Ako vaječné vajcia Pashota varia. Ako pripraviť Pashota vajcia doma v potravinárskom filme, balení, multotiče a mikrovlnná rúra s octom a bez octu? Recept šalát, polievka, pieskovisko, boujonda s paštiam vajcom

29.12.2020

Vajcia Pashota - Francúzske jedlo, vyžadujúce zručnosť na varenie. Existuje mnoho spôsobov, ako variť. Dvaja najjednoduchšie vyvinúť sú klasické a v potravinárskom filme.

Varenie vajcia Pashota vo foriem

Vajcia Pashote je správne zvarená, ak:

Vajcia Pashota - Miska s krásnym vzhľadom. Preto je potrebné znížiť extra proteín zostávajúci po varení. Vajcia sa podávajú ako nezávislé jedlo alebo ako súčasť iných.

Koľko varí vajec Pashoto vo filme

Trvanie prípravku závisí od konkrétneho receptu. Varenie vajcia Pashota vo filme patrí 3,5 až 5,5 minúty. Trvanie ovplyvňuje teplotu vody, pri ktorej sa vyskytne varenie. Recept na varenie v potravinárskom filme:

Zníženie z potravinového filmu Štvorcový (minimálna dĺžka strany je 15 cm, nie je maximálne, ale nemali by ste robiť príliš veľké námestie);
Namazať jednu stranu olejového filmu podľa chuti;
Umiestnite jedlý film do hromady;
Umyte vajcia;
Rozbiť vajíčko na hromadu, soľ a pridať korenie na chuť;
Film zozbierajte vo vrecku, uviaznite konce alebo vytiahnite vrecko so závitom tak, že vajíčko zostáva v najnižšom možnom objeme;
Variť vodu do hrnca;
Vodná voda sa ochladí na 70-80 stupňov;
Snažím sa zachovať teplotu vody na rovnakej úrovni, umiestnite vrecko s vajcom do neho;
Variť vajec asi 4 minúty;
Odstráňte puzdro z vody, rezané a slúžiť vajcia k stolu.

Koľko varu vajec Pashoto po varu

Trvanie varení vajec závisí od spôsobu prípravy. Classic znamená varenie vyčistené vajcia vo vode, do ktorej môžete pridať ocot. Posledný faktor priamo ovplyvňuje trvanie varenia. Vajcia Pashota Cook.

Ako variť Pashota vajcia s jemným krémovým žĺtkom uzatvoreným v náručí mäkkého mierne hrubého veverička, ako získať dokonalý výsledok zakaždým, čítajte v tomto kroku-za krokom recept s fotografiami.

Vajcia Pashote Ako variť

Existuje mnoho spôsobov, ako variť paštiace vajcia. Niekto ich pripravuje v mikrovlnnej rúre, niekto varí v taške, potravinárskom filme alebo v spárovaní. Niekto pri varení pridáva ocot do vody, aby sa rýchlo otáčal proteín, a lyžica spustošuje vodu v hrnci, takže proteín nereaguje silne a nesvieti vo vriacej vode a niekto používa porcelánové krúžky pre obrúsky.

Toľko trikov získať bezchybný proteínový tašku!

Príprava vajec bez obalu sa môže zdať zložité, len ak ste ich nikdy predtým nepripravili. Vlastne varte takéto vajíčko je veľmi jednoduché, len!

Hlavný trik pri príprave tohto misky varí semenníky v záchrannej vode. Čím menšie sa vodu varí, tým menej bublín stúpa na jeho povrch, tým menej sa zmieša, a vajcia biela ničí najmenšie. Všeobecne vypínam oheň pod hrncami a zakryte ho vekom. V dôsledku toho, paštiace vajcia vždy dostávajú dokonalý tvar.

Okrem toho je to len skvelé jedlo na raňajky a čas na shabby opustí rovnako ako na prípravu bežných miešaných vajec.

Nie je dosť, že samotné vajcia pašty sú vynikajúcimi raňajkami, môžete ich použiť na prípravu šalátov, mäsa alebo rýb občerstvenie, stlačiť ich s chrumkavou zeleňou alebo zeleninou.

Skúšajte ich na raňajky na The Toast z anglických buchtov s chrumkavou slaninou zalievanie z nad luxusnou holandskou omáčkou je slávna.

Tip:
Aby ste pripravili semenníky bez škrupiny, je najlepšie, aby čerstvé, majú hustší proteín. Ak nie sú čerstvé na ruke, a tam sa kúpili len pár týždňov, odstráňte tekutú časť proteínu z nich s kovovým sitom. Táto metóda je opísaná nižšie.

Možno máte 100% metódu varenia vajcia paštia? Opíšte ho v komentároch.

Pozri tiež:

Ako variť vajcia Pashot

Zložky:

Čerstvé vajcia.

Budete tiež potrebovať:

Panvica s vekom.
Dva alebo tri malé poháre.
Skimmer.
Papierové uteráky.

Metóda varenia:

Prineste vodu do hrnca do varu

V malom hrnci, nalejte 4-5 centre vody vrstva. Dajte hrniec na oheň a priviesť vodu do varu. Keď sa voda dostane do ohňa takmer na minimum. Počkajte, kým sa dvojice bubliny takmer prestanú objavovať zo spodnej časti panvice.

Dýchať vajcia v pripravenej miske

V malej miske prelomte semenník. Naneste okraj misky na povrch sotva vriacej vody a úhľadne objem vajíčka do vody.

Opatrne prelomte vajcia v hrnci

Ak je proteín mierne rozdrvený v spodnej časti panvice, môžete ho zatlačiť so lyžičkou bližšie k proteínu, niekoľko malých banky proteínových vletov z objemov je celkom normálna, môžu byť odstránené pri podávaní a slúžiace misky.
Tak, jeden po druhom, let vriacej vody je všetky vajcia, ktoré plánujete pripraviť, zanechať malú vzdialenosť medzi nimi.

Koľko varí vajec pashot

Keď sú všetky semenníky v hrnci, zakryte ho vekom a vypnite oheň pod kuchynským riadom. Nainštalujte kuchynský časovač na štyri minúty, alebo jednoducho odpočítavajte nahlas na 240. Počas tejto doby sú vaječné bielky úplne zavrievajú, a žĺtok bude stále tekutý.
Doba varenia závisí od mnohých faktorov - od veľkosti semenníkov, od toho, či ste ich dostali z chladničky alebo varili teplé, a dokonca aj na akú výšku nad morom ste. 4 minúty je čas, na ktorý pripravujem vajcia Pashota. Začnite variť od 4 minút av prípade potreby zvýšiť alebo znížiť tentoraz.

Shivovka Odstráňte varené vajíčko Pashote z panvice

Po 4 minútach, lopatu, odstráňte varené semenníky z panvice a vložte na papierový uterák, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť z proteínov.

Na vajcia Pashot sa neroztiahnite spodnou časťou panvice a udržiavajte tvar niektorých kuchárov, používajte porcelánové krúžky pre obrúsky. Túto metódu môžete tiež vyskúšať. Stačí dať krúžky na spodnej strane panvice nalejte do panvice vody tak, že stúpa trochu nad krúžkami. Nalejte rozbité vajcia z pohára do stredu krúžkov. Potom vypnite oheň pod taniermi, zakryte ho vekom a varte 4 minúty.

Ako variť vajcia Pashota pomocou kovových sito

Ak chcete získať perfektné vaječné puzdro, takmer bez proteínových vločiek oddelených od objemovej hmotnosti, použite kovové sito. Stačí odstrániť tekutý proteín cez kovové sito.
Dajte kovové sito cez pohár a prejdite do neho. Kvapalné proteínové ťahy cez mriežku v šálke a v site zostane len hustý proteín s žĺtkom

Doba varenia: 15 minút

Počet porcií: 1

Ako variť vajcia Pashota, krok za krokom recept s fotografiami:

Krok 1. Vytvorte vodou s vodou, aby ste oheň a priviedli tekutinu do varu (v tomto štádiu, bezohľadni nás neublíži, nemalo by to variť vodu v procese varenia vajec, pretože vzduchové bubliny porušujú integritu proteínového plášťa ).

Krok 2. V samostatnej nádobe rozdelíme vajíčko tak, aby žĺtok zostal celkom. "Chip" vajcia Pashota je tekutý žĺtok v proteínovej škrupine, preto sa zmiešané vajíčko nebudú držať tvar, ktorý potrebujeme.

KROK 3. Požiar pod scenériou je uvedený na minimum a nalejte 1 polievkou do vody. ocot.

Ocot znižuje koagulačnú teplotu (skladanie) proteínu a pomáha ho pripraviť rýchlejšie aj v nekomplivej vode.

Krok 4. S lyžičkou alebo bičom, urobíme lievik vo vode.

Dostáva sa do lievika, že vajíčko sa ukáže, že je tuhá a nerozmazaná na shill.

Krok 5. V lieviku úhľadne, ale rýchlo nalejte vajcia a varte ho na minimálny oheň po dobu 5 minút.

Krok 6. Hotové vajce by malo byť husté vnútri a tekuté. Pred pridaním do riadu alebo varte toast s vajcom, dajte prebytočnú vodu na absorbovanie papierovej vložky.

Krok 7. Pripravené vajíčko Pashote Sweet (Počas varenia sme nepridali soľ), posypeme zelenou cibuľkou a prážkou alebo pripravte benediktové vajcia.

Dobrú chuť!

Tí, ktorí si nie sú istí v ich kulinárskych schopnostiach, môžu pripraviť jednoduchú možnosť receptu.

Pashote Egg je tradičné francúzske jedlo na raňajky z rozbitých vajec umiestnených do teplej vody. Jednoducho povedané, toto sú vajcia varené vo vode bez škrupiny. V procese varenia, proteín obklopuje žĺtok, ktorý nakoniec zostáva vo vnútri tohto proteínu.

Vajcia Pashota sú základom prípravy rôznych jedál. Môžete si vytvoriť sendvič a sendviče na raňajky. Mnohé cookies tiež pridáva pašot vajcia do polievok a vývar, v mnohých šalátoch.

Vajcia Pashote je pripravená, opatrne ju naliať zo škrupiny v sotva vriacej vody a pomaly varenie, kým nezačne udržať tvar. Čerstvé vajce, tým menej je pravdepodobné, že proteín je vyfukovaný a stáva sa beztvarom. Tieto ponuky a sotva "chytiť" vajcia tvoria základ mnohých jedál. Oboznámenie sa o všetky príklady - BenNict's Eggs a Florentine Eggs. Môžu byť dodávané s pečenými zemiakmi alebo na krutány, s alebo bez omáčky, vo forme vedľajšej misky na vývar alebo uspokojujúce polievky.

Vajcia Pashota možno pripraviť vopred: sú dobre uložené počas servisného obdobia, čo pomáha racionálne distribuovať rozsah práce. Trochu vtipov a držať ich v studenej vode. Pred samotným krmivom, teplé vajcia v slabo vriacej vode.

Vajcia sú všetky orbu vo vode, ale používajú sa iné kvapaliny - červené víno, vývar, krém. Takže veveričky v vajíčku valcovali lepšie a nie príliš rozprestreté pred otáčaním, pridať ocot a soľ do vody. Ďalšie zložky - korenie, bočné jedlá a omáčky sú uvedené v špecifických receptoch. Chorus alebo panvica si vyberte hlboko, takže semenníky sú úplne zapustené. Priemer závisí od veľkosti strany. Budete potrebovať poháre na surové vajcia, ako aj lyžicu s otvormi alebo hlukom, aby ste odstránili vajcia z vody, papierový uterák na to, aby ich suchý, rastlinný nôž na orezávanie, skladovanie a kŕmenie riadu. Okamžitý teplomer pomôže monitorovať teplotu vody.

Pashota vajcia v balení

Reagované vajcia, alebo Arzakove vajcia, na počesť populárneho populácie takého spôsobu varenia - španielsky šéf Juan Marie Arzak. Táto metóda je v podstate prekrývajúca prvú k modernému spôsobu - v oboch prípadoch, vajcia, bez škrupín, sa varia v niečom, čo nahradí.

Varenie:

Namažte malý polyetylénový obal zvnútra s maslom a prerazte na ňu semenník. Vytiahnuť hrany obalu s gumovou skupinou čo najbližšie k obsahu - takže vajce bude mať viac šancí na udržanie vášho tvaru - a variť 4 minúty 20 sekúnd, udržiavanie vrecka s vajcom tak, že to nie je Dotknite sa dna.

Vajcia Pashota v mikrovlnnej rúre

Prísady

kuracie semenníky - 1 ks.
soľ - 2 sekanie
voda - 100 ml

Ako urobiť vajcia Pashoto v mikrovlnnej rúre:

Berieme malý kontajner, ak je parenchteen;
Jemne rozdeľte škrupinu nad troi, aby nedošlo k poškodeniu žĺtkov;
Nalejte ho vodou, aby bolo úplne pokryté. Nechávam ho tenkým prameňom na stene riadu. Voda môže "zlomiť" bielkoviny a žĺtky, potom sa ukážu, že sú neupravené handry. Snažíme sa naliať vodu - spomalí proces varenia;
Pridajte do vody pár soľnej štipky - dal sme nádobu do mikrovlnnej rúry;
Zapneme rúru na úplný výkon 1-2 bane. Čas prípravy závisí od veľkosti semenníkov, objemu vody, mikrovlnného výkonu. Je žiaduce skontrolovať svoj stav každých 30 sekúnd, ak prvýkrát pripraví. Akonáhle proteín vytvrdnutý (brobbed), opustíme misku ďalších 30 sekúnd a vypnite pec;
Zoberieme nádobu a jemne sa dostaneme do misky. Aby ste to mohli urobiť, môžete vodu vypustiť cez sito alebo chytiť hluk.

Klasický spôsob

Prísady:

2 kuracie vajcia
2 h. L. Apple alebo Biely vínny ocot
2 Cherry Tomato
soľ, zemná paprika

Varenie:

V hrnci sa varte 1 litra vody. Znížte vykurovanie tak, aby bola voda sotva variť, a pridá k nemu ocot.

Starostlivo semenníky bez poškodenia žĺtky, prestávku na malé poháre (jeden v každom z nich). Aplikujte pohár s vajcom bližšie k povrchu vody a jemne uvoľnite vajcia do vody, potom to isté urobte s druhým vajcom. S pomocou silikónovej čepele alebo lyží, skontrolujte, či vajcia uviazla na spodnej strane panvice, ak ho uviazol - jemne ho oddelil od dna.

Varte semenníky 1-3 minúty v závislosti od požadovanej konzistencie drážky (čím menej času varenia, čím viac kvapalina bude). Vytiahnite hotové vajcia z panvice, blot s papierovou utierkou, dajte na dosky, sprej, korenie a okamžite slúžiť s paradajkami a lantkou.

Jedlá s vajciami Pashota

Toasts s špargľovým grilom a paštiam vajcia

Na 2 porcie

2 veľké háčiky chleba na Zakvask
extra panenský olivový olej
12 stoniek špargľa
1/2 h. L. Sladká údená paprika
2 kuracie vajcia
parmezán alebo iný pikantný syr na kŕmenie
4 vetvičky mäty, listy, na podanie

Metóda varenia:

Zvýšte solenú vodu, znižuje oheň tak, aby bola voda slabo variť. Zahrejte panvicu s grilom na vysokej teplote a smažte chlieb. Umiestnite ho na dosku alebo dosku a posypeme olivovým olejom. Na tej istej panvici, počrtiť špargľu na všetkých stranách, posypeme papriku a dajte ho na toast.

V slanej vriacej vode varte vajcia Paшot 3 minúty. Dostaňte ich hluk a uložte špargľu. Posypeme strúhaným syrom, listy mäty a podávame.

Bruschetta s mladou miskou-pluhovým vajcom

Prísady:

Na 2 porcie

25 g Schitt-Luka, jemne roztopil
3 lyžičky. l. Olivový olej extra panna
8 stoniek mladého lukáša čoskoro
1 lyžica. l. Repkový olej
2 plátky chiabatty
1 Cesnakový klinček, rez na polovicu
1 zrelé paradajky, nakrájame na polovicu
kuracie vajcia 2.
50 g ovčích syrov, pasú

Metóda varenia

V malej miske zmiešajte cunit-luk s olivovým olejom a uchovávajte. Zahrejte panvicu s grilom. Boľavé mazanie s repkovým olejom a 5 minút, kým nie je mäkká. Udržovať v teple. Na tej istej panvici prážky na oboch stranách, potom sódy ich cesnak a paradajky. V scenériu prineste vodu do slabého varu a varte vajcia Pashoty 4 minúty. Vymeňte toasty na dosky, top - niekedy, semenníky, shnitt-luk s maslom a strúhaným syrom.

Korenistá ryža so zeleninou a paštiach vajcia

Zložky:

rapská alebo olivový olej
7-8 Zelená Luke stonky, jemne nasekané
2 klinčeky cesnaku, tenké rezanie
2 Laurel Listy
4 kardamómové boxy
3 h. Semená koriandrov
3 h. Semená Zira (Kumin)
1 lyžička. Hammer Kurkuma
2 červené chilli papričky, kotleta
300 G RISA BASS
400 g Pečená zelenina (Pastierak, TurnP, Repa, zemiaky), nakrája
kuracie vajcia 6.
biely víno ocot
200 g špenátu alebo savoy kapusta, sekanie
petržlenový balík
mintový lúč
Šťava 2 limety
olej 1 granát

Metóda varenia

Predhrejte rúru na 180 ° C. Nalejte nejaký repkový (olivový) olej do veľkého tepelne odolného na báze a vrecko zelené cibuľky, cesnak a laurel listy na nízku teplotu 10 minút pred mäkkosťou luku.

Rozdrviť sa do malty Cardamon a Coriander Seeds, pridajte do hrnca spolu s Zira, kurkum, chili a pár štipových solí. Pripravte sa na stredné teplo 3-4 minúty za miešania pred vzhľadom aróme.

Zvýšte požiar, pridajte ryžu a nejaký olej v prípade potreby. Miešajte tak, že ryža je rovnomerne pokrytá korením. Nalejte 800 ml studenej vody - by mala zakryť ryžu asi 1 cm. Kryt veka a vložte do pece 25 minút.

Pečená zelenina na pečenie, posypeme olejom, soľou a vložte ho do rúry, aby sa zahriala 10 minút, kým je ryža pripravená.

Dajte nízky shill s vodou do stredného ohňa, nalejte nejaký vínny ocot a priniesť do slabého varu. Rozbiť vajcia jeden v miske a jemne nalejte do vody. Varte 2-3 minúty.

Odstráňte hotovú ryžu a zeleninu z rúry, mix. Pridajte špenát alebo kapusty, zelené a limetkové šťavy. Šíriť ryžu v doskách, vložte na vrchol vajíčok a slúžiť, postrekovanie s granátovými zrnami.

Šalát s rukolou a paštiam vajcom

Prísady:

Arugula - 30 g
Šalát - 1 Handy z akéhokoľvek mixu
Paradajka - 150 g
Baton - 40 g
Kuracie vajcia - 3 ks.
Cesnak - 2 zub.
Vine vína - 0,5 lyžice.
Zeleninový olej - 4 lyžice.
Sugar - 0,5 hl.
Soli na chuť
Čierne korenie - ochutnať

Varenie:

Šalát namočte v studenej vode po dobu 20 minút, preložte na cedníku. Na tanieri položte šalátový mix. Z vyššie uvedených rovnomerne distribúciou Arugula. Paradajkové umývanie teplou vodou a nakrájajte na malé plátky. Distribuovať pre šalát. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200btrochu posypeme soľou. Na obušok na rezanie kôry, nakrájame na malú kocku. Na ohrevú panvicu a utopiť sa na ňom bochník na stredne teplo, periodicky otáčanie. Na konci, pridajte rozdrvenú klinček cesnaku a smažte s ním BUTON viac ako 30 minút. Nalievanie. Zrazenie cesnaku vyčistené, preskočte cez tlač. V štipke alebo hrnčeku liatie vínneho octu, rastlinného oleja, zmenšujúceho sa cukru, chmulinovej soli a premiešajte, plytké až do homogenitu. Na konci pridávania cesnaku a znova premiešajte. Rovnako nalejte šalát. Swift Egg Pashota. Vyzeráme naše sušienky zhora, pluhové vajcia, posypeme čiernym korením a okamžite slúži! Nemusím vychladnúť vajcia!

Vajcia "Benedikt"

Prísady:

Vajcia Pashota - 2 ks.
chlieb - 2 plátok.
Údené mäso
rezanie - 2 plátok
Krémový olej - 5 gr.
Holandská omáčka - 2 lyžice. l.
Soľ, korenie - chuť

Varenie:

Ak sa jedlo pripravuje na raňajky, potom vajcia Pashoty môžu byť pripravené na deň alebo dva pred ním. Ale holandská omáčka by mala byť čerstvá, stále teplá. Preto algoritmus je: variť vajcia Pashoty. Pripraviť holandskú omáčku. Chlieb plátky mierne smažiť, srsť veľmi tenkú vrstvu masla. Na vrchole na chlieb dal tenkú vrstvu mäsa (šunka, slanina, šunka, klobása) na mäso - vajcia Pashota. 6. VŠETKO TOP NA VLOŽIŤ HOLDCH omáčky.

Vajcia-Pashota v Taliansku

Prísady

1 lyžica. 5% ocot
2 lyžičky Sololi.
4 kuracie vajcia
4 Plátok bieleho chleba
100 g syra Mozarella
1 paradajka
4 ppm Omáčka
soli na chuť

Metóda varenia

Nalejte vodu do panvice (5-7cm), varte, znižuje oheň, naliať ocot, nalejte 2 lyžičky. Soli, prinášajú tiché varenie.

Zatiaľ čo voda sa zahrieva, umiestnite na každý kúsok chlebového plátku syra Mozarella a paradajkového kruhu, vložte pod grilom rúry tak, aby sa syr roztavil, asi 5 minút.

Prelomiť vajcia v miske. Potom opatrne nakloňte misku cez panvicu, takže vajíčko je úhľadne "vykĺzol." Opakujte so zvyškom vajec, jeden po druhom. Pripravte sa, kým nebude proteín dokončený a nebude sa stať bielym a hustým. Žĺtky by mali zosilniť, ale zostávajú mäkké. Variť celkom 2-3 minúty. Jemne dostanete semenník, uložte na čistom uteráku, aby sa prebytočná voda absorbovala.

Dajte na opekané toasty so syrom na vajíčku, vrch s lyžičkou pesto a soľ na chuť.

Vajcia Pashota je veľmi originálne a chutné jedlo, ktoré prijíma bezprecedentnú popularitu. Pred niekoľkými desiatkami rokov bol len jeden klasický spôsob, ako pripraviť toto jedlo. Teraz si kuchári používajú niekoľko jednoduchých metód varenia, ako aj originálne a zaujímavé možnosti kŕmenia.

Začiatočníci kuchári často vznikajú otázku - ako variť vajcia Pashot doma, koľko ho variť vo filme a bez nej? Pre tieto otázky budem dať odpoveď v mojom článku, ako aj ja vám poviem, ako rýchlo a jednoducho pripraviť vajce Pashota v mikrovlnnej rúre a ako to urobiť správne konzistenciu, s tekutým žĺtkom.

Vedel si? Šitie je kulinársky termín, ktorý sa používa na označenie pomalej prípravy potravín vo vode. Preložené do ruských "CEUF PHES" znamená "vajcia-tašky". Tento neobvyklý názov je spojený s niektorými vlastnosťami varenia, ako aj vzhľad hotového misky. V súlade so všetkými pravidlami prípravy, žĺtkov, keď sa dostane do vriacej vody, je v zvláštnom vrecku bielkovín. Kvôli tomuto misku a dostal také úžasné meno. Ale, pretože nemohol koordinovať s takou voňavou, jemnou, chutnou a užitočnou miskou, s prevodom kulinárskych kníh sa trochu zmenil. Postupom času bol názov prepracovaný do obvyklého a jednoduchšieho vyjadrenia výslovnosti.

Najjednoduchší spôsob varenia

Kuchynské spotrebiče a vybavenie: Pan, lopata, misa, veniec, potravinársky film, kulinárska kefa.

Úspech pri príprave lahodných pluhov priamo závisí od čerstvosti vajec. Je to preto, že ovalbumín (proteín) je lepšie držať tvar a pružnejší, keď je vajíčko čerstvé.

Ak ho chcete skontrolovať na čerstvosti, spustite nádobu na vodu. Ak vajíčko nie je prvou sviežosťou, bude stúpať na dne tupého konca, pretože je z tejto strany, že v nej je airbag, ktorý sa časom zvyšuje. Čerstvo - padá na spodok na boku a zhnit - pop.

Krok za krokom varenie

Spôsob varenia v potravinárskom filme (balík)

Klasická metóda varenia

Varenie v mikrovlnnej rúre

Videobet: Ako variť vajcia Pashot

Toto video vám pomôže zistiť, ako variť paštiace vajcia dvoma spôsobmi, a ako ju variť, aby ste získali krásnu formu a požadovanú konzistenciu.

Možnosti kŕmenia

Šapnite krutóny, položte kúsky mierne praženej šunky, list šalátu, top-paštia. Samostatne súborová omáčka.

Zostaňte na tanieri krutónov, na nich - nakrájaný brieho syr. Neďaleko - vankúš Arugula a listy šalátu, na nej - pašty varené vajcia. Posypte ho olivovým olejom a balzamickým ocotom, mierne soľou. Pri kŕmení žĺtky sme rezali nôž, aby sme začali prúdiť.
Možno najslávnejšia verzia tohto misky sa nazýva Benedikt. Za to, pražené kúsky chleba, nesladené vafle alebo anglické Madfins sa používajú ako vankúš. Dali kúsky mäsa alebo vyprážanej slaniny, top-vajcia Pashota (nezabudnite na soľ a korenie) a vodu celú holandskú omáčku.

Nakrájame na malé kúsky a smažte 150 gramov kačice pečene. Umiestnite na tanier, mierne rozbite ruky, hlávkové listy. Posypte strúhaným parmezánom (20-30 gramov). Na vrchole položenia pečene, paštiaceho vajcia, posypané soľou a korením šalátom a ozdobte paradajkové plátky. Pred kŕmím žĺtku sme narezali.

Aby ste na svoje jedlo dokonalé, používajte len vysokokvalitné a veľmi čerstvé vajcia.
Optimálna teplota vody na varenie - 97 stupňovv. Nie je možné, aby jeho búrkové varenie.
Varené vajcia môžu byť uložené až tri dni v chladničke, v kontajneri, ktoré ho pokrývajú potravinárskym filmom. Pred podávaním musia byť ponechané doslova na zníženie vriacej vody.
Aby sa zabránilo "lohmotyev" proteínu pri varení, zametajte proteín spolu s žĺtkom na jemné sito. Kvapalná časť proteínových stoniek a budete mať ideálnu formu paštu bez zbytočných problémov.

Na prípravu tejto misky si môžete vziať nielen vodu, ale aj mäso, ako aj rybie vývar. Uistite sa, že k nemu pridáte nejaký ocot.

Ostatné možnosti varenia

Toto jedlo je nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné vďaka vysokému obsahu proteínov, litery a arachidonu (nepostrádateľnej) kyseliny. Vajcia tiež normalizujú mastnú výmenu, takže sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí, ktorí sa chcú zbaviť nadmerných váh, ako aj športovcov. Avšak nadmerná konzumácia môže byť škodlivá pre zdravie, pretože spomaľujú účinok pankreatického enzýmu a obsahujú veľa cholesterolu. Takže všetko by malo byť moderované. To sú chutné a vyvážené, a byť zdravý po mnoho rokov!

A čo vás preferuje Pash's Feed?Zdieľajte skúsenosti v komentároch! A ak ste sa pokúsili variť pasštu prvýkrát, povedzte nám o našich úspechoch. Ktoré z metód varenia ste si vybrali?