Huby 

Tekvica pečená s jablkami a medom. Tekvica s jablkami pečená v rúre s medom

Ako prinútiť dieťa jesť Zdravé jedlá, ako je tekvica alebo jablká, ktoré nemá veľmi rád? Skúsme uvariť veľmi chutne a jemný dezert. A bude to tekvica pečená v rúre s jablkami a medom. Buďte si istí, že takýto dezert určite osloví deti aj dospelých.
Na prípravu tejto pochúťky potrebujeme zrelú voňavú tekvicu a šťavnaté jablká sladkých a kyslých odrôd.
Najlepšie je vybrať stredne veľkú tekvicu s jasnou šupkou, potom bude mať s najväčšou pravdepodobnosťou šťavnatú sladkú dužinu. Existujú špeciálne odrody tekvice, napríklad muškátový oriešok, ktoré sú ideálne na prípravu dezertov. Majú veľmi sladkú dužinu s charakteristickou arómou, málo semienok a vlákien vo vnútri, tenkú šupku, ktorá sa pri príprave nášho tekvicového dezertu nedá odstrániť. No a čo je dôležité, taká tekvica je upečená veľmi rýchlo, takmer súčasne s jablkami. Ale ak natrafíte na jednoduchú tekvicu s tvrdou šupkou, tak musíte trochu pomaškrtiť. Na začiatok je potrebné odstrániť šupku, je to dosť náročné, takže buďte maximálne opatrní, aby ste si neporanili prsty. A potom je jeho dužina dosť tvrdá, takže sa bude musieť piecť dlhšie ako jablká. Myslite na to pri príprave dezertu z pečenej tekvice a jabĺk.
Ale s jablkami je všetko oveľa jednoduchšie, vyberte si tie odrody, ktoré uprednostňujete. Samozrejme, jablká sladkých a kyslých odrôd budú dobre harmonizovať s jasnou sladkou chuťou tekvice. Navyše majú pevnejšiu dužinu a to je práve to, čo na pečenie potrebujeme.
Tento dezert je možné podávať nezávislé jedlo, zalejeme ju medom, posypeme orechmi a strúhanou čokoládou. A môžete ho použiť ako náplň do palaciniek, alebo aj parených knedlí.




Ingrediencie:

- zrelá voňavá lúpaná tekvica - 300 - 400 g,
- tvrdé plody jabĺk sladkých a kyslých odrôd - 3-4 ks.,
- med - podľa chuti.

Recept s fotografiou krok za krokom:





Pripravte tekvicu na pečenie. Celú tekvicu si nakrájame na niekoľko častí. Opatrne z nej odrežte tvrdú šupku a nakrájajte na malé kocky, každá asi 1,5-2 cm.





Teraz poďme k jablkám. môj v teplá voda, špeciálny nôž na šúpanie ovocia
Stiahneme z nich kožu. Rozrežte na polovicu a vyberte jadrovníky. Potom jablká nakrájame na malé plátky.





Na dno žiaruvzdornej misky dáme kúsky tekvice.
Na vrch poukladáme nakrájané jablká. Premiešame.





Môžete pridať pár polievkových lyžíc vody, ovocie nie je spálené, kým nechajú šťavu.
Pokrmy vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov a tekvicu s jablkami pečieme 30-35 minút. Akonáhle tekvica zmäkne - je pripravená. Počas pečenia môžete ovocie niekoľkokrát premiešať.







Vychladnutý dezert preložíme do váz a prelejeme tekutým medom. A každému, komu táto nádherná zelenina nie je ľahostajná, odporúčame variť

Relevantné kedykoľvek počas roka, ale obzvlášť dobré v období jeseň-jar, keď telu toľko chýba vitamíny, pečená tekvica s jablkami v rúre. Práve tento spôsob varenia vám umožňuje ušetriť maximálne množstvo živín vo výrobkoch a táto oranžová zelenina je v tomto smere skutočným šampiónom.

Prečo je dobré piecť

Tekvica s jablkami, správne pečená v rúre, si zachová všetku bohatosť svojej chuti, vône a zostane čo najšťavnatejšia, bez toho, aby stratila všetku svoju užitočnosť. Toto dokonalé jedlo pre tých, ktorí bojujú s kilogramami alebo si strážia váhu, keďže vôbec nevyžaduje pridávanie oleja a cukru. Vo všeobecnosti sa pečenie považuje za jednu z najúspešnejších možností, pokiaľ ide o tepelné spracovanie, zachováva plnosť chuti produktu, pohodlné, rýchly spôsob, čo od hostiteľky veľa času nezaberie. Všimnite si, že tento typ varenia tiež zahŕňa vytvorenie chrumkavého mäsa, ako pri bežnom vyprážaní, ale nepoškodzuje telo, pretože neobsahuje cholesterol.

Zdravý dezert

Každý má rád sladkosti a aj keď ich nejeme každý deň, z času na čas nás jednoducho strašne priťahuje niečo naozaj škodlivé, vysoko kalorické a chutné. A tu tiež príde na pomoc tekvica pečená v rúre. Sladké, s jablkami a trochu voňavé prírodný med, prinesie nám to nielen potešenie, ale vôbec nám to nepokazí náladu, pretože myšlienky, že ste opäť zjedli niečo škodlivé, sa po takomto dezerte určite neobjavia.

Začnime základnými

Tekvica by mala byť prítomná v jedálničku každej rodiny, my si vysvetlíme prečo. Táto zelenina je nekonečne bohatá na vitamíny, stopové prvky a vlákninu, ktorá je pre každého tak potrebná pre výborné trávenie. Odborníci na výživu ju donekonečna odporúčajú ako prostriedok na dobrú náladu a normalizáciu hmotnosti. Karoténu je tu takmer rovnaké množstvo ako v mrkve a tekvica si vďaka svojim antioxidačným schopnostiam dokonale poradí s rôznymi druhmi toxínov, toxínov a cholesterolu, ktoré sa nám nahromadili v tele. Najčastejšou klasikou je tekvica s jablkami pečená v rúre na plátky.

Klasický recept

Často sa tekvica predáva už veľmi veľká, zrelá, nakrájaná na veľké kusy. Takáto zelenina má zvyčajne veľmi hustú šupku, ktorú treba odstrániť a jej veľkosť neumožňuje upiecť celý výrobok. V takýchto prípadoch hostesky postupujú takto:

Šupku treba odstrániť, je veľmi tvrdá a s obyčajným nožom sa to robí dosť ťažko, na začiatok sa odporúča tekvicu umyť a na chvíľu zohriať v rúre, aby zelenina zmäkla a šupka sa stáva pružnejšou, teraz ju môžete narezať ostrým nožom.

Takáto pečená tekvica s jablkami v rúre nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti, všetko je jednoducho nakrájané na krásne úhľadné kúsky s priemerom niekoľkých centimetrov, z jabĺk môžete odstrániť aj pomerne hustú šupku.

Rúru zohrejeme na dvesto stupňov, plech vyložíme fóliou, nalejeme naň nakrájané plátky, pridáme trochu škorice a cukru, pevne prikryjeme druhým listom fólie (nutne lesklou stranou dovnútra) a poslať piecť na štvrť hodiny. Hotové jedlo môžeme ozdobiť lístkami mäty alebo píniovými orieškami.

Hrniec jabĺk

Tekvica je veľmi všestranný produkt, existuje veľa receptov na varenie z nej, ale mladá zelenina so stále tenkou jemnou šupkou, ktorá sa nemusí šúpať, vyzerá najpôsobivejšie. Takáto tekvica pečená v rúre celá s jablkami ozdobí každú slávnostný stôl a určite ohromí všetkých prítomných. Nemožno to neoceniť, keďže veľké plátky jabĺk v tekvicovom hrnci - to je nezvyčajné, zaujímavé a zaujímavé. Chcem vyskúšať tieto kúsky jantárovej farby namočené v tekvicovej šťave, ochutené medom a veľmi voňavé. Výhody takéhoto dezertu sú dvojaké - spôsobuje estetické potešenie a obsahuje iba užitočné komponenty.

Tekvica s hrozienkami a orechmi

Najprv si pripravíme ovocie, ktoré potrebujeme na varenie. Tekvicu treba dobre umyť, šupky sa nedotýkať, ale vrch opatrne odrezať na spôsob čiapky. Veľkou lyžicou odstráňte jadro so semenami. Dobré gazdinky tu poznamenávajú, že zelenina je najlepšie pečená, ak jej steny nie sú hrubé, takže je lepšie vyčistiť časť dužiny z jej strán. Vložte ju do samostatnej misky, budete ju potrebovať, keď budeme v rúre variť jablká s tekvicou. Recept na takéto jedlo je veľmi jednoduchý, ale má niekoľko variácií, ktoré spočívajú v zmene ďalších prísad.

Lahodné ingrediencie

Hlavnými zložkami v ktoromkoľvek z týchto receptov budú tekvica a samozrejme veľké zrelé jablká, lepšie ako sladké a kyslé odrody, zriedia chuť a urobia ju mnohostrannou. Ale pečená tekvica s jablkami v rúre získava svoje čaro a nezvyčajnosť práve vďaka dodatočným komponentom, ktoré dodávajú tomuto jedlu skutočný jas a úplnosť.

  1. Med - nemusíte ho dávať veľa, tekvica je už veľmi sladká zelenina, ale vďaka jej prítomnosti je taký dezert ešte voňavejší a zdravší.
  2. Škorica – hodí sa k jablkám, najlepšie klasické riešenie.
  3. Orechy - akékoľvek, môžete použiť vlašské orechy, píniové oriešky, alebo môžete jednoducho olúpať a pridať tekvicové semienka do kompozície.
  4. Čokoláda - urobí jedlo skutočne slávnostným.
  5. Bobule - čerstvé alebo mrazené, ďalší sklad vitamínov a nádhernej chuti.

Rýchle a veľmi chutné

Taká tekvica plnené jablkami, pečený v rúre, určite prekvapí všetkých naokolo. A dokonca aj tí, ktorí sú skeptickí voči tejto zelenine, určite budú chcieť vyskúšať takéto nezvyčajné jedlo.

  1. Po rozhodnutí o prísadách pristúpime k priamej príprave misky na pečenie. Jablká by sa nemali krájať príliš najemno, podobne ako zvyšná dužina tekvice, ideálne budú kúsky 2-3 centimetre, pri varení si dobre udržia tvar a dajú dostatok šťavy, časť si v sebe udržia.
  2. Vnútorné steny zeleniny natrite medom, zmiešajte už nasekané ingrediencie (jablká a tekvicu) so škoricou, orechmi, semienkami a pošlite dovnútra. Tu si všimneme, že náš hrniec musí byť počas tohto procesu dobre naplnený tepelné spracovanie kocky sadnú pevnejšie a ak je plnka nedostatočná, tekvica s jablkami pečená v rúre bude poloprázdna a jej vrch bude do polovice uvarený.
  3. Čokoládu nalámte na veľké strúhanky a vrchnú vrstvu položte na ovocie. Miska je pripravená, môžete ju uzavrieť našou predtým vyrezanou tekvicovou pokrievkou a zabaliť do fólie.
  4. Uistite sa, že to urobíte lesklou stranou dovnútra, aby sa všetko teplo dostalo do tekvice, nezanechávajte medzery a štrbiny, čím sa zachová všetka chuť budúceho jedla a skráti sa čas varenia. Väčšinou je to hodina, maximálne jeden a pol, všetko závisí od veľkosti plodu a šírky jeho stien. Pečená tekvica s jablkami v rúre je hotová, ak sa jej dužina ľahko prepichne vidličkou.

Ako si vybrať dobrú tekvicu

Tento dôležitý aspekt je zodpovedný za celý konečný výsledok nášho procesu, preto sa mu oplatí venovať osobitnú pozornosť.

1. Berieme do úvahy iba celú zeleninu, malú veľkosť, ale dostatočne ťažkú, ak ju nazbierate, čo svedčí o dobrej hustote a kvalite tekvice.

2. Farba ovocia by mala byť jednotná, nie nevyhnutne svetlá a jeho zrelosť sa dá ľahko určiť podľa nohy - ak je zelená, zelenina bola zo záhrady odstránená nezrelá.

3. Na tekvici by nemali byť viditeľné chyby, škvrny, vrásky. Zatlačte naň prstom, ak je čerstvý, tak steny plodu budú pevné a nebudú sa prehýbať.

4. Ak celková hmotnosť zeleniny nie je väčšia ako dva kilogramy, bude naozaj chutné upiecť tekvicu s jablkami v rúre. Veľké plody sú už zrelé, ich steny a šupka sú veľmi husté a nie každý nájde rúru tejto veľkosti.

Poznámka pre majiteľa

Ak sa vám podarí nájsť viacero druhov zeleniny, ktorá je vhodná veľkosťou aj vzhľadom naraz, kúpte si ich všetky. Tekvica je dokonale skladovaná mesiac bez chladničky v celej nelúpanej forme. Skúsení kuchári v tejto veci odporúčajú:

Dajte prednosť zimným odrodám zeleniny, dlho sa nezhoršujú, ale celá tekvica s jablkami, pečenými v rúre, je s nimi voňavejšie;

Ak sa obávate o bezpečnosť alebo uchovávate výrobok dlhší čas bez chladničky, no čoskoro ho nebudete potrebovať, môžete tekvicu zamraziť, stačí ju nakrájať na veľké kocky, zabaliť do celofánu a vložiť do mrazničky na skladovanie;

Táto zelenina má veľmi príjemnú chuť, ktorá sa výborne kombinuje nielen so sladkými ingredienciami, mnohí ju radi zapekajú so syrom, cesnakom a korením, ktoré dodajú pokrmu výraz a dodajú jedinečná aróma, oplatí sa vyskúšať.

Cesnaková tekvica s ryžou

Pečená tekvica s jablkami v rúre je neskutočne chutná, no nemenej zaujímavá a zdravá je aj jej slaná variácia.

  1. Zeleninu a ovocie pripravíme rovnakým spôsobom a pridáme k nim pár strúčikov nasekaného cesnaku a všetky ingrediencie zmiešame s čistou umytou ryžou.
  2. Plnku uložíme do tekvice, navrch potrieme ešte syrom a zeleninu uzavrieme jedlým vekom.
  3. Tento proces varenia sa nelíši od vyššie uvedeného, toto jedlo dobre harmonizuje s voňavé bylinky a korenia, ideálne ako komplet a max zdravá príloha k akémukoľvek mäsu.
  4. Pred prípravou jedla nezabudnite rúru zapnúť, aby sa stihla dobre zohriať.
  5. IN nesladená verzia riadu sa odporúča pridať trochu olivového oleja.
  6. So zeleninou, ovocím a korením ako prísadami môžete experimentovať donekonečna. Čerstvo upečená tekvica je dobrá v akejkoľvek kombinácii, tu je hlavná vec, že ​​je zrelá, voňavá a varená s láskou.

Tekvica je najcennejším darom jesene. Táto obrovská slnečná bobule môže nahradiť veľa liekov. jej prospešné vlastnosti chválil dokonca aj Avicenna. V Indii bol dokonca vyvinutý liečivý prípravok na báze tejto bobule, ktorý potláča rozvoj tuberkulózy. Je možné opísať všetky choroby, z ktorých tekvica zachraňuje veľmi dlho. Hlavná vec je, že jesť toto zázračné bobule stojí stále viac a viac, aby sa zásobili užitočnými stopovými prvkami a vitamínmi, ktoré obsahuje. Existuje veľké množstvo jedál, ktoré sa pripravujú z tejto „jesennej kráľovnej“. Väčšina ľudí však stále preferuje pečenie v rúre. Pretože týmto spôsobom si zachováva maximum užitočných látok. Táto slnečná bobuľa sa hodí k jablkám, tentokrát si pripravíme sladký dezert - tekvicu s jablkami, pečenú v rúre.
Jablká sú v receptoch z tekvice často prítomné, dokonale sa dopĺňajú a vytvárajú veľmi chutný tandem. Upiecť ich je veľmi jednoduché a my vám ukážeme ako. Okrem tohto dezertu môžete pridať strúhanú alebo rozpustenú čokoládu, tento dezert môže byť posypaný medom alebo posypaný orechmi, čo urobíme.

ČAS: 40 min.

Jednoduché

Porcie: 4

Ingrediencie

  • 300-400 g tekvice,
  • 2-3 veľké jablká
  • hrsť vlašských orechov,
  • 2 polievkové lyžice cukru

Varenie

Tekvicu umyte, odrežte šupku a nakrájajte na malé kúsky.


Vezmite jablká. Lepšie sladké a kyslé odrody, napríklad Antonovka. Ale to nie je podstatné. Umyte ich a odstráňte kožu.


Jablká tiež nakrájané na kúsky, ako tekvica.


Všetko premiešame. Položte na tanier a posypte cukrom.


Pošlite do rúry na pečenie. Pri teplote 200 stupňov sa bude miska piecť asi 30 minút. Kontrola pripravenosti na tekvicu. Keď je tekvica mäkká, vyberte misku z rúry. Ochlaďte a preneste do misiek.
Jemne pomelieme jadrá orechov, to sa dá urobiť pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu.


Tekvica s jablkami pečená v rúre je pripravená. Ozdobte jedlo orechmi na vrchu. Máme svetlo a lahodný dezert ktoré môžeme podávať s čajom.

Chcete variť chutné zdravý dezert- skúste upiecť tekvicu s jablkami. Sladkosť osloví dospelých aj deti.

Tekvica sa varí dlhšie ako jablká – skúste si vybrať ovocie, ktoré je tvrdšie.

Vyberte si mladú tekvicu – je menej vodnatá a sladšia. Dezert sa nezmení na kašu a nebudete musieť pridávať viac cukru.

Pečená tekvica všetko maximálne zakonzervuje. Korenie dodá jesennému svetlému jedlu pikantnú chuť.

Ak chcete urobiť pochúťku užitočnejšou, pečte na pergamen alebo fóliu. Je vhodné to urobiť v nádobách s vysokými stranami.

Citrónová šťava dodá dezertu šťavnatosť. Ak je pre vás mierna kyslosť nepríjemná, nemôžete ju pridať, ale znížiť množstvo cukru uvedené v recepte.

Tento dezert je sladký a bez cukru. Ak máte radi jedlá s nepresladenou chuťou a použijete mladú tekvicu, môžete cukor vynechať.

Ingrediencie:

  • 500 gr. tekvicová buničina;
  • 3 zelené jablká;
  • hrsť hrozienok, najlepšie ľahkých;
  • ½ citróna;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • Štipka škoricového prášku;
  • 1 lyžica medu.

varenie:

  1. Surovú tekvicu nakrájame na kocky.
  2. Jablká tiež nakrájajte, ale kocky by mali byť 2-krát menšie.
  3. Zmiešajte v nádobe. Vytlačte šťavu z citróna, znova premiešajte.
  4. Kocky vložte do ohňovzdornej nádoby.
  5. Na vrch nasypeme hrozienka.
  6. Posypeme cukrom a škoricou.
  7. Pečieme pol hodiny pri 200°C.
  8. Získajte to hotové jedlo na vrch nalejeme med.

Oriešky dodajú pochúťke zaujímavejšiu chuť. Môžete pripraviť orechovú zmes pridaním mandlí, píniových a vlašských orechov, ale je prijateľné použiť jeden druh orechov.

Ingrediencie:

  • 500 gr. tekvica;
  • 3 jablká;
  • ½ citróna;
  • 100 gr. orechy - zmes alebo iba vlašské orechy;
  • 2 polievkové lyžice medu;
  • škorica.

varenie:

  1. Jablká a tekvicu nakrájame na rovnaké kocky.
  2. Premiešame ich pokvapkaním citrónovou šťavou.
  3. Orechy nasekáme a pridáme do jablkovo-tekvicovej zmesi.
  4. Vložte do ohňovzdornej nádoby.
  5. Navrch posypeme škoricou.
  6. Dáme piecť na 40 minút na 190°C.
  7. Hotové jedlo vyberieme a na vrch nalejeme med.

Ingrediencie:

  • 1 stredná tekvica;
  • 5 jabĺk;
  • 100 gr. vlašské orechy;
  • 3 lyžice kyslej smotany;
  • 100 gr. Sahara;
  • 100 gr. hrozienka;
  • škorica.

varenie:

  1. Z tekvice odrežte klobúk. Vyberte semená.
  2. Jablká nakrájame na kocky, posypeme ich škoricou, pridáme hrozienka, drvené orechy a trochu cukru.
  3. Vložte plátky jabĺk do tekvice.
  4. Kyslú smotanu vymiešame s cukrom, touto zmesou zalejeme vrch tekvice.
  5. Vložte do rúry na hodinu. Kontrola pripravenosti na tekvicu.

Tekvica v rúre s jablkami a škoricou

Pri pečení svetlej zeleniny s jablkami môžete experimentovať s náplňou. Ak suchá posypka z cukru a škorice vytvorí suchý dezert, potom ho rozšľahané vajcia zjemnia a roztopia sa v ústach.

Ingrediencie:

  • 500 gr. tekvicová buničina;
  • 4 jablká;
  • 2 vajcia;
  • ½ citróna;
  • 1 polievková lyžica cukru;
  • škorica.

varenie:

  1. Dužinu tekvice a jablká so šupkou nakrájame na kocky. Pokvapkáme čerstvou citrónovou šťavou, posypeme škoricou.
  2. Vezmite vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov. Vyšľaháme bielka s cukrom. Mali by ste získať vzdušnú penu.
  3. Vyšľahaný sneh z bielkov zalejeme tekvicovo-jablkovou zmesou.
  4. Pošlite piecť do rúry na 40 minút pri teplote 190 ° C.

Tekvicový kastról s jablkami

Ešte jeden zaujímavá možnosť pečená zelenina a jablká - kastról. Eliminuje možnosť nepečenej tekvice a nahrádza bohaté pečivo na čaj - to je zdravé a uspokojujúce jedlo.

Ingrediencie:

  • 300 gr. tekvica;
  • 2 veľké jablká;
  • 2 vajcia;
  • 50 gr. krupice;
  • 3 polievkové lyžice cukru.

varenie:

  1. Očistite tekvicu od kôry a semienok. Nakrájame na kocky a uvaríme.
  2. Zeleninu roztlačte na kašu.
  3. Jablká ošúpeme, nastrúhame.
  4. Tekvicu zmiešame s jablkami, pridáme krupicu a cukor.
  5. Samostatné vaječný bielok zo žĺtkov. Posledné pridajte do tekvicovej zmesi.
  6. Bielky vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvorí vzduchová pena a vlejeme do celkovej hmoty.
  7. Miešajte. Vložíme do rúry na 30 minút pri teplote 180°C.

Z tekvice si môžete pripraviť lahodný dezert. Jablká zdôrazňujú bohatú chuť a dodávajú príjemnú kyslosť. Pochúťka sa pripravuje v akejkoľvek forme - kocky, rajnica, alebo môžete napchať celú tekvicu. Nesklame a padne vhod v chladný jesenný večer pri šálke čaju.