Huby 

Recept na pomarančový džús z 2 pomarančov. Recepty na pomarančový džús

Zrelé pomaranče obsahujú veľa vitamínov a mikroelementov užitočných pre ľudí, odporúčajú sa každému, samozrejme, ak nie je alergia na citrusové plody a iné kontraindikácie. Ešte užitočnejšie nie je samotné ovocie, ale šťava z pomarančov, jeden pohár takého nápoja obsahuje dennú potrebu vitamínu C. Všetkým milovníkom tohto nápoja sa odporúča pripraviť si ho na zimu.

Ak v ktoromkoľvek ročnom období uprednostňujete kompóty a nápoje vlastnej prípravy, potom vám tento recept pomôže pripraviť šťavu na celú zimu a zachová väčšinu vitamínov z týchto citrusových plodov. Nápoj sa ľahko pripravuje, nezaberie veľa času a nemá zložitú prípravu ingrediencií.

Požadované ingrediencie:

  • Šťavnaté pomaranče, množstvo sa vyberá na základe požadovaného objemu konečného výsledku;
  • cukor - 500 g;
  • Voda - 1 liter.

  1. Ovocie dobre umyte, ošúpte kôru, nakrájajte na polovice (lepšie by bolo rezať cez plátky, aby ste z ovocia získali viac šťavy);
  2. Teraz je potrebné vytlačiť šťavu, najjednoduchšie to urobíte pomocou odšťavovača, ale môžete ju vytlačiť aj inými spôsobmi alebo ručne;
  3. Výsledný nápoj musí byť filtrovaný, aby sa kosti nedostali do hotovej pochúťky;
  4. Teraz musíme pripraviť sirup. Za týmto účelom zmiešajte cukor s vodou a varte, kým sa častice cukru nerozpustia, sirup sa musí pridávať rýchlosťou 200 gramov. hotový sirup na 1 liter vylisovanej šťavy;
  5. Zmiešajte citrusové čerstvé a sirup, zapálte;
  6. Zmes varte asi 3 minúty;
  7. Výslednú zmes nalejte do pohárov a ihneď sterilizujte, ak majú poháre objem pol litra, potom stačí sterilizovať asi 25 minút, ale litrové nádoby je potrebné variť 35 minút;
  8. Po uplynutí času sa plechovky okamžite zrolujú s viečkami.

Recept na pomarančovú a citrónovú šťavu

Ako získať 9 litrov šťavy z niekoľkých pomarančov? Môže sa to zdať nemožné, ale oplatí sa najskôr vyskúšať tento recept. Pripravuje sa celkom jednoducho a je zaručený výťažok veľkého množstva chutného a vitamínového nápoja. Nektár má kyslú, osviežujúcu chuť.

Požadované ingrediencie:

  • Zrelé veľké pomaranče - 3 kusy;
  • Citróny - 3 kusy;
  • Cukor - asi 1 kilogram;
  • Voda - 9 litrov.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Najprv musíte citrusy dobre umyť, môžete ich zaliať vriacou vodou, aby ste z nich zmyli všetky nečistoty;
  2. Teraz musíte ovocie utrieť papierovou utierkou a potom ich poslať do mrazničky, mali by tam byť aspoň 2-3 hodiny, ale najlepšia možnosť bude, ak ich pošlete cez noc do mrazničky;
  3. Potom musíte citrusové plody nakrájať na malé kúsky, čo je potrebné na uľahčenie prechodu dužiny cez mlynček na mäso;
  4. Prejdite kusy cez mlynček na mäso;
  5. Výsledná zmes sa musí naliať s 3 pohármi vody, premiešať a nechať vylúhovať 10-15 minút;
  6. Ďalej musí zmes prejsť najprv cez cedník, aby sa oddelili veľké kusy, a potom cez gázu zloženú v 4 vrstvách. Takto sa získa homogénny nápoj bez obilnín;
  7. Potom výslednú zmes zrieďte zvyšnými šiestimi litrami prevarenej vody;
  8. Keď je zmes hotová, môžete ju naliať do pohárov, dajú sa sterilizovať alebo len dobre umyť, pochúťku zatvorte viečkami;
  9. Hotové plechovky je potrebné nechať pri izbová teplota asi 1 hodinu a potom môžete poháre odložiť na chladné miesto.

Domáci pomarančový džús na zimu

V samotnom období dozrievania pomarančov je jednoducho potrebné urobiť z tejto voňavky všetky druhy prípravkov citrusové ovocie na zimné mesiace. V tomto prípade si aj v mrazivých dňoch môžete vychutnať nezvyčajnú chuť pomarančového nápoja a získať náboj dobrej nálady.

Požadované ingrediencie:

  • Zrelé pomaranče - 1 kilogram;
  • Cukorový piesok - 200 - 300 gr., Závisí od chuti ovocia a individuálnych chuťových preferencií;
  • Voda - 700 ml.

Pokyny krok za krokom na výrobu domácej pomarančovej šťavy:

  1. Ovocie umyte, ošúpte, nevyhadzujte, tiež príde vhod;
  2. Pomocou odšťavovača alebo ručne je potrebné oddeliť šťavu od dužiny, aby sa šťava lepšie oddelila, je potrebné ovocie rozdrviť, povaľovať na stole;
  3. Kôru je potrebné nakrájať na tenké prúžky, zmiešať s vodou a zohriať;
  4. Keď je odvar z kôry hotový, zmieša sa s vytlačenou šťavou;
  5. Do zmesi pridajte cukor a varte asi 15 minút;
  6. Nalejte roztok do pohárov, ktoré ešte nevychladli zo sterilizácie, a zatvorte viečka;
  7. Banky sa musia položiť na teplú prikrývku hore nohami a prikryť teplým plášťom, nechať uvariť a odložiť na uskladnenie.

Recept na domácu pomarančovú šťavu

Pre tých, ktorí nemajú radi alebo z nejakého dôvodu sú kontraindikovaní konzumovať veľa cukru, môžete odporučiť pomarančový džús, domáci recept ktorý je uvedený nižšie. Dá sa z nej pripraviť pomarančový džús bez pridania cukru. Okrem toho môže byť takýto nápoj bezpečne ponúkaný deťom, nepotrebujú sladkosti, ale užitočné látky sú veľmi užitočné pre rastúce telo.

Požadované ingrediencie:

  • Čerstvé pomaranče.

Podrobné pokyny na výrobu pomarančového džúsu doma:

  1. Ovocie sa musí umyť, nakrájať na dva kusy a odstrániť semená;
  2. Z pripraveného ovocia môžete vytlačiť šťavu akýmkoľvek spôsobom, môžete použiť mlynček na mäso a potom pretlačiť cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách, môžete použiť odšťavovač, ovocie môžete vytlačiť rukami;
  3. Výsledná zmes musí prejsť cez gázu, aby sa zbavila hrubých častíc a bola homogénna;
  4. Potom musíte pripraviť poháre, ktoré je potrebné zohriať v rúre alebo vo vodnom kúpeli;
  5. Nápoj je potrebné zahriať na teplotu asi 80-85 stupňov a ešte horúci nalejte do plechoviek;
  6. V samostatná nádoba musíte zahriať vodu na teplotu 75-80 stupňov, nižšie plechovky s polotovarmi a nechať ohriať asi 25 minút;
  7. Odstráňte nádobu z ohňa, ochlaďte na teplotu 40 stupňov a až potom môžete odtiaľ vybrať plechovky s polotovarmi;
  8. Je potrebné skladovať takúto pochúťku na chladnom a tmavom mieste.

Recept na tekvicový pomarančový džús

V prípade, že čistá citrusová chuť nie je úplne príjemná, môžete ju zriediť iným ovocím alebo zeleninou, napríklad tekvicou. Potom sa farba nápoja ukáže byť jasnejšia a nasýtenejšia a chuť bude doplnená trpkosťou tekvice. Okrem toho tento nápoj vyzerá skôr ako nektár a ukáže sa, že je hustejší.

Požadované ingrediencie:

  • Malá tekvica - 1 kus;
  • Pomaranč - 3 kusy;
  • Granulovaný cukor - 1-1,5 šálky;
  • Kyselina citrónová - 1-2 polievkové lyžice.

Ako pripraviť pomarančový džús:

  1. Pomaranče dobre umyte, prejdite cez odšťavovač, odstráňte kosti z výslednej tekutiny;
  2. Teraz musíte pripraviť tekvicu, olúpať ju, odstrániť jadro a semená, nakrájať na malé kúsky;
  3. Preneste tekvicu do nádoby a naplňte ju vodou, nemusíte pridávať príliš veľa vody, hlavná vec je, že pokrýva kúsky tekvice;
  4. Kusy varte asi 10-15 minút, kým nie je dužina úplne uvarená, a potom ochlaďte;
  5. Ochladená tekvica sa musí nastrúhať cez sito alebo poraziť mixérom;
  6. Do hrnca zbierame tekvicovú dužinu, cukor, kyselina citrónová a výsledný citrusový čerstvý, dobre premiešajte;
  7. Nalejte nektár do sterilizovaných pohárov, uzavrite viečkami.

Ak vám po príprave prírezu zostane dostatok tekvice, môžete ju tiež použiť a urobiť ju chutnú a zdravú.

Mrazená pomarančová šťava "Morozko"

Nápoj môže byť sladký aj kyslý, no určite by mal obsahovať optimálne množstvo cukru. Práve v tomto recepte cukor neupcháva nevyhnutnú kyslosť pomaranča, ale len jemne dopĺňa chuť, aby ovocie nepôsobilo príliš kyslo. Táto zmes bude chutiť každému.

Požadované ingrediencie:

  • Mrazené pomaranče - 1,5 kilogramu;
  • Granulovaný cukor - 100 g;
  • Čistá voda - 200 ml.

Pokyny krok za krokom na výrobu pomarančového džúsu:

  1. Ovocie rozmrazte, dobre opláchnite, odstráňte šupku, teraz musíte vytlačiť šťavu, môžete použiť ručný citrusovač, môžete ho preraziť mixérom, môžete ho pomlieť mlynčekom na mäso a potom vytlačiť výsledný nektár, na metóde naozaj nezáleží;
  2. Výsledný nektár musí byť filtrovaný a naliaty do nádoby;
  3. V inej nádobe musíte zmiešať cukor a vodu, z týchto zložiek uvariť sirup;
  4. Výsledný sirup zmiešajte s nektárom, nalejte do hrnca a zohrejte na vysokú teplotu, varte 25 minút;
  5. Kým sa sirup varí, je potrebné pripraviť poháre, opláchnuť ich vodou a zohriať v rúre alebo v parnom kúpeli (aby poháre nepraskli, treba ich vložiť do studenej rúry a zapnúť );
  6. Musíte tiež pripraviť nádobu s vodou a položiť ju na sporák, do nej by sa mali zmestiť všetky nádoby s polotovarmi na sterilizáciu;
  7. Nalejte hotový obrobok do teplé banky a zatvorte viečkami;
  8. Zaváracie poháre vložte do nádoby s vodou, mala by mať teplotu asi 85 stupňov, priveďte do varu a sterilizujte 25-35 minút podľa veľkosti zaváracích pohárov;
  9. Vysterilizované poháre so zákrutami vyberte z vody, otočte ich hore dnom a nechajte vychladnúť, potom sa poháre odložia na uskladnenie.

Koláč a kôra z ovocia, ktoré zostali po príprave takýchto receptov, sa môžu použiť aj na varenie džemov, kandizovaného ovocia, marmelád atď. Vďaka uvedeným receptom si môžete pripraviť pomarančový džús na celé chladné obdobie a nezabudnite na slnečné leto. Citrusové plody sa dobre dopĺňajú s iným ovocím a zeleninou, čo vám umožňuje kompetentne zdôrazniť chuť, úžasnú farbu a vôňu vašej obľúbenej šťavy.

Pomaranč je skvelý aj na varenie a iné prípravy na zimu, či už domáci alebo domáci.

2 litre lahodného nápoja z jedného pomaranča

Ingrediencie:

  • Veľký oranžový - 1 kus,
  • Voda (varená a chladená) - 2 litre (mám 1,5 litra),
  • Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky,
  • Granulovaný cukor - 1 sklo.

Ako pripraviť 2 litre šťavy z jedného pomaranča:

Na začiatok by ste mali pomaranč veľmi dôkladne opláchnuť, ja som na to použila mydlo na pranie a kefu, aj keď môžete použiť aj sódu bikarbónu. Všetko sa to robí kvôli tomu, že použijeme celý pomaranč aj s kôrou a dužinou.

Potom je potrebné pomaranč opariť a nechať vo vriacej vode 3 minúty, počas ktorých by mala zmiznúť väčšina horkosti. Ďalej obalíme citrusy Potravinová fólia alebo vložiť do igelitového vrecka a poslať do mrazničky na 3 - 4 hodiny, ale môj pomaranč ležal v mrazničke celú noc, nezhoršovalo sa to. Počas tejto doby pomaranč zmrzne a všetka zostávajúca horkosť zmizne.

Po zamrznutí by ste mali pomaranč vybrať z mrazničky a pomlieť, všade sa odporúča pomaranč rozdrviť mixérom, ale pravdu povediac, môj mixér túto prácu nezvládol a bolo mi ho ľúto, bol venovaný k narodeninám, predsa len spomienkou. A tak som pomaranč nastrúhal len na hrubom strúhadle, aj keď ovocie môžete po rozrezaní na niekoľko častí ešte pomlieť pomocou mlynčeka na mäso s hrubým roštom.

No tak, nasekaný pomaranč zmiešame s kryštálovým cukrom a zalejeme pol litrom vareného studená voda... Potom nádobu s pomarančom prikryjeme vrchnákom a necháme 10 minút lúhovať. Ale tento čas je uvedený v recepte, ja sa od neho ako vždy odchyľujem. Okamžite som zmiešala cukor s kyselinou citrónovou a potom som zmes poslala do pomaranča, zaliala vodou a nechala hodinu lúhovať. Potom pridala zvyšnú vodu a nefiltrovala zmes, ako je uvedené v klasická verzia... Zmes sa teda nechala lúhovať ďalšiu pol hodinu. Teraz som to precedila cez jemné sitko a preliala do fľaše.

Zdalo sa mi, že z dvoch litrov vznikne riedka šťava, ale mýlil som sa, šťava s mojim jeden a pol litrom sa ukázala ako veľmi bohatá, tak som ju musel ešte trochu zriediť.

Vychladený džús bol vypitý v priebehu niekoľkých minút! Takže nie vždy všetky príbehy, zdalo sa mi, že nie sú pravdivé, sa ukážu ako veľmi „chutná pravda“! Takže 4 pomaranče a 8 či 9 litrov šťavy, či skôr pomarančového nektáru, je realita.

Táto povzbudzujúca a smäd uhasiaca šťava môže byť skvelou náhradou nápojov z obchodu, určite ju vyskúšajte, som si istý, že nebudete sklamaní!

A na záver pár rád, ktoré určite využijem pri príprave ďalšej várky šťavy. Kyselinu citrónovú by som nahradila polovicou pravého citróna, ktorá sa dá aj zamraziť. Pridal by som aj ½ grapefruitu, ktorý dodáva šťave ešte viac sofistikovanosti. Domnievam sa, že takýto nápoj možno považovať za prírodný, samozrejme, s výnimkou cukru a kyseliny citrónovej, aj keď sme si na ne už zvykli a už dávno sú pre nás považované za prírodné ingrediencie.

Užite si leto, pite len zdravé a chutné nápoje!

Priatelia, ahojte všetci!
Navrhujem uvariť tri litre pomarančový džús z dvoch pomarančov a jedného citróna. Chuť tejto šťavy je úplne identická so 100% šťavou z obchodu. Nápoj sa ukáže ako veľmi chutný, aromatický a čo je najdôležitejšie, môžete si byť istí, že je prirodzený. Príprava džúsového nápoja je veľmi jednoduchá a nenáročná, z minima produktov. Dokonale uhasí smäd v horúčave, môže sa podávať v krásnom džbáne slávnostný stôl alebo vziať so sebou na výlet. Tri litre šťavy vás zároveň nebudú stáť takmer nič v porovnaní s náprotivkom v obchode.
Už som mal recepty na alkoholové tinktúry. Napríklad na kalinu. Teraz je rad nealko nápoje... Tento recept som našla na internete. Veľmi sa mi to páčilo a rozhodol som sa to vyskúšať. Výsledok ma potešil. Teraz sa s vami podelím o recept.
Takže... začnime. Fotografia zobrazuje produkty, ktoré sú potrebné na výrobu pomarančového nápoja. Chýbajú len tri litre vody.

Najprv si pripravíme ovocie. Pomaranče a citrón dobre umyjeme. Toto by sa malo robiť s veľkou opatrnosťou, dokonca môžete každé ovocie trochu trieť tvrdou kefou. Na tento recept potrebujeme nielen dužinu, ale aj kôru, takže si musíme byť úplne istí, že všetky chemické filmy sú z povrchu ovocia zmyté.
Umyté ovocie preložíme do hlbokej misky. Mám len malú panvicu.

Pomaranče a citrón zalejte vriacou vodou z kanvice. Nechajte odstáť 3-4 minúty. Počas tejto doby by mala zmiznúť všetka horkosť zo šupky ovocia.
Existuje ďalší spôsob, ako odstrániť horkosť z citrusovej kôry. Za týmto účelom sa pomaranče a citrón umiestnia na niekoľko hodín do mrazničky.

Pomaranče nakrájajte na veľké kúsky. Nezabudnite odstrániť všetky kosti. Dávajú tiež horkosť. Ovocie vložte do sekačky mixéra.
Na prípravu šťavy používam mixér. Je veľmi praktický pre malé objemy. Ovocie môžete pomlieť aj na mäsovom mlynčeku.

Pomaranče rozdrvte s kôrou na pyré.

Citróny tiež nakrájame na veľké kúsky, opatrne odstránime všetky semienka a vložíme ich do sekáčika mixéra.

Rozdrvte citróny s kôrou na pyré.

Vložíme pomaranče a citrón trojlitrový pohár a všetko dobre premiešame.

Vo veľkom hrnci prevarte tri litre vody. Pridajte jeden pohár kryštálového cukru. Znovu priveďte vodu do varu a vypnite oheň.
Výsledný sirup ochladíme na teplotu 20-30 stupňov.
Hotový sirup nalejte do trojlitrovej nádoby. Všetko dobre premiešame.
Nápoj prikryte viečkom alebo gázou a nechajte nápoj lúhovať 5-6 hodín pri izbovej teplote.

Šťavu prefiltrujeme cez niekoľko vrstiev gázy. Zvyšný koláč nevyhadzujte, môžete ho použiť na výrobu koláčov alebo kompótov. Aromatických látok zostáva ešte dosť. Je veľmi chutné pridať takéto zvyšky do manny.

Šťavu nalejte do sklenenej nádoby. Neodporúčam používať plastové fľaše. Kyselina vo výrobku môže reagovať s plastom, čo nie je dobré pre naše zdravie.
Pomarančová šťava z dvoch pomarančov a jedného citróna je hotová. dobrú chuť.

Odporúčam každému, aby si pripravil tento nápoj z pomarančovej šťavy. Ocenia to deti aj dospelí. Podobnosť s predajňou je takmer stopercentná. Ale tu sa nemôžete báť použiť ho vo veľkých množstvách. Nápoj sa ukáže byť nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Je bohatá na vitamíny a minerály, najmä vitamín C, ktorý je pre telo v zime veľmi potrebný.
Okrem výhod a chuti sa takýto nápoj ukazuje ako veľmi výnosný v cene. Počítajme: dva pomaranče 10 rubľov, citrón 5 rubľov, cukor 10 rubľov. Spolu 25 rubľov. Tri litre pomarančového džúsu v obchode stoja najmenej 100 rubľov. Výsledné úspory sú 75 rubľov. Zároveň je domáci nápoj veľmi jednoduchý a nenáročný na prípravu.
A ak chcete niečo silnejšie, mám pre vás recept na čerešňovú tinktúru. Ukazuje sa, že to tiež nie je príliš drahé.
* Čas prípravy som uviedol bez zohľadnenia vylúhovania nápoja.
Veľa šťastia všetkým a nové kulinárske objavy!

Čas varenia: PT00H15M 15 min.

Odhadované náklady na zobrazovanie: 25 RUB

Recept na pomarančový džús je žiadaný mnohými ľuďmi. Na prípravu takého množstva šťavy (9 litrov) totiž potrebujete len 4 pomaranče. Existuje veľa takýchto receptov, líšia sa zložením, prísadami, časom varenia. Mnoho ľudí, ktorí si pripravovali pomarančový džús zo 4 pomarančov, však volí tento recept a potom ho odporúča všetkým známym. Prečo to neskúsiš urobiť sám lahodný darček- pre seba aj pre svojich priateľov?

Dar prírody

Štyri pomaranče sa podávajú na raňajky v mnohých krajinách sveta nielen v rodinách, ale aj v mnohých hoteloch. A to nie je náhoda, pretože obsahuje len sklad užitočných látok. Samozrejme, môžete piť aj šťavu z vrecka, ale ide o to, že sa pripravuje s použitím koncentrátu a tepelnou úpravou sa proces dokončí. Je nepravdepodobné, že by sa v takejto šťave zachovalo veľa vitamínov. Ale šťava vylisovaná priamo z pomarančov je úplne iná záležitosť. Obsahuje: vitamín C, minerály, flanoidy, organické kyseliny, fluór, železo.

Vedci už dlho dokázali, že vitamín C pomáha telu bojovať proti infekciám, cievnym ochoreniam, dodáva silu a vitalitu. Horčík a draslík sa používajú v preventívnych a liečebné účely pri infarkte a mozgovej príhode a železo pri anémii. Obsiahnuté v pomarančovej šťave a kyseline askorbovej zlepšujú krvné cievy, čím znižujú riziko krvácania.

Ako odšťaviť 4 pomaranče: recept

Obchody predávajú odšťavovač špeciálne na citrusové plody a najlepšie sa používajú. Môžete použiť aj mixér. Ak však žiadne nemáte, potom zrejme nájdete gázu alebo sitko. V porovnaní s iným ovocím je pomaranč jemnejší, takže výroba šťavy z neho ručne, bez použitia mechanických zariadení, je oveľa jednoduchšia.

Ovocie sa umyje, ošúpe od kôry, nakrája sa na plátky, ktoré sa potom zabalia do gázy. Potom si už len umyjete ruky a šťavu z tohto „balíčka“ vytlačíte do pripraveného pokrmu. Voila - šťava je pripravená. Existujú aj iné recepty, o ktorých sa zmienime nižšie.

Ako dlho sa uchováva?

No začnime tým, že šťava zo 4 pomarančov je prírodná, čiže sa nebude skladovať veľmi dlho. Neprirovnávajte prírodné a balené džúsy, pretože tie sú špeciálne vyrobené tak, aby sa skladovali pomerne dlho. Rovnako by ste nemali kupovať kilogramy pomarančov, pokiaľ nemáte veľkú rodinu a kopu priateľov a známych.

Jeden človek totiž určite nevypije toľko šťavy naraz a čím viac zvyškov bude stáť v chladničke, tým menej užitočných látok v nich zostane. Preto je ovocia tak málo. Načo sa pripravovať, keď ho môžete vypiť, pretože príprava novej porcie vám zaberie len pár minút.

Nepredpokladajte, že ide o rozmar a luxus, ide v prvom rade o vaše zdravie a po druhé, môžete si vytlačiť jeden pomaranč a uvidíte, koľko šťavy z neho vytečie. Čím väčšie ovocie, tým viac šťavy a na jednu dávku stačí len 50 ml šťavy.

Mrazené dobroty

Takto pripravíte šťavu zo 4 pomarančov nezvyčajným spôsobom... Recept je dostatočne jednoduchý. Ovocie sa umyje, zaleje vriacou vodou a vloží do mrazničky. Najlepšie je dať ich tam celú noc, ale ak chcete naozaj džús, tak 2 hodiny sú celkom postačujúce obdobie. Potom je potrebné pomaranče rozmraziť, zatiaľ čo môžete použiť mikrovlnnú rúru.

Plody sú nakrájané na malé kúsky. Šupka sa tiež odreže, netreba ju vyhadzovať. To všetko sa rozdrví pomocou mixéra tak, aby sa získala homogénna hmota. Varte vodu - 9 litrov a ochlaďte ju a potom nalejte výslednú hmotu s 3 litrami tejto vody. Nechajte asi pol hodiny lúhovať.

V tých 6 litroch, ktoré zostávajú, je potrebné rozpustiť kilogram kryštálového cukru a trochu kyseliny citrónovej. Potom vezmete hmotu, prefiltrujete sitkom, uvidíte, čo sa stalo, možno ju budete musieť prefiltrovať aj cez gázu. S precedeným nápojom zmiešajte 6 litrov vody, v ktorej ste rozpustili cukor a kyselinu.

Potom vezmite fľaše, zalejte ich nápojom a vložte ich do chladničky asi na pár hodín. Využiť sa dajú aj zvyšky z nápoja - podľa chuti pridajte trochu kyseliny citrónovej a cukru a potom si to môžete pridať do čaju alebo len tak vypiť ako s džemom. Alebo získate skvelú koláčovú náplň.

Mnohí si položia otázku, prečo mrznúť? Je to veľmi jednoduché – pomaranče tak nebudú chutiť horko a potom sa z nich získa viac šťavy.

Čerstvá šťava

Písali sme vyššie, šťava zo 4 pomarančov. Áno, môžete si ho kúpiť, v obchodoch sa predáva v rôznych verziách, ale môžete si ho vyrobiť sami. Zároveň v obsahu džúsov v obchodoch stále nájdete nejakú tú prísadu, a tak si môžete pripraviť nápoj podľa seba.

Použitím rôznych ingrediencií získate zo 4 pomarančov vždy inú šťavu. Jeho recept tiež nie je obzvlášť zložitý. Všetko, čo potrebujete: ovocie, 1 liter vody, hrozienka (1 ČL), cukor (1/2 šálky), 1 citrón a droždie, ktoré rýchlo funguje. Umývate pomaranče teplá voda, odstráňte z nich kôru, nakrájajte na 2 rovnaké časti. Potom sa z nich vytlačí šťava – ručne aj pomocou mixéra alebo odšťavovača.

Šťavu precedíme, dáme na chvíľu do chladničky. Kôru nalejte vodou a pridajte cukor. Voda sa privedie do varu a vylúhuje sa 30 minút, potom sa ochladí a prefiltruje cez sito alebo gázu. Do tohto vývaru nalejte pomarančový džús. pridajte trochu jeho šťavy. Ochutnajte, v prípade potreby pridajte cukor.

Ak tam nie je citrón, bude to v poriadku.Čo sa stalo, už ho môžete vypiť alebo dať do chladničky vychladnúť. Keď sa však pridá droždie, získa sa kvas, len ho treba dať tak, aby sa lúhoval 12 hodín, pričom teplota by mala byť izbová. Potom sa tam pridajú hrozienka a nápoj sa umiestni do chladničky tak, aby bol vylúhovaný.

Pomarančová šťava z 3 pomarančov + 1 citróna

Budete potrebovať okrem pomarančov a citrónu aj cukor, trochu kyseliny citrónovej a vriacu vodu. Pomaranče a citrón nakrájate na kúsky, potom do panvice nalejete vriacu vodu (trochu) a nasekané kúsky tam hodíte. Priveďte do varu, rozdrvte mixérom tak, aby sa získala homogénna hmota, do ktorej sa pridá kyselina citrónová a cukor.

Dolejeme vriacou vodou tak, aby vyšlo 5 litrov, miešame, aby sa cukor a kyselina rozpustili. Preceďte, fľaškujte a dajte do chladničky. Po vychladnutí nápoja je možné ho konzumovať. Skladuje sa 2 dni, pokiaľ ho nevypijete skôr, pretože je veľmi chutný a vonia po pomarančoch. Celkovo získate asi tri a pol litra šťavy.

Piť či nepiť?

Ak trpíte alergiami na citrusy, potom je, bohužiaľ, táto šťava pre vás kontraindikovaná. Tehotným ženám sa tiež neodporúča piť. Áno, existuje veľa vitamínov, ale je to alergénne a môže poškodiť plod. Ak aj napriek tomu chce tehotná žena piť pomarančový džús, potom je potrebné ho zriediť - buď s vodou, alebo s iným džúsom, napríklad jablkovým.

Pomer by mal byť jedna k jednej. Ak si nie ste istí, či vám čerstvo vylisovaná šťava nijako neublíži, je lepšie si ju vziať trochu - každá 1-2 polievkové lyžice a potom pridať ½ šálky. Vo filmoch môžete vidieť, ako rôzne postavy pijú pomarančový džús neriedený takmer v litroch, no v skutočnosti je lepšie piť ho ráno a po troškách.

Treba myslieť aj na to, že treba správne zvoliť aj čas odberu nápoja. Ak totiž pijete pomarančový džús zo 4 pomarančov nalačno, potom môže pôsobiť silne dráždivo a ak po jedle, tak v črevách začne kvasenie. Najlepšie je piť počas prestávky po prvých raňajkách a pred druhými. Alebo asi pol hodiny po vypití čaju.

Je to užitočné?

Napriek veľkému množstvu bájok o užitočnosti pomarančového džúsu na trávenie to v skutočnosti nie je také jednoduché. Áno, pomarančový džús obsahuje vitamín C, ktorý pôsobí nielen ako preháňadlo, ale znižuje aj riziko obličkových kameňov. Preto sa používa ako profylaxia a liečba zápchy a tiež urolitiázy.

Ak však existujú "problémy" v práci gastrointestinálneho traktu, potom nemôžete piť pomarančový džús. Rovnako ako ho používať neriedený. Lekári neodporúčajú túto šťavu ľuďom s peptickým vredom, pankreatitídou, cholecystitídou, gastritídou s vysokou kyslosťou, entrekolitídou a diabetikom - s veľkou opatrnosťou.

Mlieko a pomarančový koktail

Najprv pripravte pomarančový džús so 4 pomarančmi. 200 gramov zmrzliny vyšľaháme spolu s 1 litrom vychladeného mlieka tak, aby sa vytvorila pena. K zmesi po troškách pridávame šťavu a ďalej šľaháme. Potom sa koktail naleje do pohárov alebo pohárov, ktoré sú ozdobené plátkom pomaranča. Plátok len trochu odrežete nie do konca a „položíte“ ​​na okraj pohára (sklá).

Na záver

Mnoho ľudí, ktorí sa pokúsili pripraviť takýto nápoj, s ním bolo spokojných a prišli aj s vlastnými receptami a doplnkami. Je to vlastne také jednoduché na prípravu - šťava zo 4 pomarančov. Recenzie tých, ktorí to vyskúšali, sú väčšinou len pozitívne.

Väčšine ľudí sa páči, že si ho môžete vyrobiť sami doma a s týmto jednoduchý proces aj deti, ktoré majú veľmi radi tento povzbudzujúci a lahodný nápoj... Niekto používa namiesto citrónu grapefruit, niekto znižuje vodu a pridáva sódu. Skúste to sami, možno prídete na nový spôsob varenia, ktorý sa stane populárnym.

Je všeobecne známe, aké prospešné sú plody a ovocné šťavy, no nie každý verí produktom, ktoré sú ponúkané v obchodoch. Obsahujú prvky, ktoré aj keď zodpovedajú GOST-y, sú držané pod heslom „identické s prírodnými“. Nektár si môžete rýchlo a bez problémov kúpiť v tetrapaku, ale pre deti a pre ich vlastné zdravie odporúčame pripraviť si pomarančový džús doma. Nie je to také ťažké, ako sa zdá na prvý pohľad, ale počet užitočné vlastnosti neporovnateľné.

Ako vyrobiť 9 litrov šťavy zo 4 pomarančov

Napriek neustálej dostupnosti pomarančov nie každé dieťa miluje tieto plody, ktoré sa len ťažko šúpu. Mnohým sa nepáči lepkavá tekutina stekajúca po prstoch a tenké vnútorné šupky, za ktorými sa skrýva šťavnatá dužina.

Ak sa dom očakáva detská párty alebo prílev príbuzných a hostí, odporúčame vopred pripraviť pomarančový džús zo 4 pomarančov. Tento ekonomický a chutný receptširoko distribuované na internete, kde ponúkajú rôzne možnosti výroby. Trochu sa líšia zložením, keďže každá gazdinka varí podľa seba. Nasledujúce podmienky zostávajú nezmenené v každom recepte:

  • pred varením sa pomaranče zmrazia mraznička chladnička;
  • citrón alebo kyselina citrónová sa pridáva do receptúry na stabilizáciu produktu a mierne kyslosť;
  • na zlepšenie chuti sa používa nejaký cukor;
  • nápoj nie je tepelne spracovaný;
  • použite konštantný pomer hlavných ingrediencií k šťave zo 4 pomarančov a 9 litrov vody.

Postup varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

  • vyberte veľké šťavnaté pomaranče bez poškodenia - 4 kusy;
  • pomaranče dôkladne umyte, aby na povrchu nezostali žiadne voskové povlaky;
  • osušíme alebo utrieme, aby sme sa zbavili zvyšnej vlhkosti;
  • pomaranče vložíme do vrecka alebo inej nádoby a pošleme ich do mrazničky;
  • čas mrazenia môže byť od 4 do 12 hodín, pre pohodlie je lepšie ich vložiť do chladničky cez noc pred varením;
  • mrazené pomaranče, bez kôry, brúsiť akýmkoľvek spôsobom (s mlynčekom na mäso, mixérom alebo strúhadlom), získame koncentrovanú šťavu s dužinou;
  • v miske alebo niekoľkých nádobách zhromažďujeme 9 litrov chladenej vody (prevarenej, filtrovanej cez filter alebo fľaškovanej);
  • roztlačené pomaranče zriedime vodou (1-2 litre) a precedíme cez jemné sitko tak, aby všetky veľké čiastočky zostali vonku (nevyhadzujeme, budú sa nám hodiť ako dezert);
  • zrieďte cukor v určitom množstve vody, množstvo vody závisí od veľkosti nádoby, ale nie menej ako 3 litre, cukor je potrebný od 500 g do 1 kg, v závislosti od lásky k sladkostiam;
  • oba roztoky spojíme a okrem jedného litra pridáme vodu;
  • v poslednej časti vody zriedime kyselinu citrónovú z 15 na 30 g, môžete použiť koncentrovanú citrónová šťava v rovnakom množstve alebo 1-2 citróny;
  • do výsledného oranžového nápoja pridajte kyslý roztok;
  • dôkladne premiešajte, aby ste získali jednotnú chuť;
  • fľaškovanie výslednej šťavy zo 4 pomarančov doma do fliaš alebo plechoviek;
  • schladiť sa v lete a môžete si ho dopriať.

Keďže nápoj neprešiel tepelné spracovanie, potom ho nemôžete skladovať dlhší čas. Maximálna doba použitia je niekoľko dní, ak sa výrobok uchováva v chladničke.

Pre deti je lepšie nechať si na stole nejaký vývar, ktorý sa dá vypiť počas dňa, keďže tekutina z chladničky je najrýchlejšia cesta na bolesť hrdla.

Ak nie je potrebné veľké množstvo šťavy, potom sa celé množstvo zložiek môže znížiť v primeranom pomere.

Tento recept nie je v skutočnosti šťava, ale skôr ovocný nápoj, no namiesto farbív, stabilizátorov a iných malých príjemných vecí sú v nej použité len prírodné a zdravé produkty.

Klasický recept na šťavu

Ak dávate prednosť prírodným šťavám, ktoré sa pijú ihneď po príprave, potom si stačí vedieť vyrobiť pomarančový džús doma, tzv.

Urobte šťavu klasickým spôsobom možno vykonať rôznymi spôsobmi. V tomto prípade sa používajú iba pomaranče a žiadne iné produkty. Výnimku tvorí len ľad, ktorý sa dáva do nápoja pred jeho vypitím.

Recept na varenie v tomto prípade závisí od toho, aké vybavenie je v kuchyni.

Tí, ktorí milujú prírodné šťavy, majú zvyčajne všestranný odšťavovač, ktorý sa dá použiť na prípravu nápojov zo všetkých druhov ovocia a zeleniny. Ak chcete pripraviť pomaranče, musíte ich olúpať, inak odšťavovač spracuje šupky a semená a nápoj bude horký.

Existujú jednoduché ručné citrusovače. Aby bol pomaranč čerstvý, netreba ho šúpať. Ovocie sa rozreže na polovicu, vloží sa do zariadenia a stlačí sa miernym rolovaním. Toto je najjednoduchší a najlacnejší spôsob získania prírodnej šťavy, ale výťažnosť produktu je v tomto prípade minimálna.

Niekedy môžete použiť bežný šnekový mlynček na mäso s nástavcom na šťavu, ale kvalita produktu nie je dostatočná a čistenie v kuchyni je viac ako potešenie.

Najskúsenejšie gazdinky vedia odšťaviť pomaranč bez odšťavovača. Nápoj pripravujú najjednoduchším spôsobom, t.j. umyte pomaranč a dajte ho spolu s čistým pohárom ich milovanému mužovi. Silné mužské ruky dokážu z pomaranča ľahko vytlačiť tekutinu. Po niekoľkých pokusoch sa technológia stáva dokonalou, výťažnosť sa zvyšuje a všetko okolo zostáva čisté.

Pomarančová a citrónová šťava

Domácu pomarančovú šťavu si môžete vyrobiť v kombinácii s iným ovocím. Ideálnu chuť poskytuje použitie pomarančov a citrónov, pretože sa ukázalo, že nápoj nie je zakalený, ale sladký a kyslý. Pomer kyslosti/sladkosti sa upravuje zmenou množstva pomarančov a citrónov v celkovom objeme. Zvyčajne sa takáto kompozícia zriedi vodou, inak je chuť príliš bohatá a nie je možné uhasiť smäd.

Existujú rôzne možnosti varenia. V tradičné receptúry na 4 pomaranče vezmite 2 veľké citróny a zrieďte vodou podľa chuti (do 4 litrov).

Ak chcete získať nápoj, potrebujete:

  • veľmi, veľmi dôkladne umyte pomaranče a citróny;
  • rozdrvte ich spolu so šupkou v mixéri a kuchynskom robote;
  • zrieďte vodu cukrom (1-2 šálky), kým sa úplne nerozpustí, v prípade potreby varte a potom ochlaďte;
  • miešať cukrový sirup s výslednou ovocnou zmesou;
  • nechajte niekoľko hodín, aby bol roztok dobre vylúhovaný a úplne absorboval všetku chuť;
  • precedíme cez sitko, aby sme odstránili kožu a kosti, pre väčší efekt môžeme do sitka vložiť gázu, aby sa koláč vytlačil až do úplného vysušenia;
  • výrobok je pripravený, je ochladený a môžete ho piť.

Tento nápoj má určitú horkosť. Ak vám to nechutí, odšťavte čerstvo zmrazené pomaranče a citróny a pred nakrájaním ovocia odstráňte semienka. Keďže horkosť obsahuje kôra a kosti, takéto akcie pomáhajú zbaviť sa.

Ak sa nápoj pripravuje v lete, je vhodné ho prevariť, aby sa lepšie zachoval. Výsledná zmes ale vyzerá skôr ako prírodná limonáda alebo ovocný nápoj než ako tradičný džús.

Recept na tekvicový džús

Prípravy na zimu možno výrazne spestriť prípravou šťavy z pomarančov a tekvice.

Na jeseň nie je tekvica drahá. Ak plodina rástla v záhrade, potom otázka spracovania tohto užitočného, ​​ale veľmi veľká zelenina sa stáva pikantným a núti vás hľadať vhodné recepty.

Chuť tekvice a pomaranča spolu dobre ladí, takže chuť si zamiluje každý.

Pomer tekvice a pomarančov je 7 ku 1, t.j. na 7 kilogramov tekvice - jeden pomaranč, alebo na 1 kg tekvice asi jeden veľký pomaranč alebo dva nie veľmi veľké.

Odšťavovanie sa vykonáva takto:

  • tekvica sa umyje, očistí, t.j. kôra a vnútro sa odstránia a zostane iba jedlá dužina;
  • výsledné časti tekvice sa nakrájajú na kocky alebo plátky a posielajú sa do riadu;
  • pridá sa trochu vody a tekvica sa dusí pri nízkych teplotách;
  • pomaranče sú zbavené šupiek a semien;
  • kôra je strúhaná alebo drvená iným spôsobom;
  • kôra a voda sa pridávajú do riadu s tekvicou (množstvo vody závisí od objemu tekvice, asi 5 litrov na 7 kg tekvice);
  • zmes sa varí, kým tekvica úplne nezmäkne;
  • šťava sa vytlačí z olúpaných pomarančov;
  • tekvicová zmes trochu vychladne, aby sa s ňou dalo pracovať;
  • pomocou mixéra sa tekvica rozdrví a vráti sa do panvice s kvapalinou;
  • Na stabilizáciu sa tam pridáva pomarančová šťava, cukor (od 1,5 do 2 kg), kyselina citrónová;
  • zložky sa dôkladne premiešajú, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia a znova sa zahrievajú až do varu, potom sa na krátky čas (do 10 minút) varia na miernom ohni;
  • príprava na tento čas sklenený tovar(plechovky, fľaše), t.j. sterilizované, spracované horúcou parou alebo umývané v umývačke riadu pri vysokých teplotách;
  • výsledná šťava sa naleje za horúca a uzavrie sa kovovými viečkami.

Takáto šťava sa dobre skladuje pri normálnej teplote, no po otvorení nádoby ju možno uchovávať iba v chladničke.

Mrazená pomarančová šťava "Morozko"

Šetrné gazdinky vedia, ako výhodne nakupovať a používať produkty. Akcie sa často konajú v supermarketoch, keď sú pomaranče oveľa lacnejšie.

Pomaranče je vhodné hneď po zakúpení poslať do mrazničky. Toto sa musí urobiť z dvoch dôvodov:

  • mrazené potraviny sa používajú kedykoľvek, keď je hosteska voľná alebo cíti inšpiráciu a túžbu robiť domáce úlohy;
  • mrazené pomaranče po rozmrazení strácajú horkosť prítomnú v kôre.

Odšťavovanie začína tým, že sa pomaranče rozmrazia a nasekajú akýmkoľvek spôsobom (mixér, mlynček na mäso, odšťavovač, strúhadlo).

  • Výsledná dužina sa vytlačí, aby sa oddelila šťava od dužiny;
  • Pripraví sa cukrový sirup (na 1,5 kg pomarančov sa odoberie 200 g vody a 100 g cukru);
  • Sirup a šťava sa zmiešajú v jednej nádobe a varia sa až pol hodiny;
  • Počas tejto doby sa pripravujú sklenené nádoby, t.j. dosiahnuť ich sterilitu;
  • Horúci morozkový džús sa horúci naleje do horúcich pohárov a zroluje alebo uzavrie kovovými viečkami.

Ak ste si istí, že je všetko vykonané čisto, potom sa šťava skladuje na chladnom mieste. Pri najmenšej pochybnosti o presnosti dodržiavania technológie je lepšie sterilizovať plechovky so šťavou horúca voda... Doba sterilizácie závisí od objemu plechoviek. Na konzerváciu možno do šťavy pridať kyselinu citrónovú (v množstve 5 g na liter šťavy).

Každá žena v domácnosti je schopná diverzifikovať recepty, meniť pomer zložiek, pridávať mätu alebo iné korenie podľa chuti.