Manna 

Hrebeňové šaláty. Hrebeňový šalát s čerstvou zeleninou

Šalát s mušľami a paradajkami sa ukáže ako veľmi šťavnatý a chutný. Hrebenatka sa považuje za skutočnú pochúťku, no pri nesprávnom varení sa veľmi ľahko pokazí.

Keďže sa u nás predávajú mrazené hrebenatky, treba ich najskôr rozmraziť. Hlavnou vecou je pamätať na to, že je zmrazený výrobok, ktorý už prešiel všetkými potrebnými úpravami vrátane pary. Preto budeme hrebenatky marinovať a nie vystavovať tepelné spracovanie... Na zeleninový „vankúš“ použijeme šťavnaté, zrelé paradajky a jasne červenú cibuľu a na zvýraznenie chuti morských plodov – obilnú horčicu.

Poďme sa teda pripraviť potrebné ingrediencie a začnime variť!

Rozmrazené mušle vložíme do misy alebo hlbokej nádoby. Polovicu citróna nakrájajte na plátky a odstráňte semienka. Jemne vložte do misky a zapamätajte si s mušľami, aby sa morské plody obalili citrónová šťava... Samozrejme, môžete ich jednoducho preliať citrónovou šťavou, ale potom „nenatiahnu“ vôňu kôry.

Posypeme soľou a mletým čiernym korením. Znova premiešajte a nechajte 15-20 minút.

V tomto čase paradajky umyte, z paradajok vykrojte zelené jadrovníky a nakrájajte na plátky. Dajte to na tanier.

Červenú cibuľu ošúpeme, opláchneme a prekrojíme na polovice. Použijeme polovicu zeleniny. Nakrájajte ho na polovičné krúžky a položte ich na vrstvu paradajok.

Nakladané hrebenatky potom dáme na cibuľu. Plátky citrónu nakrájajte na malé kúsky a tiež ich položte na tanier.

Šalát ozdobíme umytými čerstvými bylinkami, napríklad kôprom, a jemne osolíme.

Zrnovú horčicu natrieme na šalát a posypeme ho zeleninový olej... Najlepšie je použiť extra panenský olivový olej.

Pripravené jedlo ihneď podávame na stôl.

Krok 1: rozmrazte a uvarte mušle.

existuje dva najobľúbenejšie spôsoby rozmrazovania morských plodov... Prvým je prirodzené rozmrazovanie kedy izbová teplota... Druhý - vrecko mrazených hrebenatiek sa vloží do studenej vody 3/4 hodiny... Obzvlášť sofistikovaní kuchári niekedy zriedia vodu mliekom a mäso mäkkýšov rozmrazia bez obalu. Hlavnou vecou je nepremeškať okamih, keď „len trochu“ zostane až do úplného rozmrazenia, inak budú hrebenatky nasýtené mliekom a stratia chuť. Ktorá metóda je preferovaná, závisí od času a dostupných skúseností. Rozmrazené mušle vložte do hrnca a naplňte studená voda, pridajte asi lyžičku soli, pár kúskov čierneho korenia a petržlenovú vňať. Priveďte do varu a varte na strednom ohni do mäkka ( asi 5 minút). Hotové mušle vložíme do cedníka a necháme vychladnúť.

Krok 2: Uvarte zeleninu a vajcia.

Moje zemiaky a mrkva, ale nie olúpané. Varíme do mäkka v jemne osolenej vode. Pripravenosť zeleniny je možné skontrolovať prepichnutím koreňovej zeleniny drevenou špáradlom alebo špáradlom - ak ľahko dosiahne stred, zelenina je hotová. Aby sa zelenina dala ľahko ošúpať a pri krájaní sa nezlepila, ihneď po skončení varenia scedíme vodu a položíme samotnú zeleninu na 10-15 minút do studenej vody. Ak je čas, potom môžu byť ďalej chladené v chladničke. 2-3 hodiny... Vajcia uvarte oddelene. Aby pri varení škrupina nepraskla a vajíčka nevytiekli, treba ich na varenie zaliať studenou vodou a pridať asi lyžicu soli. Po uvarení uvarte vajcia 10-12 minút... Potom ho hneď vložíme do studenej vody 5-10 minút.

Krok 3: Nasekajte ingrediencie a zamiešajte šalát.

Vychladnuté uvarené mäso z hrebenatky a nakladané uhorky nakrájame na pásiky. Zemiaky, mrkva a 1 vajce očistíme a nakrájame na malé kocky. Vo veľkej hlbokej miske zmiešame nakrájané mäso, zeleninu, pridáme konzervovaný hrášok bez tekutiny, soľ a korenie podľa chuti, ochutíme majonézou.

Krok 4: Podávajte hrebenatku a zeleninový šalát.

Hotový šalát položte na veľkú servírovaciu misu alebo šalátovú misu. Navrch dáme nadrobno nasekané bylinky. Ako ozdoba celé petržlenové listy a druhý nakrájaný na krúžky (polkrúžky, figúrky, ruže atď.) varené vajce... Šalát podávame ihneď po uvarení. Od nápojov po šalát z mušlí a zeleniny je ideálne vychladené biele víno alebo mierne sýtená minerálka. Dobrú chuť!

Na rozmrazovanie morských plodov nie je vhodné používať tepelnú úpravu, to znamená rozmrazovať v mikrovlnke, v rúre resp. horúca voda. Perfektná možnosť- prirodzené rozmrazovanie pri izbovej teplote.

Aby sa varená zelenina dobre vyčistila a pri krájaní sa nezlepila, musí sa ihneď po pripravenosti ochladiť v studenej vode alebo v chladničke.

Kuracie vajcia pri zváraní neprasknú, ak ich zalejete studenou vodou. Potom sa vajíčko vo vnútri zahrieva súčasne s vodou, čím nedochádza k poklesu teploty a škrupina nepraská.

Akékoľvek šaláty je najlepšie ochutiť majonézou tesne pred podávaním. Potom ingrediencie šalátu nestihnú pustiť šťavu a šalát „nepretečie“.

Hrebenatka sú lastúrniky, ktorých mäso má bohaté vitamínové a minerálne zloženie. Preto sú široko používané vo varení. Podávajú sa varené, dusené, vyprážané alebo pečené. Osobitnú pozornosť si však zaslúžia šaláty z hrebenatky. Recepty na prípravu takéhoto občerstvenia budú uvedené v dnešnom článku.

Mrazené morské plody možno spravidla vidieť na regáloch domácich supermarketov. Pred použitím sa musia rozmraziť pri izbovej teplote alebo v spodnej časti chladničky. Ak máte to šťastie, že nájdete živé mäkkýše, potom je vhodné pri ich kúpe venovať osobitnú pozornosť ich vzhľadu a farbe. Ružovkastý krém alebo sivasté mäso hrebenatky by malo byť stĺpovité. Navyše z nej musí vychádzať dobre rozpoznateľná morská vôňa.

Tento jemný a veľmi jemný produkt nevyžaduje zdĺhavé tepelné spracovanie. Musíte ho variť nie dlhšie ako päť minút. V opačnom prípade stratí svoju jemnosť. Pre zvýraznenie šťavnatosti a zachovanie chuti mušle sa odporúča ponoriť ju na krátky čas do studeného mlieka zriedeného na polovicu vodou. navyše najlepšie recepty mušle sú varené s minimom korenia. Nezabudnite, že nadmerné množstvo korenín môže upchať rafinovaná chuť mäso. Po vysporiadaní sa so zložitosťou prípravy mušle môžete prejsť priamo k receptom na šaláty vyrobené na jej základe.

Možnosť uhorky

Tento jednoduchý, ale veľmi chutný a zdravý snack obsahuje minimálny súbor ingrediencií. A proces jeho prípravy nebude vyvolávať zbytočné otázky ani medzi začínajúcimi kuchármi. Robiť lahodný šalát s hrebenatkou budete potrebovať:

  • 300 gramov mrazených mäkkýšov.
  • Čerstvá uhorka.
  • 3 veľké lyžice majonézy.
  • Soľ, petržlen a mletá paprika.

Zmrazené mušle sa ponoria do hrnca naplneného litrom vriacej vody a varia sa nie dlhšie ako tri minúty. Potom sú v cedníku, vychladnuté a nakrájané na nie príliš malé kúsky. Takto pripravené hrebenatky spojíme s plátkami uhorky a nasekanou petržlenovou vňaťou. Takmer hotové občerstvenie je ochutené majonézou, soľou, korením a jemne premiešané.

Možnosť s vajíčkami a paradajkami

Tento je jednoduchý, ale stačí výživný šalát s hrebenatkami a paradajkami sa stanú skvelý doplnok na rodinnú večeru. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho. A všetko potrebné produkty možno bez problémov zakúpiť v blízkom supermarkete. Na vytvorenie takéhoto občerstvenia budete potrebovať:

  • Pol kila hrebenatky.
  • 5 zrelých paradajok.
  • 4 varené vajcia.
  • Pár malých cibuliek.
  • Soľ a majonéza.

Ošúpané mäkkýše sa uvaria vo vriacej vode, dajú sa do cedníka, ochladí sa a rozložia na vlákna. Potom sú pripojené k nakrájané vajcia a plátky paradajok. Predsmažená cibuľa sa pridáva do takmer hotového šalátu s hrebenatkami. To všetko je solené, ochutené majonézou a podávané na stole.

Rukolový variant

Toto občerstvenie podávané teplé. Má vynikajúcu chuť a príjemnú vôňu zmiešanú s cesnakom a citrónom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • Balenie mrazených lastúr.
  • Zväzok rukoly.
  • Tucet cherry paradajok.
  • Plátok cesnaku.
  • Veľká lyžica citrónovej šťavy.
  • Hrsť píniových orieškov.
  • Soľ (podľa chuti).
  • Olivový olej (na vyprážanie).

Hrebenatka sa rozmrazuje v spodnej časti chladničky. Potom sa položia na vymastenú panvicu olivový olej, ktorý už navštívili kúsky cesnaku a smažíme jeden a pol minúty z každej strany. Takto pripravené mäkkýše skombinujeme s rukolou. Pridá sa aj zvyšný olej, citrónová šťava a soľ. Hotový šalát jemne premiešame s hrebenatkou, ozdobíme plátkami paradajok a posypeme píniovými orieškami.

Možnosť s hubami a krevetami

Toto zaujímavé občerstvenie bude skvelou ozdobou každej dovolenky. Obsahuje veľké množstvo zeleniny. Preto sa ukáže nielen chutné, ale aj celkom zdravé. Keďže tento recept na šalát z hrebenatky zahŕňa použitie špecifickej sady potravín, vopred skontrolujte, či máte po ruke:

  • 50 gramov mušlí a húb.
  • 40 mililitrov olivového oleja.
  • 10 gramov bazalky, olív, cesnaku a čili.
  • 20 mililitrov slnečnicového oleja.
  • 40 gramov žltej papriky, citrónu a čerstvej uhorky.
  • 30 g cherry paradajok.
  • Cukor, čierne korenie a soľ (podľa chuti).

Rozmrazené hrebenatky sa nakrájajú na kolieska a vložia sa do čistej misy. Pridáme tam aj citrónovú šťavu, soľ, korenie a trochu olivového oleja. To všetko krátko vložíme do chladničky.

Kým sa mušle nakladajú, môžete urobiť zvyšok prísad. Ošúpané krevety osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme nasekaným cesnakom a opražíme na rastlinnom tuku.

Do stredu taniera, v ktorom sa bude podávať šalát s krevetami a mušľami, dáme zeleninu a huby nakrájané na prúžky, vopred zmiešané so soľou, cukrom, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Čerstvá bazalka je umiestnená okolo okrajov misky. Na to sú položené vyprážané krevety a nakladané mušle. Hotové predjedlo zdobia rozpolené cherry paradajky, nasekané olivy a strúhaná citrusová kôra.

Možnosť kukurice

Milovníkom exotických predjedál sa tento šalát s mušľami určite bude páčiť. Keďže obsahuje veľké množstvo zeleniny a byliniek, možno ho zaradiť medzi nízkokalorické jedlá... Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 650 gramov hrebenatiek.
  • Hlava listového zeleného šalátu.
  • 4 klasy čerstvej kukurice.
  • 3 veľké lyžice olivového oleja.
  • 900 gramov paradajok.
  • 3 strúčiky cesnaku.
  • Avokádo.
  • Limetka.
  • 2 veľké lyžice nasekaného koriandra.
  • ¼ pohára limetkovej šťavy.
  • Paprička chalapeňo.
  • Polovica červenej cibule.
  • Soľ a mleté ​​​​korenie (podľa chuti).

Hrebenatka sa rozmrazí pri izbovej teplote, umyje sa a vloží do hlbokej misky. Pridá sa aj soľ, korenie, jalapeňos, nakrájaná cibuľa, nasekaný koriandr a limetová šťava. To všetko sa nechá aspoň hodinu a potom sa položí na rovnú dosku vyloženú šalát... Okolo sa rozložia solené kukuričné ​​zrná, zmiešané s mletým korením a olivovým olejom. Hotový šalát s hrebenatkami ozdobíme kolieskami paradajok posypaných nasekaným cesnakom, plátkami avokáda a plátkami limetky.

Mangový variant

Táto zaujímavá chuťovka určite zapôsobí na znalcov exotiky. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • Tucet malých hrebenatiek.
  • Pár lyžičiek sezamových semienok.
  • Tucet varených kreviet, olúpaných.
  • Veľká lyžica olivového oleja.
  • Mango.
  • Avokádo.
  • Limetka.
  • Soľ, mleté ​​korenie a žerucha.

Mango a avokádo sú olúpané a potom nakrájané na plátky a umiestnené do porciovaných misiek. Umiestňujú sa tam aj krevety a žerucha. Na vrch rozložíme mušle opečené na olivovom oleji. Hotový šalát pokvapkáme limetkovou šťavou a posypeme sezamom.

Už dlho sa u nás stalo zvykom, že na slávnostné a spoločenské udalosti prestierame elegantné stoly s množstvom rôznych jedál. Recepty na teplé menu a predjedlá sú premyslené vopred a veľmi dôkladne, pretože naozaj chcete uvariť niečo originálne, a šalát z mušle je v tomto prípade vynikajúcou voľbou.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť predjedlo s týmito morskými plodmi, ale bez ohľadu na to, čo si vyberiete, zaručene zapôsobíte na svojich hostí.

Ako si vybrať mušle

Hrebenatky sú v skutočnosti lastúrniky a na rozdiel od ostatných morských lastúrnikov sú dosť obratné. V procese hromadného chytania tieto deti veľmi rýchlo unikajú zo sietí, aktívne otvárajú a zatvárajú škrupinové ventily, v dôsledku čoho sa v nich naplní veľa piesku.

Po ulovení sa tieto hrebenatky intenzívne čistia, čo však neovplyvňuje práve chuť morských plodov. Z gastronomického hľadiska je preto lepšie kupovať mäkkýše, ktoré potápači zbierajú ručne, čo by malo byť označené príslušným označením na obale.

Ako variť mušle

Podobne ako iné morské plody, aj tieto pochúťky sa musia veľmi rýchlo uvariť, aby si zachovali svoju jemnú textúru.

Preto sú najlepšie z nich:

  • dusíme pár minút na masle na prudkom ohni,
  • alebo opražíme v strúhanke.

Ako chutia mušle

Hrebenatka chutí ako kuracie mäso s jemnou sladkastou pachuťou a textúrou pripomína varený bielok.

Podľa recenzií sú mušle naozaj veľmi chutné, takže by sa určite mali na dovolenku variť doma a nahradiť tradičný Olivier týmto nádherným kulinárskym nálezom.

Jednoduché a rýchly recept kreatívny šalát sa nepochybne stane najobľúbenejším vo vašej zbierke slávnostné jedlá... Neverte mi?! Skúste to sami.

Ingrediencie

  • Lúpané krevety - 16 ks.
  • Hrebenatka - 9 ks.
  • Filet z lososa údeného za studena - 120 g
  • Horčica "Dijon" - 20 g
  • Surový vaječný žĺtok - 1 ks.
  • biely ocot- 50 ml
  • Olivový olej - 100 ml
  • Maslo - 100 g
  • Čerstvá limetka - 20 ml
  • Zelená špargľa (zelené fazuľky) - 80 g
  • Listy šalátu - 100 g
  • Jadrá orech- ½ lyžice.
  • Soľ podľa chuti.

Ako pripraviť šalát z hrebenatky

  1. Na panvici rozpustite maslo a opečte na ňom krevety zbavené škrupiny a lastúry maximálne 2 minúty na prudkom ohni.
  2. Filet z lososa nakrájame na podlhovasté malé plátky. Zelené fazule treba nakrájať na malé kúsky a uvariť v osolenej vode do mäkka. Šalátové listy natrháme na malé náhodné kúsky.
  3. Varenie dresingovej omáčky. Mixérom pri nízkom výkone vyšľaháme horčicu do hladka, žĺtok, vínny ocot a potom tenkým prúdom pridajte olivový olej a limetkovú šťavu bez dužiny. Omáčku podľa chuti osolíme.
  4. Zmiešajte všetky morské plody, ryby, špargľu a listy šalátu v spoločnej miske, v prípade potreby pridajte soľ a položte na porciovaný pokrm, na vrch nalejeme omáčku a posypeme drvenými orechmi.

Na našej webovej stránke tiež nájdete skvelé recepty morské šaláty:

A tiež pre vás je na našom kulinárskom portáli prezentovaný výber šalátov s červenými rybami:

Horúci šalát "Olízajte si prsty": expresné recepty

Ingrediencie

  • Lišky - 0,35 kg + -
  • Hrebenatka- 0,5 kg + -
  • Šalotka - 1-2 ks. + -
  • Rukola - 100 g + -
  • - plátok + -
  • - 5 pobočiek + -
  • - 70 g + -
  • - 60 ml + -
  • — 1/3 lyžice alebo podľa chuti + -

Ako pripraviť šalát z hrebenatky

Túto lahodnú pochúťku si uvaríte vlastnými rukami za pár minút.

  • Na panvici na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista, pridáme nasekaný cesnak a na malé kúsky nakrájané líšky. Všetko restujeme, kým huby nie sú zlatisté.
  • V ďalšej panvici na olivovom oleji na prudkom ohni podusíme mušle (2-3 minúty) a potom ich zmiešame s hubami a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, pričom podľa chuti nezabudneme osoliť.

Na každé porciované jedlo poukladáme rukolu, na ktorú dáme šalát.

Šalát s mušľami "Gourmet"

Neporovnateľná kombinácia klasická zelenina a exotické morské plody - najlepšia voľba pre bufetový stôl. Prepracovanosť a jednoduchosť, sviežosť a originalita, čo je potrebné pre nový pohľad na dovolenkové varenie.

Ingrediencie

  • Morské mušle - 0,2 kg
  • Čerstvá uhorka - 1 ks.
  • Čerstvé paradajky - 1 ks.
  • Jemne nakrájaná zelená cibuľa - 1-2 polievkové lyžice
  • Červená šalátová cibuľa - ½ hlavy
  • Avokádová dužina - 1 ovocie
  • Zelená petržlenová vňať - 3-5 vetvičiek
  • Olivový olej - 45-50 ml
  • Sezamové semienka - 1-2 polievkové lyžice
  • Soľ podľa chuti.

  1. Šalátovú červenú cibuľu nakrájajte na veľmi tenké, takmer priehľadné štvrťkrúžky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
  2. Ošúpanú dužinu uhorky a avokáda pomelieme na stredne veľké kubické plátky (5-7 mm).
  3. Paradajku nakrájajte na štyri plátky, vykrojte celé šťavnaté jadro so semienkami a dužinu nakrájajte na rovnaké kúsky ako uhorku a avokádo.
  4. Hrebenatky opekajte 1,5 minúty z každej strany vo veľmi rozohriatej panvici s pridaním olivového oleja na prudkom ohni.
  5. V spoločnej nádobe zmiešame všetku nakrájanú zeleninu a mušle. Šalát podľa chuti osolíme, ochutíme olivovým olejom a posypeme navrch zelené cibule a sezamové semienka.

Recepty na šalát z hrebenatky, ktoré sú dnes prezentované, budú najviac najlepšia dekorácia akýkoľvek stôl.

Ingrediencie:

  • Hrebenatka - 1 kg.
  • Paprika- 1-2 ks.
  • Mrkva - 1-2 ks.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Čerstvé uhorky - 2-3 ks.
  • Cesnak - 5-6 strúčikov.
  • Ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • Slnečnicový olej.
  • Sezamový olej - 1 polievková lyžica l.
  • Sezam - 1 polievková lyžica l.
  • Cukor - 1 lyžička
  • Korenie (čierne korenie a čili).
  • Soľ.

Pre skutočných gurmánov

Hrebeňový šalát - výber skutočný gurmán ktorý na jedlách oceňuje nielen vynikajúcu chuť, ale aj zdravotné benefity. Ako ostatné morské plody, aj mušle oceňujú kulinárski experti po celom svete, často sa konzumujú surové, len pokvapkané citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Ale hrebenatkové šaláty sú obzvlášť chutné, pretože v kombinácii s čerstvá zelenina a aromatické dresingy, chuť tohto mäkkýša sa odhalí ako celok.

Hrebeňový šalát - tradičné jedlo, ktorý sa podáva takmer v každej francúzskej reštaurácii. Veľa podobných jedál nájdeme aj v japončine a kórejské jedlo... Šalát je najlepšie pripraviť s čerstvými mušľami, aj keď konzervované alebo mrazené budú tiež fungovať.

Recepty na šaláty z mušlí sú veľmi rozmanité a to všetko preto, že ich jemné a výživné mäso sa hodí k mnohým produktom. Môžete si pripraviť šalát s mušľami a kuracím mäsom, rybami, inými morskými plodmi, všetkými druhmi zeleniny, strukovinami a bylinkami, syrom, vajíčkami, slaninou a hubami.

Väčšina receptov na mušľový šalát používa majonézu, olivový olej, sójová omáčka, ako aj koreniny do nich pridané.

Mimochodom, recepty na šalát z hrebenatky sú užitočné pre tých, ktorí sledujú postavu. Kalorický obsah mäkkýšov je iba 92 kcal na 100 g, navyše je zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín, čo z neho robí ideálny diétny produkt.

Mäso hrebenatky obsahuje pre telo také nevyhnutné látky ako vitamíny skupiny B a PP, jód, horčík, zinok, železo atď. Zavedenie hrebenatky do každodennej stravy priaznivo ovplyvní endokrinný systém, posilní imunitu a zníži riziko krvných zrazenín.

Všetko prospešné vlastnosti Tento produkt môžete cítiť, ak použijete početné recepty s fotografiami, ktoré vám umožňujú variť rôzne šaláty z mušlí aspoň každý deň.

Príprava

Hrebenatka v kórejskom štýle osloví všetkých milovníkov korenené jedlá... Množstvo korenín, octu a oleja si najlepšie určíte podľa vlastných chuťových preferencií, keďže uvedené v recepte sa vám môžu zdať prehnané alebo nedostatočné.

Rovnako tak nemusíte pridávať prísady ako cibuľa alebo cesnak, aj keď bez nich nebude chuť pokrmu taká mnohostranná.

  1. Hrebenatky dôkladne opláchnite (lepšie je brať čerstvé, mrazených budete potrebovať trochu viac), potom podľa veľkosti nakrájajte na polovice alebo štvrtiny. Vložte mušle do misy, pokvapkajte octom a nechajte marinovať.
  2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte do zlatista na veľkom množstve oleja.
  3. mrkva, Paprika a uhorky nakrájajte na tenké prúžky, na to môžete použiť kórejské strúhadlo.
  4. Nakladané mušle prepláchnite vo veľkom množstve studenej vody, kým pena úplne nezmizne. Potom ich vyžmýkame z prebytočnej tekutiny, posypeme cukrom, korením a soľou
  5. Do hlbokej misy vložte mušle a nakrájanú zeleninu, mierne vychladnutú cibuľu spolu s maslom.
  6. Na posypanie kórejský šalát s mušľami sezamovými semienkami a pokvapkajte sezamovým olejom. Ak chcete, môžete pridať ešte trochu octu. Všetko dôkladne premiešame a necháme aspoň pol hodiny, aby predjedlo nasiaklo.

Varianty

Hrebeňový šalát sa veľmi často pripravuje s paradajkami, pretože práve s touto zeleninou sa najlepšie kombinuje chuť mäkkýšov. Napríklad nasledujúci recept vám pomôže pripraviť ľahké, ale svieže a výdatné jedlo v stredomorskom štýle, ktoré dokonale doplní alebo dokonca nahradí vaše jedlo.

  1. Mušle na grile, fenikel nakrájaný na plátky, plátky paradajok a kolieska cibule (fialový šalát a šalotka).
  2. Všetky zložky musia byť pred vyprážaním posypané zmesou. morská soľ s korením (paprika, tymián, čierne korenie atď.).
  3. Dresing pripravíme zvlášť zmiešaním olivového oleja s citrónovou šťavou, horčicou a korením.
  4. Všetky suroviny zmiešame, prelejeme dresingom a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
  5. Dôkladne premiešajte šalát a vložte do samostatných misiek na rukolový vankúš.

Hrebenatka a paradajkový šalát sa dajú pripraviť aj bez grilovania. Napríklad uvarte mušle a špenát, skombinujte ich s nakrájanou cibuľou a polovicami cherry paradajok. Ako dresing zmiešame sójovú omáčku s slnečnicový olej, zalejeme šalátom, podľa potreby dosolíme a dobre premiešame.

Veľmi chutné a krásne, ako na fotografii, hrebenatkový šalát s paradajkami a parmezánom povzbudí chuť do jedla a rozveselí.

  1. Za týmto účelom opečte mušle na oleji, skombinujte ich v šalátovej miske s nakrájanými paradajkami a listami šalátu natrhanými rukami.
  2. Suroviny polejeme olivovým olejom, osolíme, pridáme trochu papriky, premiešame a bohato posypeme strúhaným parmezánom.

Milenci výdatné jedlá môžete urobiť mušľový šalát s kuracím mäsom.

  1. Aby ste to dosiahli, musíte variť kurací rezeň a umyté hrebenatky a natvrdo uvarené vajcia.
  2. Suroviny nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom, dochuťte majonézou s cesnakom a nasekanými bylinkami.

Rovnaký šalát z hrebenatky sa dá pripraviť s údené kura a tiež pridajte strúhaný syr alebo nakrájané paradajky.

Veľmi jednoduchý šalát s hrebenatkou a konzervovaný hrášok vyrovnať sa s náhlym hladom. Hrebenatky stačí uvariť, nakrájať na plátky, zmiešať s nasekaným kôprom a zelený hrášok, premiešame, ochutíme majonézou.