Huby 

Ako variť cestoviny so syrom a mliekom. Špagety so syrom

Neviem ako vy, ale ja milujem cestoviny už od detstva. V 80. rokoch, na rozdiel od súčasnosti, Rusko jednoducho nemalo obzvlášť veľký sortiment tohto produktu. Teraz v obchodoch cestoviny akýchkoľvek výrobcov a akýchkoľvek formátov od hniezd až po mušle. Dnes budeme variť s vami chutné špagety so syrom, ktorý môže pôsobiť ako nezávislé jedlo a tiež slúžiť skvelá príloha mäso, kuracie mäso a dokonca aj ryby.

Nalejte polovicu hrnca vody a priveďte do varu na ohni.

Budeme robiť klasické dlhé špagety, takže ich najprv z jednej strany ponoríme do vriacej vody.

Keď sú cestoviny zmäknuté, budeme ich postupne baliť v smere alebo proti smeru hodinových ručičiek, až kým nebudú úplne ponorené vo vode.

Keď sú cestoviny úplne ponorené vo vode a mierne zmäknuté, pravidelne ich premiešame, aby sa nezlepili a prilepili na dno. Pripravenosť špagiet sa dá určiť ich pravidelným ochutnávaním, ale v priemere je ich čas varenia od chvíle, keď sú ponorené do vriacej vody, asi 10 minút.

Keď sú naše špagety uvarené, je potrebné ich vyhodiť do cedníka a opláchnuť studenou vodou.

Na masle si rozohrejeme cestoviny - dáva toto jedlo jedinečný rozlišovací vkus. Najprv na spodok hodíme kúsok masla, aby sa špagety pri ohrievaní neprilepili.

Po vložení cestovín do panvice dáme na vrch ešte 1 kúsok masla a za stáleho miešania ich zohrejeme.

Teraz musíte syr nastrúhať na jemnom strúhadle. Na špagety je najlepšie použiť tvrdé syry, mne osobne najviac chutí parmezán.

Uvarené cestoviny dáme na tanier a navrch posypeme strúhaným syrom. Jedlo môže byť ozdobené akoukoľvek zeleninou, v mojom prípade sú to čerstvé paradajky.

Dobrú chuť!

Cestoviny som sa naučil variť veľmi skoro. Opäť je to kvôli jednoduchosti prípravy. Zároveň existujú tajomstvá a jemnosti. Teraz im to poviem. Ukážem vám, ako vyrábam makaróny so syrom a klasický taliansky spôsob výroby cestovín, aby ste si všetky pôžitky tohto jedla mohli vychutnať na vlastnej koži.

Ingrediencie:

cestoviny 200 g

syr 100 g

maslo 20 g

Porcie: 4




Kalórie receptu
"Makaróny so syrom" na 100 g

    Kalórie

  • Sacharidy

Varenie makarónov a syra:

Spravidla varím špagety (tento recept je vhodný na akékoľvek cestoviny). Len to deti milujú viac. dlhé cestoviny“ a uvaria sa rýchlejšie (čas varenia špagiet je uvedený na obale). Otvorím prvé tajomstvo. Talianske cestoviny sú najlepšie. Hovoria tomu „cestoviny“. Skúste a porovnajte. Osobne som úplne presedlal na Cestoviny.

Na varenie cestovín uvarte vodu vo veľkom hrnci. Nalejte dostatok vody: liter na sto gramov cestovín je zlaté pravidlo varenia. Keď voda vrie, ihneď ju osolíme. Tu platí pravidlo – lyžička soli bez šmýkačky na liter vody.

Cestoviny ponoríme do vody (v našom prípade špagety). Ak varíte špagety ako ja, netreba ich lámať. Pozrite sa na fotografiu. Veľmi rýchlo zmäknú a úplne sa ponoria do vody, ako je znázornené na fotografii.

Čas varenia cestovín je uvedený na obale. Chuť samotných cestovín je zároveň výrazne zvlnená od doby varenia. Povedzme čím dlhšie jasnejšia chuť. Pripravenosť cestovín možno ochutnať. Kým sa špagety varia, nastrúhame syr. Uprednostňujem "Lamber" mliečny alebo krémový. Vyberte si syr, ktorý máte najradšej.

Keď sú cestoviny uvarené, cedníkom z nich scedíme vodu. Ďalej je veľmi jemný bod. talianske cestoviny nie je potrebné oplachovať studená voda! Scedené cestoviny stačí dať do hrnca a pridať maslo alebo olivový olej.

Trochu premiešame, necháme rozpustiť olej.

Na tanier dáme cestoviny a posypeme strúhaným syrom. Mám rada, keď cestoviny trochu vychladnú, aby sa syr neroztopil. Tu sú možnosti.



klasický recept na špagety

Budem venovať pozornosť len jemnostiam. Po prvé, špagety sa nikdy nelámu. Určite ho uvarte celé. Aby sa zachovala chuť cestovín, sú mierne nedovarené. Musíte cvičiť, aby ste "chytili" stupeň nedopečenia. Taliani nejedia suché cestoviny.

A veľmi jemný. AT klasická verzia používa sa len parmezán, ktorého výber je tiež náročná záležitosť. "Parmezán" sa vyrába iba v Taliansku a iba v regiónoch miest Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua a Bologna. Syr vyrobený inde nemožno nazvať parmezánom. Cena jedného kilogramu parmezánu je v Taliansku 8-20 eur (v závislosti od času expozície). Viete si odhadnúť, koľko nás to bude stáť.

Od klasický recept Ja sama sa snažím cestoviny trochu neprepiecť. Parmezán som ešte neskúšal. Keď to skúsim, nechám tu svoje komentáre.

Makaróny sa používajú samostatne a sú tiež neoddeliteľnou súčasťou príloh. Chutné s cestovinami a omáčkami. Dobrú chuť!

Špagety so syrom, jednoduché raňajky Chutná večera, krásna večera. Príprava cestovín so syrom je ešte jednoduchšia ako mrazenie kociek ľadu. Pamätám si ako dieťa, keď sa mojej mame podarilo kúpiť slušné špagety, na raňajky ich varili so syrom alebo špagety s hubami, aj keď zriedka.

Špagety sú jedným z najbežnejších druhov cestovín, cestovín. Boli časy, keď boli špagety oveľa dlhšie – asi pol metra. Aj keď teraz je veľkosť špagiet štandardizovaná - 25 cm, priemer špagiet je cca 2 mm a sú vyrobené z pšeničnej múky tvrdé odrody. Rodiskom špagiet je Neapol a rodokmeň týchto cestovín má podľa nájdených dokumentov viac ako 500 rokov a podľa niektorých údajov podobné výrobky z cesta existovali už v 13. storočí.

Najbežnejšia omáčka na špagety je paradajková, a tá je najbežnejšia. Stojí za to povedať, že existuje viac ako 10 tisíc omáčok na špagety. To nepočíta všetky druhy prísad okrem omáčky. Napríklad špagety so syrom sú jednoduché jedlo z uvarených kvalitných špagiet zmiešaných s nejakým druhom syra. Vzhľadom na to, že príprava omáčky je časovo náročná a väčšinou nie celkom jednoduchá, strúhaný taliansky syr s cestovinami uľahčuje varenie, najmä ráno, keď nie je čas.

Krása špagiet so syrom je v tom, že varenie cestovín je vo všeobecnosti jednoduchšie ako kedykoľvek predtým a nastrúhanie kúska voňavého a jemne pikantného talianskeho syra nikomu nespôsobí ťažkosti. Väčšinu času na varenie jedla je zohriatie vody do varu, rovnako ako pri varení.

Jeden z najviac chutné možnosti omáčka na varenie špagiet - z vajec, opraženej slaniny alebo guanciale, ochutená korením a parmezánom. Tento recept je veľmi bežný v regióne Lazio a Rím.

Špagety so syrom sa dajú variť s akýmikoľvek cestovinami, aj keď ja preferujem dlhé druhy cestovín: špagety, capellini, fettuccine atď. Dlhé cestoviny nedržia lepšie tekuté omáčky, ale hodia sa s rôznymi prísadami. Napríklad varené s veľkými kusmi húb alebo špagiet s mušľami obsahujú veľmi málo tekutej časti prísady a viac veľkých kusov. Cestoviny ochutené strúhaným tvrdým syrom - dobre sa miešajú s prísadami a špagety so syrom sú neporovnateľné.

Špagety so syrom. Recept krok za krokom

Ingrediencie na špagety so syrom (2 porcie)

  • Špagety 250 gr
  • Tvrdý syr (pecorino, parmezán, grana padano) 50 gr
  • Cesnak 2-3 strúčiky
  • Olivový olej 3 lyžice. l.
  • Kombinovaná zelenina (bazalka, petržlen, kôpor) 1 st. l.
  • Soľ, čierne korenie chuť
  1. Špagety so syrom je možné pripraviť s akýmkoľvek vyzretým talianskym syrom. Perfektný je ovčí syr Pecorino, ktorý má „zrnnú“ štruktúru a príjemnú vôňu. Alebo známy Parmigiano Reggiano – parmezán, tvrdý a „starý“ taliansky syr, s veľmi príjemnou a pikantnou chuťou.

    Kúsok tvrdý syr v kôre

  2. Ako prísada do cestovín sa osvedčil „jednoduchší“ syr - Grana Padano (grana padano). Tento syr je v porovnaní s parmezánom lacnejší a na výrobu takéhoto syra nie sú kladené najprísnejšie požiadavky a jeho výroba sa neobmedzuje len na región Emilia-Romagna, čo však neznamená, že tento syr je menej chutný. Grana padano má výraznú zrnitú textúru (grana - "zrno"), jemne korenistú a pikantnú chuť. Tento syr je skvelý s červeným vínom, do šalátov a ako prídavok do špagiet.
  3. Na prípravu jedla sa musí vybraný tvrdý syr olúpať (mimochodom, zvyčajne je jedlý a chutný), potom syr nastrúhať na jemnom strúhadle. Ak je potrebné získať nasekaný syr na posypanie, môžete už nastrúhaný syr dodatočne rozdrviť pomocou mixéra v pulznom režime - doslova 3-4 sekundy. Veľkosť zŕn tvrdého syra bude ako hrubý riečny piesok.

    Syr nastrúhajte na malom strúhadle

  4. Do hrnca nalejte 2-3 litre vody a pridajte soľ v množstve 5-7 gramov soli na 1 liter vody. Vodu privedieme do varu a uvaríme v nej špagety do mäkka. Doba varenia cestovín, ktorá je uvedená na obale, zaručuje stupeň pripravenosti špagiet al dente. Cestoviny by nikdy nemali byť prepečené.

    Špagety uvaríme al dente

  5. Rozohrejeme na panvici olivový olej a opečte na ňom strúčiky cesnaku olúpané a sploštené blokom noža. Účelom cesnaku je trochu ochutiť olivový olej. Cesnak dusíme za stáleho miešania, kým nezačne mierne tmavnúť. Potom vyberte cesnak z oleja a vyhoďte.

    Na panvici opražíme strúčiky cesnaku na olivovom oleji

  6. Uvarené cestoviny scedíme v cedníku, aby stiekla voda. Špagety preložíme do horúceho olivového oleja a dôkladne premiešame. Smažte špagety za stáleho miešania v oleji 4-5 minút na strednom ohni.

    Uvarené špagety sa ľahko vyprážajú na oleji

  7. Špagety posypeme strúhaným syrom. Posypeme malým množstvom veľmi jemne nasekaných byliniek (bazalka, kôpor, petržlenová vňať), okoreníme čerstvým mletým čiernym korením a potom premiešame.

Špagety so syrom sú obľúbenou klasickou kombináciou, ktorá charakterizuje kuchyňu slnečného Talianska. Ako uvariť špagety so syrom pre stredomorský nádych chutné jedlo? Toto sú recepty, ktoré vám dnes dávame do pozornosti.

Recept na špagety "Classic Carbonara"

základ všetkých základný receptšpagety so syrom, tzv. Pre štamgastov v talianskych reštauráciách nemusí byť táto možnosť varenia novinkou. Syrové špagety s opraženou slaninou a voňavým maslom si doma ľahko uvaríte podľa nasledujúcej schémy:

  • špagety - 200 g;
  • slanina - 150 g;
  • syr - 70 g;
  • olivový. olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • vajce + 1 žĺtok;
  • soľ, korenie, aromatické bylinky;
  • zelená bazalka (voliteľné)

V skutočnosti sú samotné pokyny na varenie uvedené takto:

  1. Slaninu nakrájame nadrobno. Opečte ho na rozpálenom olivovom oleji.
  2. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
  3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  4. Vajíčko a žĺtok rozšľaháme vidličkou alebo metličkou do hladka. Pridajte k nim syrové lupienky, soľ, korenie a korenie.
  5. Hotové cestoviny, z ktorých už bola scedená voda, spojíme s opraženou slaninkou.
  6. Do horúcich cestovín ihneď pridajte syr a vajcia. Miešajte.
  7. Syrové špagety Carbonara naaranžujeme na taniere a posypeme zvyškom syra a bylinkami.

Tento recept na špagety so syrom je pomerne jednoduchý a chutí hotové jedlo vás zavedie do Stredozemného mora.

Špagety so šunkou a syrom Piccolo pitseyollo

Takéto jedlo, na prvý pohľad elementárne, ako sú špagety so šunkou a syrom, môžete kreatívne prebiť tak, že si na jeho základe pripravíte doma výbornú pizzu. Zoznam ingrediencií:

Základ na pizzu:

  • cestoviny - 250 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • dobrý syr - 70 g;
  • margarín (na vymastenie formy).

Plnenie:

Proces varenia vás prekvapí jednoduchosťou vykonania:

  1. Vezmite si pekáč na pizzu alebo akúkoľvek inú. Namažte ju margarínom. Vajcia rozšľaháme. Zmiešajte všetky produkty na základňu a vložte do formy.
  2. Navrch polejeme paradajkovou omáčkou alebo kečupom. Rozložte naň šunku. Všetko posypeme syrom.
  3. Formu vložte do rúry na 10 minút pri teplote 180 stupňov.
  4. Miska sa považuje za hotovú, ak sa syr roztopil a vajíčko sa prilepilo na základňu.

Je to tak rýchle a chutné na varenie kuchárske majstrovské dielo z bežných produktov.

Špagety so syrom a paradajkami "Bacio"

Špagety so syrom a paradajkami sa často označujú jednoducho ako „cestoviny s paradajkami“. Hotové za pár minút a potešia celú rodinu vynikajúcou chuťou. Schéma varenia je nasledovná:

  • cestoviny - 250 g;
  • pol kilogramu zrelých paradajok;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • tvrdý syr (podľa chuti);
  • olivový. olej - pár lyžíc;
  • soľ, zmes provensálskych bylín.

Návod na varenie večere:

  1. Paradajky ošúpeme, cesnak prelisujeme a nasekáme nadrobno.
  2. Do rozohriateho olivového oleja nalejte cesnak, pridajte k nemu nakrájané paradajky. Prebytočnú tekutinu povarte asi 30 minút. Neustále miešame, aby sa omáčka nepripálila.
  3. Zároveň na druhom horáku uvaríme cestoviny.
  4. Do paradajkovej omáčky nasypeme soľ a provensálske bylinky.
  5. Akonáhle sú cestoviny pripravené, musia sa zlikvidovať v cedníku a potom poslať na panvicu do zahustenej omáčky.
  6. Premiešame a posypeme štipkou strúhaného syra.

Syr je možné pridať do panvice aj po častiach na každý tanier. Dobrú chuť!

Špagety s kuracím mäsom a syrom Cena Delicious

Ak vás už omrzeli banálne cestoviny a omáčka na večeru alebo obed, určite skúste uvariť špagety s kuracím mäsom a syrom. Tento receptšpagety so syrom nebudú váhať obslúžiť kuchárov v dobrých talianskych reštauráciách. Vo svojej kuchyni na varenie večere pre celú rodinu si vezmite:

  • špagety - 400 g;
  • pol kilogramu kuracieho mäsa;
  • brokolica - 400 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • čerstvá petržlenová vňať;
  • soľ, korenie, rast. olej, korenie;
  • citrónová šťava - pár lyžíc.

Pre syrová omáčka:

  • mlieko - pol litra;
  • múka - 4 polievkové lyžice;
  • maslo - 50 g;
  • syr čedar - 100 gr.

Pripravte sa podľa pokynov nižšie:

  1. Kuracie mäso nakrájame na kocky, brokolicu rozdelíme na súkvetia, cesnak a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  2. Nakrájané mäso marinujte štvrť hodiny citrónová šťava a korenia. Brokolicu povarte pár minút vo vriacej vode.
  3. Získajte syrovú omáčku. Za týmto účelom rozpustite maslo v hrnci, pošlite doň múku a zmes varte 2 minúty za občasného miešania.
  4. Odstráňte omáčku zo sporáka. Za stáleho miešania pomaly prilievame mlieko. Dajte všetko späť do ohňa. Dusíme 5 minút, kým pečienka nezačne hustnúť. Pošlite do nej syr v malých častiach, miešajte, kým sa všetok syr neroztopí.
  5. Na panvici zohrejte olej, nalejte doň cesnak a podržte ho niekoľko minút. Keď sa objaví aróma cesnaku, pridajte kuracie mäso a smažte ho 5 minút na silnom ohni. Potom - rozložte brokolicu a držte všetko na sporáku maximálne 3 minúty.
  6. Cestoviny uvaríme podľa návodu. Pošlite hotový cestovinový výrobok do panvice a zohrejte.

Hotové jedlo vložte do teplej misky a polejte štedrou porciou syrovej omáčky. Môžete ozdobiť vetvičkami zelene a šťavnatou zeleninou.

Špagety s vajcom a syrom "Coltivatore Orgoglio"

Najjednoduchšie jedlo - špagety s vajcom a syrom bude nevyhnutné, ak potrebujete súrne pripraviť lahodný obed. Vezmite:

  • cestoviny - 400 g;
  • vypustiť. olej - 1 lyžica;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • soľ a korenie - voliteľné;
  • tvrdý syr - 100 gr.

Varenie bez zvláštneho úsilia:

  1. Uvarte cestoviny podľa návodu. Scedíme v cedníku a necháme odtiecť vodu.
  2. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Vložte do nej hotové cestoviny a pošlite do nej zvyšok oleja.
  3. V samostatnej miske zmiešajte vajcia s cukrom, soľou a korením. Cestoviny naplníme zmesou.
  4. Vložte do rúry pri teplote 200 stupňov a držte tam 20 minút.
  5. Potom formu vyberieme a kastról posypeme strúhaným syrom.
  6. Nechajte špagety a syr v rúre ešte niekoľko minút.


Pripravené jedlo je možné nakrájať na porciované kúsky a podávať pri stole. Ak chcete, ozdobte tanier s kastrólom s bylinkami alebo zeleninou.

Špagety s hubami a syrom Cielo stellato

Ak si chcete užiť zaujímavé jedlo talianska kuchyňa, určite si uvarte špagety s hubami a syrom. Potrebujete:

  • cestoviny - 250 g;
  • huby (máme šampiňóny) - 6 ks;
  • cherry paradajky - 5 ks;
  • žiarovka;
  • tvrdý syr - 70 g;
  • olivový olej - pár lyžíc;
  • soľ a korenie - podľa vášho vkusu.

Pripravte sa podľa tohto plánu:

  1. Uvarte cestoviny a dajte ich do sklenenej tekutiny.
  2. Huby nakrájame, cibuľu tiež nakrájame.
  3. Nalejte olej do panvice, pošlite tam cibuľu a huby. Pražíme 5 minút.
  4. Nakrájané paradajky vložte do panvice, držte na sporáku ďalších 7 minút.
  5. Vložte cestoviny do panvice a zohrejte všetok obsah. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
  6. Nastrúhajte syr a posypte hotové jedlo.
  7. Špagety s hubami a syrom poukladáme na teplé taniere a podávame horúce.

Cestoviny pripravené podľa týchto receptov môžete použiť ako hlavný chod alebo ako prílohu mäsové jedlá. ALE chutné kastróly na báze makarónov, vajec a syra si zamilujú aj deti.

Video: Špagety so Sirom Carbonarom: varenie v našej kuchyni

Chcete rýchlo a uspokojivo nakŕmiť všetkých členov vašej rodiny, ale je pre vás ťažké vybrať si jedlo? Potom by najlepšou možnosťou boli makaróny a syr. Jedlo sa bude páčiť všetkým - dospelým aj deťom všetkých vekových kategórií.

A môžete ho variť rôznymi spôsobmi - s vajcami, mletým mäsom a paradajkami. Vďaka tomu budete mať vždy chutný obed alebo večeru.

Ako sa teda pripravuje? Áno, veľmi jednoduché! A s tým vám pomôžu nasledujúce spôsoby varenia.

Recept chutné cestoviny so syrom

Ako variť:


Syrové cestoviny v rúre

Budeme potrebovať nasledovné:

  • 300 gramov cestovín, rohy;
  • 350 ml mlieka;
  • Plátok syra pevného typu na 150 gramov;
  • Horčičný prášok - 30 gramov;
  • Maslo - 80 gramov;
  • 120 gramov strúhanky;
  • Štipka papriky;
  • Horúca omáčka voliteľná
  • Trochu soli.

Čas varenia - 1 hodina.

Koľko kalórií - 95.

Ako sa to robí:

  1. Najprv musíte zapáliť rúru a zahriať ju;
  2. Nalejte vodu do nádoby, položte na plyn, pridajte soľ a zahrejte;
  3. Keď sa uvarí, pridajte cestoviny a varte do mäkka, asi 10 minút;
  4. Hotové rohy nalejte do cedníka, niekoľkokrát opláchnite. A vložte ho späť do hrnca.
  5. Nalejte mlieko do malej kovovej nádoby, zapálte a zahrejte;
  6. Dajte trochu do teplého mlieka horčičný prášok, pikantná omáčka a miešajte;
  7. Na strúhadle s malými zubami rozdrvte kúsok syra. Nalejte polovicu strúhaného syra na cestoviny;
  8. Vložte 40 gramov masla a premiešajte;
  9. Potom nalejte mlieko do nádoby s cestovinami a syrom;
  10. Vložte obsah panvice do pekáča a posypte zvyšným strúhaným syrom;
  11. Na záver dáme na cestoviny zmes polievky a zvyšného masla. Všetko podlejeme paprikou;
  12. Formu vložte do predhriatej rúry a pečte 30 minút.

Ako uvariť vermicelli s vajcom a syrom

Zloženie:

  • 300 gramov cestovín;
  • Cibuľa - 1 hlava;
  • Kus syra na 150 gramov;
  • Kuracie vajcia - 2 kusy;
  • kúsok masla na 40 gramov;
  • Štipka soli.

Čas varenia - 20 minút.

Obsah kalórií - 90.

Začnime variť:

  1. Nádobu s vodou položíme na oheň, nasypeme do nej soľ a zohrejeme;
  2. Keď voda začne vrieť, zlejte rohy a varte do mäkka, asi 10 minút.Mali by chutiť stredne mäkko;
  3. Hotové cestoviny nalejte do cedníka a niekoľkokrát opláchnite;
  4. Syr rozdrvíme na malé hranolky;
  5. Kuracie vajcia rozbijeme, dáme do malej misky, pridáme trochu soli a čierneho korenia. Všetko sme dobre vyšľahali;
  6. Potom pridajte polovicu strúhaného syra do rozšľahaných vajec a premiešajte;
  7. Odstráňte šupku z hlavy cibule a nakrájajte na malé kocky;
  8. Cibuľu rozložíme na panvicu s olejom a smažíme niekoľko minút;
  9. Potom tam vložte cestoviny a smažte ich 5 minút;
  10. Na záver tam nalejte vajcovo-syrovú omáčku a všetko premiešajte. Smažíme ďalšie 2-3 minúty;
  11. Hotové cestoviny posypeme zvyškom strúhaného syra.

Rohy zapečené so syrom v pomalom hrnci

Čo potrebuješ:

  • 400 gramov rohov;
  • Kus tvrdého syra na 200 gramov;
  • Cibuľa - 1 hlava;
  • Kôpor, petržlen - 4-6 stoniek;
  • Maslo - 80 gramov;
  • Trochu soli;
  • Voda - 800 ml.

Koľko variť - 40 minút.

Úroveň kalórií je 101.

Ako na to:

  1. Vložte kúsok masla do multivarkového pohára a zohrejte ho;
  2. Rožky vlejeme do rozpusteného masla a za stáleho miešania opečieme. Musíte smažiť 15 minút v režime "Frying" alebo "Pečenie";
  3. Cibuľu očistíme od šupky a nakrájame na drobno;
  4. Zaspávame plátky cibule na rohy a premiešame;
  5. Kôpor, petržlenovú vňať opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Nalejte zeleninu do pomalého hrnca k zvyšku ingrediencií;
  6. Potom pridajte trochu soli a naplňte všetko vodou;
  7. Vyberieme program „Pilaf“ a varíme, kým nezaznie signál multivarky;
  8. Na strúhadle s malými bunkami rozdrvte plátok syra;
  9. Rožky posypeme strúhaným syrom, prikryjeme pokrievkou a necháme 2-3 minúty pôsobiť, kým sa syr neroztopí.

Prečítajte si, ako variť podľa nášho receptu. Náš recept vás nikdy nesklame.

Zaujímavá brokolicová polievka. Spoznajte tajomstvá prípravy tohto neuveriteľného jedla.

Ako variť lenivé kapustové rolky v multivarke "Redmond"? funkcie varenia na našej webovej stránke.

Rezancový kastról so syrom, mletým mäsom a paradajkami

Zloženie:

  • 600 gramov mletého mäsa;
  • Balenie cestovín;
  • Jedna mrkva;
  • Cibuľa - 2 hlavy;
  • Paradajka - 3 kusy;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • Kus syra na 200 gramov;
  • trochu majonézy;
  • Slnečnicový olej;
  • Trochu soli.

Koľko variť - 1 hodina.

Nutričná hodnota - 110.

Ako sa to robí:

  1. Na panvicu s trochou slnečnicový olej vložíme mleté ​​mäso a opečieme. Dochutíme soľou a čiernym mletým korením;
  2. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte na kocky;
  3. Odlúpnite z strúčikov cesnaku kožu a prejdite cez strúčiky cesnaku;
  4. Vložte cibuľu a cesnak do mletého mäsa a premiešajte;
  5. Z mrkvy očistíme kožu a nečistoty, dôkladne opláchneme vodou. Utrite hrubým strúhadlom;
  6. Mrkvu nalejeme k mletému mäsu, premiešame a dusíme, kým mrkva nezmäkne;
  7. Odstráňte kožu z paradajok horúca voda a nakrájame na kocky
  8. Zaspávame plátky paradajok na mleté ​​mäso, všetko premiešame. Varte ďalšie 3-4 minúty na miernom ohni;
  9. Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ a zohrejte;
  10. Keď voda vrie, pridáme cestoviny a varíme do mäkka;
  11. Hotové rohy hodíme do cedníka a niekoľkokrát opláchneme;
  12. Zapekaciu misu vymastíme zeleninový olej, vložte polovicu uvarených cestovín tam vo forme vrstvy;
  13. Utrite kúsok syra stredným strúhadlom. Polovicu strúhaného syra rozotrite na cestoviny vo forme vrstvy;
  14. Na vrchu syra rozložte mleté ​​mäso so zeleninou vo vrstve;
  15. Namažte mleté ​​mäso malým množstvom majonézy;
  16. Zostávajúce cestoviny položte na mleté ​​mäso;
  17. Na konci všetko úplne posypte strúhaným syrom;
  18. Do predhriatej rúry na 200 stupňov vložíme formu a necháme piecť 15 minút.

Americké makaróny a syr

Ingrediencie na varenie:

  • 200 gramov cestovín;
  • Pohár mlieka;
  • 150 gramov polotvrdého syra;
  • 70 gramov parmezánu;
  • Malý kúsok masla;
  • 30 gramov múky;
  • Trochu soli a čierneho mletého korenia;
  • Parochňa, muškátový oriešok - podľa želania.

Čas varenia - 50 minút.

Obsah kalórií - 140.

Začnime variť:

  1. Rožky hodíme do vriacej osolenej vody a varíme, kým sa neuvaria;
  2. Vložte do nádoby s hrubými stenami maslo, roztopiť;
  3. Potom zaspíme múku, miešame, kým sa nestane hrudkovitým;
  4. Teplé mlieko nalejeme do nádoby s múkou a maslom. Všetko miešajte metličkou, až kým nebude rovnomerné;
  5. Všetko varte, kým zmes nezhustne;
  6. Potom do hustej zmesi pridajte soľ, čierne korenie, muškátový oriešok, papriku;
  7. Rozdrvte dva druhy syra na malé hranolčeky. Polovicu strúhaného syra odložte a druhú vhoďte do bešamelovej omáčky a premiešajte;
  8. Vodu z uvarených rohoviek opatrne scedíme. Natrieme k nim omáčku so syrom a premiešame;
  9. Potom rohy preložíme omáčkou do formy žiaruvzdorného skla, posypeme strúhaným syrom;
  10. Vložíme do rúry a pečieme 10-15 minút pri teplote 220 stupňov.
  • Na varenie používajte iba cestoviny z tvrdej pšenice;
  • Po varení by sa cestoviny mali naliať do cedníka a niekoľkokrát opláchnuť;
  • Dá sa použiť na varenie rôzne druhy syr: spracovaný, tvrdý a polotvrdý. Môžete tiež pridať niekoľko druhov syra súčasne;
  • Makaróny a syr môžu byť poliate rôznymi omáčkami, ako je smotana a cesnak.

Varenie makarónov a syra, ako môžete vidieť z receptov, nie je veľmi ťažké. A výsledkom je lahodné a zároveň jednoduché jedlo, ktoré bude každý hltať pre sladkú dušu. Je výborný aj pre tých, ktorí mäso nejedia vôbec.

Dobrú chuť!