Ako variť indický dal. Dal - hlavné jedlo indickej kuchyne

03.05.2020

Popis

Dal Je jedným z najvýživnejších vegetariánskych jedál v indickej kuchyni. Toto je fazuľová polievka s množstvom korenia. Na jeho prípravu sa fazuľa (zvyčajne fazuľa, šošovica, cícer alebo mungo) uvarí do mäkka a potom sa roztlačí a dochutí vyprážaným korením, ktorého sada je pre rôzne gazdinky rôzna.

Napriek tomu, že dal - klasika indické jedlo, ktorý je u nás mimoriadne vzácny, si ľahko pripravíte aj doma, najmä ak použijete náš recept s fotkou.

Fazuľu na dal treba najskôr namočiť. Červená šošovica sa namočí aspoň na hodinu, zelená a naša zelený hrach- 4 hodiny, cícer a fazuľa mungo ("hrach myši") - 12 hodín alebo dlhšie. Potom ich musíte variť aspoň pol hodiny, alebo skôr, kým fazuľa nezmäkne, že ju môžete miesiť rukami. Čo sa týka korenín, tie sa opražia asi 5 minút pred pripravenosťou fazule a ideálne na ghí (ghí pripravované špeciálnym spôsobom), ale ak tam nie je, môžete použiť aj rastlinný olej.

Teraz, keď boli uvedené všetky pokyny, začnime variť!

Ingrediencie

Hrášok mungo fazuľa (mungo fazuľa)
(2 poháre)
(1 PC.)
(5 cm)
(2 polievkové lyžice)
(1 lyžička)
(1 polievková lyžica)
(1 lyžica semienok)
(1,5 lyžičky)
(2-3 lyžice.)

Kroky varenia

Pripravíme si suroviny. Upozorňujeme, že fazuľa (v našom prípade je to mungo, ale môžete si vziať akúkoľvek inú podľa chuti) už bola cez noc namočená a cibuľu a koreň zázvoru sme nakrájali nožom.

Nalejte fazuľu vodou v pomere 1: 3 (to znamená na 2 polievkové lyžice fazule - 6 polievkových lyžíc vody). Do toho istého hrnca dáme nakrájanú cibuľu a zázvor a dusíme aspoň pol hodiny. Fazuľa musí byť varená!

Kým sa nám varí mungo, spracujeme koreniny, ktoré sú rôzne recepty dal — iný. Vo všeobecnosti minimálna sada korenín pre túto polievku pozostáva z rasce (kmín) a feferónky. Ale pridáme k nim viac semien kôpru a koriandra, aby bol dal chutnejší a aromatickejší.

Každé z korení opečieme za stáleho miešania na miernom ohni na suchej panvici oddelene od ostatných, aby sa chute nepremiešali. Zároveň pozorne sledujeme, aby sa koreniny nepripálili, a ak sa to stane (čo je celkom možné, pretože veľmi rýchlo vyhoria), pokazené bez ľútosti vyhodíme a začneme vyprážať novú dávku. Potom korenie rozdrvte v mlynčeku na kávu alebo v mažiari, nalejte do taniera a dochuťte soľou a feferónkačili (ak nemáte radi pikantné, poslednú ingredienciu možno vynechať).

Túto zmes opečte na panvici na rozohriatom ghí alebo rastlinnom oleji, opäť pozorne sledujte, aby sa nič nepripálilo.

Zahriate a naolejované korenie pošleme na dal, dobre premiešame a potom všetko spolu rozmixujeme na pyré v mixéri. Je pravda, že nie každý má rád tlačenku, takže niekedy sa fáza mixéra vynechá a fazuľa sa ponechá v celku, aj keď v polouvarenom stave. Ale miešame všetko rovnako.

Hotovú indickú dalovú polievku podávame s varenou ryžou basmati alebo jednoducho s chlebom, chlebom alebo lavashom.

Dobrú chuť!

Slávna indická ajurvéda nie je len varenie, je to tajomná krajina plná magických symbolov. Hlavným jedlom je dal - polievka z fazule, zeleniny a mnohých ďalších ingrediencií. Urobme si hneď výhradu, že toto jedlo nie je pre mäsiarov, nenájdete v ňom žiadne zrnká mäsa, iba zeleninu a koreniny. Má aj druhé meno - mung dal, čo naznačuje, že z malého hrášku pripravujú polievku, v Indii nazývanú mung.

Tajomstvo výroby polievky dal

V základnom recepte na polievku dhal je uvedený mungo hrášok, ale dal sa môže variť aj s inými strukovinami: šošovicou, obyčajným hráškom. Hlavná vec je, že fazuľa je rozvarená do tej miery, že ju môžete ľahko miesiť prstami. Posledným krokom varenia je opraženie korenia na ghí oleji. A je to tu, hádanka. Čo je ghee olej?

Vezmeme maslo, rozpustíme ho, odstránime penu vytvorenú na povrchu, vo zvyšku získame priehľadnú konzistenciu, ktorá je úplne rovnaká ako maslo ghee. Dáme do dalovej polievky spolu s koreninami v nej opraženými, budete potrebovať veľa korenín, ale základom je garam masala (klasická indická zmes korenia).

V niektorých štátoch Indie sa mung dal pripravuje, no ak vyskúšate túto polievku, nenájdete rozdiel od základného receptu. Jediná vec, ktorá môže pridať jemné nuansy do aromatického buketu dalovej polievky, je ľubovoľné dávkovanie korenia a korenín samotnou hostiteľkou.

Korenie v ghí oleji sa vypráža krok za krokom, pričom sa dodržiava určitá postupnosť ich vkladania do horúceho oleja.

Základná verzia dalovej polievky

Obsiahnuté pôsobivé množstvo ingrediencií základný recept, pôsobivé, a zdá sa, že dal je komplexné jedlo... Nenechajme sa zastrašiť, pretože v Indii sa dhal varí v mnohých rodinách len tak na večeru. Takže, toto si vezmeme pre toto jedlo:

oranžová šošovica- 400 gramov;
Bulharská paprika - 2 kusy;
karfiol - 5-6 kvetenstvo;
cibuľa - 2 veľké hlavy;
paradajky - 3 kusy;
mrkva - 1 kus;
cesnak - 5 strúčikov;
sušený zázvor - 1 čajová lyžička;
kurkuma, kari - každá 1 lyžička;
zira - ½ čajovej lyžičky;
soľ podľa chuti;
Ghee olej na pečenie korenia;
bazalka, petržlen, koriander na posypanie pri podávaní.

Príprava:

Šošovicu roztrieďte a namočte na 2-3 hodiny. Dhal môže byť vyrobený z akéhokoľvek druhu šošovice. V našom recepte sme použili pomaranč, ktorý sa uvarí rýchlejšie.
Namočenú šošovicu vysypeme do hrnca, zalejeme 2 litrami vody, počkáme, kým voda zovrie, znížime intenzitu ohňa, varíme asi pol hodiny.
Prejdime k spracovaniu zeleniny. Cibuľu a cesnak ošúpeme, paprika odstránime zrná, umyjeme všetku zeleninu.
Paprika nakrájajte na krúžky, jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte paradajky na malé kocky.
Nakrájajte strúčiky cesnaku na veľké kúsky.
Uvaríme súkvetia karfiolu. Vývar nevylievame, budeme ho potrebovať do polievky.
Získame ghee olej (pozri popis vyššie). Priehľadnú hmotu nalejte do panvice, zohrejte. Zaspávame mrkvu. Smažte 2-3 minúty.
Do panvice postupne pridajte rascu, kurkumu, kari. Premiešame, necháme smažiť 3-4 minúty.
Nalejte do inej panvice zeleninový olej, opražíme v nej cibuľu do zlatista. Pridajte k nemu zázvor a cesnak, trochu ho zahrejte a pošlite do inej panvice s mrkvou a korením. Oheň nevypíname.
Do vädnúcej hmoty pridáme kocky paradajok a polkolieska papriky. Predstaviť karfiol... Zatvoríme pokrievkou a dusíme ďalšie 3-4 minúty.
Pripravenú zeleninu pridáme k šošovici v hrnci. Pridajte vývar. Posypte soľou a čiernym korením. Varte jednu minútu. Vypnúť. Čakáme 5 minút, kým sa polievka vylúhuje.
Nalejte indickú dal polievku do misiek a posypte bylinkami.

Recept na Mung Dal

Už sme povedali, že dal je národným jedlom indickej kuchyne, ale ako to už vo varení býva, receptov na prípravu tohto jedla je veľa. Odporúčame vám uvariť jeden z nich. Na to musíte vziať:

zmes rôzne odrodyšošovica - 1 sklo;
veľká hlava cibule;
paradajky - 4-6 kusov;
cesnak - 4-5 strúčikov;
kurkuma - 1 lyžička;
zázvor podľa vlastného výberu;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
maslo (na dresing) - 3 polievkové lyžice;
zira - pol čajovej lyžičky;
horčičné semienka - 1 lyžička;
kôpor alebo koriandr - 1 zväzok;
chilli paprička - 1-2 kusy;
zeleninový vývar - 3 šálky;
korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

Zmes šošovice sa musí dôkladne vytriediť a umyť, namočiť na 2-3 hodiny.
Nalejte rastlinný olej do hrnca, priveďte do varu.
Nakrájajte cesnak, zázvor a cibuľu. Vložte do hrnca v tomto poradí: cesnak, cibuľa po 2-3 minútach, zázvor po 2-3 minútach. Pridáme paradajky nakrájané na kocky a dusíme, kým všetky suroviny nezmäknú.
Všetko preložíme do hrnca, pridáme šošovicu, zriedime zeleninovým vývarom a varíme, kým sa neuvarí.
Kým sa nám varí základ, pripravíme si dresing.
Na panvici rozohrejeme maslo, odstránime penu, pridáme rascu, horčičné semienka, čili papričku. Smažte, kým horčičné semienka nezačnú "vyskakovať" z panvice a explodovať z ohrevu. Obsah panvice presunieme na ingrediencie v panvici, varíme jednu minútu, vypneme.

Ozdobte dal smažiť jemne nasekaným koriandrom alebo kôprom.

Odrody dalovej polievky a ich vlastnosti

Väčšina komponentov dalu je identická, mení sa len základ fazule. Napríklad dal makhani sa varí na čiernom hrášku, ale pre ruskú kuchyňu môže byť dal vyrobený z obyčajného hrášku. Ak v ajurvéde narazíte na recept na dal tadka, tak sa nečudujte, stačí si pozrieť náš recept na dal tadka a pochopíte, o aké jedlo ide.

Jedlo je jednou z vecí, bez ktorých nemôže žiť žiadny človek na svete. Veľa ľudí si diétu zostavuje a určitý čas si ju udržiava, no príde čas, keď chcete niečo nové. Jedlá z iných krajín pomôžu diverzifikovať jedlo. Napríklad indické jedlo je chuťovo celkom zaujímavé a nenáročné na prípravu. Mnohí sa zaujímajú o to, čo dalo. V skutočnosti ide o jednu z najpopulárnejších a slané jedlá východná krajina. Ide o tradičnú pikantnú krémovú polievku na báze varených strukovín.

Pôvod pokrmu

Dal polievka je indické národné jedlo, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu a jeho chuť si môžete vychutnávať tak dlho, ako len chcete. Okrem toho obsahuje množstvo prospešných látok a vitamínov. Napríklad polievka obsahuje veľa bielkovín a možno ju kombinovať s rôznymi prísadami. Často sa do nej pridávajú paradajky, cesnak, citrónová šťava, kari a iné.

Aby sme pochopili, čo dal, stačí rozlúštiť názov jedla. To znamená fazuľa. Keď sa teda pustia do varenia, vyberú si svoju obľúbenú odrodu tejto rastliny a urobia z nej skutočné kulinárske majstrovské dielo. Polievku z pyré možno najčastejšie nájsť na miestach, ako je Pakistan, Bangladéš, Srí Lanka, Neapol, a to je chyba našej doby, pretože v každej krajine musíte uvariť úžasné jedlo. Je to zdravé, jednoduché a chutné. Dá sa pripraviť horúca polievka rôzne cesty, stačí si vybrať ten najvhodnejší.

Esencia polievky dala

Spolu s otázkou, čo to dalo, vyvstáva ďalšia. Ako to uvariť? Základom je, že fazuľa so zeleninou musí byť dostatočne rozvarená, aby sa dala všetko rozmixovať na pyré. Prirodzene, musíte do jedla pridať korenie - to je neoddeliteľná zložka. Varená fazuľa tak nahradí akékoľvek mäso (z hľadiska obsahu vitamínov) a nasýti všetkých okolo vás. India je krajina, kde všetci dodržiavajú zásady vegetariánstva, takže ľudia trávili veľa času tvorbou dalovej polievky.

Zaujímavosťou je aj to, že druhov fazule je veľmi veľa, no najradšej majú červené odrody, po ktorých nasledujú zelené a čierne plody. Dalová polievka je najužitočnejšia v lete, keď je vonku poriadne horúco. Miska dokonale zasýti, v zime umožní aj zahriatie.

Základné pravidlo varenia

Existujú určité pravidlá a zásady, ktoré by sa mali dodržiavať. Prvým je príprava fazule. Pred varením je potrebné ovocie namočiť. Mali by ste si vyrobiť aj maslo ghee (z masla). Nakoniec kuchári aj miestni pred pridaním k fazuli opražia. Čo sa týka zeleniny, do polievky môžete pridať mrkvu, cibuľu, cesnak, čili papričky, paradajky, koriander, karfiol a iné. V skutočnosti neexistujú žiadne určité obmedzenia, samotný kulinársky špecialista má právo vybrať si ingrediencie pre svoje jedlo.

Tajomstvo indického národného jedla

Indovia vedia, že hlavnou zložkou dalovej polievky je korenie. Recept je veľmi jednoduchý a niektoré ingrediencie sa dajú obmieňať. Ale o všetkom, čo súvisí s korením, sa nedá vyjednávať - to je hlavný prvok, ktorý je v procese varenia nevyhnutný. Po upražení by mali chvíľu postáť. Korenie môžete pridať až na konci varenia. V klasická polievka dajte zázvor, kurkumu, soľ, asafoetida a rascu. Môžete tiež pridať kari listy, čierne a biele korenie, koriander, muškátový oriešok, suchý cesnak, horčičné semienka, čili prášok a listy škorice malabarskej.

Na výrobu masla ghee budete potrebovať maslo. Zahreje sa, odstráni sa pena a opražia sa na nej koreniny. V tomto prípade by sa mala dodržiavať určitá postupnosť. Najprv sa opraží rasca, potom zázvor, cesnak, koriander a zmes.Obsah stále miešame, doba varenia by nemala presiahnuť 1,5 minúty. Bez dodržania základných pravidiel môže kuchár skončiť s pripáleným korením.

Recept

Keď bolo jasné, čo je dal, poďme sa rozprávať o receptoch na prípravu pyré polievky. Ako prísady musíte vziať 200 g fazule akéhokoľvek druhu, 2 litre vody, soľ, 5-7 polievkových lyžíc. lyžice Guy oleja, korenie. Na prípravu jedla budete potrebovať 3 lyžičky. kurkuma, 2 lyžice. l. garam masala, 1 kokos. Ak nie, môžete pridať koriander, klinčeky, kardamón, muškátový oriešok, čierne korenie.

Takže najprv musíte fazuľa dobre opláchnuť a triediť nečistoty. Potom by ste mali zovrieť vodu a po pridaní soli ich variť asi 30 minút. Po dokončení tejto fázy musíte všetky koreniny opražiť na oleji ghee (pri dodržaní postupnosti). Musíte tam tiež pridať zeleninu a počkať, kým sa hmota nezmení na omáčku. Výslednú zmes pridáme k fazuli a varíme s kokosovým mliekom do mäkka. Polievku sa odporúča nechať päť až desať minút lúhovať. Teraz je zrejmé, ako variť dal. Všetko je veľmi jednoduché! Skúste to uvariť, najmä od správne produkty nie je príliš ťažké nájsť. Určite sa vám bude páčiť.

Z ciest si spolu so suvenírmi prinášam svoje obľúbené recepty. A varím pomocou nich doma. Niektoré recepty nechávam nedotknuté. A niektoré mením, prispôsobujem sa nášmu vkusu a realite. Tu je recept na šošovicovú polievku Dal, ktorú som si priviezol z Indie, kde som si ju pozrel. Ukázalo sa, že Dal nie je nič iné ako polievka alebo hustá omáčka, ktorý sa v Indii pripravuje zo šošovice, cíceru a akýchkoľvek iných strukovín, s pridaním paradajok a korenia. V Dale sú nám už dlho známe všetky koreniny – čili, rasca, koriander, horčičné semienka, kari, zázvor, cesnak a cibuľa. Nič strašidelné.

V závislosti od jedákov pri stole varím Dal rôznu intenzitu, mením množstvo čili, zázvoru a horčice. Dal má bohatú, korenistú chuť s paradajkovou sladkosťou. V Indii sa Dal jedáva s tortillami alebo ryžou. Vychutnávam si dala s tortillami. Milujem aj Dala verziu so zemiakovou kašou.
Keďže sú v dome vegetariáni, varím Dal často a väčšinou so šošovicou. Netreba ju rýchlo namáčať a variť, od 15 do 30 minút, v závislosti od odrody. Dal sa pre mňa stal univerzálnou polievkou a omáčkou. Vegetariáni si ryžu zalejú Dalom a niekto ju zajedá údenými klobásami. Chutné pre každého!
Čas: 40 - 60 minút
Zložitosť: jednoduchá
Ingrediencie: na 4-6 porcií

Šošovica - 1 sklo
Voda - 2 poháre
Cibuľa- 1 PC
Čerstvé chilli papričky - 0,25-1ks alebo 0,5 lyžičky prášku
Cesnak - 1 strúčik
Paradajková omáčka Kuban alebo paradajky v vlastná šťava- 1 pohár
Kurkuma alebo kari - 1 lyžička
Zira - 0,5 lyžičky
Koriander - 0,5 lyžičky
Horčičné semienka - 0,5 lyžičky
Zázvor - 0,25 lyžičky / li>
Rastlinný olej - 4-5 lyžice. lyžice
Soľ podľa chuti

Pozri ďalej:

Cibuľu a čili nakrájame nadrobno.
Šošovicu prepláchnite.
Vložte šošovicu do hrnca s hrubým dnom.
Vložte tam cibuľu a papriku, pridajte kurkumu.
Nalejte do 2 pohárov studená voda a dajte panvicu na vysokú teplotu.
Nezasahujte.
Po uvarení znížte výkon na minimum, zatvorte pokrievku a nechajte variť do mäkka.
Kým sa šošovica varí, v mažiari rozdrvíme korenie a nasekáme cesnak.
Zahrejte rastlinný olej na panvici na miernom ohni.
Nalejte cesnak a korenie a nechajte ich asi minútu otvoriť. Vypnite oheň. Neprevárajte.
Kubánsku omáčku nalejeme do hrnca s hotovou šošovicou a premiešame.
Šošovicu zľahka roztlačte drvinou priamo v hrnci.
Pridáme opražené korenie a na najmenšom ohni necháme Dal dusiť asi 10 minút.
Dal alebo indický šošovicový guláš je pripravený!

Ak sa nad tým zamyslíte, indický Dal je veľmi podobný tomu nášmu Hrášková polievka zemiaková kaša. Len Dal má veľmi intenzívnu korenistú chuť. A ak nechcete často variť hrachovú polievku, potom sa Dal nikdy nenudí.
Napriek tomu má ostrý a kyslý Dal úžasnú vlastnosť. V zime hreje a v lete chladí. Skontrolovaný na sebe.

Ako varím Dal: Podrobnosti a fotografie ...

Cibuľu a čili nakrájame nadrobno. Štipľavosť dalu sa dá regulovať jeho množstvom. Šošovicu prepláchnem pod tečúcou vodou.

Dám do hrnca s hrubým dnom. Posielam tam aj cibuľu a papriku, pridám kurkumu.

Zalejem 2 hrnčekmi studenej vody a hrniec postavím na silný oheň. nezasahujem. Po uvarení znížte výkon na minimum, panvicu zatvorte pokrievkou a nechajte variť. Doba varenia závisí od druhu šošovice. Preto si vždy prečítam návod. Šošovicu uvaríme do mäkka. Vizuálne sa začína plaziť a stáva sa mäkkým.

Kým sa pripravuje šošovica, rozdrvím si v mažiari rascu, koriander, horčicu, nasekám cesnak.

Na panvici zohrejem rastlinný olej. Zalejem cesnakom, rascou, koriandrom, horčicou, zázvorom a nechám na miernom ohni otvoriť asi minútu. Nenechajte korenie prepiecť. V opačnom prípade aróma zmizne a zhorknú. Vypnutie ohňa.

Bez fanatizmu šošovicu zľahka prehnetieme drvinou priamo na panvici.

Kubánsku omáčku nalejeme do hrnca s hotovou šošovicou a premiešame.

Pridám opražené korenie a nechám na najmenšom ohni dusiť asi 10 minút.

Horúci dal nalejem do misiek alebo podávam s ryžou.

Dobrú chuť! Ak máte nejaké otázky, pýtajte sa, určite pomôžem.

Variť ma naučila žena, ktorá inšpirovala umenie kulinárskeho umenia vo všeobecnosti. Predtým som ešte rada piekla, ale nikto ma nedokázal prinútiť variť každodenné jedlá. Len poprosila, aby jej pomohol s varením v kuchyni (pokrájal, niečo upratal). A tu je jej kúzlo „tanečného výberu korenia“ a inšpirácia na varenie drahé jedlá lahodnejšie vstúpilo do môjho srdca a už niekoľko rokov ma nevyhnali z kuchyne.

Dal (Dhal)- indické alebo iné strukoviny. Toto je jeden z prvých chodov, ktoré som začal variť a stále varím s radosťou.

zlúčenina:

na 2 litre polievky

5-6 st. l. maša
2-3 stredné mrkvy
2-3 stredné paradajky (alebo 2 polievkové lyžice s kopou paradajkového pretlaku)
1 malý zväzok koriandra
2-3 st. l. ghee alebo rastlinný olej

Korenie:

5 cm škoricové tyčinky
5-6 celých karafiátov
1,5-2 lyžičky strúhaný čerstvý zázvor
0,5-1 struk červenej papriky (v závislosti od pálivosti papriky a vašej chuti)
2-3 lyžičky semená kalindzha
1,5-2 lyžičky
2 lyžičky kurkuma
0,5 lyžice. l. soľ

Dal (dhal) - recept:

Najskôr vytriedime mungo od kamienkov, trosiek a uvaríme. Aby sa to stalo rýchlejšie, naplňte fazuľku mungo studenou vodou tak, aby ju mierne pokrývala. A kým sa varí, z času na čas zalejeme studenou vodou tak, aby pokryla maximálne 1 cm, alebo aj menej fazule. Tento spôsob je vhodný aj na varenie iných strukovín a zeleniny. „Strašia sa“ studenej vody a rýchlejšie sa varia.
Kým sa varí mungo, nastrúhame si mrkvu na hrubom strúhadle, zázvor na jemnom strúhadle, papriku najemno.
Na panvici rozohrejeme olej. Či má dostatočnú teplotu, môžete skontrolovať prihodením jedného zrnka Kalindzhi. Ak okamžite zasyčí a zdvihne sa, teplota je to, čo potrebujete. Najprv dajte na panvicu na 5-10 sekúnd škoricu, potom klinčeky, kalindzhi, po nich zázvor a korenie a po niekoľkých sekundách kurkumu s asafoetidou.
Smažte korenie
Smažte korenie na niekoľko sekúnd a potom vložte mrkvu do panvice. Dusíme s koreninami, kým nespriehľadnie.
Potom pridáme paradajky resp rajčinová pasta(v prípade toho druhého treba pridať ešte pár lyžíc vody, aby to nebolo husté), premiešať, pár minút držať na ohni, kým sa paradajky nezaparia alebo kým pasta nezavonia. Ja som použila hust paradajkový džús s dužinou, tak sa nepridávala voda.
Z hotovej mungo scedíme vodu – robíme to tak, aby bol vývar priehľadný (väčšinou pri varení dáva mungo hnedastý zakalený odtieň). Naplňte studenou vodou (asi 1,5 litra), priveďte do varu.
Naplňte fazuľku mungo novou vodou
Do polievky vložíme opečenú mrkvu s korením a paradajkami, premiešame, necháme zovrieť a hneď vypneme. Ak sa ukáže, že dal je príliš hustý, pridajte trochu vriacej vody.
Pridajte dusenú mrkvu
Pridajte soľ.
Naša indická polievka Dal je pripravená. Pred podávaním pridajte koriandr (to je ideálne pre toto jedlo, ale ak nie je v dome, môžete použiť iné bylinky - tentoraz som vzal trochu kôpru), alebo pred podávaním nemiešajte, inak zožltne.

Kladenie zelene

Ak by sa vám dal dal príliš pikantný, pokojne k nemu môžete pridať kyslú smotanu, tá pikantnú chuť zjemní

Dobrú chuť!

Nataša Mironišinová autor receptu