme vidličkou.
Väčšina syra (70 g) je nakrájaná na pásiky alebo štvorce. Zvyšných 30 g syra nastrúhame na jemnom strúhadle.
Príprava dresingu... Majonéza + kyslá smotana + nasekané bylinky + soľ = zálievka na šalát.
Pred podávaním šalát okoreníme, premiešame a posypeme strúhaným syrom.

Pozor: hlavný trik tento mimoriadne jednoduchý recept - ako krájanie ingrediencií. Nebuď príliš malý! V opačnom prípade dostanete kašu. Staré príslovie hovorí: "Ústa sa radujú z veľkého kusu." Chuťové bunky Psy takýto šalát určite poteší!

Tiffany rybí šalát

Vynikajúci recept pre náročných ľudí. Zároveň však obsahuje kuracie mäso, vďaka čomu je pre Psa chutnou korisťou.

Budeme potrebovať:

kuracie filety - 2 kusy;
kuracie vajcia - 5 kusov;
tvrdý syr - 200 g (neutrálna chuť);
majonéza - 150 g (obsah tuku nezáleží);
zelené hrozno - 100 g (odroda bez semien);
pražené mandle- 100 g;
soľ podľa chuti.

Spôsob prípravy a stylingu.

Varenie 1 vrstva hlávkového šalátu... Varte Kuracie prsia v mierne osolenej vode. Nie sme horliví do varenia! V opačnom prípade bude mäso suché a bez chuti. Keď prsia vychladnú, nakrájame ich a položíme na dno šalátovej misy. Prvú vrstvu namažte majonézou pre šťavnatosť.
Dali sme stredná vrstva... Bude to mandľové vajíčko. Najprv posypeme nasekanými praženými mandľami. Potom na to - uvarené vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle.
Druhá vrstva môže byť tiež namazaná majonézou. Tento krok však môžete aj preskočiť.
Urobíme konečnú vrstvu - syr. Na vajcia sa položí strúhaný syr a vyrovná sa majonézou.

Prinášame krásu. Hrozno bude predstavovať strom. Za týmto účelom ho umyjeme, osušíme, každé bobule nakrájame na polovicu a vrch šalátu „pokryjeme“ hroznovými „šupinami“.

Tip: aby sa podobal rybej kosti, dajte šalátu tvar rovnoramenného trojuholníka.

Šalát "Vodný melón-2018"

Nádherný kozmetický šalát! A nezaobišlo sa to bez účasti moriaka. Už k nemu počuť radostné dupot psích labiek.

Budete potrebovať:

morčacie filé - 100 g;
čerstvé paradajky - 2 kusy;
čerstvá uhorka - 1 kus;
syr - 180 g;
majonéza - 1 malé balenie;
čierne olivy bez kôstok - niekoľko kusov na ozdobu.

Spôsob varenia.

Varenie 1 vrstva. Morčacie filé uvaríme v osolenej vode, ochladíme, rozoberieme na vlákna a položíme na plochý tanier s prvou vrstvou v tvare melóna. Zhora namažte majonézou.
Vrstva na varenie 2. Paradajky a uhorky nakrájame nadrobno. Paradajky - v štvorcoch, uhorky - v pruhoch. Uhorky budú zobrazovať kôra z vodného melóna a paradajky sú dužina.
Nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a naplňte ho prvou vrstvou. Pozdĺž okraja polkruhu sú uhorky. V strede sú paradajky. Olivy nakrájané na polovicu alebo na štvrtiny predstavujú semená vodného melónu.

Krása! Tento nádherný melón by som zjedla aj uprostred zimy!

Hlavným jedlom novoročného stola sú horúce recepty

Predtým, ako pristúpime k receptom na horúce hity nového roka - 2018, načrtneme všeobecný koncept.

Samozrejme, stredobodom jedla Roku psa by malo byť mäso. Je skvelé, ak sa k mäsu pripojí žlté ovocie alebo zelenina – pocta Žltému psovi.
Vynikajúce, ak to nie je jednoduché civilizované kura, ale povedzme divá kačica alebo králik. Zverina je už z definície kynologická špecializácia.
Dvojité potešenie pre Psa, ak je mäso s kosťou - je to pochúťka štvorcová! A nakoniec úplný súlad s novoročným konceptom 2018 - mäso so zemiakovou prílohou - zelenina, ktorá vyrástla v zemi. Toto je už kulinárske uklonenie sa Zemskému psovi.

Je teda čas rozhodnúť sa, čo uvariť horúce a chutné na Nový rok 2018.

Kebab v rúre

Tento recept je pre milovníkov mestských kebabov, ktorí sa na Silvestra nemohli dostať z mesta bližšie ku grilovačke. Recept je jednoduchý, ale výsledok je slušný. Ohodnoť to!

Budeme potrebovať:

bravčové mäso - 1,5-2 kg (na 4 porcie);
cibuľa - 4 stredné cibule;
sójová omáčka - 2-3 lyžice. lyžice;
slnečnicový olej - 1-2 lyžice. lyžice;
ocot - 1 lyžička;
soľ, korenie - podľa chuti.

Poznámka: Budete potrebovať aj rukáv na pečenie.

Spôsob varenia.

Marinujte mäso... Mäso nakrájajte na stredné kúsky, vložte do misy, pridajte cibuľu, soľ, korenie, sójovú omáčku, rastlinný olej, ocot, nakrájajte na krúžky. Všetko poriadne premiešame, aby bolo mäso nasýtené prísadami. Zakrytie nádoby Potravinová fólia a pošlite ho do chladničky na 1 hodinu.
Kým sa mäso marinuje v chladničke, zapneme rúru a pripravíme si návlek na pečenie - na jednom konci ho zviažeme.
Nakladané mäso vložte do rukáva a na druhom konci ho zaviažte. Rukáv položte na plech na pečenie. Aby para mohla uniknúť, urobíme v rukáve niekoľko otvorov. Plech na pečenie sa umiestni na stredný rošt rúry a nechá sa 1 hodinu pri 200 °.

Páči sa ti to! Môžete si uvariť vynikajúcu grilovačku bez toho, aby ste opustili svoj byt a dopriať si ho ako hostiteľka roka.

Rustikálny králik

Voľba padla na tento recept kvôli jeho úplnej autentickosti k chutiam Žltého zemského psa. Toto jedlo spája divinu a koreňovú zeleninu tej správnej farby.... Spôsob varenia je jednoduchý, priamočiary.

Budeme potrebovať:

králik - 2-2,5 kg;
zemiaky - 1 kg;
mrkva - 1 kus;
cibuľa - 200 g;
majonéza - 80 g;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
soľ, čierne korenie - podľa chuti;
zeleň - na ozdobu.

Spôsob varenia.

Komponenty na varenie. Rozdeľte králika na porcie. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvorce. Zemiaky ošúpeme a nakrájame veľké kusy- na polovicu, ak je malá, a na 4 časti, ak je veľká. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky.
Formu hojne namažte slnečnicovým olejom. Cibuľu najprv dáme na dno, v rovnomernej vrstve. Na to - zemiaky a mrkva. Na samom vrchu tejto zeleninovej perovej postele je králik.
Urobíme náplň. 80 g majonézy rozrieďte v 2 pohároch vody. Nalejte obsah formy s výslednou tekutinou. Výsledkom je, že výplň by mala prakticky pokrývať králika. Soľ, korenie a pošlite do rúry predhriatej na 200 ° po dobu 1,5-2 hodín.

Dôležité: počas varenia sa voda vo forme odparí a treba ju doplniť, aby sa mäso nevysušilo.

O 2 hodiny na vašom novoročnom stole bude voňavé horúce jedlo - najjemnejšie králičie mäso pod zlatou kôrkou, s hotovou oblohou. Zdá sa, že niekto žalostne kňučí a žiada viac!

Novoročná kačica s mandarínkami

Tento recept si zaslúži titul "Kulinársky hit-2018". Skutočná dekorácia na novoročný stôl.

Pripravte si:

kačica - 1 celé stredne veľké jatočné telo (1,5-2 kg);
mandarínky - 10 kusov;
kiwi - 3 kusy;
sójová omáčka - 80 ml;
med - 1 lyžička;
soľ, čierne korenie - podľa chuti;
kôpor alebo petržlenová zelenina - na ozdobu.

Spôsob varenia.

Varenie jatočného tela. Kačicu umyte a vypitvajte, ak ste tak ešte neurobili. Korpus poriadne potrieme soľou a korením a dáme na 2 hodiny odpočívať.
Varenie marinády. Kým kačica pokojne leží, pripravte na ňu marinádu: zmiešajte s medom sójová omáčka a vytlačte šťavu z 1 mandarínky. Odpočinuté kura polejeme vzniknutou marinádou a necháme ešte 30 minút odstáť.
Kým je kačica marinovaná, pripravíme si do nej ovocnú plnku. Kiwi ošúpeme a nakrájame na 4 časti. Mandarínky tiež ošúpeme a rozdelíme na kolieska.
Hotové ovocie vložíme dovnútra kačice a špáradlami uzavrieme vchod.
Príprava vtáka na pečenie. Stehná plnenej kačice obalíme alobalom, aby sa v rúre nepripálili.
Naplnený korpus vložíme do formy, zalejeme vodou, na okraj korpusu dáme šupky z mandarínky - pre vôňu a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 2,5 hodiny.
30 minút pred koncom špáradlá vyberieme, aby zhnedli aj plody vo vnútri korpusu.

Poznámka: počas pečenia jatočné telo je potrebné pravidelne zalievať uvoľnená šťava - pre zlatohnedú kôrku.

Dôležité: kým sa varí kačica s mandarinkami, doprajte psovi novoročné občerstvenie, inak sa z omamných vôní zblázni.

Novoročné dezerty - 2018

Slávnostný stôl bez dezertu vyzerá neúplne. Toto nedovolíme! A hoci sa Psovi sladkosti príliš neodporúčajú, puzdro je bolestivo bezproblémové! Hostesku budúceho roka musíme trochu rozmaznávať.

Verí sa, že ľahké - tvarohové a mliečne - dezerty nespôsobia psovi veľa škody, ale prinesú veľa potešenia!

Poznámka: aktívne používanie orechov, sušeného ovocia, koláčov s čerstvé jablká, ľahké peny a suflé s lesné bobule a pomaranče.

Horúci dezert "Orange Kiss"

Budeme potrebovať:

cukor - 200 g;
pomaranče - 6 kusov;
kuracie vajcia - 5 kusov;
škrob - 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia.

Varenie sirup... Za týmto účelom rozpustite cukor v 2 pohároch vody.
Cook džem... Dužina pomarančov sa nakrája a varí v sirupe, kým nie je priehľadná.

Poznámka: Pomaranče jemne ošúpte, aby boli polovice kôry neporušené. Budete ich potrebovať neskôr.

Varenie suflé... Aby ste to urobili, oddeľte bielky od žĺtkov a vyšľahajte z nich penu. Predchladené pomarančový džem pridáme do tejto bielkovej peny a ďalej šľaháme. Potom veľmi opatrne pridajte škrob.
Záverečná fáza. Zmes proteín-pomaranč-škrob rozložiť vo vrstvách na polovice pomarančové kôry a vložíme do predhriatej rúry na 15 minút.

Dôležité: tento dezert sa podáva horúci, posypaný práškovým cukrom. Žltá voňavá mňamka pre Žltého psíka!

Domáca zmrzlina

Ukážte nám psíka, ktorý sa vzdá zmrzliny! A dokonca aj domácu zmrzlinu! A dokonca aj s kondenzovaným mliekom!

Budete potrebovať:

kondenzované mlieko - 2 plechovky (varené);
kuracie vajce - 2 kusy;
horká čokoláda - 1 tyčinka;
smotana - 250 g.

Postup varenia:

Pripravíme komponenty. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Potrebujeme len žĺtky. V hrnci zohrejeme prevarené kondenzované mlieko, aby bolo tekutejšie.
Vytvárame budúcnosť zmrzliny. Pridajte žĺtky do teplého, ale nie horúceho kondenzovaného mlieka, premiešajte metličkou, uistite sa, že nie sú žiadne hrudky a hmota je homogénna. Potom to všetko dáme na mierny oheň a za stáleho miešania vylejeme smotanu.
Záverečná fáza. Do vychladnutej zmesi pridáme nastrúhanú čokoládu, na záver opäť premiešame a všetko nalejeme do formičiek. Formy posielame na niekoľko hodín do mrazničky.

Rada: tento dezert je potrebné pripraviť vopred, najlepšie na Silvestra. A formičky vyberajte podľa témy sviatku – v podobe psích tvárí, odtlačkov labiek či kostíc.

Dekorácia riadu

Krásny sviatočný stôl v roku Psa je:

prítomnosť hrdinky dovolenky na stole v akejkoľvek modifikácii: vo forme roztomilej figúrky šteniatka s ušami alebo jeho „fotografie“ na tanieri so šalátom;
údeniny, rozložené špeciálnym spôsobom;
aktívne používanie novoročných symbolov: vianočný stromček - z kôpru, hviezda - z paradajok alebo červenej papriky, novoročné korálky - z kukurice a zŕn granátového jablka, šišky - z mandlí, snehuliaci - z varených kuracích a prepeličích vajec, upevnené pomocou špáradlo;
vtipné košíčky v tvare huňatých psíkov, maslový krém veľmi presvedčivo hrá rolu hrubej vlny.

A posledný tip pod túto gastronomickú oponu: ak máte doma psa, nájdite mu miesto pri novoročnom stole. Dajte jej pocítiť, že prichádza jej rok – Rok Žltého zemského psa – veľkorysý, pohostinný, úprimný, skutočný priateľ človeka!

Mnohé ženy v domácnosti v predvečer dlho očakávaných a niekedy vyčerpávajúcich sviatkov majú záujem o jednu dôležitá otázka- čo je potrebné pripraviť na Nový rok 2018 psa? Ako upokojiť symbol nadchádzajúceho 365-dňového obdobia, ktoré jedlá sú vhodnejšie a ktorých je najlepšie sa zdržať? Najmä pre čitateľov „Populárne o zdraví“ dám hlavné novoročné odporúčania.

Preferované produkty

Musím na Nový rok uvariť viac vegetariánskych jedál? A čo si myslíš ty?! Blížiaci sa Nový rok - psy, a nie sú bylinožravce, a preto na stole len ťažko očakávate dominanciu čerstvého zeleru a varenej brokolice. Je zrejmé, že by sa mali uprednostňovať mäsové jedlá!

Na nadchádzajúcom sviatku môžete variť druhy mäsa (jahňacie, bravčové, králičie mäso). Hosteska oslavy tiež láskavo prijme jedlá z hydiny: kuracie, kačacie, morčacie a tak ďalej.

Zemitý pes si nepochybne vychutná rôzne údeniny, koláče, grilované steaky, aspik, varené bravčové mäso, kotlety, ražniči, údeniny a tak ďalej a tak ďalej. Našťastie, supermarkety aj bežné obchody majú znalcom týchto produktov čo ponúknuť.

Neexistuje žiadny priamy pohľad na ryby. Niektorí strážcovia novoročných tradícií tvrdia, že ryby nemajú miesto na novoročnom stole, najmä tie riečne. Iní, naopak, celkom presvedčivo demonštrujú vernosť psa tomuto krmivu. Preto predpokladám, že vo varení neexistujú žiadne prekážky skvelé jedlá z solených, údených alebo čerstvých rýb.

A posledné odporúčanie. Nebude zbytočné brať do úvahy, že nasledujúci rok je rokom žltého hlineného psa, čo znamená, že na stole by mali byť jedlá a výrobky, ktorých farba je žltá, hnedá, okrová, horčica, oranžová a podobne. Napríklad tradičné jedlo s mandarínkami, tradičné pre mnohých nie príliš mladých ľudí, dokonale zapadne do novoročnej škály.

Čoho sa vzdať a nepotrebovať variť pre rok psa 2018

Myslíte si, že musíte zjesť psa za psí rok? Odpoveď je zrejmá - nie! To je celkom predvídateľná zlá správa pre všetkých Kórejčanov. Jedlá zo psieho mäsa nie sú na tomto sviatku vítané a keďže takéto „lahôdky“ nie sú vo veľkej úcte v žiadnej krajine bývalého Sovietskeho zväzu, odporúčanie možno považovať za prehnané, no napriek tomu ...

Ďalšia nepríjemná správa, tentokrát pre milovníkov rýchleho občerstvenia. Vzhľadom na špecifiká názvu bežného jedla nie je na novoročnom stole miesto pre rôzne párky v rožku a ich analógy. Je jasné, že klobása v žemli nemá nič spoločné s hostiteľkou dovolenky.

Verí sa, že psi nemajú radi kone, čo znamená, že je lepšie zdržať sa konského mäsa vo všetkých jeho prejavoch: konská klobása, paštéty, rezy a pod. Aj keď je to dosť kontroverzný bod.

Zatoki Feng Shui tvrdí, že bez ohľadu na majiteľa alebo milenku roka by na novoročnom stole nemalo byť miesto pre lámané rezance. Predpokladá sa, že dĺžka cestoviny symbolizuje zdravie a dlhovekosť.

A ešte jedno dôležité antiodporúčanie, ktoré podľa mňa môže mnohých rozčúliť – psy nemajú radi opitých ľudí. Z tohto dôvodu by na novoročnom sviatku nemali dominovať alkoholické nápoje. Uprednostňujte džúsy, kvas, sódu atď.

francúzske mäso

Toto jedlo už dlho oceňujú naši krajania pre jeho jemné, pikantné a jemná chuť... Navyše nepotrebujete žiadne sofistikované a drahé produkty. Nižšie je uvedený zoznam ingrediencií potrebných pre toto jedlo:

Bravčové mäso - 1 kg;
Šampiňóny - 1 kg;
Syr tvrdé odrody- 100 g;
Sar Adyghe - 100 g;
Červené paradajky - 2 stredné kusy;
Soľ, horčica, korenie, korenie, rastlinný olej.

Spôsob varenia. Huby musia byť nasekané, potom vložené do panvice a vyprážané v slnečnicovom oleji. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy a pridajte do misky na pečenie s hubami.

Smažte huby a cibuľu, kým sa voda z panvice neodparí. Potom by sa mali rozložiť na tanier a mierne vychladnúť. Syr sa rozotrie na hrubom strúhadle a zatiaľ sa odloží.

Mäso sa nakrája na ploché plátky s hrúbkou asi 2 centimetre, po ktorých by sa malo odraziť kuchynským kladivom. Aby kuchyňa zostala neporušená, je lepšie predbežne pokryť výrobok lepiacou fóliou.

Potom sa na plátky mäsa pridajú paradajky nakrájané na plátky, husto pokryté syrom oboch odrôd a plech na pečenie sa vloží do rúry na asi 35 minút, po ktorých bude jednoduché a veľmi chutné mäsové jedlo vo francúzskom štýle úplne hotové. pripravený.

Morský šalát

Chutné a zdravé jedlo, na prípravu ktorého budete potrebovať nasledovné suroviny:

Kalmáre - 0,4 kg;
Vajcia - 6 kusov;
Solené uhorky- 0,4 kg;
Krabie tyčinky - 0,2 kg;
Konzervovaný hrášok- 1 banka;
Majonéza - 1 plechovka;
Zemiaky - 8 stredných kusov;
Kaviár z jesetera (imitácia) - 2 balenia.

Kalmáre uvaríme v jemne osolenej vode. Len nie na dlho, inak zhrubnú a "gumujú". Potom by sa mali ochladiť a jemne nakrájať a zmiešať s hráškom.

Zemiaky uvaríme, ochladíme a nakrájame, pridáme nadrobno nakrájané vajcia (ako pre Oliviera) a krabie tyčinky, ako aj nakrájané alebo nahrubo nastrúhané uhorky.

Jedlo je oblečené s majonézou, ktorej množstvo je dosť variabilné a závisí od preferencií chuti. Na záver je šalát ozdobený imitáciou kaviáru z jesetera.

Záver

Pes vôbec nepotrebuje sofistikované a drahé jedlá. Na nadchádzajúcu novoročnú dovolenku nie je vôbec potrebné prekvapiť niekoho pripravenými vynikajúcimi majstrovskými dielami najlepší kuchári Európe. Hlavná vec je, že jedlá sú chutné.

Dobrú chuť!