Šalát s vyprážanou hlivou. Šalát z hlivy, výborný recept

03.12.2019

Popis

Výdatný šalát s hlivou ustricovou- toto je skvelé jedlo na obed, ktorý je dostatočne jednoduchý na prípravu a jeho chuťové vlastnosti, verte mi, sú najlepšie! Nepochybná výhoda tohto jedla je, že len pár lyžíc dokáže utíšiť hlad. Jedlo sa ukáže ako skutočne veľmi uspokojivé a navyše vysokokalorické. Preto, ak sa riadite svojou postavou, je lepšie, aby ste sa s takým šalátom príliš neuniesli!

Základom šalátu je vyprážané huby, najmä hlivu ustricovú. Okrem toho obsahuje kúsky vyprážaného kuracieho filé, varené vajcia a zelenú cibuľku. Šalátový dresing - majonéza.

Mimochodom, ak chcete mierne znížiť obsah kalórií vo výdatnom šaláte z hlivy, naplňte ho nízkokalorickou majonézou.

V táto fotografia recept, nájdete podrobné pokyny o tom, ako pripraviť tento lahodný šalát. Tak poďme na to!

Ingrediencie

(200 g)
(1 PC.)
(2 ks.)
(1 PC.)
(chuť)
(chuť)
(chuť)
(1 pierko)
(na vyprážanie)

Kroky varenia

Na náš výdatný šalát si najskôr uvaríme dve kuracie vajcia na tvrdo.

Postaráme sa o kuracie filé: umyte ho, odstráňte nepotrebné filmy a potom filé nakrájajte na kocky.

Fry kurací rezeň na panvici pred pridaním trochu rastlinného oleja.

V procese vyprážania bude potrebné filé osoliť a okoreniť podľa chuti.

Hotové kuracie filé dáme na tanier vychladnúť. Hoci môžete variť a teplý šalát, potom nebude potrebné suroviny chladiť.

Na rad prišli hlivy ustricové. Dôkladne ich umyjeme od nečistôt a potom nakrájame na malé kúsky (viď foto).

Huby posielame na vyprážanie na suchej panvici. Slnečnicový olej pridáme k nim na konci smaženia, keď sa odparí tekutina uvoľnená z hlivy.

Cibuľu nakrájame na malé kúsky.

Cibuľa, nasekané nami skôr, posielame na panvicu s hubami.

Varené vajcia ošúpeme a potom ich nakrájame na stredne veľké kúsky.

Zmiešajte kuracie filé, hlivu a vajcia v hlbokej miske.

Šalát ochutíme majonézou a potom ho posypeme nasekanou zelenou cibuľkou.

Výdatný šalát s hlivou ustricovou môžeme podávať studený aj teplý.

Dobrú chuť!!!

Veľmi jednoduché, ale úžasné lahodný šalát bude skvelým riešením pre tých, ktorí chcú do svojho denného menu pridať trochu spestrenia chuti. Potešte seba a svojich blízkych prípravou na večeru „Šalát z hlivy ustricovej, kuracie mäso, vajcia a uhorky “.

Ingrediencie:

Hliva ustricová - 400 gr.
Kuracie mäso - 200 gr.
Vajcia - 4 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Uhorka - 2 ks.
Majonéza - 3 polievkové lyžice
Soľ a korenie.

Príprava:

Šalát z hlivy ustricovej, kuracieho mäsa, vajec a uhoriek je na prípravu veľmi jednoduchý, je však vhodné dodržať pomery uvedené v zložení, pretože inak sa jeho chuť nemusí zmeniť k lepšiemu. Hlivu dôkladne opláchneme a nakrájame na tenké pásiky. Môžu byť pripravené dvoma spôsobmi: buď vyprážaním na miernom ohni v malom množstve oleja, alebo jednoducho varením v mierne osolenej vode. Chuť sa tým veľmi nezmení, až na to, že v prvom prípade bude pikantnejšia. Hotové huby necháme vychladnúť. Kuracie vajcia uvaríme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme, dobre opláchneme a nakrájame nadrobno. Uhorky ošúpeme, aby nemali horkú chuť, a nakrájame nadrobno na pásiky v polovici dĺžky uhorky. Kurča uvaríme v osolenej vode a ručne rozoberieme na vlákna. Ak používate kura s kosťami, mäso by sa malo opatrne oddeliť od kostí hneď, ako je kura uvarené. Mäso nasekáme nožom a necháme vychladnúť. Do majonézy pridajte trochu rastlinného oleja, soľ, čerstvé nasekané bylinky a akékoľvek korenie podľa chuti, premiešajte do hladka a nechajte trochu uvariť. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte majonézou.

Listový šalát (2) Hlivu nakrájame na pásiky a podusíme v rovnakom množstve vína a vody, vyhodíme do cedníka, jemne osolíme. Kuracie filé nakrájajte na pásiky, olivy na pol krúžky. Vajcia, mrkvu a zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Súčasťou mo...Budete potrebovať: muškátový oriešok mletý - 1 ČL, majonézu - 300 g, lúpané vlašské orechy - 200 g, varenú mrkvu - 2 ks, vajcia - 8 ks, strúhaný tvrdý syr - 200 g, olivy bez kôstky - 12 ks, varené kuracie mäso filet - 3 ks, hliva ustricová - 400 g, suché biele víno - 1/2 s ...

Šalát "Pre estétov" Šalát romanesco rozdelíme na súkvetia a prevaríme. Zelený šalát nakrájame na pásiky, mrkvu na pásiky dlhé 3 cm, šampiňóny uvaríme v osolenej vode, vodu scedíme a šampiňóny nakrájame na plátky. Pripravené suroviny zmiešame,...Vyžaduje sa: rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice, hliva alebo šampiňóny - 100 g, varená mrkva - 2 ks, listy zeleného šalátu alebo rukolový šalát - 2 ks, kapusta Romanesco resp. karfiol- 200 g, citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice, mleté čierne korenie - podľa chuti, s ...

Šalát z hlivy ustricovej Hlivu nakrájame nadrobno, orestujeme zeleninový olej, dochutíme soľou, potom dáme do chladničky. Mrkvu, krabie tyčinky a vajcia nakrájame na kocky, spojíme. Pridáme opražené šampiňóny, majonézu, paprikový šalát a premiešame. Na miske vyloženej listami zeleného šalátu v ...Vyžaduje sa: rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, strúhaný syr - 2 polievkové lyžice. lyžice, varené vajcia - 2 ks, krabie tyčinky - 100 g, nakladaná mrkva - 3 ks, hliva - 100 g, majonéza - 4 lyžice. lyžice, mleté čierne korenie, soľ podľa chuti

Chobotnicový šalát s hubami Huby sa vytriedia, umyjú a varia 5 minút v osolenej vode. Ochlaďte a jemne nakrájajte. Kalmáre povaríme 2-3 minúty v osolenej vode. Vychladené a nakrájané na prúžky. Cibuľu zalejeme vriacou vodou, oh ...Budete potrebovať: chobotnice, čerstvé šampiňóny alebo hlivy - 300 g, vajce - 2 ks, cibuľa - 50 g, majonéza - 100 g, soľ, sladká paprika - 1 ks.

Šalát z portského vína Listy endive nahrubo natrhajte. Uhorky nakrájame na pásiky, hlivu - na plátky, paradajky - na plátky. Vajcia nakrájame na 8 kusov. Na omáčku vmiešame portské víno, soľ a korenie. Suroviny pripraveného šalátu skombinujte...Budete potrebovať: * endívia - 1 hlávka kapusty, uhorky - 2 ks, varená hliva - 150 g, paradajky - 5 ks, varené vajcia - 3 ks, estragón - 5 listov, olivový olej - 6 polievkových lyžíc. lyžice, portské - 1/2 šálky, mleté čierne korenie, soľ

Králik a špargľový šalát Huby nakrájajte na plátky, opečte na 2 polievkové lyžice. lyžice oleja, chladiť. Králičiu dužinu nakrájame na pásiky, špargľu na kúsky, paradajky a broskyne na plátky, jablká na plátky. Zelené listy šalátu nakrájajte na prúžky. V...Budete potrebovať: adjika - 1 lyžička, vínny ocot - 3 lyžice. lyžice, bazalka - 1 zväzok, listy šalátu - 6 ks, paradajky - 3 ks, broskyne - 2 ks, jablká - 2 ks, rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc. lyžice, šampiňóny alebo hliva - 300 g, vyprážaná králičia dužina - 250 g, s ...

Teplý šalát s hlivou ustricovou a čínskou kapustou Nakrájajte pekingskú kapustu na široké prúžky, jemne nakrájajte kôpru a všetko vložte do hlbokej misy. Paradajky nakrájame na 1 cm hrubé plátky, posypeme bazalkou a soľou, rozložíme na ne najemno nakrájané lupienky cesnaku. Zmiešajte olivový olej, med a víno...Vyžaduje sa: hliva ustricová - 400 g, čínska kapusta- 200-250 g, veľké bulharské korenie - 1 ks, stredne veľké paradajky - 2 ks, veľká fialová cibuľa - 1 ks, zelený hrach- 6 lyžíc, veľký cesnak - 1 strúčik, čerstvý kôpor - 6-7 vetvičiek, šalátové korenie (sous ...

Hlivový šalát so zemiakmi Huby a zemiaky uvarte „v uniformách“ do mäkka (15 a 20 minút), alebo ich uvarte v pare (30 minút na všetko). Po varení musia byť huby a zemiaky ochladené. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky s uhorkami a bylinkami. Pridajte k nim m...Budete potrebovať: Hlivu ustricovú - 400 gramov, Zemiaky - 500 gramov, Uhorky - 250 - 300 gramov, Cibuľu - 1 kus, Zeleninu - podľa chuti, Soľ - podľa chuti, Mleté čierne korenie - podľa chuti, Slnečnicový olej - podľa vášho vkusu.

Šalát z hlivy ustricovej Opláchnite huby, nalejte na 5 minút. studenej vody s prídavkom citrónová šťava(zabiť baktérie). Zľahka vyžmýkame, nakrájame (nie veľmi nadrobno) a vložíme na rozpálenú panvicu, necháme odšťaviť a zovrieť. Po minúte pridáme nastrúhanú (na hrubom strúhadle) mrkvu, jemnú ...Potrebné: 500 g hlivy ustricovej, 200 g mrkvy, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 1/2 citróna, trochu rastlinného oleja, čierne korenie, soľ

Teplý šalát z hlivy ustricovej a špenátu v thajský štýl Hlivu a špenát pretrieďte, tvrdé nožičky odstráňte. Opláchnite studenou vodou a osušte. Pór nakrájame na kolieska Paprika pruhy. Na panvici rozohrejeme olej a rýchlo, nie viac ako 30 sekúnd, na ňom orestujeme pór, zázvor a nasekaný cesnak. Doba...Potrebné: 300 g čerstvý špenát, 300 g hlivy ustricovej (možné sú aj iné huby), 1 sladká paprika, 2 póry, len biela časť, 1 ČL. čerstvý strúhaný zázvor, cesnak 1 strúčik, rastlinný olej, 2 polievkové lyžice, Na omáčku: 5 polievkových lyžíc. l. zeleninový vývar (možná voda), bobule ...

Veľmi obľúbený je najmä šalát s hlivou ustricovou. Všetko vďaka jedinečnému, jedinečné vlastnosti tieto huby. Mnoho ľudí poznamenáva, že ich chuť pripomína hríby, zatiaľ čo náklady na hlivu sú oveľa nižšie. Sú dostupné čerstvé na pultoch obchodov takmer po celý rok a mnohí si ich dokážu vypestovať aj doma (na to si stačí zakúpiť špeciálny extrakt).

Tieto huby majú nízky obsah kalórií a neobsahujú žiadne škodlivé nasýtené tuky. Preto je veľa šalátov s hlivou ustricovou diétnou. Okrem toho sú veľmi výživné, obsahujú veľa minerálov (fosfor, železo, zinok, draslík), vitamíny (B1, B2 a D2), množstvo bielkovín v nich je 70% z celkovej hmotnosti látok.

Používa sa do šalátov

Šaláty s vyprážanými varenými hubami sú obzvlášť známe vo varení. Mnohých osloví aj šalát s nakladanou hlivou. Hlavná vec je, že ich môžete urobiť sami.

Recept na výrobu nakladaných húb doma

Požadované ingrediencie:

čerstvé hlivy ustricové - 1 kg;
soľ - 70 g;
cukor - 35 g;
kyselina octová 9% - 5 polievkových lyžíc. lyžice;
korenie (5 - 7 kusov);
6 strúčikov cesnaku;
klinčeky (5 - 7 kusov);
4 - 5 malých listov lavrushka;
voda - 650 ml.

Príprava:

dobre opláchnite hlivu;
vložte huby, všetky koreniny a bylinky do hrnca;
nalejte vodu a varte;
po varení pridajte kyselinu octovú;
nechajte marinovať 20 minút na miernom ohni;
odstráňte z tepla, nechajte huby mierne vychladnúť a potom ich vložte sklenená nádoba, nalejte soľankou, zatvorte veko;
po úplné ochladenie odložíme na chladné miesto, najlepšie do chladničky. Po dni sú pripravené na jedenie.

Recepty na šalát

Klasické recepty hubové šaláty existuje veľké množstvo s týmto druhom húb. Zoberme si tie najchutnejšie a najobľúbenejšie:

Hliva ustricová, kuracie mäso, vajcia a uhorkový šalát

Požadované produkty:

350 g čerstvých húb;
1 kuracie prsia;
3-4 vajcia;
3 malé uhorky;
1 cibuľa;
soľ;
trochu olivového oleja;
majonéza.

cibuľku, šampiňóny nakrájame nadrobno, orestujeme olivový olej, v pohode;
varte kuracie mäso, nakrájajte na malé kocky, ochlaďte;
tiež jemne nakrájajte nakladané uhorky, tvoril nálev z uhoriek vypustiť;
uvarte kuracie vajcia, ochlaďte, jemne nakrájajte na kocky;
zmiešajte všetky ingrediencie;
pred podávaním pridajte majonézu.

Môžete pripraviť šalát z hlivy ustricovej, kuracieho mäsa, vajec a uhoriek čerstvé uhorky namiesto solenia.

Produkty:

kuracie mäso - 200 g;
nakladaná hliva - 250 g;
2 - 3 nakladané uhorky;
cibuľa - 1 ks;
jódovaná soľ;
mleté čierne korenie;
zelená cibuľa - malý zväzok;
zeleninový olej.

recept:

kurča uvarte v osolenej vode, ochlaďte a potom nakrájajte na prúžky;
rovnakým spôsobom nakrájajte uhorky, huby;
nakrájajte cibuľu na malé pol krúžky, smažte trochu 5 minút, ochlaďte.
jemne nakrájajte zelenú cibuľu;
zmiešame všetky ingrediencie, korenie, soľ, dochutíme olejom.

Požadované produkty:

červená fazuľa z konzervy- 250 g;
čerstvé huby - 300 g;
vajcia - 3 ks;
zemiaky - 3 malé hľuzy;
strúčik cesnaku;
soľ;
majonéza.

recept:

huby varte v nasolenej vode, ochlaďte;
vajcia, zemiaky sú tiež varené, chladené;
jemne nakrájajte huby, vajcia a zemiaky - na kocky;
pridajte fazuľa;
vytlačte strúčik cesnaku;
soľ, naplňte všetko majonézou.

Šalát s nakladanou hlivou ustricovou

Ingrediencie:

pohár nakladaných húb;
čerstvé paradajky - 2 ks;
čerstvé uhorky - 3 ks;
cibuľa - 1 ks;
soľ korenie;
olivový olej.

recept:

nakrájané paradajky, uhorky,
huby - slamky;
cibuľa - v tenkých kruhoch;
zmiešajte všetky ingrediencie;
korenie, soľ;
posypeme bylinkami;
naplňte pred podávaním olejom.

Horúci baklažánový šalát

Požadované ingrediencie:

jeden veľký baklažán;
paradajky - 2 ks;
čerstvé hlivy ustricové - 600 - 800 g;
4 strúčiky cesnaku;
cibuľa - 1 ks;
olivový alebo rastlinný olej.

baklažán nakrájajte na polovicu alebo na 4 časti, vložte do studenej osolenej vody na 1 hodinu, aby ste sa zbavili horkosti;
potom to nakrájajte;
ponorte paradajky do vriacej vody, potom ich ošúpte, nakrájajte na malé kocky;
jemne nakrájajte cibuľu, cesnak, huby;
5 minút opečte cibuľu, potom k nej pridajte huby, paradajky a smažte ďalších 5 minút;
potom pridajte nakrájané baklažány, nechajte 15 minút dusiť;
pridáme cesnak a dusíme ďalších 5 minút.

Tento teplý šalát sa hodí k pečenému mäsu.

Treba tiež povedať, že tieto huby sú skvelou ingredienciou pre akékoľvek mäsový šalát... Hodia sa k mäsu a jedlám z neho. Neodporúča sa ich však variť s rybami.

Dúfame, že vám naše šaláty chutia. Prajeme vám dobrú chuť!

Súhlaste s tým domáci obed alebo večera nie je úplná bez lahodný šalát... A ak máte sviatok, musíte sa dostať domov kuchárska kniha s najchutnejšími receptami. Navrhujem variť výdatný šalát s vyprážanou hlivou a kuracím mäsom. Hliva ustricová v porovnaní s lesné huby, nie veľmi drahé, nie sú ani chuťovo horšie. K šampiňónom sa hodí kuracie filé, šalát dobre doplní aj nakladaná uhorka a zelená cibuľka.

Šalát je možné pripraviť v dvoch verziách. V slávnostnom prostredí je lepšie položiť pripravené ingrediencie vo vrstvách. Alternatívne je možné produkty zmiešať. Chuť v oboch verziách bude rovnaká.

Informácie o chuti Slávnostné šaláty / Hubové šaláty

Ingrediencie

Hliva ustricová 150 g;
Cibuľa 80 g;
Zemiaky 200 g;
Nakladaná uhorka 150 g;
Kuracie filety 150 g;
Kuracie vajce 3 ks.;
Tvrdý syr 100 g;
Soľ podľa chuti;
Mleté čierne korenie podľa chuti;
Majonéza podľa chuti;
Slnečnicový olej 2 polievkové lyžice;
Zelené cibule 1 zväzok;
Kalina.

Ako urobiť listový šalát s vyprážanou hlivou ustricovou a kuracím mäsom

Čerstvé kuracie vajcia dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Ponorte do vhodnej panvice. Zalejeme studenou vodou a pridáme štipku soli. Nastavte teplotu na maximum a nastavte hrniec. Po zovretí vody počítajte 10 minút. Potom vyberte vajcia z vriacej vody a vložte ich do misky so studenou vodou. Ochlaďte, ošúpte.

Kuracie mäso ponoríme do prevarenej osolenej vody. Filety vopred dobre opláchnite. Pre chuť môžete pridať svoje obľúbené korenie (lavrushka, nové korenie a feferónky). Ak je kura zmrazené, ponorte ho studená voda a poslať do ohňa. Varte do mäkka, 20-25 minút, po varení. Po uvarení mäso vyberieme z vývaru, ochladíme a nakrájame na malé kúsky.

Hlivu po jednej rozdelíme, odrežeme hrubé stehno. Je lepšie ho nepoužívať na varenie, pretože je veľmi hutný. Opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte prebytočnú vlhkosť odtiecť. Klobúky nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.

Smažte hlivu s cibuľou, kým sa neuvarí na strednom ohni. Smažte, kým sa výsledná šťava neodparí. Na konci varenia dochutíme soľou a mletým korením. Ochlaďte na izbovú teplotu.

Opláchnite zemiaky. Uvaríme v osolenej vode do mäkka. Ochlaďte, odstráňte kožu. Nastrúhame na hrubom strúhadle.

Nakladané alebo nakladané uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.

Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle.

Ošúpané vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vezmite formovací krúžok a položte na rovnú dosku. Navrstvite všetky ingrediencie: hlivu s cibuľou, zemiaky, kyslá uhorka, kura, vajce, tvrdý syr... Každú vrstvu okoreníme a ochutíme majonézou. Odstráňte krúžok. Základ a vrch šalátu ozdobíme nakrájanou cibuľou. Ozdobte červenými bobuľami.

Šalát s hlivou a kuracím mäsom je pripravený. Dobrú chuť!